Neues Dreamchaser Team + Reactions

EA FC 25: Kritik an Shop-Packs trübt Spielerlebnis und Motivation

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- 28.03.25 - 03:23:30 - 2.630 - EA Sports FC 25

• Zusammenfassung
• Original

Das neue EA Sports FC 25 steht im Fokus kritischer Betrachtung. Neben dem Vergleich mit vorherigen FIFA-Spielen äussern Spieler Enttäuschung über das neue Team. Vor allem die Kritik an den Shop-Packs und deren Einfluss auf das gesamte Spielerlebnis wiegt schwer und beeinflusst die Motivation negativ.

EA Sports FC 25

00:00:00

00:01:05 Was geht ab, Gotat? Right. Weißt. Es geht.

00:01:40 Wie geht's? Wie steht's? Babo, schmabo. Bei Leverkusen noch was passiert? Hey, Henrik. Oh, natürlich. Haben die Führung gemacht. Boniface. Bin krank. Oh, no. Was hast du? Oh, no.

00:02:18 Es geht ab Tiefpasskommando. Ich sag, es wird schlimmer. Erkältung, aber klingt bei mir ganz gut. Shit. Shit. Zeig mal den Content.

00:02:50 Junge, was ein Bild. Natürlich keine Five-Star-Skills, aber Trickster. Junge, der muss so eine Wumme haben, der Mann.

00:03:17 Der Pace Playstyles. Ah, so rein. Erdi.

00:03:54 Ist Kaka nicht auch gekommen? Ja, Casey überholt ein bisschen Stream-Zeiten, was ist los?

00:04:21 Wir haben ja so eine schicke Karte. Hier ist crazy. So eine schicke Karte von den Sets und dann solche scheiß Playstats. Ist das ein Torwart?

00:04:54 Egal, ich dachte, Kaka hätte ich irgendwo gesehen. Wieder eine 500k Evo gekommen oder von letzter Woche? Kaka ist in Packs, so...

00:05:28 letzte woche ja käufe leicht rein machen ich bin irgendwie zu faul die zu erspielen ich kann keine upgrades bekommen ich mache social media noch hauptberuflich andere ja ich bin auf dem main account jetzt hey klugscher was geht man

00:05:57 Wie viele Spiele sind denn das eigentlich? Sehr voll entspannt. Fast 10 Jahre Follower krank.

00:06:38 Kimmich, Alisson und Van der Zahn. Nice. Nice, nice, nice. Ähm. Gucken wir uns mal die Karten. Ah, wobei die Karten habe ich schon gestern gesehen, ne? Was sind die denn? Neue Packs. Äh, neu. Ne, hier neu.

00:07:13 5,5 Millionen. Ich nehme mich 1,3 auf. Halt das auch. Das war echt ein Schmackopäck von den Preisen. Ich muss wirklich sagen, wenn ich diese Karten sehe,

Kritische Betrachtung des FIFA-Spiels und Vergleich mit Vorjahren

00:07:45

00:07:45 Find ich das irgendwie? Todeswag. Es gibt jedes Jahr zur immer gleichen Zeit genau die gleichen Karten. Bro, dieser Cordoba. Ich schwöre auf alles ohne nachzuschauen. Er hatte letztes Jahr zur gleichen Zeit genau die gleiche Karte. Dieser Q will auch 100%. Diese Diany habe ich auch 100% so schon gesehen. Sogar mit diesen Playstyles Quickstep und Trivela.

00:08:16 Die Kessler auch, Junge. Immer die gleichen Karten, immer zur gleichen Zeit in FIFA. Ich muss wirklich sagen, Xavi würde ich gerne zocken. Turam ist bestimmt crazy in der IV.

00:08:46 Ja. Der Rest. Das hat Cherky verbrochen, dass er 85 Pace hat. Was? Wie viel hat er die Karte? Oder er hat einfach plus 2 Pace bekommen. What the fuck?

00:09:11 Weil Werde so günstig, weil er kein ZDM hat. Ja, ich finde aber auch die Playstiles von Werde sind jetzt nicht so geil, ne? Also PowerShot ist halt kacke. Winstelle ist gut. Aber mit ZDM wäre der bestimmt teurer, ja. Denke ich auch. Irgendeine Karte konnte doch vor allem ZDM. Der hier kann ZDM.

00:09:45 Ja, Pandasa könnte ganz gut sein. Ich habe nur gesehen, dem fehlt halt schon ein wichtiger Trade, ne? Der hat halt diesen, den hier nicht.

00:10:14 Letztes Jahr schon sogar besser dann. Das war der Cordova letztes Jahr. Oder hat wirklich auch genau die gleichen Playsites, ne? Oh, sie copy-pasten jedes Mal.

00:10:50 So geht es bei Kessler auch nach. Keywheel auch. Bezähne ich auch Generations bei Fugigi?

00:11:25 raserei powershot hat immer ein anderer bekommen powershot reveler

00:11:52 Die war zur EM. Keine Ahnung, ja. Nicht so spannend. Ich dachte sogar zuerst das selbe Bild, aber das ist ein anderer. Sehr kreativ, die Firma, ja, wie immer. Wie eh und je.

00:13:08 Reihe 1 wird's gemacht. Hey, Rayuca. Kann man das mal diese Packs. Nämlich meinen Speicher leer kriegen.

00:13:40 Adly.

00:14:25 Hat man die Preise jetzt nicht angeschaut, Tomo. Was kostet der Gerd denn? 500k. Ja, kann man machen. Kann man schon machen.

00:14:56 Für eine Woche länger spielt man den, glaube ich, nicht. Habu, wo der dann nur 4-4, ne 4-5. Außerdem sind die Sets auch nicht so gut, bis auf den Schuss halt. Aber die Karte mockt schon ein bisschen.

00:15:40 Ich muss halt eigentlich meine Transferliste mal aufräumen. Warum sind Infoms aber nichts wert, man? Die N84 kann man bestimmt auch fast gar nicht verkaufen, oder?

00:16:25 1200. Ach, das ist ein Min-Preis. Oh, pieg mein Kopf. 85er 2002. Das ist auch Min-Preis. Oh, nee.

00:17:07 Was hat Coins oder was? Ne, aber Platz auf der Transferliste war ich. Moinsen Getzi.

00:17:43 Moin Pain Manches ist es worth, Diogo Jota in die 500k Evo zu packen. Den Fire ist bestimmt. Kann man schon machen.

00:18:28 Her mit den Coins. Schon einen Banger gezogen. Ne, hab auch nichts aufgemacht. Wird glaube ich auch gar keinen haben. Außer vielleicht so ein Aiken von den Guten. Und Kimmich für die Sammlung vielleicht.

Enttäuschung über das neue FIFA-Team und fehlende Motivation

00:18:59

00:18:59 Will auch nichts haben. Das sagt ja wieder genug übers Event aus. Jetzt haben sie mal so gehypt gewesen auf Freitag aufs neue Team. Jetzt sieht man das Team und denkt sich, irgendwie will ich keine von den Karten haben. Och, Junge.

00:19:55 Ja, guck, Bufu, eine Karte willst du nehmen. Das ist schon... Bisse. Ob als X-Men könntest du euch damit machen, Shoppacks? Mach. Ich weiß nicht mal, was es im Shop gibt, aber vielleicht ziehst du da dann eher, oder was willst du denn, Shoppacks, wenn du eh keine von den Karten haben willst.

00:20:59 Ja, normal, Wufu. Und das Wetter heute leider gar nicht so nutzen. Aber ich habe mit meinem Dad ein bisschen was in der Wohnung gemacht. War beim Sport, habe richtig geil gekocht heute. Ich habe sogar aufgenommen, einfach so ein bisschen Vlog-mäßig. Mal gucken, ob ich das irgendwie verwenden kann für ein Video.

00:21:33 Na, fehlt noch viel Tomo trotzdem. Aber immerhin ein bisschen was geschafft. I don't...

00:22:01 Heute schon Essen für morgen und ich habe auch noch was übrig. Ich habe auch noch was übrig. Warte, ich kann nicht ein Bild zeigen. I'm still fighting. Ich habe mir so eine Bowl gemacht.

00:22:26 Hähnchen, Edamame, Reis, Möhren, Paprika, rote Beete, Gurke, Frühlingszwiebel, Blatsch oder Babyspinat wie das heißt genau. Boah Chili con Can ist geil, ja. Chili con Can ist schon richtig geil.

00:23:36 So, vielleicht ziehen wir was aus den beiden Packs. So einen Chicken Wings selber gemacht. So ein paar Chicken Wings jetzt. Diese Packs machen macht ja gar keinen Spaß, ne?

00:24:09 Okay, immerhin gutes Futter. Was ist für eine Evo gekommen, Getzi?

00:24:45 Moment, ich gucke, Bro. Ich kann auch gleich selber gucken. Alles gut. Ich dachte nur, du wüsstest jetzt Position. Hey, Dane. L.M. Evo.

00:25:16 Ich bin leider schwach geworden und habe mir das Spiel vorgestern geholt. FIFA? Okay.

00:25:48 Bockst ihr denn?

00:26:34 Was geht ab, Flavio? Wollte eigentlich nie wieder, aber weiß nicht, was ich sonst spielen soll. Wenn dir was einfällt, was du sonst spielen kannst, sag Bescheid, ich brauche nämlich auch was anderes. Ich hätte nämlich auch, ich würde mich auch etwas anderem sehen.

00:26:59 Mit Gold Team Individuen 5 startet ein bisschen kramp, aber sonst ganz geil. Go. Hm. Ich könnte jetzt in die Weekend League gehen, aber irgendwie weiß ich nicht, ob ich mit meinem Team so Bock habe.

00:27:38 Kostet der Gabriel den vielleicht machen? Naja, auf Gerhard habe ich keinen Bock mit den Stats.

00:28:13 Kennen die Evo nicht auswendig, Kerle. Aber sieht nicht schlecht aus, der Gabriel.

00:28:51 Ich habe gerade noch Leverkusen geguckt. Hat schon jemand das neue 550k-Pack aufgemacht? Enthält eine UEFA DreamShare Hero oder Icon aus Woche 1 oder 2 plus 5, seltene Goldhubi 96 oder höher? Garantiert Hero oder Icon drin? Hm.

00:29:27 Wenn es jemand sieht, könnt ihr Bescheid sagen. Danke für den Read. Ich hoffe, du hattest einen schönen Stream.

00:29:58 Das ist die teuerste Icon, die man da ziehen kann. Da war nochmal Woche 1 Raoul und... 400k-Pack soll ganz gut sein, zumindest laut den Teases, also ist es wahrscheinlich doch schlecht. Oder was?

00:30:29 Respektloser Call. Respektloser Call, sag ich. Der hatte Alice von da raus und meinte, das ist krass.

00:30:52 Ich habe gerade überlegt, welche geilen Karten man daraus ziehen kann, aber also ein Raul wäre mir nicht 400k wert. Wer ist denn noch? Ich weiß gerade nicht, wie man noch so ziehen konnte. Ja, Turam und Lucia habe ich im Kopf, aber ich meine aus dem ersten Team. Wobei, Lucia war erstes Team, ne?

00:31:33 Hallo Tobi. Da haben wir vorhin tatsächlich sehr viel reingeschrieben, dass das verpackt sein soll. Gefühlt jedes zweite Pack hat eine von den Promo-Icons. Ich habe auch beide aufgemacht und hatte Fandasa. Ja. Vivaldo Prinz des AI. Die werden wir alle keine...

00:32:01 Keine 500 Kabel, was das da kostet. Makelele gibt's auch noch. Geht nicht besser, ja.

00:33:05 Der Pferde tritt, wenn du 550 Karten findest und Birgit rauskommt.

00:33:43 Nein, mein schöner Usmann.

00:34:15 Hey Manu.

00:35:09 Gucken wir mal, Weekend League Bock, wenn nicht, sehe ich uns eher in einem schönen Freitag-Reaction-Abend. Gucken wir, wie die Teams aussehen. Hm, erstes Spiel direkt wieder gegen...

00:35:38 Danke für die Dägen-Teilung.

00:37:06 Ich stink. Ich will eine 93er Show testen. 100k 49 Minuten, wo da keiner kauft eine Streshow.

00:37:48 Keiner will die haben. Keiner will die testen. Wir gehen danach in Reactions. Ich hab jetzt schon keinen Bock mehr. Gameplay fügt mich jetzt schon ab. Es ist einfach so langweilig. Ich weiß gar nicht, wofür ich spiele. Weil diese Belohnungen eh keinen Arsch jucken. Man, mich nervt das, wie die dieses Game gefickt haben.

00:38:21 Dass dieser Ehrgeiz so weg ist, ist so freudig, Junge, weil nichts dein Team verbessert, diese ganzen neuen Karten. Die könnten mir jetzt sagen, wenn ich heute zu Ende spiele, egal wie viele Siege ich hole, ich kriege Lucio, Kaka und alle in den Rewards, ich hätte trotzdem keinen Bock zu spielen, das ist so geisteskrank.

00:38:58 Das spielt doch nicht so lange auf Ballbesitz, mach doch hin. Nichts. Das hab ich noch nicht gesehen.

00:39:25 Es ist ja just chatting pain. Ja, es geht nicht anders. Es tut mir leid. Ich probiere es wirklich daily erneut, aber dieses Game, Bruder. Ich kann es nicht heilen. Ich kann den Arsch von diesem Spiel nicht mehr verteidigen.

00:40:05 Dieses Spiel hat den Gamer in mir gekillt, was soll ich sagen? Aber Bruder, er braucht so lange für seine Angriffe, es triggert mich aus der Hölle, ne? Ach, ich geh einfach raus, der hat eh keinen Bock zu spielen. Ja. Ja, da ist drauf.

00:40:32 Weil er mich so abwackt, das ist meine Motivation, meine einzige, das den Hohensomelieer Lagerbücke. Richtig Schuss. Starker Pass, Bro.

00:41:37 Pro niemals. Ja, aber es gibt ja auch keine Card, auf die ich Bock habe, weißt du? Bayern-Team wäre, glaube ich, das Einzige, was vielleicht Spaß bringen würde.

00:42:06 Irgendwann spielte ich auch keine Lust mehr. Spiel doch jeder so.

00:43:12 Ich weiß jetzt nicht, ob das mit dem Chemiesystem zu tun hat, aber ehrlich gesagt.

Kritik an Shop-Packs und deren Einfluss auf das Spielerlebnis

00:43:51

00:43:51 Oh, das ist einfach, das Spiel ist Kacke, seitdem es diese Shop-Packs gibt. Ich sag, die haben am meisten damit zu tun. Vor zwei Jahren hast du angefangen mit diesen scheiß fetten Untrade-Shop-Packs. Wofür willst du Weekend League spielen, wenn du die besten Packs eh im Shop bekommst? Überleg mal, du würdest dieses Pack, was es da jetzt gerade gibt, mit Icon oder Hero garantiert, überleg mal, du würdest das einfach für 13 Siege bekommen oder so. Klar, da hätte man Bock zu spielen.

00:44:21 Bro, ist das so laggy. Was ist das? Leggt der Stream auch? Bro, ist das so am laggen des Geistrang?

00:45:19 In welchen hätten wir auch keinen Bock zu spielen, habe dasselbe über Promopics gesagt. Naja, aber wenn es die gleichzeitig nicht im Shop geben würde. Das ist halt wieder was Besonderes, das an gute Karten zu kommen. Aber das ist einfach viel zu einfach an gute Karten zu kommen in diesem Spiel geworden. Früher musstest du gut spielen dafür, dass du halt gute Karten kriegst oder halt 10 Millionen Euro aufladen, aber das hat man halt nicht gemacht.

00:45:42 Dass man heutzutage wirklich, ich meine, es ist halt natürlich nice für Leute, die lange nicht spielen und zurückkommen, aber eigentlich ist das kacke. Kann es einfach drei Monate Pause machen, spielt es wieder eine Woche aus dem Team wie jeder andere. Das ist halt für die Spieler, die wirklich Bock haben, dieses Spiel zu grinden, kontraproduktiv.

00:46:14 Weil du denkst ja auch, wofür sollst du grinden, wenn es sich gar nicht lohnt. Aber es ist halt vielleicht auch wieder extra, weil es einfach casual-freundlicher wird. Es ist halt genauso wie so skill-based matchmaking in den anderen Spielen. Im Endeffekt machen die Casuals den größten.

00:46:33 Markt aus. Vielleicht sind das dann Leute, die gar nicht so häufig spielen. Aber die lockt EA dann ins Spiel und die kommen dann vielleicht alle zwei, drei Wochen, gucken die mal rein und dann sehen die einen 40-Euro-Shoppack und kaufen das oder so. Keine Ahnung. Ich glaube, deswegen bringt EA auch so häufig Packs mit irgendwelchen alten Promokarten.

00:46:57 Dann sind so Leute, die vielleicht lange nicht gespielt haben. Die sehen das, denken sich, ey, zu der Promo habe ich nicht gespielt. Gucken, was ich jetzt noch für eine Karte aus der Promo ziehen kann. Vielleicht.

00:48:22 Mann, der Tackle spammt jedes Mal einfach nur mit seinem scheiß Evos. Boah, der Gabriel ist auch so ne Arschkarte jetzt schon. Digga. Oh ne.

