Kritik an KI, Kapitalismus und Game-Rückschlägen

00:16:54 Wunderschönen guten Tag, schön, dass ihr da seid, schön, dass ihr da seid. Ich starte direkt mit guten und mit schlechten Neuigkeiten. Die guten Neuigkeiten, es gibt heute Dokus, die schlechten Neuigkeiten, es gibt, es könnten für manche auch gute Neuigkeiten sein, nach den Vue-R-Zahlen sind es wahrscheinlich gute Neuigkeiten. Es gibt kein WoW heute. Niklas hatte heute wohl keine Zeit, das heißt, wir können nachher Zomboid weiterspielen, was ja fast noch schöner ist.

00:17:22 Guild Wars Schlingeln wenn, weiß ich auch noch nicht. Ich hatte ja mehr, aber ist das... Also irgendwie hat doch direkt jemand gesagt, nee, Guild Wars, da muss man eh nicht, das ist komplett... Da ist ja richtig geil. Da ist alles im Lot. Deswegen dachte ich, das wäre gar nicht so notwendig. Und die andere Sache, die ja die Idee war, also für alle, die es nicht mitbekommen haben, gestern war kurz mal, weil ich gesagt habe, ich mag Community-Projekte so gern. Es kommt immer mit Fluch und Segen.

00:17:49 Also muss ich ehrlich sagen, es ist einerseits immer superschön und es macht immer super viel Spaß. Was bisher so mein Eindruck ist, dass immer so eine ...

00:17:58 so eine gewisse... Es gibt so interessante Phasen. Das gibt es im Teambuilding auch. Dann gibt es so irgendwie die Honeymoon-Phase, in der Teams halt mega sich kennenlernen und das ist so sehr kreativ erfüllend. Da gibt es, glaube ich, immer so eine zweite Phase, in der laufen Teams immer sehr gut und dann gibt es irgendwann so eine Heartbreak-Phase. Und in der brechen Teams auseinander, emotional oder inhaltlich, und suchen dafür irgendwie dann immer Gründe innerhalb, außerhalb oder irgendwo. Und ich habe das Gefühl, Community-Projekte sind auch so.

00:18:28 Weil alle diese Community-Projekte haben immer diese Phasen. Und es gibt auch immer diese Phase, in der dann einzelne oder auch Gruppen von Leuten meiner Meinung nach gar nicht merken, wie sehr sie ihren persönlichen Frust, der aus ihrem Spielverhalten oder einfach der Natur solch eines Projektes resultiert, so an dem Projekt, den Veranstaltenden oder oder oder auslassen. Und das drückt mir immer so ein bisschen auf die Laune, weil das auch mal das Freiwillige machen. Und dann muss man immer so dabei zugucken, wie irgendwer irgendwie auf den Leuten so rumhackt und so. Und das finde ich immer ganz furchtbar.

00:18:59 Es ist immer das einzige Wermutströpfchen bei dem Ganzen. Dass ich immer das Gefühl habe, es fällt mir schwer, mich sofort wieder zu motivieren. Was zum Glück aber nichts daran ändert, dass ich trotzdem Bock auf Schlingel Inc. 2.0 habe. Und auch auf das Project Zomboid-Projekt. Darauf habe ich sogar fast noch größere Lust. Ich hoffe wirklich, dass die Version schnell an den Punkt kommt, wo das rund läuft.

00:19:29 Also weil einfach, ich fand das war wirklich für mich auch so, beide Projekte waren so eine Vision von so sollten sich Videospiele anfühlen im Idealfall oder so sollte sich dieses Videospiel anfühlen. Ging es mir mit beiden so ein bisschen. Und ich hätte ehrlich gesagt, für mich war so ein bisschen schade, dass Endstation dann für mich persönlich halt nicht so gut bespielbar war als Server, einfach aus technischen Gründen. Und ich hoffe sehr, dass wir nicht wieder aus solche Probleme stoßen. Ich wäre sonst sogar...

00:19:55 zu äußersten Schritten bereit, nämlich sowas wie zu sagen, hey, es gibt halt limitierte Slots auf diesen Servern, es gibt dann einfach einen offenen für alle und einen limitierten Server, weil ich würde halt diesmal gerne mitspielen können. Grüße zurück ins Brachland. Ich durfte ja nicht im Brachland sinnvoll was machen. Maxim wollte, dass wir nur durchs Brachland durchrennen gestern.

00:20:19 Das ist ja auch eine wilde Runde, ey. Das habe ich nicht kommen sehen, dass sich eine Spielsession mit Niklas und Maxim so anfühlt, das ist ja krass. Also jetzt verstehe ich viel besser, was Holler immer sagt, wie das ist mit Maxim zu spielen. Weil ich hab Maxim mal so als so einen netten Kerl so wahrgenommen und der halt so ganz umsichtig, aber in Wirklichkeit rennt man halt die ganze Zeit nur hinter ihm her und versucht verzweifelt das zu machen. Also ver-

00:20:45 nicht zu merken, wie er versucht, einem die eigenen Ziele als Gruppenziele zu verkaufen. Maxim hat gequestet. Und auch noch ein Hauke war noch dabei. Das ist natürlich...

00:21:01 Es gibt jetzt ein Community-Projekt, aktuell, in The Burning Crusade von quasi Schlingel Inc. Community. Ich persönlich wollte nicht mit den Charakteren weiterspielen, weil für mich steht das einfach in einem kompletten Widerspruch zu allem, was an dem Projekt Spaß gemacht hat. Wir wollten dann ursprünglich das zum Launch machen, aber das kann man auch ehrlich sagen. Und dann gab es aber meiner Meinung nach, also es gab dann einfach eine Menge Debatten, die mir den Spaß sehr genommen haben persönlich auf die Idee.

00:21:30 das zu machen und bin dann zu der simpelsten Lösung gekommen. Da machen wir einfach gar nichts zum Launch. Dann können die Leute ihre 60er-Charaktere halt weiterspielen und irgendwann machen wir halt ein Projekt dann einfach gemeinsam, den wir alle mitspielen können. Ja, aber Gesang war super. Es war insgesamt mega gut, es hat voll Bock gemacht. Ich hoffe, dass es auch Maxim und Niklas Spaß gemacht hat. Niklas weiß ich, dem hat es glaube ich Spaß gemacht, hoffe ich jetzt einfach mal.

00:22:05 Der würde mir das glaube ich sagen, wenn er das blöd fand. Bei Maxim, den kenne ich ja nicht so gut. Also ich hoffe einfach mal, das hat ihm auch Spaß gemacht. Ich weiß nicht, ob der immer so spielt oder ob ihm das gelahmt hat, wenn man zu bunt wurde. Ne, wir fangen immer ein bisschen später an. Wir fangen immer erst so 10, 30, zwischen 10 und 30 und 11 fangen wir erst an. Mit Dokus. Vorher ist mir immer ein bisschen zu wild.

00:22:36 Frage, wo ist besser, sich VODs anzuschauen? Twitch oder YouTube? Wo auch immer ist für dich besser als beides lohnt sich. Monetär gar nicht. Oder gar nicht, ist nicht richtig, aber wahrscheinlich monetär lohnt sich's auf YouTube ein Ticken mehr. Also ich würde sagen, wenn es um die Gaming-VODs geht, dann das sind ja wahrscheinlich die einzigen, die lohnen sich auf YouTube viel mehr, weil halt ich die natürlich die Hoffnung habe, dass der Kanal sich irgendwann selbst tragen kann, ne? Weil aktuell ist das nicht so und ich glaube auch nicht, dass das Ende März so sein wird.

00:23:15 Ja, ich finde das Thronen-Scaling bei Guild Wars auch geil. Mir hat Guild Wars auch super viel Spaß gemacht. Ich habe damals halt einfach aufgehört, weil ich dann mit einer kleineren Gilde privat gespielt hatte und dann irgendwie Guild Wars das leider so ein bisschen verschlafen hat mit den Thronen-übergreifenden Content. Also es war so, dass wir auf einem PvP-Server waren. Habe ich glaube ich schon hundertmal erzählt. Wir waren auf einem PvP-Server.

00:23:38 In Guild Wars gibt es so Reiche, die gegeneinander kämpfen. Ich glaube, drei waren es damals, immer auf so einer größeren PvP-Map. Und das war am Anfang so der große Endgame-Content. In diesen Zonen zu versuchen, sich bestimmte Bereiche zu erkämpfen und die dann zu verteidigen. Und wir haben die immer tagsüber erkämpft. Und nachts, unser gegnerischer Realm war ein französischer. Das bedeutete, dass wir nachts, immer wenn wir offline waren, sind die Franco-Canadier zu ihrer normalen Uhrzeit auf unseren Servern online gegangen und haben einfach alles ohne jede Gegenwehr zurückerobert.

00:24:07 So. Und es war einfach völlig, ja. Die Lore kann ich dir nicht erklären von Guild Wars. Ich kann dir erklären, wie Guild Wars als Spiel geht. Die Lore kann ich dir überhaupt nicht erklären. World vs. World meinst du, genau. Aber ist PvP, sind Spieler gegen Spieler.

00:24:32 Tolles Spiel aber auch, ne? Hat mir auch super viel Spaß gemacht, tolle Welt und so. Ich hab damals ein... Hieß der Ingenieur? Ich weiß das ehrlich gesagt gar nicht mehr. Hieß der Ingenieur? Ich hab so einen Typ mit dieser Alchemie-Knarre gespielt. Das war geil. Am Anfang war das auch noch so kaputt, da konntest du diese ganzen World-Bosse alleine machen.

00:24:58 Also Guild Wars 2 habe ich jetzt von geredet. Guild Wars 1 habe ich nicht so super viel gespielt, nur so ein bisschen. Guild Wars 1, hatte nicht Guild Wars 1 auch noch diese starke, wo du so Klassen kombinieren konntest? Spinnig war das in Guild Wars 1 noch so? Verwechsel ich das jetzt? Vielleicht verwechsel ich das auch. Wenn man so zwei Klassen zu einer Klasse kombinieren konnte. Aber ich weiß es auch nicht mehr genau.

00:25:23 Du kannst an den Support schreiben. Ich habe gestern ein Update gepostet, rund alles um Merch. Es gibt immer noch offene Bestellungen. Wenn du speziell zu deiner Bestellung ein Update möchtest, musst du einmal bitte eine E-Mail an support-at-salsashark.de schreiben. Steht auch nochmal im Discord, da kannst du die E-Mail auch nochmal in Ruhe nachgucken. Und da kannst du direkt zu deiner Bestellung ein Update kriegen. Es kann aber auch völlig normal sein, dass deine Bestellung einfach noch nicht unterwegs ist.

00:26:03 Punkt de nicht punkt li.de kann haben wenn du dann das vielleicht mich schon sehen über die ersten salsa shark support at salsa shark punkt de nix die l oder irgendwas das google gemini jetzt sogar

00:26:29 30 Sekunden Musik erzeugen kann? Nö, aber interessiert mich auch nicht so richtig doll. Je mehr ich KI, Kreativ oder Kunst so in der Arbeit benutze, desto weniger glücklich bin ich damit. Also es ist wirklich am Punkt kommen, außer Rechtschreibprüfung und simple Übersetzung mache ich gar nichts mehr. Bin einfach sehr ernüchtert davon, was das in Wirklichkeit kann und was es halt nicht kann. Und beeindruckt mich davon leider ganz wenig.

00:26:53 Musik hab ich mich aber auch wenig auseinandergesetzt. Kann sein, dass es total interessant ist. Nur für mein Hintergrund Musik spielen. Ich persönlich möchte KI-generierten Inhalten so wenig Plattformen geben, wie es geht, ehrlich gesagt. Ich finde nicht, dass es aktuell ein moralisch fairer Umgang ist. Also, dass Gemini sich einfach an der Musik anderer Menschen bedient, sich ihrer KI damit beibringt, wie man kreative Musik macht und dann Musik macht. Finde ich einfach nicht so einen richtig coolen Umgang damit.

00:27:21 Ist aber auch total legitim, du hast jetzt überhaupt keinen auf irgendwen bashen. Ich hab, wie gesagt, zum Beispiel, als ich jetzt das Buch geschrieben hab, hab ich zwischendurch gedacht, hey, vielleicht kann ich KI als Schreibhilfe benutzen und sagen, hey, fass mir mal dieses Ding zusammen, was hab ich da noch vergessen, was ich vorher in meinen Unterlagen hatte und so, ist alles irgendwie immer kacke. Und ständig hat KI wieder irgendwo irgendeine Textzeile reinkopiert, die ich da nicht drin haben wollte und so. Und dann hab ich irgendwann gesagt, ey, fuck it, ich will das alles raushaben.

00:27:47 Dann dachte ich, kann ich KI benutzen, um das ganze KI-Zeug rauszulöschen, um auf Nummer sicher zu gehen, aber kann sich auch nicht drauf verlassen. Konnte ich schön händisch nochmal durchgehen, alles sicherheitshalte wieder rauswerfen.

00:28:01 Sind Verkaufszahlen indes hoch oder runter gegangen? Also, was ich dir sagen kann ist, das ist jetzt natürlich, vielleicht, ich weiß nicht, ob das in Zahlen messbar ist, dass der Großteil meiner freiberuflich kreativ arbeitenden Menschen dir sofort sagen wird, dass sie in ihrem Geldbeutel sehr stark spüren, dass ein Großteil der kleinen bis mittleren Aufträge wegbricht. So, weil einfach Leute halt das lieber mit KI selber erstellen.

00:28:27 Was ja legitim ist. Ich glaube, die größeren Probleme, einfach die KI hat das Nummer 1, ist, oder ich glaube, so drei grundsätzliche Probleme. Das eine ist das moralische Problem, also das moralisch-menschlich-nachhaltige Problem, dass es einfach sich an Dingen bedient, die dazu keine explizite Zugabe oder Erlaubnis gegeben haben und meiner Meinung nach dafür wenig zurückgibt oder gar nichts.

00:28:50 Das zweite ist ein Naturproblem. Also die Energiemengen, die erzeugt werden, um irrelevante Aufgaben oder verhältnismäßig kleine Aufgaben, die mit einer besseren Technologie erledigt werden könnten, oder energieeffizienter mit einer anderen Technologie erledigt werden könnten, werden dann mit KI erledigt. Weil wir noch in der Phase sind, in der eben alle Startups sind, in der uns irgendwas super günstig angeboten wird und wir glauben, das ist das Allergeilste und in zehn Jahren kostet das alles das Hundertfache, damit das irgendwie funktioniert.

00:29:19 Und das dritte Problem ist einfach eine kreative Armut. KI ist nicht kreativ und nichts, was KI ausspuckt, ist, finde ich besonders interessant. Vielleicht ist mir das auch entgangen. Ich habe einfach noch nicht so richtig was gesehen, was mich in irgendeiner Weise kreativ interessiert hat. Und ich glaube auch, dass das einfach der große Unterschied ist. KI per se ist einfach aktuell noch nicht und vielleicht auch nie kreativ.

00:29:44 so wie Menschen kreativ sind und mich würde immer das Ergebnis menschlicher Zusammenarbeit mehr reizen. Ja, aber du, ich kann auch verstehen, wie man das anders sieht. Ich arbeite in einer größeren internationalen IT-Firma, werde vom Management massiv in Richtung KI und Ergänzend-Nutzen gedrängt. Macht ja auch total Sinn, die wollen ja Geld sparen und nicht Menschen helfen. Also sogar ein AI-Agents definieren, etc. Also schwer, dies zu entgehen. Es ist einfach, keine Ahnung, es gibt ja auch, ich weiß gar nicht, wie das heißt, diese...

00:30:32 Trash-Fee, die wir alle bezahlen müssen bald, dieser Dead Code, weil KI-Programmierung bedeutet einfach oft, dass KI nicht die intelligenteste oder die... Nee, nicht die eleganteste, das ist besser gesagt, nicht die eleganteste Lösung findet, sondern eine schnelle Lösung. Und die schnelle Lösung ist auf Codezeilen kopieren und endlos aneinander rein und manchmal werden da einfach Sachen mit kopiert, die da überhaupt nicht hin müssen, die da gar nicht zu suchen haben oder die nicht gebraucht werden. Ist KI ja egal.

00:30:57 Und das Problem ist, dass das natürlich in so endlosen Spaghetti-Code resultieren kann, den keiner mehr so richtig durchblickt und verstehen kann. Und am Ende müssen doch wieder Entwicklerinnen und Entwickler ran, um das von Hand auseinander zu pflücken und zu gucken, wo könnte hier ein Problem sein, wo ist ein Problem. Und das Problem ist, dass wenn die Einstiegs- und Mittelfeldjobs alle von KI übernommen werden, wo sollen denn dann irgendwann diese Senior Engineers alle herkommen?

00:31:27 Ohne Selbstwitz, bei Lidl gibt's schon Kassen, die KI sind. Es gibt Kassen, die automatisch erkennt, was der Kunde hat. Fairerweise, das ist Bilderkennung. Ich glaub, auch das ist halt das Ding, ne? Man muss da so ein bisschen differenzieren, weil es gibt Technologien, die sind der Oberhammer. Bilderkennung kann eine super wertvolle Technologie sein. Könnt ihr in unserem Alltag so krass viel einfacher machen, ne? Zum Beispiel an der Lidl-Kasse oder eben auch, wie geil wär's, wenn du ins Seniorenheim, in jedem Zimmer würde eine kleine Kamera stehen, dann kann Oma...

00:31:52 das Medikament davor halten und dann sagt die Maschine, Oma, heute musst du das nicht nehmen oder Oma, davon musst du heute eine halbe Tablette nehmen oder Oma, das hast du heute schon genommen. Aber stattdessen kriegen wir Müll. Und das ist halt super schade, weil halt das skalieren soll, statt der Menschheit zu helfen.

00:32:12 Ich weiß, was du meinst. Der KI-Begriff wurde ein bisschen umdefiniert. Ich wollte nur verdeutlichen, die Technologie, die gibt es schon seit 30 Jahren. Also keine Ahnung, in Japan ist es mittlerweile völlig normal, dass jede... Also es war auch vor 20 Jahren schon normal, dass wenn du in eine Parkgarage fährst, hängt da vorne eine Kamera und die erkennt dein Auto, deine Autofarbe und dein Kennzeichen. Und wenn du wieder rausfährst, musst du keinen Zettel irgendwo reinstecken, sondern dann gibst du einfach dein Kennzeichen ein an dem Automaten und der weiß, dass du in dieser Parkgarage bist, du bezahlst und fährst raus.

00:32:40 Das gibt es in Deutschland mittlerweile wahrscheinlich genauso, aber das gibt es halt auch schon seit 20, 30 Jahren, die Technologie.

00:32:49 Ich glaube, wie gesagt, ich will überhaupt nicht, ich verteufel KI nicht komplett. Es ist auch nicht, dass ich überhaupt nicht, ich habe auch schon komplett redundante Aufgaben gehabt, wo ich das Gefühl hatte, ey, fuck it, KI, mach das jetzt. Das Problem ist, dass ich mit der Zeit einfach immer mehr gemerkt habe, wie unzufrieden ich mit der Erfüllung dieser Aufgaben einfach bin und wie sehr sich da einfach Fehler einschleichen, die ich persönlich da nicht haben möchte. Und je mehr ich KI vertraue, desto mehr dieser Fehler passieren, statt dass ich das Gefühl habe, dass ich besser...

00:33:15 dass entweder KI besser wird oder ich im Umgang mit KI. Und deswegen, das war ja das initiale Ding. Voll schön, wenn dir das Freude macht, dass Gemini damit Audio erstellen kann und wenn das interessant ist und so. Ich persönlich möchte dem hier nicht so eine Plattform bieten. Das ist glaube ich so das Hauptding. Ich möchte nicht, wenn es nicht... Natürlich kann passieren oder ich merke es nicht oder was weiß ich, aber ich würde immer...

00:33:38 30 Sekunden, die du zu Hause auf deinem Klavier geklimpert hast, die nicht besonders geil klingen, würde ich hier lieber abspielen als 30 Sekunden KI-Song von Gemini. Was aber nicht heißt, dass das privat nicht was sein kann, das dir total Freude macht.

00:34:05 Ich habe für meinen Pen & Paper immer Bilder malen lassen, aber das ist für einen kleinen Geldbeutel sehr teuer und ich bin froh, dass ich mit KI kohärente Bilder erzeugen kann für meine Welt. Ich will dir das überhaupt nicht madig reden, aber selbst wenn du diese Bilder von Social Media von Künstlern genommen hättest, hätten sie davon mehr gehabt, als wenn du die mit KI erstellst. Das ist halt am eigenen Fundament graben. Ich verstehe total, was du meinst und ich kann das super gut verstehen und ich habe das eine Zeit auch im kreativen Prozess eingesetzt, aber...

00:34:31 Die Bilder denkt sich KI ja nicht aus, sondern die hat's wo geklaut. Das hat es alles irgendwo geklaut. Nämlich von Menschen, die sich das beigebracht haben, das so zu können. Und es führt halt zu so einer kreativen Verarmutung.

00:34:46 Auf lange Sicht. Also ich kann dir zum Beispiel superdoll empfehlen, was es gibt, was superviele Künstlerinnen jetzt einfach so konstruktiven Vorschlag machen. Es gibt auf Patreon superviele Accounts zum Beispiel von Leuten, die kostenfrei oder zu freiwilligen Beiträgen ihre Kunst für D&D anbieten und so. Kannst auf Instagram bei Artis vorbeischauen und so. Guten Morgen. Gibt superviele... Guten Abend ist für mich aber guten Morgen für euch. Gibt superviele Sachen, das ist vielleicht... Ich verstehe aber, dass du es machst. Ich will dich persönlich überhaupt nicht angreifen. Ich kann das total gut verstehen.

00:35:15 Aber dass etwas praktisch ist, macht nicht automatisch etwas gut. Wegwerfgeschirr aus Plastik? Hammerpraktisch. Trotzdem vielleicht nicht die beste Lösung im Umgang mit seinem alten Geschirr.

00:35:43 Ich kann aber auch verstehen, dass man sagt, hey, ist halt, keine Ahnung, eine Facette meiner Kreativität, die sich dadurch erweitert fühlt. Ich kann es auch verstehen. Ich habe eine Zeit auch super viel mit Bild-KIs rumprobiert und so. Und vielleicht gibt es einen Punkt, an dem ich das wieder machen wollen würde. Aber aktuell interessiert es mich aber nicht so richtig doll. Weil ich so das Gefühl habe, ich sitze mit den Leuten in einem Boot, die da gerade übergangen werden.

00:36:16 Ich find's toll, wenn ich zum Beispiel was im Internet suchen müsste, Evaluation von Dingen. Ich will euch das nicht alles madig reden, aber das ist eine der allerschlimmsten Anwendungen von KI. Ich versuch's einfach mal sachlich zu erklären, warum Internetrecherche mit KI nicht so richtig cool ist. Zwei Gründe sind sie die Hauptgründe. Der erste ist, dass stell dir mal vor, du bist jetzt Google.

00:36:37 Und Google lebt ja davon, dass Webseiten Content ins Internet stellen, an denen Google selber keine Rechte besitzt. Jetzt hat Google über Jahrzehnte sich zur größten Suchmaschine etabliert und hat quasi so eine Vorherrschaftsstellung etabliert, dass nicht auf Google sein heißt, nicht stattzufinden im Internet für viele Webseiten. Jetzt mal hart so gesagt.

00:36:57 Was Google macht, ist, wenn du eine Suchanfrage eingibst, dann wertet Google aus, was sind die relevantesten Ergebnisse und zeigt dir die an. So, was jetzt Google dank AI macht, ist, es wertet aus, was sind die relevantesten Ergebnisse, stiehlt alle Informationen, die du haben willst von diesen Webseiten und zeigt dir die.

00:37:12 Du klickst also nicht mal mehr auf die Webseiten. Über Jahrzehnte hat Google sich eine Vormachtstellung gebracht im Internet, die sie jetzt schamlos und ohne jede Rücksicht auf das Internet ausnutzen, um sich selbst als absoluter Schirmherr der Informationsherrschaft zu etablieren.

00:37:29 Das ist ja was einfach gerade passiert. Wenn du was googelst und du gehst nur auf das erste Ergebnis, das dir angezeigt wird, dass Google gestohlen hat von irgendeiner Website, die das ins Internet gestellt hat, die kriegen dafür nix. Die kriegen keinen Klick, keinen Aufruf, kein irgendwas, was sie in irgendeiner Form von Zahlen messen könnten. Nur Google kriegt dafür was, weil sie wieder ihre Sponsor-Ergebnisse unten mitanzeigen durften und dich als Nutzerin Nutzer behalten können und deine Nutzerdaten weiter vertreiben können. Das ist wirklich...

00:37:58 Das ist so richtig Raubbau am Internet, was Google da macht. Und auch andere Suchmaschinen, wenn sie so AI benutzen, wie sie das jetzt gerade tun. Und ein zweiter ganz wichtiger Punkt ist, und das ist vielleicht auch so ein allgemeiner Rat, vielleicht ändert sich das und vielleicht gibt's AI-Beyes, bei denen das anders ist. Wenn ihr die Zeit und die Lust mal habt, setzt euch mal hin und versucht mal den ...

00:38:18 Ich glaube, man nennt das Pleasing Bias oder so. Satisfaction Bias, so nennt man das. Was AIs versuchen, ist, dich glücklich zu machen. Die Erfüllung der Aufgabe, die beste Erfüllung der Aufgabe der meisten AIs ist, dich besonders glücklich mit dem Ergebnis zu machen. Sie sind absolut gewillt dafür zu lügen. Es ist ihnen völlig egal, ob der Tatsachengehalt niedriger wird, wenn du mit dem Ergebnis glücklicher bist. Und wie glücklich du mit einem Ergebnis bist, misst die AI in verschiedenen Parametern. Zum Beispiel scrollst du dann noch runter.

00:38:47 Wenn du also jetzt in Google was suchst und dir wird das AI-Ergebnis gezeigt und du scrollst nach dem AI-Ergebnis noch weiter, geht es davon aus, das ist nicht, was er oder sie sehen wollte und wird das nächstes Mal noch simpler oder noch Tatsachen befreiter oder abwesender der Tatsachen, die du nicht hören wolltest, dir präsentieren. Und das ist ein Riesenproblem. Nicht Tatsachen sind die Währung für eine Suchmaschine, sondern Glücklichkeit. Also Google entwickelt sich selbst.

00:39:16 Ganz sanft, ohne dass wir das alle so richtig merken, von einer Suchmaschine zu einer Kundenzufriedenheitsplattform. Und das ist ja super schwer. Also stell dir mal vor, Wikipedia wäre auf einmal so aufgebaut. Dass wenn du da oben Suchbegriff eingibst, wird dir nicht gezeigt, was du wissen und lernen willst, sondern wird dir gezeigt, was dich glücklich macht. Egal, was du da eingibst, wird immer gezeigt, lustige Ponys auf der Wiese. Klingt erstmal ganz nett.

00:39:41 Und so fühlt sich das gerade für uns auch an. Ist erst mal ganz nett, dass es alles viel einfacher ist, an diese Informationen zu kommen. Aber die Qualität und Quantität dieser Informationen nimmt immer weiter ab. Das Internet stirbt. Wirklich, wenn wir so weitermachen. Es ist so schwer gefunden, irgendwann irgendeine verlässliche Information im Internet zu finden. Und daran sind halt die Mitschuld, die dagegen was machen könnten.

00:40:14 Ich will auch nicht diese Rolle einnehmen, weil ich alles mache. Ich lese eure Punkte alle und wenn ihr das Gefühl habt, dass AI euch in dieser Form bereichert, dann ist das super schön und vielleicht habt ihr das auch besser durchschaut als ich. Ich bin ja jetzt auch kein Spezialist. Aber auch die Idee, mit AI Gespräche zu führen und so. Was willst du von einer AI lernen, die sich zum Ziel setzt, dich glücklich zu machen? Also das ist glaube ich so ein Ding, auch beim Googlen sollte man, finde ich, so, ja.

