Macarons selber machen! Copy & Taste !pnp

Macaron-Challenge: Von misslungenen Versuchen zu unerwarteten Ergebnissen

DoktorFroid
- 11.03.25 - 02:05:35 - 14.878 - Food & Drink

• Zusammenfassung
• Original

In einem unterhaltsamen Experiment wagt sich doktorfroid an die Herstellung von Macarons. Von Problemen mit dem Zuckerthermometer bis hin zu Farbdesastern und Teigherstellung erlebt er zahlreiche Herausforderungen. Trotz fragwürdiger Ratschläge und kreativer Lösungen entsteht am Ende ein unerwartetes Ergebnis, das die Community feiert.

Food & Drink

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00:13:20 Hallo! Hallo, Freunde! Einen wunderschönen guten Tag hier. Erst mal herzlich willkommen an unsere fantastischen Gäste, die Kalimbas. Hallöchen!

Einführung in die Macaron-Herstellung mit unerfahrenen Experten

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00:13:33 Danke, dass wir da sein dürfen. Ich habe mir quasi die kompetenteste Küchenunterstützung, Support, Macaron-Hilfe überhaupt. Ja, wir haben nämlich letztes Jahr die Macaron-Weltmeisterschaft gewonnen. Weiß nur keiner. Ja, weiß keiner. Ohne jemals in unserem Leben einen probiert zu haben. Aber die Meisterschaft haben wir uns geholt. Daddy ist immer noch da, wo ich mir denke, das kann ja nicht wahr sein. Okay, pass auf. Chat, eins, warte, wir machen es anders, hört genau zu. Eins in den Chat, wenn ihr noch nie...

00:13:59 noch nie in eurem Leben ein Macaron gegessen habt. Ich glaube, das sind wirklich mehr als du glaubst. Ja, das sind drei Leute. Macarons ist jetzt auch nicht so... Drei Leute.

00:14:12 Das ist nichts, was man so immer eben isst. Wieso? Du tust gerade so, als wäre das so ein... So ein Reiche-Leute-Ding. Hä, willst du mich rollen? Die Dinger kosten beim Lidl im Zwölferpunkt 4 Euro. Ehrlich jetzt? Ich dachte, das ist so ein Reiche-Leute-Ding. Gibt's alles auch für reiche Leute. Ich dachte, es gibt so einen Laden und da geht man rein mit seiner Gucci-Tasche. Macaronnerie. Ja, genau. Und stellt sich dann drei Macarons für 50 Euro. Gibt's garantiert. Also möchte ich wetten.

00:14:36 Und genau die machen wir heute. Möchte ich aber auch wetten, ist ungefähr nicht groß anders als der 12.44 Euro. Ja, prima. Hat aber einer halt wieder seine Nische erkannt. Ja, gut, toll. Ist ja immer noch meine absolute Lieblingsstory, wie Jeremy Fragrance reich geworden ist. Wie ist denn da reich geworden? Ja, der hat auch seine eigene Parfum. Ja, ja, Parfum. Der duftige. Der hat halt immer gesagt, also sein Motto früher war halt tatsächlich, von wegen so Parfum soll sich jeder leisten können und gut riechen, weil das Zeug kostet halt nix. Und er hat sich ja immer darüber aufgeregt, dass das nix kostet und so teuer verkauft wird.

00:15:05 Und dann hat er seine... Die Dinger heißen ja irgendwie Office, Nightlife, fantastisch gesehen. Und dann hat er die Dinger angeboten für irgendwie 40 Euro. Hat überhaupt nicht funktioniert, keine Sau hat das gekauft. Aber ist doch auch schon... Ja, aber dann hat er halt gesagt, okay gut, dann hat 400 Euro draus gemacht und die Dinger haben sie ihm aus der Hand gerissen. Nein, das ist Quatsch. So ist das passiert? Aber da haben wir doch letztens auch in einem anderen Zusammenhang drüber gesprochen. Was? So ist das passiert? Ja, doch, als wir so ein YouTube-Video geguckt haben. Das machen wir auch jetzt.

00:15:33 Da war das auch so die hässlichsten Sachen, so richtig unnütz und eigentlich macht sich die Modebranche auch ein Gag da draus.

00:15:44 Aber je teurer das angeboten wurde, desto krasser war die Nachfrage. Ja, ich meine, der ehemalige Chef von Balanziaga hat gesagt, wir wissen nicht, wie weit wir noch gehen können. Genau das ist es nämlich. Genau das. Der hat ja auch gesagt, wir wissen nicht, wie weit wir noch gehen können, weil mittlerweile ist es nicht mehr Mode, sondern Kunst. Ja. Ein Statement eigentlich dagegen. Ja, ist auch so. Das ist so, wie weit können wir die Leute noch verarschen, dass das für teuer Geld gekauft wird. Ja. Weil das ist, was war das?

00:16:09 Panzertape, eingewickelt in Panzertape? Ja, Panzertape zum Beispiel und es gibt halt auch den Plastikmüllbeutel. Ja, genau. Und irgendwas war auch mit Schuhe irgendwie. Diese komplett abgeranzten Schuhe. Ja, genau. Was soll das? Das finde ich ein bisschen frech mittlerweile. Ja, aber guck doch. Ja gut, deswegen bin ich auch nicht frei. Du schreibst halt drauf, eins von hundert, verkaufst das für 4000 Euro. Ja, muss ich vielleicht mal demnächst machen. Ich weiß doch noch nicht was. So nämlich. Aber irgendwas werde ich finden.

00:16:38 Hallo Raiders. Hallöchen. Einen wunderschönen guten Tag. Hallo Freunde, hallo Raiders. Schön, dass ihr da seid. Vielen lieben Dank. Und ja, wie gesagt, ich bin gestern richtig schön in die Scheiße geritten worden. Die beiden habt ihr quasi mit in den Abgrund gerissen. Ist jetzt so. Wir machen Macarons. Wir machen Macarons. Wirklichen Plan haben wir alle nicht. Aber wir haben ein Rezept. Wir haben einen Leitfaden.

Der chaotische Start: Zutaten abwiegen und Eier trennen

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00:17:06 Versuchen wir uns jetzt zu halten, würde ich sagen. Ja, wir haben es schon ein bisschen durchgelesen. Das wird super. Ey, ihr könnt jetzt, pass auf, ich wieg mal kurz die 37 Gramm Wasser ab. Also mir wäre wichtig, dass man mir ganz klare Anweisungen gibt. Das möchte ich vorab schon mal sagen. Ja, du kannst gleich Eier trennen, weil wir brauchen neben den 37 Gramm Wasser. Ich bin ehrlich, da freue ich mich schon die ganze Nacht drauf, Eier zu trennen.

00:17:34 War das 37 Gramm Wasser? Ja, 37 Gramm Wasser und 100 Gramm Zucker. Das muss ich gleich erst mal kurz ab... Rund 100 Gramm...

00:17:46 Ich bin jetzt schon wieder verwirrt. Komm, konzentrier dich. Warte kurz. Ich sidetracke gerade. Nee, das ist nicht gut. Sekunde. Wasser in Gramm. Ich würd's ja in Würfel schneiden. Also 100 Gramm Puderzucker, 100 Gramm Zucker, 100 Gramm Mandelmehl. Das krieg ich alles irgendwie hin. Ja, ja, ja. Was muss ich denn aber jetzt? Okay, Puderzucker, Mandelmehl. Okay, pass auf, Kimi. 100 Gramm Mandelmehl und 100 Gramm Puderzucker. Ja, da bin ich dabei. In eine Schüssel sieben. Ja.

00:18:13 Ach so, warte, wie? Nicht einfach rein jetzt? Sieben? Nee, hier, pass auf. Sieb, Sieb, Sieb. Hier war Sieb, glaub ich. Nee, hier, guck mal. Ein feines Sieb sogar. Ganz ein feines. Ein feines Sieb. So, warte kurz, ich guck mal, ob ich eine zweite Waage ranorganisieren kann. Warte mal, aber ich muss ja, okay, ich nimm jetzt hier eine Schüssel einfach, ne? Alter, warum haben wir so viele Küchenwagen? Ja, und du musst jetzt hier so ein Sieben.

00:18:39 Ich habe doch jetzt ein Sieb schon. Ja, aber du musst das ja da durchsieben. Wieso? Ja. Oder mach mal mit einem Löffel. Kannst du das? Was war das denn? Das geht nicht. Kennst du diesen kleinen Jungen? Das ist geil.

00:18:55 So, Waage. Ich hab auch eine. Passo. Und ihr könnt euch gleich noch darum streiten, wer diese fantastische Aufgabe kriegt, Eier zu trennen, weil wir brauchen 37 Gramm Eiweiß. Wichtig. Weißei. Weißei. Den brauch ich nicht, damit krieg ich kein Wasser. Das ist meiner. Also warte mal, ich hab vergessen. Entschuldigung, 100 Gramm? Ja, 100 Gramm. Mandelmehl und Puderzucker. Jeweils.

00:19:22 Jeweils 100 Gramm oder muss ich insgesamt 100 Gramm zusammen? Nee, 100 Gramm Mandelmehl und 100 Gramm Puderzucker. Ja, sag ich doch die ganze Zeit. Shit, das ist viel mehr als 37 Gramm. Das wär so viel mehr. Obacht, wir werden angegriffen. Dann begann das Blutbad. Warte kurz. Wie viel ist denn in der Tüte drin? Das sind jetzt 28. 300 Gramm. Okay. So.

00:19:48 Ich hätte es wahrscheinlich auch erst abgewogen und dann gesiebt, aber wer bin ich schon?

00:19:54 Ach jetzt geht's plötzlich. Hast du so eine Identitätskrise? Ja. Können wir irgendwie helfen? Willst du dich kurz ehrten? Hey, das geht viel schneller als ich dachte. Guck mal. Fünf, neun, sieben, ne, ecke. Uh, neun, neun, oh, hundert eins. Oh, ich muss den Rest wieder zurück machen jetzt. Ne, ach, obwohl. Doch, das ist immer die Kacke mit dem so genau sein. Ja, siehste. Deswegen hab ich gesagt. Ist nicht schlimm, ist nicht schlimm. Wir haben ja gesagt, wir machen im Zweifel die doppelte Menge einfach.

00:20:19 Ist egal, ist egal, komm. Guck mal, ich habe hier 37 Gramm auf die Minute. Was? Auf die Minute. Und Puderzucker hast du gesagt, 100 Gramm? Ähm, ja. Und Zucker. Und ich brauche den Zucker. Das kannst du doch machen mit dem Puderzucker.

00:20:39 Ich hab das einhändig jetzt aufgemacht. Warte, ich will das vorher abwiegen. Warum? Das hat doch super geklappt. Nee, das ist Müll. Nee, das ist Müll. Okay. Guck mal, wie das hier aussieht. Und das ist einfach 6 Gramm zu viel. Wegen 7. Hey, Chat, Alter, ich hoffe wirklich auf eure Unterstützung hier heute. Entweder mental, was uns natürlich viel bedeuten würde, oder einfach in Form von Subs, gar kein Problem.

00:21:10 Ich kann mir nicht vier Minuten lang warten. Ist das meins? Ja. Ich würde jetzt die Eier trennen. Ich bin mir sicher, das ist das aufregendste am heutigen Abend. Ja, mach das, pass auf. Wahrscheinlich brauchen wir nur eins bei den dicken Eiern. Ja, das lass ich jetzt einfach so stehen. Diese Konnotation wurde auch einfach nicht beachtet. Weißt du, was das Problem ist, wenn ich Eier in der Hand habe?

00:21:39 Du weißt nicht, wie man damit umgeht? Ich wusste vorher schon, in welche Richtung dieser Stream geht. Ich nicht, ehrlich gesagt. Das hat sich in den letzten vier Minuten entschieden. Also mit meinen dicken Eiern kann sie besonders gut umgehen. So, ich brauche Zebra, also so eine Küchenrolle.

00:22:02 Mach diese Tür wieder zu. Hold the door. Wenn hier keine ist, sage ich mal, nee. Ja, aber ich muss doch irgendwie... Ja, dann nimm hier, gucke. Okay, warte, wo ist Müll? Take this. Müll ist hier links, die Tüte. Nimm die Papiertüte und das hier können wir... Ach, dann kann ich das da direkt reinschmeißen, ja? Ich würde das hier auch mit in die Wäsche einfach schmeißen, wenn du da irgendwas brauchst. Ja, also ich bin mir halt sehr sicher, dass das gleich...

00:22:27 ein bisschen ekelhaft wird hier. Gut, also ich hab hier 37 Gramm Wasser und 100 Gramm Zucker. Gar nicht, wie das geht, ne? Was Eier trennen? Ja, aber ich mach das jetzt einfach. Du hast doch vorhin aber die Handbewegung sogar gemacht. Ja. Ja, in der Theorie hab ich das schon mal gesehen. Ja, siehste, reicht. Ich sag, das reicht. Das brauch ich.

00:22:44 Was mache ich? Hier ist jetzt Schale, guck mal. Wo bin ich? Ja, egal erstmal. Schale ist erstmal egal. Ich bin hier gerade mit meinem Eis. Ich brauche doch trotzdem einen Löffel. Ja, aber das ist wirklich schlecht gerade. Das ist nicht schlecht, das ist nur kompliziert.

00:22:58 Ich habe jetzt hier ein bisschen... Oh fuck, jetzt ist hier ein bisschen Eigelb drin. Nee, das geht nicht. Das ist schon extra kein Eigelb. Das ist... Lass mich, bitte. Ich habe eine ganz wichtige Frage. Hast du die Schale vorher abgewogen, damit du weißt, dass das 37 Gramm Eiweiß ist?

00:23:17 Aber ja. Um deine Frage zu beantworten, ja. Und Kaddi, ich hätte auch nicht dran gedacht. Scheiße, das ist ja komplett dumm. So, wie viele von uns hier in der Küche sind jetzt gerade gleichzeitig auf dem Spektrum? Ich frage nur so von Frauen. Herzlich willkommen. Okay, die wiegt 433 Gramm. Okay. Jetzt musst du auch noch Mathe machen. 470 brauchen wir dann. Ey, weißt du, womit man das viel besser rauskriegt? Mit der Eierschale. Genau. Klingt ja auch gut so. Direkt snacken.

00:23:46 Direkt zu der Hände. Wäre das jetzt sehr unhygienisch. Also noch nicht. Noch nicht. Noch ist da nur Eierschale drin. Da ist ja wirklich nichts drin gewesen. Also jetzt ehrlich, Leute. In einer halben Stunde sieht das anders aus. Was ist das hier?

00:24:05 Warum bist du so? Oh, das geht tatsächlich erstaunlich gut. Sag mal, jetzt aber mal ohne Scheiß. Du kannst doch, das ist doch zu wenig, um das in so einer Maschine aufzuschlagen. Da ist immer noch Eigelb drin. Ich sehe das, ich bin ja auch noch nicht fertig. Kannst du dich kurz beruhigen? Nein. Zucker war auch. Ich habe Angst davor. Die haben gestern in dieser Doku ständig gesagt, das kleinste bisschen Eigelb, die hat nicht alles zerstört. Aber was genau soll denn da passieren? Das wird nicht steif. Ja, das ist tatsächlich sehr dramatisch. Wow, ich muss...

