Restaurant Lecoq vor Neustart durch Bistro-Konzept

00:00:03 Auf Schleife.

00:00:20 Ich beginne jetzt? Entschuldigung, ich habe ein bisschen Zeit. Wie geht's dir? Ich bin gut. Kann ich hier sitzen? Ja. Ich werde dir ein Trick gelernt, das ich auf YouTube gelernt habe. Ich brauche jemanden zu sagen... Ich brauche jemanden zu sagen... Ich brauche jemanden zu sagen... Stop. Stop.

00:00:41 Kannst du eine Karte oder eine Gruppe signieren? Ich brauche jemanden. Kannst du die Karte in der Deck, bitte?

00:01:10 Ja, hier. Das ist lustig, nicht wahr? Also, ich muss...

00:01:15 So I need someone to say, uh, sorry, to say stop. Stop. Stop. So this is a magical moment because this is a car.

00:01:50 Tell her, I saw you like that, so I'll do it again for you. It's a TV show, so for the audience, maybe you don't see it right, so close up, I'll show you.

00:02:11 Das war gut.

00:02:38 Meine Mutter sagte mir, sie lieben Royal Fisch, und wir sind in Vegas, also wir nehmen Royal Fisch. Jetzt haben wir 10. Nein, es ist ein King, eine Queen, eine Ace und 10 und Jack. Danke.

00:02:58 Ja, ich habe es nicht sicher, dass es in dieser Routine war. So, mein Junge... Das ist ein Strip, ich weiß nicht. Mein Junge hat mir gesagt, wie zu finden... ...de King in der Deck. So, das ist der King of Spades. Das ist nicht wirklich mein Junge, das ist nur für den Strip. Ja. Und die letzte... Ja, das ist für dich, von hier zu hier.

00:03:26 Und jetzt haben wir ein... Du schnackst da! Vielleicht ist der King ein bisschen streng, so... Vielleicht können wir die Karte aufbauen? Kannst du eine andere Karte aufbauen? Das ist die gleiche, so... Kannst du eine andere Karte aufbauen? Das ist die gleiche, so... Wir brauchen... Das ist die King... Das ist die gleiche, so...

00:04:00 Ja, speziell ich es hier, um das zu passieren, weil das ist der King, das ich nicht richtig bin, weil...

00:04:08 Boah, echt gut da

00:04:36 Especially I put it here for not to happen this. Especially I put it here for not to happen this because this is the king which I'm not really sure because in my souvenir it was in my back pocket I had one card which is actually this is all the cards because I have one card here. Thank you. So my girlfriend just let me one week ago.

00:05:13 Das ist nur ein Gedan, sorry. Das war zwei Wochen vorhin. Ja, das war's. So, um, ja, ich will put back the, wo ist die Zeit? Put back the king. You can do it, but we don't have time. Okay. So, um, this is the king. King, sorry. And so, we can shuffle. I don't have any script for this part, I'm sorry. And it's very shuffled. And, uh, oh, bleep.

00:05:47 So, um...

00:06:18 I suddenly want to do piles. So I want to do piles, so let's do one pile. Let's do a second pile. I told you the script is s***, so let's do them.

00:06:33 1, 2, 3, 4. Oh, ich habe mich nicht. Wir sind 4. So wir machen 4. So wir können einen hier und einen hier haben. Das ist die Box. So kann jemand sagen, stop? Stop. Stop. Das ist 5. Look, es ist 5. Nur ein coincidence. So, was ich möchte jetzt machen, ist, dass ich meine Finger in den Momenten magischen. So, wenn wir 1, 2, 3, 4, 5.

00:07:02 Die auch noch selber ist, ne?

00:07:44 Oh ja, I told you, the climax is you touch the same car. Sorry. So, um, uh, if you just can, uh, like, touch one car and put it in my hand, the one who won't, uh, like, uh, do you want to change? Yeah, I'll change. Want to change it or not? I mean, this is your life. I love you. Watch the video. Oh! Oh! Oh, oh!

00:08:29 Ich bin, es ist mein Leben. Ich bin, es ist mein Leben.

00:09:14 wie geil das sein muss oder wenn du halt die größten fauberer und so kennst du von danny ortiz er ist

00:10:10 Danny, wie sind Sie, mein Freund? Schön, dass Sie hier sein. Schön, dass Sie hier sein können. Bevor Sie beginnen, wenn Sie nicht, muss ich sicher, dass dies nicht ein Trick Deck ist. Geh alles, was Sie wollen. Ist es normal? Es ist ein normales Deck.

00:10:33 Stop! Stop! Stop!

00:10:59 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10. Ich weiß nicht, wie. Aber wenn es 10 Autos sind, diese 4 Autos sind genau. 1, 10. 1, 10. 1, 10. 1, 10. 1, 10. Oh, come on! Das ist nicht möglich. Das ist nicht möglich. Das ist nicht möglich. Das ist sehr, sehr, sehr schnell. Das ist sehr, sehr, sehr schnell. Es ist dein Leben. Ich weiß nicht, denn ich weiß nicht, was ich machen. Aber jetzt sind keine Autos sind. Kannst du mit deinem Finger?

00:11:28 One, two, three, four, five, six, seven. I don't know how, but if he had a seven car, what before was ten? No. No. Welcome to my world. No. One seven, another seven, another seven, and another seven. Ta-da! Look at that, I have many.

00:11:46 Okay.

00:12:11 Oh! You need to see! You need to see!

00:12:32 This is freaking me out. Tell me another car, or look at one. Or anything. Do you have one? Any car. Two of clubs. Two of clubs. I tried. I forget one car in the box. Sorry. I forget one car in the box. Sorry. Sorry. No way. Yes, it's my life. Come here. Two of clubs.

00:12:52 Mein Englisch ist sehr schlecht.

00:13:12 Du musst du sehen! Du musst du sehen! Du musst du sehen!

00:13:36 Das da musste die jetzt rausnehmen da ist die schon unten drunter

00:14:15 Nein, nein, nein, nein, nein, nein, nein, nein, nein, nein, nein.

00:14:40 Oh, maybe, maybe yes, maybe yes, we use that. Listen to me, listen to me. Can you, can you, no shoes a car, can you point any of them? Any, any of them, who you want? You? Yeah. Unbelievable. Listen to me, we don't use this car, okay? I show you the car like so, completely, very, very open, only when you want, this is true, you can wait, you can, only when you want, you tell me stop.

00:15:09 7? 7. If I take the 7 and I put the 7 in the other cars, I don't know how, but now it's one 7, another 7, another 7, and another 7. Stop it! Stop it!

00:15:25 Das ist richtig! Das ist nichts. Das ist nur für den Trick. Das ist nicht der Trick. Das ist nur für 18 Tricks. Das ist nicht der Trick. Das ist nicht der Trick. Das ist nicht der Trick. Das ist nicht der Trick. Das ist nicht der Trick. Das ist nicht der Trick. Das ist nicht der Trick. Ich liebe eine Trick. Und das Trick ist... Das ist... Das ist... Das ist...

00:15:52 Okay, no problem. I try. The next trick I love, yes, shuffle the deck. I try, it's not complete, because I turn out, no, no, I restore it. There's only 51 in there. Okay, yeah. The box is complete, but the deck is... Oh, I see, I see.

00:16:08 Ich gebe dir ein Auto, weil wir vier sind. Ich gebe dir ein paar Autos, so. Schaffer, bitte. Schaffer, unter der Table. Du hast ein Packet. Unter der Table. Unter der Table. Du hast ein Packet. Und du hast eine halbe zu ihm. Everybody, Schaffer. Unter der Table, weil ich mich und ich sehe und ich sehe. Unter der Table. Kannst du eine Auto nehmen? Und du in der Mitte. Nicht schauen, es ist nur für Spaß. Cut und Komplett. Du wißt du, was ist Cut?

00:16:38 Okay, shuffle. You take a shuffle, take any card, only you see the card under the table and you put it in the middle. Now, thinking any number, between 1 and 20 or 20-something, but high, difficult number. Don't tell me. Yes? Don't tell me. And now I try, I try, ta-ta-ta-ta-ta-ta-ta-ta-ta-ta. This is true when I tell you the deck is not complete. This is true, okay? But doesn't matter. You have a number? I do. What number you want? 21.

00:17:04 Das ist der Ritual.

00:17:34 Und jetzt, in einem Piaz.

00:17:58 Maybe, maybe, and put it on the table. It's a ritual, it's not mine, okay? Now we can do this. Look, deal one by one, ta-ta-ta-ta-ta, faster, until, uh, what do you want? Hing, hing, hing. For example, you, until you say stop.

00:18:13 Stop! Okay, in this moment, this card you take and put in the middle. No, no, no, in the middle of the... Okay, do anything you want, but here, in the middle of here. Here, here, here. Oh, in here! Anything you want. And shuffle. And shuffle. Oh, no! It's a ritual. Cat and complete. Meow and complete. Meow. Okay, now take a few cards from the top, put in the bottom. Cat and complete. You don't want to do. Okay, take one or two or put in the deck.

00:18:41 Da-da-da-da-da-da. Take everything you want and put there. Da-da-da. Unbelievable. Ladies and the Enderman, that was the ritual. Very nice. Listen, listen. You don't believe me, because it's very, very difficult to understand, but if you do exactly what I tell you, the kind you're thinking will be in the position you tell me. What? Welcome to my world. No.

00:19:07 21. 21. 21.

00:19:28 21. 21. Are you sure? I am positive. It's okay. Okay. 21. Okay. 21. All right. Were you trying to change my mind? I don't care. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21. Tell me for the first time what kind you want. Jack of hearts. I tell you any kind as possible, but this is true. Jack of? Hearts. Jack of hearts. I don't know how. Thank you.

00:19:55 Vielen Dank. Vielen Dank.

00:20:14 Das war unglaublich. Oh mein Gott. Danke sehr. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön. Danke schön.

00:20:42 Strider and I, we're boat camping. We're going to be spearfishing. Fishing. Couple of deep drops off the back. And living from the ocean. It should go absolutely glassy. Hopefully for the next three, four, five, six days. And then hopefully at the very end of this trip, if everything lines up, I'm just concentrating because it's super shallow in here. Should it really be in here, wasn't I? But I'm getting... The boys might be joining me.

00:21:09 für eine Spear-Fishing-Trip. Das ist was ich zu sagen, und ich bin froh, weil es schon lange ist. Natürlich kommen wir mit uns. Wir haben so vieles zu erfüllen. Ich muss mich umsitzen, aber ich bin bereit, denn das ist nicht so wild. Ich bin froh, na?

00:21:45 Well, this spot is absolutely beautiful here. It's dead glassy, crystal bloody clear. I can see absolutely everything. And we spotted a tiger shark just before. And she's cruising the shallows looking for turtles. Because there's thousands and thousands of the cheeky little buggers getting it on all around the island.

00:22:06 Das ist eine schöne Seeschlange. Paracuda?

00:24:10 Und jetzt muss man sagen, jetzt läuft halt der Timer. Die Makrele ist versetzt, die zappelt.

00:24:51 Das ist ein Digg, ich habe den Sonnen. Oh, Straty, komm auf! Das ist ein Digg, ein Digg, aber nicht was ich will, ich werde ihn zurückziehen. See you, buddy. Das ist ein Digg. Da ist ein Baby-Spanisch-Mackerel. Ich habe einen Digg, ein Digg. Das ist ein Digg. Das war ein guter Start, aber das ist ein Digg, aber das ist gut. Ich werde es machen. Und ich sage Ihnen mehr, in diesem Video, wenn ich mich nicht mehr erzähle.

00:26:10 Man, es ist verrückt. Ich habe zu schnell geteilt. Es ist immer so, dass Bait Balls wie diese sind, sind auf der Erde chaotisch. Es gibt Birds, Fisch, Fisch, Baiten, Baiten zu münchen. Aber wenn man die Baiten über die Baiten fällt, dann wird das Baiten und es ist einfach so quiet. Ein Heapes von Baiten und Baiten und so weiter geht's. Ich werde die Troller aus.

00:27:07 There's three main goals I want to do today on day one. Big splash out there. I want to catch a monster. That's why I'm chucking the big gear out the back. But why I'm doing that, I'm looking for ground. If I find a good spot, I'll suit up, go for a spearfish and try and get myself some dinner. And then the third is I really want to catch a squid to use the heads out deep sea fishing for some monsters. Come on Rod.

00:27:38 Wir sind auf! Oh mein Gott! Was ist das? Oh, ich kenne es. Ich denke, das ist ein Schark. Schau an das. Das ist das Rad. Was ist das? Nein! Ich habe es in der Taille. Schau an das. In der Fin. Das ist wild. Du musst mich beitzen!

00:28:24 Ein paar Inputs hier. Geil. Wenn da Haie dabei sind, muss man aber auch erstmal die Boids haben, das da zu machen.

00:30:50 Ich gehe in dieser Island hier, fülle das Red Emperor und fülle die Lüse. Oh, look at das, Dugon ist da. Es ist so viel zu tun, so ich habe keine Ahnung, was wird passieren. Ich will also versuchen, ein paar Squid für Deep-Sea Fisch. Tomorrow morning, ein unserer Main Goals ist der Giant Goldband Snapper. Ich werde dir mehr darüber erzählen, aber oh mein Gott, es ist so viel zu tun. Das ist sick.

00:31:27 Wow, das ist verrückt! Look at the big sandbutt! So viele birds! Oh, da ist ein ray over da! See that?

00:31:36 Sharks! Sharks, fish! Heads of fish off the sandbar here. I won't go too close yet in case I spook them. You probably can't see in the GoPro, but there's a huge fish over there in the sandbar. I've got to be careful, actually. The rip's taking me that way. Get down and quickly change the steering. Heads of pelicans, too. Look at that. This little island is amazing. One of many, many we're going to explore.

00:32:03 Die Problem ist, ich habe keine Ahnung, welche Art der Bote ist. Die Böse ist das weg. Die Böse ist das weg. Die Böse ist das weg. Es ist das Wurzeln, das ist das Wurzeln. So wir werden es einfach nur gewinnen und sehen was passiert. Oh, das ist nur Day 1. Und es ist nicht über Day 1. Ja, look at das. Stay down, Strahler. Oh, das ist exciting. Ich habe ein Fisch in meinem Hand. Ich habe einen Schatz in meinem Hand. Oh, ich bin auf der Sandbar. Wie cool ist das? Man, sie sind überall. Wow.

00:32:39 How good is this? Hey birds, look at my fish, huh? You want some?

00:32:46 Look at that, beautiful Red Emperor. Oh, the birds are so loud. So I'm just going to quickly fillet this, take off the sides. While I'm quickly doing this though, I'm getting bitten. I've got my eyes open. I've got my rod and there's so much happening around here. So I might go for a flick, see if I can catch something, maybe even a dive later on. And I do want to explore this island. Oh my God, I'm getting punt. This is as fresh as it gets.

00:33:15 Es ist eigentlich ein Müllwärmehaken.

00:33:53 Das war huge! Ich denke, ich werde schnell zurück nach der Bote gehen, um die Fischung zu holen, und wir haben einen Spaß gemacht! Hallo Stradamus! Hallo Schüttel! Ich habe mich geholfen mit der RIP! New Challenge! Ich werde nicht nach dem Island gehen, bis ich einen von der Fisch zu finden!

00:34:17 I love this so much. Quickly get this off. I run this back to the boat and this island is nuts. I think we're going to go crazy for a bit. Starting to glass off too. Day one. I've already got myself a red for dinner. Over the ribs. Look at that. That is as clear and whitey. Trying a little bit of sand but I cannot wait to eat that. Oh no.

00:35:01 Oh!

00:35:07 Oh! Der Sandbar ist voll aus jetzt. Das passiert so schnell. Das ist wirklich, wirklich toll. Das ist wirklich, wirklich großartig. Ich weiß nicht, dass ich viel mehr über die Hände wissen. So, die meisten Islands, wenn ich sie in den Backen der Hände wissen, sind wir unter den Tide-Line oder in der Warte. Ich weiß nicht, dass es auf der Top-Line geht, weil es dann kann ich nesting. Und, natürlich, Strider ist nicht auf die meisten dieser beautifulen Islands. Es ist ein... Ah, das Fliege! Oh, das ist huge! Das ist ein Witz über da!

00:35:44 This is actually crazy and that wind is dropping off. It might have been glass off soon. Don't you guys go anywhere? I gotta land this fish and we are on.

00:35:54 Also mag so das Leben für drei, vier, fünf Monate haben, ja, aber dauerhaft wär's glaub ich hart.

00:36:23 Die Socken sind schon geil. Aber ich hab Socken und Unterhosen. Das ist schon geil.

00:37:09 Well, ladies and gentlemen, that is how you know you suck at fishing. I can't catch a damn fish, but I'm having a good time. I reckon this island might do it for tonight. We'll go in closer, look around, explore, don't even know yet. We're going to figure it out when we get there. We're going to camp here tonight for sure. It is bloody beautiful. What do you reckon, Strato is this spot? Honestly, this is as good as it gets for me. Dead glassy, super crystal clear out in the remote islands. The sun's setting.

00:37:37 Der Maluntergeschabe ich nicht beispielsweise.

00:38:06 Und ich würde nicht mehr sein. Ich glaube, ich kann flieh. Spread meine Wings und flieh.

00:38:39 Eben kurz was in Photoshop nebenbei machen.

00:38:54 Es ist schon geil, ne? Es ist schon geil. Wow. Look at that.

00:39:44 Keine Ahnung, Viking. Damit habe ich nicht wirklich viel zu tun.

00:40:18 Da kann ich sie leider nicht sagen. Das ist halt so nö.

00:40:43 Eine Kampagne, wo ich halt, wie soll ich sagen...

00:41:33 Heute ist es echt so viele Leute die nebenbei irgendeine scheiße von gewonnen.

00:42:18 Thank you. I got myself a late lunch dinner. Rankin Cod. I'll just quickly fillet it up later on and cook it. I'm heading towards the islands in the distance over there. It's been one hell of a day. That sun is starting to creep down now. We're sending it towards the distance over there. What is that? Can you guys see that? Right there. Something's floating. Oh, it's just a big turtle. What do you think about that strider? Let's go. Look at your dunga deer.

00:42:54 Wer ist da nicht getraut, oder was? Zoll-Cruise aus, schönen guten Tag. So geil wie der Hai da durchgeht, ne?

00:43:49 Das war unglaublich. Ich war's nicht erwartet. Ich war's nicht erwartet. Ist das gut? Ist das eine gute Schmerz?

00:44:15 Du hast die erste Füße bekommen beim Golfen. Neue Schuhe. Oh, wir sind ins Wasser gerutscht.

00:44:54 Also ich kann dir, ich habe die Skechers, die habe ich. Wenn du mit Spikes haben willst, ich finde die mega. Die sind meine Lieblingsschuhe, sage ich ganz ehrlich. Die sind halt super bequem und sehen halt auch richtig versnobbt aus. Gibt es aber auch ein bisschen dezenter. Aber ich finde die ganz geil.

00:45:31 Dann habe ich die Adidas, die gibt es auch beim, was haben wir hier? Ne, hat er die bei Next Clubs? Genau die hier. Die haben jetzt keine Spikes, die haben hier diese Sohle. Ich finde die aber auch sehr geil, weil die hast du auch noch so alltagstauglich. Also die kannst du auch so im Alltag tragen. Die finde ich auch ganz nice und die gibt es halt in allen möglichen verschiedenen Farben.

00:46:26 Ich hab die so, ja, ich hab die in einem dunkleren Blau. Die hast du? Was hat dich das Obermaterial aus voll, Alter? Aber die sind mega. Also die, sag ich wie es ist, die finde ich absolut mega. Mega bequem. Ich finde die in Blau sehen die auch noch geil aus, ne? So viel geile Sachen, so wenig Geld, ey.

00:47:25 Das ist in der Distance und Beyond, Baby! Das ist die Unkolle. Ich habe mich auf das Island gebracht. Ich habe etwas in der Küche gesehen. Ich denke, ich habe eine große Squid in der Backkirche gesehen. Es ist nicht wahr, das ist eine große Squid. Das ist eine große Squid! Oh, ich habe einen Strider! Strider! Oh, es ist mehr! Es ist mehr! Es ist mehr! Nein!

00:48:47 Das Ding ist noch nicht mal an Bord, da ist die Pfanne schon heißer.

00:49:50 Ich habe den Jig aus den Jig. Ich werde den Jig aus den Jig sein. Ich werde das in den Jig sein. Ich werde das in den Jig sein. Ich werde das in den Jig sein. Ich werde das in den Jig sein. Ich werde das in den Jig sein. Ich werde das in den Jig sein. Ich werde das in den Jig sein. Ich werde das in den Jig sein. Ich werde das in den Jig sein.

00:50:45 Oh my god, this is crazy! Shark bullet. I dodged it. It was in the air. I got one on. Trying to process this. Cook it going. Another big squid right next to it! Look at this, Connor. I can't even hope it's so greedy. Look.

00:51:42 Oh, das ist nur ein kleinerer.

00:52:19 Oh, cool. He's got right at the back of the boat. Look, he's going to get it. He wants it. He wants it. You little squirter. I love him like that. Man, there's honestly like six, seven big squid around the boat right now. He's on the boat.

00:53:07 He doesn't want to let go of the jig. It's not even hooked in him. That's how desperate they are. He doesn't even care that he's on the boat. As long as he gets this, what he thinks is a prawn. See that? Look, look. He's not hooked. He just does not want to let that go. Mate. I'm going to quickly chop this up into squid rings. Straight on the cooker. Oh, that's hot. Straight on the pan.

00:53:56 Die ganze Familie hat man auch zu watchen

00:54:37 Ihr jokin! Ihr wisst, ich bin ein Flippin' Squared. Ich habe einen auf. Das ist ein guter. Hier ist es gut. Hier ist es gut.

00:55:36 Ich weiß nicht, was ist jetzt passiert.

00:56:51 Sekunde bitte ich bin gleich sofort für euch da

00:57:40 Das Video, was ich schon immer mal machen wollte. Me versus a pro. Du machst es gerade ganz schön ernst hier, kann das sein? Ich probiere natürlich auch in deinen Kopf zu kommen, ist klar. Ja, das hast du angekündigt. Das darf nicht passieren. Und Backspin. Alter Schwede.

00:57:54 Junge! Das ist halt einfach stark. Kevin ist einfach heiß heute. Natürlich bin ich on fire, was glaubst du denn? Servus Leute, ich bin in Mabea und heute ein ganz spezielles Video. Me versus a pro. Das heißt, ich spiele gegen einen Profigolfer. Servus Wenzel, vielleicht stellst du dich mal ganz kurz vor. Servus Zamm, ich bin Wenzel, 23 Jahre alt, aus Leipzig und versuche heute den Kevin mal richtig zu Haus zu fordern.

00:58:15 und vielleicht mich auch zu zerstören aber ich werde schon probieren gut zu spielen wir spielen hier zwei mal neunloch quasi auf so neunloch platz und spielen von gelb also du auch von geld normalerweise spielst du aber von weiß von weiß okay wir haben jetzt gesagt damit vergleichbar ist spielen wir beide mal von gelb du bist ja profi golfer das heißt du hast auch gar kein handicap mehr korrekt pro ich habe ja 13,2 und ja dann werden wir mal schauen was wir hier zustande bekommen ich bin schon motiviert also ich will mich anstrengen auf jeden fall man hört sich an auf jeden fall

00:58:43 den ganzen Tag schon. Ich überlege schon, was muss ich richtig machen, was muss ich falsch machen. Mal gucken, wer es anhält. Bin auf jeden Fall heiß. Ganz kurz, Thema Golfball bei euch Pros. Was spielst du für einen Ball? Ich spiele einen Titel des Pro4 1 X. Okay. Und warum X und nicht das andere? Weil der X für mich besser performt. Der ist, beim Kultenspiel fühlt sich ein bisschen besser an. Das ist aber jedem ein bisschen anders vom Gefühl her.

