Wir backen Muffins social
Muffin-Back-Aktion in der Küche: Internetprobleme und unerwartete Herausforderungen
In der Küche wird live gebacken, trotz anfänglicher Internetprobleme. Persönliche Anekdoten, Sponsoring und die Vorbereitung verschiedener Muffinsorten stehen im Fokus. Die Zubereitung von Käsekuchen- und Prinzessin Lillifee-Muffins wird gezeigt, inklusive Teigzubereitung, Backofen-Vorbereitung und dem Befüllen der Förmchen. Es gibt Diskussionen mit dem Chat über Rezepte und Backtipps, sowie erste Geschmackstests.
Just Chatting
00:00:00
Küchen-Setup und Internetprobleme
00:07:37
Der Stream beginnt mit einem Soundcheck und der Erklärung, dass es aufgrund eines neuen Router-Setups in der Küche zu Verzögerungen kommt. Es gab bereits vier Internetabbrüche an diesem Tag, was die Entscheidung erschwerte, ob der Stream stattfinden soll. Trotzdem wurde beschlossen, in der Küche zu backen, in der Hoffnung, dass das Internet stabil bleibt. Parallel wird versucht, Glasfaseranschluss zu bekommen, aber der Vermieter ist nicht erreichbar. Es wird kurz die Einrichtung der Küchen-Cam besprochen und die Vorbereitungen gezeigt, inklusive der bereitgestellten Zutaten. Die Zuschauer werden gebeten, Feedback zur Bildqualität zu geben. Es wird erwähnt, dass ein schwarzer Fleck an der Wand von einer Folie stammt, die durch Hitze beschädigt wurde. Es wird kurz überlegt, wo der Chat am besten platziert wird, um ihn im Blick zu haben.
Persönliche Anekdoten und Sponsoring
00:15:23
Es wird erzählt, dass es am Vortag keinen Stream gab, da Kontaktlinsen-Probleme bestanden, die durch vorherige Nagelverlängerungen verursacht wurden. Der Mauszeiger wurde aus dem Bild entfernt, nachdem Zuschauer darauf hingewiesen hatten. Der Tag war stressig, und es wird überlegt, ob von den gestrigen Erlebnissen erzählt werden soll. Es wird ein Getränk von einem Sponsor vorgestellt, dessen Partnerschaft bis Ende des Jahres läuft. Mit dem Code 'LORI' können Zuschauer 10% sparen. Es wird über das kalte Wetter gesprochen und die Erfahrung beim Hundetraining am Vortag, bei dem es sehr kalt war. Es wird erwähnt, dass überlegt wird, ob mit dem Hund Beckentraining gemacht wird.
Stressiger Tag und Vorbereitungen für den Stream
00:22:57
Es wird über einen stressigen Tag berichtet, der durch Arbeit und den Versuch, einen Nagelstudio-Termin zu bekommen, verursacht wurde. Zudem musste noch Katzenfutter gekauft werden, was die Vorbereitungen für den Stream verzögerte. Es wird auf ein T-Shirt eingegangen, das erst einmal getragen wurde, und die Frage aufgeworfen, wie der Tag der Zuschauer war. Es wird über Lebensmittelmotten gesprochen, die bereits in Mehl und Haferflocken gefunden wurden, was dazu führte, dass Lebensmittel weggeworfen werden mussten. Es werden zwei Arten von Muffins angekündigt: Käsekuchen-Muffins und Prinzessin Lillifee-Muffins. Das Rezept wurde auf dem Handy geladen, da keine Zeit zum Ausdrucken war. Die Waage muss noch gereinigt werden.
Start der Muffin-Zubereitung
00:38:58
Es wird angekündigt, dass Käsekuchen-Muffins gebacken werden, da eine Einladung für nächste Woche ansteht und Muffins mitgebracht werden sollen. Die Zuschauer werden um Hilfe und Beobachtung gebeten, da das Rezept zum ersten Mal ausprobiert wird. Es wird nachgefragt, ob die Zuschauer gerne backen. Die Butter wird abgewogen, und es wird über die Notwendigkeit einer besseren Rührschüssel gesprochen. Es wird Zucker hinzugefügt und die Butter schaumig geschlagen. Es wird diskutiert, ob die Butter-Zucker-Mischung schaumig genug ist. Ein Ei wird untergerührt. Mehl, Backpulver und Salz werden bereitgestellt. Es wird überlegt, ob die Knethaken oder die Silikondinger für den Mürbeteig besser geeignet sind. Es wird Mehl abgewogen und Backpulver sowie eine Prise Salz hinzugefügt. Es wird angekündigt, dass demnächst das Rezept Creamy Hokkaido Carbonara ausprobiert wird.