00:24:33 Kommt hier noch zu dem Mandelmehl und Puderzucker auch Zucker, Flo? Warte, ich kann den nicht liegen lassen, ich weiß, das spielt in deiner Welt keine Rolle. Bitte, bitte, tu es. Kommt hier noch Zucker rein, normaler Zucker auch. Nee, nur Puderzucker. Wenn das jetzt 100 Gramm von beidem sind, dann sind wir da schon mal weitergekommen. Du hast jetzt gerade gesagt, vorher abwiegen und so, das ist dann alles viel sauberer und ordentlicher. Das ist alles Mehl. Hast du das Gefühl, das war ich? Ja. Okay, Cardi, pass auf. Du kannst direkt...

00:25:03 Du bist jetzt dafür verantwortlich. Für die Macaronage. Ja, klar. Hallo, kleiner Köddel. Für die Merin... Französisches Wort. Für die Meerenge.

Das Zuckerthermometer versagt und die Farbe wird zum Problem

00:25:17

00:25:17 Du brauchst auch 37 Gramm Eiweiß. Ja. Okay. Also du brauchst auch 37 Gramm Eiweiß und die musst du dann da unterrühren. Ja. Das sind 41 Gramm Eiweiß. Ja, das ist zu viel. Ja, hol ich raus noch den Rest. Ist kein Problem. Wo ist die Schale? Habe ich mir da weggeschaut? Ist auch nicht schlimm. Also du brauchst auch 37 Gramm Eiweiß, dann musst du das da unterrühren und da darfst du da Lebensmittelfarbe deiner Wahl mit reinschmeißen.

00:25:47 37 Gramm Eisen. Oh shit. Oh shit. Warte, ich hab auch hier gar nicht die Temperatur gerade im Blick. Du kannst dich auch nicht irgendwie um alles kümmern. Wir brauchen exakt... Mir stimmt, ich versage beim Zuckerschmelzen. Ja. Brauchen wir das Eigelb eigentlich auch? Nee. Nee. Ah gut, Kimmerli. Da hast du ja Glück gehabt, dass du das jetzt gerade wieder verseuchst, ne?

00:26:08 Der war frech. Alter, was war das denn gerade? Komm in meinem Leben. Das ist aber auch kurz vor, ich steige auf meinen Besen und fliege wieder nach Hause gewesen. Ich bin eine Hexe. Ich bin froh, dass du das nicht versaut hast. Gargamel sind völlig am Start.

00:26:29 Das sind jetzt 37 Gramm. Ja. Feinstes Eiweiß, mein Freund. Ja. Im Chat glaubt, dass wir am Ende des Tages in die Klapse wandern. Das ist ein Drei-Bett-Zimmer. Und alle Zweit-Bianka.

00:26:46 Drei Pätzchen. Ist das jetzt deine Aufgabe die nächsten Minuten? Gucken, wann es heiß wird. Und ich mach mir hier die Mühe. Ja, ist doch aber geil! Danke! Was mach ich jetzt mit dem Ei? Das kommt da rein. Da rein? Ja, warte kurz. Hier, geh mal. Das muss man so bauen. So nicht. So vielleicht. Achso, Entschuldigung. So.

00:27:16 Ja, das kommt drinnen und muss dann jetzt steif geschlagen werden. Das hier. Ja. Ich find das auch wenig. Gibt's hier eine Kamera, wo man das zeigen kann? Es steht 37 Gramm. Das hier soll ich steif schlagen. Das ist ja ... Das ist nichts. Das Ding hier, das Rührgerät, das kommt nicht mal da dran, weil das nicht mehr so ...

00:27:45 Ich sehe das wie du. Aber bist du dir sicher, dass 37 Gramm eine richtige Angabe war? Also insofern die Zahlenkombination aus 3 und 7. Wie 37 Gramm gelesen wird. Die erste Portion Eiweiß. Mit einer Prise Salz steif schlagen. Gut, dass wir nochmal geguckt haben. Mit einer Prise Salz. Was ist eine Prise? Nicht viel, glaube ich. Danke. Gerne. Das hat geholfen. Ja.

00:28:11 Nur noch da. Ich kipp das jetzt hier rein. Guck mal, in meinem Ei war nur 36 Gramm Eiweiß. Ja, darfst du den kleinen. Ich sag, das reicht. Ich hab alles gegeben. Ich sag, das reicht. Oh mein Gott! Knappe Kiste.

00:28:28 37 Gramm Wasser und 37 Gramm Ei. Leute, ey, ich habe ADHS, nicht eine Lese-Rechtschreib-Schwäche. So, Prise Salz, keine Ahnung, reicht. Aber guck mal, wir sind uns einig. Ja, ich weiß. Das kommt da nicht mal dran. Sieht wenig aus. Das berührt das nicht mal. Guck mal, ob der das berührt. Für wie viele Macarons ist das ein? So, jetzt gib ihm. Nee, 15 Stück. So, wir lassen den jetzt so, oder?

00:28:56 Ja. Gucken jetzt, was passiert. Das wird super. Unterrühren im Sinne von mit einem Schneebesen oder einfach so ein bisschen... Einfach, dass das eine Masse wird. Okay. Das ist spannender, als ich dachte.

00:29:26 Das stimmt. Das hat auch einen ganz guten Beat.

00:29:39 Also Chad, ihr seht das nicht, aber es ist wahnsinnig spannend. Wer sind die zwei? Das sind Kaddi und Kimi von den Kalimbas. Könnt ihr bei Twitch einfach mal suchen oder domo pinnt das euch oben an, dann könnt ihr da draufklicken. Könnt ihr mal ein Follow da lassen. Ihr Mäuse. Ihr Mäuse. Aber guck mal. Also ich bin ehrlich, ich habe das nicht erwartet. Ich auch nicht, aber das ist schon mal schaumig.

00:30:05 Ich habe vergessen, was dann kommt. Achso, dann soll das da drunter gerührt werden, gemacht, gedingst. Warte. Alter, das wird richtig krass. Also, 100 Gramm Zucker mit 37 Gramm Wasser in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Haben wir. Aber das... Aha. Oh, oh, oh, oh. Aha. Oh, wir müssen aufpassen. Das muss genau bei 121 Grad aufhören, ne? Ja.

00:30:34 Hä? Guck mal, Schatz. Das wird voll krass. Hammer. Ja, gucke. Hammermäßig. Was müssen wir jetzt machen? Währenddessen die erste Portion Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, haben wir... Hier steht es im Mund. 30 Gramm, wir sind nicht zu blöd. Nee, ich habe das auch nochmal nachgelesen. Den heißen Zuckersirup langsam in den Eischnee gießen und dabei weiterschlagen. Da rein dann. Okay, check ich. Dann die Masse weiterschlagen, bis sie glänzt und abgekühlt ist. Ja.

00:31:02 Also muss ich jetzt einfach erstmal nix machen. Da ist die Mandelmehlmasse. Zweite Portion Eiweiß, 37 Gramm. Unter das gesiegte Mandelmehl und den Puderzucker rühren, bis eine feste Paste entsteht. Das macht Cardi gerade. Das ist doch zu wenig. Das ist doch safe zu wenig Ei. Vertrau, das haben wir hier auch gedacht. Das ist einfach nur klumpig. Okay, also du machst das gerade. Willst du Handschuhe und einfach rein? Ja. Ja, guck mal.

00:31:31 Das sieht mir echt nicht danach aus, dafür du das fest wirst. Da musst du das nicht anflanschen mit deinen Händen, dann ziehst du hier einen Handschuh drüber und guckst mal, was passiert. Soll ich das dazu kippen einfach? Jetzt schon? Warte, stopp. Nee, warte mal ganz kurz. Jetzt übertreib es nicht. Wir brauchen genau 121 Gramm. Ach, grad. Draufgeschissen. Nein, nein, nein, nein. Florian, das verbitte ich mir.

00:31:54 Das machen wir jetzt richtig. Mann, das ist doch aber heiß. Wie heißt außer heiß? 121 Grad. Das wurde hier gerade mehrfach auch geschrieben. Die Leute kennen sich aus. Es geht nicht. Wo sind wir denn? 85. Lass es weiter kochen. Es kocht. Kann ich bei 85 schon kochen? Nein, Florian.

00:32:15 Du musst auch da jetzt Geduld mal an Tag legen. Freude. Genau 121 Grad. Florian, 121 Grad. Danke, danke, sag es ihm bitte. Er hört ja nicht auf mich. Das kühlt doch auch viel zu schnell ab. Das kann man doch gar nicht. Ja, wenn du das immer wieder runter nimmst, ist das klar, ne? Ey, guck dir das doch mal an. Das ist übelst am Abgehen. Ja, dann lass es doch mal ein bisschen mehr abgehen.

00:32:46 Aha, aha, aha. Das ist schon heißer geworden. Ja, sind schon 121 Grad. Ich habe mal eine Frage, soll ich das ausmachen vielleicht kurz? Nee, ich lobe nicht. Wenn es steif, dann steif. Aber das wird gleich wieder zum Ei, habe ich das Gefühl, wenn ich das weiter... Nee, warte, hör auf, das soll jetzt, mach das weiterschlagen. Ich kipp das jetzt, das sind 100. Das sind, wenn das, ey, ich bin raus, ich bin raus. Abbruch.

00:36:19 Jetzt steht das, was... Oh mein Gott! Die Windzwittelfarbe ist doch auch flüssig. Ja. Rein da, komm. Rein damit. Okay. Ganz rein? Okay! Ganz rein? Du bist unser Buana jetzt, ja. Also Buana hat Ahnung. Okay. Kannst du das nochmal machen mit dem Ö? Ja.

00:36:46 Lebensmittelfarbe ist ja auch nochmal flüssig. Vielleicht gibt das nochmal den Kick. Guten Morgen. Warte, haben wir gerade schon geklärt. Ich bin in meinem eigenen Spektrum. Ja, habe ich gemerkt. Wie viel aber? Mach mal so... Alles klar. Ich sage ja. Seid ihr bereit? Ich würde ein bisschen mehr rot als blau machen, glaube ich, sonst wird es so dunkel. Stopp, stopp, stopp, stopp. Hey, warum? Ich war gerade erst dabei. Oh mein Gott. Das ist einfach schwarz.

00:37:13 Ja gut, aber passt auf, wir haben doch dann auch für die Mitte einfach so Braunbeer-Vanille-Zeug. Na, es wird ja jetzt noch, jetzt haben wir es, Leute.

00:37:22 Flüssige Farbe verändert die Konsistenz. Ja, wir müssen aber die Konsistenz verändern. Entschuldigung, dass ich kein Schildlauspulver habe, wie die gestern. Hatten die wirklich. 2 Gramm, Buanao. Habe ich 2 Gramm drauf gemacht? Ich weiß nicht, wie viel hier generell drin ist in einer. Ja, hast du. Das waren nicht 2 Gramm. Also ich fühle mich jetzt, aber das sieht aus wie Schimmel. Wie was? Schimmel. Ja, stimmt. Aber ist nicht schlimm. Guck mal, das sind...

00:37:52 Je nach gewünschter Farbintensität 2 Teelöffel auf 500 Gramm. Das sind 200 Gramm, also 0, irgendwas Teelöffel.

00:38:05 Nee, also hier ist jetzt mein Zeigefinger. Das weiß ich ja nicht. Mein Zeigefinger. Nee, mein Zeigefinger ist mit dem Daumen drin. Mein Zeigefinger. Ja, das ist doch aber nicht meine Schuld. Zeigefinger, Kimi, ist der hier? Ja. Florian. Wo ist denn dein Finger? Das macht keinen Sinn. Ja, so. Meine Güte. Easy. Junge. Junge. Also.

00:38:35 Aber ne Paste, Leute, wir das doch trotzdem nicht. Seh ich auch nicht. Ich seh das nicht. Aber was haben wir hier? Ich finde aber, das ist von der Farbe perfekt. Hallo Tom, grüße dich. Hallo Tom.

00:38:53 Also das ist einfach... Wolltest du diese... Dieses Rot noch dazu. Diese Knetknubbel, die man früher hatte. Guck mal, wir sollen noch ein bisschen Rot machen. Ja, ist so dunkel. Aber wo drauf? Mach den mal auf oder so. Ja, genau. Du hast eine sehr gute Idee. Schön rein. Ja, Kugel. Bisschen. Perfekt. Was denn? Das war eine Menge Rot. Ach, Quatsch.

00:39:16 Ich versteck's einfach. Das sieht aus wie was ganz doll ärztliche Hilfe braucht. Scheiße, das wird... Das soll ja Paste werden? Kannst du noch mal nachlesen? Das ist doch falsch gewesen. Ganz ehrlich, Alter. Das kann doch nicht sein. Das klappt hier so gut. Warte mal. So.

00:39:44 Wasser. Wo ist das Wasser drin? Da? Ach, das war das Zuckerzeug, ne?

Neustart und Verzweiflung bei der Teigherstellung

00:39:51

00:39:51 Okay, also. Mandelmehl und Puderzucker 7. Haben wir. Haben wir gemacht. Karima. 100 Gramm Zucker. 35 Gramm Wasser haben wir gemacht. Perfekt, 118 Grad haben wir gemacht. Ja, genau. Mit einer Prühe haben wir gemacht. Heißen. Macht das Sinn, wenn wir das nochmal auch in die Maschine machen mit diesem Knethaken? Knethaken haben wir nicht. Hör, das ist doch bei dem Ding dabei. Echt? Ja, ich hab die auch.

00:40:20 Ich habe die nur gekauft, das heißt nicht, dass ich weiß, was dabei ist. So. Die zweite Portion Eiweiß unter das gesiebte Mandelmehl und Puderzucker rühren, bis eine feste Paste entsteht. Ich bin ehrlich.

00:40:43 Ich sag dir, das ist, ich sag, das ist, ich weiß nicht. Können wir das nicht normal machen? Wieso denn? Das wird doch nicht anders. Aber irgendwas ist hier schiefgelaufen. Das ist keine, also das ist keine Paste. Das ist nicht unbedingt eine Paste, da bin ich bei dir. Ja, Paste, nein, ja. Aber nur für den Fall, dass wir das jetzt uns entscheiden sollten, darin zu schmeißen, so...

00:41:09 Achso, weil das nur 36 Gramm Eiweiß war. Ja, ja. Ich bin auch der Meinung, dass der eine Gramm fehlt. Ja, wir sind ja jetzt nicht. Jetzt ist halt die Frage, also entweder wir machen gleich halt Alip nochmal.

00:41:27 Oder nicht? Habt ihr das Eiweiß vorher geschlagen oder direkt reingekippt? Nein, in das haben wir das direkt reingekippt. Ja, aber das sollte man auch. Das sollte man auch direkt reinmachen. Pass auf, angenommen. Das ist halt ein Teig. Zweite Portion Eiweiß unter das gesiebte Mandelmilch. Das ist halt legit keine Paste. Also hier steht halt nicht, dass man das vorher schlagen muss. Frage ist, wenn ich das jetzt reinschmeiße. Dann ist... Ohne Scheiß. Was passiert denn? Dann ist alles verkackt. Aber bist du dir da sicher?

00:41:56 Ja, was denkst du, was passiert, wenn da jetzt so ein Teigbrocken reinkommt? Meinst du, wir können das, wenn wir da einfach nochmal Eiweiß reinschmeißen? Ja. Noch schnell ein Ei trennen, nochmal rein. Also ganz neu? Also das nochmal versuchen? Nee, das jetzt hier einfach mit nochmal... Da jetzt noch mehr Eiweiß rein, meinst du? Ja. Meinst du, wie das geht? Hast du mitbekommen, dass Macarons die Königsklasse ist? Ja. Dass man da alles penibel genau richtig machen muss? Ja. Du würdest einfach jetzt noch ein Eiweiß... Ja, offensichtlich haben ja die Macaron-Erfinder schon Fehler in ihrer...

