Kochen in der LostKitchngericht patreon !aldigaming

Kulinarische Experimente: Von Käse-Lauch-Suppe bis Schokoladenmousse

LostKittn
- 23.01.25 - 03:23:34 - 14.858 - Food & Drink

• Zusammenfassung
• Original

Die Session dreht sich um die Zubereitung von zwei unterschiedlichen Speisen: einer herzhaften Käse-Lauch-Suppe und einer süßen Schokoladenmousse. Dabei werden verschiedene Zutaten verwendet, darunter auch vegane Alternativen wie Like Chicken. Es wird über die richtige Konsistenz und den Geschmack diskutiert, während Katzenbilder gezeigt werden.

Food & Drink

00:00:00

Der Stream beginnt mit einer Begrüßung der Zuschauer und einem Dank an Santrix für 30 Monate Unterstützung. Es wird kurz auf die Musiklautstärke eingegangen und verschiedene Zuschauer werden namentlich begrüßt. Es wird angekündigt, eine vegetarische Käse-Lauch-Suppe zu kochen und als Nachtisch eine Schokomousse zuzubereiten. Es wird kurz über Schlafprobleme und das Lesen von Büchern gesprochen, bevor die Vorfreude auf das Kochen und die FF7-Färbung erwähnt wird. Es folgt ein Dank für Bits und verschenkte Subs, sowie die Feststellung, dass das Lesen weniger wird, sobald die Arbeit wieder mehr wird. Die Streamerin erwähnt, dass sie Lasagne auch sehr oft kocht, aber nicht in der vegetarischen Variante. Sie ist gespannt auf das Rezept und erwähnt, dass sie keine Koch-Besserwisser im Chat möchte, da es in der Vergangenheit bereits eskaliert ist. Es wird betont, dass es sich um ihren Stream handelt und sie Veggie kocht. Wer etwas dagegen hat, kann gehen. Es folgt die Ankündigung, mit der Schokomousse zu beginnen, da diese abkühlen muss.

Zunächst wird die Abneigung gegen Menschen geäußert, die einem vorschreiben wollen, was man zu essen hat. Es wird betont, dass jeder essen soll, was er möchte, solange er andere damit nicht belästigt. Die Streamerin beginnt mit der Zubereitung der Schokomousse, indem sie Schokolade mit Milch erhitzt, aber darauf achtet, dass die Milch nicht kocht. Die geschmolzene Schokolade wird in eine Rührschüssel gegeben, um später die Sahne unterzuheben. Es wird erwähnt, dass normalerweise Fertigtüten für solche Desserts verwendet werden. Die fertige Schokomasse wird in eine Schüssel gegeben und in den Kühlschrank gestellt, um für mindestens eine Stunde zu ruhen. Es wird diskutiert, ob man Nachtisch nicht auch zuerst essen könnte, wenn er das Beste ist. Die Zubereitung der Schokomousse wird als "super duper green" bezeichnet, da die Schokolade in Milch erwärmt und nicht nur geschmolzen wurde. Es wird überlegt, Milchmäuse als Topping zu verwenden.

Nachdem der Nachtisch im Kühlschrank verstaut ist, beginnt die Vorbereitung für die Käse-Lauch-Suppe. Zuerst wird der Porree gewaschen, was als besonders unangenehm empfunden wird, da er oft sandig ist. Es wird erwähnt, dass man auch tiefgekühlten Porree verwenden könnte, um sich die Arbeit zu erleichtern. Die Streamerin fragt die Zuschauer, wer von ihnen schon einmal Käse-Lauch-Suppe gegessen hat, und stellt fest, dass einige sie gar nicht kennen. Es wird erklärt, dass die Suppe früher oft mit Fleisch zubereitet wurde, aber nun eine vegetarische Variante entsteht. Die Streamerin erwähnt, dass Sojasauce als Geschmacksverstärker verwendet wird und hofft, dass Mori nicht mit Maggi ankommt, da sie dieses Gewürz ablehnt. Nach langer Zeit ist der Porree endlich gewaschen und geschnitten. Die Streamerin schimpft spielerisch mit den Katzen, die während des Kochens Unfug treiben.

Es wird über das Gefühl gesprochen, satt zu sein, nachdem man lange gekocht hat. Die Streamerin fragt nach dem Hassgemüse der Zuschauer und nennt Aubergine als ihr eigenes. Es werden verschiedene Hasszutaten genannt, wie Oliven, Spargel, Sauerkraut, Artischocken und Rosenkohl. Die Streamerin erzählt, dass sie Rosenkohl früher gehasst hat, aber ihre Meinung sich geändert hat. Es wird über die große Menge an Porree gesprochen und dass er wie Spinat beim Kochen stark schrumpft. Die Katzen werden ermahnt, nicht an elektronischen Geräten zu spielen. Die Streamerin fragt nach Hassgerichten und es werden Kartoffelpuffer, Cologne bleu, Leberknödel und Pizza Hawaii genannt. Die Streamerin hofft, dass das Essen lecker wird und die Mousse nicht zusammenfällt. Es wird erwähnt, dass die Mousse idealerweise vier Stunden im Kühlschrank bleiben sollte, aber sie trotzdem probiert wird. Die restlichen Porreestängel werden geschnitten und es wird überlegt, selbstgemachtes Eis zu machen.

