22.12 Mo comfy weihnachts plätzchen backen !rezept
Weihnachtsplätzchen backen in gemütlicher Atmosphäre
In vorweihnachtlicher Stimmung werden verschiedene Plätzchensorten gebacken und verziert. Von der Teigzubereitung bis zur fertigen Dekoration werden alle Schritte gezeigt. Die ruhige Gestaltung vermittelt eine besinnliche Backstimmung passend zur Adventszeit.
Just Chatting
00:00:00
Verspäteter Streamstart mit technischen Problemen
00:04:12
Der Stream startet mit über 30 Minuten Verspätung um 16:30 Uhr statt des geplanten 16 Uhr-Termins. Hauptgrund sind technische Schwierigkeiten beim Küchensetup: Kameraprobleme, Soundcheck-Probleme und eine ausgefallene Lichterkette wegen leerer Batterien. Der Streamer entschuldigt sich mehrfach bei den Zuschauern für die Verzögerung und erwähnt, dass die Vorbereitung länger gedauert habe als erwartet. Während des Soundchecks fällt auf, dass die Musik zu leise ist, und es wird kurzzeitig eine defekte Dekoration (ein Reh) entfernt. Trotz der Probleme beginnt der Stream mit einem kurzen Plausch mit dem Chat.
Lichterketten-Aufgabe und Stream-Beschreibung als 'scuffed'
00:07:22
Nach vergeblichen Reparaturversuchen der Lichterkette (mehrere Batterien sind leer oder passen nicht) gibt der Streamer auf und akzeptiert den 'scuffed'-Charakter des Streams. Die Stimmung ist frustriert, aber humorvoll: Der Streamer beschreibt den Backstream als 'den scuffedsten Weihnachtsplätzchen-Bugstream der Welt' und erwähnt, dass die Technikprobleme am Jahresende liegen könnten. Es folgt eine längere Begrüßungsphase des Chats, wobei die Alerts zu laut sind und das Mikrofon in der Hand gehalten werden muss, da kein Kopfhörer verfügbar ist. Der Streamer erklärt, den ganzen Abend Zeit zu haben und plant, mit Butterplätzchen zu beginnen.
Backplanung und Katzen-Chaos während der Vorbereitung
00:12:09
Nach der Begrüßung stellt der Streamer klar, dass drei Weihnachtsplätzchen-Rezepte geplant sind, beginnend mit Butterplätzchen, damit der Teig kühlen kann. Während der Vorbereitung greift Luna, eine Katze, wiederholt die Weihnachtsdeko an und wirft Kugeln herunter, was zu einer unterhaltsamen Interaktion führt – der Streamer versucht, sie zu stoppen, scheitert aber. Es folgt eine Diskussion über Katzenhaare in Lebensmitteln, die der Streamer humorvoll als 'Immunsystem-Booster' bezeichnet. Gleichzeitig werden erneut technische Probleme mit dem iPad-Chat und dem Mikrofon erwähnt, während Butter und Zutaten für 40 Plätzchen vorbereitet werden.
iPad-Meltdown und Entschluss zum Backen trotz Technikchaos
00:17:24
Der Streamer erleidet einen Meltdown, als der Twitch-Chat auf dem iPad nicht lesbar ist und Zoom-Funktionen nicht funktionieren. Mehrere Versuche, den Chat zu vergrößern, scheitern, was zu Verzweiflung führt ('Ich kann nicht mehr, ich bin eine Oma'). Nach einem kurzen Trösten durch Luna (Katze) gibt der Streamer die Technik auf und beschließt stattdessen, sofort mit dem Backen des Butterplätzchenteigs zu beginnen – trotz anfänglicher Zweifel an den Plätzchen. Es folgen erste Schritte des Teigknetens, begleitet von weiteren Katzeninteraktionen und humorvollen Kommentaren über die anhaltenden technischen Probleme des Streams.
Teigkneten und abschließende Planungen
02:07:49
Nachdem alle Zutaten für den Streuselsternchenteig abgewogen sind, knetet der Streamer den Teig mit den Händen. Sie bemerkt, dass der Teig anfangs trocken und sandig aussieht, sich aber nach und nach verbindet. Während des Knetens reflektiert sie über den gesamten Backprozess und vergleicht ihn mit früheren Backerlebnissen aus ihrer Kindheit. Der Streamer plant, den fertigen Teig in Frischhaltefolie einzuschlagen und im Kühlschrank zu kühlern. Gleichzeitig bereitet sie die Butterplätzchen vor, die nach dem Kühlen ausgestochen werden sollen. Am Ende des Streams bedankt sie sich bei den Zuschauern und kündigt an, dass die Plätzchen später dekoriert werden. Die Katze Luna hat sich inzwischen beruhigt und liegt entspannt im Badezimmer auf der Fußbodenheizung, während der Streamer die letzten Vorbereitungen trifft und den Stream beendet.
