KOCHBATLLE im Restaurant mit Tohru Nakamura ! The Cooking Battle (inspired by FX’s “The Bear: King of the Kitchen”) !bear

DoktorFroid
- 23.06.25 - 04:26:31 - 29.929 - Food & Drink

• Zusammenfassung
• Original

23.06.25

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04:02

iblali: Neue 7 vs. Wild Staffel, Social Medi…

iBlali

Food & Drink

00:00:00

00:20:13 Ihr seid hier beim Kitchen Battle, King oder Queen of the Kitchen. Wir haben ja auch eine Frau, die mitkocht. Willkommen, willkommen, willkommen. Das Ganze ist inspiriert von The Bear, King of the Kitchen. Das bedeutet, ihr seid hier und ihr könnt raten, was wir machen. Aber ehrlicherweise, glaube ich, seid ihr euch dessen schon bewusst. Wir werden kochen, beziehungsweise ich nicht, sondern diese ganz wundervollen Kandidaten.

00:20:42 Das ist zum einen No Way. No Way, du spielst ja normalerweise immer nur League. Ja, also das letzte Mal, dass ich gekocht habe, ist ein paar Jahre her. Aber ich habe mein A-Game mitgebracht und bin sehr konfident heute. Ja, aber es wird kein Fam-Lang-Kuchen, habe ich gehört. Ja, das ist das einzige Gericht, das ich kannte. Ah, schade, schade. Ich werde ein bisschen improvisieren, also ihr werdet nicht vergiftet, keine Angst. Okay, das hört sich erstmal gut an. Olli, warte mal. Olli, Paul, ihr zwei seid ja, würde ich sagen, in dieser Truppe die erfahrensten, was Kochen angeht.

00:21:11 Cool. Denn ihr macht eine eigene Kochshow. Ja, wir haben eine eigene Kochsendung. Mal gucken, ob uns das was gebracht hat nach 600 Folgen. Ich kann Obstsalat. Obstsalat nach 600 Folgen? Oh, das ist klasse. Hast du Obstsalat gesagt? Ja, mal ist es der Obst, mal der Obstsalat. Und hier drüben ist noch Jasmin. Ja, Jasmin.

00:21:30 Was machst du in deinen Streams? Du bist viel draußen. Kochen habe ich dich jetzt noch nicht so viel gesehen. Kochen habe ich auch sehr viel gemacht. Sehr viel. Wetter gut, ja. Aber ich bin trotzdem nicht gut. Ich passe auf, dass Freddy hier nichts anbrennt. Okay, also deine Mission ist so ein bisschen Freddy-Guiden. Ja, und einfach dabei sein irgendwie. Ich habe die Tattoos für die Serie. Ah, stark, stark, stark. Aber dann wärst du eigentlich Chef. Aber das wird hier nicht passieren. Wir haben einen ganz wundervollen. Großartigen Sternekoch.

00:22:01 Ich habe sie selten so hervorisch erlebt. Toru, herzlich willkommen. Grandiose Begrüßung, danke schön. Du hast inzwischen drei ganze Sterne. Ja, genau. Aber wir haben die noch nicht ausgetestet. Wir haben die ja letzte Woche verliehen bekommen, da hatten wir noch Urlaub. Morgen ist der erste Abend, von daher, wie es sich richtig anfühlt, wissen wir erst morgen.

00:22:20 Okay, aber heute hast du ja auch eine ziemliche Meisterleistung vor dir. Wenn wir das rocken, kriegen wir einen vierten, glaube ich. Die Geduldsprobe wahrscheinlich. Nein, also, ich habe schon gehört, ihr kocht ja auch gerne selber, auch privat und teilweise ja semi-beruflich oder beruflich.

00:22:37 Von daher bin ich da, glaube ich, ganz guter Dinge. Wir haben auch schon den Basilikum als Thymian betitelt. Die Blume war mein Lieblingskoll. Das klingt vielversprechend. Ich bin sehr gespannt. Ich meine, du bist normalerweise auch mit einem Team unterwegs. Das Team ist jetzt hier natürlich noch mal ein bisschen überragender, als das, mit dem du sonst kochen darfst. Das würde ich ganz, ganz schnell streichen aus der Lisse. Ich wollte euch hier ein bisschen schmeichen. Nehmt das an. Ich nehm das an. Ich nehm das an.

00:23:06 Ich meine, du darfst nicht mitkochen, ne? Für alle da draußen. Du bist ja der Sternekoch, aber du wirst nicht einen Finger krumm machen. Das darfst du nämlich nicht. Hab ich schon gehört. Du darfst zu gucken und coachen. Das ist dein True. Die größte Herausforderung des heutigen Tages, ne? Ich freue mich sehr darauf. Was wir jetzt insgesamt heute machen, ist drei Gänge kochen. Ich sage mal, wir aber eigentlich meine ich nur euch. Ich darf zugucken, wie ihr das macht. Und ihr da draußen auch.

00:23:30 Und ihr könnt natürlich auch so ein bisschen mitmachen. Ich glaube, das ist das Spannendste für euch, deswegen fangen wir damit mal so ein bisschen an. Wir haben verschiedenste Regeln und Sachen, die so mit reinspielen. Die Kandidaten wissen das auch noch nicht. Paul hat vorhin versucht, meine Karten zu klauen. Nein, ich habe nur darauf hingewiesen, dass Olli mit Doppel-L geschrieben wird in seiner Kurzform. Das wüsste er gar nicht, weil er hat in die Karten geguckt, um das überhaupt sehen zu können. Ich weiß das gar nicht, ich weiß das erst jetzt. Ja, ich wollte es nur kurz gesagt haben. Also dementsprechend habt ein...

00:24:00 Auge auf Paul, das ist wichtig. Ich weiß nicht, was er macht, aber da könnten krumme Dinger gewickelt worden sein oder gewickelt werden. Nein, gar nicht. Aufgabe Nummer eins, Paul so ein bisschen beobachten. Und wenn irgendwas ist, schlagt die Alarm. Aufgabe Nummer zwei, da seid ihr nachher nämlich auch noch am Start. Es gibt den Chaos-Buzzer. Das ist dieser wunderschöne rote Buzzer da drüben.

00:24:24 Korrekt. Kann ich das machen später? Du hast jetzt noch nicht eine Begrenzung gegeben. Das heißt, jetzt können wir noch ganz aufhauen. Noch nicht. Ihr dürft noch nicht draufhauen, aber den dürft ihr auch nur nutzen, wenn euch der Chat dementsprechend hilft. Das bedeutet, wenn ihr da draußen innerhalb von einer gewissen Minutenanzahl nicht genug Emotes in den Chat manövriert, dann wird das leider nicht aktiviert und der Chaos-Budder kann nicht benutzt werden.

Herausforderungen und Regeln des Kochwettbewerbs

00:24:52

00:24:52 Der ist, wie du schon gut erkannt hast, eben genau dafür, um die gegnerische Küche, das habe ich noch gar nicht erwähnt, zu manipulieren. Denn wir sind ein Battle gegen Berlin. Wir sind hier in München. Die anderen Köche und Köchinnen sind in Berlin. Und da wird natürlich geguckt, wer besser kocht. Man braucht ja eine Challenge. Man kann ja nicht einfach so viel Spaß kochen. Was passiert da? Schalten wir denn die Herde aus?

00:25:13 Ja, das weiß man noch nicht so genau. Stromausfall wäre gut. Aber wir müssen uns bewusst sein, dass das bei uns auch passieren kann. Aber wir haben den Vorteil, da drüben sind die Piets. Und ich weiß, der Chat der Piets arbeitet auch gerne gegen die Piets. Kommt einfach, geht einer von euch kurz rüber, klärt ihn auf und dann kommt der Chat der Piets zu uns und spendet bei uns Emojis, damit wir den Chaos-Button aktivieren können.

00:25:39 Das klingt sehr gut. Wollt ihr denn noch wissen, was so bewertet wird? Nein. Ich glaube, das wäre wichtig. Dann natürlich seid zum einen auch da. Wieder ihr gefragt, lieber Chad. Ihr dürft die Optik bewerten. Das bedeutet, wie gut sieht das aus? Es gibt eine Skala von 0 bis 10 und ihr seid dementsprechend entweder sehr großzügig oder sehr streng. Bleibt euch überlassen. Dann gibt es geschmacklich auch noch einen Test. Wir haben hier Testesser vor Ort.

00:26:04 Die sitzen da drüben in unserer Ecke. Ich weiß gar nicht, ob ihr die schon sehen könnt oder ob das nachher noch eine Überraschung ist. Aber die werden auch noch mal bewertet. Paul, du hast da nicht deine Finger im Spiel gehabt. Nein, ich habe nie mit denen geredet. Ich weiß gar nicht, wer die sind. Okay, ja, gut. Ich hoffe, dass das wirklich so ist. Alle unsere Bestechungsversuche wurden schon abgewehrt. Die nehmen nichts an. Und vielleicht auch wichtig für euch, es gibt noch ein drittes Kriterium, das ist die Zeit. Ihr habt für jedes Gericht maximal 60 Minuten Zeit.

00:26:33 Allerdings, wenn die anderen sagen, wir sind fertig, dann fängt für euch der Countdown an und jede Minute, die ihr länger braucht als das jeweils andere Team, gibt einen Punktabzug bis runter auf 0. Du schönes Ding, dass wir länger brauchen. Also da kann man auch so ein bisschen Taktiken schmieden, bedeutet, wenn ihr sagt, wir geben einfach früh ab, dass die diese 10 Punkte nicht bekommen können. Es gibt pro Kategorie 10, das bedeutet 30 je Gang.

00:27:01 Boah, krass. Wir können super schnell sein. Du kannst die Blümchen verteilen. Weil die Jury ist ja so oder so auf uns. Wir müssen noch mal kurz beraten. Kriegen wir gleich noch mal kurz. Ein bisschen Ehre muss aber schon sein. Ich denke, die Pizze haben auch wahrscheinlich Interesse daran. Ihre Jury gut.

00:27:20 gut durchzukriegen. Dass die satt nach Hause gehen und glücklich. Also wenn ihr gedacht habt, das war's schon. Es gibt übrigens auch noch Quiz zwischendrin. Also da ist auch wichtig, wer besser oder schlechter ist. Was für ein Quiz? Na, das werdet ihr dann rausfinden. Also da, auch hier, wir wollen natürlich auch nicht alles vorwegnehmen.

00:27:39 Das ist auch noch so ein bisschen geheim. Also freut euch drauf. Wir müssen uns gleich wirklich absprechen. Handicaps sind schwer. Und vielleicht habt ihr euch dann schon so Gedanken gemacht, wer welche Station macht für euch? Ja. Also Toru macht die Ansagen. Ja. Dann kommt Olli. Und der macht alles. Und wenn irgendjemand sagt, schneide mir mal das, dann let's go. Freut mich, dass ihr Pläne geschmiedet habt. Ihr werdet alle 10 Minuten die Station wechseln.

00:28:06 Aber wir haben ja gar keine. Olli, du musst alle zehn Minuten zur anderen Station. Jetzt wurden gerade gefragt, was wir haben uns so ein fluides Konzept überlegt, wo jeder jede Station sein darf. Und alle zehn Minuten wechselt auch. Das Schöne ist, wir haben den Chefkocht, der wird euch die Fittiche nehmen und euch so ein bisschen einteilen. Und dann dürft ihr halt auch so ein bisschen wechseln. Sollt ja jeder gut viel lernen, auch draußen vielleicht nochmal, mit was man wie...

00:28:31 Probleme haben könnte. Das ist ja auch immer spannend. Dementsprechend würde ich sagen, das hört sich gut an, oder? Total. Habt ihr denn Bock zu kochen? Ja! Sehr gut, sehr gut. Wie sieht es bei dir aus? Wie ist der Nervösikärzpiegel? Ich habe es heute Nachmittag auch schon gemeint. Also ich glaube, ich bin nervöser als normalerweise, weil ich nicht mitmachen kann. Und eigentlich bin ich schon immer derjenige, der auch mittendrin steht, anstatt nur am Rand zu stehen. Das ist für dich auch eine ganz neue Erfahrung. Du bist schon bei uns.

00:28:59 Schrei uns gerne an. Das wäre halt ganz schön, wenn wir uns danach noch auf den Straßen blicken lassen können. Ja, das wäre richtig gut. Aber das Schöne ist, wir haben ja auch noch Leute in Berlin. Und mit denen können wir es uns rein theoretisch verscherzen. Ich weiß nur nicht, kennst du deinen Kontrahenten-Coach? Natürlich. Max und ich haben uns schon ausgiebig unterhalten, was ihr denn heute so kochen könntet. Und ja, von daher war auch schon bei ihm zum Essen.

00:29:28 Max glaube ich noch nicht. Was nicht ist, kann ja noch werden. Aber ich habe einen wundervollen Abend schon bei ihm verbracht. Auch aufgrund des Essens. Sehr gut, sehr gut. Das freut mich. Wollt ihr denn unsere Kontrahenten mal kennenlernen? Sehr gerne, ja. Ich würde die gerne mal kennenlernen. Dann lasst uns doch mal rüber gucken, was in Berlin passiert.

00:29:56 Und hör nochmal rein. Hallöchen, guten Tag. Hallo, ach guck mal. Hallo. Hallo. Hallo. Ihr habt eine hübsche Küche, aber unsere ist wirklich schöner. Ach Quatsch. Das ist auch das Einzige, was schöner ist bei euch. Hallo. Entschuldigen Sie, junger Mann. Hast du dir über Fredian geschaut? Dieser Mann ist wunderschön. Habt ihr denn irgendwelche Ziele? Habt ihr schon einen Schlachtplan da drüben in Berlin? Oder seid ihr noch so ein bisschen planlos? Ja, gewinnen.

00:30:25 Der Plan ist gewinnen. Es geht einzig und allein um den Sieg. Und wir haben erfahren, dass ihr euch zwei Berliner einkaufen müsstet in München, weil ihr da so unsolidar einkauft. Das heißt, wir müssen ja mit dem Hochverrat auch prokettieren, den ihr begangen habt. Das nehmen wir in Kauf. Mit den eigenen Waffenschlagen sagt man doch, oder? Man musste sich ja auch was qualitativ Hochwertiges nach München holen als Unterstützung. Aber ich meine, der Sternekoch hier bei uns, ich will da nicht zu viele...

00:30:54 Wir hier in München haben hier einen sehr soliden Koch, in Berlin bestimmt auch, aber in München kocht man halt doch besser.

00:31:08 Ja, das würde ich... Am Anfang müssen wir noch nicht die Säbe so rasseln, oder? Doch, doch, man muss... Dann können wir uns ein bisschen liebhaben und dann... Also ich muss sagen... Jetzt müssen Späne fallen, die du dann entzünden kannst, weißt du? Wer Chef Strobl im Team hat, kann ich gewinnen. Das möchte ich einmal ganz kurz an der Stelle sagen. Ey, das sind aber... Erdlos, was ist das denn, wo denn los? Das sind aber Kampansagen hier. Was auf jeden Fall... Apropos Streamkey, was auf jeden Fall klar ist auf beiden Seiten, wir haben tolle ConnoCreatorInnen an der Seite, die ihr alle auf den jeweiligen...

00:31:37 Kanälen auch gucken könnt. Sowohl München als auch Berlin. Ihr könnt immer, wenn ihr bei München zuguckt, auch lieber mal nach Berlin schalten. Ist vielleicht auch ein bisschen cooler und spannender. Für Qualität nach München gucken. Auf jeden Fall die Gewinnerseite würde ich jetzt mal sagen. Das gilt es natürlich heute noch zu beweisen. Und ich...

00:31:54 Bin mir ziemlich sicher, dass wir euch noch einige Talents rüberschicken werden. Und das wird nochmal eine ganz knackige Nummer. Also macht euch bereit. Wo gerade der Pizmi-Chat zuhört. Wenn ihr zu uns rüberkommt und bei uns Emojis spamt, dann könnt ihr den eine reinwürgen. Und ich weiß, ihr liebt das. Auch mal nutzen, bitte.

Das erste Gericht: Steak Sandwich und die Anweisungen des Sternekochs

00:32:12

00:32:12 Ich habe gehört München soll auch so schön sein. Jetzt wo es hier auch so ernst wird, müssen wir mal das ernste Wörtchen reden und zwar das erste Rezept.

00:32:39 Liebe Münchner, wollt ihr einmal runterzählen und dann können vielleicht die Sterneköche sich absprechen und mal kurz nur sagen, wie das erste Gericht lautet. Ich würde runterzählen, ja.

00:32:53 Ihr könnt das versuchen, ich glaube es ist wichtig, wenn der Countdown runtergelaufen ist, starten auch eure 60 Minuten. Kannst du bitte nochmal einen vernünftigen Countdown machen? Soll ich nochmal? Es geht los, sobald wir das Gericht kriegen. Wollen wir uns kurz beraten, wie wir das mit den Punkten umgehen? Nein, nein, nein.

00:33:20 Ich brauche mir einen Schlag. Aber Berlin hört gerade zu, ne? Okay, also ich zieh mal runter. Ja, ja, ja. 30, 29. Jetzt auf, Junge. Alter. 3, 2, 1, los geht's! Steak Sandwich. Steak Sandwich. Ich hab gerade das weggebrochen.

00:33:39 Jetzt geht's noch nicht. Du darfst erzählen. Okay, also gut, passt auf. Also wir haben das natürlich jetzt hier schon so hängen. Brot zum Schneiden, Sauerkraut. Dann könnt ihr hier so einen Coleslaw machen. Ja. Aus Meerrettich. Rotkohl, Weißkohl, Karotte. Halleluja. Bisschen Mario abschmecken. Ja, ja. Reisessig, Tabasco, diese ist super. So rein. Gurken einlegen mit dem hier. Ja. So ein bisschen gepickelter Salat quasi. Ja, ja. Pfeffroni drauf, Senf, Zwiebel.

00:34:09 folgendes, Rinderfilet nehmen, in solche Stücke schneiden, vier Stück oder so reichen, die braten, aus der Pfanne rausnehmen, in den Ofen kurz rein tun, auf dem Blech hier drauf und dann in der Pfanne Zwiebeln in Streifen geschnitten mit anbraten und danach bitte auch dann auf das Brot mit drauf. Das Brot ein bisschen entweder hier im Ofen noch mal rösten oder in der Pfanne rösten, je nachdem. Ich habe Butter gesehen, wir brauchen viel Butter.

00:34:32 Und hier Öl zum Frittieren, so ein paar Kartoffelchips. Ja, alles klar. Bitte den Handschuh anziehen, weil da ist die Fingerkuppe sofort ab. Machen wir das mit Thymian oder Rosmarin, dann immer so überschwenken? Genau, wir haben fürs zum Braten vom Rinderfilet auch gerne ein bisschen den Rosmarin und Thymian reinschmeißen.

00:34:49 Die Kartoffeln einfach nur in dem Fett ein bisschen frittieren, ein bisschen Knusper quasi zum Aufstreuen. Bist du fancy vor zu schälen oder ich würde Schale dranlassen? Schale ist gut. Schon gewaschen und wie gesagt, alles was ihr so hier findet, einfach hier draußen Salat, das ist ein bisschen Gemüse, Klimbims zum Einlegen. Alles klar. Salz, Salz, Pfeffer, Rinderfilet im Kühlschrank. Und am besten, ihr teilt euch, das ist schon was Simmers, man freut euch. Ja genau, das ist doch viel zu kalt. Ihr teilt euch dann so auf, dass ihr Butter und Käse...

00:35:18 Fäse. Cheddar so ein bisschen hier entweder auf der groben Reibe oder mit der Microplane, habt ihr auch gesehen. Und ein bisschen über den Sandwich dann drüber. Am besten ihr teilt euch so auf, einer macht zum Beispiel die Gurkeneinliegaktion mit dem Zeug hier, zwei machen vielleicht den Salat.

00:35:37 Und einer fängt schon mal an mit dem Fleisch. Ich würde die Gurken machen. Die Gurken kleinschneiden. Ja, machst du am besten so in Scheiben. Und dann in eine Schüssel rein, ein bisschen mit dem Essig abschmecken. Wir müssen nur ganz kurz warten, bevor wir gleich anfangen, oder? Nee, der ist schon gerade dazu. Das ist mega hier. Du hast es gleich, das ist aber schon. Ja, das braucht gar nicht viel an. Sagst du das einfach? Ja, ja, fang doch mal an damit. Ich muss hier einfach nur schütteln. Ich habe schon Angst, wie wir es machen. Nee, nee, nicht schütteln. Alles cool, ja. Hitz das Öl. Ja, irgendeine große Schüssel.

00:36:06 Mach's bitte, aber auch nicht. Größer als die, ähm... Ja, dann nehmen wir an. Nehmt ja Partie, oder? Lappen nur. Weil desto schneller machen die dann auch. Ohne Schnäpfel. Genau, dann nimmst du die auch auf Schnäpfel, sagst du, hobelst dir einfach ins. Irgendwas, sowas in die Richtung. Soll ich sie auch noch mal so halbieren? Nö, ich würd's in Scheiben machen. Oh mein Gott, ich versuch's schön gleich zu machen. Ich mach's jetzt ganz lang. Ja, genau, sowas. Versuch's noch, versuch's noch. Versuch's noch zu lang und schneid's dir einfach was raus.

00:36:35 Was jetzt nämlich unsere Creator hier gleich kochen oder gerade schon angefangen haben zu kochen, ist das klassische Steak Sandwich. Mit der befinden wir uns ja in Chicago. Und natürlich ist Sandwich ein ganz großes Ding, gerade in der ersten Staffel.

Zubereitung des Steak Sandwiches und Herausforderungen in der Küche

00:37:02

00:37:02 Fast nichts Leckeres wie geröstetes Brot, ein bisschen so gebratenes Rindfleisch, in dem Fall natürlich Rinderfilet, was der Paul gerade schon in der Hand hat. Und Freddy versucht gerade noch, das zu machen. Das war übrigens eine Idee vom lieben Max aus Berlin, der so ein bisschen was Kuspriges wäre noch ganz cool mit dabei. Vielleicht alle ein bisschen darauf achten, weil er hat zwar gemeint, das wäre das Einfachste, was es gibt.

00:37:26 Aber es ist auch die größte Verletzungsgefahr. Mit so einem Rubel kann man sich erstens die Fingerkupfen elegant absäbeln. Das erste und das zweite ist heißes Kett. Das ist auch, glaube ich, eines der gefährlichsten Sachen, die wir in der Küche hier haben. Du kommst klar, oder? Wie viel muss denn da rein? Ja, so ein bisschen. Ich sag mal, die Hälfte der Flasche ja schon halt. Die Hälfte der Flasche? Ja, die Hälfte der Flasche. Also während Freddy versucht, sich nicht in die Luft zu sprengen.

00:37:50 Erzähl ich noch mal schnell, wir machen noch so ein bisschen Kolsloh, das heißt Mayo, Weißkohl, Karotte, bisschen Schärfe, paar eingelegte Pfefferoni. Ja, das geht schon. Das Brot ist schon gebacken, es muss kein Brot gebacken werden, aber alles andere passiert jetzt gerade bei uns. Ah, jetzt geht's langsam. Ja, doch, doch, ich schaue schon sehr.

00:38:17 Selbstbewusst aus, wie es gerade so passiert. Von daher, das wird schon was. Aber du denkst daran, dass alle 10 Minuten bis 160 Grad passen. Achso, ja, genau. Stimmt, stimmt. Also genau, das heißt, in 5 Minuten müsst ihr gleich tauschen. Ja, ich würde Sticker machen. 160 Grad, haben Sie gesagt. Ja, das haben wir schon beim Sie angelangt. Jawohl. Mülleimer hier auf der linken Seite. Darf ich mich verletzen hier? Genau. Aber das wird noch dauern, ne?

00:38:47 Jetzt ist die ganze Fläche aktiv. Sehr gerne. Aber das ist so ein richtiges Kitchen-Dealing jetzt. Hast du das gerade erklärt? Das wird eine harte Show für mich heute.

00:39:17 Ich glaube, das geht. Ohne Witz, du musst aufpassen. Ich guck mal weiter. Ich würde jetzt mal vorschlagen, solche Scheiben. Darf schon ein bisschen was dabei sein. Sägemesser hast du ja schon da. Rinderfilet kannst du gleich anbraten. Leg ruhig los.

00:39:39 50 Minuten ein bisschen ruhen lassen und so, dann wird das ganz gut. Und ich weiß nicht, bist du einer, der, genau, du kannst es dann so abtropfen lassen hier auf ein bisschen Crepe-Papier. Achso, ich darf nichts anfassen, Entschuldigung. Würdest du das Fleisch vorm anbraten oder nach dem anbraten? Darf ich das ganz kurz? Also eigentlich müsstest du... Weitermachen und trotzdem reden. Halbe Stunde eher müsstest du Salz drauf machen, wenn du das mit dem Osmose-Effekt noch haben willst. Ansonsten nachersalzen. Osmo-wie? Osmose.

00:40:08 Salz entzieht dem Fleisch Feuchtigkeit, verbindet sich mit dem Salz und durch den Osmoseffekt kommt es wieder rein ins Fleisch. Entschuldigung. Deswegen ist das jetzt wahrscheinlich nicht mehr relevant. Aber brats erst in Öl an. Mach nur ein bisschen Olivenöl. Ich schneide einfach rein. Vier.

00:40:28 Okay, du bist jetzt also bei der dritten. Genau, und gleich gut schon würzen jetzt in dem Fall halt dann, weil so viel Zeit haben wir halt da nicht. Toro, ich klau dich nochmal ganz kurz. Ja, natürlich, das ist ja gerne. Ich denke, von dir mehr zu erfahrene Spanne. Aber das ist schon mega, also es ist viel interessanter, wenn der Olli uns hier erklärt, was wir mit Mose und Co zu tun haben. Er braucht mir die Züge noch viel was anderes. Hier wäre Salz und hier wäre Pfeffer. Ja. Ach, du willst es schon auf dem Brett gewürzen? Natürlich dann, ja klar.

00:40:51 Brauchst du die Zwiebel noch für was anderes? Außer fürs Fleisch? Nein, nur fürs Fleisch. Die roten nur fürs Fleisch halt dann. Es ist schon schön chaotisch hier gerade. Ich glaube, der Chat kriegt das auch so ein bisschen. Wenn du weniger Brösel auf dem Brett hättest, dann wäre das schon echt geil. Da kommen diese kleinen, aber feinen Noors. Du hast vollkommen Rennen, weil ich auch einfach... Kannst du nicht machen? Ja, ist schon okay. Nehmen wir alles. Jetzt ist es drauf. Salz drauf und ich nehme lieber das Rote.

00:41:21 Nein, ich guck da drauf. Genau, bei dem groben, das ist nämlich das ganz coole, immer an diesem groben Meersalz. Was ist gut bei dir? Irgendwie fühlt sich alles so falsch an, was ich gerade mache. Das ist ja auch nicht ganz künstlich. Ich bin nicht gewöhnt, wie Salz wird, weil das Feine ist sehr viel zu viel Salz. Genau, darüber bin ich auch überrascht. Vielen Dank für das Lernen. Ich bin gleich wieder bei dir. Ja, ich geh mal mit.

00:41:49 Dann einfach was von dem Essig damit drauf und dann kannst du, wenn du möchtest, noch ein bisschen was von der Limetschale mehr reintun. Achso, Limetschalen. Du bist ganz ruhig. Du bist ganz ruhig. Wir müssen aufpassen von den ganzen Nachmittag und frühen Abend heute hier. Wir kochen hier. Was macht dein Puls? Das heißt, alles, was wir hier haben, was aus dem Fall ist, kann, genau, das ist ja schön, aber du wirst auch schauen können, dass es auf jeden Fall steht. Okay, da können wir ja gleich nachführen. Ja, aber das ist ja Ihre, Ihre Fläche. Also wenn Sie das verkackt. Jetzt bin ich noch entspannter, aber nicht. Wenn Sie das verkackt.

00:42:19 Ich hab leider nur die Hälfte gestanden, aber ich sag einfach ja. Ihr werdet recherchieren, ich weiß gar nicht so genau, guck mal da ist auch dein Puls. Der ist schon viel, die sind recht dünne, vielleicht machen wir einfach noch Sicherheitshalber welche.

00:42:48 Vielleicht doch noch zwei dazu, oder? Hast du? Ich gehe hier jetzt noch ein bisschen durch. Auch wenn ich für München bin, bin ich immer noch so ein bisschen... Müssen wir jetzt einmal tauschen jetzt, oder wie ist das dann? Ich würde sagen, wir sind aber sicher, wird es Zeit zu tauschen. Was sagt denn unser Timer? Lasst uns da doch mal gemeinsam drauf gucken. Denn der Timer entscheidet ja darüber, dass getauscht wird. 141? Ja, in 30 Sekunden, Freunde, wird getauscht. Ich glaube, wir brauchen 160, 170. In 30 Sekunden wird getauscht. Das darfst du entscheiden.

00:43:17 Das ist wahrscheinlich Wahnsinn, wenn man einfach so viel runter muss.

00:43:21 Was bist du jetzt? Zwölf Folgers Schublade. Zwölf Folgers? Ja, wenn du dann die Temperatur hast, dann gehst du einfach auf die Hälfte runter und kontrollierst weiter. Sehr gut. Sie setzt sich durch. Wundervoll. Das sieht sehr schön aus. Wann drehst du jetzt ein bisschen runter und hältst du? Oh, das sieht so lecker aus. Wann los Salz auf dem Drett? Völlig sinnbefrei, schaut trotzdem toll aus. Ihr braucht mal ganz kurz eure Aufmerksamkeit. Ihr müsst einmal durchrotieren. Wie soll denn jetzt?

00:43:51 Das ist dein Problem. Das heißt, wir gehen nach da? Gehen wir alle in eine Richtung? Genau, das würde ich jetzt sagen. Olli, müsstest du dann zu mir? Kommen wir gleich. Ich füge einfach die Gurken weiter.

00:44:00 Jasmin, du machst das Brot weiter. Ich weiß nicht, was ich beim Brot mache. Jasmin, du machst das jetzt mit dem Fleisch ran. Das ist das Allerwichtigste. Bitte nicht. Oh mein Gott, nein. Die nehmen das jetzt an. Die Kanne raucht schon. Ich habe keine weitere Stationen. Ich weiß, wir müssen den Krautsalad machen. Die ist ja auch fertig. Die ist schon auch drin. Das heißt, ich bin fertig. Du versuchst anzufangen.

00:44:30 eine Schale ein bisschen reinreiben. Ich habe schon ein bisschen... Nein, wir sind doch okay. Zurück zu deiner Station. Alles gut. Freddy, ich möchte dich kurz... Wir haben im Hintergrund ja immer Berlin. In Berlin sieht das ganz gut. Ja, das muss alles schön fein geschnitten werden. Ja, wir machen mal so Krautsalast. Aber wir haben das erste Fleisch in der Pfanne. Wir können das versuchen, dass...

00:44:59 Alle rein? Guck mal ganz kurz in den Chat. Was sagt ihr dem Chat? Wie ist das denn für euch? Wie ist denn eure Gefühlslage? Das ist wichtig, was alle Köche machen. Auch sinnbefrei schwenken. Super wichtig. Mach mal so. Warum sind das so? Ja, das ist, weißt du, wenn du jetzt noch dein Geschirrtuch so über die Schulter würfst, dann schaust du mir so ein richtiger Pflicht.

00:45:27 Warte. Ich besock dir eins. Also stimmt. Ich nehme mir einen jetzt gut. Und hier für den Krautsalat erst. Glaubt mir, glaubt mir. In der Kamera schaut das Jäger aus. Du bekommst dir vielleicht gerade ein bisschen besser. Aber wirklich, die Bilder gehen in die Welt. Ich sag's, ja, jetzt schau. So, das ist jetzt. Wollt ihr noch so ein bisschen heroisch? Dann lasst ihr noch so eine Limette halten. Genau, genau. Limettenteste, Limettensaft, bisschen was von dem Essig mit dazu. Wenn du magst ein bisschen Öl, einfach nur lecker marinieren. Einfach lecker marinieren. Ich hab solche Angst, dass die zu durften. Die dann auf dem Sandwich mit draufkommt.

00:45:56 Olli, schau aufs Fleisch, schau aufs Fleisch. Jetzt reicht es auch schon mit dem Schwenken. Das kann nicht zu braun werden, sei mutig. Und hau mal ruhig, also mach mal das hier auch auf dieses Teil da, was du gerade eben auch gemacht hast. Und das jetzt ruhig auf die zwei Pfeile, dass wir ein bisschen mehr Power haben. Und jetzt nimmst du dir von hier so eine Pinzette, glaube ich, müsste da drin sein, oder so eine Zange. Und wenn liegt, dann ist eins recht zweiter. Frag mal Toro gleich bitte, wie er den Farben macht. Und dann einfach mal drehen auf die andere Seite. Nach der Reihenfolge, wie ich sie reingetan habe wahrscheinlich.

00:46:24 Das ist jetzt auch schon wurscht. Turo, habt ihr eine Schaumkelle? Bitte? Habt ihr eine Schaumkelle? Ja, schau mal hier, nach hinter dir. Ich schneide es einfach im V jetzt raus. Ja, halt jetzt einfach nur einmal. Du machst es so gut. Oh, Junge. Warte, weißt du was? Anderer Tipp. Wir nehmen einfach die Schaumkelle. Ja, ich mach gleich noch mal. So die Spitze. Genau, nur die Spitze runterschneiden. Ihr könnt euch freuen. Ja, ich weiß nicht. Ich abrutsche. Hohl ist es, genau. Okay.

00:46:51 Oh, gerade aus der Schüssel probiert? Nein. Okay. Aber schaut schon mal gut aus. Gut. Das reicht uns auch die Menge dann. Okay. Dann einfach hier so runter hobeln. So, in die Schüssel da rein. Okay, super. Oder schau mal hier oben. Hier ist noch eine andere Schüssel drin, weil du hier hier aufmachst. Na doch, keine. Ne, Entschuldigung, dann noch nie. Dann machen wir mal selbe Größe, weil das sieht ein bisschen larifari aus. Oh mein Gott.

00:47:20 Ich fette mich immer zwischen. Olli, wie geht's dir? Du siehst sogar sehr beschäftigt aus. Ja, ich reibe. Die sind ein bisschen weird eingestellt irgendwie. Ich weiß auch nicht. Ich hab das Gefühl, dass die Schneidefläche niedriger ist als die Reibefläche, was nicht so sein sollte. Meinst du ein Stückchen Butter dazu? Aber du machst es klasse. Sieht gut aus. Professionell.