00:40:56 Ich glaube, wir haben unterschiedliches Selbstverständnis von Recherche. Ich suche nach... Du hast eben was anderes gesagt. Also, sorry, jetzt versuchst du aber, es ein bisschen so zu dringen. Oder es war mir eben nicht möglich, aus deiner Aussage auch nur im geringsten zu verstehen, dass du nach gezielten Studien suchst. Und ich wüsste nicht, wo AI dir da helfen sollte. Wenn du weißt, wie die Studie heißt, die du suchst, dann weißt du doch die Studie.

00:41:19 Also vielleicht verstehe ich das wirklich nicht, was du unter Recherche verstehst. Eben hast du gesagt, du benutzt AI, um dir Sachen zusammenzufassen. Im Internet hatte ich es verstanden. Sorry, ich habe deinen genauen Post nicht. Ist jetzt auch blöd zu halb zitieren. Sorry. Aber der zweite Post, den du jetzt gesetzt hast, ist ja was ganz anderes. Ah, da hast du gesagt, ich finde es toll für Zeitersparnis. Zum Beispiel, wenn ich das Internet suchen müsste, Evaluationen von Dingen. Aber im kreativen Aspekt bin ich voll bei dir. Aber Evaluation von Dingen. Aber vielleicht nicht, habe ich es auch einfach falsch verstanden, was du meinst.

00:41:54 Genau, aber das waren jetzt so die drei Hot-Takes, die ich so zum Thema künstliche Intelligenz in der allgemeinen Anwendung hätte.

00:42:02 Es ist meiner Meinung nach aktuell verkommen zu einer Technologie mit unglaublich viel Potenzial, das wir, glaube ich, nicht im Kundenmarkt sehen werden in den nächsten fünf bis zehn Jahren. Weil leider alle Hähne sind voll aufgedreht auf Komplettmüll. Und alles, wofür es sinnvoll wäre, überlebt hoffentlich dann diese Flut aus Müll, die wir gerade erleben, wenn so ein bisschen die erste Invest abflacht und so. Und ich glaube, das haben wir häufiger schon gesehen.

00:42:30 Wie bei vielen Technologien, das erlebt halt so eine Bubble. Die Bubble platzt dann irgendwann. Normalarbeitende Menschen haben ihre Jobs verloren. Silicon Valley zieht weiter. Und dann fängt die Technologie an, sich zu erholen, auf einen Normalpunkt zu finden und sinnvolle Anwendungen im Alltag zu finden. Oder eben nicht. In meinem Job betreibe ich viel Kundenakquise und da recherchiere ich damit schon schneller. Ja, pf. Mag auch sein so, ne? Ob das jetzt deswegen besser ist?

00:43:30 Also wie gesagt, Leute, ich will euch auch nicht ansehen, wenn ihr findet, dass das euer Leben bereichert oder in irgendeiner Form das anders seht, ist das total legitim. Also ich versuche überhaupt keine allgemeingültig anwendbare Formel hier zu predigen für wie sollte man KI einsetzen, sondern wie ich persönlich eine Ernüchterung in den letzten ein, zwei Jahren. Ich hatte ja zwischendurch auch Phasen, in denen habe ich keine Ahnung, in der Spieleentwicklung zwischendurch KI-Sachen eingesetzt, auch wenn nur super wenig.

00:43:57 Und hab zum Beispiel, ja war das auch nicht wirklich KI, aber hab zwischendrin schon Sachen genutzt, bei denen ich das Gefühl hatte, hey vielleicht bereichert das meine Arbeit auf lange Sicht und hab dann aber einfach gemerkt, dass es weder qualitativ noch nachhaltig das ist, was ich so umhine. Und ich sag ja jetzt, zuletzt hab ich's bei dem Buchprojekt versucht in irgendeiner Form mal doch wieder einzusetzen und war so enttäuscht davon, dass ich halt gesagt hab, das ist halt so ein Quatsch. Von dem Jobproblem sind Programmiererinnen und Informatiker super stark betroffen, ja.

00:44:51 So sehe ich es halt auch. Aber das ist meistens so. Bei so ökonomischen Bubbles ist es ja meistens so, dass man halt in der unteren Mittelschicht eben Menschen sieht, die ihre Arbeit dafür verlieren. Menschen in der Oberschicht werden dadurch eher reicher und nach einer Weile findet man dann Ausgleichsmechanismen, damit die Leute wieder Arbeit bekommen, die sie dann in der nächsten Bubble verlieren können. Oh Mann, das klingt so dystopisch. Das tut mir richtig leid. Aber...

00:45:24 Nur zu KAI bei Magic Deckbau? Nee, aktuell nicht. Aber ich glaub auch, das Gefühl, mir macht ja Deckbau Spaß. Muss ich aber auch sagen, also, vielleicht kann man es zu kurz machen, weil ich möcht nicht mehr so viel Werbung für Magic machen. Privat lieb ich das Spiel nach wie vor und spiel gerne. Ich geh beim Deckbau so vor, dass ich mir ...

00:45:49 Wenn ich zum Beispiel ein Commander-Deck baue, gucke ich mir meinen Commander an. Ich gucke, was sind alles Optionen, auf die man hier bauen kann. Dann muss man natürlich jetzt auch hart sagen, es gibt sowieso nur so 20 Magic-Decks oder so. Dann baust du eins davon, weil du wirst immer bei irgendeinem Archetyp landen. Also was macht mein Deck grundsätzlich oder welche Mechanik nutze ich, um das in meinem Deck zu machen. Und dann hast du so Stichwörter und dann kannst du zum Beispiel auf Scryfall gehen und diese Stichwörter da eingeben. Wenn es zum Beispiel...

00:46:17 Hier habe ich eine Karte, die sagt, whenever a source you control deals non-combat damage to a creature equal to that creature's toughness, draw a card. Gehst du auf Stryfall und gibst halt erstmal ein, deals damage, creature, gibst die beiden Farben ein, dann siehst du erstmal alle Karten. Dann willst du ja, dass das non-combat damage ist, also machst du erstmal, vielleicht guckst du erstmal nach allen instants, sorceries, enchantments und so.

00:46:40 Und dann kannst du dir das so raussuchen und kannst nach und nach dir das erschließen über die richtigen Code, also über Schlüsselwörter. So mache ich das meistens.

00:46:49 Wieso nicht mehr Werbung für Magic? Also ich versuche das auch mal so diplomatisch auszudrücken, wie es geht. Ich finde das Spiel total toll. Ich spiele weiterhin super, super gerne Magic. Mir macht es mega viel Spaß. Ich verbringe richtig viel Zeit damit. Aber ich finde, dass der Konzern hinter dem Spiel eine Menge Entscheidungen trifft, die sehr offen und auch sehr unverhohlen zeigen, dass...

00:47:13 außer Wachstum es kein wirkliches Interesse am eigenen Spiel und der eigenen Marke gibt. Und das ist total legitim, steht ihnen frei, das zu tun. Aber ich mach dann von meiner Freiheit Gebrauch, zu sagen, dafür möchte ich keine Werbung machen öffentlich. Ich nutz weiterhin, ich spiel weiterhin gerne Magic. Und ich find Magic ...

00:47:35 Als Spiel privat cool. In der Öffentlichkeit, wenn ihr mich fragt, werde ich euch immer eher raten, nicht mit dem Hobby anzufangen. Es ist ein extrem überteuertes Spiel, dass es sich immer zum Ziel setzen wird, von euch noch mehr Geld für was zu bekommen, das ihr für weniger Geld verlässlicher in besserer Qualität erwarten solltet. So, vielleicht. Kann vielleicht auch der Konzern nicht nur alleine was für, sondern ihr Mutterkonzern, aber du, der ist ja auch nicht von nix Mutterkonzern geworden, ne?

00:48:05 An sich, es soll überhaupt kein Abberaten sein, es ist ein tolles Spiel, könnt ihr unglaublich viel Spaß mit haben. Also, gerade wenn man nur Casual spielt oder so, wird man, glaube ich, die Kritikpunkte, die ich so habe, überhaupt nicht so stark sehen und dann habt ihr super viel Spaß damit. Ist nicht bei allen TCGs so? Das kann sein, aber das macht es ja nicht besser, ne? Und ich finde zum Beispiel, keine Ahnung, ich wüsste jetzt nicht, ist das bei Pokémon auch so, wie zum Beispiel die Secret-Lehr-Dinger, dass man die nicht mehr vor... Also, keine Ahnung, als Magic kannst du doch nur noch als Scalper spielen. Also, neue Magic-Karten kannst du dir doch nur noch als Scalper kaufen.

00:48:39 Also Singles kaufen ist was völlig anderes, aber sich neue Karten kaufen oder Secret Lears oder so. Danke. Also auch an dich, Kanonelli. Ich finde auch immer gut, wenn im Chat eben Leute wie du sind, die einfach eine andere Meinung zu was haben. Finde ich total. Ist ja bereichernd, über sowas zu reden. Was hältst du davon, die Karten sich selbst zu drucken? Finde ich Hammer. Der Konzern ist groß genug, hat letztes Jahr seinen Eier. Wenn die ihren Umsatz weiter verdoppeln. Freunde, druckt, bis euch die Finger voller Tinte sind. Völlig egal.

00:49:16 Kann sein, dass bei Pokémon genauso schlimm ist. Ich weiß nicht, also Freunde, jetzt vielleicht mal so von Mensch zu Mensch. Wenn dir jemand sagt, irgendwas ist so nicht fair oder richtig, finde ich persönlich, dass die Antwort, die anderen machen das auch so, das nicht wirklich gegen meinen Punkt argumentiert, sondern für ihn. Weißt du, wisst ihr, was ich meine? Also, was wollt ihr mir damit sagen?

00:49:39 Ja, Pokémon macht das auch. Aber Moment mal, die größte IP der Welt ist auch geldorientiert? An einen Punkt, an dem ich sagen würde, ich find's fragwürdig? Nein, nein, nein. Aber legitim zu sagen, hey, stört mich halt nicht, ist auch total, ich will euch auch das Spiel nicht malig reden. Also, ich muss da auch noch mal superklar sagen, für mich ist halt der Unterschied so groß, vielleicht hab ich das am Anfang, das war vielleicht mein Versäumnis, nicht klar genug rausgestellt. Der Unterschied ist für mich so groß zwischen spiel ich das oder mach ich in meinem Stream dafür Werbung, das zu spielen.

00:50:36 Ich spiele nach wie vor, also ich musste gerade einen Meter weg greifen, um Magic-Karte zu greifen. Ich spiele nach wie vor super gerne Magic, lieb's richtig doll, hab in den letzten drei Wochen wieder drei neue Decks gebaut und so. Ich will nur im Stream dafür nicht mehr so richtig doll Werbung machen, weil ich einfach nicht das Gefühl hab, dass das ein Konzern ist, der das nötig oder verdient hat. Vielleicht kann man's so sagen.

00:51:06 Also ich keine ahnung wenn man sich secret layers anguckt da weiß man alles was man wissen muss über die philosophie im umgang mit der eigenen community Und das möchte ich einfach so als figur als person in der öffentlichkeit möchte ich das nicht unterstützen als kleiner kleiner karten karten rieger loser hauke wird fleißig weiter gekartet

00:51:48 Bei Pokémon werden Karten weniger produziert. Im Moment, MTG, Mechand Investoren, dass Wizards zu viel druckt. Kann natürlich sein, aber Wizards hat ja auch einfach alles umgestellt. Bei der Rotation, die sie aktuell an Karten haben, ist es einfach gar nicht mehr möglich. Also Wizards hat ja ein Kartentempo angelegt. Also willst du kein Placement für Magic machen? Ich glaube nicht, nee. Vielleicht ändert sich die Position dazu auch mal wieder. Vielleicht komme ich zu einem anderen Schlussmal oder so. Aber aktuell, nee. Also es gab jetzt eine Anfrage, da hatte ich gesagt, nee, ehrlich gesagt, ich bin nicht so interessierlich.

00:52:25 Ich werde es auch nicht zu viel, aber was ich sagen kann, ist, es gab eine Anfrage und das Wording in dieser Anfrage hat mich eher dazu in meiner Position bestätigt. Ich würde sagen, pass auf, vielleicht kann man es so formulieren. Wenn ihr mal so drauf achtet, ne?

00:52:39 Wie schwer es für euch ist, an bestimmte Karten zu kommen, wie dann aber bei wirklich jedem und jeder Person, die irgendwie in der Öffentlichkeit stattfindet und gewillt ist, irgendwelche Collector-Booster anzunehmen, liegen die auch rum. Und das sag ich überhaupt nicht verbittert, voll schön, dass so viele neue Menschen dieses Hobby für sich entdecken, das ist natürlich auch eine Strategie. Die möchten halt wachsen, die möchten nur neue Leute begeistern. Und...

00:53:08 Raubbau an der Popkultur-Community. Da bin ich nicht dabei, Freunde. Da habe ich einfach nicht so richtig Lust drauf. Also für kleine Marken, die ein bisschen Wachstum vertragen können, ist das für mich immer was anderes als für das älteste Training Card Game der Welt, das weitaus groß genug ist und genug Kunden hätte, die es sehr glücklich machen könnte und mit denen es hervorragend überleben könnte. Stattdessen will man halt einfach immer mehr und immer mehr, weil man da mehr Kohle rausziehen kann.

00:53:39 Und das wäre aber nicht so... Juvius älter? Nee, stimmt nicht, oder? Ich dachte, also keine Ahnung, wir haben irgendwann neulich erst wieder eine Doku geguckt, da wurde gesagt, Magic ist das älteste Trading Card Game der Welt. Ich mag mich aber täuschen. Ich dachte aber ja. Das gab schon immer eine Giffen. Sorry, ich hab den Gag nicht kommen sehen. Bei Pokémon aber noch älter. Das gab es schon bei den Sauriern. Aber ja, ich hab weiterhin nach wie vor riesen Bock. Und ich find's auch schade, dass ich meine Passion des Hobbys nicht so richtig doll teilen kann mit euch. Ja, aber ja.

00:54:35 Du, seh ich wie du, Boris, ne? Aber da würd ich eben auch sagen, für mich ist da die Grenze. So, und ich... keine Ahnung, ich möcht einfach... Ich hab halt das Gefühl, ich bin so ein Zahnrad in nem Mechanismus, den ich ganz unangenehm finde. Nämlich so, hey, lass mal immer mehr und immer mehr neue Leute in das Hobby ziehen, die wir dann mit immer räudigeren Karten preisen und absolut unterirdisch schnellen Verkaufsmechanismen über immer neue...

00:54:59 Secret Lairs und Universes Beyond dazu bringen können, sich Karten zu kaufen, die sie sowieso nie bespielen können, weil die im Powerscale sowieso in drei Wochen wieder aus sind. Ja. Und da bin ich einfach... Und das klingt negativer, als ich das dem Spiel gegenüber meine. Es ist wirklich mehr so als Hauke im Stream. Möchte ich das nicht so werben, aber privat spiele ich total gerne.

00:55:34 Die Firmen wollen sich ja ab einer gewissen Größe immer Beratung. Das Problem ist natürlich einfach, dass ab einem gewissen Punkt, wenn du wachsen möchtest, also so ist es ja in den meisten Fällen. In den meisten Fällen, in der Realität ist es so...

00:55:44 Um überhaupt erstmal so groß zu werden mittlerweile, hast du ganz oft schon Berater im Board. Das bedeutet, du hast irgendwen da sitzen, der kriegt 3% an deiner Firma dafür, dass er dich mal jemand vorgestellt hat. Oder weniger, aber irgendwas zwischen 0,25 und 3%. Und davon hast du X. Und dann gibt's Fundingrunden, weil wenn du so groß werden willst, kommst du irgendwann an einen Punkt, da hast du ein finanzielles Risiko. Dabei in...

00:56:05 Muss man auch mal leider betonen, dass Banken da meiner Meinung nach stark versagen, weil das sollte eigentlich die Rolle einer Bank sein. Banken haben aber über die Jahre ihre Rolle auch viel zu stark für sich interpretiert in wir müssen einfach Multimillionäre werden und unsere Investoren glücklich machen.

00:56:20 statt dem kleinen Mittelstand Geld zu geben, damit sie Unternehmungen machen können. Aber ja, und dann holst du dir Leute mit an den Tisch. Dem gehört jetzt ein Teil deiner Firma. Und diesen Teil, den können sie verkaufen. Und die wollen ihnen natürlich so Gewinn bringen, wie es geht verkaufen. Die werden also immer ihr Mitspracherecht so benutzen, dass der Wert deiner Firma steigt. Und die Leute, an die sie verkaufen, werden das Gleiche tun, nur noch viel härter. Weil die ersten haben jetzt, keine Ahnung, dir eine Million gegeben und dafür 20% deiner Firma bekommen.

00:56:49 Und davon verkaufen sie jetzt 10 Prozent aber für 10 Millionen. Und die Leute, die jetzt für 10 Millionen bezahlt haben, wollen natürlich 5 Prozent für 20 verkaufen und werden noch härter drücken. Und das ist dieser, leider dieser Mechanismus, der sich nicht so richtig aufhalten lässt im aktuellen Endstadionskapitalismus. Weil du irgendwann einfach, da steht halt die ganze Zeit jemand auf dem Gaspedal. Und immer wenn...

00:57:14 Du hast das Gefühl, jemand ist glücklich, verkaufen die, und dann kommt jemand, der will noch viel mehr. Weil endloses Wachstum die Meere ist. Dass eine Firma immer weiter wachsen kann auch. Und immer mehr Leute steigen ein, das Wachstum muss immer größer sein, weil sonst irgendwann irgendwer von denen das nicht mehr kriegt.

00:57:35 Also das ist halt wirklich ganz oft ist das nicht mal, dass eine Firma sagt, wir holen uns jetzt jemanden dazu, weil wir mehr Geld machen wollen und wollen jetzt irgendwie ein bisschen mehr Geld auf dem Papier auch haben, sondern das ist ja auch so ein schönes oder so ein trauriges Indiz. Das ist ganz oft in größeren Unternehmen natürlich, man auch sieht, es gehen sehr viele Leute, die schon sehr lange da sind, weil die halt das Gefühl haben, die Firma ist ihnen entglitten.

00:58:08 Erster Gedanke, jeden Morgen mach ich genug für die Shareholder. Ich glaub, das ist das Schlimmste an diesen Dingen, weil das hab ich ja selber auch im eigenen Leib erfahren, dass du irgendwann, du wachst ja immer auf und glaubst, du machst das für dich, dein Team und die Leute da draußen. Und dann merkst du irgendwann, dass in Wirklichkeit die ganze Zeit der Druck halt einfach ist, dass du das für die Shareholder machst. Und die so lange dir deine, die lassen dich das halt so lange glauben, wie das Potenzial ihren Gewinn noch steigert.

00:58:38 Aber es soll nicht dystopisch sein. Es sind nicht alle Unternehmen so und es ist nicht das Ende jedes Unternehmens. Ich hoffe, dass die Generation nach uns...

00:58:47 mit einem gesünderen Verständnis davon aufwächst, was Mars heißen sollte auf diesem Planeten oder in einer Gesellschaft. Und dass die an einen Punkt kommen, wo sie merken, es gibt einfach ein gesundes Mars bis zu dem hin und nicht weiter sozusagen. Und ich glaube, es wird immer Maßlosigkeit in jeder Gesellschaft geben. Uns allen wohnt ein gewisses Maß an Gier inne, weil es einfach auch ein sehr gesunder Mechanismus sein kann, um eben...

00:59:13 sich am Leben zu halten. Aber es gibt ja auch einfach ein Übermaß an Gier. Und ich glaube, wir haben alle so ein bisschen zu doll verinnerlicht, dass es völlig okay ist, übermäßig gierig zu sein. Welche Zeitspanne sprechen wir in der nächsten Generation? Keine Ahnung. Für mich ist die nächste Generation jetzt 15. Ist Gen Z nicht die erste Generation, die weniger intelligent ist als die vorherige? Wüsste ich jetzt nicht, wie man das schon gemessen haben will, weil Intelligenztests auch altersabhängig sind, soweit ich weiß. Und zusätzlich, selbst wenn dem so wäre.

00:59:55 Ich würde jetzt nicht die Hoffnung aufgeben. Es klingt aber auch, muss ich sagen, nach einem harten Boomer-Artikel. Also, ich kann mir diesen Artikel sehr gut vorstellen, neben so einem Meme, wo so alle so auf ihr Handy gucken und nur ein so ein Typ steht da und guckt sich rum und dann ist irgend so ein cooler Text so, wow, das ist also diese Zukunft, von der alle reden. Das ist so ein geiles Boomer-Meme, ey.

01:00:17 Ah, genau solche Fernsehschergen gewesen, wie Gen Z aufs Handy guckt. Aber schön sich ein bisschen auf deren Kosten selbst erhöhen. Das ist unsere Generation. Wir sind einfach, glaube ich, also unsere Generation, glaube ich, ist einfach nur so ein bisschen bitter, weil wir zu spät geboren sind, um noch die Naivität der frühen Radio-Ära mitzuerleben. Aber zu früh, um richtige Digital Natives zu sein.

01:00:52 Wisst ihr was ich meine? Wir sind weder im Internet noch so richtig zu Hause, noch auf dem Acker. Es ist einfach, wir kennen beides zu gut, um da glücklich zu sein. Ihr glaubt halt, ihr kennt beides. Also, weißt du, da gibt es nicht diese geile Umfrage. Es gibt auch diese supergeile Selbstüberschätzungsumfrage, wo Leute immer so geile Sachen gefragt werden und dann hörst du am Ende diese Zahlen so, wie viele Leute glauben, sie könnten im Wald ein Feuer anmachen. So.

01:01:30 Das ist halt so geil, wie hoch diese Zahlen immer sind. Wie viele Menschen glauben wirklich, sie könnten in der Wildnis ohne jedes Hilfsmittel ein Feuer anmachen. Ist komplett krass, so. In ihrem Leben noch nicht gemacht, noch nie, nicht mal bei den Pfadfindern gewesen, so. Und glauben wirklich, sie könnten in dem mitteldeutschen, komplett halb feuchten Wald auch nur irgendein Holz identifizieren, mit dem sie irgendein Feuer ankriegen würden.

01:01:57 Das ist so geil. Es gibt auch diese, wie die Leute glauben, sie würden einen Bären besiegen. Das ist auch so geil, ey. Die Idee, dass man einen ausgewachsenen Grizzly besiegen könnte, ist auch so geil, ey. Also, es ist voll schön für einen selbst, dass man so ein gesundes Selbstwertgefühl hat. Aber das ist so geil, ey. Und das ist für mich unsere Generation. Wir glauben halt, wir wären richtige Naturburschen, solange wir unser Handy in der Hand haben.

01:02:26 So stelle ich mir das vor. Klar kann ich im Wald ein Feuer anmachen. Sofort aus dem Handy schnell googeln, wie man Feuer anmacht.

01:02:57 Sorry, ich glaube, es können schon ein, zwei Leute hier wirklich im Chat sein, die ohne Hilfsmittel ein Feuer im Wald an kriegen. Aber die meisten von euch, das Thema ist durch. Der Bär isst roh heute Nacht. Also, das stelle ich mir auch gut vor. Dann habt ihr noch viereinhalb Stunden mit blutigen Händen, habt ihr einen Funken produziert, der sofort wieder ausgeht und der Bär ist so richtig enttäuscht, dass er euch jetzt roh essen muss.

01:03:29 Aber so fühlen sich für mich solche Memes auch immer an. Gen Z ist die dümmste Generation aller Zeiten. Zu Hause sitzen. Ich hab da immer meine Lupe mit dabei. Das ist auch so, Leute, die glauben, ich knack dann einfach mein Handy, steche ich so in den Akku, da kommt sofort das Feuer raus. Gar kein Problem. Ich hab das dreimal bei Bad Rills gesehen. Richtung Ammerland, also aus dem Ammerland, Eckostfriesland komm ich ursprünglich. Danke für die giftesten Subs.

01:04:25 Ich glaube, und da müssen wir alle uns manchmal so ein bisschen an die eigene Nase fassen, es ist einfach, es ist, glaube ich, es ist, ich kann nicht mal sagen, ob das immer ungesund ist, aber es ist, glaube ich, sehr normal, dass wir alle manchmal uns versuchen,

01:04:42 auf kosten anderer zu erhöhen so dass wir halt sagen hey keine ahnung guck dir mal die als die ne wittler so eine pude habe ich auf jeden fall nicht und dann sieht man so das bett lagen vom fenster zu und klemmt das unten wieder in die ecke ein bevor man kippt zu macht

01:05:01 Ich glaube, es ist nur wichtig, dass man das nicht für sich anfängt, zu einem Habitus zu etablieren, weil das finde ich richtig gefährlich. Also das so zur eigenen Unterhaltung mal zu machen, mal drüber zu schmunzeln oder so, völlig normal, völlig natürlich und passiert uns wahrscheinlich allen mal. Aber sich regelmäßig hinzusetzen und gezielt nach Beweisen für die eigene Überlegenheit gegenüber ganzen Gruppen anderer Menschen zu suchen, halte ich persönlich für krankhaft.

01:05:27 Und man sollte ganz dringend mal mit jemandem darüber reden, dass man das spürt, diesen Drang. Darf man nicht fluchen? Doch, an sich schon, kommt immer drauf an. Das ist, glaub ich, Auto-Dings, weil du Fakt geschrieben hast. Ich glaub, das ist einfach Auto-Mod.

01:05:53 Und wenn's Faschos sind? Ich weiß nicht genau, was du meinst. Faschos ist ja insgesamt die Idee, die ich eben beschrieben hab. Fühlst du dich besser, wenn du Faschos siehst? Das Gegenteil sollte eigentlich der Fall sein. Wenn dem so ist, dass du sagst, ich guck mir die nur an, um mich besser zu fühlen, würde ich mich zumindest mal fragen, ob du hilfst damit. Das sag ich jetzt einfach mal so hart, wie es ist. Also wenn man sich an sein Handy setzt, um sich im Internet ein paar Faschos anzugucken, um sich dann besser zu fühlen, dann würde mir anders gehen, persönlich.

01:06:21 Mal mag das der Fall sein, dass man sagt, ha ha, guck mal, guck mal, wie lustig der hingefallen ist. Aber das ist ja per se nichts, was man auf Dauer benutzen sollte, um sich selbst als besserer Mensch darzustellen.

01:06:38 Wie sowas dann zum Beispiel bei den Spiegel TV so weit ausgetreten. Ich sag das jetzt so flapsig, wie es geht. Aber ich hoffe, und danach versuche ich es noch ein bisschen intelligenter zu sagen. Du, gib Milliarden Fliegen, die fressen Scheiße. Das heißt nicht, dass das das Leckerste ist, was auf dem Menü steht. Die grundsätzliche Tatsache, dass irgendwas in der Öffentlichkeit funktioniert, basiert oft eher darauf, dass es eine leichtere Art ist, Medien zu produzieren. Also, in dem gesagt, ist es einfach extrem günstig.

01:07:07 auf irgendeine sozial schwache Familie eine Kamera zu richten im Verhältnis zu intelligenten oder anregenden Mehrwert bringenden Content zu erzeugen und auch wenn mehr Leute die guten Sachen gucken würden ist dann in der Excel-Tabelle ist deutlich einfacher zu sagen wir produzieren einfach Unmengen von diesem Müll in der Hoffnung dass das funktioniert Also dass es davon viel gibt und dass Leute das gucken würde ich nicht als Qualitätsmerkmal dafür sehen

01:07:35 Und will ja auch mal eine These. Ich sag, er ist auch normal. Ich glaube, das wohnt vielen Menschen inne. Das passiert uns, glaube ich, allen mal, dass wir halt mal jemanden angucken oder irgendwen oder eine Situation und sagen, puh, du, ne?

