Frank Rosin transformiert zwei deutsche Gastronomiebetriebe

00:01:31 Hey, ich hab noch an der Tanke gearbeitet. Ey Jungs, ich hab übrigens wieder das Bayern-Spiel richtig getippt. Wieso, Marco? Danke, Seville Master und Demboulos. Ja, CR bockt nicht zur Zeit, bin early. Schimmel-Game, Supercell ist eh jobbt. Wir spielen wieder mehr CR zu Triple Draft Season Ende aber gerade und am Wochenende CL Kars, aber CR macht mir zur Zeit echt keinen Spaß. Danke, Joshua. Hm, wie geht's euch? Wir gehen gleich rein, ich hab ne Folge rausgesucht.

00:03:36 Heute ein entspannter Stream. Ich habe gerade noch Bayern geschaut. Deswegen späterer Stream. Wie geil ist es, dass ManCity führt und dadurch Arsenal jetzt weiter ist. Danke, Maxi. So. Aber wie gesagt, ich freue mich auf Wochenende. Samstag fetter CL-Stream, dann fetter Season-End-Stream, Triple Draft, dann Sonntag fetter CL-Stream, die Woche darauf Season-Ende, die Woche darauf, globales Turnier, die Woche darauf wieder CL. Also,

00:04:45 Es gibt endlich wieder ein bisschen was, was man erleben kann im Leben. So, wir gehen rein. Ich hab ne Folge rausgesucht, die hat's in sich, glaub ich. Digga, ich muss Realtop mal ne Liste machen, wo ich einfach alle Folgen draufschreibe, die wir in der letzten Zeit geguckt haben, weil ich komm irgendwann durcheinander, Digga. Warte, das ist die Playlist? Die hat nur zwei Folgen. Zwei Teile, die Folge. Das muss irgendwas krasses heißen. Ich bin so bereit, hol mich ab.

00:05:25 Der zweite Fall auf den Sternekoch. Der Bürgermeister höchstpersönlich hat ihn um Hilfe gebeten. Wir könnten uns gut vorstellen, dass wir noch zwei Monate ihr erstmal geben und sie damit natürlich auch diesen letzten Strohhalm, der es ist, aus meiner Sicht ergreift. Letzte Chance. Ja. Seit zwei Jahren hat er es gekürt. Er selbst hat zwei Sterne und 18 Gourmet-Joh-Punkte. Damit ist Frank Rosin der beste TV-Koch Deutschlands.

00:05:48 Heute steht er vor seiner wohl schwersten Aufgabe. Matt Joes und Hirsch. Gleich zwei Härtefälle erwarten ihn. Kann er helfen? Wernigerode im Harz. Der heutige Einsatzort von Stahnekoch Frank Rosin. Die malerische Stadt mit ihren 34.000 Einwohnern ist deutschlandweit bekannt für seine schöne Altstadt. Ich bin heute in Wernigerode mitten im Harz. Völkos wird zur F. Die alten Folgen sind die besten Folgen. Sie treffen mich mit Saskia. Sie hat mich nämlich gerufen, weil sie sich große Sorgen um ihren Vater macht. Und vor allen Dingen um ihre Großmutter. Da werde ich helfen.

00:06:23 Der Sternekoch trifft sich mit Saskia in einem nahegelegenen Café. Denn ihr Vater Jörg und ihre Oma Roswitha wissen noch nicht, dass die 18-jährige Frank Rosin um Hilfe gerufen hat. Hallo. Grüß dich. So, dann erzähl mal, was gibt's denn? Also, ich hab mich eigentlich gerufen, weil mein Papa und meine Oma hier in Wengerud im Restaurant haben, Familienbetrieb. Und ich mach mir aber Sorgen.

00:06:50 Weil meine Oma, der geht es immer schlechter. Eigentlich.

00:06:54 Habe ich Angst, dass es alles gegen die Wand fährt. Wie schlimm ist die finanzielle Situation? Das kann ich in der Zahl gar nicht fassen. Ich weiß, dass es sehr viel ist. Saskia hat früher selbst im American Diner Matt Joes mitgearbeitet, bis es zum Streit mit ihrem Vater kam. Die 18-Jährige sorgt sich vor allem um ihre Oma Roswitha. Digga, warum werden die immer versklavt? Ist es normal, Bro? Ist es normal, dass Kinder immer bei ihren Eltern da mithelfen müssen, Digga, wenn die ein Restaurant haben?

00:07:25 Denn an ihr bleibt scheinbar die meiste Arbeit hängen. Wie geht's dir denn dabei? Falls weh, wie kann man das nennen, weil ich hab schon so viel versucht. Ich hab ja schon gesagt... Digga, würde mein Vater sagen, helf mal mit dem Dingsbitte, würde ich sagen, leck meine Eier, Digga, ich hätte hier gar keinen Bock.

00:07:38 wirklich top 3 dinge auf die ich im leben gar keinen bock hätte digga mit ihm sagt dass ich hab mit ihm geredet ja da hätte ich auch genauso gut mit der wand sprechen können da wahrscheinlich mehr bei raus gekommen ich bin einfach nur wütend auf meinen vater weil er weiß dass meine oma nicht kann dass sie gesundheitlich wirklich doll angeschlagen ist und er immer mehr auf sie einprasseln lässt meine oma ich bin mittlerweile an den punkt angekommen wo ich glaube

00:08:05 Weil es ist ja auch, guck mal, hört mir zu, ich habe eine Theorie. Weil es ist ja oftmals so, in der Rosins Restaurant-Historie, die machen sich selbstständig, kurz nachdem sie ein Kind bekommen haben. Wie oft habe ich schon gehört, dass jemand ein Kind bekommt und danach machen die sich selbstständig. Ich glaube, die machen das nur zum Züchten der Sklaven, dass sie direkt für free Mitarbeiter haben.

00:08:27 Ich habe einfach nur Angst, dass sie irgendwann mit so vielen Schulden dasteht, dass sie da gar nicht mehr rauskommt. Und auch gesundheitlich sieht es bei ihr immer schlecht aus, von Tag zu Tag eigentlich. Von Tag zu Tag? Ja. Also sie hatte Lungenembolie, Thrombose, sie hatte wirklich alles Mögliche. Sie lag damit wirklich lange, lange im Krankenhaus. Und sie ist nicht mehr die Jüngste.

00:08:51 Also das ist doch schon wieder unfassbar. Zeit zu helfen und sich das Sorgenkind, das Matt Joes, näher anzuschauen. Der Sternekoch will sich jetzt einen eigenen, unverfälschten Eindruck vom American Diner machen und deshalb kommt er unangekündigt. Direkt über dem Lokal wohnt die Familie. Wie werden Saskias Oma und Papa Jörg auf ihre Überraschung reagieren? Überraschung! Einen schönen guten Tag. Ich bin da.

00:09:25 was ist das denn schon wieder probiert ja aber ist ja wahrscheinlich ja deine oma wohnt jetzt genau ja hallo kommen sie ganz kurz zu uns

00:09:53 Schönen guten Tag. Ich bin der Frank Rosin. Sie hat mich geholt, um zu helfen. Wunderbar. Ja. Sind Sie nervös? Ja. Kennen Sie Frank Rosin? Ich war überrascht. Schöne, warme Hände haben Sie. Ich war gerade am Spül bei mir. Wir haben gerade gegessen. Wo ist denn der Sohnemann? Der kommt, der. Es steht auch quer davor. Wir wussten ja gar nichts davon heute. Wollen wir mal reingehen? Ja, selbstverständlich. Die Überraschung ist offensichtlich geglückt.

00:10:26 Der erste Eindruck. Gähnende Leere und das reinste Deko durcheinander. Ich hab genug gesehen. Was ist das? Der erste Eindruck. Bruder, warum... Digga, das ist auch wieder dieses perfekte Beispiel von alles. Da wird alles hingeklatscht, oder? Dann dieses Ding, was man so bei Kindergeburtstagen hat. Die Stühle sind auch Rage-Baid.

00:10:53 Wobei ich finde, Holzwände eigentlich ganz cool. Ja, Digga, ein bisschen USA-Vibes, Bro, come on, Digga, weil deine Röhrin im USA-Flagge hängt, Digga. ...deko durcheinander. Ein bisschen American Diner, ein bisschen Western und ein bisschen Kneipe. Gemeinsam mit ihrem Sohn hat Roswitha vor sieben Jahren das Madjoes eröffnet. Doch wo bleibt Jörg eigentlich? Ich musste meinem Sohn erstmal rufen. Wir wussten ja von gar nichts. Das war ja eine Überraschung.

00:11:21 Du wirst dir zutrein, in ein Restaurant zu führen natürlich nicht, Böbby Jeff. Ich will gar nicht mit Gerechnissen hätten so schnell. Moin. Moin. Alles klar? Ja, bin der Frank. Was ich? Gut. Super. Deine Tochter hat mich gerufen. Wohl mir klar. Weil sie sich großen Sorgen macht. Große Sorgen. Wie weiß ich.

00:11:40 Ist die normale Aussage nicht, ich bin der und der? Um die Großmüttermacht? Ja, und deshalb bin ich hier. Wer ist der Betreiber des Geschäfts? Mutter. Ich bin der Betreiber. Ich bin der Betreiber. Sie sind die Betreiberin des Lokals auch gleichzeitig. Und warum hast du das nicht? Ganz einfach, weil meine Frau flitzen gegangen ist.

00:11:57 Mit einem anderen Kerl. Und wollte Trennungsunterhalt haben. Und da haben wir Glück gehabt. Sonst hätte ich den Laden übernommen gehabt im März. Im August ist er abgehauen. Ich hätte zahlen müssen. Ich hätte mich hier ausgezogen wie eine Weihnachtsgasse. Und deshalb ist es alles so geblieben. Womit hätte er sich denn ausbezogen? Trennungsunterhalt. Eine verwirrende Konstellation. Rentnerin Roswitha leitet also pro forma das Lokal, weil ihr Sohn Jörg die Forderungen seiner Noch-Ehefrau, von der er sich für circa einem Jahr getrennt hat, fürchtet. Was ist denn zur Zeit die Problematik? Also Schuss.

00:12:29 Was zum Fick? Ist Trainungsunterhalt. Was gibt es denn überhaupt alles, Bro? Gibt es das echt, Digga? Das heißt, es gibt der Mann nur Frau, der Mann trennt sich von der Frau, fickt eine andere, verdient weniger als die Frau und kann einen Unterhalt verlangen? Wer raura, Bruder. Ich check's nicht, Digga. Ah, wegen den Kindern.

00:13:35 Ah, wegen den Kindern. Ja, okay, das macht Sinn. Stimmt, vergiss, dass die Kinder haben. Schuldenmäßig würde ich sagen, ja, 3.000, 4.000, 5.000 Euro ist nicht groß. 5.000, 6.000 Euro ist gut gesagt. Das ist vielleicht ein kleiner Teil. Ich wollte gerade sagen, 5.000 oder 6.000 Euro Schulden, das sind doch gar keine Schulden, Digga.

00:13:59 Ich als Frank Rosins Restaurant-Experte sage, 6.000 Euro Schulden, die musst du nicht mal erwähnen in der Sendung. Das geht hier rein und hier wieder raus. Du musst die Sachen von den Häusern, was langfristig überflichten sich direkt nicht mehr rein. Das habe ich gar nicht mit drei gerechnet. Sonst kann ich ja nur die Zahlen sagen, die mir deine Oma gibt. Im Endeffekt kommt da alles zusammen. Dann wird er in einen Topf gebrochen. Das ist ja das... Nein, wegen nicht in Kinder. Man muss seinen Ex-Partner halt auszahlen, wenn man viel mehr verdient. Ist immer so.

00:14:30 Das ist die übelste scheiße, Digga. Was ist für eine scheiß Regel? Das heißt meine Frau verlässt mich, meine Freundin verlässt, meine Frau verlässt mich, fickt einen anderen Typen und ich muss dir dein Geld geben oder was? Wenn ich mehr verdiene.

00:14:47 Das ist das Problem, weil sich da keiner hinsetzt und keiner eine vernünftige Aufstellung macht und sagt, müssen jetzt das und das und das und das machen wir so und so und so. Das macht keiner. Für 18 Jahre ist seine Tochter so aufgeräumt und so klar, da ziehe ich echt den Hut vor. Wenn ich mein Ehepartner deutlich mehr fliehen, dann kann der nach der Trennung vielleicht noch Unterstützung bekommen. Ja, aber das ist ja eins zu eins, was ich gerade gesagt habe, oder nicht? Saskia bringt es auf den Punkt und das scheint ihrem Vater nicht zu passen.

00:15:15 Ich glaube, Saskia, du bist nicht unschuldig an der ganzen Situation. Du hast hier auch einen Job gehabt, du hast hier auch arbeiten können, du hast hier alles hingeschmissen. Digga! Bro! Leck mal Eichel, Digga! Was will er? Wie ist es die Tochter jetzt schuld? Das Kind ist schon die 18-Jährige schuld. Weil sie keinen Bock hatte, bei ihrem Psychosenvater zu arbeiten. Und du hast mich rausgeschmissen. Ich glaube nicht.

00:15:47 Es ist deine Schuld, dass du rausgeschmissen wurdest. Ich glaube, dass er wieder klarkommt mit seinem Leben, mit meiner Oma, mit dem Laden, mit seiner Existenz, mit allem. Also ich glaube, dass ihr da in dem Fall beide so nicht weiterkommt. Das Ding ist, ihr müsst euch mal vorstellen, vielleicht wollte die Tochter ja.

00:16:15 Ich weiß, es klingt jetzt verrückt und wirklich habgierig. Vielleicht wollte sie ja sogar Geld haben für ihre Arbeit. Und wenn das wirklich der Fall sind sollte, dass sie für ihre Arbeit fair bezahlt werden würde, hat sie komplett den Hate von ihrem Vater verdient. Holy Shit, wie kann sie verlangen Geld zu bekommen? Deswegen bin ich ausgezogen. Das war der Grund. Ich glaube, das erste, woran wir wirklich arbeiten müssen, ist, dass deine Großmutter und deine Mutter, dass wir die versuchen, dass sie diesen Stress erstmal rausnehmen. Aber ich habe auch früher.

00:16:47 Bitte? Mir hilft nur keiner, wenn ich Hilfe brauche. Oma, ich helfe dir. Ich versuche dir jedes Mal zu helfen. Ich muss mein Haus... Man, fuck, Digga, was ist das eigentlich wieder... Bro, was ist das eigentlich wieder für eine abgewichste Folge? Bro, die Oma ist 72, hatte eine Lungenembolie, muss ihr Leben ganz dringend chillen und runterfahren.

00:17:09 Und aber bisher der Vater geht mir wirklich so hart auf die Eier, Digga. Bruder, ich sag's, Digga, kein Wunder, dass die Frau ihn verlassen hat, Digga. Ich muss hier unten sein. Ich weiß nicht, wann ich überhaupt noch schlafen darf. Ich bin für jeden da. Aber wissen Sie, jetzt bin ich hier, jetzt werden wir das regeln. Und jetzt zeigen Sie mir mal kurz den Laden, ja? Gucken wir uns mal an. Um helfen zu können, muss der Sternekoch mehr über die Hintergründe erfahren.

00:17:34 Zunächst nimmt er Inhaberin Roswitha aber aus der Schusslinie. Die 72-Jährige ist den rauen Ton zwischen ihrem Sohn und der Enkelin leider gewöhnt. Darf ich du sagen? Ja, selbstverständlich. Gut. Alter Frank. Frank ist wirklich so einer, ein sehr höflicher Mensch.

00:17:53 Das ging ja gerade ganz schön abbaurechtig. Wie man innerhalb der Familie so miteinander umgeht. Belastet sich das nicht? Geht das nicht ans Herz? Das geht eigentlich ans Herz. Und dabei wollte Roswitha ihrem Sohn eigentlich immer nur helfen. Auf Wunsch des gelernten Kochs zog die Familie vor sieben Jahren von Wuppertal in den Harz, um Jörg den Traum vom eigenen Lokal zu erfüllen.

