Macaron-Zauber einfach erklärt: Schritt-für-Schritt-Anleitung für perfekte Ergebnisse

Der Stream beginnt mit einer herzlichen Begrüßung der Gäste Franzi (aka Bernaugirl) und Sven. Die Streamerin stellt ihre Gäste vor und betont, dass Franzi heute Macarons zubereiten wird. Dabei wird die Anspruchsstufe der Macarons-Darbietung diskutiert – Franzi schätzt sie als etwa 4 von 10 ein, da Timing und Technik entscheidend sind. Jeder Ofen oder jede Küche kann unterschiedliche Ergebnisse liefern, was die Zubereitung anspruchsvoll macht.

Die Streamerin fragt kurz nach den Instagram-Handles der Gäste, die dieser bekannt gibt. Anschließend wird die räumliche Situation der Küche thematisiert, die kleiner ist als gedacht. Die Kamera hängt an der Wand, und die Produktionsfläche dient primär der Zubereitung. Es wird erwähnt, dass für Macarons spezifisches Werkzeug und Zutaten benötigt werden, die bereitgestellt werden.

Franzi erklärt die Vorbereitung der Zutaten: Mandelkerne werden blanchiert, geschält und gemahlen, da ungeschälte Mandeln optisch schlechtere Ergebnisse liefern. Der gemahlene Mandelmehl-Zucker-Mix wird für den späteren Teig vorbereitet. Die Verwendung von abgeschältem Mandelmehl wird als entscheidend für das optische Ergebnis hervorgehoben. Des Weiteren wird über die Bedeutung einer guten Ausstattung, besonders einer präzisen Küchenwaage, gesprochen.

Es wird mit der Herstellung zweier Ganachen-Füllungen begonnen: einer Tiramisu-Ganache und einer Kaffee-Ganache. Zunächst wird die weiße Schokolade mit Sahne geschmolzen. Franzi verwendet dabei eine hochpräzise Waage, die bis auf 0,01 Gramm genau misst. Die Masse wird mit Joghurtpulver, Frischkäse und Butter kombiniert, püriert und kühl gestellt. Die Streamerin betont die Bedeutung exakter Zutatenabmessungen und die Verwendung hochwertiger Zutaten für bestmögliche Geschmacksresultate.

Nach Fertigstellung der Tiramisu-Ganache wird die Kaffee-Ganache zubereitet. Hierfür wird Belgische Cappuccino-Schokolade mit Kaffeesahne und Glucosesirup kombiniert. Die Streamerin testet dabei auch den Einsatz von pflanzlicher Sahne (Creme Fine) als Ad-hoc-Experiment. Die Masse wird ebenfalls püriert und kühl gestellt. Es wird betont, dass die Qualität der Schokolade entscheidend für den Geschmack ist.

Die Streamerin erkundigt sich bei den Zuschauern nach deren Erfahrungen mit dem Backen von Macarons und entschuldigt sich indirekt für den erhöhten Kalorienkonsum während des Streams. Sie betont, dass präzises Abwiegen entscheidend ist, um hässliche, aber geschmacklich einwandfreie Macarons zu vermeiden. Dabei wird auf typische Fehlerquellen wie falsche Zutaten (Mandelmehl statt -pulver) oder ungenaue Maßeinheiten (Gramm vs. Milliliter) hingewiesen.

Franzi und Sven bereiten die Zutaten für die Macaron-Masse vor. Sie beginnen damit, Butter und Schokolade zu schmelzen, um die Ganache-Basis für die Füllung zu erstellen. Die geschmolzene Schokolade wird mit Sahne vermischt, während Anne betont, dass die Göße der Butter später noch angepasst wird, um die Konsistenz zu optimieren.

Die trockenen Zutaten werden abgewogen: 95 Gramm gemahlene Mandeln und 85 Gramm Puderzucker werden mit einer Küchenmaschine vermischt. Das Ziel ist eine feine, homogene Masse, die später durch ein Sieb gefiltert wird, um Klumpen zu entfernen. Die Mischung sollte weder zu fein noch zu grob sein, um eine optimale Textur zu gewährleisten.

Die Mandel-Puderzucker-Mischung wird durch ein Sieb gefiltert, um eine glatte Konsistenz zu erreichen. Die Mischung darf nicht zu stark gemahlen werden, da sonst Öl aus den Mandeln austritt und die Masse unbrauchbar wird. Ein kleiner Pinsel wird verwendet, um lose Zutaten in die Schüssel zu klopfen. Anschließend wird der Zucker (75 Gramm) hinzugefügt, der zuvor in die Schüssel eingewogen wurde.