Vorbereitungen und Händewaschen
02:23:16
Baso beginnt mit den Vorbereitungen für den Plätzchenteig und thematisiert ausführlich die Hygienepraktiken. Sie erwähnt, dass sie geduscht hat und dies nicht zum Händewaschen zählt, vergisst jedoch vor dem Berühren der Frischhaltefolie, sich erneut die Hände zu waschen. Trotzdem entscheidet sie sich, die Folie ohne erneutes Händewaschen anzufassen und diskutiert mit dem Chat über die Regeln des Händewaschens. Sie zählt die durchgeführten Händewaschvorgänge auf und betont, dass sie lange Fingernägel für einen Stream-Award hat, die das Backen erschweren, aber sie nicht rechtzeitig entfernen konnte. Dies führt zu einer humorvollen Auseinandersetzung mit den Herausforderungen des Backens mit langen Nägeln.
Teigzubereitung und persönliche Einblicke
02:38:20
Nach der Teigherstellung diskutiert Baso die Eigenschaften des Teigs, insbesondere den schokoladigen Geruch durch Kakaopulver. Sie teilt persönliche Einblicke, wie ihre Entscheidung, am Montag zu streamen, obwohl es normalerweise ihr streamfreier Tag ist, und erwähnt, dass sie sich körperlich nicht top fühlt, aber trotzdem für den Stream da sein möchte. Dabei spricht sie über ihre Therapie und vergleicht das Backen mit einer körperlichen Therapieform. Sie reflektiert auch über ihr Konsumverhalten bei Ausstechformen und stellt fest, dass sie viele Formen gesammelt hat, darunter Disney-Motive aus früheren Kooperationen.
Auswahl der Ausstechformen
02:55:00
Baso durchsucht ihre große Sammlung an Ausstechformen und diskutiert mit dem Chat über die Vielfalt – von Sternen über Katzen bis hin zu ungewöhnlichen Motiven wie Fischen oder Batman. Sie stellt fest, dass viele Formen ungenutzt sind und erklärt, dass sie früher große Mengen gekauft hat, unter anderem wegen Kooperationen mit Disney. Dabei kritisiert sie übermäßigen Konsum und betont, dass sie seit einem Jahr keine neuen Formen mehr gekauft hat. Einzelne Formen wie ein rostiger Mond werden als potenziell gefährlich diskutiert, und sie entscheidet sich für kleinere, praktische Formen, um viele kleine Plätzchen zu backen.
Formen und erste Plätzchen
03:11:40
Baso beginnt, den Teig auszustechen, und wählt Formen wie einen Handschuh, einen Weihnachtsbaum und einen Pilz. Sie bemerkt, dass die Plätzchen nicht perfekt gleichmäßig sind und ein Stück vom Teig klebrig bleibt, was zu Diskussionen über die Technik führt. Mit einem Teigschaber arbeitet sie effizienter, stellt aber fest, dass das Ausstechen anstrengend und zeitaufwendig ist – insgesamt dauerte es über drei Stunden, bis die ersten Plätzchen ausgestochen waren. Sie akzeptiert die Unperfektheit der Plätzchen und betont, dass es nicht um Perfektion geht, sondern um den Spaß am Backen.
Backprozess und Überwachung
03:24:09
Baso legt die ersten Plätzchen auf ein Backblech und stellt sie bei 180 Grad Ober-Unterhitze in den Ofen. Sie bittet den Chat, die Backzeit von 7-10 Minuten zu überwachen, da sie selbst vergisst, auf die Uhr zu schauen. Während des Backens diskutiert sie über die richtige Garzeit und äußert Sorgen, dass die Plätzchen zu dick oder trocken werden könnten. Sie genießt zwischenzeitlich rohen Teig und reflektiert über das unperfekte Ergebnis. Nach dem Backen vergleicht sie die Plätzchen mit ihrem Gefühl von Weihnachtsstimmung und würdigt die Geduld der Zuschauer.
