Pizzateig selber machen prep elgato EMP
Pizzateig-Zubereitung für den nächsten Tag: Einblick in die Küchenpraxis
Die Vorbereitung des Pizzateigs für den nächsten Tag steht im Mittelpunkt, wobei die benötigten Zutaten wie Mehl Typ 00, Hefe, Olivenöl, Salz und Wasser detailliert vorgestellt werden. Die genaue Menge des Mehls für mehrere Pizzabälle wird diskutiert. Die Zubereitung des Teigs, das Kneten und Ruhenlassen, wird ausführlich beschrieben. Gleichzeitig werden weitere Mahlzeiten wie Brokkoli und Rinderstreifen mit einer Teriyaki-Marinade vorbereitet. Die Wichtigkeit des Reiswaschens wird ebenfalls thematisiert.
IRL
00:00:00
Pizzateig-Vorbereitung und Community-Interaktion
00:08:46
Der Streamer kündigt an, dass heute Pizzateig zubereitet wird, obwohl ursprünglich Pizza Hawaii im Raum stand. Er versichert, dass er die Pizza nicht vergessen wird und bittet die Zuschauer, sich darauf zu freuen. Für das Mittagessen ist Reis mit Brokkoli und Manzo (Rindfleisch) geplant, keine Pasta. Es wird diskutiert, ob die Community die Zutaten für die Pizza bereits zu Hause hat. Ein Post auf Instagram um 10:30 Uhr soll die Zuschauer motivieren, sich auf die Pizza vorzubereiten. Der Streamer plant, in der Zwischenzeit ins Fitnessstudio und dann für eine halbe Stunde ins Schwimmbad zu gehen. Nach seiner Rückkehr um 10:30 Uhr soll die Pizzazubereitung beginnen, die etwa eine halbe Stunde dauern wird. Die Community wird dazu angeregt, aktiv am Backen teilzunehmen und ihre Unterstützung zu zeigen. Es wird auch über die Möglichkeit gesprochen, den Stream international zu gestalten, indem in verschiedenen Sprachen wie Italienisch, Englisch und Deutsch gesprochen wird, um alle Zuschauer zu erreichen.
Geburtstagsplanung und Skigebiete
00:23:38
Es wird über die Geburtstagsplanung gesprochen, insbesondere über den Wunsch, in die Therme zu gehen. Das Problem ist, dass der Geburtstag am 6. Januar in die Hochsaison fällt (20. Dezember bis 6. Januar), in der die Therme keine kostenlosen Eintritte gewährt. Eine Alternative wäre, nach dem 6. Januar zu gehen. Es wird auch die Idee eines günstigen Snowboard-Gebiets in Frankreich erwähnt, das nur zwei Stunden entfernt ist. Die Sprachbarriere wird humorvoll thematisiert, da der Streamer angibt, weder Französisch noch Arabisch, Englisch oder Italienisch perfekt zu beherrschen. Ein alternatives Skigebiet in Italien, Piani Di Bobio, wird ebenfalls in Betracht gezogen, das etwa anderthalb Stunden entfernt ist. Die Diskussion dreht sich um die Planung des Geburtstags und die Suche nach erschwinglichen Freizeitaktivitäten, wobei die Community aktiv Vorschläge macht und sich an der Unterhaltung beteiligt. Es wird deutlich, dass die finanzielle Situation eine Rolle bei der Entscheidungsfindung spielt, da von 'Poveri' (arm) die Rede ist.
Titelkorrektur und Schwimmbad-Besuch
00:34:33
Ein Zuschauer weist darauf hin, dass der Titel des Streams falsch geschrieben ist. Statt "Pizza-Teg" sollte es "Pizza-Teig" heißen. Der Streamer nimmt dies humorvoll zur Kenntnis und korrigiert den Fehler. Es wird erneut über den Plan gesprochen, um 12 Uhr mit der Pizzazubereitung zu beginnen. In der Zwischenzeit schlägt der Streamer vor, ins Schwimmbad zu gehen, während der andere Streamer mit dem Hund spazieren geht. Die Idee, im Schwimmbad zu schwimmen, wird jedoch aufgrund der Anwesenheit anderer nackter Personen und der Kälte verworfen. Stattdessen wird beschlossen, um 9:30 Uhr das Haus zu verlassen und eine Stunde im Park zu verbringen. Es wird darauf hingewiesen, dass im Park viele Tiere leben und man vorsichtig sein sollte. Die Kommunikation über die Aktivitäten und die Zeitpläne zeigt eine enge Interaktion mit der Community, die aktiv an der Gestaltung des Streams teilnimmt und Feedback gibt.
Berufliche Herausforderungen und persönliche Probleme
01:33:55
Es wird über die Suche nach Arbeitsmöglichkeiten in Italien gesprochen, insbesondere über Heimarbeit. Die Streamerin äußert Bedenken hinsichtlich ihrer Sprachkenntnisse (Englisch und Italienisch) und der geringen Bezahlung in Italien, wo es keinen Mindestlohn gibt. Sie erwähnt, dass sie Regale einräumen würde, aber Rückenprobleme hat. Die Idee, als Lieferantin oder im In- und Export von italienischen Produkten zu arbeiten, wird ebenfalls diskutiert. Sie betont die Notwendigkeit einer finanziellen Absicherung und erwähnt ihre früheren Berufe als Verkäuferin und Neugeborenenfotografin. Persönliche Probleme wie der Konflikt um das Sorgerecht für ihren Sohn und die Schwierigkeiten mit ihrem Ex-Partner werden offenbart. Sie berichtet von manipulativen Verhaltensweisen des Ex-Partners, der ihr den Kontakt zum Sohn verwehrt, ihr Auto weggenommen und Fake-Profile auf Twitch erstellt hat. Die Streamerin drückt ihre Frustration über die mangelnde Unterstützung durch Jugendamt, Familiengericht und Polizei aus und betont, wie sehr sie die Unterstützung ihres aktuellen Partners Hugo schätzt. Sie reflektiert über eigene Fehler in der Vergangenheit, wie das ständige Ja-Sagen, und die emotionalen Belastungen, die diese Situation mit sich bringt.
