Kulinarisches Duell: Nova und G-Time treffen im Kochwettbewerb aufeinander

00:16:05 hier zurück zu den Experian Days 2026. Mein Name ist Lucia und ich durfte euch ja die letzten Tage auch schon ein bisschen hier durch das Programm mit begleiten, aber heute stehe ich hier in der Arena und ihr seid nicht nur da draußen mit dabei, sondern ich habe hier auch ein tolles Publikum vor Ort. Seid ihr alle schon bereit?

00:16:26 Sehr, sehr schön. Ich freue mich, euch alle hier zu sehen, denn wir haben mal wieder einen Banger-Programmpunkt für euch vorbereitet. Wir sind hier bei der großen Creator-Kochshow mit niemand anderem als Tim Rauhe. Ein großer Applaus bitte!

00:16:42 Ja, hallo Tim. Ich würde sagen, ich habe mich ein bisschen vorbereitet hier auf die Show und als ich so erzählt habe, mit wem ich hier stehen darf, hieß es immer, an Tim komm eigentlich nicht vorbei, wenn es um Kochen geht in Deutschland. Du bist so der Beste, du stehst mit ganz oben. Das ist ganz nett von dir, aber es stimmt natürlich nicht. Was ich heute ganz spannend finde, es ist das erste Mal, dass ich mit Creatern so richtig zu tun habe. Und ich komme ja normal aus der Küche, wo jeder weiß, wie er was und...

00:17:06 zu tun hat und wir werden die beiden heute ganz mies überraschen, denn sie wissen noch gar nicht, was sie zu tun haben. Ich habe die Zutaten ausgesucht, ich habe das im Endeffekt auch das Ende schon ein bisschen hervor...

00:17:20 getrieben, weil ich ihnen Geräte hinstelle, mit denen sie kochen müssen. Wir sind ja bei Mediamarkt, also ist das hier alles ein Programm, was natürlich unterstützt wird und es sollen ja alle die Möglichkeit haben, nachher hoch zu marschieren und noch schön shoppen zu gehen. Ja, und für die beiden wird das auf jeden Fall eine extreme Überraschung werden.

00:17:37 Ich freue mich auf jeden Fall sehr drauf. Hast du schon große Erwartungen? Du hast ja schon so ein bisschen anfingen lassen. Du wolltest nicht so viel über deine Gäste heute wissen. Nee, also ich musste erst mal lernen, dass es G-Time und Nova sind. Und ich weiß überhaupt gar nicht, was die machen. Weil wenn ich mich vorher informiert hätte, hätte ich keine Fragen mehr. So bin ich wirklich total neugierig und bin aber auf der anderen Seite natürlich für sie da, um sie zu betraten, um ihnen Hilfestellungen zu geben. Und vielleicht liegt das auch daran, weil die Aufgabe ziemlich fies ist, die ich ihnen stelle.

00:18:06 werde, denn sie haben auch wenig, wenig Zeit. Oh, ich bin sehr, sehr gespannt, wo wir gleich dann auch darauf zurückkommen werden. Du hast gesagt, du hast auch die Geräte ausgesucht. Hast du es ihnen extra schwer gemacht oder extra leicht gemacht? Nein, also ich bin ja schon zwar mies, aber keine ganz große Drecksau. Sie haben nur 25 Minuten Zeit zu kochen. Es gibt wenige, die ich kenne, die in 25 Minuten was Gutes hinkriegen. Steffen Henssler zum Beispiel. Reicht zwar nicht für Sterne, aber er kriegt es ganz gut hin. Tim Melzer würde in 25 Minuten dafür sorgen.

00:18:36 dass wir hier komplett renovieren müssten. Bei den Creatoren weiß ich nicht, ob sie kleine Dreckschweine in der Küche sind oder nicht. Und wir haben halt geguckt, dass die Zutaten und das Gerät in 25 Minuten ein relativ schönes Gericht zustande bringen können. Und sie haben eine tolle Auswahl. Da ist alles, was man so zu Hause haben möchte. Ich musste vorhin Struggle Meals bewerten. Kannte ich auch nicht. Und da hätte dem einen oder anderen das gut getan, wenn er noch ein paar lebende und frische Zutaten gehabt hätte.

00:19:05 Ja, dann bin ich gespannt, was wir hier alles zu sehen werden. Wir wurden natürlich auch generell super ausgestattet, haben hier zum Beispiel auch diesen wunderschönen Kühlschrank von Samsung. Ich glaube, den würde ich auch gerne mit nach Hause nehmen, ehrlich gesagt, weil der sieht so clean aus, der gefällt mir richtig gut. Also hier haben wir natürlich ganz viele tolle Sachen vorbereitet, du hast es gerade schon gesagt, ganz viele frische Zutaten und daraus dürfen unsere Creator dann natürlich was zaubern. Dann haben wir natürlich auch die König-Geräte mit dabei.

00:19:28 Die Tim-Rauhe-Edition, die wir kreiert haben, König ist die Hausmarke von Mediamarkt und es ging darum, dass du zu Hause dir in der Küche Geräte A leisten kannst und sie trotzdem supergeile Features einfach haben. Und die gibt es da oben relativ reichlich, deswegen habe ich das hier nicht nur eingestickt, sondern hinten auch auf dem Arsch tätowiert. Aber was macht man nicht alles, um durch die Welt reisen zu dürfen, zu fressen und zu saufen. Das ist mein größtes Hobby. Kochen mache ich aber auch ganz gerne und das funktioniert auch ganz gut. Ja, ich glaube, da verstehen wir uns ganz gut, weil Essen ist auch eine große Leidenschaft.

00:19:58 Von mir, deswegen, das passt auf jeden Fall. Aber wir reden ja schon hier die ganze Zeit über die Creator. Du hast es eben schon gesagt. Wir holen die einfach mal zu uns. Und ich würde jetzt einmal einen großen Applaus für Nova und für G-Timer bitten.

00:20:18 Kommt gerne hier zu uns nach vorne. So, wir wollen ja auch gleich direkt mit euch an den Herd, aber ich will nochmal ganz ganz kurz von euch eine Selbsteinschätzung wissen. Dieter, wie ist es bei dir? Was sagst du, wie gut bist du im Kochen? Oh, das ist eine schwere Frage. Ich sag mal, ich bin mit Leidenschaft auf jeden Fall dabei. Also du wirst auf jeden Fall Spaß haben, höre ich daraus. Sehr, sehr schön. Nova, du bist ja auch so eine Sportmaus. Kochst du denn auch ganz hier selber? Also, ich würde sagen...

00:20:44 Ich kann den Air Fryer bedienen, auf jeden Fall. Da bin ich sehr gut drin. Haben wir den heute da? Den, bitte? Den Air Fryer? Ja, wir haben einen Air Fryer, der steht da. Dann kann mir nichts passieren. Also da mache ich mir da wirklich keine Gedanken. Nee, also jetzt wirklich ehrlich gesagt, ich koche sehr selten. Also gerade auch für eine Person eigentlich fast nie. Ich benutze auch super gerne irgendwie tiefgekühlte Sachen. Bitte was?

00:21:06 Wie bitte? Tiefkühlware. Ja, da gibt es auch gute Sachen. Und ich esse auch eigentlich jeden Tag nur das Gleiche, nämlich Chicken und Reis. Aber ich bin hochmotiviert, ich habe Lust, ich werde alles hier geben, was im Rahmen meiner doch auch ein bisschen beschränkten Möglichkeiten ist. Gut, dann wollen wir mal dazu kommen, was ihr mit dem Airfryer macht. Also tiefgekühlt haben wir nichts. Aha.

00:21:32 Das gibt es nicht. Und es gibt drei Zutaten, die ich sehr, sehr liebe. Das eine sind Kumquats oder auch Zwergorangen. Das Großartige da drin ist, man kriegt die Kerne schnell raus. Sie haben ganz, ganz viel Zeste. Das heißt, sie sind sehr aromatisch. Sie sind unfassbar in der Süße ihres Fruchtfleisches. Man kann sie roh am besten verarbeiten, aber auch schnell natürlich ein Relish kochen. Dann haben wir...

00:21:55 das Mittelstück des mittelsten, großartigsten Lachses, den man haben kann. Ein Produkt, das sich jeder leisten kann. Gibt es von tiefgefroren bis handselektiert und schön lecker zugeschnitten.

00:22:08 Und das dritte ist eine herausragende Miso-Paste von Markus Shimizu, Mimi Ferments heißt er, macht die besten Sojasoßen und Miso-Pasten in Deutschland, ist ein Japaner, der das in Berlin macht, vor 20 Jahren angefangen hat, wir haben ihn sehr früh kennengelernt und das ist Miso-Paste nicht industriell, sondern wirklich mit Charakter und Geschmack und Miso liebt Fett, also heißt Mayonnaise, Pürees oder Creme.

00:22:34 Das, was euch jetzt noch fehlt, ist die Zubereitungsart, die ich haben möchte. Nicht gedämpft, nicht gebraten, auch nicht ge-airfried, sondern Pataki. Ja, das mache ich auch immer. Ey Tim, danke. Weißt du, was Pataki ist?

00:22:54 Nee, tatsächlich sagt es mir gerade auch nichts. Ich auch gerade nicht. Ah, schön. Also gerade nicht. Also nachher füllen wir vielleicht wieder ein. Wir haben den Kontaktgrill dazu stehen und Tattaki ist eine japanische Zubereitungsmethode, die für alle Zutaten und Produkte geht, die man nur ganz kurz gart. Tattaki bedeutet am Endeffekt für Sekunden auf beiden Seiten küssen und in der Mitte noch roh lassen. Geht also mit Rinderfilet, geht mit Garnelen, geht sehr, sehr gut mit Lachs.

00:23:23 Kann man natürlich auch, wenn man vegan oder vegetarisch ist, mit dem Tofu machen. Aber der Lachs muss ein Tataki sein. Und der Japaner sagt zum Lachs, ganz, ganz wichtig ist, wie du ihn schneidest, weil mit dem Schnitt definierst du das Aroma und die Textur. Aber da kommen wir vielleicht später noch dazu. Denn ihr habt jetzt 10 Minuten Zeit.

00:23:44 um euch so ein bisschen in der Küche zu organisieren, Geräte hinzustellen, zu überlegen, was macht ihr daraus, umhüllt ihr das Ganze im Blätterteig, wollt es dann backen, dann schneiden, dann tatakasieren, also kurz anbraten, was auch immer ihr als Ideen habt, macht ihr eine Mayo, eine Creme, eine Béchamel, whatever. Wunderbar, habt ihr noch große Fragen? Wollt ihr euch erstmal hier in eurer Küche einfinden? Ich würde sagen, ich...