00:48:54 Na, er hat least keine Verlängerung, I guess. Guck mal, wie er dreimal daneben schon... Wie? Oh, er tackled viermal... Ach, ich komm so. Soll ich noch Ausgleiche? Das heißt, auf die Wicked League. Das heißt, auf dieses Spiel, Digga.

00:49:29 Ich glaube, das war's, Chats. Bis Todds, maybe. Ich kann's mir nicht antun, Bro. Das macht so keinen Spaß. Ich glaube, wirklich... Keine Kraft.

Just Chatting

00:49:39

00:50:26 Ja, lass mir Kuré gucken. Erstmal. Und ja, vielleicht dann heute mal wieder eine Folge Rosins Restaurant. Wird es dann auch anbieten. Wir machen dann heute eh länger Reactions. Das zweite von oben rechts.

Diskussion über zukünftige Stream-Inhalte und Reaktionen

00:50:42

00:50:42 Meinst du das hier? Mit Jessica und Olaf? Das Ding ist, das sind halt, das sind andere Folgen als Harz, Rot, Gold. Deswegen weiß ich nicht, inwiefern, in welchem Zeitstrahl die sind. Also ob das Sachen sind, die wir noch in den anderen Folgen sehen würden oder so. Ja, Optics, das wird nicht so einfach sein, um Jim zu streamen, Bro. Ich glaube, Videos sind da einfacher. Ich feiere auch ehrlicherweise IRL-Streams nicht so. Da kannst du immer Probleme bekommen.

00:51:12 Wenn irgendwer durchdreht, während man den filmt oder so, bei Videos kannst du es einfach rausschneiden. Was aktuell noch in Yu-Gi-Oh! drin, beziehungsweise interessiert, war heute bei uns in der Stadt mal in so einem Nerdkartenlade und hatte schon Bock, was zu kaufen. Ne, momentan nicht Tobi, aber ehrlicherweise war ich heute einkaufen an der Kasse und dann habe ich auch nur so Pokémon-Booster gesehen, da habe ich auch sofort wieder an sowas gedacht. Da wird meine Sucht sofort getriggert. Seit 150 Jahren locken Fahrgeschäfte, Vergnügen und Essen Menschen aus aller Welt an.

00:51:41 Einst für die bessere Gesellschaft, heute für jedermann. Und da schau her, mittendrin Foodtester Mercury. Fesch is er. Wien, Wien, das ist mein Wien. Heute bin ich hier am legendären Brater, um natürlich Spaß zu haben, mir die Fahrgeschäfte anzuschauen und vor allem natürlich die Kulinarik. Was wird hier geboten? Werden die Leute ja abgezockt?

00:52:08 Oder stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis? Also hereinspaziert in Wiens beliebteste Attraktion.

00:52:27 Der Spaß ist leider nicht umsonst. Für Lebkuchen, Herz und Luftballon hat Mercury 22 Euro bezahlt. Jetzt blättert er weitere 14 Euro hin. Mit dem historischen Riesenrad geht es 65 Meter in die Höhe. Was ne Aussicht. Wir sind hier am höchsten Punkt. Einfach gigantisch.

00:52:48 Doch Mercury's Höhenflug ist bald vorbei, denn... Ich bin ja nicht nur für Späßchen hier, sondern habe natürlich auch einen Auftrag, Imbisse zu testen. Und dafür muss ich jetzt natürlich in den Undercover-Modus geben. So, mein Flamingo ist weg. Oh, und das Herzchen ist auch weg. Oh, aber ich tausche gegen eine Brille. Hier vorne ist eine Kamera und hier im Beutelchen ist... Oh, dieser verfickte Pennerbeutel, ne?

00:53:17 Das ist ebenfalls eine Kamera. Und weil es so schön ist und ich noch eine Runde hier mit dem Riesenrad drehe, kann ich ja auch mir schon mal die ganzen Kritiken vom ersten Laden anschauen. Und zwar von einem Wurststand. Gesamtwertung 3,4 Sterne. Nicht schlecht, aber die Verrisse haben es in sich.

00:53:40 Stimmt Tobi, ja.

00:54:04 Das billigste Fabrikbrot, das dann zwei Tage ausgetrocknet ist. Freundlicher Service, aber nur lauwarme Wurstwaren, die qualitativ nicht der Hit waren. Ja, da macht man sich halt auch keine Arbeit. Die Leute kommen ja wahrscheinlich nicht nochmal. Unterirdisch, für viel Geld, Finger weg. Das muss ich mir natürlich anschauen. So, meine Fahrt ist beendet. Und jetzt geht's an die kulinarischen Highlights.

00:54:34 Der Imbiss ist direkt am Eingang des Wiener Wurstelbraters. Guten Tag, ich hätte gerne eine Käsekreiner bitte. Senf, Ketchup? Senf bitte. Eine Käsekreiner mit Semmel 5,70 Euro. Danke. Tschüss.

00:55:01 Erster Eindruck von dem Bütchen. Er schreibt aber Rezension, Stefan. Sah alles ordentlich aus, das ist schon mal gut. Was mich ein bisschen gewundert hat, die Wurst lag nicht direkt auf dem Grill, sondern die lag auf so einem Wachstuch beziehungsweise auf einem Papier. Sieht aber geil aus. Und so wurde die Wurst warm gemacht. Die hat die wahrscheinlich angebraten, Grill sauber gemacht und dann die Wurst draufgelegt. Also das finde ich ein bisschen skurril.

00:55:29 Käsekreiner. Oder Eitrige, wie der Österreicher sagt. Die Haut ist ein bisschen fester wie bei einer normalen Bratwurst. Aber man kann es trotzdem essen. Der Geschmack der Wurst ist gut. Und man sieht auch schön den Käse. Heißt, bei der Käsekreiner ist ja auch wichtig, dass man schön viel Käse hat. Und die Wurst war richtig schön heiß. Also so muss eine Wurst sein. Man soll sich nicht die Schnute dran verbrennen.

00:55:57 Zum Scheißen reicht es so ein Rentnerspruch. Ähm, ja ab und zu Papi. Das ist sogar ein Bäckerbrötchen. Das ist kein Industriebrötchen. Bei Bäckerbrötchen sind Poren viel größer. Das Brötchen hat viel Zeit gehabt, um zu atmen. Und hier sieht man das richtig schön. Schöne große Poren.

00:56:24 Ja, das ist ein Bäckerbrötchen. Finde ich super. Ja, das ist doch ganz positiv. Das werde ich jetzt der Dame mal sagen. Denn die haben so schlechte Kritiken. Mal was Positives ist doch auch mal was Schönes. Das Feedback, positiv wie negativ, serviert Mirko Reh den Verkäufern immer direkt im Anschluss. Hallo, nicht erschrecken. Ich komme nochmal zurück. Ich habe mein Team dabei. Ich bin Mirko Reh.

00:56:51 Von der Sendung Achtung Kontrolle bei Kabel 1. Und ich habe euren Würstelstand getestet. Was denken Sie, wie es ausgegangen ist? Sehr gesprächig. Keine Ahnung. Also, die Wurst war lecker. Das Brötchen war vollkommen in Ordnung. Hat mir außerordentlich gut geschmeckt. Sehr gut. Sehr gut. Warum ich ja komme, sind die Internetkritiken. Lauter.

00:57:17 Leider negativen Sachen. Was denken Sie, wie sowas kommen kann? Wir sind zu dritt. Okay. Ich mache Dienst. Da habe ich einen Kollegen, der macht Dienst. Und da gibt es auch einen Springer. Und vielleicht, dass da jemand mal dabei war, der unfreundlich ist. Möglich. Aber ich bin jetzt seit sieben Jahren da. Ich habe eine Frage, was ein bisschen ungewöhnlich ist, dass Sie die Wurst hier auf dem Papier haben. Warum?

00:57:45 Ja, erklären Sie es, genau. Wenn der Käse mit der Wurst auf dem Griller bieten bleibt. Das heißt, ich habe dann die halbe Wurst am Griller und Sie können nur die halbe Wurst. Ah, sehr gut. Das ist eine gute Idee. Und wie braten Sie die an? Nachtdienst beim Wurststand? Wir kriegen sie ja nicht gebraten. Doch. Das heißt richtig Nachtdienst. Ich glaube halt, wenn sie morgens da anfängt, eher so abends halt bis 24 Uhr oder so, das heißt ich, wie lange die da aufhören. Langsam.

00:58:13 das ist ein sehr guter tipp auch für die leute zu hause und gerade bei so einer käsewurst dann muss man das nicht aus der fahne kratzen

00:58:25 Vielen Dank für den Tipp. Natürlich, Tobi. Ich kann auch noch was lernen. Also, vielen Dank. Alles Gute. Tschüss. Negative Internetbewertungen hin oder her. Hier war es anders. Ist doch immer schön so ein kleines Schwätzchen. Fazit zur Wurf, Balletta, Ballotat.

00:58:44 Ja guck mal, die Folge heißt doch echt ekelhaft. Käse hat man gut geschmeckt, Gewürze hat man geschmeckt, Brötchen war lecker, weil es halt frisch war, alles in allem, eine gute Wurst und es geht weiter, denn nach dem Test ist vor dem Test. Der Wurstelprater in Wien, Vergnügungspark und Wahrzeichen der Stadt.

00:59:08 Koch Mirko Reh will wissen, ob die negativen Bewertungen der Imbisse aus dem Internet zutreffen. Die Speisekarte des nächsten Imbistands ist bunt. Einheitlich dagegen sind die Kritiken. Schauen wir uns mal die Bewertungen an. Wow. 2,0. Das ist eine Ansage. Ekelhaftes Essen, nicht frisch, alles alt.

00:59:37 Kein Service, kurz gesagt, ekelhaft und teuer, Geldverschwendung. Kurz gesagt, ekelhaft es ist. Ich habe ihnen das Gericht falsch nicht zurückgegeben und sie haben mein Geld nicht zurückgeschaltet, haben nicht versucht mich zu entschädigen, kurz gesagt, sie respektieren sich selbst nicht. Sie sind nicht frisch, alles alt, kein Service, kurz gesagt, ekelhaft und teuer, Geldverschwendung.

01:00:03 Gibt alles von Asiatisch, Nudeln, Pizza und Schnitzel. Mit Liebe gekocht, schaut anders aus. Für den schnellen Hunger ist es okay. Also sowas finde ich nie gut, weil man muss ja auch die ganzen Zutaten da haben. Und dann bemüht man sich auch nicht, das eine richtig zu machen, sondern da ist alles irgendwie hui phui. Also so liest sich das zumindest.

01:00:27 Langosch für 5 Euro war viel zu ölig und ohne Auflage. Bedienung war auch nicht freundlich. Preis-Leistung ist eine bodenlose Frechheit. Das Essen war deprimierend. Jetzt Essen schon deprimierend ist, wie soll denn da die Stimmung sein? Geldverschwendung. Also das sind böse Kritiken, aber davon mache ich mir natürlich wie immer selbst ein Bild.

01:00:56 Denn Mercury hat schon oft erlebt, dass die Internetbewertungen nicht der Realität entsprechen. Laut Imbisskarte ist dieser ungarische frittierte Hefefladen handgemacht.

01:01:21 Wenn man schon diese Bilder oben sieht. Handgemacht ist offenbar ein dehnbarer Begriff. Der vorgebackene Fladen kommt von der Tiefkühltruhe direkt in die Fritteuse. Und dort bleibt er. Satte neun Minuten. Die Mitarbeiter vertreiben sich die Zeit und lassen den Kunden so lange stehen. Dann endlich. Haben Sie eine Serviette?

01:01:50 Danke. Tschüss. Digga, wer frisst das denn auch so ohne alles? Wird sich das warten und die 5 Euro am Ende lohnen? Jetzt habe ich Langosch, aber erstmal der Gesamteindruck vom Laden. Ich habe das Gefühl... Warum bestellt man das aber? Das ist ja... Also was wird er da jetzt testen, wenn es einfach ein TK-Produkt ist, was nur in der Fritteuse war? ...habe, dass die Mitarbeiter eher mit sich beschäftigt waren als mit dem Gast bzw. mit dem, der was bestellt.

01:02:19 Aber ich muss einfach mal probieren. Soll er da jetzt gleich hingehen? Ja, habt ihr voll gut frittiert, das Ding. Begeisterung sieht anders aus. Also ehrlich gesagt, schmeckt das überhaupt nicht nach Langosch. Wie denn dann?

01:02:37 Es ist leider echt ekelhaft, vollgesogen mit Fett und trotzdem ist es trocken. Also echt unglaublich. Man sieht, der Teig ist so ziemlich sitzen geblieben. Heißt, der Teig ist nicht richtig aufgegangen. Ich brech's jetzt mal in der Mitte durch.

01:02:59 Ja, man merkt es schon, er ist richtig, wenn man es auseinanderzieht, der ist nicht richtig durch. Langosch ist eigentlich ein Brotgebäck. Früher wurde das mit einem klassischen Brotteig gemacht. Heute macht man das mit einem Hefeteig. Das ist wirklich gar nichts. Also das kann man nicht...

01:03:18 Ja, weder für 5 Euro verkaufen, noch kann man das als Original-Langosch bezeichnen. Und schon gar nicht. Und das glaube ich auch nicht, weil die schreiben Handmade. Das ist never ever handmade. Das ist irgendein Tiefkühl- oder ein Fertigprodukt. Ja, das werde ich jetzt mal den Herrschaften dort sagen. Und ich bin mal gespannt, ob sie freundlich sind oder unfreundlich sind.

01:03:44 Irgendwann wird schon alles ausgeblendet. Und er sitzt auf der Theke, das ist auch geil. Hallo, ich bin Mirko Reh von Kabel 1 von der Sendung Achtung Kontrolle. Und wir haben aufgrund eurer Internetkritiken, habe ich euer Langosch probiert. Das war gar nichts. Das ist ja gut, das hätte ich gemacht. Aber das steht.

01:04:12 Original Handmade Langosch. Das schmeckt grauenvoll, wirklich grauenvoll. Ihr solltet vielleicht mal den Anbieter wechseln, weil das ist wirklich ganz, ganz schlimm. Ich verstehe schon, aber ich bin kein Langoschmeister. Nein, nein, okay, kein Problem. Warum ich das teste? Aufgrund der Internetkritiken.

01:04:41 Und die Internetkritiken sagen genau dasselbe. Fettig, vollgesogen mit Fett, nicht fluffig, schmeckt nach nix. Und das ist wirklich so. Ja. Geh jetzt zurückgegehen? Das kannst du machen, musst du aber nicht. Alles gut. Aber danke, dass du dir die Kritik angehört hast. Und sprecht mal mit dem Anbieter. Junge, teste doch mal das andere Essen da. Alles klar? Vielen Dank. Danke.

01:05:10 Zumindest ist der Mitarbeiter einsichtig und freundlich. Dieses Langosch war wirklich Mist. Wirklich extremer Mist. Dass ich Langosch nennen darf, das ist ja eine Schande. Geld hat er auch nur gesagt, weil die Kamera da anliegt. Das muss knusprig sein.

01:05:31 Der Herr in dem Imbiss war wirklich nett, kann man nicht anders sagen, aber er musste sich selber nochmal vergewissern, ob das Handmade ist und dann hat er sich was zusammengestrickt. Also da würde ich jetzt nie wieder einen Langosch essen. Ich gehe mich jetzt ein bisschen ablenken. Nach dem Schock brauche ich Ablenkung und Spaß. Ich gehe Autoscooter fahren. Das Grand Autodrom versetzt Mercurier in seine Jugend. Geht jetzt ab.

01:06:03 Ich glaube, mit 13, 14 bin ich das letzte Mal Autoscooter gefahren. Mal schauen, ob ich es noch kann.

01:06:28 Erinnert mich so schön an meine Kindheitstage. Auf Cam ist der das Ding auch. 4 Euro finde ich einen fairen Preis. Den Spaß kann man sich mal gönnen. Erst das Vergnügen, dann die Arbeit. Doch Spaß macht der nächste Imbiss leider nicht. Das ist wirklich nicht viel für einen Döner. Wow, das ist echt wenig. Das sind gefühlt vier Löffelchen Fleisch, mehr ist es nicht.

01:06:56 Koch und Foodtester Mirko Reh dreht seine Runden auf dem Wurstelprater in Wien. Er testet mit versteckter Kamera Imbissbuden, die im Netz durchgefallen sind. So auch beim nächsten Test. Eine Dönerbude mit durchwachsener Kritik. 2,9 Sterne von 5. Döner ist einfach nicht gut. Das Fleisch schmeckt nach nichts. Da ist zu viel Gemüse drin und sehr wenig Soße.

01:07:22 Abzocke Dönersandwich um 5,90 Euro, in welchem das halbe Brot leer ist. Das Fleisch kann man dabei nur suchen. Also sollte natürlich schon immer ausgewogen sein. Lieblos heruntergefetztes Fleisch im orientalischen Gemüsegrillmix 50% Brokkoli. Igitt nie wieder. Ekelhaft schmutzig.

01:07:48 nicht mit anderen Restaurants dieser Kette zu vergleichen. Ah, okay. Heißt, die haben mehrere Läden. Ich überzeuge mich aber lieber selber und gucke mir den Spaß mal an. Die Probe aufs Exzentrum. Das war voll. Nächste, bitte. Hallo. Hallo. Ich hätte gern Döner. Hon Hon? Ja, bitte. Hon Hon? Hon Hon?