Teigzubereitung und Backofen-Vorbereitung
00:58:37
Der Teig wird mit dem Mixer verrührt, wobei die Lautstärke des Mixers thematisiert wird. Der Backofen wird auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorgeheizt, wobei überlegt wird, ob bei Umluft 200 Grad besser wären. Es wird diskutiert, wie der Teig am besten aufgeteilt wird, um zwei Drittel für den Boden und ein Drittel für die Streusel zu haben. Verschiedene Methoden werden vorgeschlagen, darunter das Teilen in drei gleiche Kugeln. Es werden Muffinförmchen bereitgestellt, und es wird überlegt, ob man für mehr Stabilität zwei Förmchen pro Muffin verwenden soll. Es wird ein Mittelscheitel präsentiert, der den Zuschauern nicht aufgefallen ist. Es werden zwölf gleichgroße Kügelchen geformt und in die Muffinförmchen gelegt. Da der Teig zu dick ist, wird überlegt, wie er am besten flachgedrückt werden kann, wobei ein Löffel und ein Glas ausprobiert werden.
Muffinförmchen befüllen und Käsekuchenmasse vorbereiten
01:12:33
Die Muffinförmchen werden mit Teig befüllt, wobei darauf geachtet wird, dass alle gleichmäßig gefüllt sind. Es wird überlegt, ob der Boden zu hoch ist, aber entschieden, dass er für die Käsekuchenmasse passend sein sollte. Es wird sich über eine Küche mit mehr Platz gewünscht. Es wird diskutiert, wie lange sich Muffins halten und ob die Käsekuchenmuffins bis nächste Woche haltbar sind. Es wird Speisequark für die Käsekuchenmasse verwendet. Es wird gefragt, ob Musik im Hintergrund zu hören ist. Es wird erklärt, dass Käsekuchen-Muffins gemacht werden, um sie nächste Woche zu einer Einladung mitzubringen. Es wird überlegt, ob zwei Bleche (24 Muffins) gemacht werden sollen oder ob zusätzlich Himbeermuffins gemacht werden sollen. Es wird angekündigt, dass nun die Käsekuchenmasse zubereitet wird: Zucker und Ei verquirlen, flüssige Butter, Quark, Puddingpulver und Zitronenschale unterrühren.
Mädelsabend und Käsekuchenmasse
01:19:45
Es wird überlegt, wie viele Leute zu der Einladung kommen und ob 12 Muffins reichen. Es wird vermutet, dass jede Person maximal zwei Muffins essen wird, da es sich um einen Mädelstag handelt und auch Pizza gemacht wird. Es wird erklärt, dass die Gastgeberin und eine Freundin bekannt sind, aber nicht, wer noch kommt. Es wird sich gefragt, was verquirlen bedeutet und ob das Rührgerät oder der Schneebesen verwendet werden soll.
Planung und Vorbereitung für ein gemeinsames Kochen
01:21:40
Es wird ein gemeinsames Kochen geplant, bei dem jeder etwas mitbringen kann. Die Streamerin bot an, Snacks beizusteuern, während jemand anderes Zutaten für Pizza bereitstellt. Es werden Muffins gebacken, wobei die Streamerin überlegt, wie viele sie benötigt und ob sie Brownies zusätzlich zubereiten soll. Sie äußert Bedenken bezüglich der Menge an Zucker und Eiern in Bezug auf die Größe der Schüssel. Die Streamerin experimentiert mit der Käsekuchenfüllung, ist sich aber unsicher, wie lange sie die Zutaten verquirlen muss und bittet den Chat um Rat. Sie googelt das Rezept, da sie keine flüssige Butter hat und diese in der Mikrowelle schmelzen muss. Es wird über die Arbeitszeiten von Köchen diskutiert, während die Streamerin die Butter schmilzt und darauf achtet, dass sie nicht zu stark erhitzt wird. Sie gibt zu, dass sie nur Koch ist und kein Bäcker.
