der entspannteste reaction abend den twitch je gesehen hat

Entspannter Abend: Reaktionen auf Hannover-Doku über Kriminalität und Drogen

kutcherlol
- 30.04.25 - 04:11:20 - 8.203 - Just Chatting

• Zusammenfassung
• Original

Der Abend beginnt mit Reaktionen auf die Doku "Koks, Krawall und Kaufhausdiebe". Ein Schwerpunkt liegt auf Hannover, wo die Polizei gegen Drogenhandel und Beschaffungskriminalität vorgeht. Die Dokumentation zeigt Polizeieinsätze und die Herausforderungen im Kampf gegen Sucht und Kriminalität. Abschließend Einblicke in den Arbeitsalltag.

Just Chatting

00:00:00

00:00:54 So, Freunde, hallo. Was für Hollow Knight, eventuell. Warmbill kommt nämlich heute, so sieht's aus. So, Leute, wie geht's euch, hallo.

00:01:26 So, ich hab mein Duplo aufgeknuspert.

00:01:55 Ich würde heute wieder ein bisschen reacten wollen, Leute. Ich habe aber noch gar nicht rausgesucht, was. Aber lasst uns überraschen. Was, was? Des Cave-Noises? Luf. Ich sterbe ja fast. Lisa, vielen Dank. Es könnte der letzte Sub sein, bevor ich das Zeitliche segne. Vielen, vielen Dank. Und alle Maxchen, was geht?

00:02:29 Ah, Freunde, ich habe heute richtig schön entspannt WoW gezockt. Keine Cave-Neuses. Time gleich 946 Sekunden. Fall ich nicht drauf ein, die werden so lol. Tomko, was geht ab?

00:02:55 Ich bin nicht onstream-schreiben und wirst du gebannt. Das wäre kacke. Okay, ich drück drauf, wir werden so doll. Minecraft never ambient sound. Perfekt. Boah. Mein Gott. Jetzt habe ich wieder Reaction. Ich habe heute Bock auf Reaction, ja. Nachdem wir gestern in die Tiefen des Amateurfußballs auf ostfriesischen Inseln gegangen sind.

00:03:27 Mal gucken, was heute ist. Hallo, Grummelkeks. Ah, das sieht hier doch direkt schon geil aus. Koks, Krawalle und Kaufhausdiebe. Hallo, Korax. Lass mich mal nämlich noch kurz mal eindecken mit ein bisschen Wasser. Da können wir gleich rein.

00:03:56 Junge, was sehen meine Augen da? Wer trägst du hier? Geil. Er ist ready, was ist das? Ah, Junge. Ey, wir müssen noch Brücki Stair hinzufügen, Leute. Wie machen wir das? Ich brauche unbedingt Brücki Stair in meinem Emoji-Portfolio. Die Borkuma-Kerra sind auch noch besser als die Nodernay-Pinkel. Ja, gut.

00:04:29 Unsterblich. Auf 7TV suchen. Komm, ich probiere das mal. 7TV. Momko mit einem Sub sogar. Wie geil. Emotes. Search. Brücki. Bin hier Brückis, der nicht. Scheiße.

00:05:05 Ach ja. Die Rede war da wirklich. Spaghetti, Bolognese und Odon Zabros. Dankeschön, Leute. Mach du das doch, Evenso. Du kannst nicht, ne? Das ist ja unglücklich. HitchTV slash Bröki. Was ist das für ein Clip, der jetzt hier aufgeht? Mehr Punkte als Henno.

00:05:38 Ja, das ist ja übel easy. Das lädt nicht. Die Reaction-Ausage sind unglaublich gar nicht. Ich hab auch so Bock drauf. Ja, und jetzt, sie werden so? Klappt nicht. Oh. Wie mach ich das jetzt?

00:06:07 Irgendwann, Johnny ist auch schon drin. Muss ich Download drücken? Nee. Ich muss einloggen wahrscheinlich, ne? Hier, Add to Butcher LOL Emotes. Confirm. Haben wir das jetzt? Überhaupt nicht hier.

00:06:41 Ja, du lernst nochmal, ist ja klar. Ja, jetzt haben wir Brücki Stairs, mein neues Lieblings-Lieblings-Mode. Lordny, ich grüße dich. Freunde, woran steht uns heute der Sinn-Reaction technisch? Koks, Krawall und Kaufhausdiebe vielleicht direkt? Hätte ich schon Bock drauf.

00:07:08 Kocha Kocha Pizza war geil. M9 Spacey wie in Nack mal lieber. Das ist eine ziemlich große Kamera hier, Alter. Arbeiten im Supermarkt. Unterwegs mit der Filialurleitung im Penny Supermarkt. Klingt auch wild. Lavelos nach Paris.

00:07:42 Boah, Blumenthal, Traum von der Bundesliga. Komm, das will ich auch vielleicht gucken. Aber wir würden, ich sag, wir starten erstmal mit Koks, Krawall und Kaufhausdiebe. Und für Blind Date Video haben wir schon gesehen. Ne, ich finde diese Blind Date Video ist immer super langweilig, muss ich sagen. Das ist gar nicht mein Content. Auch wenn es von Phil ist. Oder besonders wenn es von Phil ist.

00:08:11 So, lass mal reingehen, Freunde. Ich hab richtig Bock auf einen ganz entspannten Reactionabend mit euch hier.

Hannover-Doku: Kriminalität, Drogen und Polizeieinsätze

00:08:24

00:08:24 Du sollst einen Meter zurückgehen. Was ist das vom Sound? Das Fell ist schon recht dick geworden. Das Fell ist dick geworden. In Hannovers Innenstadt liegt das flächenmäßig kleinste Revier in Niedersachsen mit den meisten Einsätzen im Land. Also Niño. Hierbei handelt es sich eindeutig um Kokain. Alter. Hannover liegt auf Platz 3 der gefährlichsten Städte. Ich habe letztens gelernt, dass Hannover Bahnhof der zweitgefährlichste Bahnhof Deutschlands ist. Das war mir gar nicht bewusst. Sie haben halt einen enormen Suchtdruck.

00:08:52 Und dem gehen sie halt nach. Das ist ja jetzt nicht der Zustand, womit man hier rumhängen sollte, oder? Ibiza. Junge, Ibiza-Club in Hannover krank. Geil, schöne Hannover-Doku, Freunde. Einsatz in der Innenstadt von Hannover. Hannu 5931. Nee, Entschuldigung.

00:09:21 Ja, wir fahren mit zum Brauhaus. Es ist Samstag Nacht. In einem Lokal soll es eine größere Schlägerin... Ich war in Hannover nicht so oft, also ich bin öfter am Bahnhof, aber ich bin halt immer nur am Gleis und drinnen. Und wenn du auf der richtigen Seite rausgehst, ist das alles auch nicht so schlimm. Aber wenn du die falschen Ausgaben nimmst, dann scheint das ganz schön asozial zu sein.

00:09:43 Polizeioberkommissar Patrick Klisch und Kommissarin Dana Tauch sollen den Einsatz aufnehmen. Kollegen sind schon vor Ort. Oh, das ist eine Hose kaputt.

00:09:56 Und die alle gegeneinander? Oder ist das jetzt eine Partei oder sind das zwei Parteien? Ach, keine Ahnung. Jeder gegen jeden. Mit Gästen drinnen. Also ist das eine Gruppe, die auf eine andere Beizung gegangen ist? Okay. Die andere Gruppe war aber ruhig, sie ist auch weggegangen. Und die haben wir weiter drüber gemacht. Auch draußen hier, ne? Jetzt habe ich auch gegenseitig die Hände umgeschlagen, keine Ahnung. Aber ist sicher, dass die Opfer nicht mehr da sind, ja? Wie wirkt der Blödi, dieses Polizisten ein bisschen angeheitert. Kann das sein?

00:10:21 Der leist so ein bisschen gefühlt. Ja, sicher Nachbügeule. Grüß dich. Laber mich nicht voll. Bitte? Bitte? Welche Sprache sprechen Sie? Englisch?

00:10:53 Ja, das kann ich nicht. Für die Polizei wird jetzt einen Überblick gewinnen, Zeugen befragen und die Identität aller mutmaßlichen Täter feststellen. Also schlussendlich ist es wohl so, so wurde es von den Türstehern erzählt, dass es eine größere Personengruppe, zu denen die beiden auch gehören und die weiteren, die dort hinten festgesetzt wurden, gehören. Diese Gruppe hat wohl in der Lokalität eine andere Gruppe grundlos geschlagen und auch die Türsteher geschlagen.

00:11:22 Spannend. Der Mann hat keinen Ausweis dabei. Ja, dann Telefon. Nur ein abfotografiertes Dokument im Handy. Wir sollen dieses Handy ruhig halten.

00:11:42 Geht mal dem Kollegen. Ich mach das mal. Das ist geil, wie die da noch immer weiter auf Deutsch zu quatschen, obwohl er kein Deutsch kann. Eine Jane, geile Sau.

00:11:58 Hallo Tim, du geiler Stecher! Alter, Cody, du Legende!

00:12:27 Für die Innenstadtpolizei ein typischer Einsatz in einer Samstag Nacht. Heute Nacht ist gutes Wetter. Die Stadt ist voll aufgrund von diversen anderen Veranstaltungen. Nicht nur die Stadt. Die Leute feiern, trinken recht viel Alkohol und das ist dann so ein Resultat, leider so ein Resultat im Laufe einer Nacht, dass man sich in die Haare bekommt, streitet und leider dann auch mal schlägt.

00:12:51 Der nächste Dienst. Kommissarin Tauch und Oberkommissar Klisch fahren Streife in der City. Ein regelmäßiger Anlaufpunkt des Bahnhofsviertels. Boah, hier ist sogar Oberkommissar. Was kommt nach Oberkommissar? Megakommissar? Im Vergleich mit anderen Bahnhöfen gab es hier die zweitmeisten Gewaltdelikte bundesweit. Hallo, guten Morgen. Wir machen einfach nur Kontrollen. Ja, Kommissar. Der Bereich vor der Hilfseinrichtung Stellwerk ist Treffpunkt der offenen Drogenszene. Warten, kaufen, konsumieren.

00:13:20 Ich glaube, Dixi-Klos sind, glaube ich, auch eine richtige Goldgrube, oder? Es gibt gefühlt immer nur von dieser Toi-Toi-Marke die Dixi-Klos. Die liefern gefühlt ganz Deutschland mit Dixi-Klos. Die sind doch turboreich, oder nicht? Ziel der Kontrollen, die Szene aufrütteln und das Sicherheitsempfinden der Menschen stärken. Wenn wir hier sind und kontrollieren oder halt eben die Gespräche suchen, dann geht das so nicht. Dann musst du entweder warten...

00:13:49 Oder halt eben damit rechnen, dass wenn wir es sehen, dir die Betäubungsmittel dann noch wegnehmen. Und die Hose runterlassen, während andere Leute noch hier sind, ist auch nicht so ganz cool. Der Suchtdruck ist da, so dieses Verlangen nach diesem, ich weiß gar nicht was... Hören wir uns an, wir schauen uns grad an, Hochbetrieb im Polizeikommissariat Hannover Mitte. ...oder was das in Ihnen auslöst, aber wenn halt dieses Verlangen da ist...

00:14:17 Dann halt um jeden Preis. Ich weigere mich auch irgendwie, apropos Dixis zu... Also irgendwie kann ich mir auch nicht vorstellen, dass wir da schon am Cap, was Entwicklungsstandard angeht, angekommen sind. Das muss doch besser gehen als so, wie es ist. Dixi-Klos sind so räudig. Aber da hat sich ja auch in den letzten 100 Jahren gefühlt nichts getan, oder? Wenn man mal ins Gespräch kommt mit den Personen hier und so die Geschichte dahinter dann auch mal erfährt, dann...

00:14:44 kann man sich zumindest in deren Lage ein bisschen besser hineinversetzen. Nichtsdestotrotz ist jeder seines Glückes Schmied und die Leute, die dann halt eben auch hier die Zeit verbringen, sind selbstverantwortlich. Einfach geht nicht um Neulichkeit, ich mache was Besseres. Und wenn sie hier sein möchten, dann müssten sie halt eben dann auch mit den polizeilichen Maßnahmen rechnen und leben.

00:15:02 Die Stadt hat eine Verbot-Zone eingerichtet und die Polizei darf ohne Verdacht kontrollieren. Nicht erschrecken, die Polizei ist da. Jetzt haben wir hier die Dixi-Klo-Lore oder was? Das erste Dixi-Klo einer mobile Toilettenkabine wurde 1973 von einem US-Soldaten in Deutschland erfunden. Brad Edwards, der in Deutschland stationiert war, suchte nach einer Lösung, um seinen Notdurft beim Manöver nicht in der Öffentlichkeit zu verrichten. Die mobile Toilette, die er entwickelte, wurde Dixi genannt und wurde schnell ein Erfolg. Krank. Brad Edwards.

00:15:29 Ich gucke einmal in Ihre Taschen nur rein. Sind da noch Spritzen drin? Spritzen, Messer, gefährliche Gegenstände. Auch Dealer mischen sich gerne direkt unter die Konsumenten, suchen schnelle Geschäfte. Da hätte ich ja gar keinen Bock, da die Kontrollen zu machen. Und ich vermute... Äh, nee, Zuko?

00:15:54 Hast du? Ja. Okay, wir haben jetzt auf jeden Fall schon mal Betäubungsmittel gefunden, sagt Dana. Also irgendwas ist gefunden.

00:16:02 Ah, Kokain. Ah, Kokain. Ah, Kokain. Sogenanntes Crack. Oh.

00:16:28 Das ist eigentlich No Dixie, Dixie, Alter, das ist verrückt. Oder finden könnten, aber nichtsdestotrotz ist dann halt schon, ja, im Straftatbereich sind wir definitiv. Wann wieder lol, keine Ahnung, wenn ich mal Lust drauf hab. Da wird gerade vielleicht noch mehr gefunden.

00:16:52 So sieht es auch aus, erfahrungsgemäß. Das ist Natron. Das ist quasi ein Streckmittel. Nimm erstmal eine Nase. Sieht auf Anhieb erstmal aus wie Kokain möglicherweise, weil weißes Pulver.

00:17:14 Wird aber in der Regel dazu verwendet, um zu strecken bzw. aufzukochen. Das Kokain dann zu Crack. Hannover, dieses Streckschlauch. Das ist kein Streckmittel, sondern Rohzutaten, um Kokain rauchbar zu machen, sprich Crack herzustellen.

00:17:40 Da ist jemand ein bisschen zu informiert. Die Frau hat keinen festen Wohnsitz und keinen Ausweis dabei. Deshalb nehmen die Beamten sie erst mal mit zur Polizeibache direkt hinter den Hauptbahnhof. Fast 2000 Drogendelikte hat die Polizei im Innenstadtbereich im letzten Jahr erfasst.

00:18:11 Dauert einen Moment, ne? Die könnte sich aber auch direkt... Schöne... Legt sich erstmal hin. Scheint da wirklich nicht zum ersten Mal zu sein.

00:18:32 Ich gehe davon aus, dass man ihr dieses Päckchen übergeben hat mit dem Auftrag hier, verteile das mal an die Leute, gerade auch, weil es die zähnetypische Stückelung ist, 20er und 10er, die sie bei sich getragen hat. Zähnetypische Stückelung also? Also wie gesagt, ich sag mal nur für den Betäubungsmittelkonsumenten, für den einfachen Konsumenten ist es zu viel. Das sind sieben Kugeln jetzt an der Zahl. Und für den...

00:18:57 Nein, das ist mal eine Lernflasche von meinem Tisch. Dealer an sich, also der, der es halt wirklich jeden Tag macht und auch nicht in geringer Menge macht, ist es zu wenig. Die Dealer nutzen die Abhängigen, um selbst nicht ins Visier zu machen. Du bist einer der ganz Schlüpfinger, Panna Bioni. Zurzeit überschwemmt Koks den Markt, gilt als Trenddroge. Das ist auch so eine, das ist der falsche Ausdruck, wenn man sagt Alltagsdroge, aber man findet das jetzt auch nicht unbedingt nur in der Drogenszene, sondern...

00:19:24 Auch bei dem üblichen Partyvolk, bei den Partyfeiernden. Und dann halt in anderer Form, wie man es dann möglicherweise hier, das testen wir auch gleich in der Form des Quacks, was eigentlich auch Kokain ist. Nur durch das, was wir durch Natron und durch Aufkochen dann so steinig wird, sag ich mal, so klumprig. Nach Cannabis ist Kokain die meist konsumierte illegale Droge in Deutschland. Das ist ein Kokain-Esa-Schnelltest.

00:19:53 Die Kristalle sollten sich dann in dieser Farbe, also leicht bläulich verfärben. Das ist dann der Beweis, dass es sich umgucken kann. Ich habe seit fünf Jahren kein Bargeld mehr benutzt. Ich benutze auch super seit einem Bargeld, aber ab und zu macht man es schon. Liegt aber nur daran, dass manche Ledenzeit wirklich nicht annehmen oder so. Oder wenn du auf dem Weihnachtsmarkt bist oder so. Und wie wir sehen...

00:20:21 Die Verfärbung der Kristalle ist deutlich blau, also wie der Test es auch anzeigt. Heißt, hierbei handelt es sich eindeutig um Kokain. Auch das Crack ist weg. Hat halt eine recht ordentliche Wirkung und macht halt ganz, ganz, ganz schnell abhängig. Die Drogen werden beschlagnahmt und später vernichtet.

00:20:51 Das Polizeikommissariat Hannover Mitte. Etwa 160 Beamtinnen und Beamte arbeiten hier in drei Schichten. Dienstbeginn zum Spätdienst. Dem Opfer werden am Stellwerk Drogen angeboten. Opfer lehnt ab. Es kommt zum Streit. Im Zuge dessen wird das Opfer geschlagen und getreten. Mit einem Messer in den Oberschenkel gestochen. 80 Euro werden ihm geraubt. Scheißtag. Rund 24.000 Einsätze haben sie im Jahr. Fast 66 pro Tag.

00:21:20 Die besonderen Herausforderungen in dieser Dienststelle ist ein sehr hohes Arbeitsaufkommen, gefühlt und tatsächlich wohl auch. Wir haben es ja gerade gehört, was sich hier über den Tag alles so an Sachverhalten darstellt. Wird mich nicht wundern, dass in den letzten Jahren und Jahrzehnten auch deutlich mehr geworden ist. Sehr temporeich auch. Und das erfordert eine gewisse Konzentration, jetzt hier über mehrere Stunden solche Sachverhalte nach und nach abzuräumen. Action, sind wir mal ganz ehrlich. Also wenn wir hier...

00:21:47 nicht so viele Einsätze hätten mit diesen, wie nenne ich es mal, Einsatzlagen und mit dieser Spannung und mit der Vielseitigkeit. Das macht es halt aus. Ich arbeite hier sehr, sehr gerne. Ich werde auch hoffentlich noch viele, viele Jahre hier arbeiten, weil es mir halt Spaß macht, das, was uns hier jeden Tag erwartet. Der erste Einsatz des Tages lässt nicht lange auf sich warten.

Polizeialltag: Einbruch, Spurensicherung und leichtsinnige Bürger

00:22:14

00:22:14 In ein Auto wurde eingebrochen. Erst vor wenigen Minuten soll es passiert sein. Moin. Moin. Ist das Ihr Auto? Nicht. Wissen Sie, von wem das Auto ist? Nein. Das Auto gehört einer Ladenbesitzerin in der Altstadt. Der Zeuge bestätigt, dass der PKW vor fünf Minuten noch heile gewesen sein soll. Dann gucken wir mal. Danke. Kollegen fahnden sofort nach einem möglichen Täter. Dana Tauch und Patrick Liesch suchen nach Hinweisen.

00:22:45 Also wir haben hier zumindest Spuren von Fingern, also Fingerabdruckspuren. Der Täter hat vermutlich mit irgendeinem spitzen Gegenstand oder einem schweren Gegenstand die Scheibe einfach eingeschlagen und in die Tasche gegriffen, die Tasche aufgemacht und reingegriffen. Und so sieht es zumindest aus, da die Fingerabdruckspuren hier an einer Stelle sind, wo in der Regel keine sein sollten, da wäre fast sonst gerade in diesem Bereich an.

00:23:14 Ich sag, der Zeuge ist der Täter. Der hat das Ding eingeschlagen, hat nach Polizei gerufen, dass hier gerade jemand das eingeschlagen hat. Keiner wird ihn wie jeweils verdächtigen. So würde ich es machen. Und wir gucken gerade mal, ob man diese Spuren halt auch sichern können, ob die auswertbar sind. Doch es sieht schlecht aus.

00:23:37 Ich glaube eher, weil die Spuren... Ich bin Maurer. Er ist da möglicherweise mit den Händen hier so runtergerutscht. Heißt, die sind nicht auswertbar und demnach ist die Spurensuche, zumindest was die Fingerspuren angeht, wahrscheinlich eher...

00:23:56 Ja, schlecht zu bewerten. Super. Doch so schnell geben die Polizisten nicht auf. Auch wenn die Aufklärungsquote bei Delikten dieser Art nur bei knapp 14 Prozent liegt. 10 ist nicht so viel. Ich sicher Vergleichsglas. An der Hörvi. Nennt sich so, damit wir, wenn wir denn hier in der Nähe noch irgendwie einen Tatverdächtigen zu dieser Straftat kontrollieren würden. Und bei dem kann man letztendlich so kleine Glasscherbchen, sag ich mal.

00:24:25 entsprechend so kleine Splitter feststellen, in deren Tasche oder Jacke oder irgendwie Anhaftungen noch finden. Dann kann man das vergleichen und dann wäre das halt eben ein Lied dafür, dass er halt eben hier zumindest beteiligt gewesen ist.

00:24:40 Viele Bürger sind halt auch relativ leichtsinnig und lassen sichtbar irgendwo im Auto etwas liegen, wie hier zum Beispiel diese Tasche. Und das ist natürlich, ich nenne es jetzt mal gefundenes Fressen für die, die diese Straftaten begehen, um schnellstmöglich an Gegenstände, Wertgegenstände, Geld oder ähnliches zu kommen. Wir haben das Neue jetzt aufgeschlitzt. Ja, wir haben gerade schon recherchiert, also das haben wir gerade auch festgestellt.

00:25:06 Wir haben noch nichts angefasst und gar nichts. Was ist mit aufgeschnitzt? Einmal kurz hier rein. Die Tasche war vermutlich zu, richtig? Ja. Okay. Darunter so eine Badetasche. Deswegen würde ich Sie jetzt bitten, einmal gleich das Auto aufzumachen, dann mal reinzugucken, ob was in der Tasche fehlt. Die Ladenbesitzerin war in Eile, hat deshalb ihre Tasche im Auto gelassen, sagt sie. Das ist die jetzt hier. Also es fehlt nichts, ja? Ein Gürtel. Ein Gürtel? Ja.

00:25:35 Also, wenn ich jetzt so ein Gangster wäre, der da so ein Auto aufbricht oder einschlägt, dann würde ich aus Prinzip irgendwas mitnehmen, damit die Mühe nicht umsonst ist. Wer lässt denn dann einfach alles liegen?

00:25:49 Oh, okay. Also, auch wenn da nur Müll drin ist, das will ich nicht auf mir sitzen lassen. Meine Pumpe geht so. Weil ich bin heute Morgen gekommen, die Autobahn war voll, es waren ganz viele Unfälle halt auch. Krefelder, danke schön. Ich verspäte mich so ein ganz, ganz bisschen. Und vor zwei, drei Wochen haben das Auto auf einmal aufgeschnitten. Und das war der Kostrat. Mal gucken, Krefelder, ich hab eigentlich Bock dieses Mal wieder. Und ich bin selber auch selbstständig. Und da muss man auch mal gucken, dass man das auch alles verdient, das Geld.

00:26:15 Die ganze Tasche nehmen, ja, oder so, ne? Als ob man da erstmal ewig rum fließt.

00:26:35 Und dann würde ich vorschlagen, wie Sie es auch sagten, recht schnell zumindest das Loch abkleben. Für die Beamten ein typisches Beispiel für Gelegenheit macht Diebe. Das T-Shirt von der Dame ist auch verrückt. Die kaputte Scheibe zahlt in der Regel die Versicherung.

00:26:57 Morgen ist das der Beste. Bei irgendeiner Dienststelle Ihrer Wahl nennen Sie das Kennzeichen und Ihren Namen. Dann kriegen Sie die Vorgangsnummer genannt. Super, vielen Dank. Sehr gerne. Alles Gute. Danke. Schönen Abend noch. Danke für Sie auch. Tschüss. Mir ist es Gott sei Dank noch nicht passiert, aber sicher ein komisches Gefühl, wenn jemand Fremdes in dem eigenen Eigentum...

00:27:19 wühlt nächstes Jahr mal oder Eigentum beschädigt und auch stiehlt. Ich kann die da voll und ganz verstehen und dann ist es halt auch unsere Aufgabe, so ein bisschen nett zureden, ein bisschen beruhigen und sensibilisieren. Ich habe sie eben auch darauf hingewiesen, dass sie vielleicht überlegen sollte, nichts in ihrem Auto liegen zu lassen. Schlussendlich ist das aber ein häufiges erlebtes Phänomen, dass die Leute natürlich aufgelöst sind, weil man es ja auch nicht alle Tage erlebt.

00:27:46 Für das Polizeiteam ist der Fall allerdings Alltag. Dana Tauch ist seit sieben Jahren in der Mitte. Patrick Liesch seit fast zehn Jahren im Innenstadtrevier. Ihre nächste Streifenfahrt führt sie wieder zur Hilfseinrichtung Stellwerk direkt hinter dem Hauptbahnhof. Oberkommissar Liesch fällt ein Mann im Rollstuhl auf, an dem er medizinische Geräte hängt. Guter Herr.

Drogen, Diebstahl und der Imbiss Kalli

00:28:12

00:28:12 Das ist ein Intensivkatheter. Okay, und da dürfen Sie so mit durch die Gegend fahren? Jo. Ja, aber Sie gehören doch wahrscheinlich ins Krankenhaus, oder nicht? Da komme ich gerade her und da fahre ich auch gleich wieder hin. Ich muss hier nur was abklären. Das ist krank. Kurz was abklären. Kurz das Crack-Cocaine. Das ist ja jetzt nicht der Zustand, womit man hier rumhängen sollte, oder?

00:28:41 Die Stadt ist das Hannover. Ich fahre jetzt zurück. Nee, ich fahre nicht mit dem 105. Ich fahre jetzt so zurück. Warum nicht? Warum nicht?

00:29:09 Alleine irgendwo hinfahren. Ja, schlussendlich möchte er natürlich. Das ist ja auch sein gutes Recht. Aber hier geht es um Gesundheit. Und ich sage mal ganz ehrlich, ich habe keine Ahnung, was das für ein Gerät ist. Er sagt ein Dauerkatheter. Schlussendlich hat man das... Ich wollte gerade sagen, ist sein gutes Recht, aber nein. Die fahren jetzt nicht. Vorne um die Ecke. Machen Sie nicht. Sie bleiben jetzt ganz einfach hier.

