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Eröffnung des Better Burger Ladens in Hamburg
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00:05:00 Leute, was geht? Ich hoffe, euch geht es gut. Herzlich willkommen zu diesem Stream. Heute ein kleiner Stream, aber ich habe gedacht, das ist eigentlich wichtig, weil der Laden ist zu 99% fertig. Das heißt, was ihr heute seht, ist schon eigentlich so gut wie final der Laden. Ich hoffe, euch geht es gut. Ich weiß nicht, wen ich begrüßen darf. Kerem ist im Chat, Andi ist im Chat. Wer ist noch da? Domschki, Chiofresser, Annika. Grüßt euch. DC, JK, King, Dara.
00:05:30 Moin, Moin, Moin, Moin, Moin. Viper Niklas Wilson. Willi ist auch im Chat. Willi, danke für deine Glückwünsche. Dir erstmal eine gute Besserung. Ich hoffe, dass du schnell wieder auf den Beinen bist, auf beiden Beinen. Ja, Leute, was soll ich sagen? Wir sind in der Simon-von-Utrecht-Straße 12. Hier auf dem Kiez, eine Parallelstraße, ist quasi der Kiez, wo alles abgeht. Hier ist eigentlich ein recht cooles Eck für den Laden. Ich glaube, wir stechen auch gut raus. Und wir sind eigentlich, es ist nicht möglich, dass man unseren Laden übersieht.
00:05:58 Ich bin derbe stolz, das heute euch präsentieren zu dürfen, generell auf das ganze Team, da gehen wir auch nachher drauf ein. Hier haben sehr viele dann letztendlich geholfen. Ihr seht jetzt noch das Logo oben und die Scheiben auch in orange. Das ist natürlich noch eine Folie, die wegkommt. Moin Jungs, easy.
00:06:17 Der hat noch kurz stabil sein Oberarm geflext. Ich glaube, den haben wir drauf. Kommt gerne mit. Das ist der Eingang. Hier gibt es eigentlich nicht viel zu erzählen. Wir haben die Farbe weiß. Ich hoffe, das bleibt auch. Ich weiß, wir sind hier auf einem Eck, wo gerne auch mal gekritzelt wird und getaggt wird. Wir haben weiße Farbe. An alle, die taggen. An alle Sprayer. An Montana Black. Wir haben weiße Farbe. Also da gehen wir auf jeden Fall drüber. Wir hoffen, dass wir das so clean wie möglich halten können. Genau. Wir gehen rein.
00:06:47 So, also Yushi ist auch da. Yushi hat noch nicht bei den Laden gesehen mit seiner Schwester. Paul war drin. Ihr seid jetzt quasi die Ersten, die final alles sehen. Wir haben auch gerade nochmal durchgewischt und alles auf letzter Sekunde. Thomas, geh gerne rein.
00:07:04 So, herzlich willkommen im Better Burger Store. Was seht ihr als allererstes? Hinter uns die Bestellterminals mit Order hier. Und das sind Kleinigkeiten und die werden vielleicht manche von euch fühlen. Allein das dahin zu kleben, dass das gerade ist und nicht schief und auch der Abstand passt, ist schon eine Aufgabe gewesen. Da muss ich sagen,
00:07:29 Super, aber das sind die Bestellterminals. Wichtig ist auch, wir sind ein bargeldloses Restaurant, ein bargeldloses Fastfood-Restaurant für Burger. Das heißt, morgen kann man noch bei der Eröffnung mit zwei Euro Münzen bezahlen. Alles kein Problem, auch mit einem Schein. Aber danach wollen wir bargeldlos arbeiten. Das erleichtert uns unheimlich.
00:07:52 Die Arbeit, gerade mit Steuerberater und Co. Und ich glaube auch, dass es okay ist. Es gibt einige, die haben immer Bargeld bei und die hassen es vielleicht mit Karte zu zahlen. Wir haben gesagt, wir machen es für uns so einfach wie möglich. Bargeldlose Bezahlung. Wir haben kein Bargeld im Laden. Das heißt, auch die Mitarbeiter haben nicht das Geld in der Hand. Das finde ich eigentlich eine saubere Lösung. Ich weiß nicht, wie ihr das seht, aber ich finde es eigentlich in der heutigen Zeit okay. Die meisten haben eine Bezahlfunktion übers Handy.
00:08:20 Die Karte dabei, manche finden es nicht geil, ich finde es einfach besser. Nicht nur aus dem Aspekt, gerade mit den Rechnungen, mit dem Steuerberater, sondern einfach auch aus Hygienegründen. Deswegen, ja, die Bestellterminals, muss ich euch ehrlich beichten, da ist die Software noch nicht final drauf. Das ist jetzt ein Anzeigebild, das bekommt ihr auch zu sehen, wenn ihr reinkommt. Und dann könnt ihr hier rumdrücken, aber wenn ich jetzt draufdrücke, passiert noch nichts. Die Software kommt noch drauf. Genau, dann.
00:08:47 haben wir die Sicht, wenn ihr reinkommt, wir haben oben die Monitore. Hier seht ihr jetzt zum Beispiel schon direkt ein Menü mit einem Preis. Wir sind sehr daran interessiert, eigentlich auch strategisch für euch gesprochen, Menüs zu verkaufen. Also klar, du kannst dir auch einzelne Burger holen, aber wir haben hier zum Beispiel ein Menü, was ich ganz geil finde, wir haben zwei Bellet Cheese mit Pommes und mit einem Getränk für 13,90 Euro. Da habt ihr schon das erste Mal jetzt einen Preis. Ich hoffe,
00:09:16 Wir haben eigentlich alles gegeben dafür, dass wir preistechnisch einfach gut unterwegs sind. Also zwei Burger, Pommes und ein Drink für 13,90 Euro. Ich weiß nicht, was die Konkurrenz ungefähr kostet. Ich weiß es circa, aber ich weiß, dass wir damit auf jeden Fall einen sehr, sehr geilen Preis haben für einfach einen Cheeseburger, einen geilen vegan für Pommes und Getränk. Ich sage euch ehrlich, günstiger geht es kaum.
00:09:42 So, ne? Günstiger geht es kaum. Wir haben hier alles versucht und da habe ich auch meinen Einfluss spielen lassen. Und ja, das ist ein Menü, was wir haben. Dann seht ihr hier erstmal natürlich die Oatshakes. Wir haben derbe Bock, euch geile Nicht-Milkshakes anzubieten. Alles ist hier vegan. Wir sind ein rein veganer Burgerladen. Dann haben wir Oatshakes, Schoko, Vanille und Oreo. Wir haben hier die Softdrinks, Cola, Cola Zero, Sprite, Mezzo Mix, Fanta, Wasser, Still, Sprudel.
00:10:10 Wir haben die Allergene einmal hier. Ich glaube, das ist für viele auch wichtig, einfach zu wissen, okay, was ist wo drin? So, das kann ich essen. Im Mittleren haben wir einmal die Soßen alle. Natürlich, wenn ihr ein Menü habt, ist eine inkludiert. Pommes, Nuggets haben wir 8 oder 16.
00:10:26 und einen Coleslaw, den wir auch noch selber machen. Der Coleslaw ist auf der Karte und das ist kein Scherz, ich glaube, viele von euch lieben das auch, weil Marcel sich das gewünscht hat. Also Marcel meinte so, ja Jungs, ihr braucht unbedingt einen Coleslaw. Und dann habe ich mit Pico und Fabi gesprochen, die lernt ihr auf jeden Fall auch noch kennen. Die meinten, ey, kein Ding, den machen wir geil selber. Wir haben da ein Rezept, zack, es ist auch auf der Karte. Einer hat schon im Chat geschrieben, meine Favorite-Soße, die Wasabi-Mayonnaise-Vegan.
00:10:55 Das Ding ist eine 10 von 10, wenn ihr Bock habt, dass es mal in der Nase zieht. Also ich nenne keine Namen, wenn ihr Bock habt, dass es in der Nase zieht, dann holt euch auf jeden Fall dies los, ansonsten haben wir auch alles andere da. Und hier sind die Burger, mit denen wir starten. Wir haben auch noch ehrlich gesagt...
00:11:12 Mehr Burger im Repertoire. Das sind jetzt einfach die Burger, mit denen wir starten. Wir haben einmal den Better Mac. Ich glaube, ich muss den Burgern fast jetzt nicht viel sagen. Der sehr lecker ist mit karamellisierten Zwiebeln. Also wir haben verschiedene Zwiebeln auf verschiedenen Burgern. Da haben wir karamellisierte Zwiebeln, die wir auch einlegen. Wir haben einen Better Chicken. Einfach einen geilen Chicken Burger mit einem geilen Patty. Mit Mayo drauf und Salat. Auch lecker. Wir haben den Better Cheese.
00:11:42 Burger einfach. Ich glaube, das ist wahrscheinlich der legendärste Burger, den die meisten von euch kennen, auch mit dem Better Mac. Wir haben Better Wasabi Burger und das Ding ist auch extrem geil. Ich liebe sowieso die Wasabi Mayo, aber dieser Burger ist so lecker, mit einer guten geilen Schärfe, mit einem geilen Geschmack und für alle, die es schärfer haben wollen, den Better Chili, mit Jalapenos, mit allem. Das Ding ist auch geil. Also, wenn ihr euch die Karte anguckt,
00:12:10 Wir haben alles Mögliche da, wir haben ein paar Burger im Repertoire. Das ist jetzt mein persönlicher Callout, mein persönlicher Traum noch. Ich weiß nicht, wie ihr das seht, ich gucke gleich in den Chat. Ich will mit Max, Max hat ja sowieso schon Pizza und Chips, aber Max hat keine Burger. Ich hätte gerne noch den Better Trimax und dieser Burger besteht nur aus Patty, Käse und das dreifach.
00:12:33 Einzelnen Chat, wenn ihr das fühlen würdet. Max, das ist meine Ansage an dich, wenn du Bock hast, gerade mit diesem Cashless-System, wir können dich da geil beteiligen und der Trimax Burger kommt auf die Karte. Also ich würde es extrem witzig finden, weil ich auch glaube, dass manche sich das Ding bestellen würden. So, das ist die Karte. Noch mehr zum Design. Ich würde euch da gerne, ich sehe ein paar Einser, das ist sehr geil. Danke erstmal natürlich an alle, die heute da sind. Ich bin ein bisschen aufgeregt, wie gesagt, weil wir, also ja.
Design und Ambiente des Burgerladens
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00:12:58 Bevor das Stream live ging, hätte auch ein bisschen früher live gehen sollen, sind wir hier noch alle durchgerusht. Das sind einfach Tische mit Orange nochmal. Unsere Farbe ist ein relativ auffälliges, ein geiles Orange. Weiße Oberfläche, orangene Bank, hinten noch die Beleuchtung, finde ich ganz süß. Sieht eigentlich ganz geil in der Optik aus. Ich habe gestern auch eine Story gemacht, ich fand es sah super aus. Wir haben noch zwei große Bilder.
00:13:23 Mit unserem Burger, mit unserem Pommes, die auch Double Fried sind. Das ist, glaube ich, auch nochmal wichtig für einige, die Fragen haben. Genau, so sieht die Optik aus. Ein kleines, ihr seht schon, das ist auch nochmal wichtig, dass ich das, glaube ich, sage. Wir sind ein kleines Fast Food Restaurant. Allein wie viel Geld jetzt schon in dieser Fläche steckt, die nicht groß ist, also ist nicht ohne. Es ist ein geiles Projekt. Ich finde es recht witzig, dass wir einen Burgerladen einfach haben. Wir haben geile Jungs, wir haben ein geiles Team.