00:24:10 Ich setze mich jetzt schon mal so ein bisschen an den Rand und darf euch gleich dabei zugucken, was ihr so macht. Und ihr da draußen schreibt bitte in den Chat, weil ich lese das für euch alles mit. Und wenn ihr Fragen habt, wenn ihr Kommentare habt, dann werde ich zwischendrin immer mal reingehen und vielleicht auch mal was davon weitergeben. Also, führt euch schon mal ein, ich gehe schon mal raus und Tim, du hast das Ganze ja eh im Griff. Ja, ich gebe mir Mühe auf jeden Fall. Und so, erste Gedanken? Klasse. Ja. Was machst du normal im Airfryer?

00:24:38 Chicken und Reis? Willst du Reis dazu machen? Reis würde natürlich passen. Ja, habe ich mir schon überlegt. Vielleicht wirklich Reis einfach und dann so ein bisschen so Sushi-mäßig da irgendwie das so drüber. Das hört sich gut an. Ich glaube, wir starten schon mal den Timer, damit wir es fair sind. Für beide zehn Minuten. Auf, wie geht's? Haben wir einen Reiskocher oder so? Bitte was? Haben wir einen Reiskocher oder so? Nee, Reiskocher haben wir nicht. Wir haben aber einen Topf da. Das ist das Runde mit der Stange dran.

00:25:06 Hey, ich liebe Analog. Und hier hätten wir Reis, den du ansetzen kannst. Du weißt, ganz wichtig ist, wenn du für Sushi Reis kochst, kochen und dann später mit Essig ganz leicht säuern. Aber erst, wenn er gekocht ist, die Stärke ausgetreten ist und er bastelt. Ja, wusste ich. Danke, dass du das nochmal sagst. Super, klasse. Also, auf geht's.

00:25:27 Da ist schon eine Idee. Wie sieht es bei dir aus, G-Time? Ich bin aktuell noch am überlegen. Ich fand die Idee mit dem Blätterteig ziemlich gut. Wir haben ja auch einen richtig schönen Samsung-Ofen. Und da bin ich gerade am überlegen, ob ich den in Blätterteig machen soll. Du hast 25 Minuten Zeit, egal was du in den Blätterteig jagst, also reinpackst, reinfüllst. Er muss in 25 Minuten durchgebacken sein und das, was drin ist, muss eben auch essbar sein. Und die Frage ist immer...

00:25:54 Gibt es dem Lachs etwas, wenn da Blätterteig mit irgendwas noch dazu ist oder nicht? Sie geht da glaube ich so Richtung Nabol mit ein bisschen Reis kochen und so. Kennst du eine der Lieblingszubereitungen der peruanischen Küche mit Lachs? Ich denke, du reist und isst. Ja, aber jetzt eher so in der deutschen Küche momentan. Traumhaft. Also ich wäre jetzt gedanklich Richtung Ceviche gegangen.

00:26:24 Also wo du eine Leche de Tigre machen musst, das heißt ein Dressing aus Limette, Kumquats, Passionsfrucht, wo du dann im Endeffekt den Lachs, Sashimi schneidest, drin marinierst. Deutsche Küche würde ja bedeuten Gurkensalat zum Beispiel. Wer hat was gegen Gurkensalat? Ich meine, es ist ja im Moment auch einer der Hype Foods ist...

00:26:47 Gurkensalat gesmasht mit Chiliöl, Sriracha-Soße. Das ist natürlich was, was grün und orange von den Farbwelten sehr gut funktioniert. Ingwer hast du dir schon geholt, Mayo. Mayo und Miso, das ist eine Liebesbeziehung wie G-Time und Minecraft.

00:27:06 Was zockst du denn eigentlich? Spiele technisch oder in der Küche oder wie? Nee, aber du streamst doch und so. Ja, genau. Eigentlich alles. Ich spiele alles. Ich bleib da. League of Legends.

00:27:22 Das ist jetzt so wie wenn ich mit Tataki um die Ecke komme. Genau! Ich verstehe gar nichts. Ich versuche, dich jetzt nur abzuholen und dir so ein bisschen zu helfen. Du kannst den Reister schon reinmachen in den Topf und dann Wasser raufgeben. Du brauchst nur eine Portion, also das bedeutet wenig. Messer liegt davor.

00:27:42 Was wäre denn saucentechnisch so? Also wenn du dir zu Hause im Airfryer Chicken und Reis machst, was ist die Soße? Das wirst du nicht los, ne? Das Ding habe ich mir einfach gemerkt. Mehr weiß ich ja nicht über dich. Was machst du? Eine Dipsauce dazu, ein bisschen einfach Limettensaft? Ich bin ja so eine Sojasauce-Frau. Das finde ich klasse. Da tränke ich auch meine Sachen sehr gerne drin. Und was ist die geilste Marinadensauce mit Sojasauce? Ponsu. Was ist das genau? Das ist relativ einfach.

00:28:12 Reicht das? Reicht.

00:28:15 Und dann gleich Wasser drauf und in der Vorbereitung, ohne es Gym Time zu sagen, schon mal anmachen und kochen, damit das auch fertig wird. Okay. Super. Das ist relativ wichtig. Ja. Reicht. Danke. Gut. Das soll ja nach was schmecken, also würde ich auf jeden Fall empfehlen, ein bisschen Salz reinzumachen. So ein bisschen? Ja, also das Wasser sollte schmecken und was auch immer Gutes reicht, ein bisschen Zucker dazu. Immer wenn du Salz gibst, als Balance im Leben immer Zucker.

00:28:44 Ganz, ganz entscheidend. Und zwar gibt es, genau, läuft. Und dann einfach gehen lassen. Also, Ponzu-Soße ist eine relativ einfache Geschichte. Ja. Weil du brauchst dazu nur Zitrusfrucht.

00:29:06 Und Sojasauce. Das ist ja fantastisch. Okay. Und die meisten Menschen nehmen viel zu viel Sojasauce. Das wäre ich, genau. Und viel zu wenig Aromen dazu. Du kannst ein bisschen Sojasauce da reinmachen. Wobei wir sind in der Vorbereitungszeit. Ponzo-Soße haben wir. Reis läuft. Darfst du noch nicht. Lachs. Hast du schon mal ein Lachs filetiert? Nein.

00:29:32 Gut, dann ist ja schon mal gut, dass du das Mittelstück hast. Wenn du den jetzt schneiden würdest, wie würdest du den schneiden? Ich würde das schneiden wie aus so Animes, weißt du? Also so, wenn ich das jetzt so schneide, dass ich das so anschräge in die Richtung und so versuche, dünne Streifen zu machen. Ist das korrekt? Nein, aber es geht. Das ist gebeizter Lachs, den kann man so schräg schneiden, weil man den dünn haben möchte. Sashimi schneidest du runter. Du solltest es nicht zu dünn schneiden, also mindestens...

00:29:58 Daumendick? Daumendick, weil du musst es ja in Kontaktgrill basteln und der ist heiß. Das bedeutet, wenn du es nicht dick genug schneidest, ist es sofort durchgegart und Tartaki muss im Kern roh sein. Also dann müssen wir es ein bisschen dicker schneiden. Also praktisch einfach so dann. Ja, aber das gucken wir uns ja nachher an. Jetzt musst du dir noch überlegen, also du hast Reis, den solltest du natürlich ein bisschen mit Gemüse, Kräutern.

00:30:23 bisschen in eine asiatische Welt bringen und du musst dir noch überlegen, was du mit deiner Miso-Paste machst. Aber du fängst auch schon an zu kochen. Jetzt überlege ich mir mal. Ja, genau. Ich bin dabei, ich mache, ich will so einen Gurkensalat machen, der ein bisschen auch mit Kumquats dran ist.

00:30:39 Und das ganze dann... Okay, also die zehn Minuten Vorbereitungszeit, die können wir direkt killen. Das war nix. Wir starten mit 25 Minuten kochen. Kevin, nur ganz kurz. Sorry, G-Time, nur ganz kurz. Du weißt, Smash Cucumbers ist so ein bisschen... geht so in die Richtung.

00:30:59 Und die Idee ist, in der chinesischen Küche, dieses Smashed heißt, dass sich die Poren anders öffnen und das Ganze dadurch eine andere Textur hat. Also wenn du jetzt einfach mal so ein Stück Gurke isst und so ein Stück, schmeckst du sofort den Unterschied. Aber ich habe dich unterbrochen. Also du willst Gurkensalat machen und du möchtest auch den sehr bitteren, sehr intensiven Geschmack der Haut haben.

00:31:25 Aha, nein, ich frag ja nur. Also das ist eine Frage. Ich bewerte es ja nur nachher. Aber das überlasse ich dir. Was willst du mit dem Kumquats machen? Also ich wollte tatsächlich versuchen, den Gurkensalat so ein bisschen mit Passionsfrucht, Kumquats, Limette, Minze so ein bisschen so...

00:31:44 Urlaubsflair zu geben. Ja, Vietnam. Denkt dran, dass Fischsoße was ist, was man da gerne anstatt Salz nimmt, damit das Ganze so ein bisschen mehr am Gaumen tanzt. Was machst du mit der Mayo? Die wollte ich tatsächlich auch nutzen, um die Chiromiso-Paste miteinander zu vermengen. Und das würde ich wahrscheinlich auch in den Gurkensalat geben und den so ein bisschen anmachen damit. Damit separierst du das und verbindest alles. Das heißt, wenn ich das nachher...

00:32:13 probieren muss, hast du eine große Mischmaschwelt.

00:32:18 Also ich meine wenn du dich so ein bisschen daran erinnerst wo du sehr gut essen warst was macht man da immer man separiert die Geschmäcker fügt sie zusammen damit alles nachher am Gaumen ein Spiel gibt anstatt einmal groß Mischmasch Mischmasch heißt in der deutschen Küche Eintopf ist auch nichts verkehrtes, aber braucht man nicht. Also wir kochen ja jetzt schon dass dein Reis kocht, dem kann nicht viel passieren. Genau, jetzt Ponsu? Ponsu, genau

00:32:44 Ponzo ist Sojasauce. Ah, ja, genau. So, dann machen wir die Sojasauce auf. Löffel zum Arbeiten. Dann kippst du die Sojasauce auf den Löffel drauf. Das ist hier so ein bisschen für mich wirklich wie bei The Taste. Machst du noch einen zweiten? Ja. Kipp rein. Eins, zwei, reicht. So, das stellst du beiseite.