00:59:05 Also ich spiele Waterballs, wie immer. Mal schauen, was das für einen Unterschied macht. Also geiles Wetter, Marbella hier, 20 Grad. Und jetzt mal schauen, ob er mich zerstört oder nicht. Viel Spaß. Jetzt haben wir hier als erstes Par 3 auf der 1. 118 Meter. Tanker, spielst du irgendwelche Bälle? Ich denke, es geht ungefähr 5 Meter runter. Das ist 113, haben allerdings auch ein bisschen Gegenwind. Also wir hätten 120 spielen, vor allem, weil man hier vorne rechts sieht.

00:59:28 Da jetzt ein Wasser drin ist. Das heißt, der Mist ist eher lang und nicht kurz. Und deswegen ist halt für mich die Zahl 120 mit einem Pitching-Match. Das Wasser sollte schon mal kein Problem werden. Oh, Backspin, Backspin! Das ist natürlich bitter. Ei, ei, ei. Wir spielen natürlich Zellspiel, ja? Also ganz normal, jeder Schlag zählt. Ich will sehen, wie ist der Unterschied auch gegen Wenzel. Der Start für mich ist natürlich nicht schlecht. Also sprich die, die, die, die, die guten Amazon, die es hier im dicken Rahmen gibt, ne? Warte. Hier diese, ne? Wahrscheinlich.

01:00:29 Ohne Scheiß, die spielen super, super, super viele. Also gestern der Flo, mit dem ich gespielt habe, hat die auch. Ich habe mir für die, fürs Turnier, habe ich mir bei Black Friday, habe ich mir die Weiß-Tour geholt. Die Weiß-Tour-Bälle geholt. Mit denen komme ich sehr, sehr gut zurecht. Ich merke da wirklich einen krassen Unterschied. Also krass nicht, aber ich komme einfach mit denen wesentlich besser zurecht.

01:01:16 Die hier. Da habe ich mir welche geholt. Drei Dutzend. Und weil die im Angebot waren, habe ich mir noch... Ich habe mir noch irgendwelche geholt. Ich habe mir noch so ganz fanzige welche geholt. Die hier, glaube ich. Ne, waren das die? Die habe ich mir von denen geholt. Ja, mehrfarbige, so zweifarbige. Aber ich weiß gar nicht welche. Die sehen ja geil aus. Wobei ich glaube, die hier, die habe ich, glaube ich, geholt.

01:02:35 Die habe ich einmal geholt. Nicht die für 203 Euro. Nee, nee. Das ist die Scheiße hier. Aber die sehen cool aus. Aber die will es halt echt nicht spielen, ne? Die will es halt echt nicht spielen. Ich glaube die. Ich habe noch so von mir auch andere. Die. Die habe ich einmal geholt. Na gut. Die habe ich einmal geholt. Nehmen wir einfach das hier.

01:04:29 Genau das habe ich geholt. Die waren, die waren, genau die, die waren, äh, Black Friday, äh, waren die, ähm, ich glaube für 70 Euro oder so. Ja komm, die finde ich, die finde ich ganz cool. Die werden nur gespielt, wo es kein Wasser gibt. Die werden nur gespielt, wo es kein Wasser gibt. Aber ich finde, die sehen geil aus. Die waren, ich glaube, 79 Euro. Irgendwie so ein Scheiß. Gratisdruck.

01:05:53 Entscheide ich zuerst für einen Ball. Also die Tour habe ich jetzt beim Turnier gespielt. Die fand ich echt nice. Einseitige Bedruckung. Vorder- und Rückseite. Vorderseite, Logo. Bild. Natürlich geil, wenn das jetzt geht. Ah, schade. Das ist tatsächlich schon scheiße. Nehmen wir nochmal das gleiche Bild. Nicht ganz geil eigentlich, ne? Problem ist, dass die Bälle halt weiß sind. Warte mal, guck mal. Wenn ich nur eine seiteige nehme.

01:07:59 137 Euro für 6 Dutzend. Schon witzig eigentlich, ne? Gibt es da noch mehr Rabatt? Ne, ne? 40 Dutzend. Einfach mal 1000 Golfbälle. Für 1000 Euro Golfbälle. Das ist etwas, was ich nicht verstehe. Ich finde hier eine Pitchgabel cool. Aber so eine Pitchgabel tust du dir ja nicht in die Hosentasche.

01:10:27 Nee, ich meine, du packst ja so ein Ding in eine Hose. Das ist ja spitz, die Scheiße. Ich finde, bei einer Pitchgabel finde ich diese Dinger hier sehr, sehr praktisch, die du so rein und raus machen kannst. Hallo, herzlich willkommen, YouTube-Baum-Commander. Hallo, herzlich willkommen, YouTube-Baum-Commander. Krieger, herzlich willkommen heute vom Golfclub-Brückhausen. So was finde ich halt geil, weil die klemmt da rein, die ist wie so ein Taschenmesser.

01:11:37 So was finde ich geil. So eine Pitchgabel finde ich cool. Die sehen billig aus. Aber hier diese Gabeln, weiß ich nicht, keine Ahnung. Habe ich auch zu Dingens geschenkt bekommen. Warendorf, der öffentliche Neunlochplatz. Was ist mit Warendorf, der öffentliche Neunlochplatz? Ja, das stimmt. Ich finde, Brückhausen werden die kaum ausgebessert. Ach, das ist die mit der Scheiß...

01:12:51 Mit dem Scheißding hier. Das ist aber auch eine Seite, Junge. Ich bin auch recht unfreundlich, haben keine guten Kritiken. Aber ich verstehe, du schreibst mir Warendorf, der öffentliche Neunachplatz. Ohne Wasser. Ich stehe gerade auf dem Schlauch. Hilf mir. Worum geht es? Du darfst ja halt nicht während der Runde wechseln. Wobei, ich glaube, da würde auch keiner was sagen, außer du bist jetzt im Turnier.

01:15:00 Der Platz. Ich hasse Leute, die mir Sprachnachrichten schicken. Ah, nein. Was sind Plätze? Also ich habe gestern gehört, der Nordkirchen soll sehr schön sein. Aber er soll halt sehr hügelig sein. Was kostet hier der Greenfield-Verbund? 30 Euro. Wie nervig. Schön aus hier mit dem Hunger, ne? Also ich will auf je... Also das, was ich vorhabe für nächstes Jahr. Es gibt ja hier diesen... Guckt das bei Brückhausen nach.

01:17:48 Es gibt ja hier diesen Greenfield-Verbund Münsterland. Da sind 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 Golfclubs. Ich glaube, da sind ein paar etwas weiter weg. So, hier Habichtswald, der ist schon ein bisschen weg. Bentheim ist auch ordentlich weg. Osnabrück auch noch mal ein bisschen was.

01:19:05 So, einmal so eine komplette... Die will ich auf jeden Fall alle nächstes Jahr spielen. Garantiert. Mein 22 Dinger. Ja. Die will ich alle spielen. Alle. Aber auch mit einer Mission. Und zwar, wir haben mehrere Optionen. Ich möchte gerne verschiedene Formate machen, die auch YouTube-Mößen möglich sind. Also, das ist schon mal eine geile Serie.

01:20:13 die ich hier machen kann. Green Fee Verbund Münsterland. Oh, halt, ich muss mal eben, sind die im Büro? Ja, sind sie? Sekunde, ich muss mal eben kurz telefonieren, fällt mir gerade ein. So, jetzt eben kurz an Mo schreiben. Jetzt muss ich gleich mal den Otto Gerd Karrasch anrufen. Das ist auch ein bisschen wichtig. Ich kriege mal eben ein paar Tauchvideos. Und dann geht's, ich muss mal eben mit Otto telefonieren.

01:23:32 Aber bevor ich euch die Tauchvideos zeige, habt ihr schon den hier gesehen, oder? Zweizutschubwürste. Geil. So, ich bin gleich wieder da. Ich habe allerdings keine Ahnung, wie lange es dauert. Das habe ich befürchtet, dass der nicht erreichbar ist. Mal ganz kurz gucken, was die auf Instagram geschrieben haben. Also hier sind Zweizutschubwürste. Was haben die hier geschrieben? Wurst. Zeitschirmsprung. Ich denke, eine anständige 18er-Golfrunde bei dir im Club.

01:26:23 Wie wäre es mit einem Buch? Eine XXL-Mickey-Maus, Kamera mit Objektiv etc. Ohne dich wäre es nicht dasselbe. Dann müssen wir noch den üblichen Scheiß machen, wir sind ja jetzt Influencer-mäßig unterwegs, auch mal ein TikTok checken. Okay, also erster Call, ich sage Mittelkreis. Mittelkreis.

01:27:15 Okay, also, auf jeden Fall, ich möchte gerne nächstes Jahr jeden Club hier im Münsterland, der hier drin ist, spielen. Was ja auch Sinn macht. Dazu sollen Videos kommen. Jetzt ist die Frage, was interessiert euch? Ich habe gestern das erste Mal Matchplay gemacht. Unter gewissen Regeln finde ich das ganz in Ordnung und ganz geil.

01:27:50 Was ich machen möchte, ist, ich möchte zusammen mit Marc und mit Matthias, wenn die beiden immer Zeit haben, das ist halt so ein bisschen das Problem, das ist der Green Fee Verbund Münsterland. Die haben sich einfach dazu eingetragen, dass sie halt mit dabei sind. Der ist auch weit weg. Ist der bei dir um die Ecke, oder was? Der sieht doch schick aus. Marc schreibt mir gerade.

01:29:45 Einen wunderschönen guten Tag. Grüße auch aus dem Livestream. Wie lief's gestern? Wir haben Matchplay gespielt. Ich hatte einen Schlag vor pro Loch und hab den rasiert. Jetzt ruft der Otto an. So, Freunde. Na, seid ihr genug abgetaucht? Herzlich willkommen. Gehen wir in den Rosinen rein. Ich hab momentan, ich weiß nicht wieso, ich hab mega Bock auf den Rosinen. Ich muss mir aber ja hier immer den Systembeschleuniger ausmachen.

01:47:04 osin nanananana lecoq die betreiber des lecoq der sagt ich mache auch feinde

01:47:35 Heute hat Frank Cousine besonderen Auftrag. Frank Cousines neuester Fall führt ihn in die Nähe von Düsseldorf. Denn von hier aus hat ihn ein ganz besonderes Restaurant gerufen. Über den Wolken von Hahn und Düsseldorf. Das wollte ich immer schon mal. So die Vogelperspektive dieser Region. Hier kann man sehr schön leben. Man ist in der City, man kann aber auch raus und man kann sehr gut essen. Fine Dining ist zum Beispiel hier ein großes Thema. Und der Gastrologen, der mich gerufen hat, der sagt, ich mache auch Fine Dining. Was das bedeutet, wie das schmeckt.

01:48:03 Und warum er Probleme damit hat, das finden wir jetzt hier raus.

01:48:08 Vor rund einem Jahr haben sich Reza und Chima ihren Gastro-Traum mit dem Lecoq erfüllt. Bislang bleiben die Gäste aber aus. Ich bin Chima, ich bin 33 Jahre alt. Zur Zeit treiben wir hier mit meinem Mann das Restaurant Lecoq in Hahn. Ich bin Reza, 45 Jahre alt. Lecoq bedeutet für mich alles. Mit dem Lecoq wollen Reza und Chima die gehobene französische Küche mit Speisen wie Loup de Mer.

01:48:35 Hummer und Chateaubriand nach Hahn bringen. Deshalb würzt Reza seine französischen Speisen gerne mit Gewürzen aus seiner iranischen Heimat.

01:49:10 Die Stühle fängt geil.

01:49:32 Ich muss hier viel Zeit verbringen, weil ich habe hier Verantwortung. Reza arbeitet regelmäßig 19 Stunden am Stück, teilweise sogar noch mehr. Viele der Aushilfen sind Schüler und haben deshalb nur selten Zeit. Hier die Arbeitsstunden hier. Reza ist teilweise manchmal 50 Stunden, 60 Stunden hier, ohne Schlaf. Rezas Anspruch an seine Küche ist extrem hoch. Viele der aufwendigen Gerichte muss er über Nacht vorbereiten.

01:50:01 Also manchmal, ohne eine Sekunde schlafen, müsste ich hier durchgehend arbeiten. Diese Verantwortung lässt mich nicht einfach schlafen. Darum muss ich hier alles vorbereiten. Es muss alles perfekt sein. Es muss alles perfekt sein. Ich habe das Gefühl, dass... Ich hasse, also mal ehrlich, ich bin von diesen Sequenzen, wenn jemand so...

01:50:30 In Zeitlupe die Augen öffnen und so reingucken. Ey, das nervt mich mittlerweile so hart, diese ganzen langweiligen Stilmittel. So, hier, guckt es euch an. Hier, alles vorbereitet. Alles muss, alles perfekt sein. Jetzt war der Busch.

01:50:49 Ich habe das Gefühl, dass wir uns ein bisschen übernommen haben, dass es uns irgendwann mal doch zu viel geworden ist. Auch Geldsorgen plagen Reza und Shima. Teilweise decken die Einnahmen nicht einmal die monatlichen Betriebskosten. Das Finanzielle ist sowohl jetzt hier im Laden als auch privat ganz schlimm. Mietrückstände, es wird auch immer schwer, das Personal zu bezahlen. Das ist...

01:51:17 Dann auch kein gutes Gefühl, wo du weißt, okay, du machst und tust und du bist hier, aber da bleibt halt am Ende des Tages für dich nichts übrig. Insgesamt haben sich so im letzten Jahr rund 25.000 Euro Schulden angehäuft. Ich habe ganz anders vorgestellt. Ich habe gedacht, ich mache diese Lernen auch. Dann bringe ich Freude in meiner Familie und ich bin in der Nähe von meiner Familie. Aber ist ja nicht so.

01:51:49 Ich habe nur Stress in meine Familie gebracht. Trotz vieler Arbeit lohnt sich das Lekord nicht und die Gäste bleiben aus. Und das, obwohl das Restaurant direkt am Marktplatz der Hahner Innenstadt liegt. Vor Ort wartet bereits Umbaumeister Flo auf Frank Rosin. Zusammen wollen sie die Frage klären, warum es hier einfach nicht läuft. Hallo. Das sieht schön aus. Hallo. Oh, Flo, hier wär's aber arbeitslos. Das ist auf den ersten Moment auch nicht, wo da der Hebel ist.

01:52:32 Wir hatten das ja auch noch nie, dass ein Gastraum so schön ist. Sieht mega aus. Gut. Ja, richtig gut. Super. Schick gemacht. Groß, sehr viel Licht. Bisschen zu groß. Aufräumend. Deko ist Geschmackssache, aber es ist gut. Es passt auf alle Fälle zusammen. Das hatten wir aber noch nicht. Kannst ja auch einen Kaffee ziehen und die Beine hochlegen, oder? Ja.

01:52:55 Schöner Laden. Super Lage. Die Umgebung, alles. Was ist los hier? Was ist los? Was habt ihr denn für Probleme? Was gibt es denn heute für eine Reservierung? Sonntag, drei Tische, vier, acht, zwölf Personen. Dann hier. Was haben wir hier noch? Nichts mehr. Gino, Grüße. Nichts. Nichts. Nichts dann. Keine Reservierung.

01:53:26 Also der Gastraum ist top. Ja. Ich würde hier sehr gerne essen wollen. Ich würde auch verweilen. Aber wo sind die Leute? Hallo. Hallo. Das ist die Küche. Hallo. Hallo. Hallo.

01:53:58 Kein Problem, kein Problem. Den Flo brauchst du nicht grüßen. Hi, freut mich. Ach, du auch noch. Immer jahrelang hab ich Frank Rosin zu was reingeguckt. Ich war wirklich aufgeregt und hat mich gefreut. Auf einmal Frank Rosin vor mir. Wahnsinn, Wahnsinn. War mega, mega. Ich wollte eigentlich nicht weinen, aber ich konnte mich nicht zurückhalten. Ich hab mich sehr gefreut. Wir sind gerade in euren Gastraum gekommen.

01:54:26 So ein schönes Restaurant. Schöne Sessel, Dekoration, eingedeckt. Also alles da. Ach, die Tische passen gut. Es passt alles zusammen. Sehr gut. Wer war das?

01:54:40 Gut gemacht. Da ist man ein Stück stolz, dass man es doch eigentlich richtig gemacht hat. Aber dann doch zweifelt und ich weiß, woran liegt es eigentlich. Über den Gastron braucht man glaube ich nicht reden. Da ist unser Eindruck, dass das super aussieht, das passt alles. Jetzt ist die Frage, was in der Küche...

01:55:02 Probleme macht. Gibt es Probleme? Was funktioniert, was funktioniert nicht? Der Kühlschrank ist total kaputt, funktioniert nicht. Da benutze ich nur als Schublade. Als Schublade? Ja. Interessant. Also grundsätzlich ist die Küche gut gebaut. Ja, ja, absolut. Dann muss aber auch alles funktionieren. Vielleicht checkst du das mal ab und... Das mache ich gleich, ja. Nimmst mal einen Bestand auf. Das mache ich. Und wir gehen mal nach vorne und unterhalten uns mal in Ruhe, okay? Alles klar.

01:55:29 Frank Rosin hat sich bereits vorab im Internet über das LeCocq informiert und dabei einige Dinge gefunden, die er direkt ansprechen möchte. Jetzt habe ich hier die Rezension. Also da steht zum Beispiel, die Speisenkarte hat sich gut angehört, aber der Service war unaufmerksam und unprofessionell. Getränke kamen schleppend. Also der Service wird hier extremst kritisiert.

01:55:50 Katastrophaler Auftritt beschämend für die französische Küche. Wie kommt ihr auf französische Küche? Also ich habe jahrelang gearbeitet hier in Düsseldorf. Also bei Café de Bretonnia und Ratatouille in Düsseldorf habe ich. Und du? Ich komme vom Kosmetikbereich beim Außendienst. Und Geld verdienen? Ordentlich. Und warum bist du dann hier? Es war von klein auf immer ein Wunsch von mir, dass ich entweder ein kleines Café oder ein Restaurant habe.

01:56:20 Dann habe ich ihn kennengelernt. Dann habe ich gesehen, wie toll er kochen kann. Er hat zwar ordentliches Geld verdient, aber wir haben ihn kaum gesehen. Und er konnte sich nicht selbst wirklich zeigen oder hat sich über den Hintergrund gehalten. Und ich habe mir für ihn gewünscht und habe dann meinen Wunsch wieder nach oben geholt und habe gesagt, wir machen einen Laden auf. Weißt du, was ich bin? Ich bin euer Freund. Und wisst ihr warum? Weil ich euch die Wahrheit sage. Und wenn dein Mann 19 Stunden hier arbeitet am Tag.

01:56:49 Wo schläfst du denn überhaupt? Gefährst du nach Hause oder so? Du bleibst hier. Du bleibst hier? Du schläfst hier? Ja, ich konnte nicht mehr im Büro. Dass Läser manchmal über Nacht hier bleiben muss und ich dann allein nach Hause fahren muss und das auch immer den Kindern halt erklären muss. Ich bereue es dann an solchen Tagen schon, dass wir den Laden geöffnet haben.

01:57:14 Reza ist Perfektionist. Bevor nicht alles zu 100 Prozent passt, geht er nicht nach Hause. Deshalb bereitet er seine aufwendigen Speisen bereits über Nacht vor und schläft regelmäßig im Restaurant. Also, eigentlich ist das Büro, aber... Als ich den Schlafraum von Reza unten in dem Keller gesehen habe, habe ich sofort an meine Anfänge der Selbstständigkeit gedacht. Ich habe auch Situationen gehabt in den ersten drei, vier Jahren.

01:57:57 Wo ich da gepennt habe, wo ich pennen konnte. Im Restaurant, auf dem Tisch oder auf dem Ofen oder so. Ich habe echt überall gepennt. Nur muss das sein. Was treibt Ihnen dahin? Also mit der Arbeit habe ich gar kein Problem. Die Beine stehen, ich habe kein Problem. So die Lade voll ist, ich habe auch kein Problem. Aber ich bin Getränk mit der Familie. Ich sehe meine Kinder kaum. Ich sehe meine Kinder nur in den Bildern. Süße Kinder. Ja.

01:58:35 Ich habe auch nur gearbeitet und habe meine Kinder auch nicht gewinnen. Heute bin ich da mega traurig drüber. Heute kümmere ich mich drum. Und eins musst du wissen, alles muss auch mal ein Ende haben. Und dann muss man sagen, so stopp, bis hier und nicht weiter. Brauche jetzt eine Idee, ansonsten geht das nicht. Dann gehe ich lieber wieder in eine Küche und verdiene dort mein gutes Geld, weil gerade kann man gutes Geld als Koch verdienen. Es wird zu einer Entscheidung kommen.

01:59:17 Entweder der Verpächter zieht den Stecker und sagt, raus. Drei, vier Monatsmieten im Rückstand, raus. Oder ihr sagt, wir greifen an. Hast Angst, ne? Ich möchte nicht aufgeben. Gut. Bis weiter, aber so lieber nicht. So funktioniert. Also, ich mache das mit dir. Bis zum Schluss. Bis wir einen Weg gefunden haben. Machen wir.

01:59:59 Ich kann nur unterstützen, dass man eine Form des Betreibens findet, dass die Familie sich nicht verliert. Kein Privatleben, er weint um seine Kinder, schläft in einem Rattenloch da unten im Keller. Da blutet mein kollegiales Herz, aber sowas von.

02:00:32 Umbaumeister Florian Kogler hat in der Zwischenzeit die Küche genauestens unter die Lupe genommen und sich erste Gedanken gemacht. Einfach ist die Lage auch hier nicht. Was man aber nicht auf den ersten Blick erkennen kann, der Teufel steckt wie immer im Detail.

02:00:50 Ja, interessantes Gespräch gerade. Ja? Ja. Er arbeitet 19 Stunden. 19 Stunden. Teilweise. Schläft im Büro und kommt nicht nach Hause. Und jetzt stehen Sie da. Super. Und ich habe auch keine guten Neuigkeiten. Warum? Ja, weil doch einiges nicht so funktioniert, wie es funktionieren soll. Also Grillplatte, Kültisch. Ja.

02:01:14 defekt funktioniert und muss getauscht werden. Bei der Fritteuse weiß ich nicht, warum eine Hälfte funktioniert, die andere Hälfte nicht. Das ist defekt, das müssen wir tauschen. Der Wärmeschrank funktioniert auch nicht. Das heißt, das müsste man auf alle Fälle mal machen. Das ist das Problem. Es sieht hier so gut aus, aber ich sage dir, das wird eines der schwersten Fälle. Ja, super.

02:01:36 Frank Rosin hat für heute 20 Testesser ausgewählt, um zu sehen, wie sich das Le Coq im Alltag schlägt. Koch Reza beginnt direkt mit den Vorbereitungen. Frank Rosin beobachtet Reza genau und versucht möglichst alle Fehler zu finden. Doch das ist dieses Mal gar nicht so einfach. Nicht würzen, nicht würzen, sondern würzen, nicht kochen. Guck mal, dieser Plastik schön angenutzt. So ordentlich. Alles schön.

02:02:09 sauber, laugiert, sehr, sehr vorbildlich. Es beeindruckt mich alles von ihm, diese ganze Einstellung in der Küche alles selbst zu machen. Die Falafeln waren selbst gemacht, sehr aufwendig, das Brot selbst gemacht, alle Soßen werden frisch angesetzt und diese ganze Genusskultur, die er in diese Küche bringt, ist von der Pike auf etwas ganz Besonderes. Also küchentechnisch ist das hier schon wirklich richtig gut.

02:02:38 Aber man muss es eben transportieren zum ökonomischen Erfolg. Denn bislang bleiben die Gäste aus und das Restaurant macht jeden Monat Niese. Um herauszufinden, warum das so ist, hat Frank Rosin Testesser eingeladen. Durch sie hofft er zu erfahren, wie die Menschen aus der Umgebung auf das Fine Dining Konzept reagieren.

02:02:59 Ich hätte mich nicht persönlich in meiner Freizeitippe entschieden. Ja, es klingt nach kleinen Portionen, das muss ich leider nur mal sagen, aber von vornherein schrecklich ab. In der Küche wollen wir jetzt noch nicht so oft essen und deswegen hat man eine entsprechende Erwartungshaltung auf ein schönes Ambiente, auf wachgerechtes Personal und natürlich sehr gutes Essen. In der Küche laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren.