00:18:16 Mein Sohn hat gesagt, wir könnten da eine schöne Gaststätte rausmachen. Und deswegen haben wir auch das Haus gekauft. Wie sind die Umsätze hier? Also im Moment liegen wir zwischen 5.000 und 6.000. 5.000 bis 6.000 Euro im Monat? Ja. Und wie viel Minus macht der dann im Monat? Ungefähr die Hälfte bis 3.500. 5.000 bis 6.000 ist doch für Rosinenverhältnisse auch nicht so schlecht, oder? Für Rosinenrestaurantverhältnisse. Bisher, muss ich sagen.

00:18:49 5.000 bis 6.000 Euro angeblich Schulden, 5.000 bis 6.000 Euro Umsatz? Warum bewerben die sich denn überhaupt? Das müsste doch nicht mehr wie die Hälfte sein. Also zwischen 300.000 und 4.000 Euro Miese? Ja, die müsste ich haben jetzt. Also erwirtschaftest du dann im Grunde genommen auf das Jahr hingesehen Runde 45.000, 48.000 Euro Miese? Ja, ja. Ich habe auch das Gefühl, die Rosinenmeter hat sich auch geändert.

00:19:21 Ich habe das Gefühl, könnte jetzt ein vager Call sein, dass über die letzten Jahre, dass die Leute immer Jobter werden. So, früher, also mittlerweile wirklich habe ich das Gefühl, jeder Schwanz macht ein Restaurant auf, so in den letzten 5, 6 Jahren. Ich glaube so, der Zeit davor war es nicht so. Da gab es wirklich, da gab es nur diese ganzen katastrophalen, waren so Ausnahmen, so von der Meta, die ich so mitbekommen habe bei Frank Rosin. Weil, Digga, 5.000 bis 6.000 Euro Schulden.

00:19:56 Ist ja gar nichts. Also, Digger, man hat mir das letzte Mal 5000 bis 6000 Euro Schulden. Gefühlt nie. Also, immer mindestens 50.000. Geschäft mies. Roswitha als Inhaberin des Lokals steht vor einem riesigen Schuldenwerk. Gleichzeitig besitzt sie noch ein weiteres Haus in Wernigerode.

00:20:16 Also quasi zwei Häuser besitzt ihr? Ja, ja. Und wie ist da die Situation? Sind die finanziert und wie viel ist da noch offen? Oh, das... Danke, hallo, gar für Zapf. Wir müssten so... Wer hinten müsste ich 70.000... Ja, okay, Tobi, ich werde der Vater noch scheiße gelabert, was die Schulden angeht.

00:20:34 Ich glaube, der Vater ist eh so, der labert eh nur Scheiße. Ich glaube, der Vater als Quelle ist wie damals, wenn die in der Schule gesagt haben, du darfst Wikipedia nicht draufschreiben. Checkt ihr? Also sind das ungefähr so 160.000 Euro, die noch offen stehen. Womit bezahlt ihr das? Mit unserer Rente. Digger, helft der Oma-Motz, Bro, bitte!

00:21:07 Ja, der bleibt nicht mehr fehlt für uns privat. Da muss ich jeden müde Markt dreimal umdrehen. Eine völlig absurde Situation. Durch das Abbezahlen der beiden Häuser und die hohen Verluste im Meerd Joes steht die Rentnerin mit dem Rücken an der Wand. Ich wollte schon ein paar Mal ein Haus verkaufen, aber dann schreit mein Mann und mein Sohn nein. Ich wollte das kleine Haus. Warum schreit dein Sohn dann nein? Weil es später seine Rente ist, wenn das mal abgezahlt ist. Auf dein?

00:21:42 Ach so! Also Ihre Rente da reinstecken ist okay, aber seine nicht. Entschuldigung. Auf meinen Knochen, ja. Oh, ich kann nicht gehen im Moment. Oh, tut mir leid. Bro, die arme Oma, bitte macht doch was, bitte. Na, da sitzt dich doch bitte. Was ist denn los? Ach, das ganze Bein ist eingeschlafen. Ich habe bis oben einen Schmerzen, der ist wie taub. Das habe ich aber öfters schon mal. Können wir lieber einen Arzt rufen oder so? Nee, den brauche ich nicht. Ich bin ja nicht krankversichert.

00:22:18 Du bist nicht was? Ich bin nicht krankenversichert. Wieso bist du denn nicht krankenversichert? Weil ich das nicht schaffen kann. Das sind 500 bis 600 Euro im Monat und die hab ich nicht. Ich bezahle Kredite ab. Ich dachte, dass so viel ist, Digga. Ich muss damit leben. Das ist doch kein Zustand, das gibst du doch zu, oder? Wie lange geht das denn schon so? Zwei Jahre. Oh, kann doch nicht sein.

00:22:42 Sie meint, das ist wie Kälte, oder? Unglaublich. An Roswitha bleibt alles hängen. Frank Rosin muss der Sache nachgehen, bevor er sich den gastronomischen Problemen im Matt Joes widmen kann. Roswitha muss hier die beiden Häuser abbezahlen, hat die Verantwortung für den Laden, ja, und ist nicht krankenversichert. Was ist denn, wenn da mal was passiert? Digga, also was ist das eigentlich, Bruder? Rosin, es wird Zeit, den Sohn und Mann vielleicht mal auseinanderzunehmen. Sie ist 72 Jahre alt, wenn diese Frau mal krank wird, also bevor ich hier anfange zu arbeiten.

00:23:11 muss ich mit Jörg darüber reden. Jörg, da bist du ja. Ich habe gerade mit deiner Mutter gesprochen und bin schon sehr verwundert. Sie hat mir erzählt, dass sie nicht krankenversichert ist. Richtig.

00:23:28 Da frage ich mich, wie stehst du dazu? Ich kann nicht dafür, wenn sie sich nicht anmelden, wenn sie keine Krankenversicherung macht. Sie sagt immer, sie kann sie nicht bezahlen. Ich habe gesagt, sie muss bezahlen, es muss Geld dafür da sein. Sie hat gesagt, dass sie die Rente fast komplett für das Abzahlen der Häuser drauf geht. Das war von Anfang an klar, ja? Es wird aber nur Minus erwirtschaftet, und zwar 2.000 bis 4.000 Euro im Monat. Das zuzulassen ist nicht nur. Wovon sollen Sie jetzt eine Krankenversicherung bezahlen? Dann hätte man ein Haus verkaufen müssen.

00:23:57 Das sagt sie, das darf sie nicht. Darf sie nicht. Das Problem an der Sache ist, wenn sie jetzt ein Haus verkauft, geht es unter Wert weg. Das Schlimme ist, es deckt ja nicht die Kosten. Doch, es bleibt so viel über, dass sie ihre Rente hat. Und von der Rente könnte sie sich krankenversichern. Durch den Verkauf könnte zumindest ein Teil der Schulden getilgt werden. Und von dem Ersparten könnte Roswitha sich eine Krankenversicherung leisten. Die Fakten sind klar. Und doch fühlt sich Jörg angegriffen. Ich bin jetzt eben von meiner Tochter in die Pfanne gehauen worden.

00:24:23 Hä?! Jetzt werde ich dann das nächste Mal ne Pfanne gehauen und dann werde ich wahrscheinlich fehlen am Platz. Ich bin nicht der Sündenbock für alle. Ich werde hier zum Sündenbock abgestempelt. Bruder, du bist der übelste Versager, Dinger! Du bist der übelste Arschloch! Opferrolle, Mords! Besitzerdiskussion mit Rosin. Keine Zeit für Familie gibt es, weil die ganze Familie da irgendwie involviert ist. Sehr gut. Und weil die Familie keine Zeit mit denen verbringen will. Familie hat Service gemacht. Wo ist die Opferrolle? Ich seh sie nicht. Bin ich dumm? Da.

00:24:59 Das reicht.

00:25:30 Digga, ist der unangenehm? Und geh! Dann lückst du deine Leute Tasche voll hier. Lass doch nicht einfach zu, dass ich hier der Blöde bin. Der 51-jährige Jörg gibt seiner Tochter die Schuld für die Kritik an seiner Person. Er hat ja keine Fehler, ja, in seiner Ansicht. Ihm dann aber gesagt worden, ey, du machst wirklich Fehler. So nicht!

00:25:51 Und er dann gesehen hat, scheiße, jetzt bin ich ertappt worden, so in etwa. Und das hat ihm dann den Rest gegeben. Die fronten scheinen extrem verhärtet. Doch Frank Rosin gibt nicht auf. Er führt die Streithähne noch einmal zusammen, denn schließlich wurde er gerufen, um Roswitha zu helfen. Jetzt müssen wir erstmal weiterkommen, weil es geht ja auch um den Laden. Wir gehen rein, weil wir müssen die Truppe zusammenholen. Ich muss mit denen sprechen.

00:26:16 Meine Lieben, könnt ihr mal wieder kommen? Ich wollte euch was verkünden. Das interessiert sich auch. Damit sich alle wieder beruhigen, sich auf etwas anderes konzentrieren, will der Sterne Koch den gastronomischen Zustand des Madejoes näher untersuchen. Wahnsinn. Ich möchte auch darum bitten, dass, wenn wir jetzt weiterarbeiten, wir etwas mehr...

00:26:36 Besonnenheit an den Tag legen und vor allen Dingen auch nicht so laut werden. Das ist ganz wichtig. Okay. Eigentlich bin ich ja hier, um das Restaurant zu retten. Ja, das wäre nett. Und damit ich das Restaurant erstmal kennenlernen kann, muss ich wissen, wie hier gearbeitet wird. Und von daher werden in circa zwei Stunden circa 25 Testesser kommen und werden euch hier testen. Ich muss los. Ich muss weg.

00:27:08 im gastraum sitzen freunde von jörg die zum sport fahren wollen und das scheint dem 51 jährigen jetzt wichtiger zu sein als das test essen wir wollen dir helfen papa und dann woanders sitzen leute sie möchten aber gerne los ich hab noch verpflichtungen kennt

00:27:29 Ich hab das ist verrückt.

00:28:00 Wie Verpflichtung. Was ist mit Opfer, Digga? Was hat er gesagt? Zu jeder Schandtat bereit?

00:28:31 Aber bitteschön, ich habe auch noch ein Leben. Ein bisschen Spaß mit Jon haben. Soll ich wirklich... Wofür denn? Aber wofür denn? Dann gehe ich raus. Nein. Lass mich einfach in Ruhe. Lass mich einfach in Ruhe. Geh raus. Hau ab. Verschwinde. Ja, Bro, das Ding ist, man würde eigentlich so denken, dass so die Tochter mit ihrem Vater reden würde, wenn sie so eine pubertierende Tochter oder pubertierender Sohn redet so mit seiner Tochter und ist Mitte 50. Digger, Ank ist kompletter Psycho.

00:29:10 ich habe verpflichtet und ich möchte jetzt gerne mein kopf man dieses wort verpflichtung der verpflichtung ist ich als sport machst du siehst du solltest du sport machen würdest lass los ich du nachgehen aber es geht doch hier um was grundsätzlich ist ich habe heute frei ich habe heute einfach nur einen freien tag die wirklich gerne auch haben wie man dem nicht sein kann steht seine existenz auf dem spiel und er geht friede feuer alkohol spielen wo ist denn da der sinn

00:29:41 Und tatsächlich, Koch Jörg macht ernst. Anstatt sich dem Testessen zu stellen, fährt er zum Sport. Wo ist der denn jetzt? Wo hat er denn? Er fährt weg. Er fährt weg. Ja. Sehr egal, das Kind ist abgehärtet. Das Ding ist, der ist immer so. Meine Tochter sagt gerade, dass der Laden vor der Hunde geht, ja. Und er fährt weg. Klos. Ja, Klos.

00:30:21 Fassungslosigkeit bei Roswitha und Enkelin Saskia. Durch das Testessen wollte Frank Rosin ergründen, warum im Matt Joes die Gäste und damit die dringend benötigten Einnahmen fehlen. Also ganz ehrlich, so was habe ich noch nie erlebt. Du sagst, es findet dazu, dass der abgeroscht ist. So gesehen ist er ein Freitag. Das verstehe ich auch als Mutter. Nur wenn ich aber Hilfe brauche, muss ich auch einen Kompromiss schließen können. Wir müssen ja da durch. Was machen wir denn jetzt?

00:30:53 Ich habe keine Ahnung. Ich auch nicht. Die Testesser kommen gleich. Die stehen gleich vor der Tür. Ja, aber wir haben so viele Sachen, die auch nicht hier zum Kochen haben. Das ist ja das Stimmt. Es wäre kein Problem gewesen, eben schnell jemand zum Einkaufen schicken und zack, zack, zack. Zehn Minuten, eine Viertelstunde wären die Bocken hier gewesen. Wir kommen so nicht weiter. Jetzt wollen wir mal gucken, wie wir hier in dem Geschäft, wie wir den Testessern Bescheid sagen, ob wir den Termin nochmal verschieben können. Ohne Koch Jörg kann das Testessen nicht stattfinden. Der 51-Jährige hat seine Mutter im Stich gelassen.

00:31:28 und die bewegung das erste wird auch maximale urstimme sein scheint scheinbar langsam dass es so nicht weiter geht alles lastet auf ihren schultern die schulden beider häuser sowie die leitung des restaurants er treibt seine mutter in den tod fährt zum rollhockey ich glaube du solltest in erster linie erstmal an dich denken das habe ich noch nicht gekonnt ich habe ihn dafür an so wenig jemanden

00:31:58 Er muss der Unternehmer werden und er muss selber spüren, was es bedeutet, Schulden zu haben. Er hat keine Schulden. Ich werde dich jetzt nicht im Stich lassen, aber du musst mir ein Signal geben morgen. Du musst dir darüber Gedanken machen, dass wir morgen hier weiterarbeiten können und dass wir morgen deinem Sohn auch sagen können, wie. Denn du bist die Unternehmerin und du wirst sagen, was passiert. Und wenn ein Haus verkauft wird, dann wird ein Haus verkauft.

00:32:24 Das müssen wir in der Morgen auch besprechen, selbst mit dem Georg auch nochmal. Ich helfe dir dabei. Wunderbar. Roswitha steht vor einer schweren Aufgabe. Nur wenn sie es endlich schafft, ihrem Sohn klarzumachen, dass er Verantwortung für das Madjoes und die Schulden übernehmen muss, kann sich etwas ändern. Frank hat mir schon vieles mitgegeben, was ich auch nur umsetzen muss. Aber ich muss das auch erstmal alles überdenken und verarbeiten.

00:32:58 Ja, guck mal. Alles da, was man für Hamburger und für Hot Dogs braucht. Sorry, wie soll ich jetzt für 25 Leute was zaubern, wenn ich nichts mehr habe?

00:33:32 Ich bin sprachlos. Was Opfer. Wie fertige Pizzen? Digga, what?

00:33:55 Brut, Dengern, es ist das erste Mal. Also ich wusste, also ich habe alles gesehen bei Rosinis Restaurant. Ich habe alles gesehen, aber noch nicht fertige Pizzen. Das ist wirklich noch dieser Next Level Bullshit. Wie fertige Pizzen? Da einfach drin. Mein Gott, Bro, bitte. Ist das nicht mal tiefkühlt? Kein Plan, was das ist, Bruder. Ist das tiefkühlt? Das ist aber immer komplett schimmlig.

00:34:30 Und hätte sie sie so als Appetizer geben können. So auf den Tisch klein geschnitten, schon mal als kleinen Happen für vorneweg. Kleines amerikanisches Bild dabei. Schon wären die Testesser glücklich gewesen. So, was haben wir hier? Oh, ist nix da zum Essen. Ich halte hier gerade 5 Kilo Rinderhack in der Hand. Digga, was ist das für ein Orschi? Und wir haben nichts zum Essen. Also, wir haben Hot Dogs, wir hätten kleine Pizzen als Appetizer gehabt. Und hier haben wir die Burger.

00:35:06 Doch trotz der 5 Kilogramm Burgerfleisch und der prall gefüllten Speisekammer, ohne Koch Jörg kann das Testessen nicht stattfinden. Frank Rosin muss die 25 Gäste leider für heute wieder hungrig nach Hause schicken. Ja, so eine Situation hatten wir auch noch nicht. Kein Testessen bei Rosinens Restaurants. Ich muss jetzt erstmal überlegen, wie es weitergeht. Wollen wir mal morgen gucken. Die sind, glaube ich, ein bisschen sauer. Ey, Bro, ey! Sei dankbar!