00:42:24 Technik. Ganz neu, neu, neu, ganz neu. Nicht rum experimentieren, neu. Ich bin eigentlich nicht dafür, aufzugeben. Okay, was heißt denn aber ganz neu? Das sind ja nur drei Sachen. Nein, nein, nein. Meine Frage ist, grundsätzlich machen wir halt die doppelte Menge Ei oder wie gehen wir ran? Chat hat gesagt, aufschlagen auch, das Eiweiß. Und dann verrühren vielleicht. Das ist vielleicht der Punkt, der hier fehlte. Kann ja sein. Nein, soll aber nicht gemacht werden. Laut dem Rezept nicht.

00:42:52 Frag doch. Das soll nicht gemacht werden. Hat jemand von... Ist hier jemand... Neu und steifes Eiweiß rein. Nein. Ich hate ja nicht. Nein. Nee, das Eiweiß schlagen. Doch. Aber können wir nicht. Wir haben nur eine Maschine. Man kann auch so Eiweiß aufschlagen. Aber das ist doch fertig. Das muss doch jetzt abkühlen. Nee, das soll weitergeschlagen werden die ganze Zeit.

00:43:17 Das ist echt krass. Dass ich hier plötzlich Sachen lesen und erklären muss, dann ist die Farbe doch schön geworden. Ja, pass auf, wir machen das nochmal. Ja, guck mal. Dann nehme ich, aber ich kann das auch nicht da raus machen. Die Masse weiterschlagen, bis sie glänzt. Aber habt ihr, so eine Hand rührt sich, habt ihr dann schon mal ja auch, wenn die zu schlagen. Also soll ich die da jetzt raus machen?

00:43:42 Oder warum? Können wir nicht das Ei auch per Hand schlagen? Ich hab das mit Olli schon mal versucht. Kann man, aber das dauert. Ja, gut. Die Frage ist ja generell, brauchen wir mehr Ei? Mehr nicht, nur richtig hinzugeführt. Habt ihr so ein Handrührding vielleicht, statt eine Maschine? Nee, elektrisch schon. Ach so. Nee.

00:44:11 Genau sowas haben wir nicht. Aber wir machen jetzt einfach nochmal 100 Gramm. Kimi kann das Eiweiß mit dem Schneebesen aufschlagen, ich sehe sie da. Weiß ich jetzt nicht, Ajax, ob ich mich da sehe jetzt, um körperliche Energie hier aufzuwenden. Pass auf. Was sagt sie? Da ist Eiweiß sauber. Also, das ist ja schon mal scheiße hier.

00:44:42 Ich bin nicht einverstanden. Okay, wurde nochmal explizit geschrieben, dass jedes Eiweih aufgeschlagen werden muss. Bei Macarons. Wegen der Fluffigkeit.

00:44:53 Da lag also der Fehler, das ist aber dann ein Fehler seitens des Rezeptes, muss man ganz klar auch sagen. Ja. Das war jetzt nicht dein Fehler, Flo, sondern das Rezept war einfach fehlerhaft. Kannst du hier nochmal so eine Siebung machen? Ja, sehr gerne. Kannst du an eine Seite gehen, Flo, ich muss arbeiten. Hier steht jetzt aber zum Beispiel auch einfach, wenn wir uns hier an die ranwagen, dann steht jetzt hier zum Beispiel auch 72 Gramm Eiweiß. Ja, und das ist...

00:45:16 Das ist ja die doppelte Menge. Ja, aber das ist ja alles nur behindert. Hier steht 72 Gramm Eiweiß in Klammern circa ein Eiweiß. Was soll das? Ist das ein Straußenei oder was?

00:45:27 Oh ne, das macht keinen Sinn. Das ist alles scheiße. Das Internet will einfach nicht, dass wir Macarons machen. Ist egal, pass auf. Ich mach jetzt hier zwei Eiweiß. Was machst du jetzt? Ich muss dich ein bisschen brennen, sonst hab ich das gefeiert. Ein Bier und, ne, wie war das? Zwei Ei. Zwei Ei. Ein Korn und dann kommt Bier ins Spiel. Ich gebe Flur etwas Baldrian. Na, ich weiß auch nicht. Ich hab ja schon Trennung, ne?

00:45:56 Ja. Ich möchte ganz kurz sagen, bei Lut für die Welt war es Lasagne und ich war die Einzige, die das sofort gesagt hat, dass das Lasagne wird. Mir wurde nicht geglaubt und es wurden Nudeln ausprobiert. Ja, weil wir auch mehr Spaß haben wollten. Achso, Entschuldigung, ich bin ja bekanntlich die Spaßbremse. So, das ist jetzt genau 37 Gramm Eiweiß. Geil, aber das ist zu wenig. Wollen wir da jetzt mehr reinmachen? Nein. Also laut dem zweiten Rezept, ja.

00:46:24 Wir ändern doch jetzt nicht alles. Jetzt rafft euch mal. Das ist doch super jetzt. Wir schlagen das jetzt dran und dann kommt das hier rein. In der Theorie könnte man... Ja, das weiß ich nicht.

Handarbeit und neue Probleme mit der Paste

00:46:35

00:46:35 Wir schlagen das und dann wird das hier reingemacht. Okay, hast du abgewogen? Ich mach das einfach so jetzt hier. Hast du oder hast du nicht? Ja, ja, ich hab das abgewogen. Perfekt. Ei aufschlagen und ab geht's. Okay. Nein, nicht da rein. Wo rein? Vorsichtig, bitte. Okay, jetzt ist halt die Frage. Machen wir das jetzt damit? Oder willst du das jetzt...

00:47:04 Das dauert halt übel lange. Das wird nichts. Warte, da soll eine Prise Salz ran. Das ist aber unangenehm mit der Gabel. Das wird nichts. Ich glaube, von Modern Talking, der konnte das. Habe ich mal gesehen. Gibt es keinen Schneebesen? Doch, gib es. Kann man das damit machen? Gibt auch hier noch einen etwas größeren. Ganz wildes Geräusch ansonsten.

00:47:27 Im Leben wird das nichts. Wir wechseln uns ab. Jeder macht ein bisschen hier was für die Masturbationshand. Alles klar. Das sieht doch gar nicht schlecht aus. Ich fühle mich ein bisschen, als ob ich einen Anfall habe. Zieh weiter durch. Muss. Soll ich dich ablösen? Ja. Okay. Und go. Riesener Übergang.

00:47:59 Okay, ich wäre auch beeindruckt, wenn wir es schaffen. Auch ob der Schüssel, muss ich sagen. Okay, wir machen auch mit dem Kleinen weiter. Mal andersrum. Boah, andersrum! Ich bin komplett angespannt, mein ganzer Klappmann. Soll ich machen? Ich habe doch gerade erst angefangen, dass wir doch wenigstens kurz schwitzen.

00:48:20 Aber ist das hier kalt? Ja. Dann darf das doch aufhören oder nicht? Ich habe vergessen zu atmen. Das steht da nicht. Das steht da nicht? Das steht da nicht. Chat, was sagt ihr denn? Wenn das hier kalt ist, kann es aufhören, oder? Das soll man ja dann da unterheben wiederum. Also das hier? Ja. Die Paste. Jetzt ist die Zeit gekommen. Okay.

00:48:43 Große Kreise gibt mehr Luft. Hab ich gemacht? Große Kreise. Kann raus, das kann raus. Ich habe glaube ich jetzt eine Sehnscheidenentzündung. Aber ist nicht schlimm. Atmest du? Ja.

00:49:10 Das tut wirklich weh. Es gibt in der Theorie noch eine zweite Schüssel hiervon. So eine weiße aus Plastik, glaube ich. Eine Theorie. Aber das wird doch. Das sieht doch super aus. Los, trainiert den. Anders als ich. Boah, das wird stabil. Jetzt willst du das aber ein bisschen. Ich geb aber auch noch mal ab. Das ist übelartig.

00:49:41 machen wir das hier zur Gemeinschaftsleistung. Was sagt ihr das? Ich geb aber auch nochmal ab. Na klar. Jeder zweimal, dann ist das fest. Hä, das ist wirklich gut geworden. Noch nicht. Noch ist das am Wanderen. Achso, dann ist das der Test, den man dann macht. Ist das schon beide drin? Überm Kopf halten. Was ist das? Ja. Wandel und Puderzucker. Warte mal. Wir haben ja auch so ein Ding hier zum Unerheben. Vielleicht ist das der damit auch irgendwie gemacht.

00:50:06 Verwöhnen das einfach mal. Das habe ich tatsächlich auch vorher gemacht. Aber ich glaube, das war von Anfang an zu klumpig. Daraus kann man bestimmt Mandelcookies backen. Aber das riecht halt auch nach Knete.

00:50:23 Ja, passt, oder? Ab rinnen hier. Nee, das muss über... Nee, ist noch nicht da sein. Jetzt bin ich. Guck dir doch. Perfekt ist das. Ja, Applaus. Oh mein Gott. Okay, stabil. Applaus, Applaus, Applaus. Willst du? Aber unterheben, ja. Weiß ich nicht. Macht man das nicht so? Ja, ja, man muss das jetzt verrühren. Jetzt verkackt es bitte nicht nochmal. Oder soll ich es direkt mit Handschuhen machen? Das ist mir zu. Nein. Ich schwitze, okay?

00:50:48 Klepp, klepp, klepp! Die zweite Portion Eiweiß unter das gesiebte Mandelmehl und Puderzucker rühren, bis eine feste Paste entsteht. Meiner Meinung nach, das ist übrigens der letzte Versuch, den wir haben, dann haben wir kein Mandelmehl mehr. Glaube ich.

Verzweifelte Maßnahmen und fragwürdige Ratschläge

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00:51:02 Ja, könnte noch. Aber doch, 300 Gramm waren da drin. Aber wir gehen doch jetzt nicht davon aus, dass es nicht klappt. Ja, okay. Jetzt gehe ich davon aus, dass es klappt. Okay. Na klar, alles rein. Ja, ich würde auch mit allem gehen. Alles, ja. Mit allem gehen. Ja klar, einfach rein da jetzt. Und schön ordentlich. Schön da runterrühren jetzt. Let's go. Vielleicht auch mit dem Ding? Ich habe keine Ahnung. Was sind denn so die nächsten Schritte? Oder war das dann schon? Dann müssen wir halt die beiden Sachen da zusammenpacken noch. Ja.

00:51:31 Das war das. Unser größtes Problem, was wir aktuell haben, ist, das wird keine Paste. Also wurde. Aber das wird jetzt einer. Das wird... Wenn nicht, ich kann aber mit der Hand rühren. Also alle, die gesagt haben, das muss unbedingt jetzt geschlagen da rein, dann wird das eine Paste. Überdenk noch mal kurz aus. Mit Schneebesen steht da. Mit Schneebesen. Oder noch mehr Eiweiß.

00:52:01 Was wird? Kannst du rühren, wie du willst? Das wird keine Paste. Im Leben wird das keine Paste, Leute. Aber wenn wir jetzt noch ein Eiweiß machen? Im Leben ist das keine Paste. Nicht rühren. Was? Nicht rühren.

00:52:19 Wie, warte mal. Zweites Ei. Buana ist Experte, glaub ich. Also nicht glaub ich, dass ich das glaube, sondern ich weiß das. Ja, ja, ja. Buana ist doch auch hier Patisserie-Dingswurm, oder? Konditor auf jeden Fall. Scheiße, nochmal. Ja, dann müssen wir nochmal rühren. Ich weiß, dass er aufregt. Was? Ich glaub, der Keksteig hat Ahnung. Ist er schließlich ein Teig?

00:52:49 Mit Schneebesen unterlegen. Wow. Danke Domo. Danke Domo. Danke Domo. Mit dem Mandelöl. Das hat geholfen.

00:53:00 Mit dem Mandelöl wäre es cremiger. Was? Mandelmehl. Aber sind wir uns nicht vielleicht sicher, dass wenn wir das jetzt so ein bisschen... Ja, was? Himmeli, das muss eine Paste werden. Ja, das habe ich danach auch. Weiß ich, bin raus. Alles gut. Wir nehmen jetzt einfach noch ein bisschen Ei dazu. Dann wird das super. Dann sind wir noch voll am... Super wird das dann. Dann haben wir das verbessert. Yay. Das Rezept. Dann ist das quasi...

00:53:25 Doppel-Ei-Makarons. Ja, dann kommentieren wir das erst mal. Ey, Kacklappen, so funktioniert das nicht. Wir haben gar keine Ahnung von Macarons, ihr Asis. Da wir hier die König-Innen sind. Ach, müssen wir das jetzt wieder machen? Ja, Kimberli. Warten müssen wir? Ja. Bist du bereit? Bist du ready? Ja, ich schwitze aber. Auch wieder mit dem Kleinen. Ja. Sehr gut. Ja, ich sag Mandelkeksebacken draus.

00:54:00 Und? Schmeckt nach Mandel. Und süß. Nee, geht eigentlich. Geht? Mhm. Wie enttäuschend. Tatsächlich. Das sieht aus wie eine Salami, ja, oder? Ein bisschen hab ich auch grad schon dran gedacht. Komische Salami, aber... Ja. Grab the kiddies. Ist auch so ähnlich, wie Donald Trump das gesagt hat.

00:54:43 gespannt aber tatsächlich erinnert mich das geschmacklich ein bisschen an marzipan unsere salami hier das geht mir brutal auf die nerven das ist wirklich sehr anstrengend

00:55:09 Wenn ihr abgeben willst, sagt Bescheid, ne? Mein Arm ist eh noch taub.

00:55:17 Hä? Wir sollen das zweite Ei nicht schlagen? Jetzt müsst ihr euch aber mal echt einig sein. Warum nicht? Gerade hieß es doch, für die Macarons muss man jedes Ei schlagen. Wegen der Fluffigkeit. Ja, wurde auf jeden Fall so geschrieben. Die Maschine ist leider belegt. Da ist unsere Nivea-Creme drin. Deswegen müssen wir das zweite Ei per Hand schlagen. Das dritte jetzt übrigens schon. Wir sind die Handrührgeräte.

00:55:49 Achtung. Achso, ich fing da gar nicht dran. Das ist ja blöd. Und, wie ist es? Nervig in erster Linie. Und warm auch, ne? Furchtbar nervig. Ja. Das fängt irgendwie sauer. Hörst du hier wirklich das Gefühl? Ja, das ist krass, ne? Wirklich auch Schmerzen jetzt. Naja, das stimmt. Okay, wenn du sagst rein, dann rein. Okay, rein. Schade, ich wollte so gern noch. Okay, jetzt wird es eine Paste, Leute. So, und jetzt wird es passig? Ja. Jetzt hiermit oder nicht?

00:56:18 Mit Schneebesen oder mit Spachtel? Mit Schneebesen? Ich glaube aber nicht so doll. Ja, okay, nicht so doll. Spachtel, Schneebesen, kein Schneebesen. Ja, sehr gut, Chat. Mit Besen, Spachtel. Sehr gut, Chat. Ja.

00:56:43 Spachtel. Ich bin für Spachtel. Alles klar, Jet. Unterheben, nicht rühren. Digga, unterheben. Ein Scheiß funktioniert euer Unterheben. Wir sind uns ja wohl einig, dass das hier alles nicht funktioniert. Spachtel, Schaufel, Schneeschieber, Betonmischer. Jetzt wird's endlich. Aber das hat ja trotzdem nichts mit Paste zu tun. Boah, Bommaschine für die Kuh. Ja.

