The Cooking Battle (inspired by FX’s “The Bear: King of the Kitchen”) disney+ !ptsmt !plan

Koch-Battle: Prominente Teams kochen um die Wette, inspiriert von "The Bear"

PietSmiet
- 23.06.25 - 02:04:05 - 64.896 - Special Events

• Zusammenfassung
• Original

Ein Kochwettbewerb, inspiriert von "The Bear", fordert die Teams in Berlin und München heraus. Unter der Leitung von Sternekoch Max Strobl bereiten sie anspruchsvolle Gerichte zu. Strategie, Teamgeist und Kreativität entscheiden über Sieg oder Niederlage. Die Teams müssen mit unerwarteten Handicaps umgehen.

Special Events

00:00:00

00:20:17 Hallöchen und herzlich willkommen zu The Cooking Battle inspired by FX, The Bear, King of the Kitchen. Und wie ihr schon seht, bin ich absolut nicht allein in der Küche und werde euch erst mal vorstellen, wenn ich denn hier noch in der Küche mit mir stehen habe. Und zwar Ladies First, bitte einmal hier, darf ich die wunderbare Lara zu mir bitten. Sängerin, Synchronspecherin, Streamerin, aber wird sie auch beim Kochen die richtige Note treffen? Das werden wir heute erfahren. Daneben, Brammen.

00:20:45 Auch bekannt als MacGyver der Küche. Für die aus der Community werden wir das absolut wissen. Ganz wichtig. Wird das heute ein Vorteil sein, dass er Tools findet, die man anders benutzen kann? Wir werden es herausfinden. Daneben der gute Peter. Hallo. Schön, dass ihr eingeschaltet habt. Hallo Chats. Es sind ja mehrere Chats jetzt. Wir können euch leider nicht alle lesen. Mehrere Chats, genau. Connoisseur der höheren Küche. Ob die Erwartungen ans Essen hier in der Quere sein werden oder vielleicht sogar zum Vorteil werden.

00:21:14 erfahren wir auch heute. Und dann daneben Chef Strobl. Hallo. Das Chef im Namen steht natürlich für den Chefkoch. Und das gilt es heute zu beweisen. Worum geht es denn heute eigentlich? Das erkläre ich nochmal kurz, denn wir haben nicht nur, sage ich immer vorsichtig, Amateurküche hier, sondern wir haben auch noch einen Profikoch an unserer Seite. Das ist der gute Max Strobl. Komm einmal neben mich.

00:21:38 Genau, renommierter Sternekoch, Restaurantbesitzer und natürlich auch Buchautor. Und der wunderbare Titel des Buches beschreibt auch schon gut, was hier heute passieren wird. Denn das Buch heißt Kochen am offenen Herzen.

00:21:57 und genau das werden wir wahrscheinlich heute ja auch machen denn es wird das absolute chaos angelehnt an die serie von disney werden wir heute ein battle ausführen gegen eine andere content creator truppe inklusive sterne koch in münchen natürlich da werden wir gleich mal kurz rüber schalten und gucken wie da so die laune ist denn wir sind natürlich auf der gewinnerseite ist ja ganz klar aber

00:22:25 Es gibt heute drei Rezepte und eine Überraschung, die es zu kochen gibt. Und da gibt es noch ein paar Regeln, die ich euch jetzt vorstellen werde, die ihr einhalten müsst. Und zwar, ihr habt drei Gänge und ihr müsst jeweils zehn Portionen kochen.

Regeln und Bewertungssystem des Kochwettbewerbs

00:22:48

00:22:48 Das heißt, wir müssen 30 Portionen insgesamt heute machen. Exakt. Aber ist ja kein Problem. Max hat ja alles für euch vorbereitet und geplant. Wir haben ja auch nichts vorbereitet. Ja, genau. Wir machen jetzt alles Freestyle eigentlich. Dann gibt es noch die Regel, die Gerichte wurden im Vorfeld von Max ausgewählt und vorbereitet. Und er darf aber nicht mitkochen. Das heißt, was auch immer ihr heute tut, ihr werdet nur instruiert. Er darf aber nicht mit eingreifen, sondern muss euch sagen, wie es zu tun ist.

00:23:17 Machen wir die gleichen Gerichte wie München? Ihr macht die gleichen Gerichte exakt. Das heißt, du hast auch für München vorbereitet? Ja, ich war in München eben. Ich hab da alles vorbereitet, alles zurechtgelegt, Toru gezeigt, wie es geht. Toru und ich haben uns abgesprochen und natürlich haben die Gerichte was mit der Serie zu tun. Wir machen drei Gerichte, Staffel 1, 2 und 3. Es gibt die Überraschung quasi und damit wir uns quasi reinkochen für Staffel 4. Okay. Genau.

00:23:45 Nächste Regel ist, alle Zutaten, die verbraucht werden, werden nicht aufgefüllt. Das heißt, wenn ihr irgendwelche Experimente machen wollt oder so, macht das vorsichtig, denn es ist nur das da, was da ist. Ganz wichtig, es kommt also kein Nachschub in dem Sinne. Das heißt, wenn wir jetzt irgendwie ein Stück Fleisch verbrennen, dann ist es halt weg.

00:24:02 Dann gibt es auch die wichtige Regel, um ein bisschen mehr Chaos reinzubringen, ein bisschen mehr Spannung, dass ihr alle zehn Minuten die Station wechseln müsst. Also es gibt ja in einer großen Küche immer die einzelnen Stationen, so den Saucier oder der Gemüse schleidet und so weiter und das gilt immer.

00:24:23 Alle 10 Minuten muss gewechselt werden. Da werde ich drauf achten, oder kriege ich auch so, dass ihr dann wechseln müsst, damit ihr nicht zu gemütlich in einer Rolle werdet. Oder vielleicht sogar lernt, wie es geht am Ende. Das wäre ja schlimm. Das geht ja nicht. Nee, das geht ja gar nicht. Deswegen wechselt ihr alle 10 Minuten mal durch. Ihr kriegt also auch jeweils verschiedene Aufgaben. Mal gucken, wie gut wir das instruiert kriegen alles. Das ist eine weitere wichtige Regel, die es einzuhalten gibt. Genau. Ich gucke dann, dass das alles eingehalten wird.

00:24:50 Wie das Ganze bewertet wird. Ihr kocht natürlich eine wunderbare Mahlzeit, die auf jeden Fall besser wird als die aus München. Ist ja absolut gegeben. Dafür gibt es aber ein Bewertungssystem. Es gibt drei Bewertungskriterien. Einmal die Zeit. Ihr habt immer 60 Minuten Zeit, ein Gericht zu kochen. Und ihr dürft das Gericht frühestens ab Minute 50 abgeben.

00:25:16 Ja, dann kommt dazu, ihr seht, wir haben hier im Studio auch einen Monitor, wo wir sehen, wie gerade in München was da abgeht, was die so machen, was die veranstalten. Und wer als erstes abgibt, ab Minute 50, kriegt 10 Punkte. Und wenn beide gleichzeitig ab Minute 50? Dann kriegen beide 10 Punkte. Aber sobald das eine Team ab Minute 50 abgibt...

00:25:41 abgibt, sind alle Minuten, die danach kommen, die man abgibt, werden abgezogen. Das heißt, wenn man drei Minuten später abgibt, gibt es sieben Punkte. Und so weiter. So, dann waren wir nur 50 Minuten. Jedes Mal 50 Minuten auf den Punkt. Kriegen wir hin, Max, oder? Gar kein Problem. Also, es liegt an euch. Letzten Endes. Es liegt an uns allen, Max, finde ich. Wir als Team. Ja, ja, gemeinsam. Wir, genau. Wir fallen auch zusammen. Aber der Fall kommt ja nicht. Genau, nur in München.