00:35:36 Der nächste Morgen in Wernigerode. Mein Gott, was? Digga, was ist das für ein verfickter Cringer Logo? Digga, was zum Fick ist das, Bro? Das sieht aus wie der Mod-Emote.

00:35:55 Mein Gott war erst gestern ein stressiger Tag mit Jörg. Anstrengend, ja. Ich war echt ein bisschen sauer. Aber ich hab eine Nacht drüber geschlafen und jetzt ist es wieder gut. Außerdem bin ich ja auch hier, um den Laden zu retten und Roswitha zu helfen. Jörg Greg. Der Laden ist auch scheiße. Hallo? Danke, Luz. Hallihallo.

00:36:22 Ich schwöre, jedes Mal, wenn ich ihn sehe, werde ich so sauer. Ich schwöre.

00:36:49 Einfach so. Zu viel Ärger, zu viel Aufregung. Es gab auch noch keine Sendung, wo es am ersten Tag nicht ein Testessen gab. Ja, wenn wir gewusst hätten, dass ihr gekommen wird gestern, hätten wir ja auch vorbereiten können. Anstatt, wie erhofft, auf Veränderungen zu setzen, stellt sich Roswitha plötzlich wieder vor ihren Sohn und unterstützt seine Ausflüchte. Ein Rückschritt.

00:37:16 Das sind doch wieder nur Ausreden. Nee, das sagst du. Ich seh das anders. Ich möchte mich so präsentieren, dass ich keinen Versager hinlege. Ich bin nun mal genauso perfekt. Du bist ein verfickter Versager, Bro. Versager, du neidest du auf, was du für ein Versager bist, weil du so ein krasser Versager bist, du Versager. Wie du. Aber ich hätte einen Versager hingelegt, ganz klar. Ich weiß auch gar nicht, warum wir jetzt hier stehen und ihr euer ganzes Dilemma mit Floskeln und Ausreden in den Schutz nimmt. Warum warst du gestern nicht da? Warum hast du gestern zu der Sache nicht gestanden und hast mir gezeigt, wie dein Laden läuft?

00:37:45 und wie es funktioniert, dass ich mir ein Bild machen kann. Soll ich... Digga, er manipuliert und gasselt seine Mom so krass. Soll ich mich anmelden und soll ich sagen, ich komm am Mittwoch oder am Donnerstag und du bereitest dich schön vor, machst alles schick und ich kann das ja gar nicht erkennen. Du hättest doch gestern arbeiten können, da war doch alles da. Also wirklich, das stimmt definitiv nicht. Frank, ich hab genug gesehen, hol den Schlagstock raus.

00:38:18 Oh meh! Kannst du dir nicht ausdenken?

00:38:50 Dein Sohn kann sich mit den Fakten nicht auseinandersetzen, das ist das Problem. Ihr räumt bitte sofort zusammen, macht das Haus rechts, verlass bitte sofort aus. ...eine moralischen Verpflichtung nachzukommen. Das ist wirklich verrückt. Wenn ein toxischer Mann seine ganze Familie ruiniert, rede mal. Rede mal! Stellt euch mal vor, ein Kumpel würde im Fernsehen seine kranke alte Mutter und sein Kind dumm anmachen und wer mit euch zum Sport will, das müssen die Freunde doch eigentlich mal was sagen. Rede mal, Digga, wie job sind die Freunde, Bruder?

00:42:36 In zwei Stunden kommt Testesser, Bruder muss los. Super netter Sohn würde ich zur Adoption freigeben. In dem Laden ist jetzt sein Rollsportverein, in dem Jörg Vorsitzender ist. Was? Was sehe ich? Okay, Wego-Tag hat was gesendet. Digga, was? Oh mein Gott, Bro, bitte. Wie kann das sein? Bro, bitte. Die Welt ist so ein unfairer Ort. Ich habe eine Folge rausgesucht.

00:45:04 Folge heißt Pechstreet im Casino in Berlin Spandau. Warum nennst du bitte ein Lokal Casino? Es sind wieder Fragen, die sich wieder auftauen. Nach Berlin Spandau. Hier lernt er eine herzensgute Chefin kennen.

00:45:30 Weltmetropole. Diese Woche schnuppern der Sternekoch und sein Team Großstadt Luft. Einen schönen guten Morgen. Morgen City's Calling. Moin Frank. Ich hab richtig Bock.

00:45:45 Berlin! Ja! Chris, geht los! Spandau! Was ich ja nicht verstehe, ist das Ding Casino. Was bedeutet Casino? Ist das so eine Spielautomatenburg? Also in diesem Fall ist es so eine Art Restaurant-Kantine. Also ich kann mir das so wirklich nicht vorstellen. Und weißt du, was ich gemacht habe? Na? Ich habe mich mit dem Insider vorabredet. Mit dem Insider? Ja!

00:46:09 Der Insider erwartet die beiden in Berlin-Spandau, mitten in einem Industriegebiet. Da!

00:46:22 Wie soll das? Der Insider ist ein Berliner Urgestein und kennt sich bestens in der Gegend aus. Moin! Weichheit! Willi! Willi! Willi! Guck mal, Klazkowski ist auch dabei. Meine Güte! Morgen Willi. Grüß dich. Also, wo sind wir hier? Zeppelin Park. Berlin, starten. Es gibt hier ein Restaurant, das nennt sich... Ey Koppel, du hast irgendwie die Möglichkeit deinen Namen zu zählen, sonst wirst du leider gebadden bleiben. Sorry. Ja.

00:46:50 Casino? Kenn ich. War da vor etliche Jahren das letzte Mal gewesen. Aber da sind viele Handwerker hin zum Essen. Frühstück, Mittag und so. Du hast doch hier eine Baustelle, ne? Genau, hier um der Ecke. Und hier arbeiten auch deine Kumpels, ne? Ja. Pass auf, wir machen mal folgendes. Frag die doch mal, ob die nicht als Testesser heute kommen können. Das kann ich machen, ja. Zehn Leute. Alles klar. Und legen wir los. Soll es sein. Bis später, ne? Bis dann. Bauleiter Willi geht auf Handwerkerfang Frank Rosin zum Casino. So.

00:47:20 Preiswerter Mittagstisch. Ja, die Folge hat gerade angefangen. Preiswerter Mittagstisch. Bruder, es sieht aber auch ranzig aus. So, dann gehauen wir rein. Chefin Renate hat keine Ahnung, wer gleich vor ihr stehen wird. Boah, sieht nach einem Imbiss aus. Hallo, hallo.

00:47:44 Hallo. Hallo. Hallo. Hallo. Hallo. Das ist ja jetzt eine total Überraschung. Du bist die Renate? Ja. Grüß dich, ich bin der Frank. Ja. Hallo. Gut. Erst mal ankommen. Ja, erst mal ankommen. Grüß dich. Hallo. Ich bin der Frank. Wollt mich sehr. Hallo. Ich weiß gar nicht, was ich sagen soll.

00:48:08 Ich habe gar nicht damit gerechnet, dass ihr kommt. Ich dachte, wir sind einfach... Uns kann man gar nicht helfen, dachte ich. Ach nee, ach komm mal her, natürlich.

00:48:25 Ich bin sehr aufgeregt jetzt, weil ich überhaupt nicht gerechnet habe damit, dass er wirklich zu uns kommt. Deine Tochter und die Köchin? Sie sind nicht da, nee. Die haben heute eigentlich Urlaub. Dann ruft die doch mal an auf die Köln. Ja, mach ich. Okay.

00:48:43 Ich liebe das. Die haben heute Urlaub, dann ruft die mal an, Digger. Dann ruft die mal an und sagen, dass sie arbeiten sollen. Wir kommen dann wieder her. Niemand hat mit dem prominenten Besuch gerechnet. Chefin Renate muss ihre zwei wichtigsten Mitarbeiterinnen aus dem Urlaub in Süddeutschland holen. Ihre Tochter Alexandra und Köchin Mandy. Fahrt schön vorsichtig. Tschüss. Das schmeckt bei Ihnen wirklich super. Danke, dass wir mit den Klößen...

00:49:15 Herrlich sind herrlich. Da bist du ja. Komm jetzt mal mit. Würde mein Chef, wenn ich einen hätte, mich im Urlaub anrufen?

00:49:28 Und sagen würde ich, ich müsste jetzt arbeiten, würde ich sagen, leck meine Eier. Ich hab mich jetzt losgefahren und ich weiß nicht, was wir da machen können. Digga, vor allem Süddeutsche nach Berlin, wo du fährst du so vier, fünf Stunden? Ja doch, erreichst schon, aber die brauchen ihre sieben, acht Stunden, bis sie hier sind. Das ist ja das Problem. Die sieben, acht Stunden, Digga!

00:49:48 Gucken, was wir machen und du zeigst mir einfach mal deinen Laden. Ja, das ist hier unser Gastraum. Ja. Und die Leute sitzen. Ist das so ein bisschen Kantine, ne? Ja, es war eigentlich früher auch hier eine Kantine gewesen. Wir haben überwiegend halt Arbeiter hier. Ja, aber ist doch toll. Die müssen doch auch essen. Was ist das denn jetzt? Kundschaft ist also da. Ich kam hier gerade an, weißt du? Ja. Und wir als erstes günstiges Mittagessen. Ja, weil wir günstig sind. Aber kannst du denn davon leben?

00:50:17 Aber Hand aufs Herz. Nicht richtig, wenn man mal so sagen. Also dann ist die Krux doch... Also es liegt doch auf der Hand. Gäste ja. Gewinn nein. Currywurst 1,70, genauso teuer wie ein paar Pommes. Ohne alles. Das ist einfach nicht richtig gerechnet. Wie kommt das? Weil ich selber weiß, wie es ist, wenn man wenig Geld hat. Ich denke an die Leute und dann erst an mich. Es ist ein Fehler. Komm mal, jetzt setz dich mal hin.

00:51:06 Also bist du vom Herzen ein Mensch, der allen etwas Gutes bereiten möchte? Aber du bist keine Geschäftsfrau? Nee, überhaupt nicht. Woviel Schulden hast du denn? So um die 8000 Euro etwa. Ich habe keinen Urlaub, ich leiste mir eigentlich gar nichts und ich stecke alles in den Laden mit rein. Ja gut, komm, dann zeig ich mir mal den Rest, ja? Digga, es gab noch nie einen Menschen, der so anders war als Jörg.

00:51:36 Falsche Kalkulation aus Gutmütigkeit. So kann der Laden nicht laufen. Wie lange machst du das jetzt hier? Sechs Jahre habe ich jetzt den Laden hier. Vorher hatte ich noch einen eben bisher gehabt, aber der lag noch weiter im Gewerbegebiet drin und da kamen dann kaum Leute. Und wir haben uns auch noch so mit unserem Partyservice über Wasser gehalten. Du machst Partyservice? Den machen wir ja noch.

00:51:59 Genauer, Renates Tochter Alexandra betreibt als zweite Standbein der Familie den Partyservice. Die Fotos lassen zu wünschen übrig, aber das ist nicht Renates Baustelle. Das ist hier auch noch dein Angebot für die... Ja, das können wir jeden Tag, das kann man die Leute jeden Tag bestellen. Ein bisschen wie eine Pommesbrote, ne? Genau. Currywurst 1,70. Dicker Knacker, dicke Knacker auch 1,70. Pavina 1,50. Bockwurst 1,50.

00:52:34 WTF wie gekochtes Ei. Ob es zu warten, weil es einfach so teuer ist. Currywurst, Sahnehering, Bartkartoffeln, Buletten. Ist das frisch gemacht? Also richtig so Berlin-Brandenburgische Hausmannskost. Ja, genau. Und da vorne geht's zur Küche. Ach, was? Ist das hier so die frische Auslage? Ja. Und der Kartoffelsalat, der ist auch selbst gemacht? Der ist selbst gemacht, ja.

00:53:29 Wie bei meiner Mama.

00:53:35 Ist das die Küche? Ja. Guck mal, wenn ich die mitbringe. Hallo. Hi. Guten Tag, ich bin der Frank. Der meine Preise wird sich heute rauszahlt. Ich glaube schon damals, Digga. Ich bin Christian. Freut mich sehr. Du bist der Kriegersohn. Hallo, du hast mich gerufen. Ja, da. Wo bist du nach vorne? Moin. Also, wer kennt die Sendung? Alle. Was kommt jetzt? Das Testessen. Genau. In zweieinhalb Stunden kommen 20 Personen. Und die werden euch testen. Stellt euch auf, macht es so wie immer. Gut, Kinder.

00:54:05 Auf los geht's los. Ich bin gespannt. Bitte. Und jetzt? Was machen wir jetzt? Jetzt warten wir bis die Leute kommen. Weil du hast ja gesagt, die kommen und bestellen. Ich hab keine Ahnung. Ich bin eigentlich schluss davon gerufen. Ist es jetzt wirklich, dass die gleich kommen? Was ist los, Renate? Ich wollte jetzt wissen, ob die wirklich kommen. Nee, meine Mutter kommt. Nein. Logisch kommen die. Immer.

00:54:36 Habt ihr es verstanden jetzt? Ja, okay. Habt ihr es jetzt verstanden? Ja. Habt ihr es verstanden? Alles verstanden. Alle verstanden? Es ist natürlich jetzt überfordert. Weißt du gar nicht, was die essen wollen? Und die kommen jetzt wirklich? Ja. Die kommen wirklich. Die wollen, wenn du Kartoffeln gemacht hast, musst du fahren und gucken, dass die Tische so einigermaßen sind.

00:55:10 Komm, mach mir mal eine Currywurst mit Pommes, Digga. Willst du mir einen Pilzrahmen machen? Pilzrahmen? Bei Soßen wird der Sternekoch neugierig. Hier habt ihr euer Lager? Ja, hier ist mein Lager.

00:55:25 Wie Paniermehl. Das sieht doch direkt einer wie Mortenroyal. Ich hab meine Augen überall. Paniermehl direkt in meine Fresse. Noch so viel Dosenkram hier und so, ne? Ach du heilige Scheiße. Und Fertigkram, ne? Was haben wir denn hier? Oh, nee, Bro. Das sieht aus wie an meiner Mutter, Degga. Degga, wie viel, Bro? Knorr. Knorr ist nice und Maggi.

00:55:58 Aber vielleicht nicht so in einem Restaurant oder in einem Imbiss, oder?

00:56:02 Die gesammelten Werke, die süßen Mädels, die wollten mich wohl auf den Arm nehmen. Köchin Christiane arbeitet normalerweise nur in der Frühschicht und ist seit sechs Jahren im Casino. Was bereitest du jetzt vor? Zwiebeln für die Pilzrahmsoße. Heute wäre der Holy Energy Pulver. Boah, geil, Digger. Hat einer gezeigt, wie man das macht oder machst du das so auf einer freien Schnauze oder wie machst du das? Ich mach das so.

00:56:30 Wie wir es immer machen, weil wir haben... Was ist das aber für ein Scheißname? Wieso heißt ein Imbiss-Casino? Es ist so ein Scheißname! Hier vorne ist haben wir uns. Und warum nimmt er keine Frische? Weiß ich nicht, weil Chefin zu teuer sind oder nicht? Renat hat mir gerade gesagt, dass sie immer alles frisch kochen. Dann ist ja doch nicht immer alles so frisch, oder? Wie gesagt, es kommt immer drauf an.

00:56:55 wie und was gerade dann halt eben am Angebot ist. Frische Pilze waren augenscheinlich also nicht im Angebot. Schade. Ich wusste ja, dass es solche Tiefkühlpilze gibt, Bro. Also real talk. Ich wusste nicht mal, dass die existieren. Frische Pilze waren augenscheinlich also nicht im Angebot. Vor allem solche fetten Dinger, Bruder. Das sieht aus wie einfach so Kilo Pilze. Also ich wusste nicht mal, dass es sowas gibt. Naja. Schade.

00:57:31 Aber wenigstens sind die Schnitzel frisch. Soll ja so sein, wie es bei uns abläuft. Wir machen das jetzt, was wir alles auf der Karte haben. Dass das wenigstens da ist, falls wir da auf der Karte was essen wollen. Meine Schnitzel habe ich hier. Eier hat sie vorne liegen. Ja. Und du kannst dann, wie gesagt, du nach Hause. Christiane geht gleich nach Hause.