00:33:06 dann gibst du genauso viel Wasser dazu, weil Sojasauce ist ja nichts anderes als Sojabohnen, die fermentiert sind und dadurch eine extreme Aromatik haben, die viel zu stark ist. Dann muss man immer probieren, was man so macht. Einfach mal kurz reingehen, probieren.

00:33:25 Ist immer noch sehr, sehr salzig, ne? Ja, mag ich ja. Ist ja lecker. Ja? Okay, also du bist die Salzkönigin. Ja, ich finde Salz schon klasse. Also da bin ich jetzt auch gewürztechnisch, aber ich arbeite mich vor. Also es bleibt nicht nur bei Salz. Nimm mal die Flasche mit der Fischsoße. Die gibt Aroma. Da kannst du so einen halben Esslöffel reinmachen. Kochst du normal mit Fischsoße? Selten, sehr selten. Magst du sie nicht? Nö, ich...

00:33:51 Ich koche halt einfach nicht so. Aber ich habe damit schon mal gekocht. Auch mit so Auslandsoße. Stell mal die Flasche kurz ab. Auslandsoße ist sehr, sehr probiert. Das ist die kostbarste und beste Fischsoße, die man in Deutschland kaufen kann. Kommt aus Vietnam. Und das hat gleich so eine Duftigkeit. Rein damit, verrühren.

00:34:14 Klasse. So, die Limette habe ich dir schon so bearbeitet, dass du sie nur halbieren musst. Dann den Saft von einer Limette rein. Wenn du es fertig hast, sagst du mir Bescheid. So, König Mischmasch. Okay. Du bleibst Salah. Hast du es mal zusammen probiert? Ich finde ja mal ganz wichtig, Sachen zu probieren. Also so ein Stück Gurke, Stück Hummer. Hast du auch schon probiert? An deiner Stelle würde ich das mal machen.

00:34:50 Wer vielleicht? Ja, ich merke es. Das eine nimmt das andere. Guido Maria Kretschmer, der hat auf Vox so eine Klamotten-Sendung am Nachmittag. Also gucke ich nicht, um mir anzugucken, wie er das moderiert, aber da ist ein Satz, eine Wahrheit drin, die für das ganze Leben gilt. Geht es darum, tut dieses Kleid etwas für dich oder nicht? Die Gurke tut nichts für die Kumquat und die Kumquat liegt über der Gurke.

00:35:20 Mhm.

00:35:23 Ich glaube, das probiertes schmeckt sehr gut. Ja? Möchtest du auch probieren? Immer. Dafür habe ich einen Silberlöffel, mit dem ich ständig probiere. Es ist aber sehr intensiv. Das ist doch gut, oder? Das, was fehlt, ist Süße. Oh ja. Und zwar balancierende Süße. Und ich bin ein großer Fan davon, Sachen sehr, sehr schnell zu würzen. Und das heißt jetzt nicht Rohrzucker oder Zucker reinzupacken.

00:35:52 sondern was Flüssiges. Du gibst ein bisschen Ahornsirup auf den Löffel. Ich würde sagen, du brauchst so einen Dreiviertellöffel. Dann verrührst du es mal und probierst es und guckst, ob du schon genug Balance hast. Nein, hat es noch nicht. Und du hast ja schon grüne Limette dran. Wir haben hier, was war das? Das war nur Mals gewesen. Ja, Wasser? Super.

00:36:22 Ich bin allergisch. Dann nimmst du mal einen Tropfen von dem grünen Jalapeno und überlegst dir, ob du es damit abschmecken möchtest oder ob du dem Ganzen mehr rote Würze geben möchtest. Das wäre die Richtung. So, Kevin, das ist viel zu... Sorry. Warum sage ich jetzt immer Kevin? Ich habe mich einmal auf Kevin eingeschossen. G-Time. G-Time, das ist viel zu viel. Das brauchst du nicht. Was hin? An Niso Mayo. Das reicht.

00:36:49 So, hier haben wir einen Schneebesen. Miso probiert? Ja, habe ich gerade probiert. Das ist eine ziemlich geile Scheiße, ne? Boah, ist so gut. Man muss dazu sagen, für die, die es jetzt sehen, man kann Miso-Paste im Supermarkt 1 zu 1 kaufen. Kostet dann, glaube ich, so 2 oder 3 Euro. Das ist halt so. Man kann auch Pflanzenöl kaufen.

00:37:14 mit dem man ein Auto betreiben kann und man kann Pflanzenöl kaufen, was den Körper und den Geist und vor allen Dingen auch den Mund glücklich machen. Mimi Fermans, der kostet so ein Glas eben 12 Euro und nicht das halbe Kilo 3 Euro, aber so schmeckt es auch. So, kurz probieren. Musst du richtig verrühren, ne? Ja. Probier mal. So, und dann ist so der große Trick in der Küche, ist immer ätherisch arbeiten.

00:37:44 Das probierst du einfach nur mit dem Finger hier oben ran. Dann wirst du zu einem deiner drei Produkte sofort eine Assoziation finden. Das könntest du da einarbeiten. Wie sieht es aus? Ponzu ist fertig. Ja, Lecky, ich habe das jetzt mit dem Tabasco noch ein bisschen. Was sagt Chef? Gut. Also sehr, sehr intensiv.

00:38:06 Klasse! Werte frei, okay, weder gut noch schlecht, alles klar. Kennst du eine Vinaigrette aus der französischen Küche? Nee. Und zwar ist das ein Essig-Öl-Dressing. Ja. Und wenn du nur puren Essig oder so viel Säure hast, hast du das Problem, dass keine Balance im Spiel ist. Und deswegen machst du auch an Salat immer neben Essig Öl. Deswegen würde ich empfehlen, ein bisschen Öl ranzumachen. Okay.

00:38:32 damit das auch ganz gut hinhaut, so dein Reis. Wie, das ist unsere Definition von ein bisschen? Wir arbeiten ja mit Löffel-Einheiten. Oh. Nicht gut? Nee, das war eher Überraschung, wie gut es ist. Danke. Also ich weiß jetzt, warum du dir Chicken und Reis machst. Also das mit dem Reis kriegst du auf jeden Fall hin. Dankeschön. Wow, danke. Das ist wirklich, also...

00:38:58 Du lachst, du lachst. Ich kaufe mir Onkel Bens Reis, weil ich nicht in der Lage bin, sonst Reis zu kochen. Okay. Ich hasse Reis kochen und Kartoffeln auch. Genau, das machst du rein, rührst um und dann wirst du feststellen, es reicht lange nicht. Es braucht deutlich mehr, aber es schmeckt sehr, sehr gut.

00:39:15 So, ich habe den Kuhnquatz jetzt hier auch mit eingearbeitet. Wirklich? Ja. Und ist das eine gute Idee? Ich finde das schon geil schmeckt. Sehr. Ich weiß nicht, wie groß deine Portion nachher wird. Mengentechnisch ist es so, also für einen reicht es. Ja. Sehr, sehr knapp bemessen. Schmeckt herausragend gut. Danke. Also was ihr reißt, ist es deine Miso-Mayo im Moment. Okay. Die Kerne hast du rausgeholt, ne? Ja, die habe ich hier. Okay. Minz ist eine super Idee.

00:39:45 Ich würde an deiner Stelle vielleicht noch Koriander probieren. Steve, haben wir die Geräte an? Lass die gehen. Du seilst noch mal nach. Probier mal. Ich, äh, ja.

00:40:03 Ja. Du salzt nach. Du willst noch mal Sojasauce ranmachen. Ich liebe die Sojasauce, so lecker. Gut. Gebildst du auch keine, also ich natürlich, würdest du Fischsoce noch nach? Ich habe das Gefühl, irgendwas, da ist kein Wumms hinter. Oder sagst du, es ist schon sehr intensiv. Vielleicht bin ich auch geschmackstabend lecknisch. Es gibt ja verschiedene Ideen von Geschmäckern. Also du wirst ja, wir werden in den Restaurants nach Geschmack bewertet. Gehst du auch essen und streamst das dann auch so wie...

00:40:32 Wie G-Time und bewertest das? Nee, das nicht, nein. Also es gibt verschiedene Welten. Zu Hause wird gekocht. Wenn meine Oma gekocht hat, meine Frau kocht, dann ist alles fantastisch. Immer. Das ist der Bewertungsmaßstab. Da wird niemals nie kritisiert. Und dann, wenn du rausgehst, dann gibt es eben verschiedene Kanäle, die dir was sagen. Der Michelin verteilt Sterne.

00:40:56 Und die Sterneküche ist eine Küche, wo du mit besten Zutaten, so wie heute, agieren darfst. Und wo es darum geht, dass nichts zu laut ist. Also es geht nicht darum, dass du mit einem fetten, aufgemotzten Lamborghini vorfährst und röm, röm, röm machst. Und so, ich bin hier der geilste, die geilste Sau. Das mache ich immer, schade. Sondern da geht es eher darum, dass die Aromen alle für sich stehen, zu Ende gewürzt sind, aber miteinander wie so ein Elfenwald, wo dir so wunderbare, feine Gerüche und Geschmacken

00:41:25 schmecker zugetragen werden und da bist du an der obersten geschmacks grenze okay das verstehe ich ja ich habe mal in einem stelle restaurant arbeitet aber tatsächlich jetzt nicht als köchin sondern als hostess aber das war auch spannend im bian in hamburg ich glaube es gibt es aber nicht mehr ja jetzt nicht mehr aber von

00:41:43 Fantastischer Kollege, zwei Sterne, ein Italiener, ganz, ganz großartig gearbeitet. Auch sehr toller Chef, habe ich da sehr genossen. Ich habe bei Kitchen Impossible bei seiner Familie zu Hause in Apulien kochen dürfen. Ach nein, wie cool. Das war sehr geil. Leider war der Ende des Drehs grauenvoll, weil wir haben dann apulischen Rotwein getrunken, bis die Lichter ausgegangen sind. Aber however. Also du hast jetzt verarbeitet Reis, das ist ganz schön.

00:42:06 Brauchst du nicht, aber wolltest du haben. Du hast ein Ponzu-Dressing. Du weißt noch nicht, was du mit deinem Kumquats machst. Und auch noch nicht, was du mit dem Isu machst. Dürfte ich dich dazu was fragen? Ja. Ist die Haut davon konsumierbar? Was soll alles davon? Das Fiese sind nur, dass du Kerne drin hast. Wenn du das Messer nimmst, die halbierst, musst du die Kerne rausfummeln. Dann schneidest du es mal in Scheiben und probierst es. Machen wir so. Alles klar, Chef.