Die Eier werden vorsichtig getrennt, um Eigelb und Eiweiß zu trennen. 160 Gramm Eiweiß werden benötigt, um die makaronartige Baisermasse herzustellen. Die Eier werden kalt geschleudert, um das Trennen zu erleichtern. Das Eiweiß wird in der Küchenmaschine mit Zucker zu einem steifen Schnee geschlagen, wobei Zucker nach und nach hinzugefügt wird, um eine stabile Konsistenz zu erreichen.

Die gemahlene Mandel-Puderzucker-Mischung wird vorsichtig unter den Eischnee gehoben, um möglichst wenig Luft zu verlieren. Anne betont, dass Macarons extrem anspruchsvoll in der Herstellung sind und viel Präzision erfordern. Die Eischneemasse soll cremig sein, aber nicht zu fest, um später die typische glatte Oberfläche der Macarons zu gewährleisten.

Franzi und Sven wählen Rosa und Mintgrün als Farben für die Macarons aus und verwenden hochwertiges Farbpulver aus Frankreich. Anne erklärt, dass das Pulver natürliche Inhaltsstoffe hat und schädliche Zusätze vermeidet. Die Farbe soll intensiv sein, aber später durch Zugabe anderer Zutaten etwas verblassen. Ein kleiner Pinsel wird verwendet, um die Farbe präzise aufzutragen.

Anne und Franzi diskutieren die Herausforderungen bei der Macaron-Herstellung, darunter die richtige Konsistenz der Masse, die Luftfeuchtigkeit und die Backzeit. Anne betont, dass Macarons viel Geduld und präzises Arbeiten erfordern, aber das Ergebnis sich lohnt. Fehler können schnell passieren, weshalb sie immer wieder betont, wie wichtig Erfahrung und Feingefühl sind.

Franzi erklärt die Wahl zwischen Backmatten und Backfolien für die Herstellung von Macarons. Backmatten mit vorgezeichneten Kreisen erleichtern die Positionierung des Teigs, während Backfolien eine Alternative darstellen. Die Streamerin betont, dass beide Methoden funktionieren, und entscheidet sich, beide Varianten im Stream zu demonstrieren. Sie erwähnt, dass theoretisch eine Teigmenge für zwei Bleche ausreicht, decides sich aber pragmatisch für die gleichzeitige Verarbeitung von zwei Blechen zu entscheiden, um Zeit zu sparen. Die Qualität der Macarons verbessert sich dabei sogar mit der zweiten Charge, was auf eine gleichmäßigere Hitzeverteilung zurückzuführen ist.

Franzi demonstriert das Unterheben des Eischnees mit einer Küchenmaschine in drei Portionen, um eine kompakte, aber luftige Konsistenz zu erzielen. Sie warnt vor zu starkem Mixen, da sonst die Masse wieder flüssig werden könnte. Sie nutzt den K-Haken-Rührer der Küchenmaschine, um die Masse schonend zu bearbeiten und Randansätze zu vermeiden. Die Konsistenz der Macaronage-Masse wird als 'fluffig und kaugummiartig' beschrieben und erfordert das Falten des Teigs, bis er lavaähnlich ist. Dies bezeichnet man als Macaronage, bei der der Teig behutsam gegen den Schüsselrand geschlagen wird.

Nach dem Unterheben lässt Franzi die Macaronmasse 30 Minuten ruhen, bis sich eine Haut bildet und die Oberflächen nicht mehr klebrig sind. Sie nutzt diese Wartezeit für die Vorbereitung weiterer Bleche und die Kontrolle der Backofeneinstellungen. Wichtig ist die Wahl zwischen Umluft und Ober-Unterhitze: Umluft sorgt für gleichmäßige Hitze, führt aber zu Feuchtigkeitsverlust. Die Macarons werden bei 120 Grad gebacken. Franzi testet das Antrocknen der Bleche, indem sie vorsichtig mit den Fingern über die Oberflächen fährt und erklärt, warum Lochbleche bevorzugt werden – sie ermöglichen eine bessere Luftzirkulation.