00:57:59 Aber es geht erst, wenn die Soße fertig ist. Vorher lasse ich sie nicht weg. Köchin Christiane muss nach Hause. Wenn ihre Ablöse Mandy nicht bald kommt, sieht es schlecht aus mit dem Festessen.

00:58:11 Bauleiter Willi ist auf Kollegenfang. Sie sind heute wichtige Testesser, denn das Casino verdient vor allem an den Handwerkern der Gegend. So, Paula! Ach, Willi! Hallo Willi! Na? Mega! Was ist das eigentlich für eine random Sidecress, dass jetzt Willi seine Kollegen sucht, die da an den Essen gehen? Wann ich am Akkern? Ja sicher! Willi, wenn das scheiße schmeckt, hast du Blut an deinen Händen. Immer yippie. Kennt ihr das Casino am Zeppelin-Park-Starken? Ja. Ja, können wir. Wart ihr schon mal Essen?

00:58:39 Das nicht, ne? Nee, das noch nicht. Dann würde ich sagen, wir drehen da. Kommt heute Abend zum Testessen. Ja, allein wenn man sagt so, ey, wart ihr schon mal im Casino? Nee, Bro, ich halte nichts davon, ich find scheiße. Nein, ich mein diesen Imbiss. Gerne. Alles klar. 17 Uhr, sehen wir uns da. Na denn? Bis dann, lieber. Tschö. Heute Abend. Zurück im Casino.

00:59:04 Während Servicekraft Yvonne alles schick macht, schaut sich Frank Rosin weiter um. Nee, bro, weirde Innenausstattung für mich auch. Alleine wegen diesen Dingern. Digga, die sind ja so weird. Das reicht mir schon. Was ist das für ein... Voll in einem Imbiss. Foto hier. Wollen Sie vorsichtig sein? Das Glas.

00:59:30 Ach, das ist aber schön. Renate? Ja? Bist du da? Ja. Komm doch bitte mal. Ist das Mama und Papa? Das sind meine Eltern, ja. Ach guck mal. Mein Papa ist letztes Jahr verstorben. Aber da hatten wir eine Schulkantine gehabt. Und da haben meine Eltern mitgeholfen. Die waren dann hier zu Besuch und haben mitgeholfen. War schon eine schöne Zeit. Ich habe die Schule auch gerne gemacht. Ja? Ja, da konnte ich auch noch.

01:03:01 Also Aussehen ist ja erstmal nix. Die Speisenkarte ist die Visitenkarte des Restaurants. Hier haben wir zum Beispiel Bulette mit Spiegelei und Beilage. 4,80 Euro. Aber das Schnitzel mit Pilsramsoße kostet 6,50 Euro. 1,70 Euro mehr. Da sehe ich doch schon, da wird gar nicht gerechnet. Und genau das ist das Problem. Das, was der Renate fehlt, das sind so 40 bis 60 Cent, die sie sich immer verkalkuliert.

01:03:35 Sehe ich jetzt gerade erstmal Currywurst und dann kommt Brötchen, Marmelade, Butter. Überhaupt keine Struktur. Es ist eine Kantine. Es ist ein... Digga, vor allem, wer bestellt einfach Marmelade so, Bro? Ein Kioskrestaurant. Ein... Wenn du Brötchen und Marmelade bist, dann schreibst du immer zusammen, musst du dich jetzt Brötchen und Marmelade einzeln bestellen, oder was? Das ist ein Emma-Restaurant. Wie auch immer. Aber auch hier muss man etwas professionell sein. Und darum kümmern wir uns. Digga, vor allem, wer...

01:04:06 Wer bestellt überhaupt denn ein Imbiss-Marmeladenbrötchen, Digga? Danke, Hype. Hallo.

01:04:22 Bitte schön. Ein Tisch für vier Personen. Wir bestellen erstmal hier, können Sie die Bestellung entgegen, nehme ich Ihre Bestellung entgegen und dann bringen wir Ihnen das Essen dann am Tisch. Achso, na gut. Also ich meine, die soll jetzt eine Brandkarte finden. Besteck haben wir dann da drüben, ja, können Sie sich dann mit am Tisch nehmen, das Essen bringen wir Ihnen dann. Wie, was, wo? Sternekoch und Testesser sehen nicht happy aus. Also ich würde hier eine Bedienung erwarten, weil es steht ja nichts dran, dass es eine Bedienung ist.

01:04:50 Und deswegen setzen wir sich zuerst gleich am Tisch und warten, dass sie von kommt. Dafür kommen Bauleiter Willi und Kollegen. Willi ist zwar mit, darf aber als Teammitglied nicht bewerten.

01:05:03 Also mein erster Eindruck ist, ich dachte da oben sind Wasserflecken. Dieses Blaue, aber das sind Wolken. Recht schmuddelig wirkt das. Mein erster Gedanke war, ich will hier nicht rein. Und eine Grundreichtung. Stühle ein bisschen nachziehen, willst du nicht mehr so schaukeln? Da ist hier auch etwas. Frank Rosin schnappt sich die beiden Urlauberinnen. Er will sie besser kennenlernen. Hi. Hi. Digga, aber ich check schon wieder die Kritik nicht.

01:05:32 Bro, ist es so deep, dass es da nicht dran steht und man da bestellen muss? In einem Imbiss? Nein, ist es nicht. Der Frank. Ich bin die Alexandra. Alexandra, bist du hier die Köchin? Nein. Du bist? Ich bin hier eigentlich das Mädchen für alles. Das Mädchen für alles? Tochter von der Scheffe. Ja, war schön, dass wir uns kennenlernen. Hi. Hallo.

01:05:56 Ja, war meine Güte. Du bist die Köchin. Ja, auf meine Fall. Köchin Mandy und Tochter Alexandra sind dicke Freunde geworden. Vor allem, weil sie ähnliche Ansichten haben. Also Christiane und Renate, die sind halt dieses Alteingefahrene. Und Alexandra und Icke, wir versuchen wirklich frischen Wirbel hier reinzukriegen. Mandy ist ziemlich neu noch hier, bringt aber einen sehr frischen Wind hier rein. Okay, Frage.

01:06:24 Warum ist ihr Spitzname Sandra? Ich hoffe, dass sie lange bleibt. Und wie lange bist du schon hier? Seit einem Vierteljahr jetzt. Vierteljahr? Ja, seit einem Vierteljahr. War das hier für eine Wurst reingehauen? Ja, das ist unsere Currywurst halt. Und die wird klein geschnitten und dann hier reingeschmissen? Genau. Ich war damals in der Grundschule. Da haben wir jemanden aus meiner Klasse damals gemobbt, weil er immer jetzt gesagt hat, Digga.

01:07:01 Wir waren so eine richtige... und meine Grundstuhlklasse, die war so richtig... so ein-auf-Hoch-Begab-mäßig. Also auch eine Zubereitung von Mann im Mond, was? Ja, eigentlich schon. Also es sind nicht die Original-Currywurst. Und das in Berlin. Du hast die Verteidigungstimmts und ich habe ihn verteidigt. Das ist das Ende der Geschichte. Sag Nein zum Mobbing. Der Hochburg der Currywurst.

01:07:28 Obwohl sie nicht selber kocht, hat Chefin Renate den Kochlöffel hier fest in der Hand. Mandy würde dagegen gerne auch mal frischer kochen. Was bedeutet denn frische Küche überhaupt für euch? Für mich bedeutet das eigentlich wirklich Schnitzel ist frisch. Das wird frisch gemacht. Soßen werden frisch gemacht. Junior zum Beispiel angesetzt. Ich würde gerne mal eine Brühe zum Beispiel ansetzen, wenn wir sowas haben. Bis jetzt überwiegt eindeutig die nicht. Vor allem meinte sie nicht am Anfang die Renate, dass da frisch gekocht wird?

01:07:58 frische küche aber noch ist der stange koch lediglich beobachter was geht jetzt hört mir wieder zu dieses pommes game ist nervt mich auch warum ich nenne sie jetzt mal die meckes pommes ich finde die meckes pommes sind mit abstand die besten pommes ich liebe kleine pommes warum gibt es nirgendwo die meckes pommes warum sind es immer diese fetten ausschieß ich würde die meckes pommes die kleinen pommes sind mit abstand die besten pommes digga ich schwöre es trinkt diese großen pommes

01:08:31 Wenn dann die geriffelten, wenn dann die geriffelten großen, aber nur die glatten großen, wenn ihr checkt, die sind hart arsch. Jetzt habe ich hier Pommes, Currywurst, Hamburger. Vergiss dann deine Dings nicht, guck mal das Qualen. Ach, die falsche Bier. Und deine Bratkartoffeln nicht so schwarz. Die Chefin kontrolliert alles. Was sagen die Testesser zur Currywurst à la Renate? Asperina.

01:09:04 Die sind immer geriffelt. Aber die sehen übrigens nicht so knusprig aus. Das ist man natürlich schon Currywurst-Experte und das... Das ist auch keine typische Currywurst. Das ist vom Wurstgeschmack. Das ist alles keine typische Currywurst. Absolut nicht. Die ist einfach zu stramm, zu fest, zu lange gebraten. Und Ketchup ist dermaßen scharf. Renate lässt ihre Köchin Mandy nicht aus den Augen.

01:09:28 Digger ich bin vielleicht nicht so ein Currywurst game Aber Bro mir kannst du einfach jede scheiß Currywurst in Digger Currywurst du kannst da fertig Ketchup nehmen in der in dem in der Curry Dings in der Currysoße du kannst da irgendwie da was krass zusammen mixen Bro schmeckt mir immer gut Digger Bro macht da die fertigprodukte Digger klatscht da die Wurst klatscht die Pommes rein macht da irgendwie irgendwie den Curry Ketchup in der Soße Digger oder schmeckt immer gut Digger ich hab auch nie in meinem Leben schlechte Currywurst gegessen

01:09:57 Ich sitze Tanz vom Endgerät. Hä, ich habe früher auch viel Curry King gegessen. Nichts kann Mandy der Chefin recht machen, also mach die es lieber selber. Hä, Curry King damals war nicht schlecht, oder? Bin ich early.

01:10:39 Prime Morton hat sich mal eine Currywurst. Ich weiß, so immer in Köln habe ich mir mal Curry King geholt, wo CL Corona war. Ich konnte damit Toasty. Was war nochmal Toasty? Sag mir was, ich komme gar nicht drauf. Wie finde ich das? Was muss ich googeln, um das zu finden, Chat? Was war das? Tillmann? Ah, nee, Bro. Aber das war auch so ein Ding.

01:11:33 war wobei ich hab ich könnte sogar ich würde also ich würde jetzt nicht mein leben drauf verdingst dass ich noch nie gegessen habe sonst gibt es irgendwann irgendwelche morten liegt nämlich leute machen videos zu mir ich kann mir schon vorstellen sich die irgendwann mal gegessen habe einmal aber ich war die werbung die hatten hat das gab sich mal diese schimmelige werbung mit zweimal tosten oder so eine scheiße oder irgendwie sowas dann geht es auch wie so eine richtig schimmelige werbung damit ich jetzt getriggert

01:12:08 Ich sag auch, so bei Körnrus, Mario ist wirklich der Key. So geile Mario.

01:12:36 Ich liebe Mario Mario ist so viel geiler als ketchup bei pommes.

01:13:03 Die Frage ist, leidet die Essensqualität unter dem Küchenchaos?

01:13:38 Nun darf auch der Sternekoch ran. Er probiert die Highlights von der Speisekarte. Schnitzel mit der Champignon-Gram-Soße, die heute gekocht wurde und Bratkartoffeln. Probier als erstes die Bratkartoffeln. Digga, wer ist Schnitzel ohne Pommes? Bratkartoffeln? Bratkartoffeln müssen so richtig knusprig sein, so richtig quanschi.

01:14:06 Im Grunde genommen sind das triefige, fettige, die sehen nicht knusprig aus, die sehen übelst eklig aus. Aber ich check's nicht. Die sind irgendwie so lasch, aber gleichzeitig auch so angebrannt von der Seite und trotzdem nicht knusprig. Also die sind matschig und trotzdem braun. Wie geht das? Matschig, nicht gut.

01:14:38 Das ist ein völlig übergartes Schweineschnitzel. Auch fettstriefig. Und ihr merkt, meine Laune ist auch nicht die beste gerade. So, Currywurst. Digga, du willst keinen schlecht gelauten Rosin haben. Okay, einfach an der Frutöse einen Scheiben. Wir müssen es wieder wissen, Frank Rosins Eltern haben jahrelang erfolgreichen Imbiss geführt. Also er ist sozusagen der Currywurst-Sensei. Sieht aber auch beschissen aus, Digga, irgendwie.

01:15:13 Das Salat ist auch, also der Salat ist auch 10.15 Rage Späte. Ohne Sinn. Was ist, sag ich jetzt, sind die Pommes? Checker. Irgendwie, es sieht irgendwie nicht so geisteskrank geil aus, ne? Also die Soße finde ich noch okay. Ich finde die Pommes sehen auch nicht so geil aus. Aber ich sage auch, Real Talk ist es auch, Currywurst Pommes ist auch so mehr Schein als sein. So, checkt ihr von dem aus, den heißt, man sieht nicht so krass, ob es scheiße schmeckt. Das ist halt so ein, so ein, so ein, so ein, safe ist Essen von den, von den Augen.

01:15:51 Man weiss halt, das Ding ist, die Wurst wird halt komplett protected von der Soße. Danke, okay. Was ist Sahnehering? Ist das wirklich Hering mit Sahne, Digga? Digga, wie essen sowas Menschen wirklich, Digga? Ah, jetzt weiß ich es ist. Okay, check. Ja. Das haben meine Eltern früher gegessen. Ich fand das immer eklig.

01:16:31 Ja, mein Älter ist das auch. Ich glaube, das ist eher so ein Ü80-Ding, Digga. Ekelig. Digga, welcher Baster bestellt auch in einem fucking Imbissahnenhering? Das ist auf jeden Fall ein fertiges Produkt. Also vom allerbilligsten. Und ich sage euch, die Atmosphäre, die ich gerade in der Küche erlebt habe, die spiegelt sich auf den Tellern hier wieder. Die Testesser scheinen etwas zu vermissen.

01:17:04 Habt ihr irgendwas nachzuschmitziges? Wir haben noch Vanilleputting. Apfelmus haben wir auch noch. Apfelmus. Nehm ich Vanilleputting und Apfelmus. Wie Apfelmus.

01:17:20 Also bekomme ich dann auf meinen Teller nur Apfelmus oder was? Digga, da könnt ihr mir gleich... Digga, stellt mir gleich ein Glas Nutella hin, Bro. Ja, okay. Oder Nutella to go. Zaubert das Dessert. Begeisterung beim Sternekoch. Mega, Schokopudding ist da. Mann, ist in meinem Lücksach. Schokopudding ist da.

01:17:44 Guck mal, wir machen uns zusammen. Guck mal, wir beide. Kannst du dir mal sagen, ich habe gar nur in Rose gekocht? Komm, komm, wir kochen jetzt. Das ist ein Wahnsinn. Geil? Jetzt kochen wir gerade. Ich habe mein Dessert. Ist das nicht mega? Feinste Chokocreme. Aus der Tüte. Das ist ein Grund, hinzukommen. Begeisterung auch. Wahrscheinlich günstiger, als wenn du es im Laden kaufst. Bei den Testessern.

01:18:18 Also ich esse hier gerade Vanillepulik mit Vanillensauce. Abfilmen, das kann man nicht viel betchen. Aber... Total Vanillepulik. Ja, das kann ich auch nicht ernst nehmen, Digga.

01:18:35 Ja, ich kann auch nicht mehr, Bruder. Was ist das für eine Scheiße? Das ist wirklich respektlos. Das schmeckt nicht mehr süß, das schmeckt nach gar nichts. So, Philipp. Du, Frank. Ja? Ich muss los. Ich hab noch einen privaten Termin. Rufst mich an, wie dir aussehen. Wir checken die Lagen, gucken, was wir machen müssen und dann melde ich mich bei dir. Alles klar. Na klar. Tschüss.

