Küchenchaos! Quatschen & Lasagne machen!
Lasagne-Tag bei formulalena: Kochen, Quatschen und Gamescom-Erlebnisse
formulalena startet mit Lasagne-Kochen aus einem Studenten-Kochbuch. Sie spricht über Gamescom-Erlebnisse, die kommende Polaris und bereitet mit den Zuschauern eine Gemüselasagne zu. Dabei werden Küchenutensilien präsentiert, Gemüse gerieben und über Kochvorlieben diskutiert. Das Rezept wird im Discord geteilt. Es wird auch über zukünftige Kochstreams und Frühstückspläne gesprochen.
Just Chatting
00:00:00
Stream-Start und Technische Schwierigkeiten
00:00:02
Der Stream beginnt mit technischen Problemen, da das Internet kurzzeitig ausgefallen war. Es wurde überlegt, auf eine kabelgebundene Verbindung umzusteigen, aber das WLAN stabilisierte sich wieder. Die Streamerin nutzt nun das IRL-Setup mit dem Handy, da die Qualität von Mikrofon und Kamera besser ist als bei anderen Lösungen. Sie freut sich über die Anwesenheit der Zuschauer und kündigt an, heute Lasagne zu kochen, da auch bei Flocke Lasagne-Tag ist. Der PC wurde bereits ausgeschaltet, um die Wohnung nicht weiter aufzuheizen, da es sehr warm ist. Es wird kurz über alternative Gerichte wie Burger gesprochen, aber die Entscheidung fällt auf Lasagne.
Vorstellung des Kochbuchs und Lasagne-Planung
00:06:46Es wird ein Studenten-Kochbuch vorgestellt, das der Streamerin von ihrer Mutter beim Auszug mitgegeben wurde. Sie betont, dass die Rezepte darin realistisch aussehen und einfach nachzukochen sind. Die heutige Lasagne soll aus diesem Kochbuch stammen. Es wird erwähnt, dass es sich um eine Gemüselasagne handelt, und die Streamerin freut sich darauf, diese gemeinsam mit den Zuschauern zuzubereiten. Sie erklärt, dass sie Kochstreams mag, weil sie dann geiles Essen bekommt und es cooler Content ist. Die Streamerin kündigt an, dass sie das Rezept leicht abwandeln wird, indem sie Gouda anstelle von Cheddar oder Parmesan verwendet, da sie Gouda lieber mag.
Ankündigung Feuer und Flammenstag und Geschenk-Subs
00:08:37
Es wird angekündigt, dass am Samstag wieder Feuer und Flammenstag stattfindet, bei dem drei Folgen der Serie zusammen angesehen werden. Es wird betont, dass das Vorabsehen der Folgen mit einem Bann bestraft wird. Die Streamerin erklärt, dass es ab Freitag Geschenk-Subs geben wird, bei denen es ab fünf Geschenk-Subs eine X-Anzahl an Subs dazu gibt. Sie gibt bekannt, dass sie aus einem Studentenkochbuch kocht, um den Zuschauern die studentische Küche näherzubringen. Es wird kurz über alternative Rezepte wie Spaghetti mit Pesto gesprochen, aber die Streamerin hatte dies bereits vor kurzem gegessen.
Kaffeezubereitung und Küchentalk
00:12:08
Die Streamerin nimmt die Zuschauer mit, um gemeinsam Kaffee zuzubereiten. Sie spricht über ihre Kaffeemaschine und die Schwierigkeit, passende Kaffeekapseln zu finden, die ihren Geschmack treffen und nicht zu stark sind. Sie bevorzugt eine hellere Röstung und Hafermilch. Es wird über die Unterschiede zwischen Latte Macchiato, Cappuccino und Kaffee Latte diskutiert, wobei die Streamerin zugibt, die Unterschiede nicht genau zu kennen. Sie erwähnt, dass sie keine halbe Stunde für Kaffee irgendwo hinfahren will. Sie zeigt den Zuschauern den fertigen Kaffee mit schönem Schaum und kündigt an, nach dem Stream die Küche aufzuräumen. Sie freut sich darauf, mit den Zuschauern zu quatschen und dann mit dem Kochen zu beginnen und hofft, dass von der Lasagne auch noch etwas für den nächsten Tag übrig bleibt.