00:26:08 Nur in München, genau. Das heißt, wir können mal sehen, was da abgeht und müssen so ein bisschen gucken, okay, wie sind die gerade so drauf. Da wird auch wild schon diskutiert, sehe ich gerade. Dann gibt es noch die Optik. Und für die Optik kann der Chat da draußen entscheiden, denn ihr kriegt Votings in den Chat. Und da gilt es jetzt natürlich an die Communities, wenn ihr wollt, dass eure Connecrader gewinnen, solltet ihr natürlich vielleicht gut bewerten, aber fairerweise auch ehrlich bleiben, bitte.

00:26:37 Und diese Votings werden dann zusammengezählt und am Ende kommt da eine Durchschnittswertung raus. Für jedes einzelne Gericht gibt es dann ein Voting. Die letzte Kategorie, für die bewertet wird, ist der Geschmack natürlich. Essen, Geschmack, wichtig. Verrückt. Ja, probieren wir dann selber.

00:26:53 zehn punkte maximum auch bei der optik immer zehn punkte ihr wisst was du tun ist 10 sind natürlich die höchsten punkte so ganz wichtig ist für jedes rezept kann man also 30 punkte sammeln theoretisch insgesamt und wir haben vor ort zehn test esser rinnen

00:27:12 die das Ganze dann testen werden und diese Gerichte auch aufgetischt kriegen. Wenn die nur fünf hätten, wie viel besser. Dazu haben wir dann drüben auch noch ein anderes Segment, eine andere Kamera, die euch das dann zeigen kann. Wir bringen es rüber. Und die werden das Ganze dann vor Ort bewerten. Hoffentlich auch ehrlich, aber auch ein bisschen nett. Wir haben schon vorhin vielleicht ein bisschen mit denen gesprochen und so. Hast du? Eigentlich gar nicht. Muss ich jetzt nochmal machen? Ja, nochmal ganz nett. Hallo und höflich. Was ist denn jetzt, sagen wir, jemand dabei ist, der vegan ist?

00:27:41 Und dann haben wir aber jetzt mit Fleisch. Ich hoffe, das wurde davor abgeklärt. Ansonsten... Vielleicht kochen wir ja auch vegan. Ja, vielleicht. Ne. Das erfahrt ihr eigentlich gleich erst, was ihr noch für Rezepte habt. Da habe ich mir das ein Ding ins Gesicht gehalten wollen. Ah! Dennis, hier halt mal. Okay.

00:28:00 Und da gilt auch wieder, jeder dieser Testesserinnen gibt eine Bewertung ab von 1 bis 10 und der Durchschnitt wird dort genommen und hochgerechnet. Es gibt keine Dezimalzahlen, also wird aufgerundet, abgerundet. Dann haben wir hier noch einen wunderschönen Buzzer. Der sieht sehr verlockend aus. Ich finde immer so rote Knöpfe müssen gedrückt werden. Aber das funktioniert auch erst, wenn der Chat, ihr da draußen, wenn ihr eine gewisse Anzahl von einem Emote, es war was mit Salz, ich gebe es gleich nochmal durch, die G-Salt, Peachy-Salt.

00:28:29 Ich denke ja oft genug gespammt wird, dann wird dieser Buzzer für jedes Gericht neu freigeschaltet. Und wenn ihr diesen Buzzer drückt, passieren für das gegnerische Team in München schlechte Dinge. Chaos-Dinge.

00:28:46 Okay, das heißt, es wird... Chat von Steff Strobl, Chat von Lara Loft, Chat von uns. Ihr macht's gut. Wir müssen das alles dämmen. Ja, genau, genau. Schnell ist es richtig durch. Es steht auch nichts anderes mehr drin. Aber die ganze Zeit. Und dann immer nur die zehn Voten. Das sind die wichtigsten Aufgaben vom Chat. Und dann wird der Buzzer freigeschaltet und ihr könnt dann Chaos verbreiten. Natürlich müsst ihr bedenken, der Buzzer existiert auch auf der anderen Seite. Ja, aber die sind ja schlappen. Guckt doch keiner. Guckt sie doch mal an.

00:29:13 Das ist ein langweiliges Programm. Guck mal, hier ist das geile Programm. Hier sind coole Entertainment-Leute. Da guckst du dir lange mal ins Auge. Ja, wunderschön. Du bist da eins vorm Einschlafen. Wir sagen auch nix, ne? Wir haben hier diese Energie. Ja, ich spür's.

Konfrontation der Teams Berlin und München

00:29:30

00:29:30 Wir haben natürlich nicht nur die Berliner Truppe hier. Wir haben auch die Münchner Truppe, die wir schon die ganze Zeit sehen. Man kennt sich auch untereinander. Man hat hier vielleicht Rivalitäten und die ein oder anderen Insider.

00:29:48 Oder ihr seid euch sehr selbstbewusst, dass ihr das Ganze gewinnen werdet. Wir werden gleich mal rüberhören und gucken, ob die das genauso sehen. Ich meine, die Münchner mussten Berliner einfahren, damit die überhaupt ein Team vollkriegen. So neblich, ne? Ja, also das sind ja Berliner in Berlin. Ja, da wurde importiert. Aber das kann es dann hochverraten. Ja, ich finde das auch schwierig. Also die Punkte, die die beiden holen, im positiven Sinne. Die sind in Berlin angerechnet. Natürlich. 100 Prozent. So ist es ja. So. Wer denkt ihr denn, ist von euch so...

00:30:13 das stärkste Glied im Koch-Segment. Abgesehen von Max. Das weiß ich nicht, weil Lara kocht extrem gut, glaube ich. Ich glaube, du bist hier unser Joker. Ich weiß auch nicht, wie gut und viel kochst du. Ich koche ab und zu, aber ich weiß nicht, wie anspruchsvoll das wird. Wir schalten jetzt mal nach München rüber und hören mal rein. Hallöchen, guten Tag. Hallo.

00:30:42 Ihr habt eine hübsche Küche, aber unsere ist wirklich schöner. Ach, Quatsch. Das ist aber das einzige, was schöner ist bei euch. Entschuldigen Sie, junger Mann. Schaut, dieser Mann ist wunderschön. Habt ihr denn irgendwelche Ziele? Habt ihr schon einen Schlachtplan da drüben in Berlin? Oder seid ihr noch ein bisschen planlos?

00:31:05 Ja, nur es geht einzig und allein um den Sieg und wir haben erfahren, dass ihr da quasi zwei Berliner euch einkaufen müsstet in München, weil ihr da so unsolidarisch seid. Das heißt, wir müssen ja mit dem Hochverrat auch kokettieren, den ihr begangen habt. Das nehmen wir in Kauf. Mit den eigenen Maffenschlagen sagt man doch, oder? Man musste sich ja auch was qualitativ Hochwertiges nach München holen als Unterstützung. Aber ich meine, der Sternekoch hier bei uns, ich will da nicht zu viele...

00:31:34 Was, was, was? Zu viel vorwegnehmen, aber ich glaube, ihr habt hier, oder wir hier in München, haben hier einen sehr soliden Koch. In Berlin bestimmt auch, aber in München...

00:31:47 Kocht man halt doch besser. Am Anfang müssen wir noch nicht die Säbe so rasseln, oder? Doch, doch, man muss ein bisschen... Jetzt müssen Späne fallen, die man entzünden kann. Wer Chef Strobel im Team hat, kann ich gewinnen. Das sind aber Kampfansagen hier. Apropos Stream Key, was auf jeden Fall klar ist auf beiden Seiten, wir haben tolle ConnoCreator innen an der Seite, die ihr alle auf den jeweiligen...

00:32:16 Kanälen auch gucken könnt. Sowohl München als auch Berlin. Ihr könnt immer, wenn ihr bei München zuguckt, auch lieber mal nach Berlin schalten. Ist vielleicht auch ein bisschen cooler und spannender. Wir haben ja auf jeden Fall die Gewinnerseite, würde ich jetzt mal sagen. Das gilt es natürlich heute noch zu beweisen. Und ich bin mir ziemlich sicher, dass wir euch noch einige Challenges auch rüberschicken werden. Und das wird nochmal eine ganz knackige Nummer. Also macht euch bereit.