00:13:49 Aber hier können ein paar Leute Platz nehmen. Takeaway, wir sind auch auf Lieferando für alle, die aus der Umgebung kommen. Also da könnt ihr auch was bestellen. Ich bin gespannt, was ihr sagt zu der Optik, zu der Better Snapshots Wand und zu der Küche komme ich gleich. Ich bin gespannt einfach, was ihr zu Optik sagt.
00:14:12 Wo ist der Standort? Wir sind in der Simon-von-Utrecht-Straße 12 in Hamburg. Seid ihr auch auf der Hype-App? Boinade, das ist eine berechtigte Frage. Die Hype-App, auf der Hype-App sind wir leider nicht. Die ist ja nur im asiatischen Raum. Wir bewegen uns hier in EU, in EU-West. Da sind wir leider nicht. Sieht schon nice aus, sieht chillig aus. Finde ich nicht geil, sorry. Easy. Man kann es nicht allen recht machen.
00:14:36 Und wenn das jetzt jedem gefallen würde, dann, ich glaube, das funktioniert nicht. Also das ist eine klare Geschmackssache für meinen Geschmack. Und natürlich ist das nicht der wichtigste, mein Geschmack, aber nur für mich, finde ich, haben wir einen sehr cleanen Store. Wir haben eine coole Optik, wir stechen raus und darauf kann man aufbauen. Dafür, dass es der erste Laden ist, ist es Wahnsinn. So, hier, wir werden ja auch ein paar Gäste haben.
00:15:05 ein paar Streamer, YouTuber, die ihr kennen werdet, haben wir die Better Snapshots Wand. Das fand ich eigentlich eine coole Idee, auch oben mit der Beleuchtung. Das heißt, hier seht ihr schon ein Polaroid-Bild. Hier kommen dann Bilder rein. Krokoboss ist da, Yoshi ist da. Wir machen Bilder, die unterschreiben noch, hängen das hier hin. Das heißt, wenn man hierher kommt, kann man nicht nur einfach sich hinsetzen und kurz warten, sondern man kann hier auch noch an die Wand und kann Polaroid-Bilder von Family und von Friends.
00:15:34 angucken. Finde ich eigentlich eine geile Idee. Ich muss mal ganz kurz Paul reinholen, weil Paul muss auch rechtzeitig wieder los. Paul, wenn ihr einen Burger essen wollt und ihr müsst noch kurz nach eins weg, dann wäre jetzt der Zeitpunkt. So. Hallo Freunde! Ja, es sind unsere ersten Gäste.
00:16:05 Feuer und Flamme. Für mich bitte einmal einen Better Chili Burger. Einen Better Cheese Burger. Ich würde auch gerne die Pommes probieren. Nuggets nehmen wir auch, Markus, oder?
00:16:21 Und ein Oreo-O-Check. Magst du auch einen O-Check? Ja, O-Check. Welche? Erdbeer. Erdbeer haben wir nicht. Wir haben Schoko, Vanille, Oreo. Dann Schoko. Schoko? Ja, Schoko. Geil. Okay. So, jetzt ist natürlich der beste Zeitpunkt, die Küche vorzustellen, weil die Jungs jetzt ja am Arbeiten sind. Ich würde euch noch kurz das WC zeigen, wenn ihr Bock habt. Übrigens, auch wichtig,
Vorstellung der Küche und des Teams
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00:16:52 Zack, der jetzt geschrieben hat, dass es ihm nicht so gefällt, der wird bei der Tüte auch komplett flippen. Wir haben eine extrem geile Tüte, meiner Meinung nach. Wir haben extra ein bisschen mehr Geld dafür ausgegeben, dass wir die Farbe haben mit dem Branding in Weiß, Better auf der Rückseite, Hungry. Ich glaube, viele Leute, die mir auf Instagram folgen, haben die Tüte auch schon gesehen. Ich finde, die Tüte ist vom Design eine 10 von 10. Und Fakt ist auch, allein marketingtechnisch, wenn jemand die Tüte...
00:17:21 Wenn der mit der Tüte draußen rumläuft, Digga, die Tüte erkennt man so. Und das war uns auch wichtig. Kostet ein bisschen mehr Geld. Wir machen auch morgen auf jeden Fall beim Opening ein bisschen Minus. Aber man hat nur ein Opening und deswegen, ja, die Burger 2 Euro. Die Tüte ist ein Catcher. Finde ich auch. Und da gehen Grüße raus. Allein designtechnisch vieles hat der liebe Hennoch gemacht. Grüße gehen raus an Hennoch.
00:17:47 der hier viel im Laden gemacht hat. So, hier haben wir die orangene Tür in die Küche. Das ist noch, ich glaube, das ist ein bisschen lauter jetzt, das ist noch eine Übergangslösung, weil die Türe, wir wollen eine Türe, die quasi, wo du keinen Henkel hast, die kommt noch. Also wie gesagt, der Laden ist zu 99 Prozent fertig. Wir müssen ein paar Sachen noch machen. Die Tür ist eine Sache, die man noch machen muss mit einem Bullseye. Da ist Fabi und da kann man ein bisschen reingucken, wenn ihr Bock habt.
00:18:18 Wann macht er einen Laden auf Eistee? Yes. Und da haben wir Fabi, ein Mann, der eigentlich keine Zeit hat, aber zum Team gehört, der hier vieles mit konzipiert hat. Ich weiß nicht, wann haben wir uns das erste... Wir haben uns kennengelernt auf einem Eli Geller Cup in Berlin. Und dann hast du... Das ist Berlin-Dicker. Die Jungs haben schon, also Fabi, Pico und Sergej, die stelle ich euch noch vor, auch nachher in Ruhe, die haben einen Burgerladen schon in Berlin. Und dann haben wir gesagt, ja, lass noch einen in Hamburg machen. Vegard.
00:18:47 Sehr gerne. Hier sind wir. Fabi ist einer vom Team und einer, der von Anfang an da ist. Und auch für die Leute, die sich die Frage stellen, okay, seit wann arbeitet ihr hier dran? Ich glaube, das ist auch noch eine wichtige Sache. Wir arbeiten an dem Burgerladen. Und ich glaube, das fühlen viele, die aus der Gastro kommen. Ewigkeiten. Allein, wie lange wir gesucht haben nach einer Fläche, die bezahlbar ist. Weil ihr müsst euch vorstellen...
00:19:16 Viele, die einen Laden haben, wollen erstmal Kohle, okay, denen gehört das nicht, aber die wollen Kohle, dass die rausgehen. Auch für diese Fläche haben wir erstmal Geld gezahlt dafür, dass wir hier anfangen können, überhaupt reinzukommen, zu bauen, dass der Besitzer zuvor einfach rausgeht. Also das war schon lange. Ich glaube, wir sitzen gesamt, den ersten Burger habe ich getestet vor...
00:19:40 Ja, Alter, vor zwei Jahren. So ein bisschen über zwei Jahre. Letztes Jahr war Paul bei einem Tasting da. Das ist auch schon ein Jahr her. Und jetzt stehen wir im Laden. Und ich kann, glaube ich, die Emotionen und so die Gefühle, dass es morgen losgeht, beziehungsweise heute schon ein bisschen kleiner, gar nicht gut rüberbringen, weil ich so aufgeregt bin, weil wir alle im Stress sind. Aber nur, dass ihr das mal hört. Und geldtechnisch kann ich euch auch sagen, allein so privat von mir.
00:20:07 Also privates Geld steckt hier nur von mir, und mir gehört der Laden ja nicht komplett alleine, über 150.000 Euro drin. Und deswegen, da ist es ein geiles Projekt. Es ist natürlich auch risikobehaftet, weil vegan bei vielen noch nicht so da ist. Aber ich finde es eigentlich extrem witzig. Ich weiß nicht, wer einen Burgerladen hat. Holle hat einen Dönerladen. Max und Jens arbeiten ja mit Ghost Kitchen. Dagegen haben wir uns bewusst entschieden. Wir haben Bock, einen kleinen...
00:20:34 eigenen Laden zu haben, hautnah zu sein. Es kommen noch Streaming Sachen und Streaming Equipment kommen hier noch rein. Ich habe Marc Gebauer schon davon überzeugt, wir werden ein Stream haben in den nächsten Monaten, in dem Marc und ich in der Küche arbeiten mit einem geilen Bild. Also wir wollen auch viel mit euch machen. Also viel auch zeigen, viel Spaß haben, eine gute Zeit haben. Ja, so und auch mit Leuten zusammenarbeiten, die auch Bock haben. Unter anderem Max habe ich ja schon gecalloutet. Genau.
00:21:03 Aber ich mache hier einmal zu. So, hier haben wir unser kleines und feines WC. Ja, es ist wirklich klein. Thomas, ich weiß nicht, wie wir beide hier reinpassen sollen. Ich weiß nicht, ob es so interessant ist. Es ist natürlich eng und hier herrscht auf jeden Fall Deckel-Zupflicht. Das war mein größter Wunsch. Dafür habe ich mich eingesetzt, dass wir ein Pissoir haben, gerade für alle Frauen. Ich glaube, die werden das fühlen.
00:21:30 Also ich finde eine Toilette zum Sitzen ein bisschen doof. Deswegen haben wir einmal ein Pissoir und einmal eine Toilette. Natürlich macht es auch nur Sinn, wenn immer alles zugeklappt ist. Ich sorge aber auch noch für Desinfektionstücher, weil ihr wisst, hygienetechnisch bin ich sehr paranoid. Ja, genau, so sieht es aus. Hier kommt noch ein großer Spiegel hin. Hier haben wir nur eine kleine Lösung. Und für alle Duftliebhaber, guckt euch mal diesen Ballermann an. Zack.
00:22:00 Erstmal hier schön, Duftstäbchen, dass es auf der Toilette immer gut riecht und auch diese Ruhe, Alter. Thomas, einmal kurz durchatmen. Thomas ist seit 11 Uhr da. Thomas war so, wann starten wir den Stream? Wann geht's los? Ich so, wir müssen noch machen, wir müssen noch machen. Ich habe gefühlt vor einer Dreiviertelstunde noch den Mülleimer hier reingestellt. Aber ja, so ist die Toilette hier. Mülleimer natürlich für die Papiertücher. Oh! Und...
00:22:27 noch einen Mülleimer für Binden und Co. Pissoir ist aber, da muss ich euch auch sagen, ist auch noch nicht final fertig, da kommt am Montag noch ein Handwerker, deswegen die 99%.
00:22:39 Ah ja, hier haben wir die nächsten Gäste. Warte, ich sag kurz Hallo. Stefan, was geht? AJ, bro. AJ arbeitet hier. Die Caps schon auf. Spendi ist auch am Start. Was geht? Was geht? Ey, Jungs, schön, dass ihr da seid. Gratulation erstmal. Geil sieht's aus. Geil sieht's aus. Wir sind noch nicht ganz durch. 99 Prozent. Das sind immer 99 Prozent. Das sind immer 99 Prozent. Also.
