The Cooking Battle (inspired by FX’s “The Bear: King of the Kitchen” disney+
Kochwettbewerb: Lara Loft und Team Berlin fordern München heraus
Lara Loft und Team Berlin messen sich mit einem Münchner Team in einem Kochwettbewerb, inspiriert von "The Bear". Drei Gänge, darunter Steak Sandwich und Lasagne mit Jakobsmuscheln, sowie eine Überraschung werden zubereitet. Bewertet werden Zeit, Optik und Geschmack, wobei Buzzer-Aktionen für zusätzliche Spannung sorgen. Das erste Gericht ist ein Steak Sandwich.
Special Events
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Begrüßung und Vorstellung der Kandidaten
00:20:27Der Stream beginnt mit einer herzlichen Begrüßung zu "The Cooking Battle", inspiriert von der Serie "The Bear". Lara Loft, Sängerin, Synchronsprecherin und Streamerin, wird als erste Kandidatin vorgestellt. Brammen, bekannt als MacGyver der Küche, tritt ebenfalls an, wobei seine Fähigkeit, Werkzeuge unkonventionell einzusetzen, hervorgehoben wird. Peter, ein Kenner der gehobenen Küche, wird als weiterer Teilnehmer begrüßt. Abschließend wird Chef Strobl vorgestellt, ein Sternekoch, der das Team unterstützt. Es wird erklärt, dass es sich um einen Kochwettbewerb gegen ein anderes Team in München handelt, angelehnt an die Serie "The Bear" von Disney+. Es werden drei Gänge und eine Überraschung zu kochen sein, wobei jedes Team zehn Portionen pro Gang zubereiten muss, insgesamt also 30 Portionen. Max Strobl hat die Gerichte im Vorfeld ausgewählt und vorbereitet, darf aber nicht selbst mitkochen, sondern nur Anweisungen geben. Beide Teams, Berlin und München, kochen die gleichen Gerichte, die thematisch an die Staffeln der Serie angelehnt sind, um sich auf eine mögliche vierte Staffel einzustimmen. Alle Zutaten sind begrenzt, und es gibt keinen Nachschub, was Experimente riskant macht. Alle zehn Minuten müssen die Teilnehmer die Stationen wechseln, um mehr Chaos und Spannung zu erzeugen und zu verhindern, dass jemand zu sehr in einer Rolle aufgeht.
Bewertungskriterien und Buzzer-System
00:24:58
Die Bewertung des Kochwettbewerbs erfolgt anhand von drei Kriterien: Zeit, Optik und Geschmack. Für die Zeit gibt es Punkte, je nachdem, wie schnell ein Gericht fertiggestellt wird, wobei das schnellste Team ab Minute 50 zehn Punkte erhält. Jede Minute später bedeutet Punktabzug. Die Optik wird durch ein Chat-Voting entschieden, bei dem die Communitys der Content-Creator die Gerichte bewerten können, wobei eine Durchschnittswertung ermittelt wird. Der Geschmack wird von zehn Testessern vor Ort bewertet, die jeweils eine Punktzahl von 1 bis 10 vergeben, woraus ein Durchschnittswert errechnet wird. Zusätzlich gibt es einen Buzzer, der durch das Spammen eines bestimmten Emotes im Chat freigeschaltet wird. Wenn der Buzzer gedrückt wird, passieren dem gegnerischen Team in München negative Dinge. Es wird betont, dass auch das Münchner Team einen solchen Buzzer hat. Die Berliner Truppe wird als energiegeladen und unterhaltsam dargestellt, im Gegensatz zur Münchner Truppe, die als eher einschläfernd wahrgenommen wird. Es wird auf Rivalitäten und Insider-Wissen zwischen den Teams hingewiesen. Die Münchner mussten Berliner "einkaufen", um überhaupt ein Team zusammenzustellen, was als kleiner Seitenhieb dient. Lara wird als das stärkste Glied im Berliner Koch-Segment angesehen, abgesehen von Max. Ein kurzer Austausch mit dem Münchner Team findet statt, bei dem gegenseitig die Küchen gelobt und die eigenen Kochkünste hervorgehoben werden.