00:29:36 Der Mann wurde vom Krankenhaus schon als vermisst gemeldet.

00:29:42 Da der Mann sich selbst gesundheitlich gefährdet, dürften die Polizisten den Mann zur Gefahrenabwehr notfalls auch gegen seinen Willen mitnehmen. Ist das stressig.

00:30:10 Wäre vielleicht ganz gut, wenn man den mal wieder aufladen würde. Wäre ganz gut, wenn ich schon da wäre, wo ich hin wollte, dann wäre ich schon wieder zurück. Und einfach so das Krankenhaus verlassen, nur weil man irgendwas erledigen möchte und dann später zurückfahren, das ist natürlich, ich meine, die Ärzte machen sich ja wahrscheinlich jetzt auch Gedanken, wo sie sind.

00:30:33 Boah, das Piepen macht mich nervös. Hat da keiner eine Powerbank mit dabei. Alter, Googler.

00:31:02 Oh, Joachim, macht das Piepen aus. Das soll ich sagen. Also natürlich ist man erleichtert und man redet immer wieder ein, immer wieder ein, immer wieder ein. Aber irgendwann geht es halt nicht mehr. Und dann muss man halt auch mal ein bisschen strikter und ein bisschen resoluter werden. Und es hat ja jetzt auch funktioniert. Also schlussendlich wusste er ganz genau, wir sitzen am längeren Hebel oder die RTW-Besatzung. Also der Gesichtsausdruck, ne? Das ist wirklich so Stromberg-like irgendwie. Ich befürchte, dass wir ihn bald schon wiedersehen werden. Aber zumindest ist jetzt erstmal die Gefahr gewappnet.

00:31:32 Der nächste Einsatz, mitten in der Fußgängerzone in der Innenstadt. Wir haben jetzt einen Einsatz bekommen zum Kaufhaus. Wir haben so eine Polizei-Sitcom mit Stromberg-Style. Wäre auch crazy. Oder Jugendlicher, 17 Jahre. Er bleibt daheim, trainen wir nicht rein. Er hat keinen Ausweis dabei. Was ist das für ein Symbol-Stormy? Zwei? Das ist der Clip-Leader. Was ist das denn? Ah, es gibt jetzt diese Clip-Leader-Boards, ne? Cool.

00:32:01 Aber nur Zweiter-Platz-Story, da muss noch mehr kommen. Ja, den nehmen wir uns jetzt mal an. Denno, danke schön für den Zapf. Der mutmaßliche Dieb soll versucht haben, ein hochwertiges Oberteil zu stehlen. Vielen Dank, mein Lieber. Drei Jahre sogar.

00:32:20 Da er zumindest behauptet, noch minderjährig zu sein, nehmen sie ihn mit zur Wache.

00:32:33 Er spricht leider nicht so gut Deutsch. Dementsprechend ist die Kommunikation ein bisschen schwierig. Aber er gibt zu, dass er das halt eben geklaut hat. Es war auch ganz gut zu sehen. Es war da, wo die Sicherung an der Jacke halt eben sich vorher befunden hat. Da war ein riesiges Loch. Also es wurde halt rausgerissen. Und er dementiert es halt auch nicht. Zabzarab ist so der Begriff. Zabzarab? Ja, ich habe es geklaut.

00:32:58 Obwohl er seinen Namen und seine Wohnanschrift angegeben hat, dürfen die Polizisten ihn nicht einfach wieder gehen lassen, sondern müssen ihn seinen Eltern übergeben.

00:33:14 Wir kommen gleich zu dir, ja? Es gibt ja mittlerweile auch 100 Pro-Bei-Handys, irgendwelche Apps, wo du einstellst, keine Ahnung. Sagen wir, weiß ich nicht. Italienisch, Deutsch und dann spricht einer auf Deutsch rein, es kommt auf Italienisch raus, dann spricht einer auf Italienisch und dann kommt es auf Deutsch raus. Warum benutzt man sowas nicht? Genau, warten und dann... Google Translate. Ja, aber ein automatisierter, meine ich. Hast du die Nummer im Kopf? Keine Nummer im Kopf. Keine Nummer im Kopf. Okay.

00:33:42 Es ist wahrscheinlich ein Internet, aber es ist wahrscheinlich nicht so, dass es Internet gibt.

00:33:51 Also er sagt gerade, dass er die Kinder seiner Eltern nicht kennt. Gut, hat sich das auch erledigt. Und wir müssen häufiger Kontakt über Instagram haben. Deswegen müssen wir jetzt erstmal gucken, wie wir an Daten von ihm kommen. Instagram nutzen ist natürlich hier etwas schwierig. Deswegen schauen wir mal, wie wir Kontakt zu den Eltern bekommen. Erste Verständigung per Übersetzungs-App. Für die rechtliche Belehrung und den Tatvorwurf übersetzt eine russisch sprechende Kollegin.

00:34:19 Weiterhin behauptet der junge Mann, die Nummer seiner Eltern nicht zu kennen. Dass er dann auch keinerlei Kontaktdaten zu seinen Eltern hat, ist komisch. Also wir werden jetzt gleich mal gucken, wie wir Kontakt zu den Eltern aufbauen können. Ja, bei dem Setup kann man auch gut streamen wahrscheinlich. Vier Bildshow-Setups.

00:34:43 Eine Überprüfung im Polizeicomputer hat außerdem ergeben, der junge Mann ist schon häufiger durch Ladendiebstahl aufgefallen.

00:34:53 Und auch am heutigen Tag war der Diebstahl im Kaufhaus offenbar nicht seine erste Tat. Im Rahmen der Durchsuchung nach eventuellem weiteren Diebesgut wurden wir fündig. Hier sieht man halt eben auch noch dieses abgerissene Schild, das Preisetikett. Hier diese Sicherung, dieses Plastikteil. Und von daher riecht auch noch ziemlich neu.

00:35:16 Von daher wird das nun auch sichergestellt. Und dann wird man sich mit den Geschäften in Verbindung setzen. Wollten sie mal zuschlagen, denn ab morgen ist DS Super Sale auf Amazon. Polizei. Klar ist es irgendwo im ersten Moment eher erschreckend, würde ich sagen, weil die Leute halt die Hemmung verlieren, diese Straftaten immer wieder zu begehen. Aber ja, tut letztendlich.

00:35:44 Es ist so. Und irgendwann siegt auch da die Gerechtigkeit. Und dann gibt es die entsprechende und hoffentlich faire Strafe. Obwohl der junge Mann Polizei bekannt ist, ist es offenbar noch nie gelungen, Kontakt zu den Eltern aufzubauen. Ihn einfach wieder gehen lassen, das dürfen Dana, Tauch und Patrick Klisch aber nicht. Und einmal hinterher. Es bleibt nur die Übergabe an die Stadt. Oh oh.

00:36:13 Warum guckt der so krank in die Kamera? Er macht mir Angst. Hör auf. Er kommt genau auf meine Seele. Ich hab nichts gemacht. Ey, Mr. Flexig wüsste ich.

00:36:45 Guten Abend. Das zweite Mal heute. Und nun? Das selbe Spiel wie vorhin schon wieder. Es kommt gleich wieder ein Rettungswagen, der sich wieder da hinbringt. Es geht um den Zugang. Das ist verrückt. Aber die haben im Krankenhaus wahrscheinlich auch Probleme mit Personalmangel.

00:37:13 Aber ich dachte mir gerade so, wie können die den da schon wieder abhauen lassen? Der muss raus, wenn sie hierher kommen. Das wird eine unendliche Geschichte mit Ihnen. Diesmal leistet der Mann weniger Widerstand.

00:37:27 Wie oft wollen sie das Spiel denn noch so machen? Dass sie immer wieder hier was klären müssen. Die Schicht von Dana Tauch und Patrick Liesch ist fast vorbei. Deshalb übernehmen nun die Kollegen das Warten auf den Rettungswagen. Die Kollegen, Freunde. Bis zum nächsten Mal. Mann, ist gut. Ist das verrückt. Eigentlich piept der scheiß Katheter-Dings diesmal nicht. Schlägereien, Drogen oder Diebstahlen.

00:37:54 All das gehört zum Alltag für Patrick Liesch und Dana Tauch von der Polizeiwache Hannover Mitte.

00:38:00 Natürlich könnte man das in der Landdienststelle einfacher haben und stressfreier, würde ich es jetzt mal betiteln. Aber genau das ist das, was es ausmacht. Aber diese Abwechslung, unterschiedliche Sachen, Einsätze, unterschiedliche Menschen gefordert zu werden, also vielleicht auch mal an die Leistungsgrenze zu gehen, über den Tellerrand drüber hinaus gucken und einfach viel zu tun zu haben.

00:38:27 Abwechslungsreiches zu tun zu haben und ja, das haben wir hier in der Innenstadt ausgiebig und auch recht viel und häufig und das macht halt dieses Innenstadtrevier aus. Aha, okay, da war ein netter kleiner Einstieg.

00:38:54 Imbiss-Dokus haben wir die letzten Tage einiges geguckt, Tim. Also Wahrscheinlichkeit ist sehr hoch, dass wir es schon kennen. Aber schick gerne mal rein. Schauen wir mal ein Wasser und machen eben eine Werbung und dann gehen wir ins nächste Video rein, Leute. Vielleicht wieder da. Was wir dann für eine Banger-Doku finden.

00:39:27 Oh, Hafen-Inbisse klingt gut. Ich glaube, Hafen-Inbisse kennen wir noch nicht. Oh ja. 4,2 Millionen. Das ist crazy. Okay, haben wir die nächsten Banger. Aber auch eine Stunde lang. Da haben wir jetzt erstmal Content, Alter. Hoffentlich ist die auch durchgehend gut.

00:40:00 Wollah, ich war heute so traurig, hab mir heute die ganzen Soulkeepers Runs angeguckt. Ach man, warum bin ich gestorben? So ein Kack. Krieg ich Essiggurken? Wiss ich nicht. Brück hier auch so bitter, ja Brück hier auch bitter, das stimmt.

00:40:40 So. Hör auf, Paddy, hör auf. War ein dummer Scheißtod. Naja. Dark Souls 3 wird unser Dark Souls. Aber ist auch geil. Ich war einfach gestorben, weil ich ungeduldig war. Einmal ungeduldig, man verreckt halt. Direkt die Quittung kassiert. Was jetzt denn?

00:41:13 Das ist wie im echten Leben, Leute. Das kann jederzeit vorbei sein. So. Wir haben uns gleich durch. Dann gehen wir rein. Boah, ich muss sagen, ich hänge emotional immer noch an der Insel-Fußball-Doku von gestern. War schon geil. Vielleicht finden wir heute nochmal sowas.

00:41:38 Tuss Borkum gegen Tuss Norder, nein, das war schon ein Kracher. Sag ich ehrlich. Das war wirklich einer der geilsten Dokus, die ich je gesehen habe. Ja, nochmal ein inoffiziell No-Deference-Abschluss machen. Nee. Kein Bock drauf. Machen die Spieler an sich keinen Bock mehr, macht die Competition Bock. Mir selber das beweisen oder so, brauche ich nicht.

00:42:10 Also das Ding, diese No-Death-Runs sind ja eigentlich nicht schwer so an sich. Wenn ich jetzt das zehnmal hintereinander versuche, dann schaffe ich das irgendwann. Es ist halt immer nur, es kann halt immer eine RNG passieren und die haut dich dann halt kaputt. Aber wirklich schwer ist es ja nicht. So ist es nicht in DAX-2, also DAX-2 kann, aber jetzt in DAX-3 wird. Das macht es ja auch aus, exakt.

00:42:42 So, lass mal reingehen jetzt hier, Freunde. Was haben wir denn hier? Man ist gleich wieder Hunger. Warum gucken wir abends immer eine Imbiss-Doku, Freunde? Draußen, außerhalb des Hafens, da kannst du denken, das ist ein Arschloch. Hier kannst du es sagen.

00:43:14 Hamburg, der größte Seehafen Deutschlands. Und gemessen am Containerumschlag, der drittgrößte Europas. Schleppereinsätze, Reparaturen... Ich hab tatsächlich mir auch eine geholt heute, Tristan. Hört mir nachher schön reingeballert. Oh scheiße, ich glaub wir kennen die, oder? Ich glaub wir kennen die.

00:43:37 Ja, ich glaube, wir kennen die schon. Ja, doch. Ich glaube, die haben wir schon mal... Also das Essen.

00:44:07 Ja doch, die kenne ich. Fleischsalat und Grillbulette Doku. Machen wir da rein. Kennen wir auch schon. Kennen wir auch schon. Dann lasst uns mal bei Norddoku gucken. Wir könnten auch noch

00:44:38 Wir könnten auch noch in Fußball Bremens Underdogs im Duell mit dem Profi Nachwuchs gucken. Oder was haben wir noch? Gucken wir mal, was wir noch haben. Gucken wir mal im SWR durchs Portfolio. Hintergehen wir unseren geliebten NDR.

00:45:07 Das kenn ich auch schon, Quackjack. Hitlers Volk. Das ist doch genau das Richtige jetzt. Instation Zelle. Die Tierdocks vom Schwarzwald. Wie viel kifft Deutschland? Crunch, Albtraum, Albtraumjob, Gamingindustrie.

00:45:39 Ist nicht noch eine Kreisliga-Doku oder sowas? Sowas hätte ich richtig Bock. Das kennen wir, das kenne ich. Amateurfußball haben wir auch schon geguckt. So krass ist die... Das kennen wir auch. Scheiße, ich kenne schon alle Kreisliga-Dokus.

00:46:15 30 Berliner Kultelbisse, Berlin-LDM-Show. Mein Vater, der HSV, die Nazis. Boah, das dauert aber eine anderthalb Stunde. Das ist mir doch nicht zu lange, anderthalb. Tortillaschip, danke schön. Was haben wir hier? Ist der Vibe gerade?

00:46:44 Wir können mal an den bestgeklicktesten NDR-Dokus gucken. 10 Millionen, 2000 Kilometer im Ubu, das kennen wir glaube ich schon. Schutz für die Schafe. Deutsche Männer in Pattaya, das war sehr traurig, die Doku, weiß ich noch. Unterwegs mit der Autobahnpolizei.

00:47:16 Schweinepest, Wildschweinalarme im Norden. Mittelweser. Aha, aha. Mal kurz noch, ob wir hier die Polizeianwärter. Klingt auch wild. Aber auch 90 Minuten, Alter.

00:47:44 Blaulicht-Einsätze am Vatertag. Kennen wir das schon? Kennen wir schon, ne? Scheiße. Wir aufhören Dokus zu gucken. Wir kennen zu viele Dokus.

00:48:09 Lecker Kult Kali. Eine Familie lebt Imbiss. Nordfriesland. Kult Imbiss Kali. Was sagt man dazu? Die kenne ich glaube ich noch nicht. Die sagt mir nichts. Meine Geschichte wurde betitelt als modernes Märchen. Cool.

00:48:31 Ja, das ist alles ein bisschen hektischer geworden, ne? Krieg schon wieder Hunger, Freunde. Kenne ich auch schon, glaube ich, oder?

00:48:51 Scheiße, kenn ich das? Oder erinnert mich das nur an eine Rosinenfolge gerade?

00:49:11 Die Chefs, das Ehepaar Bente und Christian Paulsen, checken hinten auf dem Betriebshof, ob sie alles besorgt haben, was sie für den Betrieb heute brauchen. Ketchup einmal, Mayo einmal hast du hier. Schaschlik-Suse ist drin, Servietten und hier Küchenrolle ist alles da. Servietten? Brauche ich nicht. Besteck ist eigentlich. Ich glaube, das habe ich gerade nur eine Rosine. Ich glaube, ich kenne es doch nicht. So, hemmen wir uns. Alles bereit für das Kali-Team.

00:49:41 Punkt 11 Uhr macht Bente den Laden auf. Wie jeden Tag, außer Sonntag und Montag. Oh, Junge noch mit Maske. Telefonische Bestellung für Ulf Brauer. Ulf, du darfst gleich durchstarten zur Kasse. Boah, Ulf hat Jackpot gezogen. Die Warteschlange bei Kalli gehört zuletzt für die Schule und der Bolzplatz. Okay, wir kennen das doch nicht. Hattest du bestellt? Dann hast du Chicken und Cheeseburger? Ja.

00:50:08 Das mit der Maske, das regt mich immer noch auf, wenn Leute die so tragen. So useless. Den ersten Ansturm möglichst schnell abarbeiten, damit die Schlange nicht zu lang wird.

00:50:28 Dankeschön. Und zweit in der Karte. Warte. Habe ich auch schon mal ab.

00:50:57 Leute, kurzes Meinungsbild. Wie steht ihr zu Fertigkartoffelsalat? Ich muss sagen, ich finde Fertigkartoffelsalat geil. Der kann was. Doch, doch, doch, der kann was, Freunde. Aber der von hier, von Tomi, oder wie der heißt.

00:51:27 Die besten Geschmacksverstärker auf dem Markt. Ob Erbsensuppe, Bratwurst, Sauerfleisch, Schaschlik oder Hamburger. Bei Kalli wird so gut wie alles selbst gemacht.

00:51:57 Das ist auch eine Dickeschlange. Junge! Alter, was die da immer an Mario drauf klatschen, Alter.

00:52:21 Das Restaurant haben Christian und Bente vor zwei Jahren ausgebaut und neu eingerichtet. 60 Esser haben hier jetzt Platz.

00:52:29 wenn wende nicht die im laden aus oder kauft ein heute etwas mehr als üblich denn morgen geht es richtig rund

00:52:54 Und wir haben gleichzeitig noch mit dem Footcaravan eine Veranstaltung hier in der Nähe mit ungefähr 90 Leuten. Das ist ein privates Fest. Und wir haben den Betrieb noch auf. Wir geben uns alle Mühe, haben Spaß bei der Arbeit und halten alle gut zusammen. Zusammenhalten, das ist in Paulsens wichtig. Seit 60 Jahren, über drei Generationen, lebt die Familie Imbiss. Seniorchefin Gerda und Seniorchef Heinzi sind noch immer aktiv im Betrieb.

00:53:22 Heute putzt Gerda Bestecke. Für morgen. Das sind 100 Mal. Das geht in den Anhänger. Das ist eine Silber-Hochzeit, so viel wie ich weiß. Wie viele Jahre sind Silber? Um 20 oder so? Heinzi ist mit 82 noch immer Chef der Wurst- und Fleischwarenproduktion. Fleisch für Schaschlik. Ja, jede Woche 200 Kilo. So circa.

00:53:52 Vor 60 Jahren briet Heinzies Vater Kalli das erste Schaschlik in Leck. Das gab es gar nicht. Wir haben angefangen mit Schaschlik aufzupicken zu Hause in dem Haus, in meinem Elternhaus. Da lagen wir bei 1200, 1200 oder so. Schaschliks pro Woche. Seitdem sind mehr als 60 weitere Gerichte zu den Schaschliks dazugekommen. Boah.

00:54:20 Der größte Mittagsansturm ist vorbei. Christian hat nun Zeit für morgen. Besonders das Bürgerfest im Augarten ist schwer zu planen. Das ist auch zwei Jahre nicht gewesen.

00:54:34 Wo wir jetzt auch gespannt sind, sind da jetzt wieder Menschenmassen? Es ist doch etwas Verhalten, das Ganze. Und da müssen wir uns so ein bisschen auf die Erfahrung von den letzten Jahren zurückgreifen. Und hoffen, dass das natürlich dann auch so funktioniert, wie wir uns das vorstellen. Bei der Vorplanung geht es vor allem um die richtigen Mengen.

00:55:03 Bent sorgt sich um den Nachtisch für. Die scheiß Baderanne da, Alter. Also ich hatte erst gedacht, wir machen die doppelte Menge an Obstsalat. Aber Matthias war dafür, wir machen mehr Pudding. Das heißt, wir müssen noch mehr Pudding machen. Pudding oder Obstsalat, das ist die Frage. Also nicht zu wenig bei den Pudding. Okay, und das heißt, wir brauchen noch 90 Glas Schüsse.

00:55:27 Den Betrieb hat Heinzi vor gut 15 Jahren an Christian übergeben. Seitdem hat sich einiges geändert. Ist alles ein bisschen hektischer geworden. Das Sortiment wird immer größer, aber wird auch immer komplizierter. Heinzi ist gar nicht zufrieden. 13 Uhr, eine halbe Stunde vor Ladenschluss. Der Mittagstisch ist heute gut gelaufen.

00:55:55 Die 50 bis 60 angekündigten werden's werden. Ich hab jetzt noch neun bestellt und sieben fertig, dann ist es weg. Dann war's das.

00:56:06 Obwohl noch immer Gäste am Tresen warten, macht der Chef pünktlich um halb zwei dicht. Wer bis dahin drin ist, wird bedient und kann im Restaurant essen. Danach ist bis 17 Uhr Feierabend. 1, 2, 2 Sachen, sein Schachlig und seine Ruhe. Wir brauchen einen Mann auch nicht.

00:56:32 dann müssen wir uns auch auf den abend wieder vorbereiten er sieht sehr ähnlich aus eine pommes mit wassermelonen ist eine crazy combo ein feiby zwei feines abstand gehen zum geschäft das ist bente und christian wichtig auch wenn ihre kunden schlange stehen

00:56:58 Sicherlich, es kamen auch mal Vorschläge, wollt ihr nicht durchgehend aufmachen und so weiter.

00:57:05 Kann man machen, aber ich glaube, das schaffe ich vom Kopf her gar nicht. Und von den ganzen Abläufen her ist es dann ja doch schon so, dass wir ganz gerne diese Pause haben und auch brauchen. Und nachher geht es wieder Vollgas weiter. Tut das hier ganz gut.

00:57:32 nach der hunde runde zu hause essen und dann noch einen kurzen mittagsschlaf wochenmittag steht auch noch mit anschließendem aufräumen und putzen geht oft bis mitternacht los ist

00:57:48 Heute Abend ist Friedl die Küchenchefin. Seit 33 Jahren gehört sie zum Kalli-Team. Friedl. Das ist für einen Geburtstag für heute Abend. Das ist zwölfmal Schnitzelbratkartoffeln mit Rahmsauce. Schnitzelbraten, das ist Heinzis Leidenschaft. Wenn Christian ihn abends anruft, macht er sich auf den Weg. Das wird hier vorne gebraten, damit er mit seinem Ablauf weiterkommt.

00:58:15 Komm, ich schneide und mach das fertig. Ganz geil, Mr. Blex. Schnitzel-Alarm. 5 Minuten mit Fahrrad. Der Schnitzel-Alarm. Ja, das ist von früher noch so. Das macht er immer. Wenn er außer-Haus-Service hat, kommt er zum Dragen. Wollen wir ihn noch nicht wegnehmen.

00:58:45 Abends Kalli à la carte. Matthius mit Bratkartoffeln, selbstgemachte Bratwurst von Heinzi, Eisbein und Gemüsebratling. Bis hin zu Schaschlik und Schnitzel. Heinzi schaut noch voll fit aus. Jedes Stück Fleisch hat der Seniorchef für das Küchenteam vorbereitet.

00:59:12 Bis 21 Uhr hat die Küche geöffnet. Eine Stunde später macht der Imbiss dicht. Knapp 200 Kunden waren heute bei Kalli. Ein guter Tag. Der nächste Morgen. Noch ein paar Stunden bis Ladenöffnung.

00:59:40 Heute Nachmittag geht mit den Foodcaravans auf die beiden Veranstaltungen. Deshalb sind Bente und Friedl heute ganz früh in der Küche. Und wir müssen nachher noch dran denken, wir brauchen noch 20 Glasschüsselchen von unserem Salat, diese etwas höheren, weil ich hinten habe ich nur 70. Und ich brauche noch ein paar mehr mit, dass wir die nachher noch mal rausziehen, weil eigentlich brauchen wir die mittags hier ja nicht. Um 10 kommt die Vormittagsschicht.

01:00:09 Spätestens dann müssen Bente und Friedl raus sein aus der Küche. Deswegen haben wir die Vorbereitung in der Küche jetzt schon, damit wir nachher fürs Tagesgeschäft nicht stören bzw. das gar nicht schaffen würden. Und das Tagesgeschäft läuft so wie jeden Tag.

01:00:27 Aber schicke Anhänger da. Deshalb wird ein Mitarbeiter am Abend mit dem Food-Caravan auf dem Volksfest stehen.

01:00:54 vor sechs jahren ist wende in den betrieb eingestiegen davor hat sie als floristin gearbeitet und danach immer bei kalli gegessen christi alter stimsen ich bin so eine minute das atmen vergessen war ja das nicht so gesund dankeschön mal lieber

01:01:20 Als ich gekommen bin, habe ich immer Hotdog ohne Senf gegessen. Und irgendwann hatte ich es so gut, da hat es mir sogar den Teller hochgebracht, weil ich so einen Hunger hatte und echt fertig war vom Tag. Hotdog ohne Senf ist ja auch wirklich verloren. Ja, so haben wir uns kennengelernt. Ihre beiden Food-Caravans haben Bente und Christian vor zwei Jahren angeschafft. Currysoße kommt hier bei der Fritteuse hin. Nee, die kommt da hinten hin.

01:01:47 70.000 Euro haben sie in dieses zweite Standbein investiert. Zwei Stück geht aber, oder? Wenn jetzt alles normal läuft, dann machen die bestimmt 10 bis 15 Prozent aus vom Ganzen. Und was wir uns jetzt in den letzten Jahren aufgebaut haben, ist eben diese Party-Service-Sache, dass wir auch zu privaten Veranstaltungen fahren. Von daher glaube ich schon, dass wir da auf dem richtigen Weg sind und dass das ganz gut angenommen wird.

01:02:18 Punkt 11 Uhr. Am Samstag gibt es immer ein besonderes Tagesgericht. Darauf warten viele Lecker. Besonders Fingers und Älterer, die nicht selbst kochen. Im Tagesgericht haben wir Samstag und Leber mit Püree. Leber? Leber kümmert sich Heinzi. Der heutige Mittagstisch ist Handarbeit. Auch die ist ein Erfolgsrezept von Kalli.

01:02:46 Ich habe das Gefühl, Kalli schmeißt den ganzen Laden alleine hier. Das Vormittagsgeschäft läuft gut an. Eine halbe Stunde muss das Kalli-Team heute ohne seinen Chef auskommen.

01:03:11 Bente und Christian bringen den kleinen Food-Caravan schon zum Festplatz in den Leckerau-Garten. Mit dem Leckerau-Garten? Diese Ausfahrt fühlt sich an wie eine Premiere. Dem hier, der hat jetzt tatsächlich fast zweieinhalb Jahre gestanden. Ja, wie Corona. Letzter Weihnachtsmarkt 2019. Jetzt geht's los. Juhu.

