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Wochenendaktion: Tipps und Werbung im Rahmenprogramm
Taktische Einführung und Vereinsziele
00:00:4800:00:48 So, Hallöchen. Wir gehen mal rein in den Football-Manager. Ich weiß nicht, wo die Kamera hin muss am besten. Ich muss das jetzt echt jedes Mal machen. Da bin ich wieder. Damit hat keiner gerechnet, ne? Da hat er es nicht gespeichert. Spider-Mellow, Tag hin. Wohl, guck mal, hier ist er doch. Spider-Mellow, wie geht's dir? Schönen guten Tag. So, Meeting über die Vereinsziele.
00:01:47 Spieler für Verkauf mit Profit verpflichtend. Geilsbudget einharten? Pflicht? Konkurrenzfähig im DFB-Pokal sein. So, ich glaube, ich mache mal ein bisschen Musik an. Der Jobst. Moin, Schadeli. Vizi oder wat? Moin. Und wir haben das Plan? Okay. Okay. So, Einführung von Taktik. Mit Ball. Taktischen Stil festlegen. Ich finde Pressing ganz geil.
00:04:34 Okay, weniger Kontrolle. Vertikales Tiki-Taka. Ja, wir machen Gegenpressing. Formation mit Ball. Formation ohne Ball. Finde ich so ein bisschen angenehmer. Der ist grüßig. Okay. So, Einführung Zuständigkeiten der Fortuna Düssel. Hallo, André, ich bin Elia Grudel, der Co-Trainer. Willkommen. Okay. Der Kader.
00:06:31 Mann. Tim Oberdorf und... Passt mir. Joa Schlüsselspieler. Boah. Okay. Luca Raimund ist verletzt, okay. Ja, da müssen wir mal gucken, was die uns vorgeben. Hier Kabel rausziehen. Müssen wir auf jeden Fall ein bisschen gucken, dass wir ein bisschen Regeln zur Karte ausfallen. Haben wir. Anfang verletzt Fortuna. Verpiss dich!
00:08:07 Na du, grüß dich. Perspektivspieler. Aber nicht für die erste. Aber nicht für die erste Mannschaft, mein Freund. Anas Slimani. Oh, der... Hören wir noch. Nevi Menzel. Ist so pralle. Ja gut, das kriegen wir hin. So, dann gucken wir mal Kaderplanung. Wir haben keine Positionsprobleme, das sehe ich ein bisschen anders. Das wäre eine großartige Verpflichtung. Ich finde den viel zu schlecht.
Transferaktivitäten und Spielerbewertungen
00:09:4100:09:41 Transferaktivität. Transferfenster. Haben wir hier. Empfehlungen. Matthäus Taferner. Kein Bombenleger hier. Bericht behalten wir. Matthias Seidel. Potenzial 4,5 Sterne. Interesse an Laie. Spricht fließend. Seine präzisen Pässe unterstreichen. Kann auch ein paar verschiedene Positionen spielen. Den könnten wir leihen.
00:11:17 Oder? Aktion. Pressebekommen zur Leihe. Ja, machen wir mal. So, was haben wir noch? Ja, zumindest einen sympathischen Trainer. Den haben wir hier. Zivilverteidiger. Wie gab es denn da oben? Wie hieß denn der jetzt hier? Der Karl, ne? Wie hieß der nochmal von Bayern? Erstmal reingucken, wo wir hier überhaupt stehen. Vereinsgeschichte, Einrichtung über den Verein, Seniorenbereich. Lennart Karl, aber warum gab es den nicht?
00:12:52 Achso, das sind die Weiber hier jetzt gerade. Ich will keine Frauen. Auf wir ihn zur Leihe kriegen. Nutzlutz, danke dir. 19? Habe ich hier nicht irgendwie einen Filter? Nutzlutz, vielen Dank für den Zap. Wieso sehe ich hier nicht? So gut, Potenzial haben wir da drin, ne?
00:15:18 Weiß nicht, wen die mir hier noch empfohlen haben. Noah Bischoff als Stürmer. Ich jetzt irgendwie, weiß ich nicht. Ja doch, Krieger macht schon coole Streams. Unabhängig davon, ob er relevant auf Twitch ist oder nicht. Lugi, danke dir für den Zap. Krieger macht schon coole Streams, Digga. Ja doch. Walter Fürth, Stürmer zentral. Der sieht schon mal geil aus. Den will ich haben. Ich muss das nochmal hier irgendwo einstellen, weil hier ist das wöchentliche Gehalt.
00:16:43 Da brauchen wir irgendwie ein Jahresgehalt, müssen wir einstellen. Ich stelle das hier ein. Berechnung. Ihre Welt. Gehälter. Jährlich. Müssen wir mal zurückkehren, oder? Oder muss ich was speichern? So, Transfer. Ich will die einfach haben. So, was haben wir hier? Gehalt. Ach nee, das ist ein Basisangebot. Na gut, da müssen wir ein bisschen drauflegen, ne? 2,5 Millionen. Zusätzliche Zahlung.
00:19:41 Da frage ich mich jetzt. So, dann gucken wir mal, ob wir ihn kriegen können. Wäre natürlich geil. So, weg mit dem. Wett mit anfangen hier. Der Journalist Neo Allwixer meldet sich am Telefon und hätte gerne eine Frage beantwortet. Sie hätten berichten zuvor, ihr Interesse an der Apple Team. Was können Sie uns darüber sagen? Zu diesem Zeitpunkt noch nichts. Denken Sie, dass es Vereine und Trainer gibt, die für Leihspiele eine bessere Adresse darstellen? Wir hören voneinander. So. Fortuna will Karl zur Leihe.
00:21:45 Frage an Marlon Wolf. Das will der. Lennart Kahl. Was können Sie uns darüber sagen? Noch nichts. Denken Sie, das Verein und Trainer gibt es vielleicht wieder eine bessere. Sollst du das stellen? Noch ein bisschen Antworten. Eine Aufgabe habe ich noch. Das ist aufs Angebot für Topf oder akzeptiert? Geil. Wir hatten noch keinen Kontakt zum Spielerberater. Aber das gehen wir nicht an den Alofs. Das gehen wir nicht an den Alofs ab.
00:22:32 Der möchte 777.001,15 Millionen pro Jahr Stammspieler sein. Stammspieler finde ich okay. Vertragsbedingungen sofort. Wen haben wir denn als Stürmer? Ich hoffe nicht. Ich hoffe nicht. Zeig mir den nochmal. Ja, den kann ich aber nicht als Stamm. Als Stamm kriege ich den nicht hin. Rotationsspieler.
00:24:02 Der Einstieg ist zu weit entfernt. Wenn man das so macht. Das ist jetzt die Frage, wenn ich jetzt so da reingehe. Tschüssi. Oder ich hole den als Stammspieler wirklich rein. Ja komm, gehen wir rein. Das wurde akzeptiert. Jetzt müssen wir nur gucken, dass wir hinkriegen. War es ein Katalog? Ja, natürlich richtig scheiße. Wäre natürlich toll an. Äh, wie kann ich denn hier eine Planung machen? Ich kann ja nichts ändern. Passt mir so. So, was machen wir denn? Langer Pfosten.
00:29:45 Zum Tor hin. Hochstehen. So. Ich komme sofort wieder. So. Nur 60 Zuschauer. 63. So. Standardsituation. Das passt mir aber so. Das passt aber. Ich glaube, der hat richtig reingeschissen, oder? Noki ist da. Ich habe es noch nicht gespielt. Ich habe ihn gestern runtergeladen. Wie fühlt es sich an, der neue Cheftrainer zu sein? Was war es an Fortuna, dass sie so sehr reizte? Ah, scheiße. Falsch entschieden.
00:38:35 Ja, habe ich. Sie sind mehrsprachig. Wie hilfreich ist das im Fußball? Sie stammen hier aus der Umgebung. Hilft das, die Fans auf die Seite zu bringen? Du hast dein Gefühl, dein heiliges Leben da reingehauen? Okay. Können Sie über das Potenzial des Vereins sagen, um wohin Sie die Mannschaft führen werden? Ich möchte langfristigen Erfolg haben. Welchen Einsatz erwarten Sie vom Trainer, von den Spielern auf dem Trainingsplatz? Sie werden vernünftig sein.
00:40:24 Wie wertvoll ist das junge, dynamische Star wie Christoph Rasmund für Sie? Wir haben ein sehr talentiertes Team. Frau Florian bleibt hier. Wie würden Sie vorgehen, um den Kader von Düsseldorf zu verbreiten? Gibt es eine Position, die Sie verbessern würden? Kein Kommentar. Dann sind die anderen direkt down. Wie findest du die neuen Nukis da? Ihre Zukunft kommt zu einer Zeit, in der es erhebliche Zweifel über Florian Kasselmann zu im Klub gibt. Ist hier jemand, an dem Sie festhalten müssen?
00:41:14 So, dann gehen wir erstmal zur Mannschaft. Gehen wir erstmal zu Florian. Erstmal mit Florian reden. Wo ist denn er? Das ist ja komplett weird hier. Die Moral ist nicht gerade berauschen, was so ein Problem werden könnte. Wir müssen ein bisschen mit Florian reden. Er ist anfangs echt gewünscht, weil er komplett anders aussieht als aller Vorgänger. Das stimmt auch. Krieger diskutiert über Leihgeschäfte. Ratschläge. Nochmal.
00:43:09 Aufstiegsquoten sind auf jeden Fall nicht wieder 5,5. Schalke und wir, okay. Da sagen wir ab, da reden wir nicht drüber. Aber wir können mal mit Kastenmeier schon mal reden, dass wir ihn direkt verlängern, oder? Vielleicht bist du einfach erfahren, Nuki. Isaac Liegberg, wo kommt denn der her? Darmstadt. Ist der so krass, oder was? Gucken wir uns mal an. Das erste Mal, ob ich das sehe. Mannschaftsansprache. Kastenmeier, dunkle Haare.
00:45:46 Mit der 1 auch, sehr gut. Hatte eben noch die 33, jetzt hat er die 1. Machen die Holi-Werbung weg. Muss mal gucken, was wir hier alles haben. Welche Einschneidungen wissen da am besten? Okay. Dass ich nur hier diese Szenen sehe. Ich hoffe bald. So ein Ding ist das nämlich. Nur auf entscheidend. Unten auf erweitert. Achso. Erasmussen. Ja, das ist das.
00:49:18 Aber ich finde, das sieht schon wesentlich bei Ansprechen aus. Grätschen um. Jetzt sind wir umgrätschen. Aber ich finde, für den Fußballmanager finde ich das vollkommen in Ordnung so. So, wie mache ich denn am besten jetzt einen Wechsel hier? Auch mal wegtreten. Ja, was? Wo kommt der denn? Das finde ich schon mal nicht schlecht hier. Erstmal gucken wir uns das Tor an. Schön. Wechselfehler war schwierig. So, macht es mehr so, ne? Jetzt war da dann. Ich würde ja am liebsten direkt verkaufen. Dreckig.
00:55:59 So. Meine Mannschaft hat einen sehr positiven Effekt. So muss das nämlich sein. Glanzvorstellung. Trainerstab aufwerten? Ja, probieren. Vom Gegentor kriegen wir 5K hin. Sehr gut. Wir haben Karsten Mayer-Weiler. Was haben wir hier? Sehr gut, kannst du mal machen. Was soll ich mit einem 39-jährigen ausgedienten Stürmer? Fakau. Also es ist auf jeden Fall sehr unübersichtlich, wenn man die anderen vorher gespielt hat.
Mitarbeiter-Einstellungen und Budgetkonflikte
00:58:0700:58:07 Ich glaube, da muss man so ein bisschen reinkommen. Was hat denn noch für Empfehlungen? So, Verein. Mitarbeiter. Ich überlege gerade, wo ich hier neue Leute herziehen kann. Mitarbeiter-Datenbank. Was brauchen wir denn? Trainerstab. Standard, Chefleistung und Co-Trainer, ne? Am besten. Armin Fee ist frei. Software-Trainer. Na gut, da jetzt einen richtigen Trainer zu finden. Also wir brauchen einen Co-Trainer.
01:01:49 Hier den können wir schon mal holen, als Jugendabteilungsleiter. Na ja, jetzt bleib mal hier. So, machen wir den schon mal. Sollen wir den abwerben hier? Benil. Oh, er war ein Schleifer. Kings Park Rangers. Ich will ihn alles ansehen. Athletik ist ja ungeeignet für, ist auch gut. Aber ich glaube, Athletik ist nicht gerade unwichtig.
01:04:11 Wenn ich den als Co-Trainer einstellen will. Ach, oder zählt nur das Grüne? Zählt nur das Grüne wahrscheinlich, ne? Da musst du mal reingucken, Schatz. Ja. Komm ich nenne mal als Co-Trainer. Co-Trainer. Braucht man gemütlich vier Jahre. Dann brauchen wir Fanz-Trainer. Geilen. Den haben wir eingestellt hier, ne? Das wäre schon mal ein. Spider-Meadow. Boah, ich habe einfach runtergeladen. Ich achte da gar nicht drauf, wie viele er haben.
01:06:03 Mike Fallon. Ich will einen guten Athletik. Also Athletik ist glaube ich schon wichtig. Attribute hinzufügen. Athletik mindestens gut. Richtig gut. Runter auch wieder vier Jahre. Dann kann der Kastenmeier sich auf jeden Fall schon mal nicht meckern. Was haben wir noch? Chef Physio. Brauchen wir noch. Und Chef Scout. Standard Trainer. Dann holen wir erstmal einen Standard Trainer. Mitarbeiter. Gibt's kein Los? Weg mit dem.
01:08:07 Taktische Kenntnisse, sehr schlecht, ist mir egal, oder? Ja, das ist schlecht. Aber das ist ein Deutscher, das ist schon mal gut, den nehmen wir einfach direkt. Übertreibt man nicht hier, muss man ja nicht hier... So, die Personalsuche. Physiotherapeut. Spielst du mit dem Beta-Patch? Nee. Oder? Weiß ich gar nicht. Ich hab mir das gestern runtergeladen, hab mir die Spielerfressen da runtergeladen. Und das war's, dann hab ich Attacke gemacht. Was macht denn ein Sportwissenschaftler hier?
01:09:54 Oh, Athletiktrainer. Den können wir noch nebenbei als Athletiktrainer reinhauen. Du dummes Arsch, du kannst doch ruhig mal einen Zweitjob machen. Dummes Schwanz. Gesicht. Der ist ein schlechter Sportwissenschaftler. Grüß dich. Autorität, sehr schlecht. Fängt schon gut an. Von Egger. Gefällt mir aber auch als Athletiktrainer. Gucken wir mal. Noch mal ein bisschen Geld zahlen. Will er nicht. Dann gibt es aber weniger.
01:11:29 Gut, alles klar. Pech. Dann hast du Pech gehabt, John. Wenn du meinst, Geld einfach so ablehnen zu müssen, dann verpiss dich. Dann fühlen wir nicht. Geh ich mal zum Rui. Rui, dich will ich gar nicht kennenlernen. Nick? Du bist okay. Du bist jetzt auch nicht gerade der Hellste hier. Du bist halt nur jung. Gute Autorität. Komm. Du kannst aber jetzt nicht viel verlangen. Du bist nur gut. Ja, jetzt übertreib mal nicht hier. Unter 100. Ja, komm.
01:12:23 So, Kaderplaner. Ne, Kaderplaner, ich brauche erstmal einen Mitarbeiter. Wir setzen mal einmal kurz eine Runde fort. Bernd Kramer vom Kicker hat eine Frage. Was will er denn, Bernd? Die Ausschichtsholfe von Florian Kastenmeier. Sind Sie trotzdem ein Interesse, mehrere Vereine zusätzlich in der Ruhe halten zu können? Hier, für Duma, das Gespräch. So, Herr Jobst, ich muss mal zu Ihnen kommen und wir müssen mal ein bisschen reden.
01:13:30 Wir haben ein Gehaltsbudget momentan. Wir müssen ein bisschen investieren. Ich brauche die Mittel. Das ist das Problem. Das ist das Problem bei der Fortuna. Hier, der Fisch stinkt am Kopf zuerst. So, was machen wir jetzt?
01:14:30 Noki, da brauche ich mal hier von meinem Trainerstab. Noki, du gehörst jetzt zu meinem Trainerstab. Wie kriege ich den? Ihr Mangel an Ehrgeiz ist sehr enttäuschend. Ich dachte, wir wären auf einer Wellenlänge. Wenn das nicht geschieht, wären wir uns von einigen größten Konkurrenten abgehängt. Ich glaube nicht, dass ich hierbleiben kann, wenn der Vorstand nicht bereit ist, dies umzusetzen. Auch mal, dann haben wir noch, das ist wirklich wichtig. Ich würde Sie wirklich bitten, das nochmal zu überdenken. Das ist halt die freundliche. Standpunkt Barren.
01:15:29 Bei allem Respekt ihre Proteste werden jetzt nichts mehr ändern. Dann drohe ich! Ich will hier arbeiten. Ich kriege ihn nicht. Aber wir haben neue Mitarbeiter. Ja, es fehlt Budget. Wie immer bei der Fortuna. Da wird halt nicht mal einfach mal ein bisschen Geld locker gemacht. Scheiße, ist noch ein Bandjob. Geil. Lukas Stark kommt zu uns. Sehr gut. Kann ich den Jobst rauswerfen? Nee, ne? Littberg? Soll ich mir holen? Na gut, hier ist schon das Problem.
01:19:28 Ich möchte hier kurz deswegen präne. Ich möchte über unsere Ziele in der zweiten Wunschung sprechen. Ich habe ein echt cooles Gefühl, die Liga ahnt nicht was auf die Zukunft. Ja, das stimmt. Tag genug. Genau das will ich hören. Kader erwartet ihre Antwort. DFB-Pokal. Machen wir entspannt. Zusagen sprechen. Abfahrt. Ja, du, ich nehme dich mit.
01:21:44 Heftige Niederlage ist mir egal. Ich habe einen glücklichen Kader. Straßburg macht ein Angebot für Oberdorf. Ablehnen. Warum gehen wir nicht mit dem Kastenmeier auf den Sack? Ich habe dem Kastenmeier doch jetzt schon das Angebot gegeben. Roland Hielsen, Dizer. Was haben wir denn hier für einen Hoshi? Der ist ja komplett Jugendabteilungsleiter. Gut, gut. Weg mit dem Schwein. Weg mit dem. So ein Ding ist er nämlich. Komm mal aufräumen hier.
01:23:18 Dietberg wurde akzeptiert. So, Huge ist erstmal bei uns. Das ist auch schon mal gut. Hier Stevie. So, Litberg. Starspieler. Können wir auch versprechen. Vertrag verhandeln. Jetzt kommt das Problem. Da ist nämlich kein Budget da. Vorprämie. Da kriegt ihr erstmal hier schön. Arsch voll. So, können wir ein bisschen sehen. Wenn du hier 15 Tore machst. Ausstiegsklausel bei Abschiebung auf 0 machen.
01:24:36 Ausstiegslausel bei Abstieg. Null. Die Beratergebühr. Ist schon am Limit. Prämier für den Torschützenkönig. Noch was hinzufügen. Ich glaube, das Gehalt wird der Knackpunkt sein. Krieg ich den halt nicht. Du kriegst Maximum, mein Freund. Gehaltserhöhung 40%. 50% Gehaltserhöhung. So nehme ich. Weg mit dir, Fabian.
01:28:27 Fortuna muss gegen Eintracht Bamberg ran. Das finde ich schon mal gut. Kapitäne bleiben so. Was ist das denn hier für einer? Frage von Christian Dahmen. Kann ich mit dem Carsten Mayer denn reden? Ja, aber der wird nicht wechseln. Ich habe dem ein gutes Angebot gemacht. So, Robe kommt her. Sehr gut, der Julian. So, Chefleistungsanalyst brauchen wir noch. Carsten Schüppmann-Hase.
01:31:59 Datenanalyse. Datenanalyse. Zielstrebigkeit. Nicht sicher. Schönen guten Tag. Grüß dich. Karsten Meier ist bei Fortuna. Jawohl. Sehr schön. Christopher Lenz. Verletzt. Ja, das ist mir egal. Können wir mal kurz antworten. Transfer von Ruben Nickel blockiert. Was ist der Klaus Allaufs Junge? Für die zweite brauchen wir keinen Assistenz. DSC Arminia Bielefeld. Scouting Update. Zeig mal.
01:34:38 Wo kann ich denn hier sehen, welches Potenzial die haben? Filter. Rechtsklick in die Leiste. Ich sag ganz ehrlich, ein 23-Jähriger. Falcao, was wollen die mit Falcao? Der ist ablosefrei verfügbar. Gut, ist halt so einen, den kannst du vielleicht mal so reinwerfen irgendwie. Das ist 39 Jahre. Falcao wäre für dich ein Monster-Transfer. Hast du halt Angst, dass der... Man ist halt vereinslos. Ja, komm.
01:38:36 Stammspieler wird er nicht. Er will Stammspieler sein. Das ist mir scheißegal. Er kann von mir aus dann unglücklich sein bis zum Gegner mehr. Ja, tschüss. Ich kann es hier schon mal. Auflaufprämie. Ich kann es schon mal knicken. Zack. Ja, komm, abbrechen.
01:39:10 Wir haben kein Geld bei der Fortuna. Das ist halt ein Drecksladen. Von oben wird auch nicht mal ein kleiner Euro rübergeschoben. Stattdessen freuen wir uns, dass wir den Südkoreaner Seewo Young, dass der endlich deutsch ist. Und der Handwerker fällt aus. Scouting-Fokus. Interessiert mich nicht. Ratschläge für die Kana-Planung. Verstärkung im offensiven Mittelfeldton, um die erste Mannschaft zu verbessern.
01:40:19 Kaderplanung. Transferaktivität. Hier steht schon Transfer bestätigt, oder? Wieder Datenbank. Kann ich jetzt hier irgendwo sehen, wer vereinslos ist? Suche bearbeiten. Obwohl, Laie. Nur Laie. Überzeugbar. Okay. Wir brauchen schon irgendwelche, die eine fette Fähigkeit haben. Herakles Amelo. Das finde ich jetzt nicht so krass. Das ist echt schwierig. Laie mag ich auch nicht.
01:42:48 Auf Versetzung reagieren. Physio. Es ist jetzt nicht so, dass er gegen DST Arminia wieder fällt. Oh, ich habe einen Spieler verpflichtet. Guck mal, das ist Fortuna. So, Liedberg ist bei der Fortuna. Sehr gut. Rückennummer zuweisen. Was kriegt der denn? Simon Terodde. Als Co-Trainer. Das ist Fortuna. Simon Terodde als Co-Trainer. Straßburg macht Angebot für Oberdorf.
01:44:34 Aber der Chat, ich muss mal ganz kurz, wo selbst der Kaiser zu Fuß hingeht, und noch kurz eben meine Frau rein, bin sofort wieder da. Liedberg wird vorgestellt. Können wir eigentlich Zedrigitten direkt loswerden, ne? Gehen wir direkt ein bisschen Budget rein. Moin, Frau Kümmer. Geht sie gar nicht, dann ist geil.
01:57:07 Sie haben bereits einen sehr breiten Kader mit Isak-Nein-Spieler geholt. Manche Fans haben sogar es erfahrt, dass der Verein finanzielle Schwierigkeiten geraten könnte. Denken Sie, dass Isak Liebherr Teil der Geschichte von Fortuna wird und einem Atemzug wie Spielern wie Andreas Lambas genannt wird? Wie zuversichtlich sind Sie, dass Isak Liebherr seine Ablöse zurückzahlen kann? Wie wollen Sie das Beste aus Liebherr herausholen? Neuzugänge müssen sich beweisern, das ist bei ihm nicht anders. Das geht gar nicht. Scheiße ist so ein Binge auf Notnagel. Aber habe ich jetzt nicht? Warte mal.
02:02:06 Mitarbeiter. Favorisiertes Personal, Markus Anfang. Das geht ja schon mal nicht. Das finde ich, glaube ich, mal interessant, wenn wir da Leihangebote. Aber ich kann doch jetzt hier, wie richte ich denn als Chefanalyst ein? Ja, noch nicht. Das Problem ist, mir wird der Geldhahn zugedreht. Meine Beziehungen. Lass mal Urlaub gehen. Erste die auch schön, Nikolaus. Registrierung. So ist der Limpeck jetzt drin.