01:08:18 Das hier ist Huhn, oder? Ja. Gut. Keine Tomaten, ja? Und keine Knoblauch. Okay, gut. Ich sage gleich. Keine Knoblauch. Keine Knoblauchsoße? Ja, das ist kein Knoblauch, Joghurtsoße. Gut. Danke. 5,90 Euro kostet der Hühnchendöner. Ein geschenkter Preis, wenn er denn schmeckt. Erster Eindruck, das Brot von außen ist knusprig, ist gut getoastet, das sieht man.

01:08:47 Das probieren wir jetzt gleich mal. Ja, das Brot ist gut. Er wirkt halt ein bisschen klein, finde ich.

01:08:57 Ich bräuchte ein Gebelchen, bitte. So, dann machen wir das Ding doch mal ein bisschen auf. So, also wirklich viel Salat. Der Salat sieht auch eigentlich ganz gut aus. Keine kaputten Stellen. Jetzt gucken wir uns mal das Fleisch an. Das ist wirklich nicht viel für einen Döner. Wow, das ist echt wenig. Das sind gefühlt vier Löffelchen Fleisch, mehr ist es nicht. Schmeckt's denn?

01:09:27 Das Fleisch ist gut gewürzt, hat eine sehr starke Note nach Paprika und Kreuzkümmel, aber es ist eiskalt. Es ist wirklich eiskalt. Aber jetzt Gabel weg und einfach mal reinbeißen. Wenn das Fleisch warm wäre, wenn es ein bisschen mehr Soße wäre.

01:09:54 Wäre der Döner eigentlich richtig gut. Schade, wirklich schade. Aber genau das werde ich jetzt den Herren in dem Stand auch sagen. Damit der nächste Kunde einen heißen Döner bekommt. Hallo, ich bin Mirko Re vom Fernsehsender Kabel 1 von der Sendung Achtung Kontrolle.

01:10:20 Ist denn Ihr Kollege da, der mich bedient hat? Mit dem würde ich gerne sprechen.

01:10:27 hallo das erkläre ich ihnen hallo ich bin mir korea ich habe euren döner getestet und erst mal das fleisch was er sich davon hat gut geschmeckt ist gut gewürzt aber es war unten aus der schale genau aber es war kalt es war wirklich eiskalt das ist echt schade weil der döner an sich mir gut geschmeckt hat

01:10:56 Nur es war kalt. Und es war echt wenig an Fleisch drin. Das war ja wirklich nur so ein kleines bisschen, so zwei, drei Löffelchen. Brauchen Sie nicht, alles gut. Nur das wollte ich Ihnen einfach sagen, ja? Also, bisschen mehr Soße, bisschen mehr Fleisch und warmes Fleisch. Okay? Gut, danke. Tschau. Tschüss. Ebenso.

01:11:28 Also, das Ganze wirkt hier wie eine Kette und die geben garantiert die Mengen vor, was drauf zu sein hat. An sich war es gar nicht so schlecht. Es muss warm sein, ein bisschen mehr Soße und dann hätte es eigentlich gepasst. Nach acht Stunden auf dem Wurstelbreiter sagt Mercure Gräseich und Wiederschauen mit einem positiven Resümee.

01:11:54 Das war hier mein Tag am Brater. Ich muss sagen, ich hatte Spaß. Auch wenn es kulinarisch... Ist das so egal, was der da sagt. ...ein wilder Ritsch gewesen ist. Preislich sind wir bei 56,70 Euro gelandet. Ein teurer Tag, aber es hat auf jeden Fall Spaß gemacht. Wien, ich komme wieder.

01:12:20 Ich bin treu. Ey Bugatti, dankeschön Bro für die 70 Monate. Willkommen zurück. Oh, oh, oh. Sollen wir eine Folge Rosinen gucken?

01:12:48 Die sieht doch eigentlich vielversprechend aus. Wir machen jetzt... Kreftiger Nervenzusammenbruch beim Testessen. Burger Teufel, hört sich gut an.

01:13:12 Solingen in Nordrhein-Westfalen. Vor zwei Monaten hat hier der Burger Teufel eröffnet und schon jetzt steht das Lokal vor dem Ruin. Keine Gäste, fehlende Gastronomie-Erfahrung und ein Zweitjob als Bäcker lassen Pächter Christoph verzweifeln. Du bist kein gelernter Koch. Ich bin aber seit acht Jahren gelernter Bäcker. Also ich merke langsam, dass die Belastung für mich als Bäcker und Gastronom langsam an seine Grenzen kommt. Das Testessen wird zur Katastrophe. Das ist eine Schlammschlacht.

01:13:42 Nicht so links. Oh, der Pulli ist crazy.

01:14:08 Mein schwerster Fall. Kommt der Sternekoch schon zu spät? Hello Tricks-Type-Poli. Er hat keine gute Körperhaltung. Mir hast du auch aufgefallen.

01:14:34 Solingen, Sonntagmorgen, alles pennt noch und ich bin schon unterwegs und zwar zu Christoph. Der betreibt hier in Solingen ein Restaurant und normalerweise ist es ja so, dass ich Restaurants helfe, die einfach nicht mehr weiter wissen, denen das Wasser schon bis zum Hals steht. Hier ist es so, der Christoph hat erst vor zwei Monaten sein Restaurant geöffnet und kann jetzt schon nicht mehr. Das gucke ich mir an.

01:14:58 Solingen Schmutz, das ist glaube ich nicht so weit, komm mal. Normalerweise ist es ja so, dass die Gastronomen gar nicht wissen, dass ich komme. Und damit das gelingt, habe ich... 46 Kilometer. ...haben die sich verquatscht, diese Verbündeten. Und jetzt müssen wir gucken, dass ich ihn trotzdem irgendwie überraschen kann. Nicht im Restaurant, sondern wir gehen zu Hause. Hihihi, der pennt bestimmt noch.

01:15:21 Doch wie wird der strauchelnde Gastronom auf Frank Rosins Überraschungsbesuch reagieren? Wann haben wir den bitte gerufen dann? Einfach auch noch Wohnort geleakt. Guck mal rein. Moin. Moin. Hi.

01:15:49 Das ist eine Überraschung. Das ist jetzt definitiv eine Überraschung. Alles abgetunkelt. Ich bin hier, um dir zu helfen. Ich hab mir jetzt mit allem gedacht, aber nicht damit.

01:16:11 Ich sag mal, für mich ist jetzt gerade so... Ich denke, er hat einfach eine Spülmaschine auf Kopfhöhe. Im Endeffekt bin ich hier nur noch zu schlafen. Das ist... Ich will im Endeffekt morgens um zwei Uhr aufstehen, ab in die Bäckerei. Wie in die Bäckerei? Also ich arbeite noch als Bäcker. Und das Restaurant nebenbei? Momentan ja, bis halt das Restaurant quasi so viel absurft, dass ich den Bäckerruf quasi an den Nagel recken kann. Boah, diese Doppelbelastung.

01:16:40 Wie die das geschnitten haben, das wäre so tragisch. Schicksalsschlag. Alles klar. Auf jeden Fall. Also ich freue mich definitiv. Das ist ein Jahr älter als ich.

01:17:05 Das ist unser Gastraum hier.

01:17:30 Jetzt hast du mir gerade erzählt, dass du... Köln-Hülchen. Habe ich mich da verhört oder so? Oder gehst du morgens noch in der Bäckerei arbeiten? Morgens um 2 Uhr stehe ich auf, gehe in die Backstube, 11 Uhr Feierabend, dann so ein, zwei Stündchen Ruhezeit. Und dann geht es weiter mit Einkaufen, Vorbereitung und abends um 20 Uhr übernimmt dann quasi mein Stiefvater hier für mich. Ich gehe dann quasi pennen und um 2 Uhr geht es dann wieder raus.

01:17:59 Doch wie lange hält Christoph dieser Doppelbelastung noch stand? Das mache ich jetzt schon seit zwei Monaten. Kein guter Start für eine Existenzgründung. Also ich merke langsam, dass die Belastung für mich als Bäcker und Gastronom zu arbeiten auf jeden Fall langsam an seine Grenzen kommt.

01:18:21 Was sagt denn dein Chef dazu in deiner Bäckerei, dass du dir so ein zweites Standbein aufgebaut hast? Der weiß doch von mir gar nichts. Der weiß doch von nichts. Ehrlich nicht?

01:18:31 Ich weiß nicht, ob er es bis jetzt mitbekommen hat. Wenn, dann hat er bis jetzt nichts dazu gesagt. Also du hast doch ein Angestelltenverhältnis und darfst doch nicht einfach eine andere Tätigkeit ausüben. Das ist zum einen richtig, aber zum anderen, unser Chef enthält uns auch wohl, dass er jetzt momentan dabei ist, schon Maschinen zu verkaufen. Er sagt uns auch nicht, dass Wannerwanner oder wie jetzt in Rente geht. Und ich muss ehrlich gestehen, bevor ich später arbeitslos dastehe. Na gut, aber da kann man doch darüber reden. Man kann doch darüber kommunizieren. Man kann doch mit dem darüber reden. Richtig.

01:19:00 Es geht hier ab, geht's gerade.

01:19:03 Also es gab bei Rosines Restaurants noch nie einen Gastronomen, der Hilfe kurz nach einer Eröffnung benötigte. Der erste Monat lief auf jeden Fall nicht schlecht. Der Laden wurde auf jeden Fall angenommen, bloß diesen Monat läuft es auf jeden Fall nicht ganz so gut. Also ich habe Kunden hier, aber wir hatten jetzt zum Beispiel am Dienstag hatte ich null Kunden. Am Mittwoch hatte ich hier meine 13 Kunden. Am Donnerstag hatte ich... Was nimmst du dann so ein, wenn du dann 13 Kunden hast? Da hatten wir 200.

01:19:32 200 Euro. Richtig. Du kannst davon nicht leben? Richtig. Ich hoffe nicht, was leben. Man richtet sich schnell immer an seine eigene Scheiße schön. Wie hast du das hier finanziert? Über einen KfW-Kredit von 25.000. Ich habe hier 25.000 Euro in den Laden investiert, um zum einen meinen Lebensunterhalt zu sichern und vor allen Dingen meinen Traum zu verwirklichen.

01:20:01 Aber du bist kein gelernter Koch, ne? Ich bin kein gelernter Koch, ich bin aber seit acht Jahren gelernter Bäcker. Weißt du, was mich und die Zuschauer immer... Ja gut, Bruder, also um Burger zu braten muss man jetzt kein Koch sein, sag ich, Erich. Warum macht ein gelernter Bäcker, der Gastronomie, technisch von Tuten und Blasen, keine Ahnung hat, ein Restaurant auf?

01:20:24 Mein Stiefvater, der hat neun Jahre lang Gastronomie-Erfahrung gehabt. Den habe ich auch mit ins Boot geholt. Er wollte mir halt dann dabei und mich unterstützen, quasi meine berufliche Zukunft aufzubauen. Und mit meiner Mutter zusammen. Also meine Mutter kellnert hier zwischendurch mit. Alter Schwede. Der Junge hat er noch gar nicht so viel gesehen. Ich wünsche mir für meine Eltern, dass sie vom Laden ein bisschen mehr zurückziehen können. Er weiß schon, wie scheiße das schmecken wird.

01:20:54 voll süß von der Mutter und dem Stiefvater

01:21:08 Der Stiefvater ist aber auch schon ein bisschen sehr alt. Was sind da eigentlich für Bilder da drüben? Da haben wir hier ein Fotoshooting gemacht mit Freunden, um unsere Medbier Werbung zu machen. Für was? Medbier und Med, was wir hier mitverkaufen. Was denn Medbier? Das ist ein Bier mit Honigwein, also mit Honig drin.

01:21:33 meat ist ein jahrtausende altes kultgetränk doch passt dieses in ein burgerlokal rote einrichtung was sind das für typen hier so mit rüstungen das sind ein paar freunde von mir die kommen aus der lab szene was mittelalter szene

01:21:55 Glaubst du, dass das die richtige Verbindung ist? Diese Szene in Verbindung mit einem Restaurant, wo man eigentlich jede Couleur von Publikum haben möchte? Denkst du nicht, dass das zu speziell ist? Bro, der Typ ist Herr Toto. Das war in erster Linie wirklich, um auf unser Bier und auf unser Met aufmerksam zu machen. Komm, wir gehen mal in die Küche. Diese Marketing-Idee fällt beim Sternekoch gnadenlos durch.

Christophs Burgerbrötchen und die Unterstützung seiner Familie

01:22:23

01:22:23 So, das ist dein Arbeitsplatz. So deine Burgerbrötchen habe ich oben nochmal einen separaten Ofen stehen, wo ich die backe. Ich habe oben noch so einen kleinen Lagerraum. Zeig mir das mal. Die Brötchen für seine Burger backt Christoph selbst. Hierfür hat der gelernte Bäcker einen Spezialofen. Also die Brötchen bereite ich unten vor. Und der hat Beschwadung hier. Ja, der hat Beschwadung.

01:22:53 Und warum baust du den nicht unten auf? Weil da momentan so ein bisschen der Platz fehlt. Lieber Kerl. Und auch, wenn du über Backen redet, find das schön. Ich spür dann auch, auch wenn man es nicht sieht, aber man spürt Leidenschaft, auf jeden Fall. Ich weiß nicht, auch wenn man es nicht sieht. Aber die Grundsätze sind die Substanz des Ganzen hier. Seht ihr selbst, ne?

01:23:23 Heide Rose?

01:23:35 Freut mich sehr, Sie kennenzulernen. Hallo. Sie helfen Ihrem Sohn bei diesem Geschäft hier? Ja. Er hat mich darum gebeten, ob ich ihn unterstütze, wenn er das aufmacht. Das ist kein Problem. Ich habe ja die Erfahrung aus der Gastronomie. Woher haben Sie die Erfahrung? Ich hatte die letzten 20 Jahre immer wieder mal angefangen. Da hatte ich mit einer Kleingolfanlage, einem kleinen Imbiss und einem Minigolfplatz. Ich hatte dann einen Tennisclub Bistro.

01:24:03 und Cocktailbar. Daneben war eine Tennisanlage, da habe ich dann den Tennisverein übernommen. Das letzte, was ich gemacht hatte, war ein Speiselokal mit Kenkelbaden. Sind Sie gelehrter Gastronomen? Nein. Was haben Sie denn gelernt? Ich bin Raumausstatter. Raumausstatter? Ja.

01:24:26 Und Sie helfen auch mit? Eigentlich arbeite ich mit Kindern im Erzieherbereich und helfen dann am Nachmittag so ein bisschen im Service mit, solange eben jetzt nur von Servicekräften her hat das vom Geld her noch nicht so funktioniert. Und ich übernimm dann die Küche. Wie süß aber. Einfach für den Traum von Ihrem Sohn.

01:24:47 Also du hast definitiv, bevor du den Laden aufgemacht hast, noch nie in einer Küche gearbeitet. Nein. Backen ist nicht gleich kochen. Dennoch stört sich hier offenbar niemand an der fehlenden Gastro-Ausbildung. Es gibt auch Dinge, da muss man nicht unbedingt gelang sein, sondern man muss das Wissen besitzen. Wir machen jetzt folgendes. In einer halben Stunde kommen 20 Testesser.

01:25:14 Die Gäste können à la carte bestellen. Los geht's. Wenig Zeit, das ist auf jeden Fall stressig. Und der Stress geht direkt los. Christophs einzige Servicekraft kann so spontan nicht einspringen. Ja, dann muss ich jetzt gucken, wie ich das hier geregelt kriege. Alles klar. Äh, Hammer? Dreh-Dorn kommt nicht. Ja, ist okay. Wenn die Servicekraft nicht kommt, muss ich gerade übernehmen.

01:25:43 Bro, warum sehen die so alt aus? Meine Mama ist auch 55. Die wird 55 dieses Jahr. Ich spüre, sie sieht nicht so alt aus. Die sind alle richtig mitgenommen. Also Equipment habt aber echt Probleme, ne? Die tun momentan... Scheiße. Oder Burger... Scheißformaten gehören nicht auf den Burger. Den Burger bietet ihr an?

01:26:15 Mit den Fischburgern circa 20 Stück. Oh, die ersten Gäste sind schon da. All die Viola. Hallo. Haben Sie alle Hunger mitgebracht? Aber sicher. Super.

01:26:40 Während Heide Rose den Service verantwortet, hilft Udo seinem Stiefsohn in der Küche.

Der erste Eindruck der Testesser und Probleme mit der Lüftung

01:27:00

01:27:00 Komplett so, Link, versammelt sich ein Burger-Teufel. Es ist ja nicht so, dass er nur Bäcker ist, sondern dass er auch noch kaltschnäuzig ist. Und den Mut hat, mir zu sagen, die Zwiebeln sind nur in Ordnung. Ob die Zwiebeln tatsächlich so in Ordnung sind, entscheidet Frank Rosins Jury, die Testesser. Wie ist denn der erste Eindruck vom Burger-Teufel?

01:27:21 Da hat man schon Schlimmeres gesehen. Also vom Ambiente her finde ich es eigentlich ganz... Man hat schon Schlimmeres gesehen. Ganz angenehm. Auch Christophs üppige Speisekarte wird genau analysiert. Das Speisenangebot laut Karte finde ich interessant. Angefangen vom Monsterturm mit 800 Gramm Rindfleisch. Das ist natürlich der Klopper. Ja, ich habe gedacht, das ist ja hier ein Burgerladen. Und da finde ich es eigentlich...