Chat-GPT-Kritik und Abschlussreflexion
03:33:38
Baso äußert sich stark kritisch über die übermäßige Nutzung von ChatGPT im Alltag und argumentiert, dass alltägliche Entscheidungen und kreatives Denken nicht von KI übernommen werden sollten. Sie verknüpft dies mit der Weihnachtszeit und plädiert für eigenständiges Denken anstelle von AI-Hilfen. Gleichzeitig reflektiert sie über die Ressourcenverschwendung durch KI und ihre persönlichen Vorsätze für das neue Jahr. Zum Abschluss spricht sie über ihre Weihnachtswünsche und bedankt sich für die Begleitung beim Backen, trotz der technischen und körperlichen Herausforderungen des Streams.
Weihnachtswünsche und Teigvorbereitung
03:41:44
Basis wünscht den Zuschauern ein gesundes Weihnachten, Weltfrieden und liebevolle Menschen im Leben. Währenddessen bearbeitet sie den Plätzchenteig, der durch das Rant-Über Chachibiti weicher geworden ist. Sie bemerkt, dass die Plätzchen noch nicht fertig sind, und äußert Sorgen um deren Konsistenz, während sie über ihre Weihnachtswünsche reflektiert und den Teig vorbereitet.
Krise beim Backen: Verkohlte Plätzchen
03:45:07
Basis stellt fest, dass die Plätzchen im Ofen verbrennen könnten, da sie zu lange drinnen gelassen wurden. Nach einem kurzen Schreck entdeckt sie, dass sie nur dunkel, aber nicht verkohlt sind. Sie diskutiert mit dem Chat über die Gefahr, dass die Plätzchen zu hart oder trocken werden könnten, und erwähnt Platzmangel in ihrer Küche. Ein Teigstück fliegt versehentlich in ein Schrankregal, was zu Verwirrung führt. Sie beschließt, die Plätzchen auf ein Gitter zum Abkühlen zu legen, da sie später dekoriert werden sollen.
Chaotische Momente und Weihnachtsessen-Traditionen
03:50:44
Basis bezeichnet sich selbst als chaotische Rebellin nur montags und entschuldigt sich für mögliche Unvereinbarkeit mit Twitch-Richtlinien. Sie zeigt zwei Backbleche mit Plätzchen und erklärt, dass nur Butterplätzchen und Schokosterne geplant sind. Im Chat wird über Weihnachtsgerichte diskutiert: Raclette (Silvester), Grünkohl mit Kaninchen/ Schinkendriller, vegane Rouladen, Rotkohl, Kartoffelsalat mit Würstchen und Toast Hawaii. Basis bevorzugt Rotkohl und teilt ihre Weihnachtspläne mit, bemerkt aber, dass sie sich noch nicht um das Essen gekümmert hat.
Streuselsterne-Vorbereitung und Chaos beim Händewaschen
04:13:16
Basis erinnert sich, dass Streusel für die Schokosterne fehlen. Sie willigt ein, eine kurze Toilettenpause einzulegen, warnt aber vor ungewaschenen Händen. Nach der Pause stellt sie fest, dass sie vergessen hat, das Aufladekabel für ihr iPad zu holen. Während sie Streusel zubereitet (Butter schmelzen, Mehl und Zucker abwiegen), wird deutlich, dass die Plätzchen im Ofen ohne eingeschaltete Ober-/Unterhitze backten, was zu ungleichmäßigem Gelingen führte. Sie kritisiert den Chat, dass niemand sie auf die ausgeschaltete Gradzahl hingewiesen hat.
Retten der Plätzchen und Streuselherstellung
04:28:42
Basis entdeckt, dass die Ofentemperatur ausgeschaltet war, und schaltet sie wieder ein. Sie rettet die Plätzchen, indem sie sie länger backt, und vergleicht Ergebnisse: Ein Blech ist zu hell, das andere zu dunkel. Sie erklärt die Streuselherstellung für die Schokosterne (Butter schmelzen, Zutaten mischen) und bemerkt Katzenhaare im Teig, was sie vom Versand der Kekse abhält. Währenddessen interagiert sie mit ihren Katzen (Feri, Luna, Chad), die ständig in die Küche drängen und Ablenkung verursachen.