00:47:44 mein gott einfach in die mitte rein und jetzt brauchen wir ein close-up von der kamera weil jetzt wird wieder tv-geschichte geschrieben wenn die butter schmilzt über das fleisch bisschen schränken wieder lässt sich noch ein bisschen verstellen sie ist mir ein bisschen niedrig

00:48:12 Und jetzt nimmst du noch ein bisschen Kräuter. Hier drin. Einmal draufdrücken.

00:48:21 Wir haben halt noch so ein paar Tücken in die Küche eingebaut. Kann der bitte aufgehen? Mein Fleisch ist auf dem Grill! Sieht gut aus, du hast Zeit, Freddy, alles gut. Geht gerade jetzt schon gleich aus? Das ist jetzt schon richtig sauer. Hier in der Fiste sind die ganzen Kräuter drin. Da nimmst du ein bisschen entweder Rosmarin oder Thymian, was du möchtest, schmeißt du ein bisschen in die Pfanne rein. Ja, das muss ich schon selber finden. Olli, Rosmarin und Thymian muss in die Pfanne. Ja, das hier. Wie klein ist das ganze Ding? Nein!

00:48:51 Aber ganz rein? Ja. Und dann in die Zwischenräume so rein. Ja, so ein bisschen. Und jetzt einfach rein. Komm, schmeiß es rein jetzt. Ja, ja, ja, ja. Jetzt verbrennt ihr das Wetter. Bisschen Rosmarin noch. Bisschen Rosmarin. Okay, auch ganze Dinge einfach rein. Ja, okay, komm. So ein bisschen. Okay, passt, reicht auch schon wieder. Ja, ja. Und jetzt einmal noch mal drehen. Noch mal drehen? Ja. Ich glaube, ich bin die ganze Zeit beschäftigt. Ich weiß nicht, was sie jetzt noch machen sollen. Sehr gut.

00:49:19 Und jetzt brauchst du ein... Du musst doch mal.

00:49:23 Und jetzt nimmst du dir, Freddy, ein Fleisch hier raus. Ja, Sir, ich bin fertig. Hier raus. Der Gokiesalat ist fertig. Oder im Keller geht auch, wo du dir die Rinderfilter drauflegst. Da brauche ich zwei wahrscheinlich. Jetzt müsstest du es rausnehmen. Also jetzt. Oh, das ist ein Ding hier. Und dann schalt mal die Panne aus.

00:49:52 Warte, ich mach die dir aus. Mach du weg, ich mach aus. Ist doch gar kein Problem. Die sind hübsch. Ich glaub, das reicht auch schon von denen. Okay, dann mach ich doch den Weißkohl. Genau. Okay.

00:50:04 So viel brauchen wir ja auch nicht halt. Im Fernsehen schaut dann alles größer aus, wie es eigentlich in der Wirklichkeit ist. Von daher reichen zwei Kartoffelchips zu schottern aus wie die ganze Packung.

00:50:24 Jetzt macht ihr einfach den Ofen hier auf und lasst die Ofentür offen. Ich glaube, das ist mal eine starke Leiste. Ja, genau, das geht schon. Ich glaube, das ist vielleicht auch hier. Ja, sorry. Und jetzt lasst es einfach offen. Hast du gerade eine Sekunde? Ja. Kannst du sowas nochmal bauen? Ja. So ein Tray? Supergeil, danke dir. Team, hinten offener Ofen ist heiß.

Quizfragen, Handicaps und Endspurt der Zubereitung

00:50:52

00:50:52 Freunde, ich muss euch mal ganz kurz dazwischen grätschen. Ich meine, ihr seid schon sehr chaotisch und es sind bestimmt super viele Stimmen auch gleichzeitig in den Chat. Aber jetzt ist es so, dass wir gleich auch noch eine Quizfrage haben.

00:51:06 Schlagen, aber wir haben nebenbei auch immer noch ein bisschen Christ. Dadurch werden ja die verschiedenen Sachen bei den jeweils anderen getriggert. Hat denn jemand Lust, hier gleich die erste Frage zu beantworten? Ich glaube... Was du als nächstes mal machen kannst, sehr gut. Dann könntest du jetzt schon mit dem Brot anfangen. Okay. Brot in Scheiben schneiden.

00:51:26 Und entweder in der Pfanne rösten, aber ich denke mal schneller geht es, wenn wir die jetzt auch einfach nur kurz auf dem Blech im Ofen dann reinschieben. Ich fürchte, da muss ich mir jemanden rauspuppen. Toro, halt, stopp. Du musst mir jetzt einmal kurz sagen, wer von diesen sehr fähigen Leuten darf gerade gleich meine erste Frage anfangen. Olli. Olli. Ja bitte. Entschuldigung. Smart.

00:51:46 Sehr gut, sehr gut. Hast du, wie ist das Gefühl, so Kontrolle noch über deine Küche? Doch, ja, doch, doch, doch. Also bis jetzt ist noch alles okay halt dann, ja, wenn der Freddy jetzt nicht mit einer Metallzange in einer beschichteten Pfanne kratzen würde. Aber ist schon okay, ne? Das ist ein Wegfallprodukt, die Pfanne. Die muss... Alright. Okay, okay.

00:52:07 Wir reden dann nach der Aufzeichnung nochmal. Was hätte ich raus tun sollen? Ist okay. Aber nur vorsichtiger rausnehmen. Aber das war das richtige Utensil? Ja, theoretisch. Ja, du darfst heute, also du machst schon zwei Augen zu. Irgendwie siehst du immer noch was. Aber schmeiß einfach rein. Nichts passiert. Dann die Panne wieder einschalten, dann ein bisschen Salz und Pfeffer drauf.

00:52:29 Nehme ich jetzt richtig in der Anlage, dann brauchen wir 20 Scheiben. Korrekt, ja. Oder aber wisst ihr was? Ich muss mich hier mal ganz kurz rausholen. Ich mach das. Ich hör dir zu. Nee, nee. Ach so, dann klappt es. Ich hätte gerne deine volle Aufmerksamkeit. Du hast meine volle Aufmerksamkeit.

00:52:45 Okay, ich gebe dir den Punkt. Beim nächsten Mal bin ich strenger. Ich bin bei dir. Wie kann ich dir helfen? Hast du Lust auf eine Frage? Ja, gib mir eine Frage. Mach mal 30 Scheiben bitte. Also folgende Frage haben.

00:53:03 Nur ganz kurz, Paul, Franny, ihr müsst leider nicht auch mit beantworten. Ich habe mir jetzt ein bisschen Olli rausgebracht. Also Olli, welches Gemüse enthält mehr Vitamin C als eine Zitrone? Paprika. Ich hatte ja noch A, B und C für dich. Achso. Welche Paprika? Rote Paprika.

00:53:26 Also Bellpaprika, also die klassische Kiespaprika. Ich hätte dir jetzt tatsächlich noch Auswahlmöglichkeiten gegeben. Ihr habt sie gesehen, lieber Chad. Er brauchte sie gar nicht. Das ist richtig. Das ist richtig, natürlich.

00:53:40 Sehr gut. Olli, weil du so krass warst, gibt es direkt noch eine Frage hinterher. Und zwar, wie scharf ist die schärfste Chili der Welt? Willst du die Scoville wissen? Ja. Die schärfste Chili der Welt? Ja. Künstlich gezüchtet? Gibt es nicht. Das ist eine Schätzfrage. Die natürlich wachsenden oder die künstlich gezüchteten? Ich würde da mal kurz in die Regie lauschen. Carolina Reaper wäre, glaube ich... Aber ich glaube, das zählt alles, was die schärfste der Welt sein soll. Gut, dann sage ich 3,5 Millionen Scoville.

00:54:07 Was würdest du sagen, wenn ich sage, nicht die künstlich Gezüchteten? Eine Millionskülle ungefähr. Du musst dich jetzt festlegen. 800.000 oder 900.000 ungefähr. Wie sie wächst, ist unterschiedlich. Du musst dich jetzt aber festlegen, die schärfste der Welt. Die schärfste der Welt? Das beinhaltet die Frage ja nicht, ob die künstlich ist. Dann sage ich tatsächlich...

00:54:29 Wie nah muss ich dran sein? Naja, so nah wie möglich. Die Fragen kommen auch in Berlin an und je nachdem, ob das falsch war. Achso, ja dann nehme ich 2,2. Sag mal da drüben, hast du gerade einen gesagt? Ich habe abgebrochen. Was machst du, was willst du hier? Das kann der Chat bestimmt bestätigen, dass er abgebrochen hat. Okay, also du lachst ein 2,2 Millionen. Ja.

00:54:54 Sag mal, es riecht hier so ein bisschen nach Betrug, aber das ist richtig. Es sind tatsächlich genau 2,2 Millionen Scoville. Sehr gut. Oh, Entschuldigung, ich lüge. Der offizielle Wert ist 2,69. Alles klar.

00:55:13 Okay, aber ihr waren trotzdem näher dran, denn Berlin hat gesagt 10 Millionen. 10 Millionen? Das ist aber viel zu viel. 10 Millionen wäre schon den Source. Das bedeutet aber auch, Berlin bekommt jetzt ein Handicap und wenn ihr Interesse daran habt, wie so ein Handicap aussehen kann, muss der Chat entweder mal nach Berlin schauen oder ihr dreht euch um und schaut mal kurz nach Berlin.

00:55:40 Ist das bestätigt zu 100 Prozent? 10. Und was ist es? 2,6. Das kann ich sagen, ich habe mir bei einem Event 2 Millionen gegessen. Das erste Handicap.

00:56:01 Sind das die ersten beiden Scheiben Brot, die wir haben? Ihr müsst entscheiden, wer das jetzt trägt. Einer von euch muss jetzt mit Handschuhen arbeiten. Chips sind fertig. Einer von euch muss jetzt mit Handschuhen arbeiten. Ihr müsst aussuchen, wer. Peter? Handschuhe? ... in der Hand hat. Guck mal, was jetzt Peter anzieht. Achso, danke, danke. Danke. Die arbeiten ganz, ganz leisig. Die machen das toll.

00:56:30 Problem ist, mein Öl war nicht alles bloß, ja?

00:56:33 Ihr dürft auch gerne noch mal eure Worte an Berlin richten. Gibt es irgendwas, was ihr Berlin mitteilen wollt? Ganz schnell. Oh, das ist sehr dick. Ja, möchte ich mitteilen. Was möchte ich mitteilen? Ihr seid nicht gut im Kochen. Okay, das ist gut. Damit sind wir auch wieder raus und Berlin kocht fleißig vor sich hin. Oh, danke dir. Frage. Ich habe das Problem, ich habe den schon volle Balle an, mein Öl wird nicht heißer als 110 und ich bin mir gerade nicht sicher, ich kenne den Herd nicht, woran es liegt, dass er mir gerade nicht heißer wird. Nehmen wir auf 12 auch.

00:57:03 Kann ich noch irgendwas machen gleich? Kannst du? Und zwar kannst du dir Jasmin unterstützen jetzt noch beim Coleslaw. Sag mal, was sagt denn eigentlich der Timer?

00:57:16 Das habe ich gerade auch schon gefragt, ne? Das wäre schon cool, wenn wir die Uhrzeit die ganze Zeit drin hätten eigentlich, oder? Ja, immer mal wieder wäre gut, ne? Echt jetzt? Ja, immer wieder, ja, da ist doch schon wieder richtig alles. Das ist mega. Ich würde sagen, wir lassen die noch ein bisschen an der Station. Ich habe jetzt die Reibe richtig eingestellt, eine gute Größe, ein bisschen Druck kannst du die rüberreißen und das Öl bis 160 Grad halten. Okay, ja. Und dann raspelst du dies, wartest, bis sie ungefähr diese Fräule erreichen, bis sie schinkt ist.

00:57:46 Das hier ist quasi mein Wegwerf-Try. Du kannst gerne snacken, ist lecker. Aber noch kein Salz. Das heißt, wenn du sie rausholst, machst du direkt Salz drüber. Okay, super. Warte, in 45 Sekunden ungefähr tauscht ihr eure Stationen. Du musst wie gesagt die ganze Zeit hiermit die Hitze vom Fett kontrollieren. Das wird eigentlich heißer. Das muss ich mit dem kleinen machen. Mit der ganz feinen, ja, okay.

00:58:15 Oh mein Gott! Ne, das macht Paul. Es ist immer so ein bisschen schwierig, dass alle mitbekommen, was man sagt, weil ja doch alle so neben Film sind. Die Mini-Reibe ist in der Küche auch. Genau, genau so. Nein, nein, aber es geht, wenn es jetzt 20 Leute werden, ich glaube, das ist schwieriger. Die ist gut für den Meerrettich, aber bei vier ist es noch echt völlig okay.

00:58:44 Ja, aber wir tauschen jetzt einmal. Genau, wir tauschen jetzt einmal, das heißt, Paul, du machst jetzt das Bestrockene weiter. Jasmin, du gehst da so ein bisschen weiter in dem Öl rum, was der Olli gerade macht. Ja, die würde ich rausholen, die sind zu lange drin, aber langsam kommt es auf Temperatur. Ja, Öl ist immer so träge auch. Die Größe ist jetzt meiner Meinung nach perfekt eingestellt, dass die schön aussehen und dünn genug sind. Das heißt, du kannst hier einfach da ans Linke-Trail machen, direkt Salz, wenn du sie rausholst und 8 auf 160 Grad. So, was machen wir Schönes? Wisst ihr was, was jetzt echt lieber wäre, wenn ihr so ein bisschen...

00:59:13 den ganzen Klimbimst mal kurz wegräumt, genau, weil wir brauchen so ein bisschen Platz auch, um die Sandwiches gleich fertig zu bauen. Das Sauerkraut, Freddy, du könntest von dem Sauerkraut ein bisschen was zu den Zwiebeln mit dazu tun und einmal so ein bisschen durchrühren, weil dann bekommt das Sauerkraut noch ein bisschen mehr Geschmack. Ja, dann kannst du auch die Zange nehmen, wenn du möchtest. Aber das Allerwichtigste wäre jetzt einmal kurz, weil wir liegen echt mega in der Zeit.

00:59:41 Wenn wir einmal kurz ein bisschen klar Schiff machen, das wäre mir ein herzlich großes Anliegen, weil das schaut halt dann doch selbst die Kamera kann da nicht mehr irgendwas retuschieren halt.

00:59:55 Trotz aller Technik wird es dann schwierig. Machst du hier die Pfanne? Ach, genau, Lüftung anmachen wäre nicht schlecht gewesen. Aber hier ist aus, ne? Richtig. Er hat gesagt, ausrollen. Ja, ruhig mehr. Das ist so. Aber jetzt sollte ich das Sauerkraut unterrühren. Das heißt, vielleicht ist es jetzt wieder anders. Was wurde hier gerade geflüstert? Nein, nein, nein.

01:00:14 Das ist ja ähnlich wie bei Hollandaise, wenn du halt siehst, hier das Butter du brauchst zum Beispiel, um Hollandaise draufzuschlagen, dann erklärt sich auch das Mysterium, warum du eigentlich in einer Zeit, in der du ganz viel Spargel isst, was ja fast nur aus Wasser besteht, trotzdem vielleicht das ein oder andere Kölsterchen zunimmst, nicht wegen dem Spargel, sondern wegen der Hollandaise.

01:00:35 Ähnlich ist es uns gerade auch hier. Was der Paul gerade macht, ist eben so ein mehr oder weniger klassischer Paul Straw. Wir haben es aber mit Weißkohl und mit Rotkohl gemacht.

01:00:44 Und Meerrettich auch rein. Ich glaube, von dem Meerrettich kann ruhig auch ein bisschen mehr. Jetzt sind wir kurz in Frankreich. Nicht in den USA. Wir haben nämlich groben Senf aus Pommery. Der Pommery-Senf. Der hat eine schöne Säure. Und das sind so grobe Senfkörner. Das heißt, der hat viel mehr Struktur. Hat der so eine gewisse Ähnlichkeit zu süßem Senf? Ruhig mehr. Vierfache davon.

01:01:11 Also von der Optik finde ich sie da ähnlich aus. Er schaut ähnlich aus wie süßer Senf, ist aber viel schärfer und vor allem viel säuerlicher. Also das trinkt halt in jede Salatdressing oder so schon den gewissen Pep mit rein. Genau, das hier ist so ein bisschen so Apfelessig, der ist glaube ich auch ganz lecker noch, um das ein bisschen abzuschmecken. Hast du schon drin? Okay, vielleicht Salz auch noch ein Schuss. Ja, das war Freddy. Ja, super. Ist das richtig, dass die Fran aus war?

01:01:40 Ja, genau, das sind nur noch so Ziegenhalter. Aber ihr könnt es auch gerne anmachen. Ich habe zwei jetzt einfach. Genau. Und mein Löffel ist auch weg. Die räumt immer fleißig auf. Das ist aber ja. Genau, kannst ruhig, wenn die ja alle Handschuhe anhaben, also ihr alle Handschuhe anhabt, kannst du ruhig mal kurz zu denen hier machen.

01:01:55 Ist das besser? Ja, du musst halt, gerade jetzt, wenn du so Kolslau, das braucht schon ein bisschen Druck, genau, dass das Salz auch einwirken kann, dass die Marinade schön durchgeht. Das ist dann... Das ist für euch. Okay, also ich merke, du magst Krautsalat auch gerne. Er riecht schon fantastisch. Also ihr macht das auch echt mega, ne? Also ihr alle macht das echt mega, ne? Freddy auch, ne? Auch wenn du mich gerade nicht hörst, ne? Weil du bei der Spüle stehst, aber auch du machst das sehr, sehr gut.

01:02:23 Ich sputze. Sehr gut. Probier jetzt mal, wenn es passt, dann passt es. Ich habe hier schon mit Schlafen. Säure, Salz, ETC, alles mit dabei. Genau. Und wenn wir diese kommen, dann Salz ist, glaube ich, da links drüben. Was gibt da? Sind die fertig? Das würde man jetzt gerne wissen, ob die fertig sind. Es wurde gebuzzert in Berlin.

01:02:51 Das heißt dieses Geräusch. Das bedeutet, dass ihr jetzt ein Handicap bekommt. Liebes München-Team, einmal kurz zuhören. Ihr bekommt jetzt ein Handicap und dieses Handicap ist nicht bekannt. Aber vielleicht fällt euch auf, was es ist. Okay, das ist aber kein Problem. Ja, aber es ist überhaupt nicht schlimmer. Wir sind schon fertig. Alles gut.

01:03:17 Jetzt einmal kurz klar Schiff machen und dann haben wir jetzt genügend Zeit zum Anrichten. Also jetzt mal, wenn der Stromausfall jetzt gerade hier ist, warum brennen dann noch die Scheinwerfer? Naja, es geht ja nur darum, um euch hier so ein bisschen einzureizen. Und nicht auf die Hitzeart, sondern auf die Muffensausenart. Das ist vor allem hoher. Das hat gereicht.

01:03:42 Das wird schon gut. Wer hat eigentlich sein Wasser in den Kühlschrank gestellt hier? Das war ich. Ich wollte auch mal einen Stellplatz für mein Wasser haben. Den Kühlschrank habe ich mir da, außer Kuchen. Es ist jetzt alles fein. Räumt mal den ganzen Quatsch, der hier so rumsteht. Einfach mal kurz alles weg, was ihr nicht braucht. Was ihr nicht braucht, bedeutet quasi alles, was... Ja, also Coleslaw, Gurken, Kartoffelchips.

01:04:06 Das Fleisch, genau. Da braucht ihr noch ein, jetzt brauchen wir ein Brett zum Fleischschneiden und ein Brett, wo wir so die Sandwiches dann drauf bauen. Das wäre super. Und ansonsten erstmal alles weg, was so hier in der Gegend so rumsteht. Schön vorsichtig mit den Messern.

01:04:26 Genau, die könnt ihr alle da Richtung Spüle einfach legen. Nee, hier. Wenn dann hier. Rübenzucker hätte ich. Irgendwelchen. Ja, ganz klein bisschen Zucker. Dankeschön.

01:04:42 Hast du das angeheben oder improvisiert ihr gerade? Ich bin schon sehr auf der sauren Seite. Wenn du saures machst, bekommst du immer süßes. Fleischschneidemesser kommt zurück. Aber ein Brett brauchen wir dazu auch noch. Du kannst die Eigenverantwortung auch spüren. Du kannst nur spüren, wenn du eine gewisse Fallhöhe wahrnimmst. Die wiederum hast du nur, wenn du Eigenverantwortung irgendwas machen kannst.

01:05:09 Wenn ich jetzt den ganzen Tag lang dastehen würde, würde ich sagen, hier, mach du das so, mach du das hier und so weiter und so fort, dann hätten wir halt keine eigenverantwortlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und so. Ja, weiß jeder, okay, hier kann ich halt keinen Quatsch machen. Ich habe gerade gesehen, Leute, ihr habt gleich wieder Stationswechsel in drei Minuten.

01:05:28 In drei Minuten sind wir fertig. Also ganz kurz, wir müssen ja auch jetzt nicht warten, bis alle 60 Minuten weg sind, weil eigentlich sind wir schon ready. Wir können jetzt die Sandwiches zusammenbauen. Das heißt, los geht's. Ich muss rüber wechseln? Nein. Baut euch jetzt schon mal alle Zutaten auf.

Vorbereitungen und Anrichten des Sandwiches

01:05:49

01:05:49 auf den Sandwich packen wollt, wenn ihr wollt. Ich habe euch vorhin gezeigt gehabt, diese Spielekiste hier. Mit den Blüten und so, die kommen sicher auch schön, wenn ihr so ein bisschen was drüber streuen wollt. In der Vorbereitung ist es okay, dass wir das Brot noch anrüsten? In der Pfanne? Ja, das reicht aus. Ja, das reicht völlig aus.

01:06:13 Das könnt ihr schon mal wieder in den Kühlschrank stellen oder so, dass es hier weg kommt, dann stört euch das nicht. Wie dünn wollen wir das aufschneiden, sehr dünn? Schneiden wir dünn auf, oder? Ja, ja, ja. Wie packen wir die Teller für den Service hin? Uh, kann der jetzt mal ganz kurz, hier unten, kann der jetzt kurz mal unten hier die Kamera bitte draufschauen, oder? Das ist ja Wahnsinn. Ich weiß ja nicht, wer das gemacht hat. Ich will ja nicht zu früh beraten.

01:06:41 Genau, ein paar Blüten zur Deko. Hier sind die Teller drin.

01:06:46 Wo machen wir den Service? Wo möchtest du dekorieren? Vielleicht da vorne am Eck? Ja, da vorne am Eck. Genau, ihr müsst halt irgendwo, müsst ihr euch jetzt so ein bisschen so zehn Teller halt rausgreifen, da braucht ihr halt ein bisschen mehr Platz. Kurze Zwischeninfo für euch, falls ihr mal den Fernseher gucken wollt, Berlin ist auch sehr, sehr schnell. Also auch Berlin ist schon beim Anrichten. Haben wir schon wieder Strom? Bedeutet, ihr müsst euch ein bisschen ranhalten. Ohne Strom kommen wir nicht ans Brot. Aber ich glaube, jetzt dürften wir es wieder haben. Ah, okay. Das sind die perfekten Teller fürs Anrichten. Ich muss dich einmal rügen.

01:07:15 Du bist hier der verbale Coach, es tut mir leid. Du musst ja eigentlich, weißt du was, wir machen hier nur diese, wir machen hier quasi fünf Sandwiches und halbieren die dann. Das heißt, wenn du da fünf jetzt drauf bekommst, dann reicht es ja. Also fünf aufs Brett drauf. Weißt du, was ich meine? Ihr habt übrigens auch wieder Strom, habt ihr gerade schon festgestellt. Ich dachte, ich sage es nur noch mal für alle, dass es alle mitbekommen in der Küche. Ich glaube, Paul war der einzige, der sich mitbekommen hat.

01:07:45 Was? Mit dem Strom? Dass der weg war. Ich habe das mitbekommen. Aber ich habe nicht vergessen, Coleslaw, dann Gurkensalat, dann die Zwiebel-Sauerkraut-Aktion. Dann Fleisch, dann gut einmal andrücken, dann einmal diagonal halbieren. Hier noch ein gutes Messer für das Fleisch. Sehr gut, wir brauchen nicht nur das Fleisch, sondern nur das Brot. Ich brauche hier den Platz.

01:08:13 Fürs Brot habe ich für dich auch noch ein schärferes Messer. Übrigens ist in 20 Sekunden noch mal der Wechsel. Wir haben aber gerade gar keine Station. Beim Anrichten machen alle alles.

01:08:27 Okay, dann wird nicht mehr gewechselt, wenn alle alles machen beim anderen. Wenn du die hier zum Beispiel so gleich abzupfst, einfach mit der Hand, dann kannst du die so drüber fallen lassen. Das heißt, jeder kriegt ein halbes Sandwich, genau. Wir fangen an. Hiermit? Ja, fang schon mal gleich an. Weiß nicht, als du saßt, du keinen ganzen Schiff auf so einem Zentrum, du warst auf dem Salatgast. So, auf der Ebene besuchen gerade. Meinst du so? Ja, ruhig ein bisschen mehr. Okay, genau.

01:08:54 Dann ein bisschen was von der Gurke, was vom Sauerkraut, was vom Fleisch. Was machst du so? Jetzt geht ja der Service bald los. Er hat schon bereits angefangen. Wie kann man denn jetzt was an? So Wasser, Getränke? Ja, genau. Was würdest du jetzt empfehlen? Als Getränk dazu meinst du jetzt? Ja, wie fühlt man sich, wie kriegen wir die jetzt, dass sie sich wohlfühlen? Ah, okay. Du kannst halt sagen, was es gibt.

01:09:15 Erstmal würde ich das Team vorstellen, so machen wir es bei uns jedenfalls dann. Herzlich willkommen heißen und einfach, wie soll ich sagen, ein guter Gastgeber sein, indem du die halt quasi so umsorgst, wie du gerne umsorgt werden würdest.

01:09:28 Am besten ist immer, jetzt mal zu überlegen, was hätten die jetzt wahnsinnig gerne. Ich glaube, die sehen hungrig aus. Ich weiß, das ist das Problem. Ich habe kein Essen für die. Kannst du ihnen vielleicht schon mal was zum Probieren geben? Weißt du, was aber auch wahnsinnig wichtig wäre? Mal kurz nachzufragen, ob auch alle alles essen oder ob die irgendwelche Unverträglichkeiten haben. Aber erst mal einen kleinen Gruß aus der Küche. Das ist so ein kleines Amysbusch. Das können wir mal abzählen hier. Ja, genau. Auch sehr professionell aus der Küche. Ihr dürft aber auch nicht vergessen, dass es den Twitch-Chat...

01:09:58 gibt und auch der bewertet euch. Also die Optik, die bewertet den Schritt. Die Optik schaut schon mehr aus. Ja, so ist gut. Dann ein bisschen Kauk. Jetzt willst du mir auch noch welche wegnehmen.

01:10:14 Genau, also nimm mal da so sechs Scheibchen runter. Ja, ich nehme die mit der Hand jetzt. Du hast ja eh Handschuhe an. Einfach so drauflegen, sechs Scheibchen. Sechs Scheiben brauchst du immer? Wieso machen wir das jetzt? Sechs Scheiben auf den Teller legen? Die Einstimmung sagen wir auch dazu. Wenn das nicht schön ist, dann müssen wir hier auch schöne Scheiben bekommen. Oh, jetzt muss das anrichten. Wie richtig das an? Ich schmeiße immer alles auf den Alter drauf und sage, hier ist es. Dann machen wir das so.

Finalisierung der Sandwiches und Feedback der Jury

01:10:43

01:10:43 Wenn du frägst, dann geht's gleich los. Warte mal, wo ist denn das grobe Salz? Das grobe Meersalz, willst du ein bisschen was drauf machen? Das grobe Meersalz ist links außen, bei der roten Pfeffermühle. Ach so, kann man das kurz anrübergehen? Kannst du da einfach ein bisschen was überstellen? Ganz leicht so wie Salt Bay. Ich schwitz aber, ich will das nicht.

01:11:02 Ja, sehr gut, sehr gut, sehr gut. Ich weiß auch nicht, ob ich die ganze Zeit mit meine Hände hin tun soll, weil normalerweise bin ich ja irgendwas am machen. Ich stehe jetzt einfach mal hier in meine lustige Tengu-Tasche hier. Dann stehe ich auch nicht so Banane hier in der Gegend. Genau, ein paar Blüten noch drüber schmeißen, drüber streuen. Vielleicht wissen die schon, ob das gut ist oder nicht. Sehr gut, ja. Teller wischen ist auch immer super. Genau, und parallel bitte vergessen, das muss fertig werden hier, ne? Komm jetzt!

01:11:25 Nicht nur anschreien, mitmachen halt. Aber ich dachte, ich mache jetzt so deinen Job so ein bisschen. Ich stehe jetzt hier so. Mach doch mal mit da. Normalerweise sagen wir immer so, wir gehen alle nacheinander durch. Einer hat immer eine Komponente. Jawohl, ich gehe mit dem Kolzloh, alles klar. Ich mache die Gurken drauf. So reden wir miteinander auch die ganze Zeit, dass wir die ganze Zeit nur im Labern sind. Ja, natürlich. Dann weiß ich, du machst den Kolzloh, ich mache die Gurken. Okay, wunderbar. Ich hole den Deckelbrot hier aus dem Ofen raus.

01:11:54 Ja, du holst jetzt auch die Deckel aus dem Ofen raus. Nein, stopp, stopp, stopp, da muss noch der Deckel oben drauf kommen.

01:12:02 Hol den Deckel raus jetzt. Oben rechts auf dem Display. Ist heiß. Und? Sind Sie happy so? Ich nehme ein Farbspiel. Das Schönste ist immer, wenn man sich denkt, das würde ich jetzt am liebsten selber essen.

01:12:30 Da ist jetzt ein Connoisseur hier unter uns, ne? So den Bratensaft vom Teller auch noch über das Fleisch drüber gegossen. Ich bin begeistert. Also egal, was gerade in Berlin passiert, das ist in München definitiv das. Kann ich, Freddy? Ich würde mich nicht halten. Genau, und jetzt kannst du da so ein bisschen von... Die sind auch super hier, schau mal. Die Blüten hier. Also die nur einzeln, sagst du? Die kannst du im Ganzen drauflegen. Ja, die wollte ich im Ganzen drauflegen. Ich finde das sehr hübsch.

01:12:57 Die kannst du auch im Ganzen drauflegen und dann diese hier, diese Kornblüten heißen, die in unterschiedlichen Farben, die kannst du so drüber streuen quasi. Ich glaube, ich würde sogar daneben legen. Genau, super. Genau, da könnt ihr euch jetzt so ein bisschen aufteilen halt dann. Ja, super, genau. Ja, super, genau. Wahnsinn, das ist ein Stern. Ihr dürft aber nicht vergessen, dass auch noch mal was kurz dableiben muss, dass der Twitch-Chat das bewerten kann. Also es muss noch mal kurz auch für den Twitch-Chat gut zu sehen.

01:13:26 Nimm auch mal die anderen Farben, Jasmin. Nimm auch die anderen Farben der Blüten, dass du viel mehr hast dann. Genau. Einfach drüber. Viel hilft viel. Hier hat einer den Nucleus. Das ist das Geilste. Oh, die Kartoffelrose. Das ist schön so. Ja, ja. Das ist mega so. Gut, dann. Ja, aber guck mal, für die. Dann machen wir folgendes. Genau, aber wischt einmal kurz drüber. Genau, wischt einmal hier.

01:13:49 Entschuldigung, eine Sache, die wir noch vergessen haben. Freddy, das kannst du vielleicht kurz machen. Nimmst du noch mal kurz diese eine Reibe hier mit dem roten Griff, da wir wollen den Namen ja nicht nennen. Leute, mal ganz kurzer Zwischenruf. Habt ihr vielleicht Käse vergessen? Nein, es ist so gewollt halt dann. Es ist so gewollt. Und von dem Käse, so ein bisschen was jetzt noch mal oben drüber. Ihr habt sie vegetarisch gemacht, ja, das sehe ich. Weißt du, mit der Reibe, die diesen roten Griff hatte. Das ist ein Cheddar-Käse. Ich liebe Cheddar.

01:14:17 So ein bisschen jetzt so wie drüber rieseln. Aber du kannst mich irgendwo hinstellen, damit ich weitermachen kann. Ist gut? Bist du begeistert von euch? Paul, du hast mir gefragt, kannst du das hier so ein bisschen beiseite rollen? Ja. Dass wir ein bisschen Platz haben? Genau, wir müssen jetzt nur... Die anderen haben noch keinen einzigen Sandwich auf dem Teller. Das heißt... Alter, das ist so geil.

01:14:46 Bleib mal den Käse auf die Reibe, nicht andersrum. Ja, super. Habt ihr Messer und Gabel? Habt ihr schon Messer, oder? Ja, sehr gut. Weil es ist schon ein bisschen sehr massiv geworden. Keiner hat auch behauptet, dass es Fingerfood wird. Und zu trinken habt ihr auch schon, oder? Ja, natürlich, natürlich. Wie war das schon mal?

01:15:12 Ihr dürft auch schneiden. Ihr könnt auch auseinander bauen und so halt dann. Wie war das schon mal? War das schon mal gut? Das sagt auch kein Scheißes. Also ihr müsst es schon jetzt gut bewerten halt auch, weil die geben es schon echt. Ich habe eine Idee.

01:15:25 Ja, es gibt ja heute drei Gänge. Sag mal, sag mal, Toru. Bist du hier am einnullen? Ich glaube, Simmentaler oder so ist das. Entschuldigung, ich habe vernommen, Sie lullen hier ein bisschen ein. So was Sachen wie, ihr müsst auch gut bewerten sind. Nein, wenn es dir gut schmeckt, dann könnt ihr natürlich auch sehr gut bewerten. Aber mit einem leeren Teller macht man keinen guten Einsatz. Nein, aber es muss nur von Herzen kommen. Das ist das Wichtigste. Schaut euch diese Menschen da an, die jetzt gerade ihre Seele auf die...

Inspiration, Käse-Variationen und Anrichten für den Twitch-Chat

01:15:55

01:15:55 Teller bringen. Mehr sage ich nicht. Du hast ein bisschen ins Bissen geredet. Kann das sein? Nein, überhaupt nicht. Wirklich nicht. Mit Seele auf den Teller bringen. Das ist ja episch hier, was hier passiert. Warte, lass mich mal aus dem Bild gehen. Das war zwar alles jetzt nicht geplant, aber ist okay. Das nimmt jetzt halt einfach seinen Lauf hier. Also wir haben jetzt Käse der anderen Variante. Wir lassen uns inspirieren. Ich habe euch alles gezeigt, was ich kann. Ab hier müsst ihr selber laufen gehen. Enttäuscht mich nicht.