00:32:41 Wo gerade der Pizmi-Chat zuhört, ne? Wenn ihr zu uns rüberkommt und bei uns Emojis spammt, dann könnt ihr den eine reinwürgen und ich weiß, ihr liebt das. Ey, unfair. Auch mal nutzen, bitte. Schiebung. Ich bin an billig Views gefarmt. Ja, wirklich, ey. Unterste Schublade. War der nicht gestern noch bei dir im Internet? Ja, wir waren gestern noch ein Bierchen trinken. Die Nummer ist jetzt durch. Paul, du bist gestorben. Leben ist hart.

00:33:09 Aber jetzt, wo es hier auch so ernst wird, müssen wir mal das ernste Wörtchen reden und zwar das erste Rezept. Liebe Münchner, wollt ihr einmal runterzählen und dann können vielleicht die Sterneköche sich absprechen und mal kurz nur sagen, wie das erste Gericht lautet. Ich würde runterzählen, ja. Eins.

00:33:32 Stark, Olli. Super, da geht's. Die Dynamik läuft schon zwischendurch.

Erstes Rezept: Steak Sandwich und Aufgabenverteilung

00:33:41

00:33:41 Ganz wichtig, wenn der Countdown runtergelaufen ist, starten auch eure 60 Minuten. Das heißt, sobald der Countdown unten ist, kriegt ihr das Gericht und die Instruktionen gleichzeitig. Sobald wir das Gericht kriegen, geht's los? Ja, ich zähne mal runter. Wollen wir uns kurz beraten, wie wir das mit den Punkten umgehen? Nein, nein, nein. Aber Berlin hört gerade zu, ne? Okay, also ich zähne mal runter. 30!

00:34:06 Jetzt auf, Junge! 3, 2, 1, los geht's! Steak Sandwich! Ich verrate es euch, gell? Es gibt Sandwich, angelegt an die erste Staffel. Steak Sandwich, Käsecreme, bisschen Gedönsrat, bisschen Mehlrettich, bisschen Sauerkraut, Käsecreme, wie gesagt, Käse on top, fertig, aufgeschnitten, gegrillt, auf dieser Grillplatte das Brot usw. Und dann schneiden wir es auf und dann servieren wir es hot.

00:34:34 Okay. Brot, Fleisch, Käse. Alles klar. Wunderbar. Gut. Wer macht was? So. Ja, ihr geht los. Pass auf. Wir haben folgende Station. Wir haben eine Station hier, eine Station da, eine dort und eine dort. Ich würde sagen, du, mein Freund, gehst direkt an den Thermomix. Okay. Schaltest das Ding an, guckst mal, ob der Start da ist. Wir haben noch nie mehr einen Thermomix. Immer Salzspam. Hier hast du. PG-Sol war das, ne? PJ-Sol. Rezept Käsecreme. PJ-Sol. Okay, alles klar. Möchtest du dich ums Fleisch kümmern?

00:35:00 Ja. Fleisch im Kühlschrank, so grundsätzlich gilt, ihr guckt euch alle, du auf dem Handy, das ist super, das ist ja dein Beruf, ansonsten wäre es natürlich unfreundlich. Immer mal gucken. Okay, okay, dann managst du das, dann setzt dich da hin und so weiter. Eine Minute ist schon vergangen vorher. Es gibt generell zu tun. Alles sich einmal angucken, wo was ist und so weiter und so fort. Peter macht die Creme, sie macht das Fleisch. Einer bitte Brot aufschneiden, das liegt dort.

00:35:25 am liebsten der länge nach ja so so dick wunderbar du kümmern sich um kartoffelchips

00:35:38 Legst Zwiebeln ein, etc. Pp. Kartoffeln sind hier irgendwo. Da kannst du entscheiden, ob du die schälst oder nicht. Ist es nicht zwingend notwendig? Lieber nicht wegen dem Geschmack. Dennis Händewaschen. Schön brav. Was haben wir jetzt hier für eine Händewaschen? Die kommen doch alle mega sauber hier rein. Das ist nicht so ein A und O? In der Schüssel einfach. Zum Beispiel, wenn ich Eier trete. Oh mein Gott.

00:36:02 Warum? Das finde ich schon mal gut. Wenn ich Eier treme, muss ja irgendwo das Eiweiß hin, habe ich mir gedacht. Ja, das ist ein Waschbecken. Ei auf, Eigelb rein, Eiweiß weg. Okay, alles klar. Wunderbar. Okay, wo kümmere ich mich ums Fleisch? Was soll ich tun? Fleisch dürfte der Regelnamen Kühlschrank sein. Für alle, die es nicht wissen, hier ist der Kühlschrank. Aha. Hier ist der Kühlschrank. Aufgabe erledigt. Hier ist das Fleisch.

00:36:27 Das nehme ich raus? Komplett nur das oder alles? Dann gehst du zu dem Brett, du wirst ein Messer brauchen. Seid ihr zwei Jahre alt oder was? Das pusht du oben, wie du siehst. Und dann soft close. Keine Ahnung, was weiß ich, was du mit deinem Fleisch machen musst. Was soll ich jetzt machen, soll ich das Fleisch einfach schneiden?

00:36:54 Ja, genau. Du musst einmal das Ding runternehmen. Jesus fucking Christ. Habt ihr hier Messer? Man kann ja sogar fast ein bisschen abgucken, was die da drüben machen. Ja, was machen die da drüben? Da wird irgendwas mit Folie gemacht. Naja, die wickeln das Fleisch jetzt in Folie und schneiden es. Wo sind denn Messer? Das ist die Kindersicherung jetzt hier. Ich suche gerade. Irgendeins? Messer braucht man doch nicht zum Kochen. Es gibt keine. Achtung. Muss man mal gucken, die waren ja hier irgendwo. Das war heiß.

00:37:21 Keine Messer. Wo sind die Messer? Wie schneide ich denn so? Hier sind die Messer. Du nimmst hier dieses Ding, ziehst diese Haut ab. Diese Haut abziehen? Ja, das Silberne. Oh mein Gott. Bist du Linkshänder? Rechtshänder. Gut, du stehst da jetzt so rein. Ah ja. Okay, perfekt. Dankeschön. Wunderbar.

00:37:49 Wichtig ist natürlich für Kartoffelchips als erstes stellst du dir mal einen schönen Topf auf ja und einfach neues stück nehmen weil das ja du nimmst einfach neues stück wunderbar ganz toll das können wir auch nicht gebraucht muss ja schön aussehen 10 scheiben

00:38:15 Genau. Wir haben ja alles möglich, nur kein Öl, doch da hinten. Soll ich wissen, dass 40 Milliliter sind? Da hast du eine Waage drin. Ach, da ist eine Waage drin. Du gehst auf die Waage, so, und dann machst du da 40 Gramm drauf. Peter, das ist dein erstes Mal mit dem Thermomikon. Ja, zum allerersten Mal. Und wird ja frittiert, ne? Genau, wird frittiert. Also kommt da richtig was rein? Dann kommt da richtig was rein. Mach mehr, mehr, mehr, mehr, mehr, mehr, mehr.

00:38:40 Wunderbar, die ganze Scheiße weg. Wir haben ja nur einmal Öl. Wir haben mehrfach Öl. Wir haben mehrfach Öl. So, hier das noch weg. Mehr ist mehr. Mehr ist mehr. So, machst du jetzt hier richtig Kartoffelchips? Knoblauch. Ich mach's Kartoffelchips, so. So, anmachen. Ah, du weißt nicht, geht. Kannst du den hier auch anmachen, wenn du eh schon dabei bist? Ja. Sehr schöne Schneide. Halt richtig Scheiben, wenn ihr geschlafen habt.