Pressekonferenz und Spielvorbereitung
02:11:5902:11:59 Das ist nervig. Diese Steuerung ist halt echt Fußpilz. Lundberg. Nuki, ich wünsche dir was. Ausverkauftes Haus. Okay. Ab zur Pressekonferenz. So, beginnen wir mit der Frage von Lea Rückert, Sportbusser. Grüß dich, Lea. Haben Sie das Gefühl, dass Ihre Ziele mit dem Vorstand übereinstimmen? Kurz und langfristig. Wir arbeiten auf Erfolg. Sind Sie zuversichtlich, dass die Vorbereitung einen guten Saisonstart mündet?
02:14:08 Wir arbeiten hart am Trainingsgang. Stimmen Sie zu, dass man bei Fortuna Düsseldorf die Saison stark von dieser Leistung abhängt? Ich werde nicht auf Namen eingehen. Fußball ist ein Mannschaftssport. Wir haben viele gute Spieler. Wenn wir eine gute Saison spielen, müssen wir alle Beitrag leisten. Die Ausstieg von Florian Kastenmeier läuft am 31.07. aus. Sind Sie trotz angelegten Interessen mehr vereint? Sie starten die Saison mit einem Spiel gegen den Aufsteiger DSC Arminia Bielefeld. Was heißt denn davon? Riesen Respekt vor der Arminia.
02:14:58 In dem Sinne, ich gehe jetzt raus und sorge dafür, dass meine Mannschaft gegen Arminia Bielefeld gewinnt. Knie hat erwartet schwere Aufgabe. Hier kriegst du auch nichts von den Schweinen.
02:16:10 Hier kriegst du auch nichts vom Jobst. So, Forscher auf das zweite Bundesliga. Hannover interessiert mich nicht. Hier ist Herminia Willfeld. Wie ist das Spiel? Ja, muss ich erstmal reinfuchsen. So, Fitnesstest. Na gut. Auf zur Aufstellung. Liedberg, Musiala, Rasmus und Appelkamp. Ewa, Heyer, Breithaupt, Zimmermann, Oberdorf Weiß, Kastmeier. Tempo hoch. Geht raus, beeindruckt mich.
02:18:48 So, nochmal ganz kurz der Neo-Alwixler von Spocks. Sie stehen kurz vor Ihrem Trainerdebüt. Können Sie Ihre Gefühle in diesem Mal anlassen? Geht um Fortuna Düsseldorf gegen Arminia Bielefeld. Wie wichtig wird heute das erste Tor zu schießen? Es ist zu jedem Zeitpunkt wichtig, Tore zu erzielen. Auf zum Trainerdattmann, Jungs. So, jetzt hier haut dem Knie halt mal richtig die Bude voll. Schönen guten Tag. Auf geht's, da kommen sie raus. Die Mannen.
02:19:40 Mit Kumbaya, my Lord, geht es raus. Kassmeier auch eigentlich die 33, Zimmermann vorne weg. Und da ist Liedberg mit der 55. So, Tim Oberdorf mit dem Freistoß. Zu Breithaupt, zu Rasmussen. Oben läuft der Liedberg, macht die Augen auf, schön auf Appelkamp. Genau, das ist die Zeit. Schön, Zimmermann, Breithaupt, Schwanz. Erstes Ding, der Flore. Ja, gucken wir uns nochmal an.
02:21:10 Das ging aber vom Arm auch, ne? Hier, vom Kollegen. Ja. Überspringen. Weiter. 1-0. Sehr gut. Kann man mal Anweisungen geben. Ne, komm, weiter. So, Zimmermann. Den muss er haben. Was ist das Zimmermann? Dreckig. Jetzt noch mal den Ball erobern da, Freunde. So nehme ich. Und jetzt tiki-taka nach vorne. Sehr gut. Weiter. Schön. Nochmal rein. Der Schinter. Wichtiges Ding.
02:23:12 Heier hat zwei Vorlagen gemacht. Sehr gut. Stark. Oh, Lidberg. Erste Chance. Komm, weiter. Acht Schüsse, drei aufs Tor. Expected Goals. Das sind wir vorne. Nicht gut. Macht weiter so. Schön. Schön, Freunde. 3-1. Schöne Vorlage von Lidberg. Dafür ist er zu euch gekauft worden. Die halbe Verduner gefühlt. Wenn wir...
02:26:45 Wenn wir aufsteigen, dann wird es teuer. Und ich glaube 50% weiterverkauf. Ioa. Mein Mann gefällt mir auch nicht so. Estimate Goals. Sie sehen sogar gleich auf. Sehr schön. Gut gemacht. Chancenverwertung rettet uns. Lea. Die Lea ist wie zufrieden sind sie mit dem Sieg. André. Ein gutes Gefühl mit dem Sieg zu starten.
02:29:18 Das ist ein langer Sieg für uns. Ein tolles Debüt von Florent Musilija, der sich die Torschützendeste eingetragen hat. Das muss sich richtig freuen. Moritz hat ein großes Spiel gemacht. Keine Einzelleistung. Keine Einzelleistung. Die Mannschaft hat heute gewonnen. Obwohl es einige zweite Schiedsrichterentscheidungen gab. Ich konzentriere mich auf Dinge, die wir beeinflussen können. Musilija ist verletzt. 1,2 Millionen Ablehnen.
Spielverlauf und Verletzungsmanagement
02:30:5702:31:27 Okay, ich gehe mal mit ihm hin. So, ich hätte gerne die Erlaubnis, mit FC Union Berlin zu sprechen. Ich denke, dass ich in der aktuellen Phase auf meiner Karriere auf einem höheren Level spielen sollte. Wenn wir nicht gehen, lasse ich nicht gehen. Ist das okay? Mein Vertrag läuft ja nicht mehr lange. Und ich bin da für länger interessiert. Er wird so oder so gehen.
02:32:50 Lassen Sie Tim gehen. Niemand sollte gegen seinen Willen hier behalten werden. Dann brauchen wir noch einen Scheiß. Brauchen wir noch einen Innenverteidiger. Muss ich halt leider machen, ne? Ist okay. Rotationsspieler. Schauen wir mal, ob das hingeht, dass wir ihn kriegen. Dann könnten wir den Reaktive versprechen. Was habe ich? Beguli. Nehmen wir an. Im Scheißdreckenversprechen. Seht ihr auch noch. Bitte? Gut klar.
02:40:06 Ich würde hier ein bisschen drehen. Habe ich gemacht. Ja? Ich bringe dir in der Nase aus. Ja, hier gemacht. Okay. Das finde ich am besten. Das hier? Ja, weil es halt... Du bist halt... Okay. Ich könnte ihn sogar so machen, weißt du? Also, dass der halt so groß ist. Ja, ich wollte halt Ehre anzoomen. Ähm, Häschen. Ja. Hier jetzt J-Ecky gestickt. Ich so... Ja. Ja. Problem ist, können wir uns momentan nicht holen, ne?
02:41:12 lea rückert aronius grüß dich wie geht's hier dann die schmidt christopher lens maximal 75 minuten ok ja habe ich doch hoch mal junge auf innenkampf erste heimspiel ich bin beim winter event dabei und habe auch mega geschenk wieder
02:44:17 Ich würde mich sehr freuen, dass das recht schnell rausgeht. Dass das nicht so wie beim letzten Mal ist, dass er vier Monate warten muss. So, Rasmussen mit der Ecke. Ball kommt zurück. Nochmal rein. Oberdorf. Ein LKW? Das ist kleiner. So, schön. Na ja. Apple Camp. Ecke. Wir haben wenig Ballbesitz. Wenig Ballbesitz, das muss besser werden.
02:48:25 Wie kriege ich es hin? Wie kriege ich es hin, die beiden zu wechseln? Das war falsch. Oh, scheiße. Tritten um. Kann nicht sein hier. So, laufe, Joa. Du hast alle Bahn frei. Oh, ist schön. 88. und 89. Minute. 94. Minute kriegst du da noch Ausgleich rein. Ne, ne? Oh, scheiße. Ähm. Der dramatische Ausgleichsholfer von Noel Azeko wurde für Sie wie ein starkes Gewicht sein. Welchen Effekt hat das auf Ihre Mannschaft?
02:55:39 Die Spieler lernen da aus. 6-1 für die Linien. So. Medizincheck nicht bestanden. Okay, das Allhofs das wieder nicht geschafft hat. Ja, Oberloch ist weg. Ich will nicht Radamel Falcao-Home. Aurelio Buta. Der ist auf jeden Fall nicht schlecht, ne? Mit was für Leuten kommt der denn hier an? Defensiver Mittelfeldspieler. Auch einen Innenverteidiger. Ich bin nicht überzeugt, hier ist ein Faller.
03:02:45 Fakt ist, wir brauchen auf jeden Fall einen Spieler, einen Innenverteidiger, der die Lücke füllt. Es ist auf jeden Fall schon mal keiner dabei, den ich mal so irgendwie kenne. 38 Jahre, ne? Witzig in 38 Jahren erinnern. Amatei war bei Leicester. Ich glaube, Alter sortiert, ne? Wir bearbeiten die Suche nochmal. Das bleibt. Vereinslos machen wir weg. Beliebig. Machen wir die mal weg. Alter brauche ich nicht. 1,6 bis 3 Millionen können wir knicken.
03:06:41 Der hat halt großes Potenzial hier, Bennig. Mein gut, der kostet ja nichts. Wir können natürlich auch einen mal gucken, aus der zweiten hochzuziehen oder so. Der Jobst, der macht nichts. Ich kann euch mal einen hier zum... Ich kann euch mal einen vorgeben hier. Hier, Timothy. Morman bestätigt, Wechsel zu Fatuma. Wer ist denn Morman? Achso, Physiotherapeut. Der Marlin. Ah ne, Innenverteidiger. Guck mal. Geil, wir haben den. Oh, da freue ich mich aber.
03:10:42 Ja, da haben wir schon mal einen. So nämlich. So, Kaderregistrierung. Stetigen. Rücknummer zuweisen. Ja, Problem ist, so, Versprechen, Talent vor Durchbruch. Sofort. Vertrag verhandeln. Ja, Junge, du musst jetzt noch mal ein bisschen, so, Beratergebühr packen wir mal hoch. Erstmal einen schönen Drei-Jahres-Vertrag. Ausstiegsklausel machen wir. Ausstiegsklausel bei Abstieg. Null.
03:12:05 Nicht verhandelbar. Hoffe ich nur, dass wir das durchkriegen. Etwa 60 Minuten. So, wir fangen mit Itten an. Das sollte ich ja wohl schaffen. Jens Kling, Tasche. So, dann mal rein hier. Gegen Bamberg oder was das ist. Attacke. Doch, Lenz kann nicht so lange. Da müssen wir ein bisschen aufpassen. So ein Ding ist das nämlich. Schöne 9. Minute 1.0. Habt ihr gesehen, wie sauer der Torwart war? Sehr gut. Stark.
03:17:38 Ja, zum Einwurf, komm. Bisschen Gas. Wieso kriegen die eine Chance? Wie heißt es, wird kein Konter. Schön, Schmidt. Ja, komm. Herr Rossmann. Da ist mein Schertje. Ja, auch. Was meinst du damit? Deo Gassing bei MyDeals auf der Comic-Con in Dortmund. Ach so, du meinst für feste Hoodies, oder was? Ja. Aber was hat MyDeals mit dazu tun?
03:21:05 Der Itt macht gar nichts, Junge. Habibabi, danke dir. Ja, Maidi, jetzt kenne ich. Haben die keine Trikotnummer? Darf ich die überhaupt spielen lassen? Ich habe das Spiel null gesehen. Aber ich gönne momentan der Fortuna jede Niederlage von Herzen, weil ich Markus Anfang nicht weiter bei der Fortuna sehen will. Markus Anfang ist für mich einfach einer der unsympathischsten Trainer, die wir seit langer, langer Zeit hatten.
03:23:44 Der passt nicht zu Fortuna, meiner Meinung nach. Und der Suso macht ein geiles Spiel. Torgeschossene Vorlage. Ein kleiner Koreaner. Also, Markus Anfang, ein aktueller Trainer bei der Fortuna. Ich weiß nicht, ich mag den nicht. Ich finde den als Mensch unsympathisch. Und es gibt Spaß, Fabi, Fabi. Ich darf es gerne häufiger hier reinschreiben. Freue ich mich drüber. Abweiv, 5-0. Noch mal ein bisschen loben.
03:29:52 Da bin ich wieder. Ja, damit hat keiner gerechnet, ne? Deine Vior grüß dich. Da Brücken hat gegen Hertha WC gewonnen. Dankeschön. Ja, mega, mega krass für die Day. MX Core kann ich dir nicht sagen. Ich bin dazu noch zu jung drin. Okay, nächste Runde gegen Heidenheim. Wird natürlich ein bisschen schwieriger. Ich bin in Münster. So, Bernd Kramer vom Kicker.
03:31:46 Ihre Entscheidung, Cedric Gitten auszuwechseln, sorgte für vier Störens auf der Tribüne. Können Sie das Handeln erklären? Cedric hat das, wofür er bezahlt wird, mit Bravour erledigt. Mein Hauptanliegen war es, auch für das nächste Spiel fit zu sein. Es war eine Freude, Schinter Appel kam heute zuzuschauen. Wie zufrieden sind Sie mit seinem Spiel? Das war eine runde Leistung, die dem Team sehr geholfen hat. Ihr Neuzugang, Martin Mohrmann, gab heute seine Büchhöfe. Tut er allerdings nur als Joker. Wird Mohrmann demnächst auch mal von Beginn an? Da werden wir jetzt drüber nicht reden, ne? Gerne. Tschüss. Zero Zock. Mir geht's super.
03:32:48 Transfer von Donny Sühle verhindert, weil er an sich ist, dass der Verein keinen weiteren... Ja, dann tschüss. Das ist das Problem bei Fortuna. Hier wird halt einfach alles zerstört. Ja, aber ich... Pass auf, A-Chaos-Trupp. Du kommst rein. Huwo Geogassing bei My Deals auf der Comic-Con in Dortmund. Ich verstehe gar nicht, was du von mir willst. Also anscheinend ist es eine Comic-Con in Dortmund, wo ich nichts mehr zu tun habe.
03:33:41 Und ich weiß nicht, was Geoguessing ist. Ich kenne Geocaching, ich kenne Geoguesser, aber Geoguessing kenne ich nicht. Und weiß nicht, ob du dich da verschrieben hast oder nicht, weil ich verstehe den ganzen Zusammenhang nicht. Okay. Also, nur, dass wir zusammen... Du redest von dem Spiel. Geoguesser. Yo. Okay. So.
03:35:09 Und die sind dort auf der Messe Geogässer oder was, als Stand vertreten. Ich verstehe nicht den Zusammenhang. Geogässer mal die jetzt... Ah, okay. Also, wenn ich auf der Comic-Con Geogässer spiele und irgendwas schaffe, kriege ich einen Hoodie von denen. Da du ja Geogässer spielst, bekommst du eh den Hoodie.
03:35:52 Ich lese nur mal vor. Dachte, von Düsseldorf nach Dortmund ist es nicht so weit. Live von der Comic-Con ist auch interessant. Da du ja Geogässer spielst, bekommst du eh den Hoodie, aber eventuell, weil die kennt, noch einen neuen Werbedeal. Ja, aber ich fahre doch nicht jetzt eine Stunde nach Dortmund zu irgendeiner Messe, um dort auf dem Geogässerstand einen Hoodie zu gewinnen.
03:36:35 So und vor allen Dingen, man muss ja auch mal sagen, das sind ja nicht irgendwelche Qualitäts-Hochleistungspullis, das sind irgendwelche ranzigen Rex-Merch-Pullis, die sich einfach raushauen. Cedric Itten hat sich verletzt. Aber du bist bekannt, da kann man auch mal reden und einen Werbedeal abstauben. Also ich sag dir ja, ich sag dir ganz ehrlich,
03:37:51 Es ist lieb und nett, dass du daran denkst, aber ich fahre jetzt nicht dahin, um so einen Werbedeal abzustauben. Das funktioniert nicht so mal eben. Wofür hat er 2.000 Euro bekommen? Wofür hat Drakon genau 2.000 Euro bekommen? Was hat Drakon insgesamt alles machen müssen für die 2.000 Euro? Was für Werbung?
03:39:01 Instagram, TikTok, Twitter. Wie viele Shoutouts? Wie viele Reportings? Musste er Videos zeigen? Musste er was anziehen? Musste er eine Verlinkung im Stream? Was musste er genau machen? Eric93, danke dir für deinen Zap. Wir sind im selben Golfclub? In welchem Golfclub bist du denn? Ach, mit MyDeals.
03:40:29 MyDeads ist für mich als Werbepartner null interessant. Und ich finde, wenn Drakon zwei Monate Werbung gemacht hat und dafür 2000 Euro bekommen hat, ist das für eine Reichweite, die Drakon hat, eine absolute Frechheit, um das mal zu sagen. Hausköbing, okay. Morgen kommt mein nächstes Golf-Video. Morgen kommt eine Masterarbeit. Aber von Brückhausen. Ja, mit Ralf arbeite ich zusammen. Ja. Ich arbeite auch mit NextGolf zusammen. Da haben wir jetzt so hier...
03:41:42 Wir haben jetzt so einen kleinen Werbespol, ich kann ja mal zeigen. Auf dem Golfplatz hilft dir entweder ein guter Schwung oder die passenden Schläger. Eins davon hat der Krieger, aber was davon, könnt ihr selbst entscheiden.
Golf-Werbung und Produktplatzierung
03:41:5903:41:59 Ich bin Marc, Gründer von Nextplatz. Wir an- und verkaufen Golfschläger, egal ob neu im Gebrauch, Bekleidung, Equipment und alles, was du für dein Golfspiel brauchst. Von Drivern und Hölzern sämtlicher Marken über neue und gebrauchte Eisensätze bis hin zu Pattern in unterschiedlichen Formen. Und das alles kriegst du mit dem Code KRIA10 für 10% günstiger. Nur mit dem Schwung können wir euch leider nicht helfen.
03:42:27 Auf dem Golfplatz hilft dir entweder ein guter... Also das haben wir eingebaut, damit das halt in die... Weil ich finde, eine gute Werbung sollte halt passend sein. Und jetzt habe ich das hier, ist jetzt das finale Ding. Hallo, herzlich willkommen YouTube bei Augenkommander Krieger. Herzlich willkommen heute vom Golf Club Brückhausen. Ich werde hier jetzt heute mal ein neues Loch spielen und nehme euch heute mal mit in einem kleinen YouTube-Video. Ich habe das nächste Eisen, das nächste Eisen spiele ich deshalb. Wir haben hier vorne einen kleinen Rahmen. Ich will einfach da vorne rüberkommen.
03:43:19 Und dann gucken wir, dass wir einen sauberen Abschlag machen. Und den mittig auf den Fairway. Das Fairway ist der kurz geschnittene, gerade Teil der Golfbahn zwischen Abschlag und Grün. Hier rollt der Ball gut und lässt sich leichter schlagen als im hohen Gras daneben. Ziel ist es, den Ball möglichst auf dem Fairway zu halten. Platzieren. Und der ist super. Ein bisschen weit rechts.
03:43:56 Aber der Ball ist im Spiel und wir gehen los. Auf ein schönes Spiel. Auf dem Golfplatz hilft dir entweder ein guter Schwung oder die Werbung. Eines davon hat der Krieger, aber was davon könnt ihr selbst entscheiden.
03:44:09 Ich bin Marc, Gründer von Next Class. Wir an- und verkaufen Golfschläger, egal ob neu und gebraucht, Bekleidung, Equipment und alles, was du für dein Golfspiel brauchst. Von Drivern und Hölzern sämtlicher Marken über neue und gebrauchte Eisensätze bis hin zu Pattern in unterschiedlichen Formen. Und das alles kriegst du mit dem Code KRIGER10 für 10% günstiger. Nur mit dem Schwung können wir euch leider nicht helfen.
03:44:37 So, wir liegen jetzt hier auf dem Fairway. Wir haben ungefähr 170 Meter bis zur Fahne. Ich habe überlegt, heute beim Turnier mitzumachen. Aber ich habe keinen Bock auf Regen. Ich habe keinen Bock auf Regen. Und das Video kommt morgen. Vorhin ein Gespräch mit Danny Schmidt. Er ist frustriert, dass ihm ein Wechsel danach keinmal verwehrt wird. Sobald wir uns entschieden haben, wie hoch das Gehalt sein soll. Liedberg ist verletzt. Nein!
03:46:13 Knieverdrehung. Ich weiß nicht genau, aber hinfahren, Spritgeld, Eintritt, Rückfahrt, wie viel wäre das? Ja, aber ich interessiere mich ja null dafür. Von Jenny und Jan. Sehr, sehr gerne. Aber ihr könnt bei hier A. Chaos-Trupp, du kannst bei, übrigens auch für dich, Eric, Partip. Chaos-Trupp, du kannst da zum Beispiel Schnupperkurse oder Platzreifekurse gewinnen. Das war wichtig.
03:49:45 Der weiß, der wechselt jetzt auch. So, wieder Musiker machen. Der ist halt was alt. Rischkowiak. Relativ egoistisch. Aber der ist halt nichts wert. Der hat ein Transferwerk von null. Aber glaub mal, die kennen schon ihre neuen Mitglieder. Interessant, ob der gleich fit ist. Da kommen die Fitness-Tests. Sehr gut. Eten ist doch verletzt. Habe ich ja auch bei mir an einem Golfbag dran. Aber die darf es halt nicht weitergeben. Die geht halt für ihn.
03:57:19 So, Paderborn. Lauf, Junge. Aber wir machen es solide, ne? Gut, gerade ist gerade ein bisschen langweilig, ne? Drei Schüsse, drei aufs Tor. Keine dicken Chancen. Geh, geh, geh, hast Platz. So, sehr schön. Sehr schön, Symbro. Was, was man erleben darf hier. Schön, schön, schön. Sieben Schüsse, drei aufs Tor. Ich meine, der Estimatic Goals ist jetzt nicht so geil. So, ich gehe mal in den Taktikbereich, wen wir hier überhaupt noch drin haben.
04:01:00 Was heißt denn SPX? Ich will Appelkamp mal ein bisschen schonen. Das Ding ist halt nämlich... Also Paderborn hätte das Spiel eigentlich gewinnen müssen. Von den Chancen her. Ja. Das ist halt aber auch Trainer, ne? Das ist halt auch der Trainer eigentlich schuld. Haben Sie zu jedem Zeitpunkt zuversichtlich auch, was es momentan gab? Verbindenführer. Spitzenreiter. Spitzenreiter. Ah, Sekunde. Mal auf einen Spieler kriegen.
04:10:58 Florian Kainz wollen die holen. Ja, natürlich gut, ne? Oh, Bonaventura wechselt zu uns. Das finde ich geil. Der ist halt ein bisschen... Wiesack hat sich versetzt. Na gut. Ich hoffe, dass wir ihn spielen lassen können. Wollen die mir noch einen Stürmer hier reindrehen? Ich will aber nicht noch einen Stürmer haben, eigentlich. Einen schwachen Fuß hat er nur zum Stehen. Der kostet 850.000. Elgason. Bumblebeens, danke dir für den Wiesapp.
Weitere Transfers und Teamprobleme
04:16:5004:16:50 Den können wir überall spielen lassen, ne? Schaut man mal. Der ist halt teuer, ne? Den kriege ich momentan nicht. Moritz Heier hat sich verletzt. Wow. Oh, Bennig. Sehr geil. Das freut mich. Wünsche ich dir auch, schön Nikolaus. Moritz Heier verletzt. Kniebrille. Weiß ich jetzt nicht so. Spielvorbereitung. Ich bin auch über den Verkauf enttäuscht. Geschweine.
04:20:21 Aber was soll ich denn machen? Ben Nick haben wir geholt, das ist gut. Und den Jordi hat Dingens gehen lassen. Ibn ist auch noch verletzt. Drei bis vier Wochen. Scheiße, Mann. Ja, natürlich jetzt scheiße, dass er auch durch ist. Ja, Verletzungspech mal wieder. Acht Spieler für ihr Land abgerufen. Ach, Sau. Der lässt die Leute halt nicht auf den Trainerlehrgang gehen, ne? Der Jobst.
04:22:31 Kastenmeier-Toptraining. Ziller ist der Einzige, der heute als Stürmer da ist. Ja, es wird schwierig. Es wird schwierig jetzt gegen KSC. Es wird echt entspannt. So, Attacke. Aber Moorman war jetzt kein Schlechter, den ich da geholt habe, glaube ich. Puh, aber wir kriegen keine Chancen. Wobei, jetzt vielleicht mal. Kommt keiner mit. Bring ihn ab. Weiter.