00:42:35 So, das sieht ganz gut aus. Bei dir ist er ja sogar aufgeräumt. Kann ich mir die Soße nehmen? Oder brauchst du die?

00:42:49 Guckst du dir noch was an? Ein bisschen Inspiration holen? Alles Gute! Super! Für den Gurkensalat. Wo geht's denn? Ist das der Gurkensalat? Ja, für den Gurkensalat. Du darfst sie nicht vergessen. Habe ich schon ein bisschen drin. Okay. Hast du schon Säure ran gemacht? Ja, ich habe ein bisschen Limettensaft dran gemacht. Sehr schön. Das sieht spannend aus. Das riecht auch schon gut.

00:43:28 Du hast die Kontaktgrill zum Griff? Sehr schön. Da bin ich mal gespannt. Das sieht aber gut aus. Kochst du denn zu Hause? Ja. Also nicht nur zum Geldverdienen und zum Streamen, sondern auch? Also jetzt für mich privat nicht mehr, nein. Ach nee? Da geht der feine Herr essen. Nein. Oder lässt kochen? Hast du schon ein Haus eingestellt? Ja, ich lade eher kochen. Ja? Von meiner Verlobten. Ah, echt? Ja.

00:43:51 Und wenn ihr die richtigen Geschenke nach Hause bringt, wird das wahrscheinlich kein Problem sein. Also ich finde, dass noch ein bisschen Winigrette fehlt. Wir haben Halbzeit und wie soll ich sagen, ihr seid auf dem Weg, wohin ihr euch führt, wissen wir noch nicht. Aber wir sollten uns da mal so langsam mit dem Lachs auseinandersetzen. Ja, das hatte ich jetzt vor. Also ich habe die probiert.

00:44:18 Mega lecker. Ich hatte jetzt vielleicht überlegt, dass ich die so ganz... Sorry. Ich komme auf die Seite. Dass ich die so hauche in so ganz, ganz dünne Scheiben schneide und die vielleicht so obendrauf... Also meine Idee war, kann ich mit dir mitteilen, weil ich... Ja, klar. Du kannst ja sagen, ob die blöd ist oder nicht. Dass ich halt wie so einen kleinen Mini-Haufen mache an Reis. Dann mache ich da so die geschnittenen Scheiben drüber und dann meine... Wichtig wäre nur beim Reden...

00:44:44 Die Idee ist grundsätzlich gut. Aufschneiden, zacki zacki. Ich habe echt Respekt davor, weil das ist ja krasser Lachs auf jeden Fall. Ja, genau, jetzt rausholen, komm zacki zacki.

00:45:01 Hier ist der Müll. Ah, da ist der Müll. Hinlegen, genau. Und hin. So, und dann haben wir vorhin über Sashimi gesprochen. Der Japaner schneidet übrigens so, er legt das Messer hinten an. Und lässt es gleiten. Genau. Ist das zu dick? Äh, zu dünn, die Scheibe? Ich glaube, dass das eine ganz gute Idee wäre. Ich würde mir das so reinfahren jetzt schon lecker. Das kannst du, darfst du, aber viel wichtiger wäre, dass nachher was auf dem Teller ist.

00:45:28 Ich bin wieder da. Du hast es gerade schon gesagt, es ist Halbzeit und ich wollte dich einfach mal fragen, was ist denn jetzt so dein Eindruck bisher von unseren Köchlingen? Also grundsätzlich nicht verkehrt, aber man merkt, dass das nicht ihr Daily Business ist und dass sie vor allen Dingen, also G-Time hat ja eine Ausbildung.

00:45:44 Das merkst du in seinen Handgriffen. Er hat schon eine gewisse Routine drin, auch wenn er ein Jahrzehnt nicht mehr wirklich in der Küche steht und das große Glück hat, dass er eine Verlobte hat, die für ihn Kochikochik macht. Und ansonsten reist er ja um die Welt im Helikopter oder im Jet und lässt sich dann das Essen servieren und spricht darüber. Ist sehr, sehr angenehm. So weit habe ich es noch nicht geschafft, aber ich weiß jetzt auf jeden Fall, was mein Ziel ist. Bei Lucy muss ich sagen, die hat extrem Aromenpower. Das ist wirklich geil. Den Reis, den sie gekocht hat.

00:46:12 Habe ich schon anders gegessen, aber nicht besser. Bei der Ponzu, wenn ich sie gelassen hätte, hätte sie die so salzig gemacht, dass ich mir im nächsten Futtermarkt hier irgendwie so einen Leckstein gekauft hätte. Das ist wirklich sehr intensiv. Aber das bedeutet eben auch, finde ich, dass Essen ist ja auch...

00:46:30 Für mich auf jeden Fall ein Ausdruck meines Charakters. Und da merken wir eben bei Nova, die hat viel Charakter, die hat viel Power, viel Energie. Ich finde das toll, weil das hat einfach Dynamik, das sind helle Farben. Das macht mir Spaß und Freude. Ja, ich meine, es gibt ja auch so beide Seiten. Also gerade auch in der japanischen Küche gibt es ja dieses traditionelle Essen. Das ist ja zum Beispiel auch mit sehr milden Aromen. Und dann hast du aber auch so was, ne? Sojasauce, richtig salzig, Ponsu sagst du schon. Also da gibt es ja auch beide Seiten, die irgendwie so ihre Daseinsberechtigung haben. Du sagst ja schon, Essen ist auch Charakter. Eben kam im Chat nämlich die Frage auf.

00:46:59 Ich weiß nicht, ob du das mal gesehen hast, es gibt ja auf Social Media auch so einen Trend, zu sagen, was die Henkers Mahlzeit wäre. Was würde man essen, bevor man stirbt? Die Frage wollte ich dir auch nochmal stellen. Die ist schön. Grundsätzlich kann ich sie nicht beantworten. Ich weiß ja nicht, wann ich verrecke und ob ich dann so kriminell war, dass ich mir wirklich eine Henkers Mahlzeit bestellen darf. Oder was es ist. Ich finde, dass Essen was ist, was ich nicht auf einen Teller reduzieren möchte. Es gibt ein Gericht, was so exemplarisch wie nichts anderes für meine Großmutter, die mich sehr geprägt hat.

00:47:29 das ist ihr falscher Hasen, aber eigentlich auch ihre Königsberger Klopse. Und das ist eben so eine Herzensküche, da geht es nicht um Pünktchen, Pünktchen, Komma Strich, sondern dass du die Augen schließt, dass du mit dem Löffel durch diesen Hackbraten gehst, die Steinpilzrahmsauce, das gebutterte Kartoffelpüree, die Erbsen und die Möhrchen, du schmeckst das Grüne der Erbsen, die Länge der Möhrchen, die Süße und alles kleidet nicht nur deinen Gaumen ein, sondern du schluckst es runter, du spürst die Wärme und die Seele und die Liebe, mit der Oma gekocht hat, weil der war ein Schmerz.

00:47:58 Sterne, Punkte, Netflix, alles scheißegal. Die wollte, dass ihr Enkel groß wird, kräftig wird und gesund bleibt. Ja, es ist halt die ganze Experience, die da irgendwie auch mit rein spielt. Ich würde sagen, du schaust doch mal eben drüber, wie unsere Schützlinge sich gerade so schlagen. Ich gehe nochmal zur Seite und dann bin ich sehr gespannt, was wir da gleich noch auf die Taler machen. Wir haben gar nicht mehr so viel Zeit, vor allem, weil wir den Lachs garen müssen. Ah, du probierst schon, das ist super. Kleiner Tipp vielleicht am Rande.

00:48:25 Wo sind die Öle? Wer hat die Öle geklaut? Da! Guck mal hier. Slow Carb. Immer auch so ein bisschen nur marinieren. Aber was sagst du? Ja, aber es ist noch nicht Tataki. Was ist Tataki? Tataki ist 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27. Damit wirst du schwerlich aufhören. Und? Ja? Sieht doch, geht doch. Siehst du?

00:48:51 Okay, ich würde an deiner Stelle mal eine Probe machen. Ich glaube, das muss ich auch mal probieren. Wir haben noch einen. Ich habe die Daumen breit gemacht. Zeig mal ganz kurz noch mal. Das sieht einfach leider nur perfekt aus. Hört mir auf, Leute.

00:49:17 Grundaromatik? Ich finde die ist ein bisschen zu scharf. Nein. Nein? Du musst dir keine Sorgen machen, dass es dem Juror zu scharf ist. Die Flüssigkeit ist noch ein bisschen hinten dran. Wenn ich dir einen ganz radikalen Tipp geben darf. So besser? Von der Dicke? Genau dazwischen. Mach noch ein Stück mehr. Millimeter.

00:49:44 Ja, und du weißt, du schneidest, von hinten lässt du das Messer durchgleiten. Von hinten durchgleiten. Ja, das sieht ziemlich gut aus. Eine ganz radikale Methode, um Gurkensalat so zu machen, wie man ihn haben will. Wenn er grob geschnitten ist, ist nur eine Idee, ich mach's nicht, aber man geht drauf und presst doch mal rein. Dann kommen noch mal Säfte raus und dann mariniert das. Aber es schmeckt überragend geil. Also der Gurkensalat ist besser als der von Tim Melzer. Gut, das ist nicht schwer, aber gut.

00:50:14 Ja, hallo. Du musst jetzt... Oh, oh, oh, oh, die sehen ja super aus. Danke, danke, danke. Achtung. Genau, ich wollte fragen, machst du es einzeln oder... Gut, und du weißt, sowas macht man nicht mit dem Finger. Das ist schon eine schöne Portion. Anrichten ist auch immer zu Hause ein großes Thema, ne? Ja, ich hab's jetzt hier unten. Was machst du da? Ja, aber das ist nicht dein Teller.

00:50:39 Ist es denn ich? Nee, nee, das ist einer von denen hier und ich glaube mit dem Reis und so, das ist eine ganz gute... Okay, dann der da, da ist es unser Teller. Der sieht gut aus, wir machen hier mal die ganzen Pullen. Nee, brauchst du nicht. Lass den draußen stehen. Du hast noch fünf Minuten, ich glaube, wir werden vielleicht noch ein bisschen mehr brauchen. Okay, all klar. Hast du denn schon die Kumquats geschnitten? An dem Reis brauchst du nicht rumfummeln, der ist fertig, den kannst du einfach hinstellen. Komm, Kumquats schneiden und du wolltest ja dünne Scheiben machen, die du dann drauflegst, ne? Ja. Okay.

