IRL
00:00:00
Eröffnung des Better Burger Ladens in Hamburg
00:05:00
Der Streamer eröffnet seinen veganen Burgerladen in der Simon-von-Utrecht-Straße 12 in Hamburg. Er betont die zentrale Lage auf dem Kiez und die auffällige Gestaltung des Ladens, der kaum zu übersehen sei. Der Laden ist zu 99% fertiggestellt und präsentiert sich mit weißer Farbe, die sauber gehalten werden soll. Im Inneren befinden sich Bestellterminals, Monitore mit Menüpreisen und eine Theke mit verschiedenen veganen Optionen wie Oatshakes und Softdrinks. Ein besonderes Augenmerk liegt auf den Menüs, die preislich attraktiv gestaltet sind, beispielsweise zwei Bellet Cheese Burger mit Pommes und Getränk für 13,90 Euro. Es wird großen Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis gelegt. Die Bezahlung erfolgt bargeldlos, um die Arbeit zu erleichtern und hygienische Standards zu gewährleisten. Die Software für die Bestellterminals ist noch nicht final installiert, aber das Menü mit Preisen ist bereits sichtbar. Das Team hat sich bemüht, eine vielfältige Auswahl an Burgern anzubieten, darunter den Better Mac, Better Chicken, Better Cheese, Better Wasabi und Better Chili. Der Streamer äußert den Wunsch nach einer Kooperation mit Max, um den Better Trimax Burger auf die Karte zu bringen.
Design und Ambiente des Burgerladens
00:12:58
Der Laden ist in auffälligem Orange gehalten, kombiniert mit weißen Oberflächen und orangenen Bänken. Die Beleuchtung sorgt für eine angenehme Atmosphäre. An den Wänden hängen große Bilder von Burgern und Pommes, die doppelt frittiert sind. Der Streamer betont, dass es sich um ein kleines Fast-Food-Restaurant handelt, in das bereits viel Geld investiert wurde. Es gibt Sitzplätze für einige Gäste, und es wird auch ein Takeaway-Service sowie Lieferando angeboten. Eine besondere Attraktion ist die Better Snapshots Wand, an der Polaroid-Bilder von Gästen und Freunden aufgehängt werden. Der Streamer plant, bekannte Streamer und YouTuber einzuladen, um Bilder an der Wand zu verewigen. Es wird Wert auf ein sauberes und ansprechendes Design gelegt, um einen coolen und einprägsamen Store zu schaffen. Die Meinungen zum Design gehen auseinander, aber der Streamer betont, dass es eine klare Geschmackssache ist und dass der Laden aus der Masse hervorstechen soll.
Vorstellung der Küche und des Teams
00:16:52
Der Streamer präsentiert die Küche, in der die Burger zubereitet werden, und stellt das Team vor, darunter Fabi, Pico und Sergej, die bereits einen Burgerladen in Berlin betreiben. Er betont, dass die Arbeit an dem Burgerladen in Hamburg bereits vor über zwei Jahren begonnen hat und viel Zeit und Geld investiert wurde. Der Streamer hat privat über 150.000 Euro in das Projekt gesteckt. Im Gegensatz zu Ghost Kitchens wird ein eigener Laden bevorzugt, um nah am Kunden zu sein. Es sind auch Streaming-Sachen geplant, und Marc Gebauer soll in einem Stream in der Küche mitarbeiten. Der Streamer zeigt auch die Toilette, die klein, aber mit Pissoir und Desinfektionstüchern ausgestattet ist. Die Arbeitskleidung wird gezeigt, und es wird erwähnt, dass noch Mitarbeiter gesucht werden. AJ, der im Laden arbeitet, äußert sich positiv über die Location. Der Streamer zeigt auch die Vorbereitungsküche im Untergeschoss, in der Zutaten vorbereitet und gelagert werden. Er gesteht, dass die Pommes-Technik noch nicht perfekt ist, aber dass daran gearbeitet wird.
Patties, Getränkeauswahl und Kooperationen
00:27:29
Die Patties basieren auf Erbsenprotein (Like Beef) und Sojaprotein (Like Chicken Nuggets), während das Like Chicken auf Weizenprotein basiert. Es gibt drei Shakes (Schoko, Vanille, Oreo) sowie Cola, Cola Zero, Sprite, Mezzo Mix, Fanta, stilles Wasser und Sprudelwasser. Eine geplante Kooperation mit einem Getränkehersteller ist kurzfristig geplatzt. Mason aus Berlin ist extra für das Opening angereist, um das Team zu unterstützen. Der Streamer betont, dass er stolz auf die saubere und neue Küche im Untergeschoss ist. Oben im Laden wird eine Maschine gezeigt, die die Brötchen erwärmt und knusprig macht. Der Streamer hat sich bewusst gegen riesige Burger entschieden, da er findet, dass das Brot dann zu viel Geschmack annimmt. Er möchte, dass der Burger rund ist und die Zutaten harmonieren. Die Abzugshaube in der Küche hat viel Power, damit die Gäste nach dem Besuch nicht nach Burger riechen. Der Streamer lädt Holle ein, der ebenfalls anwesend ist, ehrlich zu sein und Feedback zu geben.