01:18:53 Guten Abend liebe Testhesser, schön, dass ihr da seid und mithelft. Ich werde euch jetzt die Karten verteilen, die habt ihr bestimmt schon mal alle gesehen. Bei Rosines Restaurant ist nur heute etwas anders, weil wir nicht in einem Restaurant sind, sondern in einem kantinenähnlichen Gastronomiegebilde. Wir haben folgende Bewertungspunkte und zwar haben wir Speisenangebot, Geschmack, Preis, Leistung, Ambiente und Service.

01:19:22 Dem Casino Team. WTF.

01:19:50 Nicht mal ein Tablett. Der Service scheint nicht gut anzukommen. Wie sieht es bei anderen Punkten aus? Preislastungsfeld ist 8 Punkte. Warum? Ja.

01:20:06 Der Preis leistet und carryt einfach. Erklär mir das mal. Also für so eine Portion, die hier drauf ist. Und denn für diese Preise ist schon toll. Das ist, wenn ich jetzt sagen würde, ich empfehle der Gastronomin hier, alles 40 Cent zu erhöhen. Total richtig. Bei so einer Kalkulation hier würden sie ja mitunter noch Geld zugeben. Dankeschön. Das Team weiß noch nicht, wie die Testesser urteilen.

01:20:33 Sichtlich erschöpft erwartet es den Sternekoch. Es war sehr anstrengend heute, aber trotzdem hat es mir sehr viel Spaß gemacht. Also ich gehe das jetzt auswerten und wir machen morgen weiter. Okay? Und Alexandra, wir sprechen draußen nochmal. Einmal ganz kurz bevor ich gehe. Komm meine Liebe. Tschau. Tschüss. Der Sternekoch will noch Tochter Alexandra etwas besser kennenlernen. Wie lange machst du das hier schon? Wie lange hüllst du schon mit?

01:20:58 Ich bin bei meiner Mutter schon seit über 20 Jahren. Und wie ist das Verhältnis? Wir reiben uns ziemlich oft. Sie lässt sich einfach nicht reinreden. Sie will einfach nicht mal auch von mir was annehmen. Sie hat Angst, dass sie nicht mehr gebraucht wird. Dass ich den Laden jetzt haben möchte, das Casino. Und dass sie... Digger, Bruder, ich glaube... Ich glaube, so krass neidisch sind jetzt nicht so viele Leute auf dem Laden. Also...

01:21:27 Denn abgeschoben wird, davor hat sie Angst. Aber als ich sie in der Küche gesehen habe, habe ich mich erschrocken. Da war ein, also nett gesagt, ein Diktator, der am... Digga, nett gesagt. Gib mir Tommy Vibes. Sultan, danke für die Acht.

01:21:49 Pass auf, stell dir mal. Mbappé! So am Ofen steht, du musst jetzt das machen. Und jetzt musst du das machen. Ja, so ist es aber immer. Habt ihr denn schon mal miteinander gesprochen? Ich bitte die ganze Zeit um ein Gespräch, aber es ist auch dem Team momentan die Schwierigkeit, dass man die dann zusammenfindet. Dann werden wir das organisieren, okay? Alles klar? Danke. Tschüss.

01:22:12 Was soll ich sagen? Wundervolle Menschen, die in einem totalen Chaos einen Job machen, den sie nicht beherrschen. Und dann kommt doch dieser Generationskonflikt dazu. Digger, mir tut die Frau voll leid, dass sie einfach keine Geschmacks... Dass sie keinen Geschmack mehr schmecken kann. Ich weiß gar nicht, wie das ist. Ich hatte das auch nie. Also ich hatte, glaube ich, zweimal Corona oder einmal. Aber... Da hatten ja manche Geschmacksverlust. Hatte ich nicht. Ich weiß gar nicht, wie sich das anfühlt.

01:22:44 Aber jetzt mal Real Talk. Es ist natürlich ultra schlimm. Aber kannst du dich nicht dann übelst krass ernähren so? So übelst gesund und so? Was dir nicht so gut schmeckt? Was du normalerweise nicht so magst? Digga, für mich wäre das, glaube ich, massiv. Ich sage Real Talk, ich würde, wenn jetzt irgend... Ich würde den Geschmack... Ich würde das tanken für irgendjemand anderes von euch. Wenn jetzt die Wahl ist zwischen ihr habt, verliert euren Geschmack oder ich, ich würde es tanken. Zwischen Mutter und Tochter. Ihr brodelt richtig. Und nicht nur im Topf.

01:23:26 in Berlin. Nach einem ganz besonderen Testessen mit 10 Handwerkern und 10 normalen Testessern steht im Casino die Auswertung an. Los geht's.

01:23:38 Hallo! Hallo! Guten Morgen! Renate, wie geht's dir? Ja, gut. Ja? Ja. Hier, Muckimoss. Moin! Moin! Machen wir jetzt hier nicht den Angeber und so, oder? Ich bin dann Angeberin, bitte. Ja, ja, ja. Nein! Da ruge ich! Lass uns nach vorne gehen, ich hab die Auswertung dabei. Schildern mal, du Schweinrose! Das wird interessant. Sehr interessant, denn die Zukunft des Casino ist unsicher. Was meint ihr? Hat sich die Mühe gelohnt?

01:24:21 Ich sage lowkey, ich sage lowkey, ich sage 19 Punkte. Wie warst du mit deiner Küchenleistung zufrieden? Nicht wirklich berauschend. Warum? Renate hat mich nervt. Macht sie das immer so? Ja, mein kleiner Diktator. Diggaard, Blubbitte! Mein kleiner Diktator.

01:25:01 Renate. Es war einfach zu, ja, zu durcheinander alles. Und was hast du? Ich fand es auch ein bisschen durcheinander. Aber ehrlich Leute, es ist wie immer so gewesen. Wir machen das immer so. So ist es bei uns immer, wenn es voll wird. Gut. Kommen wir zum Ergebnis. Und wie wirbt sich dieses Chaos auf das Ergebnis aus? Ihr habt von möglichen 50 Punkten.

01:25:32 Ich bleib by the way dabei, viel zu viele Menschen arbeiten in der Küche für den Imbiss. Generell, 19. Zusammen 18 Punkte bekommen. Nein! Renate, das ist ein Grund zum Schließen. Aber wie schlecht. Ist wenig, also ich hab nicht gedacht, dass es so wenig ist bei 18 Punkten. Digga, ich sag's sogar, Preis-Leistung hat gecarried. Wären die Preise nicht so spottgünstig, Digga, wären wir hier unter 15 rausgegangen. Bist du geschockt? Ja, bin ich geschockt.

01:26:15 Speisenangebot, Geschmack und Preis-Leistung. Schon schlechtes Mittelmaß. Aber vor allem Ambiente und Service fallen komplett bei den Tests. Lege Ambiente und Service sind einfach die schlechtesten. Wie kann das sein? Ihr habt für das Speisenangebot 5 Punkte bekommen. Die Karte ist zu durcheinander, keine Struktur in verschiedenen Themen und kein Dessert. Doch!

01:30:01 Wenn ich hier drunter gucke, hat hier einer schon mal drunter geguckt? Hat sich einer das hier schon mal angeguckt? Und das Schlimme ist, dass die Küche auf ist und im Grunde genommen die Leute das alles irgendwie sehen können. Warum zu fick ist da ein Ameisenköder? Warum zu fick muss da ein Ameisenköder sein? Na ja gut, kommen wir zum Service. Der Service hat nur zwei Punkte bekommen.

01:31:07 Es gibt keine Ablaufstruktur. Ihr seid euch einfach nicht einig. Es war ein großes Kuddelmuddel. Und das war für die Orientierung der Gäste einfach, die zum ersten Mal hier waren, schlimm. Die haben sich nämlich geäußert, indem sie gesagt haben, komisch mit der Thekenbestellung, Mehrfachbestellung vergessen, Wasserflaschen unterm Arm. Ja, wie komisch mit der Thekenbestellung? Bro, das ist ein fucking Imbiss, ich check's nicht. Freundlichkeit fehlte. Alexander.

01:31:35 Ich weiß, dass das mein Manko ist. Ich merke es selbst persönlich noch nicht mal mehr, dass ich kein freundliches Gesicht drauf habe, muss ich ganz ehrlich sagen. Du musst dich dazu zwingen, sonst kannst du den Job nicht machen. Du kannst einfach. Und dann ist das, was du dir für die Zukunft vorstellst, auch nicht machbar. Renate, ich habe dich gestern als wirklich freundliche Dame kennengelernt. Und in der Küche. Das war ich ein Chaot. Kennst du den Film Jekyll und Hyde? Ich dachte, was ist das denn?

01:32:09 Wie du mit deinen Leuten umgehst. Hast du da Öl drin oder Butter? Ich hab Öl drin. Ja, du weißt, was ich da weg mag. Das ist mit Öl, das weiß ich. Wenn jemand leidenschaftlich schöne Arbeit machen soll und hinten steht einer und kloppt dem alle 10 Sekunden mit dem Lineal auf den Arsch. Kann man dann leidenschaftlich lecker? Ja, ich weiß.

01:32:44 Ich bin ein Kaut in der Küche. Eigentlich sollte ich keiner in der Küche sein. Die Einzige bei mir ist natürlich auch, dass du das sagst, weil ich denke, du hast Erfahrung da drin. Wenn mir Mandy das sagt, das heißt, du hast überhaupt keine Erfahrung. Dann denke ich immer, ich mache meine Sachen so weiter. Und ich sage ja, ich setze mir den Hut auf. Ich muss mich ändern. Menschen können sich ja gar nicht entwickeln, wenn man sie nicht lässt.

01:33:38 Und was du dir nicht vorstellen kannst, kann sie sich aber vielleicht vorstellen. Oder, Alexander? Du sollst einfach mehr Vertrauen dazu haben. Nein, nicht Vertrauen. Ausprobieren. Ausprobieren. Und eins steht fest, gesetzt euch nicht miteinander auseinander. Und ein Unternehmen, Bernadette, kann man so nicht leiten.

01:34:02 Es wartet eine Menge Arbeit auf uns. Alexandra, wir beide reden noch mal miteinander. Kommt, weil es so schön war. Tochter Alexandra betreibt auch einen Casino-Party-Service. Den Sternekoch interessieren Details. Erstmal, wie kann man einem Kunden sowas hier geben? Das zeige ich meinem Kunden nicht. Das waren unsere ersten Versuche, die habe ich trotzdem noch hier gelassen. Aber das kritisiert doch gar nicht. Das kriegt dann nicht zu sehen. Wenn man das nicht richtig fotografiert, ne?

01:34:28 Dann sagen auch viele, vielleicht doch nicht oder so. Fotos sind ganz, ganz wichtig. Gut, müssen wir ändern. Haben wir es? Wir haben es. Und dann sehen wir morgen weiter. Okay. Okay? Und jetzt kommt. Gut. Frank Rosin will sehen, ob Köchin Mandy Potenzial hat. Oh Mandy! Ob sie mit frischen Zutaten überhaupt umgehen kann. Schließlich war mehr Frische ihr Wunsch. So, ich freue mich. Scheiße. So.

01:34:53 Was machen wir? Wir machen auf jeden Fall, wir können ja Brokkoli machen mit Schweinebefilet und Drillen. Dann geht los. Mandy hat jetzt die Chance zu zeigen, dass sie keine Hilfe in der Küche braucht. Gutes Gelingen. Ich halte mich jetzt ganz draußen einfach mal, oder? Finde ich auch. Wieso sagst du mir das? Wärst du sonst schon wieder reingesprungen? Ja, wahrscheinlich.

01:35:22 Was machst du jetzt? Ich gucke hier, ob das Fleisch, ja, das ist immer schwierig, das ist, da bin ich zu lange wieder raus. Wieso, wieso zu lange wieder raus? Nein, aus meiner Lehre meine ich jetzt so. Die Fahrtbegriffe. Also ich ent... Sagt doch so, wie ihr meint. Ich gucke wegen den Sehnen und so weiter, das ja dieses... Parieren. Ja, danke, parieren. Super. Achso. Nein.

01:36:00 Renate, was soll ich noch beraten? Gar nichts. Du machst das. Gar nichts. Gut. Eine Sekunde Unachtsamkeit und Renate büxt aus. Obwohl sie sich nicht einmischen soll, holt sie Butter zum Braten. Ja, mein Schatz. Komm mal an meine Seite. Das zieht mir so von rechts. Da bräuchte ich gar nicht das Wärme kissen. Also der Gast möchte gerne in einer Viertelstunde... Essen? Oh je. Auch frische Küche muss schnell gehen.

01:36:28 gegaproh bett natürlich schon essen auch frische küche muss schnell gehen das ist schon wieder das ist wirklich sehr sehr sehr hart anzuschauen erste wollen nicht warten die ameisen auf 14 der sterne koch schafft reale bedingungen köche müssen mit zeitdruck umgehen können die eigene chefin und einen sterne koch im nacken das macht es für man die natürlich nicht leichter

01:37:03 So, noch zweieinhalb Minuten. Endspurt ist angesagt. So, jetzt müssen wir langsam anrichten gleich mal. Was hat der echt für ein Outfit in der Küche, Bro, bitte? Das ist der, das nehme ich jetzt ganz gerne. Kommt ihr rein? Viel zu viel Butter, oder nicht? Besser Gabe, Kinder? Komm. Uno, due. Hat Mandy die Feuertaufe bestanden?

01:37:37 So, wohl eine ehrliche Meinung, ne? Als Gast, ihr bezahlt das. Also, das Fleisch ist sehr zäh. Kartoffeln könnten vielleicht noch ein bisschen. Die Kartoffeln sind zu hart. Da fehlt auch noch die Wurst dran, finde ich. Na, was soll ich dazu sagen? Am besten macht mal Gas aus und so und dann gehen wir mal alle nach vorne und setzen uns mal eben kurz zusammen. Digga, das Essen war ja wirklich so schlecht. Real Talk, Digga, das könnte ich auch machen. Das ist ja einfach nur Fleisch angebraten in zu viel Butter, Kartoffeln irgendwo reingetan.

01:38:17 Dann Kartoffeln wieder drauf, Fleisch wieder drauf und dann Gemüse. Alles eine Pfanne und dann wieder drauf. Das war ja wirklich nichts krasser, krasses da dran. Die Kartoffeln wurden ja nicht mal geschält oder geschnitten oder so. Die wurden einfach komplett da drauf geballert. Emo-Chop. Was soll ich zu dem Essen sagen? Ich war gerade schon ein bisschen geschockt. Es war nicht durchdacht. Du hattest keine wirkliche Wissensstrategie, mit welchen Produkten man wie umgeht.

01:38:51 Muss lernen, sicher. Sind wir uns einig, dass wir üben müssen? Ja. Der Ansatz mit frischer Küche ist gut, aber es fehlt an Übung. Und ist wirklich das ganze Team bereit für Neuerungen? Es brodelt nicht nur in der Küche. Und wenn wir jetzt hier gerade mal so schön sitzen, deuten wir ja gerade im Grunde genommen die erste interne Gesprächsrunde ein. Da ich noch immer die Chefin bin, werde ich einfach damit mal anfangen. Ich habe natürlich Angst.

01:39:20 Dass das hier den Bach runtergeht, wenn wir keine Hilfe kriegen. Und dass wir uns hier alle nicht mehr richtig gut verstehen. Das ist eine ganz große Angst, dass wir nicht mehr miteinander arbeiten, sondern gegeneinander. Bei dir habe ich natürlich auch sehr viel Angst, Sandra, weil du sehr mit Mandy zusammenhängst. Ich bin nicht mehr so deine Mama wie früher. Das belastet mich so natürlich.

01:39:51 Sie fühlt sich oben im Stich gelassen ein bisschen. Von Sandra, weil sie kaum für sie Zeit hat, weil sie mehr mit Mandy zusammen ist. Viel. Sie ist jetzt mal gerade acht Wochen bei uns. Ja, Digga, Bro, mit Mitte 30 habe ich auch keinen Bock, jeden Tag mit meiner Mom zu chillen. Also, Bro, bitte. Aber Sandra hat sich so sehr mit ihr verbunden. Und egal, was ich dann mal sage, und ich meine es dann gar nicht mal böse.

