Quick Mittach
Wochenend-Erlebnisse und kulinarische Einblicke: Ein Rückblick
Der Ersteller teilt persönliche Erlebnisse eines ereignisreichen Wochenendes, von einem Fußballspiel bis zu einer Rückenverspannung. Es gibt Einblicke in Stadionpreise und das Alkoholverbot bei Derbys. Zudem werden familiäre Neuigkeiten und eine spontane Einladung zum Karnevalsbeginn in Köln bekannt gegeben, wobei der Fokus auf einem gesunden Lebensstil liegt. Eine Diskussion über Matratzen und Schlaf folgt, bevor Kochtipps zur Kürbissuppe und die Vorzüge von Küchengeräten thematisiert werden.
Food & Drink
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00:07:09 So, Hallöchen, Hallöchen, Hallöchen, Hallöchen, Hallöchen. Was geht, wie geht's? Hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo, hallo. Hallöchen, ich höre Musik. Ja doch, doch, heute ist Musik da. Hallo, hallo, hallo, hallo. Na, wie geht's, wie steht's? Habt ihr gutes Wochenende überstanden? Habt ihr einen guten Start in die Woche?
00:07:47 mal kurz was machen das ist wirklich hier sehr bodenlos hier
Persönliche Erlebnisse und Wochenendrückblick
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00:08:31 Das kann ich mir kaum vorstellen. Naja, ich dachte, ich kann schon die Klimaanlage hier beeinflussen. Das stimmt aber nicht. Wie geht es? Wie steht es? So, ich dachte, das funktioniert. Ich hoffe, euch ist das Wochenende gut ergangen und hängt euch nicht zu schwer in den Knochen. Ich kann nur eine Sache sagen, wie beim Montag immer. Herzlich willkommen beim Kükenmehrdach.
00:08:58 Top Ding. Bei uns werden Regale ausgetauscht, altes Ikea raus, neues, teuer und blöd aufzubauen rein. Das ist meistens so, ne? Das ist wirklich, also Ikea ist wirklich das optimale Mittelding eigentlich inzwischen geworden. Ist ja auch nicht mehr so günstig, wie es mal war, so gefühlt. Hab einen Top-Start in die Woche, auch wenn diese Woche wieder ein bewährter Unterrichtsbesuch ansteht. Bin Lehrerin im Referendariat. Du auch noch? Wie viele Lehrer sind denn hier inzwischen?
00:09:27 Ich schwöre, wir sind eigentlich undercover Lehrerzimmer. Das ist ja wirklich komplette Krise.
00:09:37 Wie geht's dir? Wie war dein Wochenende? Ach ja, ja, ja, ja. Gut, gut. War eigentlich ganz gut. Bisschen das Übliche. Kurz Fußball angeguckt. Samstag war ja Derby. Ich bin ja hier in Mönchengladbach. Ich bin ja geborener Gladbacher. Die mögen ja die Kölner nicht so. Und Köln war hier. Gladbach hat gewonnen. Ich war mit drei Kölnern im Stadion. Dementsprechend hatte ich eine gute Zeit.
00:10:05 Sonntags dann wieder das Übliche. Ich habe jetzt mal nach langer Zeit Wochenenden genießen, was auch sehr richtig war. Ich habe mir Sonntag mal ein bisschen Zeit genommen zu planen und aus so einer Stunde wurden dann so dreieinhalb, weil so viel sich dann angesammelt hat. Und das war dann ganz gut. Ich habe viel geschlafen, dafür heute wieder wenig geschlafen. Ich habe heute Morgen aber gesportelt. Da bin ich mir und uns treu geblieben. Ich habe euch ja gesagt, ich update euch. Es war immer noch scheiße.
00:10:35 So, Woche vier, morgens, es ist immer noch kacke und es macht immer noch keine Spaß. Das ist blöd. Laverx, Dankeschön für den Prime Sub. Wir sind proud of dich. Dankeschön, total gut. Ich tausche mich ja auch immer gerne mit dem Kotenlehrer aus. Ich frage mich schon, wo er bleibt. Der macht meistens ja noch, der muss ja kurz arbeiten. Ist ja bald schon fertig. Ja, also ist gut. Die Routine kommt rein. Das gehört jetzt schon zu meinen Morgenden dazu.
00:11:04 Die Variation kommt dann noch weiterhin gehend. Aber ich sag mal so, jetzt wird es ja kälter und ich bin so ein notorischer Fenster auf, wenn es kalt ist, Schläfer. Weil ich schlafe perfekt, wenn ich unter der Decke jetzt bin und dann ist so 8, so 6, 7, 8 Grad. Und dann so unter der Decke und dann kommt immer so manchmal so eine kalte Brise so rein. Das ist für mich Peak.
00:11:27 Frühling und Herbst ist Schlafen Peak-temperaturtechnisch, sage ich. Und gerade so in den Winter hin, mir ist es eh immer zu warm, wenn ich penne, das ist der Hammer. Und jetzt ist mir aber, glaube ich, was passiert dadurch, dass ich gesportelt habe regelmäßig. Ich glaube, ich bin ja sehr lebendiger Schläfer, sage ich mal. Also ich wälze mich dann viel hin und her. Aber ich glaube, ich bin so ein bisschen sehr ohne Decke, habe ich gepennt, weil ich glaube, ich habe mir sehr crazy meinen Rücken...
00:11:56 durch so ein paar Windzüge verspannt. Ich bin heute Morgen wirklich aufgewacht und dachte mir, wow, wow, wow, wow, wow. Also erst mal hat mein Rücken bombastisch, muskelkatertechnisch wehgetan. Und dann dachte ich mir so, okay, hm, semi-geil. Und dann wollte ich so irgendwie aufs Klo gehen, direkt nach dem Aufstehen. Und dachte mir, alles dreht sich, es ist Schwindel. Und dann habe ich probiert, meinen Kopf so zu neigen. So nur in eine Richtung war so, okay, hier ist Stopp. Und hier ist auch Stopp. Und es war alles komplett...
00:12:23 komplett versteift und dann habe ich erst mal bestimmt 20 Minuten gedehnt, dass irgendwie wieder ein bisschen was geht und jetzt geht es einigermaßen gut wieder. Immer noch nicht top, aber das war kurz Krise. Also da dachte ich mir auch so, boah, ungeil. Man soll kühl schlafen, ist besser für den Körper. Ich weiß, ich liebe das auch. Das ist wirklich ein gutes Ding. Aber es ging danach ganz gut und dann habe ich mich auch ein bisschen gesportelt wieder.
00:12:50 Ich habe gelesen, dass Zugkriegen im Sinne von kalter Luft wohl Mythos sein soll. Ich glaube auch nicht, dass es dann kalte Luft per se ist, sondern ich glaube tatsächlich, dass es einfach generell zu kalt gelegen ist. Und vielleicht einfach, also ich habe gestern Abend noch geduscht vorm Pennen gehen. Ich glaube ehrlich, ich war noch warm und der Zug war sehr kalt. Und dann, ich bin auch eingepennt, ich glaube, ich bin 23 Uhr oder so eingepennt. Auch so richtig unüblich. Ich habe so voll Gedankenkarussell gestern gehabt und war dann einfach...
00:13:17 Ich habe mich ins Bett gelegt und habe so gesagt, so jetzt kein Handy, nicht ablenken lassen. Ich bin Sündiger. Ich habe schon mal gerne Handy und TikTok-Feed im Bett. Das ist Krise. Ich gucke meistens immer ein YouTube-Video zum Einschlafen. Das kriege ich auch gut hin. Also ich bin jetzt nicht ewig lange wach. Aber gestern war ich dann so, boah, ich muss mich mal kurz ein bisschen irgendwie so auf mich konzentrieren. Und habe dann so einfach auf dem Rücken gelegen. Ich bin auch gar kein Rückenschläfer. Dann einfach so irgendwie über Sachen nachgedacht und dann...
00:13:42 Ich bin einfach weggeknallt in das Reich der Träume. Das war wirklich unfassbar. Und dann heute Morgen so ganz merkwürdig aufgewacht und war so total eingewickelt. Das sah so aus wie so ein kleiner Burrito. Da habe ich so hier so eine Decke gehabt, da so eine Decke, drei, vier Kissen, lag komplett schief im Bett. Das ist ganz, ganz, ganz komisch.
00:14:00 Ich schlafe gerne mit Fenster auf Kipp, nur mein Mann nicht. Das kann ich verstehen. Da ist auch jeder besonders. Also ich brauche immer, ich brauche es super kalt zum Schlafen, sonst ist Krise. So, wir machen heute, um mal aber zum Eingemachen zu kommen, eine Kürbissuppe mit Kürbiskernkrokant. Ich bin sehr gespannt, muss ich sagen. Also, machen wir uns doch mal auf.
00:14:26 Worst Case sind Leute, die mit Heizung anschlafen. Ja, ja, ja, das könnte ich auch gar nicht, muss ich sagen. Das wäre wirklich ein Problem. Das wäre wirklich ein Riesenproblem. Also warm ist sowieso ein Thema, aber so warm pennen noch mal ist noch schlimmer. So, fangen wir mal an. Einmal Chili klein schnippeln. Bestimmt eigentlich auch wieder ein Kern und so. Quatsch, das machen wir nicht. Muss ja wieder warm sein.
00:14:59 Das muss brennen. Dann haben wir noch ein Knopf.
Fußball, Stadionpreise und Alkoholverbot
00:15:0800:15:08 Oh, einmal hier. Ja, aber ansonsten, wie gesagt, sehr entspannt. Also ich habe irgendwie meinen Tag dann gestern nur mit ein bisschen Orga und Planung, aber so im privaten Sinne verbracht. Und der Samstag, da ist mir immer wieder aufgefallen, wie sehr, wenn man so ein Fußballspiel sich anguckt, und das ist ja geil so, es geht dann halt wirklich den ganzen Tag so um Fußball. Also ich habe dann mal so bei Wochenende ein bisschen länger gepennt. War dann wirklich so.
00:15:35 Gemütliches Wochenendfrühstück, mal ein Brötchen und so. Ein bisschen noch geräumt, weil wie gesagt, ich war ja mit Leuten auch beim Fußballspiel. Die kamen dann vorher nach Hause, dann habe ich so ein bisschen noch geräumt. Und dann haben wir eigentlich schon fertig gemacht für das Fußballspiel. Und dann ging das halt 18.30 Uhr los mit Verkehr hin, Verkehr zurück. Bist du dann halt auch erst wieder um halb zwölf zu Hause. Also 16 Uhr los, halb zwölf wieder zu Hause. Das ist schon...
00:16:02 Das ist schon dann der ganze Tag nur Fußball. Da war ich dann doch schon ein bisschen irritiert. Das habe ich gar nicht so auf dem Schirm gehabt. Und das war dann eigentlich mein ganzer Samstag, war nur dieses Köln-Derby, was dann ja zum Glück sehr glimpflich ausgegangen ist für uns.
