Königliches Turnier: Erster Platz auf der ganzen Welt

00:18:05 Wenn der Anglid kommt und dich anfassen, ist das nicht mein Traum? Lol. Ruso kümmert sich um die Getränke, sehr geil. Aber bei mir muss man unbezahlt arbeiten. Ich hoffe das ist okay für Ruso. Wenn er mal vielleicht mal ein Groschen übrig bleibt, Bruder, gebe ich den dir auf die Hand, die... Der Staat bekommt mich nie. Ja, fahr die, Bro, bitte. Also mit dem Englisch, Digga. Lass einfach los, Kumpel. Evo-Versklavung. Mords, warum beleidigt, warum sagt die Studie zu jemandem Bastard? Humor durchgespielt.

00:20:30 Ja, das ist ein kleiner Halunke-Chat. Deswegen ist Stuto auf jeden Fall nichts für den Servicebereich. Der legt irgendwie einen Haufen auf das Essen oder so. Jörg kann das Lager aufräumen, Digi. Digi losputzen. Wie Dreierstreak. Ist es nicht peinlich, dass man jetzt nach dieser Aussage eine Dreierstreak einfach so teilt? No shame. Nummer 93, Mats, die macht dir keine Vorwürfe. Alles wird gut.

00:24:45 Also Ballon ist auch so ne Rageback-Karte, seitdem die dieses... Seitdem der ein Held hat, Heldenballon und dann noch dieser neue Sound. Willkommen zurück, Stute. Jeder fängt mal klein an, macht dir keine Pouple für Junge. Man startet bei Streaks immer bei Null. Das heißt, Leute, die ne größere Streak haben, hatten auch mal ne kleinere Streak. Sehr smart. Geh, Magic Archer und Dippen. Was ein knackiger Turm des Bombes.

00:26:36 hätten jetzt nicht ohne grund am anfang zwei hocks hättest kassiert weil wir keinen form zu bezeichnen hatten welch möglicher mensch nein ich hasse es war macht ihr die street hat hier seine dreierstieg der plan kann nicht sein dass die er seine 3er street teilt das müsst ihr verstehen rompitor rico wird wohl nicht so viel akkons benutzt

00:31:36 E-Platz 500 Retrofinish, muss ich mich jetzt einscheißen oder was? VTFC Bayern hat ein Tor geschossen. Ja, Bros, das will leider aber wechseln. Moin Tommy. Wie läuft das GT, Tommy? Boas Clash in dem Deck. Alter, Dennis, lang für 55, Longtime OC. Nein, es reicht jetzt mit dem Dreierstieg, ich habe genug gesehen. Ja, Tanksteller, Tanksteller, Tanksteller Hannover Süd, ich danke dir viermal. Come on, Junge, let's go. Bruder, Glück gehabt. Das ist diese 1-2 Games, die du irgendwie gewinnen musst, Digga.

01:25:06 heiliger evo schimmel war nicht knapp doch es war schon sehr knapp kumpel es gibt nichts was ein leben mehr abfakt als die niederlagen der magic egal gute tiefgutivation oder meiner kommt eine spiel dieses deck ich glaube gs gary pro bett tkml danke für die 52 tröber dank auch für die 23 mode chat wenn ihr es habt seid ihr sehr nett dankeschön

01:26:26 Kompetensteam Wo ist Flo, wo ist Willi? Gute Dev Kann ich Kingern machen, sehr gut Oh die Kanone Bro! Pain! Guter Start Icegast war auch wasted, jetzt hat er Luke Cracker gegen meine Dings, gegen meine Bats oder halt meine Ability

02:24:39 Hm

02:26:40 Holz, Baum, Turm, Firesbird, die Nette, Freeloggen seine Dings, Galleys? Sehr gut, Jungs. Wir müssen Single gut stehen. Ih, bitte kein Snipe. Bro, bitte, bitte, ich will nicht mehr. Ich kann dieses Vorbeidrücken nicht mehr tanken. Was ein beschissener Scheißstart. Digga, Magier, Zap. Oh, der Zap, der Wichser. Ja, ungefähr Schmuleit ist busy.

02:55:14 Ich mach mich die Queen-Jer activation dezent sauer Hold! Oh mein Gott wie viel Damage! Alarm

02:56:37 Ja, die Defense sitzt wie Stein am Herz. Hier haben wir, ihr müsst doch weinschen jetzt. Trotz weins, sollten wir ein bisschen Chip-Damage bekommen. Yes. Wir müssen zappen. Jetzt haben wir zwei Accounts mit 27,4. Kann sein, das Rage-Bait. Aber ich meine eigentlich so wie fair, 27,4, 27,4, 31,5. Kann man eigentlich bisher tanken, ne? Wer ist gerade Erster am GT? Tourist.

03:04:58 Evo Horde? Ist ne gute Evo. Bleibt mal Kogis Danke für die 35. Klar, Potti. Ich hab's nicht vermisst, im GT zu verlieren und da eine halbe Stunde irgendwelche Bastarde zu... also die in der Bastarddupe zu hängen. So ungefähr. Wer ist der beste Spieler der Welt? Love Battery Realm. Ich hab genug gesehen, man.

03:28:53 Ja, aber Twitch macht es eigentlich einfach mit Amazon zu subben. Also mit Amazon Prime. Hm, warum wohl machen die es eigentlich einfach? Wollen die Geld verlieren? JxBrostXB, danke für die zwei Monate. Sasbo, vielen, vielen Dank auch für deine acht Monate. Sehr, sehr nett. Gibt es Werbung? Nee, du hast ja gesubbt, so checkst du. Schlaf mit David. Freue mich, dass du da einen Kuss. Hm, die bisher...

03:30:29 Wir sind die ersten Games ein bisschen entspannter auf Mini-Accounts, hab ich das Gefühl. Ganz zwei Matchmaking shoppt. Oh ja. Sehr gut, weiter. Eieieieiei. Wie Koch, was ist denn jetzt? Sehr gut. Ich schwöre, dieses Hexe-Matchmaking ist verrückt bei unter 10 Siegen. Jeder Schwanz hat Hexe. Jeder Yarak. Wenn ich denn überhaupt so weit komme. GG, Sir. GT-Duelle auch irgendwie... GT ist auch irgendwie so ein bisschen wie Zuschau-Duelle.

03:57:24 Ich wünsche dir viel Erfolg fürs Abi Kumpel Zeig der Welt dass du Abi schaffst Gute Frage Asarasbo Danke für die 35 Danke für die ganzen Subs Danke für die ganzen Subs die letzten Tage nur lieber an euch Ich denke hier gar nichts Danke PutKing Oh mein Gott ich bin geguhnt Oh mein Gott Daddy I'm just a kid Are you also just a kid Guys Irgendwie ist es trotzdem knapp Kann sein Matches Kommt mit Arschlitze

04:00:20 Der meiner ja ja ja ja ja ja ja ja ja richtig beschissen Z2 games noch dann geben wir eine folge rose rein Wenn wir 12 0 gehen dann tanze ich hier kommen noch mal einmal fokussieren alles geben tigern und lasst euch auf keinen fall verarschen Okay, ey thomas ist Tommy noch da Wie du bist dann ersatztecker sagen du bist seltener im stream als keine ahnung wer als kepler boy sehr gut wo max hat mir gefallen

04:02:29 Du musst aber noch Clash Royale Flame und dann passt das. Rede Tommy. Gib ihm. Ich bin der Meinung, RG braucht einen Buff, Jungs. So, sage ich ganz neutral. Nein, es hat niemand eine Pistole an meinem Kopf. Wie kommt ihr drauf? Ich weiß nicht, ob Fischern einen Buff braucht. Ich sage Real Talk. Ich fand den Nerf jetzt nicht nötig so. Aber... Also der Fan hat jetzt ja nicht Leben so. Okay. Da geht es Lava hinten, oder nicht?

04:04:16 jetzt machen jetzt mal das ein bisschen das ist das mal was dafür das holz das war jetzt eklig okay ich hätte ein bisschen glück dass die ground empress nach hinten gelaufen ist ich hätte schon sehr viel glück der situation wenn die dann in der hinten läuft damit ein problem das wird der damon problem so lange ich gewonnen wurde gut aus dass der eine auch übergeht der hit ist verrückt

04:05:49 Komm, komm bitte! Oh mein Gott, machst du den Charge hier, Bro! Oh mein Gott, der Poison, ich kann nicht mehr, oh mein Gott! Eine Wette, Bro! Alle Bananen, danke für die 12. So, 12.0, guter Abschluss, der Account geht morgen auf die 1. Ihr habt's hier als erstes gehört. Spaß, morgen direkt 12.2. So, Reif, wir sind jetzt kurz in die Gefängnis-Szene und dann stellen wir, dann gehen wir rein, die Reactions. So. Mods, Gernit, Just Chatting und auch Rosins Restaurants in den Titel.

04:12:31 Du bist slow. Jetzt labert dein Arsch. Ich bin Morten. Ich mache euch jetzt sogar auf meinem iPad auf, dass ich euch sogar sehe. Also ihr werdet wahrgenommen. Warum kriege ich seit Tagen immer so viel Twitch-Toro-Werbung? Okay, die Folge wurde vorgeschlagen von Zuschauern. Wenn die Folge scheiße ist, finde ich raus, wer die vorgeschlagen hat. Und es gibt einen Timeout. Folge heißt, überkochende Gefühle auf der Roter Kuppe. Was soll ich schon wieder für ein Scheiß-Name? Was ist das hier auch für ein Wetter, Bro?

04:13:58 Das reicht. Bayern, Hessen und Thüringen aneinander grenzen. Wir sind in der Rhön. Wunderschönes Gebiet. Tolle Schneelandschaft. Hier kann man Skifahren, Langlauf und vor allen Dingen im Frühling und Sommer astreines Wandergebiet.

04:14:21 Danke, Motz. Schönen guten Morgen. Hi. So, der Berg heißt Rote Kuppe. Wir sind hier fast oben auf der Spitze und der Berggasthof, zu dem wir jetzt gehen, heißt auch Rote Kuppe. Anja hat uns gerufen, sie ist auch die Betreiberin und die hat wirklich massive Probleme. Alles andere später. Sie weiß nicht, dass wir kommen. Von daher machen wir uns jetzt auf den Weg und werden sie über... Top drei Sachen, die muss ich erst im echten Leben sehen, um das zu glauben. Los. Okay.

04:14:53 1960? Boah.

04:15:11 Digga, das muss ein richtig geiler Altbau sein. Der dazugehörige 21 Meter hohe Turm wurde erstmals 1890 errichtet. Durch die außergewöhnliche Lage und die Verbindung zum Tourismus könnte das Lokal eine Goldgrube sein. Könnte. Bruder, ich höre, Leute, die solche alten... Digga, by the way, wie lang geht die Folge? Wie 1 Stunde 44? Leute, die solche Sachen kaputt machen...

04:15:38 Solche Sachen mit Tradition und so, die übernehmen und die an die Wand fahren, gehören verklagt meiner Meinung nach. Also Real Talk, Bruder. Hallo. Hallo. Hallo. Hallo. Grüß dich. Nee. Hi. Aber ich will mal so machen.

04:16:05 Als Frank gerade vor mir stand, da war ich erst mal sprachlos. Jetzt geht's los oder was? Ich bin jetzt da. Jetzt wird mir ganz komisch. Ehrlich? Ja, echt. Schön, dich mal zu sehen. Ja, hallo. Ja, hallo, ich bin die Mama. Ja, hallo. Hi. Moin. Sehr schön, die sehen noch eins gleich aus. Du heißt? Ramona. Ramona. Man erkennt so krass, dass es die Mutter ist. Einfach Ramona. Was denn, was ich sagen soll jetzt?

04:16:34 Einfach freuen. Ja, ich freue mich hier auch. Aber ich habe schon lange gewartet. Hier ist auch jemand, habe ich gesehen. Guten Tag. Ich bin Dennis. Ja, Dennis, ich habe dich gerade schon gesehen. Du bist hier hinhergelaufen. Da dachte ich, sag ich mal hallo, da krabbelt ja noch einer rum. Wer ist das? Der Mann. Ah, hi.

04:16:53 Moin! Hallo, ich bin Marcel. Ja, grüß dich. Hallo Marcel. Ja, wir quasseln gleich nochmal. Was ist los? Erzähl mal. Oh Gott, ich weiß gar nicht, wo ich anfange, aber es ist zu viel. Es ist viel? Ja, es ist zu viel. Erstmal als Überschrift. Meine Küche. Ich habe ein Problem mit meiner Küche. Aha, was? Ja, Essen nicht gut, Essen kalt.

04:17:17 Ja, das Essen, hauptsächlich das Essen. Also zuerst läuft das Geschäft. Teils, teils. Es lief gut, ich bin aber immer, immer weniger. Und ja, da mache ich mehr. Ich gebe einen Tipp. Dann.

04:17:35 Essen besser machen. Schon so meine Gedanken. Ich habe ganz viele Stammgäste verloren und habe halt viel Negatives von draußen gehört. Ist das jetzt hier Eigentum oder ist das gepachtet? Nein, das ist gepachtet. Also der Rhön-Club Nordheim verpachtet die. Der Rhön-Club Nordheim. Das ist was? Ja, es gibt einen großen Rhön-Club, der hat ganz viele Zweigvereine. Und jeder Rhön-Club hat so seine Wirtschaft. ...koch nur Engpässe abdecken, statt eine Küche zu leiten.

04:21:04 Das hat doch gar keinen Sinn, Bro. So, Uel ist überteuert erstens und zweitens du brauchst doch einen Koch, der basically immer da ist. Zu dem, der die Küche gehört. Hier kommen die Bons rein. Man muss die Gerichte aller Menü zubereiten. Das ist eine ganz andere Herausforderung für einen, als wenn man Buffets kocht. Das ist dann wirklich so, man hat viel weniger Zeit, steht mehr unter Druck. Buffet heißt für mich, einen Tag vorbereiten, einen Tag warm machen, zu den Gästen liefern. Das ist eine ganz andere Geschichte.