00:23:04 Wo ist noch meine Arbeitskleidung und fange ich an? Wir haben noch eine Schürze tatsächlich über. Wenn du willst, die kannst du hier umbinden. Die Küche ist full full. Aber unten ist noch eine Küche. Das ist auch mein Stichwort. Fühlt euch erstmal wohl. Ich glaube, wir müssen einmal kurz wegen der Internetverbindung. Ja, wir sind live. Ja, okay, jetzt bin ich nervös auf einmal. Mein erster Arbeitstag hier. Ich freue mich schon sehr. Ich habe mich eigentlich als Hausmeister beworben. Aber jetzt wurde ich befördert zum...
00:23:31 Küchen-Kellner, Keller-Kellner-Küchen-Dings-Boms. Ey, ich bin, wow, das ist crazy, das ist nice, nice, nice dir. Das Witzige ist auch, ich glaube, AJ weiß genau, wie ich mich fühle, weil AJ hat in Stuttgart letzte Woche ein neues, also ihr habt ja ein Tattoo-Studio mit Mami, I'm sorry, aber ihr seid umgezogen in eine kranke Location. Danke dir, ey, wir sind umgezogen, wir hatten letzte Woche Opening-Party und es war ja auch sieben Monate Baustelle jetzt. Ich fühle es komplett, wir sind auch nur zu 99% fertig, es ist so schön geworden.
00:24:00 Das hier ist wunderschön geworden. Ey, geil. Ja, wir haben auch über, ich glaube, wir haben fünf oder sechs Monate Miete gezahlt, ohne einen Burger zu verkaufen. Weil fünf oder sechs Monate Umbauzeit, ne? Also allein fünfstellige Summe Miete, ohne dass ein Burger über die Theke ging. Das heißt, wir müssen jetzt reinhauen. Na, ihr zahlt ja heute nichts. So. Oh, noch besser. Ja, guck dich mal um, guck dich mal um. Ich muss kurz auf Toilette. Achso, ja.
00:24:24 Okay, Chad. Jetzt noch eine Sache. Da haben wir überlegt, aber ich habe auch schon Storys von unten gemacht. Ich glaube, wir schalten einmal kurz um. Ich zeige euch die Vorbereitungsküche, weil das ist auch das Geile an der Location. Wir haben nicht nur eine Küche. Das heißt, wenn ihr hier reinkommt, oben werden nur Burger gemacht. Es wird die Pommes gemacht, die Nuggets, die Getränke sind hier. Unten ist das, was vorbereitet wird. Der Korsler, die Pommes.
00:24:50 verschiedene Sachen, Kühlschränke. Ich glaube, es ist interessant, das mal für euch zu sehen. Wir sind da nicht lang, aber einfach mal kurz, warte mal. Oha, okay. Das ist die Optik, Digi. Gut, dass du da bist. Chat, da seht ihr, wir haben einen relativ kleinen Tray, aber so ist auch noch die Soße. Einfach auf, wenn ihr bestellt. Einfach hier mit einem kleinen Sticker und da ist alles drin. Finden wir eigentlich auch ganz schick.
00:25:19 Zack, Paul, ich würde dich nicht länger aufhalten. Ich würde das gerne mal schon festlegen, als die Krokobus-Bestellung. Okay, es ist das Krokobus-Menü. Ja, Better Cheese, Better Chili, Pommes, Nuggets, Oreo-Oat-Shake, Wasabi-Mayo, Triffel-Mayo. Okay, dann setz dich hin, ich komme gleich zu dir, wenn du ein bisschen gegessen hast. Haben wir nur noch einmal die Optik, Thomas? Können wir nur einmal das filmen? Warte, ich brauche den Chat noch. Ohne Chat macht es keinen Sinn. Zack. So, das ist das Design.
00:25:48 so sieht es aus clean orange wir haben hier auch noch mal das b mit dem papier der bürger eingepackt mit einem kleinen sticker noch oben drauf in blau für ein bisschen farbabwechslung ja super ich wünsche den guten appetit wenn du den bürger rein beißt janik würde einmal den polaroid bild von dem machen ja markus auch gerne aufs polaroid
00:26:14 So, noch einmal hier die Optik. Oder guck dir das an. Wir haben die Gurke, wir haben Zwiebeln, wir haben karamellisierte Zwiebeln, wir haben für den Korsler, wir haben Salat, Tomaten, wir haben eingelegte Zwiebeln. Da hinten sind die karamellisierten Zwiebeln. Wir haben alles da. Die Soßen, die Shakes. Allein der Grill ist anscheinend ein Ferrari unter den Grills. Da kenne ich mich jetzt nicht aus, aber die Jungs kennen sich natürlich aus. Hier passiert einiges.
00:26:43 So, ich glaube, wir müssen einmal, ist es in Stuttgart? Nein, wir sind in Hamburg. Simon von Utrechtstraße 12, eine Parallelstraße vom Kiez. Genau, wir sind in Hamburg. Und das ist auch erstmal der Plan. Wir haben keine Ahnung, wie erfolgreich das wird. Vielleicht fahren wir die Firma auch gegen die Wand. Wir wissen nicht, wie es ankommt. Wir geben unser Bestes und wir hoffen natürlich, dass wir so lange wie möglich offen haben. Und dann würde ich mich natürlich auch freuen über eine zweite Filiale und so weiter.
00:27:10 Okay, Chat, habt ihr noch eine Frage, bevor wir runtergehen? Ihr könnt alles fragen. Ich habe euch gesagt, vom Geld, ihr habt die Optik oben gesehen. Ich glaube, ihr habt schon, in die Küche müssen wir noch, ihr müsst noch Pico kennenlernen, Sergej. Ihr habt Fabi kurz gesehen, der auch Teil vom Team ist.
Patties, Getränkeauswahl und Kooperationen
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00:27:29 Auf welcher Basis sind die Patties? Das ist einmal, also das Like Beef ist auf Erbsenprotein-Basis und das Like Chicken Nuggets auf Soja-Basis und das Like Chicken ist auf Weizenprotein-Basis. Richtig? Warte, vielleicht komme ich auch durcheinander. Fabi?
00:27:54 Die Nuggets sind auf Soja-Protein-Basis. Das Patty, like Beef, ist auf Erbsen-Protein. Und das Like Chicken ist auf Weizen-Protein. Ich habe alles im Kopf. Bitte? Ne, ne, wir gehen erst runter. Wir gehen erst runter. So.
00:28:14 Okay, Reaction von den Jungs zum Essen bitte. Okay, okay, okay, okay, warte, warte, warte, warte. Stimmt, Paul hat reingebissen. Bevor ich noch runtergehe, die Leute wollen eine Reaction vom ersten Biss. Und da ist auch wichtig an alle, die hierher kommen, ja, wir können nicht besser werden, wenn ihr einfach sagt, ich mag Sascha, es schmeckt geil, sondern...
00:28:33 Konstruktive Kritik ist immer erwünscht und ist sehr wichtig. Wir wollen besser werden und es geht nicht, indem man einfach vorab sagt, jo ist geil. Danke übrigens an die vier Zuschauer, die letzte Woche hier eine 5-Sterne-Bewertung dagelassen haben auf Google mit der Nachricht Sonntag 18 Uhr. Brudi, wir haben noch nicht mehr offen. Danke für die 5 Sterne. Oh mein Gott, oh mein Gott, die Soße.
00:29:05 Ja! Genau so. Genau so. Einmal noch. Markus, du musst nicht schreien, Brudi, alles gut. Was sagst du? Ich finde es extrem geil. Sag ich dir ehrlich mal. Ich habe den Better Cheese. Einfach ein super Burger. Superschlecht. Ja. Okay.
00:29:29 Das ist kein Spaß jetzt. Die Portion Pommes hier, ja, die ihr bekommt. Homemade. Wo kriegt ihr die sonst, ja? Ja, wieder nicht. Ne, habt recht. Ja, das ist eine Portion Pommes bei uns. Für 3,90 oder im Menü, ne? Okay, wir gehen gleich in die Küche oben. Chat, ihr habt Paul seine Reaktion gesehen. Wir schalten einmal kurz um. Ich glaube, wegen der Internetverbindung richtig. Und dann sehen wir uns gleich wieder unten. Ja. Achso, ist schon umgeschaltet. Wie bitte?
00:30:01 Okay.
00:30:26 Okay, ich hoffe, dass die Verbindung passt. Wir sind jetzt in der Vorbereitungsküche. Und das war das Erste, was am Laden fertig war. Hier hatte der Vorbesitzer auch Sachen gelagert. Wir haben alles rausgenommen. Wir haben unten den Boden neu gemacht. Ihr seht, hier liegt noch ein bisschen was rum. Verzeiht es mir. Ich will nur ehrlich mit euch sein und zeigen, was alles zum Laden gehört. Wir haben hier extra das höher bauen lassen.
00:30:51 dass man einfach gut immer wischen kann am Ende. Immer wischen, immer alles sauber machen. Wir haben auch einen Abfluss. Genau, hier haben wir die Kühlschränke, wo ihr schon ein bisschen was gelagert seht. Ich hoffe, ja, okay, ich glaube mein Chat, ah doch, genau, okay, Chat geht. Hier seht ihr, wir haben so viele Verpackungen. Wir haben Nachbarn fragen müssen, yo, habt ihr noch Lagerplatz? Weil ihr müsst auch wissen,
00:31:19 Das ist auch nicht günstig, auch wegen der Farbe und allem. Und wir mussten Mengen abnehmen, damit es vom Preis dann am Ende gepasst hat. Deswegen lagern wir hier auch was zwischen. Hier haben wir die Pommes, also Kartoffeln und dann zack, einfach selber stanzen. Dass ihr das auch mal gesehen habt, weil wir wollen ja geile homemade Fries, selbstgemachte Fries machen.
00:31:45 Da muss ich euch aber auch noch ehrlich gestehen, wir sind Pommes-technisch und da bin ich ehrlich. Wer morgen da ist, kann sich davon ein Bild machen. Wir sind noch nicht perfekt. Ich will alles richtig geil haben. Das Ding ist auch, wir waren immer in der Küche, wo alles schon perfekt abgestimmt war in Hamburg. Es ist heute der erste richtige Durchlauf, weil wir wirklich am Montag noch so eine Baustelle hatten. Die ganzen Tage, gestern, heute auch noch kurz vor dem Stream. Ihr könnt es euch nicht vorstellen.
00:32:12 Deswegen muss ich alles erst so ein bisschen einspielen, einpendeln. Aber ich glaube, wir sind schon auf einem guten Weg. Aber das ist eine Sache, wo ich sage, da müssen wir noch ein bisschen besser werden. Genau, so sieht es hier aus. Hier ist auch eine Vorbereitungsfläche einfach, die man immer schön sauber machen kann, clean halten kann. Hier kann man den Salat vorbereiten. Der Korsler wird hier vorbereitet. Hier seht ihr auch...
00:32:37 Soßen im Kühlschrank, die wir gemacht haben, die auch hoffentlich, das wird auch sehr geil, in Einzelhandel kommen. Wir sind dran an einem asiatischen Burger noch. Wir haben eine richtig geile Mango-Chili-Soße. Die ist eine 10 von 10. Ich habe die schon zu Hause getestet. Ich hoffe, dass die auch auf einen Burger kommt. Und ja.
00:32:59 Das ist so ein bisschen die Küche hier unten. Das heißt auch automatisch, du hast immer einen Mitarbeiter, der von oben nach unten arbeitet und andersrum von unten nach oben. Ganz wichtig auch für die Leute, die vorbeischauen wollen. Ich glaube, wir suchen noch Leute, die Bock haben, hier zu arbeiten, in einem geilen Team. Ihr könnt auf betr.de, da seht ihr Stellenausschreibungen, da könnt ihr euch bewerben mit einer geilen Bewerbung. Da freut sich der Fabi. Sehr gerne. Alle bewerben, bitte. Ja.