00:16:17 Fenster ist immer auf Kipp, dafür müsst ihr meiner Frau eine Heizauflage für die Matratze kaufen. Ich finde, das ist ein Top-Kompromiss. Guck mal, es gibt doch auch diese komischen Schlafmatratzendinger, das ist wie so ein Überzug und dann kannst du eine Seite des Bettes kühlen und die andere wärmen. Dann ist egal, was ihr, sag ich mal, sozusagen wollt mit Fenster auf und Fenster zu. Das macht dann, der Rest regelt dann die Matratze.
00:16:44 Ich glaube, das Ding kostet aber 1500 Euro und hat dann nochmal ein monatliches Bezahlabo. Das ist so ziemlich geil. Das ist dann ein bisschen sehr teuer.
00:16:57 Was kostet Essen und Trinken im Stadion eigentlich so? Boah, also Hochrisikospiele ist ja Köln gegen Gladbach, da gibt es ja keinen Alkohol. Ich glaube, ein alkoholfreies Bier mit Pfand kostet, ich glaube, 6,50 oder 7 Euro. Habe ich. Aber immer noch einen Euro günstiger als auf Festivals. Ich glaube, dann aber dementsprechend 5 Euro für einen halben Liter. Und Essen bewegt sich im Bereich auch 7 bis 10 Euro, je nachdem, was du nimmst, glaube ich.
00:17:26 Ich glaube, eine Stadionwurst gibt es immer noch für vier Euro. Bratwurst mit Brötchen und Soßen drauf ist vier Euro. In Gladbach zumindest. Das finde ich fair. Vier Euro sind alright. Für so viel Soßen, wie du willst und so weiter. Ich habe ein Wärmeunterbettgen. Achso, den gebe ich nicht wieder her. Wärmeunterbett, okay. Ja.
00:17:58 Dann gibt es kein alkoholisches Bier. Nein, nein, bei Hochrisikospielen in der Bundesliga ist Alkoholverbot, aber schon seit einer Weile, schon seit ein paar Jahren so. Es ist auch positiv. Ich sage mal, so wie es ist, das ist gar nicht mal so scheiße, nennen wir es mal. Weil Alkohol baut ja dann auch schon mal manche Hürden ab oder lässt manche sehr dumme Ideen ganz gut aussehen. Und so ist das ganze Spiel, zumindest vor Ort.
00:18:27 Alkoholfrei. Mal hier, final schälen und dann alles gut. Ein Wärmeunterbett, das habe ich noch nie gehört. Ist es auch so eine Auflage oder was ist das genau?
Ankündigungen und familiäre Neuigkeiten
00:18:52
00:18:52 Ne, aber ansonsten alles ganz gut. Ich habe noch ein paar Neuigkeiten für euch zumindest schon im Gepäck. Ich werde es auch nochmal ankündigen dann auf Instagram und Co. Aber ich stream morgen nicht. Es hat sich dann doch spontan was ergeben und in meiner weiteren Bemühungen des Selfcare-Jahres gehört ja auch dazu, dass man wie so ein Mensch so ein soziales Leben dann pflegt.
00:19:20 Und dementsprechend habe ich eine Einladung erhalten für den Karnevalsbeginn in Köln. Und ich werde das morgen kurz tun. Ich werde kurz in meine alte Heimat wieder rüberflitzen. Deswegen streame ich nicht. Ich wollte einmal so sozial leben und so, ihr wisst. Das Übliche. Ich muss ja wieder ein bisschen menschlicher werden nach hinten raus.
00:19:51 Geil. Okay. Wie geht es deinen Eltern eigentlich, wenn ich fragen darf? Ach, toppi. Also wirklich alles okay. Ich glaube, du fragst wegen der Einbruchsgeschichte, weil meine Eltern eingebrochen worden ist und ich im Stream letzte Woche, vorletzte Woche Bescheid bekommen habe deswegen. Alles okay. Den Umständen entsprechend ist nicht geil, aber passiert. Da sind die sehr rational, muss man sagen. Denen ist ja auch nichts passiert.
00:20:21 Meine Mutter hat, glaube ich, das Double hat sie geholt. Die hatte erst den Einbruch mit dem ganzen Stress, den so ein Einbruch auslöst. Und dann hat sich meine Mutter den Fuß gebrochen. Ja, gut, ne? Also, naja, läuft. Ich habe ihr auch schon gesagt, das Triple muss jetzt nicht abschießen. Was auch immer das dann bedeuten würde, reicht jetzt mit Scheiße. Und sie hat mir dazu gestimmt. Fand ich ganz positiv.
00:20:47 Naja, aber meine Mutter ist da sehr, sehr rational irgendwie immer bei solchen Sachen. Also es ist alles, ja, die ist da so, die ist da sehr abgeklärt. So, Chili, Knoblauch, Schalotte auch noch. Und diese Geräte und dann ab dafür. Ach, meine Güte. Ja, das ist wirklich ein Thema. Eine gute Besserung an Mama Waffel. Ich richte es hier aus. So, sehr.
00:21:28 Ich habe mich gut über den Tisch ziehen lassen. Oh je, oh je. Wegen der Matratze. Oh je, oh je. Die Matratzendebatte.
Matratzen- und Schlafdebatte
00:21:39
00:21:39 Also, wir haben ja schon ein paar Mal hier zusammengearbeitet mit Emma. Und ich habe das immer mit meinen Leuten zusammen gemacht, weil ich habe auch seit Ewigkeiten, schon lange bevor überhaupt mal die Zusammenarbeit mit Emma im Raum stand, eine Matratze gehabt, recht frisch. Und dann habe ich das immer so gemacht, dass wenn wir eine Emma-Matratzen-Kooperation hatten und uns auch eine Matratze aussuchen durften,
00:22:09 dass meine Leute das getestet haben, bevor ich das Video gemacht habe. Und die erste, die das vor Jahren, als wir mit Emma gearbeitet haben, gemacht hat, war Nina. Und da habe ich sie dann gefragt nach so ein paar Wochen, wie findest du die Matratze? Ist das cool? Können wir dafür Werbung machen? Und so weiter und so fort. Und die ist hellauf begeistert gewesen. Und wir haben jetzt ja letztens nochmal mit Emma zusammengearbeitet. Und dieses Mal hat Isa.
00:22:36 Die Emma-Matratze sich auch ausgesucht dann dementsprechend. Also da kann ich nur sagen, von all meinen Leuten, ich weiß nicht, irgendjemand hier hat noch eine Emma-Matratze, wir haben dreimal mit denen gearbeitet. Nina hatte eine, ich weiß nicht, wer dann. Und jetzt hat Isa eine. Aber von meinen Leuten könnt ihr mal, also die sind alle bis dato begeistert gewesen. Emma soll ultra gut sein. Ich kam nur noch nie dazu, eine zu holen. Also wie gesagt, ich glaube, ich habe auch noch einen Code. Ich weiß nicht, in welchen Videos drin ist, aber bestimmt Sturmwaffel oder sowas oder Emma.
00:23:05 Sturmwaffel mäßig irgendwie sowas.
00:23:11 Alle sind wirklich immer sehr begeistert davon. Deswegen, ich wollte es nur mal mitgeben in der Debatte des Schlafens, weil ich weiß, wie wichtig Schlaf ist. Es ist immerhin ein Drittel eures Lebens. Kann man sich schon mal mit auseinandersetzen. Ist ein Bereich, wo wenig Leute sich mit auseinandersetzen, wenn es nicht kacke läuft. Sag ich mal, wenn man gut schläft, geht immer besser. Ich bin auch sehr zufrieden mit meiner Emma-Hatratze. Ja, ich habe auch wirklich noch nichts Schlechtes gehört. Und das finde ich super.
00:23:41 Mmh. Mmh.
00:23:47 Free Waffle. Dankeschön, Julian. Der Mann war schnell. Free Waffle, dann gibt es Rabatt bei Emma. Falls ihr also gerade sucht, könnt ihr nochmal reingehen. Wann ist Schmorfhahn wieder in Stock? Wir haben Lieferschwierigkeiten seit Ewigkeiten. Es ist auf dem Weg. Also wirklich, es ist auf dem Weg. Aber so wie die momentane Welt ist, kann man sich auf wenig noch verlassen, leider. Ich kann dir kein genaues Datum nennen. Wir wissen es selber nicht. Wir kriegen immer Daily Updates so gefühlt.
00:24:15 Aber es stockt wieder irgendwo. Das gibt es heute. Wir machen heute eine Kürbissuppe.
00:24:25 Boah, mein Kerl schnarcht seither nicht mehr. Total strange, erschreckend, was eine neue Matratze so bringt. Das ist wirklich crazy, ne? Ja, das ist ein Thema, da kann man sich auch wirklich crazy mit auseinandersetzen. Ich meine, Schlaf ist der Grundstock für alles andere. Wenn du schlecht pennst, ist meistens der Tag auch wirklich so eher medium, wenn es hochkommt. Dementsprechend, also unterschätzt nicht, wie wichtig guter Schlaf ist.
00:24:54 Und wie viel man da machen kann. Kann man sich mal mit auseinandersetzen, ist halt so ein sehr lang andauerndes Projekt, weil du musst halt dann immer noch mal dazu leider schlafen, um zu gucken, ob es gut ist oder nicht für dich. Und dann ab dafür. Meiner hat heute einen Schwarzwald abgeholt in der Nacht. Naja, okay, gut.
00:25:21 Ich habe eine 15 Jahre alte Schaumstoffmatratze von meinem alten Kinderbett. Passt noch zu mir und ist kostenlos. Schlafen kann ich aber auch überall gut. Ja, das ist ein guter Skill. Das ist was, wo viele Leute neidisch drauf sind. Das ist gut.
00:25:45 Ich habe zwei Nächte auf einem weichen Boxspringbett verbracht, mir tut alles weh. Ja, sagt man doch auch, oder? Umso älter man wird, dass man dann immer härter schlafen sollte und muss, weil einem sonst irgendwie nach und nach alles weh tut, dass man ein bisschen zusammengehalten wird. Lea, Dankeschön für die drei Monate. Vielen, vielen Dank. Nicht empfehlenswert, spätestens nach zehn Jahren sollte man Matratzen tauschen. Ist auch true. Ich habe gerade erst vor drei Jahren. Es wird nach hinten auch sowieso härter, glaube ich, dann immer.
00:26:26 Ach, da mag jemand die deutsche Sprache, obwohl er es nicht versteht. Das sieht er im YouTube-Chat. Das könnte aber auch ein Bait sein, Leute. Könnte reingebaitet werden, gleich wieder beleidigt zu werden. Wir gehen nicht drauf ein. Ich habe Angst.
00:26:45 Ich habe am Wochenende ein neues Bett abgeholt. Am Wochenende habe ich überlegt, welche Matratze ich holen soll. Bett 1 Matratze sind auch super gehypt. Da kenne ich mich zu wenig mit aus. Deswegen meinte ich nur gerade eben. Weißt du, ich habe noch den FreeWaffle Coat, falls ihr da was bringt. Kannst ja mal gucken, wenn auf der Webseite, glaube ich, das alles eingibt, wie viel das waren. Bestimmt 5 oder 10 Prozent oder so. Und ich habe nur Positives von allen Leuten gehört, die mit einer Emma-Matratze unterwegs waren.