01:07:47 fühle ich mich in meiner Haut grad ein bisschen wohler. Es geht mir nur darum, das so als dauerhaftes Ding zu machen, aus dem man Selbstwertgefühl generiert, ist doch nicht gesund. Also dafür seid ihr, da sind wir doch alle, oder bist du ja auch besser. Also es gibt ja an den, an allen von uns, gibt es ja eine Menge Dinge, die wir gut können, die liebenswert an uns sind, die andere Menschen mal geliebt haben, in Zukunft lieben werden und jetzt gerade an uns lieben. So, und...

01:08:13 die auch einen Grund dafür geben, uns gern zu haben und an uns zu arbeiten oder mit gemeinsam an Dingen zu arbeiten. Und ich glaube, sich darauf zu konzentrieren, wenn es darum geht, zu generieren, wer bin ich und wer möchte ich in Zukunft sein, ist deutlich gesünder, als sich sein Handy in die Hand zu holen und zu gucken, wer sind Menschen, die sind schlechter als ich. Da fühle ich mich in mir selbst ein bisschen bestätigt durch. Immer wenn ich lachen muss. Ja, ich bin aus dem Amalane.

01:09:10 Kennst du wirklich ein gutes Pen & Paper für Kinder? Ein Abenteuer direkt kenn ich nicht. Also, How to be a Hero kann ich dir empfehlen als Regelwerk, sehr einfach und kostenfrei. Vieles, was Gesünders fühlt sich im ersten Moment leider nicht so an. Instant Gratification. Ja, aber ich glaub, das ist ja auch ein normaler Teil von Erwachsenwerden. Dass wir alle lernen müssen, dass nicht immer das, was sich im ersten Moment gut anfühlt, das Beste für uns ist. Und ...

01:09:37 Über unser Leben werden wir immer besser darin, solchen Versuchungen zu widerstehen. Ich glaube, es ist nur gerade so schwierig, weil wir so bombardiert werden mit diesen Versuchungen und weil so viele Konzerne ohne jede Reglementierung auf uns losgelassen werden. Also ich hoffe, dass es in ein paar Jahren Gesetze dazu gibt, wie Apps aussehen dürfen und was Apps machen dürfen mit deinem Gehirn quasi. Dass ich deine Aufmerksamkeit bekomme, sollte nicht automatisch mir das Recht geben, sie mir auch immer wieder zu holen.

01:10:07 Fände ich völlig legitim, wenn es da Reglementierung wäre. Aber auch, muss ich dir auch sagen, bin ich auch leider nicht mediengebildet genug, um dir zu sagen, was da die besten Regelungen wären. Sondern ich glaube, da müsste man einfach mal sich mit der Wissenschaft gemeinsam hinsetzen und sagen, hey, was sind denn zum Beispiel Dinge, die machen Menschen eher unglücklich oder krank? Und warum sollte man die dann in der Handyabfall schustern dürfen? Ob der das Podcast rufe oder was?

01:10:42 Ach, der DSA-Podcast von Florentin hatte mal eine sehr erhellende Folge über Pen & Paper mit Kindern. Einfach googeln. Ach, cool. Ich muss mal sagen, vielleicht kann man das so ein bisschen, auch wenn das im ersten Moment vielleicht nicht positiv klingt, ich mein's positiv, die Welt...

01:11:28 wird wahrscheinlich zu keiner unserer Lebzeiten noch an einen Punkt kommen, an dem wir sagen, jetzt ist alles perfekt und es passt alles so. Aber es ist ja auch einfach ganz normal, dass wir mit wachsenden gesellschaftlichen Herausforderungen immer wieder zusammenkommen müssen, um neu zu definieren, wie wir alle in Zukunft möglichst frei und erfüllt zusammenleben können. Alle von uns. Und dazu gehört auch der digitale Raum, potenzielle zukünftige digitale Räume oder virtuelle Räume und alles davor, daneben und dazwischen.

01:11:57 Und ich weiß, es fühlt sich manchmal so an, als wäre das so ein endloser Kampf, der so erschöpfend ist und den man schon verloren hat. Aber ich glaube, das ist einfach so, dass die Herausforderungen so viel größer auf einer anderen Ebene geworden sind, die wir so einfach noch nicht kannten. Und wir als eine der ersten Generationen stehen jetzt vor diesen Herausforderungen, werden aber leider noch geführt von einer Generation, die diese Herausforderung nicht ernst nimmt, nicht kennt oder noch nicht begreifen kann.

01:12:23 Und wir können jetzt nur unser Bestes tun, dass wir die Grundsteine legen, dass die Generationen, die nach uns kommen, die Möglichkeit haben, damit deutlich gesünder, besser und auch verantwortungsvoller umzugehen. Und als ich aufgewachsen bin, durfte man auch noch ohne Anschnallgurt und Airbags mit seinem Auto, so schnell man wollte, mit einem Führerschein, den man sich für vier Euro in der lokalen Polizeiwache geholt hat, zur Videothek fahren, rauchen, da drinnen rauchen, da draußen rauchen, sich dann sein Asbest...

01:12:51 Hemdchen anziehen und mit bis aus einem Uranglas Alkohol schlürfen, der einen blind machen kann. Für die meisten dieser Dinge haben wir uns dann aber irgendwann Regeln überlegt, weil das nicht doch ganz, nicht ganz so geil war, wie es im ersten Moment klang. Und auch wenn sich das mal so anfühlt, als läge das lange hinter uns, genau so fühlt sich gerade für mich, finde ich, das digitale Zeitalter an.

01:13:13 War eine wilde Zeit. Vieles davon macht Spaß, aber vieles davon ist auch einfach richtig beschissen, macht uns alle krank und unglücklich. Und ich glaube, es wird ganz gut für einen Teil davon dann einfach mal wieder abschaffen. Ich weiß nicht, was daran klingt, komplett beschissen, aber ja. Jetzt ist so der Moment, wo ich euch nochmal so ein bisschen im Chat ausklingen lasse, nochmal warte, ob es irgendwas gibt, was man wieder einfangen muss und so. Ich glaube, der Haugebot funktioniert wieder ganz normal. Ich habe ihn heute schon mal gesehen. Ich versuche jetzt mal konstruktiv, weil du so oft hier bist und so. Und ich versuche jetzt einfach mal so konstruktiv und öffentlich.

01:14:39 An dich, Real Princess. Du bist jetzt wirklich regelmäßig mittlerweile, sind deine Nachrichten ausgeblendet. Ich bin jetzt einfach mal knallhart mit dir. Da ist so viel so merkwürdiges, verschrobenes Edge-Lord-Gerede bei. Ich weiß immer gar nicht, manchmal sind da völlig normale Posts dabei. Manchmal sind da Sachen dabei, da bin ich froh, dass wir dich schon wieder im Shadowban haben. Ich weiß nicht genau, was du da redest, mit wem du redest. Das ist ein ernst gemeintes Hilfsangebot. Du kannst super gerne dich im Chat beteiligen.

01:15:09 Aber weder muss das so extrem sein noch so exzessiv. Das ist auch immer so ein Auf und Ab. Ich kann das überhaupt nicht sinnvoll in diesen Chat integrieren und so. Nee, es liegt nicht an dir. Ich warte immer nur drauf, dass du wieder irgendwas sagst, wo ich denke, oh gut, dass das nicht im allgemeinen Chat stand. So. Und das meine ich wirklich konstruktiv, weil ich nicht glaube, dass du ein schlechter Mensch bist.

01:15:33 Aber das, was du da schreibst, ist manchmal klingt das nicht nach jemandem, der ernsthaft daran interessiert ist, einen gewinnbringenden Dialog mit den anderen Menschen im Chat zu führen.

01:15:45 Und das finde ich super schade. Und darum hier mal so als ehrliches Feedback. Ich weiß nicht, woran das liegt. Das klingt alles auch manchmal so ein bisschen, also es hat so einen Hang zur Radikalität, was du da so von dir gibst. Und das fühlt sich nach einem ungesunden Weg ein, den du da einschlägst. Und ich würde mir wünschen, dass das nicht so ist.

01:16:14 Danke fürs Feedback zu den T-Shirts. Sorry, ich wollte es nur nicht so. Ich hab dich gerne hier und ich hätte dich gerne mehr im Chat als jemand, der sich normal beteiligt und nicht die ganze Zeit eher so, die ganze Zeit ist auf. Wobei, das kann man schon ehrlich so sagen, die meiste Zeit verbringst du damit, irgendwelche sehr ultimativen Ausrufe in den Chat zu brüllen. Auf irgendein Stichwort. Und das, finde ich, nicht ist eine gewinnbringende Unterhaltung miteinander.

01:16:42 Was ist ein Shadowband? Ein Shadowband ist ein Bann, bei dem du nicht auf Anhieb siehst, dass du nicht mehr am Chat teilnehmen kannst. Also zum Beispiel auf YouTube, wenn man jemanden auf den Kanal ausschließt und die gesagt, Shadowband. Das heißt, du schreibst was, du siehst noch ganz normal, dass du schreibst, andere sehen deine Nachrichten aber nicht. Oder nur eingeschränkt oder anders oder keine Ahnung, das ist ein Shadowband. Also ein Bann, von dem du nichts weißt. Der beste Bann, den es gibt, meiner Meinung nach. Auf den meisten Plattformen, weil es halt dazu führt, dass die Leute nicht sofort sich einen neuen Account machen und wiederkommen. Dass es nicht heißen soll, dass es bei dir so ist oder bei irgendwen, weil wir gerade geredet haben.

01:17:15 Man gibt mal jemanden das. Also meistens machen wir das hier, wenn wir merken, Account ist noch neu, die Nachrichten sind ein bisschen merkwürdig oder so, dann tun wir das in der Regel, aber das ist hier auch selten. Es ist jetzt nicht so, dass die Hälfte dieses Chats hier im Shadowband ist. Das ist schon eher was für Leute, die sich halt viel beteiligen, aber dazu neigen, in dieser Chatbeteiligung auch gerne mal über die Stränge zu schlagen.

01:17:44 Shadowband finde ich außer bei Bots ziemlich schlimm. Shadowband ist das allerbeste, was es gibt. Du hast überhaupt kein Anrecht darauf zu wissen, ob ich dich gebannt habe oder bannen möchte. Und wenn ich dich gebannt habe, habe ich dich einfach ausgeschlossen aus dieser Community. Warum musst du das wissen? Verstehe ich nicht. Also sehe ich überhaupt nichts Negatives dran. Sehe ich gar nicht kritisch, ehrlich gesagt. Ich bin es nur leid, dass nichts gegen die Ursachen gemacht werden. Du, das ist auch total legitim, aber ...

01:18:10 Wir reden ja hier nicht gegen dich, sondern mit dir. Und uns diese Dogmen so ins Gesicht zu brüllen, hilft ja nicht. Also das ist ja auch keine Einladung zum Gespräch. Im Grunde wird das zum Ventil für deinen Frust. So ein Chat mit keine Ahnung wie viele Leute gerade da sind. 400, 500 Leuten oder so. Und das ist einfach so schade, weil das nicht dazu führt, dass die Leute mit dir mehr interagieren.

01:18:32 Das führt eher dazu, dass die Leute weniger mit dir sprechen und du dich noch einsamer fühlst mit deiner Meinung. Und noch mehr das Gefühl hat, dass du alleine bist auf der Welt mit der Erkenntnis, dass es das, was nicht richtig läuft. Das Gegenteil ist der Fall. Du bist hier wahrscheinlich unter, keine Ahnung, 950, unter 950 Leuten, die das ziemlich sicher sehr ähnlich sehen wie du. Und sich super gerne mit dir darüber unterhalten würden, wenn du das in weniger radikale Wörter fasst, die mehr...

01:19:01 Interagieren mit dem was andere im Raum sagen oder im Chat sagen. Das ist was ich meine. Also es ist wirklich eine ernst gemeinte Aufforderung von Mensch zu Mensch. Mit dir ist überhaupt nichts verkehrt. Aber das fühlt sich an, als ob du dich gerade auf dem Weg in eine Richtung begibst, die nicht gesund für dich ist. Ich sehe ganz normal, wenn Leute mit dem Chat um den schreiben. Also ich kann das ganz normal sehen.

01:19:36 Fragt mich, wie sich jemand fühlt, dass er rausfindet, dass er geraumer Zeit ge-shadow-band ist. Keine Ahnung. Ich muss jetzt auch noch mal sagen, du wirst hier nicht gebannt, weil du mal gemein warst, sondern du wirst hier gebannt, weil du Sachen sagst, für die man Bann verdient hat.

01:19:51 Und ein Shadowban ist bei uns in der Regel keine Strafe, sondern ein Bann ist ein Bann. Shadowban kriegst du in der Regel, wenn wir noch nicht sicher sind, ob das, was du von dir gibst, schon der Gemeinheit gehört. Ich werde immer den Schutz dieses Chats und der Leute darin über das Wohl der Einzelnen stellen, die sich über diese Regeln weggesetzt haben. Da habe ich, muss ich ehrlich sagen, sehr wenig Mitleid. Bis keins, muss ich sogar sagen.

01:20:15 Also es ist einfach, ich bin ja, ich biete ja die Plattform dieses Chats an und wenn ich irgendeine Möglichkeit habe zu machen, dass es länger dauert, bis jemand wieder toxisch sich daran beteiligen kann, dann nutze ich die super gerne und ich füge der Person meiner Meinung nach keinen Schaden zu. Und wie die Person sich fühlt, so wie sie sich hoffentlich gefühlt hätte, wenn ich sie das erste Mal gebannt hätte. Wenn die Person dagegen aber resistent ist, dann hilft der Shadowban bei dem, was ich möchte, nämlich dass die Person aber nicht wiederkommt.

01:20:42 So, aber jetzt kommen wir zu wichtigen Dingen. Dokumentation. Also man muss auch nochmal sagen, hier gibt es keine Shadowbans als Strafe. Wir shadowbannen hier keine Leute, weil also wenn ihr so scheiße baut, dass ihr nicht mehr dabei seid, dann kriegt ihr einen Bann. Shadowban ist hier für Accounts, bei denen wir nicht sicher sind, ob die Leute...

01:21:07 sich potenziell ungesund beteiligen. Und wenn jemand reinkommt und dann anfängt, was zu schreiben, wo wir glauben, das geht in eine ganz komische Richtung, geben wir lieber vorsichtig einen Shadowban, gucken, ob das wieder in Ordnung wird, und dann lassen wir die Leute wieder raus aus dem Shadowban. Danke an Lucky All für den sehr konstruktiven Tipp auch noch mal in die richtige Richtung.

01:21:34 Also, ne, auch noch mal, ich will niemanden hier vorführen oder so, das war wirklich ernst gemeint. Wenn es euch nicht gut geht, dann gibt es Anlaufstellen dafür. Und es ist völlig in Ordnung, dass man mal Druck ablassen will. Ich hatte nur das Gefühl, das geht an einen Punkt, wo es ungesund wird. So, für dich auch eine. So, haben Leute schon mal einen Bann-Appeal gemacht? Also muss auch noch mal sagen, hier werden...

01:22:02 Also ich jetzt keine Ahnung, korrigiert mich gerne Mods. Wie viele Leute bannen wir hier im Monat? Drei? Nicht mal. Ein? Vielleicht? Zwei? Also jetzt mal abgesehen von ganz offensichtlichem Spam so. Jemand kommt da rein und sagt, look at my Twitch-Stream. So.

01:22:17 Also wirklich einen richtigen Bann, das passiert hier so selten, dass ein normal den Chat nutzender Mensch hier gebannt wird, ist so selten passiert. Ich würde sagen, Shadowbands gibt es vielleicht vier oder so. Und es sind immer die gleichen Leute, die zwischendrin mal wieder für eine Woche ihre Nachrichten einmal sicherheitshalber vorher durchgeguckt brauchen.

01:22:52 Nein, wenn jemand gebannt wird, sollt ihr es nicht erfahren. Das Thema ist für mich jetzt persönlich auch beendet. Du kannst super gerne die Diskussion weiter im Discord führen. Da gibt es dafür einen passenden Channel. Wenn wir uns entscheiden, und ich mache das auf YouTube den ganzen Tag.

01:23:04 Sag ich auch einfach ehrlich, auf YouTube Shadowban ich links und rechts. Einfach, weil das sind sowieso alles Bots oder Leute, die den ganzen Tag nichts anderes machen, als Hass zu verstreuen. Das hält die einfach dann länger davon ab. Ist einfach eine super Möglichkeit. Du hast keinen Shadowban, keine Sorge. Keiner deiner normal sich verhaltenden Freunde hat hier einen Shadowban. Niemand, den du kennst, hat hier einen Shadowban. Niemand, mit dem du je geredet hast, hat hier einen Shadowban. Das Problem, das du gerade in der Theorie debattierst, existiert nicht.

01:23:28 Und noch mal dazu gesagt, wenn hier jemand gebannt wird, dann möchte ich nicht mehr, dass die Person hier am Chat teilnimmt. Ob die Person sich dabei gut oder schlecht fühlt, ist mir nicht komplett egal, aber es ist für mich in dem Fall sekundär. Ich schütze dann die anderen vor dieser Person. Und wenn der Shadowband dazu hilft, dass die Person einfach sich nicht mehr am Chat beteiligen kann, sich nicht einen neuen Account macht, wieder reinkommt und sagt, warum wurde ich gebannt, dann ist das ein Traum. Genau das, was man möchte. Wie Hausverbot ohne diskutieren. Quasi, das wäre geil. So.

01:24:09 So, ich guck schon in den Doku-Channel. Also, ne, du kannst super gerne, das würd ich ernst genommen, du kannst super gerne im Discord, kannst du die Debatte super gerne aufmachen. Ich will nur in meinem Twitch-Chat mit einzelnen Mods die Regeln des Moddings irgendwie debattieren. Finde ich immer super nervig. Persönlich, weil ich auch nicht so möchte, dass die Mods so angegangen werden. Im Discord können wir das super gerne debattieren, warum irgendwer darunter leidet, wenn der Higgi-Shadowband ist. Fairerweise, ich muss das nochmal betonen, ne? Also, es ist gerade niemand im Chat.

01:24:38 So, ne? Und es ist so gut wie nie jemand im Chat. Es gibt auf diesem Kanal vielleicht drei Leute, die ab und zu mal zwischendurch, wenn sie sich mal in Rage reden, mal in Shadowban gehen für eine Weile. So. Wir gucken nicht Youth Wars. Also, privat gerne. Fugbaum. Guck ich gerne. Oh, wie kann ich Ihnen helfen? Ja, ist mir auch aufgefallen, dass so ein Staubsaugerroboter ist. Ja, ist nicht so geil, ne? Du kannst ja da auf dem Bett liegen oder möchtest du auf den Schoß?

01:25:21 Was sagst du zu einer der beiden Optionen? Wie man einen Baumkuchen macht? Ich guck erst mal durch, was bei euch viele Votes bekommen hat. Oh, die Recycling-Lüge. Vielleicht gucken wir mal, was leicht ist. Heute haben wir schon so viele Hexenverfolgung und Massenmorde zum Beispiel. Das ist ein sanfter Einstieg. Ich dachte vielleicht mal, was entspannt ist, weil wir heute haben wir schon so viel, wir haben ja schon so viel verhältnismäßig politisch gesprochen. Und ich guck hier gerade schon, ob ich irgendwas sehe.

01:26:12 Berufseinstieg, Generation Z am Wendepunkt. Nur entspannte Sachen. Ist ja... Hexenverfolgung und Massenmord. Also, das klingt mega interessant. Also in der Theorie. Ich bin mir nur nicht 100% sicher, ob das was ist, dass...

01:26:51 Oh Mann ey, dass wir jetzt gucken wollen. Das ist halt auch wirklich ein Titel, ne? Ich gucke aufs Thumbnail, Hexenverfolgung und Massenmorde und dann darüber Chronik eines Massakers. Geheimnis der Bundeslade, Terra X. Bleibt ja nur der Baumkuchen. Der hat auch gut Votes bekommen, muss man natürlich sagen. Ja, die Recycling-Lüge ist schon auch interessant. Zusammenfassung, kann man alles nicht recyceln. Ich finde. Leider.

01:27:34 Oh, hier ist Arte. Schrecklich schöne Bausünden. Brutalistische Betonklötze. Hör auf, da wird mir warm. Ich lieb Brutalismus ja ein bisschen. Bin ja ein alter Brutalismus-Konnoisseur. Ich hab mir so eine 7,5 Stunden Analyse von The V-Witch angeguckt. Das war Banger. Sagt man The V-Witch? Man ist mit zwei V geschrieben, ne? Wie lang ist denn die Brutalismus-Doku? Das müssen wir erstmal überprüfen hier. Ich guck mal für einen Freund.

01:28:16 Sekunde, erstmal. Erstmal muss ich hier was schnell anmachen.

01:28:23 Denn, meine Allerliebsten, ich glaube, ich befürchte, heute darf ich zum letzten Mal offiziell Werbung machen für den offiziellen Sponsor des zauberinternetischen Doku Donnerstags. Surfshark hat noch, ich glaube noch diese und die halbe nächste Woche sogar nur noch oder so, läuft noch die Aktion, bei der ihr, außer die verlängern, wir gucken mal, bei der ihr mit dem Code oder indem ihr einfach den Link schickt, könnt ihr vier Monate

01:28:52 gratis VPN obendrauf bekommen. Jetzt ist es noch auf Japanisch. Da muss ich einmal kurz wegmachen, weil sonst könnt ihr im Ö-Ö-Ö-Face sehen, wo ich sitze. Dann klick ich einen Knopf auf der S-N-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D-D

01:29:23 Zack, wie hat er das denn gemacht? Nur krass. Und so kann ich jetzt nämlich auch auf so tolle Arte-Dokus klicken und dann kommt da nicht ein kleines Fenster und sagt, Entschuldigung, nicht aus dem Ausland. Sondern da kommt ein Fenster und sagt, knall dir rein die Doku. Hexe, Hexe! So, wie lang ist die? Die erste Frage wäre schon, gibt's die auch auf YouTube? Weil der Player, der liebt uns gar nicht. 26 Minuten. Ist eine gute Länge, ist eine gute Doku.

01:30:09 Ich guck mal die Baumkuchen, was die so sagen. Also, nochmal Ende des Sponsored-Segments. Schaut super gerne mal vorbei. Ausrufezeichen Surfshark in Chat. Einfach auf den Link klicken. Dann ist der Code automatisch angewendet. Es gibt auch noch andere. Hier oben ist der Gutscheincode. Ist der Hauge. Gibt auch noch andere Sachen dazu. Es gibt noch weitere Features. Ich hatte letztes Mal euch von dieser Wegwerf-Mail erzählt. Die wird es auch wieder fünfmal benutzt. Ey, so geil. So, und jetzt springen wir aber rüber ein.

01:30:40 Ach komm, wir gucken Baumkuchen. Komm, wir gucken was über Baumkuchen. Schmeckt lecker, heißt wie ein Baum. Irgendwann haben wir mal ein realer Irrsinn-Video geguckt. Ist aber eine Weile her, muss ich sagen. So, hier, da kommt Musik aus und dann muss leider, leider, leider muss ich euch das hier wieder antun. Dann kommt's zum Donnerstag an.

01:31:23 Ich habe heute, falls euch das interessiert, angefangen, eine Mail aufzusetzen. Klingt auch so geil, das wäre der ineffizienteste arbeitende Mensch der Welt. Aber ich versuche so verschiedene Punkte. Und ich will so eine Art, alle meine Kontakte beim Öffentlich-Rechtlichen nochmal anhauen, ob man nicht doch irgendwie ein gemeinsames Format hinkriegt. So beim SWR, hey, lass uns doch einmal im Monat, einmal alle zwei Monate zusammen eine Doku gucken. Und dann holt man jemanden dazu vielleicht. Das wäre geil. So, weißt du, dann Baumkuchen gucken gemeinsam mit einem Baumkuchenbäcker.

01:31:52 Oder zwischendrin, dann kommen die mal so für fünf, man guckt die ganze Doku, das war so meine erste Idee, sammelt Fragen und am Ende kann man dann gemeinsam quasi ein Interview stellen mit einem gewissen Grundwissensstand. Das wäre geil. Anja ist doch jetzt beim SWR. Wie fest? Das wusste ich nicht. Anja ist jetzt für immer beim SWR? Dieser schlaue Mensch. Das hätte ich auch mal machen sollen, hat es mir gut gefallen, wäre ja auch gleich geblieben.

01:32:23 Für dieses Meisterwerk der Konditorenkunst braucht es nur wenige Pflaumen-Dokus mit Kai Pflaume ist stark. Also ich hoffe, jemand liebt dich so wie du es verdient hast.

01:32:45 Man nehme frische Eier, Mehl und Weizenstärke. Ist jetzt schon ziemlich hart. Das ist vielleicht als Disclaimer ganz interessant. Ich habe das, glaube ich, schon mal erzählt. In Japan ist Baumkuchen aus irgendeinem Grund richtig groß. Also wirklich in jedem Supermarkt gibt es das ganze Jahr Baumkuchen. Es gibt in Tokio x Baumkuchenmanufakturen, wo du dir den krassesten Baumkuchen holen kannst, irgendwie für eine Quadrillionen Euro. Ist nicht ganz so, aber schon teuer.

01:33:14 Und super fancy und so. Das ist wirklich ein richtig krasses Ding hier. Baumkuhhängen. Genau. Aus irgendeinem Grund. Keine Ahnung. Ich persönlich muss sagen, je reudiger der Baumkuchen gemacht ist, desto geiler schmeckt der. Ach Quatsch, ich meinte Anja isst jetzt beim SWR. Achso. Ja, dann.

01:33:41 Also ich finde halt, wenn der so zackige, zornige Dinger hat und so am Feuer gemacht, das schmeckt halt hundertmal geiler als dieser perfekt gerollte Baumkuchen. Butter und Zucker. Gebe ein paar feine Gewürze hinzu und rühre daraus einen Teig. Haben wir nicht schon mal was geguckt über den Laden, der angeblich Baumkuchen erfunden hat? Oder habe ich das alleine geguckt? Es gibt irgendeine Manufaktur, die behauptet, sie hat einen Baumkuchen erfunden. So ein deutscher Laden. Klingt simpel. Ist es aber nicht.

01:34:12 Schokolade bin ich schon raus, Götter. Für mich überhaupt nicht. Ich verstehe, warum man das macht, weil das das auch konserviert und so. Und ich weiß, ihr liebt alle Schokolade, ihr kleinen Wieselchen. Aber für mich ist Schokolade... Ich finde Schokolade, ehrlich gesagt, am geilsten zu Schokolade. Also so Schoko-Desserts. Gebäck und Schokolade hier würde schon aufgehen, grundsätzlich. Aber weiß ich auch nicht. Aber nach meiner eigenen These würde das hier eigentlich ganz gut funktionieren. Vielleicht habe ich Baumkuchen nur noch nicht mit der richtigen Schokolade gegessen.

01:34:43 Also an sich so Nüsse, Gebäck, Schokolade ist eine gute Kombi. Aber so Früchte und Schokolade bin ich nicht so. Und auch so Cremes und Schokolade kann man machen. Aber meistens lieber eine Schokocreme mit Schokolade. Ich glaube, das ist... Schokolade will multipliziert werden statt kombiniert. Weißt du, so ein Brownie mit Schoko und Schoko... Schoko in Schokoglasur und Schokostreuseln. So sieht der aus.

