!beat ! The Cooking Battle (inspired by FX’s “The Bear: King of the Kitchen”) !siegexsk samsung
Kochwettbewerb inspiriert von "The Bear": Teams kämpfen um den Küchentitel
In einem Kochwettbewerb, angelehnt an "The Bear", treten Teams aus München und Berlin gegeneinander an. Unter Anleitung von Sternekoch Joru kreieren sie Gerichte, beeinflusst durch Zuschauer-Emotes und überraschende Handicaps. Ein Quiz und Stationswechsel alle zehn Minuten fordern die Kandidaten zusätzlich heraus. Am Ende bewertet eine Jury Geschmack, Optik und Zeit.
Just Chatting
00:00:00
Begrüßung und Vorstellung des Kochwettbewerbs
00:20:08Der Stream beginnt mit der Begrüßung der Zuschauer zum "Kitchen Battle, King or Queen of the Kitchen", inspiriert von "The Bear: King of the Kitchen". Die Kandidaten No Way, Olli, Paul und Jasmin werden vorgestellt. No Way äußert sich zu seinen Kochkünsten, während Olli und Paul auf ihre Kochsendung verweisen und Jasmin ihre Rolle als Unterstützung für Freddy betont. Sternekoch Joru wird als Coach vorgestellt, der die Kandidaten unterstützt, aber nicht selbst kocht. Es werden drei Gänge gekocht, und die Zuschauer können durch Emotes im Chat Einfluss nehmen. Bewertungskriterien sind Optik, Geschmack (durch Testesser vor Ort) und Zeit. Jedes Team hat maximal 60 Minuten pro Gericht. Es gibt auch ein Quiz zwischendurch, und alle zehn Minuten wechseln die Teilnehmer ihre Stationen.
Chaos-Buzzer und Bewertung
00:23:56
Der Chaos-Buzzer wird eingeführt, der durch ausreichend Emotes im Chat aktiviert werden kann, um die gegnerische Küche zu manipulieren. Der Wettbewerb findet zwischen einem Team in München und einem Team in Berlin statt. Die Zuschauer bewerten die Optik der Gerichte auf einer Skala von 0 bis 10. Zusätzlich gibt es eine Geschmacksbewertung durch Testesser vor Ort und eine Zeitwertung, bei der Punktabzüge für jede Minute entstehen, die ein Team länger benötigt als das andere. Es wird erwähnt, dass es auch ein Quiz geben wird und Handicaps im Spiel sind. Die Teams sollen alle zehn Minuten die Station wechseln, wobei Sternekoch Joru als Coach fungiert und die Aufgaben verteilt. Die Kandidaten äußern ihre Nervosität und Vorfreude auf den Wettbewerb.
Special Events
00:28:35
Vorstellung des Berliner Teams und Festlegung des ersten Rezepts
00:29:51
Es wird zum Berliner Team geschaltet, wo diese vorgestellt werden und gegenseitige Neckereien ausgetauscht werden. Das Berliner Team betont seinen Siegeswillen und die Notwendigkeit, Berliner Köche nach München zu holen, um das dortige Team zu unterstützen. Beide Seiten verweisen auf ihre Connoisseure, die auf ihren jeweiligen Kanälen zu sehen sind. Der Pizmi-Chat wird aufgefordert, das Münchner Team durch Emoji-Spam zu unterstützen. Nach dem Runterzählen einigen sich die Sterneköche auf das erste Gericht: Steak Sandwich. Es werden die Zutaten und Zubereitungsschritte für das Steak Sandwich erläutert, einschließlich der Herstellung von Coleslaw und Kartoffelchips. Die Teams werden angewiesen, sich aufzuteilen und mit der Zubereitung zu beginnen.
Zubereitung des Steak Sandwiches und Hinweise vom Sternekoch
00:36:31
Der Sternekoch erklärt, dass das Steak Sandwich das klassische Gericht ist, das die Teams zubereiten sollen. Er betont die Wichtigkeit von krossen Elementen, wie von Max aus Berlin vorgeschlagen, und warnt vor Verletzungsgefahren beim Schneiden der Kartoffeln für die Chips. Er gibt Anweisungen zur Zubereitung des Coleslaws und zur Temperaturkontrolle beim Frittieren der Kartoffelchips. Die Teams tauschen alle fünf Minuten die Stationen, und der Sternekoch gibt kontinuierlich Anweisungen und Tipps zur Verbesserung der Zubereitung. Es wird auf die Notwendigkeit hingewiesen, die Hitze des Fettes zu kontrollieren und die Kartoffelchips nach dem Frittieren sofort zu salzen. Die Teams werden ermutigt, den Arbeitsbereich sauber zu halten, um die Zubereitung zu erleichtern.