Polaris Ankündigung und Gamescom-Erfahrungen
00:22:03
Es wird über die Polaris gesprochen, die im Oktober stattfindet. Die Streamerin empfiehlt die Polaris als eine coole Gaming-Messe mit Bühnenprogramm, die nicht so riesig und trubelig wie die Gamescom ist. Sie erwähnt, dass die Wahrscheinlichkeit, sich dort zu treffen, höher ist. Es wird kurz über die Gamescom gesprochen, die die Streamerin als schön empfand, insbesondere die Stände und das Anno-Anspielen. Sie freut sich auf das vollständige Anno-Spiel und möchte keine Demo spielen. Sie wird auch auf der Polaris sein und im Rahmen der Gamescom Panel-Sachen von YouTube Collective haben. Es wird überlegt, IRL-Streams von der Polaris zu machen.
Küchenutensilien und Vorbereitung
00:28:24
Die Streamerin präsentiert eine kleine Reibe als wichtiges Utensil für das heutige Kochen, da Gemüse gerieben werden muss. Sie gibt zu bedenken, dass dies mühsam werden könnte, da die Reibe sehr klein ist. Theoretisch hätte sie auch eine Küchenmaschine, die aber noch nie benutzt wurde und verstaubt ist. Es sollen Möhren und Zucchini für eine cremige Gemüselasagne gerieben werden. Sie hofft, sich dabei nicht in den Finger zu schneiden. Es wird überlegt, ob man das Gemüse nicht einfach fein schneiden könnte, aber die Streamerin findet, dass die Lasagne am besten schmeckt, wenn das Gemüse sehr fein gerieben ist. Sie erwähnt, dass ihre Mutter eine Kenwood Küchenmaschine hat, die sehr gut ist, aber sie sich nicht sicher ist, ob sich die Anschaffung für sie lohnt, da sie die Maschine zu selten nutzen würde.
Kochvorbereitungen und Team Vorheizen
00:34:17
Die Streamerin beginnt mit den Kochvorbereitungen und heizt den Backofen auf 220 Grad Celsius vor. Sie holt die benötigten Zutaten wie Creme Fraiche, geriebenen Käse, Zucchini, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch heraus. Paprika behält sie als Snack. Sie fragt die Zuschauer, ob sie Team Vorglühen sind, und erzählt, dass sie selbst selten vorglüht. Sie wäscht das Gemüse und bereitet es zum Reiben vor. Es wird über die Gemüselasagne gesprochen, die mit Creme Fraiche zubereitet wird und bei der das Gemüse sehr klein gerieben wird, um eine leckere Soße zu erhalten. Die Streamerin erwähnt, dass sie das Rezept leicht abwandeln wird, indem sie Gouda anstelle von Cheddar oder Parmesan verwendet.
Food & Drink
00:34:54
Gemüse reiben und Gamescom-Einkauf
00:41:51
Die Streamerin beginnt, die Zucchini mit einer kleinen Reibe zu reiben. Sie ist überrascht, wie gut es funktioniert, obwohl sie befürchtet hatte, dass es sehr anstrengend werden würde. Sie unterbricht das Kochen kurz, um einen Einkauf von der Gamescom zu zeigen: eine Aquana-Figur, die sie für ihr Zimmer in Berlin gekauft hat. Sie findet die Figur sehr hübsch und war bereit, dafür 79 Euro auszugeben. Sie kehrt zum Reiben zurück und stellt fest, dass es ziemlich schnell geht. Sie lobt die Konsistenz des geriebenen Gemüses, da es sehr fein ist und die Lasagne dadurch saftig wird. Die Streamerin findet Zucchini ein unterschätztes Gemüse und mag es, weil es eine gute Konsistenz hat und vielseitig einsetzbar ist.
Geschmackliche Präferenzen und Restaurantbesuche
01:05:35
Es wird über persönliche Geschmacksvorlieben beim Essen gesprochen und die Erfahrung in einem Fine-Dining-Restaurant geteilt, wo einige Gerichte zusagten, andere jedoch nicht. Es wird betont, dass dies nicht bedeutet, dass das Essen schlecht war, sondern lediglich nicht den eigenen Geschmack traf. Ein kürzlicher Besuch in einem solchen Restaurant war weniger zufriedenstellend, was dazu führte, dass im Anschluss eine Pizza bestellt wurde, um den Hunger zu stillen. Es wird die Erfahrung mit Peter in einem vegetarischen Fine-Dining-Restaurant hervorgehoben, wo alle Gerichte zusagten, was das Fragen nach tierischen Inhaltsstoffen überflüssig machte. Abschließend wird festgestellt, dass es in Ordnung ist, wenn einem bestimmte Dinge einfach nicht schmecken.