Social Media Content und Bestellsystem
00:33:52
Elias, der bereits für die Renos Social-Media-Content erstellt hat, wird auch für Better Burger tätig sein. Der Streamer findet es wichtig, dass nicht nur er das Gesicht des Burgerladens ist. Es gibt drei Shakes, verschiedene Softdrinks und Wasser. Eine geplante Kooperation mit einem Getränkehersteller ist kurzfristig abgesprungen. Im Küchenbereich wird die Zubereitung der Burger gezeigt, inklusive der doppelt frittierten Pommes und Chicken Patties. Der Streamer philosophiert mit Holle über die Notwendigkeit, Entertainer zu werden. Es werden Meinungen der Gäste eingeholt, die das fleischähnliche Geschmackserlebnis der veganen Patties loben. Der Streamer betont die Wichtigkeit von ehrlichem Feedback, um die Gerichte weiter zu verbessern. Das Team ist gespannt auf das Feedback zum Coleslaw. Der Streamer erklärt, dass auch ältere Menschen im Laden bestellen können, entweder an den Bestellterminals oder persönlich bei einem Mitarbeiter. Die Bestellterminals laufen auf Windows, was theoretisch das Spielen von Counter-Strike, Valorant oder League of Legends ermöglichen würde.
Kooperationen und zukünftige Pläne
00:43:07
Eine geplante Kooperation mit einer Bank, die zwei goldene Karten im Wert von 10.000 Euro für den Burgerladen erstellen wollte, hat leider nicht geklappt. Der Streamer ist offen für zukünftige Kooperationen und betont, dass er und sein Team die Freiheit haben, eigene Ideen umzusetzen, wie den Trimax Burger oder das Krokoboss Menü. Er schlägt sogar die Krokoboss Challenge vor, bei der man 10 Burger in einer halben Stunde essen muss. Holle filmt im Laden und verhandelt mit Pico über Details. Der Streamer bedankt sich bei Holle für seinen Besuch und seine Bereitschaft, ehrlich Feedback zu geben. Er stellt Sergej und Pico vor, die ebenfalls aus Berlin angereist sind. Pico übernimmt kurzzeitig den Stream und filmt die Zubereitung der Burger. Gäste geben Feedback zum Essen, wobei die Meinungen auseinandergehen. Der Streamer betont, dass ehrliches Feedback wichtig ist, um die Gerichte zu verbessern.
Feedback zu Burgern und Shakes
00:50:50Die Chicken-Variante ist geschmacklich neutraler im Vergleich zum Beef-Burger, der saftiger ist. Das Feedback der Community ist sehr wichtig. Der Burger und der Shake zusammen ergeben ein sehr gutes Gesamtbild, das mit einer 9 bewertet wird. Eine 10 wird selten vergeben. Der Beta Wasabi Burger wird besonders hervorgehoben, während der Better Make Burger geschmacklich überzeugt. Aktuell gibt es fünf Burger auf der Karte, bei denen Wert auf Qualität gelegt wird. Die Community kann Wünsche und Vorschläge für neue Kreationen einbringen. Es soll ein Community-Projekt werden, bei dem die Community teilhaben kann. Es werden auch vegane Optionen angeboten.
Fünf Burger-Varianten und Community-Beteiligung
00:52:55
Es gibt aktuell fünf Burger auf der Karte, bei denen Wert darauf gelegt wird, dass sie zu 100% überzeugen. Es soll keine halben Sachen geben, sondern lieber eine kleinere Auswahl, hinter der man voll und ganz stehen kann. Die Community wird aktiv in die Entwicklung neuer Burger und Saucen einbezogen. Vorschläge und Wünsche sind willkommen, um gemeinsam neue Kreationen zu zaubern. Das Projekt soll gemeinschaftlich gestaltet werden, wobei die Community aktiv teilhaben kann. Alle Burger sind auch in veganen Varianten erhältlich. Ein Tester lobt die veganen Nuggets in höchsten Tönen und vergleicht sie positiv mit denen von Burger King. Die Trüffel Mayo wird ebenfalls als sehr gelungen hervorgehoben. Es gibt auch vegane Mayo, bei der es große Qualitätsunterschiede gibt.