04:27:51 Bochum, Preußen, Münster 2-2. Jetzt mal ein bisschen rein hier. Doppelwechsel. So ein Ding ist das nämlich. Der Joker trifft. Jawohl. Sehr schön. Schiri. Abseits. Tor zählt. Jawohl. So ein Ding ist das nämlich. Ist das ein Gefühl, dass sie teilen, nachdem ihr Team so zurückkommen soll? Was machen die mir für Transfervorschläge hier? 6 bis 7,4 Millionen. Bruno Zappelli.
04:36:51 Frage von Ben Kamerankega. Können wir noch Transferfenster? Nee. Wie läuft das? Erster? Ungeschlagen bisher. Aber krasse Abgänge. Trisoldi für 7,5 Millionen. Haben die den Arsch auf. So, was haben wir hier? Wir haben alle registriert, ne? Hast du schon ein Golfbeutel, ein normaler Stoffbeutel mit Golf? Sonst nehmen die Krieger drauf. Nee. Wofür? Können wir mal gucken. Mitarbeiter.
04:40:15 Chef Physiotherapeut, Sportwissenschaftler. Wie kann ich die denn hier reinhauen? Wie kann ich denn einen zum Sportphysiotherapeut benennen? Wie geht das? Wie kann ich das machen? Er ist der Beste hier. Physiotherapie Elite. Ah, rein mit dir. Der Jahresvertrag. Leistungsdaten. 170.000. Die scouten aber auch hier Leute. Das wird direkt abgesagt.
04:44:23 So. Frage von der Spocks. Ich verkaufe den nicht für 240.000, mein Affo. Die Guli. Zeig mir das mal. Ich finde den jetzt nicht so geil, ne? Schalke hat sich den gesichert. Schweine. Der hat großes Potenzial. Also den gebe ich noch nicht für 350.000 jetzt ab. Ich würde ja knicken. Frage von Kicker. Der scheiß K-Junge. Der Wichser. Müssen wir mal gucken, wen Dortmund hat. Wen hat Dortmund? Haben wir noch hier Eiter irgendwo?
04:51:33 Eine Gehaltsbeteiligung von 100 Prozent. Wenn ja keiner... Das kann man ja machen. VfL macht ein Angebot für AFO. Ich habe Bock da jetzt drauf zu antworten. Aber das meinte, mit Golfbeutel ist das gerade. Wir möchten darüber reden. Ich muss ja auch mal hier ein bisschen... VfL zieht das Gebot für AFO zurück. Ja, Pech gehabt. Laie an Schmidt. Gebe ich nicht ab. Egudi.
04:53:45 Wieder 110.000. Sag mal her, ja. Ablehnen. Ah, wir kriegen den auf Leihbasis. Ja, ist doch geil. Hallo Stevie, grüß ich. Mir geht's gut, wie geht's dir? Wobei, ich hab so ein bisschen Golfarm. Bin so ein bisschen angeschlagen. Vorstandsreaktion ist sehr enttäuscht über sein Leihgeschäft. Die bieten die ganze Zeit 110.000 für den. Ich verkaufe den gleich. Wenn wir jetzt nochmal ein Angebot machen, ist er weg.
04:56:35 namen jung blöde für mich ist alles für zu weit ich hab den dingens nicht gekriegen den lennart den lenni ja ich habe es jetzt auch mit cardiff ich bin in der dritten saison ich bin die premier league aufgestiegen selbst jetzt möchte er nicht über mir wollte der als laie zu müssen bekommen
04:57:08 Ja, du musst halt auch ein Sympathieträger sein, ne? Ich bin aus der dritten Liga in die Premier League aufgestiegen. Mein Name ist Peter... Ich weiß gar nicht, wie ich... Lustig. Peter Polter heiße ich. Peter Polter. Ey, wie kann ich ein Chef-Physio und so einführen? Wie meinst du, du musst du quasi bei Mitarbeitern holen?
04:57:41 Unter Mitarbeiter, dann Personal suche und dann kannst du sie wieder suchen. Oder willst du jetzt einen als Chef setzen? Einen als Chef setzen. Muss ich auch mal gucken. Ich kann auch, wir blieben nicht auf der Agenda. Ich habe tatsächlich bei Cardiff, ich muss da wirklich auch bei den Mitarbeitern was ändern. Ich habe immer noch diese Mitarbeiter wieder aus der dritten Liga. Hast du mir heute Nacht oder morgen, also ich bin um fünf aufgeschrieben, hast du mir heute Nacht oder gestern Abend noch geschrieben, dass irgendwas nicht funktioniert oder habe ich das geträumt?
04:58:20 Ja, das habe ich geschrieben. Das war aber nicht so spät. Ja, da habe ich schon gepennt. Ich penne immer so zwischen 21 und 22 Uhr ein tatsächlich. Und dann stehe ich um 5 auf. Julian Kastenmeier. Kasti. Vertrag neu. Komm mal hier, jetzt habe ich einen. Ach, das ist doch der Elite-Typ, oder nicht? Brauche ich gar nicht auf Lehrgang schicken, weil das lässt bei Fortuna keinen Schwanz zu.
04:59:40 Er hat die Fortuna eigentlich als Stürmer, wenn ich fragen darf. Cedric Itten. Und jetzt noch den Lindbergh. Hab ich geholt. Der ist gerade verletzt. Boah, der ist aber krass. Der von Darmstadt, ne? Cedric. 30 Jahre. So, wenn ich jetzt hier beim Mitarbeiter bin. Die zynische Abteilung. Jetzt hab ich Chefvisio. Von einem Sportwissenschaftler und einem Chefscout. Lohnt sich Spieleanalyst?
05:00:42 Ich scheiße da drauf. Ich bin ein Spieleranalyst eigentlich. Also ich habe einen, zwei sogar, sehe ich gerade. Aber ich lege mir das eigentlich. Dann holen wir noch ein Sportfest. Braucht ihr denn Athletik? Ja, der. Nick, komm her, Junge.
05:01:37 Die Fortuna ist momentan Gott sei Dank auf dem Abstiegsplatz. Noch nicht ganz drauf, aber finde ich gut. Ich hoffe, dass der so dermaßen schnell rausfliegt, der Anfang. Ich habe heute gelesen, das ist der Anfang vom Ende, habe ich heute gelesen, worüber wir gesprochen haben. Ich sage dir ganz ehrlich, die sollen den so schnell wie möglich loswerden. Und dann bin ich auch wieder Fortuna-Fan. Bis dahin.
05:02:05 Sollen die jedes Spiel, jetzt nächste Runde, keine Ahnung, gehen wir mal spielen, direkt raus. Wenn ich schon dieses Bild sehe von dem Typen hier, das ist einfach ein Trainer, der nichts verdient hat. Ich kann ihn aber auch nicht haben. Ich habe auch keinen Sportdirektor und keinen technischen Leiter, das gibt es ja in England nicht. Da mache ich das alles.
Kritik am Trainer und zukünftige Strategie
05:02:4105:02:41 Fortuna-Kapitän deutlich. Habe keinen Bock mehr. Also wenn ich an Markus anfange, denke ich daran, der wurde auf jeden Fall, ich glaube bei Dresden war der immer erfolgreich auf jeden Fall, aber wurde auch entlassen. Kaiser Slautern wurde der entlassen, immerhin wurde der entlassen auf jeden Fall. Sagen wir es mal so, der hat nirgendwo, ist der würdevoll entlassen worden. In einem Tune trauere ich hinterher. Sag ich dir, wie ist es? Weil der Menschlich einfach geil war.
05:03:21 Boah, jetzt spiele ich in Thunderland, das ist jetzt schwer. Aber ich kriege ja schon einen Puls, will ich alleine höre, wenn der da irgendwie labert. Ich schwere mir den nicht an. 1,7 Millionen für Dani Schmidt. Kannst du da noch ein Gegenangebot machen? Klar. Dann noch verhandeln. Oh, haben sie unterschrieben, was? Also wenn du einen Flügelspieler brauchst, ne? Für rechts oder links. Ja.
05:04:30 Kann ich dir einen guten empfehlen, den ich in der FC Bayern Ju gefunden habe. Wisdom Mike. Okay. Antritt 17, Beweglichkeit 17, Schnelligkeit 16. Der flitze die Flügel rauf und runter. Der ist doch registriert. Wollte ich mich verarschen? Der hat doch schon das Spiel gespielt. Mannschaft. Er ist richtig sauer. Er ist richtig sauer.
05:05:24 So, hier, Ego, die Idee, gehen wir richtig auf den Sack. Komm, haben die 110.000 Angebote hier für den? Ich brauche einen DM auf der Bank, Jungs. Ich habe doch schon eben 110 für den bekommen. Dann nehme ich den mal ab. Okay, zweite Reihe, ist mir eh scheißegal. Oh, da machen sie ein Angebot. So, hier, wir lassen ihn gehen. Wir lassen ihn gehen. Danni Schmidt. Danni Schmidt.
05:06:25 Der Transfer von Dani Schmid zu SK ist gescheitert, da die Formalität nicht vor der Schließungstransferfenster geklärt hat. Faxgerät kaputt. Faxgerät kaputt. Aber es lag nicht an mir. Es lag nicht an mir. Guter alte Faxgerät. Ich musste ja meinen Top-Stürmer ziehen lassen. Der wollte ja nach Saudi-Arabien, weil er da utopisch viel Geld verdient hat. Und jetzt habe ich mir von Hoffenheim 2 Max Mörstedt geholt.
05:06:57 Der ersetzt den halt sehr gut, weil der ist auch 1,94 und echt voll stark. Flanken auf den langen. So bin ich aufgestiegen. Immer die Flanken auf den langen bringen. Der nickt die rein. Und auf dem 10er und DM immer einen, der auf jeden Fall schießen kann. Wir wollten mir hier Falcao anbieten mit 38. Ja, bitte, hol ihn. Dietberg steigt wieder ein, sehr gut.
05:07:36 Ja, der war schon mal gesperrt, der Anfang, weil er hier Impfausweise gefälscht hat. Die machen mir aber auch Vorschläge hier. 8 Millionen Transferwert. Du kannst ja einfach auf Kaderplanung gehen und dann auf, glaube ich, Empfehlung oben oder so. Und dann kannst du dich da durchklicken. Oha, der ist Asbach-Uhr, oder? 36 Jahre, ja.
05:08:23 Franco Vazquez. Soll ich hier einen 36-jährigen Stürmer einstellen? Gutes Auswärtsspiel bis jetzt. Gutes Auswärtsspiel. Sehe ich hier die Vorbereitung für eine Bewerbungsphase auf die Alofs-Position. Also ich bin Alofs sehr dankbar. Der hat vieles für den Verein Gutes gemacht. Das sage ich ganz ehrlich, wie es ist. Der hat echt vieles gut gemacht. Muss ich ehrlich sagen. Geber muss gehen. Oh nein, Abseits.
05:10:44 Ich hätte niemals gedacht, dass ich das mal irgendwann in meinem Leben sage, weil ich freue mich tatsächlich, dass Schalke auf dem ersten Platz ist. Wie kommt's? Ich brauche das Derby wieder, ich... dringend. Joa Lundahl Zimmermann. Ohne Derby ist echt kacke, ey. Und dieses Rotz-Derby gegen Bochum, das kannst du auch eine Tonne kloppen. Jungs, so ein gutes Auswärtsspiel belohnt euch doch mal was. Kann doch nicht sein. Bringt gar nichts, diese Mentorengruppe.
05:13:14 So ein gutes Auswärtsspiel und es steht 0-0, ey, das ist echt ziemlich verarschen. Was ist das für ein Schuss? Diese Mentorengruppe, wovon hat denn das zu tun? Das ist am besten erfahrene, gute Spieler, also dass die die Jungen quasi anleiten. Weil 0-0 ist nicht gut, auch wenn es Auswärts war. Da war mehr drin. Aber ich will nicht meckern. Mit 8 Punkten aus 4 Spielen in der Premier League kann ich...
05:14:51 Kann ich leben. Ich kann den nicht zum Trainer. Ich kann Oliver Fink nicht auf den Trainerlehrgang schicken. Die reißen mir den Kopf ab. Der Jobst, der sagt, der streicht alles. Nico Hildebrandt. Torwart hat Karriere. Was macht der denn bei mir? Was habt ihr denn hier für einen geholt? Torwarttrainer. Okay. Sag mal, bist du ein guter Torwarttrainer? Ja gut. Okay, den nehmen wir. Dann mach auch was hier mit dem Kastenmeier. Bring den mal nach vorne.
05:17:05 Spielvorbereitung gegen Preußen-Münster. Hedware hast du auch noch, ne? Hedware, ja. Der macht es gut. Der hat es ja bisher einen soliden Job gemacht. Auch mal mit den Spielern reden. Auch mal hingehen hier und sagen, ey Junge, du bist jetzt wieder fit. Dann mal rein jetzt hier. Mal rein. Gegen Preußen. Platsch die Pisser weg. Wohin?
05:21:25 das lia das dritte tor in der saison die blickberg macht bei mir wenig sage ich kann sich und noch kommt noch hat auch das die vorlage gemacht die vorlage ein scheiß direkt er hat sich hier selber durchgedrückt der museer vorlage wird trotzdem zu besprochen und ab was das ding du musst du ja lauf und wir kommen nach
05:22:29 Das war auf jeden Fall ein Abschluss zum Vergessen. Ja. Na, ABM für die Ballung. Fortuna muss kämpfen und neben Druck standzuhalten. Max Mörstedt, 2-0, 43. Ach denn doch, Junge. Das Problem ist, ich hab halt Geordi Device ist weg, Tim Oberdorf ist weg. Die Verteidigung ist halt ein bisschen mau, sag ich dir, wie das ist. Ja, da kommt direkt der Tor rein. Oh!
05:24:06 Video-Assistence, gucken. Oh, wird zurückgenommen, sehr gut. Wir müssen irgendwie ein bisschen was machen. Ich weiß nicht, wo ich den hergeholt habe hier. Der ist richtig gut. 19 ist der jetzt. 18 habe ich den geholt. Lukas Murica von Reka. Noch mal einen Ball erobern jetzt, da sage ich. So nehme ich. Wie gesagt, Davis.
05:26:24 das war es die 80 minuten der deckel ist aber mir noch nicht so war karabau kapitel legt ihr doch ein dummes schwein du egoisten zimmermann mann seit der nächste lambert du musst hier mal auswechslung das ist schon praktik
05:27:29 Ich spiele Europa-Liedlich gerade, weil ich glaube, die Interne werden hier nicht preisgegeben. Ich bin mir gerade die Ergebnisse an von heute. Bayern haben ja die Stuttgart einmal weggeführt, immer wieder. 5-0. Augsburg entlässt Sandro Wagner und gewinnt 2-0 gegen Leverkusen. Heidenheim gewinnt gegen Freiburg. So, das heute bezüglich der Richtig-Problem.
05:29:10 Nottingham Forest, auswärts, die sind vierter. 4, 3, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 4, 5, 4, 4, 4, 5, 4, 5, 4, 5, 4, 5, 4, 5, 4, 5, 4, 5, 5, 4, 5, 5, 5, 5, 5, 6, 5, 6, 6, 7, 7, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 9, 8, 9, 9, 9, 9, 9, 10, 9, 10, 10, 10, 10, 10, 10
05:30:09 Drei Tore, eine Vorlage ist aber auch ganz gut, ne? Ja, aber ich glaube, den werden wir auch verlieren in den Apelkamp. Der ist mal schnell weg bei uns. Was heißt denn, wenn die Namen blau sind? Sind die geliehen. Rot sind sie fair liegen oder nicht geliehen.
05:31:49 Ich hab ja keinen Spieler, den ich rechts reinserfen kann. Ja, lassen wir mal schön in der 92. Minute Anschlusstreffer zu. Auch Bock stark verteidigt hier von der 15. Von Moormann. Einfach mal weggelaufen. Schön. Dr. Klaibi, Taschen.
05:33:49 Wird es jetzt noch spannend in Münster? Wir haben noch drei Minuten auf dem Thermo. Boah, und da kommen wir auch noch mal vor. Ah, gut. Große Unterhaltung im LVM Preußenstadion. Tschüss. Man könnte den jüngsten Schwierigkeiten probieren, weil es den Preußen Münster nicht übersehen hat, dass ihre Mannschaft vom Anpfiff... Das ist eigentlich hier Woltenaldo. Darmstadt, Aminia Wiedefeld in Bochum, Magdeburg, Nürnberg, alle zehn Punkte da.
05:35:11 Ja, alles klar. Immanuel Ioa verletzt. Na gut. So, Bernd Krämer vom Kicker. Wie lange denken Sie, dass die Serie ungeschlagener Spiele noch anhält? Kann man realistisch erwarten, dass es weitergeht? Herr Krämer, Herr Kramer. Wir schauen von Schied zu spielen, aber die Mannschaft ist ohne Zweifel zuversichtlich. Bernd, noch eine Frage. Könnte Überschätzung und Selbstgefährlichkeit hier ein Thema werden?
05:36:00 Es ist mein Job, die Spieler auf den Boden der Tatsachen zu holen. Christina Damm vom OneFootball, ja bitte. Trotz der gerade einmal 40% Ballbesitz haben Sie heute gewonnen. Wollten Sie den FC Preuß Münster so auf den Ball überlassen? Wie vor jemandem ein Spiel hatten wir auch diesmal einen Plan zu euch gelegt. Mehr will ich dazu nicht sagen. Werden Kramer nochmal, du altes Schwein. Glauben Sie, dass der frühe Tor von Florian Musli ja wichtig für den weiteren Spielverlauf war?
05:36:33 Ein frühes Tor hilft mal so richtig, ne? Das war wichtig. Was halten Sie aus taktischer Sicht von diesem Spiel, Frau Christina Damm? Bei allem Respekt, ich habe wichtigere Dinge zu tun. Ah ne, die ist schon geknickt.
Fußballanalyse und Trainerdebatten
05:36:5605:36:56 Auch mal positiv mal hier. So, Bernd Kramer, Mann, du gehst mir aber auf den Sack vom Kicker. Wie haben Sie heute die Leistung von Florian Mossier gesehen? Ich möchte mich nicht zu Einzelleistungen äußern. Lukas Allgeier, Sport in Münster. Oh, da können wir richtig einen reinhauen. Natürlich kassieren Sie sich gerne Gegentore, aber muss nicht zugeben, dass Marvin Schulz Treffer mit einem platzierten Schuss in Unterricht sensationell war. Wie haben Sie es gesehen? Aus meiner Sicht haben wir ihm das leicht gemacht. Zack.
05:37:26 Also vom Sportbutzer. Wie denken Sie vor dem Hintergrund des heutigen Sieges über Ihr Einsatz technischer Hilfsmittel? Technik ist die Zukunft. Pass mal auf, du Lukas. Da müssen wir immer von Spiel zu Spiel denken. Nächstes Spiel ist gegen Darmstadt. Krieger fürchtet Überheblichkeit. Nee, ich fürchte nicht. Ich sage, es ist mein Job da drunter zu hauen. Zusammenfassung der letzten News. Ratschläge zum Training. Ja, machen wir ja.
05:38:10 Oh, ich habe Gedenken bei dem Spiel jetzt auswärts. Die sind fies drauf, die Nottingham Forest. Bis am Zittern, sagst du? Ja, Miss Willock, wenn du gehen möchtest. Ich habe dich schon auf die Transfer-Liste gepackt. Keiner will dich haben. Verstehst du das? Aber ich finde so, mit dem Interface ist der Manager leichter aufgebaut für Leute, die jetzt nicht so Manager erfahren sind, um die Sachen zu finden.
05:40:09 Ich komme sofort wieder. Ich hole mal eben kurz was zu schnecken. Gut gehalten. Gut, und jetzt flankt den Ball auf Max Mörstedt sein Kopf. Ja! Genau so will ich das haben. 1-0. Geht's in 10 Minuten. Komm, Ecke. Komm. Boah, was ein Lattenschuss. Sehr gut, zur Halbzeit führe ich 1-0 der Biergymnastikheim. Max Mörstedt mit der Birne. Was ist der SPX? Wie bitte?
05:44:46 spx da war nicht expected gold das kennst du ja das ist ja ja also xg weiß ich nicht 1 1 bei laufen lassen komm schöne flanke murica auf maxi murica murica murica kannte ich nicht im talent
05:48:01 So, Appelkamp ist unterschrieben, sehr gut. Das war wichtig. Vertrag verlängert? Ja. Mit Ausstiegsklausel? Leider ja. Wie viel? 3,8 Millionen. Warte, Moment, ich meine 3,8. Den machst du nicht? War schon wenig. Wie spielt denn gerade eigentlich? Oder heute? Ich habe doch gesagt gerade schon, dass die Ergebnisse... Ich habe nicht gehört, Entschuldigung. Bayern hat 5-0 gegen Stuttgart gewonnen.
05:49:09 Wolfsburg hat 3-1 gegen Union gewonnen. Heidenheim hat 2-1 gegen Freiburg gewonnen. Köln hat 1-1 gegen Pauli gespielt. Und Augsburg schlägt Leverkusen 2-0, nachdem Sandro Wagner weckte. Krass. Reiz hat Montag aber auch nicht drauf gewettet. Morgen ist das Nordderby. Hamburg gegen Bremen. Und um 17.30 Uhr Dortmund-Hoffenheim. Hoffenheim absolute Angstgegnung von uns.
05:50:36 So, auf geht's. Gegen Darmstadt. Da ist ja mein Spieler, Darlan. Der Jasper. Das ist ja lustig. Den hat sich bei FIFA in der Karriere. Der ist noch richtig jung. 17? 18? 1-1 ist er ausgegangen. In Nottingham bin ich zufrieden.
05:52:20 Fünf Spiele, elf Punkte. Ja. Das ist eine geile Antwort. Das Vorwurf scheint ja kein Ende zu nehmen. Wie lange wird die Serie ihrer Ansicht nach weitergehen? Und dann könnte meine Antwort sein, mit mir im Amt gibt es keine Grenzen. Ich würde zwar nicht sagen, dass ich der beste Trainer in der Branche bin, aber ich gehöre definitiv zu den Top 1. Das ist eine geile Antwort. Ich habe halt keinen, den ich recht spielen lassen kann.
05:54:22 von aventura abseits vorgegeben sehr gut in littwerk macht bei mir einfach mehr vorlagen als einer posten rettet jawohl immer noch heiß oder es auf million mit der ecke
05:58:52 Nicht zu da, Landmann. Naja, ist noch am Ball. Kaba? Was macht der Kaba denn da? Das hat ein langer Angriff hier. Ich kriege keinen Puls. Das ist Albuqueria-Kaba? Ja, geliehen von Dortmund. Das ist aber Spielfreude, sag ich dir. Am Arsch. Und jetzt kriegen wir das Ding rein. Lost Boy, schönen guten Tag, Grüße. Jetzt willkommen zum 1 zu 2 für Darmstadt. 11 Meter. Oh nein.
05:59:49 Jetzt brauchen wir nicht Florian. Ach, Kastenmeier Elfmeter. Hör mal, rechts oben. Kastenmeier, bleibt stehen. Was ist denn da los? Der Florian. Der Florian, der Florian. Jetzt können wir noch einen knüpfen hier. 1-1, sehr gut.
06:00:42 Hat der Florian das hingehalten? 9 Cent Schüsse. Davon nur 5 aufs Tor. Wie sieht's aus? Wir müssen mal durchwechseln hier. Vor Pressekonferenz? Wen haben wir denn hier? Florian Pollitz, Pressesprecher. Beginnen wir mit der Frage von Christina Damm. Die ist auch jedes Mal da, die Alte.
06:01:57 Ja, die Christina sind jetzt hier drin.
06:02:59 Wir wollen gewinnen, du dumme Fonds. Ich weiß die raus. Danke für die Frage, wir haben keine Zeit mehr. Ja, tschüss. Der Windelbomber, danke dir für den Zap. Immer noch ungeschlagen. Ich kann nach einem neuen Vertrag anfragen. Das ist so der Jobst, ne? Der ist bei der Fortuna so ein Fußpilz, ist der ja. Ein richtiges Geschwür, Junge. Einfach abgewiesen.
06:04:07 Grüße aus Unterrad. Ja, ich wohne immer in Düsseldorf, aber Grüße zurück. Gegen Viktoria Pilsen spiele ich hier. Mein erstes Spiel international. Kraft. Kai Kraft. Athletiktrainer. Der ist scheiße, Junge. Alles sehr gut. Kai Kraft. Der wirft hier einfach irgendwelche Leute in die Mentorengruppen rein. Die gehen mir richtig auf den Sack, diese Mentorengruppen.
06:05:27 Latza und Kenneth Schmidt. Was wollen die denn in einer Gruppe? Europa League. Kommt, Jungs. Auswärt in Pilsen. Mit so einer besoffenen Pilsen. Uwitsch, treibt den Ball nach vorne. Ich kriege hier keine vernünftige Gruppe hin. Oh, Pfosten. Max Mörstedt köpft ihn vor dem Pfosten. Da wäre fast das 1-0 gewesen in der sechsten Minute.