01:27:46 Ja, schon fast zu viel, was noch alles auf der Karte steht hier mit den einzelnen Steaks, Herren-Toast, Damen-Toast.

01:27:54 Teilweise gibt es gar keine veganen Optionen in Restaurants, beziehungsweise allerhöchstens mal eine vegetarische Option und da fand ich das Angebot jetzt hier schon relativ gut. Ich nehme einmal die karibische Verführung. Karibische Verführung? Ziegenfoods und dazu die Süßkartoffelpommes. Ah, Süßkartoffel. Doch noch bevor das bestellte Essen den Gastraum erreicht, riecht dieser schon danach.

01:28:22 Der erste Eindruck beim Betreten war, Fenster öffnen. Der Geruch kam etwas zu stark auf mich zu. Ihr merkt das auch mit der Fritteuse. Der ganze Raum riecht wie eine Fritteuse. Schlamotten, alles. Habt ihr hier keine Lüftung an?

01:28:46 Doch, aber der ganze Laden stinkt wie eine Fritteuse. Ja, wegen der Tür, ich stehe die ganze Zeit auf, sonst war es die Tür natürlich zu. Ja gut, aber hier steht doch auch alles drin. Hier ist doch alles voll Fritteusenfett. Ach, die Tür zu jetzt. Hier zieht doch gar nichts ab. Gib mal ein Blatt.

01:29:13 Aha. Funktionieren tut sie. Aber nicht genug. Alter Schwede. Oh, Rose bleibt ganz ruhig. Das heißt aber... Was ist das hier? Schuss in den Ofen. Ah, das sind dann diese vegetarischen Burger.

01:29:32 Die Gemüsebratlinge sind nicht selbst gemacht. Wie steht es um die Zusammensetzung des Rinderhacks? Der Sternekoch ahnt es bereits. Von wann sind die? Komm her. Ach, die bekaufst du so? Die werden nach unserer Gewürzrezeptur hergestellt. Nach eurer?

01:29:54 Bei denen kann man aber die Pettich so bestellen, wie man sie haben. Sprich, man kann auch eine eigene Gewürzmischung mit angeben. Und jetzt hast du gesagt, du willst Pfeffer und Salz in deiner Gewürzmischung haben. Richtig, klassisch. Ja, aber das stellen die doch tonnenweise her. Das sind doch nicht für dich hergestellt.

01:30:11 Die sind aber so hergestellt, wie wir sie haben wollen. Also die stellen jetzt die Burger so her, wie du sie haben möchtest? Die haben für uns der Verrati 160 Gramm. Normalerweise haben die nur 150 Gramm. Ah ja. Nur für dich? Ja. Aber die produzieren die doch nicht für euch.

01:30:27 Christoph. Wie soll ich hier gleich? Ich kann hier nicht gleichzeitig arbeiten. Aber dann krieg ich mich doch nicht an. Normalerweise haben die nur die 150. Die haben zu 50 separat die 160. Die bestellen die für euch. Aber die bestellen die doch nicht für euch. Nein, aber die bestellen die da. Lass ihn kochen jetzt. Du bist doch nicht Jesus.

Chaos in der Küche und rohes Fleisch

01:30:43

01:30:43 Als erstes brauchen wir hier kein Fachwissen, kein Kochbuch, kein Rezept, sondern Nerv. Frank Rosin sorgt sich um die Burger-Patties, zu Recht. Doch sagen darf er noch nichts.

01:31:17 Auch Christoph fällt der falsche Räumungsgrad auf. Nur leider zu spät. Was ist das denn? War er jetzt ganz neu? Hat er recht aber.

01:31:38 Trotz des Zeitdrucks und der starken Rauchentwicklung geben Papa Udo und Sohn Christoph ihr Bestes, um alle Burger schnellstmöglich fertigzustellen. Zumindest Christophs Brötchen machen einen guten Eindruck, anders als das Uhlen für den Salat. Ist das gefrorene Fleisch? Ja. Ich meinte, das ist gefroren in die Pfanne rein? Ja, ich kann überhaupt nichts mehr verstehen. Was ist das? Laut, ich sehe nichts mehr.

01:32:03 Wie, Ananasburger? Ihr könnt euch überhaupt nicht vorstellen, was hier für eine Luft drin ist. Das ist eine Qual, eine Tortur.

01:32:29 Ja, Drobika. Ja, aber ist Drobika nicht Tropenfeeling? Ist das Drobika? Wir haben keinen Drobika. Wäre ganz gut, wenn ihr eure Karte kennen würdet, ne? Habt ihr da einen Lutscher? Ist das ein Lutscher? Das ist ein Lutscher, Antonia. Ein Lutscher? Wie wie du ist das, ja? Ja. Einfach ein Schobacz-Gustenberger. Ein Lutscher.

01:32:55 Mein Fleisch ist noch roh. Mein Freund, das lehne ich ab zu essen. Jetzt warte ich auf die Servicekraft und lass mein Hähnchen noch mal durchbraten.

01:33:18 das hähnchen ist crazy fehlende bestellungen und ein komplett überfordertes team das test essen droht zum absoluten desaster zu werden

01:33:49 Ja, dann mach doch fertig. Ja, der ist fertig, aber da sind Zwiebel drauf, wo wir keine Zwiebeln drauf hätten sollen. Wieder runter schnell, Mann. Ja, nimm sie runter. Guck mal, ich mein, Mann, ich mein, das ist dein Burger. Trotz nochmal drauf da. Eigentlich.

01:34:18 Einmal zu dem und einmal zu zehn Fuß. Warum ziehen Sie ihn da drauf und nicht da drauf? Am Tisch zwei Volt. Einmal Süßkartoffeln und einmal Pommes mit Haustür. Extra auf dem Tee.

01:34:41 Das Fleisch hier ist extrem rot. Hätte ich so nicht erwartet eigentlich. Kann man das ein bisschen stärker durchbekommen? Durchgebraten? Bei mir ist es eigentlich so. Dankeschön. Alles Gute. Mein Schwersterfall. Merkst du jetzt schon? Essen kommt so. Essen kommt so.

01:35:10 Die beiden Hälfte hätten das gar nicht mehr durchgebracht. Fragte die Gäste vorher nicht? Ja, klar. Ansonsten schreibe ich Medium drauf. Wenn ich auf dem Zettel drauf stelle, fahre ich es drauf. Wenn ich nichts drauf schreibe, muss der Hamburger durch sein. Sonst schreibe ich Medium dahinter. Was machen wir jetzt damit? Wollen wir mal an. Was ist das hier für einer? BDQ 7 Fuß. Probier ich den gleich.

01:35:41 Das ist ja auch keine Präsentation, auch wenn das aufeinander gestapelt ist. Und wir haben im Vorfeld schon gesehen, wie das vorbereitet wurde, wenn man da überhaupt über Vorbereitung reden kann. Die Brötchen sind ja selbst gemacht, die habe ich in der Küche gerade schon kurz begutachtet. Die haben sehr gut gerochen. Ich finde die auch gar nicht so schlecht.

01:36:15 So, hier. Ja. Es ist einfach eine Riesensauerei. Papa und Sohnemann verstehen einfach das gesamte Handling überhaupt gar nicht.

01:36:44 Am Anfang habe ich schon den Geruch beklagt, aber der hat sich jetzt gewandelt im Verbrannten. Vorher war er ein bisschen muffig, jetzt extrem verbrannt und man sieht die Menschen kaum. Ich meine, man merkt es ja auch daran, dass in der Zeit, wo jeder zweimal der Rauchmelder angegangen ist, also ich dachte schon einiges aus, wie es dann in der Küche aussehen musste. Der Reggie ist fertig.

01:37:12 Ja, ich kann raus. Die wollte aber Coacomole drauf haben. Die wollte Coacomole und keine Mayonete.

01:37:23 Ich kann darüber nicht mehr lachen. Ist irgendwie ruhig jetzt. Nee Mama, da ist nichts mehr in Ordnung. Ich habe es versaut, ich habe es hier verkackt. Ich kann im Endeffekt jetzt direkt zumachen. Jetzt? Die ganze Arbeit, die ich mir gemacht habe... Hast du noch einen Brötchendeckel bitte? Um mir von der Qualität her... Hast du einen Brötchendeckel? Um mir von der Qualität her einen guten Namen zu machen, habe ich es verschissen heute. Ist der fertig? Ich weiß es nicht. Ich weiß gerade gar nichts mehr.

01:37:51 Immer Angst, dass man schon mal bei solchen Vögeln gegessen hat.

01:38:01 Selbst nach 45-minütiger Wartezeit bekommen nicht alle Gäste ihre Bestellungen. Zu groß ist das Chaos in der Küche. Es ist jetzt ungefähr 15 Minuten her, dass ich den Burger habe zurückgehen lassen, weil er nicht durchgebraten war. Und jetzt fängt auch langsam die Mayonnaise an, ein bisschen einzutrocknen. Also mein Hühnchen ist immer noch roh, nachdem ich das...

01:38:24 schon einmal zurückgegeben habe und ja pfeffersalz fehlte auch da musste ich auch noch mal nachfragen weil der salat komplett umgewürzt war ja also ich höre auf zu essen leere mägen und unzufriedene testesser der starne koch sieht schwarz

01:38:46 Rostaromen sind wunderschön, aber zu viel ist auch gesundheitsschädlich. Und da haben auch die Köche eine Verantwortung gegenüber ihren Gästen. Rede mal.

01:41:59 Der haut sich da den Mülleimer in den Kauf. Okay Junge. Das ist ja wohl völlig verrückt. Der langt einmal rein und fühlt sich da werden sich da die Reste reingeschoben anstatt zu kochen. Geisteskrank.

01:42:23 Komm bitte runter. Da sieht man noch die restlichen Pommes da unten. Nein, wir lügen. Ein anderes Mal bitte holen. Ja, er geht jetzt nachfragen. Jungs, ist das noch jemand? Komm, ich brech's ab. Bitte holen wir uns ein anderes Mal. Ein anderes Mal bitte holen, das ist besser. Und dann haben wir Kochtraining mit dem Rosinen. Ja, Kochtraining mit dem Rosinen, da kommt doch keiner mehr wieder jetzt. Ach komm.

Abbruch des Testessens und die Konsequenzen

01:42:50

01:42:50 Hat keinen Sinn. Bitte? Wir brechen das Testessen jetzt ab. Und dann wiederholen wir es noch mal ein anderes Mal. Das war's für mich jetzt hier. Jetzt ist, Christoph, jetzt... Boah Junge, der ist schon ein bisschen nervig. Ja, wie viel der Umhalt. Ich kann nur rausgehen zu den Gästen, mich entschuldigen. Niemand im Pommes. Du warst komplett überfordert. Wir wiederholen das Testessen. Das ist das, was ich machen kann für dich. Mehr kann ich im Moment gerade nicht tun. Soll ich das jetzt tun? Ja oder nein? Ja, dann tu es.

01:43:18 Ich hatte ein schlechtes Gewissen, als er abgebrochen hat. Wenn er jetzt mal mehr arbeiten soll, um es zu fressen.

01:43:47 Ich habe das Testessen deswegen abbrechen müssen, weil die Situation einfach in dem Moment für mich zu viel wurde. Das ist ein Schadenverurteil, sag ich jetzt einfach mal. Liebe Testesser, Christoph, die Familie möchten euch gerne etwas mitteilen.

01:44:19 Ich würde das Testessen gerne hier an dieser Stelle abbrechen, weil ich bin total überfordert gerade in der Küche. Wir sind einfach gerade am Ende unserer Kräfte. Es tut mir wirklich unheimlich leid. Wir würden das Testessen aber gerne zu einem späteren Zeitpunkt mit Ihnen noch mal wiederholen, wenn es uns noch mal eine zweite Chance geben würde.

01:44:44 Da kommt man da klatscht. Es gehört ja sehr viel Mut dazu, zuzugeben, was man nicht kann. Wenn man zugibt, dass es einfach nicht läuft, dann... Ja, das bringt ja jetzt auch nichts mehr. Schade zwar für uns, weil wir haben Hunger. Vielen Dank, dass Sie da waren. Wir sehen uns dann nächstes Mal. Danke. Erst gucken wir am Ende, ob es den Laden immer noch gibt.

01:45:10 Das heißt also, jedes Mal, wenn mir die 20 Gäste im Lokal sind, hat er also das Problem, dass ihm die Sachen entweder verbrennen oder er so im Stress steht, dass er nichts mehr gewacken kriegt. Gerade in der Gastronomie viele Leute den Beruf unterschätzen. Für fünf, sechs Leute kochen ist was ganz anderes als für 20, 30 Leute kochen. Das ist ein Handwerk, das man erlernen muss. Und das kann man nicht mit Muttis Küche vergleichen.

01:45:39 Danke für das Hähnchen. Mir geht's nicht gut. Lass mir einfach auch Angst machen für seine Zukunft.

01:45:49 Wenn ich nicht weiß, ob er jetzt den Laden halten kann, will er wirklich aufgeben, was will er jetzt eigentlich tun? Steckt da wie gesagt eine Menge Zeit, Energie und Geld drin. Und jetzt kann ich den Laden zumachen jetzt, nach der Aktion jetzt hier. Warum? Es ist doch nichts passiert. Natürlich. Ja und, aber du hast mal deine Grenzen gesehen. Der Sonnenmann ist am Heer zusammengebrochen.

01:46:11 Er konnte einfach nicht mehr sich selber koordinieren und wusste am Schluss nicht mehr, was er eigentlich wirklich zu tun hatte. Macht mir ein bisschen Gedanken. Mein Freund, wie wär's damit ein bisschen Selbstkritik aber auch? Du hast doch genauso gekackt da den ganzen Tag. Richtig, was los ist, musst du Gas geben. Ja, aber nicht 20 Gäste auf einen Schlag. Wann kommen mal 20 Leute?

01:46:36 An einem Tag auf einmal in den Laden. Mir fehlt einfach die Erfahrung, um mit 20 Gästen auf einen Schlag umgehen zu können. Udo hat ihm gar nichts zu sagen. Ja, also dass das nichts war, sind wir uns einig, ne? Ja. Udo hat den Müll geleert, aber auf andere Art und Weise. Ihr macht klar Schiff, nach Hause, sacken lassen, nachdenken und morgen sehen wir uns wieder.

01:47:05 Und schauen, wie und ob wir weitermachen. Okay? Okay. Bis morgen. Bis morgen. Ciao. Bis morgen. Als im Müll schluckert er. Wir tun mir leid. Das ist eine ganz beschissene Situation.

01:47:30 Bei Rosines Restaurants kam es noch nie vor, dass ein Testessen, zwar das erste, abgebrochen wurde. Nicht von mir, sondern von den Gastronomen selbst. Weil sie gemerkt haben, sie schaffen es nicht, sie können es nicht. Vom Potenzial ist überhaupt nicht die Rede. Jetzt fahre ich nach Hause und gucke erst mal, was ich mache morgen.

01:47:59 Nächste Tag in Solingen. Vor zwei Monaten hat hier der Börgerteufel eröffnet. Ohne Gastro-Erfahrung wagte Chef Christoph den Schritt in die Selbstständigkeit. Die Folge, das Lokal steht schon jetzt vor dem Aus. Der Test hat mir auf jeden Fall gezeigt, dass ich gastronomisch noch viel zu lernen habe, keine Frage, weil mir da einfach noch die Stressbelastung fehlt.

01:48:22 Das christliche Testessen ist buchstäblich ins Wasser gefallen und es regnet immer noch. Schlechte Stimmung. Christoph muss sich im Klaren sein, dass er hier in seinem Restaurant bei Null neu beginnen muss. Und darüber reden wir jetzt.

01:48:47 Willops, danke für die drei, Bro. Wie geht's dir? Ziemlich kaputt. Glaube ich dir. Das, was wir gestern erlebt haben, haben wir erlebt.

01:49:05 Und damit müssen wir jetzt umgehen. Das ist richtig. Das ist richtig. Ich kann mir Fehler anhören, die ich mache. Keine Frage, kein Problem. Ich versuche das für mich auch dann aufzuarbeiten, wie weit das zutrifft. Ich bin jetzt auf jeden Fall nicht beratungsresistent. Geht's dir nicht gut?

01:49:27 Ich bin nicht hundertprozentig fit heute. Ich habe die ganze Nacht nicht gepennt. Ich bin direkt von hier um 22 Uhr mal kurz ein bisschen zur Ruhe gekommen, aber auch nicht wirklich. Direkt in der Backstube und von der Backstube dann direkt hierher. Lass uns mal darüber reden. Die Testesser konnten dich nicht bewerten.

01:49:57 Von daher hast du null Punkte bekommen vom möglichen 50. War stressig für dich gestern. Keine Frage, war auf jeden Fall Stress pur. 20 Kunden auf einmal schaffe ich einfach noch nicht. Ja, genau. Du hast es nicht gelernt. Das ist richtig. Das ist einfach so. Und das kann dir dein Vater auch nicht beibringen.

01:50:24 Man kann nicht sagen, ich miete einen Laden, schließe ihn auf und bin Gastronom. Aber eigentlich habe ich von Tuten und Blasen keine Ahnung. Und das und nur das ist dein Problem. Ich dachte, dass ich es besser kann.