Zubereitung der Käsekuchenmuffins
01:30:26
Die Streamerin bereitet die Käsekuchenmuffins zu und verwendet dafür Quark, Vanillepudding und Zitronenschale. Sie ist unsicher, ob sie das richtige Vanillepuddingpulver verwendet hat, da es nicht explizit als solches gekennzeichnet war. Währenddessen erzählt sie von einer Autofahrt im Stau und freut sich, dass die Zuschauerin es trotzdem in den Stream geschafft hat. Sie misst die Zutaten ab und stellt fest, dass die Schüssel fast zu klein ist. Die Streamerin gibt zu, dass ihr Handy ausgegangen ist, auf dem das Rezept gespeichert war. Sie wäscht die Zitrone ab, um die Schale zu reiben. Es wird über die Netflix-Serie "House of Guinness" gesprochen, die von den Machern von "Peaky Blinders" stammt. Die Streamerin beschreibt die Handlung und empfiehlt die ersten beiden Folgen. Sie stellt fest, dass sie keinen Teelöffel mehr hat und improvisieren muss. Es wird über die Menge an Zitronenschale diskutiert und der Chat gibt Tipps.
Muffins befüllen und zusätzliche Backprojekte
01:41:52
Die Streamerin verteilt die Creme auf die Muffinförmchen und stellt fest, dass sie zu viel Creme hat. Sie fragt den Chat um Rat, ob sie die Förmchen bis oben füllen soll oder nicht. Es wird überlegt, ob die Muffins noch aufgehen werden und ob Backpulver im Teig ist. Die Streamerin entscheidet sich, die Förmchen ganz zu füllen und Streusel darauf zu geben. Sie fragt sich, was sie mit dem restlichen Teig machen soll und überlegt, ob sie ihn für andere Muffins verwenden kann. Sie befürchtet, dass sie Bauchschmerzen bekommen wird, wenn sie den restlichen Teig isst. Der Hund scheint ihr davon abzuraten. Es wird überlegt, ob sie aus dem restlichen Teig Streusel machen soll, aber die Streamerin ist skeptisch. Sie entscheidet sich, den restlichen Teig in eine kleine Kuchenform zu geben und einen Minikuchen zu backen. Die Muffins und der Minikuchen kommen in den Backofen und die Streamerin stellt den Timer auf 35 Minuten.
Zubereitung weiterer Muffinsorten und Diskussionen mit dem Chat
02:05:21
Die Streamerin bereitet eine weitere Sorte Muffins mit einer Backmischung zu, indem sie Ei, Milch und Öl hinzufügt. Sie verwendet Hafermilch und reinigt die Rührgeräte. Währenddessen bedankt sie sich bei einem Zuschauer für 15 Monate Support und entschuldigt sich beim Hund, der abgelenkt ist. Sie stellt einen Timer für die neuen Muffins und überlegt, ob sie eine Glasur machen soll. Die Streamerin erklärt, dass sie langsamer ist, wenn sie mit Zuschauern streamt, weil sie sich auf den Chat konzentriert. Sie gibt dem Hund etwas zu essen und räumt die Zutaten weg. Es wird über Steckdosenleisten in der Küche diskutiert. Die Streamerin erklärt, dass sie keine fest installierte Steckdosenleiste hat und eine von einem anderen Raum herüberziehen muss. Sie zeigt die Muffinförmchen und stellt fest, dass es schon früh dunkel wird. Es wird über die Zeitumstellung gesprochen und ob die Uhren vor- oder zurückgestellt werden. Die Streamerin gibt zu, dass sie die Eselsbrücke immer wieder vergisst.
Fertigstellung der Muffins und erste Geschmackstests
02:27:24
Die Streamerin holt die ersten Muffins aus dem Ofen und stellt fest, dass sie etwas zu lange drin waren. Sie reduziert die Backzeit für die zweite Charge auf 15 Minuten. Die Muffins sehen gut aus und sind hochgegangen. Sie fragt sich, wie sie feststellen kann, ob sie durch sind, da sie keine Streichhölzer hat. Die Streamerin probiert einen Muffin und stellt fest, dass er sehr viel Boden hat und zu wenig Füllung. Sie vergleicht ihn mit dem großen Muffin und stellt fest, dass dieser besser schmeckt. Sie gibt dem Hund nichts ab, da er schon Bauchweh hat. Die Streamerin hat Angst, dass die Muffins kleben bleiben, wenn sie sie mitbringt. Sie fragt den Chat, ob sie Käsekuchen mögen. Die Streamerin bedankt sich bei einem Zuschauer für den Resub und kündigt an, dass sie eine Story machen wird, wenn die anderen Muffins fertig sind. Sie will bald mit dem Hund rausgehen und entschuldigt sich, dass sie heute nicht so lange streamen kann. Sie empfiehlt einem Zuschauer, das Halloween-Event in Crown anzusehen. Die Streamerin verabschiedet sich und bedankt sich für den Support.