Vorbereitungen und Herausforderungen beim Kochen
01:10:55
Es wird über die bevorstehende Aufgabe des Zwiebelschneidens gesprochen, die als unangenehm empfunden wird, und der Wunsch nach einem Ratsche-Häcksler geäußert, um das Heulen zu vermeiden. Es wird erwähnt, dass der Ofen vorgeheizt werden soll, sobald die Vorbereitungen abgeschlossen sind, einschließlich des Anbratens und Hinzufügens von Tomaten. Die Diskrepanz zwischen den Zeitangaben in Rezepten und der tatsächlichen Kochdauer wird angesprochen, insbesondere beim Kochen im Stream, das durch die Interaktion mit dem Chat länger dauert. Das Kochen im Stream wird jedoch als vorteilhaft angesehen, da es die Möglichkeit bietet, sich mit anderen auszutauschen und nicht alleine in der Küche zu sein, was oft zu einem gelungenen Essen führt.
Rezept, Discord und Koch-Erinnerungen
01:15:14
Es wird angekündigt, dass das Rezept für die Lasagne bei Erfolg im Discord geteilt wird, und die Zuschauer werden ermutigt, es nachzukochen und ihre Erfahrungen zu teilen. Der Fokus liegt auf Handarbeit beim Reiben der Zutaten. Es wird über frühere Kochaktionen im Stream gesprochen, wie das Bauen eines Nikolaushauses und das Backen von Plätzchen, wobei die Plätzchen als besonders lecker in Erinnerung geblieben sind. Es wird Vorfreude auf die kommende Weihnachtszeit und gemütliche Herbstaktivitäten geäußert, einschließlich des Backens von Vanillekipferln für Freunde und Familie, was als besondere Auszeichnung gilt, wenn die Mutter des Streamers das Rezept anfordert.
Zwiebelschneiden, Messer schärfen und Küchendetails
01:26:55
Es wird erwähnt, dass das Line-Up für das nächste Jahr gesucht werden muss, um zu wissen, welche Bands man extern gucken muss. Die Aufgabe des Zwiebelschneidens wird als Hassaufgabe bezeichnet, die man gerne an andere abgibt. Es wird der Wunsch nach einem Ratschehäcksler geäußert und die Bedeutung eines scharfen Messers betont. Es wird überlegt, wie man einen Messerschärfer richtig benutzt und an frühere Zeiten erinnert, als ein Messerschleifer noch von Haus zu Haus fuhr. Der Tipp, vor dem Schneiden von Zwiebeln zu weinen, wird als möglicherweise hilfreich erwähnt. Es wird versucht, das Messer zu schärfen und anschließend die Zwiebel zu schneiden, wobei darauf geachtet wird, nicht zu drücken, um Tränen zu vermeiden. Es wird festgestellt, dass die erste Hälfte der Zwiebel eher geschnitten als gehackt wurde. Abschließend wird der Knoblauch vorbereitet und die Menge diskutiert, wobei betont wird, dass Knoblauch unbedingt in die Soße gehört.
Essenspläne, Follower und Kochkünste
01:39:23
Es wird überlegt, ob die zubereitete Menge für acht Personen ausreicht, da der Schwager bereits angekündigt hat, möglicherweise zum Essen vorbeizukommen. Es wird sich bei den Followern bedankt, die während der Gamescom hinzugekommen sind, und die eigenen Kochkünste werden bescheiden als nicht ganz vorhanden bezeichnet. Es wird die Hoffnung geäußert, dass die dicken Knoblauchzehen ausreichen und diese in die Knoblauchpresse gegeben. Die Knoblauchpresse wird als gutes Küchenutensil gelobt, im Vergleich zu einem vorherigen Modell. Es wird der nächste Schritt erklärt: Das Anbraten der Zutaten in Olivenöl, gefolgt von der Zugabe von stückigen Tomaten und Creme Fraiche für eine gehaltvolle Soße. Die Zuschauer werden mit zum Herd genommen, um den Prozess zu verfolgen.