01:50:48 Robus, die Früchen in die Tüte packen und bei einem anderen Bäcker anfangen. Robus, die Früchen in die Tüte packen. Du bist jetzt der Test-Tester? Hallo, schönen guten Tag. Ich weiß, Sie haben draußen gewartet und sind eigentlich jetzt zum Essen mit mir verabredet. Aber ich habe noch ein bisschen Stress. Ich mache mal ein bisschen Brot oder ich bringe Ihnen noch ein Getränk und dann haben wir noch eine kleine Wartezeit. Das wollte ich Ihnen nur sagen. Dankeschön. Bis gleich.

01:51:20 Umgang, Kommunikation. Ja gut, unsere Servicekraft war ja gestern auch nicht hier die normale. Ja gut, aber dann gehst du einfach raus und machst eine Ansage. Liebe Gäste, das ist für mich ein besonderer Moment. Ich bin jetzt hier gerade ein bisschen überfallen worden. Kein Problem, freue mich, dass Sie da sind. Geben Sie mir noch 15 Minuten länger und dann bekommen Sie die besten Burger der Stadt. Stehen wir auf.

Analyse und Verbesserungsvorschläge

01:51:51

01:51:51 Wenn du sagst, ich habe das Timing nicht, um 20 verschiedene Essen gleichzeitig zu produzieren, musst du es lernen. Das ist richtig. Die Ablaufmethodik. Wie kann ich viele Hamburger produzieren in einer gewissen Ablaufmethodik? Klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, klack, kl

01:52:19 Ich glaube, dass du sehr leidenschaftlich bist. Und ich glaube auch, dass du richtig willst. Das glaube ich dir alles. Übrigens deine Brötchen waren mega. Danke. Weil du es gelernt hast. Das bist du. Aber kein Gastronom. Wir müssen hier bei Null anfangen. Okay. Ich muss dir erklären, wie der Job läuft, wie man das macht.

01:52:45 Gastro, Umgang. Es ist jetzt noch nicht zu spät für dich. Möchtest du das? Ich möchte den Laden auf jeden Fall nicht aufgeben. Dafür habe ich jetzt zu viel rein investiert und B ist das mein Traum. Und den möchte ich auch weiterleben. Okay.

01:53:09 Klare Abläufe müssen her. Die Zahl der Burger wird reduziert. Qualität statt Quantität ist die Devise. Dafür bekommt Christoph intensives Kochcoaching mit dem Sternekoch. Zudem braucht er eine zuverlässige Servicekraft und ein sicheres Auftreten als Chef. Ich habe etwas vorbereitet. Okay. Dann komm. Hoffentlich machen die aber auch da innen was in dem Laden. Schritt 1. Ordnung und Struktur statt Küchenchaos.

01:53:38 So, jetzt gibt es erstmal ein Umstyling. Ich habe keine Ahnung. Keine Ahnung. Ne. Gut. Ich habe hier Kollegen, die betreiben hier ein wirklich sehr gutes Burger-Restaurant. Okay. Und die besuchen wir jetzt. Okay. Was meinst du, warum ich biete hier jeden Fall? Ich denke mal, dass ich definitiv was lernen kann, schätze ich mal. Ja, ja, stimmt schon. Und die Abloggen auch nochmal angucken können. Genau.

01:54:05 Wo sind die Burger? Das Burger-Restaurant liegt in einem Einkaufszentrum. Ja, hey. Das ist Dimitri, Kumpel von mir. Der betreibt hier den besten Burger-Laden in der gesamten Gegend. Ja, der wird uns mal zeigen, bauen wir so einen geilen Laden. Ich denke mal, wir legen mal ab und dann fangen wir mal an, okay? Dimitris Burger-Bar bietet eine kleine, Asche von 100 Mal geiler Ausbau an Burgern und Salaten. Qualität wird hier groß geschrieben.

01:54:37 Wie lange machst du das jetzt hier schon? Hier sind wir seit Anfang des Jahres. Insgesamt betreibe ich 23 Jahre Gastronomie, also bin ich in den Job drin und seit sieben Jahren bin ich selbstständig.

01:54:50 Okay. Wo kaufst du ein? Bei dem Fleisch ist das so, dass wir einen regionalen Metzger, von einem regionalen Metzger, das ist Biofleisch, beziehen. Die Brötchen werden von einem Bäcker, regional auch, täglich frisch zubereitet. Ja, der Christoph, der backt seine Brötchen sogar selbst. Sehr gut. Ja, ist mega. Mega geschmeckt. Ich sehe gerade Altbierzwiebeln. Das ist halt eine Idee, die wir jetzt letzte Woche angefangen haben und ist auch sehr, sehr gut angekommen.

01:55:20 Ich würde sagen, ihr beide fangt jetzt mal ein paar Burger zu machen. Ich habe Hunger. Die Patties für den Burger drei Käse hoch bestehen natürlich aus frischem Bio-Rinderhack. Die Bäckerbrötchen werden in einem speziellen Bun-Toaster erwärmt. Der Mozzarella wird neben dem Fleisch gegrillt. Machst du die mal medium? Nein, gesetzlich sind wir dazu verpflichtet, das Fleisch durchzubraten.

01:55:47 Natürlich gehen wir auch auf Wünsche des Gastes ein. Wenn der Gast jetzt sagt, ich mische das aber unbedingt Medium, dann machen wir das auch. Jetzt kommen Gouda und Cheddar unter die Käseglocke. So schnell entsteht die Basis für den perfekten Burger. Oh, guck mal. Und dann wird natürlich noch der Mozzarella drüber gelegt. Du bist ja ein Schmierlapper, mein Mann. Das ist ja so geil, ey.

01:56:12 Somit habe ich diesen Prozess abgeschlossen, bis zum Aufbau des Burgers. Kann in der Zeit sauber machen, wenn viel zu tun ist, sehr wichtig. Sehr gut. Hast du das gesehen? Ja, habe ich. Hast du das gesehen, was es bedeutet, der Sache eine Ablaufprozedur zu geben? Für mich ist es wichtig, das so zu garantieren, wenn nicht wenig und viel zu tun, dass das Ganze so eingespielt ist, dass ich dann dementsprechend auch die Masse raushaue. Auch der Aufbau des Burgers folgt klaren Ablaufregeln.

01:56:41 und ist echte Präzisionsarbeit.

01:57:08 Was fällt dir als erstes auf? Das ist das Komplettpaket von Burger. 1000 Burger und du weißt, wie es geht. Und was ist Christophs Fazit? Der Besuch hier war sehr aufschlussreich für mich. Hat mich auf jeden Fall weitergebracht. Und ich werde jetzt gucken, was ich für meinen Laden umsetzen kann.

01:57:27 Blaue einfach alles. Ja, man hat das schon mal gefragt. Nein. Nein. Nein.

01:57:57 Ich werde meinem Chef auf jeden Fall Wein einschenken jetzt, weil entweder er schmeißt mich dann raus oder er akzeptiert es. Sein Chef wird in Rente gehen und daher soll er... Hä, ich kenne mich ja nicht aus, Chat. Ich bin ja jetzt auch immer mein eigener Chef gewesen, aber man muss das seinem Chef sagen oder was? Solange doch die Arbeit nicht darunter leidet. ...teufel Christophs berufliche Zukunft sichern. Doch wie wird sein Chef auf das Geständnis reagieren? Wer hätte das gedacht?

Gespräch mit dem Chef und Soßenkreation

01:58:26

01:58:26 Da besuchen wir gestern meinen Kumpel in der Burgerbude und haben schon richtig was erreicht. Das wollen wir heute auch. Christoph hat immer noch nicht mit seinem Chef gesprochen, ob er das Go für seine Selbstständigkeit bekommt. Und darum kümmern wir uns jetzt. Jetzt sagt er Nein, laden zu.

01:58:43 ich sag gerade das ist der chef und sieht ja jeden tag irgendwie anders aus und so schnupfen und so aber ist egal ich hab geguckt also mein chef ist jetzt momentan am pennen ich werde die sache mit ihm aber jetzt selber klären ich muss chef genug sein um das selber regeln zu können das hättest du mir doch schon gestern sagen können

01:59:12 Das heißt, du willst mich nicht dabei haben, weil du mich nicht brauchst und willst es lieber alleine machen. Ich denke, er wird das falsch auffassen, wenn wir jetzt da alle Mann reingehen. Okay, was ist dein Plan? Ich werde mit ihm morgen darüber sprechen. Wie? Ich werde ihm sagen, dass ich mich selbstständig gemacht habe, dass ich jetzt schon seit zwei Monaten selbstständig bin. Ja. Da kriegen wir aber besser nicht, welcher Schuppen das ist. Da muss ich gucken, wie er reagiert. Das andere kann ich nicht machen.

01:59:43 Gute Entscheidung. Weißt du so? Wieso? Alles, was du selber machst, ist gut für dich. Ich bin bereit, das Gespräch mit meinem Chef zu suchen, weil der Bürgerteufel meine Zukunft ist und dafür muss ich einstehen.

02:00:01 Das Gespräch hat heute nicht stattgefunden. Das war schon stark. Auf jeden Fall sehr aufschlussreich und lehrreich vor allem. Gerade was die Organisation angeht. Ich fand die Soßen gut. Deine Soßen, die sind mir gar nicht so aufgefallen. Du hast gesagt, du machst die selber. Ich mach die selber, ja. Christophs selbstgemachte Soßen sind ein Mayonnaise-Mix und eine Barbecue-Soße. Letztere wird nun fachmännisch vom Sternekoch verkostet. Sehr gern vom Trolleyball.

02:00:33 Die brauchen wir ja auf den Kirschkuchen drauf machen, damit das beim Kaffee so süß ist. Wie hast du denn die gemacht? Die machen wir, also ich fange an erstmal mit den Zwiebeln. Weißt du was, komm, wir machen jetzt mal Soßen. Einfach abgebrochen. Wir kreieren jetzt eine Soße. Als Grund nehmen wir Mayonnaise. Warum ist das Essen rein? Fett braucht Säure, Säure braucht Fett.

02:01:05 Und Tomatenmark. Einen kleinen Löffel Senf. Zu viel, zu viel, zu viel. Alter, ist doch keine Bratwurst. Diese wunderschönen Kräuter. Wunderbar. Was haben wir jetzt da drin? Brocola, Petersilie und Basilikum. Ja. Wunderbar.

02:01:31 Wie stellst du dir eigentlich in Zukunft deinen Laden vor? Was für eine Speisekarte soll es da geben und wie soll die aufgebaut sein? Ich würde sagen, eine Speisekarte mit weniger ist wahrscheinlich mehr als meine jetzt wahrscheinlich. Sehr gut. Okay. Und ich denke mir, auch deinem Können angepasst, dass wir erstmal vier, fünf, sechs Burger machen. Okay.

02:01:56 Aber die ist safe. Und die sind safe. Hast du ein Brötchen da? Sollen wir einen Burger mal machen? Sollen wir damit einen Burger probieren? Ja klar. So. Jetzt hat ja gestern der Dimitri seine Zwiebeln mit Altbier gemacht. Ja. Ist das hier dein Met? Das ist mein Met, ja. Das ist der Honigwein, den ich hier habe. Kein Schaden, oder?

02:02:22 Ja, das hätte ich tun.

02:02:49 Die Basis für das Dressing ist auch hier Mayonnaise mit Essig, Salz, Pfeffer, bisschen Zucker. Auf den Grill kommen neben den Patties auch Mozzarella und Cheddar-Käse. Die Salatsorte wird Römer oder Romala genannt.

02:03:14 Es ist ganz wichtig, der Salat muss in einer Schüssel mit dem Dressing vermengt werden. Und viele machen es auch so, dass zum Beispiel der Parmesan-Käse schon ins Dressing reinkommt. Das ist aber nicht original. Original italienisch hingegen ist es, den Parmesan fein zu schneiden und auf dem Salat mit Tomaten und Sardellen zu verteilen. Das ist ein Teaser-Salat. Der sieht richtig lecker aus, knackig frisch. Es folgt der Burger-Aufbau.

02:03:44 Hätti sieht irgendwie scheiße aus. Da ist er. Da ist ein Burger. Dein Burger. Der sieht richtig räumig aus. Das Highlight war auf jeden Fall die Soße, die wir gemacht haben. Die war richtig geil. Und auch die Idee mit den Mehzwiebeln. Die ist mega. Oh, ich glaube, ich komme genau richtig. In den Stuhl setze ich vor Kopf.

02:04:16 Den Salat würde ich mir auch reinhauen. Der Hammer.

02:04:20 Das wird der, das wird der Renner. Aber wirklich Hammer. Schade, dass ich nicht... Oh, was hat der für... Was hat der für Nova-Teil an, Bruder? Ich glaube, er war in der falschen Abteilung. Ja, da hat einfach was... Junge. Bruder, Udo. Udo war am Kleiderschrank von Mutti und hat sich vergriffen, Junge. Das gibt's ja nicht.

02:04:49 Junge, er hat's wirklich nicht gecheckt. Guck mal, wie das gesch... Das war auch ausm Wild. Bro, er hat's angezogen, hat's gar nicht gerafft. Bro, auch die Ärmel, die sind... Oh mein Gott. Ja, einfach Titten in dem Ding. Guck mal, die Ärmel sind auch so kurz, weil das einfach ein Frauenoberteil ist. Sehr egal, Udo.

02:05:18 Ich kann das nicht. Was hat er da gemacht? Wir beide müssen uns gleich noch unterhalten.

02:05:33 Oh, Udo kriegt noch Ansage. Was du jetzt machen wirst. Ich habe gesehen, wie du aus dem Müll gefressen hast. Wenn du fertig bist, alles aufschreiben plus vier noch zusätzliche Burger-Ideen. Okay, mach ich. Alles klar? So, kannst du schon mal anfangen? Nein, ich darf dem Papa was zuschränken. Alles klar. Wir fangen Coaching zu machen, ist auf jeden Fall ein richtig gutes Gefühl, weil er einem nochmal eine Menge Wissen vermitteln kann. Müllverbot. Und man viel von ihm lernen kann.

02:06:06 Ich muss was mit dir besprechen, weil ich weiß, du bist sehr engagiert und hast auch in der ganzen Zeit jetzt sehr viel gemacht. Aber du darfst deinem Stiefsohn keine Tipps mehr geben.

02:06:24 Er sagt zu ihm, Legend, halt mal bitte jetzt einfach deinen Maul. Papi, erzählst du die Fresse. Udo. Wenn, dann nur aus einem hundertprozentig fundierten Bissen. Ansonsten, wenn ich mal nichts weiß, einfach mal die Fresse halten. Oh mein Gott. Ich halt mich raus. Bitte.

02:06:51 Ja? Tu mir den Gefallen. Kein Thema. Die Zuschauer, die sitzen jetzt vor der Glotze und werden jetzt sagen, warum der, der hat es nicht gelernt. Der war vorher noch nie in der Küche. Und warum wird dem geholfen, wenn es andere Restaurants gibt, die auch Probleme haben, die aber wenigstens eine Basis haben? Ja. Warum?

02:07:14 Erzählt er dem gerade? Was?

02:07:41 Für Fortschritte in kurzer Zeit ist noch jemand bekannt. Bauleiter Willi. Spezialgebiet Arbeiten unter Zeitrock. Frank! Grüß dich. Was hast du denn hier wieder? Hm.

02:07:57 Weiß den Sohn raus und lass Judo das Ding schmeißen.

02:08:26 Du musst rechnen, dafür hab ich dir schon mal was besorgt. Aber ich kann doch gar nicht rechnen. Wenn du auch mal sales hast, mach ich noch. Hm? Wie geht denn der an? Viel Erfolg. Hallo?

Mentaltraining und Undercover-Aktion

02:08:42

02:08:42 Der Christoph hat vor zwei Monaten diesen Laden eröffnet. Megaprobleme, Schulden und hat vorher noch nie in einer Küche gestanden. Da fragt man sich, was soll man hier coachen? Was soll ich hier retten? Aber ich sage euch, genau das reizt mich an dem Fall. Strader ist mit seinem... Eben Stunden später glänzt Christoph beim Mentaltraining mit Beratungsresistenz. Was du machst, ist ein bisschen Naivität. Ehrlich gestehen sehe ich nicht so.

02:09:11 Ist das Ende für den Burger Teufel bereits in Sicht? Zwei Tage vor dem großen Showdown holen Christoph und Willi den Weckerofen aus der Verbannung im ersten Stock. Und Frank Rosin ist... Zurück in Solingen. Christoph hatte in der Zwischenzeit einige Hausaufgaben aufgaben. Bin gespannt, ob er die auch gemacht hat. Und das Allerwichtigste, ich habe einfach gemerkt, dass Christoph ein sehr, sehr unsicherer Mensch ist. Nicht nur in Wort, sondern auch in der Körpersprache. Um daran zu arbeiten...

02:09:40 Habe ich Dirk mitgebracht. Dirk ist ein alter Kumpel von mir, Mentalcoach. Und wir werden jetzt mal gucken, was wir daran so machen können. Zwei Lockvögel geben sich als Gäste aus, damit Mentaltrainer Dirk und Sternekoch Frank Rosin Christophs Interaktion mit den Gästen heimlich beobachten können. Okay, so, wir gehen jetzt in das Auto und legen los.

02:10:04 Trainer Dirk und Frank Rosin haben eine Liveschalte ins Lokal, doch davon ahnt niemand etwas.