01:03:38 Der Augarten, in dem das Bürgerfest am Abend stattfinden wird, ist nur ein paar hundert Meter von ihrem Imbiss entfernt. Hier werden ab 17 Uhr zwei Mitarbeiter stehen und die Gäste bedienen. Beim letzten Fest vor zwei Jahren sind Tausende auf den Festplatz gestrückt. Ey, ich glaube, was auch ein kranker Money Hack ist, auf dem Weihnachtsmarkt ein Krebsstand, oder? Alter, da verdient sich doch dumm und dämlich. Musst du auch nicht durchhasseln, aber...

01:04:07 Da verdient sie nicht so dumm.

01:04:11 Im Moment steht ja noch alles so, dass wir damit fahren können. Waffeln, ja, Waffeln auch. Also Marge bei so Krepp, Alter. Und die Soße vielleicht schon mal angefüllt werden, damit es ein bisschen warm wird. Über die Zeit nochmal abchecken, ob Gast drauf ist. Ja, aber es gibt halt auch so Weihnachtsmarktstände, wo ich mir denke, du hast die Option, einen Kreppstand zu machen. Und du hast eine Option, keine Ahnung.

01:04:41 einen Seifenstand zu machen oder sowas. Das kauft doch keine Sau die Scheiße da. Es gibt so Stände, wo ich mir denke, das macht doch nicht ansatzweise einen Umsatz.

01:05:05 Ingo Ehlers ist erster Vorsitzender des Festausschusses. Er und sein Team richten jedes Jahr das dreitägige Bürgerfest auf.

01:05:26 Und wenn wir Ersatz schaffen, die machen lange nicht. Also die Schlangen hier geht bei uns so wie Verkaufswagen, sodass wir schon manchmal Probleme haben, unsere Getränke loszuwerden. So ist es tatsächlich. Also ohne Kalli geht in Leck gar nichts. Leck meine Eier. Der Foodcaravan ist nun einsatzbereit.

01:05:48 Die Kühlung läuft jetzt hier. Wir haben hier schon die Gewürze vorbereitet, die Soßen, dass die Jungs Fett für die Wurst haben. Da schon alles vorbereitet, dass wir nachher mit den Hotdogs starten können. Und eigentlich ist alles soweit am Start. Die brauchen nur noch loslegen. Auf dem Bürgerfest im Auergarten hat Kallisch Foodcaravan im Jahr vor Corona mehr als 300 Kunden gesorgt.

01:06:15 Wie viele Gäste heute Abend kommen, ist ungewiss. In Leck ist die Leber so gut wie ausverkauft. Was haben wir? 50, 60 ungefähr?

01:06:27 Leute, gleich muss die Frosterpfanne dran glauben, glaube ich. Auf so einem Milchreis könnte ich auch mal wieder.

01:06:54 wir wissen nicht wo es hingeht na klar und das ist ja nicht das einzige an kosten was steigt energiekosten dann die preise für fleisch das ist gar nicht gut gealtert wenn das 22 schon wie weit geht der kunde dann noch mit na also ja das werden noch interessante zeiten die da kommen 30 schorten dicht die leber ist aus

01:07:20 Das ist jetzt für heute Abend. Das muss ich mal probieren, Jay. Ich bin jetzt in letzter Zeit auf dem Curry drin. Wie der in Arme schon sagt, Mittagstisch ist. Und ja, damit wir heute Abend noch was anderes anbieten können. Feini. Oh, der ist ja völlig hyped. Hobi, mein Lieber. Vielen Dank für's. Hab ein Jährchen auch schon.

01:07:42 Mit Sam und Charlie auf die Hunderunde und danach im eigenen Garten ein wenig abhängen. Sohn Jon ist die vierte Kali-Generation. Aufwachsen zwischen Currywurst und Schaschlik. Eine besondere Kindheit. Ja, also es ist halt ganz nett eigentlich. Man darf da immer essen und so. Aber es ist natürlich auch schwer, weil man halt jetzt nicht so die normale Zeit mit seinen Eltern hat. Ich habe jetzt nicht so oft Urlaub.

01:08:10 mit meinen Eltern zusammen, weil einige fahren auch vier, fünf Wochen den Sommer weg. Stimmt, die Stimme ist auch ein bisschen tiefer als ich gedacht habe. Ja, so ist das halt dann. Ob Jon das Cali-Team einmal übernehmen wird, das weiß er nicht. Der 14-jährige Schüler will das frühestens nach dem Abi entscheiden.

01:08:29 Nach Moskau. Alles Chico?

Vorbereitungen für eine Hochzeit in Braderup

01:08:50

01:08:50 Meike und Bente waren schon oft gemeinsam unterwegs. Der Joker. Der Joker. Das ist dann manchmal mit Kind und Hund und zu Hause und Büro. Aber wir kriegen es fast immer irgendwie organisiert.

01:09:17 Die Absprachen erledigen Maike und Bente unterwegs. Und ein Besteck gibt es wie gesagt wieder bei mir. Überfall eine Straße. Da hat sich die Drohne wieder gelohnt für den NDR. Nieder mit dem Windrad. Weil die im Gemeindehaus genug Tische haben. Und wir bauen auch alles, so Salat und Sauerfleisch und Gedöns, alles drinnen auf. So um 19 Uhr sind die Gäste geladen.

01:09:44 Ole ist dankbar, dass er keine große Ansprache machen soll. Das heißt, wir können um sieben, kurz noch sieben, startklar sein. Weiter. Gemeindehaus Braderup. Noch ein Stück. Noch ein Stück. Noch ein Stück.

01:09:57 Wo ist der Ausgang bzw. wo kommen die raus? Genau in der Mitte. Genau in der Mitte. Wir gucken jetzt, wie wir am perfektesten stehen. Damit es für den Gast am einfachsten ist. Das Brautpaar Britta und Ole kennt Bente schon seit ihrer Kindheit. Alles gut, Frau Mädels, ihr seid voll hübsch. Ole und Britta wollten schon im letzten Jahr ihrer Hälzerne Hochzeit feiern, haben aber wegen Corona abgesagt. Was ist denn jetzt die Hälzerne Hochzeit? Zehn Jahre oder was?

01:10:26 Wir leben jetzt beide über 40 Jahre in Nordfriestland und jeder kennt Kalli, das ist klar. Immer schon. Man war da früher mit Mama und Papa essen, heute ist man mit den Kindern essen. Nach Oles kurzer Rede muss alles bereit sein. Dann kommen die hungrigen Gäste. Ich mache meistens draußen alles fertig. Fünf Jahre? So wie Teller, Geschirr, Besteck, Brot, schon mal die Chepping-Dische aufbauen.

01:10:51 Gucken, dass alles steht und schreibt die Tafel, damit die Gäste wissen, was wir anbieten. Und Maike bereitet hier alles im Imbisswagen vor. Fast ihr gesamtes Arbeitsleben hat meine Arbeit verbracht. Knapp 40 Jahre. Nicht nur Arbeit, Arbeit, Arbeit, sondern man kann sich auch mal hinstellen und ist egal, ob mit Bente oder Christian. Petersilienhochzeit, was zum Glück. Wenn man Kummer hat, mal weinen kann, sich anleben kann. Das ist für mich wie eine Familie.

01:11:20 Die sind quasi mehr meine Eltern wie meine Eltern selber. Ich komme mit denen viel mehr zusammen wie mit meinen Eltern. Oder mit Christian. Mehr wie mit meinen Geschwistern oder so. Oder sogar mehr wie mit meinem Mann. Ja, ihr habt's verstanden jetzt. Das wäre mal wie zu Hause bei meinem Mann. Die Schaschliks müssen eine gute halbe Stunde schmoren.

01:11:46 Und dann sind die fertig. Dann können wir sofort starten. Dann können die ersten Gäste schon die ersten Kastrik haben. Ohne dass sie dann lange warten müssen. Und das muss daher auch, man sieht das selber, nachher auch im Fluss weitergehen. Da muss ich schnell die Nächsten reinlegen, damit die auch fertig sind, wenn die nächsten Gäste kommen. Alter Marvin. Selber. Ich bin da mal lieber.

01:12:14 Die wird kurz, schnackig und präzise. So klein. Super. Ja, perfekt Ole. Ich mache die Klappe auf. Hier macht es einfach so durch die Tür, dann geht es los. Den geht es richtig gut. Super gut. So ihr Lieben, Gäste sind alle da. Wir können die Klappe aufmachen. Ole gibt dann gleich sein Go.

Abendgeschäft und Herausforderungen

01:12:40

01:12:40 Zur Verstärkung ist Luca dazugekommen. Alles ist vorbereitet. Die Anspannung ist abgefallen. Jetzt freue ich mich gleich auf die Gäste. Das ist ja so ... Service ist dann ja so meins. In Braderup warten auf die Gäste. Keiner kommt.

01:13:06 In Leck läuft seit einer Stunde das Abendgeschäft. Ein Schnitzel paniert, einen Teller rotes Zitrone. An der Karte ist alles gelaufen. Knoblau-Ochtzeit. Junge, wie auch die Leck-Sage in der Doku. Erst verstanden. Jetzt kommt aber niemand.

01:13:36 Hole redet länger als erwartet. Außer, dass sich alles nach hinten verschiebt, gibt's kein Problem. Maike macht sich Sorgen um die Schaschlicks. So etwas hat das Kalli-Team noch nicht erlebt. Normalerweise warten ihre Gäste auf sie. Das Bürgerfest im Augarten.

01:14:05 Diese Gäste stehen alle vor dem Food-Karabach. Hier läuft es anders. Ein Ende der Schlange ist nicht in Sicht. Dschungel. Was ist denn da los auf diesem Festival? Oh, hier haben wir die Preise mal. Currywurst 3,50 Meter, Alter.

01:14:27 Trinkenbratwurst 3 Euro. Das sind noch Preise. Pommes 2,50. Und Mayo 50 Cent. Und Braten. Die stehen schon die ganze Zeit so. Bis da. Die stehen bis zu 40. Also, das ist schon die ganze Zeit.

01:14:45 Da hast du eigentlich, dass man nur so Frames zugespringt. Mit Punkt und Komma kannst du das bei YouTube machen. Da kannst du einen Frame machen. Der Chefplaner hat nachgezählt. Es sind mehr Gäste zum Bürgerfest gekommen als vor Corona. Und die Schlange von Kalli ist noch länger geworden. Heutzutage wird man sagen, dass es sehr wenig ist. Also wie gesagt, der Zugang zu unserem Getränkewagen ist blockiert, weil die Schlange für Kalli Schaschig ansteht. Auch Garten ohne Kalli geht nicht.

01:15:15 Die 300-Gäste-Marke vom letzten Fest im Auergarten werden Florian und Leon heute locker knacken. So wie ein Wunder. Manuel, danke schön, für dich zu haben. In Braderup warten sie immer noch.

01:15:39 Junge, keiner hat Bock. Jetzt geht's los. Nach fast einer Stunde das mit der Braut verabredete Handzeichen. Oles Ansprache hat die Gäste hungrig gemacht. Was für ein Handzeichen, wofür? Sogar noch die Kinder überholt. Ole hat ja bestimmt in seiner Rede gesagt, hey, bis du satt bist, ist dein Besteck deins. Fast 100 Gäste stehen vor ihrem Food-Karawan.

01:16:03 Schaschnick-Sose roh. Du nimmst auch Hamburger Schaschnick-Pommes? Soll da was drauf auf die Pommes? Soll da was drauf auf die Pommes? Soll da was drauf auf die Pommes? Jetzt auch eine Schlange hier. Hast du mal hier gern einen Hamburger und einen Schaschnick? Deinen Hamburger? Welche Soße, welche Zwiebeln? So wie im Laden? Schaschnick-Sose. Schaschnick-Sose, ja. Rohe Zwiebeln, gerastet? Gerastet. Was für Optionen die da haben. Viele der Hochzeitsgäste sind auch Stammgäste im Imbiss.

01:16:32 ja obwohl viele lecker ist gratis tristan da nimmst du mit was du kriegst

01:16:49 Und schon wieder Schnitzel-Alarm. Senior Heinzi brät 20 Stück für den Partyslag. Christian ist froh, dass sein Vater immer noch dabei ist. Die beiden Feste sind für das Kali-Team gut gelaufen. Der Chef zieht Bilanz für den Imbiss.

01:17:20 Ja, wir sind ja heute theoretisch einer weniger, weil wir ja auch Hochzeiten gleichzeitig feiern. Und es ist natürlich ein bisschen anstrengender zu machen. Das waren jetzt 200, 300 Gäste. Ich glaube schon, dass das so in dem Bereich über den Arm verteilt liegt. Junge, Junge, die Schlange der Schulter. Schlange stehen für einen Imbiss. Das ist seit Generationen eine leckere Tradition.

01:17:52 Junge. Geil. So Freunde, wir müssen jetzt obligatorisch uns schnell eine Frosterpfanne reinklatschen. Gegen einen spannenden Schnitzel-Alarm. Ähm. Haben wir hier schon was fürs nächste? Didis Tante Emma Laster. Pümmelwurst und Kümmelkäse klingt auch krank.

01:18:17 Ich mach mir kurz die, ich hau kurz die Pfanne mal, die Pfanne in die Pfanne. Walking Dead, danke für fast fünf Jahre. Ich drück die Werbung eben, dann haben wir die auch wieder hinter uns. Geht euch weiter, Freunde. Bis gleich. Mach ich so eine Mucke an. Gute Mucke, sorry.

Einnahmen durch Musikstreaming und Gedanken zur Selbstständigkeit

01:20:02

01:20:02 Was ein Bagger. Ich hab letztens völlig random mal wieder meine Spotify, also die Webseite gecheckt, wo ich die Lieder bei Spotify hochlade. Und dann bin ich einfach mal aus Interesse auf Einnahmen gegangen. Und ich fand das völlig verrückt und surreal. Ich hab mit der Musik, die ich auf Spotify hochgeladen hab,

01:20:28 Jetzt insgesamt über die... Insgesamt über... Ich glaube... Warte, lass mich nicht lügen. Ich muss nochmal nachgucken. Das ist was Falsches. Erzähle. Hallo, Oblia. Wartet. Ich fand das völlig verrückt. Wenn man so schwarz auf weiß gesehen hat.

01:21:01 Ja, ich habe einfach fast... Hier, ich zeige euch das. Das ist so krank, finde ich. Einfach fast 10.000 Euro gemacht. Das ist doch dumm. Und ich habe 36 Lieder verkauft. Irgendwer hat sich diese Lieder gekauft.

01:21:36 Und dann überlege ich, überlegt mal, also ich habe, da steht, diese 9.665 Euro sind für 3,38 Millionen Streams. Und also 3,3 Millionen Streams ist ja jetzt, also ist jetzt schon viel, aber überleg mal, was da rumkommt, wenn du so einen 100 Millionen Streamsong hast, Alter. Ne, da sind auch andere Stores dabei, cooler Name, ist alles. Das fand ich krank.

01:22:05 Hat mal Philo oder so. Ja, Philo, warte mal. Philo hat ja auch mit Rasenschach. Aber der hat 38 Millionen Aufrufe. Das ist verrückt. Überleg mal. Wenn die Rechte dann hat, ist das crazy. Ja, ich denke nicht, dass Philo irgendwie noch mit einem Label oder so zusammen war. Der macht ja auch alles selber.

01:22:37 Das ist halt immer die Frage, wenn du so Labels und so hast, dann nehmen sich halt sehr viele. Aber ich hab ja niemanden, mit dem ich da share. Bei mir geht ja alles in die eigene Tasche. Ich fand das krass. 10.000 Euro mit Augen auf, Alter. Also nicht nur damit, aber schon crazy.

01:23:03 Damit Zeugen bei Philo läuft, ja. Aber hat auch verdient. Can you imagine? Guck mal, das ist... Dann hat der mit einem Song... Keine Ahnung. Das ist 100k oder so. Mehr. Mit einem Song. Das ist crazy. Ich muss Bröki mal wieder mobilisieren. Wir brauchen auch mal einen 100-Millionen-Aufrufe-Stream-Song.

01:23:34 Leute, ich mach mir ganz kurz mein Essen fertig. Ich hab keinen Bock, dass wir gleich das anfangen und dann wieder abbrechen müssen. Das nervt. Das labern wir einfach so lange. Superbowl, never forget. Ja, das ist auch einfach ein Fiebertraum. Was gibt's zu essen? Ich bin momentan so auf Frosterpfannen hängen geblieben. Die sind so geil.

01:24:00 Ich ballasse dich kurz in die Pfanne. Auch nicht so mega ungesund. Einfach geil.

01:24:39 Frosta-Placement, Junge. Frosta-Placement wäre crazy. Was war das denn? Irgendwas hat sich gerade ganz komisch angehört. Hä? Test-Test? Okay, geht. So, lass schon mal rausgucken, was wir jetzt gucken haben vielleicht. Wollen wir hier die Tante-Emma-Laster-Doku gucken? Finde ich echt geil mit Didi. Eine Million Aufrufe.

01:25:08 Klingt eigentlich ganz gut. Okay. Das bei euch genauso geil ist? I doubt it. Ralf Schumacher nervt mich nicht. So, dann lasst mich noch ganz kurz mein Essen gleich fertig machen. So.

01:25:50 Können wir mal gucken, was es sonst noch so gibt. Vielleicht spiegelmäßig. Ist das ein linksradikaler Wahnsinniger? Verrückt. Andy Privat.

01:26:12 Also eine Ostdeutschland-Doku wäre auch verrückt, oder? Die erste Million ist schon etwas sehr cooles. So geht Erfolg. Echte Macher, echte Typen. Boah, Gänsehaut. Wie fandet ihr die erste Million, Leute? Schon was cooles, ne? Kaid Omar, Traumerfüller mit Gastronomie, frische Ideen.

01:26:45 Ist so geil, dass ich immer noch dran arbeite.

01:27:22 Da da da da da da da da da da

01:28:25 Mentale Gesundheit. Jetzt habe ich zwei Gabeln, Freunde. Ich brauche doch nur eine, so eine Scheiße. So. Mein lieben Freunde, auch wenn mentale Gesundheit gerade läuft, ich kippe ihm diesen Song für Dedys Tante Emma Lassa. Pümmelwurst und Kümmelkäse für Ostfriesland. Duolwield, yo. Ich habe ein bisschen viel Pfeffer draufgehauen.

01:28:58 Ich finde Ostfriesland irgendwie auch voll geil, muss ich sagen. Ich glaube, ich wäre auch ein arschgeiler Ostfriese. Hier ist Stange, danke schön. Guten Appetit mit Pümmelwurst. Brötchen und Dessous, hä? Sind wir jetzt auf Dessous gekommen?

01:29:30 Einsatz im Morgengrauen. Wenn Ostfriesland erwacht, beginnt Helmers Mission. Seit über 40 Jahren liefert der Kaufmann... Boah, das ist genau das, was ich gerade brauche, Freunde. Eine schöne Spätzlepfanne. Ja, jetzt geht es wieder los. Brokkoli auch geil, ne? Leider geht die Meister zurück. Wochentags tingelt der Kaufmann mit dem Sechstonner über die Dörfer. Von Tür zu Tür.

01:29:58 allem, was der Küstenbewohner zum Leben braucht. Die hatten wir mal angefangen, Endo. Heute fahren wir erst nach zum Großmarkt. Großmarkt? Nach neun bin ich bei den ersten Kunden. Heute Morgen noch ruhig. Die ersten Kinder warten schon an der Bushaltestelle. Eine halbe Stunde später, dann ist die Mail los. Die Nachbarin.

01:30:25 Das waren hier... Seine Mutter hat immer bei mir gekauft. Gekauft, na klar. Aber die ist letztens in Heim gekommen. Das ist natürlich auch für mich schade, Mini. Eine Mini-Cola, 03. Und ich finde, die ist gigantisch. Auch ein bekannter. Grüßen alle.

01:30:50 Das ist man hier so gewohnt. Die sagen immer, die aufs Friesen sind stur. Das stimmt aber nicht. Ironie, diese Aussage. Die sind immer fröhlich. Auch nicht gut für den Rücken. Die Straßen werden euch so schlecht hier. Hier, das Geld fehlt.

01:31:15 Das finde ich auch grausam, dass sie da Müll hinschmeißen. Ich glaube, da war auch mal ein Lagen drin früher. Ich mach lauter, warte. Die kleinen Geschäfte, die gibt es ja fast nicht mehr. Die kleinen Dorfläden nicht mehr. Da war auch mal eine kleine Bäckerei, die hat auch zugemacht. Wir haben zu viel Konkurrent hier. Hier sind ja die großen Geschäfte, Kombi, Lille, Aldi. Bei Aldi kann man auch ja schon Brötchen kriegen.

01:31:44 So sind wir gleich da beim Großmarkt. Edeca ist ja der einzigste Großmarkt. Darum sage ich auch immer, Edeca hat so viel Macht. Darum macht die auch die Preise nach oben. Die können das ja. Die haben ja wenig Konkurrent. Ein Trend, der viele fahrende Händler zur Aufgabe zwingt. Die Gewinnmargen reichen oft nicht aus, um die Unkosten zu decken. Heute trifft Helmers seinen Kollegen Alfred Iken.

01:32:10 wie er ein Urgestein der mobilen Marktwirtschaft.

01:32:34 Du, kannst du mir mein Brot denn wieder mitbringen? Ja. Du, die haben 30 Jahre lang immer dasselbe Schwarzbrot gehabt. Ja, und dann bringe ich mal was Neues mit. Ladenhüter können sich Didi und Alfred nicht leisten. Gekauft wird, was der Kunde bestellt hat. Der Rest ist Erfahrung. Fünf Tipps, um deinen Körper aus dem Winterschlaf zu holen. Mann, bei NDR gab es keine Werbung. Weil ich jeden Tag alles geben und in Bestform bleiben will, habe ich folgende Tipps für euch. Interessiert mich nicht, wenn ich laufe, ich will mit Markus gucken.

01:33:04 Wo musst du denn nun ganz anhert? Kochbottelreis und Hühnersuppen in Dosen. Ich hab ganz viele frische Artikel. Joghurt, Quark, Käse, alles, was man tagtäglich braucht. Ich mach mal ein paar Notizen. Bohnen, Pudding hab ich auch. Kannst du noch lesen? Was ist eine Handschrift? Einfach so eine Pappe drauf. Frische Mettwürschen, die werden ganz viel genommen.

01:33:34 Doppeldecker Schoko, vom Poppinger. Ja, Hubel, hast du dir mal den Zappkorn angeguckt? Ich muss gucken, wo ich bleibe. Das geht von der Hand in den Mund, die ich vor den Feiern habe. Bin ich auch mit groß geworden. Gehört hier ein Ostfriesland mit dazu. Ja, Butter, Rama, Kendi und Schinken muss ich noch holen. Käse mit, dann beessen nur Brot. Käse, hör doch Brot mit drauf. Käse! Brot ist ja, wer das Schwadbrot muss ich gleich noch holen. Wie kalkulieren Sie so? Ja, da wird es immer so...

01:34:02 20, 30 Prozent, so muss er ja schon drauf sein. Die muss auch ja was verdienen, die kann das ja nicht so weitergeben. 20, 30 Prozent drauf ist aber ganz schön wenig, Alter. 30, 40, 50 Cent mehr pro Artikel. Wenn die Leute dann 10 Artikel bei uns kaufen, dann geben sie 4 bis 5 Euro mehr aus. Und ja, Dankeschön. Das ist ja zu schätzen. Die haben ja gar keine Leute, die sie hinfahren. Die Leute sind ja auch, ja, das klingt blöd.

01:34:30 Aber auf uns angewiesen? Ja. Dietrich Helmers hat ein stattliches Sortiment. Jeden Tag stockt der 64-Jährige seine Vorräte auf. Exotische Produkte sind in der Auslage eher rar. Dosennahrung und heimische Delikatessen verkaufen sich besser. Ja, hier habe ich wieder die frischen braunen Mettwürstchen von Säfen.

01:34:54 Braucht man immer. Ja, ich habe auch Kunden, die möchten vierlagig. Dann habe ich das auch immer da. Das ist Capucino 3,19. Vierlagig. Was für Bonzer denn jetzt? Oh, das ist der beste Kakao übrigens hier. Das ist der beste. Kaba 1,79. Das ist eine luftgetrocknete Mettwurst. Die schmeckt hervorragend. Gut vier Euro. Die Preise haben die alle im Kopf. Die habe ich alle im Kopf. Ja, das muss man hier als Kauf machen. Das nützt ja nichts.

01:35:20 Ich habe auch alle Preise im Kopf, Leute. Aber die eine hat er gerade rumgenögelt an der Kasse da vorne. An der anderen, mein Wagen stand ja so, das darf nicht. Die müssen immer bei mir direkt in der Parklücke sein. Ich habe aber auch gleich wieder Dampf abgelassen. Finde ich ja ohne Hör, ob das jetzt so steht oder so steht. Aber immer freundlich hier aus Friesenberg. Aber die wollen ja was zu sagen haben. Jetzt kommt die Sonne noch.

01:35:49 Hier war früher meine alte Firma, wo ich gearbeitet habe. Wie geil das ist. Die fahren einfach bei ihm mit und er zeigt, macht ihm hier eine schöne Ortskontrollfahrt mit denen. Ich habe als kleiner Junge schon immer Sachen gehabt. Meine Mutter hat mir gesagt, schon immer Kaufmann gespielt. Vielleicht liegt sie in der Familie oder so. Ja, wir sind auch gleich da. Das sind mehrere Kunden in der Siedlung, wenn die alle da sind. Die eine Straße brauche ich heute nicht hin.

01:36:16 Das sind zwei Schwiegerinnen und die sind beide auf dem Geburtstag. Die sind nicht zu Hause. Und dann fahr ich dann morgen vorbei. Hier wohnt meine Schwester auch. Aber die ist auch berufstätig. Ja gut, Bruder. Ich bin merkbar machen.

01:36:46 Junge. Der klingelt den ganzen Ort wach. Albert, dankeschön. Oh, diesen ganzen Dörfern und so. So krass, wie der Altersschnitt da so mega hoch ist. So in 10, 15 Jahren.

01:37:14 Wenn doch so viele Dörfer über... über leer stehen, oder nicht?

01:37:21 So ein bisschen gucken, was er alles hat heute. Die Pümmelwurst hab ich heute wieder. Moin. Moin. Moin. Moin. Moin. Das ist ja volles Haus hier, ne? Ja. Ich kauf dann die ganzen Immobilien im Dorf und den Ort auf. Kalbschleberwurst. Ja. Nee, nee, nee.

01:37:48 Hast du pimmelst? Ja. Zwei Stück. Zwei Stück, jawoll. Fein Brokkoli hab ich da noch. Hier, Milch und Brötchen. Ich lauf hier immer so durch. Und was ich denn brauche, das nehm ich mir. Die Bienen, die sind noch lecker. Und frische Mettwurst hab ich hier noch. Pimmel dich, pimmelst. Jawoll. Was ich haben muss, das muss ich haben. Und das nützt nicht, wenn es mal 20 Cent teurer ist. Er will ja auch leben.