Die Streamerin ist froh über ihre Kücheninsel und dass sie sich dafür entschieden hat. Sie wird daran erinnert, die Zwiebeln anzubrennen, was sie eigentlich vorgehabt hatte. Sie schneidet Zwiebeln und Knoblauch und erwähnt, dass die Katzen die Zwiebeln nicht essen dürfen. Die Streamerin stellt fest, dass die Katzen wieder Unfug getrieben haben und miauen, weil sie Hunger haben. Sie beginnt mit dem Zwiebelschneiden und klagt über tränende Augen. Es wird über verschiedene Zwiebelschneidetechniken und Hilfsmittel diskutiert. Die Streamerin entscheidet sich, den Zwiebelhacker zu benutzen, um sich die Arbeit zu erleichtern. Sie entschuldigt sich kurz, um sich die Nase zu putzen. Die geschnittenen Zwiebeln werden in einen Topf gegeben und angebraten. Es wird festgestellt, dass das vegane Hack vergessen wurde und es wird aus der Mikrowelle geholt, um es anzubraten. Die Streamerin überlegt, ob die Zwiebeln vorher herausgenommen werden sollen, um nicht zu verbrennen.

Das aufgetaute vegane Hack wird zum Anbraten in den Topf gegeben. Die Streamerin überlegt, ob sie die Zwiebeln vorher herausnehmen soll, um zu verhindern, dass sie verbrennen. Sie entscheidet sich dafür, die Zwiebeln herauszunehmen, da sie das vegane Hack gerne etwas stärker angebrutzelt mag. Nachdem das Hack angebraten ist, werden die Zwiebeln wieder hinzugefügt. Die Streamerin bemerkt, dass das Hack komisch riecht und es lange dauert, bis es fertig ist. Sie teilt das Rezept für die Käse-Lauch-Suppe im Discord-Kanal, damit die Zuschauer es sich abspeichern können. Die Streamerin hat Angst, dass das Hack im Topf nicht richtig anbrät und überlegt, es in der Pfanne anzubraten. Sie stellt fest, dass das Hack wie Matschepampe aussieht und es schwierig ist, es klein zu machen. Die Katzen scheinen Hunger zu haben und werden kurz gestreichelt.

Es wird über das Anbraten von Hackfleisch im Topf diskutiert, wobei festgestellt wird, dass es trotz Öl und Umdrehen stark anklebt. Mori hilft kurz beim Saubermachen des Topfes. Die Streamerin erwähnt Captain Cook und ihre gespannte Erwartung auf den Geschmack der gitterischen Lauchsuppe. Sie bittet um Sojasauce und bedankt sich. Es wird festgestellt, dass der Topf nicht optimal funktioniert hat, aber das Endergebnis zählt. Die Streamerin hofft, dass es schmeckt, während die Katzen aktiv in der Küche sind. Ein Dank geht an Medi für 40 Monate. Die Streamerin fragt, ob ein Alert gehört wurde und im Chat wird über einen Dora the Explorer Alert gewitzelt. Es wird bemerkt, wie stark es in der Pfanne quallt, was die Entscheidung für die Pfanne erklärt. Abschließend wird das Rezept im Discord geteilt und die Zwiebeln kommen zurück in den Topf.

Die Streamerin spricht darüber, dass die Katzen bald ein halbes Jahr alt werden. Sie schnüffelt an den Händen und stellt fest, dass sie nach Zwiebeln riechen, was für die Katzen nicht gut ist. Es wird über die Menge an Sojasauce diskutiert, die hinzugefügt wird, wobei etwas mehr als das Rezept verwendet wird, da mehr Hackfleisch vorhanden ist. Das Rezept wird im Discord geteilt. Es wird Pfeffer hinzugefügt, aber kein Salz, da die Sojasauce bereits salzig ist. Es wird überlegt, ob Knoblauch in die Suppe gehört. Die Streamerin kämpft mit einem kaputten Messbecher und bittet um Gemüsebrühe. Ein Liter Gemüsebrühe wird hinzugefügt, gefolgt von eineinhalb Liter kochendem Wasser. Die Streamerin scherzt über ihre mathematischen Fähigkeiten. Es wird Porree hinzugefügt und angebraten, obwohl er kaum in den Topf passt. Die Katze Happy klettert hoch und wird ermahnt.