02:10:12 Wären auch einfach gefilmt, oder? Guten Tag. Wollten wir was essen? Sind wir... Was ist das? Oder wir haben gesehen, neuer Burgerladen hier. Zum Essen? Ja. Wir sind zurzeit leider in der Ufa-Ausnahme. Okay. Und die ist halb zerlegt. Wir können sie leider nicht bedienen, sie gerne was würden. Und eine Karte habt ihr vielleicht schon mal vorab einer, dass wir vielleicht mal reingucken könnten, was er so anbietet?

02:10:41 Sonst denkt man Burger, ja? Dankeschön. Macht ihr das Fleisch selber? Wir wechseln jetzt unseren Metzger und die Soßen machen wir auch selber hier. Hier geöffnet ist dann ab wann? Ab 17 Uhr eigentlich, also Donnerstag ab 17 Uhr. Dann wünsche ich noch viel Erfolg und dann kommen wir die Tage mal rein. Alles klar, danke. Dankeschön. Schönen Tag noch. Tschaui. Tschüss. Tschüss, schönen Tag. Tschau.

02:11:14 Und? Ja, der erste Eindruck ist ein bisschen, der hat ein bisschen wenig Selbstwertgefühl, Selbstbewusstsein. Also die ganze Körperhaltung. Die Körpersprache drückt das aus. Körperspannung. Ja. Wer war der ältere Mann, der da gesprochen hat für ihn? Das war sein Vater. Sein Stiefvater. Okay. Der ihn auch sehr, sehr geführt hat. Gastronom war.

02:11:40 aber auch nur ein Quereinsteiger und ihm vom ersten Moment an in der Selbstständigkeit gezeigt hat, was er machen soll und nicht machen soll. Ist das Mut oder ist das Blauäugigkeit? Es ist Frechheit. Frechheit. Okay, dann gehen wir mal rein und gucken mal nach. Wie wird Christoph auf die Undercover-Aktion des Sternekochs reagieren? Moin, Chef. Moin. Alles klar.

02:12:07 Hi. Moin. Das ist Dirk, Freund von mir. Hallo, ich bin der Dirk. Wir haben dich gerade beobachtet. Okay. Du hast nämlich Besuch gehabt von zwei Freunden von mir, die hier essen kommen wollten.

02:12:20 Ah, okay. Denn Dirk ist Mentalcoach. Okay. Weißt du, was das ist? Also dein Potenzial an Talent und was du gelernt hast, auch dann im Alltag umzusetzen. Wenn 20 Testesser kommen oder 30, damit du den Laden schmeißen kannst. Das ist mentale Stärke. Okay. Und dafür bin ich da. Ist das eine Idee? Das ist eine Idee, ja. Okay. Ich vermute mal, er möchte mit mir daran arbeiten, dass ich wahrscheinlich offen auf meine Kunden zugehen kann, schätze ich mal.

Analyse von Christophs Auftreten und Unsicherheit

02:12:47

02:12:47 Um sich ein Bild von Christophs Auftreten machen zu können, filmt Trainer Dirk ihn, wie er einen Text vorträgt. Bevor die Aufnahme losgeht, hat Christoph fünf Minuten Zeit, sich mit dem Text zu befassen. Ob er diesen abliest oder auswendig vorträgt, ist unwichtig. Können wir beide loslegen? Ja. Okay. Ich habe einen Freund, der ist so groß wie ein Baum, mit Schultern so breit wie ein Kleiderschrank. Neben der Aussprache ist die Körperhaltung entscheidend, wie jemand wirkt.

02:13:14 Er filmt die Füße. Der Christoph ist sich überhaupt nicht im Klaren, wie wichtig es ist, gut zu stehen, gut zu sprechen und gut zu werden. Nächster Schritt, die Analyse. Was fällt da auf, Hände, dass du siehst? Na gut, klar, die Hände sind die eine Hand.

02:13:38 Ist in der Tasche. Ich habe natürlich keinen Blickkontakt. Bau dir immer die Brücke zu deinem Alltag. Bist du bei deinen Gästen? Also such den Blickkontakt zu denen. Das ist die kürzeste Verbindung zu den Herzen, zu den Menschen. Gucken wir unten beim Stand. Finde ich jetzt nicht unbedingt, dass der unsicher wird, muss ich gestehen. Mentaltrainer Dirk will Christoph das Gegenteil beweisen. Okay, ich berühre dich jetzt einfach.

02:14:09 Oh, er guckt ihm die an beim Reden. Er guckt immer so an ihm vorbei. Wenn ich mich die Hände aus den Taschen lasse und...

02:14:34 Die Schulter, die, die beide Schulterbreitstellen. Genau. Und woran sehe ich, dass du gut drauf bist, Christoph? Woran sehe ich das als Gast? Wenn ich, wenn ich lächle, klar. Genau. Kriegst du das hin? Krieg ich hin. Super. Boah, ich schwöre, was ist das hier? Das war mal was anderes, es war... Boah, warum leckt das immer nicht zurück, Spruder? Jetzt, der guckt diesen Handschlag an. Krieg ich hin. Super.

02:15:03 Der hat einfach den Daumen bei ihm zwischen Mittelfinger und Ringfinger.

02:15:12 Junge, was ist das für ein Handshake? Es war noch was anderes, es war interessant. Ich denke, ich habe einiges mitnehmen können und werde gucken, dass ich das Ganze jetzt umsetzen kann. Da du noch nie in einer Gastronomie-Küche gearbeitet hast, bevor du dich hier selbstständig gemacht hast, kommt natürlich der Unsicherheitsfaktor auch daher, dass er auch Angst hat. Was du machst, ist ein bisschen Naivität.

02:15:39 Ohne diese Erfahrung gesammelt zu haben, wenn du ehrlich bist. Muss ich jetzt ehrlich gestehen, sehe ich nicht so. Warum? Einen Pält, die gehen leider runter. Die Kunden, die bis jetzt hier waren, die waren mit ihrem Essen voll und ganz zufrieden. Ich kriege ja das Feedback auf Facebook. Ja.

02:16:01 Ich weiß, dass ich beim Testessen definitiv versagt habe. Du hast nicht versagt. Es ist das eingetreten, was eintreten musste. Du konntest es nicht. Das ist eine Schlammschlacht. Alles was ich besitze mir hier aufgemacht habe, bis heute alles in der Arsch.

02:16:24 Ja, weil ich die Situation, die Situation hatte ich so bis jetzt, noch nicht 20 Leute auf einen Schlag. Ja gut, aber du brauchst 60 Leute, um hier abends genug Umsatz zu machen. Wir werden endlich auf einen grünen Zweig kommen, wenn du an deiner Selbstwahrnehmung nicht wirklich professionell arbeitest.

02:16:50 Ich glaube auch, wenn du Fachwissen, was der Frank tut, wenn du dich coachen lässt und du hast Erfahrung gesammelt, dass da auch deine Selbstsicherheit steigt. Danke. Gerne. Wir sehen uns. Alles Gute. Gerne. Wir sehen uns. Okay. Alles Gute. Danke. Ich habe ihm Möglichkeiten aufgezeigt. Er hat auch gesagt, dass er es tun wird. Und jetzt liegt es an ihm, was er draus macht.

Vegetarischer Burger und Restaurant-Neustart

02:17:21

02:17:21 Mein Freund, währenddessen du gerade Mental Coaching hattest, habe ich ein bisschen was vorbereitet. Das Thema ist Burger. Klar, jetzt haben wir das Thema vegetarisch. Es gibt ja auch sehr viele Vegetarier und die wollen demselben hochqualitativen Bewusstsein behandelt werden in deinem Restaurant. Und da habe ich mir was ausgedacht. Okay. Ja, da hinten ist ein Gemüsesud. Dort habe ich Selleriescheiben in Selleriesaft gekocht. Okay.

02:17:51 Dadurch wird der Sellerie-Geschmack sehr schön intensiviert. Etwas Brühe, etwas Selleriesaft, Prise Salz, kochen. Okay. Okay. Hast du Bock? Ja, klar. Sollen wir machen? Machen wir. Vegetarischen Burger? Ey, so hat den noch nie einer gemacht. Ich verspreche mir, wenn du den hier machst. Der schlägt dir ein wie eine Bombe. Für den Krautsalat Weißkohl. Feinschneiden. Als erstes salzt man aber Krautsalat. So. Weißt du warum? Weil das Salz...

02:18:19 den Salat mürbe macht. Salz entzieht dem Kraut das Wasser. Da haben wir dann wahrscheinlich auf jeden Fall schon mal einen gewissen Ansatz an Saft quasi für den Salat. Ja genau, und jetzt versetzt das Kraut. Guck mal, willst du schon sehen? Ich seh's, ich seh's. Alles klar. Pass auf, du machst ein kleines Fähnchen mal eben. Ich brauche ein bisschen gerösteten Sesam. Möchtest du das mal für mich machen? Ja, klar.

02:18:44 Wie war das denn mit dem Chef? Hast du mit ihm gesprochen? Ja, habe ich. Und was sagt er? Das war ihm total gleichgültig. Da habe ich nur gefragt, wann ich kündigen möchte. Ja, möchtest du denn da noch unbedingt arbeiten jetzt? Wie siehst du das denn? Ich will gucken, dass ich so schnell wie möglich da rauskomme.

02:19:09 Aber dazu möchte ich den Laden hier ans Laufen kriegen. Du kannst den Laden am Laufen bringen, wenn du dich 100% hier drauf konzentrierst. Das ist mir durchaus bewusst. Junge, schreibt dich da nochmal für drei Monate krank und in der Zeit wird der Laden hier zum Laufen gebracht. Ein bisschen süße Chilisauce, bisschen Essig rein, dann machen wir ein bisschen Öl rein.

02:19:38 Sehr, sehr gut. Jetzt haben wir den Krautsalat. Ja. Dann machen wir ein Brötchen. Ole, ole. Da muss ich dir sagen, du machst die besten. Okay. Die Sellerie braucht auch ein bisschen Soße und die machen wir aus Sojasauce und Pflaumenmus. Okay.

02:20:14 Die ist salzig, bittersüß. Das ist genau das Richtige für die Sellerie. Okay. Um den Sellerie-Geschmack zu pimpen. Okay, pass auf. Sellerie ist jetzt fertig. Okay, okay. Brötchen mal nachgucken. Ich weiß gar nicht, wie Sellerie schmeckt. Lass die hier kurz abtropfen. Das ist so geiles auf dem Burger. Ein bisschen Grundsoße drunter. Ja. Siehste, ne? Ordentlich verteilen. Dann Krautsalat.

02:20:41 Vegetarischer Burger, nicht nur für Vegetarier, auch für fleischfressende Fleischfresser. Kabel1.de, dieses Rezept und alle anderen und alle Folgen und alle Wiederholungen und noch mehr und noch mehr und noch viel mehr. Jetzt unsere neue Soße.

02:21:05 gerösteten Sesam darüber streuen, frische Champignons in feinen Scheiden darauf stapeln, zartig ist der neue Veggie Burger. Guten Appetit. Die Champignons aber so hoch. Hammer. Was? Ja klar, hier.

02:21:25 Aufgabe war es, vier neue Burger-Ideen aufzuschreiben. Cheeseburger, kleine Teufel, fruchtige Apfel-Cheeseburger, Ziegenfuß. Bacon-Cheeseburger, Teufelstrio und Fleischeslust und unser Federvieh. Die Frage ist doch, wie gehen wir in die Zukunft hier weiter und was ist das kulinarische Angebot?

02:21:50 Was hast du dir gedacht, wie viele Burger du hier machst? Ich wollte die Karte jetzt erstmal auf sieben Burger reduzieren. Ja, aber da sind noch mehr drauf. Ja gut, Hamburger und Cheeseburger ist ja eigentlich nur eine Abwandlung, das ist der Klassiker. Ich denke mir, wir müssen eine Karte machen, bis er gewachsen ist.

02:22:11 Mein scheiß Ziegenfuß will erstmal nicht behalten. Erstmal eine geringe Karte, eine geringe Auswahl, hohe Qualität und du, du musst üben. Okay. So.

02:22:21 Ich finde die Idee von Frank nicht schlecht, die Speisekarte auf jeden Fall nochmal stark zu reduzieren. Gerade für den Anfang jetzt, für den Neustart. Man kann darauf dann immer noch aufbauen. Dann habe ich morgen etwas mit dir vor. Okay. Was ganz Besonderes. Ich möchte, dass du morgen 70 Hamburger Brötchen vorbereitest. Und die Mehzwiebeln. Und wir werden morgen einen fantastischen Tag haben. Okay. Bitteschön.

02:22:48 Das Kochen mit Franken war gut. Ich denke, der Veggie-Burger wird mit meinen Kunden richtig gut ankommen. Appartiger Burger sage ich. Für morgen habe ich eine mega Aktion geplant. Für jetzt eine Feuertaufe.

Marketing-Aktion im Gründer- und Technologiezentrum

02:23:05

02:23:05 Einen Tag vor dem Finale in Solingen. Im Börgerteufel näht Bauleiter Willi seine kreative Seite aus. Natürlich in Rosin Grau. Christophs Stiefvater Udo ist für gröbere Arbeiten zuständig. Ein paar Meter weiter geht es um Marketing. So, das ist hier das Gründer- und Technologiezentrum. Hier sitzen die Leute in den ganzen Seminarräumen, die langweilen sich. Und vor allen Dingen, was haben sie noch? Sie haben Kohldampf. So, und wir werden jetzt Folgendes machen. Wir werden dich präsentieren. Du.

02:23:34 Der Burger-König von Solingen. Wir müssen zeigen, was du kannst. Alles klar, machen wir. Nun kann Christoph umsetzen, was er die letzten Tage von Frank Rosin und Mentaltrainer Dirk gelernt hat. Selbstvermarktung ist angesagt. Ich habe einen Foodtruck besorgt. Ja, cool. Mega, ne? Geil. Hammer.

02:23:59 So, jetzt werden wir alles vorbereiten. Die Leute haben eine Stunde Pause und dann kommen die Futter an. Ich habe die nämlich gerade eingeladen. Ich gebe dem Bro noch zehn Jahre, dann ist Herr Burger König von Notre Dame. Das ist ein Signal.

02:24:17 Entschuldigen Sie die Störung? Ich bin hier bei Kanalsanierung. Ich mach gleich Burger. Frische Burger. Umsonst. Und Sie sind alle eingeladen. Also wenn Sie hier den Kanal voll haben, kommen Sie zu mir. Bis später. So circa dreiviertel Stunde, Stunde oder so. Ich merk das schon, Sie zucken doch schon. Ciao. Ja, ihr könnt euch klatschen, das ist ja mega hier. Ich kriege nicht mal Applaus hier in meiner Sendung. So, jetzt hab ich Kunden, jetzt mach mal Burger.

02:24:47 Jungen, vielleicht sehen die Innaufen stehen. Alles klar, können wir anfangen. Ja. Guck mal. Cool. Kommt und genießt den besten Burger der Stadt.

02:25:16 Oh Junge, da kommt auch direkt ein richtiger Kritiker. Junge. Wie der da schon angestellt kommt wieder ein Sheriff. Junge.

02:25:47 Es gibt Burger. Er sagt, wo ist es nicht hier? Endboss als erster Kunde. Ein Burger, denke ich mal. Nee. Erstmal einen, ja. Wir haben momentan nur einen hier. Christoph, komm mal zu mir. Du hast auch gestern, der Dirk war doch gestern da. Eigentlich sollte Christoph beim Mentaltraining am Tag zuvor den richtigen Eingang mit seinen Gästen gelernt haben. Bau dir immer die Brücke zu deinem Alltag. Bist du bei deinen Gästen?

02:26:17 So, also wie redest du mit den Leuten? Einen schönen guten Tag. Mein Name ist Christoph Zinser. Ich habe hier einen Dings. Was gibt es denn für Burger? Die leckersten der Stadt gibt es. Nicht, es gibt nur einen Burger. Den leckersten der Stadt gibt es hier. So, red mal vernünftig mit den Leuten. Das hast du ja doch gestern gezeigt. Alles klar. Mein Name ist Christoph Zinser. Ich mache die besten Burger der Stadt. Ich würde euch gerne mal einen verkaufen. Also einen anbieten. Oh mein Gott.

02:26:45 Genau. Ja, sehr gut. Wenn's okay ist. Juge, was für wenn's okay ist. Die stehen auch schon vor deinem Laden, Mann. Was ist denn das Besondere bei deinen Burger? Bei unseren Burger das Besondere? Ja. Dass sie dir schmecken werden.

02:27:13 So Jungs, guck mal hier, da freut ihr euch schon drauf, ne? So, die Vorspeise ist angerichtet. So, bitteschön. Guten Hunger. Die Ankündigung war nicht zu hoch gegriffen. Ich bin begeistert davon.

02:27:30 Oh, bitteschön. Guten Appetit. Bis zum nächsten Mal. Zweimal. Ich muss sagen, die Burger sehen nicht gut aus, ne? Aber es ist halt auch alt, ne? Heutzutage ist, glaube ich, andere Burger-Meter. Ich kann ihn leider noch nicht, ist aber ganz bei mir in der Nähe. Und ich werde auf jeden Fall mal vorbeischauen. Ja, ne? Die Aktion mit dem Food Truck finde ich sehr gut, gerade weil es ja hier auch ein lokales Geschäft ist. Und dementsprechend denke ich schon, dass viele Leute bestimmt auch da mal so drauf aufmerksam werden.