Das erste Rezept: Steak Sandwich und Aufgabenverteilung
00:34:16
Das erste Rezept ist ein Steak Sandwich, angelehnt an die erste Staffel der Serie. Es besteht aus Brot, Fleisch, Käse und verschiedenen Zutaten wie Käsecreme, Meerrettich und Sauerkraut. Die Aufgaben werden verteilt: Brammen kümmert sich um den Thermomix, Lara um das Fleisch, Peter um die Creme und Dominik schneidet das Brot. Es wird betont, dass alle Zutaten und Utensilien gefunden und selbstständig organisiert werden müssen. Peter sucht eine Schüssel zum Eier trennen, während Lara nach dem Fleisch im Kühlschrank sucht. Es gibt Anweisungen zum Schneiden des Fleisches und zur Vorbereitung der Kartoffelchips. Die Kartoffeln sollen nicht geschält werden, um den Geschmack zu erhalten. Es wird Öl in einen Topf gegeben und Knoblauch hinzugefügt. Peter sucht nach Parmesan und bekommt Hilfe bei der Zubereitung. Lara schneidet das Fleisch und es wird auf die Wichtigkeit hingewiesen, dass die Stationen bald gewechselt werden müssen. Dominik schneidet Brot und bereitet es für die Grillpfanne vor, indem er es mit Olivenöl beträufelt. Max erklärt, dass das Steak Sandwich ein Klassiker ist, der für Teamgeist und Zusammenhalt steht. Es soll gut schmecken, fettig, heiß und sättigend sein. Normalerweise wird in einer Küche nicht so häufig die Station gewechselt, aber heute ist das Absicht, um die Routine zu durchbrechen.
Quiz, Handicap und Teamwork
00:52:04
Es wird ein Quiz veranstaltet, bei dem die Teams Fragen beantworten müssen. Bei einer falschen Antwort gibt es ein Handicap. Die erste Frage betrifft das Gemüse mit mehr Vitamin C als eine Zitrone (Paprika). Die zweite Frage ist eine Schätzfrage zur Schärfe der schärfsten Chili der Welt in Scoville. Das Berliner Team schätzt 10 Millionen, während das Münchner Team 2,2 Millionen schätzt. Die richtige Antwort ist 2,69 Millionen, was bedeutet, dass das Berliner Team ein Handicap erhält: Einer muss mit Handschuhen arbeiten. Peter wird ausgewählt, um die Handschuhe zu tragen. Es wird über die Lautsprecher mit dem Münchner Team kommuniziert. Es wird gespamt, um den Buzzer zu aktivieren und den Gegnern zu schaden. Lara zupft Kräuter und Peter versucht, Tomaten zu schneiden, was nicht gut funktioniert. Es wird darauf hingewiesen, dass die Stationen wieder gewechselt werden müssen. Brammen übernimmt die Spülstation und Dominik macht Gurken. Es wird Salz und Pfeffer auf die Tomaten gegeben. Es wird besprochen, wie die Teller angerichtet werden sollen. Der Buzzer wird gedrückt und München erhält ein Handicap: Sie haben keinen Strom mehr. Das Berliner Team freut sich über den Erfolg und die gute Zusammenarbeit im Chat.