Happy wird vom Hackfleisch heruntergenommen, da er Blödsinn macht. Der Porree wird kleingeschnitten, bevor das Hackfleisch wieder hinzugefügt wird. Die Streamerin bemerkt, dass ihr Akku leer wird. Sie stellt fest, dass alles noch entspannt ist und nichts brennt. Das Hackfleisch wird lieber aus der Pfanne genommen, da es beim letzten Mal angebrannt ist. Die Pfanne von Ninja wird gelobt. Die Streamerin fragt, ob die Zuschauer ihre Suppe lieber cremig oder dünnflüssig mögen, wobei sie selbst eine cremige Konsistenz bevorzugt. Die Katzen miauen und die Streamerin interagiert mit ihnen. Sie bemerkt, dass die Suppe schon etwas zu cremig ist, aber es wird besser. Sie ist gespannt auf den Geschmack, da Miller das Gericht bereits mit veganem Hackfleisch gekocht hat. Es werden noch Salz und Pfeffer hinzugefügt, aber keine Muskatnuss, da keine vorhanden ist.

Es werden Schlagsahne und Schmelzkäse benötigt, sowie Knoblauch und ein Liter Gemüsebrühe. Die Streamerin stellt fest, dass der Topf zu klein ist und ein größerer benötigt wird. Sie mag das Quietschen von Porree zwischen den Zähnen. Sie erinnert sich an eine Porree-Hähnchenpfanne, die Mori früher gemacht hat. Es wird festgestellt, dass viel Porree im Gericht ist. Nach dem Essen gibt es noch Nachtisch. Die Streamerin überlegt, nächste Woche Like Chicken zu kochen, ist sich aber unsicher wegen des Porrees. Sie fragt, ob die Zuschauer anfällig für Blähungen durch Essen sind. Sie selbst ist manchmal anfällig, Mori extrem. Die Streamerin hofft, gut einschlafen zu können, da sie wenig geschlafen hat. Sie probiert das Hackfleisch mit Sojasauce und findet es sehr lecker. Sie freut sich, dass es mittlerweile so gute Fleischalternativen gibt.

Die Streamerin spricht über ihre Erfahrungen mit vegetarischen Burgern und die Entwicklung von Fleischersatzprodukten. Sie zeigt ihre Katzen, die ihr beim Kochen zusehen. Es wird festgestellt, dass Fleischersatzprodukte noch ein Verlustgeschäft für die Hersteller sind. Die Streamerin beschreibt das Miauen ihrer Katzen und die verschiedenen Gründe dafür. Sie glaubt, dass das Essen lecker wird und es noch einen Nachtisch geben wird. Der Akkustand des Geräts beträgt 16%. Es wird Gemüsebrühe hinzugefügt. Die Streamerin hat Schokolade für den Nachtisch vorbereitet, aber es gibt Probleme mit der Konsistenz. Sie hat sich genau an das Rezept gehalten, aber die Schokolade ist hart geworden. Es wird vermutet, dass die Kühlzeit zu lang war. Das Hackfleisch wird in den Topf gegeben, obwohl es eigentlich zu viel ist. Knoblauch wird hinzugefügt und mit Gemüsebrühe abgelöscht, wobei etwas daneben geht.

Die Suppe köchelt und die Streamerin entschuldigt sich für ihre laufende Nase. Es werden 2 Gramm Schlagsahne hinzugefügt. Es wird festgestellt, dass mehr Lauch als im Rezept verwendet wurde. Die Streamerin fügt Schlagsahne und Schmelzkäse hinzu. Sie probiert die Suppe und stellt fest, dass noch etwas fehlt. Es wird nachgewürzt. Die Streamerin überlegt, ob noch mehr Schmelzkäse hinzugefügt werden soll, da sie die Suppe gerne etwas dicker mag. Es wird betont, dass Fett ein Geschmacksträger ist. Es wird Pfeffer hinzugefügt und die Streamerin freut sich auf die Käselauchsuppe. Sie erwähnt, dass man bei Bedarf am nächsten Tag noch Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen kann, falls die Suppe zu dickflüssig wird. Sie hat nach langer Zeit wieder richtig Lust auf das Essen. Es wird überlegt, Kräuterschmelzkäse hinzuzufügen, da dieser den Geschmack noch verbessern könnte. Die Suppe köchelt weiter und wird abgeschmeckt.

