Freibad Imbiss: Ep. 6 Season 2mit dabei: @lotti_foxy!events!speisekarte!freibadᴰᵃᵘᵉʳʷᵉʳᵇᵉˢᵉⁿᵈᵘⁿᵍ
Freibad-Imbiss: Personalplanung, Speisekarte und Herausforderungen im Alltag
Der Freibad-Imbiss steht vor Herausforderungen: Personalmangel durch Krankheitsfälle, Planung von Abendveranstaltungen und Marketingaktionen. Es werden Anekdoten aus dem Alltag erzählt, von unkonventionellen Bezahlmethoden bis zu kuriosen Kundengeschichten. Einblick in die finanzielle Situation, Zukunftspläne und persönliche Einblicke des Betreibers, inklusive Diät, Stammgäste und saisonale Herausforderungen.
IRL
00:00:00
Vorbereitungen und Begrüßung der Zuschauer
00:03:17
Der Stream startet mit der Feststellung, dass alles gut läuft und kein Stress nötig ist. Es wird erwähnt, dass der Streamer mit einem E-Roller gekommen ist. Es werden Grüße an die Zuschauer ausgesprochen, darunter Titsch und Göni. Die Musik im Stream funktioniert diesmal. Es wird über Urlaubspläne gesprochen. Es wird ein Zuschauer gegrüßt, der sich im Urlaub befindet. Es wird festgestellt, dass es kalt ist und die Leute trotzdem schwimmen gehen. Es wird über die Haare gesprochen, die pink mit schwarzen Strähnen sind. Der Streamer ist nur angestellt und will nicht schuld sein, wenn es um die Haare geht. Es wird überlegt, ob Solo-Leveling auf Crunchy kommt oder aus Japan bestellt werden muss. Eine kleine Süßigkeit kostet 4,50 Euro. Es wird über das Wetter gesprochen, das etwas wärmer ist. Der Streamer geht nicht gerne schwimmen, besonders nicht mit gefärbten Haaren.
Wett Schulden und Community Aktionen
00:54:32
Es wird über Wettschulden gesprochen, die Ehrenschulden sind. Es wird eine Wette erwähnt, bei der Ricky sich schminken lassen und in einem Einkaufsladen einkaufen gehen muss, weil die Community über 200 Subs geschafft hat. Es werden Fotos von der Aktion gemacht, die später gezeigt werden. Es wird betont, dass Ricky die Wette locker nimmt, da es seine Idee war. Es wird über ein neues Handy gesprochen, das mit einer Evoli-Hülle von der Tochter geschmückt ist. Die Waschmaschine macht Probleme und steht seit 10 Minuten auf einer Minute Restzeit. Es wird gescherzt, dass Waschmaschinen wie Frauen sind, die sagen, sie kommen gleich. Es wird erzählt, dass Ricky gestern kurz Kippen holen war und fünf Stunden weg war. Es wird überlegt, ob Ricky die Musik klaut, wenn er sich ins Auto setzt. Juri möchte einen Tag frei haben. Es wird über Erpressungsmaterial gescherzt und überlegt, ob ein anderes Lied gespielt werden soll.
Community-Aktionen und Ankündigungen
01:42:35
Es wird über eine Community-Aktion gesprochen, bei der der Chat 700 Zaps voll gemacht hat, damit der Streamer am Mittwoch frei bekommt. Es wird erwähnt, dass die Tochter des Streamers sauer auf Ricky ist, weil er sie hat arbeiten lassen. Es wird überlegt, wie man ein zweites Mal Crepe und Slush bekommen kann. Es wird angekündigt, dass Satino krank ist und dieses Wochenende ausfällt. Der Plan ist, dass der Streamer zurückfährt, um Slush zu holen. Es wird überlegt, ob der Streamer morgen auch frei haben soll. Es wird eine neue Community-Aktion gestartet, bei der Cherry am Freitag frei bekommt, wenn 900 Zaps erreicht werden. Es wird überlegt, wie viele Subs es aktuell gibt. Der Hypetrain fährt und alle sollen einsteigen. Es wird auf einen guten Sommer angestoßen. Es wird erwähnt, dass das Lager aufgeräumt wurde. Es wird überlegt, ob der Streamer stalkt, weil er die Kühlung angemacht hat. Es wird gescherzt, dass der Streamer bald Aufgaben über die Lautsprecher im Laden verteilt.