Verhandlungen und chaotische Suche nach dem Sternausstecher
04:50:58Basis verhandelt mit einem Zuschauer (Schätzchen) über den Preis für Aufräumen: Sie bietet 10 Kekse (5 Butterplätzchen, 5 Streuselsterne) an. Als sie den Sternausstecher sucht, stellt sie Verwirrung fest und beschuldigt sich selbst, ihn in die Spüle gelegt oder auf die Waage gepackt zu haben. Sie zweifelt an ihrem Verstand und bittet den Chat, im VOD nachzusehen. Nach langer Suche findet sie den Ausstecher auf der Waage. Schokoteig wird ausgerollt, mit Brombeermarmelade bestrichen und mit Streuseln bedeckt, bevor alles in den Ofen kommt.
Abschluss der Streuselsterne und Küchenchaos
04:54:20
Basis legt die bestrichenen und bestreuten Sterne auf ein Backblech und stellt den Ofen auf 200°C. Sie diskutiert mit dem Chat über die Backzeit und bemerkt die unschönen Abdrücke der vorherigen Plätzchen auf dem Blech. Während sie die Kamera auf das Blech richtet, reflektiert sie über das Chaos in der Küche und den Aufwand für wenige Plätzchen. Der Stream endet mit dem In-den-Ofen-Bringen der Sterne und einem letzten Blick auf die unordentliche Arbeitsumgebung.
Vorbereitung der Teige und Diskussion über Handschuhe
04:56:57Der Streamer beginnt mit der Marmeladierung der Teiglinge und stellt fest, dass der Teig wie Schwarzbrot aussieht. Katzen miauen im Hintergrund, weil sie Plätzchen wollen, aber es handelt sich um keine Katzenplätzchen. Es folgt eine längere Diskussion über die Verwendung von Einmalhandschuhen beim Teig mischen. Der Streamer äußert Bedenken, dass Plastikhandschuhe einen Eigengeruch haben könnten und empfindet das als unangenehm. Später stellt sich heraus, dass die verwendeten Handschuhe nicht lebensmittelecht sind, weshalb zukünftig spezielle Handschuhe angeschafft werden sollen. Lange Nägel erschweren das Backen, da sie vor dem Stream nicht abgemacht wurden.
Teigprobleme und positive Rückmeldungen
04:59:21
Der Teig ist sehr rissig und hart, weil er zu lang im Kühlschrank war. Trotzdem wird entschieden, dass er gut aussieht. Nach Bits von einem Zuschauer bedankt sich der Streamer überschwänglich für die Wertschätzung und betont, wie wichtig positive Rückmeldungen sind, insbesondere wenn man selbst ein starker Kritiker ist. Die ersten Sterne aus dem Teig werden ausgestochen, sind aber sehr dick ('chonky'). Es wird überlegt, ob die Formen im Ofen auseinanderlaufen könnten. Lebensmittelechte Handschuhe werden als zukünftige Option diskutiert, auch wenn das Backen dadach professioneller wirken könnte.
Stream-Einleitung und Ofenvorbereitung
05:02:14
Der Streamer stellt sich vor (Baso) und erklärt den gemütlichen Weihnachtsplätzchen-Backstream. Es wird Kinderpunsch getrunken, und der Stream wird als 'slow living' und entschleunigt beworben. Der Backofen wird auf 200 Grad vorgeheizt. Es gibt eine kurze Diskussion über Gewerbeanmeldungen, da der Stream als Hobby gilt. Ein Raid von Kuba wird empfangen, und der Streamer begrüßt die neuen Zuschauer, während weitere Butterplätzchen vorbereitet werden. Das Konzept des 'Slow Baking' wird betont, um Stress zu vermeiden.
Butterplätzchen und Streuselsterne
05:05:56
Die Butterplätzchen sind bereits vorbereitet und müssen nur noch dekoriert werden. Der Streamer bedankt sich für Resubs (u.a. 112 Monate) und erwähnt den Kontrast zwischen TikTok (schnelllebig) und dem langsamen Stream. Es werden Streuselsterne mit Brombeermarmelade und Streuseln belegt und in den Ofen geschoben. Der Streamer ist gespannt, ob sie wie auf den Rezeptbildern aussehen werden. Streusel werden als essentieller Bestandteil von Gebäck gelobt, und es wird diskutiert, wie viel Marmelade optimal ist, damit sie nicht beim Backen herunterläuft.