Stationswechsel und Temperaturkontrolle
00:43:07
Es wird ein Stationswechsel angekündigt, und die Teams werden angewiesen, ihre Aufgaben zu tauschen. Der Sternekoch gibt Anweisungen zur Temperaturkontrolle des Öls und zur richtigen Einstellung der Reibe für den Coleslaw. Er betont die Wichtigkeit der Temperaturkontrolle beim Frittieren der Kartoffelchips und gibt Tipps zur Verfeinerung des Coleslaws mit Limettensaft und -zeste. Olli wird beim Anbraten des Fleisches unterstützt, und es werden Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzugefügt. Freddy wird angewiesen, das Fleisch aus der Pfanne zu nehmen und auf einem Blech ruhen zu lassen. Es wird betont, dass die Teams zusammenarbeiten und sich gegenseitig unterstützen sollen.
Quizfrage und Handicap für das Berliner Team
00:50:46
Es wird eine Quizfrage angekündigt, und Olli wird ausgewählt, sie zu beantworten. Er beantwortet die Frage nach dem Gemüse mit mehr Vitamin C als einer Zitrone korrekt mit Paprika und erhält eine weitere Frage zur Schärfe der schärfsten Chili der Welt. Er schätzt die Schärfe auf 2,2 Millionen Scoville, was fast richtig ist (offiziell 2,69 Millionen). Da das Berliner Team die Frage falsch beantwortet, erhält es ein Handicap. Das Münchner Team muss entscheiden, wer mit Handschuhen arbeiten muss. Es wird kurz zum Berliner Team geschaltet, und das Münchner Team richtet ein paar Worte an die Konkurrenz. Es gibt Probleme mit der Temperatur des Öls, und Jasmin wird zur Unterstützung beim Coleslaw eingeteilt.
Unterstützung beim Coleslaw und Stationswechsel
00:56:59
Jasmin unterstützt beim Coleslaw, während Olli weiterhin mit der Temperatur des Öls kämpft. Es wird ein Stationswechsel angekündigt, und die Teams tauschen ihre Aufgaben. Paul macht mit dem Brot weiter, Jasmin kümmert sich um die Kartoffelchips, und Olli übernimmt die Aufgaben von Jasmin. Der Sternekoch gibt Anweisungen zur Zubereitung des Sauerkrauts und zur Reinigung des Arbeitsbereichs. Es wird die Bedeutung von klarem Schiff betont, um die Zubereitung zu erleichtern. Der Sternekoch erklärt die Parallelen zwischen der Zubereitung von Hollandaise und Coleslaw und gibt Tipps zur Verfeinerung des Coleslaws mit Senf und Apfelessig.
Fertigstellung und Anrichten
01:02:25
Es wird erwähnt, dass in Berlin gebuzzert wurde, was bedeutet, dass das Münchner Team ein Handicap erhält. Die Teams werden angewiesen, klar Schiff zu machen und mit dem Anrichten zu beginnen. Der Sternekoch gibt Anweisungen zum Aufräumen des Arbeitsbereichs und zur Vorbereitung der Zutaten für das Anrichten der Sandwiches. Er schlägt vor, die Spielekiste mit Blüten zur Dekoration zu verwenden. Es wird gefragt, ob das Brot noch angeröstet werden soll, was bejaht wird. Die Teams beginnen mit dem Zusammenbauen der Sandwiches und dem Anrichten der Teller.
Vorbereitungen und Anrichten der Sandwiches
01:06:09
Das Team bereitet sich auf das Anrichten der Sandwiches vor, wobei auf Details wie das dünne Schneiden der Zutaten und die Platzierung der Teller geachtet wird. Es werden Blüten zur Dekoration verwendet, und es wird darauf hingewiesen, dass das Team Berlin bereits mit dem Anrichten begonnen hat, was zusätzlichen Druck erzeugt. Der Streamer gibt Anweisungen zur Zubereitung der Sandwiches, einschließlich der Reihenfolge der Zutaten und des diagonalen Halbierens. Es wird ein schärferes Messer für das Brot bereitgestellt. Die Teammitglieder einigen sich auf die Aufgabenverteilung beim Anrichten, wobei jeder eine bestimmte Komponente übernimmt. Es werden Empfehlungen für Getränke zum Essen gegeben, und es wird betont, wie wichtig es ist, die Gäste herzlich willkommen zu heißen und nach Unverträglichkeiten zu fragen. Ein kleiner Gruß aus der Küche in Form eines Amuse-Gueule wird vorbereitet. Die Optik der angerichteten Teller wird als sehr ansprechend gelobt, und es werden Anweisungen zum Anrichten gegeben, einschließlich der Verwendung von grobem Meersalz und Blüten zur Dekoration. Das Team arbeitet zusammen, um die Sandwiches fertigzustellen, wobei jeder eine bestimmte Aufgabe übernimmt, wie z.B. das Hinzufügen von Gurken oder Krautsalat. Der Streamer gibt Anweisungen zur Verwendung von Käse als Topping und betont die Bedeutung von Messern und Gabeln zum Essen der Sandwiches.