01:38:18 Aber ich frage gar nicht nach dem Preis. Ich hole mir das. Fertig. Aus. Ja, genau. Dann laufe ich weg. Dann bin alle weg. Tschüss. Geitha? Ja. Alles klar. Tschüss. Tschüss. Zwiebeln hat er diesmal nicht dabei. Aber das macht nichts. Wir sind froh, dass wir den Einkaufswagen hier haben. Ich habe überhaupt keine Ahnung. So ältere Menschen sind ja wirklich mega praktisch. Alles weg. Wir müssen uns schon durchschlagen. Ja.

01:38:48 Tschüss. Es wird auch schön abgelegen. Einen Kunden habe ich da jetzt noch. Einmal rechts noch und dann wieder links und dann rechts. Auch eine ältere Frau ist das. Ich habe viel mit Frauen zu tun. Okay.

01:39:10 Hier wohnt die Name. Mein Gott, diese Hupe. Pack die mich ab.

01:39:39 Nein, das ist Brokkoli.

01:39:50 Dicke Rippe. Jawoll. Dann gehen wir mal den Truro. Ja. Suppe kochen. Jürgen, sie sieht aus wie ein Bethelder Backshot in den Harry Potter Filmen. Das kann man auch aufwerben, ne? Erbsensuppe, Bohnensuppe, Linsensuppe. Ich hab ein bisschen Angst, dass gleich eine Schlange aus ihrem Mund kommt. Und was passiert mit den Elster? Das war ein Kuchen mitbanken. Apfelkuchen. 27,85. Ja.

01:40:16 Und Sie sind eine richtige Ostfriesen? Ja. Wie sind die Ostfriesen denn so?

01:40:26 Ach, wieso? Ah, nett. Ja. Ja, hier wohnt alles Rheinländer und da verstehen wir uns nicht mehr. Oha. Die wollen ein bisschen mehr sein, ne? Die wollen mehr sein? Ja. Die scheiß Rheinländer, ja. Der ist so komisch, der Kerl. Aber der ist 77 und der steht noch mit ne Puppe, spielt er noch mit draußen. Ne. Mit 77. Ja, der bringt ihm doch mal ne Puppe. Die bindet er an.

01:40:55 An einem Regenabfluss. Die muss den ganzen Tag stehen. Neben ihr Bank. Und die Frau, die spielt noch mit dem Plüschhorn draußen. Der muss auch neben mir sitzen. Solche Kinder sind das. Und der kommt aus dem Rheinland? Ja, Herr Gelsenkirchen.

01:41:16 Das ist so geil, was sich so an manchen Gedanken macht. Schön der Dorffunk, da wird schön abgelassen über den Typen, die mit der Puppe spielen. Plüschtiere und Puppen im Garten der Rheinländer. Ein Witz, nicht nur für Ostfriesen. Ostfriesland

01:41:42 Eine strukturschwache Gegend, in der die Zahl der Windräder wächst und jeder Bevölkerung schrumpft. Auf über 3000 Quadratkilometern lebt gerade mal eine halbe Million Menschen. Vier Unternehmen teilen 70% aller Beschäftigten. Ideal ist das nicht. Auch nicht für Kaufmann Helmers. Nachdem die jungen Ostfriesen das Weite suchen, lassen sich einkommensschwache Senioren in der günstigen Küstenregion nieder.

01:42:11 Hinterm Deich wird das Geld knapp. Trübe Aussichten fürs Geschäft. Das bedeutet, dann kriegen wir Regen, wenn die Seemöwen fliegen. Dann ist die Nordsee unruhig, dann kommen die Seemöwen hier übers Land von der Nordsee, von der Küste her. Und da gibt es immer Unwetter, Regen oder so. Und das wird auch immer mehr hier, Gebrauchtautos. Das sind Ausländer. Und ich habe im März...

01:42:39 Nicht die Ausländer. War aber kaputt. Sixster, danke schön. Er ist ja nicht mehr da, jetzt hast du ja verkauft.

01:43:07 Aber so machen sie das ja auch. Wollte gerade sagen, ihr macht doch genau dasselbe. Da ist mein Friseur, da geh ich immer hin. Das sind Türken, die sind aber ganz nett. Was ist das für eine Aussage, ob Türken so von Natur aus böse sind? Oh Mann. Ja, aber die sind günstiger. Die schneiden für 10 Euro.

01:43:38 Das ist der schiefe Turm von so Hosen. Der ist doch schief, wa? Ist uns auch gewohnheitsbedürftig, wenn man hier durchkommt. Viel größer darf der auch nicht sein.

01:43:56 Ich finde das immer schön.

01:44:10 Oh, das ist die Tonin schon. Ihre Schwester hat immer bei mir gekauft, aber die ist vor ein paar Jahren gestorben. Und auch der Mann von Anneliese Reemsmaar ist bereits tot. Jetzt lebt die gehbehinderte Witwe allein. So, moin. So wie immer. So wie immer. Genau.

01:44:32 6,68 Euro. Haben Sie Gäste? Geburtstag? Nee, doch nicht. Das Laufen will nicht mehr so. Dann ist das gut, wenn das Auto hier noch stehen bleibt. Wir hatten hier sonst mal drei Läden im Dorf. Aber dann ist das alles geschlossen worden. Und nun ist hier nix mehr. Mach da mal Kaffee-Pause. Noch richtig so eine alte Küche.

01:45:01 Das ist von meinen Schwiegereltern. Ich lebe hier alleine. Mein Mann ist verstorben. Dann möchte ich hier auch weiterlegen. Man muss sich daran gewöhnen, dass man alleine ist. Dann muss man sich daran gewöhnen, dass man nicht mehr so gut laufen kann. Und wenn man es angenommen hat, dann ... ... ist es so.

01:45:28 Aber sympathisch, die Dame. Warte mal, steht das Auto nicht mitten auf der Straße gerade? Da kommt doch niemand durch. Können Sie sagen, dass die Region eine Zukunft hat?

01:45:49 Es würden vielleicht noch mehrere jüngere Leute hier wieder herziehen, wenn hier mehr Bauwerk wäre. Ja, genau. Aber da hapert es ja auch dran. Ich habe auch zwei Söhne, die eine würde auch gerne mal bei uns bauen. Aber wir haben Land, meine Schwiegereltern da, aber das wird nicht genehmigt. Vielleicht hat man ja noch mal Glück.

01:46:11 Und jetzt stürmen die Dörfer so langsam aus. Hier sieht es vielleicht noch ein bisschen besser aus als VW. Aber wenn es da auch weniger wird, dann müssen die jungen Leute auch wieder sehen, dass sie da hinkommen, wo die Arbeit ist. 22, 23, wollen die dann eben die ersten E-Autos bauen. Die E-Autos kommen, aber dann werden Stellen abgebaut. Dann brauchen die nicht mehr so viel Personal wie bei normalen Autos.

01:46:38 Es liegt eigentlich alles, vielleicht nur an der Arbeit oder eben an Wohnungen. Das ist, glaube ich, das größte Problem. So, tschüss. Tschüss. Bei mir im Dorf, da habe ich noch einen Kunde, das ist ein Bauer. Small Jut. Da muss ich immer vormittags sein, weil der nachmittags immer auf dem Feld ist, am Arbeiten und so. Aber das schaffe ich auch noch. Dann gib Gas. Aber das war nett, mit Kaffee und so. Ja.

01:47:09 Jünger, jetzt muss der arme Bauer warten, weil er noch Kaffee getrunken hat. Jetzt werden die Landwirte so langsam wieder mobil die Ecke zureich machen. Jülle, schöne Landluft. Rhein-Ost-Risich. Das stinkt auch immer ein bisschen hier. Ja, die Bauern müssen da irgendwo mit hin. Auf dem Acker fährt er das und er wird dann nachher ungepflügt mit dem Trecker.

01:47:32 Aber ich finde, die Gegend ist schön hier. Ja, das kann man nicht sagen. Und dieses Jahr machen wir auch eine Woche Urlaub. Haben wir jahrelang nicht mehr gemacht. Wir fahren jetzt nach Bayern eine Woche. Ach du. Warum denn nach Bayern? Meine Kunden, die ich gerne in den Stich lassen mag. Aber meine Frau meint eine Woche. Die muss man sich auch mal gönnen. Junge, da ist eine dicke Solaranlage auf dem Dach, Alter.

01:47:59 Einer von den Brüdern kommt immer. Der ist immer ganz ruhig. Sein Bruder, der ist noch ruhiger.

01:48:17 Schwambrot? Ja. Twee? Ja. Und Botte? Auch mal dreimal. Und treuer Kunde? Ja. Joghurt? Kannst auch mal feiern. Sie ist ja auch sehr halb, oder? Ja. Melk und so haben wir selber. Was für einen Betrieb haben Sie? Milchkühe.

01:48:36 Um 100 rum. Limitless mit dem T3. Meine Freundin holt auch vom Supermarkt. Aber Oma ist hier zu Hause. Meistens ein bisschen holen wir hier. 19,33. Ja, danke.

01:49:01 Joachim Peters ist auf dem Hof aufgewachsen. Den Betrieb des Vaters weiterzuführen war für den Bauern selbstverständlich, zusammen mit seinem Bruder.

01:49:14 Die Bauern der umliegenden Landkreise zählen zu den größten Milcherzeugern Deutschlands. Doch die mittelständischen Betriebe haben es schwer.

01:49:44 Das ist ein Verwöhner Roma da. Wir haben jetzt 4% Fett in Betrieb. Wenn man das kauft, das ist ja höchstens 3,5 oder so. Ja, meistens 1,5 bis 3,5. Der ist gestern, der ist geboren, der kleine hier, oder? Ja. Du, da bist du.

01:50:04 Der wird jetzt großgezogen. Und dann? Auch wieder für die Zucht, wenn nötig. Eines Tages steht hier auch mal hier in der Box, der wird ja auch hier größer. Man, da freut sich bestimmt drauf. Da haben wir auch noch einen weißen Rücken, der da in der Box steht, der sich jetzt leckt. Der hat jetzt einen Streifen über dem Rücken. Die werden viel in Holland gehalten. Und was ist da das Besondere dran? Wollte ich bloß von der Farbe her mal haben. Eine braune ist das. Super. Eine Jersey.

01:50:32 Die kommt jetzt von Dänemark. 1200 Euro hat die gekostet. Zum Schlachten und so sind die gar nicht geeignet. Und die haben kein Fleisch. Wenn das ihren Bull kalt bringen, die sind wertlos. Die sind 0 Euro. Boah, wertlos, Alter. Das lohnt sich nicht zu messen. Aber die hat höhere Inhaltsstoffe. Das ist crazy. Über 5% Fett und Eiweiß hoch. Wenn die Inhaltsstoffe höher sind, dann gibt es noch wieder einen Cent oder so extra.

01:51:00 Wenn man bloß solche Kühe hat, dann wird man sicher noch mehr Milchgeld kriegen. Lohnt es die Landwirtschaft noch heute? Nütze nichts, wenn man in dem Boot drin sitzt. Was will man sonst machen? Ist es knapp geworden? Wie knapp? Mit dem Kalkulieren durch die Preise. Teilweise wohl. Der Nachbar hier hat auch aufgehört. Es sind hier immer mehr, die aufhören.

01:51:27 Vor 45 Jahren ist mein Vater hierher gekommen und da waren noch 45 Milchlieferanten hier, bloß in diesem Dorf. Was? 45 Milchlieferanten in einem Dorf? Tja, Strukturwandel. Will keiner mehr. Oh, nützt hier nix, wa? Nützt nix, schade.

01:51:53 Ostfriesen ohne Busanbindung sind Dietrich Helmers beste Kunden. Weite Wege können den Händler nicht schrecken.

01:52:03 Bei seiner Landpartie legt Didi jährlich über 40.000 Kilometer zurück. Ein Knochenjob, der hinterm Steuer volle Konzentration verlangt. Vor ein paar Wochen, da war ich mal irgendwie in Gedanken, da vorne ist eine Fußgängerampel. Da hab ich alle umgeliefert. Und das hat jemand gesehen und gleich eine Anzeige gemacht. 120 Euro.

01:52:28 Auch ein Punkt in Flensburg. Und das war nicht so gut. Aber ich finde das auch nicht in Ordnung sowas. Jeder kann ja mal einen Fehler machen.

01:52:47 Und sagt er das auch, wenn er wen umfährt oder was? Ja, aber mach noch Geld. Nicht stur, ja. Aber bei Geld darf man ja noch weiterfahren. Aber bei Rode, wie letztens, das mach ich auch nicht wieder. Schnell durchgerutscht. Eben meinte er das aber aus Versehen.

01:53:07 Die fahren manchmal mehr rückwärts wie vorwärts. Normalerweise müsste man meinen Wagen da ja von alleine hinfahren, der kennt die Toten ja schon. Die nächsten Frauen sind Stammkundinnen. Mutter und Tochter sitzen im Rollstuhl.

01:53:25 Käthe und Hanna Harms leben zusammen in einem Haus. Echte alte Leute, fairerweise ist es auch seine Zielgruppe. Die wenigsten jungen Leute werden bei ihm irgendwas bestellen.

01:53:46 Bei Lerkes. Ja, gut. Kaufen Sie viel bei Ihren Hammers ein? Ja, regelmäßig. Er kommt donnerstags und samstags. Aber wir können beide nicht laufen und dann ist es ganz angenehm, dass er kommt. Und was machen Sie, wenn er in Rente geht? Ja, dann sind wir im Winter aufgeschmissen. Ja, das ist schön. Wie im Winter. Ja, aber ein paar Jahre sind wir hier noch da.

01:54:14 Bist du noch da? Ja, wir machen vor ein paar Jahren. Solange sein Auto noch durchhält. Genau, das brauchen wir hoffen. Was ist Ihnen passiert? Ich bin ganz blöd umgeknickt und hab mir das ganze Knie abgedreht. Oh, was? Ja. Und seitdem bin ich ... Sieben Jahre bin ich jetzt hier. Seitdem bin ich hier.

01:54:40 Boah, da muss der aber nicht ganz, ganz doll umgeknickt sein. Junge, was ist das? Das war eine Donation. Eine Rare Donation. Ich habe nicht mal mehr einen Alert dafür. Dankeschön. An wen auch immer, weil ich es nicht sehe. Warte, ich gucke kurz nach. Ehre, wem Ehre gebührt, I guess. Einloggen. Sehe ich das denn überhaupt?

01:55:12 So, wer war das jetzt hier von euch schlawidern? Rudi mit dem Fünfer. Dankeschön. So.

01:55:23 Dann ging es dann noch schlechter. Ja, da hatte ich ja nur was. Und dann bin ich nochmal gestürzt. Und dann nochmal gestürzt. Und jetzt ist es natürlich schlecht. Das Video ist umgeknickt. Einfach auf der Straße? Nein, im Marvoshaufen. Bitte? Im Marvoshaufen. Ja. Sie ist in einem Marvoshaufen getreten, umgeknickt und seitdem sie gehbehindert, das ist ja das Arme. Hinterm Haus bei uns. Oh Gott, das ist doch der ganze Garten voll mit den Schmixern.

01:55:51 Unterspülung und da war Rasen drüber, also konnte man nicht sehen. Und da bin ich da so blöd reingekommen, dass ich mir hängen geblieben bin und wahrscheinlich das ganze Knie abgedreht habe. Wie ist das für Sie? Na schön ist es nicht. Was sind das für Fragen? Ist das ja auch geil. Scheiß ist das.

01:56:09 Ich war immer selbstständig, war immer auf mich selber angewiesen, war nie verheiratet, immer Single gewesen. Da muss ich aber echt eine Menge Pech gehabt haben, oder? Und jetzt kann ich nichts mehr alleine. Jetzt bin ich vollkommen abhängig. Ich habe nur von meiner Arbeit gelebt. Ich habe eine Abo bearbeitet in der Großküche. 25 Jahre habe ich vollgekriegt. Und jetzt bin ich...

01:56:35 So von heute auf morgen aus dem Leben raus. Aber wir hatten uns das Leben an und für sich ein bisschen anders vorgestellt. Und dann kriegt man eben so einen Schicksalsschlag und dann muss man mit fertig. Ja, immer weiter kämpfen. Ob es manchmal nicht so einfach ist, aber immer nach vorne gucken. Das ist das Wichtigste und das Beste. Das bringt ja sonst nichts. Ja, so ist das.

01:57:02 Ja, so ist das. 24,99. Gut. 24,99. Ja, danke. Alles klar. Dann bis morgen. Ich wünsche was. Jo, danke auch so. Tschüss. Oh, Katzi. Ein Maulwurfshügel. Ja. Das Leben auf dem Land ist gefährlich, ne? Ja. Oh, da war ein Unfall.

01:57:33 Schade. Schade. Also da vorne, wo der Wagen rauskommt, da ist ein LKW, so ein 40 Tonner, hat mir die Vorfahrt genommen. Da bin ich ins Schleudern geraten und von vorne kamen große Mülltransporter. Und beide sind ineinander zerquetscht. Da war ich über eine Stunde eingeklemmt. Ich konnte mich da gar nicht wieder rauskriegen. Hier war das genau.

01:58:00 und habe ich an der linken seite aber die mobile max welche was und hat auch noch schwerere verletzungen da war ich so circa neun bis zehn monate zu hause aber erst hatte ich irgendwie angst wenn ich als ich wieder erstes mal mit meinem wagen und der berg unterwegs war

01:58:20 Denkt man jeden Tag drüber nach. Da hat man einen Schutzengel gehabt. Jetzt habe ich einen Kunden, also ein älterer Mann, der ist schon über 80, da muss ich jetzt rein. Sein Haus ist mal abgebrannt hier durch ein Gewitter, durch einen Einschlag. Was geht da ab in Ostfriesland, Alter? Der sollte normalerweise schon mal in ein Pflegeheim, aber das wird er nicht. Kinder hat er nicht. Dann habe ich immer Angst. Der läuft ganz schlecht, dass er mal hinfällt und so. Mit dem Gehen kann er nicht so gut.

01:58:48 Er bricht einfach ein.

01:59:06 Was ist das hier? Bäckerei, Konditorei? Butter? Das ist Brot? Fisch? Einmal mehr als noch. Und Sie leben hier alleine?

01:59:32 Ja. Boah, mit 80 haben wir noch so eine Mähne haben, sind Goals, ne? Ungefähr wohl. Ich sehe, eine Urkunde haben Sie bekommen. Ja, 85. Und wie geht es Ihnen? Beschissen. Ja, ziemlich hoch. So, da sind wir wieder. Mein Ober mit 92 Augen, auch mütterlicherseits. Ja, 87. Dann hast du ja gute Karten, ne? Weil die auch so ist, sagt man ja.

02:00:03 Am 85. Geburtstag übermittelt die Gemeinde die herzlichsten Glückwünsche, verbunden mit dem Wunsch für ein langes Leben, Gesundheit, Glück und Zufriedenheit.

02:00:21 Und wie geht's Ihnen? Ach, ja, ziemlich hoch. So, da sind wir wieder. Wenn wir luchten, machen wir auch. Das ist 87. Ich kann das Klänge von Werger. Fängt ja an Regenbooten, wa? Ja. Hier sind die Piefsteine.

02:00:42 Vertein Viehstein, der stimmt hat. Danke. So, der bin Hannibal, da? Ja. Ja, tschüss. Kamerateam bleibt da, oder was? Na gut. Dann machen wir Feierabend für heute.

02:01:03 Junge, das ist zum Beispiel auch so ein Phänomen, ne? Diese ganze Klatschpresse und sowas. Wenn du bei mir beim Edikaf reingehst oder so und dann sind da so Zeitschriften. Das ist ja, es gibt so viele von diesen Teilen. Ich verstehe nicht, wie die sich alle finanzieren können auch. Wer zum Fick kauft die Prima Woche?

02:01:29 Ich werde jetzt 64. Oder so Fernsehzeitschriften. Aber ich wollte eigentlich bis 66 weitermachen. Wenn ich mal auf Rente bin mit ein paar Jahren, das wird mir dann auch wirklich schwer fallen. Das fällt mir ja dann auch, die Kundschaft. Man sieht ja, wie beliebt man dann auch ist bei den Kunden. Ich habe ja Kunden dabei, die kaufen ja schon über 40 Jahre bei mir.

02:01:56 Ein paar davon werde ich immer mal zwischendurch besuchen. Überhaupt die alten Leute, die hängen einen richtig so ein bisschen ans Herz. Fast wie eine eigene Familie. Schön. Und ein paar Jahre werde ich dir auch noch treu bleiben. Zumindest solange der LKW durchhält. Wenn Helmers aufhört, wird der Nachschub ausbleiben. Denn einen Nachfolger, den gibt es nicht.

02:02:22 Geil, das war eine schöne Doku. So. Warten wir mal jetzt. Kannst du mal eine Fernsehzeile für Twitch rausbringen? Ja, mach ich.

02:02:46 Der Inselbäcker von Langeoog. Finde ich auch schon wieder geil. Ich bin ja jetzt Inselfan, Freunde. Was sagen wir zum Inselbäcker von Langeoog? Spurensuche mit den Crashcrops. Finde ich auch cool.

02:03:22 Gewaltverwahrlose Drogen. Sieben Tage in Duisburgs Probleme. Wenn ich ihr Gesicht schon wieder sehe, habe ich gar keinen Bock auf die Doku. Das war doch die mit dem Alkoholtest für Y-Kollektiv, oder? Ist das nicht die? Nein, mach ich nicht.

02:03:51 Die hat auch noch mehrere Sachen. Die hat auch diese Twitch-Streamer-Doku gemacht. Und die ist in allen so super unsympathisch gewesen. Alarm in Tüten finde ich auch krass. Oh, Undercover im Frankfurter Bahnhofsviertel auch wild. Okay, was machen wir? Machen wir Inselbäcker, Alarm in Tüten oder Undercover im Frankfurter Bahnhofsviertel, Freunde?

02:04:23 Was, nach was reizt es euch hier gerade? Inselbäcker, Insel, Frankfurt, Insel. Ey, ihr seid alle so auch aus dem Inselfieber, ne? Okay, dann gehen wir erstmal in die Insel rein. Oh, direkt Bock, ne? Da habe ich direkt Bock zur TUSBORKUM zu fahren. Und goldenen Handschuh, Handschuh, Hamburgs legendäre Absturzkneipe. Junge, hier gibt es ja so viele geile Dokus. So, erstmal hier rein.

02:04:55 die ostfriesische insel langeoog während der sommerferien herrscht hier hochsaison und fast jeder der hier urlaub macht steht irgendwann in dieser schlange ich auf klassenfahrt ich war auf wangerooge war ich auf klassenfahrt ein einziger bäcker versorgt die ganze insel ein einziger

02:05:22 Der Chef hier ist gerade mal 27 Jahre alt. Wir denken halt einfach, man macht da mal so ein paar Brötchen, verkauft die und dann ist das schon erledigt, das Thema. Wer genau denkt das? Und wenn dann auch noch ein Ofen streikt, wird es stressig für den Inselbäcker. Da ist anscheinend eine Wasserleitung geplatzt und dadurch ist da Brennaufstörung gegangen.

02:05:46 Der Inselbäcker von Langeoog. Anfang August, mitten in der Hochsaison. Es ist noch Nacht auf Langeoog und die Insel schläft. Nicht ganz. In der Backstube von Jannis Remmers geht es jetzt schon los. Der Chef ist der Erste hier.

02:06:08 Ich habe auch mal so ein Bäcker, der auf Twitch immer gestreamt hat. Aber auch wild. Das ist natürlich immer richtig stressig. Gerade jetzt im Sommer, wenn es auch so warm ist wie in den letzten Tagen. Aber man wartet, was kommt. Oh, die Käsebrötchen da.

02:06:38 Es gibt einen zweiten Bäcker auf Langeoog, aber der hat sich letztes Jahr aus dem Brötchengeschäft zurückgezogen. Für Janis ist es also die erste Saison als Alleinversorger. Der 27-Jährige hat sich dafür neu aufgestellt. Erstmal überlegt man natürlich, was kommt da auf einen zu und wie schafft man das auch alles, sag ich mal. Man denkt dann eher in Lösungen, es gibt keine Probleme, sondern es gibt nur Lösungen dafür.

02:07:06 Dann hat man überlegt, wie kann ich das so ein bisschen umstellen bei uns im Betrieb. Weil die Frage ist ja auch immer, warum muss es dann 20 Sorten Brot und 20 Sorten Brötchen geben? Reichen nicht auch 10 Sorten Brot und 12 Sorten Brötchen vollkommen aus? Morgen Angelmasse und Laugenbrötchen. Wenn ich dann das Monopol für Brötchen hätte, dann würde es bei mir ein normales Brötchen und eins mit Körnern geben. Und dann ist friss oder stirb oder nicht?

02:07:35 Hätte ich. Ist doch Stress schrei. An seine Produkte stellt er einen Hohn. Sollen sie sich die Brötchen vom Festland holen, wenn sie spezielle Brötchen wollen?

02:08:04 Und dabei ist der Chef der Jüngste im Team. Oh, Junge, mit 27, so ein Betrieb leiten, Alter. Die wissen, dass ich da Ahnung von habe. Und ich denke mal, wenn die Leute merken, dass man Ahnung hat von dem, was man auch sagt und auch macht, dann ziehen die auch mit. Das ist wahrscheinlich schwierig, weil man jung ist und sagt, ihr müsst das so und so machen. Und die denken, das ist total Banane, was der da gerade erzählt. Aber das passt eigentlich ganz gut.

02:08:33 Damit das Team nicht so früh in der Nacht anfangen muss und um Überstunden zu vermeiden, hat Jannis in moderne Gärschränke investiert. Die Brötchen können sie tagsüber vorbereiten. Junge! Die Brötchen haben schon die richtige Größe, um in den Ofen zu kommen. Und hier, wenn man die so ein bisschen anfasst und das täglich macht, dann merkt man, okay, die müssen noch einen Moment nehmen. Ich finde Backwaren auch so geil, Freunde. Bevor die dann so in 20 bis 30 Minuten in den Ofen rein können. Deswegen werden die jetzt hier schon mal parat gestellt.

02:09:03 Ich glaube, wenn ich Bäcker wäre, wäre ich mega fett. Ich würde die ganze Zeit da naschen. Sie sind allerdings die Schwachstelle im Unternehmen, denn die Technik ist schon alt. Der eine ist sogar schon mal ausgefallen. Janis hofft, dass die Öfen diesen Sommer noch durchhalten. Im Winter will er sie komplett austauschen. Joa, das sieht ja gut aus. Um 6 Uhr öffnen sie hierfür die ersten Brötchenholer.