04:21:34 Jetzt sagt die Anja, das Geschäft läuft nicht, weil das Essen nicht schmeckt. Was hast du dazu? Gebt nur das dann halt auch wieder in die Küche, was ich von den Gästen zu hören krieg.

04:21:46 Ja, also, das lassen wir aber wissen, dass die schlechten Sachen immer, dass die sich am schnellsten rum sprechen. Ja, hab ich ja gesagt. Die schlechten Sachen, die gehen nur nach draußen. Das Gute ist normal für die Leute. Das verlangen die dafür, für die essen. Ich sag, ich hab auch gesagt, dass ich dann schon bei mir die Schulen suche. Haben wir die Folge schon mal gesehen? Es kann sein, dass wir die Folge vor zwei Jahren schon mal gesehen haben. Ich hab keine Ahnung mehr. Ich kann mich an nichts erinnern. Respekt an euer Gedächtnis. Ja, dass es auch anders werden muss.

04:22:19 Wir sehen uns später, der Tag. Gastrum. Da geh mal hin. Das Frank hier ist es, also mich freut es wirklich sehr. Das kann eigentlich nur von Vorteil sein. Digga, was ist das für fucking massive Fun, Bruder. Holy shit, Bro. Digga, es gibt mir Vibes von, keine Ahnung, Digga, von so, Bruder, was ist das für massive Glocken?

04:22:47 Okay, du bist massiv. Okay, tut mir leid, dass ihr so krasser Rosinen-Fan seid. Ich bin leider kein krasser Rosinen-Fan. Checkt ihr, ich bin mit dem Hype mitgegangen. Deswegen kenne ich nicht jede Folge und ich weiß noch nicht, ich kann jetzt nicht alles nachsprechen, sowas wäre jetzt gleich passiert. Tut mir leid. Dass Anja oder uns das jetzt da geholfen wird, wo sind die Fehler, was tritt auf? Vielleicht sind ja auch Fehler, die von Anja erkannt werden oder gedacht werden, die vielleicht gar keine Fehler sind. Das hoffe ich mir halt, dass ich nicht alles in der Küche verkehrt mache.

04:23:16 Das ist mein mittlerer Sohn, Justin. Ja. Hi, Justin? Ja. Digga, Bro wird erst mal vor den Laptop gesetzt. Ja, alle. Sag mal, Tag. Weißt du, wer ich bin? Wer bin ich denn? Rosin. Ja. Digga, ja, Rosin!

04:23:40 Was meinst du, was ich hier mache? Helfen. Ja? Und findest du das gut? Ja. Wirklich? Digga, Bro muss die Buchheit machen, Digga, rede. Super. Schmeckt's dir hier? Mittel. Was schmeckt dir zum Beispiel nicht? Er sagt einfach Mittel. Digga, Mittel heißt komplett beschissen.

04:24:03 Also einmal war die Soße, da war viel zu viel Salz dran. Ach, ehrlich? Wie schmecken denn die Pommes hier? An denen war auch manchmal viel zu viel Salz dran. Ehrlich? Das ist doof, ne? Was ist dein Lieblingsgericht? Ein Rumsteig. Ein Rumsteig? Hast du das hier schon mal gegessen? Ja. Schmeckt dir das hier? Ja? Soja oder so? Ja. Ich schlur, Kinder sind die ehrlichsten, Digga.

04:24:32 Kinder glaube ich am meisten, was die Ehrlichkeit angeht. Gib mir lieber eine Kindmeinung als von so einem choppten 50-jährigen Chopper. Ich finde es schön, dass der Frank uns hier hilft. Damit sie mehr Geld verdienen und uns Klamotten kaufen können. Später, ne? Ja. So, jetzt geht es hier rein, ne? Jawohl.

04:25:02 Insgesamt könnte man hier im Hauptraum eigentlich über 70 Gäste bewirten.

04:25:08 Das ist bestimmt schon 40 Jahre. 50 Jahre so wie es ist. Du hast hier den größten Garten, den man sich denken kann vor dir, nämlich die Rhön. Die Frage ist doch, wie stelle ich denn das ins Zehntel, was vor der Haustür ist? Ach mein Gott, ich habe so viele Ideen. Es rattert schon. Wo geht es weiter? Was habt ihr noch? Wo pennst du eigentlich, wenn du hier bleibst? Im Turm.

04:25:36 Oben, drin, im Turmzimmer. Dann zeig mir das nochmal, können wir uns in Ruhe unterhalten. Alles klar, gehen wir mal hoch. Bis gleich mal, ne? Okay. Digga, was ist das eigentlich für ein Riesending, Bro? Warum gehören manchen Gastronomen gefühlt eine ganze Stadt, Digga? Wie der Turm. Normalerweise kostet die Turmbesichtigung 50 Cent. Für den helfenden Sterne... Wie 50 Cent? Digga, ich hab seit Jahren nicht mehr gehört, dass irgendwas 50 Cent kostet.

04:26:06 Wie viel Digger, das Wort Send, das existiert gar nicht mehr in meinem Gehirn.

04:26:12 Heute müssen wir 5 Euro. Auch ist sie natürlich gratis. Es geht in eines der zwei Gästezimmer. Hier im Turmzimmer könnten Touristen nächtigen, wenn Anja es nicht besetzen würde. Also man spürt eine totale Hilflosigkeit. Wie sieht das bei dir aus? Es steigt mir wirklich alles über Kopf momentan. Ich will es nicht aufgeben. Ich will aber auch meine Familie nicht verlieren dadurch. Nach fünf Jahren als Servicekraft übernahm Anja die Chefrolle ohne das nötige Know-how.

04:26:40 Ihre Söhne leiden unter diesem gewagten Schritt am meisten. Ich finde es blöd, dass bei der Mama so viel arbeitet, weil sie soll auch mal zu Hause sein. Anjas Mann kümmert sich trotz Vollzeitjob um die Jungs. Schaut es an den Mann. Der Mann macht alles.

04:26:58 Aber für was macht der alles? Der macht für meine Kinder alles. Für was macht der alles? Um was zu erreichen? Der macht das. Wenn ich es jetzt mal einfach sage, der macht all das, damit es ja keinen Krach zwischen uns gibt. Ist so. Es gibt jeden Abend Krach. Immer, wenn er herkommt. Jeden Abend Krach. Es gibt jeden Abend Krach? Ja. Es gibt keinen Abend, wo es keinen Krach gibt. Warum? Der einzige Punkt ist eigentlich nur... Einziger.

04:27:27 Die Küche. Es geht immer um die Küche. Weil ich mich reinsteige, wenn ich sitzen gelassen werde von der Küche und dann alleine da stehe. Da reg ich mich wieder über meinen Koch auf oder wenn meine Küchenhilfen irgendwie irgendwas nicht auf die Reihe kriegen. Ich steige mich so rein. Ist vielleicht auch ein Fehler. Das mag sein. Ich steige mich da so rein und dadurch, dass er so ruhig ist, bringt er mich immer noch mehr um. Ein Mann, der dir den ganzen Rücken frei hält, scheißt du zusammen, weil die Küche nicht läuft.

04:27:54 Ja, ich weiß. Hä? Top 3 Logik? Das... ich weiß. Ich find's doof, dass Mama und Papa sich manchmal streiten. Weil manchmal bin ich traurig. Ich find's blöd. Ich geh sonst ran kaputt. Wenn ich das alles in mich reinfrisse, ich muss doch mit irgendjemandem darüber reden. Es ist auch eher falsch. Das ist schon falsch. Ich weiß, dass es falsch ist. Was ist das hier für dich?

04:28:27 Meine Arbeit, mein Job. Ist dir das so viel wert, dass du deine Familie so saufen lässt? Mein Traum, als ich den Laden übernommen habe, habe ich mir gedacht, okay, das ist das, was du gerne machst, das ist das, was dir Spaß macht. Und da sagt sie ja, da könnte ich meine ganze Freude und Liebe und Energie reinstecken für meine Kinder, für meine Zukunft, damit wir uns mal für die Zukunft was aufbauen und dann weiß ich wenigstens, für was ich arbeite.

04:28:57 Und ich frage mich, was dich einfach dazu bewegt, so ein Unternehmen zu führen und zu leiten. Weil du hier gekellnert hast. Weil ich lieber arbeitet hab. Das ist wirklich verrückt. Keine Ahnung. Ach, keine Ahnung. Jetzt hab ich wirklich keine Ahnung mehr. Man liegt abends im Bett und weiß genau, okay, Kinder zu Hause, du bist wieder alleine hier und jeden Tag das Gleiche und es ist schon blöd. Spoiler-Bang gebannt. Mann, Mann, Mann. Die ist aber am Anschlag, ne?

04:29:31 sieht ihre Kinder nicht, schläft nicht zu Hause, hat nichts zu tun und ergeblich ist nur der Koch schuld. Das ist mir eigentlich zu einfach. Wer woran Schuld trägt, wird sich zeigen. Für das Serviceteam ist Aushilfe Micha, genannt Speedy, dazugekommen. Ist die Küche hier? Wie Speedy? Wie Speedy? Was ist das denn jetzt? Bitte mal?

04:29:59 Ja, wie auch immer, was ihr gerade macht, jetzt wird richtig gearbeitet. Ich habe euch nämlich was zu verkünden. In drei Stunden kommen 20 Testesser. Ganz normale Gäste. Vorspeise, Hauptgang, Dessert. Und los geht's. Okay, was sagt dir, was gibt's da so zu essen? Ich sage Vorspeise, gibt's da wahrscheinlich wieder so einen Salat, so 0815 Basic Salat, wie immer. Hauptspeise, gibt's Steak.

04:30:39 Nachspeise gibt es... Boah, was gibt es nachspeise? Wahrscheinlich so Kuchen oder irgendwas. Kuchen oder Eis mit Waffel oder so. Ja, ich bin jetzt schon nervös. Ich will halt einfach nur... Oh, nee, die Schnitzel. Kurspeise, Hauptspeise, Dessert. Ich weiß, was gemacht werden kann. Guckst, was reichlich da ist und was du gut hinkriegst. Das ist deine Entscheidung. Okay.

04:31:08 Machen wir dann schon mal ne Gedanken, ne? Weil das ja auch viel an der Küche liegt im Moment, dass das eben nicht gut läuft. Ich bin ja eigentlich ein Buffetkoch, weniger der à la carte Koch. Das letzte Mal, als ich das gekocht habe im Tragenmilieu, das ist wirklich schon 20 Jahre her und ich versuche das dann schon so hinzukriegen. Digga, Job ist Bro. Da sollt abend die Leute wenigstens zufrieden sein werden. Hier ist kalt. Brut, hier muss ich selbst noch mal Feuer machen.

04:31:35 So, hier ist soweit alles fertig, also jetzt muss ich dann erstmal in die Küche. Also ich will in die Küche einfach mal wissen, was jetzt gemacht wird. Ich kann jetzt schon sagen, dass sie in der Küche nicht sein sollte, weil sie dann alles durcheinander bringt und übelst Unruhe reinbringt.

04:31:49 Ja, sieht eigentlich ganz geil aus, der Schuppen. Ich sag auch eigentlich so, das hat ein Vibe. Jetzt lassen wir... Der ist halt Altbau, das ist eigentlich ganz cool. Uns überraschen, was er sich einfallen lässt, aber es kommt bestimmt nichts Gutes dabei raus, ich weiß es nicht. Wir gucken. Unter dem Stressfaktor Küche hat auch Anjas Mann Marcel sehr zu leiden. Eine Frau pennt seit einem halben Jahr hier schon. Das ist doch ein Zustand für die Ehe, oder? Nö, ist es auch nicht.

04:32:17 Ich habe gesagt, das mache ich nicht mehr eigentlich mit. Ja, Marcel ist ein Überübermann, würde ich den beschreiben. Überübermann. Der steht früh auf, macht die Kinder fertig, fährt die in die Schule, geht auf Arbeit, macht die abends fertig, kommt dann wieder hier hoch. Der weiß, dass seine Frau anstrengend ist.

04:32:40 Das weiß er und das nimmt ihn auch mit. Ich rede oft manchmal auch noch hier mit ihm und so. Er sagt, wenn ich sie jetzt noch hängen lasse, hat sie gar niemand mehr. Ich will, dass sie abends nach Hause kommt und wenn es abends um 10 Uhr ist. Aber sie ist halt sehr sturköpfig, muss ich sagen. Und ich kriege dann vor allem immer das ab, obwohl ich für alles nichts dafür kann. Wenn die Leute Mist bauen... Warte mal, da vorne streiten sie sich gerade. Mal gucken.

04:33:09 Worum geht's hier? Nee, nichts, wir diskutieren gerade. Mach mal auf. Ja, es ist noch ein Lebkuchen-Pafet da. Das ist das Lebkuchen-Pafet? Ja. Okay, hol mal ein Brett und ein Messer. Keine Ahnung, ich würde irgendwas anderes machen. Konsistenz ist gut, sieht gut aus. Nee, Weygang, ich wollte einfach, dass wenn du's machst. Das hat er nicht gemacht und deswegen will ich das nicht nehmen. Wer hat's denn gemacht? Mein.

04:33:42 Ich hab dann schon seit längerem nicht mehr selber kochen dürfen. Ich bin eigentlich nur derjenige, der kommt in den letzten Barberund. Wie unangenehm und wie zickig, Digga. Und der andere Koch macht die Vorbereitung. Also das gefällt mir eben nicht. Die Freiheiten möchte ich schon haben, dass ich das alles selber vorbereiten kann.