00:51:05 Was sehr hilft, also wenn du nicht oft schneidest, jetzt mal hier so ganz kurz anschneiden. Naja, vielleicht sehe ich es. Und dann... Ah, wow. Und die ersten und letzten drei Scheiben, da musst du noch nicht mal das Zeug rausholen. Oh, das ist perfekt, wow. Wirklich? Ja, ich habe den Beruf gelernt. Machst du das öfter? Nein, nicht mehr so oft, aber ich gebe mir Mühe. So, hast du da ein bisschen Öl? Du hast doch das Orangenöl. Ein bisschen marinieren. Hilfe, Hilfe, Hilfe.

00:51:34 Ja, die ist leider so lala, ne? Ja, zu kurz noch. Ein bisschen Öl, damit es wirklich auch Druck macht. Anrichten. Das Orangenöl. Das brauchen wir hier nicht mehr. Das kann weg. So. Okay.

00:51:53 Keine Ahnung. Ist das? Normal übrigens auf den Fisch, damit du nicht irgendwo Öl hast, sondern einfach so ein bisschen drüber laufen, mit den Händen verrühren. Okay, 4 Minuten 27. Wir machen uns da, glaube ich, ein bisschen zu viel Stress. Was meint ihr? Lassen wir Ihnen noch ein paar Minuten, damit Sie hübsche Teller anrichten können? Ja oder nein? Seid ihr fair oder nicht so fair? Na komm, wir geben Ihnen noch 5 Minuten, oder? 5 Minuten. 5 Minuten noch.

00:52:21 So, sag mal, was isst du denn zu Hause an Kräutern gerne? Ich? Ja. Koriander. Super. Mag ich's gerne. Ich find Minze cool. Ja, und... Ja, das reicht ja schon. Dann hast du ja schon was, was du auf jeden Fall drauf machen solltest. Okay. Aha. So.

00:52:45 Das sieht echt gut aus. Du hast eine Idee, wenn wir ganz kurz machen. Ja, ich hätte überlegt, dass ich da drunter ein bisschen was von dem mache. Und dann den Fisch oben drauf und dann die Soße so ein bisschen darüber. Nur zu deiner Information. Verhältnis. Also es geht um Lachs, es geht um Miso und es geht um Kumquat. Davon hast du im Moment so viel. Ja. Und auf dem Teller hast du so viel Reis.

00:53:14 Da mach ich noch mehr Lachs. Oder ich mach weniger Reis, ich mach weniger Reis, na klar. Wie schaut's? Ah, du hättest auch zumachen können, wolltest du nicht? Ja, aber das ist... Aber oh, oh, oh, wir finden unseren Weg, G-Time. Das Problem ist, die sind so dünn, wenn ich zumache, wären die direkt durch. Ja, da drüben hat's ganz gut funktioniert. Aber deine sehen auch sehr schön aus. Danke. So Gurkensalat hast du noch nicht gequetscht, Kumquats hast du in der Niso drin, Kräuter.

00:53:46 Hast du denn noch Kräuter? Ja, ich habe ein bisschen Koriander und Minze an den Gurkensalat gemacht. Ja, dann hole ich dir mal noch ein bisschen, weil das ein bisschen wenig ist. Also ich weiß jetzt schon, dass das nicht so einfach wird, weil keiner von euch komplett versagt hat. Das ist echt schön. Das weißt du noch nicht, das hast du noch nicht probiert. Doch, ich habe alles schon probiert, ich habe überall den Finger dran gehabt.

00:54:06 Und wie du vorhin schon festgestellt hast, es ist nicht nur mein Beruf, sondern meine Berufung. Und deswegen kriege ich das ganz gut hin. Vielleicht direkt auf den Lachs und dann vielleicht auch noch so drauf. Und dann probierst du mal ein Stück mit allen drei Komponenten zusammen, damit du für dich entscheidest, wie viel in der Proportion gibst du von jedem drauf. Okay. So.

00:54:32 Haben wir. Super. Das sieht gut aus. Und dann noch mal sieben Minuten. Mit Gewalt, Kevin. So richtig so mit Gewalt wird alles besser. Ja, ja, ja. Oh, das sieht gut aus. Ich glaube, wenn das Thema heute Gurkensalat wäre, hätten wir einen Gewinner. Jetzt mal kurz dein Löffelchen. Probier mal. Ui, das sieht richtig gut aus. Probier mal selber.

00:55:01 Ich komme mir trotzdem so ein bisschen vor, als hätte ich zwei The Taste Kandidaten. Aber ich höre hier die ganze Zeit irgendwelche Musik. Das ist ganz bestimmt was aus dem Stream oder so. Hat es denn bis jetzt Spaß gemacht oder wolltest du dazwischen schon ein paar Mal wegrennen?

00:55:26 Bei mir ist der Herd meine große Angst. Ja, wirklich? Deswegen diese Liebe zum Air Fryer. Genau, ich versuche auch so wenig zu kochen, wie es irgendwie geht. Aber es ist toll, es macht Spaß. Aber hast du zu Hause auch so einen mehrstöckigen Air Fryer? Das finde ich ja ganz smart. Der ist mega, das ist sehr cool. Dann kannst du das Chicken oben machen und den Reis unten. Ein bisschen Gemüse esse ich ja auch noch. Du isst Gemüse? Ja, ich weiß. Welches Gemüse würdest du dazu machen?

00:55:54 Süßkartoffel, glaube ich. Ja, das wird jetzt nichts mehr ändern. Nee, welches Gemüse ich dazu machen würde? Nein! Ist auch zu doll. Löffel, Löffel, Löffel. Du hast auch hier, da hinten hast du so wunderbare, guck mal.

00:56:10 K, A, B, C, D. Hast du es denn jetzt schon probiert? Ja. Also man muss mit dem, kann man auf jeden Fall ein bisschen Gas geben. Das ist ganz geil. Ja, also so und dann davon und dann, ne? Jetzt schweig ich machen, weil du hast noch fünf Minuten. Alles klar. Ich will, dass es hübsch ist. Okay. Gut. Ah, okay. Oh, oh. Darf ich das mal runterklappen, damit die... Oh, das sieht aber gut aus. Da würde ich im Restaurant sogar Geld für bezahlen.

00:56:44 Schön die Suppe. Den Sud davon. Hast du Fans heute hier? Ich weiß nicht, sind hier Fans von mir? Gibt es hier G-Time Fans? Das ist gut. Warum hast du ihn so gerne? Okay, das ist Stalking, das sind nicht Fans. Was macht er besser als alle anderen? Ja? Wenn er spielt oder wenn er isst?

00:57:27 Ja, okay, da muss ich dir ein bisschen widersprechen ich finde nämlich dass er sehr kontrolliert ist was mir sehr gut gefällt also er macht das wirklich so dass du merkst da ist ein unterschied zu Komplett irgendwie habe ich noch nie gemacht aber der würde schon mal so ein crashkurs noch mal zwei wochen in der sterneküche mit ein paar stritten dass das aber du hast definitiv an grund

00:57:52 Gerüst mit dem du das schon sehr sehr gut machst jetzt machst du das noch hübsch und dann freue ich mich auf den teller wie sieht das mit nova aus hat nova fans hier Was macht sie besonders großartig außer dass sie so viel energie hat

00:58:10 Ja, wunderbar, das reicht doch schon. Das ist auch toll. Blanke, blinde Bewunderung, die brauchen wir, um motiviert zu sein. Nein, das ist wirklich so. Also ich, ich, machst du das so? Also sendest du und empfängst auch? Also liest du das, was die Leute dir schreiben? Ja, voll viel. Ich antworte auch voll oft und so. Also ich bin eigentlich meiner Community so sehr am Austausch, auch weil wir heute über super viele Themen reden, auch was so, ja, mentale Gesundheit und sowas. Also das ist mir auch immer sehr wichtig und da auch im regen Austausch zu sein, das bereitet mir auch sehr viel Freude.

00:58:39 Was ist da passiert? Das ist so ein bisschen modern. So einen modernen Twist. Das ist so ein bisschen wie ein Jackson Pollock-Gemälde, nur auf dem Teller. Habe ich mir gedacht. Also Jackson Pollock habe ich gerade gesehen. In Guggenheim in Bilbao. Das ist wunderbar. Aber wir wollen das auch schmecken. Wie bitte? Wir wollen das auch schmecken. Ah ja. Deswegen machst du das da.

00:59:05 und ein Stückchen Lachs. Also, weißt du, damit bedienst du ja im Endeffekt die Vorurteile. Das macht nichts, das fällt nicht auf bei deinem Anrichtestand. Guck mal, das soll ich jetzt sagen. Aber nochmal, die Proportion. Ja, das ist falsch. Vielleicht. Und dann noch so Minze und Koriander und du hast noch zwei Minuten.

00:59:27 Aber ist es eigenwillig? Das mag ich immer sehr, sehr gerne. Ich finde eigenwillig und individuell super. Bei The Taste gucke ich auch immer, dass ich Sachen schmecke, Löffel und Kandidaten und Kandidatinnen nehmen, die herausragend sind. Das war's. Koriander, Minze, hübsch. So ein bisschen Liebe noch. Die Leidenschaft, habe ich gehört. Deine Fans lieben deine Leidenschaft. Zeig uns die Leidenschaft. Lass eine grüne Elfe über deinen Teller schweben und schön machen.

00:59:55 Gut, dass die Scheiße hier so na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na

01:00:10 dann richtest du clever an. Das heißt, du richtest so an. Guck mal, da sieht man gar nicht, was ist. Und dann machst du das Gleiche nochmal mit Minze. Und vielleicht hast du da den Hauch. Ein Lachs-Stück noch vielleicht? Vielleicht hast du da, dann musst du es nur fertig machen. Du hast noch eine Minute 23, dann hätte ich den Teller gerne da vorne. Und wenn du einen Hauch einer Chance gegen den allen... Was machst du denn da? Okay.

01:00:31 Ich bin nicht perfekt im Anrichten. Streber! Aber du hast den Teller fertig, das war's? Ja. Gut, dann einen großen Applaus für G-Time. 55, 54, oh das wird knapp, das wird knapp. Was für ein Traum wird das? Eieieiei. So, ich brauche Besteck, das habe ich. Was gibt es hier eigentlich zu gewinnen? Womit haben sie sich gelockt?