00:33:27 Fabi, der Typ, auch die letzten sechs Tage wahrscheinlich zusammengerechnet zehn Stunden gepennt. Ja. Was tut man nicht alles dafür, ne? Jetzt haben wir es endlich geschafft. Wir stehen hier, es läuft, kommt alle vorbei, überzeugt euch. Ist noch ein bisschen ungewohnt vor der Kamera. Ja, stimmt. Die Jungs, Fabi, Pico und Sergej, ihr macht zwar auch für euren Burgerladen in Berlin, für Clouds Burger, macht auch ein bisschen Content dabei.
Social Media Content und Bestellsystem
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00:33:52 Genau. Nicht so etwas. Also hallo, liebe Leute. Nimm es mir nicht übel. Ja, ihr seht auch nachher noch, wir haben schon jemanden für Social Media, weil ich weiß nicht, wie ihr das seht. Ich finde es nicht so schlau, wenn nur ich Gesicht von dem Burgerladen wäre. Wir haben noch Elias, wer das Video gesehen hat mit Maltizierten, das ist der, der auch die Begriffe vorbereitet hat. Der macht auch für die Renos viel. Der Elias macht auch Social Media Content für Better. Also könnt auch gerne auf Instagram vorbeischauen. Würde mich freuen. Eli Geller, Elias. Genau. Eli macht im Jahr.
00:34:21 Circa 8 Millionen netto. Eli ist aber jemand, der greift nach den Sternen. Der kommt hier noch vorbei und macht auch noch das Social-Media-Zeug. Genau. Gibt es nur Shakes zum Trinken? Jimmy, wir gehen jetzt wieder hoch, weil ich glaube, ihr habt von hier alles gesehen. Es ist ein kurzer Einblick. Ich wollte euch eigentlich nur kurz präsentieren, dass ich auch sehr stolz auf die Küche hier unten bin, weil die halt einfach clean ist und neu ist.
00:34:46 Wir haben drei Shakes, Schoko, Vanille, Oreo und zum Trinken haben wir Kula, Kula Zero, Sprite, Mezzo Mix, Fanta, stilles Wasser und Sprudelwasser. Ja, das ist es. Und da muss ich euch auch noch ehrlich sagen, Leute, die in meinem Stream waren, die wissen das. Eigentlich hätten wir eine Kooperation gehabt mit einem anderen Getränkehersteller. Die sind uns, ich glaube, letzte Woche abgesprungen, also eine Woche vor dem Opening.
00:35:17 Ja, ich hatte zu viel Stress, dass ich jetzt auch nicht nachgefragt habe, was der Grund ist. Aber ja, wir haben auf jeden Fall jetzt Cola. Einfach Cola. So, Mason, du kannst gerne durch. Mason, Chad, lass auch ein Clap da. Mason, ich weiß nicht, ob du im Stream zu sehen sein möchtest. Aus Berlin angereist. Extra fürs Opening. Ein stabiler Typ. Ein Macher. Und Mason wird uns unter die Arme greifen. Aus Berlin mit Sergej. Geil. Danke dir, Mason. Sicher. Wir werden euch sehr gute Burger machen.
00:35:44 Ja, und die Jungs sagen das nicht, weil wir gesagt haben, sagt das immer, wenn die Kamera auf euch hält, die sagen das aus voller Überzeugung. Ich glaube, wir können noch einmal den Screen haben. Ihr habt unten, glaube ich, alles gesehen. Wir gehen nochmal hoch, dann gehen wir kurz oben in die Küche, je nachdem, wie viel los ist. Wir haben auch ein paar Gäste eingeladen. GroKo muss auch bald wieder los, dann sagen wir Tschüss. So, ja, lasst gerne umschalten und dann sehen wir uns wieder oben.
00:36:36 Und da sind wir wieder. Ja, hier ist noch ein bisschen viel los. So, die Tür ist auch nicht optimal wegen dem Grill noch, aber Velou schon kurz rein. Und vor allem die Maschine muss ich euch zeigen. Die Maschine ist dafür da, dass die Bands, das Brötchen schon mal erwärmt wird und geil knusprig ist. Du machst oben.
00:36:58 die Buns rein und die laufen quasi runter und kommen hier fertig raus. Wir haben da Margarine noch, dass die auch mit Margarine rauskommen und du hast einen geilen Crunch und durch die Margarine auch so einen recht geilen Geschmack, allein nur vom Brot. Dann ist auch noch eine Sache, die muss ich euch auch ehrlich sagen, ihr seht hier jetzt die Größe vom Burger. Es ist nicht der größte Burger und auch nicht der kleinste Burger, aber vielleicht kennen manche von euch noch
00:37:27 andere Firmen, wo du einen riesen Burger bekommst. Dagegen habe ich mich bewusst entschieden. Warum? Ich finde, dass bei den großen Burgern meistens das Brot viel zu viel, das Brot nimmt viel zu viel Geschmack an. Ich will, dass der Burger rund ist. Wir haben dieses Bun, was für mich das beste Bun ist. Wir haben Patties, so like Beef.
00:37:49 wo nicht so viele Zusatzstoffe drin sind, wie vielleicht bei anderen bekannten Marken, die ihr auch im Supermarkt bekommt. Ich werde jetzt hier auch keine Namen nennen, aber ich glaube, ihr wisst, es gibt ein sehr bekanntes, da sind noch ein bisschen mehr Zusatzstoffe drin, Inhaltsstoffe, das haben wir nicht. Das heißt, dadurch finde ich auch, dass du von unserem Burger ein relativ geiles Sättigungsgefühl hast. Du kannst zwei Cheeseburger, Pommes und Getränk für 13,90 Euro nehmen und du bist eigentlich gut dabei, wirklich, wirklich gut dabei. So, wir gucken noch, komm, wir gehen einmal rein.
00:38:19 So, da haben wir auch Yushi ist am Start, Yushi Schwester, Josie Pilger ist auch da. Genau, kommt einmal, wir sind noch einmal ganz kurz drin, nur ganz kurz. So sieht es hier aus. Wir haben die Fritteuse, vierfach Pommes, Chicken, Patty und Nuggets. Pommes werden hier warm gehalten. Hier ist der Kühlschrank, wir haben noch nicht alle Getränke da, aber nur für die Gäste heute. Hinten im Eck ist noch eine Küche und wir haben auch noch sehr wichtig und es werden auch einige fühlen.
00:38:47 Wir haben eine recht geile Abzugshaube oben, die ordentlich Power hat. Warum? Das Letzte, was ich wollte, ist, dass wenn ihr hier seid, hier esst, ihr seid 20, 30 Minuten da, ihr geht raus und ihr riecht nach Burger. Wir kennen es alle. Das ist hier nicht der Fall. Stand jetzt. Wir haben Stufe 1 bis 5 vom Abzug. Der Abzug ist, glaube ich, jetzt gerade auf Stufe 2. War gestern auch noch. Und das reicht bis jetzt, dass du rausgehst und nicht nach...
00:39:12 Burger-Riest. Und das finde ich jetzt sehr geil. Hier haben wir Markus und Koko als Polaroid-Bild. So. Cooles Polaroid auch. So. Digga.
00:39:31 Krisha, was geht's? Und Holle ist auch noch da. Achso, ihr filmt. Oh, sorry. Okay, ja. Holle ist auch schon da. Wir haben Holle auch eingeladen. Und die meinten auch, dass sie filmen. Ich glaube, Rohat kommt noch und Abu. Das heißt auch, ich würde heute, wir streamen noch, aber ich stream nicht zu lange, damit ich auch für die Gäste da sein kann. Aber ich wollte unbedingt nochmal euch alles zeigen. Wir warten noch kurz. AJ, du hast bis jetzt noch nichts gehabt. Kein Shake, nur Wasser.
00:40:00 Was für einen Check hast du probiert? Oreo. Der war aber crazy schon. Der war nice. Ich warte noch auf meinen. Ich warte auf den Burger. Ey, es war so schwierig zu entscheiden. Ich werde zwei Burger essen auf jeden Fall. Ich esse zuerst den Beta Wasabi, aber der Beta Chili lacht mich auch an. Und Paul hat den so todes gefeiert gerade. Ich habe so Hunger mitgebracht. Deswegen, das ist jetzt mein Tisch. Liefert einfach. Geil, geil.
00:40:25 Ja, Yushi auch da, ein treuer Freund, ein treuer Begleiter und Pilger natürlich auch. Pilger kenne ich übrigens, ich glaube ihr kennt ihn auch ein bisschen, einer meiner längsten Kindheitsfreunde. Wir sind in dem selben Dorf aufgewachsen, 800 Einwohner, damals auf dem Bolzplatz die ersten Videos gedreht mit Remember the Name, mit Fallhutzieher und allem. Jetzt beide in Hamburg.
00:40:45 Ihr habt ja, ihr wart früh da, ihr habt den Laden ja noch gar nicht gesehen. Jetzt ist ja so misslich der erste Eindruck. Ganz ehrlich, weil auch schon welche im Chat meinten, alles orange ist nicht meins. Was ist so euer Gefühl? Ich meine, ihr könnt wirklich ehrlich sein. Es gibt ja was Frisches, ne? Ist mal sehr amerikanisch gehalten, sehr modern. Ich mag das Designallgemeinheit, auch so von den Aufmachungen hier oben.
00:41:06 Ja, schon. Ich finde es cool. Finde ich auch. Ich finde auch, dass es so in Deutschland gar nicht so viele gibt, die in dem Stil sind. Deswegen finde ich es eigentlich ganz cool, was anderes. Unsere direkte Konkurrenz ist die Müllabfuhr, die quasi keine Konkurrenz ist. Und Lieferando, mit denen arbeiten wir zusammen. Und unser Orangeton ist nochmal ein bisschen anders. Ich hoffe, ihr nehmt was Geiles. Ich sage euch auch eins. Das ist eine Ansage an Bildschirmhersteller. Liebe Grüße gehen raus an Samsung. Ich liebe Samsung. Eine Fernbedienung.
00:41:33 Wäre es so geil, wenn die nur für einen Monitor zuständig wäre. Aber die Fernbedienung ist für jeden Monitor zuständig. Vorher, vor einer Stunde standen wir hier und mit Clowns Musik wäre das Stream live gewesen. Hätte ihr hier richtig abgefeuert und abgesaftet. Ich mache einen Monitor an, zwei gehen aus. Und das im Spiel. Also wirklich. So ist ein bisschen das Ding. So, hier ist auch wichtig für Leute, die das Bestellterminal sehen und sich nicht auskennen.
00:41:58 Ich gehe davon auch aus, dass ältere Menschen kommen. Du kannst auch immer in Person bestellen. Du kannst gucken, ah ja, dies, das. Okay, was ist machbar? Wie funktioniert das im Menü? Dann haben wir hier auch jemanden, der eine Bestellung annehmen kann. So habe ich gedacht, macht es am meisten Sinn. Natürlich ist es am effizientesten, wenn man immer das Terminal nimmt. Aber ich denke mal, da kann man den älteren Menschen...