04:34:04 Was ist das denn für eine Scheiße? Der arme Bro. Also Bro muss das machen, was die anderen vorbereitet haben und dann ist er schuld, wenn er es dann nicht optimal auf den Platz bringt von den Leuten, von den Gästen. Sehr geil, Bock. Und das wäre eigentlich auch das Ziel und Weg der Sache. Es kommen gleich 20 Gäste, wie mit dem Bus. Die kommen hier rein und sagen... Digga, wozu ist denn der Koch da? Bro, sie hat doch vorhin ihm gesagt, dass er die Gerichte entscheidet.

04:34:32 Jetzt will er das nehmen und jetzt ist es auch wieder falsch. Hier sind wir. Drei Gänge, Cha Cha Cha, Getränke, Kaffee, Wiedersehen. Wenn jetzt einfach Gäste kommen würden, dann würdest du das Parfaito auch nehmen, wenn es bestellt werden würde. Ja.

04:34:47 Also, Hose runter und mach den Alltag. Ich will den beschissenen Alltag jetzt. Ich mach das doch nicht ins Klang. Ich mach das doch eh. Schilfst du dich oder hast du das? Nee. Was denn? Nix. Alles gut. Sag doch. Kannst du mir das doch sagen? Alles gut, keine Ahnung. Alles bestens.

04:35:23 Ich habe immer Angst, dass was falsch geht oder falsch läuft. Das ist mein Problem. Das ist mein Fehler, mein Problem. So rausfinden können wir das nur, wenn wir es einfach laufen lassen. Ja, du hast recht. Vertraust du mir? Ja, ich vertraue. Ja. Ja, Diggi, wenn du deinem Koch nicht vertraust, dann kannst du eigentlich die Lage direkt schließen. Die Anja hat kein Vertrauen mehr zum Tennis. Und ich glaube, das kriegt sie auch nicht mehr hin.

04:35:55 Bei der Hauptspeise dasselbe Bild zweierlei Wild mit Blaukraut das darf Dennis nur warm machen aber zumindest die Vorspeise Zwiebelsuppe mit Käse Costini stammt von ihm. Digger, wieso haben wir jetzt so ein Laptop-Kind? Was ist das für eine Scheiße? Das war vor zehn Jahren, Bro. Ich komme heute hier an, du hörst, dass ich da bin und die Chefin erzählt mir sofort, bam, bam, bam, mein Koch kann nicht kochen. Ja, es ist von vornherein, die Anja lässt mich eigentlich nicht.

04:36:29 Die Vorbereitungen werden mittlerweile von anderen Köchen gemacht. Ich mach's eigentlich nur noch warm und du's raus. Digga, was zum Fick, Bro?

04:36:39 Also ich sollte mir schon, wie gesagt, die Freiheiten lassen in der Küche und dass ich das zubereiten kann und dementsprechend ich die Verantwortung übernehmen, auch wenn mal was schief geht. Ein Koch, der nicht kochen darf. Woher kommt dieses Mistraus? Der Koch, der nicht kochen darf. Ist auch wieder Top 3. Die Unzuverlässigkeit und ich der Meinung bin, dass er vieles nicht kann.

04:37:09 Wer was kann oder nicht, werden die Testesser beurteilen. Bleibt zu hoffen, dass deren Urteil das Chaos etwas lichten wird. Hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, ha

04:37:40 Was war das Restaurant letztes Mal voll? Silvester. Silvester, also schon eine Zeit her. Wer geht Silvester in ein Restaurant, Bro? Wie Evo arbeitslos. Eine Katastrophe. War eine Katastrophe? Warum?

04:38:00 Drei Stunden hieß es. Drei Stunden? Weil unsere Korin sitzen gelassen hat. Ist nicht gekommen? Warum nicht? Angeblich Krankenhaus, was aber nicht bestimmt hat. Wie ist Evelyn gekommen? Er hat gesagt, er hat einen Unfall gehabt in dem Auto. Hallo, schönen Abend.

04:38:21 Digga, was geht da alles ab, Bro? Wie angeblich? Gibt's nicht sowas wie ein A-Test, Bro? Oder bin ich irgendwie der Next Level Shitter? So, hä, wozu gibt's denn das? So, hä, ne, Digga, du brauchst doch eh, gib ein Schreiben vom Arzt, so, sag, yo, ich brauch das für mein Dings, dann schreib mir das, sag, das ist so ein Beweis, Digga. Hä? Tochter, der eigentlich das erste Mal da war.

04:38:55 Digga, angeblich ist er wirklich Top 3 Vorwürfe, Bruder. Digga, imagine, der Bruder hatte irgendwie keine Ahnung was, Digga. Bein gebrochen oder so, oder keine Ahnung, es könnte sein Herzinfarkt. Kämpft um sein Leben. Bro, und dann kriegt er zu hören, angeblich im Krankenhaus. Wir wussten, in einerinhalb Stunden kommen 120 Mann.

04:39:16 Da haben wir die notwendigsten Vorbereitungen noch gemacht, die zu schaffen waren. Und dann kamen die Leute und dann hat es natürlich hinten und vorne nicht gereicht. Wir haben dann zur Rede gestellt, haben gesagt, sag uns die Wahrheit. Wir haben dann im Krankenhaus angerufen. Wir waren im Krankenhaus. Hinten hinaus haben wir auch erfahren, dass er mittags schon betrunken war. Aber das ist ja nicht das erste Mal, wo... Boah, ja was?

04:39:40 Bruder, wenn Frank später mit Weißwein ablöscht, dann weiß ich, wo die Flasche dann später hingeht. Das ist wohl eine Katastrophe. Ja, da müssen wir drüber reden. Nicht jetzt, aber in aller Ruhe. Also, Real Talk of Dieter's Gesum bin ich gespannt.

04:40:09 Stimmt es, dass du an Silvester nicht da warst, weil du besoffen warst und hast dann erzählt, dass du im Krankenhaus warst? Wahnsinn. Bin enttäuscht. Doch was sagt Koch Dennis zu den Vorwürfen?

04:40:25 ich habe eine frage ja was war denn hier eigentlich die weste los die haben gesagt da bist du nicht gekommen ja weil ich ungefähr hatte und an der glaubt das ja nicht aber ich kann es nicht groß nachvollziehen sie zwar klar da ist ich dumm der wozu gibt es den attest vom arzt ich bin in graben gerutscht ja gut wenn queen silvester auftritt und für die merkel ist krank ich war nicht arbeitsfähig kommt mit einem dach fragt ihnen frank nicht

04:41:05 Was? Also was schau ich hier? Was schau ich hier, Bro?

04:41:35 Gut, dann machen wir das mal Testdessen weiter. Fest steht, Dennis Catering Service läuft alles andere als gut. Und das Motto, geteiltes Leid ist halbes Leid, gilt im Berggasthof leider nicht. Zum Wohl, ja. Ich finde einfach beide Seiten shoppen. Ich finde diesen Dennis komisch, ich finde sie komisch. Die Wahrheit wird irgendwo in der Mitte liegen.

04:42:02 Naja, der erste Eindruck, es ist recht dunkel, ein bisschen altbacken, nicht wirklich modern, aber auch nicht unbedingt ungemütlich. Ich komme schon als Kleinkind, kleinst Kind bin ich schon hier gewesen und es hat sich nicht viel verändert, wobei ich das jetzt nicht so schlimm finde, weil ich das eigentlich ganz schön finde, wenn ich mich da an meine Kinder erinnert fühle.

04:42:26 Wie los? Schenke. Ich hab doch gesagt, das soll ich... Das Dost kommt gleich noch drauf. Ach, das legst du drauf? Alles klar. Ich leg's aber noch über die Dasse, ja, bitte. Ich muss er hinstecken, das kannst du nicht mehr. Ich hab mich hier zuerst reingetan. Warum gibt er mir hier nicht so... Ach, Mann. Der Falle wird's ja nicht der Falle wegnehmen erst. Die sind aber schon länger drin. Die habt ihr angefangen reinzutun. Geh ich davon aus.

04:42:50 Digga, sobald sie die Küche betritt, gibt es immer Stress nach zwei Sekunden. Digga, Bro ist in der Küche direkt Stress. Versuch nochmal. Entschuldigung. Da ist ein Hör dran oder was? Wo denn? Deine bei dir und der anderen Tassen. Jee. Mach, mach, mach, mach. Digga, warum muss jetzt eigentlich auch der Mann helfen? Nur der Mann ist doch das ärmste Schwein, Bro. Er muss selbst arbeiten. Bro muss auf die drei Kinder aufpassen. Und dann muss Bro...

04:43:26 Noch ähm... Da muss Bro noch äh... Dings machen. Geil, bockt. Äh, noch mithelfen beim Essen.

04:43:41 Einen guten Abendessen wünschen, ja? Bitte. Mach, mach, mach, mach, mach. Von den Zickereien in der Küche bekommen die Testesser nichts mit. Glück für den Service. Aber ist Dennis' selbst gekochte Vorspeise so schlecht, wie Anja und Ramona erwarten? Ich konnte die Suppe nicht essen. Die Suppe fand ich ein bisschen arg fettig. Sie hat sehr gut nach Kräutern geschmeckt, aber es waren zu wenig Zwiebeln drin und irgendwie eben keine Zwiebelsuppe für mich. Das Urteil vom Sternekoch.

04:44:11 Zwiebelsuppe mit Käsekrustini. Eigentlich ein Renner. Wie auch immer, Zwiebelsuppe. Bisschen überwürzt. Hängt ein bisschen am Salz. Das Vertrauen in ihr Küchenteam hat Anja schon längst verloren. Zusammenhalt und Teamwork sucht man in der Roter Kuppe vergebens. Bruder, aber es ist ein Zeugnis das Essen, was ich mir so vorgestellt habe. Ich schwöre, wenn ich so einen Laden sehe, das ist eigentlich das perfekte Essen, oder nicht?

04:44:46 Zweierlei Wild mit Rotkohl, Semmel und Kartoffelkloß wollen jetzt von den Testessern bewertet werden.

04:45:16 So, Braten, Rotkohl, zweierlei Klöße, Soße. Das würde ich erwarten, wenn ich das hier bestellen würde. Wandertag, Kinder, Familie, mit Freunden, was weiß ich, Skatrunde.

04:45:51 So muss das aussehen. Wenn das jetzt noch schmeckt, soll ich euch mal zeigen und sagen, wie Rotkohl schmeckt, wenn ich den koche. Pass auf, schnellstes Rezept der Welt. So, das Fleisch, zäh wie eine Schuhsohle. Auch nebenan kämpft jemand mit Zähemfleisch. Hör mal, was ist mit deinem Umsteg?

04:46:23 Schmeckt nicht oder so? Doch es schmeckt aber es ist zäh und ich krieg manche Stücke nicht runter. Oh Mann der Arme Bro, er tut mir so leid Digga, ich kann das nicht tanken, der Arme. Ich hasse zähes Fleisch Digga, zäh Sachen. Digga, der Arme Bro. Gib ihm doch mal was vernünftiges zu essen. Bist du zäh? Ach, zeig mal.

04:46:45 Manche Stücke sind zu zählen, manche kriegen auch nicht. Ich höre, wenn ich das schon sehe, Digga. Guck mal, wenn ich das schon sehe, wenn ich das schon sehe, dieses... Dieses, du schneidest und es passiert nichts. Checkt ihr? Digga, wenn ich das schon sehe, gehe ich köchel. Immer noch nicht. So kleine Stücke kriege ich unten. Versuch mal das. Digger, Bro muss jetzt erst mal drei Jahre kauen, Digga. Ist doch keine Ketchup. Ich esse es nur mit Kräuterbutter.

04:47:25 Bro, der Arme, Digga. Ich schwöre, Kinder sind wirklich immer die ehrlichsten. Die geben immer das ehrlichste Feedback. Aber du sagst das schon genau richtig. Du bist ein richtiger Feinschmecker. Rede mal. Noch ist das Testessen nicht vorbei. Der letzte Gang ist in Vorbereitung. Lass ihn die Küche machen. Hast du Parfait? Ja. Obwohl das Dessert nicht Dennis eigenes Werk ist, gibt er sich beim Anrichten größte Mühe. Irgendwie sind wir doch durch jetzt.

04:51:00 Ja. Ich gehe das jetzt ausarbeiten und dann sehen wir uns morgen wieder. Okay. Du auch? Nee, ich kann auch nicht. Ich habe ja meine Aufträge, morgen mit mir mal. Also morgen sicher nicht. Ich fahre erst in den Großmarkt und dann komme ich ja für mich und am Dienstag auch, deswegen wollte ich ja frei. Dennis hat zwei Catering-Aufträge oder ist das nur eine Ausrede? Das feiere ich. Oder lügt ihr wieder? Ich habe zwei Caterings für mich. Ich bin zweimal unterwegs zum Liefern.

04:51:34 Genau das ist das Problem, wenn man keinen festangestellten Koch hat. Ja, Digga, ich schwöre, du brauchst doch einen festangestellten Koch. Du kannst doch nicht irgendwelche Leute, das ist erstmal viel teurer so ein Mietkoch. Das funktioniert einfach nicht, Bro. Ich hab ne Idee. Wenn du nichts dagegen hast.

04:52:03 Komm ich mal mit. Ja? Und begleite dich bei deiner Arbeit und guck dir zu. Okay. Ja. Ich liebe es. Das könnte jetzt wirklich geil sein. Oh, in Kaiserslautern auf der Ketun-Spitze. Ja, alles klar. Oh. Ich werde jetzt krank. Ich war jetzt auch überrascht, dass ihr mir das angeboten habt. Ich muss das mit dem Fall abklären, wie das dann morgen...

04:52:33 Jo, abklären, jetzt geht's los, Chat!