Farbenchaos und Spritzbeutel-Desaster

00:57:13

00:57:13 Schuss Milch. Jetzt wird es zu wild. Noch ein Ei. Aber guck mal. Ein bisschen pastiger ist es. Ey, aber ganz ehrlich, Alter, was ist denn, wenn ich das jetzt einfach da langsam anmache und wir das da reinhauen, das ist ja auch Flüssigkeit. Ja, jetzt bin ich bei dir. Ja, gut, machen wir das. So. Weil jetzt bin ich auch langsam am Ende meiner Kräfte. Ja. Und ich muss jetzt loslassen. Aber lass uns kurz, wenigstens ein bisschen noch das verbinden, oder nicht? Ja.

00:57:41 Ja. Nein, ich weiß, dass ihr es nicht wollt. Ja, ja, warte kurz. Chat, ich hab's versucht. Farbe, erst Farbe. Oh, Farbe. Ja, ist drauf geschissen, hau die da rein. Nein. Wieso denn jetzt nicht? Warte, Florian, du kannst nicht alles hier umdenken, ey. Du erfindest doch jetzt nicht die Makarons neu. Offensichtlich ja. So, blau ist drin.

00:58:05 Mann. Ja, das wird jetzt auch ein bisschen intensiver. Gut, jetzt sind sie blau. Mann. Okay. Warten seine Leidenschaft, ja. Guckt euch diese Paste an. Ich habe selten so eine beeindruckende Paste gesehen. So.

00:58:34 Was soll ich machen? Ich weiß nicht. Was soll ich tun? Mach Rainer jetzt. Es ist jetzt soweit. Ich schmeiß das jetzt da rein. Wir gucken, was passiert. Gucke. Es ist eine Paste. Das wird super, bitte. Das wird perfekt. Ich glaube, dass tatsächlich was werden könnte. Na klar.

00:58:55 Chat, ihr seht es nicht. Für euch sind jetzt Schrödingers Macarons. Na, das wird lila eigentlich. Das wird lila? Ja. Irgendwann. Ich weiß jetzt nicht, ob das lila ist. Ah, volle Power hier. Wie, was? Warum nicht? Weil ich jetzt Angst habe. Ach so, du hast ja deine Finger da drin. Noch mehr.

00:59:23 Nein. Nicht hochdrehen. Mach mal nicht so hoch jetzt. Das ist zu doll. Alles klar. Ja, war nur Spaß. Chat. Okay. Aber wir sind uns schon einig, dass das nicht so kacke aussieht. Nee. Ist alles drin jetzt? Warte, nee, wir sind uns nicht einig oder nee, das sieht nicht so kacke aus? Das sieht nicht so kacke aus. Das ist gut. Na ja, gut ist jetzt auch ein großes Wort. Ja, aber schon... Schon nicht kacke. Ist schon okay, würde ich jetzt sagen.

00:59:54 Was ist das eigentlich? Tour on. Du kommst sogar in einem französischen T-Shirt. Ja, richtig, natürlich. Ich habe mich ja vorbereitet. Du wusstest bis fünf Minuten vorher nicht, was es gibt. Doch.

01:00:10 Ich weiß nicht, ob man da jetzt mit dem Spachtel so reingehen sollte. Ja, sollte man. Alles klar. Da haben schon Leute wegen weniger romischen Sachen ihre Hände verloren. Guck mir mal. Also es wird halt Nulllila, weil du hast richtig hart mit Blau. Ja, aber die sind ja jetzt blau. Ist doch viel schöner. Jetzt ist die schönste Farbe, die wir da... Koste mal. Schmeckt nach Blau? Boah, wenn das jetzt so richtig scheiße schmeckt, dann haben wir echt verloren. Schmeckt nach Blau.

01:00:33 Schmeckt süß. Ist doch okay oder reicht doch. Ein bisschen nach Mandel. Reicht das? Probier mal. Du weißt also einziger, wie Macarons schmecken soll. Nach der Füllung. Ja, dann kann ich auch Marmelade löffeln. Also schmeckt halt nicht kacke. Probier mal. Schmeckt wirklich gut. Also wenn das so aus dem Ofen kommt doch ungefähr, dann wieso nicht?

01:00:56 Erstmal nicht schlecht. Ne, super. So, Kugel, off. Macarons, mein Lübe, mein Bär. Da sehe ich mich doch bald in so einem Macaron-Laden.

01:01:07 Hallo, bin die Kimi und ich hätte gerne eine 12er-Packung Macarons. Aber die guten. Macarons. Macarons mit G. Hat Oli die gestern die ganze Zeit genannt? Oli hat ja gestern auch den Chat so getiltet. Oli hat auch immer Macarons gesagt. Leicht, in den Spritzbeutel und auf geht. Ja, doch. Wollt ihr euch auch einen zusammenbauen? Ja, sicher. Hast du nur dir einen zusammengebaut? Ja.

01:01:35 Ich wollte, dass ihr das On-Stream macht. Haha, guck ich nett von dir.

01:01:47 Haben wir jetzt so einen Gemeinschaftsbeutel? Du kannst auch gerne den haben, der hier schon vorbereitet ist. Nee, den kannst du haben. Hast du für dich ja privat, persönlich zusammengebaut, gerade vor dem Stream. Alex, danke für deine Geschenke-Abos! Merci! Und danke auch für eure ganzen Re-Subs und so und Follows.

01:02:08 Wo ist das hier jetzt? Nee, warte mal. Erst muss das noch da durch. Ruhe. Du Flo, warum musstest du eigentlich da vorhin so viel abschneiden?

01:02:22 Oh, ihr habt da losgelassen. Weiß ich nicht. Okay. Ich hab das da nicht draufgedreht gekriegt, ehrlich gesagt, als ich das so versucht hab. So, warte mal ganz kurz. Wir müssen hier, das muss hier ganz kurz beiseite, damit die Leute das sehen, was wir hier gleich an Kunst schaffen, werden, tun, sind. Was ist das? Salz. Salz. Brauchen wir mal mehr. Hier ist, oh, ich glaub, die ist leer. Schmeiß du mal das Brett her?

01:02:49 Also hier das Blech meine ich. Guck mal die Handschuhe, die kann ich noch wegpacken. Merci. Wo ist denn jetzt da? Unsere Salami pack ich mal hier rein. Kann man damit nicht noch irgendwie vielleicht Kekse machen? Ja, lass die einfach mit in den Ofen legen. Als Rolle. Ja. Ich mach jetzt einfach hier einen auf den hier.

01:03:13 Oder was? Ja. Ich weiß nicht, ob das nicht ein bisschen zu fest ist jetzt. Die Tüllen sind zu klein. Ach, der wird schon wieder... Der wird schon wieder gemeckert. Das wisst ihr doch gar nicht. Das geht schon wieder los. Aber das ist hier die Größe. Das könnt ihr gar nicht wissen. Kommt außerdem auch super krass auf den Durchmesser an. Von der Tülle. Aber das ist schon die größte Tülle. Ja, die Technik quasi. Ja, wenn man nämlich so macht, dann... Ja, ja, die ist gar nicht zu klein. Du bist zu klein. So.

01:03:41 Deine Mutter hat sich nicht beschwert. Beim Backen, über die Tülle. Wusste ich. Was ist los? Wusste ich. So was, ey. Ich habe nichts anderes gedacht. Was ist das jetzt hier? Ja, also ich bin jetzt, also ich bin auch dabei. Ich habe jetzt mal wieder keine Aufgabe. Aber man muss auch echterweise dazu sagen, dass ich schon wirklich eine Menge gemacht habe. Immer wenn du keine Aufgabe hast, kannst du sagen, bist du CVD.

01:04:09 Das ist doch ultra beschissen. Chef vom Dienst. Wusste ich. Chef vom Dienst, genau.

01:04:16 An der Stelle würde ich mal ganz kurz eins in den Chat, wer glaubt, dass ich heute hier richtig viel gemacht habe. Hä? Natürlich. Und sehr wertvoll war. Ich finde, du hast dich schon alleine dafür eingesetzt. Ich sehe die Zweien schon knallen jetzt. Du hast dich schon alleine dafür eingesetzt, dass das nicht komplett Kacke wird. So. Achtung. Pass auf. So ein paar. Verzeihung. Oh, du bist schon bereit zum Sprit drücken. Weiß ich nicht. Ja. So. Hier bin ich. Sisse. So soll das so auf zwei Zentimeter, äh, so drei Zentimeter soll das so.

Kreative Lösungen und zweifelhafte Ergebnisse

01:04:44

01:04:44 Rührst du schon? Ja, das kommt. Jetzt kommt es. Boah, ist das anstrengend. Wenn man nichts macht, trägt man die Verantwortung. Dankeschön. Danke. Ich habe die Verantwortung getragen. Endlich sagt es mal jemand. Das ist es jetzt. Das ist es jetzt. Das ist auf jeden Fall sehr klein. Könnte vielleicht der Aufsatz der falsche gewesen sein. Aber was soll ich machen? Einziger, was ich machen kann, ist das abbauen. Ich bin MVP des heutigen Streams. Danke.

01:05:13 Weil ich halt machen kann, ist... Hast du hier was? Ja, das sag ich ja. Meine Worte! Ja, immer schon gewesen. Wieso? Hm? Hm? Hm? Hast du jetzt, machst du jetzt ganz ohne? Hast du das jetzt komplett abgemacht? Ja. Meinst du, das ist es jetzt? Das wird es sein. Ich find die Verantwortungschemie richtig. Die Tülle ist nicht zu klein. Das war richtig.

01:05:41 Es war wichtig, dass der erste erst mal da durchgemacht wurde. Was ist das jetzt? Weiß ich nicht. Das ist ein Schlumpfenschiss. Ist das so beschrieben? Ja, Kugel. Oh, der ist gut. Der ist leicht. Der ist es doch. Steht das in welchem Durchmesser man das jetzt auf? Ja, zwei bis drei Zentimeter steht da.

01:06:05 Das sind ziemlich genau 2,8 cm, die du da gerade drückst. Ich habe eine mathematische Frage. Wenn es 15 werden sollen, brauchen wir 30 Schlumpfkackhaufen, richtig? Ja, das wird im Leben nichts. Überhaupt nicht. Keine Ahnung. Aber in der Theorie wäre es richtig, ne? Ja, aber in der Theorie wäre es auch schön, wenn wir drei zum Kosten zusammenkommen.

01:06:32 Ich will ein Soundboard mit deiner Lache haben. Oh, da gibt es ganz viele verschiedene Varianten. Die sind alle sehr beängstigend. Vorsicht. Blinzel zweimal im nächsten Stream, wenn du Angst hast um dein Leben. Ey.

01:06:52 Ich glaube, der Zug ist abgefahren. Wir sind dieses Jahr im August zehn Jahre zusammen. Kann nicht mehr loslassen. Ich muss einfach akzeptieren, das ist mein Lifestyle. Aber warum hast du das nicht gerade jetzt hier drauf gemacht? Also ist jetzt nur meinerseits das Problem, aber das sieht unordentlich aus. Ist auch nicht so schlimm, ist egal. Ist jetzt keine 15 geworden, ne? Ich hab aber auch nicht so viel. Ja. Bist du schon fertig mit deiner Tube?

01:07:21 Oder hast du noch Inhalten? Mein Kopf muss woanders hindenken gerade. Das ist jetzt nicht meine Schuld. Nee, was? Ich habe auch nicht zugehört. Nee, genau. Ganz genau. Das Problem ist halt, du weißt ja selber, wie es ist. Man ist ja dann kurz mal weg woanders mit den Gedanken im Kopf. Da dachte ich mir so, das ist jetzt zu wenig, das ist aber nicht genug. Ich habe hier nicht genug drin. Und dann war mein Kopf schon wieder bei...

01:07:42 Das ist zu wenig zum Spritzen. Und das Nächste, was ich gedacht habe, ist, da muss man Zink sublimieren und mehr Wasser trinken. Das habe ich mir nämlich auch gedacht. Das war auch mein Gedanke. Ja, ist tatsächlich so. Ja, mache ich ja ständig Zink sublimieren. Zu Hause. Ne, Männer. Nur so. Ich gucke jetzt mal speziell nur meine Jungs hier im Stift an. Ja, genau. Ja. Aber das ist auch eine gute Technik, die du da gerade anwendest, dass du quasi den Kanten...

01:08:10 Die Kantenschabung benutzt. In der Patisserie auch. Ja, richtig, genau. Kanton Charbon, sagt man ja auch. Das ist auch ein Bezirk in Frankreich, nachdem das benannt ist. Da kommen übrigens die Macarons her, aber auch viele nicht. Was ist das? Ja, ist mit Loch.

01:08:34 Ich muss jetzt wirklich auch einfach mal loslassen hier kurz. Ich geh mal hier zur nächsten. Du hast noch gar nicht angefangen zu spritzen.

01:08:43 Geh wieder zurück. Das ist ein Ding, das klärt ihr bitte unter euch. Wie viel hast du gemascht eigentlich? Du hast hier blau an der Nippe. Du solltest das einmal probieren. Ich hatte was an den Finger. Ja, ist klar. Ich hatte gerade gefragt, ob ich auch was an den Finger habe und damit jetzt überall habe. Aber es sieht gut aus. Wir haben das hier abgemacht. Ja, das war besser. Freutlich.

01:09:06 Warte kurz. Wie viel haben wir da jetzt? 2, 4. Ach ja, wichtig. Ja. Adi ist aber bei der, also so fest wie unsere Masse ist, ist das auch wirklich scheißegal. Scheißegal, passiert gar nichts. Fluffig ist das nicht. Du musst sie jetzt schön machen, Adi. Das ist jetzt wichtig. Klar. Darf ich auch einen rausdrücken gleich? Ja, unbedingt. Du darfst auch. Also wirklich nur einmal kurz. Ja, let's go.

01:09:32 Willst du anfangen? Ja, alles klar, super. Muss man so drehen? Ich habe es noch nie gemacht. Nee, einfach melken. Es ist sehr anstrengend. Warte kurz. Nicht so viel.

01:09:51 Ich find's super. Dieser Nippel. Das tut mir im Handgelenk weh. Boah. Ich find's super. Ich weiß halt nicht, ob das mit den, ob die Spitzen da so. So hoch, meinst du? Ja, ich, ja. Ich fand das, guck mal, mach mal ganz gerade. Und dann drückt das so kreistellermäßig da rauf. Sonst wären die Klubbe sehr hoch. Das ist sehr hoch. Das ist sehr hoch. Mach eher so wie das mit dem Loch da.

01:10:19 Das war ganz gut. Gestempelt. Ja, das ist nahezu beschissen. Gehen wir näher ran. Versuchen wir mal ganz dicht an dem Papier.

01:10:36 Ja, ich glaube, das musst du nicht machen. Ich glaube, da bist du überambitioniert. Ja, ich glaube auch, du musst da einfach... Sieht aus wie ein kleiner Arsch mit einem zu langen Steißbein. Oh, Tatsache. Der hier, ne? Ja. Herr Trainer, würde ich noch mal kurz appellieren an deine künstlerische Ader. Kannst du dich da noch mal ansprechen? Ja, pass auf, darf ich mal? Ich glaube, das Einfachste ist der hier.

01:11:01 Ja, genau. Und dann so in sich wegdrücken lassen. Ja, das ist es doch. Das ist er. Das ist er doch. Das ist alles scheiße.

01:11:15 Wie soll das aussehen? Das ist es, meine Damen und Herren. Ja, pass, ey, Alter. Aber das ist gut so. Es ist so warm auch, ne? Ich drücke gleich alle mit einem nassen Löffel einfach nochmal so. Nee. Doch. Entschuldigung, du würdest sie doch jetzt wohl nicht verunstalten. Was heißt verunstalten? Ich beharre auf dem, was ich auch schon zur doppelten Menge Eiweiß gesagt habe, besser machen. Gut. Alles klar.