00:42:23 Auf jeden Fall nichts übel nehmen. Du wirst immer mal jemanden haben, der davor steht und sich denkt, was passiert hier. Das Geile ist auch, die Bestell-Terminals sind auf dem System von Windows. Das heißt, auch hier kann richtig geil Counter-Strike, Valorant, League of Legends gespielt werden. Ja, Paul, ich sehe uns beide hier im Dual-Stream und dann gehen wir mal rein in eine Runde League und ich gehe in die Mitglieder mit einem Pike.
00:42:47 Ja, recht viel mehr als Mitteln siehst du doch nicht. Ihr müsst gleich wieder los, ne? Ja. Aber alles gegessen, war gut. Ja, hat sich absolut ausgezahlt. Ich kann immer sagen, ich war hier die erste Bestellung.
Kooperationen und zukünftige Pläne
00:43:07
00:43:07 Ja, stimmt. Allein dafür war es schon absolut wert. Und wegen der Goldkarte kommen wir noch auf dich zu sprechen. Ich muss es im Chat noch erzählen. Wir hatten eine Kooperation, wir hatten ein paar Kooperationen und eine Kooperation hätte fast stattgefunden mit einer Bank. Und diese Bank hätte zwei goldene Karten gemacht für diesen Burgerladen. Und da wären, glaube ich, ich meine, um die 10.000 Euro drauf gewesen.
00:43:29 Und wir wollten das an zwei von euch verlosen, am besten aus Hamburg. Das hat leider auch nicht geklappt, aber das ist auch wichtig für die Zukunft gesprochen. An alle Firmen. Wenn ihr Bock habt, ihr seht das und ihr habt Bock zu kooperieren, wir haben auch Bock. Das Geile ist, uns gehört der Laden, wir können hier alles selber leiten, egal ob der Trimax Burger oder das Krokoboss Menü. Wir haben hier alles. Vielleicht auch die Krokoboss Challenge, 10 Burger auf eine halbe Stunde und Abfahrt. Wer weiß. Es ist alles möglich, Paul.
00:43:55 Das ist unser Laden. Das liegt in unserer Hand. Also bei 10 Burger, ja? Da ist doch schon die Frage. Ich weiß nicht, ob ich das packen würde. Ich sag 10 Better Cheese, ja. Ja, 10 Better Cheese vielleicht, ja. Aber da muss ich richtig ausgehungert sein. Da muss ich eine richtige Bestie sein. Da muss ich hier reinkommen, schon mit den zähnen Fletschen, Speicheln aus dem Mundwinkel. Und die Jungs wissen Bescheid.
00:44:24 Ganz kurz, Thomas, dreh einmal die Kamera und zeig mal Holle. Holle ist hier komplett im Film. Ich habe Holle nur kurz mit der Hand Hallo gesagt und gestikuliert und der Typ steht schon in der Küche. Cap nach hinten, guck dir mal bitte die Hand an, an der Hüfte. Der Typ weiß, was er macht. Kurz, oh mein Gott, der griff zur Nase und zum Bart, der ist am Überlegen. Er hat das Mic in der Hand und Pico, das ist übrigens Pico vom Team.
00:44:46 Sergej ist mit der Cap hinter der Theke. Aber Pico wird jetzt hier gerade auf Herzen überprüft. Ja, das ist der Szenario. Die Leute, die Hamid schauen. Hier wird gerade verhandelt. Bruder, ich brauche eine 2 davor. Dann ist dein Wagen voll im Rennen. Du hast vorne Steinschläge am Lack.
00:45:02 Und am Scheinwerfer, was können wir machen? Das ist gerade dieses Hin und Her vom Szenario. Holle, hier, so, das habe ich getestet, das habe ich gesehen. Pico, nein, hier ist es so, dies, das. Das ist das Szenario, was man auch braucht. Und vielen Dank auch, ich habe mit Holle noch nicht gesprochen, vielen Dank an Holle, dass er überhaupt vorbeikommt und hier filmt. Ich habe heute nur eingeladen, ohne dass ich Content erwarte. Ich wollte einfach nur, dass Freunde kommen, Creator, die Bock haben, einfach was zu testen und dass er hier filmt.
00:45:30 Ist eine 10 von 10. Und ich habe auch Holle gesagt, er soll ehrlich sein. Wenn was nicht schmeckt, muss es Holle sagen. Weil das alles, alles geil ist, ist natürlich ein Traum, aber es kann eigentlich nicht sein. So, Sergej. Ich muss dir einmal, Holle. Schön, dass du da bist. Schön, dass ich hier sein darf.
00:45:50 Ich muss dich auch noch einmal sprechen. Soll ich einmal zu dir rumkommen? Ja, dann komm einfach rum. Okay, Sergej, ich wollte dich einfach nur kurz im Stream vorstellen. Jetzt packe ich beide. Piko und Sergej, auch aus Berlin, mit Fabi. Die Herzen der Jungs, danke euch für alles. Sehr gerne, sehr gerne. Was soll ich sagen? Komm vorbei, überzeugt euch selber, ne? Ja, komm vorbei, überzeugt euch selber. Okay, ich muss einmal kurz das Mic abgeben. Okay, Spendi und ich muss dir... Oh nein, ihr filmt.
00:46:18 Ich muss einen den Stream übergeben mit dem Mic. Warte, ich gebe Kroko. Kroko kannst du für... Ah nee, Kroko unterhält sich. Wem gebe ich den Stream? Wer von euch hat kurz Bock, den Stream zu machen? Ich rede kurz mit Holle.
00:46:39 Okay, nur wegen Handschuhe. Ich glaube, du musst dann ausziehen. Thomas, geh gerne kurz rein. Das ist für Pico jetzt natürlich die Probe. Also Leute, was geht ab? Chat, seid ihr gut drauf? Ich kann euch leider nicht lesen. Ja, wenn du willst, komm eigentlich auch einmal kurz rein. Beziehungsweise komm mal gerne einmal kurz rum. Schau dir den ganzen Spaß hier mal an. Wir müssen ein bisschen aufpassen. Ist eng gebaut.
00:47:09 Also wir haben hier einmal die besten Mitarbeiter aus ganz Berlin, Sergej, Fabi, Chet. Wir sind Reaktion, alles positiv.
00:47:21 Also, wir können euch hier gerne noch ein bisschen reinfilmen vielleicht. Ich finde, wir einmal die Chicken Patties, frisch aus der Fritteuse, unsere Nuggets, Pommes, natürlich alles doppelt frittiert. Können wir euch gerne zeigen, auch mal hier auf dem Grill. So sieht das Ganze dann in der Produktion aus. Kommen wir gerne einmal mit mir rum. Könnt ihr es hier gerne einmal anschauen, damit die Zuschauer auch mal so ein kleines Gefühl dafür bekommen können. Ja, jetzt weiß ich gar nicht, was ich euch erzählen soll.
00:47:51 Können wir mal schauen, da hinten wird auch wieder fleißig weiter gedreht. Sascha und Halle sind hier auch schon wieder wild am Philosophieren. Sag mir, was sagst du denn dazu? Wir müssen noch Entertainer werden, Leute. Bis jetzt können wir nur Burger. Ja, komm. Sollen wir einmal kurz raus, dass die Jungs hier auch ein bisschen Platz haben zum Arbeiten?
00:48:21 So, genau, was können wir hier zeigen? Sascha ist schon einmal mit euch durchgegangen, denke ich mal, hat schon mal alles gezeigt, ne? Ich hätte sich hier noch eine Wetter-Snapshot dran. Wir können mal ein bisschen abchecken gehen, was die Jungs so sagen, wie es denen so schmeckt. Ich gehe mal ein bisschen interviewen. Ich gehe mal interviewen. Nein, schmeckt's? Bitte? Schmeckt's? Ey, Jungs. Wir wollen ehrlich. Nein, nein, guck mal, ich bin ehrlich. Ja, 100%. Also schmeckt, ihr habt es auf jeden Fall so hingekriegt, dass es sehr fleischnah rüberkommt.
00:48:50 Das habt ihr sehr gut hingekriegt, 100%, ey, ist juicy. Das ist schon mal sehr wichtig, vor allem wenn es halt kein Fleisch ist. Das so hinzukriegen ist verrückt. Ganz oft sehr trocken, ne, die Patties. Also vegane Patties, ganz oft, gerade wenn man mal zu Hause selber nachbauen will oder so, ist leider immer sehr, sehr trocken.
00:49:09 Gut salzig? Das Patty? Guck mal, kriegen wir hier direkt noch eine Meinung? Der ist viel besser als der Chicken Burger. Ihr seht Leute, so gehen die Meinungen auseinander.
00:49:38 Aber ich hab gerade eben dann hinten abgewissen und da war es nicht mehr salzig. Vielleicht war irgendwo auf einem Fleck... Vielleicht vom Senf könnte es sein? Senf? Ich glaube, es war nämlich Senf. Das war glaube ich Senf. Hat sehr viel Eigenschmack, das macht auch immer sehr viel den Rest. Weil sonst, Jungs...
00:49:51 Wir brauchen ja auch ehrliches Feedback, weil das was den Leuten nicht gefällt, muss man ja natürlich auch probieren, irgendwie so gut es geht anzupassen, damit auch alle zufriedengestellt sind.
00:50:21 Das ist das wichtigste Dorf, habe ich wirklich schon gesagt. Da bin ich mal gespannt drauf, das habt ihr hingekriegt. Ich nehme noch eins. Diesmal nehme ich mal... Soll ich mal Better Chicken nehmen? Den probiere ich hier heute allen Leuten zu verkaufen. Ist das ein Better Wasabi?
Feedback zu Burgern und Shakes
00:50:5000:50:50 Das Chicken. Bei dem Beef hast du ein bisschen mehr Juice drin, ne? Das Ding ist halt, bei Chicken bist du ja immer relativ geschmacksneutral unterwegs. Eher als bei einem Fleischbettchen. Das spiegelt sich dann da natürlich auch ein bisschen wider. Aber wie gesagt, alles Feedback wichtig. Butter Chili.
00:51:26 Nur von dem was ich jetzt bis jetzt gegessen habe, vom Rating, ich sag, das ist so zwischen... Also mit dem Shake, der Shake holt auch noch mal gut was raus. Der Burger war auch geil. Ich würde sagen, ich gebe eine 9. Sehr stark. Eine 9 vor der Eröffnung? 100 Prozent. Für mich, ich glaube, ich habe noch nie in mein Leben irgendwo eine 10 gegeben. Weil 10 ist immer... Gehst du? Du fliegst wieder zurück.
00:51:50 Wir freuen uns immer für dich zu kochen, ich freue mich mal besonders bei dir zu kochen. Willst du auch Tschüss sagen zum Chat? Chat!
00:52:16 In diesem Sinne. So, was schreibt der Chat? Chat, was wollt ihr wissen? Für zwei Burger einfliegen lassen, crazy der Lifestyle. Für die Burger lohnt es sich. Mein favorite Burger, für mich schwierig. Ich bin voll beim Beta Wasabi, um ehrlich zu sein. Hat es mir extrem, extrem, extrem angetan.
00:52:47 Vom Beef her, der better make, ganz klar. Profi-Streamer, besser als Sascha. Vielen Dank.