02:09:28 Damit die Warteschlange nicht so lang wird, hat Janis einen Onlineshop... Boah, das Geilste... Das Geilste war früher so nach dem Feiern... ...mit dem ersten Bus, der fern ist, nach Hause und dann noch beim Bäckerbrötchen geholt, Alter. Boah. ...können im Netz bestellen und bezahlen und sich morgens eine fertig gepackte Brötchenbüte abholen.

02:09:51 Das war krank. Das war anders krank damals. Das ist Obedegaten. Das ist Obedegaten. Da ist Mare. Franz hat vorher für Jannis Eltern auf Juist gearbeitet. Als Jannis nach Langeo ging, hat er Franz gebeten. Schönes belegtes Brötchen, Donauknoll und dann im Bus sitzen. Klopper, du weißt doch, wie es ist. Da spricht der Kenner. Eigentlich war es nur als Starthilfe gedacht. Und nur für eine kurze Zeit.

02:10:20 Dann habe ich gesagt, ja, für drei, vier Wochen kann man das ruhig mal machen. Aber aus den drei, vier Wochen sind jetzt 2019 geworden. Und ich bin ganz froh, dass ich das gemacht habe. Das war die richtige Entscheidung. Und einen super Chef habe ich gekriegt. Es war so alt wie meine Enkeltochter, schon die älteste. Aber ich akzeptiere ihn und gegenseitig Respekt. Und was Besseres konnte mir überhaupt nicht passieren. Er will die Gehaltserhöhung, Leute. Er will die Gehaltserhöhung.

02:10:49 In der Backstube laufen immer viele Prozesse parallel. Und immer muss der Chef die Übersicht behalten.

Die Inselbäckerei Langeoog: Tradition und Moderne

02:11:05

02:11:05 Der Bedarf an frischen Backwaren ist auf Langeoog groß. Die Urlauber gönnen sich nämlich gerne ein langes und ausgiebiges Frühstück. Weil hier traditionell gebacken wird, sind die Brötchen nicht jeden Tag gleich. Auch wenn Yannis' Ehrgeiz da sehr groß ist. Sieht aber ganz gut aus, ey. War ein bisschen zu braun für meinen Geschmack. Bisschen heller ging er schon noch, finde ich.

02:11:33 Der sollte natürlich regelmäßig sein. Und hier sieht man dieses Fenster. Man hört ja auch dieses Knacken. Hier so ganz leicht. Und hier bilden sich so kleine Risse jetzt langsam, wenn das auskühlt. Und das nennt man dann dieses Fenster. Und das ist ein Qualitätsmerkmal. Das ist lauge, echt?

02:11:56 Sein Lastenrad ist eine Spezialanfertigung. Janis hat es für diese Saison neu angeschafft. Damit liefert der Chef oft selber seine Brötchen aus. Die erste Runde geht an die Hotels. Boah Junge, das ist auch ein Vibe, ne? Moin. Moin. Moin. Elektrokarren und Fahrräder sind hier die Hauptverkehrsmittel.

02:12:23 Die Hotels pünktlich zu beliefern ist wichtig. Kein Gast soll auf seine Brötchen warten müssen. Morgen. Einmal die Brötchen für euch.

02:12:36 Die Unternehmer auf der Nordseeinsel haben alle ein Ziel. Zufriedene Gäste. So ein Frühstück im Hotel ist auch immer so geil. Wir sind extrem froh, weil es sehr, sehr wichtig ist, frische Bäckerbrötchen zum Frühstück zu haben. Unsere Gäste schätzen das sehr und weisen uns auch häufig darauf hin, dass sie das toll finden, dass es eben noch frische Bäckerbrötchen gibt.

02:13:03 Und keine aufgebackenen TK-Brötchen. Also extrem wichtig für uns. So richtig frische Croissants sind auch so krank, ne? Perfekt. Als wir letztes Jahr bei der TwitchCon waren, da war Franzi ja eingeladen, weil sie ja Ambassador da ist. Und dann bin ich als ihre Plus Eins mitgegangen. Die wurde auch in so ein richtig krankes Hotel eingebucht. Das war so ein richtig Nobelhotel. Und das Frühstück da, ne? Alter.

02:13:30 Diese Croissants. Das war verrückt. Ich hab mir da so den Wands vollgeballert. Ich war in die Boydack für den Raid. Oh, da könnte ich ja jetzt drauf, ne? Da könnte ich ja jetzt drauf.

02:13:56 Nächstes Mal nimm Tupper mit, wirklich. Morgens hier die Brötchen zu holen, gehört für viele Urlauber zum Langeoog-Gefühl. Warum sind Croissants eigentlich so lecker, aber auch so scheiße ungesund? Franz ist fast 70 und könnte getrost in Rente gehen. Aber das hier findet er besser. Ich mache alles. Ich mache Springer, ich bediene mit in verschiedenen Läden, bereite abends für den nächsten Morgen vor, ich mache alles. Und das, gerade das macht der Schatz Abwechslung.

02:14:23 Stellt euch mal vor, Croissants wären einfach gesund. Sie backen ständig Brötchen nach. Außerdem muss Janis sich um sein Olivenbrot kümmern. Allerdings bekommt er um diese Zeit immer Besuch. Junge Skyliner, gönn dir. Moin. Janis Freundin Martina kommt zum Frühstück. Hallo. Guten Morgen.

02:14:50 diese zeit nehmen sie sich bewusst die kamera ganz wichtig weil martina arbeitet den ganzen tag ich komme mit das nach hause dann sehen wir uns auch nicht und dann ist das schon wichtig dass man sich morgens auch wenn es nur kurz ist wenigstens einmal kurz

02:15:13 Wie viele Menschen wohnen denn auf Langeoog? Kann das mal kurz wer recherchieren? Das war was? Ich mach's selber. Ich bin ein eigenständiger Mann. Langeoog-Einwohner. 1836 nur. Junge, die ganzen Tabs hier. Wo waren wir denn jetzt? Äh. Bin sie weg, ja. Hier googelt der Chef noch selber. So.

Alltagsleben und Handwerk auf Langeoog

02:15:45

02:15:45 Leute, Grundsatzdiskussion. Croissants? Wie esst ihr die? Schneidet ihr die auf oder nehmt ihr so ein Messer und bestreicht die von außen? Und beißt dann ab. Ich sage, aufschneiden ist superior. Viel, viel geiler.

02:16:17 Aufschneiden, Nutella rein, zuklappen. Alles klar. Wir haben hier noch Leute mit Geschmack. Das war mir ganz wichtig, das mal kurz klarzustellen.

02:16:25 Aufschneiden, zwei Zentimeter Nutella rein, zuklappen, fressen. Sehr gut. Immer aufschneiden. Da scheiden sich die Geister. Ich raw dogge die. Auch Respekt. Das fand ich ganz komisch so, aber ich genieße das jetzt sehr, einfach weil ich weiß, ich bin da auch ein bisschen Teil. Ja, irgendwie. Die Liebe zu Janis Backwaren teilt Martina mit vielen. Oh, was eine Schlange, Alter.

02:16:52 Ich bin immer wieder überrascht, also einmal, dass Martina sich da so drüber freut, aber auch, wenn wir mal, wir laden viele Gäste mal ein in die Backschube auch mal zum Mitbacken und zeigen ihnen das. Und wie groß diese Faszination doch dafür ist, was wir da tagtäglich so nachts machen, was eigentlich Alltag ist, das macht einen schon glücklich, also mich auf jeden Fall.

02:17:15 Toll. Hättet ihr mir die Info nicht zwei Minuten vorher geben können? Schick.

02:17:43 Vor den drei Filialen der Inselbäckerei reißen die Schlangen nicht ab. Nur sonntags ist geschlossen. 45 Cent kostet hier das Normale. Und 1,05 Euro das Rosinenbrötchen. Im Winter verkauft Jannis übrigens nur rund 500 Brötchen am Tag. Das Geld muss also im Sommer reinkommen. Jannis bringt Nachschub für die Filialen.

02:18:11 Moin. Moin. Mit 19 Jahren hat Jannis seinen Meister gemacht. Mit 21 übernahm er den Betrieb auf Langeoog. Geno, braucht ihr noch was oder reicht das? Okay, gut. Dann kommt das gleich. Das hier ist anders als eine Bäckerei auf dem Festland. Erstmal habe ich das Gefühl, dass wir so eine Versorgungspflicht haben. 100% Süß, Jay. Das ist auf jeden Fall mein Anspruch. 10.000 im Sommer.

02:18:41 Und natürlich trage ich für jeden Einzelnen auch die Verantwortung mit. Das ist schon ein ganz großer Batzen. Aber das habe ich mir selber ausgesucht und mir macht das auch Spaß. Ist aber ein Macher der Typ, ne? Zur nächsten Filiale. Moin. Den Inselbäcker kennt hier jeder. In seinem eigenen Betrieb ist Janis auch so etwas wie das Mädchen für alles. Morgen.

02:19:08 Marita, ich stell dir die Käsebrötchen hier noch hin oder darf ich dir das geben? Dankeschön. Wenn man seinen Beruf so gerne ausübt wie ich, möchte man natürlich auch das perfekte Produkt haben, was man auch dem Kunden verkauft und deswegen würde ich schon behaupten, dass ich ein Perfektionist bin, ja, ganz klar. Und dann ruft auch schon wieder die Backstube. Und es wird wieder losgeradet.

02:19:38 Da wurde Baywatch gedreht. Die Langeooger.

02:20:12 Inselbäcker Jannis ist im Sommer so gut wie nie am Strand. Geiles Rad aber auch. Seine Mittagspause verbringt er heute mit seiner Freundin Martina. Hallo. Hallo. Hallo. Na? Na? Schön, dich zu sehen. Ich bin fertig. Was machst du da? Ich muss es noch fertig machen. Es wird auch abgeholt. Es ist ein Armreif aus Sanddorn.

02:20:38 Auch Martinas Geschäft ist saisonabhängig. Was haben die da alle für Geschäfte? Sie verkauft ihren eigenen Schmuck und gibt außerdem Goldschmiedekurse. Dass sie beide mit ihren Händen etwas herstellen, verbindet Janis und Martina. Goldschmiedekurse?

02:20:56 Mein Handwerk dauert ganz, ganz, ganz lang, was herzustellen, aber es wird halt 4000 Jahre alt. Und Janis hat auch ein Handwerk, das dauert wirklich auch lang, bis man ein Croissant hergestellt hat. Und es wird in 20 Sekunden gegessen und weg. Ich wüsste gar nicht, ob ich so viel Leidenschaft immer, immer aufbringen könnte, wenn ich wüsste, es ist einfach irgendwann so, zack, 20 Sekunden weg.

02:21:23 Wir gehen in Mittag. Tschüss. Okay, macht halt. Tschüss. Hallo, Katze. Katze Morley bekommt mittags ihr Fressen. Morley. Morley. Komm. Eine Inselkatze, die lebt auch ihr Leben da, Alter. Während Martina und Janus immer etwas zu erledigen haben.

02:21:49 Auch wenn jeder sein Unternehmen führt, helfen sie sich gegenseitig. Das Marketing für Yannis' Bäckerei übernimmt Martina. Sie schreibt einen Blog über ihr Leben mit einem Bäcker. Dass seine Freundin 15 Jahre älter ist, spielt für Yannis keine Rolle. Altersunterschied merkt man überhaupt nicht. Und im gewissen Ding, sagt Martina, bin ich immer viel älter als sie.

02:22:14 Autofahren? Zum Beispiel, wenn man das so stehen lassen möchte. Und es ist uns auch egal, was andere darüber denken. 15 Jahre. Sie ist 42 und er ist 27. Wir müssen damit leben und wir finden es super. Ihr Haus liegt genau gegenüber den Gleisen der Inselbahn. Yannis hat einen Spähkosten im Flur.

Inselflair und Vorbereitungen für die Saison

02:22:35

02:22:35 Erst 27, ja. Ja, das ist so ein kleiner Tick von mir, gerade an so Wochenenden wie Ostern, Himmelfahrt, Pfingsten, dann gucke ich schon ab und zu mal aus dem Fenster und gucke, ob jetzt ein Zug gekommen ist oder zwei Züge und wie voll die sind, so um ungefähr so ein bisschen abzuchecken, wie voll die Insel jetzt wird am Wochenende. Junge, da kannst du ja richtig schön gucken. Wenn die Gäste auf der Insel sind, müssen wir auch dementsprechend halt die Brötchen am nächsten Tag bahnen. Sieht geil aus, die Inselbahn.

02:23:01 Und der Strom der Urlauber lässt nicht nach. Weil Langeoog-Tide unabhängig ist, hat die Insel besonders viele Tagesgäste. Immer wenn ein Zug am Inselbahnhof ankommt, herrscht Rushhour im Dorf. Und all diese Menschen sind potenzielle Brötchenholer. In der Inselbackstube laufen jetzt die Vorbereitungen für morgen.

02:23:26 Sie backen die meisten Brote zweimal, dann wird die Kruste besser. Das macht oft der Tagschichtbäcker. Thomas wohnt auf dem Festland und pendelt jeden Tag nach Langeoog. Thomas, zehnmal das Rezept war das heute, ne? Das war zehnmal das Rezept, genau. Sieht super aus.

02:23:48 Ich helfe dir mit. Hat der Mehl in den Herd oder wird er grau hinten? Jannis hat den Tagschichtbäcker eingestellt, um hier trotz der schwierigen Personalsituation das große Arbeitsaufkommen im Sommer stemmen zu können. Thomas übernimmt die Vorbereitungen für den nächsten Tag und kann Beruf und Familie besser unter einen Hut bringen. Wir vorwiegen dir erstmal die Arbeitszeiten.

02:24:12 die ich habe, die sind sehr angenehm. Wie ein normaler Mensch halt nicht mehr nachts arbeiten muss. Auch so vom Klima auch mit dem größten Stress, dass man halt mal irgendwie mal rumscherzen kann oder sowas. Also ist das wunderbar. Auch wenn Yannis immer nach innovativen Ideen sucht und viele neue Technik investiert, schätzt er die alten Handwerkstraditionen sehr.

02:24:35 Es ist ja immer eine Kombination, das ist ja moderne und Tradition, die man ja versucht hier zu vereinen, um auch die Arbeitsprozesse ein bisschen leichter zu gestalten, auch dass die körperliche Arbeit nicht zu anstrengend ist. Und das ist nochmal so ein krasses Gegenbeispiel, einfach nur Holz und ein Stein, wo man Brot drin backen kann. Ja, das ist nochmal so ganz traditionell.

02:24:57 Das sieht so satisfying aus, ne? Für sein Holzofenbrot hat er einen besonderen Teig ausgetüftelt. Aus dunklem Dinkelmehl. Erstmal kann man den sehr lange reifen lassen, weil das mit dem Ofen dauert ja auch relativ lange. Und wenn der jetzt aufgeht, dieser Teig, und der Ofen ist aber noch nicht heiß genug, kann man den auch gut und gerne nochmal in die Kühlung schieben. Ich glaube, ich muss bald meinen Pizzabäcker arg beginnen, Leute. Ich kriege auch so Bock darauf, ne? Und dass er nachher wieder zusammenpasst. Auf den Sechstiger. Fußballgott, Dankeschön.

02:25:28 Die Glut wird rausgefegt. Der dicke Schamottstein hält die Hitze. Aber nur für eine begrenzte Zeit. Das traditionelle Backen erfordert besonderes Know-how. Also wichtig ist, dass die Temperatur vom Ofen passt. Also die muss genau passen. Also wir haben jetzt um die 280 bis 300 Grad. Das Brot? Ja, mein Schwager quasi hat jetzt auch angefangen mit Pizza backen.

02:25:57 Aber habe ich noch nicht gekostet. Vielleicht überzeugt mich das dann auch selber anzufangen. Und das Brot muss halt richtig ausgegangen sein. Also die Gare, die Größe des Brotes muss halt auch passen. Man kann jetzt auch schon sehen, wie die langsam schon aufgehen hier in dem heißen Ofen. Und man hat halt immer nur den einen Versuch. Durch diese Reifezeiten und den Vorteig und so kann man nicht mal eben schnell was Neues machen, sondern wenn es an dem Tag verbrennt oder so, dann ist der Tag halt gelaufen.

02:26:26 Klingt es hohl, wenn man auf die Unterseite klopft, ist es fertig.

02:26:31 Boah, das sieht aber leckoschmecko aus, oder? Boah, das ist aber auch ein Take, ne? Brot wird weniger gekauft, weil die Leute abends eher essen gehen. Das heißt ja, Brot wird nur abends gegessen und das ist ja genau mein Vibe, ne? Voll oft so, dass ich morgens Hunger habe und dann sagt Franzi immer, ich soll mir ein Brot schmieren. Junge, wer isst denn morgens zum Frühstück Brot, Alter?

02:26:59 Das ist, morgens isst man ein Brötchen. Brot ist für schönes Abendbrot. Brot morgens macht gar keinen Spaß, wirklich nicht. Höchstens vielleicht so als Stulle, wenn du damals in der Schule warst oder auf der Arbeit oder sowas. Arbeit kann ich ja nicht beurteilen, aber gut.

02:27:31 Denn so windstill wie jetzt ist es hier selten. Lohnt sich also kaum, heute loszuschiffern. Fößeuter ist verrückt. Krabberknabel, geschön.

02:27:48 Es sei denn, man hat einen wichtigen Termin auf der Nachbarinsel. Yannis hat hier sein eigenes Boot liegen. No joke, ich habe das Gefühl, das ist so ein bisschen... Er ist der Elon Musk von Langeoog, oder? Mit seinem Buck-Imperium da.

02:28:10 Segeln ist total mein Ding. Ich bin damit aufgewachsen. Oh, was ein Boot auch noch, Alter. Und so bin ich da eigentlich schon von klein auf mit verbunden, sag ich mal. Und einfach mal nach Feierabend ein, zwei Stunden raus. Bisschen Segeln, zurückkommen, abschalten. Das ist ganz wichtig. So, Martina, ich war los. Tschüss, Johannes. Tschüss. Wir sehen uns am Winter. Mach ich. Ganz lieb von mir. Bis dann. Tschüss. Wo fährt er denn jetzt hin?

02:28:38 Bei der Flaute muss Jannis den gesamten Weg nach Juist mit Motorkraft fahren. Nach Juist. Das ist verrückt. Etwa vier Stunden dauert der Turn durchs Watt. Das ist immer noch einfacher als der Umweg. Was ist das für ein Vibe, dass er einfach jetzt von der Insel zu einer anderen mit seinem Boot alleine fährt? Das Rehe zwischen den Inseln ist Anschluss. Und ich sitze hier und gucke Doku's. Es gibt tückische Untiefen, auf denen man hängen bleiben kann, wenn der Wasserstand nicht passt. Ich brauche auch einen Segelschein.

02:29:08 Frühstück gibt's wieder mal zwischendurch. Janis probiert sich täglich durch sein eigenes Sortiment als Qualitätsüberwachung. Ja, das Rosinenbrötchen sollte tatsächlich nicht so wie so ein normales Brötchen knusprig sein, sondern ein bisschen weicher. Boah, IRL Bootstreams wäre crazy. Und Rosinen soll saftig sein und das ganze Brötchen auch saftig sein. Und von daher ist das heute, muss ich sagen, sehr gut gelungen. Schill mal, erstmal muss die Pizza passen. Ja gut, hast ja recht, Step by Step, Stormy. Und wenn Janis zu seiner Familie nach Juist fährt...

02:29:36 Wie läuft das überhaupt beim Bootfahren? Ich habe gar keine Ahnung vom Bootfahren. Wenn du jetzt langfährst, gibt es da irgendwelche Regeln, an die du dich halten musst?

02:29:57 Also, es gibt ja kein Rechtsfahrgebot auf dem Wasser. Wisst ihr, was ich meine? Wie kontrolliert man, dass man da nicht einfach in wen anders reinfährt? Einfach, weil man Augen im Kopf hat oder was? Es ist Samstagvormittag. Janis ist gerade mal einen Tag weg. Klein war ich groß aus.

02:30:23 Quasi rechts war gewusst. Okay. Ja, dass man Schein braucht, weiß ich. Ich wollte nur wissen, was man da halt lernt. Das ist aber jetzt Laugenbrötchen, oder?

Herausforderungen und Improvisationstalent auf Langeoog

02:30:53

02:30:53 Morgen ist der Ofen ausgefallen. Woher genau, kann ich nicht sagen. Ich bin kein Techniker. Aber er ist nicht mal hochgeheizt. Liegt, denke ich, mal am Steuergerät. Aber das muss halt erstmal überprüft werden. Und hier auf der Insel einen Techniker mal so schnell rankriegen, ist auch nicht so einfach. Chef kommt nachher nochmal. Mal Technik fragen. Abwarten.

02:31:13 Ich dachte, er muss ihn extra zurücksegeln. Junge, ist das geil.

02:31:31 Wir haben ja noch Hauptsaison und wir haben ja sowieso schon viel zu tun. Jetzt schwinden die Millionen. Jetzt müssen wir deutlich früher anfangen, um dann auch alles fertig zu bekommen. Ja, hallo, von der Rimmers Backstube auf Langerod. Uns ist halt nach dem Wasserrohr geplatzt. Das sitzt natürlich doberweise direkt über dem Brenner. Und er zeigt auch keine Störung an, sondern er ist einfach komplett aus. Wie ist da alles runter tropft.

02:31:59 Ja, das war's mit der Yacht. Bongo Boy, dankeschön. Alter, schnelle Schuhe.

02:32:27 Sicherheitsventil ist kaputt vom Abrufen. Das ist kaputt. Auf der Insel läuft vieles auf dem kleinen Dienstweg. Weißt du ungefähr, kannst du mir ungefähr sagen, Maximaldruck im Schneiderdamm in der Wasserleitung? Weißt du, wie du da hin bist?

02:32:46 Und ein Telefonat mit dem Kumpel vom Wasserwerk hilft hier schon weiter. Der Kumpel vom Wasserwerk ist auch verrückt. Wir haben nicht so einen hohen Wasserdruck. So, ich hole jetzt ein Ersatzteil, setze da eine Brücke rein, lasse dieses Brotteil weg. Dann kann die Backstube weiterlaufen, so lange, bis wir das Ersatzteil da haben. Sie haben hier keinen Baumarkt, um schnell mal ein Ersatzteil zu kaufen. Aber dafür haben sie viel Improvisationstalent.

02:33:14 Der Inselbäcker hat Glück. Erstmal können sie hier mit drei Öfen weiterbacken. Oh, was ein Weib, Alter. Und all die Urlauber können sich jetzt schon wieder auf die frischen Brötchen am nächsten Morgen freuen. Ein Glück. Und Jan ist auf seine baldige Yacht.

02:33:40 Jeden Tag muss in der Backstube einmal gründlich gewischt werden. Jannis kommt oft nach Feierabend auch noch mal her. Einmal komme ich ganz schlecht raus durch die viele Arbeit, klar. Aber ich bin schon gerne hier, auf jeden Fall. Ist schon anstrengend teilweise, auch nervlich, wenn man so viel umbaut. Irgendwie ist man aber auch schon stolz, wenn man das dann noch mal so Revue passieren lässt.

02:34:09 Und dann ist die Saison irgendwann geschafft. Die vielen Gäste müssen nach ihrer Sommerfrische wieder nach Hause. Sommerfrische. Und Abfahrt. Ab September wird es wieder ruhiger im Watt.

02:34:34 Welche meinst du, Jobaum? Zeit für die Insulaner, einen Ausflug an den Strand zu wagen. Insulaner. Janus und seine Freundin Martina nutzen die Ruhe für ein Picknick. Boah, Junge, das ist ja geil, wenn da nichts los ist, ne? Ich habe sogar ein Brett dabei. Natürlich mit Holzofenbrot aus eigener Herstellung.

02:34:56 Ja, aber so viel brauchen wir ja gar nicht, oder? Nee, aber so fürs Brot anschneiden. Boah, das Brot sieht aber lecker aus. Ich meine, das spannt auch dein Brot. Sehr gut. Boah. So eine schöne Brotzeit am Strand mit eigenem gebackenem Brot. Auch wieder ein Vibe. Ich bin eher dann einer, der jetzt schon überlegt, okay, wie kann man das nächstes Jahr noch ein bisschen besser gestalten, dass das noch besser läuft.

02:35:20 Dafür, dass wir jetzt überhaupt nicht wussten, was auf uns zukommt, ist das, muss ich sagen, toi toi toi, sehr gut gelaufen. Und dann startet man nächstes Jahr wieder von vorne. Klar, haja. Denn für seine Inselbäckerei hat Janis noch viele Ideen. Sehr egal. Du hast ja letztens auch aus Muslim was gegossen, oder? Ja, so einen kleinen Kettenanhänger.

02:35:47 Ok abgehakt was gucken wir so viele tabs offen Kennen wir das können wir weg machen wir auch weg war auch geguckt So wir haben der goldene handschuh hamburgs legendäre absturzkneipe hätte ich eigentlich ganz geil was hat er dazu

02:36:18 Spuren suchen mit den Crash Cops hätte ich sonst noch im Angebot. Das wollen wir noch nicht gucken. Alarm in Tüten. Oder Karit Oma. Ich glaube, ich tendiere am meisten zum goldenen Handschuh. Ich glaube, wir gehen für den Handschuh. 4,5 Millionen Aufrufe können eigentlich nicht schlecht sein, oder?

02:36:56 Mitten auf St. Pauli steht die härteste Kneipe Deutschlands, der goldene Handschuh. Der goldene Handschuh. Okay, ist jetzt schon wild. Okay.

02:37:19 Stress ist an der Tagesordnung. Der Handschuh ist nichts für Weicheier. Was geht da ab, Alter? Einer der übelsten Stammgäste war dieser Mann, Fritz Honka. Der Frauenmörder fand hier seine Opfer. Leichte Beute aus dem Trinkermilieu. Betrieben wird der Kultclub von Familie Nürnberg in vierter Generation.

02:37:47 Den Anfang macht Xbox-Profi Herbert. Ja, ist ja gut. Was ist das für ein Spoiler hier die ganze Zeit? Den Anschluss übernimmt Jörn Senior die Kiez-Kaschemme. Danach haben seine Söhne Jörn und Sascha das Sagen. Zwei Nungen-Schleine, die sich durchboxen. Nicht nur mit Worten. Heute steht Marco hinterm Tresen. Der jüngste Spross aus der Dynastie Nürnberg. Mehr Geschichte geht nicht. Und mehr Party auch nicht.

02:38:15 partyzone frühe abend eine frauengruppe aus dem ruhrpott hat den laden erobert ach du scheiße wollten die damen nur ein bier trinken das sind die frauengruppen die im ice schön sechs frühstück machen

02:38:30 Und dann die Fleischwurstbox raus holen. Die Stangentänzerin und ihre Freundinnen sind das erste Mal im goldenen Handschuh. Das Bier längst vergessen. Mit ein paar kurzen fährt man besser.

02:39:04 Und dann ist er noch der Herr im gelben Shirt. Für das Damenkränzchen offenbar ein echter Hingucker. Ich möchte gerne mit dir fotografiert werden, aber ohne Hemd. Junge, was ist jetzt los? Natürlich darf sie. St. Pauli meets Ruhrpott. Ein Glück für alle.