Aktionen, Herausforderungen und Slush-Eis-Experimente
03:06:23
Es wird erwähnt, dass Lottie nach Hause gehen darf, wenn 800 Subs erreicht werden. Es wird festgestellt, dass es nicht mehr viele bis zu diesem Ziel sind. Es wird kurz etwas ins FAQ hinzugefügt: Es wird nicht geliefert. Es werden Geschenke ausgepackt. Es wird darüber diskutiert, ob der Chat den Streamer loswerden will. Es wird überlegt, was in die Tasse gekippt werden soll, während der Streamer den Rücken zukehrt. Es wird gescherzt, dass der Mainboard sagt, sie sollen ins Auto steigen. Es wird überlegt, ob man nachher eine Runde mit dem Auto drehen und einen Milchshake holen soll. Es steht eine neue Challenge an: Am Nordpol Slush-Eis abkratzen und für blaues Slush Schlümpfe klatschen. Es wird überlegt, welche Farbe das vierte Slush haben soll, wenn man die Teletubbies einfriert. Es wird überlegt, ob Mango oder Ananas als gelbes Slush besser wäre. Es wird überlegt, ob Banane als Slush geil wäre. Es wird gescherzt, dass der Chef immer im Chat ist. Es wird überlegt, ob ein Freibad-Turmspringen veranstaltet werden soll. Es wird überlegt, wo die Wassermelone ist.
Planung und Mitarbeiter-Management im Freibad-Imbiss
03:19:07
Es wird besprochen, dass bei geringem Betrieb weniger Personal benötigt wird, um Kosten zu sparen, obwohl die festangestellten Mitarbeiter ihr Gehalt erhalten. Der Fokus liegt auf effizientem Einsatz des Personals an Tagen mit höherem Kundenaufkommen. Eine WhatsApp-Gruppe wird genutzt, um die Verfügbarkeit der Mitarbeiterinnen für die kommende Woche zu koordinieren und die Dienstplanung entsprechend anzupassen. Dabei werden individuelle Wünsche und Einschränkungen berücksichtigt, um eine faire und flexible Arbeitsplanung zu gewährleisten. Es wird auch erwähnt, dass Marie, eine ehemalige Mitarbeiterin, aufgrund neuer beruflicher Verpflichtungen wahrscheinlich nur noch bei Veranstaltungen aushelfen kann. Die Hauptangestellten sind Lottie und Sherry, die zusammen mit dem Betreiber den Kern des Teams bilden. Die Zuverlässigkeit und Spontanität der Mitarbeiterinnen wird besonders hervorgehoben, insbesondere in schwierigen Situationen wie dem Todesfall der Mutter des Betreibers, wo Sherry sofort Unterstützung anbot.
Bestellsystem und Speisekarte im Freibad-Imbiss
03:24:01
Das Bestellsystem im Freibad-Imbiss wird erläutert, wobei auf Tafeln mit Nummern und Zettel hingewiesen wird, die zur Bestellungsabwicklung dienen. Es wird erwähnt, dass Flyer mit der Speisekarte in den Briefkästen der Umgebung verteilt wurden, um Laufkundschaft anzuziehen, auch ohne Eintritt ins Freibad. Zusätzlich wurden die Flyer in lokalen Geschäften ausgehängt, um die Bekanntheit zu steigern. Trotzdem ist der Betrieb aufgrund von gutem Wetter und konkurrierenden Veranstaltungen wie einem Flohmarkt in der Nähe etwas verhaltener. Die aktuelle Speisekarte wird angesprochen, inklusive der süßen Soße von McDonald's, die angeboten wird, aber wenig Anklang findet. Es wird auch erwähnt, dass die Schwester des Betreibers einen holländischen Imbiss betreibt und Bami-Scheiben verkauft, eine Art Nudel-Frikadelle.
Personalengpässe und Anekdoten aus dem Freibadalltag
03:31:36
Santino ist krank und fällt aus, was zu Personalengpässen führt. Es wird überlegt, wie die Abendveranstaltungen mit dem vorhandenen Personal gestemmt werden können. Lottie, Santino, Sherry und zwei weitere Mitarbeiterinnen sollen eingeplant werden, wobei Lottie und eine der Mitarbeiterinnen in der Cocktailhütte arbeiten und Sherry alleine die Crêpes zubereitet. Es wird eine Anekdote über die Bezahlung des Slush-Eis Lieferanten erzählt, bei der der Betreiber fast ausschließlich mit 2-Euro-Stücken bezahlt und den Lieferanten damit wenig begeistert. Auch eine Geschichte über den Kauf einer Meta-Quest wird geteilt, bei der der Betreiber mit vielen kleinen Geldscheinen bezahlte und so eine lange Schlange verursachte. Trotz der Unannehmlichkeiten betont er, dass Geld Geld ist und er immer seine Rechnungen bezahlt.