Pizzateig-Zutaten und Zubereitung
02:54:36
Der Streamer beginnt mit der Vorstellung der Zutaten für den Pizzateig: Mehl Typ 00, Hefe, Olivenöl, Salz und Wasser. Es wird betont, dass Mehl Typ 00 am besten geeignet ist. Es entsteht eine Diskussion über die Menge des Mehls, wobei die Hälfte eines Kilogramms als ausreichend für sechs bis sieben Pizzabälle erachtet wird. Die Zubereitung des Teigs wird als Kit beschrieben, das später zu vier oder drei Bällen geformt und ruhen gelassen werden muss. Parallel dazu wird eine Teriyaki-Marinade für Brokkoli und Rinderstreifen vorbereitet, die Honig, Sojasauce, Chiliflocken und Sesam enthält. Die Marinade soll ruhen, während Paprika geschnitten wird. Es wird erwähnt, dass der Pizzateig erst am nächsten Tag gebacken wird.
Essensvorbereitung und Diskussion über Reis waschen
03:03:36
Während der Pizzateig ruht, werden weitere Mahlzeiten vorbereitet. Brokkoli und Rinderstreifen mit einer asiatischen Marinade stehen auf dem Plan, wobei aufgrund fehlender Zutaten eine Teriyaki-Marinade improvisiert wird. Die Marinade wird mit Honig, Sojasauce, Chiliflocken und Sesam zubereitet und zum Ruhen beiseitegestellt. Anschließend werden Paprika geschnitten, wobei die Größe der Paprikaschoten kommentiert wird. Es folgt eine Diskussion über das Waschen von Reis, wobei der Streamer die Zuschauer und sogar ChatGPT befragt, ob Reis vor dem Kochen gewaschen werden sollte. ChatGPT bestätigt die Empfehlung, Reis zu waschen, um überschüssige Stärke und Verunreinigungen zu entfernen und einen lockeren, geschmackvolleren Reis zu erhalten. Es wird auch erwähnt, dass in den letzten Monaten viel Süßes und Pasta gegessen wurde, und nun wieder mehr Reis auf dem Speiseplan stehen soll.
Pizzateig-Zubereitung und Küchenorganisation
03:27:17
Die Zubereitung des Pizzateigs schreitet voran, wobei Knoblauch und Zwiebeln als weitere Zutaten für die Pizza erwähnt werden. Es wird betont, wie wichtig rote Zwiebeln für den Geschmack sind, insbesondere im Döner. Das Gemüse für das Mittagessen ist fertig, und der Reis wird gewaschen, wobei die Wichtigkeit des Reiswaschens erneut hervorgehoben wird. Der Streamer bereitet die Utensilien für den Pizzateig vor, darunter Behälter für Mehl, Salz, Öl und Wasser. Es wird Wert auf Sauberkeit gelegt, obwohl der Teig nur mit Wasser gereinigt wird. Der Teig soll heute zubereitet und morgen gegessen werden, da er 24 bis 48 Stunden ruhen muss. Es wird Musik gewünscht, um die Stimmung zu verbessern, während 500 Gramm Mehl, 15 Gramm Salz und 15 Gramm Öl abgemessen werden. Der Teig wird geknetet, wobei der Streamer Handschuhe trägt. Nach dem Kneten wird der Teig zu einem Ball geformt und für eine halbe Stunde zum Ruhen beiseitegelegt.
Teig formen und Black Week Empfehlungen
05:26:59
Nachdem der Teig eine Weile geruht hat, wird festgestellt, dass er zu viel Wasser enthält und etwas mehr Mehl benötigt, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Der Teig wird erneut geknetet und zu einzelnen Bällen geformt, wobei der Streamer die Technik des Formens demonstriert. Es werden fünf Pizzabälle à 250 Gramm geformt und in Behälter gelegt, um über Nacht im Kühlschrank zu ruhen. Diese Bälle sind für das morgige Pizzaessen vorgesehen. Der Streamer erwähnt, dass am nächsten Tag Tomaten (Mutti Pelati), Olivenöl und frisches Basilikum für die Pizzasauce sowie Mozzarella Fior di Latte und optional Thunfisch oder andere Beläge benötigt werden. Es wird überlegt, wie viele Pizzen für die Familie zubereitet werden sollen. Abschließend wird auf die Black Week hingewiesen und der Zuschauer aufgefordert, die Produkte von Holzkern zu entdecken, die bis zu 30% Rabatt bieten. Es werden Damenuhren mit Perlmutt, Handtaschen und Schmuck aus Naturprodukten vorgestellt, die sich als Weihnachtsgeschenke eignen. Der Streamer verabschiedet sich und kündigt an, dass morgen die Pizza gebacken wird.