06:07:38 Abseits, hallo? Nö, doch nicht. Ich gehe also zurück. Scheiße. Kommt, Metallität zeigen wir das. Wieso hat er den in die zweite verschoben? Das kann nicht sein. Zweimal so ein mieser Konter. So ein Schwein. Immanuel Joa verletzt. Oh, Wintel, der Anschlusstreffer mit einem schönen Distanzschuss. Missy, grüß dich. Hast du mal den Link dazu? Das habe ich noch nicht gesehen.
HC-Event: WoW-Erfahrungen und Teilnehmerziele
06:10:3606:10:36 WoW habe ich tatsächlich noch nie in meinem Leben gespielt, ne? Ich auch noch nie in meinem Leben. Das ist halt so ein Genre, also nicht das, dieses überhaupt dieses, wie heißen die, MMOs? Ne, keine Ahnung, spiele ich selten. Ja, diesen Metashi, den finde ich sehr sympathisch. Ich habe jetzt auch schon ein bisschen was von dem gesehen. Wollen wir mal kurz reingucken hier?
06:11:10 43 Minuten, ach du Scheiße. Hallo YouTube, ihr geilen Schweine! Da sind wir wieder mit Content rund ums HC-Event. Wir haben uns gedacht, es wäre ein richtig, richtig geiles Ding, den einzelnen Teilnehmern vom HC-Event Fragen zu stellen zu ihrer WoW-Erfahrung, zu ihren Zielen, zu ihren Erwartungen und here we are. Meine Damen und Herren, zieht euch warm an, lehnt euch zurück, es wird absolut episch. Meine erste Frage an die Leute da draußen, wann hast du...
06:11:39 das allererste Mal WoW gespielt. Moinsen, ich persönlich habe in meiner Jugend kein WoW gezockt. Das bedeutet, ich hatte erstens kein Geld und zweitens war es mir zu attraktiv und ich wusste, dass ich da in eine übelste Sucht verfallen werde. Das bedeutet... Um sich zu Hause einzuschließen, einfach... 2, 2, ja, komm jetzt. Ich bin gespannt, wie weit ich komme. Die Frage ist eher, wer mich motiviert hat und das ist Papa Platte, der mir...
06:12:08 gesagt hat, dass sie mich gerne dabei haben möchten und dass sie sich freuen würden, wenn ich dabei wäre. Und da habe ich gesagt, gut, alles klar, mache ich mal mit. Head of Blood hat mich gefragt, danke nochmal an der Stelle. Ansonsten dachte ich mir natürlich, okay, mit Haschi hat sich ja mal so... Bin mal sehr gespannt. Das gucke ich mir an, wenn du da WoW spielst.
06:12:35 Da brauch ich auf jeden Fall erstmal Hilfe. Ja, da brauchst du auf jeden Fall Hilfe. Probleme, große Probleme. Du brauchst auf jeden Fall Hilfe. Komm, komm. Ey, wenn ihr das jetzt noch dreht, das Spiel. Ja, 3-2. 3-2. Ja, Mann. Ich hab 2-0 zurückgelegt. 3-2 spiel ich mit Pilsen. Ja. 77. Komm, und jetzt kein mehr kassierend, bitte.
06:13:39 Ja, 4-2-Kicker. Ich habe ein 2-0 zum 4-2-Inpilze gedreht. Ja, ja. Ich weiß es noch nicht. Ich weiß es noch nicht. Hängt noch ein bisschen davon ab, wie viel Zeit ich dazu finde. Was würdest du mir denn empfehlen? Oder was fändest du interessanter? Mich auf jeden Fall noch nervt die ganzen Logos hier von den Spanien und so.
06:16:03 Ja, das stimmt. Ich weiß es selber noch nicht so. Die Schadenfreude daran. Ja, ach Quatsch. Sonst alles gut bei dir? Was habe ich noch irgendwas mit Live4Live? Irgendwie Mut oder gar nichts mehr? Ach, ich bin zu Hause, ey. Okay. Ich glaube, ich passe gar nicht mehr in meinen Nassanzug ein. Ich habe den Trocki nicht mehr.
06:19:26 Der Trocki ist schon, ich glaube, drei Jahre weg. Da müssen wir umstellen jetzt hier. Ist verletzt, will aber weiterspielen. Muss eine Menge weg. Nee, in einem Trocken habe ich ihn nicht verkauft. Wie ist das Spiel in Bochum? 1-0 für Bochum. Richtig aus. Die ist gerade noch ein bisschen pennend. Die war Wochenende in Disneyland wieder.
06:23:29 Heute den ganzen Tag umgerödelt. Wir haben ja beide Jahreskarte, was einfach günstiger ist. Silvester werden wir dort feiern. Die letzten Silvester waren bei uns relativ bescheiden, sag ich mal. Dann haben wir gesagt, wir feiern mit Freunden, feiern wir Silvester dort. Ja, das war es. 2-0 gegen Bochum verloren. Viking Firefighter, grüß dich. Alles fit.
06:27:44 Oh, Max. Komm, der Max. Dann nannte ihn auch das Kopfball. Ungeheuer. Max, du kriegst eine Pause, Junge. Schön. Was sage ich zur Verlugung? Ich habe das Spiel nicht gesehen. Ich habe das Spiel nicht gesehen. Aber ich finde es okay, dass es verloren ist. Weil je mehr wir verlieren, desto eher ist der Anfang weg. Das Schlimmste, was mir passieren könnte, mit dem Typen aufzusteigen.
06:29:32 Das will ich halt nicht wissen. Aber ich kann ja anfangen, ich leiden. Ach, der Boss macht so ein Knockback. Und dann fliegst du in die Lava. Und ich weiß nicht genau, wo man aus der Lava rauskommt. Vermutlich hier. Ich glaube, hier wird man rauskommen. Soll ich mal reingehen? Wollen wir mal checken, wie viel Damage das ist? Ach, Mann. Bro, es ist instant. Ach, Mann. Bro, ich kenne, dass das so tickt. Ach, Mann. Ach, Mann. Der Mann ist das instant, Bro. Sorry. Deckel drauf. 2-0.
06:31:16 Hast du den Deckel drauf gemacht? Ja. Ich weiß gar nicht, wer als Trainer momentan frei ist. Wo ist Fischer? Tersic. Tersic, ja. Lucien Favre. Frag doch mal den Peter. Peter Neurohrer, der hat bestimmt auch gesagt. Peter Neurohrer.
06:32:21 Der alte Motorradliebhaber. Ich habe irgendwie so eine Doku, aber so einen kleinen Bericht über ihn gesehen. Der ist voll der Motorradfreak. Ich meine, mag ja auch sein, dass die alle lieb und nett sind, weißt du, aber keine Ahnung. Die Zeit von dem ist vorbei. Henrik von Mainz, der da gefeuert worden ist. Auch ein guter Mann. Lothar Matthäus. Lothar Matthäus, ja. So, jetzt geht es gegen Fulham. Jetzt zu Hause spielst du, oder? Noch ein Auswärtsspiel. Ja.
06:34:23 Pokalbich weitergekommen, ja. Komm, lass das das erste Tor mal von dem Lidberg sein, damit der Knoten dann mal platzt. Ja, aberkannt. Schön. Das war eine Ecke. Das ist hier, vierte Tor. Das, was der Lidberg gar nicht machen sollte, der macht bei mir gar nichts. Wenn der bis zur Halbzeit nicht geknipst hat, kommt der Eton rein. Ach ja. Der FIFA-Manager, ja. Grundsätzlich finde ich, der Fußball-Manager, Anstoß, hat mich auch komplett enttäuscht.
06:38:36 Der FIFA Manager, der ist ziemlich durch. Höher war der geil, aber heutzutage. Dann hast du das 1-1 bekommen. Vor dem. Wenn der jetzt das Tor nicht macht, ist er raus. So ein Ding ist das Ding. Ich mach mal den Druck erhöhen hier. Ja, mal 60. Minute, kommt der Eton rein. Wieder Abseits, ne? Direkt Schwein. Zweite Tor mit Abseits. Der letzte. Ja, Abseits.
06:40:41 Und wie hast du für den bezahlt? Viel zu viel. Wenn wir aufsteigen, verdient der Geld. Wer ist das denn gezahlt? 6 Millionen, glaube ich. Mit allen Klauseln, wenn wir aufsteigen. Jetzt macht der ihn lang da. Aha, der Joker trifft. Dann macht der ihn direkt. Außerhalb des Strafraums. Eins gewonnen, Glückwunsch. Wir waren weit hinten.
06:44:11 Expected Goals 1,45 zu 0,46. Jetzt haben wir verschissen. Florian Kastenmeier ist verletzt. Nein. Wie lange? Am Fraktur. Oh, das ist gar nicht gut. Das, meine Damen und Herren, hört sich gar nicht gut an.
06:46:40 Der Vorstand von Valencia hat sie zu einem Vorstellungsgespräch. Moin, hast du eigentlich ein bestimmtes Konzept hier auf Twitch? Immer wieder was Neues bei dir hier zu sehen? Kein Golf mehr?
06:46:52 Golf wird immer jetzt erstmal für die nächsten Wochen, Monate ein fester Bestandteil in meinem Leben bleiben. Nur ich habe jetzt heute keinen Bock, also ich wäre eigentlich bei Partip gewesen, also bei NextGolf in der Halle, um zu trainieren. Aber ich hatte gestern Schmerzen an der Schulter. Deswegen habe ich gesagt, ich regeneriere mich heute mal und erhole mich ein bisschen.
06:47:21 Ich habe sechs Tage oder sieben Tage durchgehend durch Golf gespielt und das hat mein Körper gemerkt. Und war nicht so geil. Also Golf wird kommen. Golf kommt morgen auf YouTube. Genau. Aber wie kommst du darauf, dass kein Golf mehr kommt? Jetzt kommt der erste Brocken. Zu Hause gegen Chelsea. Kommst du mit dem Miro? Klar. Ja klar. Respekt vor dem Miro. Na klar.
06:49:23 Fühlt sich klar, wenn jetzt noch alle abgerufen hier für Länderspiele. Ja, es wird auf jeden Fall die Tage weitergehen, ne? Ist ja schon 27, der Liebberg auch. Der ist eigentlich schon perfekt ein Profi, Alter, ne? Ja, wir müssen doch mal was laufen hier. Ein Tor in den letzten fünf, zwei in den letzten fünf, oder? Ja, sieben Spiele ein Tor. Ist okay, aber könnte mehr sein. Der kommt noch, der kommt noch. Der muss sich ja das akklimatisieren. Wenn er das gemacht hätte, dann netzt er schon.
06:52:09 spieler hatten man gucken wir mal nach einem günstigen torwart hier ja wohl immer dass zehn prozent von seinem gehalt übernehmen ja reicht doch schon auf option für 98 millionen die ich gleich haben ein kick hier weil die beste szene jetzt in den letzten 30 minuten das heißt ein verteidiger lz und fv
06:57:26 Flügelverteidiger? Flügelverteidiger. Okay, wir sehen das Tor nicht gerade. Ja, Tor. Ich muss einmal kurz bei Einstellungen da oben auf das Rad gehen und nochmal ändern. Was denn? Auf das Rad oben, auf Einstellungen da oben. Und was muss ich ändern? Dann einmal auf erweitert und dann wieder auf entscheidend oder aufs gesamte Spiel. Das hat eigentlich wieder funktioniert. Ja, das gesamte Spiel. Jetzt ist es wieder...
07:01:10 jawohl da ist der littberger einfach nur mal ein bisschen kritisiert hier wird es hier wird für abseits das war kein abseits ist wenn ja blonski da brauchst du nicht reden wo nämlich das ist es genau so ein wechsel habe ich noch das problem ist muss sie ja zwei vorlagen macht den ich ungern auswechseln holzweinste nürnberg schiengeklub groß weiter danke für den 799 wie es ab
07:05:15 Die Fans wollen eine Festverpflichtung von Moslea. Wo ist denn der? Ist da schon das Probetraining, um Markus anfangen zu ersetzen, ja? Eieiei. 475 bis 3,3 Millionen. Krieger offenbart enge Verbundenheit zu Jobst. Einfach nur für die Medien. Sporting-Fokus. Noah Förster ist verletzt. Ist mir so scheißegal. Herr Noah. Dem WC.
07:08:35 So, ich bin mal ganz kurz bei meiner Frau, weil die fragt mich gerade wegen Futter. Ich hab gesagt, dass ich heute koche. So, ich muss mal eben kurz was kochen. Ich kriege kurz Tauchvideos, bin gleich wieder da. Timo, bis gleich. Hat was länger gedauert, aber was lange wird, wird gut. Timo, oder? Er ist weg. Jetzt jammert der rum, oder was? Boah, ich sau hier. Gerade richtig rum. So, unglücklich über die Einsatzzeiten, okay. Nee, jetzt verletzen sich alle hier weg. Verletzen sich alle, wie die fliegen, ne?
07:55:45 Scheiße, Mann. Verletzt nicht, Alter. Muss ja auch nicht sein. Jetzt müssen wir den ein bisschen aufbauen. Natürlich gut, dass der Itten getroffen hat. Hat ja nicht so lange Zeit gelassen, der Bjarne. Was für ein Arschloch. Mit wem soll ich denn zwei Spieler Suso? Ich finde den eigentlich geil. Na gut, müssen wir gegen Braunschweig abliefern. Ich weiß nicht, ob ich den verpflichten kann. Man, äh. Im Breithaupt, okay. Na gut.
08:02:24 Ich muss halt sagen, dass die Form der Leute schon scheiße ist, ne? Nee, erste Bundesliga noch nicht. Dauert noch. Genau so. Schön geschenkt. Fußpilz hier. Kriegen wir eine Unterzahl noch in einen rein, was? Oh Mann. Ist wie die echte Fortuna, sagst du was, Mo? Eine Unterzahl noch ein Ding rein kriegen. Super. Nani Schmidt hat sich noch verletzt, sehr schön. Puhlig ist 4-0. Na gut. Versetzungspech. Los. Wie geht's dir, Mo?
08:14:26 Eigentlich wird es verletzt. Was hat der? 12 bis 14 Tage. Ja, klar. Kannst du drei Wochen freigeben. Wie es dir geht. Auch noch zu Hause verloren. Guck gleich das MLS-Finale. Giacomo ist auch wieder verletzt. Sehr gut. Acht Tage bis zwei Wochen. Knöchel verstaucht. Sehr geil. Gegneranalyse. Die Scheiße. Anders. Also auf jeden Fall anders.
08:18:15 Aber ich finde es nicht schlecht. Duplon, danke dir für deinen Zapp. Ich muss den Breithaupt mal spielen lassen. Von Beginn an. Wir lassen hier mal direkt einen Breithaupt spielen. Anstelle von Ella Susi. Jetzt hier. Einen leichten kleinen Schleier auf der Wolle. So, ich will Breithaupt hier mal spielen lassen. Oder? Da. Klimani sehe ich halt gar nicht. Kings and Tachem. Nein, die letzten Spiele haben wir gut kassiert. Schauen wir mal, wie es läuft. Direkt umtreten, Rasmussen.
08:22:58 So. Ha-ho-he. Na, auch mal entzünden. Tschüss. Dicke Chance gewesen. So, Dala, ein lange Ding. Noch nicht. Hallo, Schief, grüß dich. Wie geht's dir? Ich bin so froh, dass ich für alle Weihnachtsgeschenke und so habe. Geil, das freut mich. Die coole Reise. Ich wünsche dir ganz viel Spaß. Geil. Klingt geil. Bin nicht neidisch. Sehr gerne. Ganz gerne auf den Discord hauen.
08:30:46 Jetzt hört er auf mit Strafstoß. Der war schuld. Da kannst du mich mit jagen. Die sollen nur so ein bisschen im Hintergrund dudeln. Aber ich bin jetzt hier eh raus. Mal eben kurz hier. Ach, hört doch auf. DFB-Pokal gegen Heidenheim. Ich bin wieder beim Monty-Event und habe auch ein richtig sahniges Wichtelgeschenk wieder am Start. Ja, ja, ja. Das wird jetzt was. Ich bringe ihm nur einen Heidenheim auf den Sack. Wegen den Düsseldorf. Ibrahimovic.
08:39:14 So ne geile Grätsche. Ich hab keine Ahnung schief. Also Chancen seht ihr auf jeden Fall bei uns. Bis weiter. Oh, ist der Finger so ein Elfmeter, Mann, ey. Läuft nicht, nee. So, auf geht's, komm. So, du hast die ganze Bahn frei. Schön. Jetzt der Fabian Tachim. Ah, da müssen wir jetzt mal kurz was überlegen. Apelkamp ist verletzt. Kommt schon. Fingers.
08:45:25 Das wäre geil, wenn er jetzt kommt, macht das Tor jetzt. Bitte. Wenn ihr nicht, Abpfiff. Upsi, Grüße. 18 Schüsse, 7 aufs Tor. 21 Schüsse, 7 aufs Tor. Komm jetzt. Bitte, bitte, bitte. Du musst hier. Schön reinbringen, das Ding. Gut, das geht in den Elfmeter schießen. Falls der den nicht reinmacht. Wer verteidigt den denn hier? Danke, Herr Vettachchen. Danke, wünsche dir auch. Jawohl, schon mal wichtig.
08:50:22 Komm, Lotka, spuck den an. Stark oben in die Ecke. Gut. Ehoa sollte ihn auch können. Stark. Wie Ewigkeiten das dauert, ne? So, komm, Lotka, halt die Scheiße. Dann sind wir hier richtig durch. Silas, der hat schon verschissen. Lidberg hat überhaupt nicht eingeschlagen. Er ist verletzt. Und hat zwei Tore bisher gemacht. Jawohl, den zweiten gehalten. Silas hat zweimal eingehalten. Zweite Runde, er ist. Aber gegen Heidner.
08:52:20 So, Headway ist der schlechteste Schütze, den wir jetzt noch haben. Von den fünf. Wenn der ihn macht, ist schon mal... Ja, gut. Ist okay. Ist okay. Gerade einen kriegen wir. Komm, Lotka. Halt noch einen. So, Muslia. Wichtiges Ding. Sehr wichtig. So, komm. Jetzt halten und dann ist das Ding durch. Komm, Lotka. Man muss aber auch sagen, verdient, ne? Den Silas Elfmeter haben wir gehalten. Helvasberg ist weiter. Führt. Ist auch schön.
08:55:55 Pauli ist okay. Dresden. Auch mal zur Pressekonferenz gehen jetzt hier. Lea Rückert. Das Märchen geht weiter. Sie müssen das Weiterkommen hoch erfreut sein. Wir werden nicht am Rad drehen. Heute hat die im Team eine einzige nächste Runde gesichert. Wie wir das Team ihrer Ansicht nach noch schaffen können? Solange wir dabei sind, haben wir eine Chance. Wie das lief heute, ein untäuchtes Spiel für Neimer. Ganz zu ihrer Freude, oder? Hört doch auf, Mann.
08:57:41 Betze. Ja, aber Düsseldorf nicht. Den hat mir der Klaus Allers dann da gebracht. Wir stellen einen Spieleanalysten im Scouting-Bereich ein. Spielerfähigkeiten schlecht. Datenanalyse durchschnittlich. Tschüss. Ich hole jetzt einen. Das ist ja hier. Mit was für Leuten soll ich denn da zu tun haben? Leitungsanalysten. So finde ich die Scheiße hier. Da unten. Fängt schon mal an, dass wir hier mal oben gucken. Low and Bloom.
09:00:23 So ein. Taktische Kenntnisse sehr schlecht. Wie sieht es bei dir aus? Auch schlecht. Wir können eigentlich nichts. Durchschnitt gut. Ein bisschen weniger. 15%. Nicht dieses rumdiskutieren. Was? Jobst. Dreckschwein, Junge.
09:01:48 Hey, Obst. Ist das Problem bei Fortuna? Der steht im Weg. So, Leistungsbeurteilung. Wir sind begeistert mit dem finanziellen Aspekt der Giacomo Benaventura Verpflichtung. Dritte Runde DFB, glücklich mit dem finanziellen Aspekt der Benig Verpflichtung. Ja, bin ja auch enttäuscht drüber. Aber ihr habt mir nicht mehr Geld gegeben, ihr Schweine. Müssen wir mal hier auf Teambuilding gehen. Mal erzählen mal ein bisschen Teambuilding. Können wir am Arsch lecken. Gesundheit. So, wen haben wir hier?
09:04:21 So, Gegneranalyse. King Manu. Wenn es sich... Giovanni, ich rede mal mit dir, Junge. Jetzt mal kurz mal reden, komm. Mal das Verhalten kritisieren, mal ein bisschen hier. Ja, streitsüchtig. Lass mal ein bisschen pöbeln. Giovanni. So nicht. Rona Ventura ist wieder da. So, wer hat der jetzt hier? Rona Ventura. Herr Whiteford. Wer bist du? Spieleranalyst. Herr mit dir.
09:05:56 Gut, dass er mal ein bisschen grätscht hier. Was macht er denn hier bei den Mentoring-Gruppen? Da packt er zwei rein, hier packt er sieben rein. Martin Moorman kann man ein bisschen. Pioa und Lundahl. Bringt das was? Ja, guck mal. Ich habe nur keinen Einfluss. Ich habe keine Ahnung, wie der sich darauf einwirkt. Matthias Zimmermann, Kaba und Freithaupt. Oh, geil. Das bringt gar nichts.
09:07:14 Patrick Etten. Ich habe keine Ahnung, was man da am besten macht. 2 Monate. Simon. Was soll das? 10 Spieler abrufen. Da kriegen wir auch schon wieder hier gleich wieder richtig Fußpilz. So, Holstein Key. Sollten wir jetzt lang machen, oder? Wir sind 10. Friskarius bei Schalke. War geradeaus, Wolf? Gegen Gladbach? An einem Spielplan? Scheiße. Kacklos.
09:11:11 So, auf geht's gegen die Störche. Warum haben wir so wenig Ball besetzt, Freunde? So komm, Schöntag. In Wahrheit macht der nie so einen Pass. Schafft der gar nicht. Oha, der Mo. Hat ein Ding. Na gut, nehm mal. Hat eine Kirsche. Ne, ja gut. Sollen wir gleich noch ein Rosinchen gehen? Ich glaube, war kein Abseits, oder? Eingewechselt und direkt knipst er. Ich hoffe morgen.
09:20:46 Aber ich muss mal gucken. Morgen oder Montag. Ich weiß es leider nicht. Witten ist wieder im Training. Sehr gut. Das ist ein Assistenztrainer, den wir holen. Hier schon wieder Fußpelz. Kader unzufrieden. Direkt wieder Sorgen. Jedes Mal dieses ganze Genösel hier. Wer ist denn hier unzufrieden? Zeig mal hier einen. Dann lasse ich ihn mal spielen. Das ist auch kein Problem. Dann lassen wir den mal spielen.
09:27:07 Obdach Itten, weißt du, war die ganze Zeit bei mir verletzt. War die ganze Zeit bei mir verletzt. Dann ist er wieder gesund. Direkt Länderspielpause und spielt direkt. Auch hier. Ich habe die gerade eben geändert. Okay, Fruchtrausch. Komm sofort wieder, Moment. Ich kriege mal einen Co-Trainer hin. Physiotherapeut. Okay. Der ist Durchschnitt. Ey, was tun die für Missgeburten?
09:38:16 575.000 für Fernsehgeld, okay. Carsten Meier ist wieder im Training, sehr gut. Das ist so nervig, dass die hier, guck mal, was die hier holen. Ja komm, wir bringen Lenz mal rein. Können er sich direkt mal einbringen. Keine einzige Spielszene. Hallo Fox, grüß dich. So muss sie, ja komm. Hoffe, dass Carsten Meier bei 95 bleibt. Jede Woche ist gleich, er muss einstehen. Hoffe, dass Trägen heute. Hoffentlich rafft die Fortuna sich mal bei der 2. Liga-Wernfälse. Und mehr erwarte ich leider nicht mehr.
09:46:22 Es muss halt ein neuer Trainer ja, ne? Also der ist halt Bullshit. Schade. Itten knatscht das Ding rein. Itten in die Fresse. Spiel mal MW3. Donate mal 5000 Euro. Ist genauso realistisch. Ich hätte noch nicht mal eine Möglichkeit MW3 zu spielen. Achso. Knorsten bist du noch da. Also ich kann auch tauchen. Nur durch den Schlaganfall durfte ich nicht mehr.