01:40:15 Wird mir das dann gleich als, ich könnte die Mandy nicht leiden, was nicht stimmt. Und wenn hier irgendwas ist, ich kann mir wirklich so froh, als wollte ich zwei den Laden übernehmen. Und... Zinger, Bro, ich kann's dir ganz ehrlich sagen, den Laden will keiner übernehmen. Ganz entspannt bleiben, Renate, es wird alles gut. Nein, wir kämpfen beide dafür, dass der Laden wieder hochkommt. Ich kann ihn noch gar nicht übernehmen, ich bin überhaupt noch nicht so weit dafür. Du gibst mir ja nichts in die Hand, du behältst ja alles für dich drin.

01:40:44 Fakt ist, hier kommt nicht klar, weil ihr ein berufliches Kommunikationsproblem habt. Du schaffst die Küche nicht alleine, du kannst es nicht vermitteln, wie sie es machen soll. Und beide treten an mich ständig ran und ich soll dem nichts sagen, ich soll ihr nichts sagen und ich platze und klar stehe ich dann immer hier mittendrin und dann kabeln wir uns. Genau, ich sage euch eins, wenn ihr euch nicht alle vier die Hand gebt und mir sagt, wir machen das und ich euch das auch glaube.

01:41:11 dann lassen wir es. Und dafür gebe ich euch bis morgen Zeit. Schönen Abend noch. Es gibt noch eine weitere Baustelle, um die sich der Sternekoch kümmern muss. Die finanzielle Situation. Ich würde sagen... Ich habe gerade der Sterne bereitgestellt. Wir können jetzt hinfahren. Wir müssen uns beeilen, weil er nicht viel Zeit hat. Hat er jetzt noch Zeit? Ja, jetzt kann ich es. Ja, lass uns das doch machen. Das ist doch ungegal.

01:41:34 Chefin Renate hat keine Ahnung von Zahlen. Zum Glück aber einen Steuerberater, der Frank Rosin nun auf den neuesten Stand bringen soll. Zeig mir her die Zahlen. Ja, danke schön, dass es doch geklappt hat. So. Moin. Ja, ich habe mir das angeschaut. Sie hat Schulden beim Finanzamt in fünfstelliger Höhe.

01:42:00 Alle Unterlagen vollständig vorgelegt hat, hat das Finanzamt eine sogenannte Schätzung vorgenommen. Für das Casino von großem Nachteil. Dadurch kommt es zu Schätzungen beim Finanzamt. Die Schätzungen sind dann teilweise sicherlich überhört. Sie hat mir gesagt, dass sie...

01:42:16 8000 Euro Schulden hat. Leider ist es so, dass ihre Schulden sich derzeit beim Finanzamt auf über 20.273 Euro belaufen. Die letzte Chance, das Finanzamt muss schnellstmöglich die richtigen Umsatzzahlen bekommen. Gut, also machen wir folgendes. Sie setzen sich mit dem Finanzamt in Verbindung und werden sich dann bei meinem Team melden, wenn sie Ergebnisse haben. So machen wir das.

01:42:42 Der Steuerberater kann auch mal seinen Job machen, Digga. Soll er seinen Arsch mal bewegen. Alles klar. Danke und auf gute Zusammenarbeit. Danke. Die große Frage, wird das Finanzamt mitziehen und die Forderungen reduzieren? Warum sagt er das dem Steuerberater? Hä? Ich check's nicht. Muss der Steuerberater sich auch ein bisschen dem Finanzamt schicken? Woher hat er denn sonst die Zahlen? Hä? Ich check's nicht. Schwierig.

01:43:09 Das wird die nie bezahlen können, wenn das Finanzamt das Geld haben möchte. Weißt du, ich kann kochen, ich kann Gastronomie. Nee, die haben nicht 420k gesagt. Wie 420k? Digga! Ich kann auch die Renate in den Arm nehmen. Aber das muss er machen. Berlin. Nach zwei Tagen im Casino mitten im Sp... Noch nichts machen, dass er keine Zahlen bekommt. Ja, aber hat er jetzt nicht gerade die Zahlen bekommen? Aber woher hat er denn jetzt die Zahlen?

01:43:35 Das check ich halt nicht.

01:43:47 Das Team ist versammelt. Sogar Schwiegersohn Andreas ist da. Er hatte den Sternekoch um Hilfe gerufen. Hi. Grüß dich. Na, wie geht's euch? Gut. Ich muss mich mit euch beiden unterhalten. Alexandra und Renate. Also war sie zu faul, die ganzen Daten an ihren Steuerberater weiterzugeben.

01:44:15 Mutter und Tochter wissen nichts von den Treffen mit dem Steuerberater. Ich hatte ja gestern Abend noch einen Termin. Top 3 Dinge, die du nicht, wo du, wenn der Steuerberater dich nach Zahlen fragt, wo du nicht sagst, Jodi, dann ignorieren wir mal. Zack. Steuerberater. Und wir haben uns mal über die finanzielle Situation unterhalten. Sag mal, du hast es gesagt, wie viele Schulden hast du im Finanzamt? Um die 8000. Wusstest du das?

01:44:43 So in dem Dreher. Na, ich muss dir leider sagen an dieser Stelle, dass du beim Finanzamt über 20.000 Euro schulden hast. Der Steuerberater hat gesagt, es gibt keine ordentliche Kommunikation und dass es nicht ordentlich festgelegt werden kann, wie viel Umsatz du machst. Von daher, dass das Finanzamt keine Zahlen bekommt und darum haben die sich geschätzt. Also ich habe nicht jetzt Platz, ja? Hä? Ihr verdient kein Geld, ihr habt 20.000 Euro. Aber wie kann das passieren, Bro?

01:45:16 Der Steuerberater meldet sich doch auch ab und an und dann muss sie doch irgendwas und sie muss sich dann auch ab und an melden. Ein normaler Steuerberater fragt ja irgendwann auch mal so, jo, ich bräuchte das und das und das. Was macht sie dann, Digga? Ey, nee, Digi. Faxgerät hat nicht funktioniert. ...eure Außenstände beim Finanzamt und so geht es nicht weiter. Entweder machen wir jetzt dicht...

01:45:47 Oder wir reißen hier alles ab, stellen dich neu auf, stellen das ganze Gebilde hier neu auf und machen einen Neuanfang. Ich möchte, dass ihr darüber nachdenkt und mir gleich sagt, was ihr vorhabt. Das war wirklich gerade eine sehr schwierige Situation. Aber ohne einen radikalen Neuanfang kommen wir hier nicht weiter. Und das Wichtigste ist, ich muss wissen, ob Renate überhaupt noch die Kraft dafür aufbringen kann. Ein Silke ist der Störber, der denkt, sie können nicht. Nö, wieso, die verdienen noch Geld damit, ja.

01:46:22 Auch das Team muss wissen, wie schlecht die Lage wirklich ist. Die Situation ist noch viel schlimmer, wie ich dachte. Ich habe natürlich immer nur mit den 8000 Euro gerechnet mit dem Finanzamt. Aber ich habe jetzt gehört, dass ich 20.000 Euro habe. Dass jetzt so viel ist, hat keiner gerechnet. Wir haben ja viel darüber geredet, aber das ist ziemlich schockierend.

01:46:54 Mann, dieses scheiß Binanzabgriff! Ja. Das klärt sich alles wieder auf, klar. Bis dann. Hol den Optimismus raus. Ich geh mal ganz kurz einen Schluck Wasser eintrinken. Ich schaff das. Okay. 20.000. Immer noch nichts, was mich bewegt. So, wie sieht's aus?

01:47:54 Es ist machbar, wir können es retten. Du bist der Kämpfer die ganzen Jahre gewesen und ich stand hinter dir. Und jetzt möchte ich gerne kämpfen und du kannst hinter mir stehen. Gebe mir die Chance.

01:48:12 Aufgehen gibt es nicht. Es muss weitergehen. Weil sie lebenswert hier und toll bleiben. Wir stehen auf alle Verländerungen. Ja, auf alle Verländerungen. Definitiv. Mein Grann ist nicht, würde ich dann sagen. Nein, auf keinen Fall. Ich bin die ganzen Jahre bei euch und ich gehe auch nicht weg. Ich werde auch nicht weg. Sehr korrektes Team. Ich habe hier meine Familie gefunden. Ja, wir wollen neu starten, wenn du uns hilfst. Alles muss geändert sein. Ja, muss schon alles geändert sein.

01:48:44 Neben einer klaren Rollenverteilung muss nun richtig kalkuliert werden. Der Name Casino war verwirrend. Ja, neuer Name, danke. In Kochcoachings lernt Nandi frische Küche und Bauleiter Willi muss her. Und schon geht's los. Während die einen Helfer organisieren, üben die anderen Kochen. So meine Liebe. Ja. Gestern, das war jetzt nicht so die Hälbe. Hier wird jetzt das gekocht, was...

01:49:14 dem Hause entsprechen und vor allen Dingen deinen Fähigkeiten entsprechen. Wir kochen jetzt eine schöne, knackige Kartoffelsuppe. Mandy wünscht sich frische Küche. Den Umgang mit frischen Produkten lernt sie jetzt vom Sternekoch. Ich stelle mir vor, jetzt kommt morgen einer und sagt, kochen Sie mir nochmal dieselbe Suppe, die Sie gestern kochen. Wie kriegst du das dann hin? Wie ich das hinkriege, indem ich mich heute Abend hinsetze und das Ganze nachschlage und aufschreibe.

01:49:45 Dann legst du dir hin und schreibst gleich alles mit. Aber nicht wie der Typ gestern. Wie hieß der nochmal? Karaman oder so? Der dann irgendwie so Evo-Gedächtnisverlust hatte. Absolutismus in einem Restaurant. Gleichbleibende Qualität. Das erreicht Mandy nur, wenn sie Rezepte befolgt. So, pass auf. Jetzt schreibst du das hier auf. Was nützt dir hier mit Zwiebel, Kartoffeln und Sellerie? Wir brauchen Mengenangaben. Mengenangaben? Das ist doch ein Rezept, du Pfeifer. Also, fünf Schalotten. Eine Achtel Sellerie.

01:50:15 Wir gehen das mal besser hier zusammen an. Ja, bitte. Ich merke das schon. Eine Kappe tragen wie eine große, weißt du? Ja. Kartoffelsuppe. Fünf. Schalotten. Schalotten und Speck in Margarine andünsten. Und wichtig ist auch, dass alle Sachen in derselben Größe geschnitten werden. Sonst ist die eine Sache nachher gar. Und das andere?

01:50:47 Verkocht. Genau. Was machst du da jetzt noch alles rein? Ja, ich versuche einfach so, das so zu würzen, dass es natürlich gewürzt ist, dass wir nachher nicht dieses künstliche... Digga, ich will aber auch nicht einen Imbisskarte-Eintopf. Ja, okay, Tobi Fähr, vielleicht für den Winter ist es eine Option, man. Aber ich esse es, Digga, ich gehe nicht in den Laden und hole einen Kartoffeleintopf. Bin ich ein Weirdo? Vielleicht bin ich auch nicht die Zielgruppe. Tobi Fähr, vielleicht so 40-jährige Bauarbeiter im Winter. Ich sehe die Vision.

01:54:16 Ich sehe die Vision, wenn da wirklich so 40-jährige Bauarbeiter, die dann so den ganzen Tag arbeiten beim Frost, dass sie so Bock haben. Ich check, ich check. Mit drei lecker Bierchen in der Hand. Genau. Gut und günstig, lecker und frisch, Kinder. Das, was ihr alles wollt. Also ich schmecke sogar was. Du schmeckst also, wo du nicht schmecken kannst. Ja, ich schmecke, dass es würzig ist. Das muss also ein ganz toller Geschmack sein, weil ich auch hier sehe ganz tolle, frische Kräuter. So, Willi.

01:54:47 Ja, musst du die Suche ja noch verdienen. Die machen wir hier weiter.

01:55:12 Ich hab schon Ideen. Wie gesagt, ich werde hier streichen, die ganze Sache. Die Lampen will ich gerne abhaben. Mir fehlt noch der Zigarettenautomat. Die Stühle werden wir behalten. Aber neue Tische kostet. Aber Tische. Du weißt Bescheid? Jawohl. Jetzt loslegen und wir müssen noch über den Namen reden. Komm. Läuft, oder?

01:55:30 Das kann ich gar nicht fassen. Ja, der Willi ist der beste. So, Casino ist tot. Wir brauchen einen neuen Namen. Das ist hier eine sehr ehrwürdige Gegend. Großes Areal. Hier sind mega Erfindungen gemacht worden und auch weiterentwickelt worden. Ich frag mich doch nicht, was ziehen muss, Bro. Sehe ich aus wie Experte? Ich hab keine Ahnung, ob was ziehen muss.

01:55:56 Wir sind hier gerade auf Geschichte. Was könnte man machen? Zeppelin sollte also vorkommen. Und weiter? Wir hatten eigentlich uns zusammengesetzt und hatten einen Namen gehabt. Zeppelin. Okay, wir müssen jetzt überlegen. Was ist ein Name, den ihr geben würdet? Und was ist ein Name, was ihr denkt, die sagen würden? Ich sage zum Zeppelin.

01:56:35 Oder der Zeppelimbiss. Oder Zeppelin. Imbiss und mehr. Zeppelin Schmaus. Zeppelin Schmaus. Zeppelin Schmaus. Zeppelin Schmaus. Ich finde... Mann, Bro, bitte! Ich schwöre, ich hab wirklich in meinem Kopf versucht, einen scheiß Namen zu suchen, der cringe ist, aber ist so weit, hab ich nicht gedacht, Zeppelin Schmaus. Weil du musst dir ja immer überlegen, als ob...

01:57:26 Menschen miteinander reden und sagen, du gehst, wollen wir, das ist halt auch das Brokene bei McDonalds. McDonalds ist halt ein stabiler Name. Maccas. Zeppelin Schmaus. Erstmal ist es viel zu lang, es ist schwierig auszusprechen, es gibt keine Abkürzung. Und wie cringe ist das auszusprechen? Heute, habt ihr Bock heute zu essen beim Zeppelin Schmaus?

01:57:56 Ab zum Zeppi Jungs!

01:58:20 Koch da für meine Gäste. In der Zeit übernimmt Willi. Willi ist hier der Man. Und ja, freu mich auf euch. Tschüss. Komm her. Ich helfe dir, mein Freund. Oh, danke. Komm her, alter Mann. So, ich bin weg, mein Restaurant. Du checkst alles, hast die Verantwortung, okay? Alles klar. Übernimmst du, ja? Gut. Ach du meine Mütter. Ja, du hast doch gesagt, die hängen die nirgendwo hin. Jetzt hängen die ja doch hier.

01:58:56 Gestern haben wir Besprechungen gehabt, weißt du, so ein bisschen mit Partyservice, da hat sie gesagt, die Fotos werden nicht veröffentlicht. Jetzt hängen die ja doch. Alexander! Kannst du bitte mal kommen? Bitte. Macht mal, ich hab zu tun. Du hast mir doch gestern vom Gespräch gesagt, dass diese Partyservice-Bilder nicht veröffentlicht sind, ne? Jetzt hängen die ja hier im Entree sofort. Okay, die hab ich vergessen. Höchstpersönlich nimmt sich der Stahnekoch dem Problem an.

01:59:28 Also, ich nehme das bitte mit in den Müll. Alles klar. Tschüss. Tschüss. Da bin ich aber froh, dass sich der Tag noch so entwickelt hat. Aber am Ende der Veränderung sind wir noch lange nicht. Und genau deshalb Nahthilfe, die das Team des Casino zusammengetrommelt hat.

01:59:52 Jack Daniels Pulli, Digger! Super! Man, hallo, dass ihr alle da seid und so viele. Man, ist ja toll. Man, wer was zu trinken will, sagt Bescheid, ja? Gut, dann würde ich sagen, go, action! Um das Einrichtungschaos im Casino zu beseitigen, lässt Bauleiter Willi schwere Geschütze auffahren. Auch in der Küche regierte das Chaos-Mülls.

02:00:18 Willi! Na? Na? Seid ihr schon am Saubermachen? Na logisch. Komm mal hier. Seht zu, dass wir hier richtig aufräumen, dass wir die alles sauber machen. Das wird wirklich Poren tief rein haben, wenn Frank wieder kommt. Okay. Und lächeln! Lächeln! Hätte man auch spenden können oder so. Lächeln! Alles wird gut! Im Gastraum erste Lichtblicke. So Renate.