01:35:13 Der Baumkuchen ist das Symbol der Konditorei. Ähnlich wie die Brezel beim Bäcker hat fast jede Innung den Baumkuchen als Logo. Wir haben es ja auch hier bei uns. Das wusste ich auch nicht. Wirklich, das wusste ich nicht. Das ist ein Logo mit drin. Und das liegt einfach daran, dass der Baumkuchen ein totaler Klassiker ist.

01:35:33 Vanille ist ein Brownie, trotzdem geil. Bin ich auch nicht so. Ich finde auch so Vanille ist zu den meisten Sachen nicht so hammergeil, außer jetzt so zu heißen Kirschen oder heißen Himbeeren. In Süddeutschland ist die heiße Himbeeren statt heißer Kirschen, glaube ich. Den schon immer gibt und das ist ja auch ein total heikles Produkt. Man muss ein unheimlich guter Fachmann sein, um auch einen guten Baumkuchen zu machen.

01:35:56 Konditormeister. Falls ihr es nicht kennt, ist eine ernstkommende Empfehlung. Heiße Himbeeren, auch hammergeil, kannte ich ganz lange auch nicht, voll lecker. Heiße Kirschen, probiert das mal. So Schattenmuchellen. Diese richtig mit so einem sauren Biss. Die mal so zu einem Vanilleeis, das ist wirklich richtig lecker.

01:36:13 Also da haben beide Seiten Deutschlands, haben da was für sich entdeckt. Ernst gemeinte Frage? Und das ist nicht eine Frage von, ja, habe ich mal gehört, sondern jemand, der es wirklich weiß, ich will es nicht googeln, hat Kuvertüre.

01:36:41 Ist Kuvertüre was anderes als Schokolade? Als normale Schokolade? Oder ist es einfach eine bestimmte Schokoladenformel mit irgendwie höherem Kakao-Anteil oder so? Mehr Fett, weil es dann besser schmilzt? Nicht ja, ihr müsst sagen, ja. Ja, der Kakaobutteranteil ist anders. Der Fettanteil ist anders. Das würde ja Sinn machen. Okay.

01:37:06 Hat mehr Fett. Okay, höherer Fettanteil. Weil, damit es besser fließt oder was. Ich gehe jetzt mal davon aus, Kuvertüre kommt vom Kuvert, dem Umschlagen, weil es etwas umschlägt. Richtig, also vom Einpacken. Und dann ist wahrscheinlich der Fettanteil höher, damit es besser fließt. Umschließt, ja Kuchen, ja. Also das war jetzt mal eine Theorie. Ich weiß nicht, ob dem so ist. ...stellt sie in den Wärmeschrank. Denn später muss alles ganz schnell gehen.

01:37:44 Slatter and more shiny. Ich dachte, das... Shine, dachte ich, ist bei Schokolade die Temperatur. Ich dachte, das wäre so ein Ding. Schokolade glänzt... Wie war'n das? Doch, die darf einen bestimmten Punkt nicht überschreiten, sonst glänzt die nicht mehr, wenn sie wieder abkühlt. Oder irgendwie so dachte ich. Aber ich mag mich auch täuschen. So, wir haben hier Bio-Vanille aus Madagaskar.

01:38:07 Das schneide ich mir der Länge nach aus. Muss temperiert, ne? Die muss auf eine bestimmte Art hoch und wieder runter gekühlt werden, sonst glänzt die nicht. Ich glaube, so ist das. Darum glänzt eure Schokolade zu Hause nicht, wenn ihr den Kuchen sofort in den Kühlschrank jumpt. Dann kreuz ihr das Vanillemark heraus. Nur diese drei Gewürze. Ey, das wissen bestimmt viele von euch, ne? Aber ich back nicht gerne und so, aber ab und zu mal ein Dessert machen oder so. Ey, es gibt Vanille-Extrakt und Vanille-Essenz.

01:38:45 Das weiß jemand besser als ich. Das eine ist mit Alkohol, das andere ohne. Das ohne ist besser. Ich glaube, Vanille-Extrakt ist echter, echtes... Bei Vanille-Essenz darf auch anderes zugesetzt werden, das ist mit Alkohol, glaube ich.

01:39:00 Beides funktioniert aber grundsätzlich. Das eine schmeckt nur geiler. Aber das ist so ein Gamechanger für Desserts. Das ist einfach Geschmacksverstärker für Desserts. Es ist halt wirklich so, machst irgendwas, ein halber Löffel schmeckt sofort geiler einfach. Es schmeckt so...

01:39:17 Geil! Ich hab mir wirklich irgendwann so eine Literflasche geholt, weil ich das so oft mittlerweile verwende. Also so oft, wenn ich irgendwas Süßes mache, so, keine Ahnung, wenn ich Sahne aufschlage, ganz kleinen Schuss mit in die Sahne, ist nur lecker. Wieso ist ohne Alkohol besser? Das hat... Scheiße! Vielleicht kann das mal jemand googeln. Ich hab das irgendwann mal gelernt... Scheiße, ich hab das nicht sogar aus dem Kochbuch von Kenji gelernt? Weil...

01:39:44 Das hat irgendeinen Grund, warum Extrakt besser ist als Essenz.

01:39:51 Das hat einen Unterschied. Weil bei dem einen darf auch theoretisch was anderes drin sein und Extrakt bedeutet immer 100%. Kannst du mal mal nachgucken. Eins bedeutet immer 100% Vanille. Und bei dem anderen dürfen auch Ersatzstoffe zugesetzt werden und der Alkohol führt dazu, dass der originelle Vanillegeschmack leidet, glaube ich. Und darum wird dann oft mit chemischen Mitteln oder mit billiger Vanille nachgeholfen. Aber ich mag mich täuschen. Kann mal jemand nachgucken, wie genau das ist.

01:40:22 Das gerade gefährliche Halbwissen weiß bestimmt gleich über den nicht einfach stumpf die KI-Antwort, die ihr sagt, was ihr hören wollt. Wir kommen in den Baumkuchen. Wir machen Zitrone rein, Vanille und Tonkarbonne. Das ist ein Gewürz, was meiner Meinung nach total unterschätzt ist. Kennen die wenigsten Leute, aber es hat ein wahnsinnig intensives Aroma.

01:40:43 Ich sag's jetzt so hart. Ich bin wirklich vielleicht der Fallschirm des Wortes. Tonka-Bohnen sind komplett überschätzt. Tonka-Bohnen schmecken komplett einfach nur nach Schokolade. Du kannst auch einfach Kaffee nehmen. Das macht das da. Es verstärkt einfach nur den Geschmack, finde ich, persönlich. Also ich hab Tonka-Bohnen irgendwann mal mir geholt. Kenji Lopez Alt hieß der, glaube ich. Also weil irgendwie Alt ist irgendwas. Alt irgendwas? Weiß ich nicht mehr, aber ja. Ich weiß nicht mal, ob das Alt für irgendeinen Namen steht oder so.

01:41:13 Tonka-Bohnen sind schon nicht schlecht. Wenn du die in Schokolade machst, verstärken die halt den Schokoladengeschmack. Aber Kaffee macht halt das Gleiche. Und wenn du dich nicht vor Kaffee scheust, dann kannst du halt auch einfach Kaffee benutzen. Und das verstärkt halt den Schokoladengeschmack. So.

01:41:34 Die sind schon lecker, Tonka-Bohnen, aber wenn der sowieso Vanille reinknallt, kannst du auch Kaffeepulver nehmen. Aber der weiß es besser als ich. Ich hab das halt, ich hab mir glaube ich dreimal Tonka-Bohnen geholt und damit irgendwas probiert und hab jedes Mal danach das Gefühl gehabt, alles klar, das hat was verändert, Kaffee hätte das gleiche getan. Und ich rede wirklich von billigem Espresso-Instant-Pulver. Hätte wahrscheinlich das gleiche getan.

01:41:59 Aber Vanille und Tonka ist was. Das kann auch sein, dass Tonka-Bohnen einfach den Vanille-Geschmack haben und ich deswegen einfach sie voll falsch eingesetzt habe und nicht drauf gekommen bin.

01:42:09 Wenn ich keinen Kaffee mag. Du schmeckst den Kaffee da nicht mehr raus. Also das ist ernst gemeint, wenn du mal die Chance hast, hol dir mal ein pures Kaffee-Eis. Also es gibt das manchmal. Eis, wo nur Kaffee und das schmeckt einfach wie Schokolade. Also es ist so dieses Röstaroma, setzt sich bei Eis dann mit der Süße oft so stark durch. Es gibt Eis, das nach Kaffee schmeckt. Auf jeden Fall. Es gibt Espresso-Eis, das schmeckt nach Kaffee. Aber Kaffee-Bohnen-Eis schmeckt nach Schokolade. So ein bisschen. Oder nicht mal ein bisschen. Schon stark.

01:42:41 Tucker schmeckt Marzipanart, hätte ich dir gesagt. Aber vielleicht hatte ich auch einfach Pech mit den Kaffee-Eissorten, die ich so essen durfte. Ich war ein paar Mal bei so einer Eismanufaktur bei uns damals in der Gegend und da konnte man halt, klar, es gibt so Kaffee, Espresso-Eis und keine Ahnung, es gibt auch Kaffee-Bohneneis und Kaffee-Bohneneis schmeckte einfach nach Schokoladeneis. Geröstete Bohnen halt, ne? Ist halt, ja.

01:43:03 Nach Marzipan schmeckt einfach toll und ist auch ein ganz typisches Baumbuchengewürz. Das darf eigentlich nicht fehlen. Dann gebe ich Tonkabohnen vielleicht nochmal eine Chance. Ich mag Marzipan nicht besonders, aber ich finde Marzipan kann Desserts schon bereichern.

01:43:21 Die Tonka-Bohne ist ein aromatisches Gewürz aus Südamerika. Also Kaffee und Kakao, gar keinen Unterschied im Geschmack. Jetzt hör mal auf! Ich versuch doch hier auch nur meine Halbgarn-Tags rauszuhauen. In der Spitzengastronomie wird sie gerne verwendet. Und dann gibt's noch den Zitronenabrieb. Es geht auch um Kaffee-Bohneneis nochmal. Es geht nicht um, man macht erst einen Kaffee und schüttet den dann ins Eis.

01:43:50 Hier muss ich jetzt aufpassen, dass ich nicht zu viel abreibe, weil das Weiße von der Zitrone bitter schmeckt. Zitronenschale gibt dem Teig, klar, eine frische Zitrusnote. Ach so. So, und das sind schon alle Gewürze, die an den Baumkuchen rankommen. Das ist schon ganz klassisch, dass Zitrone, Manille ein bisschen reinkommt. Zitrone schmeckt man, finde ich, aber meistens auch so ein bisschen raus. Also finde ich, wenn man einen Baumkuchen isst, da ist so ein leichtes Zitrusaroma, das man rausschmeckt.

01:44:23 Tonka machen auch viele rein, manche machen Marzipan rein, aber da hat jeder so sein Hausrezept. Julian Kübel gibt die Gewürze zur zimmerwarmen Butter.

01:44:39 So, und wenn die Gewürze drin sind, wärme ich mir die Butter jetzt an. Ich will nur versuchen, den Chat vielleicht einmal zusammenzubringen untereinander. Aber die meisten, die sich backen, auskennen, würden mir doch wahrscheinlich zustimmen, dass man mit Kaffeepulver oder Kaffee Schokoladengeschmack verstärken kann. Oder? Also vielleicht bin ich zu weit gegangen mit meinem Take zu den paar Kaffee-Eis, die ich gegessen habe, dass die nach Schoko schmecken. Aber die meisten Leute, die backen mir doch, sagen, mit Kaffee verstärkt man Schokoaroma.

01:45:09 Noch nie versucht, ja, ist üblich. Okay, entweder sagen Leute, weiß ich nicht, oder die Leute sagen, doch, ist schon, macht man so. Weil so kenne ich es auch.

01:45:18 Wenn ihr zum Beispiel zu Hause auch einen Schokopudding macht, kann man damit auch tatsächlich, wenn nur Leute anwesend sind, das essen. Meine Oma hat sogar dieses Instant, wie heißt das? Hack oder Kaffee Hack, diesen koffeinfreien Kaffee, jetzt glaube ich auch mal benutzt, weil sie halt kein Koffein drin haben wollte und funktioniert auch, kannst auch Schokogeschmack mit verstärken. Es gibt sogar glaube ich relativ viele Brownie-Rezepte, die das drin haben, die Kaffee mit im Rezept haben, einfach um den...

01:45:47 Geschmack zu verstärken. Karo habe ich noch nicht probiert. Eigentlich spannend, was dabei rauskommt. Du kannst ja auch, also es gibt ja auch super viele geröstete japanische Tees, aus denen du halt auch Milchkaffees machen kannst und so. Wenn du die halt einfach röstest mit Milch. Also sie schmecken nicht wirklich wie ein Kaffee, finde ich. Aber die haben so eine geröstete Kaffeenote zumindest. So Hojicha oder so. Genau, Hojicha ist gerösteter Tee.

01:46:13 Und das kann man schon machen. Gerade wenn ihr keinen Kaffee mögt, wenn ihr die Chance mal habt, Hojita Latte, also Hojita mit Milch probieren, ist schon ganz lecker. So, kann man machen. Einmal etwas auf dem Gas an. Das ist ganz wichtig, dass die Temperaturen nicht zu unterschiedlich sind. Wenn die Butter zu kalt ist, kann sich später die Masse trennen.

01:46:35 Der Konditormeister wärmt den kühlen Kessel nur kurz an, das reicht schon. Ein Detail könnte man meinen, aber bei diesem Gebäck geht es um Präzision. Darum lieben das in Japan so. Das ist ja so ein Ding, ne? Sachen, die extrem simpel sind, aber super, super technisch perfektioniert werden können. Da wird ihn warm, den Leuten hier. Scheiße, ich hab übrigens schon wieder den Make-Clip vergessen eben, für mein eigenes Sponsoring. Ich bin so... So.

01:47:05 Ein Baumkuchenrezept liest sich eigentlich wie ein total einfaches Rezept. Eier, Butter, Mehl, Zucker, das ist ja im Prinzip schon alles. Aber nur wenn man jedes einzelne Produkt wirklich genau richtig behandelt, bekommt man eine schöne, lockere Masse, eine homogene Masse hin, bekommt man das Volumen hin. Es ist total wichtig, wie die Temperatur im Baumkuchenofen ist, dass es nicht zu kalt ist, nicht zu warm ist. Das ist eine Timingfrage.

01:47:32 Wenn wir schon beim Thema Backen sind und ich da gerade bei der Auswahl bin, welche Torte die Schwiegermama heuer zu Geburtstag bekommt, ist White German Chocolate Cake ein Ding? Beziehungsweise was bekannt ist in Deutschland? Habe ich noch nie gehört. White German Chocolate Cake. Ich muss aber auch ehrlich sagen, klingt... Also White Germans kennen eine Menge. Aber weiße Schokolade bin ich auch immer. Ich esse die gerne persönlich.

01:47:58 Aber ich muss sagen, fast immer, wenn ihnen irgendwas drin ist, schmeckt das sowieso nur noch süß. Also da wäre ich sehr vorsichtig. Also wenn es kein Raffaello ist, dann lassen sie mir das. Und da schmeckst du auch nicht wirklich weiße Schokolade raus, sondern das schmeckt auch einfach nur nach Süß und Kokos. White Cake ist so ein Südstaatending. Oh, du hast völlig recht, das habe ich schon mal gehört. German Chocolate Cake kommt von jemandem, der German im Nachnamen hieß und ist nicht deutsch. Ah, okay, habe ich noch nie gehört. White Cake habe ich schon mal gehört. Jetzt, wo ihr es gerade sagt, das stimmt.

01:48:35 Es gibt hier auch German Potato. Das ist so ein bisschen wie Bratkartoffeln. Aber...

01:48:44 Ich bin, muss sagen, die meisten amerikanischen Kuchen bin ich immer so... Also es gibt eine Menge leckere amerikanische Süßwaren, aber bei Kuchen haben sie wirklich... Da geht es immer übers Ziel hinaus. Also es ist einfach nicht meins. Also amerikanische Konditorwaren, da kriegst du mich nicht mit. So. Leider. Wenn ich zu trocken wird oder zu speckig, zu weich bleibt und dann am Ende einem noch vom Stamm fällt, das kann nämlich passieren, wenn man die Schichten zu kurz backt.

01:49:14 Cheesecake Factory, ey, das war sogar mit Ben, glaube ich, waren wir in der Cheesecake Factory und ich habe mir ein Stück Erdnussbutterkuchen bestellt. Und ich übertreibe nicht, ich habe zwei Gabeln voll gegessen und mein Sichtfeld hat sich verengt. Weil es einfach so viel Fett und Zucker war. Und neben mir saß eine Dame am Tisch, die hat das zweieinhalbte Stück verschlungen.

01:49:39 Also ich würde, das ist ja einfach ein anderer Standard. So. Und das ist auch so, ich hab in den USA mal Red Velvet Cake gegessen. Und ich war so, warum mag man das? Und dann war ich irgendwann mal in Skandinavien und hab ein Red Velvet Cake bekommen und da ist eigentlich Safran drin. Darum ist der rot. Und dann schmeckt der richtig interessant. Ich mag den, ich kann verstehen, wenn man den nicht mag, aber es schmeckt richtig geil. Red Velvet Cake. Und in den USA schmeckt das einfach nur nach Zucker. Ist einfach nur ein roter Zuckerkuchen.

01:50:09 War einfach nicht meins. Auch so Zimtschnecken. Warum muss denn da zwei Liter Zuckerguss drüber und ist nicht mal Zitrone in dem Zuckerguss oder so? Nee, das ist nicht meins. Das ist alles nicht meins. Auch American Cheesecake ist nicht so meins. Ich muss sogar sagen, ich finde Brownies sind nicht der geilste Schokokuchen. So weit würde ich sogar gehen. Ist nicht so mein Lieblings. Also es ist überhaupt nicht so, soll überhaupt kein Amerika-Bashing sein, aber Gebackwaren aus den USA, das ist irgendwie nicht so meins.

01:50:39 So. Weiter geht es mit Eiern. Ähm, vielen Eiern. In unseren Baumkuchen kommen 45 Eier pro Baumkuchen. Der von meiner Frau wird mit rote Beete gefärbt. Oh, schmeckt der dann auch noch rote Beete? Steht mir echt ganz geil vor.

01:50:56 Wir haben hier aus dem Odenwald Freilandeier. 45? Vielen Eiern. In unseren Baumkuchen kommen 45 Eier. 45 Eier, oder wie Gino sagen würde, ein halbes Trainingsfrühstück. Pro Baumkuchen. Wir haben hier aus dem Odenwald Freilandeier. Davon kommen 20 als Vollei in den einen Kessel. Dazu noch 25 Eigelb. Und in den zweiten Kessel später...

01:51:24 Dann die 25 Eiweiß. Julian prüft, ob die Eier frisch sind. Jetzt trennen wir uns... Das ist doch ein Stück Schale, das hier tanzt. Jetzt trennen... Da! Jetzt... Nein! Okay, sorry, dann ist es halt gut. Eigelb vom Ei klar.

01:52:07 Ich wünschte mir so doll, die hätte nicht rausgeschnitten, wie er gleich das Stück Schale daraus pult. Und ihr müsst alle zur Beichte kriechen und euch bei mir entschuldigen. Wir kommen noch zu unserem Vollei und das Eiklar. Vollei habe ich Niklas gestern auch genannt. Lass ich mir für später zum Separat aufschlagen. Aber aufgepasst beim Tränen, damit es nachher keine Probleme gibt.

01:52:37 Das Ei klar schlägt sich nur richtig schön auf, wenn es frei von Eigelb ist. Wir haben hier jetzt 550er. Irgendwann wollte ich auch ganz cooler fancy Fernsehkoch mäßig sein. Und haben doch Leute immer diesen Trick empfohlen, dass man sich das einfach in die Hand macht. Und dann so abschüttelt und dann ist das Eigelb in der Hand. Das ist so scheiße.

01:53:09 Das ist der letzte Scheiß. Das funktioniert, aber es ist voll die Sauerei. Das ist überhaupt nicht geiler. Und dann musst du mit einer Hand die ganze Zeit Eier aufschlagen und die in deine andere dreckige Hand reinknödeln, weil du ja sonst mit deinen Fingern an den Ei an die Eierschalen kommst. Das willst du ja nicht und so. Ich dachte wirklich, Mann, das sieht so pfiffig aus. Das ist ja richtig schlau. Das geht auch richtig. Also wirklich, es geht. Du kannst es halt wirklich so. Dann schüttelst du es einmal kurz, hast du nur das Eigelb in der Hand. Das geht schon. Das ist nur halt überhaupt nicht geiler. Einfach.

01:53:38 Ich dachte halt, das ist so ein fancy Fernsehtrick. Weizenmehl und Weizenpuder. Das ist im Prinzip Weizenstärke. Die siebe ich jetzt gemeinsam durch, um das Ganze aufzulockern. Weizenpuder, das ist im Prinzip Weizenstärke. Dann war das doch. Die Stärke ist viel feiner als das Mehl.

01:54:09 Krass, ne? Komplettes FDP-Vorstandstreffen. Es gibt einfach nochmal eine schönere, feinere Krume. Julian Kübel bereitet alle Zutaten für die Baumkuchenmasse vor. Sie wird als klassische Dreikesselmasse hergestellt. So was. Also der Topf an sich ist schon geil, ne? Aber wie extrem zufriedenstellend diese Ringe sind. Jetzt habe ich hier unser Eiweiß.

01:54:47 Drei Kesselmasse. Da hab ich auch nicht drüber nach, ob das für ein geiles Wort ist. Eine klassische Drei Kesselmasse.

01:54:59 die Butter mit den Gewürzen, die wir vorhin vorbereitet haben und Volley-Eigelb. Das sind jetzt unsere Dreikessel für die Dreikesselmasse. Und die werden alle drei separat aufgeschlagen, damit wir möglichst viel Luft und Volumen unter unseren Baumpuchen bekommen. Wir verwenden hier keine Backtriebmittel und deswegen müssen wir alles maximal aufschlagen, um später einen schönen, luftigen, lockeren Baumpuchen zu bekommen. Warum verwendet man dann keine Backtriebmittel? Das ist eine ernst gemeinte Frage.

01:55:28 verändert wahrscheinlich. Ich bin halt einfach nicht wirklich im Backen drin. Das ist ja alles harte Chemie und so. Ihr seid ja die Excel-Tabell-Liebhaber unter den Kulinariern. Ist das also verändern Backtriebmittel einfach das Endergebnis so stark? Oder ist es mehr Tradition, weil man das einfach nicht möchte? Weil es nicht perfekt machen. Ich hätte jetzt halt erwartet, wenn man das genug abschmeckt oder so, also abwiegt, dann könnte man das schon hin vielleicht. Ich kenne mich halt nicht genug aus.

01:56:05 Ist halt wie WoW mit Rested XP spielen. Das reicht mir völlig, danke. So muss man mit mir reden, wenn man von Backen spricht. Dankeschön. Erstmal aufs Gas werden heiß gemacht, dass sich der Zucker löst, damit sie ein bisschen Bindung auch bekommen. Und dann wird alles drei, wenn es aufgeschlagen ist, zusammen meliert. Das ist eine Wiener Masse, ähnlich wie eine Biskuitmasse. Zuerst kümmert sich der Konditormeister um den Kessel mit den Eiern.

01:56:33 Den Zucker geben wir ihn hier dazu. Dann wird der jetzt geschlagen. Dann gehen wir auf die Gasflatte. Ich warte da richtig doll drauf, will das unbedingt sehen, wer das macht. Das sieht, glaube ich, so geil aus. Der kann das bestimmt richtig gut. Das gefühlt hat er auch in jeder Ecke einen Baumkuchen. Ist euch das schon aufgefallen? Immer wenn die Kamera dreht, ist irgendwo ein Baumkuchen. Hier ist ein Baumkuchen, da sind zwei Baumkuchen. Eben als er hier stand, irgendwo stand er hier eben, da war auch da die ganze Zeit. Hier liegen ein paar Baumkuchen.

01:57:06 Es liegen überall liegen Baumkuchen. Er ist eben auch einmal so rüber gelaufen, dann lag da links noch hier, dann lag hier liegt noch Baumkuchen irgendwo. Sie hat eben irgendein Baumkuchen irgendwo durchgetragen. So, dann gehen wir auf die Gasflamme und machen es richtig schön warm.

01:57:37 Ziel ist, dass das Ganze erstmal... Ich weiß, das teilt keiner, so diese Faszination wie ich, aber ich finde das so faszinierend, dass die Zubereitungsmethode von Eiern nicht nur darüber entscheidet, ob es eine herzhafte oder eine süße Speise wird, sondern auch, ob wir das eklig finden oder nicht. Wenn ich euch zum Beispiel sage, gekochte Eier im Vanillepudding, wird es ein paar Leute geben, die sagen, ö, nee, oder süßes...

01:58:03 Rührei zum Beispiel, was er ja gerade im Kocht so, ist alles, oh nee, ih, komplettes Verbrechen. Aber wenn ich sag, okay, dann wenn wir hier jetzt Salz reinmachen und er das so lange rührt, bis das fest wird, alles klar, komplett entspannt, überhaupt keine Sorge. Aber salzigen Eischaum aufschlagen zum Beispiel, uh, nee, was soll das denn? Bah!

01:58:27 Das ist halt total faszinierend. Mir ist schon klar, dass Eier in Pudding gehören. Darum ist das mein Beispiel. Wenn du vorher fünf Eier kochst, wenn ich dir einen Vanillepudding mache, ne, und dann schneide ich dir fünf gekochte Eier so auf und leg dir die da oben als so kleine Ringe auf deinen Vanillepudding, da wärst du irritiert. Machen wir uns nichts vor. Du würdest nicht sofort sagen, oh, lecker, lecker. Was für eine schöne Garnitur an meinem Vanillepudding.

01:58:56 Und der einzige Unterschied ist, so ist tatsächlich die korrekte Aussprache, ich verteidige das immer wieder, Vanille ist die korrekte Aussprache, auch von Vanille. Aber es ist halt, ja, ja, es ist Custard, ist was anderes als Pudding, das ist schon okay. Aber ihr wisst ja, was er meint.

01:59:18 ... verlöst und zum zweiten schon ordentlich an Volumen gewinnt und dafür brauchen wir einfach die Temperatur. Wenn wir hier fertig sind, wird es dann in unsere Aufschlagmaschine eingespannt und noch mal richtig kräftig aufgeschlagen. Wie sollte man das auch machen? Mein Punkt ist, dass ich faszinierend finde, dass Eier als Lebensmittel einer Logik unterliegen, die schwer einzufangen ist. Wisst ihr, was ich meine? Wenn ich ein Ei in Wasser werfe, wird es offensichtlich immer...

01:59:46 automatisch eine herzhafte Speise. Außer ich mache ein Glas dazwischen und es ist ein Wasserbad. Dann wird es auf einmal eine Süßspeise meistens. Wenn ich Ei mit Wasser mische, ist es eine Todsünde in den meisten Fällen. Wenn ich aber in dem Wasser noch Brühe mit drin habe und es doll mixe, wird es eine Suppe.

02:00:12 Wenn ich gekochte, runde Eier in meine Suppe werfe, sind Leute also, was soll das denn? Da schwimmt ja ein ganzes Ei in der Suppe. Wenn ich die Eier vorher einmal verprügeln in einem Beutel und ein bisschen Eierstich draus mache, dann ist es auf einmal eine Leckerei, die nur darauf wartet, mit Suppe kredenzt zu werden. Es ist einfach ganz merkwürdig, wie Eier funktionieren. Hauke, ist ein Frühstücksei mit Zucker. Also, Yaki Tamago, dieses gerollte Ei in Japan, da ist Zucker drin.

02:00:41 Da ist Zucker und Salz drin. Das ist einfach süß und salzig als Speise. Und das isst man herzhaft zu Fisch und Reis.