02:03:35 Als Unterstützung ist Aushilfe Arno dazu gekommen. Hallo, ich bin der Frank. Entschuldigung, nochmal zurück. Wie die Menschen aus der Umgebung auf das Fine Dining Konzept reagieren.

02:03:51 Ich habe mich nicht persönlich in meiner Prätze für entschieden. Ja, es klingt nach kleinen Portionen, das muss ich leider nur mal sagen. Aber von vorhin hinein schreckt es ab. Was laden die da für Gäste ein? Was laden die da für Gäste ein? Dann müssen die nicht irgendwie, was weiß ich, zum Schnitzel rübergehen.

02:04:09 Die gehen dort Fine Dining essen, wo du halt richtig kulinarisch was geboten bekommst, wo alles perfekt mal aufeinander abgeschmeckt ist, etc. Ja, das schreckt mich aber ab, dass ich hier jetzt nicht einen Eukenitschnitzel-Asiaten habe, hör mal. In der gehobenen Küche wollen wir jetzt noch nichts so oft essen und deswegen hat man eine entsprechende Erwartungshaltung. Was hat er für eine Erwartungshaltung? Das würde mich mal interessieren. Meine Erwartungshaltung, wenn ich in ein gehobenes Restaurant gehe,

02:04:38 dass ich verschiedene Gänge bekomme und diese Gänge geschmacklich und herausgearbeitet sind, also geschmacklich aufeinander abgestimmt sind, das Ganze fein säuberlich geschnitten ist etc., dass das eine Augenweide ist, sich alleine den Teller schon anzuschauen, dieses gesamte Erlebnis. Schönes Ambiente, auch für wachgerechtes Personal und natürlich sehr gutes Essen.

02:05:12 In der Küche laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren. Als Unterstützung ist Aushilfe Arno dazu gekommen. Hallo. Hi, ich bin der Frank. Hallo, ich bin der Arno. Was machst du hier? Ich war erst mal zuerst Spüler und jetzt bin ich hier auf die rechte Hand von Leser. Ah, super. Sieht sehr gut aus, wie du den Gurkensalat anrichtest. Dankeschön. Mit richtig viel Liebe machst du das. Ich versuch's.

02:05:37 Um die Bandbreite seines Kölnens zu präsentieren, bietet Reza gemischte Vorspeisenplatten und für den Hauptgang à la carte ein. Reza, ist das Brot schon fertig? Brot ist im Mofi. Reza würzt sein selbstgebackenes Brot durch Saftgang, Karlamom und Zimt mit einer kleinen Prise Heimat. Oh. Mit einem Frame weggeschieben. Und dann ist die Vorbereitung.

02:06:14 Systematisch wird das jetzt vorbereitet mit Liebe. Guck mal, der jetzt macht das so schön. Reza ist vor 18 Jahren nach Deutschland gekommen und hat seitdem in verschiedenen Küchen gearbeitet. Angefangen hat er als Tellerwäscher und sich über die Jahre bis zum Küchenchef hochgearbeitet. Braucht man schon sehr gut. Das Gebackene mit der Säure.

02:06:45 Dann hier, betroffene Tomate. Also ich will es auch essen. Und was für eine Liebe das hier gemacht wird. Also, ich gehe gleich mal kurz in die Ecke und weinen. Warum? Aber seit 14 Jahren, erster Tag, wo sie ins Restaurant ist. Wo es schmeckt. Und alles ist gnadenlos gut.

02:07:19 Also, ich habe mich gefreut, natürlich. Geil, oder? Das war das beste, beste Kompliment, das ich in meinem Leben gehört habe. Für meine Cousine. Hatte man das hingelaufen. Jetzt sind die Testdessen an der Reihe. Reza präsentiert auf seiner französischen Vorspeisenplatte neben Krabbensalat und Garnelen auch Falafel oder Schafskäse in Filoteig. Wisst ihr, was das Problem ist? Ich zeige euch, was das Problem ist. Ich zeige euch, was das Problem ist. So, einen Moment.

02:08:02 Hier ist Düsseldorf. Was ihr jetzt seht von Düsseldorf, Oberkassel, die Altstadt, Karlstadt, Friedrichstadt von mir aus noch. Das ist der Bereich, da würde dieses Restaurant 1000%ig funktionieren. Wenn du hier dieses Restaurant hättest, würde es garantiert funktionieren. Das Problem ist, du bist in Hahn.

02:08:46 Hahn ist das. Das ist Hahn. Ein schönes Örtchen. Zum Wohnen wunderschön. Wenn du Action brauchst, wenn du was kulinarisch Geiles haben willst, fährst du nicht nach Hahn. Da fährst du nicht nach Hahn. Für ein Fine Dining Restaurant fährst du nicht nach Hahn. Die Lage ist bezahlbar. Für ein Fine Dining Restaurant ist es bezahlbar.

02:09:43 Das ist das Problem. Das Problem, wir sind bei Stunde 7, 59. Hier kommt das Problem. Das ist das Problem. Da ist das Problem. Hier sitzt es in Person.

02:10:27 Das schreckt genauso ab wie das Sakko, wie der Blazer. Das Essen sieht mega aus. Jetzt sind die Testesser an der Reihe. Reza präsentiert auf seiner französischen Vorspeisenplatte neben Krabbensalat und Garnelen auch Falafel oder Schafskäse in Filoteig. Ein Teig, den man sonst eher von Baklava oder Börek kennt.

02:10:56 Die Vorspeise war sehr schön hellgerichtet, die Sachen haben sehr gut geschmeckt. Es war lecker, aber es wäre nichts, was ich jetzt in der gehobenen Küche ansiedeln würde. Das sollte ja französisch sein, aber das hat irgendwie, kam das jetzt nicht so rüber. Also es macht eher einen orientalischen Eindruck mit Falafel und Zimt. Vielleicht kann Shima da ja Aufschluss geben?

02:11:21 Die größte Herausforderung ist, Schima klarzumachen, dass sie die Dinge, die das Restaurant ausmachen, lernen muss, können muss. Schima ist eine Fremde in ihrem Laden. Das strahlt sie auch aus, nämlich Unsicherheit und das bekommen die Gäste mit.

02:11:51 Ich bin so schlau wie vorher.

02:15:49 Ich weiß jetzt, wie man es auch nennen kann. Man geht davon aus, dass das Wort Fine Dining eine Sache wenigstens praktisch beinhaltet. Knowledge. Nämlich gastronomisches Fachwissen. Salve, Superleuk. Lecker, aber nicht rund. Mir ist es nicht rein. Das ist so geil, dass die Testesser, die werden da reingelockt und die rennen jetzt gerade in ihr Verderben. Die rennen gerade in ihr Verderben.

02:16:27 Die gehen jetzt da rein und sind eingeladen worden von hier Join oder whatever. Also ihr seid jetzt hier heute beim Testessen. Restaurant läuft nicht gut und der Frank Rosin, der kümmert sich drum. Ihr kriegt hier zweimal Essen. Einmal, wie es am Anfang ist und dann das zweite Mal. Jetzt kommen die da rein und kriegen ein geiles Essen. Und jetzt hängen die ab. Nicht rund. Auf der Zunge.

02:16:59 Da fehlt die Tiefe des Gerichts. Ich sage sogar, die beiden haben sogar noch ein bisschen geschmackliche Ahnung, sage ich mal so ein bisschen. Wenn ich da hier Käpten Schnitzel Pommes sehe, Salve. Wenn ich da die anderen sehe, da passiert gar nichts.

02:17:20 Und jetzt kommen die ganzen Fehler, wo die irgendwas... Die Soße ist ein bisschen zu viel Salz. Ich weiß, was du angesprochen hast mit der Temperatur des Fleisches. Jetzt ist mein Fleisch kalt. Es ist ein Meckern auf hohem Niveau, weil der Anspruch des Restaurants als solcher...

02:17:39 Ein sehr hoher ist. Schmeckt alles hervorragend, aber wir gehen mit einer ganz anderen Erwartungshaltung daran. Wenn wir hier spontan essen gehen würden, würde ich hier eher essen gehen, wenn wir es nicht unter Fine Dining betiteln. Fine Dining klingt ja erstmal wahnsinnig toll, aber ich habe jetzt so nach zwei Gängen so ein bisschen das Gefühl, auch wenn ich mir das Interieur jetzt hier anschaue, dass der Laden extrem auf der Suche nach der eigenen Identität ist. Also da sind wirklich gute Ansätze da, man kann ja auch nicht alles schlecht reden, ganz im Gegenteil.

02:18:04 Zeit für den Sternekoch, ein Gericht von Reza Speisenkarte zu probieren, den französischen Klassiker Coq Auvin. Die Soße schmeckt sensationell. Zu Ende gekocht, Kraft, Würze, leichte Pfefferschärfe, richtig gut. Fleisch gehört vom Knochen, schön juicy.

02:18:42 Ich muss dich jetzt leider stören. Ja. Das ist Nils, seit über 35 Jahren bei Rosinens Restaurants. Ich weiß, du isst nicht alles. Und du bist absoluter Feinschmecker. Möchtest du das mal probieren? Gerne. Rosinens Restaurants, erstes Testessen, erster Tag. Noch nie da gewesen. Also ich weiß nicht, was du da noch frisch willst. Ja, ich kann das gar nicht besser, ne? Ich weiß es nicht, du hast es noch nie vor uns gekocht. Ach so, danke. Aber es ist schon eine Sensation, oder? Super. Danke.

02:19:15 So gut wie es schmeckt, umso größer werden auch die Probleme. Warum läuft es nicht, wenn es so gut schmeckt? Hier haben wir die Karte. Alles auf Französisch. Theo, was ist los? Sie kommunizieren alles auf Französisch, als wenn sie Franzosen waren. Und ich wette, keiner von den beiden spricht Französisch. Liebe Freunde!

02:19:56 Es ist mal wieder soweit. Wir setzen ein Kopfgeld aus. Wir setzen ein Kopfgeld aus. Wir setzen ein Kopfgeld auf Theo Cool 12 aus. Entweder subscribt Theo Cool 12 selber oder wenn jemand fünf Subs raushaut, wird er gebannt. Mal gucken, wie lange ihr durchhaltet. Ich habe damit kein Problem.

02:21:36 Was mich wirklich noch ein bisschen schockiert, sind die Preise. Hier Booyabees Deluxe, sechs verschiedene Fischsorten, 26 Euro. Kinderfrischer Fisch ist so teuer im Einkauf. Kein Wunder, dass sie kein Geld verdienen. Es ist einfach viel zu lustig. Hier stellt sich die Frage, bleibe ich bei dem Konzept? Oder verzichte ich einfach auf Luxusprodukte, die ich vielleicht nicht richtig auskalkulieren kann?

02:22:06 Man weiß es nicht, man weiß es nicht.

02:22:14 Und was sagen die Testesser? Auf Grundlage ihres Urteils und Frank Rosins Fachkompetenz entwickelt der Sternekoch das Coaching-Konzept für das zukünftige Le Cock. Hätte ich einfach gewusst, wir gehen heute Abend in ein schönes Restaurant und kriegen gutes Essen, dann wäre ich mit einer anderen Grundhaltung hier reingegangen. Ist aber nicht. Wenn es nicht unter dem Claim Fine Dining stehen würde und auch vor allem nicht unter der französischen Küche, sondern eine weltoffene Küche wäre, dann wäre es gut.

02:22:42 Tatsächlich ist es momentan so, dass ich jetzt definitiv hier nicht wiederkommen würde, um Fine Dining zu erleben. Wenn mir einer sagen würde, komm, Mittagspause, schnell eine Kleinigkeit essen, sehr gerne. Wenn Sie sich etwas anders vermarkten würden, würde ich auch dann hier gerne reingehen. Das haben die Tester sehr gut erklärt. Fine Dining hat nichts mit Gourmet oder mit teuren Lebensmitteln zu tun, sondern unter welchen Umständen man isst. Ich kann auch eine Kohle alleine in die Frikadelle oder was auch immer.

02:23:10 in einem feinen Umstand anrichten. Das Surrounding, der Teller, das Ganze drumherum, darauf kommt es an. Und von daher finde ich diese Einschätzung sehr, sehr gut. Und alles andere auch, Potenzial ist da, aber Potenzial reicht eben manchmal nicht. Und so bricht für Frank Rosin der zweite Tag. Man muss halt in die Pizzeria rein, in so einen Scheißladen. Als er in Lok ankommt, stehen Flo und sein Team schon bereit. Allerdings sind sie bislang handlungsunfähig.

02:23:50 Flöchen, kommst du nicht weiter, oder was? Naja, wir würden schon weiterkommen, wir haben keine Geräte. Spedition? Spedition hätte gestern liefern sollen, dann hieß es heute Vormittag, dann hieß es halb zwölf. Oh, du bist aber richtig... Ich hatte schon mal einen besseren Tag. Ich wollte nämlich eigentlich...

02:24:11 Wir können das Kopfgeld auch untersetzen. Wenn irgendeiner subscribt, außer Theo, wird Theo gebannt. Wenn Theo selber subscribt, ist er gesaved. Ihr entscheidet. Übrigens Amazon Prime ist kostenlos. Ich würde gerne sagen, wir sind morgen fertig, aber du siehst ja, wie es aussieht. Keine Ahnung, wann die Sachen kommen, ob die kommen. Ich weiß es nicht. Sellout nennt sich das, Theo. Dafür bekommst du einen Stern. Tschüss.

02:24:41 Gut, dann muss ich mir ja eine andere Location suchen. Bis später. Jo, bis später. Auch die Stimmung von Reza und Chima verheißt nichts Gutes. Also, ich bin auf jeden Fall nicht zufrieden, was ich gemacht habe gestern. Wenn ich auch nulle Sterne bekomme, dann bin ich zufrieden. Mit null Sterne? Ja, weil ich habe nicht toll gemacht, ich habe nicht richtig gemacht.

02:25:03 Ich habe nur was auf den Teller gebracht und für sich. Mir bricht es halt das Herz für ihn, dass er selber halt mit sich nicht so zufrieden ist. Es war aber schon immer meine Meinung, bevor wir auch ein Paar waren damals, als ich ihn kennengelernt habe. Weil sein Handwerk ist für mich Kunst. Friggy, danke dir. Frank hat die Nacht genutzt und einen Fünf-Punkte-Plan ausgearbeitet, um das LeCocq nach vorne zu bringen. Starten möchte er aber mit dem gestrigen Tag. Wir gucken mal, was die Tessler gesagt haben.

02:25:32 Was sie kritisieren ist, dass der Name irreführend ist und dass ihr mit gehobener französischer Küche nach außen hin werbt.

02:25:45 Das ist verwirrend. Also die macht eher einen orientalischen Eindruck mit Falafel und Zimt. Das Label Fine Dining ist völlig deplatziert. Und du steckst dich selber da in eine Schublade, die dich total einschnürt. Hallo, ich bin Reza und ich koche euch heute was Leckeres. Ich komme aus dem Iran und ich kenne die europäische Küche und ich kenne meine Heimatküche.

02:26:11 Und so ein bisschen aus der Mitte heraus. Das koche ich. Und so sehe ich dich auch. Service. Sehr freundlich.

02:26:19 Und bemüht. Aber der beworbene Anspruch wird nicht erfüllt. Gäste haben zu lange gewartet. Und man merkt, dass alle, die hier arbeiten, es nicht gelernt haben. Ich habe das richtig gesagt, das Aubergine-Paste. Das ist Druckentrott. Schau mal, Frau, du bist Gast in deinem eigenen Lokal. Und würdest so etwas erleben. Was ist ein Birrekteig? Bitte? Ein Birrekteig ist ein Filoteig. Man könnte sagen, ich bin so schlau wie vorher. Gehst mit einem Mann mit schwer verdientem Geld und eurer...

02:26:47 wenigen Freizeit, die ihr habt, essen. Feindiming. Und dann kommt eine Kellnerin, die von Tumum blasen, keine Ahnung. Was würden Sie dann für ein Rotwein empfehlen? Zum Fleisch. Den Roten. Da könnte man... Ich habe nur eine Dose da. Du musst hier reingehen und musst wissen, was du verkaufst, du musst wissen, was es gibt, sonst bist du keine Hilfe. Sonst bist du nur ein tellertragender Mensch und nichts anderes.

02:27:16 Also, dass Frank sagt, ich kenne den Job hier nicht gut genug, da muss ich Ihnen völlig recht geben. Es war auch von Tag 1 nicht gedacht, dass sich überhaupt in den Service antritt. Nur mit Mitarbeitern kann man das nicht machen. Du brauchst einen Gastgeber. Dann geht man nicht ins Lecoq, sondern...

02:27:34 Man geht zu euch beiden als Person. Ich würde mich gerne beraten lassen und sagen lassen von der Frank, was ich hier besser machen könnte. Du hast deinen Berater, hast du neben dir. Ja, aber da ist doch schon der Punkt. Da ist doch schon der Punkt. Jetzt mal Entschuldigung. Anrichteweise 3,5 Sterne. Was sind das für Bastarde? Was sind das für dreckigste Leute?

02:28:04 die da irgendwie am Start sind, 3,5 anrichteweise, ist man 0,0 irgendwie gerecht. Geschmack lehne ich mich jetzt auch mal so ein bisschen in die Ecke. So, Speisenauswahl. Was erwarten die denn da? Ambiente, das Ambiente sieht mega geil aus. Also was heißt mega geil, aber es ist nicht eine 2,5. Also, ganz ehrlich, ich finde das Ambiente zum Essen...

02:28:49 Vielleicht ein klein bisschen kühl. Vielleicht ein klein bisschen kühl. Wollt ihr mal wissen, was sehr witzig ist? Ich habe den Theo Kuhl nicht, ich habe den kurz gebannt. Aber ich habe dem einen Shadow Bun verpasst. Das bedeutet, bei allen möglichen Streamern, die mit mir in einer Liste sind, wie zum Beispiel Kiesgaard & Co., kriegen die jetzt eine Nachricht, verdächtigter Benutzer.

02:29:23 Das heißt, der ganze Chat kann die Nachrichten von Theo Kuhl nicht lesen, nur der Streamer selber. Und ihr seht die Leute jetzt, ihr seht Theo Kuhls Nachrichten nicht, ich seh die aber. Und der will die ganze Zeit Aufmerksamkeit von euch kriegen, kriegt sie aber nicht, weil ihr den gar nicht lesen könnt. Der Koch kann kochen. Sorry, aber wann hatten wir das? Wann hatten wir das mal? Dass er das gesagt hat, oder?

02:30:01 Ich frage extra mein Team einfach, weil wir sind schon so lange zusammen und wir haben schon alles erlebt. Wie seht die Nachrichten? Hatte ich noch nie. Alter? Seit 14 Jahren mache ich das. Seit wann das denn? Du bist so ordentlich, akkurat, ruhig, kannst lecker kochen, pflegst deine Lebensmittel, gibst dir Mühe und gibst jeden Moment dein Bestes. Du bist echt eine Maschine.

02:30:24 Dann jetzt, Entschuldigung. Ich habe nicht so richtig Sinn. Und als ich gestern einen Kokomo probiert habe, habe ich gedacht, das ist besser. Sorry, könnte ich jetzt nicht besser machen. Und das sage ich dir ganz ehrlich, ich habe noch nie bei Rosines Restaurants mit so einem gut kochenden Kollegen zusammengearbeitet, wie mit dir. Merke dich mal. Das war der beste Moment. Das war der beste Moment. Also, jetzt, wie gesagt, ich habe Kraft. Ich bin jetzt nicht durch. Also, ich fasse mich kurz.

02:31:01 Euer Verpächter wird das noch einen Monat mitmachen. Und wenn ihr dann so mit euren Pachtschulden im Rückstand seid, wird irgendwann die Kündigung kommen. Das ist so. Da drüben habt ihr doch so eine Creperie. Aber die wird ja nicht genutzt. Nicht wirklich. Warum nicht? Ich wollte eigentlich ein...

02:31:22 Umbau machen, hatten eigentlich was im Kopf, schon über längere Zeit. Ich wollte eigentlich die Weine, die ich hier habe, auch da als Verkauf anbieten. Vielleicht so hausgemachte Sachen von denen, wie sein Brot wird öfters nachgefragt. Das wollte ich eigentlich dann mit anbieten, zur Mittagszeit. Aber der ganze Umbau und alles, was ich mir da so vorgestellt habe, ging einfach finanziell gar nicht. Das war nicht machbar. Diesen Raum.

02:31:53 Werden wir jetzt aufbauen. Wir werden ein Tagesgeschäft für Snacks machen. Hier ist gastronomisch nichts los. Oder irre ich mich? Wie viele Restaurants gibt es hier im Umkreis? So, seht ihr den jetzt? Könnt ihr den jetzt sehen? Weil der ist eigentlich eingeschränkt. Alles klar, danke. Entschuldigung, Theo. Und wie viele haben geöffnet tagsüber? Drei. Wenn es hochkommt. Zwei, drei. Zwei, drei. Wenn es hochkommt. Ich will euch was zeigen. Ich lade euch zum Mittag rein. Kommt.

02:32:36 Wo es hingeht und warum, klärt Frank Rosin vor Ort. Er hat eine besondere Location in der Umgebung als Anschauungsobjekt für Resa und Schima recherchiert. Für Flo und sein Umbauteam geht es trotz fehlender Geräte mit dem Küchenumbau los. Bis die neuen Geräte kommen, nutzen Flo und sein Team die Zeit und bringen schon einmal alle Arbeitsplatten auf eine einheitliche Höhe und bauen die alten Geräte ab.

02:33:07 Das Primo Geri, ein italienisches Restaurant und gleichzeitig aber auch ein Außerhausverkauf von italienischen Lebensmitteln und selbstgemachten Pasta etc., ist eine ganz hervorragende Gastronomie in Hahn. So, okay, also, ich bin heute mit euch hier hingekommen, weil ich euch zeigen möchte, wie man Restaurant und so ein bisschen Bistro-Store miteinander verbinden kann. Und ich finde, dass ihr...

02:33:37 den zweiten Teil eures Restaurants, wo diese Creperie drin ist, dass ihr das dazu machen könnt, dass dort Weine verkauft werden, Marmeladen verkauft werden, die man macht, dass man dort sein Brot zum Beispiel verkauft und dass wir dort Suppen und Snacks wie eine Bowl oder so für mittags to go verkaufen können. Als Zusatz, um den Menschen Grund zu geben, zu euch zu kommen.

02:34:05 Und jeder Zehnte, der dort hinkommt, wird eine Reservierung machen im Restaurant.

02:34:12 Ich finde die Idee super. Mit dem Hintergedanken. Genau, am Anfang habe ich neben der Cripperei selber gebaut, neben der Theke und so weiter. Habe ich auch genau so gedacht, aber haben wir nicht geschafft. Aber jetzt freut mich. Und by the way, ich habe das schon mit dem Flo längst entschieden, dass wir da jetzt auch mit umbauen werden für euch. Damit ihr irgendwas überhaupt machen könnt. Ich gebe euch gar keine Chance, eine andere Alternative zu finden, weil das ist so eine große Chance.

02:34:42 attraktiv für diesen Platz zu sein. Guck mal, ihr seid mitten in der Stadt am Marktplatz. Das ist die exponierteste Lage, die es überhaupt gibt. Also ich hab mich gefreut, oder? Hast du dich gefreut?

02:34:57 Ich stelle mir jetzt gerade bildlich einfach so vor, wie das da aussieht und ob die Idee, die ich auch mal hatte oder er auch mal hatte, wo wir gesprochen wurden, auch da umgesetzt wird jetzt oder nicht. So, jetzt gibt es für euch noch einen schönen Teller Pasta. Oh, meine Lieblingspasta. Danke. Alli, alli. Mit ein bisschen Crunch obendrauf. Sehr, sehr gute Küche. Und jetzt wünsche ich euch noch einen schönen Mittag.