04:53:14 Morgen sehen wir uns. Wir sehen uns. Super, ich danke dir. Ciao. Tschüss. Er lügt. Ich sehe es an ihm. Er ist ein Lügner. Holy ass. So, jetzt verstehe ich sie wieder ein bisschen mehr. Jetzt tendiere ich gerade zu ihr. Weil das ist Real Talk. Asozial ist fuck und ich würde komplett crash outen. Also, ehrlich? Kollege Koch. Dann kann ich nicht, dann kann ich nicht. Und da bin ich nicht da. Und Silvester kann ich auch nicht.

04:53:51 Und dann auf einmal gibt es doch so einen Freund, der dann doch seinen Kateringauftrag übernehmen kann. Das stimmt doch was nicht. Ich bin 35 Jahre in der Branche. Aber diese Leute, die... Ich hatte so dünn Schiss. Weil ich es selber probiert habe gestern noch. Und warum gibst du dann als Chefin raus? Du brauchst doch einfach nur zu den Gästen gehen und sagen, tut mir leid, Zwiebel, so bist du nicht gelungen, wir machen mit dem Hauptgang weiter. Zum Beispiel. Okay. Ich frage mich an der Stelle, wer hier der Chef ist. Wer ist derjenige? Ja, okay, hätte sie das gesagt, dann wäre er aber auch...

04:59:19 Ich glaube, da hätte niemand erwähnt, dass sie so krass gewesen wäre und es erwähnt hätte. So checkt ihr. ...die Qualitätsbenchmark vorgeht. Aber sie sagt's hier erlauben. Sie sagt's hier erlauben. Aber sie kann's doch selber nicht! Ihr beide, ihr benehmt euch in der Küche, ja, wie zwei wild gewordene Hunde.

04:59:39 Die rumstreunen. Frank, ganz gefährliches Territorium. Und rumspringen, rumkläffen, laut sind, unstrukturiert sind. Und eure Unstrukturiertheit, die lasst ihr an andere Menschen raus. Das ist falsch. Das ist nicht falsch. Das ist die Wahrheit. Ich würde sofort gehen, wenn ich gestern Koch gewesen wäre. Ich hätte meine Klamotten gepackt und wäre gegangen. Ich habe verkehrt erst reingetan. Gebt mir hier den Struktur.

05:00:06 Ach man! Die sind aber schon länger drin.

05:00:14 Die sollten 20 Suppen dann die letzten 10 Suppen raus... Das war anders geplant. Ganz genau. Wie sollen die rausgehen, damit die noch heiß sind? Aber ich bitte euch, selbst in der größten Problematik, in der größten Krise eines Moments, behält man seine Emotion im Zaun und redet gekultiviert und normal. Bruder, die Mutter auf einmal, Digga. Geht auf den Crash.

05:00:42 So von 0 auf 100 so. Sie war so die ganze Zeit die Ruhige und auf einmal sie geht komplett crash-out. Feier ich. Ja? Das stimmt, aber ich kann nicht das Essen so dann jedes Mal meinen Leuten geben. Und mein Koch hat irgendwelche Ausreden. Du kannst doch nicht erwarten, dass ich hier hinkomme und sage, es ist alles in Ordnung, die Gäste sind alle doof. Hauptgang. Von möglichen 10 Punkten 5 Punkte. Die Semmelknöne waren zerkocht, der Hirsch war zäh, das Reh war weich. Für Nachtisch habt ihr von möglichen 10 Punkten 6 Punkte bekommen.

05:01:15 Ich fang erstmal mit meiner Meinung an, ich fand's scheiße. Ich schwöre es, ich liebe es. Es ist einfach immer wieder lustig. Ich fand's scheiße, Bro. Ein Lebkuchen parfait, da muss das Eis nach Lebkuchen schmecken und nicht das Lebkuchen, was da drin ist nach Lebkuchen.

05:01:34 Dennis, selbst gekochte Vorspeise konnte die Gäste nicht begeistern. Aber auch Hauptgang und Dessert schnitten nur minimal... Wie am... Also Ambiente 4 Punkte ist aber auch 10 von 10 Ragebait. Wie Ambiente 4 was? Bro, Digga. ...mal besser ab. Der Service überzeugte das Ambiente nicht. Voll cool da, oder nicht? Also irgendwie, ich unterbreche das mal eben hier, weil eine Sache stört mich gerade im Element. Also ich mach jetzt... So klar, es ist ein bisschen alt, aber es ist doch der Vibe, Bro.

05:02:10 Ich weiß nicht, was hier los ist. Dennis, du lügst von A bis Z. Oh jetzt, Chat. Holt euch das Popcorn, setzt euch hin und genießt die Show. Cinema incoming.

05:02:26 Mit deinen Krankheiten, du lässt mich stehen, du lässt mich sitzen, ich stehe hier in der verfickten scheiß Küche und muss selber kochen. Du warst nicht im Krankenhaus. Du warst nicht im Krankenhaus. Wir reden jetzt über Silvester, ne? Mal ganz kurz Film vor. Die verfickte scheiß Küche, rede mal.

05:02:47 Es ist das, was mich momentan am meisten belastet, ja. Und ich lasse es nicht auf mir sitzen, wenn... Ich bin so lieb und nett und freundlich versuche ich mit dir zu sein, obwohl ich eigentlich so sauer bin. Und du bist nicht einmal von alleine gekommen, hast gesagt, oh Anja, ich muss dir was beichten, ich muss dir was sagen, irgendwas. Du warst nicht im Krankenhaus.

05:03:10 Ich check Real Talk schon, dass ich crash heute, Digga, weil wenn der Typ sie angelogen hat, dann check ich das schon, Digga. Gesoffen hast du, Dennis. Ich weiß es. Ich weiß es. Ich weiß es. Nee, das ist so. Und nur deswegen bin ich überfordert. Ich hab von morgens bis nachts gearbeitet und ich stand da und muss die ganze Scheiße irgendwie selbst machen. Und hab von Küche null Ahnung.

05:03:42 Sag mir, warst du im Krankenhaus oder warst du nicht im Krankenhaus? Ach, sag was! Beim Arzt war ich aber nicht im Krankenhaus, das ist richtig. Warum hast du mich so angelogen? Warum lässt du mich Silvester so auflaufen hier?

05:03:55 Als mir selber nicht gut ging. Das ist ja das ist nicht selber. Das wäre aber fair gewesen Mittagsbescheid zu sagen, dass wir noch weiter vorbereiten können. Wir standen bis früh in der Küche. Nachmittags, Silvester, Nachmittag halb drei geschrieben. Ja, ich bin unterwegs. Warum schreibst du nicht? Dir geht's nicht gut. Warum? Gut, lass uns doch mal eben jetzt dieses, was war denn jetzt Silvester? Jetzt hast du doch die Chance die Wahrheit zu sagen. These ist.

05:04:23 Er hat nicht gelogen und sie auch nicht. Meine These ist, er hat so viel gesoffen, dass er dann am Ende im Krankenhaus gelandet ist. Bruder, ich bin so bereit. Ich meine wirklich die Wahl zu sagen, damit man das jetzt mal wirklich erklärt. Das hat sich ja gestern auch ein bisschen komisch angehört mit deinem Kretring, dass auf einmal von jetzt auf gleich ein Freund dann doch kann und so. Ich bin selber in der Insolvenz und das ging die Tage davor schon los. Und dann habe ich halt am Silvestermorgen angefangen zu trinken, das ist richtig. Ja?

05:04:52 Und das sind viele Faktoren, die halt noch mehr dazwischen spielen, dass die Anwälte hängen beim Nacken. Und ich weiß nicht mehr, was soll ich dir glauben, was soll ich dir nicht glauben. Kommst du morgen, kommst du morgen nicht, kommst du Ostern, kommst du Ostern nicht. Ja Bruder, ich check das die ausrastet und so, was soll ich sagen.

05:05:08 Keine Ahnung. Was soll sich da doch jetzt ändern, Anja? Jetzt kommt da wieder Ruhe dran, wenn das alles mit der Insolvenz geklärt ist, wird es für mich auch ruhiger werden. Du bist die Betreiberin des Ladens, aber trotzdem muss es eine vorgegebene, klare Struktur geben, wie man miteinander umgeht. Wenn das nicht passt, muss man sich trennen. Ein Schritt fest, es gibt eine Diskrepanz zu dem Thema Kochen. Und vor allen Dingen zu dir. Sie trauen dir ja nicht viel zu. Und wir finden mal heraus, ob sie recht haben oder nicht.

05:05:51 Digger, ist irgendwie sehr deep, die Folge. Wenn ich jetzt von mir aus sage, wir probieren das und er lässt mich wieder sitzen und wieder sitzen, davor habe ich Angst. Ist ja klar, davor habe ich Angst. Hast du das gesehen? Wie die sich angegangen sind?

05:06:07 Die verstehen sich überhaupt nicht. Und ich glaube, der Grund ist, sie reden nicht wirklich miteinander. Also, die Chefin sagt nicht, was ihr einem Koch wirklich nicht gefällt und umgekehrt genauso. Ich sag auch, die Mutter muss da raus, Bro. Ich sag, die Mutter, die ist nochmal so, die legt nochmal immer so, dass...

05:06:25 So das Öl ins Feuer, so checkt ihr. Die legt doch immer einen drauf. Es kracht eh schon und dann haut sie noch einen raus. Also sie ist auf jeden Fall nicht dafür da, zu deeskalieren. Ja, aber sie haben auch keine Vorstellung, was sie voneinander wollen. Ramona ist immer dazwischen. Ja, Ramona ist immer dazwischen und gibt ihr einen Senf dazu, weil sie ihre Tochter schützen möchte. Rede! Wird unsachlich und bauscht das Ganze nur auf. Rede! Ich muss mit Ramona reden.

05:06:51 Doch, Frank und ich, Bro, das ist zu geil. Zuvor soll Dennis sein Fachwissen beweisen. War die Zwiebelsuppe eine Ausnahme oder ist das Misstrauen gegenüber seinem Können berechtigt? Mein Team hat was vorbereitet. Und ich möchte, dass du dich damit jetzt mal auseinandersetzt. Und einfach mal aufschreibst und überlegst, was kann man daraus jetzt machen. Alles klar? Kapitierst du? Verstanden.

05:07:16 Ich geh zur Ramona, hab noch ne kurze Besprechung, komm gleich wieder und dann legen wir los. Jetzt bietet sich Dennis die Chance, Anjas Vertrauen zumindest in seine Kochkünste zurückzugewinnen. Warum gibt es hier so viele Streitigkeiten? Die Anja ist sehr impulsiv. Ja. Und ich glaube, dass die Anja ein kleines Problem hat, wenn... Digga, das ist Bro nicht selbst ein bisschen impulsiv. ...derjenige, der hier arbeitet, nicht von selber sofort weiß, was sie will.

05:07:50 Dann wird sie sofort nervös, weil die auch nicht mehr weiter weiß. Ne, die wissen mehr weiter. Der Andreas, also ihr Bruder, wollte ihr ja helfen. Was macht der? Der hat Restaurantfachmann gelernt. Wie? Er hat die ersten Monate hier mitgearbeitet, hat ihr ab und zu mal gesagt, das kannst du nicht so machen, kannst du nicht so machen oder mach so. Aber die hat sich nicht sagen lassen. Andreas hat dann oft mit mir geredet und irgendwann haben sie sich dann mal durchgekratzt. Aber er ist ein guter Junge, sagst du.

05:08:19 Er ist ein Perfektionist und ein totaler lieber Mensch und freundlicher Mensch. Da würde ich eigentlich nur helfen. Kannst du mir die Nummer von ihm geben? Ein gelernter Restaurantfachmann, den könnte Anja gut gebrauchen. Oh, kein Netz. Wow, das ist ja stark hier oben. Hier oben bin ich sozusagen ein lebendiger Sendemast. Mal gucken. Volle Breitseite.

05:08:50 Der Sternekoch will Anjas Bruder unbedingt ins Boot holen, um noch mehr über sie als Chefin zu erfahren. Ziel des Anrufs, ein Treffen am morgigen Tag. Mega, er kann. Und welchen Plan hat Dennis? Herr Kollege, was geht ab? Ja, schon Gedanken gemacht, was man draußen machen kann. Also Tradition wäre der normale Kartoffelsalat. Ja. Und den aber dann abwandeln. Komm mal rein und zeig mir das mal. Die Charlotten schälen.

05:09:23 Würfeln, das Olivenöl erhitzen und die Radieschen kleinschneiden. Was ist mit deiner Zukunft? Du hast jetzt... Digga, lass mich los, ich hasse Radieschen. Da den Insolvenzantrag? Ja. Das heißt, der liegt beim Amtsgericht vor. Gut. Genau. Also wollen die... Wie viele Schulden hast du da? Wir sind jetzt geschätzte 64. 65.

05:09:53 Egal, in der Folge hat jetzt sogar auch mal der... Jetzt hat einfach der Koch mehr Schulden als die Person, die Gastronom ist. Lol.

05:10:02 Das heißt, du steckst ganz schön in der Scheiße, mein Kollege. Ich steck. Und ich habe es mit meiner Anwälte so abgeklärt, dass ich die Schulden, dem Geld, was ich hier verdienen kann, ist es möglich, gerade in der Saison, diese Schulden in drei Jahren zu tilgen. Weiß Anja das genauso? Das weiß ich auch so. Das heißt, das wäre doch das Beste, eine Festanstellung zu bekommen, richtig zu verdienen und dann... Ja, aber da habe ich mit Anja nicht drüber gesprochen, weil ich immer der Meinung war, ich möchte gerne das selbstständig für mich bleiben, aber die Argumente sprechen ja dagegen. Was würdest du mit jemandem machen, der die Silvester sitzen lässt? Ja. Was würdest du mit dem machen? Die würde ich nachstreben.