Franzi zeigt das Einfärben der Macaronmasse mit Lebensmittelfarbe und erklärt, dass die Farbe sich mit dem Zucker verbindet und dadurch intensiver wird. Sie testet verschiedene Farbtöne, darunter Mintgrün und Petrol, und diskutiert kreativere Füllungsvarianten wie Frischkäse mit Räucherlachs oder Ahornsirup mit Bacon. Auch deftige Varianten wie Gulasch mit Kartoffelpüree oder herzhafte Macarons werden erwähnt. Die Streamerin betont, dass nicht zu viele Farben kombiniert werden sollten, um eine Überladung zu vermeiden und den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

Franzi erwähnt eine Partnerschaft mit Dr. Freud, die unter anderem eigene Backschuhe und Rezeptkarten mit ihrem Namen anbietet. Sie lobt die Zusammenarbeit und betont die Unterstützung durch den Partner. Zudem erzählt sie von weiteren Kooperationen und gemeinsamen Projekten, etwa die Einführung neuer Sorten wie Blaubeere und Aprikose des Energy-Drink-Markenprodukts Holy. Die neuen Sorten werden mit einem speziellen Code vergünstigt angeboten und für die Community getestet.

Im Rahmen des Macaron-Streamings wird eine lebhafte Diskussion über ungewöhnliche Geschmackskreationen wie Kimchi oder Gochujang (eine koreanische Chili-Paste) geführt. Franzi zeigt sich offen für Experimente und regt an, herzhafte Macarons oder sogar Macaron-Cheese zu probieren. Des Weiteren klärt sie über die Unterschiede zwischen künstlichen und natürlichen Geschmacksrichtungen auf, etwa bei Erdbeer- oder Waldmeisteraromen, und erklärt, warum viele Aromen im Alltag nicht dem tatsächlichen Geschmack entsprechen.

Franzi präsentiert die neuen Geschmacksrichtungen der Holy-Drinks, darunter Blaubeere, Aprikose und Green Apple. Sie zeigt die korrekte Mischtechnik für die Hydrations-Drinks und vergleicht sie mit den Energy-Varianten. Besonders beeindruckt ist sie von der Blaubeere, die intensiv schmeckt. Im Rahmen eines Probiers lassen sich die Streamer die neuen Sorten schmecken und bewerten sie positiv, wobei Aprikose und Blaubeere als besonders gelungen gelten.

Franzi reflektiert ihre Kindheit und die prägenden Einflüsse ihrer Eltern auf ihre Kochleidenschaft. Während ihre Mutter für klassische Hausmannskost und Berliner Rezepte zuständig war, experimentierte ihr Vater intensiv beim Kochen. Gemeinsame Einkäufe und Kochaktionen mit der Mutter vermittelten ihr Grundlagenwissen über Zubereitung und Geschmack. Später, nach ihrem Auszug mit Anfang 20, entwickelte sich ihr eigenes Interesse am Kochen – zunächst aus praktischen Gründen, später aus Leidenschaft. Besonders prägend war ihre Zeit bei 'Copy & Taste', einem Projekt auf dem Zweitkanal von Flo. Hier schlug sie vor, ein Kochformat zu etablieren und organisierte selbst Ort, Produktion und Inhalte.

Franzi geht detailliert auf die spezifischen Herausforderungen bei der Macaron-Herstellung ein, insbesondere das ungewöhnliche Fließverhalten des Teigs. Sie betont, dass Macarons nicht wie Rezeptvideos funktionieren – das Ergebnis hängt stark von Feinheiten ab. Das von ihr entwickelte 'Bezibell-Makaron'-Verfahren erfordert präzises Timing und Schritt-für-Schritt-Anleitung, da der Teig bei der Zubereitung Lava-ähnliche Konsistenz zeigt. Entscheidend sei, dass der Teig nicht zu fest oder gummiartig werde. Zudem demonstriert sie die Bedeutung der Öffnung der Macarons: Diese sollte gleichmäßig groß sein, um ein perfektes Ergebnis zu garantieren.

Franzi erklärt, warum ihr Backen und Kochen letztlich egoistische Handlungen sind – aber solche, die sowohl ihr selbst als auch anderen Freude bereiten. Sie beschreibt, wie die Vorfreude darauf, die Reaktionen der Esser zu sehen, und die persönliche Zufriedenheit durch das Gelingen eines Gerichts eng miteinander verknüpft sind. Beim Gastgebersein gehe es ihr ähnlich: Sie sei ständig im 'Machmodus', um für ihre Gäste möglichst perfekte Bedingungen zu schaffen. Diese Einstellung beschreibt sie als Teil ihrer Persönlichkeit, bei der das Bedürfnis nach Harmonie und positive Bestätigung im Vordergrund stehen.