02:00:49 Vielleicht geht es nur mir so, aber es ist einfach für mich komplett wild, wie Eier funktionieren. Das entbehrt jeder Logik, finde ich. Wenn ich Eier zu Teig mache, dann erwartet ihr eine Backware. Außer ich mache eine Nudel. Wenn ich also Eier zu Teig mache, ich kann den gleichen Teig ausrollen, flach machen und Obst drauflegen. Oder ich mache den lang und schmeiße den ins Wasser und dann ist das eine herzhafte Speise. Das ist der gleiche Teig.

02:01:20 Ich flipp komplett aus. Das fragt keiner Logik, wie Eier funktionieren. Eiernudeln? Na, das ist jetzt wirklich kein Ding. Also Eiernudeln gibt's jetzt nicht erst seit gestern.

02:01:42 Es sollte nicht wärmer als 45 bis 50 Grad sein. Alles wärmer kann dazu führen, dass wir bald ein Rührei haben. Ich find gut wie viele Leute sich outen. Wenn euch wütend macht, wenn ihr glaubt in Eiern sind, also in Nudeln sind keine Eier, ist auch, kann man auch einfach in den Chat gehen und sagen, also ich hab mein ganzes Leben noch nie für mich selber gekocht. Ich weiß nicht mal wie Lebensmittel aussehen, die nicht in der Plastikfolie kommen. Mama!

02:02:08 Mama, der Mann auf Twitch sagt, es wären Eier in Nudeln. Das stimmt doch nicht, Mama. Na klar, bist du dumm? Natürlich sind die Nudeln Eier. Italienische Nudeln haben keine Eier. Also außer Gnocchi jetzt. Und italienische Nudeln mit Eiern drin. Aber sonst nicht. Das stimmt. Sonst gibt's das nicht. In Italien hängt in jeder Küche ein offizielles Zeichen, das steht. Nur wenn du da Eier reinmachst, sind es keine italienischen Nudeln.

02:02:39 Nenne drei. Nudeln zum Beispiel. Verfalle mit Eiern. Spaghetti mit Eiern. Tagliatelle mit Eiern. Ich will mich nicht über dich lustig machen, aber das ist ja so ein verzweifelter Satz. Nudeln aus Hartweizengrieß haben fast immer keine Eier. Der Satz sagt doch, dass es selbst deine Mini-Kategorie gibt es auch mit Eiern.

02:03:17 Fast immer keine Eier. Wenn es ganz leicht am Rand anfängt zu dampfen, dann ist es soweit. Nudeln ohne Eier haben nie Eier. In allen Nudeln, in denen keine Eier sind, sind nie Eier.

02:03:31 Sieht nach anstrengender Handarbeit aus. Uns kommt hier zugute, dass wir runde Kessel haben. Da hilft uns die Schwerkraft ein bisschen mit. Vielleicht versuchen Sie es einfach so, als ernsthaft gemeinter Bildungsauftrag. Nicht jede italienische Nudel unterliegt dem offiziellen Gesetz des italienischen Nudelgremiums von 1742 in Pompadello. Es gibt tatsächlich, ihr werdet es nicht glauben.

02:03:56 In einer Gesellschaft, die ihre Lebensmittel in Nudeln und Nicht-Nudeln, Pasti und Antipasti unterteilt, quasi, gibt es tatsächlich...

02:04:05 Hör auf, Variationen dieses Gerichts. Und je nach Region gibt es, hört auf, auch Nudeln, in denen Eier sind. Und jetzt flippe ich gleich aus, die Italiener sind nicht die einzigen und nicht die ersten, die jemals Nudeln gemacht haben. Es gibt tatsächlich noch andere Nationen und Völker auf der Welt, wie zum Beispiel Chinesen, Russen oder die jüdische Bevölkerung, die...

02:04:34 auch, die auch wirklich sowas ähnliches wie Nudeln herstellen und auch die erdreisten sich manchmal Eier da reinzupacken.

02:04:47 Aber jetzt ernst gemeint, also auch in Italien, es gibt Nudeln mit Eiern drin. Das ist nicht, keine Ahnung, ich weiß nicht, welche Internet-Ecke behauptet, es gibt eine Nudel in Italien, aber das ist nicht so. Nudeln sind ein Allerweltsessen und sind halt ein Essen für jedermann und jeder Frau. Und natürlich ist irgendwann mal ein Hausmann eine Hausfrau auf die Idee gekommen, die Eier, die noch übrig sind, mit in den Teig zu werfen und daraus eine Nudel zu machen. So genau wie Döner nämlich.

02:05:18 Spätzle sind auch Nudeln. Also, würde wirklich jemand widersprechen, dass Spätzle Nudeln sind? Also jetzt ernsthaft, Spätzle sind doch Nudeln, oder nicht? Dampfnudeln sind auch Nudeln. Heißen ja schon Dampfnudeln. Also ist ja überhaupt nicht abwertend. Also Spätzle sind doch, ich bin halt nicht aus der Region, aber Spätzle sind doch Nudeln, oder nicht?

02:05:47 Spätzle sind Spätzle. Okay. Alles klar, wir haben eine konstruktive Diskussion geführt und dann habt ihr euch entschieden, mit der Pumpgun reinzukommen. Weiter geht's.

02:06:03 Ein Schwabe würde Spätzle als Nudeln bezeichnen. So viele Wörter würde ein Schwabe aber auch nicht benutzen, um Spätzle zu verteidigen. Ich wäre also komplett sicher dabei, sie als Nudeln zu bezeichnen. Und Zucker sind luftig aufgeschlagen. Weiter geht's. Hier haben wir jetzt unsere Baumkuchenwalze. Auf der wird der Baumkuchen später dann am Gas gebacken. Die müssen wir uns jetzt zuerst in Alufolie einwickeln.

02:06:29 Damit wir später den Baumkuchen auch wieder von dieser Walze runter bekommen. Dafür schneide ich mir das hier mal ein bisschen zu. Es gibt eine gewisse Ähnlichkeit zum Dönerspieß. Die Baumkuchenwalze ist aus Holz. Das würde auch sagen, ist eine eigene Kategorie. Ich merke mir das, ab jetzt ist alles, wo ich meinen Punkt unterstreichen will, immer eine eigene Kategorie. Also, es gibt keine Nudeln mit Eiern, aber es gibt eine eigene Kategorie der sogenannten Einnudeln.

02:07:04 100% aller Einudeln sind mit Ei. So wie Eipudding. 100% aller Eipuddings sind mit Ei. Und bei allen Vanillepuddings, das ist auch eine Kategorie, ist Vanille drin, keine Vanille. Das Verpacken dauert länger, als man denkt. So, und das falte ich mir jetzt hier einmal oben um. Was ist mit veganem Eipudding? Veganer Eipudding ist fast immer ohne Ei vegan mit Ei.

02:07:51 Er muss die konisch zulaufende Holzwalze sehr sorgfältig einschlagen. Auch dieser vermeintlich kleine Arbeitsschritt hat Auswirkungen auf das Produkt.

02:08:02 Es ist ganz wichtig, dass es schön eng gewickelt ist, dass es sich später nicht mehr lösen kann. Dass wirklich beide Enden fest miteinander verschlossen sind und das Ganze auch ganz eng am Stamm anliegt. Das Schlimmste, was passieren kann, ist, dass sich während dem Backen die ganze Folie löst und eine Bankluhne runterfällt. Dann ist die ganze Arbeit vertan.

02:08:30 Auch am Stammende. Ich hätte mich jetzt auch gefragt, wie man das gemacht hat vorher. Wahrscheinlich war das dann einfach direkt am Stock oder man hatte irgendwie ein Stück Stoff dazwischen oder so. Muss alles sitzen. Dann gehe ich immer hier mit der Rückseite von der Palette hin und klopfe mir das so richtig fest.

02:08:51 Liebe Kommentare damit, aber es gibt auch Anfang. Ich lebe bei mir selber und da brauchst du insgesamt auch sehr schönes deutsches Ding zu sagen. Ich dachte, ich dachte, fangen auch immer gute Beiträge an. Ich dachte, man soll nicht mehr. Ich dachte, man soll nicht mehr. Das ist eigentlich. Ich dachte, man soll nicht mehr mit Alufolie backen und kochen. Ich dachte, man soll nicht mehr mit Alufolie backen und kochen, wenn da Säure involviert ist. Dachte ich.

02:09:21 Baumkuchen wird in der Backstube des Heidelberger Cafés nur in der Winterzeit gebacken. Das kannte ich früher aber auch so, oder? Ich kannte das früher immer nur vom Weihnachtsmarkt. Ich war ganz irritiert, dass das überhaupt so ein Ding ist. Ich kannte das wirklich so, als Kind ist man auf den Weihnachtsmarkt gegangen und da gab es dann einen Stand und dann konnte man da halt ein Stück Baumkuchen kriegen. Frisch vom Feuer.

02:09:46 So habe ich das jetzt schön flach und fest, dass nichts passieren kann und auch, dass es keinen Wulst gibt. Schafhäutle heißt der Lagen. Da, hier steht es, Schafhäutle. Ja, weil wenn hier schon ein Wulst entsteht, sehe ich den später auch noch auf dem Baum gucken. Und das würde die eindrucksvolle Erscheinung des Gebäcks beeinträchtigen.

02:10:10 So, da haben wir jetzt unsere Baumkuchenmaschine. Ich dachte, ich bin nur am Weihnachtsmarkt. Na, wie gesagt, in Tokio kannst du wirklich das ganze Jahr Baumkuchen essen. Ist ja auch super beliebtes Mitbringsel so. Also, unsere Schwiegereltern, also meine Schwiegereltern haben mir neulich Baumkuchen mitgebracht einfach so, weil war halt irgendwo, das ist in Japan aber auch eine ganz nette Tradition, immer wenn du irgendwo auf Ausflug hinfährst, bringst du so deiner Familie was mit, ne Kleinigkeit. So, keine Ahnung, wir haben jetzt einen so'n Gewürzstreuer mit irgendwie Sancho mitgebracht für meine Schwägerin und Schwager.

02:10:38 Und für unsere Schwiegereltern haben wir so eingemachte, irgendwie, ich glaub, was ist das, haben wir eingemachte Rüben, also zu Kimono mitgebracht. So eine Kleinigkeit, man bringt immer irgendwas mit. Und je nachdem, wo man hinfährt, ist jede Region immer für irgendwas bekannt. So. Was heißt, du bringst immer irgendwas mit? Na gut, eigentlich normal. Ist das so? Also keine Ahnung. Also ich kannte das in Deutschland nicht so, dass wenn ich übers Wochenende nach Bremen fahr, meine Eltern erwarten, dass ich ihnen was aus Bremen mitbringe. Aber war vielleicht auch bei uns einfach nicht so ein Ding.

02:11:07 Und da ist Baumkuchen jedenfalls auch beliebt, weil es relativ viele Orte auch gibt, die dann eine berühmte Baumkuchenbäckerei haben in Japan oder so. Dann bringt man Baumkuchen mit. Das ist ein ganz spezieller Ofen mit fünf Gasbrennern hinten. Und hier spanne ich jetzt schon unsere Walden. Alter, wie raffiniert. Das ist so simpel, dass das natürlich einfach da hinten zugeht, wenn man vorne aufmacht. Aber ja. ... damit die schon ein bisschen Temperatur hat und der Teig später daran gut haften bleibt.

02:11:43 Das ist bei uns auch so. Meine Schwägerin hat Eier aus Niederlanden mit zwei Eigelb mitgebracht. Separat die zwei Eigelb, weil es gibt ja keine Nudeln mit Eiern. Also es gibt Einnudeln, aber sie hat ja normale Nudeln mitgebracht. Und dann noch zwei Eigelb. So separat in der Hand. Das lassen wir sie leicht. Warte mal, ich bin mich über niemanden lustig, man der das dachte. Das war nur so ein willkommener Gag, weil so viele Leute im Chat waren Nudeln mit Eiern und ich hab mich so... Drehen, man kann sie schon sich schön erwärmen.

02:12:19 Alles muss nun schnell gehen, damit der Baumkuchenteig gelingt. Der Konditormeister spannt Kessel Nummer 1 mit der Butter und den Gewürzen in die Anschlagmaschine ein. Ey, vielleicht soll ich Baumkuchen lernen. Ich überleg ja immer noch, was das eine Gebäck ist, das ich lernen will. Ich hatte irgendwann so einen, ja so einen hefegewickelten Apfelzopf irgendwann mal gelernt. War ganz lecker und so, aber irgendwie war nicht so, dass ich dachte, da hab ich Bock.

02:12:44 Ich muss irgendein Gebäck, ein Gebäck möchte ich mir. Ich will ein Brot mir beibringen und ein Süßgebäck. Möglichst mit fast immer ohne Eier. Brownies esse ich selber halt nicht so mega gerne. Berliner wäre geil. Berliner ist eine gute Idee. Müsste ich aber, ich frittiere nicht so gerne Zeug. Ich weiß nicht, das ist irgendwie nicht in meinem Repertoire so. Es gibt ja Leute, die frittieren ganz normal zu Hause Zeug. Und wenn ihr mir jetzt mit eurer scheiß Heißluftfritteuse Kacke kommt, ne, für einen Berliner, dann flipp ich aus.

02:13:18 Aber weiß ich auch nicht. Das ist irgendwie so Airfryer, so heißt das Ding. Also euer Umluftbackofen heißt ja Airfryer. Jedenfalls, frittieren finde ich immer so ein bisschen, weil da hat man das ganze Öl auch rumstehen und so und ich frittier halt sonst nie. Das heißt, ich pack das dann auch nicht beiseite und frittier dann nächste Woche wieder was damit. Das ist einfach, ich frittier halt nicht. Franzbrötchen, wenn ich lieber nachgedacht, wie man die selbst macht.

02:13:54 Hier mit dieser Kurbel der Kessel fixiert. Zuerst muss man erklären, was für dich ein Berliner ist. Absolut jeder Mensch in diesem Chat weiß genau, was ich meine, wenn ich Berliner sage. Ihr wollt nur eine Debatte losstoßen, die ihr verloren habt in dem Moment, als ihr anerkennen müsst, dass es so ist, wie ich sage. Jeder in diesem Chat weiß, was ich meine, wenn ich Berliner sage. Der Begriff hat vor Jahrzehnten gewonnen. Ihr könnt das gerne nennen, wie ihr wollt und ich nähre das für euch auch gerne Kreppel, Knoppel.

02:14:23 Küppel Pfannkuchen mit Sternen, dass das nicht Pfannkuchen sind. Aber jeder weiß doch, dass das Berliner heißt. Jeder weiß, welchen Berliner ich meine. Das heißt halt so. Und ihr könnt das lokal so nennen, wie ihr möchtet. So wie zum Beispiel ihr in Süddeutschland euch Bayern nennt und wir euch in Niedersachsen halt Besserverdiener nennen. Jeder lokal entscheiden, wie er möchte. Das ist ja einfach lokaler Dialekt.

02:14:53 Hier ändere ich die Höhe. Die Butter soll beim Aufschlagen weiß werden. Jetzt, wo unsere Butter schön charmig aufgeschlagen ist. Der gesamte Kaffeetisch kriegt Schnappatmung. Die Buttercreme ist da.

02:15:15 Ich frage mich, wann das Alter kommt, indem ich so steil auf Buttercreme gehe, wie die Damen, die immer in den Cafés gegessen haben, in denen ich arbeiten durfte. Es ist wirklich so, es gibt so eine magische Grenze, ich glaube so 65, an der ist das wirklich wie so ein Fliegenfänger an der Decke, eine Buttercremetorte in die Auslage zu stellen. Es ist halt die komplette Rentner, es läuft vorbei und und wenn daneben noch Kaffee satt steht,

02:15:44 dann zieh dir deine Kampfausrüstung an. Das wird ein heißer Tag im Café. Ja, das Mehl hinzu. Da teile ich das hier außen rum. Buttercreme ist halt nicht mal, dass es nicht lecker ist. Es ist halt gefühlt, dass diese Menge an Fett erstickt immer den Geschmack, finde ich so. Ich finde Buttercreme auch ganz lecker. Es ist nur gefühlt auf Torte immer so viel, dass das halt den Geschmack richtig erstickt. So.

02:16:19 Und lass es langsam und vorsichtig unterlaufen. Aber ist auch nicht eklig, Buttercreme schmeckt geil. Gibt's nicht auch noch, wie heißt das noch?

02:16:30 Bayerisch Creme? Was ist denn noch Bayerisch Creme? Ist da nicht auch Buttercreme drin? Bayerisch Creme. Das ist doch auch was Berühmtes, oder nicht? Was ist noch Bayerisch Creme? Bavarian Creme, Creme, was ist das? French Dessert. French Dessert, ja, darum heißt es auch Bavarian Creme. Egg-based cooked custard. Ah, so war das. Und Whipped Creme ist dann da reingefaltet. Ich dachte, irgendwie da wäre Buttercreme drin.

02:16:58 Aber fast immer ohne mit se Ei. Also mit Ei ist es immer fast. Aber das ist dann Jan Kastert. Kein Pudding, auch wenn es wie ein Pudding aussieht. Julian Kübel hat seine Ausbildung in Garmisch-Partenkirchen gemacht. Seit zehn Jahren führt er das Heidelberger Café Schafhäutle gemeinsam mit seinem... Du hast völlig recht, ich habe nicht den Link geklickt. Das war wirklich gemein. ...Mutter.

02:17:27 So und wenn man jetzt sieht, dass das Volumen sich deutlich erhöht hat, das ist eine schöne schaumische Masse, dann können wir die ganze Masse. Hey, jetzt nicht mit Absicht, also es war jetzt nicht ernst gemeint, das Bayern-Bashing. Ich war immer gerne in Bayern, wenn ich in Bayern war, waren die Leute immer alle nett zu mir. Ist halt schade.

02:17:44 dass es Bayern so gut geht, dass es uns das allen ständig unter die Nase reiben möchte. Aber sonst ist es schön in Bayern. Nicht jetzt anfangen, ernsthaft gegen Bundesländer zu schießen. Bayern ist ein wunderschönes Bundesland. Wirklich ernst gemeinte Reiseempfehlung, tolles Essen. Es gibt eine Menge tolle Leute. Ich bin immer super gerne in Bayern gewesen. Das wird jetzt für später bereitgestellt. Weiter geht es mit unseren Eiern.

02:18:16 So, da haben wir unsere Vor-Eimer. Hä? Ich dachte, er muss sich so doll beeilen. Als kann es einfach rumstehen. Die wir uns gerade warm gemacht haben. Die spannen wir jetzt schnell ein. Kessel Nummer zwei ist dran. Das ist die Eiermasse mit dem darin gelösten Zucker. Auch in dieser Phase kommt es aufs Timing an. Die aufgeschlagenen Massen dürfen nicht lange stehen. Die lassen wir jetzt so schnell laufen, dass da richtig viel Luft runter ist. Gibt es Eierlikör ohne Alkohol? Ich glaube, das würde ich richtig gerne mögen.

02:18:48 Eierlikör sieht so lecker aus, aber ich finde Eierlikör überhaupt nicht lecker leider. Die Alkoholnote ist mir einfach zu stark da drin. Auch so eine störende Alkoholnote finde ich. Aber die Grundidee von Eierlikör finde ich richtig geil. Aber ich habe die Befürchtung, dass die kulinarische Polizei reinkommt, wenn ich mich zu Hause hinsetze und mir erstmal einen schönen Eierlikör ohne Alkohol anrühre.

02:19:16 Bist du jetzt nicht mal einfach so, nö, ich hab mir einfach eine Puddingsuppe. Ich hab mir eine dünne Puddingsuppe gekocht und die trinke ich jetzt kalt, abends vorm Fernseher.

02:19:27 gezogen wird und richtig schön an... Kastardsuppe, Entschuldigung. ...volumen zunimmt. Also die kriegt... Puddingsuppe mit Eiern. Das ist circa dreifache von dem Volumen, was sie jetzt hat, wenn sie fertig aufgeschlagen ist. Parallel dazu fangen wir schon mal an mit unserem Eiweiß. Eine kleine Prise Salz geben wir hier noch mit dazu. Den ersten Teil von unserem Zucker.

02:20:00 Eierlikör ohne Eier und Alkohol, ja. Einfach nur Zucker. Italienischer Pudding hat keine Eier. Italienischer Castard hat keine Eier. Er ist Costardo. Costardi sind mehrere. Wenn man ihn auf einmal hereingeht, dann darf es sich lösen. So schlägt sich das Eiweiß einfach ein bisschen schöner auf.

02:20:31 Das Salz ist zum einen geschmacklich ein schöner Kontrast. Harter Sprung, aber ich muss einmal... Bei sowas finde ich immer super krass. Das ist ja ein altes Gericht. Und ganz oft, wenn ich so Sachen sehe, das ist wieder auch so ein Ich-Ding, glaube ich, so Sachen wie so, selbst wenn das so Game of Thrones ist, die sitzen da am Tisch und der ganze Tisch ist voller Essen, denke ich, wenn das früher auch nur annähernd so aussah, wie leid mir das Küchenpersonal tut. Weil es ist ja so, einen Baumkuchen machen, da bist du anderthalb Tage mit beschäftigt.

02:20:59 Ohne all diese Maschinen und irgendwelche Hilfsmittel und irgendwas. Und wenn du irgendwas verkackst, dann kannst du dir sofort einen neuen Job suchen oder deine Hand vom Fußboden aufsammeln oder so. Wie krass das einfach gewesen sein muss.

02:21:13 Genau, und dann sitzen da halt wahrscheinlich irgendwie vier Personen und rühren, während einer das alles irgendwie managen muss. Und dann hast du keine digitalen Uhren oder irgendwas, sondern musst dir das alles merken. Du musst 15 verschiedene Gerichte im Gepäck haben und immer auch so in petto. Dann kommt irgendwie Besuch vorbei und sagt...

02:21:29 Monsieur, ich hätte gerne eine Creme Barboise. Und dann, ich habe überhaupt keine Ahnung, was der Scheiß ist. Und dann kannst du erst mal losrollen und versuchen, das verzweifelt irgendwie anzurühren, wenn du nebenbei zwei Baumkuchen, fünf Gänsebraten und noch eine Eiersuppe machen musst. Nur krass, wie viel in diesem Handwerk mittlerweile trotzdem so steckt, das früher halt ohne Hilfsmittel passieren musste.

02:21:54 Also so krass. Und auch so Öfen, die keine Thermometer haben. Bei einem Handwerk, das auf Temperaturen angewiesen ist und so. Voll krass. Zu jedem Süßen gehört auch ein bisschen Salz dazu. Und zum anderen hat es den gleichen Effekt wie der Zucker, dass er ein bisschen Flüssigkeit bindet und dadurch das Eiweiß sich stabiler aufschlägt. Kaiserschmarrn ist im Grunde ja auch nur eine sehr dicke Eiersuppe. Eine süße, sehr dicke Eiersuppe, die ein bisschen zu heiß gekocht wurde.

02:22:23 Gut. So, ich spann das jetzt aus. Der Eischnee läuft noch ein bisschen weiter. Und in der Zeit bringe ich jetzt schon mal unser Vollei mit dem Fett zusammen. So, ich gebe erstmal ungefähr ein Drittel hier rein, um die Konsistenz anzugleichen.

02:22:52 Das macht man, damit das Ganze nicht ganz so zusammenfällt. Wie stehen zu Palatschinken, Paradeiser und Po-Wiedel? Palatschinken kenn ich, das sind einfach Pfannkuchen-schräglich-Crep, ne? Paradeiser hab ich ehrlich gesagt vergessen. Ist das nicht auch... Das ist ein Dessert auf jeden Fall. Ist das nicht einfach ein Obst oder so? Paradeiser? Äpfel oder so? Tomaten, ah. Okay. Und was sind Po-Wiedel? Das kenn ich gar nicht. Hab ich noch nie gehört.

02:23:22 Was sind Pohrwidl? Pohrwidl? Pflaumenmus. Okay. Wenn ich jetzt sehr viel feste Masse... Puh, Kondom. Ich habe den erst ignoriert, ich muss aber zugeben, der ist nicht ganz schlecht, wenn man im Paradeiser sagt, das sind doch Kondome. Pariser, ja. Aber sonst... Wenn ich jetzt sehr viel flüssiger oder schaumiger Masse zusammengeben würde, würde es dazu führen, dass es zu sehr zusammenfällt, wenn ich es glatt rühre. Deswegen mache ich das jetzt erstmal mit einem kleinen Teil.

02:23:52 So, und jetzt ist das Ganze schon deutlich weicher und geschmeidiger. Und jetzt fällt es mir leichter, den Rest von dem Vollei hier runterzubringen. Die Konsistenzen der drei Massen müssen genau stimmen. Nur dann gelingt der Baumkuchentank. Also das hebe ich mir jetzt hier per Hand unter. Das muss so Bock machen. Das sieht so geil aus.

02:24:22 Bleibt mehr Volumen im Kessel. Habt ihr mal gesehen, wie jemand Focaccia macht? Es gibt so Teig-Konsistenzen, da wird einem anders, weil das einfach so... Focaccia... Und ich hoffe... Oh, was ist denn jetzt passiert? Nicht F11. Scheiße, wie kriegt das wieder weg? Hier und da, ne? Ne, da. Hallo! Lassen wir das mal so. Dann müssen wir hier... Focaccia, so. Und dann gibt es eins von so einem...

02:24:59 Ist das das? Es gibt so ein geiles von so einem New York Restaurant. Und Focaccia-Teig hat so eine... Da, da, da, da. Das hat so eine geile Konsistenz. Das ist ein aktiver, anders, was das Dough ist. So ist Backen, ne? Backen ganz, ganz einfach. 45 Minuten Block nur über Chemie. So, und hier kommen wir endlich mal zum Teig.

02:25:28 Ich hab das Video dreimal geguckt, weil das so geil ist einfach. Diese Konsistenz einfach. Das sieht aus wie ein Gummiball. Und ne Minute vorher sah das Ding noch so aus. Hier.

02:25:57 Wenn sie das jetzt anfassen. Das sieht so klebrig und scheiße aus. Und gleich ist das auf einmal so wie so ein altes Kaugummi. Ey, das sieht so geil aus. Also die Konsistenz sieht so geil aus. So, pass auf.

02:26:23 Ab da bin ich bei Backen schon wieder raus, ne? Ja, da machen wir jetzt einfach nen Deckel drauf, warten nochmal 20 Minuten und wenn wir wiederkommen, dann hat sich das einfach in Pumpernickel verwandelt. Jetzt kommt sie wieder und das sieht so aus! Wie passiert denn das? Wie ist denn jetzt einfach so ne schlammerige Suppe geworden? Aus diesem gefalteten Knödel. Ich versteh Backen einfach nicht!

02:26:49 Das macht mich wirklich richtig sauer! Ja, warten wir nochmal 20 Minuten, kommt wieder und das sieht so aus! Das sieht aus, als hätte sie das falsche Ding gegriffen! Naja, jedenfalls dann irgendwann fängt sie an. Hier und packt das in so Form. Und auf einmal ist das einfach so ein merkwürdig halbgrüner Klops geworden.

02:27:07 Der aussieht, als ob die Teenage-Mythen Ninja Turtles mit ihm eine Nacht verbracht haben. So, pass auf. Und dann, ey, Focaccia ist wirklich ab jetzt für mich Magie. So, guck dir das Ding mal an.

02:27:30 Jetzt sind da auf einmal so Bubbles überall. Also ich komm wirklich da nicht drüber weg. Und die gehen auch nicht weg. Sie drückt das so drauf rum und die bleiben da einfach. Jetzt wartet mal ab, wie das Ding aussieht, wenn es jetzt aus dem Ofen kommt. Ich komm da nicht drüber weg. Diese Masse, diese glibberige, halb harte, halb weiche Flupschmasse hat sich überlegt, du weißt du was, schmeißt mich 20 Minuten in den Ofen und ersauft mich in Speck.