09:48:58 Nee, es ist nicht zu gefährlich. Fehlt momentan einfach die Kohle. Daniel Thune war super. Ja, dann lassen wir uns ein bisschen mehr spielen. Ich habe noch nie WoW gespielt. Von daher, ich weiß gar nicht, was für Klassen es gibt. Lass das knallhart auf mich zukommen. Ich habe noch nie WoW gespielt. Aber Papa Platt hat mich gefragt, ob ich da Bock drauf hätte. Okay, ja. HC oder auch Retail? Keine Ahnung. Leute, es ist so, als wenn ihr...
09:52:35 von irgendetwas angefragt wird, wovon ihr gar keine Ahnung habt. Ich habe keine Ahnung, was Caster ist oder Melee Caster. Keine Ahnung. Keine Ahnung. Nochmal, ich kenne diese ganzen Begriffe gar nicht. Ich habe nichts davon je gesehen, gehört oder irgendwas. Aber du schreibst doch, Caster ist Zauberer aus der Entfernung und Melee ist Nahkämpfer. Und was ist da ein Melee Caster? Ein Zauberer, der direkt vorne Nahkämpfe macht.
09:54:49 Keine Ahnung. Ich finde das krass. Und zwar, wenn man irgendwas Neues macht, was man gar nicht kennt. Leute abholen ist so unfassbar wichtig. Das ist genauso, wie wenn ich jetzt mit, wie soll ich sagen, euch was versuche im Golf zu erklären. Dann muss ich euch abholen, wie eine unwissende Oma oder einen unwissenden Opa, der heute das allererste Mal das Internet aufmacht.
09:56:03 So simpel wie möglich erklärt. Aber das kriegen die wenigsten hin. Ich habe ja keine Aktien drin, da kann ich die Firma nicht gegen die Wand fahren. Mimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimimim
10:08:08 Hier, Bogdan Amanka holen wir. Physiotherapeut. Oh, der ist gut. Der ist mal gut. Herzlichen Glückwunsch. So, wir spielen wieder mit Lenz. Richtig, schön, dass wir reintreten. Sehr gut, Liebberg. Willst du den Ball erobern? Alles gut. No Name. One. Mit Doppelohr. Ja, habe ich früher, aber ich bin ja echt ganz gut. Das ist halt nur ungewohnt, weil viele Sachen versteckter sind. Ja, weg. Weiter zum Wuch. Kommt gar nicht mehr raus.
10:13:38 Brauchen wir jetzt einfach ein Tor machen. Schönes Tor. Tritt rein! Mann! Da muss der Pass kommen.
10:19:36 Eine kleine Nummer zu groß. Eine kleine Nummer zu groß. Du Jan, da kriegst du gegen Gladbach einen Pokal aufs Moll. Wie wird denn? 3-1 gegen Gladbach einen Pokal. Bin ich jetzt raus wahrscheinlich. Und die zweite Liga? Erster noch. Obwohl Kastenmeier Armfraktur hatte. Littberg war verletzt, Ecken war verletzt. Und zwar heftig. Ja, du bist jetzt schon immer drin. Du bist schon ein paar Stunden drin, ne?
10:20:57 Zehn Stunden. Ich würde mal sagen, ich habe dich ein bisschen Influenced mit dem Spiel. Hast du mich Influenced? Schade, dass du da Motion Sickness kriegst. Das ist für mich das beste Spiel seit fünf Jahren, was rausgekommen ist. Locker. Echt? Ja. Ich würde sogar sagen, wenn nicht sogar sechs, sieben Jahre wäre das beste Spiel.
10:22:00 Aber ich kann halt nicht mehr nur am Stück so Shooter spielen. Ich muss da den Manager auch irgendwann rein. Ist mir sonst alles zu stressig die ganze Zeit. 100 Prozent. Und Manager ist echt so, das kannst du laufen lassen. Du sitzt davor, kannst Mucke ran. Ja. Ganz entspannt. Gibt es irgendwelche Neueinkäufe? Ja, bei mir nicht. Ich muss auf jeden Fall auch mal eine Karriere zu zweit zocken, ja. Schön mit zwei Vereinen. Aber komm erst mal rein. Herr Schmierin.
10:23:43 Lenny Carey Namt. Persic und Borussia Mönchengladbach sind Stilos. Guck mal, da entschuldigt er sich auch mal. Man muss sich Elin mal hier entschuldigen. Der ewige Elin. So, ich speichere jetzt doch eben ab. Dann gehen wir mal in Rose gehen, Chat. Noch einen kleinen Rose zum Abschluss. Jetzt mal gucken für morgen. Ah, ich habe was vergessen, warte mal. Muss ich noch was reinhauen. Lieblings-Nub Konrad, Taschen.
10:25:35 Alle Twitcher sind auf einmal am slotten. Ich bin eigentlich schon defollowed. Das ist ja geisteskrank. Jeder fängt an zu slotten. Krank. Nächster halt. Raus. Tschüss. Ja, raus. Das ist Wahnsinn. Nein. Jetzt hat Miami für den Vancouver Wildcats gegen Thomas Müller. Okay. So, erstmal hier Einstellungen, System, Hardwarebeschleuniger, weg damit.
10:27:03 Alter, was hat denn bitte Leipzig mit Frankfurt gemacht? Sorry, dass ich gerade mal reingrätschle, aber 6-0? Okay, genau. Dieser Diomande von Leipzig, der ist geisteskrank. Kann ich dir nichts zu sagen. Ich habe nicht ein einziges Bundesligaspiel diese Saison gesehen. 60 Personen. Rollstuhl und das ist der Traum vorbei.
10:27:43 Heftig. So, ich gehe mal in Rosinen rein. Geh mal in Rosinen rein. Wir hören uns morgen. Macht den schönen Abend, Krieger. Ciao, ciao. So, ruhig mir noch ein bisschen was zu schnecken. Gehen wir mal rein in den Rosins.
Restaurantkrise: Frank Rosins Coaching bei 'Kilian'
10:31:2210:31:22 Notruf, Nordseeküste. Ein weiteres Restaurant steht kurz vorm Schiffbruch. Frank Rosin will die nächste Havarie verhindern. UNESCO-Kulturerbe. Der hat mich hinverschlagen. Das Wettenmeer. Restaurant Kilian. Alexander hat mich berufen. Der hat Probleme mit seinem Laden. Röcht mir das mal an. Röcht er sich an. Das Kilian trägt eine tiefe Geschichte. Der emotionale Wert für das Restaurant ist enorm hoch. Das Restaurant heißt Kilian.
10:31:51 Unser Sohn, unser größter Sohn Kilian heißt. Und er...
10:32:01 weil er Leukämie hatte und ziemlich doll kämpfen musste. Und aus dem Grund haben wir gesagt, wir möchten auch, dass unser Restaurant so heißt, weil das auch übersetzt der Kämpfer heißt. So wie sein Name für Kämpfen steht, kämpfen wir jetzt auch und wollen genau das Gleiche tun. Momentan sieht das finanziell sehr schlecht aus. Die Rechnung stapelt sich zu Hause. Es ist wirklich schwierig, sehr, sehr schwierig. Also momentan ist der Stand leider nicht so gut. Die Gäste bleiben einfach weg.
10:32:31 Das Essen kommt hier nicht gut genug an, dass wir davon dauerhaft leben, geschweige eine lange Zukunft hier haben. In der letzten Zeit war das wirklich so, dass einige Tage wirklich so schlecht waren, dass er nicht mal mit 50 Euro nach Hause gekommen ist.
10:32:47 Wir haben überlegt zu schließen. Meine Schulden belaufen sich jetzt aktuell mit Privat und Geschäft bei 200.000. Wenn wir nichts zurückzahlen können, haben wir gar nichts mehr. Weder Haus noch Hof.
10:33:05 Wir haben alles probiert, aber uns fehlt einfach die Idee. Mein Problem ist einfach, dass ich in einer Situation bin, wo ich nicht weiß, was muss ich machen und was mache ich verkehrt oder was sehe ich nicht. Ich weiß einfach nicht, wo uns liegt.
10:33:28 Scheitern ist eigentlich für uns keine Option und deswegen ist es umso wichtiger, dass wir uns jetzt in der Zukunft auf jeden Fall neu aufstellen. Hier gibt es viele Restaurants und mitten an der Nordsee werden natürlich Fisch gegessen und Fisch verkauft. Und ich weiß, dass der Alexander in seinem Restaurant auch frischen Fisch verkauft. Ich habe mich erkundigt, so ist es. Jetzt treffe ich mich mit dem Fischlieferanten und gucke mal, was der so in seiner Kiste hat.
10:33:58 Die Fischlieferung kommt jede Woche zur gleichen Zeit. Dafür hat sich Frank Rosin im Vorfeld mit dem Lieferanten abgesprochen. Restaurantbetreiber Alex ahnt davon nichts. Ganz frisch, knackfrisch. Super. Moin, ich wollte dir Fisch liefern. Der ahnt davon nichts, ist aber schon verkabelt mit dem Mikrofon. Lieferschein habe ich auch schon geschrieben.
10:34:36 Damit uns keiner betuppen tut, weißt du? Moin. Oh mein Bruder. Hey, grüß dich. Hallo. Hallo. Ja, ja. Mama, kein Problem.
10:34:53 Wie so ein Lichtblick am langen, dunklen Tunnel. Ich war einfach sprachlos, einfach überwältigt. Man wusste gar nicht, wie man reagieren soll, so wirklich. Alexander, wie der Frank. Ich kann nur mit links, ich habe mich verletzt. Ich bin gerade mega überwältigt. Weil auf diesen Tag, glaube ich, habe ich schon so lange hingeführt, dass er irgendwann vielleicht mal stattfindet. Das ist schön hier. Ich finde das saugemütlich. Jetzt schon. Ich komme hier rein.
10:35:21 Du hast sehr schön eingedeckte Tische. Ich sehe das. Man hat einen Blick. Ich sage, das ist Hollywood. Und ich glaube, Frühling, Sommer, ich sage mal, Box der Papst hier im Kettenhemd, oder? Dieses Jahr war es halt wirklich sehr...
10:35:33 Sehr durchwachsen, so im Gegensatz zu den Anfangsjahren, wo wir gestartet sind. Und warum war es durchwachsen? Wir haben nicht die gewünschte Belegung gehabt, so wie wir das uns gewünscht hätten. Wir suchen immer die Gründe, was können wir anders, was sehen wir nicht, was machen wir falsch. Das war auch Alexander. Ich erlebe dich jetzt hier in den ersten Minuten. Als warmherzigen, netten Mensch. Ein richtiger Deichbär.
10:36:02 So, raue Schale, weicher Kern. Und ich kann mir nicht vorstellen, dass es einen Grund gibt, hier nicht hinzukommen. Was bietet es denn für eine Küche an?
10:36:13 Alles aus der Region. Alles aus der Region. Also Fisch ist für mich immer wichtig. Alles, was wir in der Nordsee haben. Fleisch, alles von unserem Schlachter hier aus der Region, vom Dorf. Wir haben natürlich auch einige vegetarische Gerichte. Schon mal geil. Ja, einfach in unserer Heimat so ein bisschen verbunden sein. Zeig mir mal bitte deine Speisekarte. Geiles Konzept schon mal. Kaviarfilet seit dem Bokka Art. 24,50, finde ich okay.
10:36:41 Lachsfilet mit Black Tiger Garnelen, 27,90, finde ich auch okay. Matthias Teller, 22,50, Christian Chips, paniertes Seelachsfilet. Hast du das seriös kalkuliert? Also was da jetzt wirklich so auffällt, ich finde, wenn die Qualität alles frisch ist und so, finde ich die Preise vollkommen okay.
10:37:18 Oder hast du da auch ein bisschen Eier, Eier, Schaukeln, Sackgewicht gemacht? Ich bin ehrlich, ich habe natürlich auch so ein bisschen die Grenze, was hier möglich ist. Muss ein Matjes Teller 22,50 kosten?
10:37:33 Das hat früher 7 Mark gekostet, 8 Mark so ein Gericht. Normalerweise kalkulieren die Gastronomen immer zu gering. In dem Fall ist es so, dass zu übertrieben kalkuliert wurde und sie sich nicht wundern müssen, dass keiner kommt, weil es ist viel zu teuer. Wie sieht es denn finanziell bei dir aus? Ehrlich gesagt, unheimlich schlecht. Und jetzt hast du Schulden? Ja. Okay.
10:38:00 Mit dem Geschäft sind wir bei knapp 100.000. Das heißt, Ihr Geschäft heißt... Also mit Privat 200.000. Mein ursprüngliches Geschäftskonto ist jetzt, sagen wir es mal so, eigentlich 17.000 drüber. Die Bank hat mir aber bis Jahresende gegeben, dass ich, wenn ich quasi dreieinhalb schaffe zu zahlen, dann würden sie mir halt nicht alles wegnehmen. Ja, das ist natürlich Fuck. Das ist natürlich wirklich sehr schwierig.
10:38:28 Gut. Wer das noch nicht erlebt hat, 200.000 Euro Schulden, keine Ahnung, wie man die jetzt erwirtschaften soll. Vier Kinder, Familie, der Laden, das ist ein immenser Druck. Also da müssen wir ran. Jetzt lassen wir es erstmal sacken. Da frage ich mich, in so einer Situation ehrlich, ist das realisierbar? Ist das schaffbar, da rauszukommen? Wirklich?
10:39:03 Die Ware ist da. Ich will einfach mal sehen, wie du arbeitest. Guter Kollegen. Fischer, Fischer, Koch ist fertig, Küche bereit. Sofort loslegen. Sofort mit den Fakten starten. Mein Herz steht immer noch da oben. Ich weiß gar nicht, was ich sagen soll. Ich bin gerade in so einem Schockstatus. Ein Wechselbad der Gefühle gerade. Jetzt hoffe ich, dass ich ihm was Vernünftiges zaubern kann. Er nutzt Handschuhe.
10:39:37 Man fühlte sich wieder wie erstes Lehrjahr, man steht in der Küche und hat Angst vor dieser Aufgabe. Tafelschreiben muss gelernt sein. Wenn man eine Tafel schreibt, dann muss das wirklich tipptopp aussehen und nicht so, als wenn da einer schreiben lernt oder übt. Schaut euch mal das Panorama an. Schön gepflegt, einladen und die Lage. Im Frühlingssommer geht die Poster. Das hat eine schlechte Drohnenaufnahme. Ja, dann muss der Rubel rollen.
10:40:13 Von daher kann man überhaupt nicht verstehen, dass, ich sag mal, so eine schöne schnuckelige Bude nicht läuft. Das ist ja auch nett. Was steht denn da für eine Wärmung? Oh, zur Schleuse? Was ist das denn?
10:40:25 Krug zur Schleuse. Also hier muss es irgendwie eine Schleuse gegeben haben. Nur warum heißt das noch Krug zur Schleuse? Ich nehme mal an, dass das der traditionelle Name ist von diesem Gebäude, den man lässt, um die Geschichte leben zu lassen dieses Gebäudes. Kann sein. Weil es ist ja auch ein altertümliches Gemälde und so. Und sonstige Sachen macht man einfach nicht weg. Also Kilian, Krug zur Schleuse, was denn jetzt? Das schafft kein Markenbewusstsein.
10:40:54 Was denn jetzt? Also müssen sich entscheiden. Ja, das ist natürlich hier so, man merkt einfach auch keine Pflegekultur. Hier, das Ganze hier so Schrapnelsen-mäßig. Also ein altes Gebäude braucht im Rahmen der Pflege Ordnung, damit das alte nicht ungepflegt aussieht. Ja, von dauer braucht das Ganze einen guten, knackigen Rahmen. Aber nicht nur der Rahmen muss in Angriff genommen werden. In der Küche wartet schon die nächste Überraschung.
10:41:25 Okay. Oh, das soll ich ja auch. Scheiße. Was ist das denn für eine Kellerhöhle? Boah, das ist laut. Also wenn ich jetzt von der Berufsgenossenschaft wäre, würde ich sagen, hier kann man nicht arbeiten. Hier muss man sogar mit dem Ohrenschutz arbeiten. Wie einmal arbeitest du denn jetzt damit schon? Vom ersten Tag an, ich habe das schon immer bemängelt, aber es wird leider nicht erhört. Warum nicht? Ich habe keine Ahnung.
10:42:01 Zahlst du denn Miete oder hast du Mietschulden? Habe ich momentan seit dies Jahr auch, ja. Aber das muss ja gemacht werden, das ist doch, das kann man doch nicht, so kann man doch nicht arbeiten. Ich mach mal die Lüftung aus, ich kann hier nicht drei Sekunden drin stehen. Ich bin ein Straßenkind, ich kann alles ab, aber das ist ja... Also was ich da sehe gerade, wie der Alex kocht, unter welchen Umständen, die Küche, die Technik.
10:42:29 Das Ganze drumherum, also grundsätzlich gesagt, geht gar nicht. Ich finde mich auch insofern naiv, dass er sich als angehender Gastronom dazu entscheidet, so einen Lagen zu pachten. Also ich möchte dir jetzt einmal unsere gut gelaufenen Gerichte einmal präsentieren. Einmal schöne Roßminkartoffeln mit Paprika-Mango-Gemüse. Und dazu mache ich dir jetzt in Butter gebratenes Lachsfilet mit Sumako-Arabische Beere. Also eine leichte Schärfe.
10:42:57 Kontrast mit der Süße. Kannst du mir mal eine Gabel besorgen? Klar. Wo kannst du die, ja? Ja, ein bisschen mit Rohrzucker karbonisieren. Boah, wie süß. Paprika gewesen ist süß. Noch nachgesüßt. Das ist auch eine Beilage, wo ich keinen Bock habe, dann mach das. Crampi, danke. Vielen Dank, Crampi. Wo kannst du die, ja? Ja, ein bisschen mit Rohrzucker karbonisieren. Boah, wie süß.
10:43:34 Paprikagemüse, süß. Noch nachgesüßt. Das ist auch eine Beilage, wo, wenn ich überhaupt keinen Bock habe, dann mache ich das. Ist der Lachs von gerade? Ja. Gelieferte? Ja. Mir hat dieser frische Fisch einfach leid getan. Mhm.
10:43:51 Da steht auf einmal ein großer TV-Koch vor dir, für den du da schnell mal ein Gericht machen sollst. Da war die Anspannung schon sehr hoch, ja. Was ganz wichtig ist, ist, wir sind offen und wir sagen geradeaus, was wir denken und woran wir arbeiten müssen. Das ist quasi so, ich fette jetzt gleich auf die Fresse rum. Du darfst aber nicht die Deckung hochnehmen. Und du musst den einfach wegstecken. Du kriegst jetzt gleich richtig einen rein. Das ist nicht böse gemeint, aber hier kommt er.
10:44:23 Ich würde nicht mehr wiederkommen, wenn du mir das erwähnen würdest. Gesichtsnüfte, danke dir für den Punkt. Damit hat keiner gerechnet, ne? Vielen Dank. Danke euch. Möchtest du wissen, warum? Wenn du mir die Zitronen mit Kernen servierst, dann sage ich sofort, der Koch, der verehrt seine Gäste nicht. Wenn ich mir die Apothekenrundschau kaufe und auf der letzten Seite ist ein Rezept, dann sieht das vielleicht so aus. Aber wenn ich einen Profi habe, der mit der Ware umgeht,
10:44:57 Um mich norddeutsch an der Küste kulinarisch einzufangen, hat er noch nie norddeutsch gekocht.
10:45:06 Wenn man dann auf einmal so eine harten Worte nach ein paar Minuten das Aufeinandertreffen schon kriegt, dann ist das schon hart. Das Ganze mit dem gesüchten Paprika, der Kartoffeln, den viel zu heiß gebratenen Fisch in viel zu viel Fett. Happy Birthday Gesicht, Herr Schott. Das Allerschlimmste, diese Balsamico-Creme-Scheiße, die überhaupt keinen kulinarischen Wert hat im Zuge der Kombination. Also was soll das hier? Das ist...
10:45:37 Für mich hilfreich.
10:45:40 Ja, das war in dem Moment natürlich hart, weil man dann auch ein bisschen in sich geht und in dem Moment auch Selbstzweifel hat. Ist das die Vollendung der Kultur in Husum zu sagen, ich möchte fischtechnisch das erste Haus am Platz werden? Nee, deswegen haben wir genau deine Hilfe, um das, was ich nicht verstehe oder das, was wir vielleicht nicht richtig umsetzen, besser zu machen. Machen wir. Jetzt machen wir gleich ein Testessen. In zwei Stunden kommen 15, 16 Personen. Ruf Leute an, wenn du so brauchst.
Testessen und kulinarische Neuausrichtung
10:46:0810:46:08 Mach so wie immer. Ja. Wenn es geht. Das tut mir natürlich jetzt leid. Ich wollte einfach mal sehen, wie er das so ad hoc macht ohne Vorbereiter. Einfach so sein kulinarisches Fingerspitzengefühl. Und das war mächtig in die Hose gegangen. Und das kurz vorm Testessen. Jetzt bin ich ja mal gespannt. Umbaumeister Flo war für eine Vorbesichtigung vor ein paar Wochen bereits da und konnte sich einen groben Überblick verschaffen. Heute schaut er nochmal genauer hin. Hallo. Ach.
10:46:40 Ist auch schön hier drin, ne? Rustikal. Ja, das wollten wir auch mit, dass es so maritim halt ein bisschen alt, das Alte so ein bisschen bleibt hier am Hafen. Dafür haben wir halt unsere anderen Wewechen manchmal. Ja? Sag mal. Zum Beispiel unsere wackeligen Stühle. Oh, schön, ja. Haben wir schon leider... Der ist nicht wackelig, der ist kaputt. Ja, und damit haben wir leider zwischendurch dann halt auch sitzproztechnisch auch ein bisschen zu kämpfen. Sonst irgendwas gröber? Ich kann es dir gerne mal zeigen. Ja, lass reingehen.
10:47:14 Oh, wobei. Ja, das ist unser gutes Herzstück. Was sind das für Dinge? Was ist das? Ja, das hat mein Vorgänger als Notlösung gebaut, weil leider unsere Lüftung nicht die Arbeit macht, wie sie soll. Und dann heißt das eine Notlösung, die seit drei Jahren oder seit vier Jahren schon hat. Das ist ja keine Notlösung, das ist ein Dauerzustand. Unser Wärmeschrank. Der hat noch einmal geknallt im Abendgeschäft, dann war es das auch. Also...
10:47:43 Das Problem ist, ich als Koch und Servicemitarbeiter, und je nachdem, bin dann jetzt auch noch zum Handwäscher mit meinem Mitarbeiter geworden, weil unsere Spülmaschine jetzt mehrfach repariert ist. Aber leider, sie möchte irgendwie nicht. Sie möchte mit uns immer rumzicken. Hör auf, hör auf. Na gut. Überall nur Kosten, ne? Alex verliert keine Zeit. Immerhin steht das Testessen gleich noch an. Die Testesser stehen quasi schon vor der Tür.
10:48:27 Aber war jetzt Flo kurz zwischendrin oder haben die es einfach scheiße geschnitten? Ich finde das hier total schön, weil guckt man direkt auf den Hafen, das finde ich total schön. Und auch überhaupt auf die Einrichtung, das finde ich total gemütlich. Also das wirkt hier so wie eine Hafenkneipe, finde ich. Eine richtig typische Hafenkneipe, das passt natürlich perfekt hier zu Lagen. Echt gut. Und gleich so ein maritimes Feeling. Hi, moin. Freut mich sehr, dass du.
10:49:01 Backt ihr das Brot selbst? Ja. Machen wir mal ein bisschen was warm, ja? Hallo. Machen wir mal eine Kante hinten ab. Da. Sehr lecker. Richtig gut. Ein wirklich außerordentlich gut gebackenes Brot. Handmade. Authentisch. Richtig, richtig lecker. Als ich das gerade gesehen habe, ne? Da habe ich gedacht, was für geile Jungs. Geben sich so eine Mühe, so schön zu arbeiten.
10:50:03 Liebe, Seele, alles Hassan. Aber ihr Pappnasen habt vor einer halben Stunde das Scheißbrot schon aufgeschnitten. Das liegt da, wird kalt, wird feucht und schmeckt dann wie die Schuhsohle von nebenan. Anstatt zu warten, bis die Leute da sind und die Seele des Brotes mit Wärme herauszuholen, frisch aufzuschneiden und dann in den Korb zu legen, wenn es soweit ist.
10:50:33 Und das ist Liebe. Und ihr ganz viel Liebe. Und du pisst auf dein eigenes Gemüsebeet, was du mit den Händen anpflanzt. Läufst du so drüber. Rusums bestes Brot. Geh zu Alexander, merkt euch.