Streuselsterne backen und Katzenvorfälle
05:11:37
Die Streuselsterne sind im Ofen und der Streamer beobachtet, dass die Streusel leicht zerfließen. Er beschreibt das Backen als 'Learning Experience'. Zwischendurch gibt es Katzenvorfälle: Eine Katze (Ferox) bellt im Hintergrund (Sub-Alert), und eine andere (Loni) kratzt an einer Tür. Es wird über das typische Verhalten von Katzen diskutiert, die auf Wäscheständer springen und diese umwerfen. Der Streamer erklärt, dass Katzen eigenständig sind und nicht immer auf Befehle hören. Während der Backzeit werden Zuschauerdankes ausgesprochen und der Streamer verteidigt sich gegen Kritik an seiner Backtechnik (z.B. Nudelholz-Nutzung).
Plätzchenverkostung und Aufräumarbeiten
05:15:28
Die ersten Streuselsterne kommen aus dem Ofen und werden begutachtet. Obwohl sie sehr dick ausgestochen sind, lösen sie sich gut vom Backpapier. Der Streamer versucht, die Plätzchen vorsichtig zu probieren, da sie noch heiß sind. Die Plätzchen sind etwas trocken, aber mit Getränken wie Kinderpunsch oder Tee genießbar. Es folgt eine Diskussion über das Aufräumen: Der Streamer betont, dass er kein schlechtes Gewissen hat, aber gerne mithilft, da gemeinsames Aufräumen schneller geht. Katzen (Luna und Ferox) sind neugierig auf die Küche und werden kommentiert.
Experimente und Küchenorganisation
05:26:00
Weitere Plätzchenbleche werden vorbereitet, darunter experimentelle Streuseldinger mit Marmelade. Der Streamer versucht, aus Restteig Engelsaugen zu formen, was jedoch teilweise misslingt. Es folgt eine längere Diskussion über die Küchengröße und -organisation: Die Küche wird als klein und schlecht geschnitten beschrieben, mit einem Kratzbaum für die Katzen. Ein Zuschauer spendet für einen zweiten Kratzbaum, der morgen im Stream aufgebaut werden soll. Zwischendurch wird über Preise für Plätzchen diskutiert (3,50€ pro Stück) und ob man sie verschicken könnte (wegen Katzenhaaren nicht möglich).
Katzenverhalten und Abschluss des Backstreams
05:45:55
Der Streamer zeigt einen Tischläufer mit Katzenmotiv und erklärt, dass er diesen vor zwei Jahren gekauft hat, bevor KI-Bilder verbreitet waren. Es folgt eine Diskussion über Sprichwörter, die logisch unklar erscheinen (z.B. 'Hund in der Pfanne'). Die letzten Streuselsterne werden aus dem Ofen genommen, und der Streamer versucht, aus Resten Mini-Cookies zu formen, was jedoch bröckelt. Katzen (Luna und Ferox) interagieren mit der Mikrowelle und miauen laut. Der Stream endet mit der Verkostung der Plätzchen: Sie sind trocken, aber mit Dippen in Tee oder Milch genießbar. Der Streamer bedankt sich für die Teilnahme und verabschiedet sich.
Ankündigung des Bugstreams
06:13:17
Während des Plätzchenbackens wird die Rückkehr des Bugstreams für das nächste Jahr angekündigt. Der Streamer betont, dass dies endlich wieder stattfindet und ein Highlight der kommenden Streaming-Planung sein wird. Gleichzeitig reflektiert er über das aktuelle Jahr, das viele persönliche Fortschritte brachte, und äußert Vorfreude auf die Zukunft. Die Weihnachtszeit löst gemischte Gefühle aus – einerseits Nervosität, andererseits Dankbarkeit für erreichte Ziele. Diese Mischung aus Reflexion und Vorfreude prägt den momentanen emotionalen Zustand.
Stream-Ende und Weihnachtspläne
07:36:11Der Streamer erklärt den Abschluss des marathonsartigen Back-Streams nach über sieben Stunden und gibt Auskunft über die weitere Streaming-Schedule: Am nächsten Tag (27.12) soll zwar noch gestreamt werden, allerdings mit möglicher Zeitverschiebung in den späteren Abend. Anschließend kündigt er eine programmatische Pause für die Weihnachtsfeiertage an – konkret vom 24. bis 26. Dezember. In der Verabschiedung bedankt er sich ausführlich für die Begleitung durch die Zuschauenden und unterstreicht die Freude über die gemeinsame Zeit, bevor er Weihnachtsgrüße und gute Feiertage ausspricht.