Die Streamerin riecht an der Muskatnuss und die Katzen schnüffeln mit. Es wird sich für den Support bedankt. Die Streamerin probiert die Suppe und stellt fest, dass noch etwas fehlt. Es wird mit Gewürzen nachgewürzt. Sie überlegt, ob noch mehr Schmelzkäse hinzugefügt werden soll, da mehr Hackfleisch verwendet wurde und sie die Suppe gerne etwas dickflüssiger mag. Es wird betont, dass Fett ein Geschmacksträger ist. Die Streamerin fügt den restlichen Schmelzkäse hinzu. Wenn die Suppe am nächsten Tag zu dickflüssig wird, kann man einfach noch etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen. Die Streamerin hat lange nicht mehr so viel Lust auf ein selbstgekochtes Essen gehabt. Sie wollte eigentlich Schmelzkäse mit Kräutern verwenden, hatte aber nur den normalen gefunden. Die Suppe köchelt weiter und wird abgeschmeckt. Die Streamerin lobt den Duft und Geschmack der Suppe. Sie fügt noch Muskatnuss, Pfeffer und Salz hinzu. Die Suppe sieht aus wie eine Käselauchsuppe.

Die Streamerin lässt die Suppe noch etwas runterköcheln und freut sich darauf, dass Mori sie probiert. Sie präsentiert die fertige Käse-Lauch-Creme-Suppe und betont, wie gut sie aussieht. Sie probiert die Suppe selbst und stellt fest, dass sie sehr heiß ist. Mori findet die Suppe sehr gut und empfiehlt, Kräuterschmelzkäse zu verwenden, wenn man ihn bekommt. Er würde die Suppe mit Fleischalternative 10 von 10 geben, mit Kräutern sogar 11 von 10. Die Streamerin freut sich über das positive Feedback und bedankt sich bei Mori. Sie empfiehlt, die Suppe nachzukochen. Die Streamerin ist zufrieden mit dem Ergebnis. Als nächstes wird der Nachtisch zubereitet. Es gibt Probleme mit der Schokolade, die wieder verflüssigt werden muss. Die Streamerin schlägt die Sahne auf, aber es stellt sich heraus, dass sie die falsche Sorte verwendet hat. Mori muss neue Schlagsahne holen.

Die Streamerin bemerkt, dass sie zum Kochen geeignete Sahne anstelle von Schlagsahne verwendet hat, was die Zubereitung des Nachtischs verhindert. Mori holt die richtige Sahne. Die Streamerin erklärt, dass ID Gaming aus 4-5 Leuten besteht, die einmal im Monat zusammen spielen und Preise vergeben. Sie streichelt ihre Katzen und bemerkt, wie müde sie sind. Sie überlegt, ob sie das Plastikgefäß mit der Schokolade in die Mikrowelle stellen kann, um sie zu verflüssigen. Sie stellt fest, dass ihre Mikrowelle nicht so cool ist wie die der Zuschauer, da keine Wattzahl angegeben ist. Sie parkt die Schokolade in der Mikrowelle und taut sie auf. Die Schokolade ist nun wieder flüssig, aber nicht warm. Die Streamerin plant, beim nächsten Mal Eis mit etwas Coolem zu verbinden. Sie bemerkt, dass die Katzen müde sind und es spannend finden, was in der Küche passiert.

Die Streamerin zeigt Bilder ihrer Katzen Bubbles und Happy und beschreibt ihre unterschiedlichen Augenfarben. Sie scherzt, dass sie die Zuschauer ewig mit ihren Katzen nerven wird. Sie findet es erstaunlich, wie groß die Katzen auf Bildern wirken. Die Streamerin fragt die Zuschauer nach Hassnamen und erwähnt, dass sie eher bei weiblichen Namen Gänsehaut bekommt. Sie erzählt, dass der Kater ihres Neffen Ragnar der Zerstörer heißt. Mori rettet den Nachtisch, indem er die Sahne steif schlägt. Die Streamerin gibt zu viel Sahne in die Schokoladenmousse, aber sie macht trotzdem weiter. Sie hebt die Schokolade unter die Sahne und fragt, ob alles auf einmal oder nach und nach untergehoben werden soll. Es gibt keine genauen Anweisungen im Rezept.

Die Streamerin verflüssigt die Schokolade erneut und hebt sie unter die Sahne. Sie fragt, ob es gut aussieht. Sie überlegt, die Mousse in den Kühlschrank zu stellen, um das optimale Ergebnis zu erzielen. Mori möchte keine Soße zur Mousse, aber die Streamerin macht später selbst welche mit Himbeeren. Sie findet die Mousse sehr gut gelungen. Die Streamerin gibt den Katzen jeweils einen Löffel mit Soße. Sie hat die Katzenlöffel von Amazon geschenkt bekommen. Mori ist satt gegessen. Die Streamerin erstellt einen Clip von ihrem Diss für TikTok. Sie erzählt, dass Bubbles auf dem Longboard gefahren ist und gegen die Kücheninsel gedonkt hat. Die Streamerin beendet den Stream und bedankt sich bei den Zuschauern. Sie kündigt an, dass sie morgen wieder streamen wird und freut sich über den gelungenen Kochstream.