10:50:47 Oh, eine junge Dame. Hallo. Ich bin Nadine. Ich bin der Frank. Die Frau von Alexander. Oh, freut mich sehr. Du arbeitest hier mit dem Geschäft? Nein, ich mache eigentlich nur die Buchhaltung. Ich versuche aber heute ein bisschen zu helfen. Wie ist die Lage gerade? Sie ist sehr schlecht. Im Moment. Leider. Wie redet ihr darüber miteinander?
10:51:07 Ziemlich eng da in der Bude, ne? Mit Streit, er ist sehr angespannt, weil es halt so schade ist, dass es so läuft. Mit vier Kindern. Wie viel? Vier, Jungs. Jetzt fangen wir erstmal an. Genau. Und dann sehen wir weiter. Schon süß, ne? Vier Kinder, guck mal hin. Mit denen bestimmt gemalt, ja? Das ist natürlich, das geht ans Herz, ja? Aber was auch ans Herz geht, ist das Brot, was wir gerade vorbereitet haben, jetzt in den Müll landet, ne?
10:51:42 Und da möchte ich nicht wissen, wie viel Müll, so ein Müll, in den letzten Tagen, Wochen, Monat und Jahren produziert wurde, was alles hier ist. Einen wunderschönen guten Abend. Ich heiße euch herzlich willkommen hier in unserem Restaurant Kilian. Ich wollte euch einmal kurz erzählen, was wir heute euch Schönes servieren möchten. Also wir machen eine friesische Vorspeise. Besteht aus Krabben, Matthias und Scampis.
10:52:14 Wir haben alternativ aber auch, wenn wir Vegetarier haben, haben wir auch Feta-Käse. Dann haben wir als Hauptgang einen Fischsteller, einen friesigen Fischsteller mit drei Komponenten vom Fisch. Wer keinen Fisch mag, haben wir alternativ das Rumsteak mit den gleichen Komponenten quasi, nur noch mit Pilzen und Champignons. Und dann wünsche ich euch einen schönen Aufenthalt hier und hoffe, das schmeckt euch.
10:52:39 Also die Speiseauswahl finde ich sehr gut. Ja, die Preise sind natürlich heute insgesamt überall ein bisschen gestiegen. Also man wünscht sich vielleicht auch mal ein, zwei Gerichte, die überschaubarer sind von dem finanziellen Rahmen, sodass man wirklich definitiv die Möglichkeit hat, bei Zun und Sommer hier auch regelmäßiger essen gehen zu können. Die Husumer scheinen genau zu wissen, was sie wollen. Klingt doch nach einer Idee für Frank Rosins Coachingplan. Ich bin schon aufgeregt jetzt, ja.
10:53:12 Wir hoffen, wir können jetzt das Beste lausholen. Finde ich. Wir hoffen, wir können jetzt das Beste lausholen. Jeder kriegt so einen Teller, finde ich, viel zu viel.
10:53:43 Ich finde es wirklich mega, dass du ein Streaming so durchziehst, ohne das von den Zuschauerzahlen abhängig zu machen. Ich kommentiere so viel gar nicht auf Twitch, bin sonst ein schöner Zuschauer, aber das würde ich einfach mal sagen, wenn du irgendwann mal Streaming-Rente gehst, wirst du auf jeden Fall fehlen. Dankeschön. Aber mal gucken, wie lange es noch dauert. Aber Dankeschön.
10:54:19 Die Vorbereitungen bringen Alex ins Schwitzen. So viele Gäste ist er sonst nicht gewöhnt. Der Druck war hoch, weil es war komplett ungewohnt. Also ich bin eigentlich nicht so schnell nervös, aber auch ich merkte, dass die Anspannung und die Erwartungshaltung, sag ich mal so, schon hoch war. Ja, verständlich. Ja, verständlich.
10:54:55 Das Aquarium dahinten ist aber auch hart. Aber die arbeiten irgendwie vernünftig, oder? Also habe ich jetzt so das Gefühl.
10:55:37 Die Anspannung und die Nervosität gemerkt, auch unterm Kochen und so. Also es war schon eine sehr angespannte Situation. Währenddessen checkt Frank Rosin die Google-Rezensionen. Für eine zweite Meinung holt er die Testesser mit ins Boot.
10:56:10 Also die Kritik wurde nicht wirklich vernünftig aufgenommen. Man hat auch nicht versucht, da kompromissbereit darauf einzugehen, sondern eher halt einfach nur sich zu rechtfertigen. Es klingt ein bisschen patzig und beleidigt. Ich sage mal, wenn es ein Kindheit wäre, würde man sagen trotzig. Der Social Media Auftritt, der geht so gar nicht. Also da braucht man eine ganz andere Gangart, ein ganz anderes Gefühl für Rhetorik.
10:56:38 Gerade auch bei Feedbacks. Das müssen wir ändern. Jetzt wird sich zeigen, ob Alex Kochkünste genauso zu wünschen übrig lassen, wie seine Kommunikation auf Online-Plattformen. Könnt ihr loslegen? Service? Der Fisch ist, finde ich, sehr fettig. Das merkt man schon. Der überdeckt leider dann den Fischbeschmutz.
10:57:33 Ich bin ja nicht glühig, aber das... Meins ist... Das lebt noch. Ich glaube, meins müsste noch ein bisschen länger auf dem... Alles gut. Mega Enttäuschung, weil man weiß, man kann es besser und man weiß, dass man das eigentlich hinkriegen sollte. Ich habe es in dem Moment nicht hingekriegt und dann ist die Wut und das Ärgern über einen selber viel größer als alles andere.
10:58:18 Was macht er jetzt? Das ist die Wahrheit. Frank, ich weiß nicht warum der Laden nicht läuft. Ich kann es dir einfach nicht sagen. Wir tun alles und es läuft trotzdem nicht. Fuß um erste Lage, erster Platz, Top, Wasser, Front, Dings, Bums, Hafen, alles da läuft nicht. Kommen wir mal entschuldigen, das ist noch zu groß. Das ist noch mal kurz im Ofen zum Nachziehen und dann servieren wir es sofort, ja? Ja, alles gut. Ja? Dankeschön. Kein Thema. Aber die Eier muss haben, dann nochmal hinzugehen. Super, danke schön.
10:59:05 Ich hab mal gespannt auf den zweiten Versuch. Die zweite Runde ist grenzwürdig. Also eine Minute länger hätte dem Fleisch gut getan. Dann wäre es nicht so saftig-blutig wahrscheinlich. Hä? Das sah gerade vollkommen okay aus. Ja, auch das. Guck mal, das ist gekocht, aber nicht gebraten. Sieht hier aus wie Kochfleisch. Dann kann das auch von der totgekitzelten lila Kuh sein.
10:59:40 So bringt das Ganze nicht. Super, Doc. Ich würde vorschlagen, wir machen Folgendes. All das, was wir hier erleben, erst mal sacken lassen. Ich merke ja auch, das macht jetzt gerade was mit dir. Und ein Highlight haben wir ja. Und zwar Liebe ist da. Weil wer so ein Brot backt, ist für mich ein ganz großer. Die Gespräche mit Frank waren natürlich erst hart.
11:00:10 Aber sie haben auch gleichzeitig auch gut getan, weil halt einfach gleich Punkte angesprochen worden sind, wo man dran arbeiten muss. Es war wie so ein Weckruf. Junge, werd wach und sieh zu und zeig, was du kannst. Bevor Frank Rosin mit seinen Eindrücken nach Hause geht, will er von den Testessern aber nochmal genau hören, was sie sich in Zukunft wünschen. Ich komme mal kurz zu euch.
11:00:40 Ich bin ja hier nicht, weil es läuft, sondern ich bin hier, weil es nicht läuft. Würden Sie meine These teilen, dass es schwierig ist, es in so einem Ort wie Husum kulinarisch aus dem Mainstream rauszufallen? Definitiv, aber das sieht man ja hier am Hafen halt schon umliegen, wie viele Restaurants hier sind. Wenn man etwas Neues fragt, dann...
11:01:05 Vielleicht so, dass man die einfacheren Nuancen mehr zu greifen kriegt, auch vom preislichen her. Stellen Sie sich mal vor, ich würde Sie hier in ein Restaurant einladen, wo es die norddeutsche Husumer Küche gibt.
11:01:24 die man aber etwas modern und etwas produktorientierter präsentiert. Zu einer ursumken, touristikorientierten Preisgestaltung. Wäre das was für Sie? Durchaus, ja. Das würde ich mir auf alle Fälle anschauen. Oder bei den Fischen. Dankeschön.
11:01:48 Alexander braucht ganz klar so eine Art Signature-Dish. Also ein Gericht, was ganz klar definiert, was das für ein Laden ist und wofür er kulinarisch und gastronomisch steht. Jetzt habe ich das Brot gesehen. Das soll auch morgen mal mitbringen, damit wir nach der Auswertung damit mal arbeiten können, denn ich glaube, ich habe da eine Idee. Du guckst Rosi ins Restaurants und denkst dir, Mann, was der Rose mit den Gastronomen kocht, das möchte ich auch mal gerne kochen. Und überhaupt, ich brauche ein bisschen mehr Lecker auf dem Tisch. Haha, kriegst du.
11:02:19 Komm, der macht jetzt ein Krabbenbrot. Der macht jetzt ein Krabbenbrot. Könnten wir? Der macht jetzt das, was weiß ich. Das Buch Nummer 2. Cousins Restaurants. Jetzt im Handel.
11:02:43 Alex sagt Krabbenbrot. Motiviert und wissenshungrig startet Alex in den nächsten Tag. Mit dem Schlepptau sein hausgemachtes Brot. Also ich bin auf die Auswertung gespannt, wo wir ansetzen müssen, was wir verbessern müssen und bin gespannt, was mich erwartet.
Essensauswertung und Kritik
11:03:0311:03:03 Ich habe die Auswertung der Test-Esser dabei. Die werde ich jetzt erst mal mit Alexander besprechen und dann gucken wir mal. Usum, ist deine Gerotsstadt, okay? Hey! Hey! Rota ist mitgebracht? Das ist sensationell! Aber bevor wir damit anfangen, machen wir das hier. Da ist nämlich die Auswertung des Test-Essens drin.
11:03:22 Ich habe gestern mit deinen Gästen mal gesprochen, sehr gemischt die Meinung. Ich habe gespürt, dass es nicht so ist, wie wir das eigentlich abliefern wollen. Ich weiß nicht, wo ich tendenziell jetzt da gelandet bin, wenn man nicht ehrlich sein soll. Also tendenziell seid ihr bei dreieinhalb von fünf Sternen gelandet.
11:03:42 Dreieinhalb. Vom Ehrlichen, du findest, bin ich eigentlich sogar positiv davon überrascht, als du das, was ich gestern im Gefühl hatte. Ich auch. Und soll ich dir was sagen? Weißt du, was mich überrascht hat? Ich war teilweise erschrocken, wie positiv sie manchmal waren. Du hast keine Kontrolle über die Fleischproduktion gehabt. Teilweise war das Fleisch nicht gut angebraten. Innerlich habe ich damit auch gestern noch lange zu adern gehabt, weil mich das echt geärgert hat, was ich da geliefert habe. Ist nun mal nicht so mein...
11:04:11 Ich denke, sowas rauszugeben. Gut. Fisch? Willst du einen Timeout haben, Hot Texas? Ja, der Fisch ist, finde ich, sehr fett schwierig. Das ist so ein bisschen Husung. Der Ort des Fisches, dann ist das so wirklich so Gutsherren-Großmutterart. Ich finde es fürs Restaurant nicht richtig. Service von fünf möglichen Sternen vier. Das ist brutal. Also da kannst du dein Team wirklich loben. Stark.
11:04:38 Seh ich schon durch, oder? Mit der Bewertung mit Geschmack war ich natürlich schon etwas enttäuscht.
11:04:59 Verheiratet und dann der Schuldenberg und dann diese geschäftliche Situation, Mietrückstände. Laden läuft nicht, jetzt haben wir die Wintersaison. Das ist schon so. Mehr geht schon fast nicht. Beantwortung, Dresdruck.
11:05:14 Also sprich, wenn Hot Texas einen gleichwertigen Sub raushaut, da würde ich timehauten, bin ich fair. Aber es ist ein 7,99 Sub, Hot Texas.
11:05:33 Ein Abschnitt im Leben haben, wo du sagst, du bist stolz auf dem, was du gemacht hast oder was man macht. Alexander ist ein Fundskerl, so ein Typ, wo man sagt so, wow, das ist so mein Fels in der Brandung. Aber innerlich ist er extrem angeschlagen. Da muss man sehr vorsichtig mit umgehen jetzt. Gut. Komm, wir gucken mal, was wir hier daraus machen können. Wir gucken noch ein bisschen. Nicht zu viel.
11:06:01 Wichtig ist, dass der Fisch niemals schwimmt. Gut, weint schon. Was für den Fisch? Der wird nicht in der Pfanne gebraten, sondern auf dem Fett filmen. Aber wenn du das bisschen voll Fett hast, dann frittierst du den Fisch. Dann ist der außen verbrannt und innen roh. Nimm mal ein Stück Lachs, nimm den mal aufs Brett. Jetzt haben wir natürlich die Situation, dass der Lachs nach jeem dünner wird. Das heißt, dass der an der Stelle auch...
11:06:32 Wenn wir es genau nehmen, müsstest du ihn hier abschneiden. Und den Rest für was anderes verwerten, wie z.B. Tatau oder sowas. Mach's bitte mal. Und jetzt mit der Haut in die Pfanne. So brät man Fisch. Und was ist jetzt passiert? Ich dreh den gar nicht um. Die Haut wird als Katalysator genutzt. Der Fisch kommt gar nicht mit dem Fett und mit der Pfanne in Berührung. Nur mit der Haut.
Koch-Coaching: Fischzubereitung
11:07:0111:07:01 Die Hitze zieht von unten nach oben und irgendwann hast du so Eiweißbläschen. Du drehst ihn einmal um, holst ihn raus und lässt ihn im Ofen noch mal kurz ziehen. Das war's. Das ist eine sehr schonende Garungsart in der Pfanne. Mir war es wichtig, dass du mal siehst, wie das funktioniert.
11:07:19 Es gab einem das Gefühl von, es geht nach vorne, ich kriege neue Ideen in neue Inspirationen gesetzt. Und die haben halt im Kopf auch viel ausgelöst. Man hatte richtig Motivation, richtig Lust gehabt. Das denke ich mir auch. Der ist gelernter Koch, weißt du. Das musst du doch als Koch, wenn du in Husum lebst und, keine Ahnung, da gelernt hast, dann muss das doch aus dem FF. Das sind die Basics.
11:07:52 Das ist, wie wenn du anfängst zu streamen, da weißt du, dass da irgendwelche Pisser kommen und pöbeln und irgendwelche Treus da sind. Was Neues. Das heißt, wenn du die Erfahrung hast, wie lange das dauert, hast du zum Beispiel jetzt in der Situation, wo du das jetzt reinlegst, weißt du ganz genau, dass du noch 27 andere Sachen nebenbei machen kannst. Gut, in der Zeit machen wir jetzt unsere Tapinade. Moderne Würze, die Alex Küche sehr gut gebrauchen kann. Jetzt machen wir den Klassiker.
11:08:42 Wir halbieren den Knoblauch hier. Knoblauch kann man nicht nur zum Sitz nehmen, sondern auch als Gemüse. Und wenn man ihn halbiert und dann in Folie mit Olivenöl, als Pfeffer gart, dann wird er weich. Dann kann man ihn so schön ausquetschen. Oh, das ist so lecker. Müsst ihr unbedingt mal probieren. Sehr gut, oder? Viel Spaß, ja. Viel Spaß, oder? Und wenn ihr mitkochen wollt, dann geht ihr einfach auf Kabel 1G slash Rodin's Restaurant. Da könnt ihr alle Rezepte von Rodin's Restaurant checken, nachkochen und dafür viel Spaß. Es gibt auch alle Folgen, natürlich auch bei Join und bei mir bei Instagram.
11:09:11 hey yo danke dir was hast du gespielt wahrscheinlich hier was wieder im grinden oder was am rp vielen dank für den wait dankeschön gta rp ok auch für flo heißt es heute eine menge arbeit er und sein team legen heute direkt mit dem umbau und der erkundung lüftung los wunderschöner arbeitsplatz für heute
11:09:50 Das ist das Ding, um das es geht. Das ist eine Brandschutzverkleidung, dahinter sitzt der Motor. Also wir müssen das jetzt alles mal öffnen, den Motor ausbauen, gucken, was uns erwartet. Na gut, Erik, Augen. Also dein Brot ist ja bis jetzt das, was mich am meisten beeindruckt hat. Aber dann schneiden die Mädels wirklich so Scheiben ab. Also dein Brot, so.
11:10:23 Dein Brot ist ein eigenes Gericht, eine eigene Marke. Das muss auch dementsprechend gewürdigt werden. Legen wir es einfach hier rein. Weil das Brot muss immer warm sein, das Brot muss arbeiten, das Brot muss man lebendig machen. Ich habe mich dann so gefragt, was wollen wir jetzt mit meinem Brot beim Kochcoaching? Zeig dir mal eine Huse, mal Stulle. Nimm noch mal ein Stück Lack und Haut abmachen langsam. Genial aus. Guck mal, da haben wir unsere Tapinade. Ich brauche kein Kartenbrot aus. Und jetzt gehe ich hin.
11:11:08 Und leg den Lachs hier drauf. Jetzt machst du mal schön hier den Salat, so richtig schön in die Mitte so ein Bouquet. Huse mal Stulle, was hast du? Geniale Idee. 80 Euro. Ich fand das schon richtig cool, weil das halt auch zur Region passt. Geil, aus einfachen Sachen, die man immer da hat, einfach mal was Geiles zu kreieren. Hammer, lecker. Oder? Hammer, geil. Huse mal Stulle. Schleusen-Augustier, so läuft das hier.
11:11:38 Gut. Gut? Sind wir dabei? Dabei. Hast du Bock? Letztendlich kriegt der Heinrich jetzt drei neue Rezepte, einen neuen Anstrich. Weiß ich nicht. Keine Ahnung. Ja. Machen wir weiter? Machen wir. Nächste. Du bist ja so ein Gemüsepfannen, Heinrich. Dann machen wir das jetzt. Machen wir Öl rein, starten wir schnell Gemüse. Machen wir schnell eine Gemüsepfanne. Komm. Husumar Gemüsestulle. So schnell zaubert Frank Rosin aus ähnlichen Zutaten ein ganz neues Gericht.
11:12:37 So, wenn es bei euch immer besser laufen soll und besser werden soll und ihr habt Probleme mit eurem Restaurant oder kennt jemanden, der Probleme hat mit seinem Lokal, dann meldet euch bei kabel1.de slash bewerben. Dann kommt der Rose mit seinem Team. Wir checken das und dann helfen wir euch. Also, bis dann. Nach Hilfe würde unser Umbaumeister Flo auch am liebsten schreien. Sein Tag sieht weniger rosig aus.
11:13:06 Hörst du an den Westen nicht so aus?
11:13:43 Nichtsahnend geht es für Frank Rosin aber erstmal weiter um Alex Kochkünste. An denen muss noch gefeilt werden. Jetzt gehst du hin und schabst das Fett hier oben ab. So, und jetzt passt es genau auf. Wir fangen wieder mit unserer Gruppsubstanz an. Dazu kommt unser geschmolzener Knoblauch, der ganze Lachs. Jetzt machst du mal hier oben schön Gemüse drauf. Jetzt den Salat wieder oben hohenförmig drauf, nicht zu wenig.
11:14:16 Alter, jetzt die Husumer Gemüse, Lachsfall, Brot, Scheiße, Stulle oder was? Einfach, ne? Was man da so ein bisschen machen kann. Und das kostet dann 16, 14 Euro, verstehst du? Und nicht 32,50. Das macht keiner im Ort so. 16 Euro.
11:14:51 Was mit deinem Brot und einfach und der Bürger versteht das. Eine Stulle versteht jeder. Dann sagst du, ich und mein Brot. Der neue Fisch von Husum. Mein Brot. Kein Bäcker backt so gut wie ich. Ich bin überwältigt. Geile Ideen, geile Anreize, die man gut umsetzen kann, die gut machbar sind. Und aus wenig macht viel. Es geht ja um die Stilfindung auch. Moin, moin, sagt man da. Unser Brot neu erfinden. Oder? So. Auf jeden Fall.
11:15:20 Du musst deine Handschrift finden. Du musst du sein. Du musst modern sein. Im Kontext zur alten Kultur. Und die Husumer müssen dich verstehen. Die müssen immer noch wissen, das ist einer von uns. Das sage ich gerne 15 Euro. Ich brauche von dir 8 Ideen. Verschiedene Spreads, verschiedene Salate, verschiedene Ideen. Assoziationen von klassischen Gerichten. Das war es für heute. Schöne Grüße, Andy. Freund zu Hause. Mach ich.
11:15:53 Feierabendstimmung herrscht im Chilieren aber noch lange nicht. Ihr habt ja selbst gerade gesehen, was da oben los ist. Das ist so eine Situation, wo ich jetzt... Ich muss mich mit Frank absprechen. Wir müssen gucken, wie da unsere weitere Vorgehensweise ist. Das ist ein Zustand, den erleben wir so auch nicht alle Tage.
11:16:34 Ich habe leider keine guten Nachrichten. Wir waren gerade unter dem Dach, um zu gucken, wie wir den Motor aus der Verkleidung rausbekommen. Das ist leider nicht ganz so einfach. Das ganze Ding ist eingebaut und vernietet. Das heißt, wir müssten die gesamte Anlage von über der Küche öffnen, um den Motor ausbauen zu können. Und dann können wir sehen, ob der kaputt ist, ob er verdreckt ist, ob wir es repariert bekommen oder nicht.
11:16:58 Wir müssen uns da aber an die Maße halten, die vorgegeben sind und ich bekomme ein Ersatzteil in diesen Maßen wahrscheinlich nicht so schnell her, damit wir es jetzt verbauen können.
11:17:12 Ich glaube, das wäre ein richtiger Schritt, weil das etwas ist, was wir in der Kürze und mit unseren Mitteln jetzt sowieso nicht geregelt bekommen. Wir müssen mal gucken, wie ist da die Bereitschaft der Verpechterin, wie ist die Haltung grundsätzlich. Weißt du, ich will jetzt hier kein Problem aufmachen, was wir nicht zubekommen. Das wäre schon eine größere Nummer, weil wie gesagt, du musst dir alles angucken. Schau dann jetzt los und komm vorbei. Alles klar, super.
11:17:40 Plasto, vielen Dank für den Fuffi. Vielen Dank für 50 Euro. Ich hoffe, es geht dir gut. Ja, auch noch einen frohen Nico. Einen saftigsten Nico. Ich hoffe, es geht dir gut. Dankeschön. Und liebe Grüße gehen raus. Danke, danke, danke. Oh, das sieht nach Arbeit aus. Frank, komm mal hoch, bitte. Immer rein in die schöne Stube. Alter Schwede.
11:18:37 Was ist das? Das ist die Abluft. Und zwar nicht das, sondern da hinten unten. Ach, da hinten unten? Ja. Wir werden aber auch nicht geschont. Also es gibt nichts, was es nicht gibt. Und das dahinter ist alles Brandschutzverteilung. Das heißt, wir müssen da runter das alles ausbauen. Weißt du was? Nein. Wer genehmigt sowas? Ja, das weiß ich nicht. Was ist denn hier los? Ich weiß es nicht. Guckt euch das mal an hier. Guckt mal rein hier. Das glaubt kein Mensch. Vorsicht. Und um das Teil hier geht's, ne?
11:19:12 Das ist die Box. Um dieses Teil hier rauszukriegen, muss ich das ganze Ding hier abbauen. Wir sind jetzt hier keine Haussanierer. Das ist ein anderes Format, das läuft an einem anderen Tag. Und müssen wir jetzt wirklich ein Gespräch mit der Hausbesitzerin führen? Ja, absolut. Das ist unbedingt. Ein absoluter Ernstfall. Im Falle eines Brandes sogar lebensgefährlich.
11:19:37 Nach einem kurzen Anruf ist Alex bereits auf dem Weg. Der könnte auch so Westler oder Boxer sein, ne? Da in Husum. Ohne eine Idee, was jetzt auf ihn zukommt. Moin. Wir waren gerade oben in deiner Wunderstube.
11:19:58 Der Flo ist heute Morgen um 7 Uhr mit dem Techniker ins Haus und hat sich mal die Problematik Lüftung, weil so kann man nicht weiterarbeiten, angeguckt. Gut, ich meine, dass da was im Argen liegt, das war dir wahrscheinlich auch klar. Also das Ding ist so in der Form für uns jetzt gerade nicht zu retten. Das ist sicherlich eine Maßnahme, die...