00:39:09 Ich sag auch, ist das ein Obel, oder? Was? Geht so. Weil ich hasse das Fleisch zu schnell, wenn das nicht schlafft ist. Wunderbar. Eine halbe Knoblauchzehe, was ist das denn? Eine halbe? Können wir auch eine ganze reinmachen. Wichtig ist, ohne Schale. Ja, das dachte ich mir. Und wir können das später nicht probieren.

00:39:29 Ihr habt auch nicht mehr viele Minuten auf eurer Station, müsst ihr auch bedenken. Vielleicht habt ihr mit dem halben Ohr schon mal so zugehört, was die anderen auch machen müssen, damit ihr gleich wisst, wo ihr dann weiterhastet. Peter, wo bist du? Ich bin noch beim Zutaten einfügen und Parmesan suchen da. Pass auf, ich hab dir was vorbereitet, Bruder. Das muss ich alles abmachen hier.

00:39:53 das ist gut das ist aber richtiger parmesan hier noch müssen wir nur wissen also ein messer wäre wirklich im zählen muss man ja also verletzten noch genau blutschieß letzte weg wunderbar kartoffelschlitzen gut reicht

00:40:22 Mach noch eine halbe Blutcheese. Guck mal, jetzt bist du schon richtig Profi geworden. Wenn du das Brot hast, also mehr oder weniger. Wunderbar. In so großen Blutcheese schneidest du das schön in so Scheiben ungefähr so dick. Riecht auch schon gut. Ja, das schaffst du auch. Egal, so? Zu wenig? Ja. Vielleicht mach es ein bisschen dünner und dann guckst du, dass du so einfach runterschneidest, bis nichts mehr da ist. Sehr schön. Pi mal Auge, ne?

00:40:51 So die dicke wunderbar bisschen dünner vielleicht sind dann auch okay wohl wunderbar oder macht spaß leute oder nein anstrengen muss ja gucken ob es heiß ist oder nicht genau

00:41:19 Wichtig, immer weiter Salzbämmen, damit wir den Buzzer freischalten. Ich hab 10 Scheiben Brot geschnitten.

00:41:48 Soll ich alles in Scheiben schneiden? Und sie der Herr, du nimmst dir mal ein schönes Olivenöl hier, das wird irgendwo stehen, musst du mal gucken. Hier? Ne, da steht kein Olivenöl dabei, das Öl ist schon vorhin da vorne mit, aber ich weiß nicht, wie du nimmst. Ah, hier, Olivenöl, hier. Ja, perfekt. Dann nimmst du das, schau mal, du hast auch hier hinten die Platte angemacht, das ist nicht gut.

00:42:08 Dann nimmst du dir das bitte. Das lässt du hier auf dem Blech und das gehst du da hin und machst hier mit dem Esslöffel. Die sind auch irgendwo dann in den Schubladen so ein bisschen Öl drauf, dass die alle irgendwie so ein bisschen benetzt sind, damit sie dann in der Grillpanne grillen kann. Auf jedes? Auf jedes, jawohl. Eine Seite reicht aber. Max, um es noch ein bisschen leichter zu machen, musst du dich mal eben klauen. Ja, guck mal. Jetzt werden keine Fragen beantwortet.

Rezeptdetails und Teamgeist

00:42:31

00:42:31 Denn wir wollen einmal kurz das Rezept durchgehen. Das erste Rezept, Steak Sandwich, kennt man ja auch aus der ersten Staffel. Klassiker. Jeder macht irgendwas am Handy. Schneller schreiben. Kannst schnell Privatnachrichten schreiben und so weiter. Red weiter. Willst du vielleicht für uns einmal erklären, was die wichtigsten Komponenten an diesem Rezept sind und was es so besonders macht? Ich finde, das Rezept macht besonders...

00:42:56 Wird ja mitgenommen auf diese Reise, dieses von dem Bankrott bedrohten Restaurant und so weiter und so fort. Und es ist ein Klassiker, den dieser Laden schon lange serviert. Und dann wird er so ein bisschen mit Karmis Fine Dining Vergangenheit so aufgepimpt. Der bringt eine andere Struktur da rein. Die Leute sind erstmal irgendwie so dagegen und wollen das machen, was sie halt schon ewig gemacht haben und schon lange kennen. Und nehmen das aber so sukzessive an und wachsen in Rollen rein.

00:43:20 Und deswegen ist das so eine Reminiszenz an die Vergangenheit, aber auch natürlich irgendwie der Wegweiser in eine gemeinsame Zukunft. Und für mich steht dieses Sandwich tatsächlich einfach für Teamgeist, für den Zusammenhalt und so weiter und so fort. Ansonsten ist wichtig, dass es gut schmeckt, dass es fettig ist, dass es heiß ist und das satt macht. Man hört ja immer häufig, Feindeining macht mich satt und so weiter und so fort. Und ich glaube, hier geht es darum, einfach diese Wohlfühlküche, die großmütterliche, diesen Wohlgeschmack und so weiter und so fort, die Vergangenheit auf den Teller zu packen. Heiß, fettig, nahrhaft.

00:43:48 Und geil. Und den Teamgeist, den wir hier natürlich heute auch umsetzen können. Ja, ja, wir sind dabei. Weil viele Hände da mitarbeiten. Ist das normalerweise dann auch in so einer großen Küche auch ähnlich aufgeteilt mit den Stationen? Ja, wir wechseln normalerweise nicht alle zehn Minuten durch. Ja, ja. Und es ist schon so, dass die Leute das machen tendenziell. Gleich kurz fragen, wenn das noch so ein bisschen krümelig schmeckt wegen des Parmesan. Dann machst du mehr. Auf zehn, yalla. Wie bitte? Du brellst das Fleisch an. Du rehst auch hier an den Herd.

00:44:17 und brellst das an in einer heißen Pfanne. Ja, ja, da wird nämlich gleich schon wieder gewechselt. Dann musst du gleich wieder alles von vorne erklären. Das ist nicht schlimm. Ja, also normalerweise wird nicht so häufig gewechselt. Ja, es gibt Experten für alles, die machen die Sachen natürlich am besten Falle gut und ständig. Es gibt Routine und so weiter und so fort, aber von Routine sind wir heute, glaube ich, sehr weit entfernt. Ist ja auch absurd. Ja, ja, genau. Fuck Routine. Fuck Munich auch. Gell, was machen die da hinten? Guck mal, wie die da rumstehen. Guck mal, wie die da rumstehen.

00:44:43 Du bist wieder befreit, du darfst wieder helfen. Hammer, okay, danke. Wo sind wir? Haben wir eigentlich irgendwo eine große Uhr? Ja, wie viele Minuten haben wir noch in der Session? Die Seite, besser, oder was? Ja, das ist aber heiß. Weil hier machen wir was anderes. Da machen wir das Brot. Ah, okay. Gut, Öl. Ist das heiß, Herr Bauer? Großolivenöl. Das ist heiß. Das heißt, wir müssen gleich mal die Stationen wechseln.

00:45:09 Weißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweißweiß

00:45:25 Und während du das machst, Peter, kannst du hier schon mal das Scheiße auspacken. Das brauchen wir später. So, dann haben wir noch mal Öl. Das weiß man, Essig. Das wäre fast in die Hose gegangen. Okay. Ja, das würde ich dir abnehmen. Ja. Dankeschön. Ja, das ist schon ein bisschen Öl. Mach noch mehr. Ja. Perfekt. Dann gehst du noch ein bisschen Säure rein. Noch mehr Säure. Die wird auch auf Geschwindigkeit gearbeitet. Also noch nicht. Aber wie lange? Ja. Wo ist die Pinzette? Hast du die noch? Äh, ja, hab ich, äh, hab ich nicht. Sie hat er nicht.