02:39:34 Was passiert da? Wie alt bist du da eigentlich, Jacke? Wie alt bist du? Ich kann nie mehr, ehrlich, ich bin ja so toll hier. Ich bin einfach toll hier. Wir wollen ja weitergehen, ne? Aber wir bleiben hier.

02:40:04 Ihr tätowierter Tanzpartner war dagegen nie weg. Seit 20 Jahren ist der Stammgast im Handschuh. Durchgehend. Junge, was? Hä? Okay.

02:40:32 Oh, da bin ich doch nicht glücklich, ehrlich. Was ist denn da jetzt los? Die Damen hat er heute so glücklich gemacht und schwer beeindruckt, auch mit seinem wilden Lebenslauf. Die Achtziger und die Neunziger, das war mal eine Zuhälter-Klasse. Und der schöne Klaus war mein Bruder. Wer zum Schick ist der schöne Klaus? Die mag mich alle, die Weiber. Oh, ich will nicht. Ich bin alter Klaus, ich krieg da kein mehr hoch, Mann.

02:41:01 Dass er mal ein großer Zuhälter auf dem Kiez war, ist ein bisschen geflunkert, aber im Grunde auch nicht so wichtig. Im Handschuh kann jeder sein, was er will. Friedi gehört schon seit 60 Jahren zum Inventar. Ja, hallo erstmal, ne? Machen wir auf! Das ist doch schon auf! Das wäre Astra.

02:41:37 Hä? Was zum Fick passiert hier? Was geht hier ab?

02:42:09 Wegen der Cola? Herbert der Boxer.

02:42:26 Seine Enkel Jörn und Sascha haben Opa Herbert noch selbst erlebt. Zwar nicht im Ring, dafür hinterm Tresen. Als Kinder waren sie voller Bewunderung für den schlagfertigen Großvater. Unser Vater war von der sportlichen Leistung unseres Opas sehr beeindruckt. Ich weiß von angeblich sechs deutschen Meisterschaften. Drei Mal Europameisterschaft. Ich glaube sogar, er war schon, man hat damals...

02:42:52 Mannschaftsführer gesagt, der Boxstaffel. Und dann war er geladen zu Tisch. Die ganze Mannschaft war geladen und Adolf Hitler war da. Ich glaube sogar Goebbels war da. Und dann war das Essen zu Ende und dann ist ihm irgendwann Tage später per Brief mitgeteilt worden, dass er doch...

02:43:13 nicht in der olympischen Mannschaft Auswahl stattfindet. Man hat es nicht begründet, aber im Nachhinein, im Nachruf hat man da wo gehört. Er hatte schwarze, krause Locken und man hat gar nicht gesagt, er sehe nicht arisch genug aus. Und das ist ihm genommen worden und das hat ihn arg aufgestoßen. Doch Herbert gibt nicht auf. Hallo, Rottig. Warum geben wir jetzt hier so eine Backstory? Ich darf jetzt geben die scheiß Kneipe nur.

02:43:39 Und dann sind die damals tatsächlich mit der ganzen Bandschusswahl eine Europa-Auswahl. Also überall die Besten aus Europa sind rüber nach Amerika und damals noch mit dem Schiff haben die übergesetzt. Ziel sind die Golden Gloves, der Olymp für Amateurboxer. In der Zeit, 37, 38, Herbert Nürnberg fährt mit, weil das war für die Arsch klar, der bringt zwei Punkte. Also der hat seine Kämpfe, war für die fast hundertprozentig sicher, dass er sie gewinnt.

02:44:09 Und Herbert wird sie nicht enttäuschen. Ich muss sagen, Boxen ist auch so ein Sport, den verstehe ich irgendwie einfach nicht so. Die Golden Gloves, das ist wie so eine inoffizielle Weltmeisterschaft der Amateure. Das sind die besten Amateure, die kriegen diese goldenen Handschuh verliehen.

02:44:29 Bei diesen Turnieren in Kansas und Chicago hat er 37 dann diese Golden Gloves gewonnen. Nach seiner Zeit als Boxer hat Herbert einen neuen Plan. Ein Frühlokal auf St. Pauli eröffnen. Dann hat er einen Laden angeboten bekommen in der Taubenspraße. Und das war eben der erste goldene Handschuh und das war 1953. Und ist nach seinem Feierabend, wenn er da Schluss gemacht hat, 12.12.12.

02:44:58 in diese Gaststätte, wo heute der goldene Handschuh drin ist, hin. Ah, deswegen heißt das auch der goldene Handschuh. Jetzt habe ich erst gecheckt. Scheiße, ich bin so langsam im Kopf gerade. Damals schon von irgendwelchen Leuten drangsaniert wurden. Und Opa Herbert, der war da ziemlich locker, hat gesagt, du pass mal auf, wenn die mal da sind, zeig mir die mal. Dann hat er seine Suppe gegessen. Hat es extra geschrieben? Dann hat der Wirt gesagt, würde ich dir bitte gehen.

02:45:26 Und die haben sich nicht bewegt. Und dann war es wohl ein zu viel. Und er hatte zwei von den dreien ausgedockt. Knack, knack, weg. Knack, knack, weg, Alter. Das waren die Elternherrschaften so toll von ihm. Den vier wurden ein riesiger Stein vom Herz. Und dann haben sie gesagt, wenn sie den Laden mal abgeben, ob er Interesse hat, dann hat er gesagt, sofort. Damit war der Grundstein gelegt. Und der Laden lief. Von Anfang an.

02:45:51 Jeder Sportler kannte Herbert Nürnberg zur damaliger Zeit. Das heißt, er hatte ein gewisses Star-Image. Dann war noch mit seiner Menschlichkeit und mit seinem Laden immer da, immer vor Ort. Heute würde man sagen, er war Influencer oder wie auch immer. Er hatte ganz viele Follower und die konnten ihn eben im Laden live treffen.

02:46:13 Wenn man sich das mal vorstellt, Heinz Rühmann war ein totaler Fan von ihm. Der immer, wenn er irgendwo geboxt hat und der die Zeit hatte, der Heinz Rühmann war ja auch nur so ein kleiner Mann, der fand das unheimlich toll, dass er in seiner Größe so kräftig und sich so durchsetzen konnte. Okay, wir haben jetzt genug Backstory von Herbert Nürnberg. Leider wurden die Echten schon vor Jahrzehnten geklaut. Friedi könnte sie noch gesehen haben.

02:46:56 Fast jeden Tag hier. Noch am Tanzen, am Tisch. Schau auch nicht jeder in dieser Alter. Junge, Junge. Guten Tag, Patrick. Alter, Freddy ist noch nüchtern.

02:47:12 Heute gab es Geld. Das ist verrückt. Direkt neben dem goldenen Handschuh liegt die Lucky Bar. Auch sie gehört seit rund 20 Jahren zum Familienbesitz der Nürnbergs. Hierfür sorgt dafür, dass der Nachschub nie ausgeht. Ein Fulltime-Job. Das sind jetzt erste Vorbereitungen für den Abend.

02:47:39 Kleiner Feigling. Junge, was zum Fick? Nee. Gut siehst du wieder aus.

02:48:10 Was hattest du? Komm, komm, mein Süßen. Musst dir deinen Kopf wieder küssen, mein Süßen. Alles Gute, alles Gute. Da gibt's noch einen Lütten heute. Aber nur Cola war es nicht, ne? Nee. Junge. Das ist ZHG-Zart. Mit solchen Menschen könnte ich gar nicht umgehen, ne? So auf regelmäßiger Basis. Früher wäre ich durchgedreht oder hätte angefangen zu saufen. So eine Typen haben mich in den Ruinen manchmal gebracht.

02:48:36 Also in den Leberzirrhose ruiniert. Was hat denn noch so ruiniert? Ruhnen oder Haaruhnen? Ich kann nicht drüber lachen. Also es gab wirklich Zeiten, wo ich noch aktiv am Tresen gab. Ich habe ja nun auch 25 Jahre. Wie entspannt der ist. Da war er auch schon unterwegs. Und dann gab es Momente, wo du drei, vier so eine Typen drin hattest, die gut unterwegs waren. Und dann habe ich wirklich gesagt, ich halte das nicht aus. Eigentlich wollte ich nüchtern bleiben, aber heute sauf ich mir einen.

02:49:04 Das kriegst du sonst nicht hin. 1991 hat Sascha das erste Mal hinterm Tresen gestanden. Das macht er heute nicht mehr. Ich habe drüben im Golden Hanscha an der Bar gearbeitet. Stimmt, der hat den Elbschlosskeller poliert. Das kannst du auch nicht auf Dauer machen. Da arbeiten und dich hier so semi-professionell kümmern. Und dann habe ich vor, oh Gott, 5, 6 Jahre ist das, glaube ich, hier. Ca. 5, 6 Jahre.

02:49:30 war mein Bruder und ich uns einig, dass ich mich voll hier reinhängen. Und dann hatten wir noch eine Kellerkneipe hier, die hatten wir mal verpachtet, weil uns ja das Grundstück und die Häuser gehören. Und der Pächter ist mehr oder weniger in Rente gegangen. Das war früher Gaststätte Rodeo, ganz bekannt. Und den habe ich dann übernommen auch. Seitdem geht's rund im Hause Nürnberg.

02:50:00 An der Straße würde ich mein Auto aber auch nicht parken wollen.

02:50:22 Die ist auch in jeder Hamburg-Doku dabei, oder? Du leistest bei mir die Kohle, um hier die Musik zu machen, oder was? Ja, ich mach hier Musik und hab mir so einen Euro-Bin. Ja, wunderbar. Läuft. Ich würde mal sagen was. Boah, und nimm mal T-Rex auch nochmal. 1, 0, 4, 7. Ihr habt's gesehen. Und du hast dir Geld vom Sascha geliehen, um hier Musik anzumachen? Nein.

02:50:47 Von der Straße, aus den Böden, Böden, das ist alles zusammen. Ich bin am Musikzahn, der Rest will ich auch nichts sagen. Zehn Jahre ist sie genau neben meinem Laden auf der Platte. Und manchmal hat sie auch zwei oder drei Promille. Und ich weiß es ganz oft immer, was habe ich ihr eigentlich geliehen? Und sie kommt jeden ersten, jeden ersten in meinen Laden rein und weiß immer ganz genau, was sie sich geliehen hat. Sascha, du kriegst noch 45 Euro. Oder Sascha, du kriegst noch...

02:51:16 Sie ziehen ihn bestimmt komplett unter den Tisch. Der goldene Handschuh, die Keimzelle des promillestarken Imperiums. Die hebelt ordentlich mit dem geliehen Geld.

02:51:45 Das gehört zu unserem Haus. Das ist aber auch der Lieferanteneingang. Und hier gehen wir eigentlich immer rein und raus. Das ist praktisch der Hintereingang vom Goldenen Handschuh. Weil durch den Handschuh zu rennen ist Mission Impossible.

02:52:09 Heute Abend führt Neffe Marco das Regiment der anlesenden Trinksportgemeinschaft an. Ein Druckbetanker in vierter Generation. Ein Druckbetanker in vierter Generation.

02:52:23 Der Mann in Türkis ist heute offenbar schon länger da.

02:52:53 Achso, ein golder Handschuh. Boah, das ist ja super stressig da. Lova, danke schön.

02:53:25 Aber er ist sympathisch, finde ich. Boah, da jetzt frag ich mal die ganze Zeit nüchtern, das muss doch der Horror sein werden, nicht?

02:53:49 Der Mike oder was? Lass mal, der ist schon. Geh du mal rein, ich kümmere mich um Mike. Mike, lass mal. Nein. Ja, same, Raven, same. Wie? Ja, wenn du irgendwelche Biere greifst und die wegsäufst und die Gäste sich aufregen und die Kellner sich aufregen, ist da irgendwann Stress. Ich habe gar nichts gemacht. Ja, ich weiß, du hast nie was gemacht. Ich habe gar nichts gemacht. Machst du einfach jetzt ein Päuschen. Machst du jetzt ein Päuschen oder siehst du in Kneipe weiter. Nein, das war ja auch nicht. Verstehe ich. Aber lass heute mal gut sein, Mike. Bitte.

02:54:15 nur heute morgen ist wieder alles beim alten ich bringe dich leider nicht nach hause aber ich wünsche das erste bier morgen geht auf mich 100 prozent 100 prozent bis dann der verliert irgendwann die kontrolle und greift sich irgendwelche biere der meint das gar nicht bösartig aber leute die sich gerade frische biere bestellen

02:54:39 Das ist ja nervig. Du willst da ein entspanntes Bierchen trinken? Kommt Mike um die Ecke und klaut ein Bier? Für nichts und wieder nichts. So, und jetzt versuch deinen nächsten Laden. Das wird natürlich nirgendwo mehr klappen. Auf dem Hamburger Berg reiht sich eine Kneipe an die nächste. Mit ihrer 70-jährigen Geschichte halten die Nürnbergs aber den absoluten Rekord.

02:55:06 In Hamburg gibt es dann schon wieder Stress. Noch ist die Situation unklar.

02:55:30 Das warst du, oder was?

02:55:45 Was war denn? Weil ich bin eben erst gekommen, Schmiere kam und dann sagte der Alex... Nein, ich war in den Handschuhen auf der Toilette und ich wollte auf die Frauentoilette. Ich habe die Tür aufgerissen und daraufhin stand da ein Typ und habe mich die Tür zugemacht. Ich habe gesagt, sorry, aber die Männer-Toilette ist unten. Und daraufhin, wabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwabwab

02:56:15 Mein Bruder und ich haben uns mitgefetzt. Wir hatten ja auch Bock darauf. Also wenn es geballert hat, ich war auch selber auch angesoffen, dann bin ich dazwischen gesprungen. Das war Training, das war Sparring. Ich finde ihn rechts aber voll sympathisch, muss ich sagen.

02:56:41 Nicht fetzen, guter Türsteher, muss ich nicht schlagen, kriegst du das nicht verbal hin. Guter Türsteher muss ich nicht schlagen. Maximal tätowiert ist auch ein krasses Adjektiv.

02:57:08 Soll ich jetzt lügen? Nein, ist so. Ich bin doch selber so. Wenn ich merke, irgend so jemand, der ist da, nehme ich sein Geld weg. Sag mal, wie geht das? Hä? Oder nicht? Brutal ist das Leben. Früher war es schöner, muss man ja sagen. Früher bist du reingegangen, da hat er einen Säufer getroffen, da hat er einen Alkoholiker, da hat er einen Zuhälter. War schön. Heutzutage triffst du, leider muss ich echt sagen, nur noch irgendwie Leute hin, die schnell Messer in den Rücken haben. Aber der Hand zu.

02:57:38 Hä, er ist traurig, weil er keine Alkoholikämmer trifft? Das war sein Punkt. Inge hat aber auch eine schnelle Brille, Alter. Oh, was passiert jetzt?

02:58:08 was denn los macht den scheiß im keller macht den scheiß nicht bei uns macht den scheiß im keller macht den nicht bei uns ich finde das so geil wie viele auch der typ mit dem langen partner laufen so viele unik menschen rum

02:58:37 Oh ne, da ist ja auch gar kein Bock drauf. Eigentlich tut er nix. Also, macht halt immer auf unabhängig aggressiv, aber eigentlich kriegst du den halt auch so. Also, da wollte ich jetzt auch nicht zu lange. Ich mein, was soll das? Craig ist verrückt.

02:58:58 Stammgäste gehören zu der Kiezkneipe wie der Handschuh zum Namen. Ich finde es krass, wie durchmischt der Altersschnitt von den Menschen ist. Da sind ja auch echt viele junge Leute da zwischendrin. Man sieht sich mal großartig schnacken. Am Wochenende ist sowieso nicht die Zeit für. Und eigentlich bin ich auch nicht der große Schnacker, der ja auch nicht. Aber ich weiß, was er trinkt, das reicht.

02:59:26 Damit er ruhig schlafen kann, wenn er nach Hause geht. Und ab und zu mal von euch träume, ja. Im Hafen habe ich gearbeitet, so Schiffe beladen und entladen. Früher waren das noch mit Säcken und alles. Das ist ja heute nicht mehr. Heute sind nur noch Container.

02:59:47 Wir dürfen einfach den besoffenen Film machen. Aber im Endeffekt ist wahrscheinlich Hausrecht, wenn die dann einen Zettel da am Eingang hinpacken, heute Dreharbeiten und dann gehst du da rein, gibst halt dein Recht am Bild wahrscheinlich ab. So wird es irgendwie funktionieren, denke ich mal. Und dann morgens irgendwann wieder aufgewacht, dann guckt man auf die Uhr, ach, muss ja wieder los. Aber es hat einem keiner rausgeschmissen.

03:00:19 Arthrosen und Malocher. Wollen wir diese Backstory skippen? Die juckt doch niemanden, oder nicht?

03:00:36 Dann haben die angelegt irgendwann und dann hat der Arsch gejuckt und als erstes... Scheiß Backstory. ...bevor der nächste Sturm kommt. Das ist natürlich alles wieder fein, sauber und frisch nach oben, ne? Das ist doch Backstory? Ne. Aber jetzt scheinbar nicht die Einzige, die Backstories gibt, wenn man hier so die Dinger sieht.

03:00:59 Das ist Kaffeegeschirr und saubere Gläser und ausreichend Lappen und saubere Handtücher. Das gehört alles dazu. Sauberkeit ist uns hier wichtig. Zwei Stunden zu am Tag. Also nicht 24-7, sondern 22-7. Und das haben wir dann so beibehalten, weil wir gemerkt haben, hey, das ist ja irgendwie fein. Weil A, kriegst du den Laden richtig schön sauber und fein. Das heißt, wenn du um 18 Uhr den Laden betrittst, das ist verrückt schon wieder.

03:01:28 Mensch, sieht ja irgendwie ganz ordentlich aus. Hier bleibe ich vielleicht mal eine Stunde länger. Und du kriegst auch mal ein paar Gäste an die Luft, die sich dann vielleicht auch überlegen, Mensch, vielleicht muss ich doch mal nach 20 Stunden feiern oder manche ja doch schon zwei Tage feiern. Doch mal nach Hause gehen. Zwei Tage feiern, das tut unseren Leuten auch gut. Crazy, was? Und dieses andere Element, das hat ja auch was mit Verantwortung zu tun. Dass man sagt, Mensch Leute, jetzt wirklich mal 16 Uhr alle raus.

03:01:53 Doch die Verschnaufpause ist schnell vorbei, denn in 5 Minuten um 18 Uhr macht der Handschuh wieder auf. Das ist, glaube ich, too much. Ja, an sich ist das ja Routine. Also hast du ja eben schon, Steffen ist jetzt 28 Jahre hier, ich bin 9 Jahre hier. Maxim ist jetzt auch schon ein bisschen hier. Ja, ja. Das ist ja von 6 Uhr, es ist ein Wochenende zu machen. Oder jetzt auch zu dritt am Wochenende zu arbeiten.

03:02:22 Na klar, ich meine bei jeder Schicht ein bisschen aufgeregt. Wir wissen ja auch, dass wir uns heute wahrscheinlich die Bude einrennen. Vielleicht jetzt nicht gleich um sechs, aber dass das über den Abend schon dolle wird heute. So ein Laden macht doch bestimmt auch richtig cool, oder nicht? Die Tür war immer auf, jetzt ist sie immer halb zu. Und bis hier ist eine Plexiglasscheibe, das ist auch wirklich, das ist unsere Schleuse. Und da gibt es dann ein Summe an der Tür und dann kann Till sagen, ja komm rein oder nicht. Oder einer von den Kollegen geht zur Tür, macht sie selber auf.

03:02:50 Ja, guck mal, da ist sie schon ungeduld. Sollen wir sie loslegen, oder was? Sonst fängt sie gleich noch an zu klopfen. Ja. Du musst ein Stück nach hinten, ich krieg sonst die Tür nicht auf. Ja, siehst du, wenn du das weißt...

03:03:12 Oh ja, noch rein. Manchmal muss auch während der Öffnungszeiten geputzt werden, unter anderem von Hans-Peter. Vollwasser mache ich jetzt fertig. Wischwasser. Verboden wir jetzt gleich.

03:03:29 stell dir vor du musst in dem laden toiletten sauber machen er früher war hans peter schausteller die menschen sie verdient wirklich alles geld der welt um das also boah und da ist die kotze nee nee komm warum

03:04:01 Die Gäste lieben es trotzdem.

03:04:18 Handschuhe ist alles, alles auf einmal. Kummerkasten, es ist Therapie, es ist Psychiatrie. Genau, da kennst du nur kranke Menschen. Hans-Peter sorgt für Ordnung. Auf dem Klo und... Das war rückgelt. Was haben wir denn jetzt vor? Welche Funktion haben wir denn heute? Es gibt kein Papier. Du brauchst gar nicht gucken. Ich baue mich alles ab. Ich stelle sogar Wasser ab. Kein Problem. Das ist wie mein Toiletto, mein Laden hier. Ich arbeite hier.

03:04:48 Das sind ja alles die Kokskabinen. Scheißen tun sie ja nicht mehr. Darüber jetzt sauer? Was haben Frauen in der Männertoilette zu tun? Hoch, hoch, hoch. Koks gezogen natürlich. Haben wir nichts anderes zu tun. Haben doch gesagt, hier gibt es keinen Sex. Hier gibt es nur eins. Drogen oder Handys. Eine Etage höher ist die Stimmung schon deutlich besser.

03:05:19 Du kommst rein und du hast das Gefühl, du hast eine Familie. Das ist meine Familie. Das ist der absolute Abschaum.

03:05:32 Ich liebe den Abschock. Im Handschuh treffen Welten aufeinander. Und genau das ist... Das ist ein einziger Fiebertraum, Freunde. Die Stimmung ist außergewöhnlich. Auch wenn keine Touristen hier sind, ist es nett. Wenn Touristen hier sind, die machen Stimmung. Die Toilette ist super, die geilste Pissrinne der Welt. Mit gleich vier Wasserfällen. Hast du das gesehen? Alter, da muss ich hin.

03:06:02 Oh, ist das ekelhaft alles. Hier läuft wenigstens das Wasser. Wie es da auch riechen muss. Ja. Im Berg 4, kennt ihr das? Ja. Da läuft nie das Wasser im Pissoire. Ich nehme da manchmal Wasser vom Waschbänken mit dem Glas und spüle einen Pharmakol. Ist das krank. Ja, ist das ekelhaft, Alter. Und jetzt steht ihr vor, das muss irgendwer sauber machen auch noch. Nee, auch nicht. Keine Ahnung, wo die Lichtschranke ist, wie die das machen.

03:06:33 Nasenbluten vom Koksen, davon ist zu viel Blut, hat einer abgekriegt, schätze ich. So ein bisschen, das ist ja nur ein bisschen Blut. Kein Ohr liegt daneben, kein Finger. Jucke! Darf ich doch nicht zeigen, das Blut hier. Nein, nein, entschuldige, Kiki. Oh Mann. Schokomell, das geilste Getränk auf dem ganzen Kiez. Schokomell, das geilste Getränk auf dem ganzen Kiez. Und dann war ich weg, als ich es mir geben wollte.

03:07:05 Kellnerin Jacqueline kennt die Vorlieben ihrer Pappenheimer. Konstantin ist so ein typischer Schokoladentrinker tatsächlich. Wir haben die Schokomeile mal hinten am Lager. Schokoladentrinker? Und Konstantin versteht das sehr gut.

03:07:19 Boah, das ist wirklich, Alter. Keine Worte mehr. Das ist alles verrückt. Das ist einfach alles eine andere Welt.

03:07:46 Ich schlafe fast nicht, bin ständig auf Achse, tue alles Mögliche, was man eigentlich normalerweise nicht tut. Meine Frau ist ausgezogen, weil ich ihr auf den Geist gegangen bin. Warum wird sein Name eingeblendet, aber er wird zensiert, hä? Mit meiner unterkleinen Tochter, die drei erwachsenen Töchter, die wir gemeinsam haben, sprechen nicht mehr mit mir im Moment. Ich habe Schulden gemacht, Katastrophe. Fast ein halbes Jahr, so lange hatte ich das noch nie. Depression ein Jahr, auch schon mal zwei Jahre. Aber egal, jetzt geht es mir wieder gut.

03:08:14 Daniel ist der Stiefbruder von Geschäftsführer Marco und sowas wie seine rechte Hand. Zusammen sind sie die vierte Generation. Die Anfänge hinterm Tresen gewöhnungsbedürftig. Ich bin jetzt zwölf Jahre hier. Was anderes arbeiten oder so? Nee. Ein, zwei Jahre hat das gedauert, damit ich langsam reingekommen bin. Und nach dem dritten, vierten Jahr habe ich gedacht, okay, jetzt bin ich angekommen.

03:08:42 Boah, ist das Mexikaner?

03:08:57 Du musst ja auch immer so sehen, welche mit einem umgehen, du musst ja alles kennenlernen. Und wie gesagt, früher waren ja, vor zehn Jahren waren da noch ganz andere Gäste hier. Ist ja immer jünger geworden, da waren ältere Gäste hier. War nicht so einfach für mich. Nee, klar, wirklich. Ein Mexikaner konnte es mich schon immer jagen. Reicht jetzt, ne? Eine Ansage, reicht mir. Aber reicht nur eine Ansage oder nicht? Reicht, ne? Okay, dann ist gut, Digga. Er hat ihn ins Gesicht gefasst, das mochte er jetzt nicht.

03:09:28 2,50 bitte. Aber deine Ansagen helfen. Ja, sensible Leute heute unterwegs. Wann wer genug hat? Schwer zu sagen. Zeit scheint hier ohnehin eine untergeordnete Rolle zu spielen. Was ist denn jetzt los? Das kam völlig auf sich.

03:10:00 Drei, vier, vielleicht fünf Tage. Aber ich schlaf ja auch nicht. Ab und zu mal. Warte, der ist Raucher oder Nichtraucher? Im Keller oder im Herbstahlskeller ab und zu mal. Du hast ja verpasst alles hier. Das sind ja mehr so Stammgäste. Die sind nicht nur ein Tag hier und keine zwei Tage hier. Nein, die sind vier, fünf, sechs Tage hier. Und die werden dann irgendwann auch ein bisschen anstrengend.

03:10:30 Deswegen viele Nerven. Naja, irgendwann sind sie halt auch mal ein bisschen übermüdet und dann werden sie halt anstrengend. Viel getrunken und so weiter. Aber du kannst damit ja auch umgehen. Ja, ja. Wie ist deine Taktik da?

03:10:47 Kriegen sie Lack und dann sind sie ruhig. Viele Gäste kommen so lange hierher, bis sie irgendwann selbst Teil der Geschichte werden. Ich bin hier mal vor fast 35 Jahren angekommen. Ich finde das so krass, wie verschieden die Menschen, die da sind. Als ob du in so einem Charaktererstellungssimulator immer auf random drückst und dann die Leute da rein spawnen lässt. Das ist so geil. Kutscher Klatsch, wenn die Hände. Du bist schon da, ich Kind.