01:16:22 Das sind alles mitgegeben. Wir werden dich nicht enttäuschen. Tore, macht man das immer so, den Käse on top? Ja, das ist das klassisches Rezept. Croque Monsieur bzw. Croque Madame wird auch so gemacht, dass der Käse da oben drauf kommt. Ah, auch wieder. Kurzer Reminder, weil auch wenn nur sechs Leute hier sind, müsst ihr insgesamt zehn Gerichte anrichten. Genau, aber die ersten sechs könnt ihr ja schon mal an den Tisch bringen, oder? Ich denke, das können wir machen.

01:16:51 Jetzt wäre der Moment panisch, die Klingel in der Küche zu klingeln und laut nach Service zu rufen. Da wir aber niemanden haben, der das jetzt machen kann, lieber Freddy, wären wir alle sehr dankbar, wenn vielleicht du den einen oder anderen Teller Richtung... Aber jetzt schon? Ja, oder? Können wir schon die ersten Bälle rausgehen? Ist die Küche zufrieden? Du musst es sagen, ob du es schicken willst oder nicht. Der normale Spruch wäre jetzt so, ja Leute, so schicken wir das nicht.

01:17:16 Du kannst natürlich auch einmal die Teller komplett von links nach rechts abräumen und sagen, alles neu. Ja, eine Option, aber ich finde, das schaut schon echt mega aus. Sieht gut aus, oder? Wir wollten das eigentlich einmal machen, dass Freddy einen Teller wegschmeißt, aber wir haben uns dann doch dagegen gemacht. Attacke. Schön. Na wirklich. Mega. Jetzt müsst ihr die anderen vier aber auch noch anrichten. Sehr gut, ja. Das kann ich hier jetzt in Ruhe nebenbei machen. Entschuldigung, das wird jetzt noch ein bisschen geübt hier. So.

01:17:45 Wie schaut es denn in Berlin so aus? Ich glaube es schreckt, wir haben uns ganz viel Mühe gegeben. Ich komme mal rüber. Freddy, dann kannst du das mal weiter machen. Entschuldigung, ich habe eine Flasche umgerannt, es tut mir leid. Ich wollte Ihnen nur sagen, dass Sie heute besonders gut aussehen. Ein Appetit wünsche ich. Das freut mich sehr. Hier einmal für Sie. Entschuldigen Sie, da muss ich einmal ganz kurz... Wir müssen wieder weitermachen. Machen weiter. Für Sie guten Appetit natürlich. Ihr macht das sehr schön, aber wenn ihr eure Teller abgestellt habt, kommt wieder zurück, die Küche arbeitet noch. Oh, die Küche arbeitet noch.

01:18:16 Ich bin Teil der Küche. Reddy, schnapp den Brenner. Macht Spaß. Wo ist der Brenner?

01:18:23 Hauptsache Bunsenbremse. Wir haben noch nicht alle gerichtet, richtig? Es fehlen noch vier. Eins, zwei, drei, vier. Okay, dann macht man ein bisschen Tempo, dann können wir nämlich den Treimer stoppen. Warte, ich muss die kleinen Blümchen noch platzieren. Warum reitet ihr nicht vier Teller hin? Das war nur mein Gesicht. Mach doch mal die anderen zwei auch schon auf den Teller, dann kann der nächste schon mal drüber reiben. Komm, komm mal, hier, kannst du noch schon mal... Ich will keinen anzünden.

01:18:53 Ich kann das nicht stoppen, das Feuer. Jetzt eben auf den letzten Metern stolpern, Leute. Der schaut jetzt so gut aus.

01:19:05 Ich wollte noch mal ganz kurz sagen, dass Berlin tatsächlich fertig ist. Das bedeutet für uns laufen jetzt Zeiten runter. Das bedeutet, jede Minute, die wir länger brauchen, wird hier abgezogen. Berlin hat sich damit die ersten 10 Punkte gesichert in der Kategorie Zeit.

01:19:26 Ich werde die Blumen verbrennen so, ne? Ja, deswegen erst den Käse. Aber lass jetzt mal das hier so. Mach jetzt hier noch schnell. Einmal kurz drüber gehen, fertig, aus und schau. Und dann sind wir fertig. Erst nehmen noch zwei, drei Blütchen draufstreuen. Oder Olli, egal. Dann sind wir durch. Okay. Wem servieren? Wem servieren? Wir holen das da lassen. Das ist unsers. Wir servieren mich da drüben. Achso.

01:19:49 Aber ihr müsst das nochmal dem Twitch-Chip zeigen, denn der bewerbt ja die Optik. Ja, wir essen auch. Einmal für die Kamera einfach hinstellen. Welche Kamera? Wir haben ja Leute, die... Falls es euch interessiert, wir haben die Zeit eine Minute später als Berlin angehalten und somit haben wir in der Kategorie Zeit neun Punkte erreicht. Also, ich bin so stolz.

01:20:17 Ich bin so stolz. Ihr habt das doch geil gemacht, Leute. Das ist toll. Ey, das Fleisch ist 10 von 10. Echt? 12 von 10. Als erstes will der Twitch-Chat einmal bewerten, wie das Ganze aussieht. Das passiert parallel in all euren Twitch-Chats. Das bedeutet, das wird parallel getrackt.

01:20:41 Ihr könnt jetzt von 0 bis 10 reinschreiben, wie ihr diese Sandwiches hier findet bei Team München. Ab jetzt könnt ihr das machen. Ihr habt eine Minute Zeit, ab genau jetzt. Allein für die Feuerschau möchte ich extra Punkte.

01:21:02 Aber ich hoffe, ihr guckt euch das mal genau an, die Sandwiches. Die Testmesser sind auch schon sehr hungrig und würden gerne starten. Wer von euch steht denn ab? Das könnte sein, dass es Leute aus Berlin sind, die sich hier rübergemogelt haben. Der rechnet nach Schulnoten.

01:21:22 10 ist übrigens das Beste, nur noch mal als kleiner Reminder. Können wir diese Teller selber probieren? Lass sie doch mal ganz kurz stehen.

01:21:43 Ihr könnt das gerne machen, wenn wir drüben oder ich drüben bin bei unseren Testessern. Ich glaube, das ist dann das Timing dafür. Die warten, weil wir dann rüber gehen und gucken. Deswegen, lieber Twitch Chat. Aber das sieht doch gut aus. Das ist doch viel 10 dabei. Ich weiß nicht, so eine verräterische 1 oder 0, wo die herkommt. Die haben ja auch kein Abo bei uns. Aber ihr könnt gerne ein Abo da lassen, weil gerade der Halbchen läuft. Sorry. Paul, es wäre jetzt vielleicht wichtiger gewesen.

01:22:10 Die letzten 10 Sekunden, aber vielleicht wäre es wichtig gewesen zu sagen, dass man auch nach Berlin gehen kann. In Berlin hat der Chefkoch mitgemacht. Aha, die Snitches. Na, man weiß es nicht, ob das stimmt. Berlin cheatet so hart. 5 Sekunden und dann ist das Voting vorbei. Berlin rigged, da hat der Koch mitgewirkt.

01:22:32 Und das Voting ist abgeschlossen. Jetzt wird kurz durchkalkuliert, was der Schritt von all diesen Votings ist. Ihr dürft gerne einmal applaudieren für euch wieder. Danke. Aber können wir nochmal berlinigen? Es gibt Clips, Beweise. Also, Geresta, musst du mal kurz deine Aufgabe. Minus 200 Punkte. View. Ich guck mir das an. Ich kann mir das hier angucken. Guck da rein. Ihr könnt doch einfach, Olli, guck einfach mal da hinten auf den Bildschirm.

01:23:00 Willst du den gar nicht wissen? Guck sie an! Guck sie an! Guck sie an!

01:23:05 Alles raus. Der macht die Brote fertig. Max macht die Brote fertig. Ich glaube, deswegen waren die eine Minute schneller fertig als wir. Ich glaube, ihr habt auch an dieser Kategorie neun Punkte. Da kann man sehr zufrieden sein. Und dementsprechend könnt ihr beim nächsten Mal auch sagen, dass euer Chat vielleicht mal ein bisschen in Berlin vorbeischauen soll. Aber das möchte ich jetzt auch gar nicht zu lang aufrechten. Darf ich sagen, dass wir zum Beispiel weniger Fläche zum Aufstellen hatten? Viel weniger, ja. Ja, aber ihr seid natürlich...

Bewertung der Sandwiches und Vergleich mit Berlin

01:23:35

01:23:35 Das macht nichts, dann müssen wir uns besser organisieren. Das ist schneller. Das ist schon irrelevant. Aber das da, das da. Ohne den Kopf hätten Sie das nicht geschafft. Vielleicht ganz für die nächste jetzt, dass wir einmal kurz hier, was lief gut, was können wir besser machen? Das könnt ihr gerne machen. Ich würde mich einmal ganz kurz zu unseren Testessern geben, denn auch die...

01:23:56 Sie sitzen hier und haben noch gar nicht angefangen zu essen. Was ist denn da los? Es ist ja sehr süß, dass ihr gewartet habt. Dann würde ich sagen, einen guten Appetit. Haut rein, lasst es euch schmecken. Es sieht sehr lecker aus. Sehr gerne. Fragt einmal noch mal. Ich kann mal gucken, ob ich noch ein Blümchen für dich finde. Aber probiert gerne schon mal. Macht euch ein Bild darüber, wie es euch schmeckt. Ihr könnt natürlich auch so ein bisschen das Ganze...

01:24:25 Mehrmals testen ist wichtig, die Chips nicht vergessen. Da sehe ich auch gerade schon, der erste Bissen ist gefallen. Ich gehe mal ganz kurz gucken, ob wir noch ein Blümchen haben. Jasmin, hast du noch ein Blümchen? Ein oranges Blümchen fehlt auf einem Teller. Wer hat das nicht drauf gemacht? Das wurde verlangt. Alles organisiert, ich komme gleich.

01:24:46 Sag mal, du hast ja schon gegessen da drüben. Ich komme mal zu dir. Ich hätte hier so ein Mikrofon. Und dann würde ich dich einmal kurz tragen. Achso, okay. Dann machen wir das zusammen. Entschuldigung, Entschuldigung, ich komme hier durch. Du hast jetzt den ersten Wissen genommen. Und was sagst du? Also ich sage von der Optik her, das kommt nochmal hier für besser rüber. Das ist mindestens eine 10 von 10. Ich würde sogar vielleicht eine 11 von 10 geben. Mit den Blumen da oben drauf. Sehr schön. Und das Fleisch ist überragend.

01:25:15 Ich habe noch nie so gutes Fleisch gegessen. Ich würde vielleicht noch ein kleines bisschen mehr Pfeffer dazu geben, das noch so ein bisschen schärfer reinkommt, aber es war schon sehr gut. 9 von 10. 9 von 10 bei dir. Okay. Bist du auch schon fertig und bereit zu bewerten? Ja. Okay, dann gerne einmal deine Wertung und warum deine Wertung eine entsprechende Punktzahl ist. Also ich glaube, ich würde im Endeffekt eine 9 von 10 geben. Ich dachte erst mal, es würde an der... Also es fehlt an der...

01:25:43 Also dass es nicht so knusprig ist. Aber ich finde, dass das Brot perfekt getoastet ist, was es auch knusprig lässt. Und es bleibt ja noch saftig. Also ich würde insgesamt eine 8,5 oder 9 geben. 8,5 oder 9? Wir brauchen eine direkte... 9. Sehr gut, sehr gut. Vielen Dank dafür. Darf ich da drüben auch schon mal irgendjemandem eine Bewertung abfragen?

01:26:09 Oh, da drüben, der Kopf wird hin und her geschüttelt. Sag mal, da muss ich mal dazwischen. Was ist denn da los? Du wirkst so semi-zufrieden. Was ist los? Also, da ist sehr viel Salat drauf. Also, ich sag mal, das Fleisch-Salat-Verhältnis, sag ich, ich hab jetzt mehr Kotzlor als Fleisch so im Geschmack drin, was ein bisschen schade ist. Das Brot ist sehr gut mit dem Käse drauf. Ich bin das am Herstellen. Ich bin tatsächlich so bei einer 7 bis 8.

01:26:37 Aber das Blümchen hat einen Pluspunkt gegeben, deswegen wäre ich tatsächlich schon fast bei einer neuen. Aber ich müsste nochmal abbeißen, um das genau zu sagen. Dann beiß gerne nochmal ab und dann würde ich einmal... Ah, bist du schon bereit? Ja, gut, dann gib mir gerne einmal deine Wertung für das Sandwich. Das Gesamtkonstrukt, also es ist ein sehr schöner Teller. Sie haben sich super viel Mühe gegeben. Ich schließe mich aber meiner Mitrednerin an.

01:27:03 Bei mir war echt kaum Fleisch drauf. Das Fleisch, wenn man das so probiert hat, ist super lecker. Vielleicht in der anderen Hälfte? Ja, aber das Verhältnis passt leider so gar nicht. Das ist voll schade. Aber geschmacklich sehr lecker. Ein bisschen mehr Bums hat der Krautsalat vertragen. Aha, ja. Deutlich, weil das Brot so übertölichend ist. Das werde ich weitergeben, in jedem Fall. Aber trotzdem natürlich. Und was ist deine Zahl? Was ist die Zahl, die du gibst? Ich frage jetzt, wie...

01:27:32 Eine 7. Eine 7, okay. Hast du dich inzwischen schon entschließen können? Ich wäre bei einer 9. Es wäre nun mal eine 8 gewesen, aber dadurch, dass der Service jetzt so schön war, dass wir noch mal ein bisschen was zu probieren bekommen haben und dass ich noch ein Blümchen aussuche, das kann ich persönlich, das ist dann bei mir noch mal eine 9 geworden, statt einer 8. Das bedeutet, Service ist auch wichtig. Wieder was gelernt, das werde ich weitergeben. Dankeschön an der Stelle.

01:27:58 Und dann brauchen wir unsere zwei letzten Wertungen. Wie sieht es denn bei dir aus? Also ich gehe mit einer soliden Acht rein. An sich super schön angestrichtet, Service war auch top. Es schmeckt auch super, also das Fleisch ist so zart und perfekt gesalzen. Normalerweise muss ich immer nachsalzen, aber das war jetzt wirklich perfekt. Aber ich finde, das ist so schwer zum Essen. Ich konnte es auch kaum schneiden, deswegen habe ich mich jetzt von innen so ein bisschen dran getastet.

01:28:22 Okay, das heißt, dir fehlt die Praktikabilität? Ja, genau. Ich wüsste jetzt nicht, wie ich das jetzt in einem Restaurant essen würde. Okay. Ich weiß jetzt auch nicht, ob es nur am Messer liegt oder ob das Brot jetzt zu hart ist. Okay, ja gut, zu wissen werde ich auch da weitergeben. Und jetzt unsere letzte Wertung von dir. Also insgesamt würde ich eine solide 9 von 10 geben, aber auch nur, weil ich kein Salat-Fan bin. Das muss ich dazu sagen.

01:28:49 Das Fleisch macht es dann auch nochmal perfekt. Und der Service natürlich auch. Ja, das war auch gerade gar nicht bedrohend von Paul. Aber wir haben hier nur noch mal zur Sicherheit, du hast eine 8 gegeben. Ja, genau. Okay, und bei dir war es eine 9. Ja. Okay. Oh, Paul fand das gerade nicht so gut. Ich würde euch damit noch einen guten restlichen Hunger wünschen, aber...

01:29:12 Da kommt noch mehr. Macht euch auf mehr gefasst. Ich habe das Gefühl, wir müssen dafür sorgen. Du bist groß. Man könnte vor dir Angst haben. Siehst du da sitzen Frauen, die du gerade beide totgestarrt hast? Das geht so nicht. Das ist ein völlig faires Ergebnis. Alles gut. Kommt mal alle zusammen. Es gibt das Gesamtergebnis. Kommt gerne schon mal in die Küche.

01:29:36 Abgesehen von den minus 30 Punkten für Berlin. Ja, wir werden dann in der nächsten Runde ein bisschen gemeiner zu Berlin sein. Ja, hau mal rein. Das ist so ganz spannend. Die nächste Runde kann man dann bei uns mitkochen. Ganz normal, die ganze Zeit als fünfter Mann. Das passiert nicht. Betty, komm mal ran. Hast du es dir? Dieses Brot ist brutal. Auf, komm mal her.

01:30:00 Freddy, du kannst nicht weglaufen, wir brauchen dich. Du bist ein wichtiger Bestandteil dieser Gruppe in der Küche. In der Küche ist immer mal ein bisschen Action. Habt ihr noch was getrunken? Aber jetzt mal ganz kurz bevor bewertet wird. Ihr habt ja alle gerade probiert. Was würdet ihr euch denn selbst geben? 12. Boah, schon eine 11. Eine 11, eine 12, eine 10. Das war schon geil. Also ich würde sagen, es ist schon eine 9,5. Eine 9,5? Würde ich sagen, weil also... Aber in Mathe rundet man ja auf, also es ist 10. Ja, ich würde 9,5 würde ich denen. Ja, ich würde es reiben.

01:30:29 Gut, ja. Also das ist vielleicht ein Ticken besser als das, was wir letzten Endes haben da drüben. Ich kann euch ja nochmal kurz Feedback geben. Manche haben sich mehr Fleisch gewünscht, weil das Verhältnis von Fleisch zu Krautsalat ein bisschen ungünstig war. Warte, lass mich da mal an die Reihe. Das ist eine kleine Lektion der Nachhaltigkeit. Ich wollte euch das nur kurz gesagt haben und es gab auch tatsächlich Bonuspunkte für guten Service. Also es lohnt sich, hat sich ausgezahlt. Oder aber Jasmin, das sind wir nämlich. Das sind wir.

01:30:57 Weil wir von rechts serviert haben. Weil wir nochmals Blümchen mitgebracht haben. Das bedeutet tatsächlich, im Geschmack habt ihr auch 9 Punkte bekommen. Zeit 9 Punkte, Optik 9 Punkte und Geschmack 9 Punkte. Insgesamt also 27 von 30 möglichen Punkte. So, lasst uns doch mal nach Berlin schauen, denn wir wollen doch auch wissen, was die...

01:31:25 Ich würde eine Sache schon mal von weg sagen, wenn die cheaten mit ihrem Koch, dann, wer hat denn die Jury im Vorfeld sich angeschaut? Weil bei den Pietz, gerade bei Brammen, bin ich da sehr sicher, dass er da seine Hände im Spiel hat. Wir werden denen gleich nochmal hier ordentlich eine Ansage machen aus München, das dürft ihr gerne übernehmen. Wir schauen mal, guck mal, da sind sie doch auch gerade gleich schon, das sind noch wir.

01:31:44 Aber gleich sehen wir da unten auch schon unsere Berliner Kontrahenten. Mal gucken, was die für Punkte bekommen haben. Kann man auch den ihr Produkt mal sehen? Also was die praktisch... Hallo Berlin! Berlin, hallo! Das ist vielleicht unison. Berlin! Du bist jetzt gerade Münchner. Waschelster, Eingebayerischster Münchner. Das geht...

01:32:12 Berlin, seid ihr da? Hallo? Betrüger, hallo! Das ist eine Strategie. Hallo, na schön, dass ihr uns hört, das freut uns. Wir wollen mal direkt fragen, wie viele Punkte habt ihr denn insgesamt bekommen? 33 von möglichen 12. Und jetzt die richtige Anzahl? 30.

01:32:41 Habt ihr 30? Volle Punktzahl. Du lügst doch dran. Habt ihr über 20, Chef? Ja, klar. Boah, wir nicht. Okay, okay. Wie viele habt ihr? Wir bieten mehr als 25. Wir auch? Das geht schon mal gar nicht, weil wir haben mehrere Clips zugespielt bekommen, wie Max euch hilft. Und zwar richtig, also müsstet ihr ja schon mal bei minus 5 sein.

01:33:11 Wie Max hilft. Max hat nicht geholfen. Max war gar nicht da zwischenzeitlich. Jetzt breit das Brot alleine zusammen, weil ich abtrünnig war. 28. Achten Satzpunkte haben wir hier. Ja, 28. Und wir haben hier, wer möchte es aussprechen? Ja, weniger. Ja. Wir haben 27. Ja, was?

01:33:32 Das heißt, wir haben wegen der einen Minute verloren. Wir haben wirklich nur wegen dem Timeling verloren. Na, aber Berlin, ihr müsst wirklich gucken, dass euer Koch sich da außen vor hält. Wie viele Punkte habt ihr denn für die einzelnen Kategorien bekommen? Tatsächlich bei der Zeit. Ihr habt ja früher abgegeben. Bei der Zeit? Ja, ja.

01:34:00 Da haben wir einen Punkt weniger bekommen. Optik habt ihr zehn Punkte bekommen? Ne, neun. Ne, neun. Wenn ihr die abgegeben habt, dann zählt ja für uns runter. Da ist noch jemand Minus. Also wir hatten überall zehn Punkte, außer bei der Optik, da hatten wir nur acht Punkte. Aha, da hat der Chat gesagt, war nicht so schön, oder wie? Ich weiß nicht, ob ich kann. Was kann das denn passieren?

01:34:26 Schickst du das jetzt gerade weiter, Paul? Da hat der Chat vielleicht so ein bisschen die Gerechtigkeitswaage geschwungen und gesagt, Moment mal. Ich hatte Handschuhe. Bitte Handschuhe. Ich würde gerne mal, wie sah denn das aus von denen, das Sandwich? Wie sah denn das aus? Das würde ich gerne mal sehen.

01:34:47 Also Max hat auf jeden Fall hier schon mal schön die Soße auf die Sandwiches drauf gemacht. Der hat auf jedes Sandwich die Soße drauf gemacht. Max, wieso hast denn du so ein gelbes Geschirrtuch über deine Schulter drüber, wenn du eh nichts machen darfst? Ja. Ich putze die ganze Zeit. Ist es nur um deinen eigenen Schweiß abzustehen? Ja, no way. Jault einfach alles voll. Das ist krass.

01:35:12 Wir mussten selber putzen, Chef. Ich bin die ganze Zeit mit meinem Tuch hier hin und hergerafft. Ich hatte 200 Ruhepuls. Kann ich bestätigen. Pulsanzeige hat es tatsächlich genau so angezeigt. Ehrlich, was hat denn für Puls? 100. Ich war richtig gestresst. Ich wollte unseren Koch nicht im Tor stehen. Aber wenn ihr es braucht, ist doch okay. Da stehen wir drüber.

01:35:37 Also Leute, ich würde sagen, trotzdem Fairplay. Max, du musst dich ein bisschen zurückhalten. Oder ich lasse Toru hier auch mal ein bisschen arbeiten. Ich glaube, das wollen wir alle nicht. Nein, alles fein, die machen das so gut hier. Schiebung, Schiebung.

01:35:50 Da muss ich gar nichts machen. Willkommen zum nächsten Gericht. Ich muss sagen, wenigstens sieht bei denen die Teamdynamik einfach nicht gut aus. Auf beiden Seiten starten wir jetzt mal einen Countdown für das zweite Gericht. Genau das Countdown. Gelb ist für die Patisterine. Und dann trennen wir uns wieder, gehen getrennte Wege und sehen uns dann wieder mit 30 Punkten, würde ich sagen. Erstmal gemeinsam runterzellen. Erstmal kochen und dann quasi, okay, jetzt klar, schön. Wir haben ja eine Stunde jetzt Zeit.

01:36:18 Wir zählen runter bis zum nächsten Gang, ne? Ihr müsst mal ein bisschen euch zusammentrommeln und euch da sammeln. Es geht hier nämlich gleich direkt schon wieder in die nächste Runde rein. Also, seid ihr bereit fürs Runterzählen? Berlin, seid ihr auch bereit? Okay, dann starten wir von drei, zwei, eins.

01:36:44 Und der nächste Gang ist eingeleitet. Folgendermaßen müsst ihr euch vorstellen, wir machen jetzt ein klassisches Ratatouille in diesem Sporttopf. Dazu gedacht die Zwiebeln, die Paprika, Aubergine, Paprika gelb, Paprika rot. Nachher dann so ein paar Tometchen bunt mariniert, so oben drauflegen. Der Radicchio grob gezupft, mariniert mit ein bisschen Essigöl, Salz, Pfeffer auch so zum oben drauflegen. Jakobsmüll, also dann quasi Schichten, ein bisschen Ratatouille, Nudelblatt.

01:37:14 Kurz planchiert, so al dente halt. Wieder Ratatouille, wieder Nudelblatt, wieder Ratatouille, wieder Nudelblatt oder so ähnlich. Also wie viele Schichten ist eigentlich wurscht, aber ich glaube zwei reichen aus. Also quasi Ratatouille, Nudeln, Ratatouille, Nudeln. Jakobsmuschel gebraten, schon im Kühlschrank, gleich schon rausholen, damit man ein bisschen temperieren kann. Die Soße ist aus Buttermilch, die wir einmal aufkochen.

01:37:36 Dann fängt die an so auszuflocken. Diese ausgeflockte Buttermilch durch ein feines Sieb durchgeben und diese klare Flüssigkeit ein bisschen einkrochen. Und dann mit etwas Stärke, die ist da drin, anrühren und mit Butter und Creme Fraiche aufmixen. Und dann Spinat, der ist hier im Kühlschrank, plus ganz viel Basilikum. Auch mit reinmixen, dass wir so eine grüne Basilikumsoße haben. Und das war es auch schon. Parmesan.

01:38:01 gerieben in eine Pfanne. Habt ihr das schon mal gemacht? Ja, ja. Und die noch dazu. Alright?

01:38:07 Wir sind ready und die Zeit läuft auch schon. Alles, was drin ist? Nein, nein, viel weniger. Alles, was drin ist, aber halt jetzt natürlich viel weniger, als es eigentlich drin ist. Okay, schaut bitte. Ablöschen und den Schmortopf dafür hernehmen wir gleich. Schaut bitte, wenn wir Ratatouille machen, das wäre super schön, wenn wir richtig gleichmäßig, richtig gleichmäßig schön, dann schön gelegt. Das wäre richtig hübsch. Okay. Oh mein Gott. Okay, ich kümmere mich um die Jagd. Genau, perfekt, super. Die Wasser schon mal aufstellen.

01:38:36 Kannst du die Folie abnehmen? Gelbe Zucchini, grüne Zucchini, Aubergine, bisschen Zwiebel, Knoblauch und alles dann hier schön in diesen Schmortopf rein. Das ist für was? Für die Lasagne, also für die Nudeln. Wir haben den großen Topf nicht mehr. Genau, der Topf ist noch hier links. Da sind große Töpfe drin. Mein Gott, selbst die Töpfe sind wertig.

01:39:05 Das hast du schon mal gemacht, quasi aufkochen und dann die Buttermilch in den Topf reingibst. Wie viel denkst du? 2 Pakete reichen. 2 Pakete reichen. Dann kochst du die einmal nur auf und dann lockt die aus. Und dann kannst du die durch das Sieb cremen. Und dann hast du eine geklärte Buttermilch. Und dann koch ich die ein? Die kochst du ein bisschen ein und dann mixt du da rein Butter und Creme Fraiche. Und du brauchst doch keine Stärke. Einfach Butter und Creme Fraiche reinmixen, Spinat reinschmeißen.

01:39:32 und Basilikum. Fertig. Passieren, tschüss. Hier nehmt ihr euch, genau, da am besten Wasser reintun hier, für zum Nudelkochen dann. Und schau mal, Jasmin, den Topf hier kannst du dir schon mal gleich neben dir hinstellen, zum reinschmeißen von dem ganzen Gemüse fürs Ratatouille. Okay, soll ich die Zurini einfach erstmal unten zu schichten quasi? Achso, nee, wir machen das einfach alles rein, genau, also erstmal nehmen.

01:39:59 Hier braucht jemand einen Topf. Genau. Olivenöl ist hier in der goldene Flasche. Okay. Soll ich vorher... Oh mein Gott. Stellen wir ruhig da schon mal irgendwo hin. Genau. Kannst du auch schon gleich auf den Herd stellen. Ja.

01:40:16 Und dann könnt ihr euch vielleicht die Platte teilen hier links. Ich kann auch hier rüber gehen. Weiß nicht, wofür wir die haben? Hat die gerade immer drauf geschlafen? Ja, alles gewaschen meintet ihr, ne? Jetzt ganz, ganz, ganz fein. Du kannst auch, damit es ein bisschen schneller geht, diese Vierkantreibe annehmen. Die war ganz cool, ja.

01:40:38 Das Problem ist... Irgendwie werden das ja immer weniger Leute in der Küche. Die war okay. Habt ihr was verloren? Wir wollen ja schön gleichmäßig. Danke dir. Obwohl das nicht hier. Wenn du jetzt den Teil wegschneidest und den Teil wegschneidest, können wir aber schon natürlich hernehmen. Dann schneidest du es einmal so auf, dann hast du ein perfektes Rechteck. Das sieht doch gut aus. Jetzt links wegs. So, jetzt aufstellen. Aufstellen.

01:41:05 Jetzt einmal hier einschneiden. Komplett durchschneiden. Jetzt hinlegen. Und jetzt kannst du das Kerngehäuse von der anderen Seite. Achso, du meinst, okay. So. Und dann jetzt rausnehmen. Nimm dir am besten eine Schüssel von hier unten, dass du das alles entfernen kannst. Genau, dass du ein bisschen so einen Mülleimer hast.

01:41:35 Was genau machen wir jetzt noch mal für den Chat? Genau, also wir machen eine offene Lasagne, was bedeutet, dass das eigentlich so die einfache Variante im Sinne von wir haben Nudelteigplatten, Nudelteigplatten, Lasagneplatten halt.

01:41:53 Und die kochen wir einfach nur in Anführungsstrichen halt in Salzwasser, al dente. Und dazwischen kannst du jetzt eigentlich alles reinschicken, was du möchtest. In dem Fall machen wir es so ein bisschen französisch inspiriert, nämlich das klassische Ratatouille. Schmorgemüse aus Tomate, Aubergine, Paprika, bisschen Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl. Und kochen das Ganze ein. Jetzt kannst du es aufklappen.

01:42:19 Jetzt kannst du es halt in schöne Rauten schneiden oder Streifen. Ich will das daran anpassen oder will ich das nicht? Nee, musst du nicht unbedingt. Am besten so bayerische Rauten machen das einfach raus. Also einfach so? Ja, oder halt...

01:42:37 Immer wechseln. Ja, genau. Und dazu gibt es Jakobsmuscheln, die stehen schon hier vorne. Wichtig ist da zum Beispiel auch immer, wenn du Fisch oder auch Fleisch, also bei Fleisch machen es ja viele immer, dass sie sagen, oh, du musst ein Steak immer früher aus dem Kühlschrank rauslegen. Aber auch bei Fisch soll er temperiert sein. Genau, weil du musst dir halt vorstellen, der kommt jetzt gerade aus dem Kühlschrank. Das heißt, im Kern haben die Jakobsmuscheln so ungefähr drei bis vier Grad. Und wir wollen eigentlich eine Muschel so auf knapp...

01:43:03 30 Grad schon dringend, Ferntemperatur, reden wir davon. Und wenn das quasi jetzt 3 Grad hat, musst du ja 27 Grad überbrücken. Wenn du die jetzt aber schon mal hier gerade heute bei den Temperaturen natürlich quasi schon bereits auf 20 Grad hast, dann geht das Ganze ein bisschen schneller und gleichmäßiger. Dazu, das macht der Olli gerade hier, das ist auch ganz interessant, da siehst du nämlich gerade, nebenbei macht er sich noch einen Smoothie, aber in dem eigentlichen Topf, da müsste die Kamera mal so von oben quasi rein, wenn die das schaffen.

01:43:32 hatte Olli jetzt gerade unseren Grundfond, in Anführungsstrichen. Das ist nur stinknormale Buttermilch. Und die Buttermilch, die erhitzt der Olli gerade jetzt hier in dem Topf. Und was dann passiert beim Erhitzen, ist, dass die Buttermilch ausflockt.

01:43:46 Also quasi das Milcheiweiß tritt aus und gerinnt. Und dann haben wir eine geklärte Buttermilch. Hört sich spektakulär an. Das ist aber eigentlich nur aufgekochte Buttermilch durch ein Sieb gegossen. Und warum machen wir das? Damit wir nachher eine schöne samtige und gleichmäßige Soße auch dann haben. Genau, weil beim Aufkochen würde es nachher quasi wieder ausflocken. Und was wir nachher noch gleich machen werden, ist Basilikum, also nicht ich und nicht wir, sondern die, Basilikum-Spinat reinmixen. Und dann haben wir eine schön frische, säuerliche Buttermilch-Basilikum-Schaum.

01:44:16 Oh, das klingt herrlich. Ja, schon. In der Theorie klingt es herrlich, aber ich bin sehr überzeugt davon, dass es auch in der Praxis wird. Guck mal, die spielen sich auch immer mehr ein. Das ist wunderschön. Mega so, ja. Und weil wir auch wollen, dass der Chat sich mit einspielt, haben wir für euch, lieber Chat, jetzt die Buzzer-Challenge. Bedeutet, ihr habt jetzt drei Minuten Zeit, möglichst viele Emotes in alle Chats reinzuschreiben. Ich wollte sogar ein bisschen spammen.

01:44:43 um dann zu ermöglichen, dass Berlin ein Handicap bekommt. Das Ganze ist PJ Salt. Ihr macht das schon wunderbar. Ich habe hier so ein kleines Tablet. Ich sehe das so ein bisschen. Also so viel, wie es geht, PJ Salt. Wir haben da unten auch Messer, die wir sehen bei uns im Stream. Die seht ihr auch. Die hier unten füllen sich, je mehr ihr das Ganze spammt. Es ist wichtig, dass ihr das jetzt macht. Die Zeit läuft. Und nur, wenn alle Messer voll sind,

01:45:10 Dann dürfen wir Berlin ein Handicap rüberschicken. Aber das sieht richtig gut aus. Die Messer füllen sich rapide. Peaching Salt ist das Emote. Also tatsächlich zählt nur das. Alle anderen sind auch cool, aber die zählen halt nicht rein. Deswegen gerne Gas geben. Ach du Heiliger. Ihr habt massiv Gas gegeben. Warte, warte, warte. Wir lassen hier erst noch den Chat wieder ein bisschen runterkommen.

01:45:38 Und dann hast du die große Ehre, jetzt du darfst. Und jetzt haben wir Berlin ein Handicap runtergeschalten. Das heißt, wir können gerne mal auf den Bildschirm gucken, was Berlin jetzt für ein Handicap hat. Potenziell haben die nämlich jetzt auch keinen Strom. Das hatten wir nämlich vorhin, für alle, die gerade erst dazugeschalten haben. Ich kann es noch nicht so genau erkennen, was Berlin jetzt fehlt.