05:10:38 Ich habe hier schon einen sicheren Job. Ich finde es ja gut so. Das ist wirklich okay. Aber wie gesagt, ich muss runterfahren. Ich muss runterfahren und muss erst mal mein Leben klären. Kein Kettering mehr. Und wenn, dann machst du es von hier. Das wäre noch besser, ja. Und eine gute, glaubwürdige Zusammenarbeit ohne Lügen. Schwenk mal durch.

05:11:01 Das Gespräch mit Frank und die anderen Geschichten, es tut ihm dann schon gut, es fällt was von der Seele, man kann reden und so was und er versteht das. Also ich, also das waren die beiden Varianten, kochen und das reden, super. Jetzt kann ich ihn besser einschätzen. Und ich glaube jetzt, kann man von der Seite auch neu aufbauen und neu zusammenarbeiten.

05:11:23 Die rohen, gewürfelten Kartoffeln anbraten, Pinienkerne rösten, Radieschen fein würfeln und alles vermengen. Schalotten, Essiggurken und eine Kräuter-Vinaigrette geben Würze. Der Anwärtskartoffelsalat ist eine Eins. Schöne Kombi, wie ich mir das vorstelle. Ich weiß nicht, gefällt es dir? Super. Gut, dann lass die Damen mal probieren. Grobe Kartoffeln, einfach gebraten. Könnt ihr gleich mal nehmen zum Probieren.

05:11:57 Sehr gut. Ich will euch zeigen, dass es kann. Sehr kritisch alles. Ihr müsst jetzt miteinander klarkommen, dass ihr den richtigen Umgang miteinander findet. Ich bin momentan einfach hin und her gerissen. Es gibt so zwei Gedanken.

05:12:24 Was denn? Hab Angst einfach. Gerne, ich... Willst du was sagen? Die meiste Angst hast du vor dir selbst. Nee, ich hab Angst. Dann schmeiß den auch raus. Dann schmeiß den raus. Dann schmeiß den raus. Dann sag ihm jetzt, dass er gehen soll. Ja, dafür hab ich ihn aber auch irgendwo gerne. Das hab ich ja schon immer gesagt, aber ich hab einfach Angst. Dann bin ich doch jetzt hier, ich regle das durch Teuer, das doch.

05:12:49 Irgendwann bist du weg. Ja. Nein, ich bin nie weg. Du warst mich jetzt immer an der Haken. Aber du machst mir das Leben zu schwer. Ich weiß. Uns allen. Ja. Weiß dich jetzt mal zusammen. Ja, ich höre, das ist wirklich...

05:13:06 Heute werden wir das nicht klären. Das ist peu à peu, das dauert eine ganze Weile. Das Vertrauen muss ich einfach aufbauen. Das geht nicht von jetzt auf gleich, ich kann keinen Schalter umlegen oder so. Endlich sind sich die beiden mal einig. Der Sternekoch sieht die Lage jedoch ganz anders. Ihr beide müsst euch zusammenraufen. Und das ist noch viel zu einfach gesagt. Ihr beide müsst zusammenarbeiten. Und zwar seriös. Damit es hier weitergehen kann, muss es einen radikalen Neuanfang geben. Okay.

05:13:40 Und sonst bin ich auch nicht bereit, hier weiterzumachen. Ich gebe euch bis morgen früh Zeit, wenn es dann keine Entscheidung von euch gibt. Bro, zieht die, ich sag Will Talk, zieht die Mutter mal ein bisschen da aus diesem Geschäft raus. ... wird mein Team und ich gehen. Ohne diese Frist würden sich Anja und Dennis weiter im Kreis drehen. Und damit wäre niemandem im Berggasthof geholfen. Bis morgen.

05:14:24 Das ist jetzt wirklich eine sehr spannende Situation, denn Anja hat wirklich begriffen, dass es so nicht weitergehen kann. Sie wird sich jetzt mit Dennis besprechen und es muss eine Entscheidung geben. Ansonsten geht es hier nicht weiter. Der dritte Tag in der märchenhaften Röhn. Alles könnte so schön sein, wenn die Fronten zwischen Anja und Koch Dennis nicht derart verhärtet wären.

05:14:53 Oh, hier seid ihr. Morgen. Morgen. Hallo. Grüß dich. Hallo. Koch Dennis und Pächterin Anja haben gestern ein klares Ultimatum bekommen. Zusammenarbeit, ja oder nein. Keine Ausflüchte und Lügen mehr. Dafür bessere Kommunikation und Vertrauen. Kurz Professionalität. Wie habt ihr euch entschieden? Wir haben uns entschieden, zusammen weiterzumachen. Wir haben vieles nochmal angesprochen, was die Vergangenheit betroffen hat. Schließen wir jetzt damit ab. Fangen von vorne an. Sehr gut.

05:15:26 Ich baue das Vertrauen auf, wir wollen einen Arbeitsvertrag festmachen. Gut, ihr habt gesagt, ihr zieht mit. Ihr habt gesagt, ihr macht jetzt wirklich mit, das ist kein Spiel. Sondern wir fangen das jetzt hier wirklich an.

05:15:44 Anja braucht Vertrauen und Dennis Sicherheit durch eine Festanstellung. Der Gasthof soll traditionell bleiben, allerdings mit einer Prise Moderne. Und ehemalige Stammgäste müssen dringend zurückerobert werden. Auf die Entscheidung mit dem Küchenchef habe ich eigentlich darauf hingearbeitet. Das sollte eigentlich schon immer so sein. Ich bin auch froh, dass die Mitkochgeschichte vorbei ist, dass ich mein Leben klar regeln kann, dass das Angestelltenfeld mit Anja jetzt beginnen kann. Er hat mir geschworen.

05:16:11 mich nicht mehr zu versetzen und darauf muss ich aufbauen. Das ist für mich das einzig Wichtige. Zimmerschlüssel von oben. Beide.

05:16:21 Das bedeutet ab heute wirst du hier nicht mehr schlafen. Du wirst abends nach Hause fahren. Die Zimmer werden oben als Wandergästezimmer fertig gemacht. Und das ist eine Einnahmequelle und die werden wir nutzen. Alles klar, wir legen los. Du bist in die Küche, bereitest alles vor, wir kochen gleich zusammen. Jawoll. Los geht's. Alles vorbereitet? Alles da. Sehr gut. Was meinst du, was wir machen?

05:16:51 Gedanke habe ich mir geachtet, Hauptgang wird es nicht. Es wird etwas, was in dieser Region sehr, sehr gerne als Knabberspaß für zwischendurch, auch für den Stammtisch genommen wird, nämlich ganz einfach, Reibeplätzchen mit Apfelkompott. Die Kartoffeln reiben und Äpfel schälen.

05:17:11 Was ist denn hier bei Reibeplechsen jetzt wichtig an dieser Masse? Wie würdest du das jetzt hier weitermachen? Wir haben die Eier noch da und ein paar Zwiebelchen mit rein, oder? Zwiebel, ganz wichtig, genau, richtig. Für das Kompott Zucker karamellisieren und eine Vanilleschote auskratzen.

05:17:28 Was machen wir mit dem Rest der Schale? Bitte? Ja, du kannst jetzt die andere Seite noch benutzen. Ansonsten nimmt man die Schale, ein Weckglas, Zucker drauf und machst dir selber Vanillezucker. Weil nämlich in der Schale mehr Geschmack ist als in dem Mark. Weglegen wir später, ne? Gut, dann nehme ich hier ein bisschen Rosinen, die klein gehackt und karamellisiert werden. Jetzt löschen wir das Ganze ab mit dem Saft der Äpfel. Die Äpfel verlieren Wasser.

05:17:57 und lösen das Karamell wieder auf. Dem ist nichts hinzuzufügen. Zu den geriebenen Kartoffeln allerdings kommt noch Ei und etwas Mehl. Den Teig knusprig anbraten, fertige Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und anrichten.

05:18:12 Okay, willst du die anderen? Ja klar, mal probieren. Ja, mega. Irgendjemand fehlt noch. Wer soll sich denn um den Umbau kümmern? Genau, Bauleiter? Willi! Warzeit! Kommst du eigentlich zum Essen immer oder kommst du zum Umbauen? Das gibt's gar nicht. Immer wenn du das zum Futter gibst. Essen, jeder hat mal ein Essen. So, und jetzt guck mal, guck dir das mal an.

05:18:42 Dieser Ausblick. Willi ist sprachlos. Wenn hier der Frühling kommt und alles wird grün, das ist einmalig. Der Linoleum-Boden muss weg. Ja. Ansonsten Rosinen-Grau. Ja, okay, der Boden ist schon echt schob. Das gibt mir Krankenhaus-Vibes. Ich möchte auch hier die Gardinen wenden, dann so, dass man immer rausgucken kann. Weil der Blick ist der Star hier. Ja. Und das ist deine Aufgabe. Rustikal, modern. Ein bisschen so wie du.

05:19:14 Okay. Oh, noch schön am Schnabbelieren. Sehr schön. So, Willi? Alles klar? Läuft? Um nicht mal Kant? Von mir aus kannst du abhauen. Alles klar. Ja, ich muss jetzt ins Restaurant. Geht's zu mir. Ins Restaurant Rosinen kochen für meine Gäste. Und kommen in ein paar Tagen wieder. Und dann machen wir weiter. Okay? Ich wünsche euch alles Gute. Haut rein. Fangt an zu arbeiten. Herr Kollege, freue mich auf dich. Hat mir Spaß gemacht. Willi? Wollt gut. Ruf mich nicht an.

05:19:43 Ich weiß gar nicht, was die Mutter macht. Hat die keinen eigenen Job, Bro? Jetzt mal im Ernst. Haben die es am Anfang gesagt, was die macht? Ich bin wirklich sehr froh, dass sie wieder zusammengefunden haben und dass sie gemeinsam weitermachen möchten. Das ist eine sehr, sehr gute Entscheidung. Aber wie sagt uns das Leben sehr oft, nicht Worte sind wichtig, sondern Taten. Und auf die bin ich gespannt.

05:20:15 Brauchst du Hilfe? Na klar brauche ich Hilfe. Wie sieht das aus? Digga. Während Anja und Ramona die alte Deko entsorgen, bringen Marcel und Willi Licht ins Dunkel. Auch der Stahnekoch hat noch keinen Feierabend.

05:20:40 Er trifft sich mit Andreas, Anjas Bruder und Ex-Mitarbeiter. Die beiden sind zerstritten, obwohl Anja die Hilfe ihres Bruders dringend bräuchte. Was hast du für Verhältnisse zu deiner Schwester? Eigentlich ein sehr gutes Verhältnis, aber rein arbeitstechnisch.

05:20:59 Harmoniert es halt scheinbar nicht. So wie es soll. Ich sehe, ich gucke ihn an und weiß, er hat Ahnung. Checkt ihr, was ich meine? Ich schwöre, er wirkt kompetent. Das ist für keinen schön, wenn der Chef permanent neben ihm steht. Denkst du, dass man ihr beibringen kann, dass sie aufhören muss, alles selber zu machen und dass sie einteilen muss und dann auch die Menschen arbeiten lassen muss? Richtig, genau. Sie muss ihre Mitarbeiter...

05:21:28 Und Mitarbeiter vertrauen schenken, sie muss arbeiten lassen. Eine Chance geben. Und das macht sie von vornherein.

05:21:36 Kaum. Ich habe mit ihr ungefähr ein halbes Jahr zusammengearbeitet. Wie war das? Im Grunde genommen sehr schön. Warum hast du dann aufgehört bei deiner Schwester? Wir haben uns in den Hagen gehabt, arbeitstechnisch. Dann sind wir zweimal aneinandergelegt, haben uns auch ausgesprochen. Hat auch eine Weile wieder funktioniert. Und dann genau das Gleiche wieder von vorne. Und dann habe ich gesagt, jetzt reicht es mir. Jetzt muss ich zusehen.

05:22:04 wie sie alleine klarkommt. Ich erkenne einfach, dass deine Schwester dein Fachwissen benötigt. Das bedeutet ja nicht, dass ihr zusammenarbeiten muss. Du kannst ja auch ihr Berater sein. Und das schaffen wir nur, wenn wir es hinkriegen, dass ihr euch wieder begegnet, um einfach erst mal wieder miteinander zu sprechen. Ja, kann man gerne machen.

05:22:31 Ein Restaurantfachmann als Ass im Ärmel. Der Sternekoch wird Andreas noch brauchen. Nächster wichtiger Kontakt, ein Treffen mit dem Wanderverein, der auch der Verpächter des Gasthofs Roter Kuppe ist. Schönen guten Abend Herr Rosin, Bräunig Roberto. Ich gehöre zur Vorstandschaft des Röhnclubs Roter Kuppe.

05:22:54 Mensch, Herr Bräunig, das ist aber toll, dass wir uns treffen. Ja, das freut mich auch, Herr Rosin. Der Rhön-Club ist der Besitzer? Der Berggasthof oder Kuppe ist unser Vereinsheim, beziehungsweise wir sind die Eigentümer von diesem Berggasthof. Wissen Sie, warum ich da bin? Ich hoffe doch, dass Sie die Gaststätte etwas aufpeppen.

05:23:17 Genau. Das ist meine Aufgabe. Da sind wir gerade mittendrin. Wir vom Röhnclub würden Sie natürlich auch gerne dabei unterstützen. Und wir hatten uns zum Beispiel vorgestellt die Decke. Sie ist relativ dunkel. Wir würden die neu aufpacken. Wir würden die Decke, die Felder erneuern. Heller gestalten. Und auch die komplette Beleuchtung dafür sponsern. Ist das jetzt ein Flachs oder was? Nein, ich denke doch, dass das...

05:23:46 für sie eine große Hilfe wäre und auch für uns natürlich. Also das kann ich jetzt nur sagen.