02:27:56 Ich komm wie ne Pizza zurück. Ich weiß auch nicht, wo sie die grünsten Chives auf der Welt gefunden hat. Also das sieht aus, als hätten die Chives, wären die durch Lebensmittelfarbe gezogen worden.

02:28:23 Es ist komplett absurd. Ich hab noch nie Fonix-Zwiebeln so grün gesehen in meinem Leben. Hat diesen Grünton. Ja, machen wir noch ein bisschen Öl drauf. Das wirkt sehr trocken alles. Ich glaube auch, das ist Color Grading ein bisschen, weil das ist ja so krass grün.

02:28:49 Wir suchen etwas schönes, schönes, herrchen... Ja, Schnittlauch, Entschuldigung, was habe ich gesagt? Schnittlauch ist es, ja. Frühlingszwiebeln habe ich glaube ich gesagt, ne? Die Schnittlauche ist es natürlich. ...creme fraiche, und ein Sausage, und dann der Bottom ist es super, super crisp und golden brown. Komplett wild. Naja, das als Exkurs in die Logik von Teig.

02:29:11 Wenn ich das jetzt... Warte, den Link sollte ich euch auch mal kopieren, wenn ich das Video schon zeige. Ist ein ganz cooles Video, ganz interessant. Die gehen manchmal halt in so Restaurants und gucken dann bei Bon Appetit einfach vorbei oder machen mal Sachen nach und so. Ist ganz nett. So hier, da ist der Link dazu. Zurück zum SWR. Wenn ich durchrühren würde, würde ich deutlich mehr Luft wieder aus dem Teig rausrühren. Deswegen macht man das per Hand. Und jetzt kommt noch unser Eiweiß dazu.

02:29:41 Jetzt sieht es aus wie eine Mayonnaise ein bisschen. Das ist übrigens auch, wenn ihr euch mal fragt, wie kann ich mir ein Gericht verderben? Macht mal zu Hause selber Mayonnaise. Lest mal das Rezept, stellt die Zutaten auf den Tisch und lasst das mal auf euch wirken, was ihr im Begriff seid, euch einzuverleiben. Es ist hammer lecker, versteht mich nicht falsch, aber die Zutaten von so einem Liter Mayonnaise zu sehen, ohohoho, oioioioi.

02:30:11 Öl und Eier, die Mengenverhältnisse sind es vor allem. Senf ist meistens auch noch ein bisschen drin. Aber die Mengenverhältnisse sind es. Also wirklich, euch wird anders, wenn ihr... Warte, vielleicht wird Öl und Rezept... Die Mengenverhältnisse, die sind krass. Mayo-Rezept. Vielleicht wird man da sogar ein deutsches, wo man ein schönes Bild sieht, wo die das selber machen. Weil wir wollen ja irgendwie so eine solide Menge. Zeig uns mal eine gute Menge. Hier. Ich zeige dir die einfachste und schnellste Mayo der Welt. Dazu 200 Milliliter Sonnenblumenöl.

02:30:45 in ein Gefäß geben. Lass das schon mal atmen. 200 Milliliter Sonnenblumenöl. Wir reden von nahezu geschmacksneutralem purem Öl. Nun kommt ein Ei dazu. Ein Ei! Fertig. Es kommt gleich nur noch Senf, Salz. Fertig. Ein Teelöffel Essig. Ah, Essig habe ich vergessen. Ein Viertel Teelöffel Salz sowie ein Viertel Teelöffel Senf. Lyonnaise!

02:31:24 Nun kommt der Pürierstab rein und jetzt passiert die Magie. Einschalten und zuschauen, wie sich die Masse verbindet. Es schmeckt hammergeil, versteht mich nicht falsch, aber das ist inhalt solide 90% Öl. Man trinkt einfach Öl mit einer Ausrede. Langsam nach oben ziehen.

02:31:56 Und fertig. Aber auch gut zu wissen, so leicht geht wirklich. Es geht wirklich so leicht. Das ist jetzt nicht irgendwie Kacke gemacht oder so. Das ist wirklich, wirklich so einfach, Mayonnaise zu machen. Der Eischnee ist die Nummer 3 der Dreikesselmasse. Ist auch ganz gut. Mach das mal, weil es ist ganz interessant. Dann weiß man, wie eigentlich Mayonnaise schmeckt. Und wie stark sich so viele Marken davon schon entfernt haben, weil die halt eher nach Salatcreme schmecken.

02:32:24 Wieso fällt niemandem dieses Küchengerät auf? Was war denn da? Das war doch ganz normales Küchengerät, oder nicht? Spinnig? Das war doch einfach nur so ein Pürierstab. Also wenn das jetzt ein normaler Küchenpürierstab ist, ist doch einfach nur ein Pürierstab. Wie und Mixer. Ach so ein Handmixer mit Aufsatz. Ja, das kann auch sein. Ach so, da war einfach so ein Pürierstabaufsatz. Und zuschauen, wie sich die Masse verbindet. Langsam nach oben ziehen.

02:33:11 Weil das da unten dran ist. Also ist cool, habe ich aber jetzt schon auch mal gesehen. Aber ja, es ist eine Emulsion. Danke. Es ist noch nicht so weit, dass ich dir jetzt schon das... Mama! Mama, guck mal, was die haben! Und deine Mutter kommt rein und ist so, ähm, ja? Was meinst du denn, wie ich den Kuchen mache?

02:33:46 Das ist sehr wichtig, dass die Konsistenz hier stimmt, wenn es ganz flocke ist. Ich gebe dir recht, das sieht man nicht alle Tage, dass es da so unten dran ist. Schon eine ganz gute Idee. Fest aufgeschlagen ist, kriegen wir später Eiweißnester hier rein, die wir nicht mehr rausbekommen. Ich gleich das erste ein bisschen an, indem ich mir hier ungefähr ein Drittel reingebe. Ich würde sagen, das ist glaube ich so, bei echter Mayonnaise, das gibt es in Deutschland auch ein Gesetz, warum Sachen Salatkreme heißen, weil da was drin ist, was nicht in Mayonnaise sein darf oder das Verhältnis nicht mehr stimmt.

02:34:24 Und jetzt kommt der Rest. Julian Kübel führt die Familientradition bereits in der vierten Generation fort. Schon sein Urgroßvater hat hier Baumkuchen hergestellt. Cool, dass er da auch Lust drauf hat. Mit der Hand hebt der Konditormeister den Eischnee behutsam unter. Die Masse verliert jetzt...

02:34:50 ständig an Volumen und je länger sie steht, umso weniger geht sie später in der Baumkuchenmaschine auch auf. Frittensoße habe ich auch schon gelesen. Das mag wieder ein Ding sein in verschiedenen Regionen. In Norddeutschland heißt Frittensoße was anderes. Frittsauce ist eine bestimmte Soße, das ist nicht Mayo. Also zumindest aus Holland rübergekommen. Und in Norddeutschland könntest du nicht einfach Frittensoße zu Pommes sagen. Das ist was anderes. Joppisauce ist noch wieder was anderes, aber Frittensoße ist auch was anderes. Da ist auch irgendwas anderes drin.

02:35:16 Wir müssen gerade mal schauen, dass hier keine Eiweißklümpchen mehr drin sind. Und sobald das geschafft ist, spannen wir die Maschine ein. Welches ist die mit Zwiebeln? Joppi-Sauce hat Röstzwiebeln mit drin, unter anderem. Wenn ihr irgendwann mal im Norden oder in Holland seid und ihr habt die Chance, Joppi-Sauce, das wird euer Leben verändern. Alter, ist das lecker, ey. Weil gibt's glaube ich in NRW auch, ne? Hat es glaube ich in NRW auch wieder geschafft.

02:35:51 Die kommt jetzt hier in den Teig. Die Wanne muss sich immer mit nach hinten schieben. Wieder samt Wanne nach hinten. Die Wanne muss sich immer mit nach hinten schieben, weil jetzt der überschüssige Teig von der Baumkuchenwalze wieder abtropft. Aber sobald es aufhört zu tropfen, muss die Wanne auch wieder raus. Sonst backe ich mir den Teig hier hinten mit. Und das darf nicht passieren.

02:36:30 Kann man das nicht so wie bei Tempuda, macht man das so, dass die extra Stücke vom Teig, die mit im Fett gebraten wurden, die nimmt man einfach weg und reserviert die dann zu was anderem. Stell dir mal vor, du kriegst so ein geiles Sundae, also so ein cremiges Eis mit so ein bisschen heißer Himbeersoße und oben so Stücke von geröstetem Baumkuchenteig. So kleine Drops werden da so drüber gestreut.

02:36:56 Man sieht ja, es geht relativ schnell, dass er anfängt zu bräunen. Dann nehme ich ihn ein bisschen weiter weg. Aber zu dunkel darf er auch nicht werden, weil er zu trocken wird dann. Also sobald er ein bisschen goldig in der Farbe ist, kommt schon die nächste Schicht. Während des Backvorgangs muss der Konditormeister immer konzentriert bleiben und ständig ein Auge auf den Baumkuchen haben.

02:37:23 Da kann man nicht weglaufen in der Zeit, sonst wird er zu ungleichmäßig oder wird am Ende noch viel zu dunkel. Krass, ich hätte auch nicht gedacht, dass er da wirklich steht und das von Hand die ganze Zeit. Ich dachte auch, ich kann das halt vom Weihnachtsmarkt auch so, dass man das so drüber träufelt und einfach extrem viel unten in diese Wanne dann weiter tropft. Super interessant.

02:37:45 Das ist letztendlich auch, was den Baumkuchen so teuer macht, dass da ein Haufen Arbeitszeit drin steht. Natürlich, darum ist die Form halt auch so perfekt bei ihm, weil er das halt so macht. Wir haben hier für einen so einen Stamm einen Konditor, der mindestens eine Stunde daran arbeitet, bis er überhaupt gebacken ist. Krass, da steht halt ein gelehrter Konditor, Konditorin die ganze Zeit nur darum einen zu backen.

02:38:12 Das ist ja schon krass und da ist noch keine Vorbereitung und nichts mit drin. Der wird ja noch weiterverarbeitet. Schicht folgt auf Schicht. Jede wird zwei bis drei Minuten vor der Gasflamme gebacken. Wenn der Baumkuchenstamm fertig ist, hat er etwa 15 Schichten. Das erste überlieferte Rezept stammt übrigens aus dem 15. Jahrhundert. Und jetzt würde ich schon anfangen zu kämmen.

02:38:43 Das gibt ihm sein ikonisches Erscheinungsbild. Das heißt, wir haben hier jetzt unseren Kamm, den wir hier ranhalten. Das muss er wahrscheinlich auch nur ein, zweimal machen und danach überträgt sich die Form immer weiter. Jede frische Teigschicht wird nun gekämmt. Jede Schicht! Dann nehmen wir immer ein bisschen Teig ab, Schicht für Schicht.

02:39:17 sodass sich die richtig schönen Ringe, die man vom Baumkuchen kennt, ausbilden. Baumkuchen ist ein saisonales Gebäck, das die Kunden vor allem in der Weihnachtszeit schätzen. Beliebt ist er übrigens sogar in Japan. Wussten wir schon, danke. Dadurch, dass ich immer eine Schicht am Gas bräune und dann im Anschluss wieder in den Teig tunke, bekomme ich immer eine braune Schicht.

02:39:52 und darauf wieder Teig und das sieht dann später im Anschnitt aus wie die Jahresringe bei einem Baum.

02:40:00 Jetzt kommt eine Millionenidee. Ich sehe mich schon im Shark Tank. Aber wenn ich das so sehe, könnte ich das nicht theoretisch beim Grillen machen? Wenn ich so mit Grillen durch bin, das ist noch heiß genug. Und da habe ich so einen kleinen Extraspieß, also ein extra Ding, was ich dann auf den Grill stellen kann, dann kann ich es von Hand drehen. Und da habe ich so eine Wanne und die halte ich einfach immer drunter, die Wanne, anstatt dass ich den ganzen Spieß absenke. Ist ja nur so ein kleiner. Halte ich die Wanne einmal kurz hoch, drehe das einmal so durch und dann mache ich weiter. Habe ich auch gleich ein Dessert fertig.

02:40:30 So einen geilen, warmen Baumkuchen. Ah, hier steht, geht. Gibt's sogar, als Walzen dafür. Oh, mit Akkuschrauber kann man auch. Stimmt, komplett kein Problem. Machst du einen Akkuschrauber dran, du brauchst ja keine ganze Stunde. Wenn du den kleiner machst, du musst den ja nicht so riesig machen. 20 Minuten oder so, und wenn dein Akkuschrauber dran geht. Nee, die Wanne bleibt nicht permanent dazwischen, sondern ich mach das einmal. Ich mach so einmal dazwischen und den Rest lass ich einfach in den Grill tropfen. Ist dann halt so, wenn da so ein bisschen Teig reinktopft, ne?

02:41:08 Schauen wir mal, was ein Baumstriezel ist. Ist das das, wo das aussieht wie ein Baum? Kann sein, dass es einen unterschiedlichen Namen hat. Das wusste ich auch nicht. Baumstriezel. Ach so. Das ist ja so ähnlich. Das ist ja wirklich so ähnlich. Aber das ist dann ein Teig, oder was? Ah, das ist dann ein Teig, den man da so drum wickelt, quasi. Aber das geht ja in die Richtung. Sieht ganz geil aus. Was ist da Zimt und Zucker dran? Sieht ganz geil aus. Hetzt mich mit.

02:41:44 Also ein Hefeteig, was ja nicht schlecht wäre, das würde es ja nur beschleunigen. Aber das würde ja schon mal, und guck mal, das theoretisch kann man ja ein bisschen mit sowas einfach machen. Machen die ja sogar hier so. Das ist ja sauschlau, das einfach auf den Nudelholz zu setzen, alles klar. Guckt bitte alle weg, die Idee stehle ich. Weiter geht's. Ich bin der absolute King beim nächsten Grillen. Daher kommt dann auch der Name Baumkuchen. Also nicht bloß von der Form, dass er aussieht wie ein Stamm, sondern eben auch, dass er dann später im Anschnitt Jahresringe hat.

02:42:16 Die Schichten werden bei etwa 300 Grad gebacken. Außen goldbraun, innen zart und luftig. Dieses außergewöhnliche Gebäck verlangt vom Konditor Können und Erfahrung. Noch ofenwarm wird der Baumkuchen weiterverarbeitet. Ich will den Ofen warm essen!

02:42:39 Also das ist doch das Problem. Der würde doch bestimmt viel geiler schmecken. Also ich hab immer, wenn ich Baumkuchen esse, hab ich das Gefühl, das ist ein Gebäck, das will warm gegessen werden und ich muss es jetzt kalt essen. Und jetzt kommt die Aprikatur. Aprikatur. Julian Kügel erwärmt den hauseigenen Aprikosenfruchtaufstrich. Dann wird er eingepinselt. Du Ferkel.

02:43:09 Die Aprikatur, die verschließt jetzt die Oberfläche vom Baumkuchen. Maschallah! Zum einen dafür, dass die Feuchtigkeit im Baumkuchen drin bleibt und zum anderen, dass auch das Aroma erhalten bleibt. Einfach die Poren sozusagen. Ist das immer, weil das würde viel mehr erklimmen. Ich hatte immer das Gefühl, wenn ein Baumkuchen ist, hat das schon so einen deutlich fruchtig-citrusigen Biss.

02:43:32 Fast. Also, ist jetzt keine Zitrone, aber... Und eben war so ein bisschen Zitronenschale. Das würde ja deutlich mehr Sinn ergeben, dass man das schmeckt. ...vom Teig einmal mit Aprikose geschlossen werden. Und später, wenn wir den überziehen mit Schokolade, ergibt es auch eine viel schönere Oberfläche. Ich finde, da blutet mir das Herz, dass das nachher alles in Schokolade ertränkt wird. Da habe ich purist. Das würde mir so viel besser schmecken. Jetzt so warm mit der Aprikatur.

02:44:06 Direkt in meine Futterapparatur.

02:44:14 Ich habe jetzt mit dem Ernst, da ist damals so eine Zubereitung gekommen und dachte sich, ja, so viel Aufwand ist es. Das ist natürlich über die Jahre entstanden. Aber ich glaube, die grundsätzliche Idee kam ja von, du hast keinen Ofen. Du möchtest ein süßes Gebäck herstellen ohne Ofen. Und dann gab es ja nicht so super viele, sondern du hattest nur ein offenes Feuer. Und das ist ja das Besondere an dem Ding. Das geht halt über dem offenen Feuer. Exemplare im Schaufenster warten bereits auf die nächsten Baumkuchenliebhaber. Das Café mitten in der Heidelberger Altstadt wurde schon 1822...

02:44:43 Super hübsch. Auch voll schön, dass sie so viele Elemente so erhalten haben, aber trotzdem irgendwie ein bisschen modernisiert und so. Also echt ganz schön. ... 1933 gegründet. Alle Produkte werden hier handwerklich hergestellt. Julian Kübels Urgroßvater übernahm das Haus 1933 und eröffnete das Theatercafé Schafhäugle. Seit dieser Zeit wird hier feinster Baumkuchen gebacken.

02:45:13 Das Rezept von... Krass, das geht völlig an mir vorbei. Ich laufe an denen immer vorbei. In meinem Kopf stempel ich, das ist bestimmt komplett unfair. Baumkuchen und Schoko stempel ich immer als alt ab. Sofort. Weiß ich auch nicht warum. Ist es bei mir sofort so, okay, das liegt da seit drei Wochen, interessiert mich nicht. Ist natürlich kompletter Quatsch und komplett unfair. Frischer Baumkuchen, da bin ich immer sofort so, mhm.

02:45:34 Unser Baumkuchen ist über Generationen übermittelt. Frisch, aber ohne Mantel. Zu Zeiten meines Großvaters wurde es schon so gemacht. Ohne Glasur. Ich finde jedes Wort, um das irgendwie so zu sagen, dass man es nicht versteht. Wahrscheinlich sogar zu Zeiten meines Urgroßvaters. Als Kind habe ich fast jeden Mittag mir hier ein Stück Baumkuchen abgeholt oder eine Portion Baumkuchen dünn aufgeschnitten und dazu noch eine Kugel Vanille-Eis. Das war...

02:46:00 Fast jeden Mittag mal Nachtisch. Der Baumkuchenstamm ist ausgekühlt und wartet auf seine Veredelung. Krass. So, ich habe mir jetzt aus meinem Wärmeschrank meine aufgelöste Schokolade geholt. Wir verarbeiten eine ganz besondere Schokolade aus biozertifiziertem Kakao, fair gehandelt, direkt mit den Kakaobauern vor Ort. Stimmt jetzt, wo ist das eine Übernahme 1933?

02:46:27 100% nur Kakaobutter, nicht wie manchmal bei Supermarkt-Schokoladen noch zugesetzte Fremdfette.

02:46:36 Die Schokolade habe ich bei 55 Grad im Wärmeschrank gelagert, so dass sie sich richtig schön auflöst. Also alle Kakaobutterkristalle sind jetzt vollkommen aufgelöst. Und ich muss sie jetzt, damit sie später schön glänzt, einmal herunterkühlen und dann wieder leicht erwärmen. Und das machen wir, indem wir sie einmal auf unsere Marmorplatte kippen. Einmal so in unseren Mund.

02:47:06 Und zwar nur zu zwei Drittel. Ein Drittel bleibt im Kessel und diese Restmenge, die hier im Kessel ist, genügt dann später, um meine Schokolade wieder leicht zu erwärmen. Wieder ausprobieren. Das wird wahrscheinlich jemand mal ausprobiert haben. Das wird irgendwie passiert sein. Da hätte ich mal gemerkt, Moment mal, jetzt ist das auf einmal glänzend. Hat das damit irgendwas zu tun und hat man einfach gelernt, dass das so geht.

02:47:36 Das kennt ja jeder im Sommer, wenn einem mal eine Schokoladentafel zu warm geworden ist.

02:47:42 Sie wird grau. Sie kühlt zwar wieder ab, sie wird wieder fest, aber sie ist grau und sie ist fast so ein bisschen zäh. Sie verliert einfach ihren schönen Bruch, ihren schönen Knack. Und das liegt daran, dass dann die Kakaobutter nach oben steigt und nicht mehr schön in der Schokolade verteilt ist. Und wir wollen hier mit dem Runterkühlen wieder erwärmen, eine schön stabile Kakaobutterstruktur. Ah, er lässt quasi runterkühlen, vermischt es dann wieder. Erreichen.

02:48:13 Temperieren nennen die Konditoren diesen Vorgang. Ich darf sie aber auf keinen Fall zu lange drauf liegen lassen. Es geht dann auf einmal ganz schnell, dass sie mir fest wird. Und wenn sie mir zu fest geworden ist, dann bekomme ich die Klümpchen auch später nicht mehr raus. Das sind auch so Handgriffe, ne? Das sieht so einfach aus und wir würden da alle komplett dran scheitern. Die Schokolade würde in der halben Bude schon sein. Ihnen halt voll easy, mal eben ein bisschen Schokolade zusammenspachteln.

02:48:48 Jetzt geht es ganz schnell. Wenn die Kakaobutter einmal anfängt auszukristallisieren, ist es wie eine Kettenreaktion. Auch das jetzt so von der Tischkante einfach da rein zu machen. Und auf einmal ist da Ei drin, ohne Ei, ohne mich. Ändert sich die ganze Konsistenz und sie wird viel dickflüssiger. In purer Schokolade ist fast immer kein Ei. Wenn man jetzt sie nicht schnell genug vom Tisch bekommt, kriegt man Klümpchen rein, die man später nicht mehr gelöst bekommt. Das ist Eierschokolade.

02:49:17 Ü-Eier zum Beispiel sind aus Eierschokolade gemacht. Wenn ich jetzt alles zurückgekratzt habe, rühre ich mir die Schüssel gut durch. Und dadurch wird die Schokolade wieder um ein, zwei Grad erwärmt. Das sorgt dafür, dass sie dann die Zieltemperatur bekommt und eine richtig schön knackige, glänzende Schokolade hinbekommt. So 31 Grad sind es bei der Schokolade hier. Die Schokolade muss der Konditormeister sofort weiterverarbeiten.

02:49:59 Und jetzt schütte ich unsere temperierte Kuvertüre hier drüber. Ich weiß, für mich fühlt sich das wie so eine Straftat an. Das sieht so lecker aus. Und jetzt ist gleich alles verschwunden. Sodass er vollständig bedeckt ist. Ich bin kein Fan. Der Konditor überzieht seine Baumkuchen mit hochwertiger Zartbitter oder Vollmilchschokolade.

02:50:35 Wo hat er jetzt den zweiten Eimer her? Warum kann er... Ernst gemeinte Frage, warum kann er jetzt nicht das Bad benutzen? Also warum muss er jetzt noch mehr draufkippen? Hätte er nicht jetzt einfach den ganzen Kuchen in das Bad absenken können? Wenn die Schokolade perfekt temperiert worden ist, bekommt sie nach dem Auskühlen einen seidigen Glanz und eine schöne Knackigkeit. Könnte wirklich sein, dass es für die Kamera ist, weil es netter aussieht, aber keine Ahnung. Jetzt stelle ich ihn schnell, dass er einmal...

02:51:07 bis die überschüssige Schokolade abgeschleudert wird. Und dann kann ich ihn ganz langsam stellen, dass er sich schüttet. Das könnte sein, dass die Schokolade unten schon zu kalt ist. Das könnte ich sagen. Gleichmäßig verteilt und nicht zu einer Seite runterläuft. Das Reste für die Mitarbeiter. Das wird so ins Nutella-Fass geschüttet. Jetzt schneide ich ihn mir schon mal, damit ich ihn später besser von der Walze bekomme.

02:51:34 Oh, oh, da ist ein Stück übrig. Die Schokolade ist inzwischen angezogen. Sie ist fest geworden. Dann wird er noch halbiert. Julian Kübel ist zufrieden. Der handgemachte Baumkuchen ist fertig. 15 Schichten. Jede einzelne liebevoll gebacken. Bleibt noch eine Frage. Einzelne und jetzt nicht gebacken, aber ja. Wie schneidet man eigentlich dieses außergewöhnliche Gebäck?

02:52:19 Wenn wir jetzt unseren Baumkuchen schneiden, dann ist es wichtig, dass wir ihn nicht wie so einen Kuchen runterschneiden in Stücke, sondern dass wir ihn Schicht für Schicht dünn aufschneiden, dass man auch bei den Portionen auf dem Teller noch die einzelnen Jahresringe erkennen kann. Je dünner, desto besser. Ein bisschen Geschick braucht man schon dafür. Kein Mensch jemals.

02:53:10 Der edle Baumkuchen ist eben in jeder Hinsicht ein besonderes Gebäck. Der perfekte Baumkuchen. Das würde ich, also ich mag es nicht mal mit Schokolade, aber das ist doch, das kann es doch nicht sein. Guck mal auch auf dem Teller, wie viel Schokolade da abgebrochen ist. Also dass da überhaupt noch Schokolade ankommt. Der edle Baumkuchen. Guck mal, das komplette Stück hat quasi keine Schokolade mehr dran. Hier ist die Hälfte ab, hier ist die Hälfte ab, hier ist die Hälfte ab. Das ist es doch nicht.

02:53:41 Das... Nee, nee, nee, nee. Also zum Essen mag das ganz nett sein, aber das ist nicht der Trick. Das ist nicht der Kniff. Kuchen ist eben in jeder Hinsicht ein besonderes Gebäck.

02:53:56 Der perfekte Baumkuchen für mich ist saftig, hat ein schönes Volumen. Also auch wirklich, da ist ja nicht ein Loch drin, wo du genau deinen Arm reinmachen kannst, um so abzubeißen, damit du dir dann das Ding schneidest. Das ist die einzig akzeptierte Art, diesen Baumkuchen zu essen. Unten den Arm so rein und dann so wie so ein Maiskolben wegnagen. Volumen, eine ganz schöne, leichte Masse, einen intensiven Buttergeschmack, Vanillegeschmack.

02:54:23 Tonka sollte man rausschmecken, meiner Meinung nach. Das ist ein totaler Klassiker im Baumkuchen. Und einfach eine runde, leckere Sache. König der Kuchen wird er ehrfurchtsvoll genannt. Der Baumkuchen ist ein exquisites, handgefertigtes Meisterstück der Konditorenkunst.

02:54:49 Hat dir diese Handwerkskunst gefallen? Dann schreib uns deine Meinung zum Film in die Kommentare. Und nicht vergessen, diese Handwerkskunst hat mir gut gefallen, aber das Aufschneiden am Ende verdient wirklich einen extra Absatz in der Genfer Konvention. Lecker!

02:55:24 Schöne Doku, hat mir richtig gut gefallen.

02:55:31 Also, fand ich wieder... Aber die SWR-Sachen, grad die Handwerkskunstsachen, sind einfach stark. So, also die Handwerkskunstsachen vom SWR find ich bis jetzt immer richtig, richtig gut. Alle. Also, dann wenn ihr jetzt richtig viel Glück gehabt habt, dann immer irgendwie super interessant, immer viel... Außer man lernt auch immer viel. Ist jetzt auch so, wir haben jetzt natürlich auch viel Quatsch währenddessen geredet, aber ich find jetzt ernsthaft war auch ne Menge Sachen, bei die ich auch nicht wusste. So. Auch viel so Kleinigkeiten, die man so mit Halbwissen verbindet, die dann einfach nochmal ganz fix erklärt wurden und so. Fand ich cool.