Endphase des ersten Gangs: Anrichten und Regeländerung
01:05:13
Es wird über Bootschneidemaschinen gesprochen und Anekdoten ausgetauscht. Lara gibt Senf auf das Brot. Es sind noch 28 Minuten Zeit. Peter soll noch mehr Brot machen, während Dominik alles für die nächste Runde vorbereitet. Es wird über die Anrichtung der Teller gesprochen, sowohl für den Chat als auch für die Testesserinnen. Die Chips sind nicht alle perfekt geworden. Es sind noch 17 Minuten Zeit. Es wird überlegt, ob das Öl für die Chips die richtige Temperatur hat. Es gibt eine Regeländerung: Die Teams dürfen früher abgeben, das Minimum liegt jetzt bei 30 Minuten. Peter braucht noch etwas Zeit mit dem Brot. Brammen richtet die Teller an, wobei die schöneren Brotscheiben für oben verwendet werden. Es werden die unteren Brotscheiben auf die Teller gelegt und mit Creme bestrichen. Das Fleisch wird gesalzen und auf die Brote gelegt, gefolgt von Sauerkraut. Es wird besprochen, wie viele Teller für den Chat präsentiert werden sollen. Es wird entschieden, zehn Teller zu machen. Es wird gefragt, ob noch mehr Chips gemacht werden sollen, aber entschieden, dass es nicht nötig ist.
Vorbereitungen und Aufgabenverteilung in der Küche
01:12:13Das Team bereitet Zwiebeln und Tomaten vor, wobei auf die Qualität und das Aussehen der Zutaten geachtet wird. Es wird Wert auf ein buntes Farbspiel gelegt. Peter konzentriert sich auf die Tomaten, während andere Teammitglieder mit dem Fleisch beschäftigt sind. Es werden Anweisungen gegeben, wie die Tomaten zu platzieren sind und wie man die schönsten Stücke auswählt. Drei Scheiben Käse werden auf jedes Gericht gelegt und abgeflämmt, was als gefährlich beschrieben wird. Die Teammitglieder werden ermahnt, sich nicht gegenseitig im Weg zu stehen und auf die Anrichtung zu achten. Schnelligkeit ist gefragt, da das Team aus München im Nacken sitzt. Die Anweisung beinhaltet auch das Denken an Gläser und Besteck für den Tisch.
Tischdecken und Anrichten unter Zeitdruck
01:14:45
Es wird die Aufgabe verteilt, den Tisch mit zehn einheitlichen Weingläsern zu decken. Währenddessen bereiten zwei Teammitglieder die Teller vor, wobei einer den Käse reibt. Es wird diskutiert, ob das Besteck rechts oder links platziert werden soll. Die Kresse wird wild auf den Tellern verteilt. Es wird sichergestellt, dass genügend Teller vorhanden sind und die restlichen Gläser platziert werden. Peter holt Brotscheiben und Käsecreme, die auf die weniger ansehnlichen Seiten der Brote gestrichen wird. Die Sandwiches werden mit Kartoffelchips und Pfeffer garniert. Die Zeit wird erst gestoppt, wenn die Gerichte auf dem Tisch stehen.
Präsentation und Bewertung des Gerichts
01:17:26
Die Gerichte werden auf Paletten präsentiert und mit Kresse verziert, wobei auf Chips verzichtet wird, da diese nicht ansprechend aussehen. Es wird betont, dass die Zeit erst gestoppt wird, wenn die Teller auf dem Tisch stehen. München hat bereits angerichtet, was den Druck erhöht. Nach dem Servieren der sechs Teller werden Testesser die Gerichte bewerten. Es werden zehn Gerichte gekocht, obwohl nur sechs Testesser anwesend sind, sodass vier Gerichte übrig bleiben. Die Zuschauer im Chat werden aufgefordert, die Optik des präsentierten Tellers auf einer Skala von 1 bis 10 zu bewerten. Ehrlichkeit, Fairness und Nettigkeit werden bei der Bewertung betont.