05:23:58 Roberto, Dankeschön. Gerne geschehen. Ehrlich, habe ich noch nie erlebt. Ich habe noch nie bei Rosinens Restaurants erlebt, dass einer zu mir kommt und sagt, Chris Kohle, ich helfe mir die Sponsor. Ehrlich. Ist doch immer was Neues. Vielen, vielen Dank. Und kleine Waschung von mir. Vielleicht kommst du zum Testessen? Finalen Testessen? Aber gerne. Und trinken ins Blödschen zusammen. Mega. Auch wenn beide Treffen gut liefen, Anja erfährt. Es ist die Rosin-Aura. ... hat noch nichts davon.

05:24:25 Zurück auf der Roter Kuppe. Bauleiter Willi hat wie immer alles im Griff. Der Rhön-Club unterstützt ihn tatkräftig, ohne Anja zu verraten, dass der Wanderverein auch Geld in den Umbau steckt. Na Jungs, fertig? Ich bin mal angesetzt, bin ich durch. Oh, denke ich. Das sieht super aus. Ich finde es gut, dass ich helfen kann. Und da kann ich auch die Mama sehen.

05:24:56 Ich verkleide jetzt die Fenster hier, damit das nachher ein bisschen schick aussieht. Ich lasse es machen. Ich gucke, wenn es fertig ist. Willi hat ein Fenster freigelegt, das vorher zugemauert war.

05:25:09 Der Umbau läuft soweit ganz gut. Wir sind gut vorangekommen. Alles so wichtig. Viel wichtiger aber, Anja hat zu Hause geschlafen. Die ersten Tage waren wieder schön. Da hat man wieder wirklich viel zu Hause mitgekriegt. Meine Jungs haben sich sehr gefreut. Wir lagen abends zusammen auf dem Sofa und gekuschelt. Man hat gemerkt, das hat denen gefehlt. Es war schön. Es war richtig schön.

05:25:34 Vierter Tag im Berggasdorf Roter Kuppe hier in der wunderschönen Rhön. Höhenluft. Merkt ihr das? Boah, Astrein. Höhenluft hatten die letztes Mal übrigens auch, weil sie haben gesagt, sie wollen gemeinsam zusammen weitermachen. Jetzt bin ich mal gespannt, wie das Stadtteil ist. Ja, Digga, besser irgendwie Wand streichen, als wieder am Laptop zu können. Wie läuft's? Läuft gut. Boden sind vorbei. Gemahl hat es.

05:26:03 Wir sind im Plan. Super. Ich bin stolz auf dich. Aber andere Probleme. Die haben Koch entlassen. Wie den Dennis. Die haben Dennis entlassen. Nein, das ist nicht wahr.

05:26:22 Also ehrlich gesagt habe ich ein bisschen Angst, wenn Frank heute kommt. Zu Recht, denn der Plan war eine Festanstellung für Dennis. Zuverlässigkeit, Vertrauen und ein gemeinsamer Neustart. Ihr habt den Dennis entlassen? Ja, den habe ich entlassen, weil er mich halt einfach wieder enttäuscht hat. Das heißt, er wollte keinen Arbeitsvertrag machen, nur vor der Kamera.

05:26:47 Und ja, hat mich halt letzte Woche, wo wir nochmal zwei Tage auf hatten, wieder den Freitag sitzen lassen. Und es funktioniert nicht, geht nicht. Es geht nicht. Es tut mir wahnsinnig leid. Menschlich, aber ja. Plan hin oder her. Dennis hat anscheinend sein Wort nicht gehalten. Ja, okay, wenn es stimmt, Digga, was sie sagt, dann ist es zu Recht. ... gehalten. Weder gegenüber Anja, noch gegenüber Frank Rosin.

05:27:17 Ich habe Dennis die Chance gegeben, ich wollte sie ihm wirklich geben und er hat sie einfach nicht genutzt. Er hat mich wieder enttäuscht mit seinen Lügen. Also ich muss mich jetzt erstmal ganz kurz sammeln, weil das ist für mich natürlich auch jetzt echt eine Schocksituation. Und ja, schlag ins Gesicht, wie auch immer. Ich war fest der Meinung, dass so wie wir uns letztes Mal getrennt haben, dass wir so auch weiterarbeiten werden. Wie hast du ihm gekündigt? Ich habe ihm eine Nachricht geschickt.

05:27:51 Ist nicht in Ordnung von mir. Mir tut es menschlich leid, aber ich muss in dem Moment an den Laden denken. Ich habe aber auch mich gekümmert und habe einen neuen Koch. Also ihr habt schon jemand Neues? Ich habe einen neuen Koch. Der fängt bei mir auch fest an, mit festem Arbeitsvertrag. Lass uns mal unter vier Augen reden. Okay.

05:28:22 Ich fand das auch immer sehr ambivalent, wie Dennis zu euch war. Also Silvester nicht zu kommen und euch dann zu belügen, was ja auch bedeutet, dass er mit sich nicht im Reinen ist. Das ist mir alles klar. Aber wie du dich als Chefin gegenüber deinen Mitarbeitern auch benimmst, mit einer WhatsApp-Nachricht einen Mitarbeiter kündigst, das ist auch ein Richtig gar nicht.

05:28:51 Ich hätte es ihm auch am liebsten persönlich gesagt, aber mir tut es auch irgendwo einfach weh, ihm das zu sagen. Also pass auf, pass auf, pass auf, pass auf. Die größte Problematik, die du hast, bist du selbst. Und ein neuer Koch wird eure Probleme auch nicht lösen, wenn du ihn nicht führen kannst. Ja. Verstehst du? Der kommt dann hierhin, hat vielleicht mal in gut geführten Häusern gearbeitet und wundert sich dann hier.

05:29:16 dass das hier so eine Hundehütten-Dynamik hat, dass man sich gegenseitig nur anbellt und auf dem niedrigsten Niveau miteinander kommuniziert. Wenn du als Gastronom erfolgreich sein möchtest, musst du damit umgehen können. Und darüber müssen wir uns unterhalten. Solange, bis du weißt, was ich meine.

05:29:41 Ich weiß, dass ich Fehler mache, dass ich auch gewisse Sachen lernen muss und dass er mir hundertpro einige Tipps geben kann, wie ich was besser mache oder, keine Ahnung, den Laden besser im Griff habe oder so. Von der Servicekraft zur Chefin. Ein großer Schritt. Anja ist mit der Führungsrolle...

05:33:00 Ich bin der Peter. Hallo Peter. Schön dich kennenzulernen. Gut, mich auch. Dann werde ich dich jetzt mal auf Herz und Nieren prüfen. Hast du da Lust zu? Sonst wäre ich nicht hier. Du hast ja mit dem Dilemma eigentlich nichts zu tun, weil bis dato warst du ja auch nicht das Problem. Ich weiß es. Ich kenne meinen Kollegen. Meine, ich sag jetzt mal Kameraden.

05:33:26 Er hat mir Silvester geholfen. Das muss man jetzt mal dazu sagen. Er hat dir geholfen? Er hat mir Silvester den Arsch geholfen. Er hat mich in den Stich gelassen. Schön, dass du da bist. Ich finde das ganz, ganz toll. Du bist ein toller Kollege. Ich hoffe so. Wir fangen einfach mal an. Alles klar. Dann los. Alles klar. Bitte helfen Sie mir. Peters Feuertaufe. Rouladen mit Parpadelle und kräftiger Tomatensauce.

05:33:55 Ich glaube, du musst als Koch ein bisschen verrückt im Kopf sein. Checkt ihr mich mal? Du musst irgendwie so ein bisschen crazy sein. Ich glaube, der hat das, was er braucht. Ich möchte hier, dass hier die deutsche Küchenkultur gewahrt wird, wie sie hier in der Region in der Rhön gekocht wird. Aber, dass wir die Internationalität integrieren, miteinander verbinden. Verstehst du das?

05:34:21 Peter ist offenbar kein Mann großer Worte. Vielleicht ist er aber auch sprachlos vor Begeisterung über die neue Ausrichtung der Speisekarte. Tradition meets Moderne. Weiter geht's, Fleisch würzen, Pinienkerne rösten. Das ist wichtig hier, dass die frisch geröstet werden und dass die warm verarbeitet werden. Man braucht immer diese ätherischen Öle, diese leicht... Nussigen Geschwache. Genau, du hast es. Danke.

05:34:50 Kräuter hacken, Rouladen mit Olivenöl beträufeln, Knoblauch, Rosinen, Pinienkerne, Petersilie und Basilikum dazu und aufrollen. Aber aufgepasst. So, warte, warte, warte, warte. Soll ich dir sagen, was passiert? Du wickelst es und die Seiten sind offen. Ja, das muss ja dann eingeschlagen werden. Genau, und das machen wir jetzt. Erst einschlagen, dann ordentlich rollen und mit einem Holzspieß fixieren. Wieder eine Frage.

05:35:32 Ist das so die Geschwindigkeit, wie du arbeitest? Ich bin etwas nervös, normalerweise nicht. Willst du es sehr genau machen und willst dem Rose zeigen, dass du ordentlich und akkurat bist. Wenn ich was mache, mache ich es richtig oder ich lasse es bleiben. Das ist meine Devise. Aber Geschwindigkeit gehört natürlich auch ein bisschen dazu. Das ist wohl wahr. Im Sauseschritt geht es weiter. Rouladen scharf anbraten.

05:39:00 Wird ihr vorbereitet? Ja. Nein, da kommt keine Wandergruppe. Ich wollte einfach nur mal sehen, wie er reagiert, wie gearbeitet wird. Das ist gut gelungen. Die Wandergruppe, die nicht kam, ne? Ich fand es gut, dass er es so gemacht hat, aus dem Grund, er hat dann halt auch gesehen, gerade bei mir, dass es halt bei mir auch anders geht, auf die Schnelle und...

05:39:37 Ich fand es gut, dass er gleich mit Petersoen mal einen Einstieg hat zum Kochen. Die Bouladen ziehen jetzt weiter, bis sie fertig sind. Wenn die über Nacht einmal ziehen, dann schmeckt das Ganze auch besser. Stimmt.

05:39:50 Und dann werden wir das Ganze morgen probieren und zwar mit früheren Stammgästen. Also nicht körperlich, sondern dass er nicht gefeuert wird. ...einlädst, die sich das angucken, die sich das Thema anhören und die auch probieren, damit sie, wenn sie wieder nach Hause fahren, allen erzählen können, dass es hier eine Veränderung geben wird. Von epochalem Ausmaß. Jawohl.

05:40:12 Ich bin der Meinung, wenn Stammgäste wieder hierher kommen und merken, dass sich hier von Grund auf was geändert hat und das gut ist. Ich habe halt noch nicht die Vision, wie Peter ein ganzes Restaurant bedienen soll bzw. bekochen soll, aber ich lasse mich das Gegenteil zu überzeugen. Und die rausgehen und nur positiv reden, bin ich der Meinung, das ist ja klar, ist ja gut. Das ist A und O eigentlich. Das ist ja das, was wir wieder wollen.

05:40:46 Gestern hatten wir ziemlich viel Trouble. Zwar einen neuen Koch, aber ich habe noch keine Ahnung, was ich von dem halten soll. Wenn wir heute keinen Gas geben, sehe ich schwarz. Keine Ahnung mehr von dem Ort. Im Berggasthof sieht im Moment nichts nach Trouble aus. Der Umbau läuft nach Plan und die neue, vom Rhön-Club gesponserte Decke ist fertig. Boah. Guten Morgen. Hi. Hi. Hey.

05:41:19 Moin, wie geht's dir? Hilfst du mit? Ja. Schön, wunderbar. Ihr hattet Hausaufgaben auf. Wie sieht es mit den Stammgästen aus? Komm, 13 Uhr, 5 Personen. Speisenkarte? Halbpeterchen gemacht. Gut, dann würde ich sagen, wir bereiten alles vor, gehen kochen, dann mache ich die Speisenkarte. Alles klar, dann machen wir das.

05:41:46 Erst seit gestern ist Peter der neue Küchenchef im Berggasthof. Zum Einstand gibt es Rouladen, über Nacht durchgezogen. So, Rouladen sind schön, Mürbel, Soße mal kurz probieren. Stell dir jetzt mal vor, du sollst jetzt aus dem Rouladenfleisch fünf andere Gerichte machen.

05:42:15 Was könnte man daraus alles machen? Da fällt mir jetzt aber nicht viel ein. Das habe ich mir schon gedacht. Darum bin ich ja hier. Du hast mir doch gestern gesagt, dass du Schiss hast, dass die 25 Gerichte zu viel sind. Ich will dir die Angst nehmen, indem wir die Lebensmittel reduzieren und aus reduzierten Lebensmitteln einfach kreativ eine Karte schreiben, damit du aus einem kleinen Lebensmittelportfolio viel schaffen kannst. Okay, pass auf, dann machen wir jetzt hier zwei Rouladen. Die wäschst du kurz mit Wasser ab.

05:42:43 Und dann schneiden wir die, machen wir daraus einen schönen Salat. Okay? Einverstanden? Für den Fleischsalat die gewaschene Roulade klein schneiden, Essiggurken und Schalotten dazugeben. Mit Bergkäse und gehackter Petersilie vermengen. Fertig.

05:43:02 Gefällt er dir? Ja. Ist das so dein Geschmack und dein Stil, wie du auch kochst? Also so kenne ich es jetzt nicht, aber... Weißt du, was dein Problem ist? Dass du nur das machst, was du kennst und was dir vertraut ist. Im Internet gibt es eine Million Rezepte. Eine Million. Ich habe kein Internet. Naja, ich habe bitte, ehrlich gesagt, auch mit Computer und sowas gar nichts am Ruhm.