Fertigstellung der Sandwiches und Präsentation für die Jury
01:11:58
Die Sandwiches werden fertiggestellt und für die Präsentation vorbereitet. Der Streamer lobt das Aussehen der Sandwiches und betont, dass das Schönste sei, wenn man sie am liebsten selbst essen würde. Bratensaft wird über das Fleisch gegossen, und verschiedene Blüten werden zur Dekoration verwendet. Der Twitch-Chat wird aufgefordert, die Sandwiches zu bewerten. Es wird Käse über die Sandwiches gerieben. Die Testesser werden ermutigt, die Sandwiches auseinanderzunehmen und zu schneiden. Der Streamer betont, wie wichtig es ist, eine ehrliche Bewertung abzugeben, da das Team viel Mühe investiert hat. Es wird ein kurzer Reminder gegeben, dass insgesamt zehn Gerichte angerichtet werden müssen, obwohl nur sechs Personen anwesend sind. Die ersten sechs Teller werden an den Tisch gebracht, und die Küche wird gefragt, ob sie mit dem Ergebnis zufrieden ist. Die restlichen vier Sandwiches werden in Ruhe angerichtet. Der Streamer gibt Anweisungen und Hilfestellungen beim Anrichten der Teller. Ein guter Appetit wird gewünscht und die Gäste werden gebeten, nach dem Essen wieder in die Küche zu kommen, da noch mehr Arbeit ansteht.
Endspurt und Bewertung der Sandwiches durch die Jury
01:18:11
Es wird ein Brenner geholt, um die Sandwiches zu finalisieren. Es fehlen noch vier Gerichte, und es wird zur Eile gemahnt, um den Timer zu stoppen. Berlin ist bereits fertig, was zusätzlichen Druck erzeugt. Jede Minute, die länger benötigt wird, wird abgezogen. Der Käse wird mit dem Brenner bearbeitet. Die Sandwiches werden dem Twitch-Chat präsentiert, der die Optik bewerten soll. Das Team stoppt die Zeit eine Minute später als Berlin und erreicht neun Punkte in der Kategorie Zeit. Der Streamer ist stolz auf die Leistung des Teams. Der Twitch-Chat bewertet die Sandwiches, und die Testesser werden ungeduldig. Der Streamer erklärt, dass die Testesser warten, bis er anwesend ist, um ihre Bewertungen abzugeben. Es wird auf die Möglichkeit hingewiesen, den Kanal zu abonnieren. Das Voting wird abgeschlossen, und die Ergebnisse werden berechnet. Es gibt Applaus für das Team. Der Streamer äußert den Verdacht, dass Berlin betrügt und fordert Beweise. Es wird erwähnt, dass Berlin möglicherweise einen Koch beschäftigt hat. Das Team diskutiert, was gut lief und was verbessert werden kann. Der Streamer geht zu den Testessern, um ihre Bewertungen einzuholen.
Bewertungen der Testesser und abschließende Ergebnisse
01:24:49
Die Testesser geben ihre Bewertungen ab, wobei die Optik, der Geschmack und der Service berücksichtigt werden. Einige bemängeln das Verhältnis von Fleisch zu Salat, während andere das Brot und den Käse loben. Der Service wird positiv hervorgehoben und führt zu einer Aufwertung der Punktzahl bei einigen Testessern. Die Schwierigkeit beim Essen der Sandwiches wird erwähnt. Insgesamt fallen die Bewertungen positiv aus, wobei die meisten Testesser zwischen 7 und 9 Punkten vergeben. Der Streamer gibt Feedback an das Team weiter, einschließlich des Wunsches nach mehr Fleisch und der Bedeutung von gutem Service. Das Team erreicht 27 von 30 möglichen Punkten. Der Streamer vergleicht die Ergebnisse mit Berlin und äußert den Verdacht, dass Berlin betrogen hat. Es wird diskutiert, wie viele Punkte Berlin in den einzelnen Kategorien erhalten hat. Der Streamer fordert Fairplay und betont, dass Max sich zurückhalten soll. Es wird ein Countdown für das zweite Gericht gestartet. Die Teams trennen sich und treffen sich in 30 Minuten wieder.
Vorbereitung des Ratatouilles und Zeitmanagement
01:53:44
Die Zubereitung des Ratatouilles wird als zeitaufwendig beschrieben, wobei betont wird, dass es normalerweise eine Stunde im Ofen schmoren sollte und am nächsten Tag noch besser schmeckt. Die Herausforderung besteht darin, alle Komponenten – Ratatouille, Jakobsmuscheln (die nur zwei Minuten benötigen) und Soße (die etwa 15 Minuten braucht) – gleichzeitig fertigzustellen. Es wird darauf hingewiesen, dass kochendes Wasser für die Nudeln benötigt wird und empfohlen, zwei Töpfe gleichzeitig auf den Herd zu stellen. Im Vergleich zum ersten Gericht wird dieses als mittelschwer eingestuft, da das Kochen mit Soße zusätzliche Schwierigkeiten birgt. Es wird bemerkt, dass Müdigkeit aufkommt, und mehr Tomaten werden hinzugefügt. Es wird darum gebeten, Parmesan zu reiben, sowohl für das Gericht als auch für Parmesan-Chips.