02:35:23 Und morgen sehen wir weiter. Danke. Danke. Ich denke, wir brauchen jetzt Zeit für uns, dass wir uns zu zweit hinsetzen. Das, was wir besprochen haben, nochmal entsprechen, nochmal planen. Und ich hoffe, den Wunsch, den ich habe, der geht in Erfüllung. Und ja, dann können wir weitergucken. Dann gucken wir weiter. Ich mich entlaste.

02:35:50 Für Frank Rosin steht fest, nur wenn sich Reza und Schima breiter aufstellen, können sie das Lecoq gewinnbringend betreiben. Deshalb muss ein To-Go-Geschäft her. Und auch für Umbaumeister Flo geht es jetzt endlich richtig voran. Die Lieferschwierigkeiten des Küchenherstellers haben sich erledigt. Flo's sorgenvolles Gesicht vom Morgen erstrahlt wieder mit Zuversicht. Nach der Notfalleinlage mittags, weil wir keine Geräte haben.

02:36:20 sind zumindest die Geräte alle gekommen. 75 Prozent davon wurden auch schon überprüft und funktionieren. Das ist gut, aber wie man draußen vielleicht sehen kann, es wird langsam dunkel und uns läuft die Zeit davon. Das heißt, ein Gerät noch anschließen, überprüfen. Wenn das klappt, gehe ich rüber und hole noch was zu trinken.

02:36:48 Heute hat Frank Rosin Reza in eine Kochschule eingeladen. Hier will er die zukünftige kulinarische Ausrichtung des Lecoq besprechen. Wichtig dabei ist aber auch, eine Kulinarik zu kreieren, die für Reza zeitlich machbar ist und genügend Gewinn abwirft. Hi Reza, einen schönen guten Morgen. Na, wie geht's? Das ist Düsseldorf. Danke. Komm, wir kochen ein bisschen miteinander. Ich habe gedacht, heute...

02:37:16 Finden wir uns mal zusammen in dem Ort, wo wir beide uns richtig wohlfühlen. In der Küche. Was denkst du, wer du bist, kulinarisch?

02:37:25 Was fühlst du, wenn du an Kochen denkst? So nehme ich vibrierendes Nasenhaar. Also natürlich, ich denke an meine Heimat. Ich weiß nicht, das beste Geschmack ist, wenn Mama kocht. Ich weiß nicht, bei ihr denke ich so, oder? Reza ist ein sehr guter Koch. Aber er ist sehr, ja, er hat wenig Selbstvertrauen zu seiner Kreativsituation. Und das möchte ich verändern. Ich habe ein paar Lebensmittel besorgt. Lass uns einfach damit spielen, okay?

02:37:55 Wir machen jetzt folgendes. Wir machen eine kleine Chimichurri. Ein bisschen Paprika, ein bisschen Gurke. Ganz fein schneiden. Okay? Chimichurri ist eine argentinische Soße, die aus sehr fein gewürfeltem Gemüse und frischen Kräutern besteht. Frank Rosins Chimichurri-Variante hat rote und grüne Paprika als Grundlage. Wir wollen jetzt mal gucken, dass wir deine Küche...

02:38:34 Und meine Küche miteinander verbinden. Er ist ein sehr guter Koch. Er beherrscht die mitteleuropäische Küche aus dem FF. Aber er kennt auch die Mutter- und Großmutterküche aus dem Iran. Das ist meine Aufgabe, dass er begreift, dass er so viel Potenzial hat, wenn er einfach diese Dinge miteinander kombiniert. Diese Salsa, die wir jetzt machen, eine Art Dip, eine Art Vinaigrette.

02:39:02 Diese Winniagrette ist sehr vielseitig einsetzbar und hat einen orientalisch-asiatischen Charakter. Und dann machen wir einen schönen Langrücken, mit Knoblauch und Kräutern gebraten und nur in Verbindung mit der Salsa dann zusammen. Machen wir das? Machen wir. Gut. Zu den Paprikas gibt Frank Rosin noch gewürfelte Gurken, eingelegten Ingwer, Karotten und Knoblauch hinzu.

02:39:37 Siggi, erfolgreich die Seele verkauft, sehr geil. Das Kochherd lacht doch, oder?

02:39:46 Wird in der iranischen Küche auch viel Rohkost gegessen? Dass das Gemüse roh gegessen wird? Nein, leider. Die haben das schon totgekocht. Ja, sehe ich genauso superdeug. Genau, viele Eintopfe. Erklär mir mal, was für Eintöpfe. Wir haben ein sehr beliebtes Essen mit vielen verschiedenen Kräutern und Lammfleisch.

02:40:14 Das ist sehr beliebt und sehr, sehr, sehr lecker. Weißt du was? Das zeigst du mir.

02:40:24 Morgen. Morgen. Sehr gut. Ich will das sehen. Ja. Okay. Weißt du, ich will, dass du da stehst, wenn du deine Bowls verkaufst und deine Suppen verkaufst und sagst, heute ein bisschen was aus meiner Heimat, ein Eintopf. Wir müssen nicht Lamm nehmen. Lamm ist so speziell. Wir können das auch mit Rindfleisch machen. Mit Rindfleisch. Aus der französischen kulinarischen Idee, die nach außen hin auch kommuniziert wird. Das stimmt. Lamm ist sehr...

02:40:53 Also ich bestelle mir so gut wie nie Lamm, außer in einem Restaurant, weil Lamm so einen krassen Eingeschmack haben kann, dass es halt nicht schmeckt. Ich finde, Lamm ist so eins der, ein Fleisch, wo ich sagen würde, wenn ich auf eins Fleisch verzichten könnte, wäre es Lamm. Ich finde nicht, dass Lamm komisch schmeckt. Es kommt auf das Lamm und die Zubereitung an. Du kannst ein Lamm haben, was sehr, sehr geil ist.

02:41:38 Genau, der eigene Geschmack kommt, wenn man es verkackt, richtig. Aber so geile Lammwacks, wenn die einer kann, boah. Neben dem Koriander kommen auch noch Schnittlauch und Schalotten hinzu. Fehlen nun noch frisch gepresster Linekensaft und die richtige Würze.

02:42:20 Für die richtige Bindung sorgt Olivenöl. Wer es jetzt noch etwas schärfer mag, kann ein paar Spritzer Sriracha hinzugeben. Nur ein paar Spritzer. Ganz wichtig ist, wenn wir Fleisch braten, nicht so viel Fett rein. Sonst ist es Frittieren. Sonst kann ich auch in die Fritteuse machen. Wenig Fett. Und dann gehe ich sogar hin und reibe einfach nur aus.

02:42:54 Zur Chimichurri möchte Frank Rosin einen Lammrücken reichen, den er zuvor bereits von Sehnen befreit hat und jetzt einfach mit etwas Salz und Pfeffer würzt. Ich habe mich beim Kochen, also wie bei meiner Mutter, gefühlt. Genau diese Aroma, genau wie in meiner Heimat. Also ich sagte ja, muss ich ganz ehrlich sagen, wenn ich Fleisch esse,

02:43:21 achte ich 0,1% auf CO2. Null. Nee, Sigi. Ich gucke, wenn ich jetzt zum Beispiel, gut, ich habe so meine drei Lieferanten, Pipapo, wo kommt es her? Was ist es? Also ich habe Fleisch, ich habe quasi so eine Metzgerei für Jagdfleisch, für Wild. Dann habe ich meinen Metzger für

02:44:14 Für Strohschwein und Kickockhähnchen. Und ich habe meinen Rinderlieferanten. Der Aroma erzeugt Frank Rosin durch ein Stück Butter und etwas frischen Rosmarin. Ich finde zum Beispiel Rosmarin hasse ich.

02:44:43 Dieses Rosmarin-Butter-Rosmarin-Scheiß-Wix. Da so ein Zweig-Rosmarin-Hecke da reinlegen. Ich finde Rosmarin so ekelhaft. Auch mit den Kartoffeln. Das ist ein Geschmack, der... Ich weiß nicht, das war so eine Trend-Scheiße. Wie jeder Düsseldorfer...

02:45:05 Koch irgendwie gemacht hat, weil es irgendwie so edelmäßig rüberkommt, Rosmarin an alles Mögliche ranzumachen. Ich finde, Rosmarin, vom Geschmack her, holt mich das gar nicht mehr ab. Ich bin so gesättigt von Rosmarin, wo ich sage, nee, danke. Im Anschluss muss das Fleisch nur noch für circa 10 bis 15 Minuten in den Ofen. So, gut. Unsere Salze haben wir fertig. Die zieht jetzt Wasser.

02:45:34 Warum Salz? Tschüss, Franco! Sieht Flüssigkeit. Genau. Das heißt, noch ein bisschen mehr salzen und dann schieben wir das gleich schön durch ein Sieb. Schön, dass du da warst. So, das ist jetzt unser Grundstock hier.

02:45:51 Und jetzt zeige ich dir, wie das mit Lamm schmeckt und jetzt zeige ich dir, wie es mit Kebab schmeckt. Gut, legen wir mal los. Super, bald habe ich Bock drauf. Frank Rosin möchte Reza zeigen, wie er in Zukunft mit weniger Vorbereitung dennoch viel Varianz auf seine Speisenkarte bekommen kann. Deshalb möchte er die Chimichurri nicht nur mit Lamm, sondern auch mit Kebab anbieten. Und was jetzt sehr wichtig ist, gerade wenn man ein Kebab macht und wenn man, ich sag mal, aus den Kräutern und aus dem Knoblauch alles rausholen möchte, ist, wenn man...

02:46:21 Salz drauf streut und dann die Kräuter durchwiegt. Dann wird das Ganze richtig...

02:46:31 Aber wer ist Andi? Ich weiß ja nicht, was es bei uns gibt. Die Familie von meiner Freundin möchte Raclette machen.

02:47:01 Oder meine Freundin und möchte das haben. Ich habe kein Cholesterin-Problem. Also du hast vielleicht eins. Ich würde gerne eine Gans machen. Gans mit Rotkohl und Klößen. Aber ja. Sehen, du kannst gänzlich auf Luxusprodukte verzichten. Das einzige Luxusprodukt, was du hast, ist deine Familie.

02:47:41 Das habe ich aber jetzt schon gesagt. Bei Kebab denken die meisten wohl an Döner. Doch das ist nur eine Variante. Für Frank Rosins Version des Kebab verkneten die beiden Hackfleisch, Koriander, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Sriracha und für den letzten Kick eine ganz besondere Zutat.

02:48:02 Was denkst du, warum sollten wir auf Luxusprodukte in Zukunft verzichten? Macht ein Luxusprodukt deine kreative Kochkunst aus? Nein, oder? Nein. Musst du ein Luxusprodukt verarbeiten? Nein. Oder kannst du kochen, lecker kochen mit Produkten, die aus einem normalen Preisgefühl kommen, damit deine Küche lohnenswert ist. Einmal bezahlbar für den Kunden und auf der anderen Seite, dass du auch Geld verdienst und du eine gute Kalkulation hast.

02:48:29 In der Zwischenzeit ist der Lammrücken fertig geworden. Ja, aber ich kriege das nicht durchgesetzt und ich habe auch keinen Bock, mich anderthalb, zwei Tage mit einem da auseinanderzusetzen, muss ich ehrlich sagen. Das ist mein Problem. Oh, das ist geil. Boah. Oh. Rosa, ich liebe es. Rosa, ich liebe es.

02:49:04 Zum Verständnis. Modulares System. Wir bauen uns was zusammen. So, jetzt nimmst du mal einen? Nimm, probier. Nimm! Kann der Sternekoch Reza überzeugen? Perfekt. So schmeckt der Sommer. Explodiert im Mund. Explodiert im Mund, ne? Also diese Lamm-Carré, Lamm-Carré mit der Salsa, das war Bombe.

02:49:40 Hier ist es in Düsseldorf, da hinten ist die äh, oh hey, welche Küche ist denn das? In Friedrichstadt. Das war sehr, sehr lecker. Das war sehr lecker, hat mir das sehr gefallen. Ist super, super tolles Gericht, super lecker, schön. Schön, dass es dir gefällt. Schönes Essen, ne? Perfekt. Und einfach. Lammbrücken. Pocomber ist kein Thomas-Produkt, das stimmt.

02:50:05 Das ist moderne Küche. Le Coq. Moderne Küche. Und dann gehst du raus und sagst, ein bisschen Europa, ein bisschen Orient und Occident. Ich sag ja, Kochen öffnet Grenzen. Das ist einfach so. Grenzenlos. Jetzt machen wir das nächste. Geber. Frank Rosin und Reza runden die Hackfleischmasse mit etwas Limettensaft ab. Anschließend kneten sie alles noch einmal gut durch und formen kleine Buletten.

02:50:38 Jetzt brauchen wir schnell eine Mayonnaise. Mayonnaise besteht zum Großteil aus Eiern und Öl. So, die beiden haben wir. Löffel Senf rein. Sehr gut. Knobi rein. Senf nicht zu viel. Senf macht man rein. Ist natürlich Geschmacksverstärker, ohne Zweifel. Aber es ist für die Bindung, für die Emulsion. Ein bisschen Chili.

02:51:04 Damit die Mayonnaise die perfekte Konsistenz bekommt, ist es wichtig, das Öl langsam hinzuzugeben. Danach braten die beiden den Kebab genau wie den Lammrücken mit etwas Butter und Rosmarin an. Als ich dich kochen gesehen habe, hatte ich eine Idee. I had a dream. Was das für eine spannende Auseinandersetzung ist. Verschiedene Dinge. Ich habe zum Beispiel deine Hummersoße gesehen. Jetzt stell dir einfach vor, Kebab, Sauce Rui, Kräutersalat.

02:51:39 Und einen Krustentierfonds. Werden wir ausprobieren. Wenn, nationell. Mit dem Krustentierfonds, das machen wir die Tage. Aber nur mal für deinen Kopf, um zu verstehen, was man alles machen kann. Mit deinem Portfolio. Warum will der dem unbedingt, der kocht wie ein junger Gott, der kocht geil. Alle sind davon begeistert, alle sagen super, bis auf die Testester. Die sagen, so lecker war das jetzt nicht. So.

02:52:08 Warum muss man denn unbedingt noch irgendwas aufzwängen? Einfach die Dinge besser miteinander zu verbinden. So, jetzt gehen wir zum Beispiel hier hin. Zum guter Letzt richtet Frank Rosin den Kebab auf der Chimichurri an und toppt ihn mit einem Klecks Mayonnaise und etwas frischem Salat. Guck mal da rein.

02:52:40 Also dieser Kebab mit dem Kräuter und Knoblauch hatte so einen guten Geruch. Ich habe direkt Hunger gehabt. Das war super. Sorry, aber mehr geht nicht. Sag mal was du zu. Perfekt. Perfekt. Das ist das, was ich von dir möchte. Eine Auseinandersetzung mit zwei kulinarischen Völkern.

02:53:20 Offene Grenzen. Die Leute werden das lieben. Ja. Kraternkartoffeln dazu oder Ofenkartoffeln oder persischer Reis. Oder persischer Reis. Ja. Und hast du immer fertig. Immer ein Blech Kratern, immer Drillinge und immer Reis. Lass uns morgen so weiterdenken. Lass uns, nimm das heute an, setz dich hin und versuch mal allein mit der Salsa. Was kann man damit machen? Ach Fisch, wenn du damit...

02:53:51 Kabeljau, Braten, Kräuter, Salsa.

02:53:57 Vier Soßen, das, zwei Mayonesen, bauen wir ein Gerüst. Ich habe Reza den Tipp, um auf jeden Fall eine vereinfachte Speisenkarte zu erstellen. Eine Speisenkarte, wo er genau das macht, was er kann. Und vor allen Dingen, wo 100% die authentische kulinarische Handschrift zu erkennen ist. Dann haben die Leute Spaß. Sie essen sehr, sehr gut und kreativ. Und dann haben wir im Grunde genommen auch unterbewusst wirklich Fine Dining. Das ist das.

02:54:26 Morgen müssen wir uns um das Außerhauskochen kümmern. Das bedeutet, was wird verkauft, wie wird es verkauft und welche Verbindungen zweier Kulturen können in das To-Go-Geschäft adaptiert werden. Wir fahren zum Flo. Wir gucken uns mal an, wie weit er in der Küche ist. Okay? Ja, aber weil die auch nichts können. Ein Kochkurschen hat mich einen Schritt nach vorne gebracht. Jetzt würde ich sagen, bin ich wach. Ich habe ja viele Ideen in den Kopf.

02:54:57 Zurück vor dem Le Coq. Ausstatter Flo hat eingeladen und möchte Frank Rosin, Reza und Schima den Umbau präsentieren. Doch Frank fällt direkt etwas anderes auf. Da fangen wir auch mal an. Schauen wir mal, wie das vor eurem Geschäft aussieht. Dann nimmt man einfach mal einen Besen und fegt einfach mal das Laub weg, damit man einen schönen Eingangsbereich hat.

02:55:20 Das macht man immer als erstes. Aber wir brauchen einen Top-Eingangsbereich. Warum stehen die Tische und die Stühle da, wenn sie nicht gebraucht werden? Wir haben Winter, das muss reingeholt werden, damit wir hier eine gute und ordentliche Geschichte haben und die Leute nicht denken, ihr habt verpennt, eure Sommerbestuhlung reinzuholen. Ja. Super. So, komm, ich hab Bock. So, erstmal gehen wir in den neuen Shop-Bereich. So.

02:55:50 So sieht es nämlich aus. Schauen wir mal. Ja, auf jeden Fall gut aus. Also ganz ehrlich, ich habe ganz, ganz früher, ja, habe ich auch auf sowas gedacht hier von dieser Ecke.

02:56:16 Habe ich aber nicht geschafft, hier aufzubauen. Und da war viel Stress, viel Arbeit. Auf einmal bin ich alleine geblieben. Habe ich nicht geschafft. Aber jetzt habe ich diese Ecke. Diese Ecke macht Spaß. Flo, das ist so schön geworden. Ja, wirklich. Und ich finde das auch so kuschelig hier. Das ist richtig, richtig klasse. Wir müssen uns über ein Warenangebot einigen. Und ich würde auch mich einschränken. Ich würde erst mal wirklich Brot...

02:56:45 verkaufen, ich würde deine Suppen verkaufen und ich würde Boats verkaufen als Snacks. Aber jeden Tag lecker und pfiffig. Haben wir schon über die Öffnungszeiten gesprochen? Ich würde vier Tage abends aufmachen und fünf bis sechs Tage mittags. Aber einer und eine Hilfe. Einfacher.

02:57:13 So habt ihr oder einer von euch drei Tage Zeit, sich um die Kinder und um den Haushalt zu kümmern? Das finde ich geil. Ich finde die Idee super, dass wir nochmal so Tagesgeschäft haben, aber abends dann manchmal zu haben und wir dann auch vielleicht ein bisschen mehr Zeit für uns, für unsere Familie hätten. Und du kannst auch trotzdem hier das Mittagsgeschäft machen. Ich freue mich sehr, ich habe hier mehr Zeit für meine Familie. Das wunderbar, mehr brauche ich nicht.

02:57:37 Auf jeden Fall ist es ein Beitrag, Reza aus seinem Schlafkeller rauszuholen, mehr Zeit für seine Familie zu haben und zufriedener zu sein. Und damit das Ganze schön gekocht werden kann, ist die Küche auch geschafft. Wie eine edle Imbisstube. Wollen wir mal reingehen? Lass mal gucken. Gut. Was wir hier machen, ist wirklich das Bestmögliche. Und gerade die Lage hier ist so perfekt. Das ist ein perfektes Konzept für dieses Geschäft hier.

02:58:05 Ich hoffe, Sie nehmen es wahr. Kommt rein, kommt rein. Reza, guck mal. Was war denn das größte Problem hier? Die Bratplatte. Neue Bratplatte mit richtig Leistung. Schon eingebrannt alles, kannst du direkt benutzen. Dann haben wir da drüben, siehst du schon, neue Fritteuse. Beide Seiten funktionieren. So, neben der Fritteuse, neuer Kühltisch. Wo Frank steht, ein neuer Wärmeschrank.

02:58:41 Das ist auch eine Küche, wenn wir das mal mit gestern vergleichen, das ist auch mal eine Küche, wo sich das lohnt zu investieren, wo du weißt, der geht damit vernünftig um und der will nicht einfach nur gierig sein. Die Teller auch warm beim Gast ankommen. Das hast du auch noch gemacht. Das haben wir auch noch gemacht. Danke. So weit, so gut. Perfekt.

02:59:05 Ich habe mich sofort gefreut. Ich habe direkt geguckt, das ist neu, das ist neu, das funktioniert wunderbar. Jetzt haben wir einen barmen Täler. Und unser erstes Hemd wird nicht mehr kalt. Ja, super. Sehr gerne. Vielen Dank. Danke schön, Flo. Hervorragende Arbeit. Vor allem auch in dieser Zeit, das muss man sich einfach mal vorstellen.

02:59:38 Sehr gut. Bist entlassen. Ich bin entlassen, sehr gut. Du fährst zum nächsten Fall. Ich hole die Sachen persönlich wieder ab.

02:59:50 Wenn ihr da nicht was draus macht, das verspreche ich euch. Motiviert? Motiviert, ja. Mein Lieblingsergebnis. Kümmer dich um Leute. Nicht angezogen, motiviert. Und weißt, dass du bist ein hervorragender Koch. Wirklich. Ich sag dir eins, wenn das irgendwann, warum auch immer, nicht mehr klappt, ruf mich sofort an. Ich mach mit dir sofort einen Laden.

03:00:18 Für dich war das gleich. Ich habe ihn selten so glücklich gesehen, muss ich sagen. Also der hat sich mega gefreut. Weil einer die Arbeit mal honoriert. Tag 4 in Hahn. Während Shima ihre kranke Tochter zur Oma bringt, steht Reza wieder in der Küche.

03:00:41 Der Typ ist krass, Alter. Also gestern, also 6 Uhr morgens, war ich hier mit meiner Frau, ja, habe ich ein bisschen vorbereitet. Also ich muss sagen, ich glaube, der kriegt die Auszeichnung von mir, bester Koch bei Rosinen. Es gab einen, der war auch nicht schlecht. Der war ein bisschen kräftiger.

03:01:03 Obwohl Reza und Schiemer die Nacht durchgearbeitet haben, an eine scheinen sie nicht gedacht zu haben. Also mein Vater, der hätte mir jetzt mit dem Rohrstock den Arsch vollgehauen, wenn immer noch nicht gefecht werden. Das mache ich natürlich nicht, wir haben ja andere Zeiten, aber trotzdem, schaut euch das mal an.

03:01:28 So empfange ich doch keine Gäste und wir haben nicht mehr so viel Zeit. Was soll das denn? Muss ich den Scheiß wieder selbst machen, ehrlich.

03:01:38 Reza, Herr Kollege. Guten Morgen. Guten Morgen. Guten Morgen. Wie geht's? Gut. Gut? Oh, das dufte. Wie sieht's aus? Was ist mit Fegen draußen? Laub. Wer macht das? Deine Frau? Meine Frau. Ist sie schon da? Nein. Ist unterwegs. Ich bette nicht rum. Ich mach's dann selbst. Okay. Was ist das? Das ist ein Eintopf. Vier verschiedene Kräuter. Vier verschiedene Kräuter. Genau. Diese Kräuter werden gekocht. Genau.

03:02:07 Mit Pilzen oder was ist das? Das sind getrocknete Limetten. War A-Teil das, was überschwemmt worden ist, der komplett verwirrt war, der Typ? Absolut nicht. Absolut. Das war, der hat, nee. Der Typ. Ich zeige dir, welchen Koch. Ich gehe die Einzelnen jetzt durch. Moment. Es gab einen Mitarbeiter, den hätte ich gerne, wenn ich ein Restaurant machen würde. Weil der war Premium.

03:03:51 Der hier. Ich glaube, der war das. Und dann gab es bei irgendeinem, gab es einen, ich glaube, das war so ein italienisches Ding, gab es einen Kellner. Der war mega. Aber den werde ich jetzt nicht finden, außer der wäre jetzt irgendwo hier auf dem... Nee, der Scharschmidt geht gar nicht. Dem so ekelhaft. Der war auch der Knaller. Süßere Stimmung in so guter Laune.