05:43:34 Ja, aber wenn man nicht mit der Zeit mitlebt, dann wird man auch irgendwann beruflich im Abseits stehen. Also auf gut Deutsch, ich drehe dann praktisch auf der Stelle. Aber sowas von Peter. Weißt du, was ich jetzt mal mache? Ich besorge jetzt mal einen Computer und dann zeige ich dir mal, wie sowas geht. So, schau mal hier. Das ist die Seite von Rosines Restaurants bei Kabel 1. Hier, Kuchen und mehr, Desserts, Vorspeisen. Das sind sogar Videos bei Tutti Completti.

05:44:05 Und, was sagst du? Gut, sehr gut. Da findet man wirklich alles. Hast du die Speisenkarte fertig gemacht? Ich bin noch dabei. Aber so dreiviertel habe ich sie fertig. Wie, dreiviertel? Ja, ich war dann gestern auch ein bisschen müde. Aber vielleicht auch ein bisschen Stress, ein bisschen zu viel Aufregung. Na gut, dann holen wir mal die Karte, okay? Gucken wir da mal rein, okay? Als Kirchenchef muss ich eine Karte mit 25 Gerichten so schreiben.

05:44:42 Hausgemachte Leberknödelsuppe, Rinderkraftbrühe, Gulaschsuppe, Eintopf mit... säftiger Eintopf mit Calamari? Was ist das denn? Calamari? Ach, Cabanossi. Cabanossi. Entschuldigung. Guten Steak Hawaii. Also, die Karte bei aller Liebe, aber damit können wir hier nichts anfangen. Tut mir leid. Keine Zeit für Trübsal. Die Stammgäste kommen. Knoblauch mit Weißwein ablöschen, danach kommt die Tomatensuppe. Das ist Obercheck. ... von den Rouladen dazu. Und jetzt?

05:45:18 Die Nudeln rein. So, jetzt guck mal, wie viel sie braucht. Da geht man so ein bisschen Gefühl dran. So, die bindet nämlich jetzt gerade die Nudeln. Ich liebe Peter so. Ich liebe es einfach so. Er scheißt rein, aber er ist trotzdem süß. So, die bindet. Schwimmt immer noch nichts. Das ist Timing. So funktioniert gute Küche. Da will keiner. Hier, gib mir nochmal deine Karte. Wo ist die? Hier.

05:45:44 Weißt du, da redet einer von Röner Bauernschmaus und Putensteg Hawaii. Hier, das ist ein Röner Bauernschmaus und das ist ein Putensteg Hawaii. Anja hatte ihre extrem wichtigen Stammgäste als Kunden verloren. Die müssen heute wieder überzeugt werden. Hallo. Hallo. Schön, dass ihr da seid. Hi. Grüß dich. Also ganz kurz, warum ihr gekommen seid.

05:46:17 Er war der Noalle schon länger nicht mehr hier gewesen und ich habe einen neuen Koch. Ich möchte versuchen, hier alles wieder gut hinzukriegen mit meinem Team. Unsere Küche wird sich ab der Neueröffnung dann auch komplett ändern und alles zum Besseren. Lasst euch einfach überraschen, heute einfach die Kostprobe. Als Beilage zum Fleischsalat wird eine Ofenkartoffel mit deftigem Kräuterschmand serviert.

05:46:50 Und, gefällt dir das? Das sieht super aus. Bist du das? Bist du das? Draußen sitzen fünf Leute als Stammgäste. Geh mal hin und sag, schönen guten Tag. Du bist der Küchenchef. Wolltest du dir mal zeigen, was du alles kannst. Schönen guten Tag. Ich bin der neue Küchenchef Peter. Ich habe hier etwas für Sie zu probieren.

05:47:18 Ich wünsche einen guten Appetit. Ja, schön. Danke. Die Verkostung der neuen Gerichte ist für Anja der reinste Stress. Die neue Küche muss überzeugen, sonst wird es kritisch für ihren Berggasthofen. Eigentlich bin ich nicht so der Kartoffelfan, aber muss sagen, das war sehr lecker. Pilze, Rahm, ist mein Ding. Schmeckt euch. Das ist auch noch meine Richtung. Sehr schön. Der kein Kartoffelfan ist auch verrückt, Digga. Hä?

05:47:59 Also ein bisschen aktiv sein hier Service. Ich sag mal, wir sind hier keine Fankurve oder so. Wir arbeiten ja hier zusammen. Ja. Guck's hier.

05:48:08 Offenbar sind alle etwas nervös. Schließlich entspricht die Kombination aus Rouladen mit Parpadelle nicht gerade der traditionellen deutschen Küche. Der Sternekoch will ganz genau wissen, wie die ehemaligen Stammgäste ticken. Als Gastwirt muss man seine Kunden kennen. Schönen guten Tag. Hallo. Darf ich mal zu euch kommen? Schön in die Mitte. Schön, dass Sie da sind.

05:48:36 Freut uns. Sehr nett. Ich wollte mit Ihnen sprechen. Und zwar um Ihnen die Frage zu stellen, was der Grund ist, warum Sie nicht mehr hier hinkommen. Man hat gemerkt, da hat sich was verändert. Das ist nicht wie früher. Was war früher anders? Vom Geschmack des Essen war halt, die Qualität war besser. Ich will nicht sagen, dass ich nicht mehr herkomme. Wir waren heuer bestimmt, oder das ist ja achtmal hier. Hat auch immer geschmeckt, bis auf das ein, zwei Mal, wo Sie dann gesagt haben, der Koch hat gewechselt. Wie war das jetzt heute zum Beispiel? Sehr lecker.

05:49:08 Wirklich sehr lecker. Und ich muss dazu sagen, ich bin kein Rindfleischesser und ich habe es heute trotzdem gegessen. Das war wirklich lecker. Also ich bin ein Nudelfan. Für mich war das top. Man hat alle Zutaten rausgeschmeckt, genauso wie es sein sollte. Könnten Sie sich vorstellen, in Zukunft auch wiederzukommen und das auch dementsprechend zu kommunizieren, dass sich hier etwas positiv verändert? Definitiv, ja. Also ich denke, dass wir jetzt wieder öfter herkommen werden.

05:49:34 Wir hoffen, dass es so bleibt. Was sagen Sie? Es wäre eigentlich schade gewesen, wenn die Gaststätte zugrunde geht. Es wäre schön, wenn Sie heute nach Hause fahren und Ihren Freunden erzählen, dass sich hier etwas verändert und dass es hier einen Neustart gibt. Ich sage Dankeschön und schönen Tag noch. Danke dir auch.

05:49:54 Der kulinarische Stilmix aus Tradition und Moderne kommt gut an. Anja hat ihre Gäste zurück. Es könnte alles so schön sein. Könnte. Der Peter braucht auch ein bisschen Hilfe, Chad. Der Peter, der Frank muss das hinbekommen. Das hier will ich nicht mehr sehen. Morgen neue Karte. Modern und so wie wir es gerade besprochen haben. Okay?

05:50:21 Naja gut, ich war eigentlich mit zwei Tagen mit Frank. Man muss sich erst dran gewöhnen, aber es lief super. Wer kommt jetzt hierhin als Küchenchef und kann nicht ins Internet, weil er nicht weiß, wie ein Computer... Ich muss mit einer sprechen. Weil ich muss hier Klartext reden. Ich kann ja jetzt nicht so wischiwaschen, die durch die Zeit tragen. Nach dem finalen Testessen müssen die hier alleine klarkommen. Das ist ja Zeit für ein Arbeitslaptop.

05:50:57 Ich glaube, der Peter ist noch nicht so weit, eine Küche alleine zu führen. Meine Erfahrung sagt mir einfach, der braucht noch Unterstützung, der braucht dich als Chefin und der braucht über diesen Crashkurs von mir her noch weiter Fortbildung. Ich dachte, es ist eine Speisenkarte aus den 70er Jahren. Und ehrlich, war noch nie im Internet. Der weiß gar nicht, wie ein Computer will. Ich weiß.

05:51:37 Absprachen müssen eingehalten werden. Wie gesagt, ich hab mit Peter gestern, wir haben lange gesprochen, aber er war gestern Abend, der erste Tag, der war gestern Abend im Arsch. Pass auf, wir haben morgen das große Finale. Ich entscheide nicht, du entscheidest nicht, ob wir hier angekommen sind und ob das gelungen ist, sondern die Festesser. Jawohl. Und wenn die sagen, das ist Rotze, dann ist es Rotze. Das krieg ich alles hin. Das krieg ich wirklich hin. Alles klar, dann.

05:52:09 Hochgekrempelte Ärmel. Loslegen. Aussehen und Kinder. Und zeigen dem Jungen, wie das funktioniert. Die Mutter wieder, Bro, bitte. Ich weiß nicht mehr, was ich machen soll.

05:52:30 Nix. Ich muss mit Peter reden. Ich weiß, dass Peter nichts mit Internet am Hut hat oder Handy oder überhaupt die Technik von heute. Aber ich bin ganz ehrlich, ich habe einen Koch gesucht. Einen Koch, der seine Arbeit gerne macht und keinen, der im Internet sich vielleicht irgendwas ausdruckt.

05:52:49 Und es dann auch nicht kann. Ganz einfach. Ramona hört die Kritik zum ersten Mal. Wie auch ihre Tochter war sie fest von Peters Fähigkeiten als Küchenchef überzeugt. Hat einer die Ramona gesehen? Wo ist Ramona? Geh mal auf. Was ist los? Auch wenn ein Koch kein Internet kann und vielleicht auch dumm ist, keine Ahnung, ist es für uns wichtig, dass den Leuten das Essen schmeckt.

05:53:34 Wie Peters Dom. Wenn er gekocht hat, hat es geschmeckt. Dass du deine Meinung hast, ist klar.

05:53:40 Aber ich sehe das nun mal eben, was ich gesehen habe aus meiner fachlichen Kompetenz. Ja, ich verstehe. Ich habe gestern die Speisekarte von Peter gesehen. Ich habe sie mir heute früh durchgelassen. Da habe ich mir schon gedacht, oh Mann. Ich möchte nicht hier irgendwann wegfahren und möchte sagen, naja, bis dato haben wir es ja alles gekriegt und was mit euch in Zukunft ist, ist mir egal. Das verstehe ich alles. Ich will auch nur, dass es meiner Tochter gut geht. Ich komme immer dran.

05:54:20 Ich habe wirklich keine Ahnung, wie es weitergeht. Letzter Tag im Berggasthof Roter Kuppe. Was für ein Scheißwetter. Ich hoffe, da drin sieht es anders aus, denn gestern Abend war hier noch heilloses Durcheinander. Boah!

05:54:45 Oh, der Herr Graf. Warten Sie auf Ihre Sänfte, damit Sie zur Arbeit getragen werden? Ich bin fertig. Was ist denn da? Konkurrenz. Jamie Oliver? Ja. Du wettelst auch um deine Versetzung. Morgen. Moin. Was macht der Bau? Fertig. Was habt ihr denn hier gemacht? Habt ihr die Nacht durchgemacht? Wir haben erst am Abend durchgezogen, hatten noch einen Stromausfall. Ein was? Einen Stromausfall und da ging das echt lange. Und dann haben wir weitergemacht. Dafür siehst du aber noch echt gut aus.

05:55:14 Ich sehe immer gut aus. Pass mal auf, aber gerade Wände sind nicht dafür da, um alles Schräg hinzustellen. Also ich würde das schon wirklich gerade vor die Wand stellen, bitte. Marek. Ja? Damit ich auch mal was zu sagen habe. Ja, du musst den Eckernast. Guten Morgen. Morgen. Na? Na. Ihr seht ja spitze aus. Super. Zeig mal eure Hände. Weltklasse. Sehr, sehr schön. Moin Peter.

05:55:47 Schau mal, ich will mich gerade umziehen. Hast du die Karte fertig, die Speisekarte? Hab ich. Bitte schön. Okay. Tomaten-Mango-Creme-Süppchen. Was bist du denn für ein Tor? Mega. Präkische Schäufle, die wir heute machen. Sehr gut.

05:56:11 Drucken, fertig machen. So, pass auf, mischen den Blasofen an, schäufle, pipapo, weißt du, ne? Machen wir. Es läuft und auch das Leihgeschirr kommt pünktlich an. Innenanrichterin Kathi kann loslegen. Sie zeigt Anja und Ramona, wie die Tische künftig eingedeckt werden. Also Kathi, so wie es jetzt ist, ist es fertig, ne? Genau.

05:56:37 In der Küche Menüvorbereitung. Gemüsesuppe mit Kalbsklößchen und Schäufele stehen auf dem Programm. Hallo. Okay, machen wir so. Ich bin der Frank. Ich bin die Claudia. Du bist mit Claudia? Ja. Wie sieht's aus, mein Freund? Soweit, ganz gut. Eigentlich soll Peter als Küchenchef alles unter Kontrolle haben. Aber die Arbeiten laufen hektisch und unkoordiniert. Der Sternekoch muss eingreifen.

05:57:04 Was machst du da? Eben. Und warum machst du die Schale nicht ab? Ich mach das immer mit Schalen. Ja. Die Schale wird abgemacht, weil da sind zu viel Bitterstoffe drin. Und diese Bitterstoffe muss ich nachher alle, wenn ich das Fettigris hier wieder rausholen. Das ist so eine 80er Jahre Geschichte, die macht kein Mensch. Peter und die 80er. Für den Moment kehrt Ruhe ein. Doch die ist nur von kurzer Dauer. Und die sind auch zu groß. Ich hab dir gesagt, so.

05:57:32 Und dann nimmst du die? Ja, gut. Ist doch noch gar nicht gebunden. Wie viele Eier sind da drin? 18.

05:57:49 Und wie willst du das jetzt binden? Wie soll das denn jetzt halten? Ich mach da nochmal ein Ei rein und mach das nochmal drauf und misch das richtig mit. Ein Ei nicht? Da muss noch Milch rein. Nur Milch? Ja. Hallo, ich grüße jetzt. Gib jetzt ein bisschen Gas, okay? Sonst geh gleich nach Hause. Von dem Fong hier? Ja, von dem Hähnchen, Hühnerfong, genau. Noch mehr Milch, noch ein Liter Milch. Heute werden wir jetzt noch Tote geben. Meine Herren, ist das chaotisch eigentlich. Unfassbar.