Franzi und ihr Team verfügen über eine großzügige, offene Küche mit viel Platz, die als zentraler Treffpunkt für Gäste dient. Sie betont, wie wichtig eine professionelle Küchenausstattung für ihre kreative Arbeit ist – etwa für Experimente wie die Einweihung eines Pizzaofens, der fast den Rauchmelder auslöste. Moderne Feuermelder würden sogar an Wohnungsbaugesellschaften melden, wenn sie abgeschaltet werden, was sie als absurde Regelung kommentiert. Sie verrät, dass sie wahrscheinlich hoch vierstellig Macarons in ihrem Leben vereint habe und daher beim Backprozess oft selbst Hand anlegt, besonders wenn es um präzise Zutatenabmessungen oder Kommunikation mit Olli geht.

Nach zwei missglückten Backversuchen mit groben Mandelmehlanteilen und flüssiger Ganache analysiert Franzi kritisch die Fehlerquellen. Die falsche Mandelkorngröße und zu flüssige Schokoladengrundlage hätten zu Marzipan-ähnlichen Macarons geführt, statt der gewünschten luftigen Konsistenz. Sie erklärt, dass selbst kleine Abweichungen im Backprozess – etwa zu hohe Hitze oder ungleichmäßige Temperaturverteilung im Ofen – sichtbar werden können, etwa durch deformierte Macarons mit ungleichmäßigen 'Füßchen'. Gleichzeitig experimentiert sie mit alternativen Methoden wie Rüttelplatten, um dem Teig gezielt Luft zuzuführen.

Franzi führt den Zuschauern vor, wie entscheidend präzises Timing beim Macaron-Backen ist. Nach einer 20-minütigen Backphase und einer anschließenden 10-minütigen Abkühlphase gelte es zu testen, ob die Macarons sich bereits vom Blech lösen lassen. Sie warnt vor der Subjektivität von Backofen-Temperaturen: Selbst anscheinend eingestellte Gradzahlen könnten bis zu 15 Grad abweichen. Der Backofen werde zwischenzeitlich gezielt ein- und ausgeschaltet, um die Wärmeverteilung zu kontrollieren. Franzi nutzt zusätzlich ein Backthermometer, um die tatsächlichen Ofenbedingungen zu prüfen – ein Faktor, den sie als entscheidend für das Gelingen identifiziert hat.

Nach mehreren Fehlschlägen gelingt erstmals ein gleichmäßig geformter Batch Macarons, was die Gruppe begeistert zur Kenntnis nimmt. Franzi probiert sofort eine selbstgemachte Ganache aus dunkler Schokolade, die sich als perfekt konsistent erweist. Darauf aufbauend entwickeln sie weitere kreative Fülloptionen, etwa eine Vanille-Maracuja-Ganache – inspiriert durch frühere Eissorten wie das ikonische Eiskonzept der 'Maracuja-Splitter'. Parallel entstehen Brot-Kreationen, etwa ein Roggenvollkornbrot mit Kanten, bei dem Franzi die Bedeutung von Röstnoten und frischer Butter betont.

Die fertig gebackenen Macarons benötigen eine Abkühlphase, um ihre endgültige Form und Konsistenz zu erreichen. Franzi nutzt die Zeit vor dem geplanten Sportprogramm für erste Qualitätschecks. Während einige Macarons bereits eine matte Oberfläche aufweisen, zeigt ein genauer Blick auf die Kameraaufnahmen, dass die 'Füßchen'-Struktur noch nicht vollständig gleichmäßig ausgeprägt ist. Sie diskutiert mit den Zuschauern mögliche Ursachen für minimale Temperaturschwankungen im Ofen und wie sich dies auf das Endergebnis auswirken könnte.

Franzi vertieft sich in freundschaftliche Diskussionen über traditionelle Backmethoden, etwa das Zubereiten von Plätzchen oder Brot – etwa ihrem Roggenvollkornbrot mit seinem begeisterten Kanten-Fans. Parallel entspinnt sich ein humorvoller Exkurs über korrekte Betonung von Gewürz- oder Pflanzennamen wie 'Petersilie', 'Oregano' oder 'Seel' (korrekt: Soul), was für amüsierte Reaktionen im Chat sorgt. Diese lockeren Gespräche unterstreichen die gesellige, ungezwungene Atmosphäre des Streams, die durch gemeinsame Aktivitäten und Wissensaustausch geprägt ist.