03:05:57 Ich guck gerade noch, ob ich den anderen finde, ob ich nicht. Der sieht aus wie ein Lebensmitteltester hier. Aber das war für mich der beste Koch vorher. Man denkt sich aus, welche Menge habe ich hier drin. Und diese Menge brauche ich auch. Und dann würzt es. Weiß es auch nicht, warum. Die Bremse im Kopf ist so eigentlich. Das Gehirn ausschaut. Licht ein Bier. Also wir hatten ja die Aufgabe.

03:06:52 Ja, ich habe da einige Zeit gebraucht, um das zu verdauen. Ich denke, ich bin jetzt auf einem guten Weg. Ich glaube, der war das. Dass wir da den Schalter umlegen können und wieder neue Power geben. Beschreibt er mal, ich kenne auch alle Folgen. Das ist ein älterer, ich würde sagen, zwischen 50 und 65. Sehr dünn, sehr drahtig, dunkle Haare.

03:07:26 Und das war nur Kellner. Also der war Kellner und der hatte eine lange Tafel, auf der, wenn du in den Gastraum reinkommst, war rechts eine lange Tafel mit bestimmt 20 Plätzen, was ich vor Augen habe. Und ich glaube, der hatte ein dunkles Hemd an. Alter, was ist denn das für ein geiles Rezept? Welche Kräuter? Also Petersilie, Koriander.

03:07:57 Also ein paar Spiele hat, gibt eine schöne Farbe. Elbste Staffel? Nee, Koch meine ich nicht. Koch meine ich nicht. Wäre ich hier bei? Weit glaub ich nicht. Nee. Sieht direkt auch an dir aus.

03:08:56 Ich such den gleich. Ich such den gleich. Hab ich Bock drauf. Und es gibt eine Kräuter, das hab ich nicht hier rausgefunden. Ich weiß nicht, wie die heisst ganz genau. Waren wir Spanisch oder Italienisch, glaub ich? Fenugreek. Boah, ist das kräftig. Das ist sehr arbeitig. Fenugreek.

03:09:23 Boxhornklee. Ja, dieser Eintopf heißt Bormesamzi. Das ist sehr beliebt im Iran. Also ich freue mich, diesen Eintopf bei den Gästen präsentieren.

03:09:39 Weißt du, wonach das schmeckt? Nach Grünkohl. Ich finde das hervorragend. Ganz toll. Und ich glaube, dass wenn ich jetzt ein Kunde bin, hier, und kommen so, was gibt es denn morgen? Dann sagst du, morgen gibt es einen schönen Rindereintopf mit Boxhornklee, verschiedenen gekochten Kräutern und Basmati-Reis. Du bist dann hier so die Mutter der Nation und kochst so Mittagessen für die Menschen hier in Downtown Hahn. Downtown Hahn. Ich würde kommen.

03:10:10 Und ihr auch. Das Einbringen seiner Kultur. Und das ist ja genau das, was ich meine. Dass die Menschen hier mal kulinarisch wach werden. Und von ihrem Döner und von ihrer Pizza und von ihrem ganzen Geschlunse einfach mal eine Pause machen und sagen, wow, der Reza hat einen richtigen kulinarischen Beitrag für diesen Ort. Ich habe folgendes. Die Mitarbeiterin von mir ist unterwegs. Ich besorge für den Store jetzt noch Olivenöl, Balsamico, das kommt gleich. Und das werden wir gleich noch...

03:10:39 Schön dazu dekorieren. Und dann gehen wir raus in die Geschäfte und gucken mal, ob wir Leute rankriegen, um denen das schon mal zu zeigen. Ja, also ich werde das Team losschicken und werde gucken, dass wir die Leute ansprechen, dass sie heute Mittag kommen. Hey, was scheint denn jetzt so die Sonne? Das Ganze so ein bisschen testen können, weißt du? Was hältst du davon? Bin ich geholfen gegangen. Hast du Bock? Ja. Ich auch. So ist es, komm. Perfekt.

03:11:01 Ich bin auch gespannt, was die Gäste sagen. Ich habe richtig Bock, die Sachen zu Ende bringen. Jetzt ist alles fast fertig. Bereits ist der Boot fertig. Dann gucken wir mal, was sie sagen. Ja, einer muss es ja machen. Ich mache das jetzt einfach. Ich kriege hier den Eingang, aber es ist eben so, wie es ist. Ich kann das wirklich nicht sehen.

03:11:34 Du lehrst dir auch keinen Müll vor dem Laden aus und sagst, herzlich willkommen, lieber Gast. Frank Rosin will, dass der Testlauf heute ein voller Erfolg wird. Bis Shima ihre Tochter zur Oma gefahren hat, legt er deshalb selbst Hand an. Oh, hallo. Na, was mache ich hier?

03:11:53 Fegen, würde ich sagen. Genau. Und warum macht ihr das nicht? Ja, wir machen es wahrscheinlich nicht oft genug. Nee, ihr müsst es jeden Tag machen. Außer ich habe dafür Mitarbeiter. Das ist der Eingangsbereich eures Restaurants. Das ist das Willkommenszeichen. Und da ich das nicht ertragen kann, mache ich es jetzt selbst. Hol mir bitte mal eine Mülltüte. Ja. Wenn er nachher gefegt ist und ich schicke die um die Ecke, dann findet die ihren eigenen Laden nicht mehr, weil die das nämlich gar nicht wiedererkennen. So schön wird das sein.

03:12:27 So, kannst du mal anfangen. Ja, ja, klar. Das sind ja auch Sachen, die ich immer erwähne. Du hast es auch immer ignoriert. Das ist immer schwierig. Kann halt nicht immer selber alles machen. Das ist ein bisschen schwer. Doch, kann man. Ich weiß, kann man aber. Kann man. Du hast ja auch Zeit zu sagen, dass du es nicht kannst. Du hast ja auch Zeit, dass du es zu tun. Man muss es einfach nur tun. Man muss es einfach nur tun. Aber nicht. Während Schimarer das Laub wegbringt, kommt auch schon Frank Rosins Lieferung.

03:13:03 So, und jetzt haben wir für den Store die Weine da, Olivenöl. Guck mal, läuft auch. Frank Rosin hat ein Teammitglied beauftragt, noch ein paar Flaschen für den Verkauf zu holen.

03:13:23 Also sowas muss in Zukunft immer gemacht werden, jeden Morgen. Das kann auch ein Mitarbeiter machen, natürlich, kein Problem. Aber es muss gemacht werden. Sich zu schminken und sich gut anzuziehen und so zu machen, ist nicht Gastronom zu sein. Gastronom ist zu sein, anzupacken und zu malochen. Malochen. Scheiße, es ist so. Ich habe auch keinen Bock mehr da vorzuhalten, ehrlich. Die Leute können ja nicht so durchs Geäst laufen, damit sie ...

03:13:49 Vielleicht denken die schon, dass das hier zugewachsen ist oder so, verstehst du? Und denken, huh, für ein Hexenhaus hier.

03:13:55 Und so wie es sich außen zeigt, so meint man auch, dass es innen ist. Vorne hui, hinten phui oder vorne phui, hinten auch phui. Das Bewusstsein für Gastronomie muss wieder was Ehrhaftes werden und was substanziell Starkes sein. Ansonsten wird es auch keine Menschen geben, die sich daran reiben werden, in so einer Berufsgruppe zu arbeiten, die dann auch etwas Besonderes ist. Und wenn ihr das wollt, dann müsst ihr das auch machen. Deswegen putze ich gerade meine Monitore.

03:14:24 Ich bin früher bis zur Schulter ins Scheißhaus reingegangen und habe es sauber gemacht, wenn es verstopft war. Ich habe alles gemacht und dann wurde um 12 Uhr aufgemacht und dann hat die Bude geglänzt. Wie sollen wir das in Zukunft machen? Was meinst du? Ich brauche jemanden, der mich auch unterstützt. Glaubt, Leser. Nein. Und auch nicht über Abend. Eben habe ich auch rumtelefoniert. Es kommt da einfach keiner.

03:14:52 Und es ist ja nicht nur hier, was ich habe. Stellung zu machen, ich hab noch Buchfunk zu machen, tausend andere Sachen, was nur mit dem Laden zu tun hat. Plus dann hab ich ja noch Sorge.

03:15:07 Jetzt gerade ein krankes Kind zu Hause und kann nicht da sein. Was ist denn dann die Quintessenz? Was ist denn wirklich wichtig für dich? Ich will das hier nicht aufgeben, das ist klar. Nur, ich weiß mir, irgendwie nicht zu helfen. Also, dass Shima kein Personal findet, das ist auch nicht nur...

03:15:32 ein Problem, was die haben, sondern es ist ein grundsätzliches Problem in der Gastronomie. Und das ist frustrierend. Die Zeiten sind einfach geschissen. Wir sitzen da alle im selben Boot. Und es tut mir auch leid, dass du jetzt auch weinst und dass dir das so nahe geht. Aber wir brauchen ja eine Lösung. Du hast einen Ehemann, der ist ein toller Partner und auch ein toller Geschäftspartner. Aber am Ende des Tages hat alles eine Grenze. Und wenn die Grenze erreicht ist und man kommt wirklich nicht weiter, dann muss man eine Entscheidung treffen.

03:16:03 Wenn es dich zerreißt und wenn es deine Familie zerreißt und man kommt wirklich nicht weiter, dann muss man einen Stockknopf drücken. Wir haben uns verplant. Ja, habt ihr wirklich. Habt ihr wirklich. Ich sag jetzt mal was. Ich fühle mich einfach immer vorne dran. Ich sag jetzt mal was. Was vielleicht nicht ganz hundertprozentig fair ist, aber vielleicht fühlt ihr das. Sie.

03:16:48 hat nie etwas richtig gearbeitet. Beziehungsweise sie ist nicht für die Selbstständigkeit gemacht. Ihr Mann 100%, aber sie nicht. Das 100%ig gearbeitet, nehme ich zurück, aber diese Selbstständigkeit. Die ist nicht für Selbstständigkeit gemacht worden.

03:17:24 Wenn ich hier vor 20 Jahren gestanden hätte, dann hätte ich gesagt, so, stellst Mitarbeiter ein, gelernten Kellner, gelernten Koch, was weiß ich, zwei gelernte Kellner, so, und dann läuft das. Na klar. Dann kümmert sie sich um den Store, um die Kinder, um die Kinder, und kann sich kümmern, und dann läuft das. Aber das ist nicht mehr möglich. Und ich kann das auch nicht ändern, weil es einfach nicht mehr die Mitarbeiter gibt und die Menschen gibt, die einfach auch Lust dazu haben. Alles zu viel.

03:17:54 Ja, ich bin richtig on fire, merkt ihr, weil es mich interessiert. Das ist mein Leben. Das ist eine Berufung. Und ich merke ganz einfach, wie alles dem Bach runtergeht. Irgendwann ist es auch für einen Menschen gut. Ich bin gerade, glaube ich, kurz davor zu sagen, okay, dann scheiß drauf.

03:18:23 Jetzt machen wir erstmal weiter. Für die Testesser weiter, für das Finale und für das Ganze werden wir jetzt weitermachen. Aber es muss da einmal angesprochen werden. Weil das ist die Realität, in der wir leben. Hier, probier mal ein Süppchen. Wir machen jetzt das Beste daraus. Wir kündigen dich.

03:18:58 Wir machen jetzt das Beste daraus. Jetzt wollen wir erstmal die Menschen begeistern. Und wollen gucken, dass wir ihnen zeigen, wie toll ihr seid. Okay? Jetzt machen wir so ein bisschen Bäckerstimmung. So. Frischgebacken. Hört mal allein den Klang.

03:19:33 Eins kann ich dir sagen, hier, Hahn und Umgebung, Mettmann, Güsseldorf und so. Hier müsst ihr hin. Das ist einwandfrei. Und er kann kochen, die Location ist top. Und vor allen Dingen für mittags, genau das Richtige. Probiert's aus. Und dann sind auch schon die ersten Gäste da. Hallo, schönen guten Tag. Hier soll es in Zukunft mittags Snacks geben. Vor allen Dingen für mittags, fährst du mal aus Güsseldorf.

03:20:03 Den Berg hoch. Ein bisschen was zu mitnehmen, ein Gläschen Wein, machen eine Marmelade, machen Honig. Dass man mittags eine Alternative hat, sich zu verköstigen. Gesund und lecker. Frank Rosin legt sich ins Zeug und sorgt für Stimmung. Da ist ein Löffel in Serviette. Ich mache mal eine Scheibe Brot dazu. Denn vor allem Schima muss lernen, Resas Gerichte richtig zu verkaufen. Also wir haben einen Eintopf mit Kräutern, verschiedenen Kräutern.

03:20:28 Dazu kommt noch so ein rauchiger Basmati-Reis. Das ist ein Eintopf aus unserer Heimat. Mein Gaumen kennt das nicht, aber wissen Sie was? Ich finde das richtig sexy.

03:20:41 Der Eindruck ist sehr lecker. Guck dir das gut ab, kannst du nichts zu Hause auch machen. Nee, ich komme sicher hier her, dann brauche ich nichts zu brauchen. Wir haben nur vorbildliche Sachen, alles handgemacht, frisch zubereitet. Gucken Sie mal, wie schön. Und jetzt können Sie, wenn Sie möchten, das essen oder Sie nehmen es mit nach Hause und essen es zu Hause.

03:21:06 Schön. Also auch mal was anderes. Für mich war es immer halt schwer, da muss man immer dieses Lockere weglassen und dann immer so ein bisschen Schwamm da vorne stehen und hier ist es, finde ich, viel lockerer, macht Spaß und da muss er halt auch nicht immer dabei sein, der bereitet es vor und dann könnte ich oder eine Hilfe auch das machen. Und das finde ich super und das kommt hier auch gut an.

03:21:30 So sorgt das Togo-Geschäft für mehr Gewinn und kann gleichzeitig entlasten.

03:21:38 Aber das sind Kräuter, oder? Ja. Petersilie, Koriander. Nur gesunde Sachen. Genau. Inge, das wäre was für uns, die kochen nicht. Wir sind immer hier. Und für jeden Menschen, was anderes zu probieren, auch von anderen Ländern, finde ich eine tolle Idee. Ja, und sehr lecker. So, jetzt geht's. Sieht sehr gut aus.

03:22:12 Ei, ei, ei, ei, lief direkt. Weniger korrupte Politiker, Steuerfinanzmitarbeiter, mehr einstellen. Mehr gegen Korruption. Ne, gegen Kuroption.

03:22:23 Machen. Gelder richtig einsetzen. Hätten alles genug. Übrig. Kitas. Kirche verpflichten. Kitas. Mehr unterstützen. Kirche ist die größte, reichste Firma. Steuerzahler zahlt für Caritas. Alles Tierchen. Machen. Profite Kirchensteuer. On top. Da würden wir normale Arbeiter. Kur entlasten. Mehr Leute hätten mehr Geld. Könnte mehr Geld geben. Entlastungen. So würden wir in Deutschland Restaurants gehen.

03:22:52 Immer wieder mehr Freiheit Kita-Szenen! Super! Ja! Sekunde. So, herzlich willkommen, YouTuber und Commander Krieger. Das dauert einen kleinen Moment. Also, Lev, ich sag dir, wie es ist, nicht selbst Krieger bekommt hin, sieht raus, worum es geht. Ich sag dir nochmal, Lev, wenn du nochmal so ein Ding ohne Satzzeichen, ohne Groß- und Kleinschreibung machst, banne ich dich weg.

03:25:10 Das ist einfach Fußpilz, was du da geschrieben hast. Das ist einfach eine Beleidigung an die deutsche Sprache, an jeden Chat, der entwickelt worden ist auf unserer Welt. Genau, pass auf. Voll sehr gute Idee. Ich habe diese Nachricht gerade eben in einem Stream-Chat von mir geschickt bekommen. Was möchte mir der User damit sagen? Übersetzt es mir.

03:25:48 Klar, was der User im Grunde ist. Alles klar. Was redest du hier mit dem Dialekt, Mann? Machst du mir jetzt auch ihren Stress oder was? Nein, kein Stress. Ich formuliere es aber nur so, dass es für dich auf den Punkt gebracht ist. Ja, genau so. Siehst du, selbst die KI bringst du zum Kotzen, Leif?

03:26:10 Bestanden. Aber bleib ganz klar. Du willst einfach, dass ich es ohne Schnörkel wiedergebe. Also, alles gut, ich halt mich daran. Ich hab das einfach nur in eine scheiß KI eingegeben und habe gesagt, sag mir, was der User sagen will. Und der fängt an mit Englisch hier. Guck mal, selbst du bringst eine KI zum Ficken.

03:26:29 Ei, ich verstehe, dass dich das nervt. Aber keine Sorge, ich bleib einfach auf dem Punkt. Du willst eine klare, direkte Erklärung, ohne irgendwelche Umwege. Nee, ich will nicht, dass du mit einem fucking Dialekt mit mir redest. Ich will, dass du einfach normal Deutsch mit mir sprichst, Hochdeutsch. Alles klar. Dann ganz normal Hochdeutsch, kein Dialekt, einfach direkt. Du bekommst die Erklärung ohne Umschweife. Hau raus. Ja, sag. Perfekt. So machen wir das. Also einfach geradlinig und auf Hochdeutsch. Ich bleib dabei.

03:27:06 Mann, du sollst mir sagen, was der User von mir will. Klar. Also ganz direkt, der User wollte im Grunde sagen, dass man weniger korrupte Politiker bräuchte, mehr Leute für Steuer- und Finanzkontrollen einstellen sollte und die Kirche stärker in die Pflicht nehmen könnte, um Kitas zu unterstützen. Damit würde am Ende mehr Geld für alle übrig bleiben und die Leute hätten mehr Spielraum, zum Beispiel wieder ins Restaurant zu gehen. So einfach ist das. Und warum kann diese Ausgeburt von Arschloch das nicht einfach schreiben?

03:27:44 Manchmal drücken sie sich einfach chaotisch oder frustriert aus. Warum? Warum? Dann bring ihm das bei. Du bist eine KI, dann hilf ihm, sag mir, was ich mit ihm tun soll, damit er lernt, sich kurz und knapp auf den Punkt zu bringen. Absolut, klar. Also, wenn du ihm helfen willst, dann gib ihm ruhig mal den Tipp, einfach einen Gedanken nach dem anderen klar auszuformulieren. Du kannst ihm auch sagen, dass er einfach... Hab ich schon gemacht, hat er nicht getan. Soll ich ihn bannen jetzt?

03:28:12 Ich würde es erstmal nicht so drastisch angehen. Er ist kein Subscriber in meinem Stream.

03:28:17 Alles klar. Versteh. Also wenn er kein Subscriber ist und einfach stört, dann ist es auch völlig in Ordnung, Grenzen zu setzen. Wenn du merkst, dass er sich nicht drauf einlässt, dann kannst du ihn ohne schlechtes Gewissen einfach bammen. Also ich habe ihn ja jetzt schon mal ermahnt, dass er sich so ein bisschen vernünftiger ausdrücken soll. Das habe ich ja schon mal vorher gemacht. Er ist kein Subscriber. So, jetzt haut er mir so einen Text um die Ecke. Fändest du da ein Bann gerechtfertigt?

03:28:45 Wenn du ihn schon gemahnt hast und er sich nicht daran hält, dann ist ein Bann definitiv gerechtfertigt. Letztendlich geht es darum, dass dein Schettel angenehmer Ort bleibt und wenn er das nicht respektiert, ist es absolut okay, der Konsequenz zu sein. Also würdest du sagen ja oder nein? Kurz und klar ja. Wenn er sich trotzdem mal nicht zusammenreißt, kannst du ihn ohne Bedenken bannen.

03:29:20 Sicherheit fehlt uns hier ein Mittagsangebot mit frischem Brot, gerade für die Jugend heutzutage, die gerne bewusst isst. Finde ich ein Mittagsangebot sehr schön. Mega, wirklich, für den Wunsch. Freut mich. Wirklich, ganz, ganz, ganz toll. Wirklich, ich bin stolz auf dich. Ich bin wirklich positiv überreicht. Ja.

03:29:48 Ich bin jetzt Power. Kann ich nicht Gas geben. Ja. Risa, morgen haben wir finales Testessen. Ich schlage vor, dass wir die Vorspeise aus dem Bistro nehmen und der Hauptgang wird dann im Restaurant eingenommen. Okay. Danke. Freut mich. Ja, mich auch. Du hast mir richtig was beigebracht. Sehen wir uns morgen, ne? Alles klar.

03:30:12 Hallo, also wir stellen jetzt hier so ein bisschen die neue Bistro-Ecke um, sodass wir hier alles ein bisschen anders dekorieren und uns auf morgen vorbereiten. Clara, startklar? Ja, bereit für morgen. Genau, wir freuen uns schon auf morgen und sind mega aufgeregt. Normalerweise hat es Shima schwer, Hilfe für ihren Laden zu finden.

03:30:38 Doch für das große Finale konnte sie ihre Aushilfen Clara und Mattia gewinnen. Der große Finaltag ist da. Heute gilt es, die Testesser von der neuen Linie des Bokok zu überzeugen. Shima studiert fleißig die Weine und Speisen, während Reza und seine Küchenhilfen die Gerichte vorbereiten. Heute ist der wichtige Tag.

03:31:16 Ich bin sehr aufgeregt. Ich bin teilweise auch glücklich, dass ich was Neues habe, was ich den Leuten nochmal zeigen kann. Alles gut. Ich schwöre, wenn letzter Cut ist, dann kipp ich hier um. Warum? Mir ist so schwindelig.

03:31:56 So geht's aus. So, keiner da? Das ist immer ganz gut. Oh, neue Kollegin. Hallo. Na, ich bin der Frank. Hey, Klara, hi. Klara. Oh, das habt ihr aber schön gemacht hier. Alles richtig kalkuliert. Sehr gut. Sieht gut aus, ne? Ja, ich finde das total schön. Wir wollten das schon länger mal machen, sowas. Ja, und schmecken tut's erstmal.

03:32:18 Grüß dich mein Freund. Na, alles gut? Danke. Ja, schrecklich, du bist immer so gut vorbereitet. Was ist hier drin? Da ist wieder was Mati rein. Boah, du bist wahnsinnig. Was gibt's denn heute? Walnuss-Granatabfelsauce mit dem Hähnchen. Sinkt geil. Nee, bist du nur da? Wir machen mal ein Buch zusammen. Reza, wie ich dem Rosinenkochen beobachte.

03:32:52 Das schmeckt ein bisschen wie Sauerbraten. Genau, das kommt wegen Granat ab. Das sieht gut aus. Danke. Wirklich, du strahlst. Der Sternekoch scheint überzeugt und die Vorbereitungen gehen in die letzten Züge. Auch vom französischen Fine Dining Anstrich verabschiedet sich das Restaurant. Zeit für die Testesser, sich ein Bild vom neuen, geerdeten Le Coq zu machen.

03:33:16 Hallo, herzlich willkommen. Hallo. Ich würde gerne einen Bowl mit allem nehmen, bitte. Das ist eine super Idee, gerade weil das in der Innenstadt gelegen ist, dass die Leute einfach vorbeikommen können, sich quasi so eine Bowl oder so einen Eintopf... Die waren da schon Festesser. ...in dem normalen Restaurant, was da drüben stattfindet. Leve, bist du jetzt eingeschnappt? Mäuschen. Das ist wie das. Genau, ja. Ich bin mal gespannt, wie das wird. Also wenn ich das in einer Lunchbox hätte, würde mich das glücklich machen.

03:33:46 Mit wie viel Liebe die Speisen angerichtet werden hier. Die Vorspeise scheint gut anzukommen. Doch beim ersten Testessen ist vor allem auch Shimas Service kritisiert worden. Richtig so mit Liebe gemacht. Das wäre jetzt was supergesundes, was man auch so einfach am Mittag sich mitnehmen könnte. Finde ich richtig gut.