02:27:58 Untertitelung des ZDF, 2020

02:28:07 Er lacht, das geht's ja nicht. So, diese Flicken ist immer ganz schnell.

02:28:36 Auf jeden Fall eine gute Ausstattung Handwerkszeug. Cool. Die Messer sind der absolute Knaller. Ich denke mal, damit wird mir das, was mir beim ersten Mal passiert ist, nicht nochmal passieren. Dass die Zwiebeln zu dick werden. Damit kannst du das mise en place für morgen machen. Die Vorbereitung fürs finale Testessen. Alles klar. Das rocken wir. Alles klar, auf jeden Fall. Alles klar, kriegen wir hin. Alles klar. Dir auch. Dir auch. Ciao.

02:29:04 Oh, er ist ehrlich. Das erste Testessen lief nicht gut und deswegen möchte ich jetzt ansetzen, dass das Testessen jetzt auf jeden Fall... Bei Wortschatz möchte ich das alles klar machen, wie und okay. Und Hammer. Und cool. Vor allem, dass ich davon auch wirklich leben kann, von dem Beruf. Ja, zwei Hemos für 400 B-Bucks. In wenigen Stunden trifft Christoph erneut die Gäste, die er beim Testessen hungrig nach Hause geschickt hat. Großes Finale in Solingen.

02:29:32 Letzter Tag. Und wenn ihr mich fragt, ich habe ein ungutes Gefühl. Mein Bauch sagt mir, ob das was wird. Vorgestern beim Coaching war Christoph überhaupt nicht gut drauf. Und gestern, ja gestern war er gut, aber auch nur gut. Für ein Restaurant muss man sehr gut sein. Dann wollen wir mal gucken, wie wir das geschaufelt kriegen. Im Burger-Teufel ist Willi mit den Arbeiten in den letzten Zügen.

02:29:57 Innenarchitektin Kathi stellt Christophs neue reduzierte Burgerkarte fertig. Und auch Christoph hat seine Hausaufgaben gemacht und eine neue Servicekraft besorgt. Also ich werde heute still der Beobachter sein und einfach mir die Sachen mal von der Fahne angucken. Wenn es natürlich klemmt, bringe ich mit ein. Kein Thema. Er macht einen Service. Ja. Das können wir mal schon joggen.

02:30:22 Hallo. Einen schönen guten Morgen. Na, wie geht's dir? Ach, ein bisschen übermüdet. Positiv, positiv, nicht negativ. Übermüdet, aber voll auf. Erst die Dame. Hallo. Aschanti, Aschanti. Du bist? Ich bin der Organs, ich bin der Neukender. Super, herzlich willkommen. Sieht gut aus. Dankeschön. Sieht aus ein bisschen wie zack als Bruder, ne? So, was ist das für eine Spitzenhütte geworden?

02:30:48 Ich war gerade draußen und habe gesagt, ich habe so ein bisschen ein ungutes Gefühl, aber jetzt schaut euch das mal an. Freundliche Bilder, klare Strukturen. Selbst du siehst da drin gut aus. Also ehrlich. Selbst du siehst da drin gut aus, sagt er. Er ist einfach tot. Udo tot. Neue Wandfarbe und schicke Burgerfotos geben dem Raum Warme und Stil. Positiver Nebeneffekt, beim Anblick der Burger steigt der Appetit.

02:31:19 Auch in der Küche hat sich einiges getan. Der Kühlschrank nahm den Backofen seinen Platz. Jetzt ist alles sinnvoll positioniert und durch praktische neue Geräte ergänzt, die ein gutes Burgerlokal braucht.

02:31:37 Hey, das sieht ja immer hier nach ordentlicher, super sortierter Arbeit aus. Waage, frisches Fleisch, abgepackt hier schon, mise en place. Oh, guck mal hier, der Kollege ist auch vorbereitet. Wow. Aber es reicht nicht.

02:31:57 Das reicht nicht. Ich habe unten noch Salat. Wo? Hier. Wir waschen uns vorbereitet. Hast du zwischendurch noch einen VHS-Kurs gemacht oder so? Eigentlich nicht.

02:32:13 Hast du als Chef des Hauses dein Team schon eingeschworen, was heute läuft, was gemacht wird, wann die Gäste kommen? Ablauf. Du bist der Unternehmer. Ich kann dir nur sagen, so früh wie möglich einschwören, weil dann gehen die Gewerke auch richtig ineinander. Ja, natürlich nicht. Dieses Bauchgefühl.

02:32:41 In wenigen Stunden wird sich zeigen, was es mit Frank Rosins schlechtem Gefühl auf sich hat. Doch was ist passiert? Ich kann und werde das nicht so sagen.

02:32:59 Hi, alles gut hier vorne? Ja, danke. In zwei Stunden kommen die Testesser. Vorne werden wir dann auf dem Servierwagen das Essen anrichten. Sobald ich dann hier nachher klingel, dann kannst du direkt das Essen abholen. Perfekt. Alles klar. Dann kann ich jetzt wieder in die Küche gehen. Hier vorne weiß ich, dass alles neu ist. Tschüss. Tschüss. Alles klar.

02:33:22 Chef kommt heute auch zum Essen. Wenn die Testesser auch heute wieder hungrig nach Hause gehen, bedeutet das sehr wahrscheinlich das Ende des Burger Teufels.

02:33:47 Im Service scheint alles zu laufen. Die Testesser dürfen heute zwischen dem Meat Burger und dem Veggie Burger wählen. Doch vorher wird der Gastraum kritisch begutachtet. Also die Dekoration hat sich verändert und zwar zum Positiven. Jetzt weiß man auch, wofür man hergekommen ist. Der erste Eindruck auch von dem Empfang, den fand ich sehr schön. Ja, sind wir einfach gespannt, ob das Essen gleich halten wird, was den guten Eindruck verspricht.

02:34:14 Ja, dann zum Wohl. Das war auch ein schöner Abend. Oder so. Darf ich Ihnen mal unsere neue Karte zeigen? Wir haben ja heute nur eine kleine Auswahl. Ja. Die wird zukünftig... Die neue Karte wurde von 20 auf 5 Burger reduziert. Ja, und die Preise.

02:34:51 ... auf 5 Burger reduziert. Nur so kann Christoph einwandfreie Qualität garantieren. Damals schon 3 Jahre. Die Frage, wie lange das her ist. Ja, also die Speiseauswahl ist jetzt auf der Karte reduziert. Anders als auf der großen Karte beim letzten Mal. Finde ich persönlich positiv.

02:35:16 Ich darf jetzt einmal Ihre Essensbestellung aufnehmen. Die dürfen nur müssen. Beides. In der Küche sind Frank Rosin und Christoph startklar für die erste Bestellung. Wie, Frank Rosin hilft mit?

02:35:33 So, morgen neu. Einmal normal, zweimal Veggie. Drei normal, vier Veggie gehen zusammen. Kapische? Ja. Oh, Brot wäre nicht schlecht, ne? Wo ist das Brot? In der Schublade. Wieso habe ich den jetzt insgesamt? Komm schon selber, das ist ja sieben. Eins, wie viel Veggie habe ich? Drei, vier.

02:36:00 Jetzt guck dir deine Brötchen an. Fühl mal. Perfekt. Perfekt, oder? So, und wenn die jetzt fertig sind, dann legst du sie einfach hier oben drauf. Okay.

02:36:20 Oder was ist das aber für ein Vergleich, wenn er die ganze Zeit hat? Was sagst du? Der Hammer. Oder? Ja. Ja, und du bist auch super. Du siehst gut aus. Machen wir hier fertig auf jeden Fall. Du bist super in Form. Hast Krautsala drauf gehabt?

02:36:50 Los, Schälchen. Service rufen. Reintun. Geht zum Gast, das hat den Krautalat vergessen. Ja, entschuldige dich.

02:37:02 Der alte Barbecue-Burger mit Röstaromen weicht den neuen Kreationen, Mehlzwiebel und Veggie-Burger. Alles in Ordnung, wunderbar. Ja, aber auch nur, weil du die Eier hast, da vorne zu gehen und einfach nett und aufrichtig zu sein. Richtig. Wie ist es denn, wenn du für den Gästen stehst jetzt so? Besser. Besser, ne? Viel besser.

02:37:32 Du könntest ihm sonst was sagen, er würde sagen, ja, alles klar. Haben wir ihn in der Ausstellung oder muss der Kellner kommen? So, zwei Normale können schon mal weg, nächster Tisch und zwar Tisch 4. Beim ersten Testessen mussten einige Gäste hungrig nach Hause gehen, weil Christoph in der Küche komplett überfordert war. Heute scheint es um einiges besser zu laufen. Das Wichtigste aber ist der Geschmack der Burger. Kommen die neuen Kreationen an? Sehr gut.

02:38:05 Bitte schön. Genießen Sie das Essen oder wissen Sie noch nicht? Doch, ja. Das ist ja mir heute aufgeregt, ne? Warum lacht ihr denn da? Beim letzten Mal krieg ich nicht nur weinen. Und jetzt zacka.

02:38:25 Ich finde gar keine Pommes. Das hat mir sehr gut geschmeckt. Also ich finde das außergewöhnlich und so eine Art Burger habe ich überhaupt noch nirgends gegessen. Die Erinnerung ans letzte Mal, die fällt leicht, weil da habe ich nur einen Happen vom Hamburger gegessen und einen Pommes und das war's dann. Ein Pommes. War super lecker. Die Pommes dabei waren diesmal auch wesentlich besser als letztes Mal die Wedges. Also diesmal hat es Spaß gemacht hier zuerst. War schön. Das Brötchen war vor allen Dingen auch sehr lecker.

02:38:54 Ja, das war das gleiche wie letztes Mal, du Dumme.

02:39:00 Es lief eigentlich ganz gut. Ich denke, meine Kunden sind auf jeden Fall zufrieden. Es gab ein paar kleine Anlaufschwierigkeiten, aber wir haben es dann auf jeden Fall gerissen. Hallo, schönen guten Abend. Schön, dass ihr da seid. So, jetzt geht es ins Ums, ans Eingemachte. Und zwar müsst ihr jetzt die Karten ausfüllen. Ihr bewertet Speisenangebot, Geschmack, Preis-Leistungsverhältnis, Ambiente und Service. Maximal könnt ihr 10 Punkte pro Kategorie vergeben. Und 0 ist die...

02:39:29 Die geringste Bewertungsstufe. Okay? Okay. Beim ersten Testessen kam es gar nicht zu einer Bewertung. Resultat des Abbruchs, null Punkte. Ich habe leider ein paar Flüchtigkeitsfehler gemacht, aber das passiert, denke ich, an meinem zweiten Tag jetzt gerade so. Aber ich bin sonst auch sehr zufrieden und vor allem hatte ich auch sehr, sehr viel Spaß. Wir haben eben gehört, der ist erst ein zweiter Tag hier und dafür macht das ganz prima.

02:39:51 im ganzen freien manchen sachen hakt er einfach noch aber ich denke mal es war draus zu machen aber ich denke mal es war draus zu machen soli sozusagen eine ganz scharfe angelegenheit

02:40:21 Das, was ich jetzt sagen muss, das fällt mir nicht so leicht. Ich habe mir hier ein paar Sachen aufgeschrieben. Wichtige Dinge, die ich euch sagen möchte.

02:40:50 Ich kann und werde das nicht so sagen. Denn das, was ich euch sagen möchte, sagen muss, soll nicht abgelesen sein, sondern ich möchte ehrlich und aufrichtig sein. Ein Restaurant zu besitzen, das ist so, wie einmal als Popstar in den Charts Nummer 1 zu sein.

02:41:17 Für viele ist das das Lebensziel überhaupt. Und du hast es geträumt. Du hast gesagt, das ist mein Traum. Das ist richtig. Das ist klar. Du, noch nie in der Gastronomie gearbeitet. Du, vorher noch nie in einer Küche gearbeitet. Ich finde das zu sau vor allen Leuten. Du fühlst Duselei. Und da muss ich leider sagen, das ist ganz schlimm.

02:41:48 So gut ich euch leiden kann, aber so katastrophal ist die Entscheidung, ohne Wissen, ohne fachliches Wissen, zu sagen, ich eröffne ein Restaurant. Ich muss euch leider sagen, für meine Branche ein Tritt in den Hintern.

Bewertung des Burger-Teufels und Zukunftspläne

02:42:08

02:42:08 Und ich finde es auch schlimm, dass es in Deutschland erlaubt ist, ohne Fachwissen und ohne, dass man einen Beruf gelernt hat, sich selbstständig machen kann als Unternehmer. Das ist eine Katastrophe. Die Quittung habt ihr bekommen. Null Punkte beim ersten Testessen. Gab es bei Rosinen-Restaurants noch nie. Hier beim Löwe.

02:42:37 Wir haben angefangen zu arbeiten. Du hast mir gesagt. Mensch Frank, das ist mein Traum. Mein Traum. Und dann habe ich gesagt, okay. Dann mach ich's. Und dann hast du heute beim zweiten... Sandra K. hört ganz genau zu für seine nächste Saison. Von möglichen 50 Punkten 38 Punkte bekommen.

02:43:07 In allen Kategorien hat sich Christoph somit gesteigert und zwischen 7 und 8 Punkten erzielt. Junge, wie sollte er sich nicht steigern, wenn es vorher 0 war? Das ist keine Leistung. Das ist ein Zustand. Es sieht wie Leistung aus, weil du nämlich beim ersten Testessen 0 Punkte hattest. Und jetzt hat es zu 38. Das ist natürlich ein Megafit. Aber 38 Punkte ist normalerweise zu wenig. 38 Punkte zu haben ist ein...

02:43:36 Würde ich sagen, für das, was wir am Anfang 0 Punkte haben, auf jeden Fall schon mal ein gutes Statement, aber ich werde jetzt auf jeden Fall die Arschbacken zusammenkneifen und nochmal richtig Gas geben. Deine Eltern, alle machen hier mit, alle helfen dir, alle sind bei dir, aber du musst was tun und du musst lernen, bis der Schädel qualmt. Danke. Danke.

02:44:05 Er ist doch, warum muss das in fallen Leuten sein? ... beim ersten Mal abgebrochen und dann 38 auf Anhieb und den Hut ab vor ihm. Für die nächste Zeit wünsche ich mir, dass ich den... Ja, Rosin hat gekauft. ...meinen Bäckerberuf endlich an den Nagel hängen kann. ...und dass ich mich voll und ganz meinem Betrieb widmen kann. 38 Punkte bei zwei Wirklichkeiten von dem Hilfen von Rosin.

02:44:46 So, wie hieß der Schuppen-Chat? Teufelsburger?

02:45:21 Oh, hart. Liebe Freunde des Burger-Teufels, der Teufel befindet sich aktuell noch im Urlaub. Wir freuen uns nach unseren Betriebsferien ab dem 23. 2021 wieder.

02:46:09 Udo wusste das Passwort für Social Media nicht mehr. Sega, 2700 gefällt mir Angaben. Die Bilder, die sind so tot cringe.

02:46:39 Liebe Freunde des Burger-Teufels, leider müssen wir euch schweren Herzens mitteilen, dass der Burger-Teufel nach sieben Jahren, nach dem 17.12.2023 schlist. Wir werden die Zeit mit euch vermissen. Wir haben mit euch gute, aber auch schwerere Zeiten durchlebt, zum Beispiel während Corona. Ich und mein Team bedanken sich für die letzten sieben Jahre.

02:47:09 Wir sind noch die folgenden Wochen für euch da. 24.11. bis 26.11. 1.12. bis 3.12. 8.12. bis 10.12. 15.12. bis 17.12. Danke GWZ.

02:47:51 Wo sind denn hier Bewertungen? Aber gute Bewertungen hier die ganze Zeit. Hier eins von fünf. Wo ist die Bewertung hin?

02:48:19 Ich habe gegessen und das, was danach hinten rauskam, war einfach nur grüner Schleim. Vor drei Monaten. Brodeon hat seit zwei Jahren zu. Was ein Wichser, ey.

02:48:50 Ich sage ehrlich, die Bilder hier aber so von vor drei Jahren und so, die sehen gut aus. Guck mal.

02:49:19 er hat sich schon verbessert glaube ich danach super auf dem burger jetzt durch das sehen

02:49:40 Ich bin echt gerade von den guten Bewertungen überrascht. Leider war es bei uns nicht so toll. Wir probieren gerne Burgerläden aus und haben auch schon einiges erlebt, aber hier stimmte nichts. Uringeruch von der Toilette, schlechte Burger, matschige Pommes und die ganze Zeit wurde man von der Bedienung und dem Inhaber beobachtet, sie einfach nur faul an der Tee gestanden. Das war nicht wirklich angenehm. Die ganze Zeit beobachtet.

02:50:10 Vielen Dank.

02:50:14 Ich bin gerade mit einem Freund dort gewesen, da wir das Lokal bei Rosis Restaurant gesehen haben und es einen guten Eindruck auf uns gemacht hat. Die Bestellung wurde schnell aufgenommen, die Wartezeit für zwei Burger mit Pommes betrug jedoch knapp eineinhalb Stunden. Als wir unser Essen dann endlich bekamen, war das Fleisch meines Burgers so verbrannt, dass er ungenießbar war und ich das ganze Gericht habe zurück in die Küche gehen lassen. Einen neuen Burger habe ich mir nicht bestellt, um weitere Wartezeit zu umgehen. Ich kann diesen Laden definitiv nicht empfehlen und rate allen, ein anderes Restaurant aufzusuchen.