Küchenmaschinen, Essenspläne und Partnerschaft
01:47:51
Es wird überlegt, ob eine Küchenmaschine die Zubereitung erleichtern würde, um die Küche sauberer zu halten. Es wird sich bei Dragos für 17 Monate Prime bedankt. Es wird erwähnt, dass die Lasagne theoretisch für acht Personen reichen sollte und zwei Dosen Tomaten hinzugefügt werden. Es wird die Vorliebe fürs Kochen betont, auch wenn die Zeit dafür oft fehlt, und auf Prep My Meal als praktische Alternative hingewiesen. Es wird die Partnerschaft mit PrepMyMeal erwähnt und ein Rabattcode für die Zuschauer bereitgestellt. Es wird die Vielseitigkeit und der gute Nährwert der Gerichte hervorgehoben, insbesondere die Proteinpasta. Es wird angekündigt, dass bald eine neue Bestellung im Stream aufgegeben wird. Es wird erklärt, wie man die Gerichte zubereiten kann und dass die Portionen meist ausreichend sind, aber man auch noch etwas hinzufügen kann, wenn man sehr hungrig ist.
Kochstreams, Frühstückspläne und Anno-Kochbuch
01:51:56
Es wird vorgeschlagen, öfter Kochstreams zu veranstalten, um gemeinsam leckeres Essen zuzubereiten. Es werden Frühstückspläne erwähnt, wie das Backen von Brötchen und ein gemütlicher Sonntag mit Gaming. Es wird auf ein Anno-Kochbuch hingewiesen, aus dem im Stream gekocht und anschließend das neue Anno-Spiel gezockt werden soll. Es wird betont, dass das Gericht möglichst fleischfrei sein oder sich leicht umwandeln lassen sollte. Es wird von der Gamescom berichtet, wo das Anno-Kochbuch ausgestellt war, und die Kombination aus Kochen und Gaming als ideale Beschäftigung dargestellt. Es wird festgestellt, dass die Menge an Knoblauch in der Soße gut riecht. Es wird der aktuelle Stand der Soße gezeigt, die vor sich hin dünstet, und angekündigt, dass bald die Tomaten hinzugefügt werden.
Feuer und Flamme, Kochstream und Lasagne-Zutaten
01:56:29
Es wird sich bei Schuchu für die Nachricht bedankt und auf die Uhrzeit hingewiesen, dass es schon zwei Stunden Kochzeit sind. Es wird angekündigt, dass am Samstag die neue Staffel von Feuer und Flamme im Stream geschaut wird und Zuschauer sind eingeladen mitzugucken. Es wird die Begeisterung für die Serie betont und als beste deutsche Doku-Reihe bezeichnet. Es wird entschieden, die Tomaten in die Soße zu geben, nachdem diese fünf Minuten gedünstet hat. Es wird eine Anekdote über das Öffnen von Katzenfutterdosen erzählt, die an die aktuellen Tomatendosen erinnert. Es wird erwähnt, dass die Soße auch als Nudelsoße verwendet werden könnte, da Lasagne ja auch Nudeln enthält. Es wird sich bei Skypa für vier Monate bedankt. Es wird gefragt, ob die Lasagne mit Bechamel oder Sahne gemacht wird, und geantwortet, dass Creme Fraiche verwendet wird, da man sich ans Rezept hält. Das Rezept wird im Discord geteilt, wenn die Lasagne gut wird.
Rezept-Veröffentlichung und Soßen-Lob
02:15:48Das Rezept für die Lasagne wird im Discord-Kanal geteilt, wo ausschließlich bewährte Rezepte aus den Streams zu finden sind. Die Soße wird als besonders gelungen hervorgehoben, vergleichbar mit einer cremigen Gemüsesuppe, und ist komplett vegetarisch. Der Discord-Kanal bietet neben Rezepten auch Stream-Pläne und Live-Benachrichtigungen. Abschließend wird die Soße mit Pfeffer und Muskatnuss verfeinert, wobei letztere eine eigene Ergänzung ist, die gut zum Gesamtgeschmack passt. Die Streamerin fügt hinzu, dass sie normalerweise Muskatnuss in Bechamelsoße verwendet und daher auch hier einen Hauch davon hinzufügt, um den Geschmack abzurunden. Lorbeerblätter werden normalerweise nicht in Lasagne gegeben, sondern eher in Rotkohl.