Planung von Abendveranstaltungen und Marketingmaßnahmen
03:56:45
Es wird die Planung von Abendveranstaltungen im Freibad besprochen, wobei die Personalaufteilung für die Cocktail- und Crêpe-Stände festgelegt wird. Trotz Werbemaßnahmen, wie dem Verteilen von Flyern in der Nachbarschaft, ist der Zulauf aufgrund des guten Wetters und anderer Veranstaltungen in der Umgebung geringer als erwartet. Der Betreiber spricht über seine Erfahrungen im Schaustellergewerbe und erwähnt, dass er aus einer Familie von Schaustellern stammt. Er erzählt von früheren Tätigkeiten wie Dosenwerfen und Verlosungen auf dem Dom und den damit verbundenen Diskussionen mit den Besuchern. Es wird auch überlegt, Automaten für Veranstaltungen anzuschaffen und eine Partnerschaft mit jemandem einzugehen, der Automaten besitzt, um das Angebot zu erweitern.
Finanzielle Aspekte und Zukunftspläne
04:28:09
Es werden finanzielle Aspekte des Geschäftsbetriebs thematisiert, darunter die Umsatzsteuerzahlungen und die Bezahlung von Rechnungen mit kleinen Geldscheinen. Der Betreiber spricht über die Notwendigkeit, die Einnahmen und Ausgaben im Blick zu behalten und erwähnt, dass er die Umsatzsteuer von den Twitch-Einnahmen bezahlen wird. Es wird auch überlegt, ob es sich lohnen würde, ins Ausland zu ziehen, um Steuern zu sparen, aber er entscheidet sich dagegen und betont, dass er seine Steuern in Deutschland bezahlt. Zukünftige Anschaffungen wie eine Switch 2 und eine Playstation 5 Pro für GTA im nächsten Jahr werden erwähnt. Es wird auch über die Herausforderungen des Älterwerdens und die Angst vor dem Sterben gesprochen, sowie über die Veränderungen in der Familie und die eigene Rolle als Erwachsener.
Alltag im Freibad-Imbiss: Diät, Stammgäste und saisonale Herausforderungen
04:49:46
Der Betreiber spricht über seine Diät und wie er versucht, trotz gelegentlicher Burger und Currywurst-Pommes auf seine Ernährung zu achten. Er erwähnt, dass er seit zwei Monaten keine Abnehmspritze mehr nimmt und etwas zugenommen hat, was er auf Stressessen aufgrund des Todes seiner Mutter zurückführt. Trotzdem betont er, dass man auch ohne Spritze abnehmen kann, wenn man sich zusammenreißt und Kalorien einspart. Es wird auch über die Stammgäste des Freibads gesprochen, insbesondere Günni, der regelmäßig Currywurst-Pommes und Kaffee bestellt. Der Betreiber erzählt von den Herausforderungen des saisonalen Geschäfts und dem Risiko, bei schlechtem Wetter trotzdem geöffnet haben zu müssen. Er erwähnt, dass er auch den Eintritt für das Freibad kassiert und dass es jeden Morgen Senioren gibt, die ihre Bahnen schwimmen und Kaffee trinken, was ihm täglich Einnahmen sichert.
Anekdoten aus der Vergangenheit und aktuelle Geschäftsentscheidungen
05:18:04
Der Betreiber erzählt Anekdoten aus seiner Vergangenheit, insbesondere von Überfällen auf die Losbude seiner Familie und wie seine Mutter die Angreifer mit einem Waveboard und einem Sprung über das Geländer abwehrte. Er spricht über die Möglichkeit, Automaten für Veranstaltungen anzuschaffen und eine Partnerschaft mit jemandem einzugehen, der Automaten besitzt. Es wird auch über die Qualität von Tiefkühlpommes gesprochen und wie man sie richtig zubereitet, um zu vermeiden, dass sie einfrieren. Der Betreiber erwähnt, dass er kein Geld hat und seine Mutter ihm früher immer geholfen hat. Er erzählt von einer Geschichte, in der seine Mutter betrunken war und er aufpassen musste, dass sie nicht die Frau aus dem Pizzawagen verhaut. Aktuell werden Porzellanteller verwendet, um Müll zu vermeiden und Kosten zu sparen.