Fünf Burger-Varianten und Community-Beteiligung
00:52:55
00:52:55 So, wie viele Burger gibt es? Wir haben Stand jetzt 5 Burger bei uns auf der Karte. Wir haben großen Wert darauf gelegt, dass wir auch hinter allen Burgern 100% stehen können. Dass wir jetzt nicht irgendwie halbe Sachen machen und sagen, wir füllen die Karte jetzt noch ein bisschen auf, um eine große Auswahl zu haben, sondern lieber 5 Burger, wo ich persönlich mit meinem Namen stehen kann. Ich kann sagen, das ist 100% on point. Ich denke mal, das ist immer die bessere Alternative. Und so hat man natürlich auch nochmal ein bisschen Platz für eure Verbesserungen. Ihr könnt uns sehr, sehr gerne Kommentare schreiben, Bescheid sagen, worauf habt ihr Bock.
00:53:21 Was wollt ihr essen? Was sollen wir für euch vielleicht mal zaubern in der Küche? Saucentechnisch, Kombinationstechnisch, wir können da sehr, sehr viel machen. Und ja, soll natürlich auch ein bisschen Community-Projekt sein. Ihr sollt daran auch alle teilhaben. Und ja, schreibt gerne rein, wo auch ihr mal Bock hättet. Und wir schauen uns das auf jeden Fall alles mal an. Fünf Burger, alle vegan. Fleisch ist zu 100% vegan.
00:53:46 So, Killer Burger. Brudi kommt vorbei, probier. Unglaublich.
00:53:53 Was haben wir hier noch? Piko, ich muss einmal. Darf ich dich unterbrechen? Ja, ich bin aber gerade voll drin. Nein, Spaß. Ey, Leute, wer ist ein besserer Streamer? Eins in Chat für Piko, zwei in Chat für mich. Und währenddessen verabschieden wir uns von zwei Freunden, die kurz da waren. Paul, danke, dass du da warst. Mach's gut, Markus. Ey, die Jungs waren einfach aus Wien, nur für jetzt da. Ey, das ist krass. Ey, warte mal.
00:54:18 Wir kommen wieder, keine Frage. Okay, Chat. Pico, ich würde einmal übernehmen. Ja, sehr gerne. Ja, danke dir, Bruder. Ja, ein bisschen unangenehmer Moment jetzt, nachdem ich in den Chat geschaut habe.
00:54:47 Genau, das Feedback von Paul war gerade noch, dass die Portion Pommes zu groß ist. Und das ist was Gutes. Das war der einzige Trickspunkt. Ich muss einmal kurz was zu trinken holen. Kann ich eine Cola Zero bitte haben? Kann ich eine Cola Zero bitte haben? Geil.
Zusammenarbeit und zukünftige Projekte
00:55:0800:55:08 Danke dir. Danke, Mason. Geiler Name. So, Chat, wenn ihr euch auch fragt, ist auch geil, dass wir kurz den Livestream im Moment haben. Sascha Hellinger, ein Kanal, den wir jetzt gestartet haben. Yannick ist der Mann dahinter, hat das Verstecken im Ikea schon geschnitten. Wir arbeiten fest zusammen. Wir haben auch schon viel gefilmt zur Entstehung vom Burgerladen. Da wird noch ein Video kommen. Leute, das ist Yannick. Nur, dass ihr ihn mal gesehen habt.
00:55:33 Das wird geil. Wir haben noch cooles geplant. Formel 4 haben wir gedreht. Wir haben einen Drehblock in den USA. Domino Day. Der Domino Day. Geil, stimmt. Janik auch guter Mann. Wirklich guter Mann. Und das ist verrückt. Ich habe jahrelang nichts Großes gemacht. Wirklich gedreht. Das Größte, was ich mal gemacht habe, eine geile Aktion von mir, war ein Jahr nicht hochgeladen. Das habe ich erfolgreich gemacht. Vielleicht...
00:55:56 Ist jetzt hier auch was Erfolgreiches, aber es ist halt, ne? Für jemand, der nicht so viel gewagt hat, Merchandise, okay, aber keine Modemarke, nichts Atelier, nichts Studios, ist das, glaube ich, ein witziger Step und eine coole Aktion, einfach mal einen Burgerladen, ne? Yannick, ja, da passt der Song. Ich muss einmal trinken, ey. Cheers, Chat, auf euch. Danke an alle, die da sind und den Stream gerade anschauen. Weiß ich sehr zu schätzen. Wirklich, vielen, vielen Dank.
00:56:32 Okay.
00:56:34 Wann kommt der Bierpong-Tisch eigentlich? Oh, das ist noch ein wichtiges Thema. Ich hatte auch die Möglichkeit, mit einer Firma zusammenzuarbeiten im Zuge vom Laden, die Bier und alkoholfreies Bier produzieren. Ich bin jetzt nicht der größte Biertrinker, aber für viele ist vielleicht ein Bier auch was, was zum Burger dazugehört. Ich habe eine Umfrage auf Instagram gemacht vor ein paar Wochen, vielleicht waren manche da auch dabei. Die Umfrage war 60-40.
00:57:03 60% waren für kannst du machen und 40% war für so, ah Brudi, weiß ich nicht. Das ist auch noch wichtig zu sagen. Wir haben uns dann entschieden, ich habe mich dazu entschieden, kein Bier hier anzubieten. Weder alkoholfrei noch mit Umdrehungen. Das heißt, wir haben Softdrinks, Shakes, Wasser, aber kein Bier. Das Gute ist, wir haben direkt neben uns einen Kiosk für Leute, für die das essentiell wichtig ist. Die können sich am Kiosk ihr Bier holen.
00:57:32 Bier sind komplett ohne Alkohol. Auch wichtig für alle, die auf dem Kiez sind, für alle Leute, die vielleicht mal auf dem St. Pauli-Spiel sind. Hier ist nichts mit vorgrühen. Hier ist sich stärken oder danach kommen und dann was essen. Vielleicht auch einfach mit einem Wässerchen, aber kein Bier. Und das wird auch so bleiben. Das sage ich euch jetzt schon. Ich fand 60 Prozent brutal.
Vegane Käsealternativen und Patty-Herstellung
00:57:59
00:57:59 Ich meine es ernst. Also ich habe gerade eben... Soll ich... Ich sage dir jetzt komplett ehrlich, okay? Komplett ehrlich. Old Shake? Krank. 10 von 10. 100 Prozent. Oreo habe ich. Die anderen habe ich noch nicht, aber ich denke mal, das wird auch gut sein. Ich habe den Beta Cheese. Und ich habe es gerade eben schon gesagt, aber jetzt nur noch, dass du hörst. Der war top. Juicy. Das ist schon mal sehr schwer eigentlich, weil vegan überhaupt so juicy ist. Sonst ist es ja immer trocken. Das war gut. Ich glaube nur, dass in der Mitte bei mir ein bisschen zu viel Senf war.
00:58:28 Weil in der Mitte, wo ich reingebe, das war salzig. Ja, ich glaube, was wir noch dran sind, was auch Fabi gesagt hat, es gibt wie so ein System, da drückst du drauf und dann ist immer die perfekt gleiche Menge. Das haben wir jetzt noch nicht. Boah, das wäre krank. Ja, aber da sind wir dran. Aber nichtsdestotrotz, bro, krank. Ja, ja. Auch zum Patty muss ich sagen, das Patty ist ja aus der Umgebung hier. Das macht einen Typ, das ist nicht jetzt irgendwie, wird nirgendwo eingeflogen, das kommt hier aus der Umgebung. Aber das ist auch kein Massenproduktion-Ding, also Massenproduktion mit oder doch?
00:58:57 Ich finde, er könnte es machen, weil unsere Patty ist sehr geil mit weniger Inhaltsstoffen. Das ist richtig juicy. Du beißt rein. Ich habe es gesehen, das ist top. Du hast das Gefühl, du isst gerade einen Cheeseburger. Das einzige, was schwer ist, der vegane Käse. Da haben wir mit...
00:59:18 Ich habe über 20, 30 Käseslices probiert und es ist so schwer, dass du einen hast, der wirklich so ein geiles Schmerzverhalten hat. Wir haben jetzt einen, der schon gut ist, aber das ist auch eine Sache, da müssen wir uns noch erst einspielen, dass der auf einem optimalen Level ist. Und, was ich euch auch sagen kann, wir sind dran an einer Cheese, an so einer veganen Käsesauce, wo du deinen Burger durchziehen kannst. Also so verflüssigte? Genau. Ich habe davon auch schon ein paar Sachen gegessen, die Veganer werden es fühlen.
00:59:47 Das dauert noch und es ist, glaube ich, nur möglich, wenn wir sogar zu einer Firma hingehen und sagen, lass mal bitte gemeinsam entwickeln. Okay, ganz kurz, ich bin so dumm. Guck mal, und das ist so krass und das meine ich gar nicht ernst. Stimmt, das ist ja alles vegan hier, ne? Ja. Das heißt, auch der Käse auf meinem Burger war vegan. Und so war ich hier stehe, ich schwöre auf alles, ich habe vergessen, dass es veganer Käse ist. Und das ist krank. Der war krank. Der war krank. Ich schwöre, ich denke das gar gar nicht, Bruder. Was ist das? Okay, ey, gut. Ey, geil.
01:00:16 Ich sage noch kurz Eddie, hallo. Oh, Holly testet draußen. Ja, okay. Ja, ja, gut, gut, gut, gut, gut. Chat, Eddie, grüß dich. Hier ist auch ein Schwabe, der auch in Hamburg wohnt. Eddie, guter Freund, geil, dass du da bist. Ich stehe mich noch fertig, guck dich um. Schön, dass du da bist. Ja, nimm irgendwas, die Jungs sind ready.
01:00:37 Eddie, extrem geiler Typ, einfach Schwabe, schwäbisch gemünd, auch hier am Start. Also ihr seht vielleicht auch Leute, die ihr nicht kennt, aber Family and Friends Event. So, genau, zurück zum Bier. Ich fand, 60 Prozent haben nicht gereicht für Lass machen. Damit ist das Thema aber auch, glaube ich, abgeschlossen. Und ja, ich glaube, ihr habt es gehört. Das heißt hier einfach ganz entspannt, kein Alkohol.
01:01:05 So, Yoshi, Pilger, habt ihr einmal, war schon jemand bei euch, habt ihr einmal kurz Zeit? Was für einen Dip hast du? Riffel-Mayo. Oh, okay. Also für Vegan, das ist ja 1 zu 1. Und die Nuggets, also mein, sorry für die Namensnennung, Burger King war immer All-Time-Favorite, was vegane Nuggets angeht. Yo, yo, yo, Thomas, können wir das einmal cutten? Sind wir live, haben wir die USA 10 Sekunden im Voraus, dass wir es cutten können? Aber, Digga, da kommt gar nichts dran.
01:01:33 Also das ist wirklich heftig. Respekt. Klar, die Nuggets sind nicht vergleichbar mit McDonalds Burger King. Die sind so eigen. Die kann man nicht damit vergleichen. Aber die Trüffel Mayo, geil. Ich kann euch auch sagen, vegane Mayo ist genauso. Es gibt Soßen, die sind dann vegan. Und du hast eine vegane Mayo. Und du denkst, boah, hat die eine krasse Farbe. Die Mayo sah aus. Ich habe die vor Wochen getestet. Wie die Wand. Strahlweiß. Du dachtest, Alter, ich kann damit streichen.
01:02:01 So, ich esse das Ding. Das war für die Farbe geil, aber hat nur nach Essig geschmeckt. Also da gibt es auch so Unterschiede. Es ist wirklich bodenlos. Und die Jungs können euch eigentlich noch mehr dazu sagen. Aber die Nuggets passen, die Soße passt. Yoshi, was isst du? Ich habe mir einen Cheeseburger gezogen. Ich kann die Burger schon vom Tasting, muss man dazu sagen. Da ist also nichts Neues für mich. Aber ich muss sagen, ich esse ja nicht viel vegan. Aber das würde mich überzeugen, vegan zu essen. Ich esse nicht viel vegan.