Umgang mit unerwarteten Ereignissen und Teamarbeit in der Küche
01:55:49
Ein Buzzer aus Berlin deutet auf einen bevorstehenden Schicksalsschlag hin. Es wird entschieden, dass jemand am Herd bleibt und Parmesan-Chips zubereitet. Kirschtomaten werden halbiert und zur Dekoration verwendet. Dance-Moves beim Kochen werden vorgeschlagen, um die Stimmung zu heben. Butter und Spinat werden hinzugefügt, wobei darauf geachtet wird, dass die Zeit im Auge behalten wird. Die Aubergine wird als noch etwas hart befunden, und es wird empfohlen, den Deckel aufzulegen. Der Spinat wird erst zum Schluss untergemischt. Die Sauberkeit beim Kochen wird als wichtiger Faktor hervorgehoben. Ein Stationswechsel wird angeordnet, um die Aufgaben zu verteilen und die Effizienz zu steigern. Berlin bereitet sich bereits auf das Anrichten vor, was das Team dazu veranlasst, ebenfalls Gas zu geben. Die Zubereitung von Parmesan-Chips wird in Erwägung gezogen, aber verworfen, um Zeit zu sparen.
Strategieanpassung und Fokus auf das Wesentliche
02:01:24
Es wird festgestellt, dass Berlin die Parmesan-Chips übersprungen hat. Das Team beschließt, ebenfalls darauf zu verzichten, obwohl dies als Themaverfehlung angesehen wird. Der Fokus wird auf das Ratatouille, das Nudelwasser und den Spinat mit Basilikum gelegt. Die Nudelblätter werden gekocht. Während Berlin bereits mit dem Anrichten beginnt, wird die Nähe von Max zu den Tellern kritisiert. Trotz des Ehrgeizes, Exzellenz zu liefern, wird die Moral durch das Auslassen der Parmesan-Chips beeinträchtigt gesehen. Es wird beschlossen, sich auf das Anrichten der Teller zu konzentrieren, wobei Freddy die Rolle des 'Pass' übernimmt und das Team anleitet. Zitronensaft und Zitronenzeste werden hinzugefügt, bevor mit dem Anrichten begonnen wird. Ratatouille wird auf die Teller gegeben, gefolgt von den Nudeln. Es wird festgestellt, dass die Nudeln noch etwas länger brauchen. Die Hälfte der Nudeln wird in die Mitte der Teller gegeben, und ein Nudelblatt wird hinzugefügt.
Feinabstimmung und Endspurt vor der Bewertung
02:09:18
Es wird festgestellt, dass die Nudeln etwas mehr Salz vertragen könnten. Ein Tropfen Olivenöl wird hinzugefügt. Trotz des Zeitdrucks wird Wert auf die Präsentation gelegt. Berlin bringt bereits die Gerichte raus, was den Stress erhöht. Es wird betont, dass es wichtiger ist, dass das Gericht gut schmeckt als schnell fertig zu sein. Berlin ist fertig, was bedeutet, dass jede Minute ab jetzt Minuspunkte bringt. Jakobsmuscheln werden aufgetaut, und Kräuter und Blüten werden zur Dekoration vorbereitet. Es wird versucht, die Anzahl der Jakobsmuscheln pro Teller zu erhöhen, um Minuspunkte zu vermeiden. Die Soße wird um die Pasta herumgegeben, und Kräuter und Blüten werden darüber gestreut. Kirschtomaten werden hinzugefügt. Das Team hat noch etwa eine Minute, um abzugeben und sieben Punkte zu retten. Die Tellerränder werden gesäubert. Die Gerichte werden serviert, und es wird erwähnt, dass Soße nachgereicht werden kann. Das Team hat alle bedient und zehn angerichtet, was bedeutet, dass sie fertig sind.