00:45:52 Du musst gucken, die müssen nicht wirklich braun sein. Du brauchst ein Zefa-Papier. Du holst hier zwei Stück, dreizt die das hier irgendwo aus. Ja, das heißt. Wunderbar. Und du gibst bitte nicht zu viel Fleisch da rein, sondern immer nur, dass der Pfannenboden bedeckt ist. Ja, ja. So ist das schön. Das Öl darf nicht heißer werden, ja? Nicht heißer werden. Und dann kannst du loslegen.

00:46:20 Ja, ich brauche hier halt irgendwie Platz. Alles, was nervt, einfach wegschmeißen.

00:46:30 Hier sind zum Noten noch Rezepte. Wo ist denn Besteck? Womit wende ich das? Hier, guck mal, hier oben sind so Sachen, so genannte Palette. Das ist schon ein anderes Niveau. Achso, der war fertig. Hier hast du eine Gabel. Achtung. Ich würde sagen, geht's fertig. Perfekt, musst du noch einmal ein. Perfekt, gut. Wir werden diesen Mixer später wieder brauchen. Das heißt, Peter, du füllst das jetzt irgendwo rein um, dass wir das wieder benutzen können.

00:46:59 Wir werden später das vorne anrichten, ja? Ja. So, dass ihr das wisst, habt ihr gehört? Hallo Leute, da vorne wird angerichtet. Da sind denn hier Sachen, da vorne wird angerichtet. Wie viele Minuten pro Seite? Peter, Peter, füll die Scheiße da rein. Und dann stellt das nach vorne an den Pass und nennt man das, wo angerichtet wird. Wir haben da bei dir Schublade. Ah, perfekt, danke. Drei Sekunden.

00:47:26 Ja, du kommst jetzt mit dem wunderbaren Brot. Du suchst dir die schönsten Scheiben raus, die du gemacht hast. Und dann kommst du mal bitte mit, Dominik. Wir haben da noch eine kleine Überraschung für die Zuschauerinnen. Und zwar haben wir Puls. Und dann guckst du, dass das schön diese Spriche hat. Und bei Lara gucken wir jetzt mal auf die Pulsuhr.

00:47:48 mal gucken so wunderbar sind aber ein phänomen von rausnehmen aber ich habe gerade gewendet erst kannst du rausnehmen rausnehmen jetzt wieder an

00:48:17 Ja, du musst auch wieder hoch. Sehr gut, Peter. Du bist eine Maschine. Ja, super. Ja, Chef. Früher hat man ja WeChef gesagt. Ist mein Herd aus? Ist mein Herd aus? Nee, ne? Mein Herd ist nicht aus. Meiner? 92. Alle waren aus. Alle waren aus? Ja, hab ich gerade gesagt, weil zu viel geschliffst wurde. Scheiße.

00:48:40 so genannte schaumkeller keine unterschiedlichen dinger so wer macht was anderes machen übrigens

00:49:04 schon mal eine tomate geschnitten wenig druck 10 x 330 scheiben

00:49:32 Ich dann jetzt um die Deko, ich finde sie eben schnell, also die erste Seite habe ich 30 Sekunden gemacht und die zweite Seite sollte ich rausnehmen. Peter ist fertig. Der Thermomix ist wieder sauber. Schöne, gute Dynamik.

00:49:55 Das darf ja nicht zu durch sein. Wenn das Fleisch raus ist, salzt ihr das mit grobem Salz. Ich habe noch nie selber Tomaten geschnitten. Können wir auch rote nehmen? Habe ich einmal zwischendurch? Das ist eine Tomate. Wir haben rot geschnitten. Das ist mal so ein grobes Salz.

00:50:18 Zwiebeln, schälen, rote Zwiebeln. Und dann holst du dir den Hobel, den du eben hattest, und hobelst die auch dünn auf. Und zwar direkt in eine schüsselähnliches Gerät. Oh nein, es ist egal. Auf jeden Fall nicht selber anfassen. Je bunter bist du schöner. Alter, ich kriege die scheiß Kapitel hier weg. Guck mal hier, das ist ein Nobelharden-Schmutzig-Teller. Wirklich. Von Dirk Alexic. Hier ein Nobelharden-Schmutzig-Teller. Haben wir den mal geklaut? Gut.

00:50:45 Leute, es ist genauso wie mit den Zutaten. Wir werden später auch keine neuen Töpfe, keine neuen Pfannen kriegen, etc. pp. Wir müssen das hier heißer machen. Brammen, das muss hier mal einem Kollegen helfen, diese komische Grillplatte hochwichsen. Halt das Messer bitte runter. Ich mach auf acht. Auf acht, Max? Ja. Oh, die Chips fliegen schon sehr lecker aus. Müll kannst du hier in das Witzback machen. Abschleckbar, oder? Wenn man hier noch so etwas tun, weil man keine Ahnung, was man machen soll. Spritzer Zitrone drauf, Schluck Olivenöl.

00:51:13 Bisschen Salz, grobes Salz. Wie sieht das mit den Chips aus da, Leute?

00:51:26 wird besser wird besser es gibt auch mit uns abzug sauber ja ja ja fancy und fährt dann irgendwie hoch wollen wir das haben nee oder wir wollen doch riechen was wir gehen und dann gehst du in die küche das muss morgen noch gut riechen du wirst gut noch lecker rindlich aber es stinkt ja trotzdem dann trockenshampoo stinken

Quiz und Handicap für das Berliner Team

00:51:54

00:51:54 So, weiter geht's. So Leute, gemäß berühmter Kochshows natürlich, habt ihr mal was vorbereitet für euch. Kein fertiges Gericht, aber ein fertiges Quiz. Ich stelle euch jetzt ein paar Fragen und sobald ihr eine falsch beantwortet, kriegt ihr ein Handicap. Ihr könnt euch aussuchen, wer das Handicap kriegt. Darf Max alle beantworten? Nein, ihr müsst sie beantworten. Das kann man nicht schneiden. Das geht nicht. Ach du Scheiße, Alter. Das ist halt super, aber...

00:52:22 Dafür brauchst du ein Messer mit Rillen. Die erste Frage ist zu eurem Glück. Welches Gemüse enthält mehr Vitamin C als eine Zitrone? Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika. Paprika.

00:52:50 Wie viele Scheiben brauchen wir? Die zweite Frage ist eine Schätzfrage. Wie scharf ist die schärfste Chili der Welt? Sehr scharf. In Scoville gemessen. Die schärfste Paprika oder Chili? Chili der Welt.

00:53:17 Ich sage, was ist der Toleranzbereich dafür? Toleranz. Also muss das genau dauern? Ja, nee, wir haben schon einen guten Toleranzbereich. Was sagt ihr? Ich hätte so gesagt 12 Millionen. Wir hätten auch so 10 gesagt. Wenn du dann weiter geschätzt hast, dann kannst du hier noch Gurken schneiden. Die Zahl, die hier jetzt sagt, geht gegen die Zahl, die München sagt. Das heißt...

00:53:38 Ihr müsst näher dran sein. Okay, wir sagen 10 Millionen, dann ist das okay? Kann man nicht das Fenster aufmachen? 10 Millionen Scoville. Wir warten noch auf die Antwort von München. Was hast du denn? Um aufzulösen. Du kannst doch nicht erwarten, dass du in der Küche arbeitest und danach irgendwie duftest. Nee, wirklich. Man reduziert es ein wenig. Den Gestank. Hier, dein Ding auch? Musst du dann festhalten, weil da kann es nicht mehr stehen. Ach so. Perfekt. Boah, ist verrückt, wie viel besser das mit dem Messer geht, ne? Ja.

00:54:08 Darf ich? Jetzt versuche ich ein neues Auto fahren.