01:02:30 Wenn ich sagen müsste ich vegan wechseln, würde ich halt jeden Tag hier auftauchen. Yushi hast du auch nicht so weit, du auch nicht. Was hast du für einen Burger genommen? Ich habe den Chicken Burger und ich bin ja vegan seit sechs Jahren. Und ich muss sagen, das sind die besten Nuggets, die ich je gegessen habe. Also ich hatte noch nie Nuggets, die da rankommen. Den Chicken Burger finde ich auch mega gut, weil er richtig knusprig ist. Das finde ich hat man oft nicht, wenn man so einen Chicken Patty in vegan hat. Das ist meistens so labbrig. Deswegen finde ich es auch mega gut.
01:02:57 Und den finde ich vom Geschmack auch richtig gut. Da muss man sich eher einstellen, dass es ein bisschen matschigerer Burger ist. Aber es ist trotzdem hammerlecker. Ja, das stimmt. Das ist auch ein Vorteil von einem kleinen Restaurant, wie wir es haben. Manchmal kriegst du einen läpprigen Burger. Das wirst du hier eigentlich schon fast nicht haben, wenn du Like Chicken hast. Dass der dann so läpprig ist, glaube ich nicht. Ich wollte noch eine Sache sagen, die so wichtig war. Verdammt, wir haben gerade gesprochen. Die Nuggets. Nee, nicht die Nuggets. Was war es nochmal?
01:03:27 Doch, die Nuggets. Also manchmal habe ich das Gefühl, es gibt auch so, und das könnt ihr auch gerne sagen, die sich mit vegan befassen, es gibt manchmal Sachen, die werden gespammt, okay? Vegane Nuggets ist ein Produkt, wo du sagen kannst, das spammen gerne Firmen. Und da habe ich auch vieles nicht verstanden, was ich getestet habe, wo ich mir dachte, hey, das ist doch nicht, also wer hat das freigegeben? Ist unfassbar, naja.
01:03:55 Wir haben dafür, glaube ich, mit die besten Nuggets. Wir hatten gestern noch spontan sogar noch ein anderes Chicken Patty, aber das war auch cool, aber war von sich aus schon scharf. Ich finde, der Chicken Burger darf nicht scharf sein. Der Better Chicken darf 0,0 Schärfe haben, weil wenn du Schärfe haben willst, nimmst du ein Better Chili mit Ralapeños und Co. So, so sieht es aus. In der Küche ist ein bisschen mehr Ruhe eingekehrt. Ich glaube, die erste Welle ist durch. Ich weiß gar nicht. Ich glaube, nachher kommen ja noch entspannt Rohrat.
01:04:25 Abu, Pascal, Malte Zierden kommt noch, da freue ich mich auch. Warte mal, Eddy, hast du schon einen Burger? Ich habe alles schon. Digga, hä? Wie schnell ging das denn? Ah, okay, gut. Ey, guten Appetit. Ja, ich würde sagen, wir gehen noch einmal raus. Kommt gerne mit, wir waren so lange drin. Holle, teste da in Ruhe. So, chat.
01:04:51 Holle testet, da bin ich gleich gespannt. Ich glaube, das Holle-Feedback müssen wir im Stream noch mitnehmen, weil es recht interessant ist. Ich habe euch jetzt schon viel gezeigt. Wir sind ja circa eine Stunde live, ein bisschen über eine Stunde. Drinnen war es mal kurz laut, mal leise. Das ist der Laden noch von außen für die Leute, die noch nicht von Anfang an da waren. Ich gehe gleich auf Fragen von euch ein. Ich will mich einmal nur bedanken, dass die Leute, die beteiligt waren, das auch hören. Also auf jeden Fall.
01:05:20 will ich mich bedanken bei den Jungs.
Danksagung an Beteiligte und Entscheidung gegen Expansion
01:05:23
01:05:23 Pico, Fabi, Sergei. Pico und Fabi haben hier wahnsinnig Gas gegeben und auch alles koordiniert. Bei dem Bodenbauer, bei Wartan Rocks, die den Laden mitgebaut haben, bei Pepe und Markus vom Management. Also ihr hört jetzt so viele Namen und ist absurd. Bei Henoch für das Design, Christine, die eigentlich hier für alles zuständig war. Also ich glaube, niemand war in jedem Bereich so aktiv wie diese Frau. Marvin vom Management, der auch noch so viel geholfen hat, gerade die Woche.
01:05:53 Und ich bin sehr stolz eigentlich, dass ich jetzt hier einfach vor einem Laden stehe, der einfach uns gehört. Und wie gesagt, es gibt andere Creator, und das meine ich gar nicht böse, Max und Jens, die ja sofort rausgehen. Pizza und Chips ist überall verfügbar. Ich kann euch sagen, warum ich mich dagegen entschieden habe, weil es einmal viel zu viel Geld kostet, jetzt wirklich so physischen Laden in ganz Deutschland am Start zu haben. Weil manche vielleicht fragen, warum Hamburg?
01:06:21 Hier sind keine Investoren mit dabei. Das sind drei Parteien. Alle drei habt ihr, also Markus und Pepe vom Management, die Jungs aus Berlin und ich. Das ist es. So mehr nicht. Wir haben keinen Kredit aufgenommen. Das ist alles Geld, was wir selber aus unserer Tasche angespart haben. Ich habe euch ja schon gesagt, bei mir sind über 150.000 Euro hier eingeflossen in den Laden. Und jetzt muss man einfach gucken, okay, ist es ein Konzept, was klappt? So haben die Leute Bock drauf. Und wenn das der Fall ist, dann...
01:06:49 würde ich sagen, kann man einen Laden auch mal in einer anderen Stadt eröffnen. Ich sage euch auch nur, vielleicht fühlen es auch manche Städte, die für mich interessant wären, ist natürlich auch Köln. Aber auch was ich vorher gesagt habe, Amsterdam. Ich sehe den Laden auch in Amsterdam. Kopenhagen, solche Städte. Es wäre halt extrem krass, quasi so zu wachsen. Aber das ist jetzt wirklich best, best case. Das ist...
01:07:19 Ob das so klappt, wir müssen erstmal schauen, dass wir hier unser Geld zurückbekommen und dass der Laden läuft und dass auch Besucher da sind. Wenn ihr vorbeikommt, macht gerne immer so Storys, taggt uns. Wir haben ja einen Instagram-Account, da könnt ihr gerne vorbeischauen. Wir suchen noch Mitarbeiter, wir versuchen unser Team zu erweitern. Ihr habt es gesehen, wir haben recht coole Jungs am Start, wir sind ein junges Team.
01:07:45 Damit habe ich euch, glaube ich, vieles gezeigt und gesagt, wenn ihr Bock habt, wenn ihr noch ein paar Fragen habt, aber ich glaube, also wenn jetzt noch Fragen offen sind, dann weiß ich auch nicht. Von außen fünf von zehn. Okay, ja, das Ding ist, hier auf dem Kiez, ja, wir haben jetzt hier das Maximale rausgeholt. Wenn du mal so rechts schaust, die Hauswand ist nicht vollgekritzelt, aber auch, weil die drüber malen, links ist schon eher vollgekritzelt. Wir sind hier halt an einem Eck und da kann ich dir sagen, wenn du hier vor Ort bist, ey Thomas, pass auf, du bist auf der Straße.
01:08:15 Da stechen wir raus. Bei Nacht ist das Schild beleuchtet. Hier noch mit der Leuchte rechts und links. Wir haben es versucht, so edel wie möglich aussehen zu lassen für ein Eck, was eigentlich nicht für edel steht. Du wirst schon sehen, der sticht hinaus. Warum weiß aber? Ich fand weiß am cleansten. Wir haben weiß innen. Wir wollen einen sehr clean Laden haben. Deswegen habe ich mich dazu entschieden. Wir haben uns dazu entschieden und ich fand es gut.
01:08:43 Weiß außen zu haben. Gerade mit dem Orange finde ich und mit dem Dunkelgrau auch von den Gittern und von der Tür ist es ein Zusammenspiel, was ich schön finde. Aber wie gesagt, und das ist auch wichtig, alles ist Geschmackssache. Alles kann und nichts muss. Ich zwinge niemanden hier im Burger zu kaufen. Es ist wichtig, dass manche auch schreiben, mir gefällt es nicht. Warum? Weil du einfach einen eigenen Geschmack hast. Du kannst nicht jeden glücklich machen, du kannst nicht den Geschmack von jedem treffen. So, wenn du das...
01:09:10 nicht verinnerlichst, wenn du das nicht in deinem Kopf hast, also dann wirst du einfach nur verzweifeln. Das ist die Version, die für mich, für uns am besten war. Und deswegen sieht es so aus, wie es aussieht.
01:09:22 Mir gefällt es nicht. Gut, dann haben wir das auch geklärt. Wem gefällt es nicht? Einem aus dem Chat. Warum? Ich glaube, außen sticht der Laden halt raus. Es ist halt weiß. Das ist ja geil. Ein richtiger Charakter. Ja, ich habe schon eine Ansage gemacht an alle Tagger, an Montana Black, an alle Sprayer. Voll damit. Richtig geil voll.
01:09:49 Ich habe mein Edding nicht mitgenommen. Bitte nicht taggen. Ich sage es jetzt so und manche wird es schon triggern. Ich muss heute direkt in der Nacht kommen. Morgen ist was drauf. Wir haben weiße Farbe. Wir wollen clean aussehen. Wir wollen ein schönes Bild nach außen abgeben, dass jeder sich wohlfühlt. Kommen wir gleich vorbei. Bin schon unterwegs.
01:10:17 Also wenn man hier mal ein bisschen nach da guckt, da sind zwei Jungs, die freuen sich über jeden, der mal mit dem Stift jetzt hier vorbeikommt. Komm mal, komm mal her, komm mal her. Warte, jetzt bin ich auf Holle sein Feedback gespannt. Ja, weil wir sind jetzt schon so ein bisschen, bis jetzt alle Gäste kommen, Roat, Abo und so, vielleicht haben die es auch vergessen, ich weiß es nicht. Kann es ein bisschen dauern, aber Elias, gerade eben noch über dich gesprochen. Geil. Aber hoffentlich nur Gutes.
01:10:44 Ja, wegen Social Media haben wir gesprochen, dass du da am Start bist und dass wir uns freuen. Ja, ich mich auch. Unser Leonardo DiCaprio und Jung, unser Elias. Geil.
Feedback von Holle und Pascal Kerouche zu Gast
01:10:56
01:10:56 holle ich brauche noch für den stream von dir ein kurzes ich meine das für video schon gemacht deswegen du musst gar nicht so ausholen wie fürs video nur einfach nur kurz für den stream kurzen feedback zu den bürger nicht gestern also ich habe normalerweise ich kann vegan sehr schwer einordnen weil ich ja überwiegend auch normale teste aber ich habe dann so eine gute einschränkung würde ich sagen weil ich also diesen fleischgeschmack suche und am besten natürlich für mich wenn ich vegan ist das daran kommt
01:11:23 Und es war so im ersten Drittel vom Burger. Hast du noch doll die Gewürze gemerkt, weil es jetzt nicht negativ ist, nicht falsch verstehen. Aber wann kam ich zu dem Fleischgeschmack? Das war ungefähr ab der Hälfte und man konnte sich echt da drin vergessen. Und es hätte ein Chicken Burger sein können. Und das fand ich sehr fasziniert.