01:11:45 Du redest schon wieder, ne? Ja, lass mich doch. Meine Technik. Es ist meine Technik. 20 jetzt gleich. Der ist 20. Ja, reicht. Also, dann. Oder so.

01:12:04 Mathe-Mann. Die Nippel mit nassen Fingern runterdrücken. Aber mit Gefühl. Okay. Ach, das ist ernst gemeint? Ja. Bist du dir das sicher?

01:12:20 Ich will dich mal die nassen Finger bringen, aber okay. Damit es sich klebt, Florian. Katrin, Katrin, Edra. War mir nicht klar. Ja, perfekt. Sieht jetzt weird aus, aber naja. Ja, das... Sieht aus, als wäre ich frisch Mutter geworden. Ach, ich bin schon süß, ach je. Schön.

01:12:44 Ich finde das fantastisch. Ja, der gefällt mir. Ich sag, das reicht. Wir könnten noch zwei, drei rausdrücken. 24. Machst du den kleinen Löffel ein? 24 haben wir.

Macaron-Herstellung: Oberflächenbearbeitung und Backvorbereitung

01:13:00

01:13:00 Das mache ich jetzt auch bei meinem Kansol. Aber angenommen, ich will das jetzt hier weg haben, mache ich einfach den hier. Mit, oh mein Gott. Super. Oder? Ja. Aber kannst du mir einen Gefallen tun? Ja. Kannst du die komplette Oberfläche berühren? So glatt? Wieso? Berühren. Ja, ich glaube, dass das wirklich einen Effekt auf die Optik nachher hat. Nein. Genau. Das ist ja so satisfying. Ja, aber das mache ich jetzt nur bei dem. Nee. Doch.

01:13:33 Das ist richtig... Boah. Ja. Nur so halb drauf ist halt irgendwie... Fühlt sich das gut an? Willst du? Gerne mal probieren. Das sieht auf jeden Fall sehr satisfying aus. Ja, ist überschätzt. Sag ich, wie es ist. Du bist aber auch von Mal zu Mal ungeduldiger Merkmal. Der erste war noch mit Gefühl, der zweite so bab, bab, nimm. Ist egal, komm. Weiß nicht, was du meinst.

01:14:06 Oh, ich kann das aber gar nicht so gut. Na sowas. Da war ich jetzt aber auch ein bisschen überambitioniert, muss ich sagen. Man sieht das ja auch gar nicht. Ich weiß übrigens auch nicht, ob die noch ein bisschen... Aufgehen? Ja. Ich dachte, das reicht. Aber jetzt ist es so gerade, glaube ich. Das ist doch egal. Haben wir noch einen Keks. Das ist vorgeheizt? Ja, da habe ich wenigstens dran gedacht. Sehr gut. So, Chat!

01:14:35 Ihr habt gleich die Aufgabe, so 13 Minuten mal zu tracken. Ja? Ich hab jetzt keine Zeit, das noch bei jedem zu machen. Hab ich recht? Nee, auf keinen Fall. Ja, außer du... Nee, ist okay. Aber mach ja wenigstens die größten Nippel, oder?

01:15:01 Hier vielleicht noch das Loch zu. Hier der von Flo. Jetzt ist sogar gut, Alter. Lass einen auch raus. Und gucken, wie der nachher aussieht. Haben wir einen? Ja, guck mal, der ist doch gut. Okay. Reicht. Ja. Reicht. So, Freunde, abrindern wir den Ofen. So, Chat, sobald die Ofentür zu ist, 13 Minuten.

01:15:27 Von unten mit der flachen Hand aufs Blech klopfen. Dann werden sie flacher. Das ist die Königsdisziplin. Kann ja sein, dass da steht. Bitte, Quirio, loslassen. Ich hab nicht das Gefühl, dass da... Wir haben das auch nicht mit dem Kantenstock. Warte mal ganz kurz. Wir werden kurz rausholen. Wieso denn? Das haben wir jetzt schon wieder falsch gemacht.

01:15:54 Wieso denn? Ja, jetzt aber auch schneller antworten. Raus, warum? Wieso denn? Die dürfen doch nicht hin. Die müssen antrocknen. Ich hab die doch jetzt mit Wasser noch gefeuchtet. Die sind doch morgen erst trocken. Sack. Oberfläche trocken.

01:16:16 Ja, das ist jetzt, also sollen wir einen Föhn holen? Ja, lass das, dann trocknet das halt. Ist doch in Ordnung.

01:16:25 Und in die Mitte würde nur hier sowas dann noch reinkommen, theoretisch. Genau. Mehr machst du da nicht. Du kannst ja jetzt auch Schokoladengedöns reinhauen oder eine Pistaziencreme, wenn du da Bock drauf hast und besonders eklig bist oder weiß ich nicht. Okay. Aber ich habe jetzt mal... Du kannst halt in der Mitte füllen mit was auch immer du willst, ne? Ich habe jetzt mal eine Frage. Ja. Weil in meiner Welt ist das wirklich eine teure Spezialität immer gewesen.

01:16:52 Du sagst jetzt nein, aber es gibt auch Läden, die das ja für teuer Geld verkaufen. Ja, sicher. Aber hat ja eine Bewandtnis, weil das ist ja jetzt nichts. Du kannst ja auch ein Stück Butter für 15 Euro kaufen. Also ist das auch einfach wieder Verarsche? Also Preisgestaltung ist ja generell ab einem bestimmten Punkt immer Verarsche. Weil du ja irgendwann nur noch die Nachfrage nach einem teuren... Naja, entweder du hast halt einen Wareneinsatz, der irgendwo den Preis rechtfertigt, aber auch das hat Grenzen.

01:17:22 Ja, Punkt. Ja. Das ist es ja, ne? That's it. Haben wir jetzt hier nicht. Ja. Dann stelle ich mir die Frage, was macht es jetzt? So? Da tut sich gar nichts. Ja, sollte ich, damit das platter wird. Ja. Was macht es zu so einer Delikatesse? Also warum ist es so was krasses? Weil im Prinzip... Aber ist es doch nicht.

01:17:45 Nein, ich dachte immer, das wäre voll wild. Macarons, so ein Sterne-Ding. Na, um Gottes Willen, das ist ja einfach nur eine regionale Frage. Weil wenn du zum Beispiel irgendwo einfach irgendwo in Grenznähe mehr auch unterwegs bist, kriegst du die Dinger ja überall hinterhergeschmissen. In Frankreich kriegst du die wirklich legit einfach überall hinterhergeschmissen. Krass. Das ist halt, wenn du hier irgendwo dir einen Pfannkuchen, Berliner Pfannkuchen holst oder auch immer, dann kriegst du halt so 6er Pack.

01:18:13 Macarons hinterher gefeuert überall. Kriegst du da, je nachdem wo du halt bist, kriegst die Dinger ja auch einfach zwei Stück zu jedem Kaffee serviert.

01:18:24 Ja gut, okay, krass. Ich dachte, das wäre so eine teure Geschichte irgendwie. Hab ich mir wohl vertan. Macarons sind die Divas unter dem Süßgebäck. Ja, genau. Das hab ich nämlich auch immer so empfunden. Aber ich hab nie verstanden, warum. Ja, aber es sind ja so, weiß ich nicht. Gibt's hier, Chat, gibt's irgendein Gebäck? Was irgendwie komplett alles, was so mit Blätterteig und so einem Scheiß zu tun hat, ist ja auch immer so komplizierter Mist. Ja gut, aber das kann ich noch ein bisschen nachempfinden, weil ich glaube...

01:18:50 Die Herstellung von Blätterteig ist ein bisschen krasser noch als das, was wir jetzt gemacht haben. Ja, aber trotzdem würdest du ja nicht in den Laden gehen und sagen, oh, oh, ein Croissant. Oh, oh, oh. Ja. Für Reiche. Blätterteig. Nee, würdest du ja auch nicht. Lässt sich ja auch alles maschinell machen. Ich glaube, das ist ja nochmal eine Frage. Hast du das maschinell, hast du das per Hand?

01:19:15 Die werden richtig geil jetzt, weil die per Hand sind. Ja, ich sag's dir. Die sind ja sogar per Hand gedingst. Ja. Ja, das macht keiner. Ja, mach das als Argument. Kannst du auf die Packung schreiben, per Hand gedingst. Ja. Ja. Per Hand gesteift. Per Hand gesteift. Das auch. Mit eigenen Pfoten untergehebt. So nämlich. So. Was meinst du? Und nicht anders. Also...

01:19:43 Es wird noch 100 Jahre dauern. Stop! I nearly dropped my croissant. Bitte tu es einfach in den Ofen. Es ist trocken. Nein, es ist nicht. Aber wie lange sollen wir warten? Ja, eben genau.

Community-Wertschätzung und Plattform-Vergleich: Twitch vs. TikTok und Co.

01:19:59

01:19:59 Eine Idee war wirklich mit Föhn, geringste Stufe an Föhn. Ja, ich bin für alle das beschleunigt. Aber guck mal, wir können ja auch mal auf den Chat eingehen, der ist nämlich super nett. Ja. Weil, wer hätte das auch gedacht, dass Twitch, also ganz ehrlich, wir haben ja wirklich viel dafür gearbeitet und wir umgeben uns ja auch wirklich nur mit außerordentlich netten Menschen, die wir ganz besonders gerne haben. Wo ich auch sagen muss, dass ja die Communities da auch einfach zueinander passen. Ja, true. Aber dass wir, also wirklich, ich...

01:20:25 Bei mir, ich hab wirklich ein ganz besonderes Verhältnis. Twitch-Community ist bei mir wirklich, da geht bei mir nix drüber. Also auch plattform-übergreifend ist einfach, wenn ich mich entscheiden könnte, heute für den Rest meines Lebens nur noch eine Plattform, immer Twitch bei der Community, die wir haben. Das fühl ich tatsächlich sehr. Und ich muss auch wirklich sagen, Twitch ist meiner Meinung nach auch aufgrund dessen, dass man halt die Möglichkeit hat, mit den Leuten in der Art und Weise zu interagieren. Die letzte Plattform, die sich da irgendwie behaupten kann, die halt nicht so komplett.

01:20:50 Weil man halt auf meiner Meinung nach da immer noch ein bisschen in der Hand hat. Nach dem Motto auch, wie es in den Wald hinein ruft und so. Voll das, vollkommen recht. Guck dir die ganzen anderen Plattformen an. Ich habe das letztens erst irgendwie wieder mitgekriegt. Ähm...

01:21:05 Auch TikTok war vor zwei, drei Jahren. War TikTok echt noch eine Plattform, wo du dachtest, na doch, da ist noch ein bisschen Content-Creator-Support. Boah, ich bin, also... Aber TikTok ist ja ein Moloch. Ja, danke, danke. Aber wirklich, vor drei Jahren sah das anders aus. Boah, ich bin tatsächlich bei TikTok... 2021, 2022 war TikTok Lammfromm. Mittlerweile ist das ja ein Moloch an Widerlichkeiten geworden. Das ist ja auf Platz zwei hinter Axe. Ja, ja.

01:21:34 Hab ich gar nicht tatsächlich. Ja, hab ich komplett raus. Ja, ja. Glücklicherweise sind wir da gar nicht vertreten. Aber TikTok ist auch so ein Ding. Ja, also ich hatte weder Twitter noch X. Twitter und X, wirklich ein absolutes Ausgebot der Hölle, was das da angeht. Da hör ich halt auch nur Negatives. Ja, ja. Und direkt danach TikTok, Alter. Ich versteh das auch nicht. Also ich find das auch so ein bisschen schade, weil wenn man hin und wieder Menschen sieht, also wirklich jetzt an der Stelle no Front, soll jeder machen, weil er will, aber...

01:22:01 Ich finde, es ist so ein bisschen schwierig, wenn man sich Menschen anguckt, die auf TikTok zum Beispiel Livestreamen, die dann nichts anderes machen als, ich verstehe das Konzept nicht so ganz, vielleicht habt ihr da mehr Ahnung, aber die battlen sich gegenseitig, wer jetzt mehr Rosen bekommt. Gleich haben wir es geschafft, Leute, noch drei Rosen, dann sind wir besser als der. Darum geht es ja auch nur.

01:22:18 Genau, aber der Content ist halt zu baiten. Da fehlt mir der Content an der Stelle. Ja, da fehlt mir der Content, ist ein bisschen wie bei diesen ganzen NPC-Streams, die da reinkamen, wo ich auch schon dachte, das ist dumm. Wurde aber alles getoppt von der Geschmacklosigkeit schlechthin, als es dann hieß, von wegen hier Rosen hin und her schicken und so weiter und die Leute sich angefangen haben zu battlen von Israel oder Gaza. Das hab ich gar nicht gesehen. Da, da, an der Stelle, an der Stelle dachte ich mir, okay. Boah, das wär glaub ich der Moment. Das hab ich zum Glück nicht gesehen.

01:22:47 Also ich finde das irgendwie krass, weil das ist dann so, genau das ist der Grund, warum, wenn man dann sagt, man ist Content Creator und man erst mal so, ach so, auf TikTok oder? Ne, das ist halt so ein bisschen schade, weil, also ich will uns jetzt nicht als Content Maschinen hier bezeichnen, aber es ist schon was anderes, als sich da hinzustellen und zu sagen, wer ist besser. Ja, danke Buana, endlich sagt's mal. Buana, das geht jetzt auf deine Kappe. Verkackst. Ist doch trocken. Ist trockener als gerade.

01:23:17 Es ist doch trocken. So, jetzt 13 Minuten, ne? So, 13 Minuten, Chad. Stell die Uhr. Stell die Uhr. Hashtag Blaine Buana. Seht ihr, so funktioniert es. Ja, keine Ahnung. Finde ich auch schwierig. Die sind alle sehr protektiv. Aber ich bin auch sehr dankbar für die Plattform. Auch wenn das irgendwie komisch klingt. Aber wir haben super viele Menschen...

01:23:43 Dadurch kennengelernt und schon eine supergute Zeit haben dürfen. Und das ist krass irgendwie. Hätte ich nicht mit gerechnet. Als man damit so angefangen hat, war das so, ja. Ich muss sagen, Brother Bobrkurva360 sagt, ich weiß, warum ich mir TikTok noch niemals gegeben oder angetan habe. Und ihm glaube ich, weil er weiß nicht mal, wie man es schreibt. Das ist legit. Die Aussage ist legit. Sehr glaubwürdig an der Stelle. Die Aussage ist absolut glaubwürdig. Meine ich auch ernst. Ja. Kampf später. Ist die Füllung fertig? Ja. Ja, hier. Ist sie.

Audio-Emojis, Telefonspiel und Tattoo-Geständnisse

01:24:12

01:24:12 Ich glaub doch nicht wirklich, dass ich mir das noch antue. Aber was gibt's denn da auch noch aufwendig? Ja, da kannst du ja auch noch eine Schokoladen-Ganache selber machen und so was, wenn du da Bock drauf hast. Genau das. Da ist was mit Naschen drin, Ganache. Ah, das macht Sinn. Da hab ich so eine Kombination, wenn du Süßigkeiten magst und aus Afrika kommst. Ja, Ganache. Ist angekommen.

01:24:36 Ich hab heute festgestellt, ich hab jetzt bei meinem Telefon Audio-Emotikons. Es gibt Audio-Emojis, wenn man telefoniert. Unter anderem gibt es einen Tusch. Kannste einspielen, während eines telefoniert. Das ist die Hölle für jeden, der mich anruft. Ruf mich an. Ruf mich an. Dann gib mal deine Nummer.