01:46:06 Was dann stimmt? Wie lange der Haus ist? Fünf Minuten. Fünf Minuten. Und gleich müssen die Stationen gewechselt werden. Nudeln müssen kochen. Sieht perfekt aus. Jetzt nimmst du dir einen kleinen Schluck Sahne da hinten raus. Machst den da rein, probierst die Scheiße, stellst an die Seite. Herr Stroh, was möchtest du mit den Tomaten haben? Ja, auf jeden Fall schön geschnitten. Das heißt? Ja, also so zum Beispiel. Also so, ja. Ja, und wenig Druck. Nochmal halbieren? Ja.

01:46:35 Mach von der anderen Seite. Genau. Aber nur so? Nur die Größe? Nur die Größe und gelbe. Genau. Machst du so, dass wir so zwei Tomaten von jeder Farbe für jeden Teller haben. Theoretisch haben wir gerade gar keinen Strom. Das heißt, der Mixer dürfte auch nicht genutzt werden. Mein Gott. 20 gelbe, 20 rote. Wunderschön. Wunderschön, wunderschön. Na ja. Jetzt ist ganz schön still geworden. Wir haben keinen Strom oder keinen Herd? Keinen Strom. Keinen Herd. Ach, kein Strom. Das heißt, der Mixer funktioniert gerade auch nicht?

01:47:04 Das ist nicht schlimm. Das ist überhaupt nicht schlimm. Das interessiert uns gar nicht mit dem Strom. Wir haben früher auch ohne Strom gekocht. Das stimmt. Ihr müsstet einmal die Stationen wechseln. Einmal Stationen wechseln, bitte. Okay, Stationen wechseln. Das ist immer ganz schlecht.

01:47:28 Das ist schon wirklich unangenehm. Du kannst jetzt hier die Zucchini nehmen. Füllst du die Zucchini in eine Schüssel um? Lieber Paul, du musst leider auch die Station wechseln. Was ist meine Aufgabe? Knoblauch einfach reinschneiden. Okay, jetzt schmeißt du das hier einfach rein. Jetzt lass mal, was hier passiert.

01:47:57 Einfach rein, dann auftreten auf Vollgas wieder. Hier, Zwiebeln, da. Achso. Olli? Das ist meine Aufgabe. Dann, du musst hier auch schon alles rein. Und lieber Chat, ihr dürft auch gerne wieder aufhören, PJ, Zoll zu spammen. Falls euch das Spaß macht, you do you. Aber grundsätzlich hat es aktuell keinen Effekt mehr.

01:48:17 Ihr könnt noch ein bisschen euch jetzt schonen bis zur nächsten Wasserzeit. Die auch noch so schneiden, wie jetzt da geschnitten ist oder halt hier runter hobeln. Magst du das Lasstalz und Pfeffer?

01:48:45 Salz und Pfeffer? Ja, fürs Ratatouille auch. Achtung, jetzt hier ein bisschen runterdrehen, aber noch nicht ganz ausmachen, weil es muss noch ein bisschen klarer quasi werden. Was sagst du, also fein gehackt? Ja, für hier einfach fein gehackt. Kannst du auch in Streifen schneiden oder so. Oder wie wir sagen, so schulieren halt dann. Wie groß der Knoblauch ins Stück? Ein bisschen feiner. Kann aber auch in feinen Scheiben sein. Ich schneide erstmal klein, noch wiegen gleich einfach zusammen durch, Paul. Jetzt schneidest du hier ab. Nee, warte, jetzt schneide ich.

01:49:13 Da jetzt runter, genau. Und wir nehmen natürlich das dann noch her aus dem Logischalter. Und jetzt schneidest du einmal so rein. Und dann so quasi so. Genau, ich mache die nämlich anders, aber ich fand es gerade ganz cool. Ich will es mal ausprobieren. Ist vielleicht nicht die beste Möglichkeit, jetzt auszuprobieren? Zuhause, ja. Was? Ich habe nur gemeint, das ist ein Tipp für Zuhausehalter, dass man so auch schneiden kann. Das schaut schon mal gut aus. Dreh ein bisschen höher, die Buttermilk bitte.

01:49:40 Da komme ich mir jetzt langsam vor wie Remy, die Ratte in dem Kochhut. Die musste ich auch die ganze Zeit nur an den Hahn ziehen und dann... Da habe ich an Ratatouille sofort gedacht. Max und ich haben gesagt, machen wir mal ein bisschen Ratatouille. Vergesst den Parmesan-Chip auch nicht, der Parmesan ist im Kühlschrank dann.

01:50:03 Genau, wenn du die Zucchini hast, was du ja gleich hast, dann bitte auch gleich Aubergine reinschmeißen, weil die braucht auch ewig sonst, bis die fertig ist. Und kurz mal umrühren in dem Bräter, wäre auch super. Und Olli, du kannst jetzt die Buttermilch ausdrehen und dann können wir die durch das Sieg durchgeben. Ja, lass das.

01:50:24 Paprika könnt ihr auch schon mit dazu schmeißen in den Bräter. Knoblauch reicht schon. Okay, Paprika kommt mit rein. Warum ist der an? Einfach alles rein. Ist alles gut. Machst du die Auberginen schnell, bitte? Achtung.

01:50:54 Jetzt das ganze Einköcheln quasi. Oder so kleinere Stückchen, so Würfel am besten. Das ganze was sagtest du? Jetzt einkochen quasi. Das Woblauch kann auch mit in den Brätereien von Freddy.

01:51:15 Salz ist schon dran, oder? Ein bisschen. Dann nimmst du jetzt noch mal hier aus dem Kühlschrank unsere Kräuterbox. Die hattest du ja vorhin schon kringig gelernt beim Rinderfilet. Und aus dieser Kräuterbox dann gerne auch wieder etwas Rosmarin und Thymian. Die altbekannten von vorhin. Und dann quasi jetzt ein paar Rosmarin-Nadeln und ein paar Thymian so runtergezogen. Weißt du, vom Zweig so runterziehen. Weißt du, was ich meinst? Nö. Okay, cool.

01:51:43 Nimmst du dir so einen Thymianzweig? Ich würde auch Scheiben machen. Das hier oben ist und das hier unten ist. Also du ziehst es jetzt so ab. Und da einfach reinzupfen, so reinziehen. Wie Profi.

01:52:07 Wenn der Topf zu heiß wird, schalte ihn einfach runter. Du führst den Topf nicht.

01:52:36 Okay, sehr gut. Ein bisschen Rosmarin auch so ein bisschen reinzupfen gerade. Aber noch ein bisschen Thymian dazu. Und dann Rosmarin auch so ein paar Nadeln mit reinzupfen. So ein bisschen so abziehen quasi. Nein, das ist definitiv genug genug gewesen.

01:52:58 Wo würdest du die Schwierigkeit von dem Gericht jetzt einreihen im Vergleich zu dem, was noch kommt und was schon war? Ich würde sagen, was jetzt natürlich so ein Ding ist, ist Timing. Lass uns mal hier. Genau, weil irgendwo piept so ein Timer. Ist das bei euch? Ich weiß auch nicht wo, es kommt nicht von hier.

01:53:22 Gutes Stichwort bei Timing. Ah, wisst ihr was? Ich glaube, das ist hier drin, oder? Darf ich jetzt die Schublade hier aufmachen? Ja, klar. Ah, da ist eine Uhr irgendwo, die piept. Witzig. Sag mal, wer hat das denn eingebaut? Noch so einen kleinen Gag oder wie? Halleluja, was für ein nerviger Quatsch hier. Mensch. Schmeiß das Teil weg einfach. Nein, nein, nein, nicht so radikal. Ganz entspannt. Bitte? Hälfte. Auf die Hälfte der ursprünglichen Menge. Wo ist die Auberchine? Ja.

Zubereitung des Ratatouille und Herausforderungen beim Timing

01:53:48

01:53:48 Immer feuchtig bleiben, ne? Verdammte Scheiße, bring die Aubergine her! Wir haben uns alle lieb hier. Aber du siehst auch schon bereits, weil das Rassafoui ist nämlich so ein Gericht, das braucht ein bisschen länger. Normalerweise ist das so ein super gemütliches Gericht. Mehr Aubergine! Wo ist der Rührende? Aber Aubergine ist gar nicht so ein falsches Gericht. Und ein bisschen Tomate aus der Flasche mit reingießt, dass es so ein bisschen schmoren kann.

01:54:18 Weil die Sache ist, die normalerweise... Was heißt ein bisschen, To? Ja, ein Drittel davon. Du kannst es halt super vorbereiten. Und es darf eigentlich ruhig so eine Stunde normalerweise eigentlich im Ofen schmoren. Weißt du, das ist halt wirklich so ein super gemütliches Gericht. Ein bisschen davon rein, ein bisschen hier, wie so eine Bolognese quasi. Am nächsten Tag noch besser wie quasi am Tag davor. Und das ist jetzt ein Problem natürlich. Die Zeit, die ist sowieso die ganze Zeit unserer Gegner. Und das andere ist halt jetzt alles gleichzeitig auf den Punkt hinzubekommen.

01:54:44 Die Jakobsmuscheln, die hier vorne liegen, die brauchen zwei Minuten. Und die Soße, die braucht ungefähr 15, wenn du schnell bist und das Ratatouille eigentlich zwei Stunden. Und deswegen wird es jetzt ein bisschen spannend. Bitte vergesst nicht, dass ihr auch das kochende Wasser braucht für die Nudeln dann zum Kochen. Du kannst ja auch zwei Töpfe gleichzeitig auf den Herd dann da stellen, links außen.

01:55:11 Und wo würdest du es einranken von der Schwierigkeit her? Was war jetzt das erste Gericht im Vergleich zu diesem zweiten? Ich würde sagen, wenn das erste Gericht ungefähr leicht wäre, dann wäre das jetzt schon mittlerweile mittelschwer. Okay.

01:55:25 Auch mit Soße kochen und so, das ist schon alles ein bisschen trickier. Okay, jetzt spüre ich gerade so ein bisschen Müdigkeit, so ein kleines Tier hier, oder? Okay, sehr gut, alles klar. Vielleicht ein bisschen mehr Tomate noch rein, das wäre ganz gut. Tomate! Und dann fangt einer jetzt bitte schon mal an, Parmesan zu reiben. Ja, das kann ich nicht, das kann Parmesan reiben. Dann machst du das dann gleich für diese Parmesan-Chip-Geschichte. Ja, ja, ja. Genau, dafür lieber eine größere Pfanne hier, ist der Parmesan drin hier. Haben wir sowieso Parmesan-Häufchen, so einfach. Und, Paul, zu deinen Füßen.

01:55:53 Der Buzzer in Berlin wurde gedrückt. Das bedeutet uns wird irgendein Schicksalsschlag ereignen.

01:56:08 Genau, das heißt Olli, bleibst du am Herd, machst dann die Parmesan-Schüttel... Oder vielleicht haben wir auch Urkonstanzler noch in der Sieg, wer weiß. Mach das Beste draus! Erstmal die Stomate, die vorderen Kirschtomate, genau, Kirschtomate, dass wir den nachher noch auflegen können. So halbiert. Genau, oder Frötte, dass wir so ein bisschen was rüberfallen lassen können. So, dass es halt ein bisschen schöner halt an der Ausschau. Alter, Party!

01:56:38 Ich finde so ein paar Dance-Moves, wenn ihr könnt, gern ganz gut, oder? Probiert mal, ob das so gut ist, von der Würze her. Mach das im Pack. Aber ob es ein bisschen eher Würze braucht. Du kochst dich direkt besser. Du kochst dich voll ab, die Musik. Ja, ja. Du kochst dich besser. Das ist gut, oder? So, es reicht, genau, ja. Jetzt, äh...

01:57:03 Butter ungefähr die Hälfte vom Paket, den Fleisch ungefähr auf die Hälfte rein und ganze Spinat davor die Stärke jetzt abwenden. Ich finde es schön, dass der Chat hier an der Stelle zumindest kann. Und dann, bitte vergesst nicht, 40 Minuten.

01:57:22 Das heißt in 10 Minuten... Paul kann es auch. Das war auch ein bisschen... Obwohl du hast ein Messer in der Hand.

01:57:52 Ja, ja. Achso, der kann schon drin bleiben. Läuft? Lecker? Ja? Okay? Könnt ihr was? Aubergine war noch ein bisschen hart, deswegen habe ich ein bisschen hart gefüllt. Mach mal jetzt ein Riediger auf Sofri oder so und dann mach den Deckel drauf. Großer? Danke. Ich habe es wenig leider nicht mehr.

01:58:18 Nee, passt einfach rein, auf die Hälfte reinmeißen. Wir mixen das eh alles durch dann. Ja, so ist es gut. Dann den ganzen... Ist der gewaschen? Nee, gewaschen ist das schon. Aber weißt du was, das mixen wir ganz zum Schluss erst rein. Jetzt stellt das erstmal kurz zur Seite. Irgendwo hinschehen. Das kann jetzt einfach nur irgendwo stehen.

01:58:47 Hält ihr das aus? Ja, ja. Einfach stehen lassen und vergessen. Jetzt machst du die Parmesan-Schrift mit dir. Der wäre wichtig, weil die Gäste, damit sich die hier wohlfühlen, damit die ankommen, verstehst du? Ich merke schon, du wärst ein sehr großartiger Gastgeber. Der Gast ist immer König. Immer. Wie viel mache ich denn jetzt hier von den Parmesan? Aber er lebt in unserem Schloss. Ja, warte. Oh, die professionelle Ahnung.

01:59:15 Soll noch gefüttelt werden oder sagst du? Ja, das ist schon das Schönste. Du musst alles so noch fragen. Und dann kannst du nämlich auch einmal kurz ein bisschen klar Schiff machen. Ich finde auch diese Sauberkeit beim Kochen, die sollte schon auch irgendwie bewertet werden. Weil ich weiß ja jetzt nicht, wie es gerade in Berlin ausschaut. Aber ich finde, bei uns schaut es schon sehr sauber aus. Diese Struktur, die hat sich wirklich entwickelt. Genau. Jasmin, als nächstes könntest du ein bisschen Radik hier noch zupfen.

01:59:42 Das haben wir in der Zeit eigentlich. Zupfen. Liebe Leute, einmal bitte Stationswechsel. Ihr zwei, aber die anderen beiden auch nicht. Ihr zwei wird es auch noch mal tauschen. Du musst diesen Radicke oder so zupfen. Klar, das kenne ich. Ich habe mit Radicke ja schon gearbeitet, da waren ja alle davon ausgeboren. Okay, okay. Ja, jetzt ist das gleich nochmal.

Anrichten unter Zeitdruck und der Verzicht auf Parmesan-Chips

02:00:06

02:00:06 Ach du, du weißt es eh besser. Ihr seid noch am Reiben. Wir haben den ganzen schon aufgeregt, wenn du willst. Wie heißt, würdest du die Pfanne machen für den Parmesan? Ja, fangen wir so auf 9 an und dann kannst du noch ein bisschen runtergehen. Wie mache ich den Radicchio? Genau, jetzt Radicchio, genau, hinten abschneiden, den Strunk. Liebes Team, ich möchte euch keine Angst machen, aber das ist eine wichtige Info für euch. Berlin richtet gleich schon an. Das rote Zupfen? Ja.

02:00:35 Genau, so ein Stückchen. Ja, also Sie haben schon Töller da stehen. Berlin ist kurz davor anzurichten. Und das musst du dir in die Schüssel rein. Wir haben das in der Pfanne gemacht. Das ist ja egal, aber kommt, dann lasst uns mal schnell lieber auch anstreiten. Dann brauche ich auch noch mit dem Parmesan. Der ist im Kühlschrank, ne? Aber wenn die jetzt schon anrichten, dann sollten wir vielleicht einfach auf Parmesan-Chips auch mal kurz wurscht.

02:01:02 Ich glaube, die machen auch keine so richtig. Ich glaube, es wurde auch gerade gesagt, dass die, wenn sie da in die Pfanne rein, macht die auf 12. Lass uns doch mal nachher die Pfeil. Bisschen Butter rein, schauen. Das Wichtigste, dass sich unsere Gäste wohlfühlen in meinen Augen. Und dann, wenn wir die extra Meile gehen für unsere Gäste, dann ist das jede Sekunde wert. Ich sag, wie es ist. Aber zupft bitte trotzdem, oder die können das so schneller wegfassen. Ich zupfe ein bisschen schneller. Vielen Dank. Vielen Dank.

02:01:28 Alright. Wenn du jetzt so nach Berlin schaust, was siehst du da? Was haben die gerade gemacht, was wir nicht gemacht haben, damit sie schneller sind? Ist das egal? Also erstens, also diese ganze Parmesan-Chip-Nummer, die haben die jetzt halt übersprungen. Von daher, wenn die es nicht machen, machen wir es auch nicht. Nein, aber das ist doch Themaverfehling. Da müssen sie es doch nachmachen. Ach, mach bitte zu den Verdammten. Jetzt hätte ich gerne einen Pulsmesser für Tobi. Zum anderen... Wie lange brauchst du das? Ich krieg das nicht auf, krieg mein Messer.

02:01:57 Achso, das sollte ich machen. Einfach kurz aufschneiden. Aber wenn ein Parmesan, wenn ein Läppchen oder wie auch immer diese Läppchen, dann brauchen wir das nicht mehr, oder? Nein, brauchen wir nicht mehr. Wir lassen den Parmesan weg. Wir lassen den Parmesan weg.

02:02:12 Machen die anderen auch nicht. Du musst nicht mehr weitermachen, weil die macht was Vernünftiges. Also, Ratatouille haben wir. Nudelwasser kocht gleich. Der Spinat mit dem ganz vielen Basilikum kommt dann hier rein. Und dann mit dem Schadmixer einmal durchmixen. Und die Nudelblätter muss einer jetzt von euch bitte hier so ein bisschen jetzt kochen. München stinkt.

02:02:41 Wie laufen eure Parmesan-Chips? Wir sind schon am Anrichten.

02:03:05 Sag mal Max, was machst du da an den Tellern? Deine Finger sind immer verdächtig nah an den Anrichtetellern dran. Föro, möchtest du einmal dein Wort an Max richten? Der ist doch schon wieder sehr nah an den Tellern dran. Peter, wie lang? Die kalte Butter? So, einmal.

02:03:28 Da hilft jetzt gar nichts. Aber das ist jetzt hier, wir haben es schwarz auf weiß, ne? Ich bin so am Zupfen. Okay, Berlin, ganz viel Spaß euch. Finger weg von den Tellern an Max. Und lasst euch Zeit, wäre wichtig. Ey, nein. Zurück, ich habe jetzt alles richtig hart rein. Ja, aber meckern drücker und nicht. Auf Parmesan-Chips und kriegen jetzt keine. Wir verraten unsere gesamte Moral als Küche. Ich sag's nur.

02:03:55 Ich bin sauer. Ich bin richtig sauer. Das ist der Ehrgeiz. Wir stehen für Exzellenz hier aus München. Aber das ist gut. Du zupfst jetzt den Ra... Wie heißt das doch gleich? Weiß ich nicht. Ist so eine Art Salat. Aber du zupfst den jetzt hier sehr energisch. Das ist gut. Ich bin sehr energisch, aber ich bin auch sehr sauer. Ich bin sehr sauer, muss ich sagen. Gewünscht hat er sich das. Ja, aber das ist in Ordnung. Das scheint dich anzuspornen. Das ist gut. Wut steht dir. Ja, ja, ja.

02:04:24 Ich muss dich jetzt alle alleine mit deiner Wut lassen. Ich gucke mal, was da drüben passiert. Jetzt von beiden Seiten einfach nur so ein bisschen antraten. Ja, da drüben störe ich gerade. Dich kann ich so ein bisschen nerven. Mit wem kann ich denn jetzt hier mal sprechen? Also mit mir zum Beispiel, mit dem Chat. Ich würde sagen, das reicht doch schon.

02:04:53 Weil wenn wir jetzt hier 10 Teller ausbreiten können, dann würdest du mich zum einen der glücklichsten Menschen auf dieser Erde machen. Wenn das irgendwie, weiß ich nicht, mit deinem Gewissen zu vereinbaren ist. Geh mal lieber aus dem Weg. Was denn? Was denn? Doch, doch, doch, das geht schon, geht schon, geht schon. Geh mal, geh mal, äh, schieb mal die Spanne ein bisschen links hoch. Und dann gehst du da noch so ein bisschen so mit drauf. Wir brauchen nur so ein bisschen Hitze jetzt. Ja, so, so ganz leicht. Einen kleinen Schuss, ähm, äh, schau mal hier, wenn du jetzt hier den Schrank gemacht hast. Wenn du die zu dir rüberschieben darf, damit ich hier auffahren kann. Ja.

02:05:22 Genau. Das hier, genau. Davon so 0,1 ungefähr. 0,1? Einmal mal reinschütten, kann nicht viel passieren. Mehr, mehr, mehr, mehr, mehr, mehr, mehr, mehr, mehr, mehr, mehr, mehr. Stopp. Okay. Ja, aber hast du es denn gewürztes Wasser auch ja, oder? Aber probier doch einfach mal ein Stückchen von dem Teig, dann wirst du ja wissen, ob es passt oder nicht passt. Ich muss hören, ob es Glück hat.

Finalisierung des Anrichtens und Bewertung durch die Gäste

02:05:46

02:05:46 Aber schmeißt die ruhig alle auf einmal rein, weil wir so viel Zeit haben. Wenn du jetzt schon mal, du machst jetzt den Pass quasi Freddy, okay? Pass machen bedeutet, du breitest die Teller aus, okay? Und bist jetzt quasi der Herr über das Anrichten, okay? Und jetzt sagst du deinen Teamkolleginnen und Kollegen, ja, zehnmal French La Salle, geh mal jetzt.

02:06:07 Thema French Lasagne, anrichten! Geht doch, das hört sich auf jeden Fall schon mal professionell an. Die Rhetorik passt schon mal. Hast du auch so eine Coman-Stimme? Ja, ne, das macht der Schmiddy bei uns. Der Schmiddy? Ja, ich koche mehr so am Herd, so wie jetzt gerade der Olli auch. Sorry, wenn wir die kleine Pfanne hier vorne hinstellen, ich kriege ein Parmesanchen vielleicht noch hin. Ich bin hiermit nicht so ausgelastet.

02:06:30 Okay. Ja, wieso nicht halt dann? Okay. Aber dann, das reicht schon, weil jetzt zieht die Panne einfach weg mit den Akkusmuscheln. Ein kleiner Schuss, bevor wir anrichten aber erst, Zitronensaft und ein bisschen Zitronenzeste mit der Reibe. Weißt du? Ja, ja, ja. Zitronensaft, Zitronenzeste. Yes. Platten laufen, oder? Ja, geht, oder? Läuft. Genau. Das wird auch hier, oder?

02:06:56 Ja, passt. Jetzt einfach einmal ordentlich durchmixen. Ja. Kann ich einfach hinstellen. Paul, kannst du mir eine kleine Pfanne geben? Kannst du hinstellen, ist kein Problem. Und ich brauche ein Messer und sauberes. So, jetzt Freddy. Yes. Den Schmortopf, den roten. Yes. Hier vorne hinstellen. Und dann fängst du an, so quasi mit der Schöpfkelle hier, auf jeden Teller. Ja. Okay. Auf jeden Teller so ein bisschen was von der Mataturi drauf zu geben. Yes.

02:07:28 Dann bräuchte ich bitte einmal. Kannst du mir die Frau da noch geben? Wo war der? Der steht links da auf dem Boden. Er stand da, ja genau da. Danke dir.

02:07:43 Ihr macht das übrigens großartig. Der Chat ist auf jeden Fall auf eurer Seite. Große Chips oder kleine? Die Kleine, die kleinste. Aber ihr seid so im Modus. Ich lasse euch einfach mal ein bisschen waschen. Und dann geben wir die Flüssigkeit. Lass ruhig drin. Und einfach nur jetzt so hin und her. Okay. Willst du kleine Chips oder den großen Mal wieder zerbrechen? Mach lieber einen großen und zerbrechen. Das geht, glaube ich, schneller. Okay, fängst du jetzt bitte an. Nein, du machst das, Freddy. Du machst das super. Wolltest du das bei dir einmal abnehmen? Nee, da muss ich die Nudeln drauf. Auf den Boden.

02:08:13 Einmal im Kreis gehen, ist super. Ja, das ist sehr ineffizient. Wunderbar. Wir haben ja die Zeit. Jawoll. Einmal noch mal probieren, bevor du es auf den Teller gibst. Kannst du mal einen kleinen, den großen, den großen. Wie schaut es? So ungefähr, jetzt sagst du noch mal abnehmen. Noch ein bisschen länger. Und dann kannst du es durch eins abgeben. Im Sieb findest du in der Schublade. Ich glaube, das ist durch. In einen anderen Topf.

02:08:43 Nein, super.

02:08:51 Danke. Aber wie richtet man das jetzt schön an?

02:09:22 Weißt du was, dann machen wir vielleicht doch die Menge. Salz darf sein. Ja, weil es schmeckt nach nichts eigentlich nur ein bisschen sauer. Hat jemand eine Lupe von euch? Oh mein Gott, was ist das? Es hat sie komplett zerrissen. Wir reden nicht darüber. Mach ein bisschen Tropfen Olivenöl drauf. Auf die Platte? Ja.

02:09:51 Es kommt noch ein bisschen mehr auf den Teller. Für ein Fotoshooting wäre das jetzt mega. Aber wenn wir auf Zeit kochen, dann... Ich habe sehr, sehr viel, wie nennt man das, Pride in meiner Profession. Ich habe das Gefühl, Freddy macht dich immer so ein bisschen unglücklich, weil du gerne mehr Tempo hättest. Nein, das ist super so. Ich finde, Freddy macht das mega. Alle machen das mega, wie gesagt.

02:10:18 Ich wollte nur kurz einmal anmerken. Nein, wirklich. Ihr macht das wirklich toll. Das ist doch jetzt kein Witz. Schaut doch mal diesen Eintopf da jetzt in Berlin an. Der Apropos Berlin. Berlin ist tatsächlich schon einmal die Gerichte rausbringen. Ich will keinen Stress machen. Ich wollte das nur informativ sagen. Ich weiß nicht, ob es reicht vom Salz.

02:10:39 Wenn die Berliner am Ende nur schneller waren, aber bei uns immer besser geschmeckt hat, bin ich zufrieden.

02:10:57 Berlin ist jetzt fertig als Info für euch. Das bedeutet, ab jetzt zählt jede Minute als Minuspunkt. Aktuell hätten wir noch zehn Punkte, wenn wir jetzt abgeben würden. Okay, komm, dann lass uns jetzt anrichten. Machst du die Jakobus gleich drauf? Brauchen wir noch was davon? Nee, erst mal nicht. Und dann nimmst du dir wieder unsere Spielebox da mit den Kräutern und den Blüten.

02:11:26 In den Topf da rein, ist auch super. Kannst du die mitten in die Jakobsmuschel? Genau, einfach durchließen und schauen. Dann die Jakobsmuschel quasi in die Mitte drauf. Okay. Ich hab schon durchgerührt.

02:11:47 Olli, machst du hier ein bisschen Blütenaktion? Ja, krieg ich hin. Oder Löffel geht auch. Ja, das geht schon so. Wie viel haben wir eigentlich? 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10. Eine, eine pro Person. Also wir haben ja schon einen Minuspunkt eingefahren. Das heißt, man könnte vielleicht, wenn es irgendwie möglich ist, noch ein bisschen mehr Tempo machen.

02:12:17 Kühlschrank ist auch mal so ein kleines Geduldsspiel, wenn man es eilig hat. Er möchte sanft berührt werden. Jasmin, kannst du die Blumen hier so reinschauen? Die steht nicht. Nein, nein, das ist schon gut so. Danke dir. So, genau. Und dann kommt die Soße drumherum. Okay. Dann kommt die Soße drumherum. Ich wiederhole mich. Die hat die Jasmin gerade hier. Die ist schon fast ready.

02:12:47 Dann, wenn die Soße drauf ist, streut ihr noch so ein paar Kräuter und Blüten drüber. Hier ist die Soße. Willst du? Genau, hier ist Schöpfkelle. Gerne so, nicht über die Jakobsmuschel, aber gerne über so die Pasta so ein bisschen so drüber. Wisst ihr, was ich meine? So ein bisschen so schön so drüber. Es sind nur noch 8 Punkte. Die Zeit läuft vehement gegen euch. Jetzt einer die Blüten nehmen, die Blüten noch ein paar draufstreuen und dann servieren. Die Blüten sind wieder vorne. Hier, magst du das machen? Ja, innen macht die Blüten.

02:13:14 Ich weiß gar nicht, welche Farbe jetzt am besten passen könnte. Und zupf sie so runter, nicht die ganze. Ja, genau, ich glaube, ich nehme die hier. Ja, kommst du auf jeden Teller? Soll ich noch eine extra? Nein, weg damit. Und jetzt die Kirschtomate. Olli, Kirschtomate. In der Schüssel, mach du das Kredit. Die Kirschtomate, so zwei Stück mit drauflegen. Zwei Stück mit mir auch nicht. Die sind nämlich gerade eben full Fokus, guys. Ich möchte mal sagen, bei euch sah es bestimmt nicht ganz so gut aus.

02:13:44 Und dann könnt ihr schon servieren, okay? Dürschtomaten, bist du dran, Freddy? Ja, ich bin dran. Also wir haben jetzt noch, wenn wir es schaffen, innerhalb der nächsten 60 Sekunden abzugeben, sieben Punkte. Falls wir noch länger brauchen, sind es nur noch sechs. Tuch für den Rand. Wir brauchen jetzt mit Wasser. Olli, Tuch für den Rand mit Wasser. Kommt von Flo, kommt von Flo. Kommt von Flo, danke.

02:14:13 Einmal durch. Danke Flo. So, und dann los geht's. Ein paar sind auch mit Absicht. Oh mein Gott. Und dann könnt ihr auch schon servieren. Wenn die Kräuter so drauf sind, dann los geht's. Hier, da ist auch was nass. Kannst du die Spitzen einmal rum? Und dann Service. Wollen wir den Parmesan noch drauf tun? Ich guck gleich, wenn es vielleicht noch was wird. Könnt ihr auch nachreichen, oder? Ja, eben. Als Zeitengang quasi. Da musst du nur ausschalten. Ausschalten wäre halt super, wenn du jetzt hier einfach ausschaltest.

02:14:40 Wunderschön. Zwei raus zum Service.

02:14:48 Und ihr könnt Soße noch nachreichen, auch ein Trick von uns. Haben wir was für Soße reinstellen, dass wir sie anbieten können? Wir haben jetzt noch sechs Punkte, aber die Gerichte gehen gerade raus. Das heißt, es sieht gut aus, dass sechs Punkte in der Kategorie Zeit bleiben. Ich mache hier noch die letzte Politur an den Tellern. Entschuldigung, ich stehe ja schon wieder im Weg. Ich mache das irgendwie gut, wenn die sind beim Weg stehen. Service!

Bewertung des Gerichts, Kritik an Berlin und Bonusrunde

02:15:17

02:15:17 Sind wir raus? Ja. Wir haben alle bedient und wir haben sechs, zehn angewechselt. Dann sind wir fertig.

02:15:30 Stark gemacht. Sehr stark, sehr stark. Ich weiß nicht, wie Berlin so schnell war, aber das war schon verdammt schnell. Haben die überhaupt gekocht? Das reicht nicht auf. Die hatten ja noch 5 Minuten Stromausfall vergessen. Jetzt muss ich wirklich auch mal sauer sein. Wenn das Gericht fest ist, dass man das machen soll, warum machen die das dann nicht und wir müssen es ändern mittendrin. Ohne Scheiß, das ist Kacke. Das ist wirklich Kacke. Ich bin da leider nicht in Berlin. Wir investieren Zeit, um das zu machen. Ich weiß nicht, wer das absegelt.

02:16:00 Die erste Runde auch schon gescheatet. Heb dir deine Wut auf. Du kannst das alles in der Schalte rauslassen. Frag sie all deine Fragen in der Schalte. Denn jetzt muss hier erstmal mit dem Chat geredet werden. Der hat jetzt die Optik zu bewerten. Lieber Chat, schaut es euch einmal ganz genau an. Ihr könnt jetzt werten. 10 ist das Beste, 0 wäre das Schlechteste. Ihr dürft ab jetzt werten. In allen Chats. Ihr müsst nicht in einem bestimmten Chat sein. Ihr könnt in allen Chats.

02:16:27 Werte und eure Wertung rein. Schreibe. Eine Minute ab jetzt. Wollen wir die einfach auflegen? Wollen wir schon eine Teller? Was würdest du dem Gericht denn aufgeben? Du musst natürlich noch eine 10 von 10 sagen. Nein, das können die sich ja so abrufen.

02:16:56 Sagen wir es mal so, wenn die Flecken auf dem Tellerrand nicht wehren, dann schaut es echt aus, wie wenn du es in einem Restaurant servieren könntest, oder?

02:17:05 Das ist jetzt so meine Einschätzung. Also ich finde tatsächlich auch, dass die Blüten machen was her. Was ist das für ein Kraut? Bronzefenchel. Noch nie in meinem Leben habe ich Bronzefenchel gekauft. Und die Soße mit Basilikum und mit Spinat gemacht, mit Buttermilch. Das sieht schon sehr lecker aus. Also wirklich jetzt. Aus dem richtigen Winkel fotografiert, könnte man das auch für ein Kochbuch hernehmen. Ich wollte gerade sagen, auf jeden Fall. Betonung auf den richtigen Winkel halten. Das ist doch immer so. Also für Fotos immer der richtige Winkel. Immer entsprechende Nachbearbeitung, glaube ich, wird es auch funktionieren.

02:17:35 Ah, das wird auch ohne Nachbearbeiter. Machst einfach das Licht aus und es geht. Darf ich die Soße probieren jetzt? Weil jetzt ist es ja wurscht, oder? Ja, wir sind ja fertig. Ihr wertet noch fleißig, spammt gerne rein. Das wird der Durchschnitt von euch allen genutzt, nur damit ihr Bescheid wisst. Zehn Sekunden habt ihr noch. Und geht gerne rüber zu den anderen mit Null. Wenn das keine sommerliche, frische...

02:18:00 Oh mein Gott, das ist richtig lecker und das Coating ist tatsächlich zeitgleich auch vorbei. Das ist richtig lecker. Habt ihr wirklich großartig gemacht. Das ist mega gut. Es ist frisch, schön, kräuterig, Basilikum. Das ist mega gut. Probier mal die Soße.