01:01:04 mit samsung ofen brauchen wir nicht mehr locken den hast du aber Womit haben sie dich gelockt gibt es irgendwas du darfst nachher wenn du gewinnst einmal durch mediamarkt und alles was du tragen kannst darfst du mitnehmen und die haben mich tatsächlich damit gelockt dass ich für

01:01:24 Also, also vielen vielen vielen lieben dank aber nein das glaube ich dir nicht das nehme ich dir nicht ab das brauchst du nicht wie viel follower hast du auf twitch über eine million mittlerweile Das ist beeindruckt Das heißt die ganze die ganze also wenn wir das alles gut wenn wir das so im gesamten die ganze stadt köln guckt was du machst

01:01:52 Theoretisch ja. Nicht schlecht. Respekt. So, Nova, hast du Lust? Total. Ja, also die Uhr hat schon gebingt und geballert. Ich bin noch da. Dankeschön. Gerne. Ich würde euch ja jetzt eigentlich gerne nochmal fragen, wie ihr diese Gerichte jetzt auch nennen wollt. Tausch mir mal Plätze. Wie heißt dein Gericht?

01:02:16 Ja, in sowas bin ich tatsächlich sehr schlecht. Ich helfe ihm. G-Times Supergucken-Salaam!

01:02:30 Mit Miso, Mayonnaise und Tataki von Lachs. Hört sich gut an. Das ist natürlich Novas Ponzo Spaß. Oh, finde ich gut. Würde ich bestellen. Bin ich ehrlich. Ponzo bleibt? Das Gäste ist vermutlich nicht mehr. Ponzo bleibt jetzt in deiner Küche? Ja, ich bin da jetzt... Das weiß ich noch nicht. Vielleicht. Aber ich würde noch eine Chance geben. Also dir hat die Ponzo nicht so gut gefallen? Doch, es war klasse.

01:02:56 Ja, aber das meine ich ja. Nimmst du das mit? Nächstes Mal schön Chicken drin. Ich nehme hier einiges mit, glaube ich. Also nicht nur das. Das kann ich dir versprechen. Ja, ich würde sagen, deine Speisen stehen für dich bereit, Tim. Du darfst das Ganze jetzt bewerten und probieren und uns dann erzählen, wie das Ganze schmeckt. Ich habe eben schon im Chat gelesen, alle so, oh man, jetzt muss ich mir auch Essen bestellen. Alle haben schon Hunger bekommen tatsächlich. Also es sah ganz gut aus, was ihr gemacht habt, würde ich behaupten. Tim, du darfst...

01:03:20 Ja, das macht tatsächlich unheimlich viel Spaß. Für diejenigen, die jetzt glauben, oh nee, der mag ja den oder die mehr oder so, das ist mir tatsächlich scheißegal. Ich bin gnadenlos, es geht nur um den Geschmack, nur um den Teller. Ich kann alles ausblenden, was vorher war. Und es geht jetzt darum, wie sind die drei Zutaten eingesetzt worden? Sind sie überhaupt präsent? Schmecke ich sie oder sehe ich sie nur? Ist Tataki wirklich perfekt Tataki-Style gemacht? Und macht es mir Spaß? Also ist ein Spiel aus süße Säure und Schärfe.

01:03:49 was es begleitet. Jetzt weiß ich natürlich, was die beiden gemacht haben. Wenn wir uns die Küchen angucken, muss ich schon mal sagen, nicht schlecht. Also ich hätte gedacht, dass wir die danach abfackeln müssen. Dafür einen kleinen Tim Raue-Sonderapplaus für Ordnung, Sauberkeit und Disziplin. Und dann fange ich mal an.

01:04:10 Du hast eben schon gesagt, die Experience ist ja wichtig. Was sagst du jetzt zur... Generell, was ist dein erster Eindruck und wie sehr ist das Auge für dich eigentlich mit? Es spielt eine Rolle, aber tatsächlich...

01:04:22 Eher dann, wenn es auf ein Level geht, wo du weißt, dass es besonders ist. Also das sieht jetzt so aus, als hätte eine ambitionierte Hausfrau mit ganz viel Liebe und Leidenschaft etwas angerichtet. Hier sieht es so aus, als hätte jemand versucht, extra wild zu sein, obwohl er das gar nicht sein muss. Stimmt. Aber das ist, was für mich überhaupt gar nicht geht, ist...

01:04:48 Flecken so auf dem Teller. Da hole ich sofort den Lappen hoch und muss, ich bin ganz krankhafter Pedant, das muss weg. Aber das ist scheißegal. Wir riechen zuerst. Das, was ich rieche, ist eben leichte Lachstöne. Das heißt, das ist orangenfarben, das ist salzig. Ich rieche das Jod des Meeres. Das wird noch verstärkt in der Verbindung mit der Ponzu, weil die Sojasauce eben auch so eine mehrige, jodige Salzigkeit hat. Es gibt einen Hauch Säure, der schon in der Nase kitzelt.

01:05:22 So, den Reis. Habe ich vorhin schon gesagt, kann man anders machen, aber nicht besser. Wirklich, wirklich gut gekocht. Aber den Reis brauchst du halt nicht. Das ist aber ein großes Kompliment, ich struggle damit immer. Deswegen habe ich Reiskocher, weil im Topf ist für mich immer eine große Krise. Danke, danke. Mit den Kumquats ist halt nicht viel passiert. Die liegen drauf, die sind als Produkt wunderschön. Das ist so wie wenn du dir einen Kaschmir-Pulli kaufst, da musst du nichts mehr mitmachen außer anziehen.

01:05:58 Die Miso-Paste ist da, klar, weil sie sie draufgeballert hat. Was sehr schön ist, ist das Tzataki. Das hat sie perfekt getroffen. Es hat nicht zu viel Hitze, nicht zu wenig gekriegt. Der Schmelz des Lachses ist da. Es ist in der Mitte so richtig auf den Punkt, so roh, dass die Cremigkeit des Lachses mit dem leichten Garm und länger am Gaumen bleibt. Alles andere verliert sich irgendwann und der Lachs duftet noch.

01:06:26 mit den Kumquats zusammen und hat die Salzigkeit des Miso. Das ist schon sehr, sehr schön getroffen. Es ist eher eine Bowl. Ich würde das so als Fitnessessen definieren. Tatsächlich hätte ich noch ein bisschen Gemüse dazu gemacht. Einfach rein.

01:06:39 bisschen Brokkoli, bisschen Frühlingslauch und dann hätte das noch mehr eine grüne Tönnung gekriegt. Aber das ist Klugscheißerei auf hohem Niveau. Das ist weit, weit weg von Struggle-Food oder Ähnlichem. Das macht richtig viel Spaß und ist besser als jede Bowl, die man hier in Köln kriegen könnte. So, G-Time hat eine gewisse Großzügigkeit beim Lachsschneiden an den Tag gelegt.

01:07:13 Das sorgt halt dafür, dass der Garmoment oben sitzen muss, weil man sehr, sehr viel Rohes hat. Und das bedeutet, umso mehr rohen Lachs man hat, umso mehr Fett hat man. Und das wird gerade schon, ich habe so ein Stückchen gegessen, das wird schon richtig fett. Das breitet sich aus, das kriegt was Traniges. Da muss ich jetzt mal gucken, ob die Mayo dagegenhalten kann.

01:07:38 Die mayo ist schon Miso und mayo das sind big friends in heaven also für alle zu hause wenn sich mal fragen Miso suppe das finde ich sieht aus wie abwaschwasser muss kein mensch freiwillig saufen aber Miso und mayonaise auch zu pommes ein absoluter traum verhältnis einfach eins zu eins

01:07:57 Und Miso hat schon so orangene Töne, es geht eher Richtung Mandarine. Wenn man da die Kumquat reinmacht, dann kommt eine Mayo bei raus. Also ich würde mir ja wünschen, dass ihr das alle probieren könntet. Ihr seid so nah dran. Ihr seid so nah dran. Warte mal, wir machen mal was. Guck mal, du hast doch da einen Superstar-Fan, der dich liebt. Mal gucken, was der zu deiner Miso-Mayo sagt. Hier.

01:08:24 Er hat auch von dem Löffel abgeleckt, ne? Also von daher das so Double Impact. Näher warst du deinem Onlyfansfreund nie. So. Und, und, und. Ja. Wer war Nova-Fan? Wer wollte probieren, was Nova gemacht hat? Ah, du. Kennst du? Ja. Soll ich das bringen? Ja. Ah, das mach ich schon. Okay. Du kannst da unten bleiben.

01:08:51 So was wir aber auf kevins teller ganz ganz ganz viel haben ist halt gurke ein ihr könnt das beide essen und danach schön den teller einstecken und klauen das tim raue limited edition hat man dann den den eintrittspreis wieder drin Also was so ein bisschen wie der star auf dem teller aussieht ist halt der gurkensalat war nicht das thema

01:09:17 Guter Punkt, guter Punkt. Der ist aber natürlich auch im Moment sehr trendy, sehr beliebt. Sieht man ja in vielen Restaurants, auch in der Fusion-Küche sehr, sehr viel, diese smashed Gurkensalate. Ich bin ja jetzt gespannt, hätte die Schale abgemusst, Tim.

01:09:30 Naja, ich habe ja beiden geholfen und so ein bisschen dran rumgebastelt. Es ist so, dass der Gurkensalat richtig geil geworden ist, aber auch nur, weil du sie am Schluss nochmal gesmasht hast. Nimm das vielleicht nach Hause mit, das ist wirklich sehr, sehr wichtig. Es ist aber so, dass er am Gaumen extrem präsent ist. Extrem. Und ich kann wirklich mit Fug und Recht behaupten,

01:09:58 dass das nicht einfach ist. Also jetzt wirklich zu sagen, eins ist besser als das andere, das ist, wenn bei uns Gäste sitzen und ein Sechsgangmenü essen, dann sage ich immer, wenn sie sagen, ach, das ist mein liebster Gang. Stell dir vor, du hast sechs Kinder zu Hause, du liebst sie alle gleich, auch wenn nicht alle gleich intelligent sind, aber du liebst sie alle. Ich habe übrigens gar keine Kinder, das hilft sehr. Und ich muss sagen, für mich ist das heute so, deine Verbindung, der Miso-Mayo,

01:10:26 Das rettet deinem Tataki den Arsch, weil das ein bisschen zu fettig ist. Dein Gurkensalat macht unfassbar viel Spaß, war aber nicht das Thema. Du hast die Dinge sehr, sehr schön zusammengebracht, ganz klar, hast aber zu wenig mit dem Miso gemacht. Das hast du einfach nur drauf geschmiert. Und hätte ich es jetzt in Punkten...