Käse, Schichten und Auflaufform
02:19:12
Die Streamerin fügt der Soße Käse hinzu, wobei ein Teil in die Soße kommt und der Rest für eine Käseschicht obenauf verwendet wird. Sie verwendet eine runde Auflaufform und eckige Lasagneplatten, was eine Herausforderung darstellt. Sie beginnt mit einer Schicht Soße in der Auflaufform, wobei sie darauf achtet, dass genügend Fett vorhanden ist, um ein Anhaften zu verhindern, da die Soße bereits viel Creme Fraiche enthält. Um die runden Form mit den eckigen Platten zu füllen, werden die Platten in kleinere Stücke gebrochen, um die Lücken zu füllen. Die Streamerin betont, dass die Nudelplatten nicht vorgekocht werden müssen, da sie im Ofen in der Soße garen. Sie äußert die Befürchtung, dass das Verhältnis von Nudeln und Soße entscheidend für das Gelingen des Rezepts ist.
Lasagne-Bau und Ofen-Angst
02:28:15
Die Lasagne wird schichtweise aufgebaut, wobei die Streamerin darauf achtet, das richtige Verhältnis von Nudeln und Soße zu finden. Während die erste Lasagne im Ofen backt, bereitet sie eine zweite, kleinere Portion zu. Die Streamerin gesteht ihre Angst vor dem Ofen ein, da sie es gewohnt war, mit einem Backwagen zu arbeiten, bei dem das Herausziehen des Blechs einfacher und sicherer war. Sie bittet den Chat, die Zeit im Auge zu behalten und sie nach 20 Minuten zu erinnern, damit die Lasagne nicht anbrennt. Sie stellt fest, dass nicht mehr viel Soße vorhanden ist und hofft, dass es für die zweite, kleinere Lasagne ausreicht. Um sicherzustellen, dass die Nudeln gar werden, erwägt sie, etwas Sahne hinzuzufügen, um mehr Flüssigkeit zu erhalten, und erinnert sich daran, dass ihre Mutter dies auch bei Kartoffelgratin getan hat.
Kochen, Aufräumen und Ofen-Ergebnis
02:42:38
Die Streamerin erwähnt, dass sie nicht immer live kocht, sondern dies nur gelegentlich macht, weil es ihr Spaß macht, Kochen und Streamen zu verbinden. Sie hofft, dass die Zuschauer das Format mögen. Während die Lasagne im Ofen ist, räumt sie die Küche auf und entsorgt Müll. Sie erzählt, dass sie Pappmüll aus dem Fenster geworfen hat, um sich den Weg die Treppe hinunter zu sparen. Sie zeigt den Zuschauern das Aussehen der Lasagne im Ofen, wo der Käse bereits leicht braun wird. Nach dem Spülen des Geschirrs und Aufräumen der Küche ist die erste Lasagne fertig. Die Streamerin holt sie aus dem Ofen und ist begeistert vom Aussehen, hat aber Schwierigkeiten, sie aus der Form zu bekommen, da sie zu heiß ist. Sie schneidet ein Stück an und stellt fest, dass es etwas zu viel Soße enthält und die einzelnen Nudelstücke das Anrichten erschweren. Trotzdem ist sie vom Geschmack begeistert und gibt der Lasagne eine 10 von 10.
Lasagne-Fazit und Stream-Ende
03:16:18
Die Streamerin holt die zweite Lasagne aus dem Ofen und hofft, dass die Zugabe von Sahne dazu beigetragen hat, dass die Nudelplatten gar sind. Sie ist erleichtert, dass es geklappt hat und beide Lasagnen gelungen sind. Nach einer Toilettenpause testet sie die zweite Lasagne und stellt fest, dass die Nudeln weich sind, aber der Geschmack etwas weniger würzig ist, da die Sahne die Soße verdünnt hat. Sie empfiehlt, die Sahne direkt in die Soße zu mischen, um dies zu vermeiden. Insgesamt ist sie aber zufrieden mit dem Ergebnis. Abschließend bedankt sie sich bei den Zuschauern für ihre Teilnahme am Stream und kündigt an, dass sie am Freitag wieder live sein wird. Sie beendet den Stream mit einem Raid zu Kaddi und bedankt sich nochmals für die Unterstützung und die positiven Kommentare.