00:27:12 5 Prozent. Boah, Julian so schnell, Alter. Als wenn er sich hier in-house um die Produktion der Werbung kümmern würde. Dieser Mann so flott. Prozent sind es ja. Ich habe gerade mal geschaut. Sehr gut mit dem Code. Ja, kann man sich schnell behalten. Dann kannst du gucken. Vielleicht findest du eine andere irgendwo, aber so weißt du Bescheid, dass man noch schnell 5 Prozent sparen kann, falls es doch nicht so sein sollte, dass du woanders hin willst. Mhm.
00:27:51 Für die tolle Matratze, die ich heute habe. Ja, das ist sehr gut. Man muss auch Sachen, man muss auch in sich selbst investieren. Und dazu gehören ja viele Sachen. Dementsprechend auch weiterhin meine Überlegungen nach den VIP-Plätzen bei Borussia. Das ist ja auch was, was ich für meine Seele tue, wenn ich Alkohol trinkend im VIP-Bereich was esse alle zwei Wochen. So.
00:28:17 das ist ja das ist ja das was für die seele dann sehr wichtig ist hier alles rausnehmen dann haben wir die geräte dann passt das
00:28:34 Du hast letztens mit meinem Freund im Laden Probe gelegen. Beim Rumrollen hat mein Freund dann Autoschlüsse verloren. Ach du heilige Mutter Gottes und Maria. Probe liegen im Matratzenladen ist auch sehr weird. Man hat ja dann auch immer so eine komische Schlafgarantie oder sowas. Apropos YouTube-Chat guten Arsch in die Runde. Der gute guten Arsch jeden Montag. Aber der Montag ist noch okay. Ich bin nur so ein platter Montag und halt diese...
00:29:04 Verspannte Rückensituation ist eine absolute Vollkrise, die den dementsprechenden Schwindel auslöst. Ist einfach nervig gerade. Da nehmen wir jetzt hier zurecht, ob er das möchte oder nicht. Ist mir egal. Montag ist schon Tag.
00:29:33 Die Matratze ist so dünn, dass ich fast nur auf Latten liege. Ach, du Heidegger. Leute, man muss mal ein bisschen was in sich investieren. Gönnt euch doch mal was. Gönnt euch was. Das ist eine gute Sache. Das ist wichtig. Wie gesagt, dass ein Drittel von eurem Leben eine gute Matratze oder generell gutes Schlafen ist, ist das A und O für vieles. Alter. Los. Alles ist voll mit Kürbisschale. Gut.
00:30:11 So. Ich habe nur ein bisschen eskaliert. Bei mir fallen wirklich die Späne hier. Oh nee, jetzt habe ich orangene Finger. Scheiße, Mann. Scheiße. Okay. So.
00:30:35 Wir haben tatsächlich Ikea. Bei Ikea habt ihr seit EMA-Matratzen. Ich bin super zufrieden damit. Ja, Ikea auch. Habe ich auch schon sehr viel Positives gehört. Ich glaube, also wie ich erzählt habe, Nino war sehr zufrieden mit der EMA-Matratze, aber die hat mir auch immer gesagt, dass sie früher eine Ikea-Matratze hatte und die immer noch sagt, das ist die beste, die sie hatte. Und bei Hotels schwört sie zumindest immer auf Motel One-Matratzen. Das sagen auch übel viele.
00:31:03 Mit dem Alter kommt das Wissen um die Wichtigkeit von erholsamem Schlaf? Ja, volle Kanne. Also deswegen, bei mir ist auch...
00:31:12 Schlafen, das absolute A und O. Da habe ich wirklich ein Thema mit. Deswegen war ich ja auch ein erwachsener alter Mann auf der Dys in Deutschland Tour, wo ich dann immer kurz neidisch war, weil die Jungs gesagt haben, die haben auch gefragt, die haben gesagt, hey, wir gehen noch hier einen Cocktail trinken um die Ecke und dann habe ich gesagt, nee, ich muss schlafen. Ich muss schlafen. Ich habe kontinuierlich abgelehnt und habe gesagt, es ist sehr lieb, dass ihr fragt, aber ich schaffe es nicht, ich muss schlafen.
00:31:39 Da waren Long und ich, wir waren immer die beiden Beauty Queens, die immer früh schlafen gegangen sind, einfach gepennt haben. Ich habe das nicht hinbekommen, das war mir zu viel. Das schabe ich dann nicht mehr. Früher wäre ich da überall immer direkt mitgegangen, aber ich bin dann auch immer sehr dankbar und sehr froh, wenn ich dann einfach so im Bett liege und Thema ist durch und ich kann dann so ein bisschen zur Ruhe kommen, weil da brauche ich immer eine Weile für.
00:32:10 Schönes Brot für die Kürbissuppe muss ich backen. Deswegen, du ärgerst mich, weil ich backen so liebe. Ja, das wissen ja alle Leute hier zu verhindern, damit ich keinen schlechten Tag habe. Die achten ja sehr auf mich. Aber Dankeschön. Das ist ein Hokkaido-Kürbis.
Biorhythmus und Kochtipps
00:32:27
00:32:27 Ich warte die ganze Zeit, dass bei mir sie nie eine Bettflucht kickt. Ich probiere mir das ja selber so ein bisschen anzutrainieren, Jen, mit diesem komischen 7 Uhr morgens aufstehen Vibe und dann Sport machen und wirklich erst ab 10 Uhr irgendwas berufliches regeln. Das funktioniert ganz gut. Also ich habe zumindest meinen Biorhythmus auch komplett immer in diesem Film drin. Also ich habe es jetzt auch am Wochenende wieder gemerkt. Da war mein Samstag und Ausschlafen hieß dann 8 Uhr.
00:32:56 30, das war dann so, da war ich dann frisch und erholt. Ich bin auch Freitag früh ins Bett gegangen, da dachte ich mir so, jetzt hast du richtig was am Wochenende. Dann wird es aber jetzt im Winter so schnell dunkel, dann hatte ich wieder nichts vom Wochenende. So, wir haben alles geschnippelt. Topf Olivenöl, los geht's. Ein großer Topf, einmal Olivenöl. Darf schon mal ein bisschen warm werden.
00:33:32 Wenig Olivenöl nur noch, aber es reicht für heute. Du weißt schon, dass man den Hokkaido nicht schämen muss. Ja, ja, ja, ja, ich weiß das. Ich habe schon ganz, ganz viel in den letzten Wochen mit Hokkaido hier gearbeitet, auch im Quick Mittag und gekocht. Also ich habe es jetzt gemacht, aber, beziehungsweise weil, das wäre das richtige Wort dann an der Stelle auch.
00:33:55 Ich das beim letzten Mal irgendwie geiler fand, immer wenn ich so ein paar Stellen mal abgeschält hatte. Ich hatte das, ohne es euch zu berichten, bei den letzten Gerichten ein paar Ecken und Enden mal gemacht, dass ich mir die Schale abgemacht hatte, obwohl die vollkommen essbar ist. Und ich fand es irgendwie geiler vom Mundgefühl her. Ich weiß, das ist der kleine Extraweg, den man nicht gehen muss, aber manchmal sind dann solche Sachen für den Gusto besser.
00:34:18 Du musst dich ja auch um alles kümmern zusammen mit Nina. Da sollte man auch fit sein. So blöd das klingt, ist ja immer noch Arbeit. Ja, safe. Aber weißt du, was ich meine? Das ist so ein bisschen... Deswegen habe ich auch gesagt, ich mache jetzt morgen nämlich diese Karnevalseinladung wahr. Auch wenn ich jetzt nicht ewig lange höchstwahrscheinlich da mitfeiern werde. Dann zum 11.11. Also ich wohne ja nicht mehr in Köln. Dementsprechend werde ich auch nicht in Köln pennen. Dementsprechend werde ich auch nichts trinken morgen.
00:34:45 Aber ich habe mir gedacht, so an ein paar Ecken und Enden, das gehört ja zu Wellbeing dazu und zu gesund sein. Es ist einfach auch schön, was mit Freunden zu machen und eine gute Zeit zu haben. So. Charlotte, Chili, Knoblauch. Andünsten. Charlotte. Ui, der wird aber sehr schnell warm. Chill mal kurz und heiß.
00:35:36 Charlotte, Chili und Knoblauch. Top Ding. So gut es geht hier gerade mal. Kurz auseinander dividiert. Okay. Ja. Ja, okay, habe ich verstanden. Warte mal, jetzt schon wieder mal. Ja.
00:36:39 Hier soll ein kleines Stück Ingwer geschält werden, aber es kommt hier nirgendwo rein. Aber es ist eine Suppe, ich tue den Ingwer jetzt mit hier zu. So, das wird schon funktionieren. Vertraut mir einfach, ich bin ja ein Suppeningenieur.
00:36:58 Die Touristenwurst ist der Hammer. Boah, du hast eine Wurstempfehlung vom Mixmarkt dir gegönnt. Boah, du hattest ja einen Top-WE. Absolutes Top-Wochenende. Ich bin froh, wenn die Kürbiszeit rum ist. Mir schmeckt leider gar nichts mit Kürbissen. Ja, ist auch ein bisschen viel in der Zeit. Das ist ja immer so dieses ganze Saisonalding, auch in Restaurants dann so. Ich kann verstehen, wenn das ein bisschen nervt.
00:37:24 Du brauchst damit, was, was, was, was? Ein Kürbiskernöl brauche ich? Ne, bei sowas bin ich dann raus. Kürbiskernöl ist gar nicht mein Grind zum Beispiel. Das ist es nicht. So, Gemüsebrühe muss hier rein, nachdem das ein bisschen angedünstet ist. Dann kommen die Kürbisstückchen und Karottenstückchen da hinzu. So, erstmal Gemüsebrühe. Okay, da dachte ich, da machen wir nicht eine Suppe.
00:38:08 Achso, wir haben gleich noch andere Sachen. Okay, Kürbiskerne. Äh, nicht Kürbiskerne. Die Möhrchen. Diese Geräte sollen jetzt mit hier zu. Hallöchen, Andi. Der Andi hätte auch ein gutes Wochenende. Der hätte wie ich einen guten Samstag. Das kann ich euch jetzt aber blind sagen.
00:38:37 Also ist morgen der erste Sturmwaffelskandal? Ach nein, ich trinke doch kein Alkohol. Ich hacke es ja immer wieder, das ist ja nichts, was so irgendwie so wild wäre. Ich bin halt langweiliger Kauz und ich genieße das. Ich bin gerne zu Hause, ich spiele gerne ein paar Videospiele und ich kümmere mich um mich selbst. Gar nichts Spannendes. Gar nichts Spannendes. Was war das denn für ein geiles Wochenende?
00:39:05 Ja, das wüsste ich auch gerne mal. Das war ja erstaunlich gut. Erstaunlich entspannt, muss man sagen. So. Gewürze und die restlichen Flüssigkeiten. Okay, also. Gewürze. Salz, Pfeffer, Zimt. Okay, also wir haben Zimt.
00:39:33 Sehr wilde Kombi. Zimt, dann haben wir ein bisschen Salz, ein bisschen Pfeffer, ein bisschen Brühe drin, deswegen Vorsicht. Ein bisschen Pfeffer. Pfeffer und Zimt finde ich eine sehr wilde Kombi, aber irgendwie auch ganz geil. So, dann den Rest der Flüssigkeiten, also einmal O-Saft und Kokosmilch und dann alles köcheln lassen.