02:18:18 Übrigens, der Chat hat euch die Optik 8 von 10 Punkten gegeben. Hat man vorhin mehr gehabt, oder? Ja, wir hatten vorhin mehr. Vielleicht müsst ihr da noch mal mit dem Chat reden, dass sie nachher mal zu Berlin drüber schauen. Lieber mehr bekommen als mehr abnehmen. Ich lasse euch mal allein in der Küche. Ich gehe mal zu unseren Gästen. Ich sehe, die haben schon so ein bisschen angefangen zu essen. Vor allem so schnell, oder? Hallöchen, liebe Test-Esser. Ihr dürft gerne anfangen, ja.

02:18:47 Das ist doch das, was ihr im Vergleich zu Berlin habt. Das hat Berlin nicht bekommen. Und falls ihr noch mehr Soße wollt, haben wir natürlich auch noch. Die Küche lässt sich hier nicht um. Alles für die Gäste.

02:19:08 Ich bin sehr gespannt, was ihr gleich sagt. Gibt es hier schon jemanden, der werfen möchte? Ich glaube, es hat noch nicht einer von euch alles probieren können. Ich lasse euch noch ein bisschen Zeit. Ich stehe zwar so ein bisschen mit der Peitsche hinter euch, aber lasst euch nicht stören. Wir räumen mal schnell so ein bisschen auf.

02:19:35 Exquisites irgendwo gegessen? Nein? Nein? Nein? Ja? Okay, dann bist du vielleicht so ein bisschen unsere Expertin in der Runde. Du auch schon mal? Oh, zwei Experte und du? Du hast dich so ein bisschen enthalten. Du hast schon mal eine Jagdsmussel gegessen, aber so in der Zusammenstellung nicht.

02:19:56 Okay, also du sagst, die Soße, das ist schon lecker. Okay, das sind ja erstmal gute Worte. Er hat gemeint, es passt schon mal sehr gut dazu. Ich gucke gerade so ein bisschen, wo man als erstes das Mikro hinhalten könnte, wer hier vielleicht schon Wert abgeben kann. Aber es ist immer gut, wenn Leute beim Essen still sind, das ist immer ein sehr gutes Zeichen. Das muss man ja sagen.

02:20:22 Ich guck mal hier kurz rüber. Sag mal, du bist hier schon so, man sieht dein Gesicht, du denkst darüber nach, was es für dich ist, ne? Bei mir ist mal so ein Anzeichen, wenn mir etwas verdammt gut schmeckt, dann kommen wir Tränen. Wenn heute jemand das schaffen würde, mir Tränen in die Augen zu treiben, eine 10 von 10. Ich sehe aber noch keine Tränen. Nein, noch keine Tränen. Alles noch trocken. Vielleicht hol ich mal Freddy, der könnte das auch schaffen mit den Tränen. Weiß nicht, der ist ein bisschen rabiat in der Küche, der schafft das.

02:20:49 Nein, Schläge sowieso. Überhaupt nicht. Oh Gott, oh Gott. So weit kommt es nicht. Ich komme hier mal rüber. Ich sehe, du hast schon so ein bisschen mehr von der Jakobsmuschel gegessen. Hast du auch schon andere Sachen probiert? Ja, ich bin durch. Ich probiere immer alles mal einzeln. Weil wenn du die einzelnen Komponenten weißt, dann natürlich das Zusammenspiel. Aber ich finde es toll, was sie in der Kürze der Zeit zaubern. Ja, ne? Das war echt schnell. Wir harmonieren auch voll gut. Am besten gefällt mir die Soße. Die ist toll.

02:21:18 Bei den anderen Sachen fehlt echt der Wumms überall. Gewürze haben sie nicht so gerne. Das werde ich gerne weitergeben. Willst du schon eine Zahl raushauen? Von 1 bis 10?

02:21:30 Oder willst du nochmal kurz ein bisschen Schonzeit? Alles klar, kriegst du. So, dann schleife ich mich mal darüber. Du warst ja vorhin so schnell. Wie sieht's aus? Darf ich wieder bei dir starten? Ich sehe schon, die Jakobsmuschel ist fast weg. Geschmacklich würde ich dem Ganzen eine 9 von 10 geben, aber, da wir noch so einen guten Service hatten mit diesem Parmesan-Cracker, 10 von 10. 10 von 10? Oh Gott, das ist sehr stark. Die Münchner Influencer, deswegen 10 von 10. Mensch, das freut mich zu hören. Ich bin tatsächlich sehr parteiisch, deswegen ich freue mich sehr.

02:21:59 Wie sieht es denn hier drüben aus? Sehr gut. Schaut echt sehr, sehr gut aus. Es schmeckt auch sehr gut. Es ist frisch. Von der Präsentation schaut es sehr gut aus. Ich finde, also ich würde es irgendwie mit noch ein bisschen mehr Fleisch brauchen, ehrlich gesagt. Du hättest gerne mehr Muschel gehabt oder Fleisch-Fleisch? Fleisch-Fleisch. Okay. Die Muschel passt da irgendwie nicht rein, aber das ist persönlich. Also ich glaube insgesamt würde ich den achten Halb geben.

02:22:26 Du musst dich entscheiden, 8 oder 9. Ich kann leider keine Halbpunktwertung angeben. Dann gibst du 8. Das merke ich mir. Nächster Halbpunkt, nächstes Mal, die musst du draufschlagen. Bist du bereit zu bewerten? Also ich würde jetzt sagen, man sieht es mir tatsächlich gar nicht an, aber ich würde echt eine 11 von 10 geben, weil das wirklich etwas für mich ist. Die Soße ist perfekt, der Parmesan-Cracker hat es dann auch nochmal...

02:22:55 Die Zahl hochgemacht. Deswegen die 11 statt 10. Genau, die 11 deswegen. Die Soße ist perfekt, Gemüse passt auch und die Muschel war auch sehr lecker. Das freut mich ganz super. Okay, das heißt, wir haben hier noch eine 10. Was gibst du denn? Ich würde eine 9 geben, weil mir fehlt leider wieder das Salz. Der Pep. Ja, aber ich muss sagen, das Gemüse bzw. das Ragu unten drunter und die Soße oben drauf, die waren super parfümiert.

02:23:24 Das hat so frisch geschmeckt und deswegen dann eine 9 von 10. Okay, Dankeschön dafür. Ich rutsche mal durch zu unseren letzten beiden Testesserinnen. Darf ich dich stören oder bist du noch am... Gerne. Gerne, okay. Meine Punkte fehlen noch, ne? Genau, ich wollte gerade sagen, was für Punkte würdest du ihnen denn für dieses Gericht geben? Weil die Zusammensetzung so gut ist und das Optische sind auf jeden Fall viele Pluspunkte.

02:23:50 Die Gewürze sind Minuspunkt, eine Tomate ist ein Minuspunkt. Ich gebe eine gut gemeinte 8. Alles klar, ich hätte jetzt ehrlicherweise fast mit was Schlechterem gerechnet. Ich glaube, eine 8, dann sind wir auch zufrieden. Die ganze Passion, die dahinter steckt, die muss man auch mit reinzahlen. Sehr gut. Ja, ihr dürft es auch live sehen, das ist ja auch nochmal ein Unterschied. Wie sieht es bei dir aus? Was gibt es cool denn für Punkte? Ähnlich, ich war bei einer 7 und bei einer 8, weil das Gemüse ist schön knackig, finde ich wunderbar.

02:24:17 Die Jacobs, also bei der Muschel fehlt so ein bisschen der Geschmack, das hat einfach nur ein bisschen Muschel. Aber die Soße ist super lecker, also Basilikum, wahnsinnig lecker. Ich war auch bei einer 8. Okay, also eine abschließende 8, ja. Ihr dürft auch noch möglichst gerne mehr von dem Parmesan essen. Das habt ihr nämlich Berlin auf jeden Fall voraus. Die haben das nicht bekommen. Den Genuss sind die nicht gekommen, das wurde ihnen einfach unterschlagen. Deswegen genießt das umso mehr.

02:24:40 Du darfst sehr gerne noch was ändern, wenn du möchtest. Dann würde ich doch eine 9 geben, weil der Parmesan, das ist wirklich so ein extra. Das ist wieder so, das gibt diesen extra Pluspunkt. 9 Punkte, sehr lecker. Gerne mehr davon. Sehr schön, dann haben wir aus einer 8 noch eine 9 machen können. Sehr gut. Lasst es euch schmecken und freut euch auf das nächste Gericht.

02:24:58 So, liebe Köchentruppe, war gerade auf der Tour der Testesser. Wir sollten eigentlich auch noch einen Preis bekommen für das extra schnelle Aufräumen hier, ne? Ja, ja. Also sorry, ne? Aber ich meine, das ist ja krasser wie im Zirkus Roncalli hier, wie wir den Bühnenwechsel hier machen. Das war krasser. Ich weiß nicht, wie in Berlin nochmal. Also ich finde, wisst ihr, also...

02:25:21 Ja, also wir müssen beim nächsten Mal auf jeden Fall mehr Kategorien einführen. Ich merke das schon. Also sowas wie Sauberkeit in der Küche ist auf jeden Fall noch ein Punkt. Aber interessiert euch denn, was die Testesser? Ja, unbedingt. Ich sehe ein rohe Tomate als Minuspunkt. Jemand mag Tomaten nicht so gerne, aber ihr habt 9 von 10. Wow. Dankeschön.

02:25:47 Da wurde wirklich nochmal ein Extrapunkt gegeben für den Parmesan. Das einzige, kurzer Tipp vielleicht, es wurde bemängelt, dass bei manchen Sachen so ein bisschen mehr Würze dran dürfte, zum Beispiel bei der Jakobsmuschel. Da hat so ein bisschen in der Pepp gefehlt, wurde gesagt. Was wisst ihr? Aber die zitronige Note habt ihr gespürt, ne?

02:26:08 Leicht zitronig, so? Zitrische. Aber euch ist klar, dass man im Restaurant normalerweise auch Salz und Pfeffer hat und dann einfach... Oh leider, wollen wir denn mal wissen, was wir insgesamt haben? Ihr habt vollkommen recht. Was Paul sagen wollte, braucht ihr einen Salz- und Pfefferstreuer, falls ihr sagt Bescheid, wir geben euch gerne einen. Also gerade für die Nacht. So Paul und Olli, da sollten wir nicht einmal sehen, was wir insgesamt für Punkte haben.

02:26:36 Wir brauchen das immer wieder. Die Gesamtwertung wird angeguckt. Das ist unsere Gesamtwertung. Im ersten Gang haben wir insgesamt 27 Punkte erreichen können.

02:26:58 Und mit dem zweiten Gang haben wir 23 von 30 Punkten spielen können. Und da sieht man tatsächlich, wie das Zeitkriterium uns hier so ein bisschen das Genick gebrochen hat. Bei der Ästhetik 8 hätte ich nicht gedacht. Ich fand das war sehr, sehr schön. Das war wirklich schön. 8 von 10 ist eine richtig gute Note. Die Sache ist, gleich bei dem letzten Gang,

02:27:27 Machen wir einfach sofort auf den Teller und geben raus. Dann kriegen die zehn Minuspunkte. Habt ihr das Brot noch? Wir haben Bananen und Brot. Wir machen eine Brotscheibe und Bananen auf den Boden.

02:27:39 Aber die haben das gemacht, wovor wir am Anfang der Show geredet haben, einfach irgendeine Rotze rausschicken, die Sachen vergessen und dann die Zeitbonus einschalten. Wir haben ja nicht gesehen, was die gekocht haben. Vielleicht war das ja grandios. Aber die Parmesan-Fritter haben die einfach weggelassen. Das können wir auch gleich fragen. Also wir schalten uns gleich einmal rüber.

02:27:57 In 30 Sekunden kannst du alles rauslassen, was du immer schon mal an Berlin nicht gewollt hast. Die Sachen ist, der Chat weiß Bescheid, die Leute da draußen wissen Bescheid und dann alles andere ist Latte. Ja, danke Regie.

02:28:16 Guck mal, wie sie lachen da auch noch. In 15 Sekunden können wir übrigens mal nach Berlin schauen. Gibt es denn irgendwas, was ihr denen sagen wollt? Die sollten erst mal ihre Punkte offenlegen. Okay, okay, das ist ein guter Tipp. In 15 Sekunden gibt es... Ja, das geht halt außer, oder? Habt ihr da vielleicht ein Proto davon? Ach ja, nach Berlin für uns. Da können wir jetzt immer nach vorne schauen. Hallo Berlin!

02:28:40 Hallo München. Hallo. Sag mal, warum seid ihr immer so schnell? Ihr wart sehr schnell, ja? Wir warten sehr schnell. Wir versuchen uns zu beeilen, um die Punkte zu kriegen. Wir versuchen uns auch noch zu steigern, wir haben uns jetzt Zeit gelassen. Ja, aber habt ihr nicht was vergessen? Den Parmesan? Habt ihr den Parmesan-Chip gemacht? Nein. Warum nicht? Das steht im Rezept. Warum habt ihr den denn nicht gemacht? In was?

02:29:08 Ja, den Parmesan-Chip. Wurde uns nicht gesagt. Parmesan-Chip ist meine Sache, weil ich gedacht habe, wir interpretieren die Sachen, die wir da drauf machen, locker. Ja, wir interpretieren das nicht locker. Ja, habe ich schon gemerkt. Wir machen den Parmesan-Chip dafür im Dessert.

02:29:30 Aber wie habt ihr denn, Max, wie sah denn eure Interpretation denn aus? Also weil nichts ist ja keine Interpretation. Ich glaube, kein Teller mehr übrig jetzt leider. Das ist äußerst schade. Wie meint ihr das? Vielleicht wollen wir das fürs Dessert so aufheben, dass wir uns das gegenseitig zeigen können, sodass wir da auch mal einen Blick drauf werfen können. Ah, das wäre doch schön. Das können wir gerne machen.

02:29:51 Ich glaube, das ist ein guter Tipp. Aber wollt ihr auch mal auspacken, wie viele Punkte ihr habt? Denn ihr habt ja tatsächlich durch die 10 Punkte in der Zeit bestimmt einen ordentlichen Vorsprung, oder? Ja. Also, da wir letztes Mal das erste Mal gesagt haben, wie viele Punkte, finde ich, solltet ihr mal anfangen. Ja, ich meine, also hier mit dieser Beschissen... Nein, ist okay. Sie haben 28, wir haben nur 23 wegen dem Zeitpunkt. Ist doch vollkommen in Ordnung. Hast du das schon gesehen im Chat? Ja. Habt ihr 28, stimmt das?

02:30:19 23. 28 Punkte haben wir. Aber mit No Way wird es doch nicht besser, aber es passt. Wow, da hast du mal möglich. Also No Way, da wird scharf geschossen gegen dich. Warum?

02:30:29 Wir ziehen unseren Dessert herum. Der hat mal versucht, in League of Legends gut zu werden, der Mann, und der trägt eine Menge Wut in sich. So viel kann ich sagen. Mittlerweile ist er zurück nach Valerant gegangen, aber da sieht es auch nicht mehr so rosig aus. Deswegen wird jetzt der Arbeitszeitbetrug in der Küche die nächste Karriere. Ich finde es gut, wie du versuchst, salzig zu machen, denn bei Dessert muss man ja eigentlich das Salz zurückhalten. Du machst es gut. Sehr gut. Berlin, ich hoffe, ihr könnt damit umgehen.

02:30:56 Wie viel haben wir das Unterschied nochmal? Wir haben das Unterschied 6 Punkte. 27 zu 28 und 23 zu 28. Wir machen den Zeitplan. Wollt ihr noch irgendwelche abschließende Sachen? Ich finde unser Fokus liegt ja darauf, dass es unsere Gästen heute gut geht. Euch gefällt es? Euch schmeckt es?

02:31:20 Sehr schön. Damit machen wir auch weiter. Habt ihr in Berlin überhaupt Gäste? Was haben die für eine Bewertung abgegeben? Wer hat denn die Jury ausgewählt? Können wir die auch mal sehen? Die hat uns gerade neun gegeben, die Jury. Kocht ihr auch für Gäste? Ich glaube, die haben keine Gäste da. Da ist niemand gekommen bei denen. Doch, wir haben Gäste vor Ort. Hat die jemand bezahlt bei euch? Ich frage nur.

02:31:48 Nein! Ich kann mir alles vorstellen. In der ersten Runde hilft der Chefkoch mit, in der zweiten Runde wird aus Versehen was vergessen. Man weiß nicht, wo es noch wird. Kleiner Scherz am Rand. Bei den TestesserInnen saßen auch einige Leute, die Oliven zum Beispiel nicht mochten, Muscheln nicht mochten. Also die Bewertung war schon sehr unterschiedlich.

02:32:10 Ja, ja, lasst ihr alle mal machen. Das ist Oliven? Ihr habt Oliven drin? Ihr habt Oliven drin? Wir werden nicht mal Oliven vergessen. So, jetzt geht's aber los hier. Da wird bei euch auch geschummelt, oder was? Da können wir nichts machen. Ihr improvisiert. So schnell geht das.

02:32:30 Lasst euch das alles gegönnt sein. Wenn ihr so gewinnen müsst, dann ist es Fun für uns. Da stehen wir drüber.

02:32:47 Aber guckt mal, wie schön unsere Küche aussieht. Was ist bei euch los? Da liegt echt noch ganz schön viel rum. Wie kann das sein? Ihr wart doch viel früher fertig. Ich putze hier die ganze Zeit, Alter. Tschüss, war nett mit euch. Was sagen Sie, um den Platz frei zu halten? Ich will nicht mehr mit denen reden. Ist das so gut gemacht? Ich wollte gerade sagen, das war schon bereit. Das ist in Ordnung.

02:33:16 Ihr wisst gar nicht, was jetzt kommt, ne? Ne. Was wünscht ihr euch denn? Doch, ich weiß, was kommt. Für den Dessert ist jetzt die Bonusrunde, oder nicht? Für das, was ich mir wünschte, hätten wir die Zeit nicht. Sag mal, du bist scharfsinnig, Freddy. Das stimmt. Wir haben jetzt die Bonusrunde. Na klar haben wir die Bonusrunde. Was hätte der Chef? Boxkampf gegen Bram. Hast du Lieblingsdessert? Das funktioniert nicht. Hast du Lieblingsdessert? Ja, ja.

02:33:36 Was? Ich würde wahnsinnig, also mein Lieblingsserrat ist ein Tiramisu. Oh, ich mach das beste Tiramisu. Aber was ich super gerne mal mache. Wir dürfen euch sehr gerne über Nacht nicht aufhorchen. Dass das schwierig ist. Was machen wir jetzt? Soufflé. Soufflé. Ja. Würde ich gerne mal probieren. Hast du ein Lieblingsserrat schon raus, was wir machen? Für was denn?

02:33:51 Generell, was du am liebsten isst. Bisher Vanilleeis mit Schokosauce. Ja, okay, geil. Ganz basic. Geht immer. American Cheesecake. Also ich meine, wir können noch so ein bisschen drüber philosophieren, aber das kommt noch gar nicht dran, denn wir haben jetzt die große Ehre, dass hier die Bonusrunde daraus besteht. Lass uns Toru mal zeigen, wie das so richtig funktioniert in der Küche. Wie schnell man was machen kann. Und wir können uns selbst verraten, was du gleich kochen willst. Genau, also, wir haben uns gedacht, wir machen eine kleine Challenge. Für die, die alle

02:34:21 der The Bear alle angeschaut habt von Staffel 1 bis Staffel 3 und der brennend heiß darauf interessiert, seit wie es in Staffel 4 weitergeht. In Staffel...

02:34:30 Zwei. War es so, dass Cousin, wie er genannt wird, ja ein Praktikum in einem Sternerestaurant gemacht hat. Und das ist basiert auf einer wahren Geschichte. Da haben ja Gäste dann geäußert, boah, die sind jetzt gerade hier in Chicago und sie haben nie diese original Chicago Pan-Fried Pizza gegessen. Und er bekommt das Gespräch mit und sagt halt, hier kann ich punkten, weil ich kann über die Gästeerwartungen hinaus...

02:34:51 einen Wunsch erfüllen. Und was er macht ist, er zieht los, besorgt eine Pizza und richtet die cool an, sodass es halt nicht bei den Nachbartischen auffällt, dass die eigentlich gerade eine Pizza vom Imbiss bekommen. Und wir haben uns gedacht, wir machen jetzt mal kurz eine Challenge, wo wir eine Spezialität, Streetfood-artig, einmal in Berlin und einmal hier in München, jetzt gleich so anrichten werden, dass jeder denkt, dass das mindestens ein Stern wert ist. Zumindest vor der Kamera, beziehungsweise hinter der Kamera. Wir machen Leberkrass-Sammel.

02:35:20 Mega! Und die tunen wir jetzt gleich mal so ein bisschen so, wie wenn ihr denken würdet, oh, das ist ein kleines Amüs-Busch in einem tollen Fine-Dining-Restaurant. Und so werden wir das Ganze gleich mal ausschauen lassen. Deswegen brauchen wir natürlich unsere Tricks-Box, quasi mit ein paar Kleinigkeiten mit drin und machen das Ganze auf schön. Zehn Teller, richtig? Oder? Zehn Teller und ich darf jetzt mitmachen.

02:35:42 Genau, also eigentlich darfst du sogar den Main-Ding übernehmen. All right, okay, sehr gut. Also du darfst natürlich, wir helfen dir bestimmt auch alle super gerne. Aber wir wollen natürlich auch mal sehen, wie das ist, wenn jemand dieses Handwerk gelernt hat, das richtig gut kann, was aufhört. Das wollen wir jetzt einfach mal... Beinahe Lebergassemme, jawohl.

02:35:59 Wir müssen es ganz klein machen, deswegen wird es dann auch Fine Dining. Wie im Original auch ist der Flo bereits losgerannt und hat den Gästewunsch mitbekommen, das nämlich bei uns auch unter den sechs Testern.

02:36:18 Der macht die ganze Zeit. Einer mit dabei ist, der nicht aus München ist und der wollte wahnsinnig gerne, bevor er sich nachher wieder in den Zug setzt, um nach Hause zu fahren, eine Leberkassemmel essen. Und diesen Herzens-Kindheitstraum, den erfüllen wir jetzt natürlich ihm. Wir müssen uns aber halt ein bisschen cooler anrichten. Deswegen nehmen wir jetzt gleich Leberkassemmel, nehmen einen Teller dazu. Teller hast du uns schon hier drin. Und ihr geht mal auf die Seite hier und wir richten das Ganze jetzt dann gleich an. Ich gehe mal rüber mit. Zur Seite. Bevor ihr geht, das gehört einfach dazu, einmal Kopf rein und riecht.

02:36:48 Ich geh mal mit dem Kopfball und rieche mal und sag mir nicht, dass das Himmel auf der Erde ist. Bevor ich jetzt aber starte, noch einmal ganz kurz der Hinweis an euch da draußen.

02:37:03 das, warum wir das überhaupt machen. Es gibt aktuell drei Staffeln auf Disney Plus. Ihr könnt gerne mal reinschauen und ab dem 26. gibt es sogar noch die vierte Staffel. Das ist von dieser Serie inspiriert worden, ganz besonders eben jetzt hier aus der zweiten Staffel. Könnt ihr auf jeden Fall mal reingucken. Und jetzt würde ich sagen, sind wir gespannt, wie Toro das Ganze gestaltet, denn das ist eine ganz einfache Leberkast. Es soll Feindining werden. Wie viel Zeit ihr habt?

02:37:31 Eigentlich so viel, wie er braucht, aber ich glaube, es sind 30 Minuten. 30 Minuten? Nur die Hälfte der Zeit. 30 Minuten? Brauchst du keine 30? In 30 Minuten machen wir einen Leberkast selber hier.

02:37:40 Hey, das ist eine Anlage. Da holen wir jetzt unsere Zeitpunkte zurück. Das wäre auch eine Idee, ne? Das ist sehr gut. Wer von euch hat denn schon mal originalen Leberkassammel gegessen? Ich meine, ja. Ja, okay, Freddy, du kommst aus Bayern. Wie soll ich das? Das haben sich alle enthalten, gemeldet außer Paul. Entschuldigung, ich stehe hier schon wieder ungünstig. Das kann ich gut. Ich suche jetzt die süßesten Blüten raus.

02:38:09 Nee, die Minigurken und die anderen Minigurken. Ach so, noch ein kurzer Hinweis an euch, lieber Chad. Wenn ihr immer mal wieder so kurze Clips seht, dann sind das ganz coole Teaser aus The Bear. Das heißt, ihr kriegt da schon mal so einen kleinen Vorgeschmack, was ihr da so erwarten könnt. So, jetzt aber rein in die Kocherei. Hier werden gerade schon Blüten rausgesucht. Was sind das für Blumen? Das sind alles Gurken. Das sind Gurken. Ja, aber da sind noch Blüten dran. Das sind Gurkenblüten, ja.

02:38:37 Du bist auch eine Gurke. Also tatsächlich erst eine Blume und dann wird es zu einer langen, großen Gurke. Es scheint recht früh geerntet zu sein, oder Toro? Erzähl ich Quatsch? Sind das einfach sehr früh geerntete Gurken? Das ist auch der Grund, warum ihr mich normalerweise nie in Kochshows seht. Ich tue mir wahnsinnig schwer zum Reden und zum Kochen gleichzeitig. Genau, deswegen wenn ich jetzt ein bisschen... So Toro, komm zurück in den Kühlschrank.

02:39:06 Leute, nur ganz kurz zumindest an unserem Chat hier nach draußen. Alles ist Witz, ne? Also wir streiten uns nicht in echt oder sonst irgendwas. Also ich bin sauer. Ich bin sehr sauer. Und es ist auch vollkommen irrelevant, wer gewinnt. Hauptsache wir haben hier alle Spaß beieinander, ne?

02:39:33 Abgesehen davon, dass die halt in Berlin schummeln, aber... Genau. Wir wissen ja dann eigentlich... Was macht ihr überhaupt gerade? Ich glaube, der Chat schreitet unter sich. Nee, nur weil ich das auch gesehen habe. Also, ich schneide hier gerade das Brötchen oder den weirischen Semmelklein. Genau. Ich gehe mal, glaube ich, da hin. Ich würde sagen, ich lasse es einfach mal machen und komme dann gleich wieder. Genießt, was hier passiert. Ja, stimmt. Wollen wir den Gästen vielleicht auch mal eine Leberkastemmel anbieten für zwischendurch?

02:39:57 Du meinst eine ganze? Ja, aber die haben ja noch nicht so viel gegessen. Meinst du im Gegensatz? Also die hatten den ganzen Sandwich, ne? Oh, ja gut. Das ist schon viel. Ich glaube, die platzen bald. Haben wir 10 Teller? 2, 4, 6, 8, 10. Der Teller ist zu viel. Den hat Paul gemacht mit Absicht. Paul wollte auch vielleicht. Der wollte nicht so testen, weißt du? Okay, und dann schaut mal hier. Unser Trick ist nämlich, wenn wir jetzt das Ganze fine dining mäßig ausschauen lassen wollen, dann lieben wir es, Dinge auszustechen. Nee, warte, hier ist auch okay.

Kreation einer Leberkäse-Semmel mit ungewöhnlichen Zutaten

02:40:25

02:40:25 Genau, und schaut mal, dann machen wir das jetzt nämlich hier. Das können wir dir aber auch machen. Das könnt ihr schon machen, genau, das kann einer von dir machen. Ich glaube mal, jetzt geht der Senf, den müssen wir nämlich auch da drauf tun. Ich kann mir das gar nicht vorstellen, aus so einem... Moment, auch jetzt zum Beispiel, das ist noch ein Kleinbeinig. Geldfrustbecker, hol mir eine geile Semmel vom Streamstart.

02:40:47 Ja. Ich glaube, als ich gesagt habe, die könnten eine Leberkäse haben, habe ich das schon. Ich glaube, denen lief so ein bisschen das Wasser im Mund zusammen. Ja, safe. Sieht gerade aus wie eine Bockwurst. Ich bin gespannt. So, reicht. Sehr gut. Dann machen wir ein bisschen was von der Kruste hier auch so drauf. Ja, die Kruste ist wichtig. Essenzielle Kruste.

02:41:14 Das ist dann auch so ein fancy französisches Wort, um das zu beschreiben. Das ist zu viel. Könnten auch sagen Amisch. So, und dann könnt ihr hiervon so ein bisschen noch was so obendrauf, okay? Dann schaut mal hier, dann haben wir hier so eingelegte Gurken. Oh, und ein eingelegter Rettich, oder? Ein eingelegter Rettich. Und den... Das ist verrückt. Genau, legen wir dann hier quasi so ein bisschen so. Gibt es da noch irgendwo so Teile?

02:41:40 Du musst ein kleines Schiffchen bauen. Wir brauchen noch 5 Krustenstücke.

02:41:53 Schau mal, es ist viel besser, als wenn man das so einen kleinen Bogen da drüber spannt. Das sieht aus wie ein kleines Wikinger-Schiff. Olli, hör auf. Hör auf, Freddy. Freddy weiß genau, was geht. Kannst du so ein Kanonenboot bauen oder was? Okay. Einfach ein kleines Wikinger-Schiff. Schau mal, wie schön das aussieht. Ja, ich habe es genauso gemacht wie du jetzt. Zack, ne? Also die restlichen, ne? Also für alle, die jetzt gerade zuschauen hier und das hier sehen, das essen wir natürlich alles gleich hier im Team. Ich glaube, die haben eh alle hier schon Hunger. Und wo kommen denn die Kleinen mit dem Hund drauf?

02:42:20 Ich bin auch wahnsinnig gespannt. Eigentlich müssten wir zum fixieren süßen Senf nehmen. Ja. Genau, wir machen das Ganze mit Pomerysenf. Mit was für einem Senf? Pomerysenf. Dein Schiff ist umgekippt. So, habt ihr schon hier. Genau. Und dann machen wir hier noch so ein bisschen davon. So, okay. Und dann noch von der roten Karotte. Soll ich dir die Zange geben, Freddy?

02:42:49 Oh, bitte, ja. Die musst du doch irgendwo sein. Und eine roten Karotte auch noch so ein bisschen was drauf. Und eine rote Karotte. Ja, das heißt, das ist eine Karotte-Rotzeige. Das geht hier einfach mit einer Sache immer durch. Ja, ich glaube, ich ziehe mich schnell an. Du wolltest doch unbedingt mit Zange arbeiten. Ja. Ich ziehe mir schnell wenigstens nur einen Handschuh an. Warte, der ist hier. Ja, gibst du mir zwei mit? Ja, same. Nimm die ganze Tüte mit. Ja. Also eben hatte ich frisch gewaschene Hände, jetzt habe ich ein Stück gegessen. Deswegen möchte ich... Ne, ich nehme beide auch.

02:43:20 Brauchst du noch jemanden? Ja. Wie wichtig ist Hygiene in der Küche? Super wichtig, oder? Was sagst du mit der Hygiene? Ich frage mich sehr oft. Das wäre jetzt die Idee, die wir versuchen gerade umzusetzen. Ich habe ein zu viel. Ich habe ein zu viel. Hier war noch eine Zange.

02:43:43 Kannst du die rote Beete und das andere Ingwer oder? Das ist beides mal Karotte. Karotte rot, Karotte rings. Genau, ein bisschen Triebelchen noch so drauf. Okay. Sweet. So? Ja. So soll es ausschauen. Oh mein Gott. Oh, ist das falsch rum? Ach, scheiße. Geil. Genau. Wie gesagt, essen wir gleich alles hinter den Kulissen. Du hast das so rumgebastelt. Ja. Ja.

02:44:10 Manchmal sind die Gürkchen so klein und das andere so groß. Kann ich das machen? Na klar. Genau, damit ich was mache. Komm, dann stehe ich hier so ein bisschen und observiere. Dein Schiff ist kaputt. Ja, das warst du, glaube ich, gerade. Das ist eine Lüge. Das ist wir beide. Wollt ihr ein bisschen Wasser trinken? Dann können wir uns schon mal ein bisschen holen. Wie gesagt, jeder geht einmal so durch hier, okay? Dann das hier. Was hast du gerade abgeschüttet?

02:44:38 Ja, wenn es so ein bisschen zu viel Stiel ist, dann wird es ein bisschen zu viel. Ich muss leider neue Gläser nehmen, weil man die nicht mehr zu holen kann. Das heißt, wir brauchen sechsmal kühles Wasser, wenn es geht. Halt, wir sind fünf.

02:44:59 Das kommt doch nicht von A nach B. Also irgendjemand hat hier mittendrin aufgehört. Bitte? Ne, das muss doch gemacht werden. Wir sind hier noch dabei. Nein, das mache ich, aber das hier. Achso. Was? Das ist hier schon schwierig, das hier anzurichten, als die Jakobsmuschel mit dem Ratatouille zu machen. Oh mein Gott.

02:45:30 Das ist so im Winkel, ich habe das Gefühl, ich muss ein Geodreieck rausholen. Ja, kannst du gleich sauber machen, die ist zu groß. Ich würde sagen, einen Teller können wir ja dann ja zeigen, oder? Und die anderen Teller sind dann halt die anderen Teller. Das ist eine Basilikumcreme. Das ist ja alles nicht so okay. Der hat uns der Flo noch mitgegeben aus seinem Restaurant. Er nimmt am besten einen neuen Teller in solchen Situationen, weil dieses Rumgewische, das wird ja zu nichts jetzt.

02:46:00 nochmal umsetzen dann. Das wird hier sehr nass. Okay, dann musst du hier neuen Senf machen, weil den packe ich jetzt nicht so rüber. Ja, mache ich gleich. Ich liebe meinen Job hier gerade. Ich muss sagen, ich finde das unglaublich gut.

02:46:20 Kann mal jemand die Blumen nehmen? Zur Serie sollte ich euch zur Geschwindigkeit anhalten, aber wir sind super im Timing. Ach du, Freddy? So, jetzt tun wir noch ein bisschen was dann von... Wie wird das zu sehen, wie jeder Griff von dir so ein bisschen Ziel hat? Das macht richtig Spaß, ja. So, und jetzt lass uns noch hiervon ein bisschen was drüber streuen, so. Nein! Bayern ist ja brav, oder? Rette das Schiff. Nein!

02:46:48 Wenn es umfällt, neun Teller. Danke. Wir haben eine Blume. Wir brauchen noch eine Blume. Schau mal, du kannst das hier noch drüber streuen. Ja, natürlich. Hier ist die. Hast du noch eine? Boah, warte, ich muss einmal rüberkommen.

02:47:14 Ja, gerne. Und da kannst du die Gurke, die kannst du in den Basilikum, die Minigurke quasi immer eine. Gurke und Rettig ist fertig. Ja, alles klar. Entschuldige bitte.

02:47:38 Wir müssen uns viel mehr anschreien eigentlich. Ich finde, das kommt viel zu kurz. Ist doch gut, wenn wir das anschreien. Ist doch super, wenn wir das ohne schaffen. Das richtige Kickenfeeling. Die Nerven liegen blank. Aber das ist das Kickenfeeling. Weißt du, jeder denkt immer so, dass wir uns nonstop am anbrüllen sind, aber so ist das ja gar nicht. Ja, nicht? Ist nicht so. Nein, gar nicht. Ich brauche was Neues. Du bist auch viel zu ausgeglichen. Ist doch gut so. Passt. Nüten sind drauf, oder? Ja.