03:34:08 So, und hier habe ich nochmal Ziegenkäse-Röllchen. Im Gegensatz zum ersten Testessen hat Chima sich wirklich weiterentwickelt. Und da war es mit Schafskäse, das ist jetzt mit Ziegenkäse. Aber ein bisschen anders. Sie beschäftigt sich mit der Ware, die verkauft wird in dem Restaurant und kann sie am Tisch auch anbieten. Das ist ein persischer Salat mit Gurken und Tomaten.

03:34:33 Und Zwiebeln drin. Noch mal einen Gurkensalat. Alles klar. Cherrytomaten drauf. Genau, das wären die Bowls. Also alles, was in den Bowl reinkommen kann. Sie können auch sagen, mit einem. Sie weiß, was für ein Essen da ist. Und das ist auch sehr, sehr wichtig. Kleine Eintöpfe, bisschen was aus der Heimat noch mit dabei. Frisch und gesund und schnell, würde ich sagen. Super, dann lassen Sie es sich schmecken. Ja, gerne. Gönn dir. Schreib bitte.

03:35:01 Mit Punkt und Komma, wenn du längere Sätze schreibst um groß und klein, sonst rast sie aus. Auf jeden Fall ist es ein Start und ein Anfang. Sie geben sich sehr für Mühe. Das ist natürlich auch eine völlig neue Situation ihres Arbeitsablaufes. Da muss man sich jeden Tag aufs Neue reinarbeiten, sich wiederfinden, Fehler erkennen, reflektieren. Und so wird es immer besser, immer besser und immer besser.

03:35:29 Und was das Allerschönste denn? Alles richtig nette Menschen. Schürmer von Squabs, die Titelmelodie. So, jetzt machen wir den geilsten Hauptgang, den es hier bei Rosi ins Restaurant gab. Teller stehen warm. Hauptgang. Jetzt hauen wir sie weg. Ja. Eber, wir kosten dir die Soße, ne? Ich bin aufgeregt, aber das wird schön. Reza, vielleicht kriegst du von mir auch einen. Pass mal an.

03:36:15 Warme Schüssel. Kräutersalat in warmen Schüssel. Hast du gleich sofort Kuhmis. Esa, den können wir nicht mehr nehmen. Jetzt müssen wir mal schweinekreativ sein. Jetzt habe ich gerade so einen Lauten gemacht. Jetzt haben wir so einen scheiß Salat. Der Kollege, Kräuter zupfen. So. Alle Kräuter, die wir haben. Okay? Das ist das Allerwichtigste. Du kannst eher dem Service sagen,

03:36:57 Sorry, der Salat ist nicht mehr so, wie ich es mir gedacht habe. Bitte nehmt was anderes, als dass es halbfertig rausgeht. Alles klar. Ganz, ganz wichtig. Bislang bekommen die Testesser vom Stress in der Küche nichts mit.

03:37:13 Servicekraft Mathia kümmert sich in der Zwischenzeit schon einmal um die Getränke für den Hauptgang. Möchten Sie noch etwas zu trinken haben zum Hauptgang? Ich habe zwei Unterschiede für beide. Einmal den Rosé-Wein aus dem Jahr 2018, der ist auch trocken. Und einmal den Rotwein de Merlot aus 2020, auch von Frank Rosin. Der passt sehr gut zum Hauptgang. Ich kann mich mit den Rosé probieren gerne. Für mich auch. Zweimal.

03:37:46 Ich fand dann der Empfehler gut, dass er von sich aus direkt drauf losgesprochen hatte. Beim letzten Testessen war es so, dass ich sehr viel nachfragen musste. Und jetzt kam von Haus aus direkt, dass der Kellner geschult war und wusste, was er mir da anbietet. Ein weiterer kleiner Erfolg für das Lecoq. Doch konnten Reza und Frank Rosin den Hauptgang in der Küche retten? Und wie kommt die Kombination der verschiedenen Kulturen bei den Testessern an?

03:38:34 Eine kleine Geschmacksexplosion. Das ist echt gut.

03:39:12 Also tatsächlich, heute werden wir sehr zuvorkommend bedient, wird immer gefragt, ob alles stimmt, nach Wünschen befragt, also doch, sehr schön. Es ist deutlich feiner angerichtet, also allein die Salz, wie fein die verarbeitet ist, ist halt was anderes als Kartoffelpüree. Das Lego-Stück 28.125 ist doch dieser Kopf. Mega, ich bin da hin und weg.

03:39:47 Der Fine Dining-Gedanke, dass der jetzt ausgeklammert wird, ist ideal. Das ist das Beste, was passieren konnte. Es ist jetzt authentisch, es ist nahbar, es ist opulant. Es ist großzügig und so viel Mehrwert, als wenn wir jetzt auf der Fine Dining aufschreiben und jeder eine Erwartung hat und das Echte doch so viel Mehrwert ist und man sich so umarmt fühlt von dem Gericht.

03:40:22 Ich bin froh, weil ich habe mich an dem ersten Tag sehr belastet gefühlt, weil ich alleine war. Und umso dankbarer bin ich, dass die da sind. Und die haben das top gemacht. Und ich bin stolz auf, wer das richtig gut gemacht hat. Ich freue mich. Danke.

03:40:55 Zeit für die finale Bewertung der Testesser. Wie hat das neue Konzept abgeschnitten? Spannung. Ich bin total gespannt, was jetzt die Veränderung mit sich gebracht hat. Es war eine schöne Erfahrung für uns, die Tage. War auch hart, muss ich sagen. Aber umso mehr bin ich jetzt gespannt. So. Ja, hervorragend.

03:41:25 Was für eine stramme Woche. Vorweg kann ich aber sagen, dass dieser Ort und diese Region sich sehr freuen kann. Denn der Reza und sein Küchenteam, die sind für mich schon hier in der Region das Beste, was es gibt. Also ohne Zweifel, Reza, das sage ich jetzt nochmal, du bist der Hammer. Und für Rosines Restaurants, für mich, nach 14 Jahren, der beste Koch, ohne Zweifel. Geist Kompliment, ne? Das war das erste Ergebnis.

03:42:01 300 Sterne. Das war okay. Das war wirklich nicht schlecht. Alles in allem war das eigentlich ein ganz guter Anfang. Und ich kann mit Fug und Recht behaupten, dass ihr sehr stolz darauf sein könnt, dass ihr heute nämlich beim Finaltest erst vier Sterne erreicht habt. Applaus, Applaus, Applaus. Super Ergebnis.

03:42:25 Und was sagst du? Schön. Ich kann einfach nur sagen, dass das eine herausragende Leistung war. Du hast sowieso eine große Zukunft. Du bist eine tolle Persönlichkeit. Und wenn du jetzt richtig doll an dir arbeitest, dann wird das hier das erste Haus am Platz. Und du, mein Freund, da kann ich einfach nur sagen, richtig, richtig gut gemacht. Danke.

03:42:58 Guck mal, das ist der fünfte Stern. Ja, ganz toll.

03:43:20 Ganz, ganz tot. Ich freue mich. Unlogisch. Damit habe ich mich nicht vergessen. Unfassbar. Ich bin richtig stolz. Ich freue mich. Ich wünsche euch alles, alles Gute. Wir bleiben in Kontakt. Dieses Sternensystem ist so kacke. Danke für die Mithilfe. Ciao. Danke. Tschüss.

03:43:43 Da ist jetzt Power und Energie mit dabei, dass man weiter macht, auch wenn es bis jetzt schwer war. So, ich muss mal kurz eine Sprachnachricht abhören. Das ist wichtig, dauert aber was? Moment, ich bin sofort für euch da. Also ich habe gerade eine Nachricht bekommen von einer Agentur, wo es um ein Projekt geht, was bis 2029 vielleicht in meine Hände rutschen könnte. Das ist gerade ein bisschen wichtig.

03:49:15 Da muss ich mich gerade mal drum kümmern. Da muss ich mich gerade mal drum kümmern. Boah, da muss ich mal rein. Wir können gleich in Manhunt reingehen übrigens. Ich ruf mal eben an und mach mal eben hier ein bisschen JP Performance.

03:50:05 Schönen guten Tag meine Damen und Herren, herzlich willkommen zu einem weiteren Video der Firma JP Performance GmbH. In diesem Video könntest du wirklich in 10 Jahren Videos machen, der erste Punkt sein, wo ich keine Ahnung habe, warum wir hier sind. Es war einfach so eine Idee von mir und dann ist es so passiert, dass ich das einfach reinschreibe bei uns in die Gruppe. Dann hat Julian und Fabian das so ein bisschen durchgeplant und dann haben wir gesagt, ja, du bist eher auf dem Weg zum Motor abholen beim Bolt. Und glaub mir, wo wir jetzt sind, ist hartes Kontrastprogramm. Also wir sind maximal im Gegenteil zu dem, was wir gleich abholen, was nicht Teil des Videos ist, das ist ein anderes Video. Wir sind hier echt auf dem Land.

03:50:39 Ich weiß gar nicht, wie sandkünstig es soll. Wir drehen es einfach mal um. Also das hier, ja? Und diese Dinger sieht man ja andauernd. Das ist ja ein Mofa-Kennzeichen da irgendwie, glaube ich, so dran. Da steht 45 kmh drin, aber da steht 15 kmh dran. Dahinten steht 25 kmh. Und dahinten ist ein Parkplatz mit, keine Ahnung, 40, 50 von diesen Klötzen. Ein bisschen aus wie ein Freizeitpark, da hinten.

03:51:03 Also ich hatte die Idee, ich wollte sowas mal haben. Und ich habe mir gedacht, das ist doch irgendwie lustig. Man kommt auch wieder auf den Bohne Tatsachen zurück. Und ich habe mir überlegt, dass wir... Da sind noch mehr. Komm, wie geil die da hinten aussehen. Der sieht geil aus, ne? Und ich habe mir gedacht, das kann man doch bestimmt auch mal lustig umbauen oder so. Und ich wollte einfach mal, weil manchmal mache ich sowas wie heute ohne Kamera. Und ich habe mir gedacht, heute machen wir das mal mit Kamera. Guten Tag.

03:51:35 Das ist für die Mamas, wenn die Mamas reinkommen und Sohne, man will sowas haben. Und die nochmal erstmal zu beruhigen. Guck, siehste, Überschlacht, kein Problem. Zweimal? Zweimal an. Hi. Alex. Hallo. Hi. Daniel. Wir gehen mal zu dem Roten da, ja? Ja, gerne. 20, 24, 18, was geht da so? Das ist aber, glaub ich, eher das ist der. Da ist ein ECU-Master-Tacho, das kennen wir. Oh, Lenkrad, A-Säule. Warte mal, warte mal, warte mal. Das ist wieder wenig mehr. Hi. Hi. Wir haben schon mal gequatscht.

03:52:06 Das war der Wagen, ne? Das ist quasi ein Leichtkofferzeug gewesen, wo wir uns gedacht haben, in der Bierlaune, da bauen wir mal einen Motor im Kofferraum. In der Bierlaune, richtig. Der ist 200 PS. Da haben wir das ganz normale 1.8 T AGU, glaube ich, hinten reingesetzt. Mit ein bisschen Software. Aber hier haben wir 180 PS eigentlich.

03:52:27 Ja, wir haben so ein bisschen geschummelt, ne? Also wir wollten 200 PS und beim Abstimmen ist auch kaputt gehemmt. Wegen Luft? Wegen Kühlung oder warum? Wahrscheinlich wegen Abgas. Wir haben einen Fehler gemacht, haben dann noch einen Cut zwischengebaut und dann ist es wahrscheinlich zu heiß geworden. Das ist kein Fehler. Darf ich mal sehen? Ja, warte mal. Also wirklich, das ist jetzt zusammengeschustert bei uns, ne? Ne, alles gut. Das heißt, dieser Rahmen, der ist nicht original, ne? Den habt ihr gebaut? Das war nichts. Wir haben also...

03:52:55 einmal rausgeschnitten alles und haben quasi da irgendwas zurechtgefuckt. Das ist aber mal gefahren. Das ist gefahren.

03:53:09 Originalmotor genommen aus dem Schlachtwagen und nichts dran gemacht. Hatte schon irgendwie 230.000 oder so gelauschen. Ja, dann sterben die schnell. Aber das sieht ja schon mal lustig aus. Was ich wirklich sagen muss, ich habe den Stand gesehen, vorbei, habe gesehen, war ja cool, lustig. Wir gehen ja mal über die Messe drüber, quatschen. Und da habe ich kurz gehalten, dann kam es so schon in die Ecke, da habe ich gesehen, cool, da habe ich den Motor gelesen, cool und so weiter. Ich habe nicht gedacht, dass wenn ich hier hinkomme, wie viele Autos stehen hier auf dem Gelände? Ich kann es gar nicht sagen. Weil da vorne, das Feld ist ja...

03:53:36 Also unser Hauptgeschäft ist ja eigentlich diese alten Autos. Das sind Bestandsschutzfahrzeuge, die man ohne Führerschein fahren kann, die wir restaurieren. Ohne Führerschein? Ja, also wir müssen nur aufpassen, wo wir jetzt anfangen, sonst verhassten wir uns ganz schnell. Also es gibt Fahrzeuge bis zu 25 kmh ohne Führerschein, die man fahren kann, die wir restaurieren. Das war unser Hauptgeschäft bis vor ein paar Jahren. Ich habe mir mal eine Zwischenfrage. Also bis 25 kmh kann ich einfach einen Menschen rein, bis dann der fährt los. Egal wen. 10. Ab 15.

03:54:03 Achso, 15 musst du sein? Ja, obwohl das auch so eine Grauzone im Gesetz ist. Ernsthaft? Ja, ernsthaft. Und dann heizt der los mit dem Ding? Aber es sind alles Fahrzeuge gebaut vor 2002, da gab es noch ein anderes Gesetz, die sogenannten Krankenfahrstühle. Das ist ein Krankenfahrstuhl? Nennt sich Krankenfahrstuhl. Aber wir fangen mal hier an und können so rumgehen und dann kommen wir nach Herbst zu, sonst kommen wir durcheinander. Ja, ich mach zu, ja. Weswegen bist du überhaupt hier? Weil du das Auto... Keine Ahnung! Ich bin hier... Nein, ich hab ne Ahnung. Ich wollte sowas umbauen.

03:54:29 Hab dann im Internet geguckt, ich wollte den hässlichsten, den es gibt. Kein Problem. Also hässlich kommen wir gleich auch zu. Weil da hinten die, diese Dinger, diese ganz schmalen, wo man alleine drin sitzt. Eine Ape. Ich die lieb. Nee, nicht nur Ape. Da draußen der rote. Achso, ja, ja. Eine Ape ist wunderschön. Das sind die Krankenpfarrstühle. Das ist richtig geil. Das wollte ich haben. So, und dann hab ich Julian losgeschickt, weil ich hatte gar keine Zeit, guck mal bitte bei Mobile, ich brauch nicht so ein Ding, ich will das umbauen, ich will da Motorradmotor reinbauen, irgendwas Geiles machen. So, und dann sagt er mir die Preise. Für so einen Rotz.

03:54:57 Und dachte ich mir, das kann doch nicht sein. Genau, weil es ist teuer für das, was es ist. Also ich habe eigentlich fast alles aufgekauft, was es so im Markt gibt, weil wir uns ja darauf spezialisiert haben, die Fahrzeuge zu restaurieren. Offensichtlich. Dann ist es wirklich schwierig. Und restauriert bist du ja schnell bei 17 bis 30.000 Euro für das Fahrzeug.

03:55:13 User disconnected from your channel.

03:55:39 Wo ist der Unterschied? Es gibt ja ein Fahrverbot, wenn du deinen Führerschein abgeben musst, vier Wochen oder länger. Und es gibt einen Entzug der Fahrerlaubnis. Es ist meistens, wenn man eine MPU machen muss. Dann wird der Führerschein ja geschreddert. Dann machst du eine MPU und dann kriegst du einen neuen Führerschein ausgestellt. Und in der Zwischenzeit darfst du sonst fahren? Du glaubst gar nicht, wie die Leute gerade sagen, hm, ernsthaft? Das ist der Grund wahrscheinlich. Es gab vor 2002 die sogenannten Krankenfahrstühle, früher die Fiat Panda, 25 kmh. Ja.

03:56:01 Das war ja auch so was. Wir haben bei uns auf dem Hof jeden Tag diese umgebauten Fiat 500 und all das, die hinten diese schmale Achse haben. Haben wir jeden Tag auf dem Hof. Jeden Tag mehrere. Das ist die entfernteste Konkurrenz von uns, weil die darf man ja mit 16 Jahren fahren und den A1-Führerschein. Genau. Davon haben wir jeden Tag die verschiedensten Modelle auf dem Hof. Die sind auch unfassbar teuer. Das ist teuer, das haben wir gesehen. Alles, was jetzt so einigermaßen gut aussieht und neu aussieht, das sind die sogenannten Leichtkraftfahrzeuge, die man mit den Rollerführerscheinen fahren kann. Roller? Genau, mit 15 Jahren. Ich sehe es wieder an deinem Gesichtsausdruck.

03:56:30 dass es doch nicht so in der Öffentlichkeit bekannt ist. Ich hab das mal gehört. Aber das darf jemand mit 15 Jahren fahren? Ja. Mit dem Rollerführerschein. Ein Rollerführerschein kostet wie viel? 1200 Euro, weiß ich nicht. Das ist jetzt auch einer, der nicht so toll aufgestellt hat.

03:56:44 Das ist so eine Einstiegsvariante. Der Tacho geht bis 80. Fährt auch 80, wenn man will. Aber in der Regel fahren sie so 45 und bei 50 regeln die meisten ab. 15 Jahre? Das ist krass. Zum Beispiel den, wir nennen den Degenhard GTI, den hat mein Sohn jetzt drei Jahre gefahren, weil vor drei Jahren haben wir das mit Marco gemacht. Ich weiß, ich habe beim Reinkommen gesagt, Team Degenhard. Da dachte ich mich schon so, hä, wieso? Ja, ich habe mit Marco auch ein paar Videos gemacht. Der hatte mal einen Casalini von uns und hat da Degen gehabt, auch eine Zeit lang gefahren, foliert. Also den hat Marco foliert. Das wusste ich nicht.

03:57:14 Ja, nicht so zymperlich. Das ist jetzt zum Beispiel so ein GTI-Modell, dann sieht man schon ein bisschen mehr größere Stoßstangen, größere Felgen. 17.500 Steine kostet einen Bock. Ja, das ist noch eine Einschließvariante. Also wenn wir Richtung Elektro-Variante gehen, bist du schnell bei 23.000, 24.000 Euro. Das ist viel Geld. Auf jeden Fall.

03:57:36 Es geht aber bei wenig Ausstattung und hässlich bei 12.300 los. Hatten wir nicht schon mal? Das hatten wir schon mal.

03:57:52 Kann man das dann umrüsten, dass es dann schneller wird irgendwann? Leider nicht. Das heißt, das Ding wird verbimmelt dann in der Regel, weil er wieder mit 18 und nicht mit der Karre durchgelegt hat. Aber die Autos sind vom Erdboden verschluckt. Also jetzt haben wir so die ersten Jahre... Wie Bihanna, lass ich sehen, die Kameras mit dem Ding anmachen. Ja, Mann, ich auch. Aber mit 25 kmh? Ach ey, oder keine Ahnung, mit 45, ist das auch schon ein bisschen mau? Flo wird schon wieder vollkommen durchtrainiert. Vielleicht nochmal telefonieren. Aber findest du nicht auch? Du wirst wie ein sehr...

03:58:20 Du bist gerade aus dir selbst einmal rausgesprochen und standest da einmal neben dir. Weil ich habe gesehen, dass du gedrückt hast, dass es nichts passiert und dann kommt doch was. Du bist ja ein sehr offener Typ. Findest du nicht auch, dass die Verarbeitung schon echt teilweise wirklich wild ist? Ich finde sowas hier echt...

03:58:42 Ich finde das ist dein Produkt, das ist jetzt doof, dass ich das so sage, aber das ist schon teuer. Das ist wirklich nicht so geil, ne? Also in dem Bereich Lkw, da nehmen sich beide Hersteller links, das ist schon ein bisschen spartanisch ausgestattet. Bei den Autos aber nicht. Ne, also da geht, das merke ich, aber ich hoffe, weil die Kritik kam von Leuten und dann wollten die mehr, ne? Aber das ist jetzt hier schon... Das sind jetzt auch nicht so die Verkaufshitzen, ne? Also das Verkaufen war klar, aber jetzt nicht in den Mengen für die Jugendlichen wie die normalen Leichtkraftverzeuge. Das ist echt niekrieg, ey. Aber die machen nämlich an, die Dinger.

03:59:11 Ja, gefällt dir nicht. Auch cool, aber ich finde, das ist irgendwie lustiger. Ja, hier hast du einen anderen Einstieg. Sieht schon wertiger aus.

03:59:20 Ich habe mich gerade in Überraschungseier gesetzt. Okay. Wie viel Leistung hat das? 6 kW. Also wie ein Anlasser. Ja, aber knapp 500 Kubik. 6 kW aus 500 Kubik? Ich denke, für dich ist auch interessant deine E-Variante. So vom Fahren. Ja? Ja, weil das ist schon, also die zweite in der Diesel, das sind zwei. Ich will mich erst mal umschauen. Hallo! Das ist krass.

03:59:49 Das ist einfach nichts. Das kannst du aber als Handeln nehmen, als Handelbank. Das gibt es nicht, Leute. Der Auspuff, ich habe gedacht, das wäre eine Spritleitung, aber das ist ein Auspuff.

03:59:59 Aber ich muss sagen, wenn du bist 15 Jahre alt, das ist geil. Zum Thema, dass man das so durchgucken kann, haben wir hier vorne was gemacht. Wir haben nämlich mit Vogtland, konnten wir was machen. Wir haben uns die Verdingungsfedern gebaut. Wenn du 200 Mühlen davon abnimmst, ich kann mir schon vorstellen, dass das mehrere machen. Der ist tief. Aber ganz ehrlich, sind das Kugelschreiberfedern oder sind das dann wirklich Fahrwerksfedern? Das Ding wiegt ja nichts. Also es sind schon richtige Federn. Wenn du da guckst, ist ja original.

04:00:26 Da kannst du reingucken bei der Feder. Das musst du dir auch vorstellen. Ein bisschen mehr wie Kugelschreiber-Feder.

04:00:34 Ein bisschen mehr. Wenn da der Fahrer mitfahren möchte, so in dem Sinne, weil der Sohn immer ihn wegbringt zum Saufen, dann kann er sich gut vorstellen, dass das normale Fehler sein muss. Wie weit kann ich fahren mit so einem Ding? Also es gibt verschiedene Kapazitätsstufen, bis zu 100 Kilometer. Natürlich im Winter machen wir uns nichts vor, wenn es kalte Standheizung ist, sind es 50, 50. Also ich war immer ein Gegner bei Leichtkraftfahrzeugen, bei großen Autos immer noch so ein bisschen. Und ich habe meinen Sohn in ein Elektrofahrzeug losgeschickt, drei Jahre lang.

04:01:02 Und der hat mich überzeugt. In der Liga ist ein Elektroauto, finde ich, vorteilhafter wieder Diesel. Stopp mal. Das ist doch kein Diesel. Nein, das ist jetzt... Dürfst du so ein Ding fahren, wenn du deinen Führerschein abgibst? Der Bereich hässlich und langsam. Und Führerscheinfreiheit. Das gibt es doch nicht so. Das gibt es doch nicht.

04:01:27 Das ist jetzt auch zufällig, dass wir den gestehen haben. Das ist so der Aufbau, wenn wir die restaurieren. Einmal komplett auseinanderstrahlen, zinken. Oder als Schubkarte nehmen, genau. Wenn einer rein wenns, ne? Bruder, Bruder, Bruder, lass aber hier. Gartenbau. Also die gibt's neu, das kam nach 2002, bis zu 15 km, elektrisch. Darfst aber nur alleine fahren. Aber das ist wirklich, das ist wie vom Papst dieses Mobil. Papa-Mobil.

04:01:57 Da ist ja kein Lenker, das ist ja wie ein Roller quasi.