Reaktionen auf die Präsentation und Bewertung durch die Gäste
02:15:23
Es wird angemerkt, dass Berlin überraschend schnell war und die Frage aufgeworfen, ob dort überhaupt richtig gekocht wurde. Die Tatsache, dass Berlin den Parmesan-Chip weggelassen hat, wird kritisiert, da dies als Abweichung vom Rezept angesehen wird. Der Chat wird aufgefordert, die Optik des Gerichts zu bewerten. Es wird festgestellt, dass das Gericht wie aus einem Restaurant aussehen könnte, wenn die Flecken auf dem Tellerrand nicht wären. Die Soße mit Basilikum und Spinat wird als sehr lecker beschrieben. Der Chat gibt der Optik 8 von 10 Punkten. Die Testesser beginnen, das Gericht zu probieren, und es wird darauf hingewiesen, dass sie den Parmesan-Chip im Vergleich zu Berlin haben. Es wird gehofft, dass die Testesser das Gericht positiv bewerten werden. Die Testesser werden ermutigt, alles zu probieren, bevor sie eine Bewertung abgeben. Es wird beobachtet, dass Stille beim Essen ein gutes Zeichen ist.
Detaillierte Bewertungen der Testesser und Feedback zur Würzung
02:20:45Ein Testesser lobt die Kürze der Zeit, in der das Gericht gezaubert wurde, und hebt besonders die Soße hervor. Es wird jedoch angemerkt, dass den anderen Komponenten der "Wumms" fehlt und Gewürze nicht so gerne verwendet wurden. Ein anderer Testesser gibt eine 9 von 10, erhöht aber auf 10 von 10 aufgrund des guten Services mit dem Parmesan-Cracker. Ein weiterer Testesser hätte gerne mehr Fleisch gehabt, findet aber die Präsentation sehr gut und gibt eine 8. Ein weiterer Testesser gibt eine 11 von 10, da die Soße perfekt ist, das Gemüse passt und die Muschel sehr lecker war. Ein weiterer Testesser gibt eine 9 von 10, da Salz fehlt, aber das Gemüse und die Soße super parfümiert waren. Ein Testesser gibt eine gut gemeinte 8, wobei die Zusammensetzung und Optik Pluspunkte sind, aber Gewürze und eine rohe Tomate Minuspunkte sind. Ein weiterer Testesser war bei einer 7 und einer 8, findet das Gemüse schön knackig, aber der Muschel fehlt Geschmack, die Soße ist super lecker. Durch den Parmesan wird aus einer 8 noch eine 9 gemacht.
Auswertung der Ergebnisse und Vorbereitung auf die Bonusrunde
02:24:54
Die Köchentruppe erhält Lob für das schnelle Aufräumen. Es wird der Wunsch geäußert, mehr Kategorien wie Sauberkeit in der Küche einzuführen. Die Testessergebnisse werden besprochen, wobei ein rohe Tomate als Minuspunkt genannt wird, aber auch neun von zehn Punkten vergeben wurden. Der Parmesan wurde als zusätzlicher Punkt gewertet. Es wurde bemängelt, dass bei manchen Sachen mehr Würze dran sein dürfte, besonders bei der Jakobsmuschel. Die Gesamtwertung wird angeguckt, wobei im ersten Gang 27 Punkte und im zweiten Gang 23 Punkte erreicht wurden. Die Ästhetik wird mit 8 von 10 als gut bewertet. Es wird beschlossen, den letzten Gang sofort auf den Teller zu geben, um keine Minuspunkte zu erhalten. Berlin wird kritisiert, da sie Sachen vergessen und dann die Zeitbonus einschalten. In einer Schalte mit Berlin wird das Weglassen des Parmesan-Chips angesprochen. Berlin gibt an, dass sie den Parmesan-Chip im Dessert machen wollen. Die Punkte werden verglichen, wobei Berlin 28 und München 23 Punkte hat. Der Fokus liegt darauf, dass es den Gästen schmeckt. Die Jury hat neun Punkte gegeben. Es wird gefragt, ob Berlin überhaupt Gäste hat und wer die Jury ausgewählt hat. Es wird angedeutet, dass bei Berlin geschummelt wird, da sie Oliven verwendet haben, obwohl diese nicht im Rezept waren. Die Küche in München wird als sauber präsentiert, während die Küche in Berlin als unordentlich dargestellt wird.
Bonusrunde: Fine Dining Leberkäsesemmel
02:33:11
Es wird eine Bonusrunde angekündigt, in der Toru zeigt, wie man schnell etwas in der Küche zubereiten kann. Es wird eine Challenge gestartet, in der eine Spezialität, Streetfood-artig, so angerichtet wird, dass jeder denkt, dass das mindestens ein Stern wert ist. Es wird Leberkäsesemmel zubereitet, die als kleines Amis-Busch in einem tollen Fine-Dining-Restaurant präsentiert werden soll. Flo hat mitbekommen, dass einer der Tester, der nicht aus München ist, gerne eine Leberkassemmel essen möchte. Dieser Herzens-Kindheitstraum soll erfüllt werden, aber halt ein bisschen cooler angerichtet. Toru wird zeigen, wie das Ganze gestaltet wird. Es wird auf die Serie "The Bear" auf Disney+ hingewiesen, von der die Idee inspiriert wurde. Es wird gesagt, dass Toru 30 Minuten Zeit hat. Es wird gefragt, wer schon mal original einen Leberkassammel gegessen hat. Toru tut sich schwer zum Reden und zum Kochen gleichzeitig. Es wird betont, dass alles ein Witz ist und es irrelevant ist, wer gewinnt, Hauptsache alle haben Spaß. Es wird ein Brötchen aufgeschnitten und mit Senf bestrichen. Es wird gesagt, dass die Gäste vielleicht auch eine Leberkastemel für Zwischendorf angeboten bekommen sollen. Es wird gezeigt, wie man Dinge ausstechen kann, um das Ganze Feindining-mäßig ausschauen zu lassen. Die Kruste ist wichtig.