Zusammenarbeit und zukünftige Projekte
00:55:08Der Livestream wird genutzt, um Yannick vorzustellen, der den Kanal Sascha Hellinger gestartet hat und das Verstecken im Ikea geschnitten hat. Es wird eng zusammengearbeitet und bereits viel Material zur Entstehung des Burgerladens gefilmt. Ein Video darüber wird folgen. Es sind weitere coole Projekte geplant, darunter Drehs für Formel 4 und ein Drehblock in den USA, sowie der Domino Day. Nach einer längeren Pause von großen Drehs ist der Burgerladen ein witziger und cooler Schritt. Es wird auf die Unterstützung des Chats angestoßen und sich für die Teilnahme am Stream bedankt. Eine Firma für Bier und alkoholfreies Bier hatte eine Zusammenarbeit angeboten, aber nach einer Instagram-Umfrage wurde entschieden, kein Bier im Laden anzubieten. Stattdessen gibt es Softdrinks, Shakes und Wasser. Ein Kiosk in der Nähe bietet jedoch Bier für diejenigen an, denen es wichtig ist.
Vegane Käsealternativen und Patty-Herstellung
00:57:59
Der Old Shake wird mit 10 von 10 Punkten bewertet. Der Beta Cheese Burger wird als top und juicy beschrieben, was bei veganen Produkten oft schwierig zu erreichen ist. Es wird an einem System gearbeitet, um immer die gleiche Menge an Sauce zu verwenden. Das Patty wird von einem lokalen Hersteller aus der Umgebung bezogen und ist kein Massenprodukt. Es ist sehr saftig und ähnelt einem Cheeseburger. Schwierigkeiten gibt es bei der Auswahl des veganen Käses, da viele Sorten kein gutes Schmelzverhalten haben. Es wird an einer veganen Käsesauce gearbeitet, die zum Dippen geeignet ist. Der verwendete Käse ist vegan, was überrascht, da er geschmacklich sehr überzeugt. Ein Gast lobt die veganen Nuggets und den Chicken Burger als die besten, die er je gegessen hat. Besonders positiv wird die Knusprigkeit des Chicken Pattys hervorgehoben, die bei veganen Alternativen oft fehlt.
Danksagung an Beteiligte und Entscheidung gegen Expansion
01:05:23
Es wird sich bei Pico, Fabi, Sergei, dem Bodenbauer, Wartan Rocks, Pepe, Markus, Henoch, Christine und Marvin für ihre Beteiligung am Projekt bedankt. Es wird betont, dass der Laden ohne Investoren entstanden ist und aus eigener Tasche finanziert wurde. Im Gegensatz zu anderen Creatorn, die auf schnell expandierende Konzepte setzen, wurde sich bewusst für einen einzelnen Laden in Hamburg entschieden. Dies liegt daran, dass die Kosten für physische Läden in ganz Deutschland zu hoch wären. Es wird jedoch die Möglichkeit einer Expansion in andere Städte wie Köln, Amsterdam oder Kopenhagen in Betracht gezogen, wenn das Konzept in Hamburg erfolgreich ist. Es wird dazu aufgerufen, den Instagram-Account des Ladens zu besuchen und Storys zu teilen. Es werden noch Mitarbeiter gesucht und ein junges Team aufgebaut. Die Fassade des Ladens ist bewusst schlicht und clean gehalten, um sich von der Umgebung abzuheben. Es wird betont, dass alles Geschmackssache ist und nicht jeder glücklich gemacht werden kann.
Feedback von Holle und Pascal Kerouche zu Gast
01:10:56
Holle gibt ein kurzes Feedback zu den Burgern und hebt hervor, dass er normalerweise vegane Burger schwer einordnen kann, da er den Fleischgeschmack sucht. Er war jedoch von dem Chicken Burger sehr beeindruckt, da er im ersten Drittel die Gewürze und ab der Hälfte den Fleischgeschmack wahrgenommen hat. Er hätte den Burger im veganen Ranking mit 8,5 bewertet. Der Geschmack des Burgers erinnert an einen Burger aus New York, wobei der Geschmack in Deutschland nicht ganz erreicht werden kann. Pascal Kerouche ist ebenfalls zu Gast und wird nach seiner Burgerempfehlung gefragt. Es wird überlegt, eine Rampe für Rollstuhlfahrer zu installieren, da dies bisher nicht berücksichtigt wurde. Es wird betont, dass der Laden in Hamburg ist und nicht in Berlin. Außerdem wird Unterstützung für die Videos mit Venus bedankt.
Offizielles Opening und Kooperationen
01:17:02
Morgen ist das offizielle Opening von 12 bis 18 Uhr, wobei zwei Burger für 2 Euro getestet werden können. Danach ist täglich geöffnet. Es wird sich über Besuche und Feedback gefreut. Es sind Aktionen mit Marc Gebauer geplant, und die Idee eines Trimax Burgers wird erwähnt. Andere Creator mit Ideen sind eingeladen, sich zu melden. Der Laden ist Cashless. Es wird betont, dass nicht der maximale Profit im Vordergrund steht, sondern faire Preise. Bewerbungen sind über die Webseite möglich. Es wird sich bei allen bedankt, die das Projekt durch ihre Unterstützung ermöglicht haben. Es gibt eine Kooperation mit Lieferando. Es wird betont, dass der Laden nur durch die Zuschauer finanziert werden konnte. Es wird sich für die Unterstützung bedankt und betont, dass Kritik willkommen ist.