02:00:46 Digger, was ist das, Bro? Warum sieht das aus wie ein Schwein? Das ist halt nicht so unangenehm, Bro, bitte. Oh, geht gar nicht.

02:01:21 Nein, nicht die Evo-Piggy. Deutsche Pediatra. Tag 4 in Berlin. Die Weichen für den Neuanfang im Casino sind gestellt. Und die ersten Erfolge werden sichtbar. Doch noch steht einiges an. Die müssen wir noch verschrauben. Also ich bin auch schon mit ihm beim Testessen zusammengebrochen.

02:01:49 Ein neuer Herd und Lagerschrank für die Küche. Und draußen wird die Verkaufstheke ans Jahr 2015 angepasst. Wieder zurück in Berlin. Und es sieht wohl so aus, als wenn Berlin viel Arbeit hatte. Denn er hat einen riesen Container bestellt. Und der ist ja schon pickepacke voll. Da bin ich mal gespannt, was sie alles getan haben. Und was wichtig ist, ich habe mein Geschenk mitgebracht.

02:02:15 Die Reisekasse für Renate. In die Spardose sollen Trinkgelder, damit die Chefin bald Urlaub machen kann. Hallo. Hi. Hallo Willi. Frank. Was eine Baustelle, Alter. Was denkst du denn, was wir alles machen müssen? Wisst ihr, wie es vorher aussah? Komplikationen da gewesen oder noch? Im Großen und Ganzen bautechnisch so weit erst mal nicht. Aber Renate musste mal gucken. Ist nicht okay? Irgendwas hat sie. Musst mal mit dir reden, wa?

02:02:45 Oh, Renate, was ist denn mit Renate los? Schön, dass du wieder da bist. Wie geht's dir? Danke, gut. Ja, setz dich ruhig. Ja. Irgendetwas stimmt mit der sonst so quirligen Renate nicht. Ist ja bei dir alles in Ordnung, gesundheitlich und so? Ja, ja, das ist alles gut. Ich mag da nicht drüber reden. Ich mag auch gar nicht, dass über mich geredet wird. Das möchte gar nicht dabei sein, wenn das alles neu gemacht wird.

02:03:13 Was hat sie? Ich hab's akustisch gestaltet. Was hat sie?

02:03:49 Ein Nabelbruch? Was ist das? Ich kann Bauchnarbe brechen. Bei mir ist es einfach ein Riesenloch. Hallo. Na? Na? Ich hab gerade mit der Mama gesprochen. Also erstmal, hallo. Wie geht's euch?

02:04:22 Ein Nabelbruch medizinisch um wie Halkikerne ist eine Schwäche in der Lücke in der Bauchwand im Bereich des Bauchnahms. Dadurch können sich Gewebe oder Teile von Organen, meist Darm oder Fettgewebe, nach außen verwölben. Ach du heilige Scheiße, klingt gar nicht gut. Ab ins Krankenhaus, Renate, es reicht. Soweit gut. Mama muss zum Arzt. Ja, ich weiß. Da gibt es überhaupt keinen... Renate hat aber nicht auf mich gehört. Renate, es reicht.

02:04:49 Ab ins Krankenhaus. Ich habe auch Angst. Ich denke mal, das muss operiert werden, aber sie möchte hier nicht weg, bevor das hier nicht alles steht. Aber ich habe Angst um sie. Du musst damit ins Krankenhaus. Es gibt jetzt auch keine Diskussion.

02:05:07 Daniel, kannst du mal kommen? Für die Renate geht es nicht gut. Hier müssen wir ins Krankenhaus fahren. Jetzt gehen wir nach vorne, bereiten alles vor, dann wird das alles geregelt. Trotz Schmerzen will die Chefin nicht einsehen, dass alle in ihrem Sinne handeln. Ihre größte Angst? Alexandra und Mandy könnten den Laden übernehmen und... Digger! Bro! ...treiben. Was ist das? Das ist alles viel...

02:05:39 Jetzt schicken sie mich weg. Die schicken dich doch nicht weg. Das ist doch jetzt kindisch. Du bist doch krank. Und niemand wird dich loswerden. Niemand. Jetzt gehst du nochmal hin. Du darfst doch so lange auf. Sturheit und Misstrauen könnten für Renate lebensbedrohlich werden. Daher musste Frank Rosin hart durchgreifen.

02:06:09 Tut mir nicht gerade gut, dass meine Mama jetzt im Krankenhaus ist. Also einerseits schon, dass das jetzt abgeklärt wird, aber meine Mama ist jetzt der Meinung, ich will sie hier raus haben und das tut mir unheimlich weh. Auch wenn die 62-Jährige sicher war, dass sie die Kraft für einen Neustart hat, am Ende entscheidet ihr Körper. Dennoch, die Arbeit im ehemaligen Casino muss weitergehen. Köchin Mandy hat Hausaufgaben gemacht.

02:06:35 Das sind alles so Lehrbücher, ne? Ja. Aber das ist ja nichts Kreatives so für die Zukunft. Digger! Was sind das denn für chopped-up Bibeln, Bruder? Digger, was sind das für Bücher? Und was hast du hier? Da habe ich mir ein paar Rezepte rausgesucht. Also so passend, was jetzt hier... Wie in so einem Ordner!

02:06:57 Was reinpassen würde, habe ich mir schon ein paar Gedanken gemacht darüber. Da habe ich natürlich auch unsere Suppe mit aufgeschrieben. Digger, da sind Haftbefehle drin normalerweise. Mega. Die ganze GDR-Küche wird mal hier kurz nachgekocht. Was könnten wir denn mal kochen, was zur Zukunft orientiert ist, aber trotzdem typisch berlinerisch ist?

02:07:18 Ja, na ich will's nicht. Vielleicht diesen Kartoffelsalat. Der war ja super. Den war ich ja probiert, als ich hier ankam. Und da hab ich ja sofort gesagt, den nehm ich mit nach Hause. Der schmeckt ja wie bei meiner Mutter. Das find ich gut. Den Büchern, das bauen wir noch ein bisschen aus. Ja, na klar, auf jeden Fall. Ich glaub mal, da waren wir beide noch nicht geboren, dass das rausgekommen ist. Also du könntest da schon geboren worden sein. Boah, ich kippte gleich hier. Tut mir leid.

02:07:43 Da der Sternekoch an Renates Kartoffelsalat nichts zu meckern hatte, wird jetzt nach ihrem Originalrezept gekocht. Dazu gibt es ab heute frische Buletten. Zur Hackmasse kommen angedünstete Schalotten, Paprika, Senf und Ei. Tipp, das Brot mit Milch aufweichen, so werden die Buletten fluffiger. Kräuter rein, Kaper rein. Wieso kommt Toast in die Buletten, Digga, bin ich dumm. Und, ähm...

02:08:10 Ich check mal eben vorne was. Und dann kannst du auch schon mal kleine Fikadellen formen. Der Sternekoch will sehen, wie es Tochter Alexandra geht.

02:08:19 Hast du was von der Mutter gehört? Nein. Die Schaper, Jungs. Ihr könnt euch nicht dagegen wehren, gegen das Schicksal. Ich bin auch ein bisschen nervös. Komm, wir rufen sie mal an. Danke. Wenn Alexandras Mutter im Krankenhaus bleiben muss, steht das Projekt Zeppelin Schmaus auf der Kippe. Der Sternekoch ruft Set-Aufnahmeleiter Daniel an, der Renate begleitet. Hi, Frank. Ja, wir haben Blut abgenommen. Wir müssen jetzt auf den Arzt warten und dann geht's los. Gut. Ciao. Bis später. Tschüss.

02:08:48 Leider keine Neuigkeiten aus dem Krankenhaus. Aber wenigstens geht es in der Küche vorwärts. Findet ihr... Okay, findet ihr, wenn ihr gespritzt werdet? Ähm... Meloman safe. Wir werden zu Videospielen noch was anderes anschauen, denke ich. Noch eine Folge. Findet ihr es ekliger, Blut abgenommen zu bekommen? Oder zum Beispiel für eine Impfung gespritzt zu werden? Ich sag, Ölli, ich finde es viel ekliger, wenn das Blut aus meinem Körper rausgesaut wird.

02:09:22 Weil du, man spürt richtig, wie das so, wie so dein Blut aus deinem Körper gezogen wird von einem Vampir. Aber ich find's auch weird, wenn Leute irgendwas, also ich find's jetzt nicht ultra unangenehm. Also Bro, nimm mein ganzes Blut so, check dir, wenn jetzt irgendjemand von euch mit dem Blut haben will, komm, gönnt euch hier, komm. Komm, holt die Spritze raus, nehmt euch was, hier, da vorn, hier, an meinem Popo, hier.

02:09:56 So, ich teile gerne. Ich glaube, mein Blut ist halt geisteskrank verschimmelt. Wahrscheinlich irgendwelche Meckesburger, die da lang fließen. Yo, war kurz im Krankenhaus angerufen. Und? Mitten in der Untersuchung. Wahrscheinlich ist mein Blut so richtig fettig, Digga. Aha, also noch nichts Neues weiter. Ne. Oh, die sehen aber schön aus.

02:10:18 Nicht nur die neuen Rezepte scheinen Mandy zu motivieren, vor allem auch die neue Verantwortung tut ihr gut. Das erste Mal keine Chefin Renate, die ihr bei jedem Arbeitsschritt auf die Finger haut.

02:10:34 Ist die Sandra irgendwo? Gib mal für Sandra auch einen Löffel. Ja, gerne. Brauch noch mal. Das hat man schon wieder geklaut. So, jetzt kommt mal her. Schönes, leckeres Berliner Essen. Und jeder soll sich irgendwie ein bisschen heimisch fühlen, wenn er in seiner Mittagspause hier reinkommt. So, und jetzt wollen wir dich ja mal zeigen, wie das schmecken kann, wenn wir, wenn du, Mandy, Frikadelle mit Kartoffeln anpacken. Houlette und Frank, wir sind hier in Berlin.

02:11:00 Den Kartoffelsalat ihrer Mutter kennt Alexandra natürlich. Aber wie steht es um die neuen Buletten? Die Buletten schmecken besser. Besser? Besser als unsere. Findest du echt? Ich liebe es, dass da wenigstens Petersilie drin ist. Keine künstlichen Aromastoffe sind drin. Jetzt ist der Moment da. Wie eine Bulette, Digga.

02:11:24 Dass du so lange wie deine Mama im Krankenhaus ist, dir die Verantwortung übernimmst. Okay? Du kannst das. Ich habe Angst. Digga, gib mir vier Buletten an, dann haben wir vielleicht einen Deal. Wie eine Bulette, Digga. Die ist Two-Shot. Ich habe zwar jahrelang an meiner Mutter ihrer Seite gestanden, aber Chefin war ich nie. Es ist eine ganz komische Situation für mich jetzt gerade, aber ich weiß nicht. Was ist das bayerische Ekovalente-Bulette? Naja, Frikadelle, hä?

02:11:51 ... hier nicht aufgeben, um meine Mama stolz zu machen und zu sagen, hier hast du deinen Laden, dann wenn sie kommt. Ich habe dann noch eine Buffet-Anfrage für morgen reinbekommen. Ja, ich bin eine Bulette. Fleischpanzer! Ich würde es gerne machen und ich würde mich freuen, wenn du mitkommen würdest, damit du auch mal siehst, wie so das Catering bei uns ist.

02:12:12 Na klar! Ja, okay. Gerne sogar. Okay. Ich freu mich das zu sehen. Eigentlich wollte ich mit euch beiden heute Abend schön an den Trinken gehen. Oh ne. Und was wir mal ein bisschen an über den Durst trinken. Aber können wir ja jetzt nicht beim Morgen haben ja einen schweren Auftrag. Ich muss jetzt auch erst mal zu meinen Schammer machen. Das ist mir erstmal... Was ist so fick? Sehr wichtig. Das ist schön, da kannst du auch meinen Kollegen ablösen. Ich find Bulette hört sich so ranzig an. Hast du mal ne Bulette, Digi? Buletten auf den Tisch hauen.

02:12:40 Die war bis jetzt nicht alleine, das ist immer eine Reise. Und wenn was ist, ruf an, ich bin morgen wieder da. Tschüss meine Süße. Tschüss. Jetzt kann Sandra beweisen, solange wie Mama im Krankenhaus ist, ob sie es wirklich kann, den Laden übernehmen. Denn wir müssen Gas geben. In zwei Tagen ist finales Testessen. Ein neuer Tag in Berlin. Gestern musste Chefin Renate ins Krankenhaus. Frank Rosin hat bis jetzt noch keine Neuigkeiten.

02:13:09 Also egal, was heute kommt, als erstes werde ich mich um die Mutti kümmern. Ich werde erst mal gucken, was Renate macht, wie es ihr geht, was der Arzt gesagt hat. Und gegebenenfalls, wenn sie noch im Krankenhaus ist, werde ich sie auch im Krankenhaus besuchen. Denn das geht erst mal vor. Und dann kümmern wir uns weiter.

02:13:40 Renate! Hallo! Du bist ja aus dem Krankenhaus aus. Ja, ich bin wieder da. Was ist denn hier los? Hallo Renate! Wie geht's dir denn? Gut, gut. Es ist alles gut. Was hast du denn? Ich habe einen Nabelbruch, aber ganz klein nur. Irgendwann muss es operiert werden, aber es ist nicht vereiligt. Wie war das denn gestern? Trecklich.

02:14:03 6 Stunden im Krankenhaus. Also wir haben uns wirklich große Sorgen gestern gemacht. Ich hatte auch Angst. Und jetzt bin ich froh. Ich bin froh, dass ihr mich reingeschickt habt. Und dass ihr darauf bestanden habt. Und jetzt geht es mir wesentlich besser. Jetzt weiß ich, dass es nichts Schlimmes ist. Und jetzt ist es gut. Ich muss das auch. Ich muss mir an mich denken. Darum hätten wir uns jetzt kümmern. Schön. Renates Gesundheit ist allen sehr wichtig. Damit sich so etwas wie am Vortag nicht wiederholt, muss ein neuer Plan her.

02:14:32 Team-Sitzung. Mama hat es auch ein bisschen Gedanken gemacht und daraus resultieren ja auch neue Erkenntnisse, nicht wahr? In den sechsten, wo ich da im Krankenhaus saß, habe ich natürlich viel nachgedacht und ich denke, ich muss einfach ein bisschen kürzer treten und du musst ein bisschen mehr machen. Du musst ein bisschen mehr Verantwortung haben. Über den Milan! Du kannst das, ich weiß das. Vorher hatte ich das ja nicht gehabt, das Gefühl, da wollte ich das ja noch nicht. Aber ich bin jetzt bereit.

02:14:59 mehr und mehr an dich abzugeben. Dass du gestern zu mir gesagt hast, dass ich dich hier raus haben möchte aus dem Laden und dass ich es jetzt geschafft habe, tat mir unheimlich weh. Ich kam mir gestern hier hilflos vor. Ich war überfordert mit dieser ganzen Situation und ich hatte eine wahnsinnige Angst um dich, weil ich nicht bei dir sein konnte. Aber ich habe...

02:15:19 Heute Nacht unheimlich Kraft getankt und ich bin voller Taten getragen und ich möchte, dass wir das jetzt hier endlich richtig ernst nehmen und anpacken.

02:15:33 Was mich sehr, sehr glücklich macht, ist nicht nur, dass du wieder da bist, sondern dass das Ganze jetzt alles auf einem natürlichen Weg passiert. Und im Grunde genommen beginnt der Prozess in euch der Veränderung. Heißt konkret? Du musst raus aus der Küche. Wer weißt du? Raus aus der Verantwortung und als Wirtin fungieren. Du bist hier die Wirtin, du repräsentierst den Laden und du bist die Geschäftsführerin.

02:16:01 Du machst den Laden und du kommunizierst mit ihr das Wesentliche für die Küche und den Einkauf. Kapische? Hätte er einverstanden, dass wir das jetzt ändern, was wir jetzt gerade hier zusammen besprochen haben? Ich freue mich auf meine neuen Aufgaben. Ich freue mich auf meine Freizeit. Ich bin gerade zur Geschäftsführerin benannt worden.