03:11:17 So habe ich hier den Honka-Laden kennengelernt, ne? Und jetzt wird es gruselig. Gleich, du geile So. Danke für den Sub. Leute, Twitch Prime ist übrigens kostenfrei. Vielleicht hat ja der eine oder andere seinen Twitch Prime Sub gerade ready. Und möchte ihn bei einem seiner Lieblingsstreamer lassen, ne? Muss ja nicht ich sein. In seiner Wohnung in der Zeistraße in Hamburg-Altona spielt sich einer der spektakulärsten Kriminalfälle der deutschen Nachkriegsgeschichte an. Was ist das jetzt schon wieder hier? Skip, oder?

03:11:45 Backstories skippen wir. Das hier. Das kann man ja gar nicht kriegen. Auch ich habe aufgepasst, dass er nicht wieder rausgeht oder woanders hingeht. Weil das Geld war immer. Johnny, danke schön.

03:12:06 Und Chessa, Junge, das klappt ja wirklich mit den Prime Subs. Dankeschön, Leute. Man, ich will jetzt hier die Backstory... Lang im Backstory hier. So, jetzt geht's hier weiter.

03:12:30 Da haben die Kellner früher ein Süppchen oder Frikadellen oder so auf so einem Bonbuch aufgeschrieben. Da wurde der Bon da reingelegt, da wurde der Fahrstuhl runtergelassen. Zack, jetzt du verpasst hier alles. Dann gab es noch eine Klingel, die ist leider nicht mehr da und dann wurde geklingelt und dann wusste die Küchenfrau Bescheid, aha, da liegt ein Bon drin, jetzt muss was zu essen gemacht werden. Eine Etage tiefer im Keller wurden einfache Gerichte gekocht.

03:13:00 Das ist im Übrigen der Herd. Auf dem Herd, da wurde die berühmte Ochsenschwanzsuppe gemacht, da wurde ein Rundstück warm. Ochsenschwanzsuppe ist crazy. Der hatte ein paar Flammen, das war Gas, da wurde alles hier zubereitet. Und dann kam Ende der 50er Jahre, 59, unser Vater dazu. Und dann unsere Mutter, die hat auch hier mitgearbeitet. Alter, Giga!

03:13:25 hoffentlich trotzdem gut genug für dich. Irgendwann T1 ist sogar mehr als doppelt so gut für mich wie ein Prime. Vielen Dank mal lieber, weil sie sehr zu schätzen. Und dann kam das auch, dass sie gesagt haben, Mensch, da ist ja noch Potenzial.

03:13:40 Du machst immer mittags um 12 zu eins und da sind noch so viele Gäste. Lass uns doch mal eine Tagschicht dranhängen. Eine Tagschicht? Dass sie dann erst am Tag bis abends und dann haben sie gesagt, warum denn abends? Abends muss man ja auch noch was haben. Dann haben sie eben eine Schicht von 10 bis abends um 7, dann von 7 bis morgens um 4 und dann von um 4 bis wieder 24 Stunden. Und direkt hinter der Kneipe wurde gewohnt.

03:14:08 Ja, also jetzt kommen wir in den Bereich, wo tatsächlich Ende der 50er, Anfang der 60er unsere Eltern mit mir hier gelebt haben. Und das war hinten, wo jetzt die Darmtoiletten sind, das war deren Schlafzimmer. Das ist crazy. Wo heute das Getränkelager ist, war früher das Wohnzimmer. Das war der Raum, in dem...

03:14:31 die praktisch gelebt haben, unsere Eltern, die waren arm, ja, na klar, so wie Ende 60er Jahre, junge Leute, die waren alle arm, da hatte keiner großartig was, wir hatten Kaltwasser aus dem Wasserhahn in der Küche, wir hatten ein Plumpsklo, was ich ganz filterlich fand. Plumpsklo, Alter. Eine Zinkwäsche, eine Zinkwäsche einmal als Wanne, oder? Eine Zinkbadewanne, wo Modders mich dann einmal die Woche drin abgesäuft hat, aber weißt du was?

Besuch vom Männergesangsverein und ein hilfsbedürftiger Mann vor der Kneipe

03:15:00

03:15:00 Ich hatte fast nie eine Erkältung. Ich war ganz krank. Du warst abgehärteter wahrscheinlich als heute. Unglaublich, wirklich. Unglaublich. Jahrzehnte später ist vieles anders. Geblieben ist der unstillbare Durst der Gäste und der Geschäftssinn der Familie Nürnberg. Wir kriegen ja heute Besuch von den, ich glaube, die Nessigrotkirchen oder so. Das ist so ein Männergesangsverein.

03:15:28 Und die bringen uns hier heute ein bisschen Musik in die Straße, bauen dafür jetzt hier draußen Tresen auf. Er liegt da einfach vorm Auto, Alter. Die kommen mal locker so mit 80 bis 100 Mann. Das könnten wir im Laden gar nicht bewerkstelligen. Ein Schluckspecht ist bereits vor den Goldkehlchen da.

03:15:50 Tschüss, wieder auf.

03:16:11 Vor unserer Kneipe, draußen auf der Straße, hier bei den Parkbuchten, liegt ein Mensch seit locker einer halben Stunde offensichtlich stark alkoholisiert. Das ist ja nicht so wunderbar, ne? Vielleicht sollte man sich da doch mal ein bisschen drum kümmern. Vor allem ist er nicht ansprechbar, ne? Also man hat ihn ja versucht wachzuschütteln. Und wenn das nicht geht, ist es einfach nicht gut. Die Crocs sind stilsicher, ey. Muss man sich das vielleicht mal angucken. Vielleicht musst du ein bisschen Hilfe haben. Bisschen Elotrans. Bisschen Elotrans. Bis zum eigentlichen Event mit den Goldkilchen sind es noch zwei Stunden.

03:16:41 Ob der schlafende Mann mit Hut das noch erleben wird, ist fraglich. Zumindest kommt jetzt erste Hilfe. Wie gesagt, mein Auto da abstellen, das ist doch... Also...

03:16:59 Und dann die überraschende Spontanheilung. Alter, war nur eine Schwalbe. Weiß ich nicht, ob der noch, wie weit es ihm gut geht oder auch nicht. Aber es ist doch schön, wenn es ihm gut geht, umso besser. Kaum wieder auf den Beinen geht der Mann zumindest getränketechnisch in den Angriffsmodus. Ja, das ist auch verrückt.

03:17:21 Da muss ich echt sagen Stell dir vor, du bist so lattenstramm, dass du da auf der Straße nappst ne halbe Stunde

03:17:49 Das letzte, was ich in meinen Kopf kommen würde, wenn ich dann wieder aufwache, mir noch ein Bier holen zu gehen. Das ist...

03:18:08 Also so wie Speed und Cokes und sonst was. Ich nehme keine Abfahrt. Ich feiere einfach mein Leben. Seine Trinkkumpagne hatte er wohl kurz aus den Augen verloren. Heute war ich nur auf der Holzen-Tour unterwegs.

03:18:28 Hä? Kennen die sich? Also das ist wirklich eigentlich traurig, wenn du dir die ganzen Leute anguckst. Also einer voller als der andere, ne? Schau euch mal den Typen im Hintergrund an. Ihn hier. Da ist auch nicht nur Alkohol im Spiel, hundertprozentig.

03:19:00 Ich habe gerade an Schatten auf der Straße rumgelegen. Was? Und da kam schon ein Krankenwagen wegen mir. Warum? Weil die dachten nichts. Ich kacke ab. Du bist doch nüchtern. Halbwegs. Halbwegs. Goldene Handschuhe. Manche Leute sind mehr Macher als andere. Wie viel musst du saufen, um Sutter auf zu sein? Das verstehe ich nicht.

03:19:23 Eine sehr lustige Geschichte. Meine Freundin werden gar nicht woanders hin, als auf den Kiez gehen.

03:19:34 Ist deine Freundin Nutze? Nein. Ach so. Hä? Sie ist keine Nutze, aber sie hat trotzdem zielisch Bock auf den Kiez. Bock auf den Kiez, den hatte auch Jörn Nürnberg, als hier vor 30 Jahren die Post abging. Speziell wir hatten hier eine Fetze gezeigt, das waren die 90er Jahre. Da haben wir das Geschäft und das war wirklich, in erster Linie, mein Bruder und ich, mit Standgästen über Wasser gewesen.

03:20:04 Mann, ich habe keinen Bock auf die Backstory. Norlinglord hat es tatsächlich nicht geschafft. Und es war natürlich ein witziges Bild für die Leute so drumherum. Und ja, dann sollte ich das machen und dann habe ich gesagt, dankend abgelehnt.

Familiengeschichte und Anekdoten aus dem Goldenen Handschuh

03:20:31

03:20:31 Saufen, raufen, Frauen schöne Augen machen, das war mein Job. Das habe ich geliebt, das hat Spaß gemacht. Da bin ich ganz ehrlich. Und dann bin ich aber wach geworden, als der Vorgänger das zum Verkauf angeboten hat. Und da habe ich gleich gesagt, so Leute, jetzt müssen wir einmal die Zähne zusammenbeißen und alles reinschmeißen und den ganzen Kram kaufen. Weil ich wusste, damals war das schon abzusehen, dass sich der Immobilienwerk, der ging so...

03:20:58 Und das war noch zu D-Mark-Zeiten und da haben wir eigentlich alles richtig gemacht. Seit 2001 gehören den Nürnbergs beide Gebäude und noch ein drittes im Hinterhof. Heute steht Marco an der Front. Eigentlich hatte er nach seinem BWL-Studium andere Karrierepläne.

03:21:15 Damit geht die Familien-Ära in die nächste Runde. Das freut auch Niki. Wenn er nicht im Knast sitzt, loggt er gern für Ordnung.

03:21:42 Oh, was ist jetzt los?

03:21:51 Also, nochmal, um auf das Autothema anzugehen. Kannst du mir nicht erzählen, dass du das Auto da zwei, drei Tage stehen lässt und da geht nichts kaputt? Da muss doch andauernd was an den Autos sein, oder nicht?

03:22:17 Ja, der ist nett. Der war auch lange weg. Ja, das macht es ja nicht besser. Und wurde mit großem Hallo begrüßt. Also alle mochten ihn. Da dachte ich, oh, der ist bestimmt nett, wenn ihn alle mögen. Und nachdem er mich ein paar Mal gekloppt hatte, sind wir Freunde geworden.

03:22:40 Das habe ich so noch übrigens auch kennengelernt. Du hast ja vorhin auch eine gelatscht gekriegt. Das macht er so aus Versehen, glaube ich. Das ist, glaube ich, ein Liebesbeweis. Auf Schulz steht der nächste Streit an. Klaus Konstantin hat einen Joint dabei. Mach das aus. Ist aus. Nein, du darfst ja nicht kennen. Ich kiff doch nicht hier drin. Das ist die ganze Zeit aus.

03:23:08 Was passiert hier? Drogen sind im Handschuh streng verboten. Ein bisschen Ordnung und Chaos muss sein.

03:23:37 Ich hatte einen Joint in der Hand, der war aber seit einer Stunde aus. Ich rauche draußen, dann mache ich ihn aus, gehe wieder rein. Ich brauche nicht bei euch drin, ich bin auf keinen Asien. Okay, ehrlich. Das mache ich nur, wo es erlaubt ist, in Holland, in Coffeeshops. Dann ist es in Ordnung. Ja, total. Mit Niki will sich hier niemand so recht anlegen. Wer sein Strafregister kennt, weiß warum.

03:24:01 Ich hatte eigentlich immer Ärger. Weiß ich warum. Weil ich so bind ich bin. Und dann haben wir gerade gemacht. Und so war das denn. Und zwei, vier bis zwei, acht. Weil ich noch ein Jahr dazugekriegt hatte, weil ich zwei Polizisten hier ausgenockt habe. Hätte ich noch nicht vor. Junge. Und so fing das an. Man hat mir vor...

03:24:22 Das ist, glaube ich, generell so, oder? Nicht nur in Hamburg.

03:24:48 Und irgendwann sind dann alle bunten Vögel vom Kiez da. Auch die Sexarbeiterinnen aus der Schmuckstraße.

03:25:10 Also die beiden sind richtig schnuckelig. Ich sehe sie das erste Mal hier im goldenen Handschuh. Seid ihr öfter hier? Aber ich habe sie das erste Mal gesehen. Ich muss sagen, ganz toll, ganz toll. Die beiden sind treue Gäste. Mit der Trennung von Beruf und Freizeit nehmen sie es nicht so genau. Manchmal die Männer wollen mit Ohren ein bisschen Spaß haben, aber man muss nicht. Also wir kommen hier nicht nur zum Picken, sondern...

03:25:39 Heute wird gefeiert. Oha. Das ist so verrückt alles, ne?

03:26:09 Das größte Geschenk bekommen die Gäste. Das Bier kostet nur einen Euro. Stimmung? Prächtig.

03:26:37 Wie war ich stolz, ein Hamburger zu sein. Das ist natürlich ein ganz besonderer Moment, das muss man mal ganz ehrlich sagen. Das ist natürlich mega und hoffen, dass es noch so weitergeht. Das sieht ja auf jeden Fall positiv aus hier. Hämme Neu, Arceus.

03:26:58 Freizeittänzer Fredi hält es nicht mehr auf den Plätzen.

03:27:26 Danke für die Side-Info, Bruder. Alter, Jules, danke schön.

Jubiläum, Familiengeschichten und Einblicke in die Dokumentation

03:27:37

03:27:37 70 Jahre goldener Handschuh. Auch den Angestellten bietet die Kneipe eine Art Zuhause. Zum Geburtstag sind die Großeltern von Triesen-Mitarbeiter Till angereist. Es ist Familienbesuch, ja. Also meine Großeltern oder auch die gesamte Familie kommt für mich tatsächlich wirklich, ob Sommerfest oder Weihnachtsfeiern oder kommt meine Familie hier wirklich über Jahre her. Also ich würde sagen, das ist ein Stück Hamburg.

03:28:01 Es gehört einfach mit dazu, man muss nicht unbedingt auf den Beat gehen. Aber so eine Kneipe zu haben ist doch mal etwas Bürgerliches. Man achtet nicht darauf, wie man aussieht. Man achtet nicht darauf, wer hier raus und rein geht. Man achtet nicht darauf, wo man hinpisst. Man ist mal hier, um ein Bierchen zu trinken, in einer akustischen Atmosphäre, sag ich mal. Heute auch mit dabei Kultautor Heinz Strunk.

03:28:30 Oh, wir haben ja Bärbung. Machen wir noch mal kurz Pause. Da passt die Leute das Ende hier. Also diese Doku ist ein absoluter Febertraum, Leute. Ich sag euch, wie es ist. Was der menschliche Körper so über Jahre aussieht, ist echt krass. Das ist tatsächlich wirklich heftig, ja.

03:28:58 Erstklassige Anti-Alkohol-Kampagne, diese Doku. Auch das ist wahr. Das ist schon verrückt, Alter.

03:29:21 Drogen sind im Handschuh ja streng verboten, ja. Ich würde auch einmal dort Party machen wollen. Ne, das ist gar nicht meins, muss ich sagen. Das wäre nicht meins. 0,0 Chance. Mit so betrunkenen Menschen werde ich nicht klarkommen.

03:29:49 machte er die Kneipe berühmt. Berüchtigt war sie schon vorher. Ich finde das hier super und ich würde jetzt auch sagen, dass der Rollner Handschuh, also meiner Kenntnis nach, in Deutschland absolut einmalig ist. Zum Glück. Wo es einfach nur Scheiße ist. Das ist ja richtig sauer. Es gibt das auch im Schlecht.

03:30:15 Es gibt den Goldenen Handschuh auch in Schlecht. Den gibt es in Schlecht? Aber das Original ist gut. Sieben Jahrzehnte, eine Familie und inzwischen auch eine Legende. Zeit für eine Bilanz. Der Gastraum von Goldenen Handschuh ist und bleibt mein Wohnzimmer. Das ist ein Teil von mir. Der Goldenen Handschuh ist für mich das prägendste Kapitel in meinem Leben und das kann mir keiner mehr nehmen.

03:30:44 Der goldene Handschuh ist für mich der beste Job meines Lebens bisher, muss ich ganz ehrlich sagen. Es ist halt nicht ein Job. Es ist jetzt mein Leben. Na dann, Prost. Auf die nächsten 70 Jahre. Bitte nicht. Das war... Das war auf jeden Fall eine Doku, würde ich sagen, Freunde. Holy shit.

03:31:12 Also wenn wir jetzt was noch gucken, brauchen wir was zu runter kommen Was sagt denn die NDR Doku? Es gibt noch einen zweiten Kanal, Stormy hatte doch irgendwas

03:31:36 NDR Landdoku oder so hieß das, ne? NDR auf dem Land. Oh, was irgendwas richtig entspannt ist. Jetzt so ein Fußball-Insel-Derby wäre krank. Was hatte ich denn gestern rausgesucht, Jay? Ich weiß es leider nicht mehr. Ding Fußball. Gülle fließt nicht ab auf den Trecker.

03:32:06 Das sind auch die wichtigen Probleme hier. Kennen wir schon Lemonite. Ja wirklich nur um Landwirtschaft, wa? Ich liebe DDR-Schweine.

03:32:35 Schauen wir mal Amateurfußballdoku. Also die kenne ich schon, Milliardenspiel Amateurfußball, die kenne ich auch schon. Schiedsrichter Amateurfußball kenne ich auch schon.

03:33:05 Nur eben Prime, da lassen gute Nacht, ihr Süßes. Vorbildlich, Tommy, vielen, vielen Dank. Wir könnten noch die Bremen Underdogs im Duell mit dem Profi-Nachwuchs gucken, Leute. Was sagt der dazu? Oder Amateurfußball, Gewalt gegen Schiedsrichter. Was findet der interessanter?

03:33:39 Geil, Gewalt. Wir gehen in die Gewalt gegen Schiedsrichter-Doku rein. Gewalt und Respektlosigkeit. Für Schiedsrichter im Amateurfußball fast alltäglich. Da liege ich noch schon am Boden. Emotionen kochen hoch.

03:34:11 Ja, die hatte ich schon geguckt, Jay. Mir aufgefallen.

03:34:22 Die Spielabbrüche sind besonders aussagekräftig. Wir haben echt ein Riesenproblem, was Anerkennung, auch Gewalt und Diskriminierung im Fußball angeht. Welche Folgen hat das? Gerade als Partnerin fällt mir das ganz schwer, das irgendwie einzuordnen. Man, warum spoilern die mal alles in der Doku? Der letzte Check. Heute ist Teamwork besonders wichtig.

03:34:48 Typische Situation, Sven wird sich nachher hier auf dieser Ebene befinden als Assistent 2, ist so die Frage, wenn du einen Gegenstoß hast und es ist eine schnelle Spielsituation in den Strafraum rein, ist die Entscheidung, ist das außerhalb oder innerhalb des Strafraums? Entscheidung Strafstoß Freistoß, Entscheidung Rot oder Gelb zum Beispiel. Immer so eine Sache, wo der Assistent halt echt extrem mitarbeitet und da steht.

03:35:10 Fabian ist seit 15 Jahren Schiedsrichter. Er pfeift in der Landesklasse in Sachsen-Anhalt. Ist Landesklasse Landesliga? Von seiner Erfahrung wird er speziell für dieses Spiel angesetzt. Was ist denn heute das Besondere eigentlich in dem Spiel? Das ist Derby. Erster gegen Zweiter. Also sowohl Derby als auch Erster gegen Zweiter. Das ist ja, da ist Feuer drin, Freunde. Die Gäste wollen aufsteigen. Die Heilmannschaft hat eine gute Bilanz gegen die Gäste. Wollen das, glaube ich, auch nicht versauen. Und haben richtig Bock, irgendwie, glaube ich, heute was zu holen.

03:35:36 Klasse im Unterliga. Ja, bei Niedersachsen gibt es die Landesklasse zum Beispiel gar nicht. Deswegen weiß ich das nicht. Das ist Kreisklasse, Kreisliga und dann kommt Bezirksliga und dann Landesliga. Heute könnte es wieder hitzig werden. Ein Derby ist immer besonders schwierig. Bewegungsabläufe, Spielsituationen und Näglichkeiten der Spieler, all das müssen sie auf dem Schirm haben. Es ist schon sinnvoll, wenn man dieses Spiel auch mal gespielt hat.

03:36:03 Und nicht ganz von außen kommt. Auch das geht, auch die gibt es. Aber wir haben, glaube ich, alle gewollt. Und du kommst auch selten auf die Idee, Schiri zu werden, wenn du nicht selber mal Fußball gespielt hast. Fabian notiert die Nummern der Spieler, um möglichst schnell Verwarnungen und rote Karten einzusetzen. Und du trägst dann da die Nummern quasi ein? Ich träg sie für mich ein, genau, damit ich weiß, wen ich da habe. Und dann kannst du direkt ankreuzen? Genau, und dann kreuze ich an. Oder schreibst du rein? Minute muss ich reinschreiben, ich brauche eine Minute.

03:36:32 Genau, die schreibe ich mit rein. Ich habe es auf der Uhr meistens auch noch mal mitlaufen, aber bei so Spielen, wo es ein bisschen knabbeliger wird, da brauche ich auf jeden Fall immer die Karte. Da ist schon mal vollkommen in der Bundesliga oder so, dass einer zwei gelbe Karten bekommen hat und der Schiri nicht gecheckt hat, dass er schon mal gelb hatte.

03:36:51 Was passiert denn dann? Muss das Spiel eigentlich nicht gewertet werden oder? Oder ist das dann während des Spiels noch gemerkt?

03:37:26 Geil, geil. Ich glaube jetzt ein krankes Derby hier. Auch gegen den Schiedsrichter?

03:37:51 Sein Vater ist für die SPD im Bundestag und auch Fabian anders schätzt sich politisch. Daher scheint online auch ein politischer Kampf ausgetragen zu werden. Doch es gibt auch andere Kommentare. Das ist leider ganglos gebe momentan im Amateurfußball. Und die Verantwortlichen machen nichts und wundern sich, dass niemand mehr pfeift. Auch höhere Strafen werden gefordert.

03:38:14 Und andere User verurteilen die Beschimpfung. Das riecht ja jetzt auch schon woke. Ja, nur wegen Robert Rabeck.

03:38:25 Die Kommentare erschienen auf der Instagram-Seite der IG Schiedsrichter. Ein Zusammenschluss von aktiven Schiedsrichtern, die online ein Infoportal betreiben. Die Interessengemeinschaft IG Schiedsrichter antwortet folgendes auf unsere Anfrage zur aktuellen Situation Gewalt im Amateurfußball.

03:38:51 Selbst schuld, dass man so mit euch umgeht. Wegschauen heißt mitmachen. Gewalt gegen Schiedsrichter. Ist das ein Problem in unseren Amateur-Ligen? Glaubt man den vielen Amateur-Videos, die im Internet kursieren, dann schon.

03:39:08 Hat gerade die Interessengemeinschaft Schiedsrichter gesagt, dass die Amateurschiedsrichter selbst schuld sind? Oder habe ich da gerade irgendwas richtig gecheckt?

03:39:35 Ihr Spezialgebiet Gewalt im Amateurfußball. Auf dem Podium diskutiert sie mit den Besuchern über Gewalt aus einer rassistischen Motivation. Auch eine häufige Form der Diskriminierung. In einer Statistik des DFB werden Diskriminierung und Spielabbrüche jährlich erfasst. Die Spielabbrüche sind besonders aussagekräftig, genau weil es eben die hoch eskalierten Fälle sind und weil wir...

03:40:04 Ziemlich genau wissen, dass es da fast kein Dunkelfeld gibt, weil auch dieses System vorgibt, dass ein Spielabbruch dokumentiert werden muss. Vor Corona in der Saison 2017-18 waren es noch 672 Spielabbrüche. Im Folgejahr blieb es nahezu konstant. Das ist ja voll eskaliert.

03:40:27 Seit Corona haben alle einen Knackstum im Kopf. Das liegt bestimmt an der Impfe. Seit wir alle geschippt sind. Also sie werden auch jünger.

03:40:50 F-Jugend. Da muss man ein bisschen aufpassen, weil das sind jetzt in den meisten Fällen nicht die Kinder selber, sondern die Personen drumherum, die Eltern. Stell dir vor, du fängst eine Massenschlägerei bei einem F-Jugendspiel an. Ich bin in Halle bei einem Ligaspiel der D-Jugend. Schiedsrichter ist heute Vanja Pog. Seit eineinhalb Jahren macht er das mit viel Herzblut. Dabei ist er erst zwölf Jahre alt.

03:41:17 Fabian Stegner ist sein Pate und unterstützt ihn dabei. Wir machen die Platzbegehung. So was kann man dann halt auch einfach selber machen. Also fixen wir die Dinger hier. Das kann man schnell einfach reinmachen. Die Jungs und Mädchen, die gleich hier auflaufen, sind alle älter als er. Den nötigen Respekt hat er sich erarbeitet und hin und wieder braucht er auch ein dickes Fell.

03:41:40 Da erwarte ich einmal von den Spielern, dass sie mich respektieren, weil die haben halt ein Problem, wenn sie das nicht machen. Jürgen Tiger-Chat, der Typ. Dann greifst du halt durch, wenn du hast es sagen am Ende. Boah, Junge.

03:42:04 ... sich 15 Minuten lang darüber aufregt, dass ich falsche Einwürfe von der F-Jugend nicht abpfeife. Dann schicke ich den mit Rot runter. Dann rastet der Vater von dem Jungen draußen komplett aus, weil sein Sohn irgendwie geschubst wurde. Das war halt einfach nur schlimm. Das war auch so ein Spiel, was meine schlimmste Erfahrung mit sowas war. Auch für seine Eltern sind solche Situationen nicht leicht.

03:42:32 Da ist er ganz doll angegangen worden von zwei Vätern irgendwie und einem Trainer. Ich weiß gar nicht so genau. Ja, das war so die richtig heikle Situation, die er selber erlebt hat bisher. Und da waren wir nur ausgerechnet nicht dabei. Das war schon blöd. Beleidigungen und Beschimpfungen im Kinderbereich. Für mich ein absolutes No-Go. Was findest du, sollte sich denn ändern? Einfach, dass mehr Ordner anwesend sind, weil sowas ist einfach in der Jugend nicht gegeben und es ist traurig.

03:43:00 Vielleicht in jedem zweiten Spielbericht reinschreibe, Ordner nicht vorhanden, kein Ordnerbuch, nichts da so. Vanya muss sich oft behaupten. Kurz vor Anpfiff gibt es dann noch einen Grund, warum man das Spiel nicht beginnen kann. Wir haben ein Problem. Beide Mannschaften haben die gleiche Stutzenfarbe. Habt ihr noch andersfarbige Stutzen irgendwo? Die würden wir wahrscheinlich irgendwo finden. Das würde wahrscheinlich dazu führen, dass wir nicht pünktlich anfangen können. Das ist nicht schlimm, solange wir spielen können und ihr...