04:02:02 Bist du bereit? Ich bin bereit. Ja, also wie er anfällt. Also Gas geben tue ich schon noch hier. Aber komm, die sind immer noch zu schön. Das ist mein Ding hier. 17.500! Das sind die Einstiegsmodelle. Was ist los? Alle verkaufen uns aus oder bist du einfach nur kreativ?

04:02:29 Ich zeig dir gleich draußen, wie die aussehen. Ja. Und dann stell dir mal vor, wie lange da ein Mitarbeiter dran sitzt, um das so hinzukriegen, dass er wieder so aussieht. Ja, bin ich echt gespannt. Also wir brauchen pro Auto einmal. Was macht denn deine Basis? Weil der Grund, warum ich wirklich hier bin, ist, ich fand das lustig, ich find das geil, ich find's immer noch geil, ich will sowas haben, ich find das richtig cool. Aber dann siehst du so eine Gruppe für fünf. Also die Basis zwischen drei und fünf. Und wenn du den siehst, dann verzweifelt du, dann fragst du dich, was ist denn hier los? Ja, aber dann gehen wir in eine Restauration. Es gibt keine Ersatzteile, wir lassen total viel nachbauen.

04:02:56 Zum Beispiel H&R baut uns Federn und so weiter, also Stoßdämpfer, Federeinheiten, um das überhaupt zu restaurieren zu können, weil es gibt ja keine Teile. Wir müssen alles irgendwie anfertigen lassen. Und wenn der letzte verkauft, der letzte verkauft. Ja, aber ich schaff's glaube ich noch in meiner Zeit. Ja? Ja, ich hab noch auf Lager. Boah, ich muss wieder telefonieren. Siehst du das? Siehst du das? Ey, komm, da siehst du. Das ist das hier? Ja. Ah, da muss jetzt mal drauf kommen. Das ist ein bisschen wie eine Wäscheklammer, ey. So, das ist doch meine Liga hier.

04:03:27 Ich würde das gerne im flog kaufen Ich würde das einfach zum geburtstag schenken seit sich mit dem richtigen autos und sofort drauf Was ist es denn vor dem gesetz muss das irgendwas erfüllen muss denn diese stange haben und es ist einfach nur zum zuziehen dass die tür einfach nicht so flabbert weil das muss nicht erfüllen sind kein köchtes gar nicht du brauchst nur dass das krankenfaschegutachten was

04:03:53 Ein Krankenfahrstuhlgutachten. Wie früher beim Mofa, diese grüne Karte. Da steht drin Krankenfahrstuhl und die erste Lastung muss vor 2002 passiert sein. Kann ich damit auch in den Fahrstuhl fahren? Bestimmt, wenn der Fahrstuhl groß genug ist. Sekunde. Das heißt, ich darf mit dem Haus fahren? Moment, jetzt hast du das falsch verstanden. Also Krankenfahrstuhl.

04:04:12 Achso besser. Nein, das nennt sich so. Ich weiß. Das ist die Fahrzeugstraße. Aber das muss draußen bleiben, ne? Das heißt, wenn ich im Krankenhaus bin und muss zu meinem Bett, kann ich es damit nicht... Kannst ja mal versuchen, da bitte zu meinem Bett, kann ich es damit nicht... Fahrstuhl hoch und fahre dann bis vors Bett. Mit dem Benziner durchs Krankenhaus. Ja. Geil. Nee, im Elektronen, ja. Aber eigentlich eine Person, aber es sind zwei sozusagen. Die gibt es auch als Zwei- und Einsitzer. Und dann ändert sich ein Gesetz was, wenn die zwei sind? Das ist das Baujahr. Also, die durften bis 2002 gebaut werden. Alle Fahrzeuge, die bis 2002 zugelassen worden sind, darf man ohne Führerschein fahren.

04:04:40 Aber der Gesetzgeber hat das schon ab Mitte 1999 geändert, dass es nur noch eine Person fahren darf. Dann wurden viele Fahrzeuge gebaut, nur mit einem Sitz ausgestattet. Von der Bauart aber gleich. Man darf aber nur alleine drinnen sitzen. Und warum macht er das immer? Dann fragen wir den Gesetzgeber. So, und jetzt wird das nicht mehr gebaut? Genau. In Deutschland? Also, es wird noch gebaut, aber in Deutschland... Also, die kommen ja viel aus Frankreich und sowas, ne? Es wird gar nicht mehr gebaut. Deswegen haben wir das Ersatzteilproblem. Okay. Und deswegen gibt es diese neuen Jungs. Die gehen ab... Ja, genau.

04:05:06 Das sind dann Leichtkraftfahrzeuge, die bis 45 kmh fahren, aber die sind Führerscheinpflichtig. Genau. Das heißt, ich bin jetzt jemand, der hat meinen Führerschein verloren. Dann hübschst du den aus. Ja, von denen, ne? Aber von den Jungs da vorne dann immer noch nicht. Nein. Weil Führerschein. Weil Führerschein. Ich finde, das Rad macht mich schon echt heiß. Also wenn du da mal so 450 PS reinjagst, dann geht's richtig vorwärts. Gibt ihr noch mehr? Also das will ich nochmal ganz klarstellen. Das ist vor Restauration. So sind die Fahrzeuge nicht verkäuflich an.

04:05:34 Wie viele hast du? 400? Ich muss im Computer gucken. Ungefähr? Da vorne, das fällt es doch voll. Guck dir den Junge an. Guck dir den Junge an.

04:05:46 So, was kostet sowas jetzt hier? Ich will den jetzt hier kaufen. Was kostet mich das? Ich würde nicht verkaufen. Nein? Nein. Weil es so viel Wertpotenzial drin ist. Nein, also man muss, klar, kann sich einen verkaufen, aber so einen Endkunden kann ich es nicht verkaufen, weil es ist ja, es ist nicht fahrbereit, es ist verschimmelt, es ist überall kaputt. Thema Gewährleistung geht gar nicht. Nein, ich meine ohne Gewährleistung, also einfach nur. Oder was würde dich sowas kosten, so eine Basis? 3.000 bis 5.000 die Basis. Das passt, denke ich. Und dann gehst du in eine Restauration. Ist das krass? Und dann verstehst du auch den Endpreis.

04:06:14 Leidt das Ding im Wasser oder was? Der stand wahrscheinlich irgendwo in der Ecke. Das kostet dann später 33. Das ist das Auto, was drinnen stand. Nur vorher. Der sieht ja auch sexy aus. Was ist das denn für ein Modell? Das ist das Modell, was du drinnen nackt siehst. Das ist der. Der spricht mich ja auch an. Ein Rasenmähermotor vorne drin. Den finde ich ja fast noch schicker. Der hat so was von dem Backen. Weil ich finde der, proportionstechnisch, wenn der ein bisschen breiter wird, sieht der richtig lustig aus. Und das hier, das ein Elefant draufgetreten hat.

04:06:44 Da ist einer mit dem gegen den Baum gefahren. Das war der Lkw, wie er drinnen stand. Nee, ist das im Kopf? Zwei Leute saßen da. Nee, einer, der nach rechts rübergefallen ist. Aber der kam auch gut raus. Aber der ist mit 50 gegen den Baum gefahren, ist stumpf. Aber dafür sieht es gut aus, innen drin. Dafür sieht es echt gut aus. Ich hätte so einen Rahmen drumherum gesehen, wenn du bremst, dass du einmal vorne rumrollst.

04:07:06 Ja, die Idee wird immer besser. Das ist ne kleine Idee. Verstehst du jetzt, warum das so teuer ist? Ja, ja. Ich versteh's wirklich. Du hast eigentlich nichts. Doch, du hast eigentlich alles, aber alles tot. Genau. Da musst du Teile besorgen, nachbauen lassen, um nur halt diesen Bestandsschutz zu erhalten. Weil aufarbeiten darf man ja auch nicht. Was ist das für einer? Das ist quasi der Bruder von diesem All, nennt sich Spassia. Wie ist er? Spassia.

04:07:31 ist aber schon ausgestorben davon habe ich nicht mehr füße den restaurieren wir auch nicht mehr den finde ich aber sehr schön ja aber ist vorbei den willst du verkaufen was wird der kosten der ist richtig schön guck mal bitte das muss ich eben gucken

04:07:53 Ne, finde ich schön. Was kostet der? Wir werden uns schon einig. Da ist gedacht, dass der Motor eigentlich hinten ist, ne? Ne, bei dem ist er auch vorne. Vom Grundaufbau vorne, der Vorderbau ist wie bei dem Runden hier. Wie treiben denn diese Autos an, auch wenn die Heckantrieb haben? Dann gehen die auf eine Kette oder gehen die auf eine Antriebswelle? Also bei den Leichtkraftverzeugungen haben wir ja die Heckangetriebenen, eigentlich nur Casalini, der LKW. Der hat den Motor hinten auf Achse. Und dann ist selbe Antriebsprinzip, als wenn es vorne wäre. Auch mit Riemen und so.

04:08:22 Motor, Getriebe, Riemen über Fliehkraftgruppen. Und da geht es weiter. Also komplett zerlegen, Teppich raus, Polster raus, alles aufarbeiten. Ich verstehe langsam, warum der Preis das wohl ist. Ey, ich fand's echt geil. Weißt du, was ich dann vorher hätte mit uns? Geil, dass es aussieht, bitte guck mal hier. Weißt du, was ich vorher hätte mit uns? Wenn du so vier Dinger hast? Ja! Lass ihr seh, lass ihr seh und wir machen Rennen, Alter. Ja, aber da musst du einfach viel fertig machen, ne? Um die 52 Karren im Jahr. Nein.

04:08:49 250 Leichtkraftfahrzeuge, die noch neu gebaut werden. Also hier schaffen wir im Monat maximal drei Stück, weil wir die restaurieren müssen. Deswegen haben wir auch die Wartezeit. Im Monat? Ja. Und dann sind wir auch schon am Ende. Wir haben acht Bühnen, davon sind sechs zum Restaurieren und die anderen nehmen wir halt für die normale Reparantur. Was geht denn da so kaputt? Bei den normalen Autos? Das Übliche, Bremsen, Service, das, was so anfällt. Unfallschäden, da hinten ist die ganzen Unfallautos. Und kennst du auch...

04:09:17 Kennst du auch so Leute, die halt dann wirklich weit fahren mit sowas? Was ist so das Weiteste, was man so... Weil 25 kmh, logischerweise, braucht der für 100 Kilometer 4 Stunden. Also, du schmeißt die ganze Zeit Leichtkraftfahrzeuge und das durcheinander. Nee, ist egal. Aber wenn das 25 kmh fährt, brauchst du einfach 4 Stunden für 100 Kilometer. Genau. Das ist wirklich nur ein Nahbereich. Mobil bleiben. Leichtkraftfahrzeuge haben bei Kunden, die kommen 500-600 Kilometer hier hin zum Service. Übernachten dann hier und fahren zurück. Aber damit kannst du doch nicht über Auto fahren, oder? Nein, Landstraße.

04:09:45 So einen will ich mal kennenlernen, der 600 Kilometer in so einen Bock fährt. In so einen Bock. Nicht in sowas. Das ist Wurst. Nein, nein, nein, das sind grundlegende Unterschiede. Alter Schwede. Was fährst du denn privat? Er ist 6M GT3. Okay, cool. Aber irgendwann, wenn ich das Handycap haben sollte, mal keinen Führerschein mehr zu haben, dann würde ich mir auch in sowas setzen. Ja, natürlich. Bevor du gar nicht fährst. Bevor du gar nicht fährst oder gar nichts machst, würde ich es auch machen.

04:10:12 Okay, darf ich noch was fahren? Wir haben nicht mehr so viel Zeit, aber ich würde gerne mal was fahren. Leichtkraftfahrzeug oder Krankenfahrstuhl? Beides. Wir steigen einfach mal so ein, wenn das so geht. Wir haben jetzt genug gesehen, wir steigen mal ein und dann fahren wir mal. Dann kannst du einmal auch den Unterschied merken zwischen Vogtlandfedern und Originalfedern. Klar, bis gleich. Was fahren wir? Den? Den, wir fahren den. Fahrt erstmal elektrisch. So, alles elektrisch. Da ist ein Gerät von euch drauf.

04:10:36 Und was kostet das? Ich muss auch gucken. Das ist ein E-Crossover-Premium. Mit den Chromaußenspiegeln aber. Ja, was mir überhaupt nicht gefällt. Nee, mir auch nicht. Okay, komm, wir ziehen los. Hierfür brauche ich aber einen Führerschein. Ich muss eigentlich nur ganz normal im Leerlauf starten, also die Zündung einschalten, wie bei Opel früher von unten hochziehen. 777, 8 Kilometer. Nee, Reichweite.

04:11:03 Nein, das ist für den nächsten Service, Kollege. Die Bremsen standen länger. Die Handlung ist los. Man denkt aber, sie wären noch dran. Ich fahr schon zwölf. Das sind zwölf? Ich kann es sagen so. Wir sind schon mal 50, 52. Aber ich habe gesehen, da war auch ein ABS-Aufkleber drauf. Ja, habe ich auch gesehen. Sollen wir bremsen? Vielleicht ist das ja spannender. Aber wir fahren jetzt hier so 40.

04:11:49 Für die kleinen Scheibchen ist aber okay. Aber Bremsen ist geil. Gasbremse gleichzeitig will er schon mal nicht. Also man kann ihn nicht vorpumpen, sondern... Okay? Ja. Immer auf dem Dach hoch. Alleine das. Wir geben jetzt Vollgas. Guck mal, wie viel Straße wir uns vor uns haben. Das haben wir an Distanz noch vor uns, okay? Okay, damit ihr eine Idee bekommt, wie lange wir brauchen bis dorthin. Das geht doch langsamer, ne? Ist ja nicht so, als ob es... Dann mal Vollgas. Ja, ja. Das sieht schön aus.

04:12:31 25 25 fühle ich aber auch aus 51 ist genau

04:12:48 Der hat uns nicht eingeladen, der hat uns ausgeladen. Nein, aber jetzt mal ohne ***, ich bin 15. Ist das geil? Ja, das auf jeden Fall. Aber trotzdem, mit 15 guckst du rüber in das Auto von dem Typen, der 18 ist. Ist nicht so geil. Aber du bist 15 und guckst zu Fuß. Irin, dann bist du neidisch bis durchs Dach. Welche Klasse bist du mit 15? 19. In der 9? Ich habe draußen Schinke mit mir und Trova gemacht, das haben sie auch nie einer gemacht. Ist natürlich geil. Echt? Ja.

04:13:23 Wir steigen um ins nächste. Also achte, neunte? Achte, neunte Klasse muss das sein. Ist echt peinlich, ich weiß es echt nicht. Mit 15. Ich habe Kinder. Ich meine achte oder neunte Klasse, ja. Okay, was ist das nächste? Das nächste ist City Sport, nennt sich der. Da haben wir jetzt auch die Vogtlandfeldern drin. Ja. Und ist ein Diesel. Das hat wie viel Leistung jetzt? Das hat 6 kW. Der gerade? Auch 6 kW elektrisch. Ne, der steckt. Der steckt. Gehalt, Pony? Ey, der ist für die gewalte Leistung auf jeden Fall, ey. Warm fahren?

04:13:52 Ich muss die, glaube ich, wieder innen. Ich habe kurz gedacht, dass man ein Rasenmeer ist. Fahr weg, weiß ich, was man meint. In dem Level, wo du was verbessern kannst, ja, das fährt schon cool an. Das würde ich auf jeden Fall machen. Federn. Vier Kugelschauer-Federn da rein, ja. Da kannst du auch eine nehmen, einfach nur schneiden. Ich finde die so geiler. Das gerade bei mir doch ein bisschen zu tot. Na, guck mal hier.

04:14:52 Es ist im Kopf im Moment. Ja, jedes Mal, wenn du im Kopf gehst, weißt du, wie das auf dem Beifacher anfühlt? So, so. Das ist krass, so eine Gerade wird echt eine Gerade, ne? Also so, würden wir in einem Auto normalerweise gar nicht registrieren, aber guck mal, wie lange wir machen. Wie ist es im Verkehr hier? Boah, das zählt so lang. 50 Cent. Zählt sich jetzt, ne? Aber das zieht sich auch, also es ist halt eine Landstraße, im Stadtverkehr. Hey, fährst du mit? So ein bisschen Tuning da an dem Ding. Bisschen ausprobieren.

04:15:42 Bisschen Auspuff, bisschen Tuning, bisschen Riemen, Turbo, Kompressor, raus. Andere Gewichte rein in die Vario. Und abgeblich. Und eine andere Fähre. Du musst die gar nicht mehr bremsen, Digga. Und gar keine Bremse überschweißen. Ich habe mir das Gefühl, du könntest das echt umschweißen. Also ein bisschen umschweißen, weil du kannst das... Wenn du übertreibst, geht's doch. Ja.

04:16:09 Das nächste Auto wird, glaube ich, sehr, sehr spannend. Das nächste Auto, glaube ich, hat auch noch mal eine Krise mehr Charakter. Okay, Kurve? Voll? Nee, nee, nee, lass dich überschreiten. Hast du gemerkt? Komm wieder runter, Grimo, komm wieder runter.

04:16:29 Das hier ist jetzt so ein halbfertiger, den wir jetzt schnell mobil machen konnten. Also wir fahren jetzt dieses Auto. Das Auto hat wie viel Leistung? 163 Kubik auf 4 kW. Noch mal weniger.

04:16:49 Okay. Na, das ist, was du wolltest. Ja, ne, will ich auch. Wenn dein Führerschein weg ist. Das darf ich also fahren. Wenn dein Führerschein weg ist. Ich weiß jetzt nicht. Danke sehr. Können wir das Dach auch aufmachen? Hier sind so Riegel. Ja, genau. Die zieh mal raus. Ja. Wie bei Tamiya. So ein Modell, so eine Karosserie abziehen, ne? Das ist nur noch frei. Das sieht schon so aus. Okay, Bruder. Was ist denn los?

04:17:35 Wir haben den Job erfunden. Der Riemen zieht sich unten. Ey, Digga, soll ich neben dir herlaufen, Alter? Wo wir sind, bis es so weit weggekommen ist. Ich hab mich da umgegangen. Ich sag's dir, ganz ehrlich, am Hang kommst du nicht hoch. Willst du mal was sehen? Guck mal, Tacho. Noch ein paar? Ich geh genau so schnell, wie das nicht fährt. Ja, aber ich find's schon cooler, hier drin zu sitzen und wie du läufst.

04:18:47 Jetzt kommt da. Boah krass wie der Schokin kastriert. Jetzt kommt, guck mal. Boah, Junge, Alter. Was ist das denn? Am Ende das abschleppen kannst du nicht mit, aber bis zum Umfall. So feier auf den Schulhof drauf. Mit Abstand am meisten Spaß.

04:19:55 Weißt du was krass ist? Der rotzt sogar immer hinten raus, der ist pam, pam, pam, pam. Einmal Sound. Warte, wir müssen einmal auf Speed kommen. Krass. Was ist falsch hier? Haben wir. 45.

04:20:21 Das ist hier am geilsten. Auf jeden Fall. Und jetzt, wenn du keinen Führerschein hast? Klar, geht doch, oder? Voll geil! Ich habe den Hang zum nicht so attraktiven, merke ich. Das hat richtig Spaß gemacht. Und wie viel KM kriegt man da raus? Eigentlich sind ja die Grenzen offen, weil man könnte hier die Varomatik von dem Diesel einbauen. Dann hat man ein ganz anderes Übersetzungsverhältnis. Also ich habe schon mal eingefahren. Ich war ja damals in der Werkstatt und da macht man sich ja mal so einen Spaß. Und bei der Profahrt, ich hatte glaube ich mal 100 mit so einem Teil drauf. Aber das ist dann auch echt schon komisch zu fahren. Also da muss man schon eine Nagel im Kopf haben.

04:20:49 Jahrhundert auf jeden Fall. Da ist schon was los. Ich glaube, ein Motor-Swap ist gar nicht das Ding. Ich glaube, viel lustiger als ich versuche und so viel Leistung wie möglich aus dem Ding rausholen. Weil die fangen ja irgendwann auch zu klappern, wenn man die Regelung überdreht. Und den, den ich so schön fand, der fährt so wie der? Der hat den selben Motor, den Spaß ja. Aber da ging das Dach nicht auf, ne? Das ist natürlich schon Luxus. Ganz ehrlich, was ist das für ein Problem, das hier die Flex anzusetzen? Das stimmt eigentlich. Kein Sommerfahrzeug. Ja. Okay, ich danke dir für die Zeit. Ja.

04:21:15 Wirklich, vielen, vielen, vielen Dank. Wir haben einen guten Einblick bekommen. Ich denke, ihr habt auch einen Einblick bekommen, was es so gibt und was das so kostet und was man da so machen kann und was für Möglichkeiten hat. Vielleicht noch die Info, wir haben am 20. vierten Tag der offene Tür, da könnt ihr sogar ein Elektroauto gewinnen. Danke sehr. Bis morgen, tschüss.

04:22:41 Und die Pressure ist auf, weil mein eigenes Dad eine der alten Kursen ist hier. Ein 8-unders, 64. Heute, die Herausforderung ist zwei-Fold. Erstens, ich habe mich zu beaten, zweitens, wenn ich das tun kann, dann bin ich für die offizielle Kurs. An insane 12-under Par. Es ist Spaß. Wir haben Spaß. Golf ist Spaß. Es ist wahrscheinlich der größte Nervösste ich in einem langen Zeitpunkt. Ich bin mir so viel zufrieden. Ich bin mir so viel zufrieden. Ich liebe dich, Dad. Ich liebe dich, aber heute ist der Tag.

04:23:12 The series is simple. I get one chance at each course to play the perfect round of golf. Eight episodes in, I've got one record and too many failures. This one, I need to get. I'm not leaving my hometown without it.

04:23:31 I remember walking up these steps at Belmont Country Club. This is crazy. I can't believe it back here. Shoot, pretty much 20 years removed from playing this golf course for the first time. This is where I grew up and albeit it was a short and tight golf course, I learned how to do it straight out here. Hopefully I can do the same today and break the course record. Now, my dad has the old course record at 64 and then Trevor Clayton, who was a good friend growing up, shot 60 out here.

04:24:00 So we got kind of two goals. We got two goals today. One of them is to break my dad's course record. And then the other one is to beat Trevor. What do we got here? This is a 370 yard hole. I used to never hit driver here. I was always nervous off the first tee. But today, let's see what I got. Let's go to the green side bunker on the left. Right over the pine trees. Sequoias. I'm a little nervous. Should be fine up there on the right hand side over there. I'll take it. See where it goes.

04:24:44 So you guys pushed that one a little right, but I think I should be fine over the net. What a deal. Coming back to Belmont Country Club. Crazy. So crazy the time that's flown by. All the bumps, still remember them. Well I snuck by, got pretty lucky actually. Got a horrible angle to the pen. Let's see what we got. I can skim it. Okay. Oh no. Oh that's unlucky. That would have been perfect too.

04:25:23 Well, das ist frustrierend. Das ist ein perfektes Schott. 30' 10% langer, und es ist auf die Slope ein bisschen. Kommt, Bryson. Let's go. Okay, let's go. Das ist ein Big Birdie. Das ist stupid. Das ist dumm. Aber das ist 1-under, Baby.

04:25:50 I can't believe I'm birdied the first hole. I haven't played here in years. You feeling the pressure a little bit? Oh yeah. I'm so nervous, dude. Because you know when I go to course records, I'm like, okay, whatever. But no, this is my home golf course that I grew up on. I mean, I have the course record from the ladies tees. I shot 58, but from the men's tees, I don't. Okay, 112, 10 o'clock. 110 yard shot, 50 degree.

04:26:30 Oh my gosh, that flew forever. Wow, dude, that went forever. Ah, I used it so far on this hole, too. I remember that. Golly, that's frustrating. 112. Shocked at how far it went. Well, time to get up and down. I was not expecting to be in this bunker. This is an easy hole, usually. The first two holes are easy, and I've kind of started off a little weird. So we'll see.