01:11:38 Deinen Bun, was du auch erwähnt hast, fand ich sehr stark. Also ich habe wirklich, muss ich sagen, im Chicken-Burger-Bereich noch keinen Burger gegessen, der so nah an einen normalen Burger rankam. Und wenn ich jetzt hätte bewerten müssen im veganen Ranking, dann mache ich das jetzt direkt hier auch mal. Hätte ich wohl eine 8,5 gegeben. Super. Ja.
01:11:54 Und damit, und das sage ich dir ehrlich, wir hatten ja das Tasting, was ich hier gesagt habe, vor einem Jahr, da war der in dem Bereich. Ja, hast du genau so gesagt? Wir hatten 1 bis 10 von den Leuten, die mich nicht kannten, von Schülern, von älteren Leuten, die es getestet haben. Und da war der auch bei so einer 8,5. Das ist schön zu hören, dass ich da eine realistische Einschätzung habe und auch dazu sagen muss, ich bin nicht der absolute Experte auf dem veganen Bereich. Das ist nicht mein Hauptgebiet. Aber ich bewerte es einfach so frei raus aus meiner Erfahrung und da finde ich, habt ihr geile Arbeit gemacht. Okay.
01:12:20 Geil, über das Rating freue ich mich. Gerne, gerne. Ich bin gespannt, was du sagst zum Patty von Like Beef, weil da haben wir auch nochmal ein anderes als manch andere. Also nicht so ein Standardprodukt, nicht dieses Beyond Meat, was man so kennt, sondern nochmal anders. Und ich habe eben auch die Story jetzt erst gecheckt, dass ihr diesen Burger aus New York, den ich mal gegessen habe.
01:12:39 hier nach deutschland geholt haben also den geschmack versucht habe zu ja ist nicht möglich wissen auch viele in usa sind einfach da hast du einen ganz anderen käse zugelassen du hast ein ganz anderes so like me zugelassen den geschmack triffst du in deutschland noch nicht das aber da haben die auch so giftprodukte wahrscheinlich die eigentlich wahrscheinlich nicht mehr ganz so vorteilhaft
01:12:59 Wir haben ja auch mit einer Firma gesprochen, die so Like-Beef-Patties macht und die haben keine Zulassung in Deutschland und ich glaube, das findet auch erstmal nicht statt. Okay, wild. Also ich werde jetzt auch nochmal den anderen testen und da bin ich besonders heiß drauf. Gucke ich mal. Cool, danke Sascha. Danke dir, Holle. Holle auch ein Mann, ein Wort. Er hat gesagt, zack, da komme ich und da ist er da. Und jetzt guckt euch das mal an. Pascal Kerouche, Alter.
01:13:29 Zack. Da bin ich auch gespannt. Hamburger Urgestein. Ach ja, Schatz. Ach ja.
01:13:41 Um das Fenstern im Burgerladen als Graffiti wäre cool. Auf gar keinen Fall. Auf gar keinen Fall. Leute, nimmt den Gedanken aus dem Kopf und schmeißt ihn weg. Das ist nicht, das soll nicht. Das ist bewusst so, wie es ist. Also hätten wir hier ein Graffiti haben wollen, hätten wir natürlich...
01:13:59 einen lokalen Künstler beauftragt, sage ich mal. Ich habe mir noch überlegt, ob Graffiti auf dem Klo, aber das Klo ist zu klein. Da hätte ich einen lokalen Künstler gefragt, ob er Zeit hat und mal auch ohne Sturmhaube vorbeikommt. Ja, Sascha, ist noch Rampe für Rollstuhl geplant? Oh mein Gott. Oh mein Gott, daran habe ich gar nicht gedacht.
01:14:21 Ist notiert, merke ich mir. Das ist, da haben wir gar nicht gedacht. Pascal, grüß dich. Grüß dich. Schön, dass du da bist. Danke für die Einladung. Ja, bitte. Ich habe die Farbe leider verfehlt. Ich dachte, aber ich dachte, ich habe so farbblind und ich wollte mich so passend. Das Blau auf deiner Kette, wir haben so einen Sticker auf dem Burgerpapier, wenn der Burger fertig ist und das ist ungefähr in dem Blau. Perfekt. Also eigentlich bist du good to go. Perfekt. Welchen empfiehlst du? Alle wahrscheinlich, aber... Magst du scharf?
01:14:49 Nee. Dann nimm einfach mal den... Also ja, geht wie scharf. Es brennt immer zweimal. Nimm einen Better Chicken und einen Better Cheese. Okay, geil. Mach ich. Und einen Shake. Oha. Okay, ich komme wieder mit... Geil. Danke. Ja, super. Herzlichen Glückwunsch. Ja, danke. Ja, weil man sagt es so mir, aber wisst ihr, ich bin auch nur jetzt... Also...
01:15:14 Man muss allen gratulieren, was mein Anteil wirklich auch am Bau war. Ich habe zwei linke Hände, ich bin kein Handwerker. Also das könnt ihr euch ja auch vorstellen. Ich versuche halt einfach nur, das so cool wie möglich nach außen zu tragen. Und Rollstuhl merke ich mir, das ist noch ein gutes Feedback, weil das haben wir Stand jetzt. Wir haben keine Rampe, eine Rampe wäre noch recht schlau. Ist der Better Laden in Berlin? Nein, in Hamburg. Simon von Utrecht Straße 12.
01:15:42 So, chat. Moin. Ja, easy. Ja, ja, easy. Ich gucke die ganze Zeit auch immer eure Videos hier mit Venus und so. Ah, danke für den Support. Warte. Vielen Dank. Kann ich dir noch einen Burger anbieten? Warum nicht? Okay. Ich habe eben kurz mal checkt, ob ihr gerade live seid oder nicht. Ja, wir sind live, wir sind live. Aber warte.
01:16:11 Okay, auf was für einen Burger hast du Bock? Wir haben Better Mac. Kennst du? Better Chicken, Better Cheese, Better Wasabi, Better Chili. Wir haben ein paar Shakes. Ich glaube, ich nehme Better Cheese. Ich kümmere mich drum. Ja, wird gemacht. So, dann können wir auch draußen warten. Wir können draußen warten. Ich sorge dafür, dass... Ja, ja, klar, wie du magst.
01:16:41 So, genau. Bist du hier aus dem Eck oder was? Ja, hinten Blankenese so. Ah ja, ja, Blankenese. Gut, gut. Ja, ich hole gleich deinen Burger. Unterhalb ich noch kurz mit dem Chat. Machst du mir bequem. Oder, ja, ja, das passt. So hat jeder seine Ruhe. So, dann kann er auch noch einen Burger essen. Okay, Chat. Wie gesagt.
Offizielles Opening und Kooperationen
01:17:02
01:17:02 Morgen Samstag 12 bis 18 Uhr, offizielles Opening. Wir haben zwei Burger, die man testen kann für 2 Euro. Ab dann haben wir tagtäglich geöffnet. Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr vorbeischaut morgen an alle, die aus Hamburg kommen oder Umgebung, an alle, die nicht aus Hamburg oder Umgebung kommen. Vielleicht seid ihr irgendwann mal in Hamburg und ihr könnt den Burger testen. Dann würde ich mich sehr freuen, wenn ihr vorbeischaut. Ich freue mich über sämtliches Feedback.
01:17:29 im Stream-Chat, wenn ihr da wart. Wir haben viele Aktionen geplant. Wie gesagt, mit Marc Gebauer werde ich hier mal arbeiten. Hoffentlich kommt der Trimax Burger. Jetzt habe ich schon so ein bisschen das gepusht, aber ich würde es witzig finden. Und generell an alle Creator-Freunde, die es auch sehen. Wenn ihr eine geile Idee habt, wie gesagt, wir sind schon an so einem asiatischen Burger dran mit Mango Chili, also in die Richtung. Falls irgendein Creator das sieht, der Laden gehört uns und du hast eine geile Idee, komm immer auf uns zu. Wir sind cashless im System. Man kann easy schnell alles beteiligen mit uns.
01:17:58 man reden. Wir sind jetzt nicht irgendwie so, dass wir maximalen Profit haben wollen. So hätten wir maximalen Profit haben wollen, hätten wir nicht zwei Cheeseburger, Pommes und Getränk für 13,90 Euro. Ich glaube, damit sind wir außer Konkurrenz von jedem Laden für zwei Better Cheese, so für das Gericht. Und danach bist du auch auf jeden Fall satt. Das ist das Wichtigste. So, Bro, stell mich ein. betr.de, better.de, da findet ihr
01:18:23 Alle Sachen zum Thema Bewerbungen. Wir sind ein junges Team, wir suchen noch Leute. Und jetzt würde ich sagen, guten Gewissens, ihr habt alles gesehen. Ich habe euch versucht, so gut wie alles möglich zu zeigen. Ich denke mal, hiervon werden Dave und Dominik auch noch mehr Anzeigen im Video machen für alle Leute, die nicht von Anfang an da waren. Ich glaube, ich war am Anfang noch ein bisschen aufgeregt, ein bisschen außer Atem, ein bisschen außer Puste. Einfach nur, weil es last minute war. 99 Prozent, so sieht es aus. Ich bedanke mich. Lieferservice.
01:18:50 Wir haben eine Kooperation mit Lieferando. Shoutout an Lieferando. Ich denke mal, auch farbtechnisch geht es Hand in Hand. Ich hole jetzt hier gleich noch den Cheeseburger nach außen. Es war ein kurzer Stream, aber es war mir wichtig, euch das zu zeigen. Warum? Ich konnte das Geld investieren, einfach nur, weil mich manche seit Jahren, Monaten, Wochen, was auch immer verfolgen. Und dafür will ich mich bedanken. Ich bedanke mich für alle, die in dem Zeitraum hier am Start waren. Das ist ein Projekt, das basiert nur darauf,
01:19:19 Weil Leute mich schauen. Nur deswegen konnte ich das Geld da rein investieren. Deswegen von meiner Seite aus und wahrscheinlich auch vom Management. Wahnsinnig, wahnsinnig vielen Dank. Das ist eine Aktion. Hätte ich nicht gedacht, dass ich irgendwann mal sowas mache. Aber das ist eine Aktion, die nur durch euch möglich ist. Ich denke mal, wir werden viel Spaß haben. Gerade mit dem, was noch möglich ist. Und das weiß ich zu schätzen. Wirklich. Wirklich auch, wenn es vielleicht jetzt nicht so... Ich habe heute nicht so emotional gewirkt, einfach nur, weil ich im Stress bin.
01:19:44 Aber es ist schon wichtig, dass ihr das wisst, dass ich das zu schätzen weiß und dass es auch so real ist. Ich glaube, das war ein guter Abschluss, nochmal ein gutes Wort zum Ende. Gutes Wort zum Ende. Damit verabschiede ich mich. Vielleicht sehe ich manche von euch morgen. Würde mich freuen. Ansonsten die Tage. Passt auf euch auf. Habt einen schönen Freitag noch, ein schönes Wochenende. Nur Liebe an euch. Und falls euch irgendwas auffällt, wie gesagt, wir sind für Kritik immer offen. Super wichtig. Danke für alle, die eingeschaltet haben und bis zum nächsten Stream.
01:20:19 Ja.