00:40:13 Schuss Ohrsaft, guten Schuss Kokkucksmilch. Und dann einmal den großen Rüri machen.
00:40:25 Hallöchen, ich bin wieder halb unter den Lebenden. Was ist denn passiert? Warum warst du nicht mehr ganz unter den Lebenden? Boah, du bekommst die Tage ganz viel Beef Jerky aus den USA. Boah, dass da Leute so crazy Fans von sind, das ergibt sich bei mir nicht. Da habe ich gar nichts mit. Also ich finde es irgendwie nicht blöd, aber irgendwie habe ich gar keinen Berührpunkt mit diesem ganzen Beef Jerky. Das ist so sehr wild für mich.
00:40:55 Wir sind doch nicht in Malibu, die Kokoksmilch, so. Ja, Länderspielpause, wenn man im Flow ist, ne? Na ja. Na ja. So. Halbes Strönchen. Mit dem entsprechenden Saft. Die presst du vielleicht wieder hier sogar.
00:41:25 darf ja sein bisschen saft mehr geht immer lieber vorsichtig mit zitronensaft lieber vorsichtig sind wir da okay so das darf jetzt und soll jetzt köcheln was gibt es heute für den youtube-dreh gar nichts wir drehen montag keine youtube-videos wir drehen nur vier tage die woche videos ich stream immer mit einer kleinen pause montags machen wir immer den quick mittag danach ist ein bisschen pause dann ist der stream auch offline
00:41:53 Und dann komme ich gegen Nachmittag abends wieder zurück mit Gaming. Momentan bin ich ja bei Craft Attack mit dabei und ihr seht, warum ich keine großen Gaming Streams mehr machen kann. Wir sind wie gesagt immer am Drehen und hier in unserer Rotation so ein bisschen mit drin. Deswegen mache ich das einmal die Woche am Montagabend. Deswegen ist heute Abend noch ein paar Stündchen Craft Attack angesagt.
00:42:19 Mhm. Fünf Tage lang nur auf rechts gelegen, weil sonst Schwindel. Keine Arzthermein bekommen. Dann auf Google selbst Lagerungsübungen gemacht. Ich dachte, ich verrecke. Hat aber zum Glück geholfen. Was ist eine Lagerungsübung? Hey, toll. Auf rechts gelegen wegen Schwindel. Das ist ganz schlimm. Zero Dark Wood. Dankeschön für die Bits.
00:42:41 Was kann ich machen, wenn ich meine Linsensuppe doll versalzen habe? Verdünnen ist ein Thema und dann die anderen Gewürze noch ein bisschen anziehen lassen. Oder Honig oder Zucker. Zucker sieht ein bisschen so den Kick raus, aber eigentlich kriegst du es nur noch mal ein bisschen aufgezogen, wenn du mehr machst dann auf einmal. Also das heißt ein bisschen Flüssigkeit und Co. Genau.
00:43:05 Oder rohe Kartoffeln rein, das ist auch ein guter Call. Bei einer Linsensuppe vollkommen machbar. Ein paar Kartoffeln rein, die ziehen auch gut Salz weg. Tomaten ist auch üble Nummer, wenn du so gestückelte Tomaten, aber bei einer Linsensuppe, hm. Deswegen, Kartoffeln macht, glaube ich, mehr Sinn und vielleicht einen Schuss Zucker. Dann kriegst du es ein bisschen raus. Zitronensaft, ja?
00:43:28 Unter dem Stream steht Martini-Freitag. Oh, dann haben wir es auf YouTube nicht richtig eingestellt. Dann ist es auf YouTube falsch hinterlegt. Das ist der Freitag-Stream gewesen. Martini-Freitag halt, weißt du. Dankeschön für den Rate. Safaha ist, glaube ich, richtig ausgesprochen. Weiß ich nicht genau. Vielen Dank für den Rate.
00:43:54 Kartoffeln am Stück geschält rein, kochen und dann wieder rausnehmen. Oh, guck's mal. Ich lerne auch Sachen dazu. Das zieht Salz richtig deftig raus. Ist das so? Guck's mal. Ich weiß es auch nicht, du. Timer auf 90 Minuten. Okay. Jetzt machen wir was Wildes dazu noch. Zitrone hilft gar nicht. Zucker hilft gar nicht, aber Zitrone ist der Gamechanger. Ey, toll.
00:44:36 Niki Nutella, Dankeschön fürs Verschenkte Sub, bisschen lieber in den Chat. Was gibt's Leckeres? Wir machen heute eine Kürbissuppe mit Kürbiskrokant, was ich probiere jetzt, also Kürbiskernkrokant, was ich probiere jetzt herzustellen und es wird spannend werden.
00:44:59 Wir schauen mal, würde ich sagen. Also, wir haben einmal dafür zwei Esslöffel Zucker, eine gute Prise Salz, Garam Masala Gewürz und Kürbiskerne. Aha, Kürbiskerne und das Ding. Und dann, okay, ja, also ich verstehe. Ich verstehe, was hier...
Küchengadgets und kulinarische Vorlieben
00:45:26
00:45:26 Was hier gemacht werden soll. Das ist jetzt schön am Blubbern. Das darf jetzt einköcheln. Ich will jetzt nicht so viel Flüssigkeit verlieren, deswegen steche ich das ein bisschen runter und mache den Deckel drauf, passt. Was sagt ihr zur HLF von Aldi? Lohnt sich das oder solltet ihr in eine größere Marke investieren? Aldi macht eigentlich immer ganz gute Sachen. Auch mit den Sachen, die man da jetzt schon findet. Also wir haben in unserem Aldi auch die Heißluftfritteuse von denen. Heute Morgen gesehen wurde mir zahlreich berichtet und da sind sehr viele...
00:45:54 Leute wohl schon gewesen, die sich bei uns in unserem Aldi hier um die Ecke die Heißluftfritteuse gekauft haben. Das ist das meistgekaufte Küchengadget in Deutschland. Die Heißluftfritteuse.
00:46:09 Die hat wirklich das zweite Upcoming, der schnellere Ofen. Das ist potenziell ganz gut, weil damit spart man ein bisschen Strom. So bewerben ja die Leute immer. Unsere Energieversorger hier in der Ecke sind große Heißluftfritteusen-Fans, weil die immer sagen, man verschwendet weniger Energie, weil man nicht so viel im Backofen vorheizt.
00:46:34 Heute um 10 Uhr morgens einfach eine Familie, die sich ein paar gegönnt hat mit Geschenkpapier. Ja, die sind schon bei Weihnachten. Ich bin auch schon bei Weihnachten long. Ich habe richtig abgeliefert. Ich habe schon viele Sachen auf den Weg gebracht. Also ich bin schon gut aufgestellt. Noch nicht durch, aber ich bin gut aufgestellt, muss ich sagen. Weihnachtstechnisch läuft gerade. So, Zucker anschmelzen und dann noch eine Prise Fleur de Selbe mit in die Pfanne geben und dann gucken, dass das schmilzt, die Nummer. Zucker in die Pfanne.
00:47:06 So, eine Prise Salz. Muss es nicht sein. Man kann nie zu früh anfangen damit, ist gut.
00:47:28 Ihr seid wirklich ahead of the time. Seit Jahren schon eine. Das ist so gut. Inzwischen wird die richtig sauer sein, dass ihr die HLF habt, weil jetzt die ganzen Produkte dafür rauskommen. Ich finde das eher so absurd, dass sich so ein ganzer Lebensmittelmarkt auf einmal an so einem Gadget orientiert, weil das natürlich so gut gekauft wird. Also ich meine, von dem Sternerestaurant, von der Troika, dann ist es halt so...
00:47:53 Da ist es die Fritza, die in vier Minuten fertig ist. Dann hast du eine Heißluftfritteusenpizza. Oetker, Wagner, alle anderen hier Brötchen, Tiefkühlbrötchenfirmen bedrucken auf einmal Heißluftfritteusenzeiten auf alles mit drauf. Und nach wie vor, also bei mir am Wochenende, wenn ich am Wochenende richtig in den Sumpf verfalle, der ekligen, geilen Allmann-Frühstücke, muss ich sagen, dann mache ich mir auch immer meine, ich habe ja auch eine HLF inzwischen.
00:48:20 ich sag's ja, dann gönne ich mir auch sehr gerne die Brötchen-Variante. Also ich meine sieben, acht Minuten. Ich habe ja noch so eine halbwegs fast automatische Kaffeemaschinengeschichte.
00:48:41 wo ich so ein bisschen Siebträger-Lifestyle leben kann, aber nicht so Kaffee-Arschlauch-mäßig, sondern so ist noch basic. Und dann in der Zwischenzeit, wenn ich mir da so einen Kaffee gemacht habe, habe ich so ein frisch gebackenes Brötchen da. Ist gut.
00:48:56 Ja, ich war auch voll der Hater. Ja, frag mich mal. Ich habe jahrelang, es gibt so viel Content von mir, wie ich über die Heißluftfritteuse herziehe und abfacke. Und inzwischen bin ich der größte HLF-Liebhaber geworden. Kann ich nichts gegen sagen. Das ist ein gutes Produkt, lag ich falsch. Ich habe da einen Fehler gemacht. Die Philips HLF ist kaputt gegangen. Jetzt haben wir die Ninja mit zwei Schubladen. Ein Freund hat erstmal ein Duggets und Pommes gemacht. Perfekt.
00:49:20 Was ist deine Lieblingsküche vom Essen her? Asiatisch, albanisch, griechisch. Also ich finde syrisch immer sehr, sehr lecker. Also es gab nur zwei syrische Restaurants in Köln. Da war ich aber immer ganz gern. Das war wirklich immer sehr, sehr, sehr gut. Aber da habe ich also Huhn und Reis und diese gegrillten Tomaten gegessen. Das ist jetzt nicht sehr umfangreich, glaube ich, für syrische Küche ansonsten. Also da bin ich jetzt nicht bewandert. Ich fand nur dieses Restaurant sehr lecker und die Leute waren einfach zehn von zehn.
00:49:48 Super lieb. Ansonsten mag ich türkische Küche sehr gerne in den diversen Abzweigungen. Ich finde, das ist immer übertrieben geil gewürzt. Ich finde, da ist so viel Leckeres dran. Da komme ich kaum drauf klar. Also gerade so Pfannengerichte in der türkischen Küche ist geil. Persische Küche ist auch super lecker.
00:50:14 Ich finde asiatisch super, auch klar. Also es gibt kaum was, was ich nicht mag, sag ich jetzt einfach mal so ganz unverdrossen. Es gibt wirklich kaum was, was ich nicht mag an Küchen. Bei mir ist aber so die Topplätze, so auf Platz 1 ist eigentlich geteilt, ist türkische Küche und so richtig deftige deutsche Hausmannskost.
00:50:38 Alles keine deutschen Gerichte. Ein Gulasch zum Beispiel ist ja wirklich nicht deutsch, aber ich zähle das mal unter der deutschen Hausmannskost. Das ist so ein Gulasch, Rinderrouladen, ein Sauerbraten, ein Krustenbraten, ein halbes Hähnchen mit Knödeln oder irgendwie sowas. Solche Sachen, so richtige deftige Hausmannskost, das ist meine Nummer eins. Das ist für mich so ein wildes Comfortfood, weil ich ja wie gesagt den Großteil meiner Kindheit bei...