05:58:29 Peter ist extrem nett, aber er ist noch übelst jobbt. Das hier müsste passen. Passt. Perfekt. Ich glaube, so haben wir alles jetzt. Peter ist dem Küchenchaos unterdessen Herr geworden. Kurz vor knapp. Was macht er jetzt? Erstmal schlackrömen. Anschwitzen. Vielleicht traumatisieren? Vielleicht traumatisieren.

05:58:57 Wirsing und Schäufele sehen vorbildlich aus. Wie auch die Semmelknöbel. Und so kocht sich Peter zurück ins Herz des Sternekochs. Bist du gut drauf? Ich bin gut drauf. Frank Rosin auch wieder. Hast du schön gemacht. Ich lebe noch, Peter. Und Frank, hier läuft es für euch. Erzähl Peter. So sieht gut aus. Wir machen jetzt gerade eine Gemüse.

05:59:28 Okay. Eine schöne Gemüsesuppe. Und in der Zeit packen wir alles? Ja. Du kannst dich auf mich verlassen. Jawohl, mach ich. Als Dessert gibt es Ramonas hausgemachte Torte. Schon immer ein Renner unter den Gästen. Auch Frank Cousin könnte Fan werden. Gefüllt ist sie mit Sahne, Stachelbeeren und vielen Kalorien. Diesen Kuchen, den beobachte ich schon die ganze Zeit.

05:59:59 Das steht ja so in der Kühltheke, in der Kuchenkühltheke. Und ich denke mir, kann der was? Hier, wunderbare Füllung, akkurat gearbeitet, sehr gute Kruste oben, weicher Boden, starre Bären. Mega. Und was werden die Testesser dazu sagen?

06:00:32 Eine Überraschung hat Frank Rosin noch im Ärmel. Er hat heimlich Anjas Bruder eingeladen. Die zerstrittenen Geschwister haben sich seit Monaten nicht gesehen. Ich habe viel überlegt, ob ich hochkomme zu meiner Schwester oder ob ich es lasse. Es war eine schwierige Entscheidung, weil ich mir geschworen habe, nicht wieder hochzufahren. Aus dem einfachen Grund, dass es keine Streitereien mehr gibt.

06:01:01 Hi. Schön, dass du da bist. Mulmiges Gefühl? Ein wenig. Ein wenig. Aber ich bin ja bei dir. Wir gucken einfach, dass wir uns jetzt treffen. Okay. Sieht gut aus. Ich habe dich nicht gesehen. Ich habe lange nicht gesehen.

06:02:09 Wir haben uns schon vor ein paar Tagen getroffen und hatten ein längeres Gespräch miteinander. Anja ist noch nicht wirklich Chefin. Sie ist Kellnerin durch und durch, aber keine gastronomische Unternehmerin. Und das muss sie lernen. Und das kann ich in diesem Crashkurs hier auch nicht leisten. Das benötigt Zeit. Ich habe deinen Bruder versucht zu überreden, dass er zu dir kommt, zu euch kommt, damit er für dich in Zukunft eine moralische Unterstützung ist.

06:02:39 Wir können uns gerne so privat treffen und jederzeit telefonieren. Du kannst dich gerne hier werben. Ja, ich weiß. Ich habe mich riesig gefreut, dass die zwei jetzt wieder vereint sind. Weil alle beide sind so stur und es ist ein guter Schritt gewesen, ein guter Anfang. Von alleine wäre keiner von uns gekommen. Darf ich, Bruder? Also ich denke, jetzt geht auch das wieder bergauf. Ja, freue ich mich sehr.

06:03:10 Ja, in der Zukunft kann ich Janja unterstützen. Kann sie mich jederzeit anrufen. Da stehe ich ihr zur Seite. Das mache ich. Versprochen. Okay.

06:03:24 Jetzt ist es soweit. Viel Schweiß, viel Tränen. Jetzt können wir nichts mehr machen. Muss man auch nicht, denn Plastik, Boden und zu viel Holz sind passé. Der neue Look hell, aber immer noch rustikal. Wo vorher die Decke bedrückend wirkte, strahlt sie jetzt weiß mit modernen Deckenleuchten. Auch im dunklen Vorraum. Licht, helle Farben bei Deko und Möbeln und ein freigelegtes Fenster. Und auch die Turmzimmer sind bereit zur Vermietung. Also wir werden jetzt...

06:03:54 Mit gutem System, gutem Plan, peu à peu alles super gut abarbeiten. Küche steht, Chef? Jawohl. Menü steht? Jawohl. Dann würde ich sagen, lassen wir sie rein. Mit Sie sind die Testesser gemeint. Ihre Bewertung entscheidet über die Zukunft der Roter Kuppe. Frau Peter, rutsch die.

06:04:20 Ich finde die Deko ganz toll, diesen Stil-Mix aus Alt und Neu. Ich finde dadurch, dass das alles viel heller ist und die Vorhänge heller sind, finde ich, wirkt der Raum auch viel größer. Ganz kurz, Peter. Und Frank? Ja? Tischplan hängt drin und da können wir dann mit der Vorspeise direkt anfangen. Dankeschön, toll. Oh, guck dir mal diese schöne Suppe her. Fokus.

06:04:44 Beim ersten Testessen gab es eine fettige, überwürzte Zwiebelsuppe. Heute ein frisches Gemüsesüppchen mit Kalbsklößchen. Lecker, oder? Eine super Suppe, oder? Also die Gemüsesuppe hat mir sehr gut geschmeckt. Die war richtig schön würzig. Ich fand das Gemüse lecker. Wenn die Vorspeise auf die Tageskarte kommt, Tagesuppe, dann werde ich immer da sein.

06:05:17 Das ist das, was ein Kloß ausmacht. Da sagt jede Mutti zu ihrem Vati, wenn wir heute Abend nach Hause kommen, da darfst du nochmal mir eine extra Runde drehen. Das sag ich dir ganz klar. Das sind Schäufelein. Knusprige Haut, weiches Schulterfleisch, einsame Spitze. Oh, ist die geil. Beim letzten Mal feher Hirsch mit Blaukraut und verkochten Semmelknödeln. Heute Schäufele mit Wirsing und perfekten Semmelknödeln.

06:05:44 Mein Schollstelle, das ist eine ausgewachsene Schaufel. Das geht so leicht vom Knochen weg, das ist richtig schön durch. Lecker. Ganz kurz mal, liebe Gäste. Bei uns hat sich einiges getan und das Wichtigste ist unser neuer Koch, den ich euch gerne vorstellen möchte, in der Küche. Einen guten Abend.

06:06:12 Und ich hoffe, euch hat das neue geschmeckt und dass er euch weiterhin damit verköstigen kann. So ist es.

06:06:27 Ich fand das Essen hervorragend lecker, obwohl es nicht fränkisch war, aber es war ein neues Geschmackserlebnis. Das Fleisch war innen schön saftig und die Schwadde war ein Traum. Gibt also wenige Karstetten, die das so hinbringen? Der Grabmesser, das Semmelklos war diesmal natürlich spitze. Boah, guck mal hier, die Tortenqueen hier. Mann, Mann, Mann, Mann, Mann, Mann. Da bin ich einstig, kann es mir.

06:07:12 Ich wollte gerade das Dessert hier. Was ist denn da los? Also ich kann das schon gut kochen, aber ich weiß, der Peter, ich muss mal fragen, was er da reingemacht hat. An Tag 1 Lebkuchenbuffet mit Himbeeren und Sahne. Zum Finale Frank Rosins geliebte Torte aus Sahne und Stachelbeere, gebacken von Ramona.

06:07:43 Und die will der Sternekoch eigentlich gar nicht servieren. Guckt keiner? Nein. Kuchen ist aus, leider. Ich habe selten so eine gute Turte gegessen. Also ich fand es ganz lecker. War halt auch ein großes Stück. Und ich hoffe, dass ich noch ein zweites Stück bekomme.

06:08:10 Ja, meine Lieben, schön, dass ihr da seid zum zweiten Mal. Ihr gehört mit zum Team und müsst jetzt euren Job machen, nämlich bewerten. Wie beim ersten Mal werden neben dem Menü auch Ambiente und Service bewertet. Von 0 bis 10 Punkten ist alles erlaubt. Das sah schon echt überragend aus. Komm, gib mir 45 Punkte und wir tanzen. Ja, ich bin völlig nervös momentan, total angespannt und will eigentlich nur, dass es jetzt endlich losgeht.

06:08:42 Eine harte, aber auch schöne, lange, gemeinsame Zeit liegt jetzt hinter uns. Das erste Testessen war ein kulinarischer Griff ins Klo. 27 Punkte von möglichen 50. Beim heutigen finalen Testessen von möglichen 50 Punkten 47 Punkte erreicht. Das ist sensationell.

06:09:24 Das Glück in Zahlen ausgedrückt. Alle Gänge haben eine Topwertung bekommen. Die neue Richtung kommt an. Der ohnehin gute Service hat sich nochmals verbessert. Auch die neue Einrichtung gefehlt. Doch trotz starker 47 Punkte bleibt der Sternekoch realistisch. Die Arbeit ist hier noch nicht zu Ende. Ihr müsst weitermachen, ihr müsst weiter an euch arbeiten und jeden Tag von neun immer wieder beginnen. Das muss das Ziel sein, okay?

06:09:49 Wir sponsern euch ein langes Wochenende Urlaub, damit das auch für euch als Familie ein richtig guter und neuer Start wird.

06:10:05 Das hat der Familie am meisten gewählt. Darauf freuen wir uns wirklich, wirklich sehr. Einfach abschalten und alle fünf in Ruhe zusammen. Oder? Chillen. Wir haben ganz viel umgebaut, wir haben hier sehr viel dekoriert. Das war eine Monsterleistung vom Bauleiter Willi und auch von unserer Innenarchitektin Di Kati. Ich muss aber dazu sagen, dass ich mich jetzt hier nicht mit fremden Federn schmücken möchte, denn...

06:10:36 Diese fantastische neue Decke ist vom Rhön-Club gesponsert worden. Der Wanderverein Rhön-Club, Anjas Verpächter, hat Wort gehalten und sich um Decke und Elektrik gekümmert. Einen Applaus, sehr, sehr schön.

06:10:52 Ich habe die Ehre, euch zu sagen, dass der Rödenclub mit dem Sponsor noch nicht fertig ist. Es gibt für euch neue Tische, neue Stühle, neue Bänke, neue Bezüge, neuer Heizkörper. Ach, es ist einfach eine starke Bude. Wahnsinn. Es ist nicht vorbei.

06:11:17 Roberto, du hast das Wort. Ja, wir haben es selber gesehen, wir müssen hier noch was tun. Und wir haben uns eben gedacht, wir wollen den Raum noch ein wenig aufwecken. Oben haben wir angefangen, unten sind wir auch fertig. Jetzt kommt der mittlere Teil dran. Und das werden wir auch noch packen. Vielen Dank. Eine starke Angelegenheit, Roberto. Dankeschön.

06:11:36 Wir wollen uns bei dir bedanken für alles, was du für uns getan hast, uns geholfen hast, uns unterstützt hast, uns auch mal in den Arsch getreten hast. Und ja, danke dir.

06:11:50 Freut mich riesig und jetzt geht's bergauf. Wird immer besser, immer besser, immer besser. Durch das Coaching wird sich vieles verändern und verbessern. Wir alle sind irgendwie anders motiviert, vieles anders zu machen, besser zu machen. Ich hab das gemacht, was ich kann, kochen. Ja, die Frau ist, glaube ich...

06:12:16 Ich glaube, die Frau ist, was ich glaube, mein Info ist, glaube ich, an einem Autounfall leider gestorben. 223, was echt traurig ist. Aber ich glaube, ihr Mann führt den Laden weiter. Das ist schon echt traurig. RIP auf jeden Fall. Es war auf jeden Fall trotzdem eine sehr coole Folge. Aber es ist auf jeden Fall cool, dass der Laden jetzt immerhin noch weiter existiert und dass der Mann und der Sohn...

06:12:50 das auf jeden Fall weiterführen. Das finde ich auf jeden Fall sehr, sehr, sehr cool. Und dass der Laden weiterläuft. Ähm... Ja, oder Exmann. War auf jeden Fall sehr, sehr geil, dass der Laden immer noch läuft. Ich gehe aber nicht davon aus, dass Peter da noch kocht. Digga, das war eine echt lange Folge. Normalerweise gehen die immer so anderthalb Stunden oder 1,20 oder so. Ähm... Ja, okay, Digga, also Witze über Tode zu machen. Ops, gerne wegbaden. Danke. BTF.

06:13:35 Leute, die darüber lachen, auch gerne. Bann. Okay Chat, ich hau auf jeden Fall rein. Wir sehen uns morgen Abend wieder. Morgen gibt es auf jeden Fall GT-Finale. Haut da auf jeden Fall rein. Es war sehr, sehr geil. Es hat sehr, sehr viel Spaß gemacht.

06:13:56 Ja, kannst du gerne auch mal Le Schimmel für mindestens zwei Wochen wegmachen und sonst Permaban. Dankeschön. Motz, ihr könnt gerne noch Wagner upgraden. Ist jetzt ein bisschen schwierig an dem Setup. Macht das sehr gerne. Danke für die ganzen Subs. Danke für die ganzen Folger. Kuss für den Chat. Das war sehr, sehr geil. Haut auf jeden Fall rein. Wir sehen uns morgen wieder. Ciao. Motz, gerne noch Wagner upgraden. Würde mich sehr freuen. Haut rein. Liebe für den Support. Tschüss. Bis morgen.