01:10:45 für mich verteilt, dann haben wir, und ich finde das ist auch wirklich gerechtfertigt, ein traumhaftes Unentschieden. Es gibt für mich keinen Sieger, sie haben beide hervorragend gekocht, sie haben mehr Plus als Minus, aber sie sind auf einem Level.

01:11:04 Und das mache ich tatsächlich nicht, weil ich nett bin. Wenn ich einen groben Unterschied gemerkt hätte, hätte ich das auch gesagt. Aber hier ist es ganz klar so, ich habe so ein internes Ranking. Ihr seid beide bei sieben Punkten von zehn. Und deswegen muss ich ganz klar sagen, ist mir auch scheißegal, was ihr gewinnt oder verliert jetzt damit. Ich fand, dass ihr das großartig gemacht habt. Ich hätte euch jetzt gerne in der zweiten Überraschungsrunde, von der ihr noch nichts wisst. Bringst du bitte die Kartoffeln?

01:11:29 Steak und Paprika... Nein. Hilfe! Das wär schön gewesen, Entscheidungsstechen, komm! Oh mein Gott! Ich war gerade, G-Time wollte, du warst! Ich bin froh, dass ich das Ding nicht angezündet hab und dass man das essen kann. Also das ist wirklich...

01:11:46 Damit bin ich schon einfach gut bedient und sehr glücklich gerade. Ah nein, also ihr habt das wirklich, wirklich toll gemacht. Ich hoffe, dass ihr ein bisschen was mitgenommen habt, was man mit den König-Tim-Rau-Geräten so alles machen kann und was man mit Tim Rau so machen kann. Für mich ist Kochen halt tatsächlich viel Leidenschaft, aber auch Handwerk, es immer wieder trainieren und immer...

01:12:08 in der Idee, Kochen machst du nur für andere. Das machst du nicht für dich, sondern da kannst du anderen Menschen eine Freude mitmachen. Und deswegen ist Kochen so wichtig. Und deswegen finde ich auch wichtig, dass die nächsten Generationen kochen und nicht irgendwann zum beschissenen Roboterautomaten gehen. Weil Kochen ist was, was kein Roboter auch heute kann, was keine KI kann, sondern das ist was, was Menschen können. Und wir brauchen Menschen und das Zwischenmenschliche, um Liebe zu zeigen, um soziale Störungen und vielleicht manchmal auch ...

01:12:33 Ärger und Streit zu überwinden und dafür sind Restaurants und Orte da und dafür ist aber auch so was wie diese Koch-Challenge heute da. Vielen Dank! Danke schön! Danke! Ja, du hast es eben schon gesagt, das erste ist auch der Charakter, wir haben ein wirklich tolles Publikum heute auch hier und auch Kultur, ja ne, und ich finde man sieht auch so ein bisschen, ihr habt euren Charakter auch ein bisschen mit auf den Teller gebracht. Tim, du hast eben gesagt, die zweite Überraschungsrunde, ich habe eine Überraschung für dich. Ich wollte dich fragen.

01:13:05 Ob wir vielleicht von dir zu diesen Gerichten einen kleinen fixen Nachtisch bekommen könnten. Meinst du, das könntest du jetzt hier so spontan auf den Teller bekommen? Ich bin ganz ehrlich, also wir nennen das in der Küche übrigens Wichsen, dass man sich was zusammenwichst. Und natürlich kann ich was machen, auf jeden Fall.

01:13:23 Ich guck mal ob's da ist. Wir haben ja noch ein paar Sachen da. Ja, ja, ja, natürlich. Ja, krieg ich hin. Wollen wir das machen? Ja. Vielleicht auch als Gruppen-Effort könnt ihr ja vielleicht zusammen machen. Aber darf ich Steve meinen kulinarischen Direktor reinbieten? Nein, nein, ich krieg das hin. Wunderbar. Ne, ne, das kriegen wir so hin. Das brauch ich gar nicht. Ich brauch keine Aufnahmeleitung. Brauchst du denn Süß? Was wir machen, ähm, esst ihr gerne zu Hause Süßkram?

01:13:47 Es kommt drauf an, wenn es gut ist. Darf ich euch mit einspannen? Also einen Teil der Arbeit mache ich selber. Ja, voll gerne. Ich mache alles. Einen Teil macht ihr. Und zwar, Kevin, du hast das G-Time, du hast das vorhin schon gemacht. Sei mal so lieb, halbier mal drei Passionsfrüchte und kratz mir die kurz aus. Ja. So.

01:14:07 Wir machen eine Käsekuchencreme. Oh, das hört sich gut an. Ja, das ist relativ einfach. Da braucht man auch gar nicht viel dafür. Ich überlege nur gerade, wie wir einen Crumble hinkriegen, der schnell ist. Haben wir Butter? Wie kann ich dir helfen? Du hast gar nicht so schlecht geguckt. Wir haben einen frischen Mühre-Bereich. Wir mixen die Walnusskerne. Du nimmst den Mixer und baust es ab.

01:14:37 Tim, könnte denn die Küchenmaschine dafür vielleicht auch geeignet sein? Definitiv. Sollen wir die hier schon mal irgendwie runter bekommen? Ja.

01:14:51 Ich muss ja ehrlich sein, ich brauche ja auch tatsächlich Küchenmaschinen zum Helfen. Ich bin ja eher oldschool, mache alles noch von Hand. So, du hattest doch vorhin diese wunderbare Agavendicksaft. Der ist hier, den nehmen wir.

01:15:11 Hey, das ist ja geil. Weißt du, was du schon mal machen kannst? Ja, das ist super. Das musst du mal aufmachen, die rein. Ist das noch an? Ja. Scheint so. Da ist hinten ein Brioche-Brötchen. Die Burger-Brötchen, die sind oben. Ja. Genau, die hauen wir da rein. Wir machen mal ganz kurz hier den Fischgeschmack weg. Habt ihr schon mal einen Nachtisch aus Burger-Brötchen gegessen? Ja, hoffentlich nicht. Today's the day. So, und dann machen wir an den Frischkäse Ahornsirup.

01:15:40 um ihn zu süßen.

01:15:44 Ich bin sowieso ein großer Freund davon, alles mit flüssigen Aromen und Geschmackswelten zu bearbeiten. Hast du? Ja. Das kannst du schon mal hier hinstellen. Wenn du so lieb bist, wir haben auch noch eine Mango da. Wenn du die Mango schälst und dann in kleine Würfel schneidest, so wie du vorhin den Gurkensalat geschnitten hast. Weil flüssiges hat immer den charmanten Vorteil, dass, hast du die Burgerbrötchen? Einfach aufmachen, halbieren, rein, Decke zu und hippie ae. Geht?

01:16:13 Ja, alles super. Wo hast du die Löffel von vorhin gehabt? Wie viele brauchen wir denn etwa? Ja, vier Stück. Super. Boah, ist das geil.

01:16:26 So. Und das sind tatsächlich nicht mehr als drei Zutaten. Also für zu Hause übrigens Frischkäse, ein ganz kleiner Schluck Sahne, nicht zu viel, aber ein Schlückchen. Ist immer gut. Und dann eigentlich Agavendicksaft. Den haben wir aber heute nicht da. Deswegen machen wir das mit dem Leckerschmecker Ahornsirup. Der ist auch nicht verkehrt, der ist schön dunkel, dann schmeckt es fast nach Vanille. Das ist super. Ab in die Pfanne. Alles klar.

01:16:52 Das Messer kannst du rausnehmen, wenn du so lieb bist. Dann machst du die Pfanne an, damit wir das rösten. Gebt mir gerne mal hier den Topf, den befreiche ich euch immer. So, Brötchen müssen wir gucken, dass wir die im Griff behalten. Das ist doch besser. Danke. G-Time, wie ist es bei dir? Jo, fang jetzt an. So, Passionsfrucht haben wir mit Mango.

01:17:19 Dann machen wir da noch ein bisschen Spaß dran. Das heißt, wir brauchen ein bisschen Pfeffer. Machen wir an die Walnüsse, ganz, ganz wenig. So, damit da ein bisschen Geschmack dran ist. Spannend. Ja, das ist, wenn du was richtig schön schmecken möchtest, musst du es immer mit was Kontroversen bebasteln. Also das heißt, wenn du das Nussaroma rausholen willst, dann ist Pfeffer super dafür. Ja, Kontroversen finde ich super.

01:17:52 Ich werde jetzt ein bisschen nervös, wenn ich da drüben so G-Time die Mango schneiden sehe. Also nicht, dass er schlecht macht, aber Mango schneiden war gefährlich. Aber ich finde beim Mango schneiden, da gibt es einen richtig krassen Weg, um Mango zu schneiden. Ich habe das Gefühl, ich fühle mich immer wie Mittelalter, wenn ich das mache. Naja, eigentlich nimmst du die Mango und schneidest rechts und links vom Kern ab, dann hast du so zwei halbe und die schälst du. Mach mal auf Vollgas, also dass das richtig bebastelt wird. Halt mein Maul, alles gut. So, haben wir, haben wir, haben wir. Was rösten wir? Wie sieht es damit aus? Die sehen schon ganz gut gebräunt aus, würde ich sagen.

01:18:22 Man darf nicht mit dem Finger rangehen, sonst kann man sich den verbrennen. Das sieht ganz gut aus. Das ist cool. Einmal probieren.

01:18:40 Aber aufpassen, ich habe Zucker rangemacht. Das bedeutet, dass es irgendwann karamellisiert. Dann hat es 140 Grad und dann brennt es bis zur zweiten Hautschicht. Aber wie das gerade riecht. Ja. Das ist ja krass. Warum? Hätte ich jetzt nicht, wäre ich drauf gekommen. Aber du meintest ja kontroverse, ne? Ja, das macht ja nichts. Aber es riecht doch gerade so aromatisch. Wenn hier unten steht, man riecht den Pepper, man riecht das Curry. Das ist auch ganz gut. Gibst du mir mal das Zitronenöl? Ja.

01:19:08 Die Passionsfrucht. Aber mit dir habe ich ja gar nicht gearbeitet, schade. Ja, Finger rein. Ganz kurz da, wo Öl ist. Achtung, es brennt dir an. Oh, lecky. Machen wir aus. Wo ist dein Löffel? Machst du aus, bitte?