00:51:06 meiner Oma aufgewachsen bin und die war halt passionierte Köchin und die hat halt immer so Hausmannskostsachen gemacht. Dementsprechend ist das bei mir in meinem Herzen natürlich irgendwie so tief drin und da kommt es auch definitiv her, dass ich das da irgendwie mit so einem Cozy, die Welt ist okay, Gefühl assoziiere.
00:51:31 Schöne Ente mit Rotkohl und Knödeln, sowas genau. Festtagsessen würde man, glaube ich, dazu sagen. So, Zucker ist geschmolzen, wir haben hier schönes Karamell, Salzkaramell. Das ist hier echt gut am Brutzeln, obwohl das auf Stufe 4 steht. Indisches Brot ist auch geil.
00:52:11 Ich glaube, griechische Küche ist mir sehr viel flöten gegangen, weil hier in Gladbach ist halt nichts außer so eine Gyros-Bude, also Imbiss, nennen wir es mal so, gute Griechen. Also haben wir ja schon mal darüber geredet, anscheinend ist einer irgendwie beim Stadion, da bin ich jetzt aber noch nicht in den Genuss gekommen, das mal auszuprobieren. Aber da habe ich, glaube ich, sehr viel verpasst, nennen wir es mal so. Zack.
00:52:37 Das ist jetzt hier am Start. Dann soll man hier die Kürbiskerne und das Gewürz da noch mit rein machen. Machen wir das mal. Ein bisschen hier kurz rein konzentrieren. Kürbiskerne dazu. Okay, fehlt. Und dann alles so ein bisschen miteinander verrühren, dass ihr alles davon was abkriegt für dieses Krokant-Zeug. Okay. So, nochmal hier.
00:53:12 Temperatur aus. Passt auch bis hierhin. Cool. Okay. Also, Temperatur hier ist runter. Und dann kann das Krokant hier so auskühlen. Wild auf jeden Fall. Also ich habe irgendwie das Gefühl, wir hätten ein bisschen mehr Zucker gebraucht. Weil man soll das Krokant nachher so ein bisschen so, ich sage mal, klein schneiden. So steht es auch in unserem Rezept. Aber dafür bräuchte man, glaube ich, eine viel zusammenliegendere Krokantfläche. Naja.
00:54:21 Dorthausener Hof ist ziemlich der einzige Grieche in Möchengladbach, der keine Imbusbude ist. Ja, ja, früher gab es immer mal so ein paar Restaurants. Ich war da auch essen mit Freunden und Familie oder so, aber das war nie so der Vibe, weißt du, hier in MG Action Town. Das ist irgendwie sehr arm, was griechische Küche angeht.
00:54:38 Griechische Hümer-Suppe von meiner Oma. Selbst im Sommer ist das super geil. Griechische Küche ist hier nicht so vertreten, finde ich. Ja, ja, ja. Also ich glaube auch. Also ich glaube, das fetzt nicht so. Engelshof gibt es noch, aber die sind wohl eher Kroaten. Boah, da habe ich auch gar keinen Plan. Kroatische Küche bin ich wirklich lost lost. Naja, acht Minütchen haben wir noch davon. Das ist doch sehr schön. So, Pürierstab müssen wir nachher noch benutzen für die Suppe.
00:55:19 Easy. Okay. Was ist denn im Umkehrschluss eure liebste Küche? Ich frage jetzt einfach mal so. Also euch direkt. Weil irgendwie fragen die Leute immer nur mich. Aber wie sieht es denn bei euch aus? Vielleicht verpasse ich ja auch was. Habt ihr einen Geheimtipp? Irgendeine spezielle Küche oder irgendein Gericht, was ihr aus irgendeiner Küche sehr mögt? Was wird heute gekocht? Wir machen heute eine leckere Kürbissuppe mit Kürbiskernkrokant, der hier liegt. Mal probieren hier.
00:56:15 Eindeutig italienisch, könnt ihr jeden Tag Nudeln essen. Mittlerweile koreanische Küche.
00:56:26 Okay, okay. Ordentlich. Ich habe gar nicht probiert, die Sachen auszusprechen, die du dahin gemacht hast. Das wäre einfach nur ein Verbrechen gewesen, hätte ich das probiert. Ich glaube, ich bin bei gut bürgerlich recht gut aufgehoben. Ich mag aber auch italienische Küche und eben auch die griechische. Okay. Nudeln habe ich zu oft als Student gegessen. Da bin ich durch. Kann ich verstehen. Ja, irgendwann reicht es damit auch. Es ist zu easy, es ist zu zugänglich.
Technische Anpassungen und persönliche Werdegang
00:56:55
00:56:55 Antipasti und Pasta und Pizza ist alles geil, okay. Sound ein bisschen leise, Windows-Sound und alles andere sind brutal laut gegenüber deinen Streams. Vielleicht hast du den Twitch-Browser nicht oder Twitch selber den Player nicht so, weil das höre ich tatsächlich gerade das erste Mal von dir. Das hat noch keiner geschrieben.
00:57:20 Vielleicht liegt es ja ein bisschen daran. Nudeln kann ich mittlerweile auch nicht mehr. Doch, doch, doch. So einmal die Woche. Ich bin auch so ein Kartoffel- und Reis-Typ. Aber so einmal die Woche muss Nudeln. Zweimal die Woche ist okay. Dreimal die Woche ist zu viel.
00:57:43 Französische Schmorgerichte, gewocktes Szechuan. Oh, lecker. Ich habe gestern in Köln ein Reel gesehen von einem chinesischen Restaurant. Das sah so geil aus. War vorher bei Romatra, da war das nicht. Alle Regler sind fein. Nur ein kleiner Hint, alles tutti. Yes, super lieb. Dankeschön für den Hinweis. Aber irgendwie hat das noch keiner in acht Monaten geschrieben außer Duhn. Wir haben die Einstellung nicht umgestellt. Deswegen...
00:58:10 Entweder habe ich nur die tauben alten Leute, denen es nicht auffällt, oder I don't know. Romatra schreit halt auch mehr. Hat er sein Ei noch? Hat er das Ender-Dragon-Ei noch? Ich bin nicht mehr in der Lore. Ich muss heute Abend erstmal Update holen auf dem Craft-Detect-Server. So, ich check mal kurz. Warte, damit ich euch jetzt hier nicht irgendwas vorsütze und das dann nicht backen kann mit ein paar Fakten. Kölner Foodspots. Bailu.
00:58:37 Kennt ihr das? Kennt das vielleicht irgendeinen Kölner, irgendeine Kölnerin, die zugucken? Bailu. B-A-I, neues Wort, L-U. Das ist ein chinesisches Nudelrestaurant. Sieht baba lecker aus. Habe ich die ganze Zeit gestern TikToks reingespielt bekommen. Sieht so insane geil aus. Habe ich wirklich miese Lust drauf.
00:58:57 Was ich empfehlen kann, ist der Chinagarten im Wegberg. Da bin ich schon in meiner Schulzeit hingegangen. Ja, ja, ich weiß, ich weiß, ich weiß, der ist gut. Das muss man nicht mehr empfehlen, das habe ich schon in meiner Schulzeit, sind wir in der Oberstufe, einmal im Monat in meinen Chinagarten gegangen. Ich musste letztens sehr lachen, weil ich dran vorbeigefahren bin. Und dann war ich so, oh, der ist immer noch da. Das hält sich, ne? All you can eat. Naja.
00:59:19 Ich habe meine AirPods fast komplett aufgedreht. Naja, ich finde es auch immer recht leise, aber ich stelle dich immer ein bisschen lauter als alles andere und dann ist es fein. Oh, okay. Du bist leiser als die Werbung oder auch andere Streams. Oh, das ist ja gutes Feedback. Dann kann ich ja Julian und Long, die gucken höchstwahrscheinlich zu, das direkt mitgeben und dann werden wir das verändern. Deswegen dementsprechend, tamam, dann hat es nur keiner gesagt. Dann müssen wir alle Benni danken. Deswegen, easy, easy. Habe ich vorher noch nie gelesen. Deswegen, dann sagt doch Bescheid, Leute.
00:59:45 Scheint ein Twitch-Thema zu sein. Das ist neuerdings bei einigen Streamern so. Ist es so? Ich kriege es noch nicht mit. Sorry, was? Wir sind anscheinend, der Stream ist zu leise, wurde uns gesagt. Also das Audio, was wir ausgeben, ist leiser als bei den Leuten, die Desktop-Sounds. Vielleicht sind wir alle ein bisschen schwerhörig. Ja. Ja.
01:00:13 Aber habt ihr das schon mal mitbekommen? Kennt ihr das Restaurant in Köln? Bei so chinesischen Nudeln und so, da bin ich noch gar nicht im Game, weil ich glaube, das ist auch Baba lecker. Von dem, was ich immer sehe, sieht das zumindest optisch immer so aus wie was, was ich sehr krass feiere. Ich finde auch chinesische Küche generell kann richtig geile Sachen haben. Zu leise finde ich es nicht. Einfach mal das Hörgerät anmachen. Passt schon. Ich empfinde dich nicht als leise. Oh nee, oh nee.
01:00:43 Was hast du beruflich eigentlich bisher gemacht? Ich kenne dich nur von damals wegen Let's Plays, bin durch Zufall über deine Kochvideos gestoßen. Was habe ich beruflich gemacht? Du meinst vor YouTube? Oder was meinst du, was ich so gelernt habe oder wie sozusagen? Ist das die Frage? Weil ich mache jetzt, ich bin ja nächstes Jahr im April mache ich das ja jetzt 13 Jahre. Vor YouTube oder währenddessen? Ja, also ich habe, als ich mit YouTube angefangen habe, studiert, Medienwissenschaften.
01:01:12 Und das auch nahtlos nach der Schule. Ich habe nach der Schule zwei Praktika gemacht, einmal in einem Museum und bei einem Kunsthändler. Und dann habe ich nach dem Praktika direkt angefangen zu studieren. Also ich habe wirklich Abi gemacht, Praktikum gemacht, keine Pause mittendrin. Und bin dann direkt ins Studium rein und habe dann dreieinhalb Jahre lang studiert. War in meinem Bachelorsemester und habe nach zweieinhalb Jahren ein Studium.
01:01:39 ein Jahr lang YouTube mit Studium zusammen gemacht und bin dann, weil YouTube gut funktioniert hat, von Süddeutschland nach Köln gezogen und habe dann in Köln hauptberuflich direkt YouTube angefangen. Also wenn du so möchtest, habe ich meinen Bachelor als Medienwissenschaftler und Kommunikationswissenschaftler weggeschmissen, um nichts in der Hand zu haben und alles auf eine Karte zu setzen und YouTube zu machen. Deswegen habe ich unterm Strich nichts gelernt.
01:02:08 Wenn man das so möchte. Ich habe Abitur gemacht und fast einen Bachelor. Und ja, jetzt bin ich 33 und mache das seit fast 13 Jahren. Also mit 20 habe ich dann so angefangen. 20, 21 war ich dann. Dementsprechend, seitdem ich 20 bin, mache ich das hier. Viel mehr kann ich nicht. Und ich kann alles jetzt fertig machen.