02:56:00 Der Handwerker hat freigesprochen und viele Bilder benutzt. Er hat es gut erklärt. Also ihn fand ich super host dafür. Also so richtig tollen Betrieb gewählt. Auch einfach jemanden, der das super toll erklärt hat. Auch so sehr ruhig. Die Handgriffe, aber auch gute Kameraarbeit einfach. Weil sowas kann ja auch langweilig werden. Und ich fand es ja schon hingekriegt, dass es immer schöne, aber spannende Bilder waren. Vor der Baumkuchen-Doku gab es gar keine Doku. Da haben wir nur gequatscht. Wie lange ist denn das?

02:56:29 Oh ne, das ist... noch mal so lange muss ich der Dame nicht zugucken. Ich hatte gerade überlegt, die Dame im Wald, aber das fand ich jetzt für 13 Minuten, weiß ich auch nicht, ob ich mir das nochmal... gefühlt... ...lebe da nicht viel Neues. Oh. Entschuldigung. Ich geh erstmal ganz schnell aufs Klo und dann gucken wir mal, ob wir noch eine ganz schnelle Mini-Doku vielleicht finden und sonst gibt's Zomboid. Also, ganz kurze Pause, wir sind sofort wieder da. Mach ich mal auch so. Bis gleich. Getränke auffüllen. Trink doch mal schnell was!

03:01:45 Da sind wir wieder. Herzlich willkommen zurück. Für die Hexendoku müssen wir deutlich mehr Zeit einplanen.

03:01:53 Link zu der Baumkuchen-Doku. Oh, guter Punkt, guter Punkt. Ich kann den nochmal kopieren. Die sind aber auch immer alle. Alle Sachen, die wir gucken, die Links landen immer alle im Discord. Also das sind alles Vorschläge aus der Community. Dafür auch nochmal ein ganz großes Danke, dass ihr da immer so fleißig vorschlagt. Das macht natürlich mir das Leben nicht nur einfacher, sondern ich finde es auch einfach ganz schön zu sehen, was interessiert euch. Also ich finde das einfach ganz entspannt, dass ich nicht so die Content-Hohheit komplett innehabe und immer sagen muss, okay, und das, also...

03:02:22 Das klingt so blöd, aber das ändert ja die Motivation auch so doll. Weil es halt nicht so ist, dass ich mich hinsetze und sage, ich suche jetzt die Dokus raus, von denen ich glaube, dass die am meisten Leute zum Zugucken bewegen, sondern das sind halt die Dokus, die ihr am interessantesten findet. Und die dann irgendwie auch so damit ein ganz nettes Indiz für mich sind, dass das das ist, was ihr halt sehen wollt. Punkt.

03:02:46 Clips in besseren Orte wiedererkennt. Das kann gut sein, die in den Pausen sind ja auch die sehr, sehr starken Clips. Die hatte ja alle Steve gemacht. Scheiße, hab ich daran gedacht, dass ich ihm dann noch die zweite... Warte, ich würde ja eigentlich gerne irgendwann... Vielleicht gibt's irgendwann noch mal ein zweites goldenes Allzeitalter im Streaming. Dann hätte ich vielleicht auch wieder so Spielgeld.

03:03:06 Wenn man das so nennen möchte. Also einfach so Sachen zum Ausprobieren. Das war auch die Zeit, in der ich die Walking-Videos produziert habe und so, in der Streaming sich einfach so doll gelohnt hat, dass man so viel reinvestieren konnte in einfach Sachen, die man interessant fand. So. Ich würde jetzt, glaube ich, in Sommeud reinspringen. Was halten wir davon? Sehr gut finden wir das.

03:03:29 Denn ich hab einfach Lust, Sombraud weiterzuspielen. Ich hatte auf den ersten Blick nicht sofort was gesehen. Da gucken wir nächste Woche die längere. Nächste Woche nehmen wir uns vor, dass wir nächste Woche ernsthafte Doku.

03:03:43 Dickes Danke nochmal an Surfshark. Für Sponsoren nochmal der Hinweis, ne? Ausgutzeichen Surfshark im Chat. Dann könnt ihr jetzt noch, ich glaube so, ich hoffe, dass es verlängert wird, aber bei so VPN und so ist ja auch nachvollziehbar. Die wollen meistens eher mal so den kleinen Fuß, den kleinen Zeh reinstecken in so eine Community und dann mal gucken. So. Spiel ist schon gestartet. Ich muss noch das Spiel wieder ändern, die Musik wieder ausmachen. Sonst werden wir alle ein bisschen verrückt.

03:04:13 Dann das Game einmal ändern. Somboid. Niklas kommt heute leider nicht, sonst hätten wir mit Niklas WoW ein bisschen weiter gespielt. Aber alleine habe ich mehr Lust auf Somboid, muss ich ehrlich sagen.

03:04:30 Wir waren immer noch mitten in einem Run. Ich bin mir nicht ganz sicher, aber wir sind immer noch, glaube ich, in dem Run am See, wo ich als größtes Problem identifizieren würde. Also, die Hühner? Mega. Und ich glaube, es ist auch grundsätzlich kein dummer Plan zu sagen, wir holen uns erstmal noch drei, vier weitere Hühner. Auch wenn das jedes Mal ein Tagesmarsch ist. Ähm.

03:04:51 Ich brauche aber einen fahrbaren Untersatz. Ob es ein Pferd oder ein Auto ist, mal außen vor. Aber wir müssen irgendwie hinkriegen, dass wir uns schneller bewegen. Das geht so nicht. Also wir können einfach auf Dauer so nicht leben. Haben wir uns nicht auch noch ein Bein verletzt oder so? Ja, da haben wir uns auch noch verletzt.

03:05:15 So, meine einzige ernsthafte Hoffnung, um an ein Auto zu kommen, wäre, also wirklich plausibel, ist der Ort selber. Scheiße ist, die einzigen richtigen Parkplätze sind, glaube ich, erst hier unten. Ich wüsste, und die Schule hat, glaube ich, einen Parkplatz. Aber wir waren einmal hier, oh mein Gott, waren da viele Zombies. Das Gute ist, wir haben ein Safehouse hier. Das heißt, wir können in der Theorie auch mal eine Nacht in unserem Safehouse verbringen und dann weitergehen.

03:05:44 Also wir müssen nicht über den ganzen Weg zurück. Okay, nice. Da können wir noch drüber. Jetzt musst du noch gerade kurz bleiben.

03:06:04 Die abgestellten Autos sind keine Optionen. Ich habe halt nur eins. Das hier, dem fehlt aber ein Reifen. Was natürlich ginge ist, also das hat eine Werkstatt. Wenn ich mich nicht täusche, ist eins hier von einer Autowerkstatt. Ich glaube, das ist eine Autowerkstatt. Aber da kommen wir niemals lebend an. Dann hier, die Chance hier was zu finden ist extrem groß, aber das ist halt richtig weit. Krass, da ist auch ein Gebäude. Okay, was ein Plan sein könnte ist.

03:06:36 Was wäre denn, wenn wir uns versuchen, irgendwo nah am Ort doch ein Safehouse einzurichten? So richtig nah am Ort, dass wir von da Runs machen. So was hier. Dass wir von da Runs machen könnten. Das ist halt so weit. Also wir brauchen halt einen kompletten Tag, um bis hier zu laufen. Das sind halt zwei Tagesmärsche dahin. Ich könnte natürlich auch hier erstmal die Nachbarschaft noch ein bisschen erkunden. Ist vielleicht auch nicht dumm.

03:07:09 Bilden wir noch? Ne, ne? Okay, weil uns geht nämlich auch bald schon wieder das Essen aus. Ist auch ein Problem. Wir müssen eh los. Uns geht das Essen aus. Wir können hier noch eine Stunde rumlamentieren. Wir müssen jetzt eh loslaufen. So, der kürzeste Weg ist mittlerweile gefühlt einfach hier zum See und dann nach Süden durch den Wald weg. Ich sollte immer währenddessen schon mal ein bisschen foragen. Also selbst wenn wir nur nervige Käferchen finden und so.

03:07:45 Ich habe noch keine Pferde gefunden. Ich habe die Horsemord an, aber ich habe einfach keine Pferde gefunden bisher. Das heißt, das hat mich bisher davon abgehalten. Die Schule wäre halt ein richtiger Gamechanger. Okay, weißt du was? Wir arbeiten uns zum Ort weiter. Das ist einfach schlauer. Die Schule ist plausibel. Da haben wir nicht eine unrealistische Chance, dass wir da hinkommen. Geil. Da haben wir unser Frühstück gefunden. Was sind die weißen Pfosten im Wald? Welche weißen Pfosten?

03:08:40 Hab ich nicht gesehen. Da meinst du die Dinger? Das sind einfach, das sollen Birkenstöcker sein. Die Teile. Das wir alles finden, aber nichts, was wir haben wollen. Nöt sich wahrscheinlich fast mehr auf der Straße weiter zu suchen. Birkenstocks, genau, das sind Birkenstocks. Das Problem ist nämlich auch, wir sind nicht mehr so weit von der Jahreszeit entfernt, in der es so kalt werden könnte, dass wir wirklich ein Problem haben. So, wenn ich mich nicht täusche, sind wir jetzt hier. Das heißt, wir könnten theoretisch einfach hier weiter.

03:09:40 Ich glaube, das ist nicht doof. Hier müssen wir ein bisschen... Oh, was war da? Ach, das ist nur einfach ein Stück Holz. Wir sollten hier ab jetzt ein bisschen aufpassen so langsam, weil ich glaube, letztes Mal hatten wir gesehen, dass hier jetzt Zombies rumlaufen. Noch mal ein bisschen sprinten zwischendurch, selbst mit so einem kaputten Beinchen. Letztes Mal waren hier Zombies, die in unsere Base-Richtung unterwegs waren, wenn ich mich nicht täusche. Dann Stock. Sind wir denn bei Running mittlerweile? Und auf dem Weg... Oh, gleich eins. Oh, ja! Endlich mal ein Skillpunkt.

03:10:35 Fühlen sich gleich viel leichter an die Beinchen. Haben keine Pilze. Ich hab das Buch nicht. Ich kann nicht sagen, welche Pilze giftig sind und welche nicht. Also Pilze sind einfach komplett gefährlich für uns. Leider. Da sind sie. Uh, das sind aber alles Farmer. Die nehmen wir mit. Die haben immer Drop-Chances für Samenpakete und für Tools. Außerdem können die Heavy Boots droppen und so. Auch wenn... Unser Outfit muss ich sagen, da gibt's nix dran zu verbessern.

03:11:18 Oh, ich hab die YouTube-Anmod vergessen. Sorry! Herzlich willkommen auf YouTube. Schön, dass ihr da seid. Wir machen endlich unseren Run weiter und prügeln hier ein paar Leuten die Schädeldecken ein. Los geht's! Da haben wir schon das Erste. So. Boah, das ist auch noch gut. Geil, nehmen wir alles mit. Die Rubberboots würde ich auch mitnehmen, weil das sind einfach alles richtig gute Boots. Das ist leider nix mehr. Auch noch guter Shirt. Die sind leider nix mehr, aber da war doch irgendwo, hatte ich doch noch ein paar gesehen. Da. Die nehmen wir auch mit. Die können wir alle in unserem Safehouse ablegen.

03:12:18 Sonst leider nix. Weiter geht's. Ich vergesse immer YouTube-Anmods und dann subscribt niemand. Und wenn der Kanal nicht wächst, dann können wir nie die Cutterinnen dauerhaft bezahlen. Und der Traum wäre ja auch, dass der Kanal irgendwann so viel verdient, dass sie mehr kriegt, als nur das Vereinbarte. Das Messer hat auch nicht mehr hinter. Also müssen wir auch mal irgendwann schärfen. Haustier, wir haben schon Hühner. So, und da retten wir noch mehr Hühner mit der Zeit. Cutter sollen nicht so... Ist das immer noch ein Gag?

03:13:21 Was ist denn daraus geworden eigentlich aus der Geschichte? Hat der junge Mann am Ende das bekommen, was ihm zusteht? Ich hoffe. Hat's schon versorgt? Das ist, wo wir hinkommen müssen. Zu so einem Eier-Output hier. Wer grüllt denn da? Da oben. Haben sich wohl geeinigt, aber keinen Plan. Ich hoffe einfach, dass bei ihm das Geld ankam, das ihm zusteht. Können wir noch stehen lassen, ist auch egal. Okay, wir haben unsere Eier. Auf dem Rückweg nehmen wir wieder einen Huhn mit.

03:14:37 Wenn ich mich enttäusche, war der Weg zum nächsten Haus auch relativ hart. Naja, da müssten wir auch nochmal ein paar Zombies wegräumen. Ja, Hühner haben wir ja schon. Wir haben schon drei Stück. Einen Hahn, einen Küken und einen Huhn haben wir schon mitgenommen. Ich muss jetzt auch nicht auf Teufel komm raus hier jemanden. Weil ich glaube, wir müssen sowieso ganz bis unten. Wir müssen ja sowieso ganz bis unten. Kurz, ich hätte da eine kugelsichere Weste gesehen, war aber Quatsch.

03:15:48 Da ist ein Rucksack, aber brauchen wir gerade nicht. Unser Haus ist hier. Wir sind hier rüber und dann ist aber so früh. Wir könnten fast den Abstecher zum Haus jetzt schon machen. Einmal die Eier abladen. Dann könnten wir nochmal einen Abstecher in den Ort machen. Dann müssen wir auch so früh zurück. Das ist die Frage, ob es sich heute überhaupt eine Expedition schon lohnt. Die Demo nochmal weitergespielt. Meinst du, you managed sie? Das wurde ja schon ein paar Mal gefragt, ob ich das mal weiterspiele. Warum wünscht ihr euch das so, dass ich das so weiterspiele? Also ist da so viel mehr Content noch in dem Spiel?

03:16:21 Also, ernst gemeinte Frage. Ist überhaupt nicht irgendwie schnippisch gefragt, so, da gibt's doch gar kein Content, sondern... Was war's? Wer hat noch gar nicht das Haus gelootet? Fällt mir gerade ein. Vielleicht ist das ein guter Plan für heute. Also, das Haupthaus hier. Man kann Zombies von hinten messern. Ja, wenn du hinter einem Zombie stehst, ein Messer in der Hand hast, dann geht die andere Hand so leicht hoch. In dem Moment weißt du, jetzt wird gesneakied. Also, jetzt wird gesneakmessert. Wenn die Hand so nicht hochgeht, dann piekst du nur.

03:17:29 Mal gucken, ob hier noch eine... Nee. Schade, ich hatte ein bisschen gehofft, dass wir eine Mikrowelle hier irgendwo finden. Sollen wir noch Strom haben, sollten wir davon auch noch profitieren. Wenn das Haupthaus ein Grill hat, sollten wir den vielleicht mal hier rüber schleppen, damit unser Safehaus ein Grill bekommt. Und irgendwann müssen wir dringend mal mit Food Preservation richtig anfangen. Nice. Ich würde nur einen Teil davon essen, weil die halten noch länger als die Eier, glaube ich, die Kartoffeln. Und dann essen wir einfach die ganze Zeit... Achso, das wollte ich ja wegpacken.

03:18:48 Das ist ein komischer neuer Bug, dass er das manchmal nicht macht. Der stellt das nicht ab, sondern der unterbricht dann den Task, weil man nicht in der Nähe steht. Der geht da auch nicht hin und macht das. Wenn man aber nah genug dran steht, macht das sofort. Okay, so. Das hätten wir auch. Sollte ich jetzt mal so viele essen, wie es geht, damit unser Körpergewicht mal wieder anfängt zu steigen. Dann mal unser Wasser auffüllen. Ach und wir hatten ja letztes Mal rausgefunden, dass wir deutlich mehr Sprit haben, als ich ursprünglich dachte. Noch eins mehr essen? Jetzt sind wir voll. Okay.

03:19:37 Ich packe aber schon mal zwei ins Hauptinventar, die essen wir so nebenbei. Soll ich noch irgendwas anderes im Inventar, was wir grad nicht brauchen? Na, das kann hier ja auch schon mal... Packen wir auch einfach mal hier rein. So, weiter geht's. Wir gehen zum Haupthaus. Wir sind in der Nähe von West Point. Hier sind wir. Hier sind wir gestartet, mitten in Louisville und haben uns den Weg hier durchgekämpft in einem wirklich aufreibenden Akt und haben es bis hier geschafft.

03:20:17 Wie lange brauchen wir da nach Loger? Das ist ein Stück. Die sollen da weg. Können wir eventuell mit Sneak in die Ecke kommen und den einen am Boden erwischen? Ah, schade, nein. Alter! Guter Kampf. Kannst gar nichts sagen. Irgendwo ist hier noch einer? Okay, okay. Die nehmen wir diesmal mit. Das sind die Eier, ne? Die meisten scheint hier weg zu sein, wirklich. Da ist ein Grill, leider nicht ein Kohlegrill. Wo sind die alle hin? Okay.

03:21:45 Da sind wir hier im Wald. Ich muss schnell gucken, weil da können auch immer Feuerzeuge drin sein und so. Aber ne, aber die Flasche ist drin. Oh, endlich. Okay, wo hören wir die? Das ist oben? Ja, das ist oben. Da, ach, da ist ein Keller. Und da hinter der Wand, oder im Keller höre ich Leute. Warte, warte, warte, was war das? Ich habe doch gerade Bücher gesehen, kurz. Boah. Was ist das für ein geiler Schrank? Rein damit. Das wusste ich nicht immer, dass die so gute Sachen haben können, die Schränke. Das ist ja nur Knaller. Oh, die kommen hierher.

03:24:05 Sehr verdächtig, dass das Geklopfe in dem Moment aufhört. Ich sehe hier halt nichts. Ich muss schnell ein bisschen Zeug umpacken. Also alles, was wir nicht essentiell jetzt gerade dabei haben müssen, kann auch in den Rucksack. Wir legen das da einmal beiseite. Kämpfe später weiter. Es nervt mich ein bisschen, dass ich hier nichts sehe. Ohohohohohohohoho, Freunde! Ich sehe es da an der Tür. Wir haben zum ersten Mal was, das man eine Waffe nennen könnte.

03:26:04 Das war aber, die waren schlecht, glaube ich, ne? Ja, die sind auch nicht so gut, glaube ich. Also die Alu-Baseballschläger. Ich mag mich täuschen, aber ich dachte, ich hätte irgendwo gelesen, die sind nicht so gut. So, dann brauchen wir noch einen Schrank zum Checken und wir haben den ganzen Keller noch zum Checken. Oh, sollen wir mal mitnehmen? Tissue habe ich gar nicht dabei, weil wenn man anfängt zu niesen, kann das Tissue das unterbinden. Haben wir schon? Haben wir alles schon? Gehen wir in den Keller gucken. Dann komm doch.

03:27:21 Okay, da waren leider deutlich... Oh, da sind sie. Ich wollte gerade sagen, ich habe da doch viel mehr gesehen. Ich wollte auch sagen, das hat er nicht gehört, oder was? Wann geht's? Okay, irgendwo ist hier ein Zombie. Spinnrad, gut zu wissen. Ich höre doch ein Zombie. Ich glaube, einen Large Oak haben wir da schon mitgenommen. Haben wir schon. Okay, dann wollen wir mal gucken. Sheet Metal Snips. Keine Ahnung, ob wir die brauchen, aber ich nehme sie mal mit.

03:28:50 Das ist eine Workbench. Zu wissen, Blower-Fan, kann man für irgendwas gebrauchen bestimmt. Das ist aber alles noch im Lager von Merken wir uns. Hatten wir einen Luck Ranch nicht schon gefunden? Ich dachte, ich hatte ehrlich gesagt insgesamt auf deutlich mehr Werkzeug für Auto gehofft. Oh, okay. Das heißt, wir haben den Reifen, der uns fehlt. Wir brauchen nur noch einen Carjack. Oh, die nehmen wir sofort mit. Richtig stark. Das brauchen wir alles nicht, glaube ich.

03:29:35 Ist halt eine Waffe, ne? Nicht mal mit, kann man ein Safehaus bringen. Bei dem Ding? Nix, ne? Ne. Okay, ich würde den Reifen mal nach oben bringen. Das Spinnrad kann man benutzen, das ist eine Crafting Station. So. Uns fehlt nur noch der Carjack, dann könnten wir auch unser Polizeiauto reparieren. Wie lange das dann hält, ist eine andere Frage, aber... Also wir müssen den Rucksack auch mitnehmen, ne? Upsi. Dann ab nach Hause. Manchmal führen diese Feldwege halt zu weiteren Gebäuden. Das sieht aber hier nicht so aus, aber ich gucke gleich mal auf der Karte, ob ich da vielleicht schon was aufgedeckt habe.

03:30:50 Ne Kreuzschlüssel reicht glaube ich nicht. Ich glaube man braucht jetzt immer einen Carjack um den Reifen zu wechseln. Also du musst das Auto natürlich hoch stemmen. So den sollten wir eventuell sogar darüber nachdenken einfach rauszustellen. Weil der hier nutzlos rumsteht. Aber lassen wir erstmal so. Wo sind wir mit Cooking? Sind wir schon auf 2 Cooking? Ich glaube sogar auf 3. Wir sind auf 2. Nice. Das heißt das können wir lesen. Das Buch. Das können wir heute Nacht lesen. Dann was habe ich noch im Inventar.

03:31:27 Das Steel Bar, die packe ich mal auf den Tisch. Das ist hier eine Backup-Waffe einfach. Einen Pfeil behalten wir lieber dabei, für den Fall der Fälle. Aber ist auch so schwer. Man kann ja glaube ich nämlich sagen, gib mir einen. Ich glaube, man kann hier irgendwie sagen, take one. Ja, take one, gab es back. Und dann schmeißt er das danach immer auf den Boden aus irgendeinem Grund. So, können wir einen mal mitnehmen. Können wir in unsere Tasche packen. Was haben wir denn noch alles dabei? Das Brot. Ich würde es mal, solange wir noch Strom haben, einfach mal hier einfrieren.

03:32:20 Mehr kann ich nicht essen gerade. Safety Scissors, cool. Die können auch hier rein, die Snips. Die brauchen wir auch nicht gerade. Das Filetknife kann da auch rein. Ich weiß die Frage, ob wir nicht sogar wechseln. Das wiegt aber mehr. Können wir lieber auf das bessere Pairingknife gefunden. Können wir lieber auf das wechseln. Das Schlechtere einfach in den Rucksack packen. So.

03:32:52 Achso, ist der Q-Farm geworden? Da musst du auf YouTube gucken, wenn du das rausfinden möchtest. Ich spoiler hier gar nichts. Versagt mir sogar die Stimme. Es ist 17.20 Uhr. Die Chance, noch was zu schaffen heute, ist extrem gering, leider. Ich glaube nicht, dass da ein Gebäude ist. Aber ich würde mal gucken, weil das können wir schon noch machen heute. Da reicht die Uhrzeit noch. Die Zombies da noch wegmachen. Passives Combat-Skillen, auch immer nicht schlecht.

03:33:40 Ich bin jetzt wirklich nicht sneaky gerade. Ich gehe jetzt hin und Stealth kill den. Mein Lieblings SNES RPG. Oh, das ist hart. Gar nicht so viele RPGs auf dem SNES gespielt, glaube ich. Pokémon? Konnte ich auf meinem SNES spielen. Mit dem Gameboy-Adapter. Zelda wahrscheinlich. Ich möchte auch überlegen, welches war dann das SNES Zelda? Das ist Link to the... Nee.

03:34:41 The Legend of War vorher, oder? Sind jetzt müde? A Link to the Past. Doch, war richtig? Okay. So, wir können uns mal kurz unser Schienbein angucken. Vielleicht ist es schon verheilt. Das war nämlich nur ein kleiner Kratzer. Yes, ist verheilt. Da können wir uns hier auf den Stuhl setzen. Alle Fenster sind verbarrikadiert und können einfach unser Kochbuch lesen.

03:35:23 Bis es so spät ist, dass der Charakter schlafen gehen kann. Bevor das soweit ist, meine ganz kurze Pause mal eben und sag einfach meiner Partnerin Hallo in Ruhe und bin sofort wieder da. Electric Skill auf drei? Nee, leider nicht. Müsste ich aber mal. Aber da kann ich gleich gerne Tipps für annehmen. Also kurze Pause, bis gleich. So, da sind wir schon wieder. Interessanter Audiobug. Okay, weiter geht's. Spät genug. Dann können wir einmal... So, das ist ein Zombies Height-Wild in der Nähe, glaube ich. Geht noch mehr.

03:37:26 Geht noch eins mehr? Ne, schade. Dann geht's jetzt ab ins Bett. Wie sieht's heute aus mit WoW? Leider nicht, weil Niklas heute nicht kann. Und ich hatte... wollte erst alleine... Oh, wir hatten einen Halbtraum. Ja, Halbtraum. Passiert, alles gut. Gucken, ob man irgendwas zum Lesen hat, was den Charakter entspannt. Haben wir nicht. Einfach kurz den Charakter hinsetzen. Irgendeinen Quatsch lesen, bis er ein bisschen runterkommt. So, soll schön reichen.

03:38:11 Also meistens reicht das schon. Ach warte, wir haben ja auch. Nehme ich die nicht immer mit? Yes. Schlaftabletten, weil das ist so früh, dass wir uns birken lassen und dann schlafen. Darum sind Schlaftabletten gut in dem Spiel. Weil sowas, wenn man das anlässt, gibt ja viele, die machen das Event aus. Ich finde das ehrlich gesagt immer ganz nett. Hat so einen coolen LP-Flavor, finde ich.

03:38:43 Ich kann dir nicht sagen ob man die Hoodies irgendwann noch bestellen kann. Also es freut mich super, dass die T-Shirts so gut gefallen und ich würde auch jetzt gerne sofort sagen, kein Problem, wir machen auf jeden Fall wieder eine Hoodie-Bestellung möglich. Ich kann es nur leider noch nicht versprechen. Weil wir jetzt erstmal, wir haben ja noch nicht mal alle Bestellungen sauber ausgeliefert, ne? Und ich würde gerne einmal alles sauber ausliefern, Feedback abwarten und so. Weil ich einfach ungern jetzt sofort die nächste Bestellung rausjagen würde. Also ich leg das mal hier auf den Tisch. Oder auf den Tool, dann vergessen wir das nicht. Dann wird's losgehen.

03:39:17 Es gibt eigentlich keinen Grund hier noch länger zu bleiben, wir können sofort los. Kurz den Plan angucken für heute. Erstmal, es regnet wie Sau, kacke. Aber mein Plan wäre, einfach stumpf der Straße zu folgen.

03:39:31 Wir haben entweder die Option, dass wir uns hier über die Felder an das Haus versuchen ranzupirschen und da unser Safehouse machen. Das Problem ist, dass da auch Industrial steht. Das Geilere wäre natürlich dieses super kleine, weit versteckte. Das Problem ist, am schönsten wäre natürlich, wenn wir irgendwo hier was hätten. Hier so am unteren Rand der Stadt, eins von den Häusern. Ich habe halt die Befürchtung, dass das viel zu viel ist.

03:40:00 Man muss so morgen auch ankommen. Fairerweise, es hieß immer Ende Januar. Es ist später geworden als gedacht, aber es war schon immer klar, dass es eine Weile dauern kann. Wir hatten halt einfach so extreme Probleme mit den Versandtaschen. Ich wollte halt nicht alles dann in Plastik verpacken, sondern halt Papier und irgendwie recycelte Sachen benutzen. Und davon haben dann Versandtaschen nicht gepasst, dann haben wir zu wenig Versandtaschen bekommen und und und und.

03:40:26 Ich bin an sich zufrieden mit dem Prozess, aber wir haben halt auch noch keine Abrechnung gemacht, dann würde ich erstmal Kundenfeedback auch abwarten und jetzt, wo es halt schon auch, also, fairerweise, ne, von, wie viele sind es, 350 Bestellungen oder so, ist jetzt weniger als ein Viertel, weniger als ein Fünftel, weniger als ein Sechstel sogar, weniger als ein Sechstel ist noch offen.