02:50:42 Also alles, was recht ist, aber die Burger sowie die Curly Fries total versalzen. Ja, das Personal ist sehr nett und zuvorkommend, macht aber nicht das Essen wert. Für das Geld fahren wir lieber zu McDonalds oder Burger King. Da kann man zumindest sicher sein, nicht den Jahresbedarf an Salz innerhalb einer Mahlzeit zu sich zu nehmen. Der eine Stern ist schon geschenkt. Das war der zweite und letzte Versuch bei euch.

02:51:19 Crazy, wie viele Bewertungen, aber... Ich war im Urlaub mal in einem Pfannkuchenhaus mit meiner Freundin beim Bezahlen, hat uns die Bedienung versucht, ihre Fermi-Abnehm-Shakes anzudrehen, aber sowas noch nie erlebt, das war so geisteskrank.

02:51:48 Würde jedem abraten, Kandidat wettert nach TV-Sendung gegen Rosin. Solingen, Burgerpommes, bittere Tränen. Dass TV-Koch Rosin seine Schützlinge nicht unbedingt in Watte packt, ist kein Geheimnis. Nun ist er allerdings auf die Spitze getrieben, bis zur Eskalation verlaufender Kamera. Eigentlich dient die Kabel 1 in Rosins Restaurant dazu, in die Krise geratene Restaurants wieder auf Kurs zu bringen. Im Falle von Burger-Teufel in Solingen ist diese Mission allerdings kläglich gescheitert. Denn dort serviert Christoph Zinser teuflische Burger im wahrsten Sinne des Wortes.

02:52:16 TV-Koch Frank Rosin lässt kein gutes Haar an dem jungen Solinger. Mit Folgen, sowohl Koch als auch Küchenchef sind im Laufe der Sendung mit den Nerven am Ende. Bettgeschwängerte Luft- und Tiefkühlpattis. Bereits zu Beginn der Sendung...

02:52:48 Statement vom verärgerten Betreiber persönlich. Ein ziemlich dramatisches Ende, wenn man bedenkt, dass Rosinen unterstützt.

02:53:04 Ein ziemlich dramatisches Ende, wenn man bedenkt, dass Rosins Unterstützung dem Burger-Teufel wieder auf die Beine helfen sollte, statt ihn in die Knie zu zwingen. Auf Nachfrage des Express berichtet Zinser nun jedoch, dass Rosin in seinem Burger-Imbiss gewissermaßen als ungebetener Gast einmarschierte. Ich war nicht auf Hilfe angewiesen und habe Rosin nicht auch nicht drum gebeten. Er stand um neun um morgens vor der Tür mit Kamerateam. Der junge Solinger, Restaurantbetreiber, übt harsche Kritik am TV-Koch.

02:53:31 Insgesamt könnte er die Zusammenarbeit mit Rosinen nicht weiterempfehlen, berichtet er dem Express. Das war von Anfang an eine schlechte Idee. Wenn mich ein Kollege fragen würde, ob er Rosinen einladen soll, würde ich jedem abraten. Ich habe von ihm keinen einzigen sinnvollen Tipp bekommen. Er mag zwar kompetent sein, aber hat mit mir auch nur geredet, wenn die Kamera an war. Der wollte nur seine Show abziehen. Auch der offiziellen Facebook des Bürgerteufels gibt es mittlerweile ein Statement. Negative Kritik setzen wir gerne um, heißt es darin und weiter.

02:53:58 Diese sollte jedoch sachlich und nicht beleidigend sein. Das hat er einfach zum Hund gemacht danach. Da hat er selbst Bewusstsein bekommen.

02:54:29 In Solingen. In wenigen Stunden trifft Christoph erneut die Gäste, die er wann testet. Ja gut. Crazy. Bruder, was werden mir hier für Sachen vorgeschlagen? Was ist mit meiner Ho-Ju los? Was ist das? Du glaubst, es funktioniert?

02:55:00 Nice! Sehr gut, war da noch ne Hose versteckt, fiesse Mann. What? Völlig wierd. Alternative zu FIFA.

02:55:28 Oh, Junge, das war eine Zeit.

02:56:01 Der wollte damals nicht so eine Maske haben.

02:56:26 Das Tor, ja. After Wrestling war sowas, was jeder Junge gefeiert hat.

02:56:56 Das war ein Brutal Rivalry mit Sam Punk Mysterio. Er schreitzt seine Augen auf die Welt Heavyweight Championship für den zweiten Mal. Er nennt es, der Dream. Er ist das, was er jedes Mal erinnert. Aber er ist in seinem Weg, der Phenom, The Undertaker.

02:57:29 Wenn du das find the pro meinst, dann habe ich das gesehen. Okay, da habe ich mit Fabi geguckt, als wir was gegessen haben zusammen. Da war Reus auf jeden Fall in der Jury, wenn du das meinst. Oder meinst du das hier? Das habe ich nicht gesehen. Nee, aber so ein... Das hier, das habe ich gesehen. Dann die Sticker, Magitex und Chips.

02:58:11 Ich habe die erste Folge geschaut im Stream, aber ich muss sagen, ich fand das irgendwie nicht so spannend. Ich glaube, das ist nicht so mein Format, muss ich ehrlicherweise sagen. Die erste Folge hat mich jetzt nicht so geflasht, dass ich mir denke, ich will das weitergucken, weißt du? Die waren halt diese Schnitzeljagd so mäßig, das war echt nicht so spannend.

02:58:37 Also da muss ich sagen, fand ich andere Projekte schon stärker, wie dieses Manhunt oder so. Da habe ich auch richtig Bock immer auf die Folgen gehabt. Ich ziehe mir das jetzt nicht so auf Krampf rein, muss ich sagen. Also es gibt bestimmt auch noch bessere Folgen, aber ich finde halt so die erste Folge, die muss halt catchen. Wir können halt nicht in der ersten Folge mit so einer langweiligen Schnitzeljagd um irgendeine Telefonnummer so... Das war echt schon nicht so...

02:59:06 Dann lieber Fedor gucken, Chat. Zweite Folge ist krasser, ja. Ja, aber nee. Ich glaube, es kommt wieder an später privat.

02:59:37 Jetzt habe ich einen Ohrwurm. Jetzt habe ich mich verfügt. Tischtennis ist so geil. Ich kann auch mal wieder Tischtennis spielen gehen demnächst.

03:00:12 Nice happy day. Sehr, sehr nice.

03:01:01 natürlich krasser fußballer gewesen aber auch so einen innenverteidiger ist nicht so spektakulär

03:01:57 Ich bock auf Bundesliga wieder. Ahmed ist auch nicht so mein Content-Guru. Ehrlicherweise. Ist wieder nicht der Goat, oder?

03:02:24 Okay, okay, okay, okay, nichts gesagt. So geil diese Zeit, diese Schuhe alleine und dann El Clasico so geil gewesen. Wobei El Clasico hat schon wieder ein bisschen an Klasse gewonnen in den letzten Jahren.

03:03:04 Du hast der Klassiker nie gefühlt? Du Messi-Ronaldo-Zeiten nicht gefühlt? Boah, immer der OlaTV, wie das hieß, geschaut. Na Ingolán, Junge.

03:04:02 Nee, wieder nicht der Goat. Das ist so geil, weil ich einfach noch genau weiß, wie ich das gesehen hab live.

03:04:47 Wird nicht böse gemeint so. Schon gut, ne? Aber wird das Tor heute jemand schießen, das wird nicht in so Highlights in ein paar Jahren sein.

03:05:24 Hat er ja einfach gegeneinander gelaufen? Nee, das gibt's doch nicht, was ist das denn?

03:05:52 Der Blick!

03:06:25 Das ist doch komisch.

03:07:02 Aguero war auch so ein Baller, ne? Ich schwöre, Roman Tevez ist ne fucking FIFA-Karte, aber eher nicht.

03:07:46 Das ist so super.

03:08:23 Puck-Tick-Top-Wall.

03:09:06 Ich weiß jetzt nicht das Tor. Aber es geht ja um Tore, die krassen Impact hatten wir schon auch im Finaltor.

03:09:42 ... ... ... ... ...

03:10:16 GM-Spiel des Jahres. Bis Jahrhundert. Mit Bayern Real.

03:10:55 Ja, das ist gut.

03:11:25 Perfekt. Da kam eigentlich noch eins glaube ich.

03:12:16 Bro, was werden mir für komische Videos vorgeschlagen? Ich check das nicht. Boah, so alte Nike-Werbung, geil.

03:12:38 Robben, Gurke, Robben wäre geil. David Bia. Aguero. Peter. Trioin!

03:13:29 Ist ein Robber mal mit rechts erfolgreich gewesen? Ihr lacht schon, glaube ich. Ist besser geworden. Hallo liebe Bayern-Fans, ich hoffe es geht euch gut. Heute schauen wir mal, was ihr alles googelt und welche Fragen da aufkommen. Auf geht's!

Fußball-Analyse und Zukunftsaussichten

03:14:00

03:14:00 Wie schnell war Frank Ribéry? Natürlich war ich sehr schnell. Vielleicht nicht wie Arjen Robben. Nein, ich war sehr schnell. Ich glaube, wie viele Jungen sind, wie schnell sie sind. Für Dribbling, mit Technik und Ball. Ich glaube, das ist wichtig. Arjen Robben war sehr schnell. Ist Arjen Robben noch im Fußball aktiv?

03:14:28 Ja, ich bin schon noch ein bisschen aktiv. Ich habe schon eine Trainer-Lizenz geholt, letztes Sommer. Ich arbeite ein bisschen mit der Jugend und versuche, da ein bisschen zuhören und etwas beizubringen. Aber nein, das macht mir schon Spaß. Ja, wie hat gesagt Rob, drei Jahre... Bro, was halt auf, dass jemand googelt. ...und jetzt schon am Anfang gemacht, schon zwei Jahre vorher, diese Prüfung für Trainer.

03:14:57 Ab und zu spielen wir auch Fußball mit Freunden. Das ist wichtig. Wir müssen ein bisschen Sport machen, auch für uns selbst. Nach fast 25 Jahren in der Karriere brauchst du immer ein bisschen Sport machen. Für den Kopf, für den Körper. Das ist immer schön.

03:15:16 Ist ein Europa-Trainer geworden? Na ja, haben wir natürlich schon beantwortet, glaube ich, bei der ersten Frage. Also die Antwort ist ja. Hast du mal Ambitionen, Fußballtrainer zu werden? Nein, im Moment nicht. Im Moment reicht es mir. Wir waren natürlich so lange im Geschäft. Also ich habe jetzt nicht diese Ambitionen, um schnell wieder zurückzukehren. Aber ich glaube, ich sage immer, man weiß ja nicht. Schauen wir mal, was die Zukunft bringt. Aber im Moment, mit der Jugend macht mir Spaß.

03:15:46 Ja, immer Streit. Ich glaube, wir haben mit Arjen lange gespielt. Und was wir mit Bayern gemacht haben, das bleibt mein ganzes Leben.

03:16:03 Wir haben viel gewonnen zusammen, Spaß. Wir sind auf dem Platz zusammen. Ariane nach rechts und ich nach links. Wir haben zehn Jahre gespielt. Es ist nicht ein oder zwei Jahre lang. Es war top. Wir können nicht vergessen, was wir zusammen gemacht haben.

03:16:27 Ist Arjen Robben immer noch gut? Ja, ich glaube, das ist abhängig mit was. Dieses Tor von ihm in der Halle, wo die so eine Halle gegen so alte Dortmunder gespielt haben, war so krass, weil das einfach so ein Remake war. Im Fußball natürlich Kraft, Schnelligkeit ist natürlich sehr wichtig im Moment und wenn man aufhört, dann verliert man das so langsam. Aber Fußball spielen verliert man nicht und es macht auch immer Spaß, ich glaube, wenn wir einen Ball am Fuß haben.

03:16:57 sind wir noch immer wie kleine Kinder. Bro, diese Fragen werden niemals gegoogelt. Was sind das für ausgedachte Fragen? Wo kommen denn diese Vorschläge, hä?

03:17:31 Auf jeden Fall fällt das Video. Dein Programm. Natürlich, wenn du nicht mehr Fußball spielst, ist es komplett anders. Aber Person, ich bin immer gleich.

03:17:43 Ist ein Robber mal mit rechts erfolgreich gewesen? Ihr lacht schon, glaube ich. Mein rechter Fuß war sehr, sehr gut. Nein, mein rechter Fuß war nicht so gut. Ich habe immer einen gebraucht hinter mir. Ich habe immer gesagt, Philipp Lahm war mein rechter Fuß. Wenn er überläuft, kann ich ihm mitgeben und kann er flanken. Dann brauche ich selber nicht flanken. Ich glaube, Frank, sein Linker, war deutlich besser als mein Rechter. Aber da muss man eine Lösung finden, dass man nicht...

03:18:12 zu schlagen ist und muss man was anderes machen. Ich glaube, es hat immer gut funktioniert, auch wenn man nach innen zieht. Aber wie gesagt, ich habe immer ein bisschen Unterstützung gebracht auf rechts. Oder einfach Augen zu und schauen, was passiert mit rechts. Ich finde, das war nicht so schlecht, seine rechte Füße. Nein, ich sage ehrlich. Das linke war komplett gestört.

03:18:38 Sehr gut war Frank Ribéry. Sehr gut. Wie gesagt, ich kann nicht sagen, sehr gut. Ich glaube, ich bin zufrieden, was ich gemacht habe in meiner Karriere. Wir sind natürlich jung, aber wir denken nicht zu viel. Wir wollen Fußball spielen. Das war der beste Moment, wenn wir Fußball spielen können, egal wo. Aber ich bin zufrieden von mir.

03:19:07 Ist Arjen Robben schneller als Riederich? Nein, ich glaube, wir haben das auch nicht gemessen, aber ich glaube, wir waren ähnlich schnell. Ich glaube, viel wichtiger ist, wir waren nicht nur ohne Ball, wir waren auch mit Ball schnell. Und ich glaube, das macht schon den Unterschied, wenn du dann auch noch die Kontrolle behältst über den Ball. Ich glaube, da waren wir gefährlich. Einen über links, einen über rechts. Das Tempo haben Sané und Coman auf jeden Fall auch von denen.

03:19:35 Das Runde Ding ist auch noch etwas. Die letzte Frage. Spitznamen? Nein, ich habe keine Spitznamen. Ich mag gerne, wenn ich zu den Spielern oder der Person sage, wie eine Familie. Ich sage Frero, Frero war ein. Immer bei Bayern war es eine gute Relation mit den ganzen Leuten, mit dem Koch, egal wer. Es war schön mit den ganzen Mannschaften.

03:20:05 Du bist viel besser als Michelin, muss ich sagen. Kopfballstag? Ich glaube, viele haben mich da ab und zu unterschätzt, glaube ich. Ich habe eigentlich überraschend viele Kopfballtore gemacht. Ich habe dann seine Flanke gebraucht, aber dann habe ich schon ein paar reingemacht, glaube ich. Da kann man schon ein Video zusammenstellen von mindestens zehn oder so.

03:20:47 Das ist schon viel. Ja, schon einige. Ein bisschen einfacher, aber auch ein paar schwieriger. Wir haben immer viel geübt. Freitag, letztes Training für das Spiel immer. Flanke, ja. Flanke, Tore. Üben, üben, üben, üben. Vorhang zu einer Siebener. Genau. Springen und bumm.

03:21:15 noch mal vier so unlicht dass er mit dem kopf reingemacht hat streamer geht jetzt aber ins bett zu müde gute nacht gurke du sagst das nacht soll mal elfer kombination zeigen

03:21:47 Morgen weiß ich noch nicht ganz genau, ob ich es schaffe, live zu kommen. Kann sein, dass wir uns erst Sonntag sehen. Boah, Atlantis, ich sag dir ehrlich, ich glaube, also ich finde, Ulysses hat auf jeden Fall das Potenzial, Robben ebenwürdig zu werden. Guck mal bitte Ulysses Saison an, gerade. Das ist schon geisteskrank.

03:22:12 Und sollte Bayern das echt irgendwie möglich machen, Wirtz zu holen, ich glaube, dann ist es wirklich feierabend im Mittelfeld, Wirtz, Musiala und Ulissee. Ich sage ganz ehrlich, so ein Dreier-Mittelfeld hat eigentlich keine Mannschaft. Wenn man mal Real, okay, wenn man da halt Winnie nimmt, Bellingham und Rodrigo vielleicht. Ah, schon geisteskrank.

03:22:42 Der Rest wird mir schlecht. Nah. Kane, Kimmich, Pavlovich, wenn er in Form kommt. Davis, wenn er fit ist. Du meinst die auf den Positionen. Ja, da muss man halt noch gucken. Da muss man halt noch schauen. Mal gucken. Vielleicht Nico Williams oder so. Aber ich glaube, wenn man wird es, holt man echt niemand anderen mehr.

03:23:09 Goretzka spielt doch gerade geisteskrank. Naja. Easy. Paulevic kommt auch back. Vielleicht bis morgen, Chat. Ansonsten bis Sonntag. Macht euch ein schönes Wochenende. Genießt die Zeit. Und danke fürs Einschalten. Hat Spaß gemacht. Aber ich gehe jetzt ins Bett. Ich bin Hunde.