01:19:30 Löffel, machen wir deinen Löffel sauber. Kevin, du bist eine Mise en Place Maschine. Das ist ein Nervensammlung. Müsst ihr vielleicht den Menschen erzählen, Mise en Place bedeutet im französischen Vorbereitung. Vorbereitung ist in der Küche mehr als das halbe Leben. Was fehlt uns noch? Ein bisschen Kräuter. Wo hatten wir denn die Kräuter hier? Ah, das ist gut. Das nehmen wir an. Was haben wir denn da Schönes?

01:19:56 Hast du eventuell gepostet? Sag mal, hast du dein Schneidebrett noch? Das habe ich geklaut, da war nämlich der Fisch drauf. Ich weiß nicht, ob wir vielleicht noch ein sauberes haben, das wäre ja vielleicht auch nicht ganz verkehrt, wenn wir da noch schnell eines bekommen könnten.

01:20:10 Ein kleines Schneidebrett, das wäre nicht so schlecht. Richten wir das so ein bisschen an, also ist ja hässlich und eigentlich bräuchte man einen Spritzbeutel, haben wir nicht. Das nächste, was mir zu der Textur einfällt, ist Hummus. Dann richten wir das wie ein Hummus an. So, jetzt brauchen wir aber noch das Brot. Haben wir das Schneidebrett irgendwo? Ist auf dem Weg, so wie es sich anhört. Warte, ich such dir mal eins. Ach so.

01:20:43 Gibt es denn auch einen Tim Rauhe Fan hier am Arsch? Guck mal, einen! Einen! Hallo, hallo, wir wollen nicht übertreiben, aber wir haben jetzt jedenfalls schon mal jemanden, der nachher probieren darf, was ich gekocht habe. Wenn es den anderen scheißegal ist, dann ist das halt. Ich bin ja nicht Steffen Hensler, ich zick nicht so rum.

01:21:16 Was darf ich jetzt hier machen? Und zwar brauchen wir das große Messer. Ja. Hast du das? Das habe ich auch geklaut. Schon eingepackt? Ich habe mein Privatmesser nutzen würde ich jetzt sonst einmal kurz. Da ist ein bisschen Mango dran, aber ich glaube, das ist in Ordnung. Hast du einen Löffel dabei? Nee, haben wir hier noch einen. Die sind bei euch am Arbeitsplatz. Ich habe noch einen Löffel sonst hier für euch, wenn es nur darum geht, dass es ein normaler sein muss.

01:21:40 Okay, ich hab Messer. Ach nee, das ist auch genutzt. Ich bin auf der Suche. Zeig dir ganz kurz. Und zwar wollen wir das... Na, das ist ja schon richtig... Ist gar nicht so verkehrt. Das ist jetzt einfach die Idee. Normal hast du ja Streusel. Ich hasse Backen. Von ganzem Herzen. Und weil wir keine Streusel haben, machen wir einen Ersatz. Mini-Krotons. Ja, so in der Art. Und die mischen wir...

01:22:10 Zusammen geht. Sehr lecker. Der Hunger treibt es rein. Und das mischen wir jetzt einfach mit dem Walnusszeug. Löffel zum Probieren. Lucy, hast du einen Löffel? Ich besorge mir auch einen Löffel. Und wir? Probieren. Mal ran da. So. Und jetzt machen wir den Kram hier. Außenrum. Wir haben auch extra ein bisschen gesalzen. Sieht sehr gut aus. Da ist die Käsecreme. Hier hat irgendjemand geschweint.

01:22:54 Fingerchen wegmachen. Ich liebe alles daran. Es hat alles an Konsistenzen, es hat alles an Geschmacksrichtungen. Ich liebe alles daran. Jetzt müssen wir es nur noch in den Lebensmitteleinzelhandel bringen. Dann machen wir den Passionsfrucht-Mangosalat. Da habe ich einfach noch ein bisschen Zitronenöl dran gemacht. Machen wir in die Mitte. Haben wir noch... Ah, ich weiß, was wir haben. G-Time, bist du so nett und holst mir eine Limette? Ja. Hier ist eine Limette.

01:23:26 So haben wir keine... Oh, ein Zest. Ja, das ist ein bisschen Rough Rider. Ich fühl's, da ist noch ein Aufkleber drunter. Ja, ist halb so wild. Ach so, deswegen kommt es nicht durch. Das wollten die nicht, dass ich den wegmache. Können sie es alle nachher mitnehmen. So, jetzt haben wir es. Ah, mh. Oh. So.

01:23:57 Schnell zusammen gebastelt, Frischkäsecreme. Wow! Also ein ungebackener Käsekuchen, obendrauf Mango, Passionsfrucht mit ein bisschen Limetten-Tra-Lala und drumherum ein Walnusscrunch mit Curry. Das sieht so gut aus. Mega! Das hört sich so gut an. Ich darf probieren? Wow! Probieren darfst du auf jeden Fall. Essen auch. Und ich mache jetzt noch für meinen einen Fan die Portion.

01:24:25 Die Portion fertig. Also wird eine ordentliche Portion. Und? Nicht so hier von den beiden da diese kleinen Furzi-Portionen. Hey, hey, hey, hey. Frau ist großzügiger. Ich sag dir, du hast dich zum Glück gemeldet, weil das schmeckt so verdammt lecker. Ja. Das ist wirklich mega lecker. Wollte ich auch probieren? Voll gerne. Du hast halt die Frische von der Mango, dann hast du diese Klebigkeit. Spät noch was, warte. Das ist mega. Ich hab noch tatsächlich...

01:24:52 die letzte und wichtigste Komponente vergessen, die immer... Sag mal, Tim. Immer ein bisschen Kräuter und Basilikum und Mango und... Basilikum da auf dem Cheesecake. Hast du genug Abkühlkrieg, du musst da ran, ne? Du musst da rein, meine Herren. Dann fehlt mir jetzt nur noch ein Löffel. Siehst du, fertig. Ich weiß nicht, die Uhr ist schon ausgelaufen, wie lange ich hatte, oder... Ich kann dir nicht sagen, wieso, aber es macht total Sinn. Das ist total krank. Oder? Mach mal mit dem Basilikum jetzt noch.

01:25:24 So, der Mann hat auch noch davon. Mein Fan! Oh mein Gott, Basilikum macht es schon mal ganz anders. Ja, random.

01:25:35 Ist so ein bisschen wie Joghurt mit der Ecke an Crazy Samstag. Das stimmt. Das ist so lecker, wow. Tata. Hast du auch schon probiert? Ne, ich hätte lieber so einen Kühlschrank. Ja, ich probiere jede Komponente und habe das große Glück, ich mache nichts anderes, ich bin ein Fachidiot, aber ich kann das im Kopf schon zusammensetzen und weiß, wo ich da hingehe. Ich werde ja nie drauf gekommen, aber das ist total lecker. Wow.

01:26:05 Machst du öfter, ne? Mit Leidenschaft. Super. Super. Wow. Dankeschön. Mega, ich bin beeindruckt, wie schnell du das auch dir erdacht hast. Gefühlt keine fünf Minuten gedauert, da hattest du es schon im Kopf konstruiert. Wow. Nee, es waren Sekunden. Ich hab fünf Minuten gebaut, um zu kochen. Ja, wirklich, es war so schnell. Unglaublich, unglaublich. Dann lass uns doch noch mal hier kurz Revue passieren, was wir gerade alles so gemacht haben mit euch beiden. Erstmal auch noch mal von mir. Großen Glückwunsch, dass ihr beide, also ich finde das richtig krass, dass ihr einen Unentschieden.

01:26:32 auch erkocht hat. Das finde ich auch sehr überrascht, hätte ich auch nicht gedacht. Also wow. Was war euer favorite Part? Was war der stressigste Part? Oh, ich glaube, es war alles Stress. Also ich glaube, ich war von vorne bis hinten extrem gestresst. Aber ich habe so viel gelernt innerhalb dieser kurzen Zeit und habe versucht, alles irgendwie aufzunehmen und währenddessen auch zu machen, also ein bisschen multitasking-mäßig. Ja, fand ich total spannend. Also ich habe heute total viel mitgenommen und wenn mich dann die Kochlust nochmal packen sollte.

01:27:00 hoffe ich, dass ich da auch ein paar Sachen anwenden werde. Dieter, was war wirklich am Stressig? Ja, für mich war es tatsächlich auch alles stressig eigentlich. Und am meisten mitgenommen habe ich das, was ich gelernt habe. Also zum Beispiel das Lachsgericht so zuzubereiten, die Garmethode, war mir zum Beispiel gar nicht geläufig. Genauso auch das Abschmecken von der Mayo mit dem Wieso. Ich habe auf jeden Fall eine Menge gelernt.

01:27:24 Super und deine Pommes zu Hause werden es dir danken, wenn du deine Miso-Mayonnaise dazu hast. Ja, perfekt. Wir hoffen natürlich, dass ihr da draußen und ihr da oben natürlich auch viel gelernt habt und ihr durftet ja auch was essen. Es hat sich also gelohnt.

01:27:39 Der G-Time-Blog ist auf jeden Fall aktiv, muss ich sagen. Ja, Tim, danke auch, dass du das für uns alles hier so mitgebracht hast. Sehr gerne. Also ich habe auch sehr, sehr viel mit daraus mitnehmen können. Wenn die Leute natürlich nochmal die Geräte kaufen wollen, die du auch mitentwickelt hast, mit deinem Auge drüber hast, deine Hand darüber hast.

01:27:59 Hast du eben schon gesagt, ihr könnt natürlich in jedem Media Markt da vorbeischauen und auch nochmal gucken, was es da so gibt. Ich habe mir auch schon die Küchenbarger tatsächlich gekauft, finde ich sehr, sehr gut. Ich glaube, ich werde gleich nochmal diesen wunderschönen Samsung-Kühlschrank graden und den Rest an Essen mir einverleiben. Ich weiß nicht, wie es bei euch ist. Aber ja, danke, dass ich heute mit dabei sein durfte. Danke, Lucy. Es war wirklich richtig toll mit dir. Und danke, dass ihr alle mit dabei wart. Danke, dass ihr da draußen alle mit dabei wart. Wir hoffen natürlich auch, es hat euch gefallen und wir wünschen euch noch einen wunderschönen Abend. Bis zum nächsten Mal. Tschüss. Tschüss, danke. Dankeschön.

01:28:28 You gotta give it up.