01:25:01 Hast du meine Nummer nicht? Ich glaube nicht. Ja, warte kurz. Warum hab ich den? Noch mal laut, Amma. Olli hat... 015! Olli hat dir gestern unseren Kontakt geschickt. Ja. Aber ich will es trotzdem sehen. Hier, warte kurz. Warte, das spiegelt sich jetzt im Dings hier. Das spiegelt sich nicht. Ach so, ja. Gucke doch. Abgehoben.

01:25:19 Ich habe ein bisschen Angst tatsächlich. Wieso? Warte. Normaler Anruf oder WhatsApp-Anruf? Ganz normaler Anruf. Ganz normal Telefon, so wie man Leute anruft. So, pass auf. Mama, Mama. Alter, pass auf. So, pass auf.

01:25:53 Ich kann auch was einspielen. Hier, warte kurz. Applaus. Nein. Ich kann auch lachen. Aber worüber ist das? Ich brauch das. Das ist Audio-Emoji. Kann ich das auch? Das habe ich schon voll oft gelesen, aber noch nie gemacht. Warte mal, kann ich das auch? Weiß ich nicht. Hast du ein iPhone, dann kannst du es nicht.

01:26:18 Wie jetzt, ehrlich, ist das... Im iPhone geht das nicht. Ich muss leider auflegen, ich habe keine Zeit mehr. Ehrlich jetzt nicht? Ja, Audio-Emoji ist das beste Feature, Alter.

01:26:31 Tja, du mit deinem iPhone. Ich kann das. Ich hab das tatsächlich noch nie draufgedrückt. Was ist das mit den Dingern? Die sehen immer noch genauso aus. Der Nächste, der Bilder von Kimi bekommt, ja. Nein. Das hört sich schlimmer an als ich. Nein, also ich. Ist jetzt nicht so, als würdig. Ernstgemeine Frage. Euer Telefon. Gebt doch dieses lustige Spiel. Weiß ich nicht, ob euch dort auch schon mal begegnet ist. Irgendjemand kommt auf euch zu.

01:26:59 Geht in eure Galerie, swiped einmal doll und kommt dann mit Hammer Stop.

01:27:04 Okay, geht bei deinem Telefon auch nicht? Doch. Bei meinem geht's auf keinen Fall. Warte, ich muss kurz überlegen, warum es nicht gehen würde. Badewanenfotos. Aber ich mach's nicht. Aber meistens, immer nur so. Bei meinem geht's auf gar keinen Fall. Sag mal, stopp. Bei dir? Ja, ich guck mal. Ja, gut. Ich glaube, bei mir wird gehen. Ja, komm. Hol das Telefon raus. Wo ist denn? Ja, warte, geht los, stopp.

01:27:33 Ja, okay. Safe, sagst du? Ja, muss man jetzt nicht zeigen, aber... Das ist dein Oberschenkel. Das ist halt mein Oberschenkel. Nicht vorteilhaft fotografiert. Stopp. Würde gehen. Ja? Ja. Bin aber nicht ich, zeige ich jetzt nicht. Aber würde gehen. Jetzt haben wir nochmal Stopp.

01:27:57 Geht auf keinen Fall. An einem Punkt, wo ich sage, geht auf keinen Fall. Auch nicht so privat? Schade. Schade. Okay, sag nochmal Stopp. Sag nochmal Stopp. Stopp. Ja, völlig langweilig. Einfach ein Streamplan, ja. Super lame. Super lame. Gut, nein. Ne, es ging noch.

01:28:20 Sag mal Stopp. Stopp. Ist ein Video. Oh, ist noch schlimmer. Lass es besser. Also, Chat könnt ihr vergessen, dieses Spiel wird niemals gespielt werden. Ja, schade. Hä, Buana, krass, tatsächlich. Ist ein Bild vom Hulk gewesen, hast recht. Das ist gruselig, dass ich euch das gezeigt habe, ganz offensichtlich. Ja, aber du hast erzählt, dass du einen Hulk tätowiert hast.

01:28:45 Wir warten gerade. Wir warten. Wie lange noch für die Zeit? Wie viele Minuten müssen wir noch warten? Joa, das sagen die uns schon. Aber kann ja sein, dass irgendwer hier noch Fragen hat oder so. Also um die Frage zu beantworten, die vor ungefähr anderthalb Stunden im Stream gestellt wurde, ja, das ist neu.

01:29:03 Ist mir auch direkt aufgefallen. Ja, das wird aber auch noch weiter gemacht. Also das wird dann hier rum verlängert, geht dann hier quasi noch bis hier oben hin und füllt dann hier das, was hier so hell hier noch alles ist zwischen den ganzen Sachen, füllt das dann noch aus. Darf ich nochmal deinen Arm sehen? Den? Ist das, äh, boah, das ist... Das war schlimm, über die Narbe rüber. Genau, aber ja quasi im Verlauf der Narbe. Genau. Wovon kommt die Narbe?

01:29:29 Ist das ein Geheimnis? Nö, das war ein offener Bruch. Also ich habe mir eher den Speicher gebrochen und das ist dann so. Wobei? Beim BMX fahren. Also beziehungsweise nicht mal durchs BMX, sondern ich bin gefallen und da war, also hier ist die Wand und hier ist so ein Geländer gewesen, woran man sich festhält. Und ich bin aber mit dem Arm zwischen Geländer und Wand und der Rest von mir ist aber weiter runtergefallen. Boah.

01:29:52 Das ist ja furchtbar ekelhaft unangenehm. Warum frage ich, wie Narbe steht? Was war schlimmer? Nippel oder Narbe? Nippel war deutlich schlimmer. Haben wir tatsächlich schon drüber gesprochen. Aber Narbe ist auch wirklich scheiße. Also hier unten ging es noch, aber das hier oben, das war... Aber ist es tatsächlich so, dass wenn man für den Augenblick, wo das passiert, jetzt dieser Bruch, dass man den Schmerz nicht so wahrnimmt? Weißt du gar nicht. Ehrlich jetzt? Überhaupt nicht. Das ist ja schon krass. Ein enormer Schmerz. Keine Ahnung, ich kann mich kaum daran erinnern.

01:30:20 Echt? Ich kann mich so an den Sturz als solches so ein bisschen so erinnern, so nach dem Motto, aber dann war auch. Der ist schon eine gute Schutzfunktion. Also das ist hinfallen, gucken, verschwommen, verschwommen, verschwommen, aufwachen, krankenhaus. Wobei ich glaube, ich habe mitgekriegt, habe ich auch noch was aus dem RTW. Ja, okay, glaube ich, so Fetzen, dass man da liegt. Aber sonst wirst du ja auch instant weg geschossen. Also erstmal bist du ja eh weg, weil dein Gehirn sagt, nee. Gut eigentlich, ne? Ja, ja, ja. Ja, ja.

01:30:46 Ja, ja. Unbewusst, aber auch. Um es mit den Worten von ApoRed zu sagen. Ja, ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja, ja. Ja,

01:31:12 Ja, aber Flo fährt bestimmt auch so Rampen und so was, ne? Ja, hab ich super gerne. Krass auch? Das Geile ist halt, ich hab mir noch nie was getan bei einer Sache, die wirklich gefährlich ist. Und wenn, dann bin ich immer beim Kicker weggerutscht und immer auf so Kanten hängen. Ja, klassiker. Oder so beim Schuheausziehen oder so. Nee, das jetzt nicht. Was hast du gemacht? Beim Schuheausziehen. Oberschenkel, Hals.

01:31:37 Ja, kann doch alles passieren. Ich habe mich einmal so übertrieben gemault, weil ein Skifahrer mich geschnitten hat. Und das haben wir sogar auf Kamera. Und ich habe mich wirklich tausendmal alles... Kimi hat gesagt, ich bin gestorben. Oh, ich erinnere mich. Und ich lag dann dann irgendwann am Ende und ich habe so gelacht einfach. Das war gut, ja. Ich habe keine Luft mehr bekommen.

01:31:59 Ja, das war mir auch ein bisschen leid. Das war ein bisschen übel, weil wir hatten die, ich war glaube ich hier vorne und dann bin ich halt da drauf und dann hab ich halt so. Das war ein bisschen unangenehm, aber nachdem ich wieder Luft gekriegt habe, war es lustig. Ja, ich glaube, man unterschätzt das. Da kann schon eine Menge passieren, gerade beim Snowboarden. Gebrochen oder so? Beim Fangenspielen früher. Ich war einmal in meinem Leben live bei einem Ermüdungsbruch dabei. Das war das Wildeste, was ich hier erlebte. Da ist einfach jemand ganz normal gelaufen, die Treppe runtergelaufen, auf einmal macht sein Schienbein knick.

01:32:28 Das nennt man Ermüdungsbruch. Ja, weil so viel Last dauerhaft darauf war. Also der kam gerade aus dem... Also der war super heftig am Trainieren. War im selben Kampfsportverein halt wie ich. Hat da ständig draufbekommen, war immer alles schick. Und dann ist er einfach eine U-Bahn-Treppe runter und... Das war krass. Oh mein Gott. Passiert schneller als man denkt. War das auch offen? Also war das auch so ein offener... Ganz viele Leute unter Dauerbelastung.

01:32:57 haben damit zu tun, also ganz viele jetzt auch nicht. Krass, aber ich kann dich gar nicht im Griff. Wüdungsbruch. Ja. Warum sind wir in so eine Richtung gegangen? Ist ganz schlimm. Weil du die Narbe gefragt hast. Ja, weil ich gefragt habe. Ja, ich weiß. Viel Spaß beim Brotbacken. Das wird bestimmt insane. Brotbacken, okay.

Macaron-Ergebnis, Salami-Experiment und Küchen-Anekdoten

01:33:21

01:33:21 Es ist aber auch Niki die Verrückte, ne? Muss man jetzt einfach mal sagen, wie ist der Name das Programm? Ach, da kann man auch mal ganz verrückte Brotbahn gehen. So, wie sieht's denn aus, Jack? Drei Minuten noch. Aber ich bin ehrlich, ne? Ich weiß nicht so genau. Ja, sie sehen halt genauso aus wie vorher. Ehrlich gesagt, aber glaube ich, ist das was Gutes. Ist nicht so viel passiert. Also ich hab das Gefühl, das ist was Gutes. Die sehen halt exakt so aus wie zu dem Zeitpunkt, wo wir sie da reingeboilt haben.

01:33:50 Sollen die sich dann stark verändern nochmal im Ofen? Nö, haben die gestern in der Doku auch nicht. Nö, tatsächlich nicht. Aber die sollen hart werden, ne? Ja. Flo, was ist das in dem grün-weißen Korb? Ach, warte mal. Da, das, oder? Das ist kein Korb, aber... Das ist von Freddy auf jeden Fall irgendwas. Ich weiß aber nicht, was drin ist. Ich weiß auch nicht, wie man es aufmacht. So, da drin ist...

01:34:21 Löffel. Löffel und Messer aus Bambus oder so. Keine Ahnung. Gabel, Messer, Löffel aus Bambus.

01:34:35 Das ist irgendeine Fivi-Kooperation. Vorhin sah unsere Salami doch ein bisschen aus wie so ein blutendes Organ. Legt das mal da rein? Auf Eis schön, ne? Leute, scheiße! Sollen wir das einfach mit in den Ofen legen? Nein, aber wenigstens Scheiben oder so. Ich mache auch Torten und Kekse selber, Flo. Ich kaufe keine Teige. Kann ich mal ein Brettchen haben?

01:35:04 Ja, sicher. Guck hier, nimm dir was auch immer du findest. Alles, kannst du jedes nehmen, das nicht. Das ist mein Ernst. Ehrlich jetzt? Du sagst, ich kann jedes nehmen. Ja, das weiß ich nicht. Das gehört nicht mir und ich weiß nicht, ob das nur ein Anrichte. Das kann sein, dass das ein Anrichtebrett von Olli ist. Kann ich denn jedes Messer nehmen? Ja, nee, das kannst du. Ja, alles klar. Außer das. Guck mal, das da, wo schon die Lebensmittelfarbe dran ist, kannst du auch nehmen. Das ist so schön großhandlich, hat einen coolen Griff. Das ist ein schickes Messer. Das hier? Ja.

01:35:33 Kugel. Steht ihr? Okay. Ein Stück Salami? Ja. Dauert. Wie ein Dauerwurst. Warum ist das denn so anstrengend? Weiß nicht. Für Kimi ist alles anstrengend. Es wird leichter, wenn du mehr mit der Hand rangehst. Also wenn du jetzt so drückst, wird es deutlich leichter.

01:36:02 Flo, ich habe Kimi ausgetrickst. Was ist der Plan? Wie du ja siehst, macht die nicht gerne Sachen in der Küche. Zwischendurch ist das aber ganz geil, wenn man halt so einen Beikoch hat und die dann schon mal was schnüttelt oder keine Ahnung. Ich habe dir einen elektrischen Schäler gekauft. Das war der absolute Game Changer. Das glaube ich. Wie funktioniert der? Eigentlich ist das nichts Besonderes. Das hat auf 5 Euro gekostet oder so das Ding. Aber du hast so verschiedene Aufsätze da drauf. Ich will einen elektrischen Schäler.

01:36:30 Und dann, ja, steht da gerade echt schlecht. Habt ihr schon mal Ochsenschwanz gesehen? 1 zu 1. Oh mein Gott. Ja, ist mir leid für den Ochsenschwanz.

01:36:58 Heimat. Okay, Zeit ist unten. Aber ich habe eine Frage, ne? Ja. Mich würde interessieren, wie Paul auf die Idee gekommen ist, Ochsenschwanz zu googeln jetzt. Wie kam er auf Ochse? Weiß ich nicht. Vielleicht hat er Rückwärtssuche gemacht. Vielleicht hat er auch das, keine Ahnung, verkauft und gegessen. Ja, ja, gut. Ich würde dann nämlich jetzt einfach in den Ofen tun. So kleine Snacks.

01:37:26 Das muss jetzt abkühlen, ne? Das muss jetzt abkühlen, ja. Ja und dann können wir in der Zeit den Ochsenschwanz aufs Backpapier legen. Und hier so kleine... Ernstlich meine Frage, hast du ein gutes Gefühl dabei.

01:37:44 Ich glaube, wenn es abkühlt... Jein! Auch nicht wirklich, oder? Was denn? Das wäre härter. Ja. Aber ist es abkühlen? Vielleicht hart beim Abkühlen, ja. Ah ja, okay. Gut, gut, gut. Ist das ein Ding, dass man wirklich abwarten muss, bis es kühl wird? Ja, wir warten jetzt. Chat sagt ja. Kugel.

01:38:06 Aber können, haben wir noch ein Backpapier? Hier, bestimmt. Hab ich Schimpf gebacken? Hier. Backpapier? Achso, ja, klar, da. Da ist ja einfach auf den Rost legen. Viel. Ja, ja, genau, ist ja egal. Was willst du, auf welche Temperatur brauchst du denn?

01:38:23 Ja, warm. Okay, warm ist es auf 55 Grad. Ich weiß nicht, ob es beim Ochsenschwanz ein Rezept gerade gibt. Soll ich machen? Machst du? Auf warm. Weiß ich nicht. Oh nein. Oh nein. Die Eichel ist runtergefallen. Ein bisschen Honig drüber. Oh, wir waren gerade noch beim Ochsenschwanz. Ja, aber kann ich nicht.