11:20:23 unserer Ansicht nach mit der Verpächterin besprochen werden muss und wo auch die Verantwortung nicht ausschließlich bei dir liegt, was die Instandsetzung des Ganzen betrifft. Da muss man einen Weg finden, wie man das gemeinsam hinbekommt, sicherlich. Aber dieser Weg, den können wir nicht gehen. Wenn wir das jetzt angreifen, dann sind wir letztverantwortlich für diese ganze Situation, für das ganze System. Das können wir nicht leisten. Kann sein, dass du Angst hast? Auch, ja. Man sieht dir das in den Augen an. Ja, natürlich. Ja, tut's auch.
11:20:51 Es stellt sich immer mehr heraus, wie labil, vielleicht auch ein bisschen naiv er ist und so ein bisschen einäugig in dieses Abenteuer gesprungen ist. Und weiß ich gar nicht im Klaren, wie viel technische Dilemma.
11:21:04 Das ganze Objekt besitzt. Das gefällt mir nicht. Die Angst war riesig, weil für mich, man muss es ja so sehen, für mich, für meine Existenz ist es ja ein Entscheidepunkt gewesen, wo gehen wir jetzt hin? Was war es das? Kommen wir weiter? Die Verpächterin weiß noch nichts von ihrem Glück. Auch sie ist nach einem kurzen Anruf sofort an Bord. Hallo. Moin, Herr Bockes. Moin, Frau Kors. Wie geil. Guten Tag.
Gespräch mit der Vermieterin
11:21:3211:21:32 Herr Kogler, hallo. Frank Rosin, freut mich sehr. Das freut mich auch. Schön, dass Sie dieses Projekt, dieses schöne Projekt sich vorgenommen haben. Alexander hat uns gerufen, weil er mit dem Betreiben dieses Lokals Probleme hat. Wir wissen um die ökonomische Problematik, die hier vorherrscht und dass es finanziell auch wirklich nicht gut geht gerade und dass das Geschäft auch nicht läuft. Der Zustand der Küche ist in erster Linie der, der uns ein bisschen Kopfzerbrechen macht.
11:22:02 Das ist vor allem die Abluft, die ein Problem darstellt für uns. Die Situation, dass die Abluft, wenn man sie einschaltet, so laut ist, dass man sie eigentlich nicht in Betrieb haben kann, wenn Gäste im Haus sind, weil es einfach störend ist. Und weil es auch vor allem unmöglich ist, da acht, zehn Stunden am Tag darunter zu stehen und zu arbeiten. Boah, das ist laut. Also wenn ich jetzt von der Berufsgenossenschaft her würde ich sagen, hier kann man nicht arbeiten. Für mich eine unmenschliche Arbeitsbedingung.
11:22:36 Mir ging in dem Moment so viel vor, wie wird sie reagieren, wenn man dieses Thema anspricht? Wie kommen wir aus dem Gespräch raus? Was gibt es für eine Lösung? Da ist Frau Rottenmeier nicht amused. Das war wirklich so. Gibt es eine Lösung? Ist es vielleicht das Ende? Des Weiteren ist es aber so, dass wir uns alle schützen müssen und wollen, weil die nicht funktionierende Abluft.
11:22:58 trägt dazu bei, dass das ganze Haus mit Fettdämpfen verklebt. Es ist ja nur bedauerlich, dass ich das jetzt in dieser Situation zum ersten Mal so höre. Wenn Sie zum Beispiel oben in die Decke gehen, da ist ein Loch in der Decke. Und die Fettdämpfe gehen durch dieses große Loch in Ihrem Dachstuhl. Der ganze Dachstuhl ist verklebt mit Fettdämpfen. Das Haus ist in 15 Minuten abgebrannt, wenn es einmal brennt.
11:23:28 Das soll ja eigentlich so sein, dass dieses Rohr sozusagen das aufhängt und dass das damit sozusagen gelöst wird, dieses Thema. So ist es mir verkauft worden. Sie meinen diesen Warmluftsack, der hier an der Seite hängt. Wenn Ihnen das so verkauft worden ist, möchte ich das jetzt nicht in Abrede stellen. Allerdings ist es so, das sieht man ja auch, wenn man in die Küche reinläuft.
11:23:51 ersichtlich, dass sich sehr viel Fett an den Wänden ablagert. Das ist ja das, was ich mal eingangs, wo wir uns mal unterhalten haben, wo ich sagte, dass die Abluft immer so laut und so spärlich abzieht. Das hat man, glaube ich, ganz in der Anfangszeit. Da hatte ich ja auch mal einen hier gehabt, da hatte ich ihm dann noch erzählt, dass er so viel Geld haben wollte, weil er meinte, das muss nur gereinigt werden oder was weiß ich. Das ist bei mir nicht so angekommen, überhaupt nicht.
11:24:12 Ja, letztendlich ist das Nichtwissen ja auch kein Schutz vor Schuld, sondern das ist ja eine Maßnahme. Es geht hier, glaube ich, nicht um Schuld. Es geht hier darum, dass du jetzt mal ein bisschen Geld hier aus der Kasse holst. Das tut mir auch leid für die Omi, die hat sich da gedacht, ich hole mir hier so ein schönes Restaurant, packe ich mir hier rein, gehe da zweimal essen, habe meine Rente sicher und ja.
11:24:39 Scheiße. Ich fühle mich in keinster Weise schuldig. Aber Sie sind doch die Besitzerin des Hauses. Ja, aber wissen Sie, ich meine, ich gehe hier täglich durch und prüfe das. Gut. Den Schuh ziehe ich mir nicht an. Damit haben wir schon gerechnet. Ich bin gerne bereit zu investieren, aber Schuldzuweisung nehme ich in keinster Weise an.
11:25:03 Er denkt sich, Frank hat einfach das Maul, damals geht hier mein Leben. Und Frank einfach, ich schaue dir jetzt einfach aufs Maul. In dem Moment, wo das Gespräch nicht gut ausgeht, dann hat man halt... Das war auch geil.
11:25:16 Erstmal noch der Schöne ins Wort fallen. Warte, nochmal zurück. Das sieht man ja auch, wenn man in die Küche reinläuft. Es ist einfach ersichtlich, dass sich sehr viel Fett an den Wänden ablagert. Das ist ja das, was ich mal eingangs, wo wir uns mal unterhalten haben. Wir haben mal drüber geredet. Es geht hier glaube ich nicht um Schuld, denn ich fühle mich in keinster Weise schuldig. Aber Sie sind doch die Besitzerin des Hauses. Erstmal schön, aber Sie sind doch die Besitzerin des Hauses. Wissen Sie, ich meine, ich gehe hier täglich durch und prüfe das?
11:25:46 Also die Frau hat auf jeden Fall, ist eine geile Geschäftsfrau, in dem Alter noch so taff zu sein und auch einer gewissen, ich meine, Rosin ist ja eine gewisse Größe, muss man einfach sagen, ob man ihn mag oder nicht. Aber Rosin hat ja alleine durch seine Sterne und durch seinen Namen und so, der hat ja schon eine gewisse Aura. Die möchte ich dem auch null absprechen, überhaupt nicht. So, und dann als auf jeden Fall Rentnerin.
11:26:18 in dem Alter, da so Kontra zu geben, da weißt du, die hat auf jeden Fall... Ja, aber habe ich jetzt am Anfang, sage ich ganz ehrlich, wir sind jetzt quasi über 37.13, als sie hier am Anfang gemütlich hier ankam... Kommen wir weiter. Die Verpächterin weiß noch... Die geht auch... Die geht auch golfen. Okay, das hätte ich dir jetzt nicht zugetraut.
11:27:47 Nichts von Ihrem Glück.
11:28:15 Aber Schuldzuweisung nehme ich in keinster Weise an.
11:28:20 Ja, haben wir. Wenn das Gespräch nicht gut ausgeht, dann hat man halt die enorme Angst gehabt, dass der Traum vorbei ist. Ich würde gerne in die Zukunft denken und deswegen wäre der Punkt Abluftanlage. Sie haben auch gesagt, Sie wären ja auch bereit zu investieren. Wie könnte das denn aussehen? Können wir da irgendwie einen Weg finden miteinander, dass wir sagen, wir stellen Ihnen zur Verfügung, was Sie brauchen? Das wäre dann für alle eine hilfreiche Situation.
11:28:52 Das kriegen wir hin. Ja, super. Das kriegen wir hin. Ich war 50. Ich war mega erleichtert. In dem Moment, wo das passiert ist, sind so viele, ich glaube, das waren ganze Felsen, die von mir gerollt sind. Vielen Dank. Danke. Vielen Dank. Ich denke, wir sollten das positiv, konstruktiv. Auf jeden Fall. Ist ja so. Ich bin froh, dass es so ist, wie ist es. Es gibt noch eine Geschichte, die mich persönlich interessiert, und zwar ist der Name des Lokals, der alte Name des Lokals. Krug zur Schleuse.
11:29:23 Die Schleuse ist da drunter. Hier drunter? Ja. Ah, wirklich. Das ist legendär. Das ist ein unfassbar schönes Gebäude und das ist auch so interessant, das Ganze auch so wahrzunehmen. Und ich sag mal, für die Einheimischen und für den Tourismus, dass man das hier mit Gastronomie verbindet, natürlich eine starke Situation und das ist auch erhaltenswert. Ich würde auch den alten Namen wieder leben lassen.
11:29:48 Weil das ist ein Name, der ist so bekannt. Ich habe mich auch erkundigt und das kennt wirklich jeder. Und nochmal Dankeschön, dass Sie gekommen sind und dass wir jetzt auch den Druck aus dem Gespräch rausgenommen haben und dass wir uns vielleicht einig werden, dass wir alle in die Zukunft gucken wollen und alle in die Zukunft investieren wollen und wir auch dann alles dafür tun, dass das dann hier jetzt auch die kulinarische Idee ist.
11:30:16 Und die Betreiberideologie bekommt, die es verdient hat. Vielleicht können Sie sich überlegen, ob Sie Samstag Lust haben an unserem letzten Tag, wo wir letztendlich auch die Ergebnisse offenlegen. Ich sage, wie es ist. Die Frau wird da... Die ist die große Verliererin in dem Ganzen, glaube ich. Die haut da jetzt richtig Kohle rein aus ihrer Rentenkasse.
11:30:47 Die verliert richtig. Was meinst du, was das kostet? Diese ganze scheiß Lüftung da, pipapo, das wird die nicht mehr erleben. Und ihre Enkelkinder glaube ich auch nicht. Abendessen machen, vielleicht kommen sie dazu und können sich das dann mit uns zusammen angucken, wenn sie Lust haben. Sie können ja mal überlegen. Ja, vielen Dank. Alles klar. Gut. Die letzten Tage waren hart für Alex. Es wird Zeit für ein Gespräch in aller Ruhe.
11:31:23 Gerade der Restaurantname ist ein schwieriges Thema für ihn. Raue See, Wetter. Das ist keine Raue See, das ist Ententeich. Mal die Birne freikriegen und einfach mal so ein bisschen in die Tiefe gehen. Wir müssen einfach aus dem Alltagstrott auch raus. Einfach mal raus, was anderes sehen. Und dann ist auf dem Wasser genau das Richtige. Mal gucken, dass uns keine Möwe auf den Kopf kackt.
11:31:52 Ich muss sagen, ich lebe in Nordfriesland und hatte noch nicht die Ehre, dass ich mal auf so einem Krabbenkutter mal richtig sein durfte. Wirklich nicht? Nee, tatsächlich nicht. Und mich hat das immer mal interessiert, wie das so stattfindet. Wieso war der nie um Krabbenkutter? Ich war schon in meinem Leben bestimmt fünfmal um Krabbenkutter. Wie sowas ist. Ja. Ja, und ein cooles Erlebnis mal. Wie lange lebst du jetzt hier? 30 Jahre jetzt. 30 Jahre?
11:32:19 Wie bist du darauf gekommen? Giftec, danke dir für den Sub, äh, für den Sub, für den Raid. Dankeschön. Um dich selbstständig zu machen. Grüß euch. Hat mich dazu angespannt, irgendwie was selber zu machen. Natürlich ein krasses Abenteuer, ne? Danke schön. Familie, vier Kinder.
11:32:38 Cool, Sky-Fi, Taschen. Wo hast du das ganze Geld her? Was hast du bis jetzt ausgegeben? Kredite bei der Bank aufgenommen. Wie viel hast du aufgenommen? Insgesamt mit Privat alles haben wir 200.000 aufgenommen. Weil die Bank letztes Jahr uns zum Jahresende die Pistole auf die Brust gesetzt hat.
11:33:02 diesen Dispo nur begrenzt eingeräumt hatten. Ich das aber nicht geschafft habe, ihn durch Einnahmen zurückzuführen, wie er sollte. Und daraufhin ist es dann gekommen, dass ich dann halt... Plasto verschenkt, direkt 10 Subs. Dankeschön. Heute auf alle Arten, oder? Zum Nikolaus Plasto. Dankeschön. Vielen Dank für den Support Plasto. Ja, dass die Bank mir gedroht hat, die gesamte Geschäftsbeziehung zu beenden. Jo.
11:33:42 Das ist schön beschissen. Ja, und das macht dann halt auch ein Stück weit was mit einem.
11:33:54 Wie wirst du morgens wach? Schlafen. Du brauchst ja auch regionale Produkte, sogar viele. Ich merke es ja auch an meinen Emotionsschwankungen oft, dass ich dann halt auch oft unzufrieden bin mit der Gesamtsituation, die halt da ist. Der Ansporn, der mich wirklich am Leben hält, ist einfach, dass eine Familie hinter dir steht und den gleichen Weg verfolgen, wie ich ihn auch verfolgen möchte. Ja, und deine Frau mit vier Söhnen und selber auch noch arbeiten geht, das ist natürlich auch eine krasse Belastung. Ja, vor allem, weil meine Frau ja auch gerade...
11:34:25 So mein Fels in der Brandung ist, die mich überhaupt noch gerade oben hält, nachdem wir dann das alles gekauft haben und dachten, wir haben alles geschafft. Ja, ist dann halt 2018 halt unser Sohn schwer erkrankt. Meine Frau ist dann nach Heid ins Krankenhaus gefahren. Wir haben gewartet. Ich habe bis nachts um elf gewartet, bis dann irgendwann mal ein Ergebnis kam. Ich habe nichts gehört und wir wussten auch noch nichts. Und wie meine Frau dann schon am Telefon nichts mehr sagte und...
11:34:56 ja, quasi nur am Weinen war, wusste ich, dass da nichts Gutes draus kommt, dass die Verdacht auf Leukämie bestand. Und dann sind wir am nächsten Tag nach Hamburg halt und da habe ich meinen Sohn mit Rollstuhl entgegengenommen. Und dann saßen wir mit dem Arzt, unser Sohn draußen im Flur im Rollstuhl und sie sagten uns dran.
11:35:33 Dass er halt eine sehr seltene, aggressive Leukämie hat. Dass die Überlebenschancen halt nicht so hoch sind. Und... Das ist so krass, ne? Ja. Dann war ich dann halt der kühle Kopf, der dann, wenn man so nahm Rollstuhl stand und meine Frau dann den Rücken stärken musste. Und halt meinen Jungs zu Hause eine heile Welt vorspielen, weil ich nicht wollte, dass sie das direkt so mitkriegen.
11:36:12 Das ist mir unter die Haut gegangen. Umso mehr muss jetzt hier geholfen werden. Und dann habe ich meinem Sohn gesagt, wenn ich jemals ein Restaurant aufmache, weil du so ein Kämpfer bist, weil Kilian steht für Kämpfer, dann werde ich ein Restaurant nach deinem Namen benennen. Und so ist die ganze Philosophie entstanden dadurch. Ganz viel Kraft und Stärke, Viking Fighter. Wir machen das schon.
11:36:50 Wirklich, muss man sagen, ein schöner Augenblick, weil man einfach mal von der Seele reden konnte, was einen so in den ganzen Jahren und aktuell belastet. Und man das Gefühl hat, dass er einfach zugehört hat und mir Mut gemacht hat. Ich verstehe das mit dem persönlichen Schicksal und das ist auch wirklich, wirklich schlimm. Aber wir müssen da eine Kompromisslösung finden. Hoch zur Schleuse. Das ist es. Das muss es auch sein. So.
11:37:19 Was hofft du? Danke für deine Offenheit. Dankeschön. Ja, so läuft das hier. Du fährst jetzt in deinen Laden und triffst Flo. Und dann guckst du dir die Sache mal an. Bin gespannt. Was gesagt. Umbaumeister Flo hat die Tage alles gegeben und wartet bereits in Kilian auf Alex. Da ist er doch. Hallo. Grüß dich. Guck mal, was zum Aufwärmen. Dankeschön. Komm rein.
11:37:54 Alex kann sein Glück kaum fassen. So viele Eindrücke vorne, hinten. Ich muss erst mal gucken, ob ich in den richtigen Laden gegangen bin. Das ist unglaublich. Guck doch mal. Setz dich doch mal hin. Wack mal ein bisschen. Nix, ne? Da ist nix mehr. Popo fest. Wahnsinn. Guck mal, ne? Am Tisch siehst du auch ein bisschen was. Aber sonst ist ja hier drin eigentlich alles ganz gut gewesen, ne?
Präsentation der renovierten Küche
11:38:3511:38:35 Ich kann nichts mehr sagen. Sprachlosigkeit ist immer ein gutes Zeichen. Beim Alex auch. Der stand da, konnte eigentlich gar nichts mehr sagen. Sieht mega aus. Einfach. Was man machen kann. Passt. Ich kann nichts mehr sagen. Ja gut. Dann nutze ich das gleich aus. Jetzt kriegst du erst mal. Endlich strahlt Alex. Mit wenigen Handgriffen sieht es... Aber der hat das Herz ehrlich am rechten Checker. Wenn wir an gestern denken, was das für ein Arsch war.
11:39:05 Viel Geiles. Viel Neu, viel Platz. Aus alter, unpraktischer Küche ist ein richtiger Arbeitsplatz geworden. Also, Nummer 1.
11:39:24 Ein funktionierender Kültisch, der auch genug Arbeitsfläche für dich hat. Du hast die Saladette, die haben wir an die Wand gehängt, dass du darunter noch eine Arbeitsfläche hast, dass du oben Salatposten fertig machen kannst, Miseum Place für Salat. Gegenüber das geforderte Handwaschbecken und ein Ausgussbecken. Das heißt, da sollten auch keine Beanstandungen mehr kommen. Irgendwer hat mir geflüstert, dass du gerne eine Bratmatte hättest, wo du vielleicht auch Fische draufbraten kannst. Das ist geil. Könnte man mit diesem Gerät machen.
11:39:57 Lordyman, bitte, bitte Lordyman, weißt du, bitte komm nicht rein und sag, ey, kein Golf, danke, oder die Golf, ich bin weg. Golf wird für mich in den nächsten Wochen, Monaten, vielleicht auch Jahren, immer ein, oder wird auf jeden Fall ein Bestandteil dieses Streams werden.
11:40:25 So. Dass du dich damit nicht identifizieren kannst, habe ich jetzt mehrmals schon verstanden. Du brauchst nicht reinkommen und sagen, i, Golf, ich bin weg. Weil, habe ich verstanden. Weiß ich. So, aber es ist einfach, es nervt, also, Entschuldigung, dass ich das sage, es nervt dann einfach, wenn jeder reinkommt und würde mir sagen, oh, Frank Rosin, jetzt habe ich aber gar keinen Bock drauf, ich bin wieder weg. Und dann will ich darauf, du bist letztens reingekommen,
11:41:06 Und hast, du bist letztens reingekommen ins Stream, hast gesagt, Golf, ich bin weg. Das waren zwei Minuten noch Golf, danach wollte ich Battlefield spielen, oder habe ich Battlefield gespielt. Ich habe auch direkt darauf geantwortet, brauchst du nicht wegrennen, wir können hier noch irgendwie, war es schon weg, weißt du. Und das ist so, außer du machst es wie Plasto und legst richtig viel Geld auf den Tisch, dann kannst du hier bestimmen, was hier läuft. Zumindest kannst du dann mehr fordern.
11:41:45 Einen Wärmeschrank bestellt. Es gibt gerade Lieferschwierigkeiten. Sobald der verfügbar ist, kriegst du den geliefert. Neuer Wärmeschrank. Und eine Bitte. Geh jeden Abend einmal über die Mauern drüber, schäum das alles mal ein, dass sich das Fett nicht so absetzt hier. Wir haben hier richtig geschrubbt. Das werden wir auf jeden Fall machen. Wir haben auch neue Motivation jetzt. Das will ich hoffen. Ich komme vorbei und dann trete ich das sonst. Ich gehe nochmal rüber. Eins gibt es noch.
11:42:13 Bin ich hier richtig? Ich hoffe doch. Ich muss jetzt mal gucken. Guck doch mal. Wahnsinn. Von der kaputten Spülmaschine keine Spur mehr. Das heißt, keine Handwäsche für den Gastronomen. Fokus liegt wieder ganz auf der Kulinarik. Also, ganz wichtig, funktionierende Spülmaschine. Das ist das eine. Du hast hier nochmal zwei Waschbecken. Schein von Oma, auch nicht mehr da. Edelstahloberflächen und...
11:42:49 Das ist weg. Weil es überhaupt keinen Effekt hat. Zum einen deswegen und zum anderen, damit du in die richtige Haltung kommst und wir mit der Eigentümerin auch einen Weg finden, dass man die Abluft so schnell wie möglich in den Griff bekommt. Und deswegen lassen wir das jetzt nicht als Notlösung nochmal vier Jahre da hängen. Das ist weg und der nächste Schritt Abluft. Haben wir ja schon mit ihr gesprochen. Ich gebe ihr alle Unterlagen, die sie braucht und dann kriegen wir das schon hin.
11:43:18 Hammer. Hammer. Ich kann mich nur tausendmal bedanken für das, was ihr hier geleistet habt. Geil. Wer hat es aber auch verdient. Ich muss erst mal hier, dass es, ja, dass es mal klarkommt, dass ich hier im Laden bin. Dass es dein Laden ist. Ja. Du hast wieder richtig Bock, die Leute zu empfangen. Du kannst wieder vernünftig befreit arbeiten. Das kann nur der richtige Schritt in die Zukunft sein. Und ja, da wollen wir jetzt dran anknöpfen.
11:43:47 Neue Gerichte, neue Geräte, neuer Laden. Jetzt muss aber auch noch ein neuer Name her. Heute muss ich zeigen, ob Alex bereit ist, Kompromisse einzugehen. Ein neuer Tag in diesem wunderschönen Nordseeort Husum. Ich bin immer noch total begeistert. Vor allem auch gestern von unserer Bootsfahrt mit dem Kutter draußen. In diesem Moment habe ich ihn richtig kennengelernt. Und das hat mich auch dazu gebracht, die ganze Sache anders zu sehen.
11:44:19 Aber ich sehe dieses Lachsbrot, sehe ich da nicht.
11:44:49 Ich glaube, der hat einfach so viele Baustellen, der weiß gar nicht, wohin der Arme. Guten Morgen erstmal, mein Lieber. Moin, hallo. Kommen wir zu mir. Ist das hier die luse Maraucherecke, dass du hier Aschenbecher anbietest, oder ist das Blumenkübel? Das soll ein Blumenkübel sein. Genau. Und guck mal, wie der eine da aussieht. Guck dir mal die ganzen Maßnahmen hier an. Guck dir mal deine Tafel da an.
11:45:16 Ist das für dich ein Entree, wo du sagst, boah, hier ist ein professioneller Laden, leck mich am Arsch. Ich möchte dich bitten, dass du morgen hier ein Entree hast, was singen und beten kann. Ja, gut. Der Typ hat 200.000 Euro Schulden, weißt du?
11:45:38 Also ich sehe, dass Kilian zukünftig kulinarisch auf der Husunger Seite, der Köder muss den Fisch schmecken, nicht mehr Angler, von daher macht das, was die Leute wollen. Und die Leute wollen eben Nordsee und die ein bisschen modern und clever zubereiten.
11:45:54 So, pass auf, komm. Jetzt kochen wir was Schönes. Ich habe nämlich Bock heute richtig zu kochen. Wir machen erstmal einen kleinen Fischfond. Wir machen ein bisschen Gemüse, wir machen ein bisschen Fisch, wir garen den Fisch dann in der Vellotee, also in der Fischsoße und dann schön Oldschool. Sollen wir es machen? Machen wir. Machen wir. Dann brauchen wir erstmal jetzt einen schnellen Fischfond. Mußpelz. Es ist ganz klar, wir brauchen hier ein spezielles Gericht, was strahlt, was markant ist, was der ganzen Sache Ausdruck verleiht. Kilian, Reusenteller.