Karriere und Lebenseinstellung
01:02:35
01:02:35 Aber Maschallah, ich habe einen Bachelor und jetzt finde ich nichts. Ja, es ist vielen Kollegen und Kolleginnen von mir auch so gegangen, die haben ein bisschen Gebrauch, die haben dann immer noch Praktika gemacht, das kann ich nur empfehlen. Hört sich an wie ein Schritt zurück, ist es aber nicht. Eine große Vita ist immer das Beste und Leute kennen das noch viel wichtiger als ein gutes Zeugnis haben. Das ist wirklich das Wichtigste im Leben, das viele Leute kennen und das findest du eher mit Praktika als alles andere. Aber ja, das ist gut.
01:03:01 Ja, ein ungelernter, behaarter Mann. Auch du bist ein Problem fürs Stadtbild. Ich habe mich nie anders gefühlt. Ist doch schön, einmal Sünde zu sein.
01:03:13 Würdest du was anders machen aus deiner Sicht heute? Nö. Ich kann nicht meckern. Ich darf das auch nicht. Ich würde mir das auch nicht anmaßen. Ich bin vielleicht mal wütend. Ich bin vielleicht mal blöd. Ich bin vielleicht auch mal wie jeder Mensch, das ist irgendwie unzufrieden mit irgendwas. Aber ich kann nicht meckern. Ich kann auch nichts anders machen. Ich bin das Pinnacle. Ich bin ganz oben auch der Eisbergspitze vom Privilegiert.
01:03:41 Du darfst dich nicht über irgendwas ragen. Dass ich damals öffentlich auf Twitter, wie alle anderen, ausgerastet bin gegenüber meinem Internetprovider, weil ich nicht streamen konnte, weil ich Internetprobleme habe, ist so eklig in Nachbetracht. Selbst darüber hätte ich mich nicht öffentlich beschweren dürfen. Von daher, ich kann mich nicht beschweren, ich möchte mich nicht beschweren. Im Prinzip geht es mir eigentlich nur noch darum, und das wird auch in den nächsten Jahren so bleiben, wie ich das, was ich...
01:04:09 das, was ich erreichen konnte, durch viel Glück auch, so umsetzen kann, dass mehr Leute was davon haben. Ich gucke, dass es meinen Leuten gut geht. Ich denke, da mache ich den größten Teil der Zeit, ist das ganz alright. Ich bin wieder zurückgezogen in meine Heimatstadt, der es so semi-geil geht und gucke, dass wir da jedes Jahr immer ein bisschen was machen können noch mit der Stadt. Und naja.
01:04:33 Und that's it. Das ist jetzt die Mission. Ist da, wo man dann hinzieht, zu bleiben, sich was Schönes aufzubauen und da dann, so gut es heutzutage noch geht, ein schönes Leben haben. Und deswegen, ich kann mich nicht beschweren, ich würde auch studiumsmäßig oder sonst nichts anders machen oder nichts verändern, weil es ist das Peak. Viel Scheiße erlebt, viel Scheiße gemacht, dadurch viel gelernt, bin für alles sehr dankbar und jetzt ist eigentlich...
01:05:02 Bei mir ist seit über einem Jahr ist jetzt bei mir so Setteln und Ankommen angesagt und das ist bei mir so eine sehr, sehr wohltuend. Sehr wohltuend. Ich fühle mich nicht mehr so großstadtmäßig aufgescheucht. Ich habe hier sehr großes Glück gehabt mit allem, was sonst passiert ist. Von daher all good eigentlich. Leben ganz gut. Und ich glaube, das können wenige Leute nur noch sagen. Und deswegen sollte man, wenn man in so einer Position ist, darauf achten, dass das vielleicht mehr Leute machen können.
01:05:30 Und das ist ja ganz wichtig. Und da werde ich in den nächsten Jahren noch bis wahrscheinlich viel lernen, wie man da noch mehr auch für andere und mit anderen machen kann. Und deswegen bin ich wieder daher gekommen, wo ich geboren bin. Und ich finde hier die Ecke, ich finde das Fleckchen Erde hier und die 60, 70 Kilometer drumherum um das Fleckchen Erde mit Düsseldorf, Köln und den Niederlanden eigentlich ganz schön.
Herausforderungen bei externen Produktionen und Studienerfolg
01:05:57
01:05:57 Vielleicht kannst du ein Dorthausener Hof im Rahmen eines YouTube-Videos mal testen, so würdest du direkt zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen. Kann ich verstehen. Kann ich verstehen. Funktioniert nur leider nicht mehr. Das ist jetzt so die Krux, in der wir jetzt gerade stehen. Wir haben auch dieses Jahr an vielen Ecken und Enden sehr viel positiv für uns entwickelt, sage ich mal. Weil wir haben dieses Jahr ganz, ganz viele Formate mit euch hier zusammen im Livestream gedreht in unserem Studio.
01:06:25 Und wir sind jetzt in der sehr wunderschönen, muss man auch klar sagen, Position, dass wenn wir Sachen außerhalb drehen, dass die Sachen schlechter angeguckt werden auf dem Hauptkanal, als wenn wir Inhouse drehen.
01:06:45 Und das ist für mich wild. Dass das mal passiert, ist für mich Wahnsinn. Also ich gucke mir das an, wie wir die letzten Jahre arbeiten mussten, weil wir auch noch keine Studiosachen und sowas hatten. Und ich bin absolut fasziniert davon. Andi, ich finde das ähnlich. Ich fühle da sehr gleich zu.
01:07:05 Aber auf der anderen Seite ist es natürlich für mich ein absoluter, absoluter Luxus, was dieses Jahr passiert ist. Mal gucken, wie lange das so geht. Ich bin sehr froh, dass wir unser Studio jetzt dieses Jahr das erste Mal so richtig ausnutzen konnten und dass das auch ganz, ganz vielen Leuten gut gefallen hat, weil das ist für mich ja einfach viel Risiko gewesen. Ich meine, ich habe hier ein riesiges...
01:07:28 Ich habe hier ein riesiges Studio hingeknallt und wenn ich dann nur die ganze Zeit außerhalb bin und hier sitzen Leute irgendwie im kalten Raum, dann hätten die auch alle zu Hause bleiben können. Weißt du, was ich meine? Weil wenn ich jetzt Dustin und Ryan, die schneiden einen teuren Laptop, wo die gut mitschneiden können, in die Hand drücken kann oder ein teures MacBook oder sowas, dann können die auch bei sich zu Hause sitzen gemütlich und dann...
01:07:49 machen wir da die Videos und dann hole ich Julian morgens irgendwie von zu Hause ab und wir drehen ein paar Videos mit Nina zusammen im Schlepptau. So, das ist so, ne? Dann hätte sich die Nummer ja auch nicht gelohnt, aber ich muss sagen, gerade dieses Jahr hat mir wieder gezeigt, das ist halt so ein festes Set mit den Videos und wie viele Leute das interessiert, dass das schon sehr wild ist. Zumindest bringt die Duis-Tour dem Zweitkanal einige Zuschauer mehr. Ja, ist so ein bisschen die Krux gerade, muss man ehrlich sagen, habe ich mich auch schon hier...
01:08:17 intern ein bisschen drüber unterhalten. Ich finde das total schön, dass der Zweitkanal durch die Behind-the-Scenes-Videos so gut läuft. Das sind jetzt aber auch nur zehn Tage. Ein paar Tage haben wir ja da schon zusammengelegt. Es ist ein Thema auf jeden Fall. Wir müssen die Livestream-Trips so schon betrachten, dass uns die Baba viel Spaß gemacht haben. Aber, ihr seht es gerade auf dem Hauptkanal, das sind ja keine geheimen Fakten. Ihr könnt ja auch auf Views gucken.
01:08:45 Es lässt ja nur auf den Sturmwaffel auf den Hauptkanal gehen. Und ihr seht es ja ganz gut. Jedes Video, was aus der Tour ist, mit Inhalten, die bei uns sonst, und das ist jetzt ganz wichtig, der Satz, sonst immer richtig gut funktioniert haben, jedes Video von der Tour, auch das Mittelalter-Video, Mittelalter-Video, Essen im Oktoberfest alles essen, im Miniatur-Wunderland essen,
01:09:12 die Foodspots in Hamburg, da aber auch, muss man sagen, mit zwei Faktoren, wo Leute schon ganz eigene Videos drüber gemacht haben, über Saschas Laden und über Holles Laden. Da hat Max so gefühlt so ein ganz eigenes Video drüber gemacht und das sind zwei Videos bei dem und nicht wie bei uns so eins zusammengefasst. Da hat nur, auch aufgrund von Sascha und von Holle, das Hamburg-Video gut funktioniert. Und wenn ihr im Umkehrschluss überlegt, einfach nur von Orga und Aufwand,
01:09:37 in ein Einkaufszentrum, Drehgenehmigung, bei Holle das zu machen, was dann auch irgendwie nicht so ganz richtig funktioniert hat, bei Sascha, der hat glaube ich auch nicht Bescheid gesagt, dann nach Hamburg zu fahren. Wir hatten jetzt in dem Case natürlich noch sechs Leute dabei, damit wir so reibungslos das alles gewährleisten konnten. Wir hatten Nina, Nils, Duis, Julian, Long und mich dabei. Das sind sechs Leute, mehrere Hotelzimmer, den Sprit bis dahin, um dann ein Video zu machen, was, und das hört sich total eklig an, wenn man so drüber redet, aber...
01:10:06 Das sind ja klare Fakten. Wenn ich hier mit Nina zusammen Neuigkeiten aus den Supermärkten vorstelle, gucken das mehr Leute, als wenn ich mit sechs Leuten in eine andere Stadt fahre und Livestream-mäßig noch ein Video drehe. Und das ist so ein Ding, das finde ich auch sad, weil das machen wir eigentlich...
01:10:29 ganz gut, würde ich jetzt sagen, auch diese Außendrehs und die machen mir auch Baba Spaß, aber wir müssen da nochmal das richtige Formular finden, weil Fakt ist, die Leute geben uns Feedback durch Likes, durch Kommentare, aber auch durch die Leute, die das Video gucken und wenn Content aus unserem Studium mehr geguckt wird, als wenn wir draußen sind, dann ist das der Fakt und dann müssen wir, ist unser Job.
01:10:57 sowas zu finden, was auch draußen so viel Spaß macht, dass Leute sich das auch gerne angucken. Aber das ist Ding. Foodnews, Stefan und John, ja. Foodnews Rollo, die neuesten Rollos. Erstmal ein Rollo jetzt. So.
Wirtschaftliche Realitäten und Content-Strategie
01:11:19
01:11:19 Produktionskosten sind für Konsumenten nicht unbedingt sichtbar. Voll, voll, voll. Deswegen sage ich ja nur, also wir sind gerade auf einem ganz wilden Punkt, weil ich liebe das so unterwegs zu sein und ich liebe auch, dass ich mit meinem Job die Freiheit habe, auch mit meinem Team das zu machen. Aber ich sage mal, wenn wir jetzt so außerhalb produzieren würden, auch mit einer etwas kleineren Gruppe zum Beispiel. Früher war ich ja dann immer mit zwei Leuten an der Kamera.