01:38:49 So, ich weiß nicht, wie lange? Nach ein paar Tagen an der Luft werden die schon härter. Ja, danke. 172 Grad, 15 Minuten, sagt Buana. Buana lehnt sich wieder aus dem Fenster und kriegt wieder den Zuschlag. Sehr gut.

01:39:04 Dann achte auch auf die Zeit, bitte. Das sieht nicht okay aus. Aber da ist ja nichts Falsches dran. Ja, aber das sieht legit aus. Wenn ich jetzt hier rüber gucke, würde ich auch wirklich ohne Scheiß denken... Da ist Salami drin, ne? So einen getrockneten Schinkenspeck. Aber ich sag dir jetzt mal was. Ja. Ist drin, Zeit kann losgehen. Ja. Und dann nicht erzählen, was das ist und die Leute probieren das. Ja. Was meinst du, was dann los ist in der Patisserie-Welt? Jetzt ja. Ja. Meine Idee. Wie heißen sie?

01:39:33 Ähm, warte kurz. Mirons. Nein. Nee. Pimmelrons. Nein, warte kurz. Simpel. Kannst nicht teuer genug verkaufen. Ich muss kurz überlegen. Schneller. Nee, das braucht Zeit. Na gut. Das braucht genauso viel Zeit wie die Macarons. Ich hab nur ne Salami im Ofen. Grab the Kitties geht gut ab. Ich hab nur ne Salami im Ofen. Danke, Merkel!

01:40:02 Ja, ist schwer gerade, ist schwer. Es soll ja auch nicht... Also Niki, die Verrückte macht alles selber, was den Backen angeht. Ja, gut, okay, alles klar. Ist aber eine Verrückte. Ja, G. Schlongerons, sorry. Ja, schon nicht so schlecht. Ich hab doch auf euch gewartet. Die Schlongerons. Schon nicht so schlecht. Aber ich würde es gerne noch einmal korrigieren. Schlongerons mit G am Ende. Ja, ja. Schlongerons. Ja. Das wäre mir wichtig an der Stelle. Das würde ich da noch einmal korrigieren. Und dann gehen die viral. Da gehe ich dann auf TikTok-Live.

01:40:31 Mit meinen Schlongerongs. Nicht zu verwechseln mit Schlongerongs, das hat Karl S. mal eine Zeit lang verkauft. Oh, ich meine aber die Schlongerongs. Ja. Ja, so wie bei Kong. Ich glaube, mein Joke ist auch wirklich, ich glaube, dafür musst du so YouTube OG sein. Ich glaube, den kriegt keiner mehr hin. Du bist aber auch schon wirklich OG, OG, OG. Also wie lange bist du da schon jetzt im Business? Auf YouTube selber bin ich seit 2010.

YouTube-Anfänge, Schulpsychologie und Suizidprävention

01:40:57

01:40:57 Mein Kanal ist man 2009, glaube ich, oder 2010. Was hat dich damals dazu bewogen, damit anzufangen? Eine YouTuberin namens Mika Kitty. Das ist eine US-YouTuberin gewesen. Und ich hatte damals, also mein ursprünglicher Gedanke war, ich habe YouTube einfach immer nur geguckt. Fand das super cool. Mich da, yes, cheap advice ist noch. Und...

01:41:26 Hab dann irgendwann aber im Studium so einen absoluten Krisenvorfall gehabt, wo ich dachte, ich muss irgendwas auf jeden Fall noch machen, was mich ablenkt, weil ich super viel mit nach Hause genommen habe. Und das war schon super viel, weil ich habe in der Schulpsychologie in so einem Berliner Brennpunktbezirk gearbeitet, im Wedding. Und hatte da schon gut zu tun, weil ich da so systemische Familientherapie und so weiter mit begleitet habe. Und das war alles...

01:41:50 Das war völlig überfordert und wir waren zwei Praktikanten, die auch deutlich zu viel machen mussten. Also auch Sachen, die echt nicht okay sind. Was so Sitzungsbegleitung und Hasseln nicht gesehen angeht und Testdiagnostik und so halt. Als Praktikanten. Ja, ja, mehr geht nicht. Also das ist halt, ich sag mal, auf die Stelle hätten wahrscheinlich acht ausgebildete Therapeuten gemusst. Vor Ort waren zwei. Und wir. Krass. Und dann weiß ich aber, werde ich nie vergessen, ich sitze in einer U-Bahn.

01:42:19 und fahr gerade, ich wäre einfach nicht erreichbar gewesen, aber wenn du so Warschauer fährst, da fährt die U-Bahn kurz über Tage und auf einmal klingelt mein Handy und dann ist meine Chefin aus der Schulpsychologie dran und sagt, ich muss halt zu Schule XY kommen, wir haben dann Suizid innerhalb der Schule. Und dafür sind halt auch die schulpsychologischen Ämter dann dementsprechend im Zusammenarbeiten der jeweiligen Polizeidirektion verantwortlich. Da war ich dann bei.

01:42:45 Und das war in der Zeit, wo ich da war, tatsächlich mein Erster von Zweien.

01:42:50 Naja, gilt ja ein Berichterstattungsverbot. Du sollst ja darüber nicht berichten, damit es keine Nachahmungsfälle gibt. Und bei dem ersten, wo ich dabei war, das war auch einer, der war richtig schlimm. Der war direkt mit Symbolcharakter ganz krass. War eine ganz junge Gymnasialschülerin, die sich hat mit einem Rohrreiniger auf dem Schulklo ertränkt, wenn du so willst. Sie hat das Zeug einfach getrunken. Wirklich viel davon. Alter Schwede.

01:43:19 Und dann habe ich gelernt, wie das gehandhabt wird, dass ein Suizid so lange als, also dass jeder quasi auch aus der Familie und dem engeren Umkreis prinzipiell erstmal als Tatverdächtiger behandelt wird, solange kein Abschiedsbrief gefunden wird und so weiter und so fort. Also das ist halt, du kannst halt nicht von einer Selbsttötung ausgehen. Stimmt, ja ja klar. Solange nicht die Intention dahinter... Ist das halt eine richtig krasse Methode, ne? Ja, ja. Aber die hat zum Glück einen hinterlassen.

01:43:47 Boah, verrückt. Alter Schwede. Crazy. Du musst auch erstmal den Mut aufbringen, das selber zu machen. Das musst du so wollen. Das ist auch ein ganz frauenuntypischer Suizid. Also es gibt frauenuntypische und frauentypische, genauso wie es Männer- und männertypische Suizide gibt. Und Formen davon. Und das war ganz untypisch. Und dann kannst du immer davon ausgehen, dass wenn du so eine...

01:44:09 so eine Selbsttötungscharakteristik hast, dass da schon der Plan dahinter und der Wille dazu, der war so verankert und das war auch so klar, wo das stattfindet und so. Ich glaub, so was planst du dann tatsächlich, das machst du nicht spontan. Ob du das in der Form planst, ich meine, dass du das vorhast, das steht dann fest, aber dann das Wie ist ganz oft trotzdem.

01:44:29 Ja, vielleicht ist es dann so der Moment, der irgendwie dann, es muss nur noch eine Sache passieren und dann denkst du ja, okay, jetzt... Naja, eher so dieses, die Gelegenheit ist plötzlich da. Ja, okay. Dann ist so dieser Stall auf, wo die ganzen Reinigungssachen drinnen stehen und du denkst ja halt so, dann jetzt. Okay, krass. Das ist wirklich, das ist, ja. Und dann, da habe ich ungefähr fünf, sechs Wochen später habe ich mit YouTube angefangen.

01:44:53 Was war dein erstes Video? Weißt du das noch? Ja, Mann. Das gibt's aber nicht mehr, da war lauter Musik drunter. Mein erstes Video, das hab ich nur hochgeladen, weil ich schneiden lernen musste. Das war damals 2009 oder 2010 eine der ersten Trendsachen, die die Leute gemacht haben. Das war so ein 50 Things I Found In My Room, nannte sich das. Das sind 50 Dinge in der Kamera auf möglichst ...

01:45:15 lustige, was auch immer, Art präsentiert, die du einfach um dich herum greifen konntest. Irgendwie in deiner Nähe, in deiner Wohnung oder sonst was waren. Krass. Das haben halt super viele Leute tatsächlich gemacht, auch im Ami und im deutschen Raum und hast du nicht gesehen. Hat das direkt gezündet so? War das direkt so, dass du sagst... Gar nicht. Nee. Weil das ist ja schon... Du machst das erste Video, kriegst die 13 Leute, haben sich das Video angeguckt, lol. Aber das war dann für dich nicht der Moment, dass du gesagt hast...

01:45:38 Überhaupt nicht. Aber ich habe ja jahrelang YouTube gemacht, ohne dass es eine Möglichkeit gab, da irgendwie Werbung zu schalten oder so. Gab es ja auf der Plattform nicht. Ja, stimmt. Es kam relativ spät, ne? Also es kam, da war ich schon drei, vier Jahre auf YouTube. Was würdest du sagen, war der Moment, wo oder nach wie vielen Jahren kam so der Moment, wo du sagst, jetzt hat mich das endlich nach vorne gebracht. Das war so, jetzt habe ich endlich auch Aufrufe. 2000? Boah, weiß ich gar nicht.

01:46:10 Kann ich dir ganz genau sagen. Nee, kann ich dir ganz genau sagen, weil das mit einem Datum quasi verbunden ist. Weil ich glaube, dass viele das unterschätzen und natürlich auch die Wunschvorstellung ist, man lädt ein Video hoch und das geht direkt viral. Ja, ganz Anfang 2012. Also drei Jahre später ungefähr. Krass. Und guck mal, du musst dir vorstellen, ne? Drei Jahre ist ja ...

Macaron-Bewertung, Twitch-Ehrlichkeit und Community-Interaktion

01:46:36

01:46:36 schon eine lange Zeit, also drei Jahre regelmäßig Videos hochladen. Dann überlegen, ob wir es vielleicht woanders drauf packen, damit es schneller abkühlt, weil das ja auch noch die ganze Zeit hitscht wird. Wie sieht die denn jetzt so aus? Ziehst du? Nee, das Fläch... Achso, ja. Jawohl. Leute, warum ist das an? Na gut. Das ist plötzlich so leise hier.

01:47:08 nicht so geworden, wie ich mir das vorgestellt habe. Wieso? Findest du? Ja, die sehen irgendwie so scheiße aus. Ja, die sehen ein bisschen scheiße aus, das mag sein, aber die sind von einer Konsistenz, werde ich dir mal sagen, sind die insane gut. Ehrlich jetzt? Ja, ja. Die sind so ein bisschen, da noch nicht, da müssen sie noch drauf. Ja, habe ich jetzt auch gemerkt. Aber vielleicht kann man sie mal umdrehen.

01:47:32 nicht auf die nasse Stelle legen wieder, weil was die Oberfläche angeht von der Oberfläche? Die Oberfläche von der Oberfläche? Da fühlen die sich gerade unfassbar gut an, weil die haben diese Crispiness von dieser Zuckerschicht, die exakt so da sein soll, wie sie da ist. Also sie fühlen sich erstmal perfekt an nach Macarons.

01:47:56 Also ich sag dir, der olle Franzose da von gestern, der wäre erstmal wahrscheinlich auch nicht begeistert, weil er Franzose ist, aber... Am 14.10. wurde dein Kanal erstellt, also bei 20-Jähriges. Ja. 2007. Ne, hä, was? Stand da jetzt? Ja, kann auch sein. Krass. Ja, aber da habe ich ja noch nichts gemacht. Ne, ne, aber... Da habe ich ja nur geguckt. Ganz lange Zeit habe ich ja nur konsumiert. Krass, ey.

01:48:23 Yeah, yeah, yeah. Verrückt. Was ich gerade noch sagen wollte, du hast drei Jahre lang erst mal geballert wie Sau, bis dann irgendwann du gemerkt hast. Und das trotz der Zeit, wo eigentlich du noch einer der, ja, der Ersten warst, die auf YouTube Gas gegeben haben. Das Coole war, ja, aber das war halt wirklich einfach nur so Spaß an der Freude. Und natürlich muss man auch ganz ehrlich sagen, das war die perfekte Ablenkung für mich. Und das war...

01:48:50 oder ist bis heute auch ganz viel, und da kann sich keiner von uns freisprechen, dass das immer eine Kompensation durch irgendwie Bestätigung von außen ist. Ist es, ob unbewusst oder bewusst, aber es ist immer so. Das ist immer, du weißt, du hast irgendwas. Also du würdest das nicht machen, wenn dir das komplett egal wäre. Genau. Bei mir weiß ich halt, ich hab grundsätzlich, also ich weiß es halt, bei mir weiß ich einfach, ich hab grundsätzlich unfassbar Probleme, meinen Selbstwert irgendwie einzuordnen.

01:49:14 dann ist das eine Sache, die einfach wahnsinnig gut tut, wenn Leute sagen, ey, danke, dass du das gemacht hast, das gefällt mir. Ja, voll. Das fetzt. Das ist einfach eine Sache, hat auch was therapeutisches. Ist natürlich ein sehr zweischneidiges Schwert, weil auch die Phasen, wo die Leute halt dir viel schreiben, das ist ja alles scheiße, die gibt es halt auch. Oder langweilig, was du machst. Das ist halt bitter, aber ansonsten. Aber da muss man sich, glaube ich, da muss man durchverändert, was meine Schlongerongs da machen. Die tun, die machen auch gar nichts. Ich glaube, die müssen auch so drei Stunden. Ich glaube, die werden einfach nur hart. Ich glaube auch.

01:49:43 Aber ihr habt doch einen Teil Magen gemacht, oder? Ja, ja. Die total geilen Laserschwert-Kampfvideos waren super, das stimmt. Die haben wir einfach auf dem Potsdamer Platz gedreht und ich hab eine riesige Tüte Softwareknarren dabei, die einfach aussahen wie echt. Heute denk ich mir so, oh mein Gott, wie kannst du das machen, Digga? Das wär kritisch. Wir haben das einfach auf so einer Wiese neben dem Potsdamer Platz gedreht. Wär das bei euch angefangen? Boah.

01:50:09 Tatsächlich, ich ein Kumpel. Genau, ein Kumpel von uns hat auch gestreamt. Er streamt immer noch. Jetzt sieht man das Bild. Siehst du, weil warm geworden ist, ne? Ja, siehst du? Finery. Ich hab vorhin die ganze Zeit gefragt, hä? Und der hat aber nur Call of Duty gezockt, oder zockt immer noch eigentlich nur Call of Duty. Und dann hab ich mich irgendwann damit befasst und hab gesagt, wie machst du das überhaupt, was geht da ab so? Und dann hat er mir das erklärt.

01:50:33 Und an dem Abend habe ich Mario Kart gespielt, online, bin Erste geworden und habe gesagt, Alter, jetzt gehe ich raus. Das ist ein Zeichen. Ich werde jetzt auf jeden Fall ganz groß rauskommen mit Spielen auf Twitch. Hat nicht geklappt, aber ist ja auch nicht schlimm, weil wir haben dann angefangen, also erst ich alleine, dann irgendwann...

01:50:52 Ich war halt nur zu hören, ich saß halt trotzdem dabei, aber ich hab gesagt, boah nee, ich gammel hier immer voll ab und hier Schlauern zu, dies, das und so, gar kein Bock hier vor Kamera. Das Geile ist ja, das funktioniert ja auch. Das wussten wir ja aber alles nicht. Aber das ist ja, finde ich, gerade das Geile, dass du wirklich, und guck mal.