03:43:29 So kann Vanya im Foulspiel besser erkennen, wer foult und wer der Gefaulte ist.

03:43:54 Bei der Jugend gibt es keine Linienrichter. Vanya muss immer auf Höhe der Spielsituation sein. Er sprintet einfach alle Spieler und sprintet die.

03:44:10 Das ist irgendwie ein bisschen sein Talent, auch die Klarheit. Also nicht nur den Trainern und diesem Umfeld gegenüber, sondern ja auch auf dem Platz. Ich finde, er macht auch sehr klare Gesten und so. Also dass man sieht, okay, diese Eindeutigkeit, die Salchiri bestimmt braucht, das liegt ihm irgendwie direkt dahin. Warum schubst du den? Das ist so unnötig, okay?

03:44:35 Zwölf ist er, glaube ich. Wie geil, wenn der jetzt noch so geschlüsselt hat. Wenn von ihnen niemand die Ordnerweste tragen möchte, dann rechnet er schon mit Pöbeleien.

03:45:04 Jedes Wochenende werden Schiedsrichter bei uns auch auf den Sportplätzen beleidigt. Was findet ihr denn? Was ist noch in Ordnung? Was kann man zu einem Schiedsrichter sagen und wo ist jede Grenze überschritten? Ich finde, man könnte mir ein bisschen Eis abwerfen, so den Schiedsrichter. Von den Zuschauern gab es heute keine Rufe. Alles war friedlich. Vielleicht auch, weil wir mit Kamera dabei sind.

03:45:34 Dennoch will ich mit den Zuschauern noch etwas erfahren. Wir wollten euch noch mal fragen, so aus Elternsicht, heute war es ja wirklich entspannt. Aber manchmal wird es doch schon auch hitzig von Elternseite, oder? Was habt ihr da so für Erfahrungen gemacht? Das war super heute. Der 9 Meter, den er nicht gegeben hat, hätte man geben können.

03:45:57 Aber waren halt super verständnisvolle Eltern auf beiden Seiten. Das Spiel geht weiter. So ist es halt im Fußball. Man sieht die Situation einmal, trifft eine Entscheidung und dann muss es weitergehen. Aber ich habe auch schon andere Spiele gesehen. Ihr kennt es auch anders. Es kommt auf den Vereinen drauf an oder die Eltern von den Kindern, die da spielen. Also da haben wir definitiv schon was anderes erlebt.

03:46:21 Also negativ halt. Ja, negativ. Dass der Schiedsrichter dann auch beleidigt wurde. Ja, ja. Ja, also richtig schlimm eigentlich schon, wo man sagt, das sind ja Kinder. Das muss ja nicht sein. Wenn ein Spiel eskaliert, kann der Schiedsrichter es abhängen. Das letzte Lütz. Gibt es nicht so eine South Park-Folge, wo irgendwie die Jungs so in so einer Baseball-Mannschaft sind und Randy sich immer mit anderen Vätern einfach die ganze Zeit schlägt und so? Das ist auch so eine Linkenten-Folge.

03:46:50 Schiedsrichter wie Vanya und Fabian müssen sie aber melden. Oft eine große Herausforderung, wenn es um Zuschauer geht. Das heißt, sie blenden ganz oft aus, was von den Zuschauern kommt. Sie sind aber eigentlich dazu verpflichtet, das zu melden. Auch über einen Sonderbericht zu melden und auch über dieses Lagebild, wenn es hin zu Vorfällen gekommen ist. Aber das ist gar nicht so leicht.

03:47:15 Und die haben sowieso schon sehr viel zu tun. Und dann wird ihnen das sozusagen auch noch aufgebürdet. Den Fußballverbänden wurden in der vergangenen Saison einige Spiele mit Gewalt- oder Diskriminierungsvorfällen gemeldet. In Thüringen waren es zum Beispiel 82 Spiele. Boah, ich finde das so krass, dass es Leute gibt, die halt Schiedsrichter sind. Es ist super wichtig, dass es die Leute gibt, aber ich freue mich immer so, was so der Reiz dahinter ist.

03:47:42 oder es gab mindestens einen Vorfall, es können auch mehrere gewesen sein, sehe ich diese Statistik nicht an, deshalb ist es auch keine Statistik. Wenn ich ehrlich bin mit der Statistik... Ja, aber gut, es ist ja wirklich Peanuts, was die da bekommen, was du dir dafür antun musst, Alter. Die Gewalt ist mutmaßlich größer als die Statistik. Ich würde lieber Fußball spielen, wenn ich da Bock habe, so jeden Sonntag auf Platz zu stehen.

03:48:08 Aber wie gesagt, es ist halt auch so wichtig, dass es Leute gibt, die es machen. Wir haben noch eine größere Bandbreite von tatsächlicher Gewalt, der Androhung von Gewalt und von Beleidigung. Also die tatsächliche Gewalt, dass die Faust ins Gesicht von einem Schiri fliegt, ist sehr, sehr selten. Aber was nicht selten ist, ist, dass der beschimpft wird oder dass respektlos mit ihm umgegangen wird. Das ist schon eher an der Tagesordnung.

03:48:35 Es gibt also große Probleme bei der Erfassung. Der Schiri kann eben nicht alles sehen oder hören. Und die Statistik der Gewalt- und Diskriminierungsvorfälle ist nicht aussagekräftig. Es wird vermutet, dass es eine hohe Dunkelziffer gibt. Beim Spiel, das Fabian pfeift, geht's in der ersten Halbzeit ordentlich zur Sache. Ich merke schon, ob der Ton rauer wird.

03:49:02 Schwieriger wird es für Schiedsrichter meist erst in der zweiten Halbzeit.

03:49:16 Über einige Situationen will ich mit dem Schiedsrichtergespannte in der Halbzeitpause sprechen. Auch über die Körpersprache beim Zeigen von Karten wird diskutiert. Ich weiß nicht, wie ich die gelbe Karte gezeigt habe, die erste. Ich hoffe, sie war in Ordnung. Das ist immer so einfach. Ich kann eine Karte so zeigen, wenn du sagst, das sieht halt scheiße aus nach außen, sondern schön ist, wenn er uns anguckt. Ich gebe dem eine gelbe Karte, er guckt mich an, er versteht sie.

03:49:43 Mit Blickkontakt quasi. Ja, richtig, richtig. Der soll uns schon ein bisschen drücken. Er muss ja auch wahrnehmen. Du musst immer als Schiri und als Gespann immer noch eine Sekunde länger auf der Szene bleiben, auch wenn der Ball woanders ist, weil da könnte ja noch was kommen. Der tritt den ja nochmal, der ärgert den nochmal, der zwickt den oder sonst was. Das machen die ja schon. Vor allem, wenn die Spieler dann irgendwann identifizieren, wer ist bei den anderen der mit der kurzen Leine. Der wird dann natürlich gepiesackt. Da wird mal von hinten ein bisschen am Schuh rumgebastelt, so mit dem Fuß. Das machen die natürlich, weil die wollen, dass der ausrastet und dann fliegt.

03:50:12 Einen Kopfschlag und mehrere Tritte, als er schon am Boden lag. Das erlebte Stegner nach einer roten Karte zum Ende des Spiels Kine EM Halle gegen den Reideburger SV. Jetzt ist es über ein gutes halbes Jahr her.

03:50:27 Na ja, da sind wir schon in der Szene, da liege ich schon am Boden. Rudelbildungen sind auch so wild, dass dann alle denken, sie müssen da jetzt hin und sich auf eine Fresse hauen. Also ich habe es in die Reiterburger Bank geschafft. Die sind rausgekommen, haben sich schützend vor mich gestellt. Das siehst du hier super. Also die kommen alle raus, alle schützend. Trennung zwischen den aufgebrachten Spielern von Kine und den Fans von Kine. Da kommen die Spieler rein. Was für Kine eigentlich die ganze Zeit? Dann habe ich mich so ein bisschen in die Kabine da reingesetzt, in diese Coachingzone reingesetzt, in diesen Unterstand.

03:50:57 Und bin dann aufgestanden, um zu gucken, was ist mit den Kollegen, wie geht es weiter, geht es denen gut? Nach sechs roten Karten ist ein Spieler von Kine-EM ausgerastet und hat eben einen Faustschlag verpasst. Der Spieler wurde danach auch...

03:51:12 Direkt vom Verein ausgeschlossen und suspendiert. Er darf auch nicht mehr in der Liga spielen. Und es wurde auch Strafanzeige gestellt. Das Verfahren läuft jetzt eben noch. Da musst du aber auch klipp und klar gut greifen, Alter. Einmal gegen Schiri generell Gewalt auf so...

03:51:27 Also direkt raus, die wir da spielen dürfen. Was ist das für den Namen Kine-EM?

03:51:53 Es war eine extreme Erfahrung für Fabian als Schiedsrichter. Ich habe ihn und seine Freundin Katharina vor seinem Spiel in Zörbig auch zu Hause besucht. Es gab ja auch den einen Vorfall in Halle gegen Kine-EM. Macht man sich da nicht auch ein bisschen Sorg als Partnerin hin und wieder, wenn es so ein Derby ansteht wie heute? Ja, schon.

03:52:18 Das war schon nochmal einprägsam, weil ich danach auch mit in der Aufnahme war und er hat mich danach angerufen und das war schon, also in der Notaufnahme war, ja, schon. Und ich habe dafür einfach so kein Verständnis, weil ich so denke, oh Mann, ihr braucht doch den Schiedsrichter, anders läuft es ja nicht. Und ja, doch. Also beziehungsweise, auch wenn es nicht Gewalt ist, alleine die Beschimpfungen teilweise, da habe ich so eine Gerechtigkeit zu finden, wo ich so danke, boah, krall, da fällt mir das ganz schwer, dass irgendwie...

03:52:45 Nach dem Vorfall im Oktober wendeten sich seine Schiedsrichterkollegen direkt an ihn. Ich habe unglaublich viel Solidarität erfahren. Ich habe meinen Verbandspräsident Scheibel hat angerufen und hat gefragt, egal was ist, wir unterstützen dich, wenn du therapeutische Angebote bräuchtest. Wird eine Million Euro nehmen. Also da war einfach sehr, sehr viel Solidarität und Unterstützung.

03:53:10 Ich hatte einfach wirklich Glück. Mir ging es danach gut, mir geht es heute gut. Und ich hatte danach auch keine Angst auf dem Fußballplatz, habe es bis heute nicht. Ich freue mich jedes Mal wieder. Ich lasse mir das auch nicht kaputt machen. Ich will mir das auch nicht wegnehmen lassen. Es ist ein Ehrenamt. Etwas Taschengeld ist das, was hängen bleibt. Ich bekomme eine Aufwandsentschädigung. Nicht damit jemand sagt, ihr macht das ja hier. Ich bekomme heute auch Geld dafür.

03:53:33 Das bekommen wir Schiris immer. Ich bekomme heute für das Spiel 30 Euro, meine Assistenten jeweils 25 und der Fahrer kriegt seine Kilometer bezahlt. Das ist nett, aber es ist kein Einkommen. Ich würde sagen, für 30 Euro sich da am Wochenende von irgendwelchen Besoffenen beschimpfen zu lassen, Alter, da verdienst du eigentlich mehr. An einem Wochenende können es schon mal bis zu vier Spiele werden. Ich finde, da gehört in einer Partnerschaft auch viel Verständnis dazu.

03:54:00 Weil es auch wenige Schiedsrichter gibt, wie ist das für dich als Partnerin? Also einerseits muss ich natürlich sagen, freue ich mich total, dass Fabian so ein Hobby hat, weil ich total sehe, wie doll er dafür brennt und wie glücklich ihn das auch einfach macht und wie glücklich er auch abends nach Hause kommt. Und andererseits sind gerade die Wochenenden, gerade die Zeit, wo man gemeinsame Zeit hätte, wo Familiengeburtstage anstehen.

03:54:25 Oder heute wäre zum Beispiel ein Flohmarkt in Halle, auf den wäre ich sehr gerne auch mal mit Fabian gegangen. Noch mal einen kleinen Front hier hinterher. Zurück bei unserem Spiel in Zürich. Anpfiff der zweiten Halbzeit.

03:54:54 Der Ton wird jetzt rauer. So ein Assi. So ein Assi. Da war mal Hass in der gelbe Karte drin, Alter.

03:55:18 Nein, also wenn Schiri scheiße wird, dann wird er Schiri scheiße. Kann man auch sagen von draußen. Also ich bin auch nur in der Liga unterwegs, deswegen. Da kennt man die Schiris noch meistens. Ach so, dann ist es okay. In so einem Spiel ist es immer so eine Sache, so viel Emotionen im Spiel. Fußball ist halt ein Sport, der auch viel von Emotionen lebt.

03:55:37 Man geht als Kapitän auf den Schiri und sagt, der Schiri soll sich beruhigen?

03:56:02 Am Schluss gab es dann doch noch eine rote Karte. Der Spieler war gleich einsichtig. Das Spiel endet 3 zu 2 für die Gäste. Alles in allem ein ruhiges Spiel. Aber wir sind mit der Kamera dabei. Es kann sein, dass es deshalb ruhiger geblieben ist.

03:56:30 Du hast so ein, zwei Experten, die... Ja, safe. Sie ist ja bei anderen Sportarten auch. E-Sport wurzelt ja auch. Da wird auch nicht gepöbelt oder irgendwelche Leute beleidigt. Das ist immer ganz spannend, aber das haben wir, glaube ich, ganz gut weggeregelt. Ich bin nicht hier der Alleinunterhalter, sondern es geht nur als super Teamleistung, wirklich, ohne Ende. Und deswegen, das unterstellen wir, verstehen auch. Und das ist das Schöne bei uns auch, wir sind auch Teamsport. Wir sind nicht allein, das ist Teamsport.

03:57:00 Nach dem Spiel gibt es für die drei aber noch einiges Spiel. Ja, big Respekt an alle Leute, die so Schiedsrichter los machen, das ist crazy. Fabian muss noch den Spielbericht im DFB-Portal ausfüllen.

03:57:25 Hätte es heute Ausschreitungen gegeben, müsste er zusätzlich einen Sonderbericht zum Vorfall schreiben.

03:57:51 30 Euro pro Spiel, haben sie ja gerade gesagt. Ach, hier ist ein Spiel in Thüringen, dann würde der Spielbericht hier ankommen.

03:58:05 Hier hinter mir sitzt der Thüringer Fußballverband und dort treffen wir gleich Volker Westhaus. Er ist zuständig für das Schiedsrichterwesen und über seinen Tisch laufen alle Spielberichtsbögen und er wertet alle Sonderberichte aus. Deshalb ist er der Experte für uns in Thüringen. Hallo, Herr Westhaus. Wie ergibt mir die Moderatorin so einen weirden Vibe? Ich weiß gar nicht, was das ist, aber irgendwie...

03:58:31 Programm, was alle elektronische Spielberichte filtert und ich bekomme schon eine Übersicht von Spielen, wo es besondere Vorkommnisse gab. Das sind dann die Sonderberichte. Einen Vorfall gibt es jedes Wochenende bei etwa ein bis zwei Spielen. Ich habe zu Hochzeiten, lese ich auch irgendwie Montag und Dienstag noch 150 Sonderberichte und filtere, ob da nicht etwas untergegangen ist. Meist sind die Geschädigten die Schiedsrichter. Wie auch in diesem Fall.

03:58:57 Und als der aufging, da sind uns allen ein bisschen, ja, sind wir alle ein bisschen aufmerksam, wenn man sich überlegt, dass dort lautstark der Schiedsrichterassistent mit den Worten, du legst eine Scheiße zurecht, du lässt dir doch von dem fetten *** an den ***, du Schwuchte, niedergeschrieben wird. Was zum Fick?

03:59:26 Du winkst eine Scheiße zurecht? Meint er nicht, du pfeifst eine Scheiße zurecht? Wenn man sowas in einem Landesspiel hier vernehmen muss, sind sämtliche Grenzen überschritten. Ah, Linienrichter, gut. Erst circa 15 Minuten vor Ende der regulären Spielzeit positioniert sich ein mit Weste gekennzeichneter Ordner vor der Tribüne vom Zuschauerblock der Heimmannschaft. Heißt das, die Ordner sind ...

03:59:52 Überfordert mit solchen Situationen oder nehmen die die teilweise auch nicht ernst genug? Wahrscheinlich beides. Der Verein ist in der laufenden Saison schon mehrfach wegen diskriminierender Aussagen der Fans aufgefallen. Dafür kassierte er vom Sportgericht unter anderem eine Strafe in Höhe von 1500 Euro. Hat der Thüringer Fußballverband in der Vergangenheit auch zu wenig getan für seine Schiedsrichter?

04:00:21 Das weiß ich nicht. Dass sich jetzt zeigt, dass es zu wenig... Sie stellt die ganze Zeit immer wie so Möchtegern-Dieb befragen, habe ich das Gefühl. ... es gibt einen Mangel und zusätzlich gibt es noch die Gewalt, was sich ja dann in einem Kreislauf endet. Ich glaube, so explizit kann man das nicht sagen. Wir haben natürlich auch drei Saisons, die unter Corona-Umständen gelaufen sind, die einen riesen Weg gemacht haben, aber wir hatten ja vorher schon einen Trend, der da war. Aber der Trend hat sich mit Corona ja nochmal verschärft.

04:00:48 Teilweise konnte man halbwegs stoppen zum Glück. Also der Trendumkehr, die haben wir ja halbwegs aktuell schaffen können. Aber es ist ganz wichtig, dass der Verband jetzt gerade wieder die Verantwortung übernimmt und sagt, wir müssen da mehr tun. Beispielsweise einfach diese Kooperation Ordner und Schiedsrichter am Spieltag. Diese Kooperation auch.

04:01:08 Wie sieht es aus, wie reagieren Trainer mit Schiedsrichtern? Aber woher kriegen die Trainer denn ihre Informationen und ihr Verhalten gelernt? Apropos Fußball, wie ging heute Master gegen Inter eigentlich aus? Hat er mal wieder einen schlechten Live-Ticker? Drei, drei? Verrückt.

04:01:29 Scheiße. Mit dem Referenten für Antidiskriminierung und Gewaltprävention haben wir 2020 in Zusammenarbeit mit dem Landessportbund Sachsen und dem Projekt im Sportverein für den Bundestag extra eine hauptamtliche Stelle geschaffen. Durch eine Vollzeitstelle im Hauptamt des Landesverbandes werden Vorfälle an den Spieltagen dokumentiert und aufgearbeitet. Jede Einzeltat gegen Schiedsrichter oder andere handelnde Akteure im Amateurfußball ist zu verurteilen.

04:01:56 Wenn man den Verbänden glaubt, scheint die Lösung eine hauptamtliche Stelle zu sein, die sich den Spielberichten und den Sportgerichtsverfahren widmet. Und auch die bessere Ausbildung der Schiedsrichter soll helfen. Ich bin in Neugattersleben. Hier darf ich bei einem Deeskalationstraining für Schiedsrichter dabei sein und mitmachen.

04:02:19 Schön deeskalieren. Eine Maßnahme, die der Fußballverband Sachsen-Anhalt seit 2023 durchführt. Und die Tendenz ist nicht gut. Die ist in ganz Deutschland nicht gut. Die ist auch in Sachsen-Anhalt nicht gut. Und deswegen ist es so wichtig, den Schiedsrichtern und auch hoffentlich in Zukunft den Trainern etwas an die Seite zu tun, um die Eskalation zu schaffen. Einfach mal so eine schöne AK-47 den Schiedsrichtern antreten. Ich glaube, da pübelt keiner mehr.

04:02:45 Es gibt einen Bereich, in dem es besonders schnell hitzig werden kann. Wieso ist das zwischen den Trainerbänken so gefährlich? Du hast ja Heim und Gast, die sich sowieso von Grund auf schon nicht leiden können. Dann wird eine Mannschaft gefault und dann rasten die anderen natürlich aus. Es sind nochmal deutlich mehr Personen, die mit aufs Feld rennen.

04:03:03 Also als die elf Spieler, sondern auch noch der Trainerstab, Auswechselspieler und so weiter. Und die sind dann auch gerne mit dabei. Was auch vor dem Spiel schon abgeht, finde ich auch wichtig. Was habe ich denn heute überhaupt zu rechnen? Mit welchen Reaktionen von Anfang an? Muss ich hier schon ganz am Anfang deeskalierend in Erscheinung treten oder kann ich mich erstmal neutral rausnehmen? Die erste Übung dreht sich um Blickkontakt. Für Schiedsrichter eine Art Ermahnung ohne Worte.

04:03:32 Schnell fühle ich mich unwohl und will eigentlich wegschauen. Nein, das könnte ich gar nicht. Das könnte ich gar nicht. Ich kann nicht mit Kontakt. Das macht nur dieses Anstarren verursacht, dass ich mich unwohl fühle, dass ein Herzschlag hochgeht. Hinter mir geht es gerade um körperliche Nähe in Fußballspielen. Und wenn ihr schon mal eine Situation als Schiedsrichter hattet, in der euch ein Spieler zu nahe kam, dann schreibt es uns in die Kommentare.

04:04:00 Wo guckt sie eigentlich immer hin? Sie guckt erst in die Kamera, da guckt sie sich irgendwie... Ey!

04:04:22 So üben wir das, dass wir sagen, macht eine Karte. Ihr könnt auch im goldenen Handschuh arbeiten, oder? Albert Lehmann ist 23 Jahre alt, pfeift in der Oberliga und engagiert sich auch im Kreisverband. Alter, Oberliga, not bad. Ich glaube, wir müssen es einfach erreichen, dass der Schiedsrichter im Fußball einen viel höheren Stellenwert gewinnt. Und da geht es aber los mit dem Verhalten auf dem Platz, was Grundlehnen geändert werden muss. Da sind natürlich auch die Schiedsrichter in der Pflicht, dass sie Unsportlichkeiten strenger ahnden, sage ich mal.

04:04:49 Boah, ich finde Unsportlichkeiten, gerade wenn ich jetzt so Profifußball gucke, sollte auch so krass bestraft werden, wenn Leute immer den Ball wegkicken oder so eine Scheiße oder Zeitspiel oder so. Boah, ich finde das so asozial. Mir fällt auf, dass fast jeder von ihnen schon mindestens einmal beleidigt wird. Aber auch ganz schlimm finde ich immer, boah, da gibt es auch immer direkt eine Schlägerei, wenn irgendwie Team liegt vorne 3-0.

04:05:17 Das Team, das hinten liegt, schießt noch ein Tor. 3-1. Der will ganz schnell den Ball holen und zur Mittellinie laufen und dann hält der Torwart den Ball fest. Oh, ich cringe immer aus. Oh mein Gott. Inzwischen ist es nach 19 Uhr. Wir verlassen als letztes den Platz in Zürbisch. Von seiner drastischen Erfahrung vor gut einem halben Jahr lässt sich Fabian nicht unterkriegen.

04:05:39 Und ich möchte das echt nicht kleinreden. Wir haben echt ein Riesenproblem, was Anerkennung, auch Gewalt und Diskriminierung im Fußball angeht. Wenn wir das im Internet immer hören und lesen, was da in anderen Verbänden, auch teilweise im eigenen Verband passiert, dann ist das nicht, dass wir das so weglächeln und sagen, interessiert uns nicht. Das ist schon ein Thema für uns. Aber wir lassen uns unseren Sport auch nicht kaputt machen. Wir lassen uns den nicht wegnehmen, weil wir Teil davon sind. Löwe. Wollt ihr immer ein Saufen, ne? Danke, dass wir euch heute begleiten dürfen. Gerne.

04:06:08 Schön. Gelöft wie ein Brüll. Stockbrot. Vielen, vielen Dank für den Zap. Schiri ist super wichtig. Super duper wichtig. So. Kurz Highlights gucken.

04:06:38 weggebannt werde

04:06:45 Drei Minuten, komm, die gucken wir schnell. 2.191 Tage ist es her, dass in Barcelona das letzte Mal ein Champions League Halbfinale gespielt wurde. Die Sehnsucht nach dem Titel könnte kaum größer sein. Doch der Start gegen Inter verläuft ganz anders als geplant. Nach 30 Sekunden Markus Thüram mit dem Blitzstart. Kann man mal machen im Halbfinale der Champions League. Ein genialer Moment des ehemaligen Gladbachers. Ein Hackentor zum Zungeschnalzen.

04:07:16 Von der Tribüne aus sehen Lewandowski und Ter Stegen vereinzelt gute Abschlüsse ihrer Teamkollegen. Doch dann kommt wieder Inter und Wien. Wo Ter Stegen seine Haartransplantation gemacht hat, würde ich gerne wissen, Alter. Da muss ich auch hin. Was war das schon wieder für ein Tor? Doch dann kommt wieder Inter und Wien. Alter.

04:07:41 Ein fantastischer Treffer von Dünnfries zum 2 zu 0. Darauf folgt die vielleicht lauter Sprachnachricht der Welt. Denzel Dünnfries per Seinfallzieher über Rafinhas Kopf hinweg.

04:07:56 Hansi. Der hat aber einen Marktwert von 180 Millionen. Das ist auch verrückt.

04:08:19 Krank. Junge, da habe ich den Litschking besiegt in Azeroth. Schäfer, du bist so ein 30-Jähriger und wirst von so einem 17-Jährigen völlig vorgeführt, Alter. Da musst du auch scheiße sein.

04:08:50 Es tut fast schon weh, dass wir nur drei Minuten für diese Zusammenfassung haben, denn dieses Spiel ist der Wahnsinn. 38. Minute. Das ist wirklich geil. Es scheint wirklich ein sehr geiles Spiel gewesen zu sein.

04:09:03 Schlafen gelegt. Weil wir angeflogen haben. Boah.

04:09:32 What the fuck? Wie bitter. Aber kranker Schuss. Oh nein.

04:09:59 Oh nein, eine Schuhe ist zu groß. Ich habe Bock auf FIFA zocken, Alter. Ach, geil. So, Leute.

04:10:22 Das soll es für heute aber auch gewesen sein, glaube ich. Morgen komme ich ein bisschen früher online als halb zehn. Ich denke mal, so acht, neun werde ich allerdingsen. Machen sehr viel Spaß momentan, die Streams, finde ich, die Reactions. Ich schicke euch aber noch weiter zu Franzi. Morgens? Morgens, Arceus. Abends natürlich. Ähm, ja.

04:10:50 Wir machen die sehr viel spaß gerade die streams reaction bockt der geile chat interaktion montan der shoutout an alle die hier rein chatten sehr geiler vibe momentan und ich schicke euch das weiter zu franzi und wir sehen uns dann morgen wieder wenn ihr bock habt wird manchmal gibst du das eine es steht einfach im chatter statt dass es das macht macht's gut leute