00:54:11 Die ganze noch? Hat schon jemand das Sauerkraut rausgenommen? Nein, ich habe es nur geöffnet. Wunderbar. Brammen, wenn du die Zwiebeln gesäuert hast, nimmst du ein bisschen Sauerkraut raus, machst du hier eine Schüssel, dann tragen wir alles, was wir fertig haben, nach vorne. Wir werden auch brauchen das sogenannte Gewürzparmesan. Hatte Peter immer eben irgendwo.

00:54:39 39 minuten haben wir noch ja jesus 50 können natürlich abgeben dass wir zehn punkte wie viel muss ich schneiden auch 30 aber 30 ja so fast nichts mehr drauf will sagen 20 meister

00:55:08 20 das fleisch das riecht geil es ist auch von innen rosa sieht wahrscheinlich nicht aber so okay vielleicht schützt hat hier drauf der masse in den rechten ofen ja der ist auf 60 grad trockenhitze

00:55:30 Oh mein Gott, das Brot, das Brot, das Brot. Ah, sieht aber gut aus. Ja, perfekt. Direkt nach vorne, an den Pass bringen wir. Dann machen wir das Brot aber dann irgendwann hin. Also angerichtet wird da alles auf den Tisch. Aber es ist ja noch nicht fertig, das Brot dann. So, Olivenöl. Wunderbar. Auch die Tomaten immer gucken, Dominik, dass das Brett sauber bleibt, also beziehungsweise frei ist. Ist das einfach unser Kanarellermüll? Das hier echt jetzt?

00:55:56 Wir haben eine Antwort aus München zu der Frage, wie scharf ist die schärfste Chili der Welt? Ihr habt gesagt 10 Millionen, München hat gesagt 2,2 Millionen. Und die richtige Antwort ist...

00:56:17 2,69 Millionen. Das heißt, ihr kriegt jetzt euer erstes Handicap. Das gehe ich jetzt mal holen. Ihr könnt schon mal besprechen. Ist das bestätigt zu 100 Prozent? Was haben wir gesagt? Zehn. Und was ist es?

00:56:35 2,6, das kann ich sagen, ich habe mir bei dem Event 2 Millionen gegessen. Das erste Handicap. Sind das die ersten beiden Scheibenbrot, die wir haben? Wie bitte? Ihr müsst entscheiden, wer das jetzt trägt. Einer von euch muss jetzt mit Handschuhen arbeiten. Chips sind fertig. Einer von euch muss jetzt mit Handschuhen arbeiten. Ihr müsst aussuchen, wer. Perfekt. Peter? Handschuhe. Damit es noch wärmer wird. Bis Ende des Gangs.

00:57:03 Oh shit. Soll ich? Soll ich? Gib mir. Bis der Gang zu Ende ist. Achso, bis der Gang zu Ende ist, okay. Meine Chips sind ja schon fertig.

00:57:15 Was soll ich denn tun? Einmal probieren? Ja, gerne. Wir gucken jetzt gleich mal nach München. Dann kannst du dich um kümmern. Aber stell dir vor, wir haben nachher diese Scheiben Brot. Ja. Hallo München, wir hören euch wieder. Ja, die sind auch mitten im Fokus. München, hört ihr uns?

00:57:43 Ne, die wollen uns nicht hören. Ne, die hören uns über Lautsprecher genauso wie wir sie hören. Na ja. Was sagt denn eigentlich der Timer? So, wenn ihr jetzt Färtschocken wollt auf München. Alter, was geht denn da ab? Also ich glaube, mit so Handschuhen kann man sehr gut Kräuter zupfen, oder? Ich kann das auch machen. Gut, was machst du mit Handschuhen? Ja, München. Was soll ich denn für die Scheiße? Ja, geil. Und das Öl bisschen fertig mit hier, ob das fertig ist? Die Dame.

00:58:12 Wenn du mit dem Öl fertig bist, hallo. Ja, hallo, Entschuldigung. Ja, dann musst du das auch wegstellen, weil es wird irgendwann brennen und dann haben wir hier Probleme. Boah, keine Probleme. Was ist das für eine Scheiße mit den Kräutern zupfen, Alter? Einfach da hin? Da hinten. Einfach abzupfen oder was? Genau, das sind Blüten, Peter. Ich frage mich immer, wer ist das?

00:58:32 Wir gucken mal eben rüber zu den Test-Esserninnen.

00:58:59 Denn es gilt natürlich auch, dass das ganze hier schmecken muss, was gekocht wird.

00:59:10 Und Peter, was geht bei dir? Ja, das ist schon scheiße, oder? Ja, muss ja nicht so viel. Ist das so heiß, ne? Ist das so heiß? Ja, wir müssen ein bisschen Deko machen. Damit es nicht so heiß ist. Dominik hat damit versucht, Tomaten zu schneiden. Das hat gar nicht funktioniert. Guck mal hier, guck mal hier. Ein bisschen selber nass mit kaltem Wasser, gefeucht und dann stellst du es in den Kühlschrank.

00:59:39 Wir müssen einfach den An- und Ausschalter abkühlen.

Stationswechsel und Vorbereitungen für die Anrichtung

00:59:45

00:59:45 oder was die einzelnen komponenten der zeit sind wir gut dabei ja ich habe natürlich nur gute nachrichten ihr müsst wieder die station wechseln

01:00:12 Egal was sie gerade tut, hört auf damit. Okay Lara, ich guck dir was Einfaches. Du darfst einfach nass machen, mit kaltem Wasser hier drauflegen und in den Kühlschrank packen. Was willst du gerade machen? Einfach nur Brot resten. Also was soll ich machen? Das anfeuchten mit kaltem Wasser da drauf tun und in den Kühlschrank.

01:00:29 Okay. So, ihr müsst Stationen wechseln. Okay, wo muss ich hin? Du kannst dann jetzt spülen, Herr Brahm. Du kannst bei Herrn Brahm die Spülstation übernehmen, weil auch das gehört zum Kochen dazu. Alter. Herr Brahm, du kannst hier vorne dann sowohl die Gurken machen. Ist das schon gespült? Ich glaube, die Pfanne ist schon gespült. Die müssen noch abgetrocknen. Und die Tomaten einmal salzen. Pfeffern, Olimenöl drauf. Ein Schälchen für die Gurken. Feuchter? Den ganzen Abfall hier weg. Ist das zu feuchter? Nee, ist okay. Ich habe das hier.

01:00:55 Ich renne hier rum wie so eine Mutti. Ich räum die ganze Zeit alles auf.

01:01:22 Wir brauchen ja gleich nachher müssen wir diese Scheiße hier anrichten. Das heißt wir räumen hier alles von da nach da.

01:01:40 Dann baust du hier bitte zehn Teller auf. Ja. Olivenöl. Und zwar, schau mal bitte, die mit dem goldenen Rand. Die baust du da auf. Immer zwei, zwei. Also zwei, zwei, zwei. Ja. Wunderbar. Für gleich wird es wichtig. Und den Käse legst du bitte auf den Teller. Die Teller sind da hinten in dem Schrank. Das ist alles, dass du rumsaut. Ja, genau, da sind Teller drin.

01:02:06 Wunderbar und das geröstet nimmst du mal bitte hinten stehen so wenigster job von der Pfanne Ja und das baust du dir hier auf und dann brauchst du von da nach da die andersrum bitte

01:02:32 Dann brauchst du hier die sogenannten Dinger hin. Aber die Teller erstmal hier, ne? Richtig. Okay, verstehe. Und dann nehmen wir die hässlicheren Brotscheiben für unten und die schöneren für oben. Also, es ist jetzt soweit. Was heißt, es ist jetzt soweit? Das Salz. Das Salz kann jetzt gespandt werden. Das Salz muss jetzt gespandt werden. Los! Je schneller hier, desto schneller kann auch jemand...