01:51:10 wie viel Fake-Shit du einfach auf Instagram hast, auf TikTok hast. Allein diese ganze Scheiße auf YouTube auch, weil die Leute sich inszenieren, ins perfekte, beste Licht rücken und so weiter und so fort. Und Twitch, bei Twitch, ich hab immer das Gefühl, wir sind so die letzte Bastion so an ehrlichen Asis auf Twitch, die halt wirklich auch einfach nur so hinkommen von wegen so... Ist auch so. Kaddi sitzt regelmäßig mit ihrer Heizdecke im Stream. Geh einfach Heizdecke an. Das ist die Sache, die ich so schön finde. Das ist halt egal, weil es geht halt nicht darum, irgendwas zu inszenieren oder so, sondern...

01:51:39 Es ist halt, ja, man zeigt einfach, wie man so live drauf ist.

Twitch-Entwicklung, Macaron-Debakel und Salami-Überraschung

01:51:44

01:51:44 Wir haben halt relativ schnell gemerkt, dass unsere Call-of-Duty-Skills Müll sind. Und ja, nachdem wir dann nicht mal mehr nur noch einen Zuschauer hatten, sondern dann mal fünf oder mal zehn, hat sich auch ein Gespräch aufgebaut. Und dann haben wir halt gemerkt, irgendwie haben die Bock, mit uns zu labern. Und dann sind wir halt so in die Just Chatting. Ich wusste halt auch nicht, dass man Just Chatting machen kann. Wir hatten halt gar keinen Plan. Twitch ist eine Gaming-Plattform. Das war so das, was ich kannte.

01:52:13 Ich hatte im Kopf gar nicht die Option, dass das überhaupt ein Ding ist, auch unterhalten zu machen. Da muss man auf Twitch wirklich lassen, dass sie da echt hinterher waren, ganz, ganz lange Zeit. Und auch heute mit dem Dan, ich vergesse mal, wie er heißt. Die machen schon nicht so schlechte Arbeit, wenn es darum geht, versuchen zu verstehen, was Creator und Community irgendwie so brauchen. Ja voll, finde ich auch. Die waren super schnell dabei, die waren auch immer in Kontakt, also früher als Twitch auch noch wirklich kleiner war und so.

01:52:43 Wo man noch so mehr oder minder persönliche Ansprechpartner einfach auf einem anderen Level hatte. Wirklich viele Leute haben dann wirklich gefragt so, was braucht ihr? Die sind wirklich einfach angekommen, haben einmal im Monat gefragt, was braucht ihr? Wäre auch dumm, wenn nicht, weil das sind ja die Menschen, die am Ende des Tages dafür Sorge tragen, dass die Zuschauer da sind. Das sind ja nicht die Menschen, die im Hintergrund die Fäden ziehen, ne? Heimer ist fertig. Ja, aber... Ne, das hat nix geändert. Warte kurz. Mach mal hier einmal den hier. Ja.

01:53:10 Nichts, nichts daran ist anders. Nein, ihr versteht das falsch. Das ist Leder geworden, Digga. Das ist nicht mal hart. Das muss mindestens eine Stunde. Das fühlt sich an wie Leder. Ja, das ist bei den Schlangerongs normal. Wir müssen eine bisschen brauner ist es aber an der einen Stelle. Sieht aus nach Pastete, nichts daran ist in Ordnung. Doch, glaub mir, die Schlangerongs brauchen einfach Zeit. Hier, stell hier drauf, kannst du einfach abstellen. Das ist, das wird, boah, das riecht gut.

01:53:39 Aber ich hab auch Angst, dass da zu dunkel wird. Das ist richtig gut. Sicher nicht 13 Stunden statt 13 Minuten. Wie lange muss denn der Scheiß eigentlich abkühlen, Chad?

01:53:54 Kostet es, oder? Ja klar. Aber lass es einfach abkühlen. Thomas hat ein bisschen was für einen Baumkuchen. Ja, die Schlangerung. Was heißt? Für mich ist das gar nicht mal so kacke. Geht eigentlich fit?

01:54:12 Konsistenz weiß ich nicht, was das ist. Der Rand ist überhart, innen drin ist weich und es klebt unnormal an meinem Zahn. Unendlich krass, die Fresse. Ich habe jetzt einfach eine neue Blombe. Oh nein, ist das so ein Klebeding? Gar nicht. Probier mal. Warst du? Nee, gar nicht, wirklich. Überhaupt gar nicht. Null. Null. Ganze Ding schnell und stöhnen auf dem Backenzahn. Echt, ja?

01:54:36 Dann kann einem denn sowas passieren? Waja, alles ruhig, ja? Kam auf den Ofen, ne? Und klebt. Oh, immer auch hoch. Ich habe schon gekaut. Bist du beim Spaßpart noch nicht angekommen? Gut. Aber geschmacklich geht es trotzdem. Es wird schlimmer. Ich kau immer noch. Ich habe einen neuen Backenzahn dadurch. Oh, den habe ich jetzt. Ja, gut. Dann können wir den hier, glaube ich, ausmachen. Ja, gut. Zuckerei, Mandeln, oder? Kann wohl lecker sein. Naja. Ja. Lebst du den Fall?

01:55:06 In Scheiben geschnittene Knetereste, ja. Ist was dran? Ja. Oh Gott. Ich weiß nicht, ob das jetzt richtige Füllung ist oder noch geht. Ob ich mir die gerade rausziehen? So raus am Suchen. Ja. Was ist jetzt hier?

Macaron-Fazit, Füllungsversuche und Abschiedsraid

01:55:27

01:55:27 Ich hab die Geduld nicht für Macarons, bin ich ehrlich. Ja. Wie lange müsste so was abkühlen? So drei Tage? Pass auf, jeder von euch schnappt jetzt einen kleinen Löffel. Und dann machen wir die, oder was? Ja, wir haben noch hier, haben wir schon fertig gemacht. Braunbeerwanille. Machen wir die hier fertig.

01:55:57 Ist das nicht das Zeug, das man beim Zahnarzt zum Abdruck machen muss? Richtig. Nur in süß quasi.

01:56:07 Also man würde jetzt ja ein so ein Unterteil hier nehmen, ne? Dann dann Marmelade da rein. Jo. Hätte jetzt gemacht, hätte mir jetzt hier zwei so eine Dinge erinnern. Aber ich glaube nicht so viel, oder Schatz? Doch, gibt mir Marmelade. Das ist jetzt wie so eine... Das ist sehr viel, ne Schatz? Nein, das muss so viel. Machen wir das jetzt hier, zack. So.

01:56:36 Und ein Deckel. Mach den hier drauf. Ja, jetzt mach ich erstmal... Ja, aber guck doch mal. Also, Chat. Jetzt seid mal nicht so. Guck mal bitte. Ich bin jetzt ein zweites Mal runtergefallen. Hier. Nee, da.

01:56:59 Gimli, deiner sieht. Ist der bei meinem schief genug. Aber deiner läuft auch aus. Wollen wir das einfach mal kosten? Einfach rein, ganz rein aber. Bei reinbeißen bin ich nicht so der Fan. Wie kosten wir das jetzt mal? Ganz rein. Ist das so? Wichtige Frage. Schmecken die so? Das ist super geil.

01:57:27 Ein und für sich? Geschmacklich? Okay. Aber? Absolut okay. Geschmacklich? Absolut okay. Ja. Wolltest du ein Problem? Wer hat da Marzipan reingemacht? Die Mandeln halt. Aber sie sind zu... Weich. Na, wie sagt man? Zu schwer. Also die Masse ist zu dicht.

01:57:54 Also die... Also es hätte gluppig genug dünner sein müssen. Leichter. Leichter. Auch vom Gewicht her leichter. Aber Fabi, du möchtest doch trotzdem einen probieren. Die Masse ist sehr zu schwer. Wisst ihr, wie ich meine? Fabi, möchtest du einen probieren? Einen kleinen.

01:58:10 Boah, das ist nett. Ein harter Korb. Gerade gefrühstückt. Ja, der Kuss. Ich versuche gerade, einen zu finden, der nicht komplett bescheuert ist. Ja, dann nehmen wir den hier als Deckel. Also ich finde es ganz schmacklich. Ja, ist egal. Mach mal drauf da. Fangen wir nach ein schönes Foto. Tada!

01:58:37 Die sind weit weg von perfekt, aber die sind auch weit weg von Scheiße, Chat. Wollt ihr euch drehen? Also wirklich. Warum hab ich denn so einen Zittring? Alkohol. Das kann es nicht sein. Das macht nicht. Ey, also ich weiß nicht, wie es euch geht, aber... Ich esse davon genau zwei. Ja, genau. Die sind sehr, sehr süß.

01:59:03 Für den ersten Versuch ist es okay, doch gut. Dankeschön. Ich würde sagen, die haben Charakter. Danke. Das ist es doch am Ende. Der Charakter zählt doch. Ich würde mal hier so kleine probieren. Das war sehr viel Masse in meinem Mund. Genau. Nochmal ganz rein.

01:59:23 So, abbeißen ist für mich nicht the way to go. Die besten Voraussetzungen, ne? Ja, Chin Chin an der Stelle, ne? Ja, cheers, ne? Prost! Ich hab mehr Marmelade. Du hast schon reinkommen.

01:59:41 Die Barmelade ist auf jeden Fall lecker. Die haben wir gut gemacht. Die ist uns gut gelungen. Das ist das Highlight auf jeden Fall. Geschmacklich ist das okay, aber irgendwas hat hier mit dieser Paste, die da raus werden sollte, der hat irgendwann nicht funktioniert. Aber wo lag der... Ist doch ein bisschen im Hals. Wo lag da jetzt der Fehler? Das würde mich mal interessieren. Nicht bei uns. Nee. Also auf jeden Fall beim Rezept, da sind wir uns schon mal einig. Ja.

02:00:12 Boah. Boah, Alter. Boah, das ist aber... Noch ein Nässe fällt mir auch der Fuß ab. Kein Scheiß. Aber ich... Ist das hier dein Glas? Ja. Aber ich finde... Was zu ungeduldig, crazy little thing. Jetzt ist aber gut. Wieso denn? Warum solltet ihr das jetzt an mir gelegen haben? An welcher Stelle hätten wir länger warten müssen? Ich sage... Außerdem hat hier Chad... Hier. Mein Call? Wie? Juana. Juana hat gesagt, mach jetzt. Aber ich sage, wir hatten nicht die 121 Grad.

02:00:43 Also an einem 1 Gramm fehlendem Eiweiß kann es nicht mal liegen, weil wir hatten doppelt so viel da drin. Nee, das war es nicht. Dieses Creme-Shit-Zeug sah exakt so aus. Vielleicht haben wir das aber auch ein bisschen zu lange in dieser Maschine gelassen. Nee. Aufgeschlagene Hörmann. Hast du mal gesehen, was Kaddi hier aufgeschlagen hat? Die hat sich dann über den Kopf gehalten. Ja, eben. Das war steif wie sonst was. Wieder eingeringt.

02:01:12 Nee, weiß ich nicht. Also irgendwas war mit der Paste falsch. Das kann so nicht funktionieren. Nee, das war Quatsch. Also das hatte nichts mit Paste zu tun. Ja, das erste Rezept sagt 37 Gramm Eiweiß, was zu wenig war. Das zweite Rezept sagt 90 Gramm Eiweiß, in Klammern ein Ei. Ja, das ist hier das erste Rezept. Also die Paste aus dem ersten Rezept. Was aber auch schmeckt? Vielleicht da? Das hat alles nicht funktioniert. Ich sag ja auch, die sind ja trotzdem nicht kacke. Sie sind aber halt auch nicht gut.

02:01:41 Ja, es ist so ein Mittelding. Also ich würde jetzt... 4,5 von 10. Ist so schlecht tatsächlich? Nein, komm. Ja, 5,5 von 10. Also guck mal, ne? Das ist... Ja, guck mal, sie haben aber mehr von einer... Also guck mal, wenn die jetzt rund wären. Ja. Hätten sie mehr von so einer, kennst du so Marzipankartoffeln? Mhm. Oh ja. Das ist ein bisschen vergleichbar damit schon. Ja, ich mag kein Marzipan.

02:02:07 Das ist aber auch so ein Gebäck, was zu 50% auf Mandel besteht, halt auch schwierig. Ja, ich bin auch dann direkt aufgefallen gerade, als ich es gegessen habe. Aber Paul möchte doch bestimmt auch mal einen probieren. Wir brauchen noch so einen Kandidaten, weil wir eine Kandidatin von außen, die das probieren müssen. Wir sind, wie sagt man, parteiisch, weil wir wollen natürlich, dass es gut ist. Aber ich würde gerne auch mal jetzt das hier essen mit Marmelade drauf. Ja, mach mal. Also das ist halt nicht so süß.

02:02:36 Okay, jetzt hier einfach den Teller weiter vorbereitet einfach. Ja.

02:02:47 Ja. Chat, ihr könnt mal gucken, wer online ist. Ihr könnt erst mal kurz hier zu den beiden rüber, zu den Kalimbas rüber. Könnt ihr einmal auf Follow drücken. Das ist schon mal ganz gut. Wo findet man euch sonst noch? Instagram. Ja. Eigentlich auf jeder Plattform. Auch selbst da auch. Auch echt, ja. Ja.

02:03:09 Wir haben auch einen ganz süßen YouTube-Kanal. Ja, der geht aktuell durch die Däcke mit 403 Abonnenten. Also der platzt fast auf allen Nähten. 403 Abonnenten, da machen wir doch 410 draus. So nämlich. Also es ist überall immer die Kalimbas eingeben auf jeder Plattform. Liste.

02:03:26 Die Info, die sie braucht. Danke für den Kamerawechsel, da konnte ich mir gerade kurz eine Blombe aus dem Zahn ziehen. Also selbst bei Instagram müsste das über die Kalimba zu finden sein, auch wenn wir einzelne Profile haben. Die Kalimba ist auf der ganzen Welt. War tatsächlich auch nicht von Anfang an die Kalimba. Was ist das nochmal für ein Instrument? Das ist ein Handklavier quasi. Ja, das ist hier diese...

02:03:50 Wo du so Metallstäbe hast. Ja, genau, genau. Darauf kann ich Song of Storms von Zelda spielen. Ja, ich wollte darauf mal Happy Birthday. Und Halloween. Also, ja, stimmt. Ja, genau. Das ist ja schon wieder kompliziert. Oh, Sturmwaffel. Wurde hier geschrieben. Sturmwaffel. Sturmy is live. Was macht der gerade?

02:04:23 Ja, das sieht doch gut aus. Dann ab rüber zu Sturmi.

02:04:32 Ab rüber zu Sturmi, Leute. Machen wir direkt. Raid, Sturmwaffel geht raus. Ihr grüßt schön, wenn ihr da seid. Und wir sehen uns spätestens morgen Abend wieder. Was geht morgen Abend? Danke, dass wir hier sein durften. Gar kein Zeitgefühl mehr. Moin, das Bergfest. Schön, dass ihr da wart. Vielen, vielen, vielen Dank. Vielen Dank an euch, dass das geklappt hat. Und danke, dass wir heute Macarons...

02:04:58 Ja, werde ich in meinem Leben nie wieder selber machen. Nee, ich auch nicht. Auf gar keinen Fall. Schön, dass wir das dann zusammen gemacht haben. Ja, aber das nächste Mal, wenn wir uns sehen, habe ich welche bei. Oh ja. Zum Vergleich. Nee, wahrlich nicht. Wirklich nicht. Ich würde mich tatsächlich freuen. Ich hole die vom Lidl, da wirst du sehen. Die können was. Die können was. Die haben aber auch auf 121 Grad erhitzt. Vermutlich 100. Vorne, ey.

02:05:25 Danke für alles. Tschüssi. Moin. Tschüss.