Geschmackstest und Jury-Bewertung
01:21:16
Die Testesser geben ihre ersten Meinungen zu den Gerichten ab, wobei das Zusammenspiel von säuerlichen Aromen, Käse und zartem Fleisch gelobt wird. Mehrere Tester vergeben die Höchstpunktzahl von 10, wobei besonders der geschmolzene Käse und die Tomate in der Mitte hervorgehoben werden. Ein Tester gibt 7 Punkte, da er Sauerkraut nicht mag. Der Durchschnitt der Bewertungen ergibt 9,5 Punkte, was auf 10 aufgerundet wird. Das Team erhält Lob für den Geschmack, während die Optik im Chat mit 8 Punkten bewertet wird. Das Team erhält 10 Punkte für das Tempo, da sie in derselben Minute wie das andere Team abgegeben haben, was zu einer Gesamtpunktzahl von 28 von 30 führt. Es wird spekuliert, ob der Chat des anderen Teams die Bewertung beeinflusst hat.
Diskussion über die Bewertung und Vorbereitung für die nächste Runde
01:25:38
Die Streamer diskutieren über die Bewertung der Optik und den Einfluss von Sauerkraut auf den Geschmack. Sie vermuten, dass München die volle Punktzahl von 30 erreicht hat. Es wird überlegt, ob die Zuschauer die Bewertungen des anderen Teams beeinflusst haben könnten. Die Streamer fordern ihren Chat auf, das andere Team zu bewerten, weisen aber darauf hin, dass Beleidigungen unerwünscht sind. München erhält 30 Punkte, während Berlin 28 Punkte erhält. Berlin verlor Punkte bei der Optik. Es wird Fairplay gefordert und das nächste Gericht angekündigt: Lasagne mit Jakobsmuscheln und Beurre Blanc.
Vorstellung des neuen Gerichts und Aufgabenverteilung
01:37:26
Das nächste Gericht ist Lasagne mit Jakobsmuscheln und Beurre Blanc. Die Lasagne wird aus einem einzelnen Nudelblatt gefertigt, das in Kurkumawasser gekocht wird, um eine gelbe Farbe zu erzielen. Dazu gibt es Ratatouille-Gemüse und eine leichte rote Soße. Die Jakobsmuscheln werden gebraten und mit einer aufgeschäumten Soße und Basilikumöl serviert. Es werden Aufgaben verteilt: Basilikumöl im Thermomix zubereiten, eine Reduktion aus Wein und Reisessig kochen und Ratatouille vorbereiten. Es wird betont, dass zwei Packungen Basilikum ohne Strunk für den Thermomix benötigt werden. Die Paprika soll geschält werden, was für Verwunderung sorgt. Es wird Wert auf die Einhaltung der Regeln gelegt.
Herausforderungen und Stationswechsel
01:46:48
München drückt den Buzzer, was für das Team Berlin eine Schwierigkeit bedeutet: Der Herd ist für fünf Minuten aus. Trotzdem werden die Aufgaben weiter verteilt und die Vorbereitungen laufen weiter. Nach dem Stationswechsel werden die Aufgaben neu verteilt. Es wird betont, dass das Gericht schön aussehen muss, sonst wird es nicht verwendet. Die roten Zwiebeln werden geschnitten und Radicchio gezupft. Der Strom ist wieder da. Peter ist für die Pasta zuständig und macht das Ratatouille. Es wird Olivenöl für das Ratatouille verwendet und die Paprika zuerst angebraten. Es wird eine Schüssel mit Olivenöl und Pfeffer vorbereitet. Die Pastaplatte wird halbiert und geschwenkt. Mehr Hitze wird benötigt.
Endspurt und Anrichten unter Zeitdruck
01:55:02
Ein Timer wird auf acht Minuten gestellt. Es wird betont, dass immer zehn Gerichte zubereitet werden müssen. Der Chat wird aufgefordert, Emotes zu spammen. Oliven werden halbiert und geschwenkt. Tomatenmark wird hinzugefügt. München erhält ein Handicap: laute Techno-Musik. Die Teller werden vorbereitet und mit Gemüse gefüllt. Es wird auf Geschwindigkeit und ein schönes Gefühl beim Anrichten geachtet. Berlin hört München zu und es wird sich ausgetauscht. Das Rezept wird geändert, obwohl es schon fertig war. Max wird ermahnt, die Anrichteteller nicht zu berühren. Kalte Butter wird benötigt.