Bewertung der Leberkässemmel und Vorbereitung auf ein Quiz

02:48:02

02:48:02 Schönste Leberkassemmel, was ich hier gesehen habe. Ehrlicherweise, jetzt sieht es schon fancy aus, muss man sagen. Vorher dachte ich, es wird eine Bockwurst. Am Anfang hatte ich so meine Zweifel, als da nur die Semmel mit dem Leberkassemmel war. Und jetzt sind wir ja, wir sind ja, wir sind fünf. Braucht noch nicht jemand. Es sind sechs Gäste, oder? Ich nehme zwei Teller, jeder nimmt von euch einen Teller. Ich habe richtig Angst, das runterzuwerfen. Was ist mit dem hier? Wolltest du damit noch was machen? Sehr gut, genau. Bronzefenchel, immer super.

02:48:29 Nehmen wir auch so ein bisschen was. Das können wir hier aufgeben. Das ist eine gute Idee, Olli. Schau mal. Das war nicht meine Idee. War nicht so gut, ne? Ja, alles gut. Das ist leider versagt, Olli. Gibst du da Freddy? Machst du hier auch so ein bisschen... Ich genieße das einfach dir zu. Oh nein! Das Schiff ist umgefallen. Was hast du getan? Ich stand nur da und hab so geguckt. Ja, wir haben alle gesehen, dass es einfach so gefallen ist. Auf den Senf willst du das drauf haben, ne? Können wir das essen?

02:48:56 Ja, das ist unseres einfach. Passt, oder? Seid ihr bereit? Jeder ein. Wir müssen das aber ein bisschen theatralischer machen. Wir nehmen vier, fünf, sechs. Er nimmt zwei, wir nehmen jeder ein. Sechs Gäste.

02:49:14 Also, bereit, oder? Aber ihr müsst noch kurz warten. Das ist eine Überraschung, sage ich quasi. Ja, ja, pscht, pscht. Sie haben nichts gesehen, die wissen ja nicht. Da wir gehört haben, dass an diesem Tisch jemand sitzt, der noch nie eine Leberkassemmel von euch gegessen hat und heute wieder abreisen muss. Aber das ist doch gar kein Platz, Olli. Nach Frankfurt oder nach Berlin haben wir uns es nicht leben lassen, euch eine Leberkassemmel zu präsentieren. Danke. Euch eine Leberkassemmel zu präsentieren. Nee, nur eine, Olli.

02:49:42 Wir machen Aufkommando gleichzeitig. Sind witzig, haben witzig zu viele. Ihr müsst eine Hand hinterm Rücken haben, ihr Amateure. Das ist jetzt 1995 mit der Hand auf dem Rücken. Deswegen, wir dürfen präsentieren, unsere Variante. Dankeschön. Der Leberkrass-Sammel. Mit eingelegten Gemüse-Basilikum-Creme, etwas Tommeri-Senf und Gurkenblüten aus dem Garten in Johanneskirchen. Viel Spaß. Besser hätte ich es auch nicht sagen können.

02:50:12 Es gibt Applaus. Ist Berlin schon fertig? Die kriegen jetzt die Gesamtpunktzahl abgezogen. Jede Minute gibt es weniger Punkte.

02:50:34 Ich meine, probiert doch erstmal, was da steht. Das sieht so unglaublich aus. Das ist Wahnsinn. Aber es ist viel die Produkte. Das ist halt schöne Blüten aus dem Garten. Mit einem Biss? Am besten den Senf auf das Gebilde und dann versuchen alles. Einfach alles. Ihr müsst mir jetzt bitte gleich sagen, wie das schmeckt.

02:51:01 Ich nehme einfach das hier vor. Freddy, das bist du. Er hat gesagt, ihr soll das mit einem Biss essen. Mit einem Biss, snack mal richtig rein und dann sag gerne, wie das schmeckt. Danke, du kannst es auch essen. Ich habe es nicht fast verstanden. Oh Gott, wie soll ich das in einem Biss essen?

02:51:21 Ja, wie gut ist es? Also du kannst gerne erst in Ruhe herunteressen und noch ein paar Gedanken dabei machen. Das ist echt viel besser als eine normale Leberküse. Alles mit einem Mal, ja? Ich finde das besser. Einfach rein, ja? Aber wäre es nur noch so. Der Senf ist richtig gut. Der Senf ist krass. Was ist für ein Senf? Pommeriesenf. Pommeriesenf. Voller. Der war einen ganz tollen Geschmack. Das Gürtchen ist erstaunlich gut. Wenn du jetzt bewerten müsstest, Freddy, was wäre es?

02:51:49 Deine Leberkässemmel ist so eine 6 bis 7 von 10, würde ich sagen. Und das ist so eine 8 bis 9. Irgendwie sowas. Hat es nicht auf eine 10 von 10 geschafft für dir, das Upgrade der Leberkässemmel?

02:52:01 Das ist schon sehr gut. Ich bin ein harter Kritiker. Ich bin ein harter Kritiker. Keine Perfektion, ist schon okay. Wie sieht es bei dir aus, Ordi? Wie würdest du es bewerten? Es ist voll geil, weil du hast erst so eine richtig schöne Säurespitze. Dann schmeckst du so ein bisschen Senf, dann kommt die Fleischigkeit. Und hinten raus hast du so eine leichte Süße von der Gurke, die noch so gekleidet. Aber ich bediene alles, was ich mag. Das ist übrigens was impliziert hatte mit meiner Aussage, was er da gesagt hat. Das ist voll lecker. Es macht ganz, ganz viel Spaß im Mund, weil ganz viel passiert. Ich finde das wirklich geil.

02:52:29 Ich liebe Essen, wo du wirklich jede Konsistenz und jede Geschmacksrichtung drin hast. So mit ein, zwei Bissen. Das liebe ich über alles. Scharf, sauer, salzig. Und das ist hier der Fall? Ja. Sehr schön. Vielen, vielen Dank. Und Kräuter. Ich würde mal sagen, wieder aufräumen, oder? Ja. Weiter geht's. Wasser ist hier, wenn ihr braucht, ne? Ja, geil. Dankeschön. Von Flo. Du hast hier den Senf gar nicht aufgegessen. Weil Flo toll ist. Mhm.

02:52:51 Das ist wichtig und richtig. Es warten gleich wieder ein paar Fragen auf euch. Aber lasst euch nicht stören, macht ruhig erstmal in Ruhe.

02:53:15 Aber guck mal, der hat alles selbst mitgebracht. Was steht denn da? Basil. Basil, Basil. Oh, ist das geil. Kommt doch gar nicht ganz klar, oder? Pass auf. Das ist der Geisteselbst. Ich habe mir gerade erklären lassen, diese Geile hier. Das ist Bronze de Meux. Das riecht, ja. Kannst du nochmal wiederholen? Boah. Ich möchte, dass es so lecker ist. Das würde so lecker sein. Probierst du mit mir? Ich probiere mit dir. Ich habe es gerade schon probiert. 10 von 10 geil. Einmal rein. Okay. Ich klebe das an meinen Lippen. Perfekt.

02:53:44 Das ist voll geil. Das ist lecker. Kommt voll gut, ne? So ein bisschen kräuterig und jetzt hinten raus fast schon so ein bisschen... Das ist kein Dill. Nee, Bronzefenstel. Lecker. So, ich hab deine Sachen hier reingetan, noch die anderen. Ja, wunderbar, wunderbar. So, jetzt noch die letzten Handgriffe, Leute. Dann gibt es Quizfragen. Seid ihr bereit? Stimmen Quizfragen? Nee. Ich sehe, es ist noch nicht so richtig bereit.

02:54:13 Richtig, richtig lecker. Alles klar. Kommt gut, oder? Schön, dass du jetzt jeden zum Fechelessen anregst. Kann man nur noch einen nehmen oder brauchen wir nur noch? Ich glaube, wir brauchen noch mehr. Bevor wir es wegschmeißen, hau rein. Ich finde es voll lecker. Gönn dir. Das ist gut. So Leute, bis jetzt alle wieder in der Küche sind, die Teilnehmer wissen es ja schon, einmal die Erklärung für euch. Wir werden gleich...

02:54:38 Fragen haben. Das sind zum einen entweder A, B, C, D Fragen oder Schätzfragen. Wir werden fünf Stück spielen und das Team, entweder Team Berlin oder München, das sind wir hier, das weniger richtig hat, bekommt ein Handicap. Wie das Handicap aussieht, wissen wir noch nicht, aber auch das will man auf keinen Fall haben. Deswegen...

02:55:04 Solltet ihr euch alle ganz, ganz viel Mühe geben. Ich meine, wir sind 1, 2, 3, 4, 5. Das heißt, es gibt hier eigentlich für jeden eine Frage. Aber wir beantworten als Team. Wir sind ein Team. Nein, nein, nein. Ihr müsst hier Step by Step. Da darf ich meine ganz eigenen Regeln machen. Euch eine Reihenfolge. Ihr macht auch schön eure eigenen Regeln, hier habe ich das Gefühl. Ja, Berlin spielt übrigens dieselben Fragen, nur so als Info. Also, ich weiß nicht so genau, vielleicht wie es die machen, aber wir machen das so.

02:55:31 Dass ihr jetzt festlegt, in welcher Reihenfolge wer antwortet und dann komme ich zu dem oder der und dann werde ich da. Ich bin gestresst. Ich bin gestresst. Wo willst du dich einsetzen? Eins bis fünf. Welche der fünf Fragen willst du haben? Das gibt es leider nicht. Du willst eine Schätzfrage haben. Das sind die schweren. Dann bist du an zweiter Stelle dran. Ja. Erste? Ja.

02:55:58 Dritte, vierte und dann fünfte. Toru, du machst auch mit, okay? Ja, klar. Ist immer abwechselnd, normal und schätz? Vielleicht. Ich bin Schätz-Meister, Schätz-Fragen-Profi. Paul ist Schätz-Weltmeister, wirklich, in zehn. Ich habe einen Blackout unter Anspannung. Okay, übrigens mal ein Scherz, ihr dürft zusammen abstimmen, ne? Oh, jetzt erinnerst du es noch, ne? Na klar.

Quiz-Runde: Von Speiseeis bis Lasagne-Weltrekord

02:56:17

02:56:17 Also ich möchte mich auch wirklich mit dir anlegen. Oh, das ist fäch. Jetzt habe ich dir gerade gesagt, in Berlin haben alle zusammen. Und du wolltest uns schon wieder unter den Bus werfen, Therese. Ein bisschen. Die haben ein kleines Späßchen am Rande. Die Stimmung muss ja gehoben werden. Komm schon mal her für die Frage. Komm schon mal her. Lass uns mal ein bisschen zusammenrühren. Sonst muss ich hier so quasi schreien. Also Frage Nummer 1. Wer hat das Speiseeis erfunden? Das ist Multiple Choice. Das heißt, wir bekommen hier...

02:56:41 Verschiedene Antwortmöglichkeiten eingeblendet, entweder Italien, USA, Brasilien oder China. Also Italien ist safe in space. Sie tippen wahrscheinlich alle. Ja, ja, ja, ich glaube auch. Ihr habt noch so 10 Sekunden, um euch festzuleben. Aber China, also müsste man wissen, ob Milcheis oder Fruchteis, weil viele in allen... Speiseeis. Ja, viele sind ja Laktoseintergrund. Dann müsste man wissen, was das erste Eis gewesen ist.

02:57:11 Glaubt ihr mich? Vielleicht ist es ja auch trotzdem richtig. Also ich möchte ganz kurz dazu sagen, ich glaube, die Kühlung wurde erst so spät erfunden, dass du jetzt über die USA denkst oder so. Klar, das könnte noch irgendwo sein. Ich lasse euch hier gerade sehr viel Bonuszeit.

02:57:32 In Japan haben die nicht Eis gekratzt und da einer fahre mit Sirup drüber? Ich kann Speiseeis bezeichnen. Ich bin sehr sicher, Asiatischer Raum hatte so eine ganz primitive Art des Eis. Ich wäre bei D. Dann lass uns doch D nehmen, obwohl es C ist, nehmen wir D. Obwohl es A ist, oder? Also, lockt ihr D ein. Ja, wir locken D ein. Spoko ist nicht unsicher. Ich bin mir super unsicher. Ja, ich bin mir auch. Was sagt dein Bauchgefühl?

02:58:03 Eher auch D, oder? A oder D. D oder A. So. Okay, ich finde es total lustig, weil ich bin mir sicher, dass es C ist. Welches? Nein. Really? Nein. Nein, ich glaube, China ist so eine alte Kultur. Ja, super smart. Okay, ich brauche eine Antwort. Wir nehmen D. Okay, ich bin sehr froh, dass ihr bei D geblieben seid, denn es ist tatsächlich D. Yes. Oh. Schau mal, ne? Aber was für ein Eis war das? Also sicher jetzt nicht so ein hasenlos... Ich kann hier mal...

02:58:31 Unterlagen gucken, die sagen, die Geschichte des Speiseeises ist lang und reicht bis ins alte China zurück. Wo bereits vor Christi Geburt, ja deswegen guckt da bitte nicht rein, Christi Geburt, Eis und Schnee mit Früchten und Honig gemischt wurden. Eine Art Vorläufer des heutigen Eises. Okay, okay. Also eben nicht, wir reden da jetzt nicht von Schokolade, Vanille. Nein, nein, nein. Es hieß ja auch nicht Milcheis, sondern Speiseeis. Also man muss da schon... Okay, wir sind auf diesem Level ja schon angelangt. Korrekt. Aber wisst ihr, was noch besser ist?

02:59:01 Was haben die denn gesagt? Ich weiß nicht, was sie gesagt haben, aber sie haben es falsch beantwortet. Hauptsache falsch. So, jetzt haben wir eine Schätzfrage. Seid ihr bereit für eine Schätzfrage? Da geht es jetzt auch so ein bisschen Richtung Italien.

02:59:20 Die 13. Pizza. Die Zubereitung dauert 72 Stunden. Wie viel kostet sie in Dollar? Ist das so eine Riesenpizza, die so ganz viele Leute essen können? Ist die groß oder ist das eine normale Pizza? Ich habe von so einer gigantischen Pizza gehört. Kannst du uns überhaupt beantworten? Ich habe absolut keine Ahnung, was die Pizza ist. Ist sie jetzt in Blattgold? Wir gehen per se schon mal davon aus, dass sie pro Stunde einen Dollar kostet. Also 72 Dollar ist schon mal weniger. In München haben wir super viele Pizzerien und die machen hier alle Teige.

02:59:49 mit drei, vier Tagen selbst in der Einfachste. Stimmt, das könnte echt auch so sein. Das ist jetzt nichts Besonderes. Aber die Frage ist, was bedeutet das im Thema Zubereitung? Bedeutet das mit den Tagen? Wieso heißt es, es gibt ja die 13.

03:00:04 Lutres. Das ist halt hier Kaiser. Ja, wird da der exklusivste Shit drauf sein. Es gibt wahrscheinlich Wintertruppe, gib ihm und weiß ich nicht was. Darfst du uns sowas nehmen? Das war der Sonnenkönig in Frankreich. Genau, aber darfst du uns sowas sagen? Also ist es eine krasse Zutat, die dabei ist oder nicht?

03:00:21 Das darf ich euch leider nicht sagen, weil sonst Spoiler ich ja vielleicht. Aber ich glaube schon. Also ich glaube schon. Meint ihr, es ist vierstellig? Ich wollte gerade fragen, dreistellig oder vierstellig? Ich denke eher dreistellig. Was heißt vierstellig? Ab 1000. Ah, ab 1000, ja. Also du meinst, es ist vierstellig? Ja, ich glaube schon, so eine verrückte Geschichte in Dubai oder so. Es ist die teuerste Pizza der Welt. Und ich habe schon mal eine Pizza gesehen in Amerika, die dann auch hoch dreistellig ist. Also es ist mindestens vierstellig. Also es ist vier- oder fünfstellig. Wir bleiben bei vierstellig.

03:00:50 Frage an euch, ist es taktisch klug, wenn wir jetzt 1000 sagen oder 1001 vielleicht und dann drüber sind, weil sie vielleicht nur dreistellig genommen haben? Ja, aber was, wenn das irgendwie aus purem Gold ist? Und dann kriegst du auch so ein essbares Smaragde oder sowas. Das ist jetzt natürlich... Das wird im Bentley serviert. Das ist riesig. Entschuldigung. Irgendwie sowas. Die ganze Zeit.

03:01:11 Was meinst du denn? Freddy, der wählt mich fünfmal geschlagen. Aber vielleicht sagen sie ja 1.000 und dann sind wir mit 1.001 drüber? I don't know. Also ich sag, wenn es die krasseste Pizza der Welt ist, ist es eher so Richtung 20.000, 25.000 Dollar. Really? Oh Gott, das kann ich gar nicht einschätzen. Ja, wenn er das, er weiß es. Er weiß es, wenn er braucht, dann gehen wir mindestens. Ja, dann gehen wir bei dir. Aber wollen wir dann auf 10.000 gehen? Ich würde 10.000. Weil die auf jeden Fall vierstellig waren. Er hat ja 20.000 bis 25.000 gesagt. Dann sollten wir 25.000.

03:01:40 Sagen wir 10.000. Wir glauben nur Berlin geht 4-stellig. Wir nehmen 11.000. Damit wir auch ein bisschen Team-Spirit drin haben. Das ist stark, finde ich. Aber nehmen wir dann 11.111? Ja, Schnappszahl. 11.111. Das ist eine Überzahl. Ihr loggt ein? Damit fühlen wir uns auch wohl.

03:02:06 Der exakte Preis. Das ist das Millionengesicht.

03:02:13 Nee, es tut mir leid. Ich krieg ja immer so ein bisschen Infos auch mit. Ich will ja auch immer wissen, wo wir stehen. Aber tatsächlich, ihr wart sehr, sehr nah dran. Sie kostet nämlich 12.000 Dollar. Uuh! Das ist geil! Aber wussten die das? Natürlich nicht. Die haben irgendwas dreistelliges. 850 haben sie getätet. 850! Amateurin! Zeigst du jetzt so oder so? Also wir können festhalten, unser Essen schmeckt besser.

03:02:41 Die sind schlauer, aber sie sind schneller. Okay, ich kann ihn lassen. Aber echt 12.000 Euro. Dollar. Dollar, ja. Das sind halt die Zutaten. Blattgold, Paladar, Kaviar. Es sind 11.111 Euro. Wenn das jetzt genau stimmt, umgekehrt. Du bestellst die Pizza und kriegst ein Stück Land dazu. Und ein Adelstier, genau. Ja, der Sonnenkönig war ja sehr... Willst du hier für 12.000 Pizza bestellen? Ja.

03:03:11 Jetzt in meiner finanziellen Lage nicht, ne. Wie sich nach heute drastisch ändert. Ich kann mir vorstellen, dass ein ultrareicher Typ, dem das egal ist.

03:03:20 Ja, einfach, weißt du, wenn du im Milliardenbereich bist, ist das alles nichts. Aber meinst du, es schmeckt denn so gut? Nein, natürlich. Ja, aber du bist trotzdem einer der wenigen, die das dann kaufen. Ja, genau. Ich trinke total gerne Whisky. Und ich war auf dem Whisky-Fest und habe ein CL Whisky getrunken für 160 Euro, den CL. So, und ich kann dir sagen, ab einem gewissen Punkt ist es das Geld irgendwann nicht mehr wert, weil es einfach nicht so... Es kann nicht noch besser werden. Es ist nur noch das, was dann kommt. Sammlerwert auch, ne? Es gibt nicht sogar so eine App?

03:03:50 die eine Million kostet, nur damit du die App auf dem Handy hast. Da gibt es auch noch mehrere so Spaßgeschichten. So, zurück zu unseren Fragen. Waren die bereit? Wir liegen hier schon mit 2 zu 0 vorne. Wie viel gibt es insgesamt? Wir haben nur Matchpoints. Es ist wieder eine Multiple-Choice-Frage.

03:04:20 Sind wir bereit? Ihr wartet auf meine Frage. Was ist Magirokophobie? Oh, klar. Ja, es ist aber Multiple Choice. Das ist natürlich die Angst vor Maggi in Rucola. Die Angst vor Maggi, die Angst vor Magenkrämpfen, die Angst vor dem Kochen oder die Angst vor griechischem Essen.

03:04:43 Also Magen ist es nicht, weil da wäre Gastro irgendwas. Es muss C oder D sein. Es muss C oder D sein.

03:04:55 Ich bin bei dir. Auf jeden Fall eine Angst, oder? Ja, ja, klar. Am meisten Sinn würde es in der Co-Show machen, dass es zählt. Aber es könnte auch der Bait sein. Aber C ist zu einfach. Das heißt, es ist sehr obskur die Angst vor griechischem Essen. Aber es könnte natürlich auch die, eigentlich steht da Mage-Iro-Phobie. Mage-Iro. Genau, das ist die Angst vor Magiern mit einem Iro. Ja.

03:05:21 Ich glaube, das ist... Das ist so krass! Tut mir leid, Paul, das ist leider nicht dabei. Magairo könnte es auch sein. Magairo-Phobie. Vor was kann man alles eine Angst haben? Maggi ist ja ein Kraut. Liebstöckel, Maggi-Kraut. Das ist ja wie ein Küchenkraut. Ich kann mir nicht vorstellen, dass es dafür so eine Angst gibt. Da müsste es ja auch eine Tobiografie geben. Wir haben da Phobie. Richtig zum Essen ist doch auch ein Quatsch.

03:05:50 Markenkämpfe oder Kochen. Eins von beiden, hätte ich jetzt gesagt. Ich fühle mich mehr zu C hingezogen. Wollen wir eine Münze werfen oder nehmen wir C? Man kann irgendwer von uns verteilen. Das kann doch nicht sein. Es gibt ja auch acht Begriffe fürs Gleiche. Okay, aber Therese hat vollkommen recht. Wer ist für C? Dann haben wir es doch. Wir haben es sogar einstimmig entschieden.

03:06:16 Dann lockt ihr C ein. Und dann gucken wir einmal, es ist tatsächlich C. Wir machen 5-0. Haben Sie es gewusst? Das habe ich noch nicht in Erfahrung.

03:06:41 Ich kann doch immer gucken, da ist Berlin oder da. Aber das sah nicht so glücklich aus. Peter war sehr sauer. Man muss auch sagen, der kennt sich mit Küche halt nicht. Darf der Max mitmachen? Ich hab das vorhin nicht so klar gesagt, aber du kriegst oder wir würden pro falsche Antwort, die wir eben schlechter als die anderen beantworten, ein Handicap bekommen. Das bedeutet, Berlin hat aktuell drei Handicap.

03:07:06 Drei Handicaps. Dann müssen wir einfach nur eine Banane auf den Teller legen. Wir legen eine Banane auf den Teller und dann zieht auch die Zeit. Wir kleben sie mit dem Tape fest auf den Teller. Kunst. Da kann keiner was geben, da kann sich niemand beschweren. Können wir noch Biskopf-Creme drauf machen? Schämen wir sie vorher? Aber originaler schaut es aus. Ist ja auch Kunst irgendwo. Seid ihr bereit für die nächste Frage? Das ist wieder eine Schätzfrage. Bedeutet...

03:07:34 Mal gucken, wo es euch dieses Mal hinschlägt. André Ortholf hält den Guinness-Weltrekord für die größte in 30 Sekunden gegessene Lasagne. Wie viel Gramm Lasagne waren es? 30 Sekunden. Das sind keine Kilo. Nein, der hat es in 30 Sekunden gegessen. Kilogramm.

03:07:54 Nee, Gramm. Du kannst natürlich auch sagen 5000 Gramm oder sowas immer. Ich sag euch eins, Olli, wie viel schaffst du in 30 Sekunden? Ich schaue tatsächlich auf YouTube vielen Leuten zu, Leuten, die das halt wettkampfmäßig machen. Und ich habe gesehen, was die schlingen können. Und so eine Lasagne, ich weiß, die würde nicht heiß gewesen sein.

03:08:17 Von der Konsistenz geht das gut. Und wenn ich jetzt gerade so im Kopf überlege, dann bin ich ehrlich gesagt irgendwo bei einem Kilo nur oder mehr. Ich werde 800 Gramm zahlen. Mehr, mehr, mehr. Ich glaube auch mehr. Also mit der Zeit bin ich ein bisschen unsicher. Es ist kurz, aber es gibt zum Beispiel... Das Thema im Kopf ist ewig. Es gibt so einen Curryladen in Tokio und die servieren 2,8 Kilogramm Curry. Und wenn du das schaffst, musst du nichts zahlen dafür und kommst auch in die Hall of Fame bei denen. Krass.

03:08:46 Deswegen, ich würde so einem verrückten sicherlich drei oder vier Kilogramm Lasagne Gesamtmenge zutrauen, nur halb 30 Sekunden. Ja, aber geh nochmal durch. Die Konsistenz, wenn du es nur noch trinken kannst. Ja, aber du dreh dich auch. Die essen mit der Hand offensichtlich. Also die machen das immer so, die haben das dann da, dann machen das so. Und schaufeln, die schlingen das. Zwei Kilo. Wie? Zwei Kilo? Zwei Kilo ist krass. Zwei Kilo Lasagne, so von der Größe. 1,8? Wie kann es sich das vorstellen?

03:09:16 1? Nur 30 Sekunden? Kann es vielleicht sein, um mal so ranzugehen, dass der Wettbewerb nicht ist, wie viel Lasagne schaffst du in 30 Sekunden, sondern der Wettbewerb ist zum Beispiel...

03:09:36 Wie schnell schaffst du ein Kilo Lasagne und sein Rekord liegt immer bei 30 Sekunden. Und du musst es schaffen. Er hat die Zeit halt aufgestellt mit 30 Sekunden, weil es ein Kilo war. So um könntest du auch denken. Aber dann glaube ich eher, es sind so zwei oder drei Kilo. Meinst du? Ja, völlig geisteskrank. Also während deiner gesamten Rede sind 16 Sekunden nur vergangen.

03:09:53 Guck mal, wie lang 30 Sekunden. Okay, also was sagt ihr? Ich hätte 1,8, hätte ich gesagt. 1,8 war auch mein Call. 1,8. Also ich weiß, hier haben wir den Hinweis. Es ging da tatsächlich darum, Olli war da was richtigem auf der Spur.

03:10:07 In 30 Sekunden. Es ging innerhalb von 30 Sekunden. Achso, doch so, okay. Boah, dann vielleicht 2 Kilo, keine Ahnung. Aber das heißt, er hatte auch nicht mehr zur Verfügung. Genau, es ging also darum, dass es nicht mehr bunt ist, sondern wirklich komplett bunt. Aber der Wettbewerb ist... Wie viel darf auf seinem Oberkörper sein? Muss alles drin sein? Nee, es muss runtergeschluckt sein. Es muss runtergeschluckt sein. Der Wettbewerb war, wie viel er seine schaffst du in 30 Sekunden.

03:10:31 Oder wie schnell schaffst du ein Kilo Lasagne zum Beispiel? Es ging um die 30 Sekunden.

03:10:42 Wenn du 2,2 hast, ist die ich mit dir. Das ist massiv viel und ein bisschen zu viel. Es waren 410 Gramm.

03:11:02 Hä? Das schafft Olli mehr. Also legit, gib mir 400 Gramm, ich mach die. Ja, das ist tatsächlich, das hat Berlin übrigens auch 1700 Gramm gesagt und hat damit das erste Handicap für uns erspielt.

03:11:21 Aber, das war es ja noch nicht, wir haben noch eine letzte Frage. Das ist tatsächlich wieder eine Multiple-Choice-Frage, die da lautet, was passiert mit einer aufgeschnittenen Weintraube, wenn man sie in der Mikrowelle erhitzt? Wir können einmal wieder hier hinklappen. Entweder A, es entstehen Plasmablitze, B, sie wird zu einer Rosine, C.

03:11:45 Sie wird doppelt so groß oder D, sie wird einfach nur warm. Ich glaube, sie wird nur warm. Ich glaube, ich bin bei dir. Ja, weil das wäre schon überall. Plasma-Blitze kann nicht sein, dafür müssten irgendwelche Metalle drin sein.

03:11:56 So, wäre mir neu, wenn da irgendwelche Metalle drin sind. Haben wir eine Weintraube hier? Haben wir eine Mikrowelle hier? Ja, da hinten steht eine. Es wäre bekannt wie mit dem platzenden Ei, wenn irgendwas Interessantes mit einer halbierten Weintraube passieren würde. Also wenn ich jetzt gerade überlege, was könnte der Effekt sein, der passiert, dass Leute sagen, boah, guck mal, hast du das schon mal gemacht? Ja. Und krass wäre es, guck mal, ich halbiere eine Weintraube, fach die Mikrowelle und danach ist die wieder eine. Es ist einfach...

03:12:25 Vielleicht ist das der Gag an der ganzen Sache. Ja, aber das wäre doch irgendwo bei TikTok. Wir liegen doch in Social Media. Das wäre doch irgendwie mal angekommen. Ich könnte mir Rosine schon vorstellen, weil es ja Hitze ist. Aber wirklich nicht einfach nur warm?

03:12:47 Ich denke, die wird einfach nur warm. Was passiert, wenn du eine Weintraube in die Pfanne rast? Ich hatte 30 Sekunden, dann brauche ich eine Entscheidung. Apropos 30 Sekunden. Mich interessiert, wie lange ist sie in der Mikrowelle? Die ist ein bisschen in der Mikrowelle. Ein bisschen. Es reichen wahrscheinlich nur so 20 Sekunden. Das reicht schon. Ich schätze. Ich habe nichts gehört, nichts gesehen. Ich denke, sie wird warm. Das kann auch falsch sein. Ich will nichts Falsches sagen. Also einfach warm, oder? Ja. Es ist halt nur flüssig. Es ist kein Marshmallow oder sowas.

03:13:16 Also wenn die Frage gestellt wird, irgendein Superbrainer hat sich die Frage ja ausgedacht, also muss da ja irgendwas mehr passieren, als wie man, also dann könnte man ja genauso die Frage stellen, was passiert, wenn man eine halbe Banane in die Mikrowelle nimmt. Eine Rosine ist ja eine Traube, oder nicht? Ja klar, ist getrocknet quasi. Ich glaube, das kann eine Fangfrage aber sein. Ja, aber man kann auch nicht mehr über den Prozess. Du wirst so viel Flüssigkeit nicht entziehen können.

03:13:41 Größer wird es nur, wenn Wasserdampf entsteht. Ich brauche eine Antwort von euch. Doppelt so groß? D oder D? Drei, zwei, eins. Ihr nehmt D? Schade. Es ist tatsächlich A.

03:14:04 Denn diese Rosine, diese Traube hat zwei Kerne und innerhalb von diesen zwei Kernen entsteht so ein Hitzeding und dann... Ich habe nicht an Kerne gedacht, mein Gott. Ich habe nicht an Kerne gedacht. Ja, das muss ich das ja mal probieren. Alle heute Abend zu Hause, Mikrowelle, Trauben. Mit Sicherheit wird sie aber warm. Ist ja auch nicht falsch. Aber was heißt jetzt? Lass mal Blitze. Aber das stimmt nicht. Krass.

03:14:30 Sie wird warm. Und wenn sie lang genug in der Mikrowelle ist, wird sie eine Rosine. Aber Freddy, zu be fair, da stand, sie wird einfach nur warm. Und das ist ja nichts anderes. Freddy, du machst das gerne. Du nimmst die Wahrheit und biegst sie dann so ein bisschen in deine Richtung. Aber es ist doch schön, wir haben jetzt alle Stromprobleme gelöst. Wir machen das einfach nur noch mit Lopperblitzen. Wir können mal gucken, ob Benni das gewusst hat. Aber ich schätze, nein. Mindestens drei, wir vielleicht zwei.

Auswertung des Quiz und Vorbereitung auf das Bananenbrot-Duell

03:14:54

03:14:54 Aber wir können Berlin selbst fragen und zwar genau jetzt. Wir schalten nämlich rüber.

03:15:09 Hallo. Ihr seid ganz schön langsam. Ihr seid wirklich lang. Wir haben gerade auf Disney Plus Grey's Anatomy geguckt, die kompletten 30 Staffeln. Leute, wie viele Handicaps habt ihr denn? Na? Ja, aber ihr konntet keine Fragen beantworten. Also erstmal wollen wir anmerken, bei unserem Quiz macht Max übrigens nicht mit. Ich hab die geilen Füße. Ja, was soll das? Also die letzten sieben Fragen, die wir gemacht haben, habe ich immer Max gesagt hier nicht beantworten, weil er ist ja auch Experte. Nur mal der Fairness halber erwähnen. Unser Experte wusste gar nichts. Bisher sind noch zwei Handicaps dazugekommen jetzt für den letzten Gang. Einer haben wir hier schön.

03:15:37 Dennis, kannst du mal zeigen, hier deine schönen Latschen, die kamen dazu. Und dann haben wir hier noch schöne Handschellen, die gleich angebracht werden müssen. Und wir haben gerade schon gespoilert bekommen vom Chat, dass ihr bei der Schätzfrage mit der Lasagne ein bisschen weiter weg wart. Ja, nur ein bisschen. Und wir wissen aber noch nicht, was ihr bei der Pizza geschätzt habt. Ja, da müssen wir euch leider enttäuschen.

03:16:06 Da waren wir tatsächlich, würde ich jetzt einfach mal behaupten, bei 11.111 und damit sehr nah dran. Im Gegensatz zu euch. Wir glauben nicht, dass ihr das überwinden konntet. 12.000 ist die Antwort. Für was war das die teuerste Pizza der Welt? 12.000 Dollar? Ich habe gesagt, das ist einfach so. Eine Pizza?

03:16:23 Was haben wir gesagt? Wir haben weniger gesagt als die. Ah, habt ihr den Punkt geholt. Wir haben 847 gesagt. Peter, hast du die Pizza noch nicht gekauft oder was? Zur großen Erklärung, da sind...

03:16:36 Da sind edle Zutaten dabei, wie drei Sorten Kaviar, norwegischer Hummer, Bio-Büffel-Mozzarella und rosa Himalaya-Salz. Wie viele Fragen habt ihr denn noch falsch gehabt? Wie viele Handicaps habt ihr noch on top? Also bis dato wissen wir nicht so genau, was habt ihr denn bei der Weintraubfrage?