03:40:49 Aber natürlich sind die Leute frustriert, die jetzt halt noch warten müssen. Und das, ich würde jetzt erstmal abwarten, bis dann das ganze Feedback da ist. Ist das Pampa? Kann man da theoretisch einfach querfeldein gehen?

03:41:09 An sich bin ich aber zufrieden. Ich hatte aber auch gesagt, für mich wäre immer das Ding, dass ich Merch mache, weil ich gerne Merch machen will. Und ich würde auch nur wieder Produkte anbieten, die ich gerne machen will. Ich würde nicht ausschließen, dass wir dann auch wieder ein paar der Produkte, die es schon gibt, zurückbringen. Aber ich kann eben nicht versprechen, dass dem so wäre. Auch wenn ich den Prozess mag und vor allem den Produzenten auch sehr. Es ist halt cool, dass das alles fair ist und bio und so.

03:41:50 Krass, dass das so lange bleibt mit dem Tennis von dem Traum. Ich dachte irgendwie, dass sich das von selbst schneller erledigt. Sollen wir einfach rauchen? Hilft das auch als Nichtraucher? Okay, jetzt beginnt unser Hut zu versagen. Im Regen. Weil die breitere Hüte schützen dich besser vor Regen und vorher Sonnenhitze. Aber... Hä, warum ist es jetzt so warm? Aber weil ich ein bisschen rampeln. Okay, ich dachte gerade... Da ist ein Klohaus. Das ist sogar auf der Karte. Krass. Okay.

03:42:46 Ich fand die Katzendecke halt auch toll, die hat sich auch besser verkauft als gedacht. Und sowas meine ich halt nicht. Ich würde halt gerne immer Sachen machen, bei denen ich sage, das sind einfach Dinge, die ich gerne auch hätte und wo Freude daran ist, die zu produzieren. Gut, dann haben wir unser Safehaus gefunden. Ist doch auch schon mal was. Eieiei, okay, da sind so viele Zombies. Okay, dann tun wir das nicht. Also ich hatte erst überlegt, ob wir wirklich einen Abstecher nach Norden machen, aber ich will halt auch eigentlich nach Süden. Nur hier sind auch so viele Zombies schon.

03:43:30 Oh, das ist ein Polizist. Ich will den also nicht erstechen, sondern die Hoffnung, dass das Zeug heile bleibt, dass der trägt. Zum Ja und Ding, wenn ihr mit spitzen Waffen Zombies tötet, zerstört ihr deren Gier eher, als wenn ihr das mit stumpfen Waffen macht. Der hat leider nichts, was wir haben wollen.

03:43:54 Also ein Somboid-Produkt wäre schon ganz geil eigentlich. Und ich hatte wirklich überlegt, ob ich mal als Gag-Produkt so was wie ein Survival-Guide mache. Aber ich glaube, da fällt mir was Netteres ein. Nö, ich würde auch wieder Klamotten auf jeden Fall machen. Aber ich überlege ja gerade mit anderen Artists das eben zu machen. Ich habe schon mit ein paar Artists gesprochen. Unter anderem mit eben mit zum Beispiel... Entschuldigung, da war ein Eisbüffel drin. Sua, der auch die CI vom Channel gemacht hat und so.

03:44:27 Es ist jetzt schon 12. Wir beginnen jetzt erst die ersten Zombies hier zu clearn. Das wird ja ein wilder Ritt. Niemand zauen als Hilfe. Ich würde das auch gerne taktischer und langsamer spielen, aber das können wir gerade nicht machen. Ist ein bisschen risky, aber wenn es klappt... na, klappt nicht.

03:45:24 Da waren Zombies auf der Wiese, ich habe es schon gesehen, aber vielleicht haben wir Glück. Und hier fängt nämlich dieser Pfad an. Und es ist ein bisschen risky, aber der Pfad würde uns an all dem Quatsch vorbeiführen, potenziell. Da müssen wir uns ein bisschen beeilen. Einmal kurz. Ich dachte kurz, die laufen hier nämlich rüber, die Zombies, aber tun sie gar nicht. Da ist ein Haus. Wie groß ist, also wie schlimm ist das Haus, ist die Frage. Ah, okay, ich kann es vergessen. Viel zu viel.

03:46:12 noch mengen die wir handeln können jetzt freitag weiter ist nur jetzt freitag ausgefallen weil irgendwer nicht konnte ich habe vergessen wer konnte nicht wir wollen es auf keinen fall mit denen anlegen

03:46:48 Der Weg ist ja überhaupt nicht... Auf der Karte sieht der aus, als ob der mitten durch den Wald führt. Der ist hier einfach komplett im offenen Feld. Was ist das für ein Kacktrampelfahrt? Guckt euch das mal an. Auf der Karte sieht das dann aus, als ob ich mich hier richtig durch den Wald sneake. Aber fairerweise sind auch keine Bäume. Aber... Okay, ich nehme alles zurück. Mein Rant war völlig unberechtigt. Die Karte hat das komplett so gezeigt, wie es war. Kacke. Ich will halt nicht gegen die alle kämpfen. Ich will aber auch nicht mitten durch den Wald laufen.

03:47:31 Ich will auch nicht gegen die alle kämpfen. Ich will überhaupt nicht hier kämpfen. Ich will mir jetzt ein Safehouse nachher basteln. War das sogar ein Zaun? Krass, was ist denn da? Warte, ich gucke mal schnell einmal auf die Karte. Da ist ein Zaun. Das Haus hat ein Zaun. Ah, die Häuser haben wahrscheinlich einen Zaun hinten dran. Ehrlich gesagt, beim Safehouse finde ich den Zaun manchmal ein bisschen nervig. Aber geht 13 Uhr. So ab 15 Uhr müssen wir aufgeben und müssen zurück sprinten. Ist noch kein Zombie gesehen. Das ist auch diese Sichtfelder und so. Ist ein geiles Feature. Aber macht das Spiel halt noch Millionen mal härter, ey.

03:48:23 Das neue Lighting und so finde ich nur geil, die neuen Sounds nur geil. Ich glaube, ich kann sehr wenig Schlechtes drüber sagen. Okay, wir sind hier angekommen. Ich würde eigentlich lieber eins von denen da unten natürlich nehmen, weil da einfach die Chance deutlich geringer ist, dass da Zombies hier hinstreunern. Auch wenn ich hier bis jetzt positiv eingestimmt bin, wie wenig hier rumlaufen und dass hier Holz liegt. Okay, da sind aber welche. Und auch nicht zu knapp, wie es aussieht. Da ist so ein kleines Beet.

03:48:59 Die Tür zumachen, meine Partnerin. Und sinkt unten. Da kann sie schön für sich machen. Die macht ihr Ding, ich mach meins. Eieiei, okay, da ist die große Zombie-Migration. Kacke. Wie weit runter ist das nächste? Okay, das ist da ganz unten. Vielleicht laufe ich einfach nochmal ein Stück. Schaut sie manchmal deine Streams? Nö, ich glaube nicht.

03:49:31 Ich muss aber auch sagen, für das ehrlich gesagt, ist vielleicht für jeden anders und es gibt ja auch eine Menge Content Creator und Medienschaffende, die mit anderen Medienschaffenden zusammen sind. Ist vielleicht auch schön, aber ich finde es ehrlich gesagt richtig, richtig gut. Also ich merke im Moment sogar, dass...

03:49:45 Medien zu großen Anteil in meinem Leben einnehmen. Weil einfach im Moment ist es halt so, dass ich so extrem viele Projekte habe, die alle in so Phasen sind, in denen die noch kein Geld machen, was ein absoluter Luxus ist, als Kreativer das zu haben. Aber das bedeutet halt, dass ich eben auch viel vor einer Kamera stattfinde oder standfinden muss, in Anführungsstrichen.

03:50:06 Ich finde den Ausgleich gut, dass das in meinem Privatleben keine Rolle spielt. Darum fällt es mir auch so schwer, mehr Social Media Sachen zu machen, die damit zu tun haben. Okay, laufe ich hier noch weiter? Vielleicht ist es schlau. Okay, da wird jemand vernascht. Aber auch das ist ja nicht unser Problem. Das Problem ist, wir nähern uns der magischen 15 Uhr Marke, die ich genannt hatte.

03:50:32 Und wir sind noch nicht annähernd so viel näher an unserem Ziel, wie ich wollte. Und wir haben unser Ziel nicht gesehen. Das ist, glaube ich, das größte Problem. Ich habe halt noch nicht gesehen, ob es da gefährlich ist. Meine Partnerin macht was anderes. Also es hat nicht direkt, nicht wirklich mit Medien zu tun. Jetzt würde ich hier einfach stumpf mal schleichen und so viele Zombies aus dem Weg gehen, wie es geht. Es ist nicht immer schlau, weil man dann potenziell auch keinen Fluchtweg hat. Aber ich bin jetzt ausnahmsweise mal ein bisschen risikobereiter, weil wir dieses Haus sehen müssen. Meinst du? Ja.

03:51:19 Okay, da sobald dieser kleine Schniepel da kommt. Ist auch immer ein ganz guter Tipp für Leute, die sich fragen, warum sterbe ich immer? Irgendwo hinkommen ist nicht das Schwierige in Sombeut. Irgendwo wieder wegkommen können ist das, worauf es ankommt. Also du musst immer in der Lage sein, da wo du hingekommen bist, auch wieder wegzukommen, lebend. Okay, ist hart. Oh, ist zu hart, befürchte ich. Da war das erste Haus besser. Nee.

03:51:47 Weil das schaffe ich noch, das schaffe ich auf keinen Fall. Wir haben das Haus ja dann überhaupt nicht befreit. Also das ist ja kein Stück besser. Okay, wir machen uns auf den Rückweg, checken noch einmal das erste Haus. Mal schnell auf die Karte gucken, ganz kurz. Weil wenn das Haus schon so viele Zombies hat, sind die alle noch viel schlimmer, dann ist das wahrscheinlich doch das einzige Haus, das überhaupt in Frage kommt. Oder eben die Dinger hier unten. Ich könnte natürlich jetzt dem Weg verzweifelt weiter folgen, aber das ist glaube ich so ein Quickie-Mart oder so, der ist bestimmt auch richtig schlimm. Hat aber einen Parkplatz.

03:52:18 Wäre aber lieber als Tagesoption, also Tagesausflug, wären wir das deutlich lieber. Schaffen wir das in der Mitte, da durchzukommen? Ich würde sogar mal vermuten, ja. Ich könnte mir vorstellen, dass wir das schaffen. Na, der hat uns gesehen.

03:52:39 Ah, schade. Auch in dem Moment ist die Sicht besser geworden. Du hast mal erwähnt, dass du Grayscreen auf dem Handy eingestellt hast. Und jetzt stelle ich das für bestimmte Apps ein. Dann stellst du das immer manuell aus. Ich habe das einfach allgemein an. Also ich stelle das nicht für bestimmte Apps an oder aus. Ich habe das einfach immer an. Und ich mache das nur aus, wenn ich es in dem Moment brauche. Okay, die laufen alle. Die haben das scheinbar nicht gehört. Die laufen nach Norden. Für uns ist das schlecht.

03:53:06 Weil wenn das nicht alle gehört haben, laufen die auch nicht von den Häusern weg, sondern die laufen einfach nur stumpf in unsere Richtung. Ich muss mich also mal kurz wieder ein bisschen beeilen. Der Schuss war auch, ich hab's gehört, da. Ist nur ein bisschen schade, dass das so gar nichts uns jetzt bringt, weil das überhaupt nicht die Häuser cleart, sondern nur unsere Situation verschlechtert hat. Was für uns nur Scheiße gerade ist. Komplett Kacke. Ich muss noch ein Stück sprinten, weil wir ja mal vorbeikommen müssen. Hier sind auch schon welche, krass. Versuchen wir mal frech, da den lang zu kommen.

03:54:05 Ah, kacke. Ich befürchte, das Schlauste, was ich machen kann, ist traurigerweise. Danke übrigens für 99 Moodles, die ich spielte. Jetzt in der Sekunde alle aufkloppen. Also auch der Großteil sind Moodles, die ich easy lösen kann, aber kloppen alle in der Sekunde auf, wo ich einen Gegner sehe. Ich würde einfach versuchen, da jetzt in der Mitte durchzugehen. Ist kacke, aber geht nicht anders. Wir haben auch keinen anderen Fluchtweg oder so. Der Schuss hat uns richtig das Leben schwer gemacht.

03:54:54 Weil nur Glück, dass die so verstreut gerade noch halbwegs sind und so wenig bisher gesehen haben. Aus den Bäumen kommen bestimmt noch mehr. Da hat uns einer gesehen. Oh oh. Oh oh. Ist ein bisschen riskant, aber ich mach das jetzt. Schade. Ich dachte, wenn die einen Ticken weiter gewesen wären, war ist das Kacke für uns, ey. Das ist richtig Kacke gelaufen. Der Schuss hat alles komplett zerstört, ey. Ich hätte jetzt ein Safehouse bauen können. Wir hätten überhaupt keine Probleme gehabt.

03:56:13 So, da trauen wir das gewesen. Und jetzt bin ich erschöpft, oder was? Okay, jetzt müssen die harten Pläne rausgeholt werden hier. Da ist auch noch einer. Also Regenbronnschuhe. Das hört halt auch nicht auf, ne? Es wird immer schlimmer und schlimmer. Ich würde noch einmal die andere Richtung versuchen und dann müssen wir leider quer durch den Wald zurück. Nee, RIP ist noch nicht. Ich muss aber wahrscheinlich komplett durch den Wald, den ganzen Weg querfeldein durch den Wald zurück.

03:57:19 Ist halt super kacke, aber es sind einfach zu viele Zombies. Der Schuss hat es halt einfach versaut. Ja, der Schuss hat den Run einfach unmöglich gemacht. Also den Ausflug hier. Wir müssen jetzt halt im Schleichtempo den ganzen Weg bis zum Wald ran, dann ewig durch den Wald. Werden in der Nacht erst wieder ankommen. Ist schade, aber geht nicht anders. Oh, weil wir könnten? Ich sag das so, aber... Wenn wir jetzt nicht erschöpft gewesen wären... Ich bin halt vorher zu viel gesprintet. Wenn wir nicht erschöpft gewesen wären, hätte ich eventuell noch was machen können, aber...

03:57:59 Also dann hätte man theoretisch den Kampf hier nehmen können. Warum bleiben die da oben jetzt stehen? Es sind auch immer... Warum laufen mir denn immer fünf nicht nach? Da ist noch einer. Das spiel ich auf jeden Fall hartes Risiko. Oh Gott. Damit habe ich nicht gerechnet, dass die Tür nach zwei Schüben nachgibt. Scheiße, das ist uns komplett den Plan versaut. Ich dachte, würde ich mir ein richtiges Schlauffüchs hier und wir machen das. Kacke. Wie viele sind das? Ah, da sind noch mehr im Haus.

03:59:30 Ich will halt, ich will es einfach nicht aufgeben, aber ich muss jetzt aufgeben. Es ist einfach dumm, jetzt weiterzumachen. Ich muss jetzt aufgeben. Dann verliere ich hier den Run. Ich will nicht damit gering, dass die so schnell durch die Tür sind. Ich dachte halt, okay, easy, da sind dann zwei, drei vor der Tür. Lass dann immer einen rein, mach den Tod, während ich am Fenster auf die anderen warte. Letzte Chance, wenn ich jetzt hier um die Ecke komme und da sind nicht sofort zehn Stück, dann könnte ich es nochmal mit einem Südschlenker versuchen, aber nee, da sind sofort zehn Stück. Das war's. Wir müssen jetzt nach Hause, quer durch den Wald.

04:00:20 Weil das ist doch komplett zombie verseucht, ist auch scheiße. Ich weiß wirklich nicht so richtig, wie ich das jetzt... Das wird so ein Scheiß-Run nach Hause. Das geht ja nicht anders, ne? Müssen wir jetzt den letzten Scheiß-Weg gehen. Weil an jeder Ecke kann jetzt ein Zombie sein. Oh, da ist schon einer. Schade, ey. Als wir das Fenster hatten, dachte ich ganz kurz, jetzt haben wir es. Das ist der... Jetzt haben wir uns nach Raum gesichert.

04:01:06 Aber wir haben halt auch keinen Ort, wo wir uns gerade zurückziehen können zum Ausruhen und so, weil der Wald halt jetzt voller Zombies ist. Weil sonst hätte ich halt in meinen Wald zurücklaufen können und einfach mal kurz mich hinsetzen. Hier so weit sind die schon gekommen. Ach du Scheiße. Ja! Herr im Himmel. Oh, guck, hier ist auch so nix. Wo sind wir? Oh, noch super weit. Aber wir gehen jetzt den kompletten Weg querfeldein. Richtiger Kacktrag. Schade, auch wirklich nix gelernt. Außer, dass es Kacke ist.

04:02:02 Da waren die ganze Zeit so viele. Ich habe einfach so hohe Einstellungen, aber dann kam halt noch ein Schuss. Und der Schuss hat die dann alle in Bewegung gesetzt. Und das ist das Problem gewesen. Ohne den Schuss hätte ich mich halt langsam an die Häuser rantasten können. Mal gucken, wo ich eine Chance habe, wo nicht. Fairerweise war besser für uns, dass der Schuss nicht kam, als wir uns gerade für ein Haus entschieden hatten. Das wäre noch schlimmer gewesen. Schuhe noch mal, weil die leiden auch gerne mal bei so Unternehmungen. Okay.

04:02:42 Da war nicht unsere Hose kaputt. Ja, die müssen wir austauschen. Ich hab eben ne Jeans gehabt. Shit. Ich dachte kurz da liegt irgendwas, aber das ist nur ein Stein. Müssen wir mal ganz genau gucken. Haben wir letztes Mal ne Waffe im Wald gefunden. Wir könnten auch irgendwann noch... Das ist mein Thema, man kann auch Macheten und sonst was finden. Wer weiß also. Das ist richtig im Mindset wichtig. So nämlich. Das soll ja durch den Wald laufen, ist einfach ne nervige Art der Fortbewegung.

04:03:33 Also man kann halt das Rechts- und Walk-To-Menü benutzen, das ist aber gerade bei einem Wald, wo potenzielle Zombies sind auch immer richtig nervig. Aber jetzt sind wir, glaube ich, aus dem Gröbsten raus. Weil da, wo wir ankommen, sind auch wieder Zombies potenziell. Wir sind gleich da, Kinder, wir sind gleich da. Wir sind wirklich gleich da. Ich wollte euch eigentlich anlügen, aber es stimmt sogar. Wir sind aus dem Gröbsten raus. Da vorne wartet schon der nächste Stealth-Killer auf uns. Den wir wieder mit unserem winzig kleinen Filet-Messer...

04:04:39 Ich schieb den das so von hinten hinters Ohr. Falls euch das beruhigt. Ein Stück Sprinten. Trautesheim. Nee, die Stealth-Kills gab's schon immer. Das spielt nur kaum jemand, weil Einhandmesser einfach so schlecht sind. Das ist auch nicht ganz einfach und du bist halt in so einer Animation gelockt und so. Aber du kannst theoretisch nur mit Stealth-Kills spielen. Das ist halt super schwer. Und ich würde es nicht empfehlen, aber... Oh, da sind noch zwei vor unserem Haus. Drei vor unserem Haus. Unangenehm.

04:05:40 Ich hab noch mehr da unten, okay. Kommt. Bleibt der da rein? Nee, ne? Freunde, ich wollte das schön mit dem Zaun machen mit euch, aber in dem Tempo gebe ich mir das nicht. Nee, nee, nee, nee, nee. 500 Jahre rumtüdeln. Warte, warte, warte, warte, warte, warte. Warum war ich da gerade kurz geschockt? Wegen den da hin? Oder weil wir hier wohnen müssen? So schlimm ist jetzt auch nicht. So. Äh, das ist unser Wasser. Beide auffüllen. Wir haben sogar beide Lea. Krass.

04:07:04 Die wieder da in den Rucksack. Jupp. Und dann können wir nochmal ein Ei essen. Das Gute ist, durch die fette Eierlieferung haben wir halt relativ wenig Sorgen, was Essen betrifft gerade. Nee, du solltest komplett ohne Vorwissen, ich würde dir immer ganz dringend empfehlen, das Tutorial zu spielen. Von Somboid. Ehrlich gesagt ist das auch einfach ein spaßiges Tutorial. Das ist auch einfach wirklich ein gutes Tutorial. Nicht nur im Sinne von, das bringt dir das Spiel bei, sondern das ist auch einfach cool, spielerisch und macht Spaß.

04:07:40 Steilung wird aber schnell trocken. Das geht immer relativ schnell, ja. Es regnet aber auch nicht so doll draus, wenn das grad ein bisschen so aussieht. Das ist nicht so doller Regen, was man da sieht. So, dann können wir noch mal ein Buch lesen. Spät haben wir's? Ist schon wieder zu spät. Dann ist morgen ein neuer Expeditionstag, nachdem der erste so ein Reinfall war. Was willst du machen, ne?

04:08:07 Ja, das mit den Items, das lernst du alles mit der Zeit. Das Spiel ist in sich schlüssig, hat aber eine Menge Sachen, die muss man erstmal lernen. Es gibt auch eine Menge Zeug, wo man denkt, also Freunde, jetzt wird es aber kleinteilig. Oder wo man sich einmal verdrückt und dann ist man tot. Aber es ist auch belohnend, weil es einfach ein sehr, sehr gutes Spiel ist. Also am Ende dieser sehr steilen Lernkurve steht einfach ein Spiel mit zigtausenden Mods, mit denen du unendlich viel Spaß haben kannst.

04:08:41 Nägel finden ist nervig. Ja, darum hatte ich ja auch dann relativ früh schon die Mod installiert mit dem... Man kann aber aus Holz Nägel machen, weil ich das auch so Quatsch finde mit den Nägeln. Haben sie dann schon wieder so früh aufgewacht. Krass. Oh, merkwürdig. Für uns war es ein bisschen kacke, weil wir nicht so früh aufwachen wollen. Deswegen gibt es nochmal... Ladungsschlaftabletten. Das ist viel zu früh. So wenig Schlaf brauchen wir nicht. Jetzt warten, bis die wirken. Can't get back to sleep, weil es noch zu früh ist zum Wiederschlafen. Oder was? Ich bin todmüde.

04:09:21 Digi, ich bin todmüde, was soll ich denn jetzt machen? Ich muss doch schlafen. Ich glaube, wir wachen immer auf, weil da draußen Zombies über den Zaun fallen. Wir haben eine Schlaftablette genommen. Der Charakter hat zwölf Stunden geschlafen. Und wir sind da nur aufgewacht, weil es einen Heli gibt. Der komplette Tag ist halt verpennt. Das wir alle den Shopper nicht kennen. Man muss nur warten, bis der weg ist. Der darf dich nur nicht sehen.

04:10:53 Fairer Punkt, ja. Wären wir rausgegangen und um 12 Uhr wären Heli gekommen, während wir gerade draußen sind, wären wir komplett am Arsch gewesen, ja. Das einzige Fenster, wo wir rausgucken könnten. Ich sehe draußen nix. Ah, shit, die kommen in unsere Richtung. Okay, wir sollten uns einfach komplett still verhalten, kein Mucks machen. Das ist leider das letzte Buch, glaube ich, das ich hier sinnvoll lesen kann.

04:11:37 Genau, der Heli lockt alle Helis an. Im Vanillaspiel imitiert der so was wie Nachrichtenhelikopter, der quasi dann rumfliegt und dann sieht der dich und ist dann einfach interessiert. Ist so die Idee, glaube ich. Okay, sind jetzt beim Haus angekommen, die Zombies. Man hört die draußen über den Zaun fallen. Komplette Mission Arsch, ey. Einen Tag nix gefunden, zweiten Tag sitzen wir nur im Haus. Kriegst du irgendwo mal hin? Ne, unser Körpergewicht fällt auch weiter.

04:12:15 Wir sollten dringend mal eine Kuh retten gehen. Das ist die Antwort auf alles. Jeden Morgen zwei Liter Milch und Ratzfatz geht das Körpergewicht hoch. Ich habe halt Sorge, dass es wieder so ein Run wird, in dem wir uns nie bewegen. Also wir die ganze Zeit nur drinnen sitzen. Ich kann jetzt auch nicht raus, weil alles draußen Sprinter sind. Das ist jetzt viel zu gefährlich rauszugehen. Charakter ist wieder nicht müde. Das heißt, wir könnten uns wieder Schlaftabletten reinziehen und hoffen, dass die uns diesmal nicht für die nächsten fünf Tage ins Komplettkoma noch jeden fast einen Wecker stellen sollen. Scheiße.

04:13:21 Sport machen wir auch gegangen, stimmt. Okay, nice. Können noch nicht raus. Da draußen sind noch Sprinter, aber... Wenn unsere ganze Mathe vorlädt. Wasserfreude leer, ey. Mal wieder sauber machen wir auch was, ne? Zu gefährlich, ich kann noch was rauszustellen, leider. Können nur warten, bis es 9 Uhr ist. Ach, wer ist die bewegende Wachter-Char aufhören? Hat nie gehört, aber kann sein. Kann ich mal ausprobieren. Okay. Da sind Zombies, da sind Zombies. Da sind Zombies.

04:14:45 Ich dachte kurz, der hätte mich gebissen. In der Animation. Das wäre mir ehrlich gesagt deutlich lieber, wenn die nicht alle am Haus sterben würden. Nee, komm, das stinkt auch immer wie Arsch, wenn die so nah am Haus sterben. Hallo, sieh da! Raus aus der Nachbarschaft! Ich nutze nur die Horse-Mod aktuell. Und die eine, dass man...

04:15:56 Nägel aus Holz machen kann, weil ich das sonst so nervig bin. Also extrem unrealistisch, dass man nicht mal simpelste Strukturen ohne Nägel hinkriegt. Den Hut nehmen wir natürlich mit. So. Und dann müssen wir damit leben, dass ab jetzt in unserer Nachbarschaft eben doch Zombies leben, obwohl wir das vorher alles so schön befreit hatten hier. Ich habe noch nicht gesehen, die Pferde. Ich habe noch kein einziges Pferd gefunden in dieser Mod bisher.

04:16:26 Aber es ist leider auch schon Schluss für heute. Denn ich muss heute noch ein paar Sachen machen, unter anderem was Essen und Quality Time mit meiner Partnerin verbringen. Das mache ich eigentlich immer ganz gerne beides. Große Hobbys von mir. Auch Essen. Großes Hobby. Essen und am Leben bleiben. Oh, falsche Taste gedrückt. Entschuldigung. Essen und am Leben bleiben. Zwei meiner größten Hobbys. So, ich gucke gerade mal kurz. Da wollte ich ja nicht hindrücken.

04:16:59 wo ich euch hinschicke. Und zwar zu... Was ist denn mit... Oh, da haben wir schon eh wenig hingeraidet. Das ist mal wiederum. Slash Raid Freiraum Re. Machen wir schon länger nicht.

04:17:19 Mach ich mal an. Hat super viel Spaß gemacht. Falls ihr noch nicht followt, macht das sehr gerne. Ich bin immer noch auf der verzweifelten Quest, dieses Jahr vielleicht noch 100.000 Follower vollzukriegen. Gucken wir, ob das was wird. Ich kann noch nicht ganz dran glauben. Schön, dass ihr dabei wart. Hat super viel Spaß gemacht. Wir sehen uns morgen schon wieder. Ich weiß noch nicht, wann ich morgen online komme. Ich glaub nicht so spät. Eher wieder so ein früher Streamstag. Dann gucken wir mal. Schön, dass ihr da wart. Bis zum nächsten Mal. Tschüss.