01:02:49 Den Buzzer drücken, um München eine reinzudrücken. Aber das heißt, bei München passiert das jetzt gerade auch, oder was? Bei München passiert das auch, deswegen müsst ihr schneller sein. Ihr müsst mehr Salz machen. Was hältst du davon, Dominik, wenn du dir noch eine Pfanne nimmst? Und zwar wieder. Und da auch noch parallel Brotbräck. Dann werden wir nicht fertig mit dem Brot. Es ist schon erreicht. Oh mein Gott. Die Chats waren super schnell. Einer von euch hat die ihre... Hast du schon gedrückt? Ja, klar. Okay, der Buzzer ist gedrückt. Du hast gesagt, es ist erreicht. Ja, ja.

01:03:16 Ja, hier aufs Blech, bitte. Entschuldigung, hab ich nicht gesehen. Passiert jetzt was, das erfahren wir gleich noch. Muss das alles noch gebraten werden?

01:03:42 Soll ich dann noch ein bisschen Öl reinmachen? Ne, würde ich nicht machen, weil wir schon geölt haben. 2, 3, 4, 5. So, ihr wird schon angerichtet. Hallo, da haben wir den Chat drauf. Wollen wir irgendwas drücken? Ne, nur Chat, damit wir den sehen können. Okay, ist jetzt einer zu viel? 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10, 11, 11, 12, 13, 14, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 20, 21, 21, 22, 22, 22, 22, 23, 23, 24, 25, 25, 26, 26, 27, 28, 28, 29, 29, 29, 29, 30, 29, 30, 29, 30, 30, 30, 30, 31, 31, 32, 31, 32, 31, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32,

Handicap für München und Endphase der Zubereitung

01:04:00

01:04:00 Der schöne Reihen. Wunderbar. So, München hat ein Handicap bekommen. Sie haben keinen Strom mehr. Oh mein Gott, ohne Strom kochen ich gar nicht. Ich sehe aber noch Licht bei denen. So ein kleines Töpfer. Aber Sie kochen gerade ohne Strom. Das kannst du mal suchen. Finde ich geil. Alle Chats insane gut gemacht. Wir haben die einfach fertig gemacht. München hat keine Schritte. Ja, ja, ja. Auch nach vorne gerne mit einem Löffel drin.

01:04:28 Das Brot braucht ewig. Aber es ist geil. Achtung, Achtung. Wir sehen schon alles sehr gut aus. Warte, ob es dann noch schmeckt. Mehr ist mehr. Ja, perfekt. Was sagt denn die Uhr? Wie viel Zeit habt ihr? Hinter der neuen quasi noch.

01:04:51 Ihr seid schon fast in der Endphase. Mit diesen Touchdingern ist doch einfach nur Scheiße. Das geht auch.

01:05:03 Max, was hältst du von Rotschneidemaschinen? Eine Menge. Rotschneidemaschinen finde ich schon gut. Meine Oma hatte früher so eine kleine, aber ich habe auch Angst davor. Ja, ich auch. Ich habe mega Angst davor. Gibt es auch Leute, die das schneiden und denken, mir passiert nichts? Ja.

01:05:22 Ich hatte einen Kumpel, dem habe ich gesagt, es ist mir nie was passiert. Und am nächsten Tag sagt er mir, seitdem du gefragt hast, ist mir was passiert. Das erste Mal geschnitten. So ist das Universum, ne? Hier, schaut mal, Frau Loft. Ja. Dann können Sie hier so ein bisschen von dem Senf drauf machen. Den Senf dazugeben? Genau, mit der Rückseite so machen. Einfach so. Ja, klar. Muss gar nicht so viel sein, dass man es zwischendurch... Und wenn das zwischendurch mal nicht ist, ist es auch egal, ne? Mhm.

01:05:47 Dann ist nicht jeder ein bisschen gleich, das ist ja wichtig. Ja, ja, ja, wichtig. So, was macht das Fleisch? Armin, du musst ein bisschen, kannst du mitspammen? Ich habe wohl kein Spam. Ihr habt noch 28 Minuten Zeit. Du machst jetzt hier wirklich einmal Tabula rasa. Im Idiotfall gibt ihr in 18 Minuten ab für die maximalen Punkte. Das ist ja easy. Ja, machst du alles Tabula rasa, ja? Damit wir für die nächste Runde nicht irgendwie Zeit verlieren. So, wichtig, wichtig, wichtig. Nein. Okay, gut.

01:06:13 Soll ich die nebenbei, packe ich die ins Schälchen, ja? Ich sag mal so, Peter. Ja, sag mal so. Wenn du jetzt Langeweile hast, kannst du noch welche machen? 18 Minuten habt ihr noch. Wir brauchen nachher fünf Scheiben, drei haben wir schon, wunderschön gegrilltes Brot mit Grilloptik für obendrauf, weil Optik ja bewertet wird, Herr Smitz. Ja, genau. Vom Chat wird die Optik bewertet. Ich würde es so gern probieren, aber ich habe Angst, dass dann eins fällt.

01:06:37 Also die schöne Anrichtung ist jetzt für den Chat natürlich aber auch für die Testesserinnen. Also die Chips sind auch leider nicht alle so geil geworden. Aber die sind doch alle wunderschön. Alle drei noch? Die haben alle ihre eigene Form. Manche sind flabberig schlecht. Wie lange haben wir noch? Wir haben noch 18 Minuten, ne 17 Minuten. 27 theoretisch. Ja, aber wir rechnen ja mit 15. Jesus, okay. Ja, guter Wahl. Schau mal, wenn das zu heiß wird. Die knusprigen.

01:07:05 Chips hier. Hast du schon mal probiert? Ja. Schönen gut? Ja, nachdem sie gesalzen wurden, schmecken sie gut. Die Chips? Ja, also ein bisschen ölig. Ja, man nimmt doch nochmal hier so ein bisschen Zähler. Sonst verbrennt das. Sieht doch gut aus.

01:07:21 Ich will den Namen nicht sagen, ich muss ihn sauber machen, weil ich nichts anderes hatte. Guck dir das mal an von innen!

01:07:42 Das ist vielleicht nicht so optimal. Jetzt haben wir noch mehr bekommen. Das waren die für oben. Wir brauchen fünf schöne Scheiben. Da sind noch zwei. Wir brauchen schöne Scheiben. Nicht mehr die hässlichen Scheiben. Keine hässlichen, die können wir nicht gebrauchen. Die muss weg. Die arme Scheibe. Wieso ist die hässlich? Die wurde rausgeschmissen.

01:08:08 Wir brauchen nicht mehr so viel. Wir brauchen noch sechs schöne Scheiben. Drei schöne Scheiben brauchen wir noch. Dann kannst du das hier schon alles zu deinem Freund bringen. Max, das sind die schönen, die du hinten hingelegt hast. Aber die kommen erst zum Schluss drauf. Theoretisch brauchen wir zwei. Das ist einfach so geil. Ich liebe das. Eins, zwei, drei, vier.

01:08:35 19 zwei stück noch die brauchen wir ja die werden gut die schönen

01:08:55 noch mal ein paar kartoffelchips mehr er kann auch machen oder

01:09:08 Ja wunderbar weil die brauchen wir so ich gar nicht und habt ihr jetzt bock immer jeden tag zu kochen sofort losbekommen aber was du wenigstens das getoastete brot Sehr gut sehr gut was soll ich denn tun das ist bald fertig wir haben ja mit den harnschuhen kannst du nicht du bist ja schon am essen Ja das ist sehr gut vor allen Dingen weil du dann natürlich die sicherheit hast und bei der nächsten runde kartoffelchips leute nehmen wir dieses thermometer zur hand

01:09:38 und gucken, dass das Öl 120 Grad hat. Leute, ich habe gerade eine wichtige Nachricht. Eine Regeländerung. Ihr dürft früher abgeben. Das Minimum ist jetzt bei 30 Minuten. Das heißt, ihr könnt theoretisch ab jetzt servieren. Wie lange brauchst du noch, Peter? Mit den schönen Broten? Ich würde sagen, schön. So, Brammen, jetzt hier anrichten. Die Scheiße nach vorne. Also pass auf, das sind die unteren Scheiben.