03:17:06 Beantwortet. Beantwortet. Leider falsch. Also Dominik hat es richtig mit den Plasma-Blitzen, aber hier wurde geschätzt, dass die Weintraube magischerweise wächst, aber das passiert nicht. Das war auch mein Gefühl. Tatsächlich haben auch wir zwei Handicaps, aber wenn ich richtig gezählt habe, habt ihr sogar insgesamt drei Handicaps. Ne, vier. Vier habt ihr? Nein, immer nur, wenn sie was richtig haben, wenn wir was falsch haben. Also eine Schätzfrage.

03:17:34 Eine Schätzfrage hatten wir falsch, also wir hatten weg, ihr habt die andere und wir haben noch zwei Fragen falsch beantwortet. Einmal die Weintraube und einmal das Speiseeis. Okay, das heißt, ihr habt insgesamt drei Handicaps und wir tatsächlich zwei. Wir haben eins. Wie ist denn die Regelung? Nur wenn wir es richtig haben. Aber die haben es ja auch falsch. Dann haben sie vier Handicaps und wir zwei. Okay, dann muss ich hier noch mal kurz in mich gehen und die Regie befreien.

03:18:01 Sobald die Frage falsch antwortet wird, kriegen Sie ein Handicap. Ja, dann haben wir zwei. Dann müssen wir vier Handicaps haben? Nein. Das Speiseis haben wir falsch, deswegen kriegen wir ein Handicap. Unabhängig davon, was ihr beantwortet habt. Ja. Die Weintraube habt ihr falsch. Die Schätzfragen habt ihr auch ein Handicap.

03:18:29 Nein, nein, nein. Bei der Schätzfrage waren wir bei einer richtig. Bei einer, ja. Ja, bei einer. Also auf die vier falsch. Aber bei der Schätzfrage geht es darum, wer näher dran ist.

03:18:38 Könnt ihr nicht zählen? Wir haben eine Frage falsch. Dann eine weitere Frage und eine Schätzfrage verloren. Drei Fragen haben wir falsch. Und ihr habt die andere Schätzfrage falsch. Hat die nur vier Fragen beantwortet? Die haben wir uns berechnet. Du kannst hier gucken. Mehr darfst du dir sehen. Das war drei, vier und vier, sechs. Habt ihr die Frage mit der Phobie richtig gehabt?

03:19:08 Habt ihr die Frage mit der Phobie richtig gehabt? Ja, was gibt's? Habt ihr die Frage mit der Phobie richtig gehabt? Ja, die hatten wir richtig. Achso, bei uns wurde gesagt, ihr habt die Frage. Ja, die hatten wir richtig. Ah, okay. Das ist der Film. Können wir die schalten nach München? Bitte, Ben. Wir haben uns sehr dumm dabei. Amen, ihr seid doch nicht so, junger Mann. Naja, also lass uns einfach Spannend drüber machen. Ihr habt drei, wir haben zwei. Und jetzt hätten wir gern Kantern. Kriegen wir das zusammen hin.

03:19:31 Tschüss Schummel, Freddy. Ja, kriegen wir zusammen gezählt unter. Was? Für das nächste Rezept. 3, 2, 1. Let's go, viel Spaß. Tschüss. Wir machen Bananabread. Und zwar Bananabread. Diese. Mit eingelegten Kirschen. Also quasi Karamell.

03:19:57 Zucker karamellisieren, entsteinte Kirschen reinschmeißen, ein bisschen Portwein drauf, ablöschen, schau, fertig. Vanillesoße mit Estragon drin. Und Merengue. Wer hat die schon mal gemacht? Merengue. Perfekt, aber Olli fängst du an. Und zwar mit Eiweiß und Puderzucker. Anschlagen. Währenddessen aber schon bereits Zucker und Wasser.

03:20:16 auf 120 Grad kochen. Kilometer haben wir da. Wenn das Eiweiß eingeschlagen ist, langsam diese Zucker-Wassermischung, die kocht ja dazu, leeren. Aber vorsichtig, da komme ich mit dazu. Und dann schmecken wir das Ganze ab mit Zitronensäulen und Kaffee-Limit. Hast du alleine das wo? Okay, Rezept ist hier. Und dann, was du bereitstellen? Ich steufe das Eiweiß rein. Bitte? Ich würde die Kitchener einfach nehmen. Ja, die Bananen müsste ich hier. Dann nehmen wir hier. Noch mal Eiweiß? Ja, Eiweiß ist im...

03:20:46 Jasmin, fängst du hier an mit dem Rührer-Dingspumpster hier? Ja, genau. Mit dem Handrührgerät. Margarine ist da drin. Flo, sag mal. Oh, das ist der langsamste Kühlschrank. Und helft lieber mal schnell mit, dass das Bananabread in den... Margarine. Wartet ganz kurz. Wer von euch bei... oder welche zwei nehmen ein Handicap? Ich habe einen Handicap-Korb dabei und da drin sind Handicaps.

03:21:10 Wer von euch nimmt Handicaps? Warte, warte, warte, willst du Tauchfloschen? Na gut. Die ganze haben. Olli hat sich für die Tauchfloschen, naja, was heißt entschieden? Die wurden ihm aufgelegt. Na, gut. Zieht man die denn an? Ich passe ja gar nicht rein. Ja, doch, doch, du passt ja wunderbar rein. Ich bitte, du musst auch einmal nach vorne steppen, um zu beweisen, dass du sie wirklich beide ansonsten. Dafür habe ich keine Zeit, ich muss kochen. Du hast auch dafür Kurzzeit, das kriegst du hin. Ich muss kochen. Ja, das ist klasse.

03:21:39 Olli, gib mir das Handicap. Geh weg jetzt. Gib mir das Handicap. Wir brauchen dich. Wir brauchen dich auf Full-Chuckle. Ich mach das Handicap. Auch so, irgendjemand hat die Handicaps an. Olli, schau mal. Wir nehmen hier aus dem Tetrabag das Eiweiß. Ah, alles klar.

03:21:55 Ja, genau. Haben wir nicht noch ein Wasser? Theoretisch. Aber hier, den haben wir, aber der ist noch nicht aktiviert. Der muss hochgestellt werden, so ein Barrafenkretter. Nimmst du dir eine Schüssel hier? Die Flossen sind ja ein bisschen zu klein. Und denkst du, ich soll ein Schätzverhältnis machen ungefähr? Brauchst du die auch drüben? Wir brauchen den Mann. Ja, ich brauch die auch. Okay, was brauchst du? Hallo. Du machst Margarine, ich hol Zucker. Genau.

03:22:24 Aber ganz kurz die Hände machen hier.

03:22:27 Sollen wir es mit der machen? Mit schlechter Hygiene wird hier nämlich nichts gemacht. Paul, einmal ganz kurz für die Zuschauer in die Kamera gucken, denn das ist das zweite Handicap, unser wunderschöner Helm. Ein bisschen eingeschränkt in der Sicht und ein bisschen schöner geworden. Wow, aber das ist gut, wenn die weiche ist. Bist du zufrieden mit deiner Anzahl, weil das sind nur...

03:22:55 Magst du mal kurz 230 Gramm da noch reinmachen? Das sind 79. Ich gebe euch das mal hier, weil die ist super flüssig. Ich sammle die Sachen fürs Bananabreth. 230. Ja, genau. Ja, das passt. Sehr witzig, wie er da steht in seinen Flossen. Und Jasmin gerade sich versucht, irgendwie nach vorne zu beugen, um über seine Flossen zu ragen.

03:23:19 Seid ihr mit der Waage durch? Die sind sehr massiv geflossen. Ja, mache ich gleich. Ich muss die Bananen kurz zum anderen Team bringen. Welchen Zucker soll ich nehmen? Du kannst es nicht so gerne machen. Du kannst es haben kurz. So der Zucker? Normaler Zucker? Ja, machen wir mal schaumig, pass auf. Hier tust du jetzt. 125 Milliliter Wasser sind drin.

03:23:45 Und die 250 Zucker dazu. Gleich hier rein, gleich hier rein, in das Teil hier rein. Aber ich muss noch wiegen. Nein, nein, ja, ja, schon, aber das hier draufstellen. Ach so meinst du? Mega smart. Ist egal, hält es aus. Ihr habt übrigens noch fünf Minuten, bis wieder ein Stattungswechsel stattfindet. Gut, aufstellen und auf Vollgas. Und stell den mal weg, weil den brauchst du gar nicht mehr.

03:24:13 Und mach das hier auf den... Ja. Holger, was meinst du? So ein bisschen... So, was machst du? Am Eiweiß? Machst du auch direkt in deinen Rührtessel hier rein. Was mach ich hier? Entschuldige.

03:24:28 Kann man das Ding auch höher einstellen? Hast du Zucker drin, oder? Ja, Zucker. Passt so, okay. Ihr habt auch den Arbeitsplatz hier vorne, habt ihr auch, ne? Ihr müsst da jetzt nicht... Bananen einzeln hinzufügen, ihr werdet es gut untermixen, müsst die Masse gleich. Was heißt einzeln hinzufügen, in kleinen Stücken? Ja, einfach so. Ja, matsch die einfach rein, los, du hast Handschuhe an.

03:24:48 Hauptsache das Teil geht rein in den Ofen, wisst ihr? Ja, sechs Bananen. Berlin war immer reiblich schnell. Das musst du nicht mehr mit dem machen. Dann haben wir die Chance, dass das eigentlich auch mal wieder aus dem Eisbennen ist. Und macht die Küche nicht zu, so wie es geht. Nee, jetzt erst das hier ein bisschen anschlagen. Und dann erst so langsam dazu dann. Das ist mit dir.

03:25:15 Ich glaube, wir lassen das wieder auf. Wirklich? Ja. Weil das wäre super fürs Team, wenn ich das einfach nehmen würde. Nee, ich glaube, zwei Handicaps für zwei Personen. Die anderen haben ja drei pro Team. Was haben die? Die haben es gut aufgeteilt. Was ist die dritte Strafe? Die Handschellen, glaube ich, war auch eine.

03:25:42 Einmal die Füße, Handschellen und... Wo sind die Handschellen? Mehr die an?

03:25:47 Die Handschellen sind... Sind das sechs Stück? Das waren sechs Stück, ja? Ich weiß nicht, wer sie trägt. Irgendjemand trägt sie. Lara und Tee war das? Ja, ich glaube, die sind zusammengekettet. Beim Entkernen, also ich mache jetzt die Stühle ab. Das reicht schon so. Aber das reicht so. Ich muss sie doch entkernen jetzt. Ja, ich weiß, aber die Menge reicht. Gut, und jetzt entkernen? Genau, und dann in eine andere Schüssel rein. So? Ja, aber ab, bap, bap, bap, umdrehen. Nee, nee, dein Teil, dein Teil, dass du es da reinschießt quasi.

03:26:14 Genau, so. Und jetzt da reinschießen dann. Sonst hast du... Ja, das ist alles. Das ist scheinbar. Was wir machen. Ganz, ganz schnell. Nicht was heißt, das nimmt uns Zeit weg. Nein, nein, keine Sorge. Aber Schokoladen, Banana Bread, quasi Banana Bread mit Schokolade. Logo. Glasierte Kirschen, Vanillesoße mit Estragon. Das war die Idee von Max Strohe aus Berlin. Und wir machen noch ein bisschen Kaffir, Limetten, Merengue. Das war meine Idee. That's it. Das klingt lecker. Dann viel Erfolg. Wie schaut's?

03:26:42 Genau, sehr gut, okay. Schlag einfach durch weiter, passt schon. Ja, sehr gut, okay. Weiter schlagen lassen, passt. Da stehen einfach, so. So, jetzt machst du, schau mal, Zipronensäure. Darf leider nicht. Nein, nein. Du hast einfach einen kleinen Teelöffel. Warte nicht. Warte. Einen kleinen Teelöffel auch hier mit rein schütten. Hackpulver ist hier, schau. Da. Ja. Ah, ja, zu viel. Genau. Wir können gerade wenigstens hier ein bisschen weniger, ein bisschen weniger.

03:27:11 Vorsichtig, du hast noch mal größere Füße als sonst. Ungefähr zehnmal so groß. Jetzt müssen wir nur schauen, dreh das mal ein bisschen höher. Deine Zuckergeschichte da, das muss ein bisschen heißer werden. Ja, ist okay. Kannst du ja machen, geh von rechts. Sehr gut. Das muss jetzt richtig kochen. Schalt das noch mal kurz aus, weil sonst wird das zu steif. Sehr gut. Wie weit bist du?

03:27:40 Schütt einfach rein, einfach die Hälfte von der Tüte rein. Ich würde es aber ins Mehl machen, bevor es so klumpt und dann hat man so Backpulverklüppchen. Warte mal, nimm lieber eine größere Schüssel, nimmst du einfach die, schüttest einfach das jetzt aus. Da? Ja, ja, schüttest du einfach das jetzt hier aus. Ja, aber dann mach ich hier schon mal wenigstens die Hälfte rein. Aber einfach alles da hier hinschütten. Das wird kriminell. Na, zwei Minuten bis der Stationswechsel. Nein, das dauert noch, das dauert noch. Das dauert noch, ja.

Kritische Phase des Kochbattles und Chat-Challenge

03:28:05

03:28:05 Jetzt wird es kriminell. Okay, wir tauschen jetzt einfach das in Stationen in zwei Minuten. Du könntest mir ein bisschen Paramell hier machen, dass wir das Kirschen glasieren können. Und Paul, du musst dann mal anfangen mit deiner Vanillesoßen-Story. Achso, okay. Ja, hast du hier, das ist doch. Genau. Du meinst wirklich hier, ja? Ja, ja, schmeiß rein. Und den auslegen für die Jasmin mit Backpapier, dass wir da das Bananabread reinführen. Backpapier weiß ich gerade nicht.

03:28:37 Ihr könnt doch immer mal auf den Bildschirm gucken, falls euch interessiert, wie sich Berlin gerade schlägt. Wir sind ja sehr gemütlich unterwegs da in Berlin hier, aber anscheinend arbeitet man so. Das Hessen hier ist auf jeden Fall wesentlich schneller geworden, das stimmt wohl. Genau, die nimmst du einfach. Längs halbieren und dann so entlang gehen.

03:29:02 Lass das mal jetzt mit dem Rühr-Dingsbumster und mach das einmal mit der Hand. Ja, oder so. Wie viel Karmel brauchen wir? Ja, das reicht schon. Such zu, als müsste es noch nicht werden halt dann. Wie schnell ist das so mit der Maske für das Traum? Es ist einfach nur noch viel wärmer. Also sagst du, das ist gut, ja? Beziehungsweise, Entschuldigung, wenn ich jetzt rausreinbringe, aber nehmt mal den großen hier.

03:29:28 Das ist doch schön, dass es irgendwie positiver ist als gedacht. Kurze Zwischeninfo, der Buzzer in Berlin wurde aktiviert, bedeutet, uns wird hier potenziell noch irgendwas ereilen. Vielleicht kriegen wir auch noch einen Buzzer. Wer weiß, der weiß. Ich befolge hier.

03:29:54 So spielen sie. Was sagst du, wie viel soll ich hier reinmachen? Eine gute Handvoll. Und dann kannst du schon reinfüllen in Dings. Nutzt die Zeit zum Aufräumen. Ja, das ist... Haben die sich das ausgesucht, was sie uns hier für eine Challenge gerade geben? Ob die sich das ausgesucht haben? Ja, also... Nee, oder? Nee. Wieso? Weil das jetzt absolut...

03:30:21 beschissenste Zeitpunkt ist, um den Strom bei uns hier abzustecken. In der Tat. Genau. Und pass auf, jetzt füll einfach bitte nur, bitte wirklich nur so. Feuer! Den Rest lässt du einfach drin, den backen wir für uns nachher. Und dann streuen noch so ein paar Schokoladen-Dinger da so obendrauf dann. Was machst du jetzt hier? Nein, lass mal, wir kriegen ja gleich wieder. Ah. Oh mein Gott. Okay, vielleicht auch nicht. Die Feuerwehr München 1 ist gleich wieder bei uns um die Ecke. Von daher ist es fein.

03:30:51 Ein bisschen Feuershow machen wir. Ja, es sah vielfach gut aus. Aber wir haben auch vielleicht mehr Strom. Vielleicht gibt es ja andere Sachen, die währenddessen gemacht werden können. Ja, aber viel können wir gerade nicht machen. Soll ich die schrauben? Ja, so reicht schon. Sonst wird es dann wieder fertig. Ein bisschen klopfen so. So, ein paar Schokodinger rein streuen. Und dann einfach jetzt in den Ofen rein. Egal, passt schon.

03:31:17 Das mit dem Strom abschalten, das ist echt hier lustig, da hat jemand großen Spaß dran, oder? Können wir auch den Strom abschalten?

03:31:28 Ja, die haben doch drei Handicap. Schalten wir gleich mal das ganze Viertel in Berlin. So, Leute, passt mal auf. Ihr habt euch ja gerade viel beschwert, aber jetzt haben wir die Chat-Challenge. Deswegen an jeden einzelnen Chat aus diesem Stream für Team München bitte einmal PJ Salt reinschreiben. Wir haben hier einen Balken, der sich gleich füllt. Und dieser Balken füllt sich nur, wenn ihr das Emote PJ Salt in den Chat schreibt.

03:31:57 Ab jetzt. Sorgt dafür, dass auch die ein Handicap bekommen. Potenziell könnte es auch Strom sein. Wir wissen es nicht. Potenziell könnte es Strom sein. Naja, es gibt verschiedene Sachen, die ausgelöst werden können. Und ihr könnt die Sachen abwiegen für die Vanillesauce. Läuft, oder? Ja, läuft alles. Aber das sieht gut aus. Guck mal, die Messer füllen sich, falls ihr gerade Zeit habt.

03:32:25 Ich kann nicht gucken, ich muss es empfehlen. Du machst das, das ist ein gutes Tempo. Ja, aber ich habe ein paar Verhunger gehört. Chat macht weiter, ihr macht das super. Okay, beim Anprod ist schon mal fertig. Ja, voran ging es ein bisschen schneller, Chat. Ich will ja nicht meckern. Ja, wo seid ihr denn? Der Tempo war schon da. Genau, das kannst du schon mal kurz dann bereitstellen. Wir haben nämlich ein bisschen Zeit nehmen, aber das sieht gut aus. Auch das letzte Messer hat sich gefüllt. Und damit ist die Chat-Fallenge erfüllt. Und auch wir.

03:32:54 können den Buzzer betätigen und liebe Grüße zu schicken und ein kleines Handicap rüberzuschicken. Freddy, du hast dich nicht lumpen lassen, du hast direkt draufgehauen. Freddy, du musst bitte nochmal draufhauen, der war noch nicht aktiviert. Perfekt, ab nach Berlin damit. Haben wir ein schönes großes Messer irgendwo noch? Ja, hier, drauf vor dir. Und mit den Kirschen?

03:33:21 Haben wir jetzt Strom wieder? Ich räume dann die Station wieder auf. Kein Strom zurück bisher. Die haben jetzt übrigens Techno-Musik und hören sich nicht mehr. Das, was wir vorhin auch schon mal hatten.

03:33:37 Dann machst du noch ein bisschen davon rein? Wir schweigen aber lauter und feiern. Dann machst du noch ein bisschen davon rein. Ja, kein Problem. Ja, noch lauter. Mach halt noch lauter. Mach mal lauter, Dicki, lauter. Dann machst du noch ein bisschen davon rein. Wunderschön, oder? Ja, guck mal, guck mal, ein bisschen rave. Jetzt ist an, ja? Wie lange? Im Rhythmus.

03:34:02 Ja, schön. Timer auf 10 Minuten. Die smoothen Bewegung hier. Fokus auf unsere, ich hab alles davor, dass sich was anbrett. Alles gut, du machst alles ruhig, voll Fokus auf unsere. Ja, wir können tatsächlich auch mal einen derzeiten Stationswechsel machen. Ja, kommen wir eh machen, ich bin eh fertig. Okay. Die nächste Stunde ist doch weg, ne? Bietest dich da gerade an. Ja.

03:34:29 Magst du dann gleich, wenn wir den Strom haben sollten, vielleicht irgendwann? Jasmin, kannst du mir noch eine Schale rausholen? Jasmin, magst du die Vanillesauce fertig machen, so wie es der schon mal angefangen hat? Das heißt, du musst mit einem kleinen Schneebesen, der hier hängt. Und eine Schale rausholen.

03:34:48 Mit dem Schneebesen, dann unter Rührem die Milch hier mit der Zitrone und der Vanille so zum Aufkochen bringen. Wie lange ist der Strom noch weg? Der hat gerade geleuchtet, die haben gerade grün geleuchtet.

Stromausfall und Buzzer-Aktionen

03:35:12

03:35:12 Genau. Das heißt, ihr könnt alles anmachen. Herd, Ofen, was auch immer ihr sonst noch so braucht. Können wir nochmal so ein Buzzer kriegen? Super ungesund. So ein Buzzer? So ein Buzzer. Ich glaube, da muss der Chat mehr ausrasten. Ich fürchte. Also wir würden bei denen auch gerne einmal, weil die haben ja noch gar nicht den Strom ausgestellt. Doch, hatten die auch schon. Dann würden wir gerne nochmal machen, bitte. Du bist doch richtig so ein bisschen hier. Okay.

03:35:35 So, jetzt sind wir wieder on air, oder? Ja, sehr gut. Den Zucker aufdrehen, Vollgas, ne? Okay, sehr gut. So, was muss ich machen, Chef? Okay, pass auf, also du machst jetzt die in Ränge. Nimm dir schon eine Reibe, eine feine, die rote, genau. Und davon, jetzt nimmst du hier ein bisschen was von der, und reibst hier so ein bisschen hier rein. Super aromatisch, heißt, nennt sich Kaffeeleber. Nehmen wir es mal anders. So? Ja, genau.

03:36:01 Und dann bei Drehen, dass du nur das Grüne von der Schale hast. Boah, die duftet. Super, oder? So, schau mal jetzt hier. Ready? Nur ein bisschen? Ja. Da sind wir jetzt fast dran. Ja? Ein bisschen mehr kannst du noch rein tun? Ja. Sind wir schon fast da, oder?

03:36:19 113, 114. Ja, passt. Reicht, Schale reicht. Jetzt einschalten das Gerät auf 6. Soll ich dir das einfach rühren? Okay, jetzt nimmst du die Sorteuse hier, schau mal. Und jetzt zwischen Schneewiesen und Schüsselrand so rein fließen lassen langsam. Von der Seite. Nicht auf den Rand.

03:36:44 Können wir noch mal sehen, wie viel Puls unsere Köche gerade haben? Du meinst, du bist entspannt? Das geht ganz schön. Aber Freddy, bei dem geht einiges. Und jetzt auf 10 schalten. Das geht so schnell. Das ist die Wut.

03:37:11 und dadurch brennt es nicht an. Paul, hast du Speisestärke schon? Ja, passt. Es ist an, denke ich. Das ist da oben. Was denn?

03:37:39 Gebt mal da rüber, dass ihr jeweils eine Passe schaltet. Dann schaltest du das hier auf das Eckige. Das hier auch. Du, ich beobachte euer Treiben. Ihr seid richtig krass geworden in der Koordination. Ich bin beeindruckt. Das freut mich. Und du bist hier gerade mit dem Chat zugegangen? Ich habe so einen Pause-Moment.

03:38:10 Wenn das kocht, kommt das rein. Ja, das ist auch gerade mein Gedanke.

03:38:33 Jetzt machst du hier weiter mit den Kirschen. Dann schneidest du die vordere Spitze einmal ab. Hier ist ein Messer.

03:39:02 Ah, nicht mit dem, schon mit einem glatten Messer. Schau mal, hier vorne ist noch eins. So, das müsstest du hier verrühren, oder? Ja, ich kann hier mal schnell verrühren. Das kocht gleich über hier. Jetzt kannst du eigentlich. Aber wegziehen. Weil ich es gerade bei Berlin sehe, braucht ihr nachher auch noch irgendwelche Kräuter, da wird irgendwas gezupft.

03:39:31 Das heißt? Die können gerne zuchten, so viel sie wollen, aber wenn in Berlin noch mit Linze aufdekopiert wird, dann müssen wir das nicht verlassen werden. Das Eigelbe in den rechten Zungen der Schweizer Kopf umschütteln und es dann nicht mit dem Siedepunkt bringt.

03:39:50 Ja, okay. Soll ich das da rein? Ja, okay. Sehr gut. Soll ich rühren? Ja, kannst du machen.

03:40:05 Na sag mal. Wurde da noch ein Wasser ausgelöst? Da wird es aber Zeit zurück zu schlagen. Aber das funktioniert. Ihr könnt so Beat arbeiten, Leute. Vielleicht funktioniert das. Wie klappt es da?

03:40:26 Aber gleich schlagen wir zurück. Keine Sorge. Die PJ Falls könnt ihr schon mal sammeln. Und dann wird gleich los das Feuer. Boah, das muss ich mich echt gut sagen. Noch ruhig. Noch so in der Plasche? Ja, das ist ein schönes Portwein. Ja, das ist ein schönes Portwein. Das wirst du gleich auch mit dem Portwein.

03:40:55 Pass auf, dass ihr euch nicht gerinnt, ne? Also jetzt nicht mehr zu heiß machen. Ja, da bringt ihr auch immer so ein kleines Auge auf euch. Theoretisch reicht der Benz. Ja, das reicht so, ja. Mach ich das. Du drehst das einmal. Ah, ich muss so rein. Und dann? Auf. Mach mal ein Stück runter. Ja.

03:41:15 Normalerweise braucht es eine Stunde Gesamt. Aber dann wäre auch mehr Masse drin. Das kriegen wir schon hin. Ist das okay? Das geht nicht runter. Klopfen. So. Aber soll ich mehr rein? Ein bisschen mehr noch. Ich hab noch mal was. Warte. So.

03:41:43 Dann werden wir es so quasi auf das Bananabread ein bisschen drauf dressieren und zum Schluss noch abflemmen.

03:42:01 Mach mal so. Reicht, reicht, reicht, ist vorne offen. Hör auf jetzt. Teller, hier freiräumen.

03:42:16 Aber wisst ihr was, wir machen das anders. Wir machen schon mal jetzt gleich die Deko auf den Teller. Das heißt, hier einmal komplett frei machen, einmal drüberwischen, die ganzen Sachen weg, zehn Teller davon. Warte mal, ich freue mich erst mal kurz. Da ist noch so ein bisschen fleckiges Wasser und so. Wenn die Soße fertig ist, also wenn die so ein bisschen dickflüssiger geworden ist.

03:42:45 Das kannst du ruhig so lassen, das passt schon so. Dann können wir jetzt in Ruhe anrichten und warten, dass das Balan auf euch fertig wird.

03:43:06 Es fehlt noch ein kleiner Teller. Bitte? Es fehlt noch ein kleiner Teller. Ein kleiner Teller fehlt uns noch. Der kommt sofort. Okay. Genau, so. Können wir jetzt noch mal den nächsten Buzzer aktivieren? Ja, klar. Stimmelgleich. Musik ist auf jeden Fall verstummt. Wir würden gerne noch mal Berlin-Grüße rüberschicken. Na, aus München. Bedeutet, lieber Chef, macht euch schon mal bereit, aber noch nicht. Geduldet euch noch kurz. Aber dann allen Feuer frei. Bitte.

Finale Phase des Kochbattles und Handicaps

03:43:35

03:43:35 Es ist immer noch PJ's Salt, weil wir uns hier in der Küche befinden. Es ist PJ's Salt. Ich sag's dir, du hast den Grafen sich noch nie so schnell Föhn sehen, wenn ihr da Kekweh habt.

03:43:48 Ich würde gerne, aber wir haben hier P.J. Saul. Ein Esslöffel. Oh mein Gott. Aber du kommst erstaunlich gut mit deinen Floppen mitnehmen. Ja, ich bin mit den Floppen in einer natürlicher Woche. Das ist mein Traum. Weil du von Haus aus schon große Füße hast, ist das für dich kein Stress. Ein Esslöffel. Okay. Boah. Ja, dann würde ich sagen, die Vorteile richtig ausgeben. Sehr gut. Oh, ist das geil. Jetzt kannst du ausschalten. Das kann jetzt nur noch so vor sich hin.

03:44:14 Ihr seid ab jetzt dran. Ihr dürft rein. Versuchen die Messer zu füllen. Spam zu viel. Ihr könnt noch mal Team Berlin.

03:44:26 Mit einem negativen Effekt zu belegen. Lasst den Chat brennen mit Salz. Wir wollen Rache, denn tatsächlich hatten wir jetzt gerade schon zwei Handicaps in der Runde und Berlin hatte erst eins. So geht's nicht. Wir brauchen eure Hilfe dafür. Denn nur ihr könnt dafür sorgen, dass wir den Wasser auslösen können. Das ist der übrigens.

03:44:50 Sehr gut. Das letzte Messer ist voll. Und somit habt ihr es uns ermöglicht, dass wir gleich auch noch mal Grüße nach Berlin schicken können. Dankeschön, Chef. Ich muss das probieren. Nee, nicht ganz so. Okay, wer will den Buzzer drücken? Grüße nach Berlin. Los, los, los, jetzt nicht. Nein, okay. Komm, Paul. Schnell, schnell, schnell. Drück den Buzzer. Ab nach Berlin schicken.

03:45:15 Brauchen die noch Strom? Ich komm nochmal schnell zurück. Strom aus brauchen wir jetzt. Ich glaube, die stellen gerade fest, dass der Strom aus ist in Berlin. Bram sieht nicht so erfreut aus. Ich habe ihn schon mal glücklicher gesehen.

03:45:43 Okay. Probier mal, vielleicht müssen wir noch ein bisschen Limette oder so reintun, Saft, hier. Hier jetzt Essdreiber noch? Genau, da jetzt ein Essdreiber mit rein. Schau mal, die Menge, die auf dem Messer liegt recht völlig aus.

03:45:58 Sie sehen ein bisschen unglücklich aus. Der Ritter ist traurig. Vielleicht fließen auch die ein oder andere Träne in Berlin unter dem Helm. Es ist tatsächlich für fünf Minuten der Strom weg. Die können gerade wirklich nicht mehr machen. Entschuldigung, Entschuldigung. Ich möchte natürlich nicht stören, weil ein heißer Werk.

03:46:21 Mach aber erstmal einen Test hier in der Schüssel, weil das braucht echt nicht viel. Das ist sofort sonst verbrannt. Limettensaft besser hier. Hat jemand, ach stimmt, hat das einen Timer, das Ding? Ja, das braucht er noch. Also das, das... Ja, alles gut. Ja, also eigentlich 40 Minuten, wir haben noch 30 Minuten Zeit. Alles wunderbar. Schau mal, die steht ziemlich entspannt in der Küche gerade, ne? Also weil die einfach nichts machen können. Das Einzige, was für die noch wichtig ist, ist der Herd und der ist ihnen gerade vermehrt. Ist ein gutes Gefühl, oder?

03:46:47 Ist der Herd jetzt ausprobiert? Ja, läuft, ne? So wie ist es so. Ist auch schön, mal hier Rache haben zu dürfen. Keine Ahnung. Probieren darf ich, oder? Nee, oder nee? Nur zuschauen. Ich kann dich ja auch füttern wieder. Nein, nein, guck mal, wir machen das folgendermaßen. Du lässt ihn auch einfach liegen, ne? Boah, das macht voll Spaß, ey. Also das Konditorei ist das Gute. Das macht ja so Laune, ey. Mein Gott!

03:47:13 Probier es erstmal hier in der Schüssel aus. Bei uns Regis Treiben hier in München in der Küche und Berlin sind echt so ein bisschen, also die sind gerade, die stehen einfach auf. Die brauchen wir nicht mehr, reicht schon. Scheißegal, einfach nur nochmal hier dran halten. Ja, ich glaube das ist Bananenbrot, aber das ist auch schon Leidrot. Und so die anderen Geschichten drumherum. Oh, Entschuldigung. Ich stehe hier ab und an meinem Weg. Olli, hast du eine Vorliebe für diesen Flammenwerfer? Also irgendwie nutze den echt häufig. Komm nicht zu nah an meine Wimpern, Olli.

03:47:42 Jetzt sind die Plastik. Geht's auch schnell, ne? Nehm ich heute morgen erst was gemacht.

03:47:50 Ja, ist wichtig, dass auch der Fire Command kommt. Ich hoffe, ihr hört das auch im Chat, ne? Das ist wichtig. Machst du super, Olli. Was machen wir weiter? Jetzt warten wir eigentlich auf das Bananabread. Währenddessen, Jasmin, du könntest schon mal so ein paar Blüten raussuchen, die wir gleich dann da drauf geben wollen. Ja, ich sage, wie das wäre. Super, passt. Jetzt sträumen wir so drauf, ne? Wir machen mal wieder die kleinen, einzelnen Blätter. Und zwar kannst du, schau mal, du kannst jetzt diese Blüten besser hier. Ich muss mich einfach wieder die Hände waschen, damit hier niemand verfeucht wird.

03:48:16 Und für alle, die gerade erst eingeschaltet haben oder vorhin eingeschaltet haben, gibt es einmal den Zwischenstand, wie es gerade steht. Wir haben aktuell schon einmal eine Vorspeise gekocht, eine Hauptspeise und sind gerade bei der Nachspeise. Das bedeutet aber, Vor- und Hauptspeise sind schon bewertet worden. Das heißt, bei Zeit haben wir leider nur 15 Punkte von möglichen 20 erspielen können.

03:48:45 Ich muss mal ganz kurz schielen, das ist nämlich hier drüben. Bei der Dekoration, das bewertete Chat, bei der Optik haben wir ganze 23 Punkte. Wartet mal. Nee, ich kann nicht rechnen. Auf welchem Level? Nee, das ist noch nicht richtig. 17 von 20 bekommen. Sorry, mein Gehirn ist ein bisschen warm in der Küche. Das dauert ein bisschen. Also wir haben 17 von möglichen 20 bekommen.

03:49:14 Bei den Testessern, die wir hier haben, haben wir 18 von 20 bekommen. Ich würde sagen, insgesamt ein gutes Ergebnis. Auch das Gesamtergebnis vom ersten Gang sind 27 von möglichen 30 Punkten. Der zweite Gang sind 23 von möglichen 30 Punkten. Und unser dritter Gang...

03:49:32 steht noch aus. Das bedeutet, Optik wird von euch, lieber Chat, gemacht. Da dürft ihr sehr gerne einmal nachher möglichst viele Zehner rein spammen, denn es geht von 1 bis 10 und 10 ist natürlich das Beste und da möchten wir ganz, ganz viele sehen. Ich glaube, ihr könnt das gerade honorieren, wie viel Liebe da rein fließt. Also 10 ist das Minimum, was ihr schreiben solltet an der Stelle.