04:27:08 Das wäre ein guter Berg. Es ist zu hart. 8-feet. Das war ein Bunker-Shot, aber das war nicht was ich wollte. Okay, das war ein guter Punkt. Ich nehme das jeden Tag, von diesem Position zu machen. Du bist sicher, dass ich mich für dich für's. Chase, du wisst, wie bad meine Wedge sind. Two holes in, du hast 50-feet von Putz schon. Es wird ein langer Tag. All die memories kommen zurück. Ich habe mich auf das Rock, das immer. Das ist unglaublich. Wow, das ist ein bisschen tighter.

04:27:45 Wir haben viel verloren. Wir sind ein bisschen. Wir sind in der Mitte. Los geht's!

04:28:05 Das ist das hole ich mich noch nicht mehr nervös auf. Ich habe es zu schnapphooken hier aus der Zeit. Ich weiß nicht, dass es nicht so schwierig ist, aber das aus der Bounds wirklich in meinem Kopf hat. Ich habe es gelernt, dass ich durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das, durch das.

04:28:34 Back in the day, I was just level with the tree. 50, 60 yards. I'm 38. I'm 45. It's so weird because all the memories of good shots, bad shots, you name it, come flooding back. You don't realize it's just 145 yard shot. It's like I play everywhere else in the world. Stop, don't spin. Stop spinning. All right. Not bad, a little short. Thank you. Thank you. 90 degree. 13 feet on the two.

04:29:20 1 1⁄2, 5 inches out. Ah, good roll, too. Gosh darn it.

04:29:38 Das sucks! Ich habe das. Das war ein sehr gut für mich. Ich dachte, ich war immer mehr für mich, aber nicht heute. Was für eine gute hole hier. 409 Yards. Ich habe ein bisschen Wettbewerb in dieses Ding. Es ist Zeit für Smoky-Joe-It. Time für Smoky-Joe-It! Die Tee-Box ist ein bisschen klein. Ich werde wirklich gut nach dem einen. Das ist nicht was ich immer wieder, wenn ich es hart habe.

04:30:25 Well, that is just cooked. 79 yards. Well, this sucks. 55, 79. Let's see what I can do here. Sit. I'll take that. 15 feet. This was always a semi-tricky green. Just breaks a little right at the end. This looks very straight. 15 down to 2. 80% of the way. Here we go. Another birdie. I'll take that. I'm putting good right now. What did you say, Chase?

04:31:21 So this whole, we always had the power lines going across and for the most part we always had little cut, baby cuts. I don't cut it now so I'm going to go down the 6th fairway. Oh, I thinned it. Alright, that's fine. I thinned the crap out of that and it clipped it. Ah, I hit it right here. We're in a good place. I'm in the fairway. Oh, the fairway. Oh, Manchi Dino. This is where it gets fun. I just hit a chip 5 wood. I don't think I can get 5 iron there.

04:32:04 5, which should be fine. 256, there's a little choke down. Let's see what we got. Caught the trees. That's not good. Gotta rely on my short game again to get myself up and down. Man, I got lucky there. A little farther right, that could have gone out of bounds. I was trying to saw it off, and I just didn't turn the corner, let the face open. But I've got a good chance to get up and down now, which I have to do. You've got to make birdie on this hole. Down, down, down! Okay, not bad from that lie.

04:32:59 Oh, your short game's been nuts. It's been solid. I need to wipe the ball down. I'm putting a little more too much pressure on myself. I'm just going to have some fun, you know? This is fun. We're having fun, guys. Golf is fun. Easy.

04:33:22 Easy, easy. Good stuff, good stuff. I'm not embarrassing myself out here. That's the biggest thing, like playing this golf course for so long, knowing it, being my home golf course. Man, to not make putts or mess up on shots like I kind of almost already have, it's kind of embarrassing. So, okay guys, that's three under through five holes. We're cooking.

04:33:44 Par 4, 385 yards, into the wind. Get it up there pretty close. If it's downwind, I can get there. Not today, though. Today is just another driver set your wedge is good day. This is a fun green. I really like it. It's a unique hole. Come on, Bryson. Start drawing it. Perfect. Oh, it was perfect, dude.

04:34:18 Good drive. Now onto the tough part, the wedge. What a cool day to come back. Perfect day. Shoot on your old golf course. Have a bunch of fun. These bunkers used to be right in my way. About 285 out. And now I just fly it like a seagull. Going south for the winter. Flew it right here too. If it was downwind, could have gotten it there. 67. It's almost downwind right now. Why? Cool. Just over 930.

04:34:55 Das wird gut. No, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no. I literally thought that was perfect. Stop spinning, Ball. Great shot, great chance for birdie, as they say. You know what they say. Wow, that was a tap in birdie, and now I'm grinding on a little 8, 9 footer. 8 feet up a 4%. That's on a massive slope that pins illegal. But, overcome. Improvise, adapt, overcome. Let's go. Oh, that was a good putt, guys. That was a really good putt.

04:35:47 Das ist sehr beeindruckend. Nein! Oh, mein Herz war rief. Ich habe es. Ich habe es. Ich sah es. Es war nicht so gut. Es war nicht so gut. Es war nicht so gut. Ich habe es einfach. Aber nein, es hat zu spinn zurück. Es ist okay. Ich bin nervös. 345, es ist ein perfecter Fahrer. Du hast es versucht zu fahren. Ja, es ist ein Fahrrad. Okay. Geht lebt. Geht lebt. Geht lebt, ein bisschen. Geht lebt.

04:36:32 Oh, es ist richtig. Es ist perfekt. Ich könnte das Green all day long. Dang. Ich habe es einfach ein bisschen. Alright, das ist ein Tony Romo. Du fühlst es? Ja, ich bin. 31 hier. Das ist gut. Es kam wirklich sehr heiß, aber es ist perfekt. Das ist das Wett-Shot ich und ich habe heute, wenn ich den Kurs record habe.

04:37:16 Oh my gosh, that bounced left. Oh, that would have been bad. Four under through seven. Not bad. We've got to get cooking. Focus up. 219 to the hole. A little downwind. Play 215, it's a seven iron. Get right, get right, get right, get right. That was a long seven iron. But I've got a great look for birdie on this hole. This is one of the tougher holes in the golf course, if not the toughest hole, with plenty of birdie and eagle opportunities to come. Let's go.

04:38:01 24 ft. Going across a 2. Just over a 2. Come on, roll this in, Bryson. This green looks really nice right now. Brake, brake, brake. Brutal. Good speed, though. Didn't break as much as I thought. That's a par. A little disappointing, but again, this is the toughest hole out here, I believe. So, not too much damage, in my opinion. Still 400-8. Still 400-8. Got to make a nice birdie or eagle here to keep up the pace.

04:38:47 283. Das ist eine Tide hole. Ich habe einen guten Schuss hier. Ich habe die Fans mit der Buss über es. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut. Das ist gut.

04:39:33 Das ist ein bisschen zu viel. So 55, einfach unter 10.30. Hier wir gehen. Du hast recht. Geht recht. Geht recht. Oh, das ist hoch. Das ist gut. Wir sehen, ob das ist. Ist es gut? Es ist gut. Okay, gut. Es ist ein 5- oder 6-footer. Ich nehme das. Das ist eine Woche. Los geht's. Los geht's.

04:40:04 Ich bin so nervös. Ich habe all die Leute, die mich auf die Leute, die mich spielen, auch hier sehen. So, double nerve-racking. Kann ich meine Balls? Ah, ich habe ihn. Ich habe ihn. Ich wusste, ich hätte ihn. Oh, das ist der erste Mal, ich kann dich, Chase. Ich bin so glücklich. Ich hoffe, Karma wird mich für das. 5-feet, 2.5%, 3-inches aus. Let's go, baby.

04:40:36 Das ist ein großartiger Egal da. Einmal zu Ende der Front Niveau. 6-underspace. 6-underspace, komm, Baby. Das ist interessant. All right, Guys, so... Wenn mein Dad passt.

04:40:49 Er war ein großer Teil dieser Golf Club und ein paar Jahre lang, ich habe dieses Klocken. Ich habe das Klocken gekauft und habe es zu meinem Vater gekauft. Und das Quote, obwohl er nie gesagt hat, hat es, hat es ihm den besten gemacht. Er hat nie gesehen, und Tee-Times wartet für ihn. Love you, Dad. Wir haben ein Momentum hinter uns, aber ich weiß nicht, wo wir jetzt gehen. Das ist so lange. All right, ich werde jetzt über das Weg gehen. See if I can...

04:41:22 3-64, okay, durch da ist 3-64, okay, ich habe es, ich habe es, ich habe es, ich habe es. All right, 360 durch die Karte, das ist perfekt. Wenn es nicht so weit ist, sollte es wirklich gut sein. Das ist huge.

04:41:55 Huge for the program making an eagle on nine and I love that hole too by the way. It's such a test of golf on the ninth hole. Now I hope I'm in the fairway. I think I am. It looks like I am. Great start to the back nine. This back nine is gettable. I just have to execute. Okay, just checking out where the flag is. 82 yards to the hole. Got to clip this one nice. 82 downwind. Just going to play at 10 o'clock. Just over 10 o'clock. Barely over. Oh, what was that bounce? That bounce hard left?

04:42:40 No way. Oh my gosh. There's a little bit of luck here, guys. If I make this today, easily could be today. I didn't think I hit that bad of a wedge shot. And that cost me a shot. After a perfect drive on this hole, too. Someday I'll learn how to hit my wedges, Chase. Yeah? I mean, you would think. You would think. 178. A little downwind. Wind's a little off the left. Wind.

04:43:41 Good shot, but not good enough. If I putt, this is just gonna bounce everywhere. I gotta chip it. Not good. Go left, go left, go left, go left, go left! Oh, I thought I made that. That's so disappointing, Chase. Expect better from myself. Let's find six under through eleven.

04:44:14 Ich weiß, das war sehr, sehr lange. Es tut mir leid. Ich bin sofort für euch da. Ich mach dir gerade noch was zu essen. Dann essen wir und dann gehen wir in den Manhunt-Reaction rein.

04:44:52 Das war's beat. Good drive. All right. Good start to the 12th hole. Par 5, dogleg left. One of my favorite holes out here. Water on the left. Make sure to stay right. Easy birdieable hole. If I hit a good shot in there, I could make eagle. 17 in the wind. 225. It's a six iron. Into the wind, it's going to play 225. It's a normal one of these. Normal six iron. I had something on it. Son of a gun. That's not good, Chase. Ah, that water.

04:45:43 Das war ein bisschen. Das war ein Pidifull. Ich weiß nicht, was da war. Ich habe Angst, dass der Wasser in der Luft ist, aber ich kann nicht so gut sein. Ich bin so viel besser als das. Ich bin so viel besser als das. Ich bin 37 Yards. Ich bin 100. Sonne. Das war etwas an. Sonne. Das ist nicht gut, Chase. Das Wasser.

04:46:20 Das hat mich ein bisschen. Das war pitiful. Ich weiß nicht, was da ist. Ich habe mich nicht mehr auf dem Wasser gemacht. Ich bin so viel besser als das. 37 Yards. Das war ein Schatz. Ich habe die beste Liege, aber ich kann das. Das ist ein Schatz. Das ist ein Schatz. Das war ein Schatz. Das war ein Schatz. Das war ein Schatz.

04:47:02 Das ist ein guter Schatz. Das ist ein sehr guter Schatz. Ich war nicht erwartet, aber wenn ich das in den Knochen will, ich will es jeden Tag. Das ist ein guter Schatz.

04:47:19 Das ist ein Par 5? Das ist ein Par 5. Oh, damn. Ja, das ist ein Birdie. Wow. Du denkst es ein Par 5? Nein, ich dachte es ein Par 4. Nein, nein, das ist ein guter Par 5. See, was ist lustig über diese ganze Interaktion, ist, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast, dass du gesagt hast.

04:47:42 Ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh, ich bin froh.

04:48:18 Das ist horrible. Ich werde es um und um hier. Das ist wirklich firm ground. 20 Yards. All right, ein bisschen zu far, aber es ist gut. All right, wir machen das in. Come on, Bryson. No mess-ups, jetzt. Looks like ich sollte nur ein bisschen das hier. Das ist so eine weirde, kleine hole. Es ist höher, über hier. Oh, okay.

04:49:08 Oh, I hated that. I hated every bit of that and all of my nerves as a kid came back remembering putting on these greens because they'd sometimes just bounce and bobble a little bit. It's so funny because I'm almost more nervous right now than I would be playing in a tournament. So it's good, prepping me for tournaments. Not a bad thing. So this hole is drivable, the next hole is drivable, and 17 is drivable. Par 5 on 18. So three birdies and an eagle. That's tying the course record.

04:49:44 Come on, draw the ball. Get left. No! Oh, right next to the cart. I didn't draw it enough. Shoot! That should be fine, but the ball didn't draw. Alright, let's go get it up and down again.

04:50:09 Ich wollte ein guter Drive da. Es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive. Es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive, aber es war ein guter Drive.

04:50:50 Ich kann es nicht mehr als... Ich kann es... Oh mein Gott, was ein Schott! Das ist so schwer zu read. Nichts crazy. Good birdie. Great birdie. Ich will das all day long. 8-under. So you just tied your dad? Tied my dad. Four more to play. I'm going to beat you dad. Das ist dead straight. 330. Oh, you just put your driver right by the pin.

04:51:35 Es ist ein Wind, es wird lang sein. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind. Das ist ein Wind.

04:52:24 Das ist wahrscheinlich die meisten nervöser ich bin in einem langen Zeit, weil ich so viel bin. Ich hoffe, es geht nicht über. Ich glaube, es geht nicht über. Ja, ein guter Schatz. Ja, es ist ein schönes Finesse. Ich muss das Finesse machen. Ich habe das 10 unter par gemacht. Es ist etwas ganz besonderes. Ich fühle mich. Ich fühle mich auf 3. 39 feet. 40 feet. Das ist noch ein? Sit, sit, sit, sit, sit, sit, sit.

04:53:04 Ich dachte, ich werde mehr in den Mitteln brechen. Das ist ein guter Berg. Berg, Berg, Berg. Was ist das? 9-under jetzt? Ich bin mein Vater.

04:53:17 9-under-par Belmont Venturi Club. Wir sind auf den Track, Baby. Das ist ein cooles Par-4-Drivable. Das ist auch da, wo ich in love bin, mit 17 und Airways und Hohls wie dieses, wo es super-quirky ist. Gettable, Risk-Reward. Es hat alles, aber es ist ein Stray-Forward-Hole. Du kannst du es nach hinten und einen kleinen Birdie-Putt in, oder du kannst du es in den Tränen, hinter den Stuck und das ist so schön. Das ist so schön, über Short Par-4s. Das ist wo ich habe. Ich habe es vergessen.

04:53:47 Ich will nicht, ich will einfach über. Ich denke, ich werde über über. Du solltest hier spielen, aber ich werde über. Hier ist es. Das ist die drive I needed. Das ist was wir haben. Ich habe es gemerkt. Ich habe es gemerkt. Ich habe es gemerkt. Du hast es gemerkt. Oh, es ist in der Ruff. Oh, das ist Ruff. Oh, das ist Ruff. Oh, das ist Ruff hier. Das ist nicht wahr. Das ist ein Fairway. Das ist ein straighter Fairway.

04:54:36 Jackrabbit. 79. So 10 o'clock. 60. Nine under par, right Chase? That's right. 79, play it 75. 10 o'clock. Come on. No, no, it's short. Dude, I hit that really good too. That's makeable. That's makeable. Come on, Bersin. 15 feet. I've got to get my wedges better. Gotta go birdie, birdie eagle. Just shoot 59. Man, I see this putt. How's that dead straight?

04:55:33 Don't do that to yourself, Bryson. Holy crap. Shoot! This is wedges, man. If I had my wedges... I've said it every video. I'm tired. Birdie, eagle! Come on, eagle, eagle. Shoot 13 under. 59. Drivable hole here. 326, into the wind. It's a perfect driver. Perfect driver, perfect draw. Do something special. Draw, draw, draw! Dude, why is it cutting? I'll be counting down.

04:56:15 Wow, das war so ein guter Schwing, auch. Warum hat es nicht gewohnt? Ich habe es zu machen. Ich habe es zu holen. Ich habe es zu holen. Ich habe es zu holen, ich habe es zu holen. Ich habe es zu holen. Ich habe es zu holen. Okay, ich habe es zu holen. 13 Yards. Es kam aus dead. Das ist zu, zu bad. All right, es ist Zeit, zu holen. Ich kann es nicht mehr, ich kann es holen und dann holen aus für Albatrossen. 13 Feet.

04:57:20 Das war's für heute. Ich dachte, ich werde das erste Fringe aus dem ersten Fringe. Ich habe mich in der 1. Ich habe mich in der 1.

04:57:58 Finish off strong. I don't care what it is, still going to make eagle. Got to make eagle. Wow, that sucks. This is a huge tree that came over and you have to hit a massive slinging hook around to get it back into the fairway. Alright, I think I've got a good understanding of where to go. 350. Just a little left of him. Perfect. Literally perfect. Could not place that better. Alright, eagle time. Come on. What a really cool finishing hole. 18th hole, dogleg left. Used to be a lot more trees, but...

04:58:42 Not there anymore. 528 yard par 5. Super dogleg left. So pretty brutal. But good pin location today too. It's on the right side. So not easy. Gotta stay away from that water. 183. 190 is how far I hit my 1030 8 iron. And it's gonna play about 190. It's a 1030 8 iron. Oh be good. Be good. Get right. Get right. Thought the wind was gonna take it to the right.

04:59:19 Es ist okay, ich kann das in für Egel. Kommt, Bryson, 11-under. Erstmal hier in 14 Jahren, mit einem vollen 18 Holes-Golf. Vielleicht länger. Mal sehen, was ich kann machen. 11-under, 61. Das wäre nuts. Aber ich werde mein Vater. Ich liebe dich, Vater. Als mein Vater immer gesagt hat, never quit. Es ist egal, wenn jemand jemand ist, du wirst, du wirst du wirst, du wirst du wirst, du wirst du wirst, du wirst du wirst, du wirst du wirst, du wirst du wirst, du wirst du wirst, du wirst, du wirst du wirst, du wirst, du wirst du wirst, du wirst du wirst.

04:59:53 Das ist sehr, sehr krass.

05:00:48 So, das noch und dann gehen wir in den Dingens rein. Es ist 6 Uhr am Samstagmorgen. Viele AfD-Politiker schlafen noch. Aber eine linke Frühaufsteher-Truppe aus Essen macht schon mobil. Nazis gibt es in jeder Stadt. Da steht ja heute auch ein Spiel in Gießen. Im Endeffekt, ob es neue AfD-Fraktion gibt, aber nicht. Doch da hat die Polizei ein gewichtiges Wörtchen mitzureden.

05:01:17 Spätestens jetzt sind alle wach, oder? Weil die Protestler sich zwar versammeln, aber nicht in Richtung Austragungsort laufen dürfen, wird's jetzt ungemütlich.

05:01:58 Lagebericht nach der ersten Tuchfühlung mit der Polizei.

05:02:24 Einen aus der ersten Reihe hat's erwischt. Die Nachbarin hat Verständnis für die Aktivisten. Jetzt sind auch die ersten AfDler da.

05:02:50 Aufgerufen zum Protest hat das Aktionsbündnis Widersetzen. Der Plan, durch gezielte Straßenblockaden sollen AfDler daran gehindert werden, überhaupt erst zum Veranstaltungsort zu kommen. Nicht nur theoretisch, auch praktisch läuft es gut.

05:03:20 Wo machen wir das hin? Hier? Erst Barrikaden bauen, dann noch ein spontanes Sit-in. Mehr geht nicht. Die Straße ist dicht. Wie geht es jetzt weiter? Mal gucken. Um halb zehn ist die Stadt quasi abgeriegelt. 19 Barrikaden auf Bundesstraßen, Landstraßen und Feldwegen. Die Polizei hat gut zu tun.

05:03:54 Diese Frau dokumentiert das Gewusel mit ihrem Handy. Vorne geht leider nichts. Die Polizei macht vorne die Blockade nicht auf. Das heißt, die Demonstranten sind eingekesselt und somit sind auch Bürger eingekesselt, die überhaupt nichts dafür können. Also die Sachlage ist jetzt schwierig, aber ich muss sagen, sie sind alle sehr nett, die hier durchlaufen bis jetzt. Aber nicht besonders kompromissbereit.

05:04:20 Warum geht ihr denn nicht über die Wiese? Ist das keine Möglichkeit? Ihr seid doch flexibel. Seit einer Stunde versucht sie, zu ihrem Job in einem Gesundheitszentrum zu kommen. Ich halte von beiden gar nichts. Ich finde, das müssen Menschen austragen, die dafür überhaupt nichts können.

05:04:44 Also ganz ehrlich, diese Menschen hier, die sollen mal alle arbeiten. Die sollen mal richtig arbeiten und Geld verdienen. Dann wissen sie, wie hart das Leben ist und nicht hier auf der Straße stehen. Das sage ich jetzt dazu. Neben der Blockade der Arbeiterklasse trifft der Protest jetzt auch die eigentliche Zielgruppe. Ein AfD-Gast irrt umher. Ja, wie soll man das sagen? Man kommt halt nicht durch. Es ist kein Durchkommen, an keiner Ecke. Wie lange sind Sie jetzt schon unterwegs heute Morgen? 5 Uhr.

05:05:14 Das sind ja jetzt 13 Uhr. Aber das reicht auch. Das sind ja schon ein paar Stunden. Ich krieg trotzdem seine Kohle. Seit 30 Minuten läuft die Veranstaltung. Fürs erste Ohne den Herrn im AfD-blauen Anzug. Aber auch ein Anwohner in Gelb ist genervt. Noch nicht so viele Schwachköpfe auf einer Stelle gesehen wie hier. Gibt es eine Demokratie, die wollen für Demokratie demonstrieren.

05:05:43 Aber im Grunde genommen wollen sie Parteien verbieten, Zeitungen verbieten, das Zusammlungsverbot aushebeln. Wir wussten da Demokratie. Entweder gilt das für alle oder nicht für alle. Auf der genehmigten Demonstration in der Gießener Innenstadt sammeln sich mehrere Tausend zum Protest. Es geht um den Rechtsruck in der Politik.

05:06:02 Weil wir es ja beunruhigend finden, was in den letzten Monaten und Jahren in Deutschland passiert. Von Seiten der AfD, aber auch von Seiten der CDU. Leider ja. Ausländermäßig, mit der Flüchtlingspolitik, aber auch klimapoliktechnisch. Mutig. Einer der Protestler hat eine Deutschlandfahne mitgebracht. Wir können hier nicht die Nazis überlassen. Das ist vielleicht für manche unangenehmer als für andere. Ich habe auch viel Zuspruch, viel Gegenspruch bekommen.

05:06:31 Aber dafür sind wir ja hier, das zu verteidigen, wo wir leben. Jeder verteidigt das, was er will. Und die Polizei gewährt Geleitschutz. Wen exportieren Sie hier? Machen Sie bitte Platz. Gut, Dankeschön.

05:06:48 Eine Gruppe junger AfD-Unterstützer muss sich hinter die Polizeikette retten. Über ein Industriegelände werden sie schließlich in Sicherheit gebracht. Am Nachmittag rotten sich dann die linken Aktivistentruppen zusammen.

05:07:14 Sie wollen die Polizeisperren auf dem Weg zur Halle durchbrechen. Und das läuft natürlich nicht konfliktfrei ab. Pfefferspray soll Frieden oder zumindest Ruhe bringen. Was ist passiert? Pfeffer in die Fresse.

05:07:42 Warum haben Sie jetzt hier so reingedroschen? Ein Dutzend Polizisten werden leicht verletzt, ebenso 36 Aktivisten. Und unser Reporter entkommt einer umherfliegenden Glasflasche nur knapp. Wer hat jetzt eigentlich angefangen? Ein Erklärungsversuch.

05:08:08 Zumindest einer geht heute glücklich nach Hause.

05:08:38 Ach ja, die Jugendorganisation der AfD konnte sich trotz Gegenwehr wie geplant gründen. Dank 6000 Polizisten aus 15 Bundesländern. So geht Rechtsstaat. Boah, ist das Fußpilz.