Kreation der Leberkäse-Semmel-Variationen
02:41:10
Es wird an der Kreation von Leberkäse-Semmel-Variationen gearbeitet, wobei verschiedene Zutaten wie eingelegte Gurken und Rettich verwendet werden, um kleine 'Krustenschiffchen' zu bauen. Die Anrichtung der Speisen wird als kleine Wikingerschiffe präsentiert und mit Pomerisenf fixiert. Hygiene spielt eine wichtige Rolle, weshalb Handschuhe benutzt werden. Karotten und Zwiebeln werden hinzugefügt, um das Gericht optisch ansprechend zu gestalten. Es wird diskutiert, wie die kleinen Gürkchen und größeren Zutaten am besten angeordnet werden können, und es wird Wert auf ein ästhetisches Gesamtbild gelegt. Die fertigen Kreationen sollen im Team verkostet werden. Die Zubereitung der Leberkäse-Semmel stellt sich als anspruchsvoller heraus als die vorherige Jakobsmuschel-Zubereitung. Basilikum-Creme wird hinzugefügt und die Teller werden sorgfältig angerichtet, wobei auf Sauberkeit geachtet wird.
Präsentation und Bewertung der Leberkäse-Semmel
02:47:58
Die aufwendig gestalteten Leberkäse-Semmeln werden den Gästen präsentiert, wobei der Fokus auf der ungewöhnlichen Präsentation mit eingelegtem Gemüse, Basilikum-Creme, Tommeri-Senf und Gurkenblüten liegt. Ein Gast, der noch nie eine Leberkäse-Semmel probiert hat, wird besonders hervorgehoben. Die Gäste werden aufgefordert, die Kreation mit einem Biss zu probieren und zu bewerten. Das Feedback ist überwiegend positiv, wobei der Pommeriesenf und die Kombination aus Säure, Senf, Fleisch und Süße gelobt werden. Eine Bewertung von 8 bis 9 von 10 wird vergeben, wobei die Vielfalt an Konsistenzen und Geschmacksrichtungen im Mund hervorgehoben wird. Die strategische Anordnung der Zutaten wird ebenfalls positiv erwähnt. Abschließend wird Basilikum-Kraut von Flo präsentiert und als besonders lecker bewertet.
Küchen-Quiz: Regeln und erste Frage
02:54:26
Es wird ein Küchen-Quiz mit A-, B-, C-, D-Fragen und Schätzfragen angekündigt, bei dem die Teams Berlin und München gegeneinander antreten. Das Team mit den weniger richtigen Antworten erhält ein Handicap. Die Reihenfolge der Antworten wird festgelegt, und es wird betont, dass die Teams zusammenarbeiten dürfen. Die erste Frage lautet: Wer hat das Speiseeis erfunden? Zur Auswahl stehen Italien, USA, Brasilien oder China. Nach kurzer Beratung entscheidet sich das Team München für China, obwohl einige unsicher sind. Die Antwort ist korrekt, und es wird erklärt, dass bereits vor Christi Geburt in China Eis und Schnee mit Früchten und Honig gemischt wurden. Team Berlin hat die Frage falsch beantwortet.
Schätzfrage: Die teuerste Pizza der Welt
02:59:16
Die nächste Aufgabe ist eine Schätzfrage: Wie viel kostet die teuerste Pizza der Welt, die 'Luis XIII.', deren Zubereitung 72 Stunden dauert? Es wird spekuliert, ob die Pizza mit Blattgold belegt ist oder besonders exklusive Zutaten enthält. Nach Diskussionen überlegen sie, ob sie taktisch klug eine niedrige Zahl nennen sollen, um Berlin zu überbieten. Freddy schätzt den Preis auf 20.000 bis 25.000 Dollar, aber das Team einigt sich auf 11.111 Dollar. Der tatsächliche Preis beträgt 12.000 Dollar, womit das Team München nah dran war. Es wird kurz darüber diskutiert, ob eine so teure Pizza den Preis wert ist und ob sie tatsächlich so gut schmecken kann. Die nächste Frage ist eine Multiple-Choice-Frage: Was ist Magirokophobie?