Hintergrund und Zukunftspläne im Schaustellergewerbe
05:40:23
Der Betreiber erzählt von seinem Hintergrund im Schaustellergewerbe, aus dem er in neunter Generation stammt. Er spricht über die verschiedenen Geschäfte seiner Familie, darunter Losbuden, Essenstände und Eventlocations. Er erwähnt, dass er seit seinem zwölften Lebensjahr Crêpes zubereiten kann. Zukünftig wird er auf der Polaris in Hamburg und in Trier mit einem Crêpe-Stand vertreten sein. Außerdem wird er auf einem Weihnachtsmarkt in Elmshorn aushelfen. Im Winter plant er, von zu Hause aus zu streamen und zu spielen. Er spricht über die Vor- und Nachteile des Schaustellergewerbes und erwähnt, dass es früher eine Gelddruckerei war, aber mittlerweile nicht mehr so lukrativ ist. Urlaub macht er im Moment nicht, da er erst wieder eine Partnerin haben möchte, um gemeinsam zu verreisen. Er verkauft Sonnencreme, Seifenblasen, Wasserbälle und Taucherbrillen, aber keine Schwimmflügel, da er Angst hat, dass diese kaputt sein könnten und jemand deswegen ertrinken könnte.
Qualität und Angebot im Freibad Imbiss
05:57:00
Es wird Wert auf Qualität gelegt, indem Currysoße und Mayo selbstgemacht und der Crepe-Teig frisch zubereitet werden. Frische Pommes werden anstatt TK-Pommes verwendet und es gibt eine Curry-Bratwurst von Hoppe mit 120 Gramm. Trotzdem werden keine Bratwürste im Brötchen angeboten, sondern höchstens eine halbe Toastscheibe dazu. Es gab eine Werbeaktion mit Zetteln in Briefkästen, um Kunden anzulocken, die keine Lust auf Schwimmen oder Kochen haben, aber das Interesse war gering. Am Ende der Saison ist eine Tour durch das Freibad geplant. Es wird über Nudelsorten diskutiert, wobei Rigatoni als die besten Nudeln hervorgehoben werden, während Spaghetti als überbewertet gelten. Bei wenig Geld werden Penne von Rewe gekauft, ansonsten Barilla Rigatoni, besonders wenn sie im Angebot sind. Es wird über Billigprodukte und Feinschmeckerei gesprochen, wobei der Streamer sich selbst als solchen bezeichnet. Der Rasen im Freibad gefällt nicht, da er braune Stellen hat und Moos wächst. Es wird überlegt, Tomaten anzupflanzen, um Kosten zu sparen. Selbst wenn die Sonne scheint, wird es nicht voller, da es zu windig ist. Der Streamer findet es verrückt, dass so viele Leute zuschauen, während auf Gaming-Messen weniger los ist, obwohl dort mehr Action geboten wird. Viele Zuschauer machen Coworking und schauen nebenbei zu. Der Podcast 'Pide Boys' auf Spotify und YouTube wird erwähnt.