01:11:41 unterwegs, Nina in der Produktion und Planung und mit mir selber für die Moderation des Videos, sage ich mal, sind es ja trotzdem immer mehrere Hotelzimmer, Fahrtkosten und Co., die da auf uns zukommen. Und hier ist es halt, steht halt, hier ist halt Strom. So, sage ich mal, der Strom und die Einkaufskosten fürs Video, also im Supermarkt.
01:12:01 Wenn Sie hier mehr gucken, als voll den Akt zu machen und unterwegs zu sein, ich meine, das ist ja noch viel weitreichender. Wir sind dann so lange unterwegs, ich fahre dann immer Auto, dass meine Leute nicht Auto fahren müssen und noch mehr belastet werden, sodass sie dann sozusagen ab dem Punkt Freizeit haben. Aber eine Autofahrt ist ja trotzdem, wenn du...
01:12:17 Drei Wochen am Stück irgendwie in einem anderen Land unterwegs ist. Baba anstrengend, ob du dann fährst oder nicht. Du bist dann trotzdem den ganzen Tag eingepfercht irgendwie unterwegs. Und dann ist am Wochenende noch mal arbeiten, weil man eh dann gerade in der Nähe ist von irgendwas. Wenn meine Leute am Wochenende arbeiten, gibt es natürlich Ausgleichstage. Das heißt, die fallen mir irgendwann unter der Woche aus. Und so rechnet sich nach hinten raus halt einfach nicht. Also wir sind in einer sehr wilden, deswegen sage ich ja...
01:12:41 wilden luxuriösen Lage, dass ich hier mein Studio aufgebaut habe und nach drei Jahren hat es dieses Jahr das erste Mal super funktioniert.
01:12:51 Wir haben hier gekocht, das war die Kritik von ganz vielen in dem Kontext von der HLF und den TikTok-Rezepten. Wir hatten ein paar Lieblingsessen dabei mit Alle Farben, mit Bernd war dieses Jahr auch. Wir haben mit Kelly und Vanessa Sachen gemacht hier. Wir hatten ein bisschen Gäste da, da geht immer mehr, das geht aber schon seit Jahren immer mehr. Das liegt aber ein bisschen an mir nicht unbedingt, dass keiner Bock hat, was mit uns zu machen, weil so Zabex und Philo und so, mit denen habe ich auch schon seit Ewigkeiten geredet, die wollen auch immer vorbeikommen und was machen oder Rivi auch.
01:13:20 Aber da bin ich momentan noch nicht ganz da, wo ich sein sollte. Pizza Roulette zum Beispiel, das war ein Format, das funktioniert halt gar nicht gut. Also das ist so gegen das, was jetzt läuft. Das Pizza Roulette juckt es nicht so viele. Ich weiß, das macht vielen von euch Spaß, aber das haben wir aufgehört zu bringen, weil es einfach nicht gut läuft. Ja guck mal, das sind so die ekligen Konversationen, wenn man die hat, aber volle Transparenz. Ich finde das übereklig, wie ich jetzt reden muss. Nur, dass ihr Bescheid wisst. Ich finde das übertrieben eklig.
01:13:50 Aber wenn 60, 70 oder 80.000 Leute ein Video gucken versus 250 bis 350.000, dann muss ich das nehmen, was mehr Views macht. Der Sweet Spot ist ja immer, mir macht das Spaß und den Leuten, die zugucken, dem macht das Spaß. So, und das ist der Sweet Spot. Wenn mir ein Format keinen Bock macht, merken das die Leute, guckt keiner. Wenn den Leuten was Spaß macht, zu gucken,
01:14:17 Ich mich aber dazu zwingen muss, ist auch die Gleichung. Macht am Ende auf Dauer keinen Spaß. Und Pizza Roulette könnten wir auch gar nicht live machen, weil da müssten wir die ganze Zeit auf Emote-Chat gehen. Nicht, dass irgendjemand noch irgendwas spoilert oder so. Das wäre auch für euch zum Zugucken im Livestream eher so semi-geil. Ja, so wie Backen. Ja, das ist halt einfach so. Dieses Jahr, also alle Formate, muss man Props auch an Nina geben.
01:14:42 Die konzeptioniert ja hier die Formate dann immer mit mir zusammen und die hat sehr gute Vorschläge gehabt. Die sehen simpel aus nach außen und die sind akribisch von ihr geplant, sodass die Dinger einschlagen wie Bombe. Also das ist Peak. Und da ist Pizza Roulette einfach eine schöne Überbrückungsphase gewesen. Ich mochte Pizza Roulette ganz gerne, aber es ist einfach ein Riesenakt nach hinten raus, weil...
01:15:05 Guck mal, die Leute, die mitmachen aus dem Team bei Pizzaroulette, die haben ja hier einen ganz normalen Arbeitstag und jeder musste immer seinen kompletten Arbeitstag dann nach den Drehzeiten von Pizzaroulette mogeln. Und dann hat auch mal eine Aufnahme mit den Fragen gut und gerne 45 Minuten gedauert bis 50 Minuten. Das heißt, so eine Stunde vom Arbeitstag war bei manchen raus, mittendrin in der heißen Phase so mittags, wenn die vielleicht noch Sachen fertig kriegen wollen oder irgendeine Deadline für sich selber gesetzt haben.
01:15:34 Und das ist dann schon so ein bisschen ein Ding. Was ist Pizza Roulette überhaupt? Ach, man hat Wissensfragen gestellt bekommen mit einem Buzzer. Wer als erstes gebuzzert hat und die richtige Antwort hatte, musste den anderen ein Stück Ekelpizza essen lassen. Die war dann immer belegt mit den verschiedensten Sachen. Also mit Gummibärchen oder so. Und das Stück musste man dann aufessen. Weißt du, das war auch so eine kleine Drehscheibe wie so Roulette.
01:16:01 dass du das dann so drehen musst und da wo das Stückchen stehen bleibt, das Pizzastückchen muss man dann essen. Das war es eigentlich schon.
01:16:09 Das wäre nicht meins. Ja, ja, deswegen meine ich ja. Aber es hat viele, viele Leute interessiert. Aber das ist so, 60.000 Leute ist so babafiel. Und ich finde das immer so eklig, wenn man das so sagt. 60.000 Leute gegen Bababa. Ich finde das voll eklig, wenn man dann in Relationen so redet. Aber das ist ja das, wie ich sozusagen auch meine Leute bezahlen kann dann am Ende des Tages. Und wo sich viele tolle Möglichkeiten heraus ergeben.
Community-Feedback und Erfolgsfaktoren
01:16:36
01:16:36 Weil wenn wir nur die ganze Zeit das machen würden, wo die Leute am meisten drauf schreien, also das ist ja das Thema, was Bernd mit seiner Community hat, das ist das Thema, was Max mit seiner Community hat, das ist das Thema, was ich total lange hatte, bevor ich dieses Jahr das alles verändert habe. Ich habe so viel, und da habe ich auch mit vielen von euch darüber diskutiert, Anfang dieses Jahres, ich habe so viel Shit bekommen die letzten Jahre, dass ich nicht mehr gekocht habe.
01:17:01 immer ehrlich erklärt und habe gesagt, es guckt halt keiner. Es ist halt schön, wenn 30.000 Leute dann Koch-Content gucken, aber wenn ein Bestellvideo, damals war das so, 150.000, 200.000 Aufrufe macht, dann mache ich natürlich das, was auch mehr Leute gucken. So funktioniert das, wo ich arbeite. Und dass das dann 30.000 Leute, die baba-fiel Menschen sind, abfuckt, weil die lieber das Kochvideo sehen würden, ist vollkommen klar.
01:17:26 Und das war dann immer so, das ist so das schwierige Ding. Und das gleiche Thema hat Bernd ja auch, der hat ja sogar ein ganz eigenes Video darüber gemacht, weil auch seine Leute ihm Shit gegeben haben, die gesagt haben, hey, hör mal, Bernd, du bist Koch, du hast angefangen mit Kochvideos, wie ich auch übrigens, und machst dann jetzt nur noch so Restauranttesten und sonst irgendwie was. Und bei Bernd ist es ja genau das Gleiche, genau wie bei Max. Es gucken einfach weniger Leute. Wenn Max ein Kochvideo macht, ein Basic-Kochvideo, dann guckt das ein Fünftel von den Leuten, die jetzt so gucken. Das sind immer noch übelst viele Leute.
01:17:55 Aber der kann halt fünfmal so viel sich holen. Und wenn die bei ihm dann nicht mehr zugucken, dann gehen die zu Bernd, dann gehen die zu mir, dann gehen die zu Rob, dann gehen die zu auch seinen Freunden, aber auch seiner Konkurrenz. Das muss man dann auch immer wieder mit betrachten. So gut wir auch alle miteinander sind. Und ey, bei Gott, ich habe mit Max schon Minecraft gespielt vor elf Jahren. Wir sind wirklich gut befreundet.
01:18:17 Aber wir sind trotzdem immer, ob wir das wollen oder auch nicht wollen und ob wir darüber reden, weil ich habe mit Max kein, der ist kein Feindbild oder sowas von mir. Ich meine, ich habe keine Konkurrenz in dem Sinne. Aber trotzdem wandern dann Leute immer mal wieder rüber. Ich weiß, dass ich viele Leute mit von diesem Gaming-Unterhaltungsmarkt da reingebracht habe. Max hat dann auch, hat er mir auch früher gesagt, weil er das bei mir so cool fand, hat Max auch mit Kochvideos angefangen. Und dann sind auch viele Zuschauer von mir zu Max rübergegangen, weil er anders Kochvideos macht.
01:18:46 Ich bin sozusagen von Bern zu dir gewechselt. Ja, ja, und da gibt es ganz viele Storys zu. Und da muss man halt eben auf solche Sachen achten. Das ist so voll eklig, deswegen. Und das ist so das Ding. Du bist Unternehmer und du willst und musst halt Geld verdienen. Du, das ist aber zum Glück mein Mantra seit immer. Ich meine, das Beispiel hier, dieses 900 Quadratmeter Büro, in dem ich stehe, ist das Beste von allen. Alles, was ich verdiene, fließt in meine Arbeit.
01:19:08 Alles, was ich verdiene, fließt in meine verdammte Arbeit. Immer schon so gewesen. Wird immer so sein. Das ist das, was ich liebe und das, was ich mache. Und jeder Cent, wenn ihr zuguckt und Werbung guckt, wenn ihr einen Sub rein spendet, wenn ihr nur Videos nochmal guckt, auf egal welchem Kanal, das ist immer schon hier reingeflossen. Und das liebe ich dann ja. Kriegst du eigentlich Zuschauerpakete? Nein. Also wir wollen auch nichts zugeschickt bekommen. Das ist Krise. Ich glaube, ich habe es jetzt hier. Okay. Haben wir.
01:20:43 Okay. Also, ich bin... So, ehrlicherweise vermagst du dir bekommen, weil das ständige Restauranttest mir auf die Nerven ging. Ja, ist ja auch alright. Ich muss...