Franzi analysiert die Ursachen für die ungenügende Konsistenz ihrer ersten Macaron-Charge, die mit pflanzlicher Sojasahne hergestellt wurde. Sie vermutet, dass der Fettanteil von nur 15 Prozent im Vergleich zu 30-32 Prozent in herkömmlicher Sahne das Ausbleiben einer festen Konsistenz bewirkte. Als Lösung fügt sie zusätzlich Schokolade hinzu, um den Fettgehalt zu erhöhen. Sie spekuliert, ob Sojasahne vorab eingekocht oder fetthaltigere Alternativen gewählt werden müssten. Parallel diskutiert sie mit den Zuschauern Grundlagen über Milchprodukte und Fettanteile – ein Thema, das gleichermaßen ernährungsphysiologische Aspekte wie praktische Backerfahrungen vereint.

Zum Abschluss kündigt Franzi kommende Projekte und Uploads für die nächste Woche an. Montags ist eine reguläre Primetime-Show geplant, während am Dienstag XXL-Senf-Produktionsvideos entstehen sollen – ein community-initiertes Projekt, an dem mehrere Personen beteiligt sind. Parallel wird am Montag ein Podcast mit Kathi Gebel veröffentlicht, den Franzi als 'fantastisch' und politisch ausgewogen lobt. Ihr Engagement für kreative Formate zeige, wie stark sie sich als Teil einer lebendigen, interaktiven Community versteht.

Franzi erklärt, dass die Macarons vom Blech gelöst werden können, sobald sie abgekühlt sind. Sie betont, dass Geduld wichtig ist, um ein Anhaften an der Backmatte zu vermeiden, da sonst die Macarons zerbrechen könnten. Gleichzeitig zeigt sie sich begeistert von der Farbkombination und regt an, die Macarons später farblich gemischt zu füllen, um einen optisch ansprechenden Effekt zu erzielen.

Franzi erwähnt, dass sie Macarons über mehrere Tage gebacken hat, um die passenden Größen zu sammeln, ohne auf Farben zu achten. Sie prüft die Konsistenz der Ganache, die noch zu weich erscheint, und erklärt, dass diese durch weiteres Abkühlen fester werden wird. Zudem teilt sie eine persönliche Anekdote über ihren Arbeitgeber, der einen Brandschaden erlitt, und lobt die Solidarität der Mitarbeiter.

Nach dem Backen begutachtet Franzi die Macarons und ist positiv überrascht von ihrem Aussehen, trotz einer längeren Pause vom Macaron-Backen. Sie vergleicht ihre aktuell gebackenen Macarons mit früheren Versuchen und zeigt sich beeindruckt von der deutlichen Verbesserung. Ein übertragenes Bild eines älteren, gekauften Macarons dient als Kontrast und unterstreicht die Qualität ihrer Arbeit.

Franzi demonstriert verschiedene Fülltechniken, darunter das präzise Einspritzen der Ganache mit einer Spritztülle und erklärt den Vorteil des Arbeitens auf Backfolien für bessere Handhabung. Sie zeigt auch, dass bei unsachgemäßer Druckausübung die Gefahr besteht, Macarons zu beschädigen. Die Konsistenz der Ganache wird als entscheidend für den Erfolg beschrieben, wobei Franzi auch auf die richtige Vorbereitung der Macarons vor dem Füllen hinweist.

Franzi betont die Wichtigkeit des Durchziehens der Macarons im Kühlschrank für mindestens 12 bis 24 Stunden, um die optimale Textur und Geschmacksentwicklung zu erreichen. Sie erklärt, dass dies den Macarons ihre typische Weichheit und Stabilität verleiht. Zudem wird ein Geschmackstest durchgeführt, bei dem frisch gebackene Macarons mit älteren, gekühlten Macarons verglichen werden.

Franzi führt neue, herzhafte Macaron-Variationen ein, darunter eine Kaffee-Karamell-Variante und überlegt sogar, eine herzhafte Version wie einen 'Big Mac’ als Macaron zu kreieren. Sie diskutiert mit dem Chat über die Herausforderungen, die mit dem Ersatz von Zucker durch herzhafte Zutaten einhergehen könnten, und zeigt sich offen für kreative Experimentierfreude, um ungewöhnliche Geschmackskombinationen zu erkunden.