Personal, Vorbereitungen und Tagesabschluss
07:01:21
Ein 15-Jähriger fragt nach Arbeit, aber es werden momentan keine weiteren Mitarbeiter benötigt. Eventuell im Sommer nochmal nachfragen. Der Papierkram muss sortiert werden. Es wird bereits die Kasse gezählt, um den Überblick zu behalten. Es sind noch 150 Euro Wechselgeld vorhanden. Es wird sich für den Support bedankt. Burgerbrötchen werden getoastet, Cheeseburger werden für 6,50€ verkauft, was als angemessen empfunden wird. Burger sind teuer im Einkauf, bringen aber auch gutes Geld. Es sind noch rund 40 Minuten bis zum Feierabend. Das Schwimmbad ist beheizt, ungefähr auf 25 Grad. Die Preise wurden im Vergleich zum Vorjahr erhöht, außer bei Burgern, die einen Euro teurer wurden, sowie Kaffee, Capri-Sonne und Eis, die gleich geblieben sind. Die Preise sind inklusive 19% Mehrwertsteuer, außer bei Mitnahme, dann sind es 7%. Auf Messen sind es 7%, außer bei Getränken. Es wird überlegt, ob man gegen die Steuerregelung klagen sollte, aber man will keine schlafenden Hunde wecken. Es wird überlegt, neue Süßigkeiten zu kaufen, Center Shocks sind eine Kult-Süßigkeit. Es gibt einen 24/7 Kanal auf YouTube mit Videos des Streamers, der sich aber alle 48 Stunden resetet. Eis und Süßigkeiten haben die geringste Gewinnspanne, um sie für Kinder erschwinglich zu machen. Magnum Eis kostet im Schwimmbad 3,50 bis 4 Euro, hier nur 1,50 Euro. Es gab Diskussionen auf Facebook über die Preise im letzten Jahr, als Pommes 3,50 Euro kosteten. Die Kosten für eine Fritteusefüllung betragen 60-70 Euro. Es werden Quittungen vom Großhandel gezeigt: 6 Kartons Pommes kosten 104 Euro, ein Eimer Mario kostet 20 Euro, Currywurst 60 Euro, Pringels 18 Euro, Kaffee 25 Euro, Fanta 15 Euro. Die Currywurst war im Angebot für 10,78 Euro pro Packung. Die Kosten sind insgesamt gestiegen. Strom und Miete sind gering, wodurch die Preise gehalten werden können. Milch wird im Supermarkt gekauft, da es dort laktosefreie Milch gibt.
Sorgen, Hintergründe und persönliche Einblicke
08:12:11
Es gab Diskussionen auf Facebook über die Preise, obwohl sie günstiger waren. Der Vater hat sich viel aufgebaut, arbeitet aber auch viel. Der Streamer versucht auch mehr zu tun, aber der Tod der Mutter im Januar hat ihn psychisch belastet. Er gönnt sich auch mal etwas, wie eine Meta-Quest oder Wrestling-Tickets, hat aber auch dafür gearbeitet. Es wird gehofft, dass die Leute nicht abgeschreckt sind, weil das Freibad teurer geworden ist (Eintritt jetzt 4 Euro für Erwachsene, 2,50 Euro für Kinder). Es wird die Sorge geäußert, dass die Leute nichts mehr kaufen. Ein Kidsmenü kostet 7,50 Euro. Es wird erklärt, warum der Streamer nicht dem Vater hilft, da sie sich zu ähnlich sind und es zu Streit kommt. Um 18 Uhr wird die Küche ausgemacht und es gibt Essen für den Streamer selbst. Es wird ein Trick gezeigt, wie Pommes nicht matschig werden, indem man Löcher in die Verpackung macht. Es wird ein Burger zubereitet. Der Stream bessert die Finanzen auf, da sich das Freibad sonst vielleicht nicht lohnen würde. Es wird sich für den Support bedankt, der nicht nur finanziell, sondern auch seelisch hilft. Es werden 1,5 Tausend Bits erwähnt, was viel Geld ist. Es wird ein Trick gezeigt, wie Pommes nicht matschig werden, indem man Löcher in die Verpackung macht. Es wird die Currysoße gewechselt, da diese nicht mehr frisch ist.
Abschlussarbeiten und Verabschiedung
08:33:16
Es wird noch einmal gewischt und der Tresen wird sauber gemacht. Die Freibadkasse wird vorbereitet. Es wird erwähnt, dass die wenigen Mitarbeiter Sherry und Lottie sind, da der Streamer erst seit letztem Jahr selbstständig ist. Vorher wurde nur den Eltern geholfen. Der Kassenabschluss wird durchgeführt. Es wird Kleingeld in der Kasse gewechselt, da mehr Kleingeld benötigt wird. Der Streamer mag den neuen Song des ESC, auch wenn er nicht jedermanns Geschmack ist. Es wird private Musik gehört. Es wird gefragt, welcher Löffel in der Currysoße war. Es wird noch Wasser ausgeleert. Die Fritteuse und andere Geräte werden ausgeschaltet. Es wird der Müll weggebracht und durchgewischt. Der Stream wird beendet und sich für den geilen Stream bedankt. Es wird zum 427 Kanal geraidet, auf dem Gaming-Videos laufen. Es wird sich für den Support bedankt und sich verabschiedet. Der nächste Stream ist morgen um 9:30 Uhr geplant.