01:20:55 Also wo wir gerade bei unserem internen Talk sind, das ist ja immer das Schöne, wenn Leute hier sind, das finde ich ja dann auch so schön. Ich bin ja auch sehr gerne so ehrlich mit euch, so sind die anderen übrigens auch, das ist keine Qualität von mir. Ich glaube auch, wenn man intensiv bei Bernd oder bei Max oder bei Rob so guckt zum Beispiel, wenn wir jetzt bei den Jungs bleiben vom Dinner-Duel, ist das auch so wie bei vielen anderen Influencern auch. Aber ich glaube, das ist auch mit einer der Gründe, hört sich total doof an, aber das ist mit einer der Gründe, warum es bei uns dieses Jahr so viel besser lief, weil wir halt konträr zu Bernd und zu Max,
01:21:25 Wege gefunden haben mit dem Livestream und auch mit den TikTok-Kochen und Airfryer-Dingern, wie Kochen bei uns auf dem Kanal funktionieren. Und das ist halt so ein Ding. Guck mal, ich schaue dich gerne wegen der Vielfalt, Mischung aus Kochen, Produkttests, IRL. Das ist mega und einfach ein tolles Team. Das ist genau das. Und wir haben wirklich unsere Views. Ich mache ja noch ein Jahresabschluss-Video, da gehe ich so ein bisschen drauf ein. Aber ich glaube, jetzt ohne, wir machen es, warte, warte, warte.
01:21:51 Ich mache es jetzt ganz genau. Sekunde, ich checke mal ganz kurz. Ich mache es mal eben ganz genau. Weil es mich selber jetzt interessiert, bevor wir Scheiße labern. So, ja, ja. Auf zu labern, Freddy. Das ist ja nervig. Wir checken jetzt mal. Alleine Views. 2025. Jetzt schon. Jetzt. Wir haben noch anderthalb Monate vor uns. Ich habe dieses Jahr...
01:22:20 schon 50 Prozent mehr Views gemacht als 2024, wo wir drei Staffeln Dinner-Duell, also mit den großen Food-Influencern und Co. hatten und eine Steigerung von 50 Prozent bei einem fast 13 Jahre alten YouTube-Kanal.
01:22:37 ist schon ganz gut, würde ich jetzt mal sagen. Und es liegt auch daran, da bin ich mir sehr, sehr sicher, dass wir dieses Jahr wieder ein bisschen vermehrt auf Kochen gesetzt haben und auf die Kritik der Leute von den letzten Jahren abgegangen sind. Also wir haben natürlich auch unser Studio bauen müssen, das zählt halt immer noch dazu. Aber das ist...
01:22:58 Absolut wesentlich. Und wir haben das Gedanke bekommen. Ich weiß aber, dass Bernd und Max zum Beispiel das auch seit Ewigkeiten probieren, auch mit Shorts Kochcontent zu machen und Leute da so ein bisschen abzuholen. Und das ist halt nicht funktioniert immer. Also wir haben jetzt auch drei Jahre gebraucht, einen Weg zu finden, wie das für uns wieder klappt. Weil wir müssen ja immer irgendwie so eine Sprache finden.
Persönliche Entwicklung und Kanal-Wachstum
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01:23:22 Ich schau dich auch wieder lieber dieses Jahr. Ja, kann ich komplett verstehen. Es waren noch sehr bewegte Jahre. Also nach wie vor 2023. Also da ist, oh mein Gott, ey, was für ein Horrorjahr. Also wirklich, 2022 sind wir, glaube ich, umgezogen. 2023 wurde Anfang des Jahres bei mir eingebrochen. Tausend persönliche Sachen, die da noch passieren sind, hundertmal umgezogen. Dann...
01:23:47 Tausend Sachen, die ich machen wollte, aber die ich gar nicht machen konnte, die ich dann auch da rausgeplärrt habe in diesem komischen Video auf dem Feld, wo mich alle Leute dann zu Recht immer darauf hingewiesen haben, dass ich aber was anderes versprochen hätte und so. Das ist so sehr, boah, das war so kacke. Und dieses Jahr war das wirklich so alles weggeblockt. Jen ist genau zur richtigen Zeit gekommen, hat auch noch hier viel entheddert, nennen wir es mal. Und dementsprechend, boah.
01:24:16 war das alles tough, aber bewegt.
01:24:25 Jetzt hast du auch einheitliche Thumbnails, die Sinn machen und den Inhalt wiedergeben. Ich finde das super. Ja, es war so ein bisschen wie so eine Sinnsuche, die jetzt eigentlich ganz gut on point ist. Also momentan ist ein Sweet Spot. Nicht wundern, das wird sich auch wieder weiterentwickeln und verändern oder auch mal Zeiten geben, wo es blöd ist. Ich mache das jetzt ja schon zu lange, um nicht zu wissen, dass nicht immer alles den hier macht, sondern auch mal plateaued oder auch schlechter wird und dann wieder besser ist alles easy.
01:24:55 Ich habe dich gestern bei Max von Mard Dream Kitchen entdeckt. Boah, das ist so lange her. Das ist wirklich super lange her. Ich glaube, da hatte Max uns beide zu seinem Geburtstag eingeladen und da haben die auch noch Dream Kitchen gedreht. Also sehr wild. Also das war letztes Jahr oder so. Oder Anfang des Jahres, glaube ich.
01:25:20 Ich könnte mir vorstellen, dass der Markt von Restauranttest einfach übersetzt ist. Man kennt es von Christian Drach und sowas. Ja, also ich habe da ja schon, ich habe euch das mal erzählt, warum wir das nicht machen. Habe ich letztens erst, oder? Könnt ihr euch noch daran erinnern, warum wir keine Restauranttest-Videos mehr machen? Ist halt wegen TikTok, ne? Also ich brauche 10 Minuten, um drei Restaurants euch vorzustellen, die ich gut finde. Und ein TikToker macht das ohne eine Drehgenehmigung.
01:25:46 in einer Minute und zehn Sekunden und hat im Prinzip auch alles so zusammengefasst, wie ich das in zehn Minuten machen würde. Und da habe ich mir gesagt, aber das war, wir werden ja das ganze Jahr, nur im Rahmen der Tour haben wir das mal gemacht, weil sich das da ganz gut anbietet. Aber wir haben das Format ja komplett eingestellt, weil ich gesagt habe, ich gehe nicht in ein Battle mit TikTokern, die das viel, viel schneller rüberbringen können als ich. So, das macht überhaupt gar keinen Sinn. Und jetzt machen wir immer so Sachen, also siehe Airfryer-Videos sind TikToks, siehe
01:26:16 TikTok-Food sind TikToks. Ich mache die Sachen, die die nicht können, ich mache ganz viel von denen in einem YouTube-Video und dann funktionieren diese Welten wieder zusammen. Weil ansonsten, also es gucken halt einfach weniger Leute, weil die sagen, ich kann mir auch drei TikToks ballern, dann muss ich mir nicht noch ein Intro geben und B-Roll und auch wie schön ist denn die Landschaft rund ums Restaurant und ein Shot vom Restaurant von draußen. Ey, ich habe wirklich Videos gemacht schon mit meinem Handy, die wurden viel mehr geklickt bei Restaurant-Review-Sachen auf meinem Kanal.
01:26:45 die da auch stattfinden, als irgendwas anderes. Also das ist wirklich, was wir mit einer Kamera dann gemacht haben. Das ist wirklich schon irre. Also, wir haben das jetzt hier drauf. Einmal schön hier durch unseren wilden Kürbiskernkrokant noch gepiekt hier an ein paar Stellen, an ein paar Ecken und Enden. So, und dann können wir doch auch loslegen. Mit Peter war sehr spannend, ja.
01:27:09 Die Snob-Trips fand ich auch immer sehr gut. Aber da das Gleiche, ne? Jeder Snob-Trip, selbst gesponserte Snob-Trips, null. Null steht am Ende da. Im Zweifelsfall, jeden Trip, den wir gemacht haben, war bis dato ein Minusgeschäft. Selbst wenn die Trips wie Sylt oder auch Schweiz super gut gelaufen sind, Klicks waren top, aber es ist schwer zu finanzieren. Es ist sehr, sehr, sehr schwer, Kross zu finanzieren, diese Sachen. Das ist wirklich ein Problem. Ey, der ist ja noch.
01:27:38 Ein Sticker. Wir probieren. Ich bin bereit. Das ist spannend. Aber geil.
Kulinarischer Abschluss und Ausblick
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01:28:17 Diese Krokantnummer ist ja dumm lecker. Also ich sage das jetzt recht früh für euch in diesem Jahr schon. Wir sind, während wir das jetzt hier gerade live erleben, beim 10. November. Aber die Nummer würde ich mir merken, frech für so eine Weihnachtsvorspeise. Das ist ja so eine dumm geile Idee mit dem Kürbiskernkrokant dazu. Das schmeckt ja dämlich lecker. Geil. Das ist wirklich ein absoluter Traum.
01:28:53 Ingwer ist auch super. Der Ingwer ist wirklich wichtig. Der bringt nochmal diese schöne, natürliche Schärfe. Toll! Lecker! So, es ist Punkt 14.30 Uhr. Was sehr gut ist für mich, was ihr gar nicht wisst. Ich habe diese Woche ein erstes neues Meeting. Das habe ich jetzt zusammen mit dem guten Nils. Und wir unterhalten uns ein bisschen über das Büro. Da ist auch schon der Mann, der flotte Mann, der Hamburger. Man kennt ihn auch unter dem Namen Jörz Mieder.
01:29:24 Hammer. Das ist fies, ich habe Mieshunger. Ich auch, deswegen mache ich ja dieses Format, damit ich mir selber ein schönes frisches Mittagessen machen kann.
01:29:33 Speak. Super. Wir sehen uns heute Nachmittag wieder. Nachmittag slash Abend. Ich habe jetzt das Meeting noch mit Nils. Da quatsche ich mir ein bisschen über das Büro. Und danach noch ein Phoebe Meeting. Und dann flitze ich nach Hause. Und da gibt es noch ein paar Ständchen Craft Attack. So. Also. Wir sehen uns später. Ich gucke mal kurz. Ist Luna wieder da? Die war doch mal irgendwo im Urlaub oder so. Ich gucke mal kurz. Check mal.
01:30:02 Vielleicht schicke ich euch nochmal kurz zu irgendwem rüber. Sekunde. So, checken wir mal. Irgendjemand da, irgendjemand da. Ja, ja, ja. Kann man, uh, ja. Kann man machen. Ja, kann man machen. Uh, da ist ja sehr viel los. Da ist ja wirklich sehr viel los. Ah ja. Wie wäre es denn mal?
01:30:36 Das finde ich super. Ich stelle euch rüber zu Twitch Farming. Der ist nämlich auf der Messe unterwegs. Landwirtschaftsmesse, ein bisschen IRL-Content. Geil. Das gucke ich mir jetzt nämlich selber an, schön auf dem zweiten Bildschirm. Kann ich gar nicht, muss ja ein Meeting. Verdammt. Ich stelle euch rüber. Ich wünsche euch viel Spaß da. Wir sehen uns später wieder. Lasst mal liebe Grüße da und ein bisschen Liebe. Ich sage Tschüssi.