Bewertung der Nachspeise und Endergebnis

03:49:54

03:49:54 Und die anderen Sachen werden zum einen bewertet durch Zeit, bedeutet, wer am schnellsten fertig ist, kriegt so oder so die zehn Punkte. Das andere Team kriegt einen Punkt abgezogen für jede Minute, die Sie länger brauchen. Und zu guter Letzt haben wir wunderschöne Testesser hier, die das Ganze verköstigen und dann bewerten. So läuft es hier ab. Da drüben wird tatsächlich schon richtig schön dekoriert.

03:50:22 Es ist ein bisschen schwierig, sich hier durchzumanövrieren, weil Freddy wirklich lange Flossen hat. Hier nimmt sich eins unserer Handicaps.

03:50:32 Wenn ihr einmal nach Berlin guckt, die sind auch schon am Anrichten. Also ich will euch nicht stressen, aber wäre schon schön, wenn wir mal die vollen 10 Punkte dafür bekommen könnten. Einfach hier auf die Mitte drauf? Ja, in die Mitte drauf.

03:51:00 Jetzt kommen eh die Kirschen drüber. Das wäre ja so ein bisschen, ne? Das ist klebrig. Aber so ist gut, so ist wunderbar. Oh, ist ein bisschen groß. Okay, jetzt kann ich hier weitermachen.

03:51:16 Bist du fertig schon? Ja. Magst du da mitmachen? Ja, habe ich gerade. Löffel sind hinter dir noch. Da sind auch noch Löffel drin. Hast du auch schon? Nimm schön zum Rand, Paul. Geht mal mit der Form einfach da rüber. Mit dem Tuch so und dann da vorne hin. Das ist total lecker aus. Das duftet auch total lecker. Ja, hol mal die Form rüber.

03:51:40 Und die sind alle Estor, also damit kann ich alles nehmen. Also ein paar sind giftig. Die Giftigen hast du damit reingemuggelt für die Testesser. Nein, natürlich nicht. Ich frage nur, ich frage nur. War das so eine Andeutung? Ich habe da irgendwie gedacht, was braucht ihr denn? Nein, natürlich nicht. Unsere Gäste sind doch auf unserer Seite, oder? Vorsicht vor dich. Mit Sicherheit. Ich gucke mal rüber. Ja, so leicht. Ich habe Sinn, obwohl das ein Poker fällt. Ich muss aber, damit das nicht so auffällt.

03:52:07 Ja, den können wir auch einfach weglassen. Das passt doch. Okay, und jetzt zum Schluss die Kirschen. Fuck! Das Kirschragout. Olli, Kirschragout? Ja, ja.

03:52:19 und Kirschrago über das Bananabread rübergeben. Ich möchte euch, wie gesagt, echt nicht sprechen, aber auch Berlin sehen die Teller gar nicht verkehrt aus. Da passiert auch einiges. Ja, aber die Nervosität von Max, der da am Ofen steht und sich denkt, oh, das Bananabread wird nicht fertig. Du meinst, das hast du gerade vorhin noch bei dir gespürt, als du am Ofen standest? Genau, das schaut mega aus. Und so können wir auch schon gehen. Freddy, dein Einsatz. Service bitte, oder? Service bitte!

03:52:48 Das haben sie auch noch in Berlin gehört. Wenn man es kann. Das ist schön. Dann sollte man damit auch nicht sparen. Die erste Person dürfte schon bereits servieren. Oh ja, dann mache ich das mal. Nein, das mache ich lieber nicht mit meinen Latschen, glaube ich. Dann wäre es ja lustig, oder? Genau, das ist sympathisch.

03:53:10 Ja, also es ist auch für Leute, die nicht so gut hören, gut, denn die Latschen sind wirklich unüberhörbar. Wenn wir gleich keine Kulisse mehr im Hintergrund haben oder irgendwie die Kamera ausfallen. Wir haben nicht so viele Exhausten. So, fangen wir mal bei den Herren hier vorne an. Für euch. Lasst es euch gut munten hier, jawoll.

03:53:39 Oh, das war unprofessionell. Lasst es euch schmecken. Liebe Test-Esser, bitte noch ein Essen. Kurze Info, wartet bitte noch kurz. Und dann würde ich sagen, sind wir bei 25 und 57 Sekunden fertig. Ja, ja, stopp. Liebe Grüße nach Berlin. Viel Spaß.

03:54:03 Du musst den Löffel auch absetzen. Jetzt sind wir fertig. Ihr dürft euch gerne selbst applaudieren.

03:54:17 Mit keinem hätte ich heute lieber gekocht als mit euch. Haben wir noch einen Teller? Ist das schön. Wir können uns probieren aus der Pfanne raus. Ihr dürft auch die Handicaps wieder abnehmen, das gilt einmal an Foul und Freddy. Alter, ich bin nass, einfach nass. Das hat es recht, es ist eine Sauna da drunter. Gib es gerne her. So, das möchtest du haben? Ja, da oben. Ist gut?

03:54:46 Also wir hatten den Status noch nicht. Wir waren bis dato noch nicht schneller als Berlin. Das heißt aber, wir haben nur zehn Punkte in der Kategorie Zeit geholt. Heißt aber auch, wir müssen ein bisschen den Obdruck warten. Ja, da kann man ruhig auch applaudieren.

03:55:08 Ihr dürft auch gerne klatschen. Das ist nämlich unsere erste von drei Runden. Also ihr dürft noch gar nicht probieren? Das ist schon sehr schön. Wir müssen noch ganz kurz warten. Wir wollen es ja so zeitgleich haben, ein bisschen mit Berlin besser. Das heißt...

03:55:22 Ja, aber da müssen wir ja keine Ahnung. Du meinst eine Stunde noch, das wäre gut. Dann hätten die da weniger. Wollen wir mal was essen gehen oder so? Alles gut, fühlt euch wohl. Oh mein Gott, das ist krass. Guten Appetit, ne? Ich würde mein erstgeborenes Vergeben eintauschen. Sagst du gerade, du würdest dein erstgeborenes für die Bananenbrot tauschen? Also für diese Soße.

03:55:45 Die Sauce? Allein schon deswegen. Hab meine Katzen behalten. Da würde ich jetzt ein bisschen vorsichtig sein. Da muss man aufpassen, was man dafür tauschen möchte. Merkst du, wenn man hier ein Tester isst? Merkst du in der Art, wie die essen? Man hat so ein bisschen so ein Bauchgefühl dafür. Aber das Allerwichtigste für uns ist eigentlich, dann alles daran zu setzen, dass wir es eigentlich nicht merken. Also wenn ich das im Stand habe, dann sage ich ein Wort. Guck mal, wie die abflemmen.

03:56:10 Was ist denn da los? Warum brennt das komplett? Oh, das brennt. Die flambieren. Was machen die denn da? Krass, oder? Was zur Hölle? Da wird komplett gebrannt. Ich weiß nicht, alles sieht aus, als hätten die doch Kerosin drauf gemacht. Ja, das würde ich sehr ungern essen. Das ist eine gute Idee. Dann einen Löschhaum. Wir brauchen dringend einen Löschhaum. Wie viele Punkte sind die denn schon drüber?

03:56:36 Wie weit sind die? Ja, hallo. Ja, ja. So als Koch könnte das ja sein. Ja, da schicke ich lieber irgendwie einen Kochkollegen oder Kollegin vorbei, der für ein bisschen Radauke sorgt. Klingt gut, klingt gut. Ja, wir werden mal gucken, wie es jetzt gleich ausgeht. Aber ich liebe es ja, wenn so dieses...

03:56:54 Wenn du den Stress quasi durch die Augen siehst, das ist schon sehr real. Ja, das waren wir vorhin. Es ist schön, jetzt in der dritten und letzten Zeit auch mal so einen Blick in den Spiegel werfen zu können und wie wir vorhin aussahen. Wer zuletzt lacht, lacht am besten. So ist es.

03:57:11 Nee, die müssen noch kurz warten, weil wir das ungefähr gleich haben wollen. Ihr müsst euch das warm vorstellen dann. Das ist ja voll gemacht. Das ist ja die übelste Nachzahl für die, die ich früh serviert. Wenn ihr ihn serviert gerade. Warmer Schokoladen-Banana-Bread, blau-warme Soße. Ihr dürft gleich. Es dauert nicht mehr lang. Aber Frau Freude ist ja bekanntlich auch die schönste Freude. Dementsprechend schmeckt es gleich noch viel besser. Das kam von 1 bis 10. Wie sehr freut euch auf das Latze?

03:57:39 14. Und so viele Punkte kannst du auch. Kurze Info, Berlin hat durch die Zeitverzögerung nur noch 7 von 10 Punkten bekommen. In der Kategorie 10. Ja, das waren nur 3 Minuten. 20, bestimmt 20 Minuten. Ich kann mal aus dem Chat genau nachdenken.

03:58:01 So, lieber Chad, ihr dürft gerne einmal die Optik bewerten. Das ist nämlich das Erste, was bewerten wird. Moment, welche Kamera habt ihr euch gerade entschieden? Ah, genau. Ich glaube, das ist dahin. Moment, könnt ihr bitte was anderes nehmen als das? Schaut euch das gerne einmal an. Ihr dürft hier von 1 ein bisschen in den Chat schreiben. Aber ich erwarte nichts anderes zu sehen als 10. Ich bin nicht parteiisch. Wir können auch beide so. War ich nie? Auf gar keinen Fall. Aber eine 10 steht dem Chat schon sehr gut. Wenn ich jetzt mal ganz kurz in den Chat schauen möchte. Ja, hier.

03:58:30 Was niedriges als eine 10 steht, ist dann auch ein Permaben, ne? Sollen wir mal hier kurz. Dann darf der nie wieder chatten. Gibt es sowas? Ja, das gibt es bei uns auch. Das heißt bei uns Kündigung. Schauen wir mal, ja. Aber jetzt mal ganz ehrlich, wer bei euch im Chat hier eine einschreibt, ist doch quasi vom anderen. Ist auch Berlin. Hier, das ist schon mal die richtigere Ansicht, würde ich sagen. Also jeder, der unter 10 schreibt, kriegt sowieso Permaben? Das ist eine Menge 10er, ja, ja. Ja, noch irgendwas verlosen?

03:58:59 Normalerweise verlost man immer irgendwas. Ey, mit dem Codewort 10 könnt ihr jetzt was gewinnen wollen. Codewort 10 in der Chat. Ich mach für euch den Preis klar. Codewort 10. Ein Abend auch mit Freddy. Sarah, bist du da? In deinem Restaurant. Okay, verlosen wir ein Jahr Disney Plus? Ja! Okay, Leute, ihr könnt ein Jahr Disney Plus gewinnen, meine Freunde.

03:59:23 Du müsstest jetzt noch irgendeinen Moderator oder irgendwas bestimmen, der da tatsächlich ist. Okay, Domo, Nightbot, alle, die eine 10 in den Chat schreiben, nehmen an dem Gewinnspiel teil. Ja, das ist doch der Fall-Chat, oder?

03:59:36 Alle, die eine 10 in den Chat schreiben, können am Gewinnspiel teilnehmen. Ein Jahr lang Disney Plus, Leute. Ein Jahr Disney Plus. Also da würde ich schon mitmachen. Ich hoffe, du bist unfassbar schnell. Da würde ich schon mitmachen. Ein Jahr Disney Plus für die 10 im Chat, meine Damen und Herren. Sehr schön. Ab dem 28., oder?

04:00:02 Ab dem 26. Juni. Die vierte Staffel. Ja, wer das alles sehen möchte, der muss jetzt quasi am Gewinnspiel teilnehmen. Genau. Und kann darüber hinaus noch ein Jahr lang noch Disney Plus anschauen. Wahnsinn, ist das was. Das ist wunderbar. Du kannst einfach unter allen... Die Zeit ist tatsächlich um. Du kannst einfach unter allen, die einen Chat schreiben. Einen auswählen jetzt. Ah!

04:00:28 Und gewonnen? Tobinho09, herzlichen Glückwunsch an dich. Du hast ein Jahr Disney Plus gewonnen. Freunde, da kann man auch mal ein dickes O7 in den Chat haben für Disney, die hier rauskönnen. Alle ein O7 rein, bitte. Aber das gilt nicht als Wertung. Keine 7. O7 heißt einfach nur... Nee, die Wertung ist durch.

04:00:50 Wollt ihr denn wissen, wie die Wertung war oder sparen wir uns das auf? Also wenn das keine 10 war. Vielleicht erst der Geschmack, oder? Ich würde sagen, ihr habt recht. Ich gehe da rüber und guck mal. Das war deine Idee. Ich bin gespannt, ob das wirklich gut schmeckt. Es tut mir so leid, ich habe euch nicht lange warten lassen. Haut bitte rein, lasst es euch schmecken. Ich will doch wissen, wie es ist. Ihr habt lange genug gewartet. Stellt euch das jetzt noch einen Ticken wärmer vor.

04:01:17 Weil das wäre das ursprüngliche Ding gewesen. Ich gehe noch mal ganz kurz rüber, währenddessen ihr das genießt und sage euch, dass wir tatsächlich 10 Punkte in der Optik erreichen konnten.

04:01:32 Stark! Das Abo hat es rausgerissen hier. Das fühlt sich doch so recht besser an, wenn man nichts zu tun hat. Das war häufiger unfair. Plötzlich kann die auch wieder gelingen. Das freut mich. Aber ich sehe auch ihr Gesicht. Das hatte ich noch nicht, das Gesicht bei dir. Da sind immer noch keine Tränen.

04:01:57 Schade, schade, schade. Seid ihr alle so süß, Liebhaber? Ja, ja, ja, ja. Nicht? Du hast trotzdem gegrinst. Das zähle ich. Ich erwarte Großes. Spannend. Ist schon jemand bereit, seine Wertung abzugeben?

04:02:15 Warte, ich komme zu dir rüber. Ich blitze zu dir. So, Moment, Moment. Ich bin sofort da. Du hast aber auch richtig reingehauen. Geil. So, gib deine Wertung ab. Der war noch warm, stark. Eine 10 von 10. Eine erste 10 von 10. Nur so als Info für euch. So, darf ich dich direkt als Nächsten? Das Einzige, worüber ich jetzt nachdenken kann, ist, ich möchte noch mehr essen.

04:02:43 Oh, das ist echt schlecht. Und? Und der Süße her, ein bisschen fruchtig auch. Bananenbrot perfekt geworden. 10 von 10. Wow, okay, okay, okay. Darf ich dich direkt einmal? Also ich kann mich nur anschließen. Ich würde auch sagen, auf jeden Fall eine 10 von 10. Also es ist wirklich perfekt.

04:03:04 Ich weiß gar nicht, was es ist. Es ist mit Zitrone und es schmeckt sehr gut. Die Kirschen passen super. Und der Bananenbruch ist auch perfekt. Obwohl der Omiöse macht so dazwischen drin. Vielleicht hat uns Berlin damit auch einen Gefallen getan, wer weiß. Darf ich bei dir direkt weitermachen? Was ist denn deine Wertung? Ich bin ehrlich, das ist crazy. Komplett. Ich bin eigentlich wirklich sprachlos. Darf man mehr als 10 geben?

04:03:32 Du darfst doch gerne 11 sagen, aber wir dürfen das hier werten. Ja, okay, ich gebe trotzdem die 11, aber wirklich, wow. Das ist richtig schön. Die freuen sich bestimmt gleich mega in der Küche, dass ich ohne Kritik zurückkomme. Bis dato stehen ja noch zwei Wertungen aus. Hier waren auch immer strenge Kritikerinnen. Muss man ja wahrscheinlich so sagen. Darf ich dich schon fragen, was du geben würdest? Ja, bei mir wäre es der 9.

04:03:57 Weil es wirklich mit Abstand, finde ich am besten, dass man hat gemerkt, die hatten Ruhe zum Anrichten. Das hat man gesehen, sehr liebevoll, auch verteilt. Ich bin echt vielmehr die herzhafte Esserin, aber reißt alles raus, ist gut gewürgt, sieht guter Mix aus, was du gesagt hast, Fruchtigkeit, du hast die Süße. Wir essen keine Zehn, alle super.

04:04:18 Barzig ist mit der Banane zu, untergeht dafür, dass es einen Bananenkuchen aussieht. Okay, also du hättest ja mehr Banane gewünscht, dann wär's 10 von 10 gewesen. Okay, wie sieht's hier drüben aus?

04:04:28 Favoriten getroffen. Er ist auch für mich eine 10 von 10. Kirsche, Schokolade. Ich mag das Matschige, Babbige. Ich mag vor allem diese Sahne, die so richtig lecker flambiert ist. Definitiv 10 von 10. Oh, sehr schön. Sehr gut. Okay, das nehmen wir so wie lieber mit Tränen. Können viele immer nicht so gut umgehen. Deswegen ein breites Grinsen finden wir besser. Vielen, vielen Dank erstmal an euch, dass ihr so lange hier wart und gegessen habt. Ich hoffe, ihr seid nun auch gesättigt.

04:04:56 Sehr schön. Danke euch. Ich gehe mal wieder zurück in die Küche. Hallo, hallo. Ich habe unfassbar gute Nachrichten. Das heißt, wir haben da noch 10? Ich habe unfassbar gute Nachrichten. Wir haben eine 12? Wir haben eine 36 Uhr von denen bekommen? Wenn die gekonnt hätten, hätten die es gemacht. Aber wir sind ja genügsam, deswegen 10 von 10 Punkten.

04:05:29 Dankeschön. Dankeschön. Also Sie haben wirklich die Einzige, die gemeint hat, nur neun von zehn. Sie isst nicht so gerne süß und sie hätte gerne mehr Banane geschmeckt. Das war alles. Verstehe ich. Fair enough. Und alle anderen waren so ein bestes Gericht. Toll, schön dekoriert, wurde auch honoriert. Also ihr seid wirklich auch als Team immer besser geworden. Wer wollte die Banane noch? Dankeschön. Wer wollte mehr Banane schmecken? Das ist du. Nein, du guckst es doch. Hier viel Spaß. Sabina.

04:05:57 Warte, hast du da jetzt eine Banane abgeliefert? Ja. Wir machen das letzte. Ah ja, das ist der Gruß aus der Küche zum Schluss, oder wie? Das ist der Gruß aus der Küche. Hast du dir eine ganze Banane gemacht? Eine ganze Banane. Wir hätten auch noch Tomate und Paprika. Ich glaube, die Tomaten waren da nicht so beliebt da drüben. Eine Aubergine vielleicht? Ah ja, können wir mal schlagen. So, kann direkt rein? Ja.

04:06:19 Ja, aber das ist ja stark. Also damit haben wir ja nochmal richtig schön einen rausgeholt. Perfektion. Ja, wir müssen jetzt aber vielleicht, wollen wir dir so ein bisschen tricken und so eine traurige Mine aufsetzen. Und so tun, als ob es echt schlecht lief. Sie hat übrigens auf 10 von 10 erhöht jetzt. Ja, das ändert tatsächlich nichts mehr an der Wertung. Aber ich finde gut, dass es dir so was passt. Hast du das Gefühl? Das Beste für die Gäste. 10,1.

04:06:45 Sehr schön. Lasst uns doch mal einen Blick auf die Gesamtpunktzahl werfen, Leute. Einmal die Aufmerksamkeit nach vorne richten. Unser dritter Gang hat wirklich in allem abgeräumt. 10 von 10 in Zeit, 10 von 10 in Optik und 10 von 10 in Geschmack und somit 30 von 30.

04:07:12 Dankeschön. Und damit haben wir insgesamt 80 von 90 möglichen Punkten erreicht. Das ist doch mega stark. Das war jetzt ein bisschen mau, der Applaus für euch selbst. Für uns ist das ein normaler Dienstag.

04:07:32 Ich bin einfach nur froh, dass wir abliefern dürfen. Das hat man besonders bei dir gesehen. Du warst halt sehr routiniert in der Küche. An einem Dienstag, der an einem Montag ist. Du bist auch nicht. Ich sag mal, krasser jetzt durchgeschwitzt als nach einem normalen Service hier bei uns. Kannst du morgen überhaupt die Arbeit gehen? Ich glaube, ich habe ihn sehr gefroert. Also nach dem Tag heute hier bei euch kann mich morgen nichts mehr aus der Ruhe bringen. Ich mache eine Ansage.

04:07:59 Ja, bitte. Zu Staffel 5. Ja. Machen wir 81 Punkte. Nee, nee, nee, ich möchte 85. Ja, ich möchte doch nicht. So was ist richtig. Disney, ihr habt es gesehen? Genau. Staffel 5 bestätigt an der Stelle. Es gibt zwei Abos. Ja, aber bevor wir jetzt, wir warten noch ein bisschen auf Berlin. Ja, dann können wir da vielleicht auch rüberschalten. Aber wie hat es euch denn gefallen, diese Erfahrung? Das hat ultra Spaß gemacht.

04:08:25 Es ist richtig schön, vor allen Dingen diese Kombination aus, du weißt, du hast dauerhaft eine kompetente Hand und Toro war auch dabei, aber Olli... Ich habe gar nichts gemacht. Nein, genau, du hast dauerhaft eine kompetente Hand, die du immer wieder fragen kannst, hat das Kochen, also ich möchte eigentlich, also hast du Lust?

04:08:46 Jeden Abend bei mir hinten in der Küche zu stehen und einfach nur zu sagen, ja mach mal so. Kein Geld der Welt. Alles klar, schade. Also ich muss wirklich sagen, für mich ist das immer wunderschön. Ich mag das, wenn du so ein bisschen die Energie mitbekommst, die so in seiner Küche herrschen kann. Hast du hier auf jeden Fall gehabt. Es war Hektik da, aber das mochte ich durch die Bank weg immer trotzdem.

04:09:06 ein positiver Spirit da. Und das feier ich sehr, sehr viel Spaß. Die ganze Team-Dynamik. Also ich sag ganz ehrlich. Mach jetzt so hier. Die ganze Team-Dynamik war groß. Mach doch mal den jetzt, oder? So? Ja, komm. Einmal schnell, ich meine, dann schalten wir so rüber. Wir schalten so rüber in fünf Sekunden. Drei, zwei, eins. Hallo Berlin, wir sind nämlich so viel cooler. Berlin, Grüße. Hallo. Hallo.

04:09:35 Wie geht's mit Berlin? Wie ist das, wenn man mal nicht schneller ist mit der Abgade? Wie fühlt sich das an? Das ist gut als Gewinner. Das ist super. Als Gewinner? Ach so ist das. Ich bin so confident.

04:09:50 Also wie war es denn für euch beim letzten Gericht? Wir haben gesehen, dass ihr auf jeden Fall für früher fertig wart mit dem Anrichten und das uns hier ordentlich in den Stress gebracht hat.

04:10:20 so ein bisschen ihren Schwitzen doch am Ende. Ihr könnt immer gerne berichten, wie kam es dazu, dass ihr so schnell fertig wart am Ende? Habt ihr aber ein bisschen mehr Zeitdruck gespürt am Ende?

04:10:28 Gute Einteilung einfach, war der Performance-Druck lang aufgeteilt. Ganz ehrlich, hättet ihr uns den Strom nicht ausgestellt, wären wir bestimmt drei Minuten eher fertig gewesen. Bei uns zum Beispiel kann man den Backofen nicht öffnen, wenn man keinen Strom hat. Ich hab auf den Knopf gedrückt wie so ein Idiot und nichts ist passiert. Es gab auch manchmal Indifferenz innerhalb des Streams.

04:10:58 Zusammen lief es doch ganz gut. War das für euch anders? Seid mal ehrlich. War es doch geil. War ein Team.

04:11:07 Ich fand auch, die Handicaps haben es irgendwie noch besonderer gemacht. Ja, Peter und ich waren aneinandergekettet. Ja, Chef Strobel hatte die ganze Zeit so einen Helm auf, konnte nicht sehen, hat geschwitzt wie sonst. Aber du musstest durch den Mund gucken. Ja, ich muss durch den Mund gucken durch die Löcher. Ist auch eine Experience. Aber die Musik hat alles besser gemacht, oder? Ja, voll. Ich sehe da auch ein neues Konzept, um ehrlich zu sein, Techno-Kochen. Einfach DJ legt live auf. Wir haben das während der Vorbereitung. Ich weiß nicht, Max, wie es bei euch.

04:11:36 Bei euch ist ein Toulous Retractor in der Küche, aber während der Vorbereitung läuft bei uns auch Musik. Da müsst ihr euch vorstellen wie so ein Gym, da brauchst du auch ein bisschen schnelleren Rhythmus. Finde ich geil.

04:11:47 Auch wenn du vielleicht nicht schneller arbeitest, aber du denkst, du bist schneller mit schnellerer Musik. Das hier, wisst ihr? Nicht nur hier. Der Gast hat 30 Minuten gewartet, kann gar nicht sein. Kann ich sagen, es waren nur zwei Minuten. Aber ihr habt das vorhin gut gedotscht, liebes Berlin. Was habt ihr denn jetzt in der letzten Kategorie an Punkten geholt? Erzählt mal.

04:12:11 Wir haben in der letzten Kategorie 27 Punkte gemacht. 26 oder 27 Punkte geholt am Ende. Das war so unwichtig, die Punkte am Ende, dass ich gesagt habe, ja, wir brauchen auch eigentlich keine 27, 26. Der Abstand war so groß. Die haben doch schon drei oder vier Punkte abgezogen. Ja, die haben 10, 7 oder so. Ja, nicht schlechter. Habt ihr 10 Punkte in Optik und Geschmack geholt?

04:12:36 Also wir hatten drei Minuspunkte in der Zeit natürlich, weil ihr so schnell wart am Ende. Das heißt, wir hatten sieben Punkte in der Zeit, zehn Minuten, äh zehn Punkte beim Geschmack. Der einzige Kritikpunkt war, dass es nicht mehr gab. Und neun Punkte in der Optik. Dann sind wir 26. 26 Punkte am Ende. Habt ihr nicht gesagt, wir können kein Mathe, Leute? Ich bin ein bisschen traurig. Sie hat gesagt, sie hat morgen entgegen Mathe, weil sie praktisch nicht mehr aufholtgucken. Ja, aber das ist ja dann auch gut vor dem Fall, ne? Wie soll das mathematisch gehen?

04:13:05 Wir waren sechs Punkte vorne. Wie viele hatten ihr an Punkten geholt, München? 30. Volle Punkte. Ja, da ist er gestillt. Hat auch geil geschmeckt. War euer auch so lecker? Aber ich habe gehört von meinem Chat. Unser Chat hat gesagt, ihr hättet betrogen, indem ihr die bestochen habt in einem Gewinnspiel.

04:13:29 Na ja, ist das Kacke. Also Dennis, ich sag mal so, beim nächsten Mal haben wir das Zweite ein bisschen anders ein. Das hat euch ein bisschen ungünstig gelaufen, ja. Aber das Gewinnspiel war eh. Also klar. Wie, haben wir euch nichts von los gemacht? Das fände ich jetzt aber schade bei euch. Das ist ja traurig. Ich hab euch lieb, alle da drüben.

04:13:58 Ich die meisten. Wollen wir einmal einen Blick auf die Gesamtwirkung werfen, um unsere Zuschauer, die nicht so mathematisch begabt sind wie die Berliner, ein bisschen nicht länger auf die Folter zu spannen. Wie bitte? Ihr seid sehr begabt in Mathe, habe ich gesagt. Das war ein Kompliment, aber... Danke sagen.

04:14:26 Gucken wir mal auf die Gesamtwertung der Punkte, wenn wir sie dann verrat haben. Eigentlich kriegen sie ja noch welche abgezogen von Runde 1 und 2. Ja, das brauchen die. Dafür hatten wir so einen Überholen. Wir haben 82 von 90 Punkten. Herzlichen Glückwunsch!

04:14:51 Es war auf jeden Fall sehr knapp. Also Hut ab an alle, die hier mitgekocht haben, die angeleitet haben an die Köche, die uns begleitet haben natürlich auch und an die TestesserInnen, die bei euch ja auch vor Ort waren, die sich auch noch vor die Kamera getraut haben. Da muss man auch mal Props geben. Vielen Dank für eure Zeit. Wir werden jetzt mal ein bisschen quatschen und gucken.

04:15:20 Und ein paar von euch sehen wir ja eh in Berlin wieder. Dann danke für das Battle. Vielen lieben Dank fürs dabei sein. Danke euch. Liebe Grüße nach Berlin.

04:15:40 Schön. Ja, also knapp war es am Ende. Drei Punkte. Aber ich finde, wenn man jetzt einfach mal die Hilfe in der ersten Runde und Hashtag Parmesan-Gate außer Acht lässt, dann ist das eigentlich ein sehr sauberes Unentschieden. Vielleicht sogar ein kleiner Gewinn. Aber wir sind keine schlechten Verlierer. Wir gönnen es denen. Und beim nächsten Mal ist es halt unser Ding. Ja, 85 Punkte nächstes Mal. Turo, bist du beim nächsten Mal wieder dabei? Auf jeden Fall doch. Wie hat es dir denn gefallen? Was war denn so dein Highlight?

04:16:08 Das, was nicht nur auf den Tellern war, sondern dass es auch wirklich richtig gut war, was ihr gemacht habt. Ich habe da echt so ein bisschen Respekt davor gehabt. Aber erstens, wie ihr zusammengearbeitet habt, zweitens, wie ihr die auch ab der zweiten Runde auch dann mit dem hier ein bisschen zwischendurch nochmal sauber machen, alles herrichten und so, auch die Detailverliebtheit. Ich finde, auch in der Kameraperspektive war das alles nicht ganz so fein.

04:16:37 Weil bei uns fand ich schon so und am Ende vom Tag war es einfach nur richtig, richtig gut. Und ich fand, man hat auch gespürt, dass ihr Freude am Kochen habt. Und das finde ich sehr wichtig. Geil. Könnt ihr gerne noch Spaß machen. Sehr schön. Und jetzt nochmal so eine schwierige Frage zum Schluss. Was war für dich das Schwerste? Oder was denkst du war vielleicht auch fürs Team das Schwerste?

04:16:58 Ich glaube so dieses Tipps geben oder sagen, hier nimm dies, nimm das und dann quasi zu versuchen in Worte zu beschreiben, was du gerade im Kopf denkst, anstatt irgendwie euch das einfach in die Hand zu drücken oder einfach kurz selber zu machen, das glaube ich war schon das Allerschwierigste halt dann. Weil du konntest ja nichts, also bei uns im Restaurant ist ja so, wir machen dann zum Beispiel einen Probeteller, dann sagen wir, okay, so soll der Teller ausschauen und ab dem Zeitpunkt, jeder hat es auch fotografiert, hat es auf seinem Handy, guckt nochmal drauf, ah, okay, so und so, dann wissen sie alle Bescheid halt.

04:17:27 Und ich glaube, das war so das Allerschwierigste halt dann. Und der Stromausfall beim Dessert, der war schon echt pain in the ass. Das muss man schon echt sagen. Aber wir haben es unfassbar gut gemeistert. Also ich muss wirklich sagen, ich habe totalen Respekt davor, dass ihr dann auch noch so ruhig bleibt. Also es war auch wirklich so, ich konnte das ja so ein bisschen von außen beobachten. Vom ersten bis zum dritten Gang. Seid ihr immer routinierter geworden, habt so euren Rhythmus gefunden. Das ist mir auch aufgefallen. Wechselt mal. Machen wir ein Restaurant auf jetzt vier vier? Können wir gerne machen. Sehr gut.

04:17:55 Die Gültigkeit. Ja, genau. Mach's gut. War das geklärt? Falls ihr was anderes sehen wollt, noch mehr Kochsendungen sehen wollt, dann solltet ihr auf jeden Fall auf Disney Plus The Beer gucken. Das ist nämlich Staffel 1 bis 3 schon zu sehen. Und ab dem 26. kommt von The Beer King of the Kitchen die vierte Staffel.

04:18:21 Das heißt, ihr habt jede Menge jetzt schon zu gucken und ab dem 26. kommt direkt nochmal eine hinterhergefeuert und ansonsten könnt ihr natürlich auch noch ganz viele andere Serien gucken, aber unsere ganze Kochsendung war natürlich darauf angelehnt und King of the Kitchen sind wir zwar nicht geworden, aber Berlin hat sich das geholt, damit wir das dann beim nächsten Mal klauen können. So, das ist ein positives Mindset, gefällt mir. Danke Therese für die wunderbare Moderation, das hast du fantastisch gemacht. Also wirklich großartig.

04:18:51 Ich bin wirklich auch nur wegen der Schürze hier. Ich würde doch gerne nochmal Flo reinholen, muss ich sagen. Ja, wir haben noch eine kleine Elfende unter uns, die fleißig gehalten hat. Wir haben gespült und alles.

04:19:16 Du hast wirklich wahnsinnig geholfen im Hintergrund, denn tatsächlich diese ganzen Teller, die ihr seht, die wurden immer mal wieder gespült und genutzt. Und die ganzen Messer und Töpfe und Schalen und Pfannen. Das Brot kommt auch von ihm. Das Brot, korrekt. Also er hat wirklich viel gemacht. Wenn ihr das Brot immer essen wollt, dann ins Brot kommt. Boah, das ist richtig lecker. Ich brauche den Starter. Natürlich tausend Dank an das ganze Team hinter der Kamera.

04:19:44 Danke auch nochmal an die Testesser. Ihr habt wirklich ganz tolle Arbeit geleistet.

04:19:54 schon gesagt, aber es war wirklich, also ich hatte wahnsinnig viel Spaß und ihr grinst alle so ein bisschen, ich gehe davon aus, ihr auch. Ja, man will jetzt noch ein bisschen besser werden in der Küche. Ja, ja, der Ehrgeiz, der hast du ja geweckt, sehr gut, sehr gut. Ja, lass uns mal kochen. Komm vorbei. Also wirklich. Oder wir kommen deine geile Küche auch vorbei. Ja, ihr kommt gerne, ich habe ein schönes Tag.

04:20:15 Und zu guter Letzt natürlich, ihr da draußen, liebe Chats an der Stelle, vielen, vielen lieben Dank, dass ihr dabei wart. Ich weiß, es war wahrscheinlich manchmal ein bisschen viel, weil viele Leute geredet haben, aber es war umso schöner, dass ihr da geblieben seid, dass ihr uns geholfen habt bei den ganzen Challenges und dass ihr es hoffentlich auch ein bisschen genossen habt, obwohl ihr nichts probieren durftet. Vielen Dank, dass ihr dabei wart. Und jetzt würde ich sagen, wünschen wir euch allen noch einen ganz wunderschönen Abend.

04:20:41 Und wir sehen uns hoffentlich bei der nächsten Staffel wieder, wenn wir wieder in der Küche stehen dürfen. Was wäre schön, oder? Einfach durchziehen dann. Ihr dürft einfach winken. Lächeln und winken. Lächeln und winken. Tschüss. Tschüss. Macht einen schönen Abend, Leute.