11:46:23 Dafür, dass du 30 Jahre hier wohnst, wie lest du einen Fisch, als wenn du aus Castro Brauchse kommst, ehrlich. Einfach dir den so hinlegen, dass du dann zu dir arbeitest. Man stellt sich direkt an, wieder mal erstes Lehrjahr und kriegst das dann in dem Moment nicht hin. Das sind halt immer diese Fehler, die dir passieren. Das ist aber auch das Problem, ihr sucht schon wieder Ausreden. Die nicht nötig sind. So, jetzt nehmen wir die Geräte und machen uns jetzt einen schönen schnellen Fond.
11:46:54 Schön anschwitzen alles einmal. Scheißbrauchwein, auch ganz wichtig, sehr gut. So, bisschen Weißwein, Hanisschnaps, immer, Lorbeerblatt, immer.
11:47:15 Und immer zwei Nelken. Immer. Warum? Für die Geschmacksunterstützung halt im Fisch, damit das mehr herauskommt. Richtig, genau. Für den Bauch. Lorbeer Nelke ist total wichtig. Cool, aber wichtig. So, ich fülle mit Fond auf, nicht mit Wasser. Mit Fond. Was meinst du, wie lange muss das jetzt kochen? Eine halbe Stunde, dreiviertel Stunde. Warum? Damit man es ein bisschen einreduziert. Nee, einreduziert erstmal nicht. Wie lange dauert das, bis ich den gesamten Geschmack aus Gemüse und Fisch raus habe? Eine gute Stunde würde ich es halt... Eine Stunde? Ja.
11:47:44 Ist ja, pass auf, ist ja auch voll okay. Ich zwinge dich ja auch nicht. Aber weißt du, ich gehe ja auch nicht hin, das jetzt mal so knallhart und gehe jetzt hier so hin und sage, oh, Cyberpunk, Final Fantasy interessiert mich nicht. Also ich gehe jetzt nicht hin und gehe jetzt bei Cyberpunk in den Stream und sage, boah, Final Fantasy interessiert mich nicht.
11:48:26 Oder Boah, Looney, du spielst War Thunder, das gucke ich aber nicht. Also ich gehe jetzt nicht extra in einen Stream rein und sage dann dort in dem Stream, dass ich das nicht sehen will. Weißt du, wie ich meine?
11:48:43 Geh nicht rein. Ah, hier wird gerade das gestreamt. Ich bin raus. Dankeschön, Lordy Man. Vielen Dank. Aber weißt du, was ich meine? Ich versuche, ich habe heute zwölf Stunden lang nichts gemacht mit Golf. Nichts. Was aber nicht heißen soll, dass morgen oder übermorgen oder die nächsten Tage kein Golf kommt. Im Gegenteil. Und das liegt halt daran, dass mir unfassbar viel Spaß macht. Und wenn es euch nicht passt, dann tut es mir leid.
11:49:26 Es wird immer wieder was anderes kommen zwischendurch. Aber, tja, wer kommt denn hier eigentlich aus der Ecke von Bremen? 15 bis 20 Minuten, bis der Fisch keinen Geschmack mehr hat. Das ist ja keine Arbeit, ne? 20, 25 Minuten und man hat einen fertigen Fond. Man kocht sich auch nie Soße vor. Du kannst den Fond vorkochen. Den kannst du auch einfrieren oder vakuumieren. Aber man kocht sich nie mit Sahne oder Fett eine Soße vor. Weißt du warum? Wenn du Fett mit der Soße verbindest. Ja.
11:50:04 entwickelt sich der Fond und der Geschmack in dem Moment zurück. Sie hat ihren Höhepunkt in dem Moment, wo Sahne hier reinkommt, aber dann wird sie von Minute zu Minute schlechter. Das heißt, ich mache eine Soße um 18 Uhr, aber am nächsten Tag schmeckt die nicht mehr. Da hast du deinen Fond, den vakuumierst du und dann frierst du ihn ein und machst dir dann jeden Tag dein kleines Töpfchen mit Soße. Er muss an sich arbeiten und das, was ich tue, ist letztendlich, ihn wach zu kitzeln, dass er merkt, dass er das tun muss, nämlich an sich arbeiten.
11:50:32 Gib mir mal den Salzstreuer an. Meine Mama hat in der Pommesbude mit so einem Ding gearbeitet. Du bist Profi-Koch. Bitte etwas mehr Surrounding für schönes Arbeiten. Aber nicht so. Welchen Fisch haben wir anzubieten heute? Er hat 200.000 Euro Schulden und soll sich da einen schönen Salzstreuer bringen. Hast du noch anderen Fisch da? Wir hätten noch Seelax da, Kabeljau. Hol mal bitte, ja? Man muss sich mit dem, was man macht, beschäftigen. Man muss jeden Tag den Anspruch haben.
11:50:58 eine Frage zu stellen, warum etwas läuft oder nicht läuft. Es gibt beim Kochen keine Blaupause. Jeder Koch kocht anders. Es muss nur lecker sein, juicy, Spaß machen. Es muss so BAM machen. Und jetzt proportionieren wir uns das auch schon schön. Wir haben hier die Jakobsmische als Grundgröße. Schulinskys haben wir hier auch. Können wir auch nehmen. Schön frisch. Auch das hier. Du hast eine dünne Seite und eine dicke Seite. Das heißt, Zweitverwertung.
11:51:37 Schau mal, was das für schöne Portionen sind. Alle gleich. So rum einrollen oder so rum einrollen? Andersrum einrollen. Warum? Das ist von außen fest. Welches Las? Wenn du den Fisch jetzt braten würdest, in welche Richtung würde er sich automatisch selber ziehen?
11:51:58 wo die Haut sitzt. Genau. Das ist natürlich die Biegung, weil er sich hier zusammenziehen würde. Also roll ich ihn auch hier. So, jetzt dünsten wir hier ein bisschen Salotten, ein bisschen Laub, schön in Butter, Schuss Weißwein. Gut. So, und jetzt den Fond rein. Sehst du diesen Vorgang so, wie wir das jetzt hier machen?
11:52:21 Aber der kommt ja hier nicht ansatzweise aus meiner Ecke. Machst du das genauso oder machst du das nicht genauso? Ich mache es nicht genauso. Wie machst du das denn? Oder wie hast du es gemacht?
11:52:35 Ich habe nur gefragt, wie er aus Bremen kommt. Ich habe zu lange gekocht, zu lange ausgekocht. Ich komme aus Münster. Und dadurch den Geschmack verloren. Und jetzt merke ich gerade, was man eigentlich rausholen kann durch kurze Kochzeiten, dass man das beste Ergebnis erzielt. Jetzt mal ein bisschen Wasser auf, wir blanchieren mal ein bisschen Brokkoli. So, jetzt gibt es mir noch eine Pfanne. Folgendes, ein bisschen Creme fraiche rein. Wir machen uns jetzt hier eine schöne Beur Blanc, ganz klassisch.
11:53:22 Jetzt gebe ich was von meiner Soße hier rein. Und jetzt legen wir den Fisch hier rein. Und jetzt garen wir die ganze Geschichte in der Soße. So, Gemüse rein. So, jetzt kannst du den Fisch mal umlegen. Kannst den Fisch auch abends kurz anbraten. Kannst du dir dann angebraten, nur angebraten hinlegen. Und kannst dann auch angebraten dann hier rein tun. War aber eine geile Sache einfach. Ja, und dann füllst du es einfach wieder mit ein bisschen Wasser auf, weil das reduziert ist ja Wasser. Dann kannst du es da drin wieder garten.
11:54:04 So, jetzt brauchen wir Teller. Heimisch und modern. Die neuen Spezialgerichte klingen doch genau nach den Wünschen der Husumer. Und jetzt gehst du einfach mal wie ein Eintopf. Hier hin, Fisch, Stück Kartoffel, Gemüsestreifen. So, und das ist Yummy Küche. Geile Idee. Oder? Mega. Weißt du, was mir einfällt? Hier, ähm, Name des Lokals.
11:54:34 Dann ging ich gleich halt für mich kopfmäßig in so eine Stellung, dass Kilian definitiv nicht weggeht. Das ist mir auf jeden Fall schon sehr wichtig. Was? Dass ich mit dem Restaurant Kilian, mit einer Reichweite, mit einer neu inspirierten Küche, weit nach vorne komme. Können wir uns auf Kilian und unten den Kug zu Schleusen einigen? Ja. Deine Geschichte respektiere ich und da passt auch kein Blatt zwischen. Alles gut. Aber wir müssen auch sachlich bleiben.
11:55:06 Und sachlich bedeutet, dass dieses Haus seit über 100 Jahren bekannt ist und genau das muss man auch mitnehmen. Treffen wir uns in der Mitte? Treffen wir uns in der Mitte. Muy bien. Super. Das Ganze muss natürlich auch verkauft werden. Natürlich. Da habe ich eine Kommunikationsfachfrau eingeladen. Die zeigt dir, wie man jetzt, jetzt am Tag, heute mit Instagram und Social Media umgeht.
Social-Media-Coaching
11:55:3111:55:31 Und dafür ist die Gastro- und Social-Media-Expertin Laura Hutter extra aus Hamburg angereist.
11:56:30 Folgt 3.306 Leuten. Influencer-Marketing-Event. Geil. Ich wünsche dir viel Spaß. Danke dir. Hallo. Darf ich dich kurz stören? Nee, darfst du nicht. Ich verstehe ja immer, dass Leute Social Media wichtig finden. Aber du folgst doch nicht.
11:57:22 Weiß ich nicht. Also manche Unternehmen brauchen einfach keinen Instagram-Auftritt. Ja, klar. Hi, ich bin Laura. Alex, hallo. Schön, dich kennenzulernen. Ja, freu ich mich auch. Ich bin heute da, um dir ein bisschen was zu zeigen zum Thema Social Media. Social Media?
11:57:40 Essen ist ja einfach ein sehr, sehr dankbares Mittel. Die hat einfach nur Bock auf einen Teller Fisch. Ja, ich werde dann ein bisschen zeigen, wie einfach das ist, vielleicht mitzufilmen, dir später auch noch ein kleines Social Media Coaching zu geben, um deinen Kanal anzuschauen. Das hat mich auf jeden Fall richtig, richtig gefreut, dass nochmal wieder ein... Da kriege ich schon Hals, wenn eine Person die ganze Zeit so redet. Und dann gucken wir uns das mal an.
11:58:07 Und dann machen wir am Ende die Stimme so hoch. Und dann macht das so richtig toll. Und dann ist das so richtig super. Und alles ist so fantastisch. Und die Welt ist rosa. Maul. Das Schöne ist, dass man eigentlich sich gar nicht auch immer so einen Kopf machen braucht. Gerade bei Social Media, wie beim Kochen. Social Media.
11:58:40 Social Media. Es ist manchmal auch schön, wenn man mit dem Herz loslegt und einfach mal macht, oder? Das war immer meine Hemmschwelle. Weil Social Media weiß ja, jeder ist auch immer so ein Unterfangen, wenn du was zeigst, wenn du was präsentierst. Es wird auf alles geguckt. Und wenn man dann, so wie ich, vor der Kamera auch ein bisschen schüchterner ist, dann verkörpert man richtig. Allein wenn ich dieses Grinsen von der Serie sehe, wäre ich schon aggressiv.
11:59:08 Da macht man sich vielleicht mehr kaputt, als was man rüberbringen will. Das kann ich total verstehen. Das Schöne ist, dass gar nicht du im Vordergrund stehen musst, sondern das Restaurant und dein Essen. Es geht ja schließlich hauptsächlich um dein Essen. Und es da ganz viele Möglichkeiten gibt, einfach attraktiv und lecker sich zu präsentieren.
11:59:36 Hi, ich bin Alex und heute machen wir ein richtig leckeres Fischgelich. Im Real Format filmt Laura die ersten Clips für Alex Social Media Kanäle. Damit kann er direkt aufmerksam auf sich und den neuen Schleusenteller machen.
11:59:58 So können nicht nur Einheimische, sondern auch Touristen von seinem Restaurant erfahren. Ich bin sehr gespannt und freue mich, dir ein paar Tipps und Tricks zu verraten. Freue ich mich auch. Let's go! Dir muss bewusst sein, dass Instagram deine digitale Visitenkarte ist. Das ist dein Restaurantauftritt digital. Wie möchtest du deinen Schatz, dein Restaurant präsentieren? Was bist du? Man darf ja auch richtig deine Werte vom Restaurant, was du anbietest, zeigen.
12:00:27 Ich habe mir, ehrlich gesagt, nie so Gedanken gemacht, weil ich mich nie so viel damit befasst habe. Jetzt kommen wir gerade noch mal einfach noch mal so zum aktuellen Stand von deinem Account. Da sind Informationen drin, da fehlen aber auch welche. Zum Beispiel, wo gibt es euch zu finden? Eine Öffnungszeit, Gerichte zum Beispiel. Da steht doch Husum, im Hafen von Husum. Das sehe ich sogar ohne Brille.
12:00:54 Dann sieht man auf einen Blick, wo sind die zu finden. Aktuell ist es auch so, dass private und geschäftliche Inhalte gemischt sind. Leute, die sollen auf einen Blick erkennen, wenn sie auf die Seite gehen, was bekommen wir da. Und bei dir gibt es ja keine Autos, oder?
12:01:25 In dem Moment, wo sie mir das aufgewiesen hat, habe ich schon verstanden, was das natürlich nicht so gut rüberkommt, wenn man beides möchte. Sonst einfach schauen, dass man auch generell regelmäßig veröffentlicht und einfach für sich einen Rhythmus findet, so ein-, zweimal die Woche was hochzuladen. Ja, das ist auf jeden Fall was ganz schnell und ganz dringend geändert werden muss. Instagram Reels ist vor allem da, um Neukunden zu erreichen. Deswegen ist es da immer cool, dass man es möglichst kurz und prägnant gestaltet. Da eignet sich einfach Gerichte total.
12:01:53 Damit du mit deinem Team das nochmal alles in Ruhe anschauen kannst, habe ich dir eine PDF über 530 Seiten zusammengedruckt, damit du das Wichtigste und Wesentliche nicht vergessen kannst. Eine kleine Social-Media-Bibel erstellt. Einmal, dass du siehst, schon ein paar Schriften auch überlegt. Ich habe dir hier nochmal verschiedene Farben, mit denen ihr arbeiten könnt. Was für eine hässliche Wichsschrift.
12:02:23 Also jetzt mal ganz ehrlich, was ist das für eine hässliche Wegschrift, zumal Burger und Fisch, lokale Küche mit einem hohen Nordseebräse.
12:02:42 Fette Diarrhoe, Laura, fette Diarrhoe wünsche ich dir. Grafiken geschrieben, die brauchst du nur kopieren und einfügen. Kopieren. Und einfach schon so kleine Arbeiten wie Hashtags. Hashtags. Checklist, Instagram-Bios vollständig, Story-Highlights erstellt.
12:03:10 traurig dass sie dafür geld kriegen die schweine und ideen was man posten kann zusammengestellt dann habe ich aber das thema google bewertungen wird gefragt generell ist das thema google bewertungen gerade wenn man auch in der großstadt ist oder hier in einem tourismus ort muss man einfach damit rechnen dass es sowohl positive als auch welche gibt die einen herausfordern egal was ist muss man sich da wie son
12:03:35 Schutzschild irgendwie aufbauen und sagen, ich versuche das nicht persönlich zu nehmen. Manchmal bin ich halt so ein emotionaler Mensch in dem Moment, wo man vielleicht die falsche Wortwahl findet.
12:03:53 Das Lesen deiner zukünftigen Kunden, das muss dir bewusst sein. Erstmal sich bedanken für das Feedback und sagen, wir laden sie gern nochmal auf was ein, machen sie sich doch nochmal eine zweite Meinung. Du hast da die Möglichkeit nochmal zu sagen, du kannst aus so einer negativen Bewertung auch nochmal einen Stammkunden. Eineinhalb Jahre selbstständig, 17 Jahre lang Marketing studiert, um jetzt da irgendwie einem Typen, der 200.000 Euro Schulden hat, zu sagen, ja lad den doch nochmal zum Essen ein, fülle Fündnisse.
12:04:21 Machen habe ich auch schon erlebt. Oder die Menschen kommen einfach aber nicht wieder. Aber indem man halt emotional darauf reagiert, ist das vielleicht für zukünftige Kunden nicht geil. Dass jemand kommt, speziell für... Das ist der Futterneid, ja, weil ich so viel abgenommen habe und die mehr im Futter steht als ich. Social Media, wie man es richtig angeht, wie man es richtig macht, hat mich tierisch gefreut, dass wir da auch mitwirken durften, die ersten Mal zu sein, die das erleben dürfen.
12:04:49 Ja, und freuen uns jetzt, uns richtig aufzustellen und davon zu profitieren. Vielen Dank für die Information. Danke dir und ich wünsche dir nur das Beste. Dann hoffen wir immer für die Zukunft. Mach's gut, ne? Ciao. Zeit fürs Finale. Mit tatkräftiger Unterstützung wird jetzt auch noch die Außenfassade auf Vordermann gebracht.
Finale mit Testessern
12:05:2312:05:23 Man will vernünftig abschießen, man will heute den Wendepunkt zeigen, man will ab morgen neu durchstarten und deswegen ist uns der Tag heute so wichtig und deswegen auch heute sehr fokussiert. Also meine Wunschvorstellung, was ich heute an Sterne haben möchte, am liebsten 5, aber auch mit 4,5 würde ich schon sehr stolz sein. Der Eiskretsch, danke dir! Die Aufschläber sind vom Rohr ab!
12:05:50 Und wir haben ein ordentliches Entree. Aber das hat ja doch noch geschafft. Die Bänke sehen immer noch scheiße aus. Ist die halbe Miete. So. Und die andere Hälfte, die muss jetzt drin stattfinden. Nämlich fürs Finale richtig gut und lecker kochen. Damit Husum Weiß ist ein neuer Sheriff in der Stadt. Ja, ist auch noch kaputt.
12:06:18 Aufgeräumt. Wo ist er denn jetzt hier? Der ist Mut. Aufgeräumt sich genauso, als wie immer. Gut, Chef, wie geht's? Gut geht's mir. Ja? Ja. Was machst du denn heute? Was gibt's denn zu essen für die Jungs hier draußen, Mädels? Also heute gibt's als Vorweg die Husumer Stulle mit Lachs. Gut. Und als Hauptgaben gibt's den Kilian Schleusenteller. Da gibt's eine Fischvariation mit Kartoffeln, Gemüse. Die Hausaufgabe mit der Karte, hast du die gemacht? Ich hab acht schöne Gerichte rausgesucht.
12:06:47 Unsere Stullenseite mit unserem Hausgebackenem Brot. Lachsfilet, Tomatenpesto, Pfannengemüse, Rucola. Kabeljaufilet, Dijon, Senf, Mayonnaise mit Kartoffelsalat und Bacon. Rotpaschfilet auf Paprika-Came. Das ist es. Herzlichen Glückwunsch. Herzlichen Glückwunsch. Sehr gut. Noch nicht sehr gut, aber gut. Ja, wie er gesagt hat, das gefällt ihm. Da ist nicht nur Einstein, da sind glaube ich mehrere Felsbrocken untergefallen, aber es hat mich schon sehr gefreut.
12:07:18 Jetzt heißt es nur noch, die Testesser freudig stimmen. Mit einem Begrüßungs-Drink kann die finale Challenge beginnen. Macht mir Sinn, Alter.
12:07:31 Aber ich finde es schön, dass ihr wirklich der Schwerpunkt mal wieder auf einhalten seid. Dass der mit einem Boss-Pulli da ist, das ist auch, da hat er gesagt, für heute zieht sich das Boss-Ding an. Der gibt mir schon jetzt auch genauso auf den Sack wie die Social-Media-Königin da. Und Tante Helga ist auch da. Auch die Schwester Rabiata.
12:07:55 Jetzt wird sich zeigen, ob die neuen kulinarischen Gerichte auch eine gewürtige Husumerin zufrieden stimmen.
12:08:35 Du musst ordentlich werden. Du musst es so machen, wie man es macht. Du musst hingehen und wenn du Gemüsestreifen machst, dann heißt das Gemüsestreifen und nicht Gemüsebalken. Für letzte Patzer ist kein Platz mehr. Die Testesser sind bereit und Alex darf jetzt nicht mehr die Nerven verlieren. Alex, wir haben die Getränke aufgenommen, servieren wir jetzt und dann machen wir die Vorspeise.
12:09:16 Mit Frank Rosins Fingerspitzengefühl bekommt Alex aber doch noch die Kurve.
12:10:02 So, Bestellung aufgenommen. Wir haben Tisch 1, dreimal Lachs, dreimal Feta. Alle mit Lachs könnt ihr schon mal servieren. Und bitte, bitte, bitte, bitte. Tragt es ganz zärtlich. Die Husumer Stulle wirkt dank Anrichteweise und neuem Geschirr deutlich einladender als Alex' erster Fischteller.
12:10:23 Außerdem ist sie heimisch, mundgerecht und perfekt für die Usuma kreiert. Und 12 Euro teurer. 15 Euro für das Ding war 14 Euro. Was sagt der Lindner? Gestern. Super gut. Ich würde ich tatsächlich gerne noch mal essen. Warum so müde? Sollte Genüse und rohes Fleisch gehören der Vergangenheit an. Ab jetzt strahlt es auf den Tellern in Kilian.
12:11:12 So will ich eine Heiz kriegen, dafür 23 Euro zu zahlen oder 30 Euro zu zahlen.
12:11:19 Es ist butterweich. Super. Und absolut gut im Geschmack. Halt dein Maul. Wahnsinn. Und statt lieblosen Fisch gibt es jetzt den Schleusenteller. Damit liegt Alex an der Promenade auf alle Fälle ganz vorne.
12:11:50 Ich bin sehr zufrieden. Ich bin begeistert. Wir kommen wieder. Ich sitze hier genau gegen den richtigen.
12:12:18 Es ist doch kein Meister vom Himmel gefallen. Vor allen Dingen merke ich den Druck und den Enthusiasmus, dass man Bock hat und dass man nicht will. War klar, dass der so ein Clubding hat.
12:12:36 So, vorab erstmal Dankeschön, dass ihr da seid und dass ihr mitgemacht habt. Ihr seid eine starke Truppe und habt euch sehr viel Mühe gegeben. Und das war so eine klare Zusammenarbeit. Jeder hat jeden respektiert. Wir haben sehr klar gesprochen und jeder wusste, worum es geht. Und da wurde auch nicht irgendwie sich beschwert, sondern nein, du bist hier, Frank Rosin ist gekommen. Guck mal, er sitzt jetzt. Er sitzt jetzt hier vorne.
12:13:06 Der Kollege. Hier unser Boss-Typ. Und eine Sache will ich einfach mal spoilern. Service war immer klasse und ihr könnt froh sein, dass ihr so eine Truppe seid, dass ihr euch nicht sucht, sondern dass ihr euch habt. Weil in diesen schwierigen Zeiten ist es ein Pfund schon, so ein Team zu sein und dass man sich hat. Wirklich, da könnt ihr stolz drauf sein. Alle gucken nach unten. Alle gucken und pass mal auf jetzt. Wirklich, da könnt ihr stolz drauf sein.
12:13:38 Guck mal, alle gucken nach unten, wie gleich Kühe die zur Schlachtung geführt werden. Ja, jetzt kommen wir mal zu der Auswertung. Das war heute leider, leider eine ganz knappe Kiste. Gibt ihr das schon mal hier? Das ist ja das alte Ergebnis. Und das neue Ergebnis, mach du mal rein. So, Applaus, Applaus, Applaus, 5 Sterne.
12:14:15 Volle 5 Sterne. Die absolute Meisterleistung bei Rosins Restaurants. Damit hat Alex die volle Punktzahl erreicht.
12:14:28 Herr Backes, in diesem Sinne, ein Glückspfennig. Vielen, vielen Dank. Den Herzen haben wir noch über, nachdem die 40.000er reingelegt hat. Das war doch ein versöhnlicher Abschluss. Testester sind glücklich, Alexander ist glücklich, die Familie ist gut drauf und vor allen Dingen die Verpächterin. Neue Zusammenarbeit, bessere Kommunikation und ein schönes Miteinander, wie die Menschen hier in Husum halt sind.
12:14:54 Das ist eine richtig schöne Gemeinschaft und das habe ich ihr auch geliebt und das nehme ich jetzt mit nach Hause. Ich wünsche euch eine schöne Zeit. Ich wünsche euch ganz viel Spaß bei Marc Eggers.