Am Ende der Session dankt Franzi den Teilnehmern und hebt die Bedeutung von Wissensvermittlung und Austausch in der Community hervor. Sie lobt die gelungene praktische Umsetzung und betont, wie viel Aufwand und Geduld hinter der Herstellung perfekter Macarons stecken. Ein Ausblick auf zukünftige Projekte wie ein Sauerteigbrot oder ein herzhafter Macaron wird gegeben.

Franzi und der Chat wechseln das Format der Live-Übertragung auf eine andere Plattform, um die Macarons abschließend fertigzustellen. Sie veranstalten persönliche Empfehlungen für weitere kreative Projekte wie Backrezepte und betonen die Bedeutung von Feedback für ihre Social-Media-Präsenz. Zudem wirbt sie gezielt für ihren YouTube-Kanal 'Gluten Morgen', der inspirierende Backtechniken und Meisterbäcker-Know-how vermittelt.

Die Macarons sind erfolgreich gebacken und abgekühlt, ohne dass die Oberfläche aufgeplatzt ist. Die Qualität der Schalen überzeugt: Es wurden keine ungleichmäßigen Hohlräume unter der Deckschicht festgestellt, was eine Herausforderung darstellte. Besonders stolz ist die Streamerin darauf, dass keine Macarons beim Backprozess beschädigt wurden. Die Farbe der Macarons bleibt stabil, selbst bei gemischten Varianten wie Mintgrün und Rosa, was auf die richtige Backtechnik und Zutaten zurückzuführen ist.

Eine Charge Macarons mit leichten Beschädigungen – wie etwa einer abgefallenen Deckschicht oder Klebenbleiben im Ofen – konnte repariert werden, indem die Teile vorsichtig wieder angedrückt und durch erneutes Backen stabilisiert wurden. Dabei wurde betont, dass Macarons nach dem Auskühlen vorsichtig vom Blech gelöst werden sollten, um Formverlust zu vermeiden. Alternativ kann eine Spachtel oder ein Messer am Rand behilflich sein. Zudem wurde empfohlen, die Macarons nach dem Backen im Kühlschrank aufzubewahren, während einige dunkle Sorten draußen bleiben können, um ihre Aromen zu intensivieren.

Nach der Macaron-Herstellung wurde gemeinsam mit Laura ein Sporttraining durchgeführt, das verschiedene Übungen wie Kniebeugen, Hüftkreisen, Planks und seitliche Unterarmstütze umfasste. Das Training wurde als Ganzkörperworkout gestaltet und insbesondere auf Stabilität und Rumpfstabilität fokussiert. Beide Streamerinnen zeigten dabei ihre Fortschritte, etwa bei der Fähigkeit, länger in Positionen wie dem Plank zu verharren. Zudem wurde auf korrekte Ausführung und individuelle Anpassungen eingegangen, etwa durch Hilfsmittel wie Widerstandsbänder oder die Anpassung des Tempos.

Die fertiggestellten Macarons wurden verkostet und als besonders gelungen bezeichnet, wobei auch gemischte Varianten wie Mintgrün und Rosa hervorgehoben wurden. Es wurde betont, dass die Herstellung von Macarons zwar anspruchsvoll, aber machbar ist – besonders bei sorgfältiger Beachtung der Schritte. Zudem wurde erwähnt, dass die Macarons aufgrund ihrer Empfindlichkeit im Transport schwierig per Post zu versenden wären. Ein Geheimnis für gleichmäßige Backergebnisse war die Verwendung dünner Backmatten, die Hitze besser verteilen. Als Abschluss wurden die Macarons in besonderen Boxen verpackt und enthielt Tipps zur Aufbewahrung im Kühlschrank.

Zum Abschluss des Streams wurde die Zusammenarbeit mit Laura gewürdigt, die trotz der langen Pause durch Ortswechsel wieder live dabei sein konnte. Es wurde ein Raid zu einem anderen Streamer genannt, um den Abend ausklingen zu lassen. Zudem wurde auf ein geplantes Chili con Carne am Wochenende hingewiesen sowie auf zukünftige Projekte wie das Selbermachen von Grills. Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Knäckebrot aus Sauerteigteig wurden thematisiert. Abschließend wurde der Chat für die Teilnahme gedankt und ein Ausblick auf den nächsten Stream gegeben.