Multiple-Choice-Frage und Handicaps
03:04:16
Zur Auswahl stehen die Angst vor Magi, die Angst vor Magenkrämpfen, die Angst vor dem Kochen oder die Angst vor griechischem Essen. Nach Diskussionen entscheidet sich das Team einstimmig für die Angst vor dem Kochen, was die richtige Antwort ist. Dadurch erhöht sich der Vorsprung gegenüber Team Berlin. Es wird erklärt, dass jedes Team für falsche Antworten Handicaps erhält. Die nächste Frage ist eine Schätzfrage: Wie viel Gramm Lasagne hat André Ortholf in 30 Sekunden gegessen, um den Guinness-Weltrekord zu halten? Es wird über die Menge und die Konsistenz der Lasagne spekuliert, und verschiedene Schätzungen werden abgegeben. Das Team einigt sich auf 2000 Gramm, was jedoch weit über dem tatsächlichen Wert von 410 Gramm liegt. Berlin schätzte 1700 Gramm und erhält ein Handicap.
Letzte Quizfrage und Handicaps für die Teams
03:11:17
Die letzte Frage ist eine Multiple-Choice-Frage: Was passiert mit einer aufgeschnittenen Weintraube, wenn man sie in der Mikrowelle erhitzt? Zur Auswahl stehen Plasmablitze, sie wird zu einer Rosine, sie wird doppelt so groß oder sie wird einfach nur warm. Das Team diskutiert über mögliche Effekte und entscheidet sich schließlich für 'sie wird einfach nur warm'. Die richtige Antwort wäre jedoch 'es entstehen Plasmablitze'. Team Berlin hat die Frage ebenfalls falsch beantwortet. Am Ende werden die Handicaps für die Teams bekannt gegeben, basierend auf den falsch beantworteten Fragen. Es folgt die Zubereitung von Bananenbrot mit glasierten Kirschen und Vanillesauce, wobei die Teams durch die Handicaps behindert werden.
Vorbereitung des Bananenbrots mit Handicaps
03:19:27
Die Teams bereiten Bananenbrot mit glasierten Kirschen und Vanillesauce zu. Team München erhält Handicaps: Olli muss Tauchflossen tragen und Paul einen Helm, der seine Sicht einschränkt. Die Aufgaben werden verteilt: Jasmin kümmert sich um die Margarine, Olli um den Zucker. Es gibt Anweisungen, wie die Zutaten zu mischen sind und wie das Bananenbrot in den Ofen kommt. Die Teams haben nur begrenzt Zeit für die Zubereitung. Lara und Peter aus dem Team Berlin sind mit Handschellen aneinandergekettet, was ihre Arbeit beim Entkernen der Kirschen erschwert. Max erklärt kurz die Idee des Gerichts: Bananenbrot mit Schokolade, glasierten Kirschen, Vanillesauce mit Estragon und Kaffir-Limetten-Merengue. Es wird auf Hygiene geachtet und die Zutaten werden sorgfältig abgewogen und gemischt. Es wird besprochen, wie die Kirschen glasiert und die Vanillesauce zubereitet werden soll.
Chaos und Herausforderungen in der Küche
03:28:58
Während der Vorbereitungen für die kulinarische Schlacht gibt es einige unerwartete Wendungen. Zunächst wird über die richtige Menge an Karamell diskutiert und die Frage aufgeworfen, ob die aktuelle Challenge von den Teilnehmern selbst ausgewählt wurde. Plötzlich wird der Strom abgestellt, was zu einer unfreiwilligen Feuershow führt und die Arbeit erheblich behindert. Trotzdem wird improvisiert und nach alternativen Lösungen gesucht. Um die Situation aufzulockern, wird der Chat aufgefordert, das Emote 'PJ Salt' zu spammen, um dem gegnerischen Team in Berlin ein zusätzliches Handicap zu verpassen, möglicherweise sogar einen Stromausfall. Es wird spekuliert, welche anderen Überraschungen der Buzzer noch bereithalten könnte. Trotz aller Widrigkeiten bleibt die Stimmung positiv, und es wird mit Humor auf die Herausforderungen reagiert.
Chat-Challenge und Handicaps
03:31:13
Die Zuschauer werden aktiv in den Wettbewerb einbezogen, indem sie durch das Spamen eines bestimmten Emotes im Chat ein Handicap für das andere Team auslösen können. Es wird spekuliert, welche Art von Handicap diesmal aktiviert wird, wobei ein Stromausfall eine Möglichkeit darstellt. Die Teilnehmer in München nutzen die Gelegenheit, um sich für vorherige Handicaps zu revanchieren. Währenddessen geht die Arbeit in der Küche weiter, und es wird über die Zubereitung der Vanillesoße und das Abwiegen der Zutaten gesprochen. Das Tempo der Zubereitung wird gelobt, und der Chat wird ermutigt, weiterzumachen. Nachdem die Chat-Challenge erfolgreich abgeschlossen wurde, wird der Buzzer betätigt, um dem Team in Berlin ein weiteres Handicap zu schicken. Die Techno-Musik, die im Hintergrund läuft, sorgt für zusätzliche Stimmung und Ablenkung.