02:16:25 Und ja, ich muss jetzt erstmal noch eine Menge lernen dazu, dass ich es auch wirklich nicht so gegen die Wand fahre wie meine Mama. Und das wird jetzt erstmal ein harter Aufgabenbereich für mich, aber ich bin bereit. Die neue Verantwortung als Chefin kann Alexandra sofort beweisen. Sie hatte gestern einen Auftrag für ihren Partyservice bekommen, der erfüllt werden muss. Okay, lass uns mal gucken hier. Das ist jetzt deine Wurstplatte. Ja. Lass mal kurz gucken, ja. Für welche Person ist das? Für zehn.

02:16:57 Mandy, kommst du sofort rüber? Ich will das für beide erklären. Ja. Also erstmal möchte ich dir gratulieren. Das ist eine sehr, sehr schöne Wurstplatte. Danke. Die ist ganz, ganz toll. Ich finde, sie sieht gut aus. Vom Optischen, das kann man nicht kritisieren. Aber für 10 viel zu wenig. Jetzt stell dir aber vor, wir vier sind auf eine Party eingeladen. 10 Personen. Und es sind nur zwei Scheiben Wolliwurst da.

02:17:27 Für zehn Personen. Und es sind nur davon vier Scheiben, aber Salami 34. Das heißt, es gibt kein Aufteilungssystem der verschiedenen Sorten. Und damit wirst du immer Probleme kriegen. Fürs nächste Mal weiß ich dann Bescheid, dass ich eben das anders kalkulieren muss. Das Talent für falsche Kalkulation liegt anscheinend in der Familie. Jetzt muss ich noch ein Hackepeterschwein machen. Ein Hackepeterschwein. Ich bin ja gespannt. Was zum Fick ist ein Hackepeterschwein?

02:17:57 Digga Bro, bitte! So gut, ja? Das glaubst du gar nicht, hast du auch hier gesehen. Ja, keine Ahnung, man. Ich wusste eh nicht, dass Leute so was auf Series bestellen. Ich dachte so, wenn man so chillig, dann bestellt man sich so eine fette Partypizza und dann saftet man ab. Stehen da drauf! Kriegen genau das, was sie wollen. Du bist da und gut, nett. Da bleibt nur noch eine Frage offen. Schmeckt es so gut, wie es aussieht? Digga, der arme Matt-Igel wurde ermordet!

02:21:28 Also ich finde die Platten sehr schön, gut angerichtet, finde ich super. Das Metschweinchen ist vorzüglich getroffen gewesen, bevor es angegriffen wurde.

02:21:41 Ja, aber! Mettschwein. So, die Chefin arbeitet. Das sieht gut aus. Du hast die Kartoffelstuppe schon fertig? Ja. Auch schon vorbereitet. Riesig Met-Igel, bitte so in Original-Igel-Größe. Komm her, komm her, komm her. Guck mal hier, wie schön die aussieht.

02:22:11 Super! Dankeschön! Das ist super! Da hast du nicht gestanden und einen tibetanischen Herzinfarkt gekriegt, sondern sie hat in Ruhe gearbeitet und hat in Ruhe besonnen ihr Zeug gemacht.

02:22:27 Auf den Punkt. Glückwunsch. Hätte ich nicht gedacht. Danke. Hätte ich echt nicht gedacht. Was haben wir bis morgen noch zu tun? Nummer 1. Speisekarte muss gemacht werden. Zehn Gerichte. Ich will, dass hier Ordnung in den Schränken ist. Ich will, dass da oben aufgeräumt ist. Ich will das nicht mehr sehen. Ich will mehr hier in eine Küche kommen, wo ich sage, auch hier habe ich Bock zu arbeiten.

02:22:48 Bis morgen. Bis morgen, Jess. Tschüss. Wir hatten wirklich turbulente Tage bis jetzt. Aber die Struktur, die steht. Jetzt muss sie nur noch umgesetzt werden. Der letzte Tag in Berlin. Und es geht schon spannend los. Endlich meldet sich Renate Steuerberater. Konnte er was beim Finanzamt erreichen? Frank Rosin. Herr Horn, ich grüße Sie. Aha.

02:23:27 Sie haben Neuigkeiten? Könnten Sie heute vorbeikommen? Ja? Schaffen Sie. Gut. Herr Horn, Dankeschön. Danke, Herr Horn. Ciao.

02:23:51 Biddy, die Schilder hängen ja schon. Ach, noch nicht alle. Schönen Schmaus. Hast du die selbst gemalt? Klar, die hat die ganze Nacht gesessen und gemalt, du. Er schafft das schon. Morgen. Ah, Kathi, man merkt doch gleich, wenn du da bist, oder? Maßarbeit. Ich halte mal fest, was mein Frank-Guten-Tag sagt. So sagt man einem Frank-Guten-Tag. Und? Wunderbar. Meine Süße.

02:24:20 Okay, ihr wisst Bescheid, wenn was ist. Wir quatschen. Ich gehe kochen. Der Start. Ich will, dass meine Suppe in so einem Zeppelin angerichtet wird. Der Koch will den Küchencheck machen. Oh, aufgeräumt. Picobello. Frank Rosin war anfangs entsetzt über die Zustände in der Küche. Nix, Picobello. Wieder die Arbeitenfalle. Nein.

02:24:49 Und jetzt kein Vergleich zu vorher. Sauber, ordentlich und mit neuem Herd. In dieser Küche sollten die Damen wieder Spaß an der Arbeit haben. Mikrowelder geklaut aus dem Manolo. Damit ich auch weiter loben kann und gar nicht aufhöre mit diesem Lob-Wasserfall. Speisekarte. Habe ich gemacht? Warte, hole ich mal ihn. Mensch, geht doch richtig gut los hier heute. So, meine Hausaufgabe.

02:25:23 Bauenfrühstück, drei Rühr auf Spiegeleier, Leberkäse, Bulette, Hamburger Schnitzel, strammer Max. So, lass uns mal die Preise gucken. War Kartoffeln mit Speck und drei Spiegeleier für 4,80. Wer hat denn das kalkuliert? Also kalkuliert hat das eigentlich Alexandra und Renate. Sandra, kannst du mal kommen? Du hast die Speisekarte kalkuliert. Ich gebe zu, ich habe wahrscheinlich...

02:25:50 Mich dazu sehr auf meine Mutter wieder verlassen, weil sie hat die Speisekarte gemacht, sie hat kalkuliert und ich habe hier da nicht reingeredet. Ja, aber du hast jetzt einfach 30 Cent mehr gemacht, weil du das von mir gehört hast. Aber du weißt immer noch nicht als Geschäftsführerin, was es bedeutet.

02:26:06 Zu kalkulieren. Die Formel Einkaufspreis mal drei. Werdet euch die Einkaufspreise aufschreiben und werdet anhand der Einkaufspreise eure neue Speisenkarte kalkulieren. Und ganz wichtig, du bist die neue Geschäftsführerin. Du entscheidest, nicht die Mama. Du machst das hier mit Mandy zusammen und dann wird das hier gemacht. Dann tut mir einen Gefallen und geht raus und sagt das bitte meinem Mann und meiner Mutter, dass wir für den Einkauf zuständig sind.

02:26:30 Nee, du bist doch die Geschäftsführerin, das musst du mir sagen. Ja, okay. Komm, das machen wir sofort. Komm, wir gehen raus. Ja. So, Renate, Thema Kalkulation. In der Folge war es mal vier. Ich glaube, es kommt immer noch an, wie viele Leute du da beschäftigt hast und was für ein lokaler Sergist. Hanni, kannst du bitte auch dazu kommen? Ja. So, was möchtest du deiner Mutter jetzt sagen? Ich werde in Zukunft den größten Teil den Einkauf selber übernehmen. Ja, mit der Mandy zusammen.

02:26:58 Warum, Mandy? Weil wir das kalkulieren, weil wir die Speisekarte komplett neu erarbeiten müssen. Muss. Hand drauf.

02:27:09 Hast du schon mal schwarze Zahlen gesehen? Fängt ab morgen an. So, los geht's. Also ich bin schon ganz froh, dass ich raus bin. Aber ein kleines bisschen bin ich besorgt, ob die Abläufe dann weiterhin so klappen. Wie weit dann so klappen? Das hat doch nicht geklappt. Das hat auch komplett alles gejobbt. Ich check's immer nicht. Die nachlässige Buchhaltung hat Renate Finanzamtschulden von über 20.000 Euro eingebracht. Jetzt liegt alles am Steuerberater. Hat er gute oder schlechte Neuigkeiten? Hallo Frau Antwahrt. Hallo Herr Horn.

02:27:37 Grüße. Wir wollen morgen mit Frank Rosin telefonieren. Ist er denn schon da? Ja, er ist schon da. Können wir ihn vielleicht mal dazu? Ich hole ihn her, ja. Okay. Sollen Sie einen Kaffee? Soll ich Ihnen Kaffee mitbringen? Ja, aber gut.

02:27:51 Herr Horn. Herr Hohen, Sie. Ich grüße Sie. Frau Agbat, ich habe was Neues. Dem Steuerberater fehlten wichtige Unterlagen. Daher hat das Finanzamt hohe Zahlungsaufforderungen an Renate gestellt. Die Frage aller Fragen, konnte der Steuerberater eine Entlastung für Renate bewirken? Wie viel Geld ist das insgesamt? Insgesamt würde ich das jetzt...

02:28:12 Oh mein Gott, es lohnt sich, seinem Steuerberater die richtigen Sachen mitzugeben?

02:28:33 Digga, der Horn ist der Goat. Für mich ja. Durch die Neuberechnung sind die Finanzanforderungen fast um ein Drittel gesunken. Und es konnte eine Rache. Wer Finanz hat doch so einen Scam-Laden holt, ja? ... Zahlung vereinbart werden. Es ist wirklich eine tolle Nachricht, die er mir gebracht hat. Und mir ist da ein richtiger Stein runtergeplumpst. Ich habe eine unheimliche Erleichterung. Es ist wirklich eine schöne Summe, die weggekommen ist.

02:28:56 Damit können wir auch arbeiten. Ich mache ein eigenes Land auf und da gibt es keine Steuer. Dann ist es auch nicht so kompliziert. So, da kommt ihr in das Land, ihr verdient euer Geld und dann behaltet ihr das einfach so. Checkt ihr. Okay, was kochen wir heute Abend? Ich hatte da einen Schnitzel. Kartoffelsuppe? Wie lebt dein Land an Investoren?

02:29:23 Auf jeden Fall muss die sein. Rahm-Champi-Soße. Aber nicht so wie das letzte Mal. Ich sehe nämlich hier frische Champignons abgenommen. Ganz frische Champignons. Gut, das haben wir auch. Kartoffensalat? Habe ich auch schon vorbereitet. Und Bigadellenteig ist auch fertig? Nee, den müssen wir nochmal anrühren. So gut, dann los.

02:29:44 Dann ist es, das Land heißt Mortiland. Und dann kann es sein, wenn sich zum Beispiel Holy ein paar Rechte oder ein paar Prozente kaufen will, dann heißt es Mortiland x Holy. So, checkt ihr. So einfach ist das im Leben. Aber irgendwann ist noch mal der Betrag leer. So, checkt ihr.

02:36:17 Ich mache nicht mal so ein Kürziger, das ist richtig super. Champignons schmeckt man natürlich gleich, dass sie frisch sind. Sehr guter Geschmack. Schnitzel mit Pilzen aus der Tiefkühltruhe, das war einmal. Jetzt ist alles frisch. Und die neue Königsberger Kartoffelsuppe? Sehr lecker, geschmacklich, mit frischen Zutaten, deftig.

02:36:42 vorher frittierte wurststücke in zuschafersoße heute waren die kürbwürste perfekt bericht die berliner kürbos ich will mehr ja absolut vorher frittierte wurststücke in zuschafersoße jetzt echte currywurst mit spezialsoße in der küche spezial soße käsekuchen höchstwahrer es ist immer das eis ist immer gleich wahrscheinlich weil es ist immer das gleiche es schmeckt geil aber es ist das gleiche

02:37:11 Renate ist zufrieden mit ihrer neuen Rolle. Ihre Gäste auch mit dem Dessert.

02:37:34 Also das war eine echte Überraschung, weil es ja weder auf der Tafel noch auf der Tafel da oben stand. Also es war wie so ein Gruß aus der Küche und wir haben uns sehr gefreut. Hat richtig toll geschmeckt. Pudding aus der Tüte ist Vergangenheit. Käsekuchen mit Eispralinen und Beerensoße. Die Zukunft.

02:37:50 Ja, guten Abend, liebe Testesser. Schön, dass ihr da seid zum finalen Testessen. Ihr entscheidet jetzt, ob das Ganze was geworden ist oder nicht. Die Testesser bewerten wieder in den Kategorien Speisenangebot, Geschmack, Preisleistung, Ambiente und Service. Beim ersten Mal vergaben sie magere 18 Punkte. Der Schock steckt dem Team noch in den Knochen. Ja, Herr Lieben, jetzt haben wir eine ziemlich lange und harte Reise hinter uns.

02:38:21 Viel Drama, viel Diskussion und viele, viele Tränen. Ja, dann kommen wir zum Ergebnis. Beim ersten Testessen hattet ihr von 50 Punkten gerade mal 18 Punkte erreicht. Auch für ein sogenanntes Tante-Emma-Restaurant zu wenig. Heute beim finalen Testessen habt ihr von möglichen 50 Punkten... Wenn sich das Ergebnis nicht deutlich verbessert hat, war alles umsonst.

02:38:57 41 Punkte erreichen, das ist wirklich sensationell. Eine Verbesserung um mehr als das Doppelte. Renate kann auf sich und ihr Team wirklich stolz sein. Jeweils 8 Punkte für Speisenangebot und Geschmack. Satte 9 Punkte für Preis-Leistung. Am meisten haben sich Ambiente und Service gesteigert. Mit 41 Gesamtpunkten ein tolles Ergebnis. Wir haben ja da noch diese Geschichte mit diesem Sparschwein.

02:39:26 Und weißt du, ich denke nämlich, dass es viel zu lange dauert, bis dieses Sparschwein voll ist. Ich schenke dir eine Woche, eine Süd. Hatte das ehemalige Casino und ihre geliebten Gäste immer vor ihre eigenen Interessen gestellt. Doch nun ist es an der Zeit auch mal mehr, an sich zu denken. Ich bin auch überwältigt. Damit habe ich auch nicht gerechnet. Liebe Testesser, vielen Dank und ciao.

02:40:05 Ich bin euch wirklich alle dankbar. Und Frank natürlich ganz besonders, dass er uns das hier ermöglicht, neu anzufangen und einen neuen Start zu machen. Keiner hat es mehr verdient als sie. Alter, schöne Folge! Man, Renate war ne nette. Sehr netter Franky.

02:40:42 Aufgeben ist keine Option, jetzt ist Spöten und holt alle Kirschschmachten, die ihr Habhaft haben werden könnt und lasst sie uns mit Weißen ablöschen wie noch nie. Kirschschmachten mit Weißen abgelöscht wurden. Sie dachte auch, wenn die Brief vor Finanzamt nicht auf existieren sie nicht. Clever. Fazit im Rahmen der Sendung, Zeppelinschmaus unbenahnt, Betrieb wurde zuerst weitergeführt, 2013 geschlossen. Ah ja, hat noch acht Jahre gehalten. Wie selbst Krog. Z-Evo, wait spät. Nein, ich heb die Schere.

02:41:57 Brock ist so 10,15 Euro, wait spät. Chat, es war verrückt. Heute Abend sehen wir uns wieder zu einer ganz normalen Runde Clash Royale. Wir müssen pushen. We need to push. Danke, dass ihr alle am Start wart. Ich sage 07. Haut rein. Danke an die Mods. Danke für die ganzen Subs. Gerne noch folgen. Checkt gerne meinen Reaction-Kanal ab. Mods gerne auch mal links spam. Und joa, danke für den ganzen Support-Chat. Würde mich sehr freuen.

02:42:30 Wir warten auf Natte. Haut rein. Nur lieber an euch. Geht noch mal ein Reaction-Kanal abonnieren und das neueste Video abchecken. Würde mich sehr f...