Endspurt und Buzzer-Aktionen
03:42:12
Es wird intensiv an der Dekoration der Teller gearbeitet, während gleichzeitig auf das Bananenbrot gewartet wird. Ein kleiner Teller fehlt, was kurzzeitig für Verwirrung sorgt. Es wird überlegt, einen weiteren Buzzer zu aktivieren, um dem Team in Berlin erneut Grüße zu schicken. Der Chat wird aufgefordert, sich bereitzuhalten, um das entsprechende Emote zu spammen. Nach erfolgreichem Füllen der Messer durch den Chat wird der Buzzer erneut betätigt, um den Strom in Berlin auszuschalten. Die Reaktionen des Berliner Teams werden beobachtet, und es wird überlegt, ob Limettensaft oder Estragon für die Soße benötigt werden. Während das Berliner Team mit dem Stromausfall zu kämpfen hat, können die Münchner entspannt die Situation genießen und sich auf die Fertigstellung ihrer Gerichte konzentrieren. Die Stimmung ist ausgelassen, und es wird gescherzt und gelacht.
Bewertung der Gänge und Zwischenstand
03:48:12
Es wird ein Zwischenstand gegeben, wie die bisherigen Gänge bewertet wurden. Bei der Zeit gab es leider nur 15 von 20 möglichen Punkten, bei der Optik wurden 17 von 20 Punkten erreicht und die Testesser vergaben 8 von 10 Punkten. Das Gesamtergebnis vom ersten Gang beträgt 27 von 30 Punkten und der zweite Gang erhielt 23 von 30 Punkten. Der dritte Gang steht noch zur Bewertung aus, wobei die Optik vom Chat bewertet wird. Die Zuschauer werden aufgefordert, möglichst viele 10er in den Chat zu schreiben, um die Optik des Gerichts zu honorieren. Es wird erklärt, wie die Bewertung der anderen Kategorien erfolgt, wobei die Zeit und die Meinung der Testesser eine wichtige Rolle spielen. Währenddessen wird in Berlin bereits mit dem Anrichten begonnen, was zusätzlichen Druck erzeugt. Es wird darauf hingewiesen, dass einige der verwendeten Blüten giftig sein könnten, was für einen kurzen Moment der Verunsicherung sorgt.
Optik-Bewertung, Gewinnspiel und finale Wertungen
03:57:57
Der Chat wird aufgefordert, die Optik des Gerichts mit einer Zahl von 1 bis 10 zu bewerten, wobei erwartet wird, dass die meisten Zuschauer eine 10 vergeben. Um die Beteiligung zu erhöhen, wird ein Gewinnspiel gestartet, bei dem alle Teilnehmer, die eine 10 in den Chat schreiben, die Chance haben, ein Jahr Disney Plus zu gewinnen. Tobinho09 wird als Gewinner des Gewinnspiels bekannt gegeben. Anschließend werden die finalen Wertungen der Testesser eingeholt, wobei das Gericht überwiegend positive Rückmeldungen erhält. Eine Testesserin vergibt eine 9, da sie sich mehr Banane im Bananenbrot gewünscht hätte. Insgesamt werden jedoch sehr gute Noten vergeben, was die Küche erfreut. Zum Abschluss wird eine zusätzliche Banane an die Testesserin verteilt, die sich mehr Bananengeschmack gewünscht hatte. Die Gesamtpunktzahl wird bekannt gegeben, wobei das Team in München 80 von 90 möglichen Punkten erreicht.
Gesamtpunktzahl, Reflexionen und Zukunftspläne
04:06:15
Die Gesamtpunktzahl wird bekannt gegeben, wobei das Team in München 80 von 90 möglichen Punkten erreicht. Es folgt eine Reflexion über den Wettbewerb, wobei die routinierte Arbeit in der Küche und die Teamdynamik hervorgehoben werden. Es wird gescherzt, dass für Staffel 5 eine höhere Punktzahl angestrebt wird. Die Teilnehmer tauschen sich über ihre Erfahrungen aus und betonen den Spaß und die Herausforderungen des Wettbewerbs. Besonders schwierig war es, Tipps zu geben und Anweisungen zu formulieren, anstatt selbst Hand anzulegen. Der Stromausfall während der Dessert-Zubereitung wurde als besonders herausfordernd empfunden. Abschließend wird auf die Kochsendung 'The Bear' auf Disney Plus hingewiesen, die als Inspiration für den Wettbewerb diente. Es wird dem gesamten Team, den Testessern und den Zuschauern für ihre Teilnahme und Unterstützung gedankt. Die Sendung endet mit einem Abschiedsgruß und der Hoffnung auf eine Fortsetzung in der nächsten Staffel.