01:10:04 Das hier sind die schönen Scheiben. Genau, wir brauchen die Teller. Blitzeblanke, sauber. Und die? Jetzt geht das Chaos los. Hier hin. Wenn wir noch eine, vielleicht noch mal die Stück. Hier hin. 2, 3, 4, nee, dann noch 5. Peter? Eine schöne Scheibe. Esslöffel brauchen wir da raus aus der Schublade. Hier, kommen wir die, oder? Alle? 5, 7, komm, jalla. So. Ah, mehr, mehr, mehr, mehr. Ach so, Entschuldigung.

01:10:25 Du kannst jetzt hier die Creme da drauf machen. Achso, ich dachte, ich mache die Chips. Nee, du machst jetzt hier, wir richten jetzt an. Wir richten jetzt an. So dick, ja? Jawohl. Aber das hier bleibt an. Du machst Fleisch jetzt da drauf. Ist das gesalzen und gefeffert? Ja, gesalzen und nicht gefeffert. Pfeffermühle rüber. Raman macht Pfeffer drauf. Und dann gehst du der Dame hinterher von hinten nach vorne. Legst dir vorher die Dinger so hin.

01:10:53 Das ist eine Portion, you know? Du teilst das auf auf fünf Sandwiches. Ja? Okay. Man könnte meinen, Max hat das schon mal gemacht. So, Yallah. Yallah. Und dann fängst du vorne an.

01:11:08 Du gehst danach mit diesem Zeug hinterher, ja? Du da, Dominik, bitte. Mit dem Sauerkraut? Ja. Einfach entlang der... Wenn das Fleisch drauf ist. Denk dran, es muss auch schön aussehen, ne? Ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja, ja

01:11:36 Gerne. Ihr habt einen Teller, den ihr dem Chat präsentiert, der wird dann auf die Optik bewertet. Also machen wir elf Teller oder was? Brauche ich das noch? Ich glaube, ihr macht trotzdem zehn. Okay, perfekt. Genau, so ist super. Erst wenn serviert wird eigentlich. Da sind zu viele drauf. Erst wenn serviert wird. Nee, nee, wir brauchen nur vier. Vergiss die. Sollen wir mehr Chips machen? Nee, nee. Nee, brauchen wir nicht. Okay, dann runter. Sehr gut. Ist der Sauertaus? Ja, generell schon. Okay. Wenn das sein muss. Perfekt.

01:12:03 So, dann kannst du ein bisschen langlegen. Das sieht sehr gut aus. Dürfen wir nicht probieren? Ja, dann machst du so. Perfekt, perfekt, perfekt, perfekt. Zwiebeln brammen? Wir kommen zu uns, wir kommen zu uns. Ihr könnt auch was machen, Leute. Können wir für uns auch machen? Bitte? Können wir für uns auch kochen? Ja, nimm dir hinten Fleisch raus, du hast ja Zeit. Dann machst du das nochmal wie eben, dann breitst du schnell an. Das Fleisch, was wir schon gemacht haben, brauchen wir halt.

01:12:29 Ja, dann mach doch ab dem nächsten Mal dann einfach einfach mehr, müssen uns einfach angeboten. Peter, kannst du jetzt hier Tomaten machen? Nächst immer so ein bisschen Tomaten, eine da, eine da, eine da, eine da. So drei bis vier pro Portion. Können Sie ein Glöckchen drauf machen, schafft es dann mit den Handschuhen? Muss drei machen, vier reichen nicht. Ja, mach nur eins, zwei oder so.

01:12:50 Es gibt manchmal kleine, manchmal große, dass es sich so ein bisschen ausgeht. Wenn du hier so eine hässliche, fette Tomate hast, suchst du dir das Schöne raus, bitte. Die wollen wir nicht. Was ist das Schöne? Die ist auch... Wunderbar, Peter, so soll es sein. Ein buntes Spiel der Farben, du verrückter Hund, hör mal. Dann lässt du deiner Kreativität totalen Lauf oder hier freien Lauf. Ich habe richtig Bock auf das Ding gerade, was hier liegt. Peter rastet vollkommen aus. Peter rastet vollkommen aus. Gar nichts für mich. Wer ist jetzt fertig? Sauerkraut weg.

01:13:19 Käse nehmen, dann machst du da drei Scheiben pro drauf, wenn das reicht und dann wird das abgeflammt. Das sieht schon sehr gefährlich aus, was da passiert. Ich werde gleich das ganze Steak abfucken.

01:13:41 So, Brammen. Ah, mega. Da geht jetzt einer hinterher. Ihr macht nicht von zwei Seiten, bitte, sonst stehen wir uns im Weg. Wir brauchen Zeit. Peter, Apfelämmen kommen. Käse zum Schmelzen bringen. Vorsichtig mit der Flamme. Keinen Kollegen anzünden, bitte. München richtet gerade an, also ihr seid Kopf an Kopf. Kann ich mal ein Messer haben da? Hallo. Messer? Welche ist das? Ist mega. Danke. Ja, Max, da warst du schon zu viel hier. Das muss jemand übernehmen. Geil.

01:14:11 Schneller, schneller, schneller, schneller. Mönchen ist euch im Nacken. Sie sind auch gerade am Anrichten. Kannst du das bitte wegstellen? Einfach irgendwo hin? Ist egal wo. Und dann, Lara, kannst du hier nochmal die Kresse abschneiden? So wie da. Ihr müsst auch an Gläser und Besteck denken. An Gläser und Besteck? Wo haben wir denn Gläser?

01:14:35 Gläser auch hier im Schrank. Der Tisch muss auch gedeckt werden. Perfekt. Du nimmst dir jetzt bitte zehn Gläser da hinten und bringst sie da vorne an den Tisch und deckst das schön und vernünftig ein. Was für schicke Gläser. Weingläser am besten. Zehn Stück einheitlich. So viel nehmen, die man einmal tragen kann. Du hilfst bitte der Dame mit den Gläsern. Ja, nimm mit.

Finalisierung der Präsentation und Vorbereitung zur Bewertung

01:14:59

01:14:59 zwei leute richten hallo einer bleibt bitte hier du machst jetzt den käse da drauf 10 dieser reibe ja weißt du wie das die einheitliche so einheitlich wie möglich bist du recht sein aber das wichtigste ist natürlich das aber die gibt es nicht so oft ich habe auch

01:15:26 Warte mal, deckt man rechts oder links? Rechts sieht doch schon sehr lecker aus. Lass die Kresse wild fallen, Peter. Kresse kennt kein Pardon. Nach absolute Craziness hier mit der Kresse. Fein? Ja, sehr fein. Da unten ist ein anderer Teller, den holst du bitte raus. Eins fehlt noch, ich weiß gar nicht. Max, du darfst eigentlich nichts anfassen.

01:15:52 Die Scheiße hier weg, alles mal runterpusten. Die Teller brauchen wir. Die Teller wieder ausbreiten.

01:16:00 Perfekt. Wie viel Teller haben wir? 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8. Und? Zehn. Hier doch den letzten. Ah ja, perfekt. Aber wo sollen die anderen Gläser hin? So, jetzt nimmt bitte jemand von euch dieses Ding und stellt es hier rüber. Zehn hinstellen. Es wurde gesagt zehn. Also, das ist natürlich erst gestoppt. Peter, du holst die anderen Scheiben Brot. Die anderen Scheiben Brot. Die Deckel. Die Deckel sind jetzt darüber. Ja, die sind umgebraten. Das sind nicht die Deckel.

01:16:28 Wo sind die Deckel, die Deckel, die Deckel? Habt ihr? Ja, perfekt. Warte, du brauchst noch mal die Käsecreme. Käsecreme. Steht da hinten. Ja, kommt dran. Ist das zu kalt? Ja. Löffel. Dann machst du das hier einmal drauf und zwar auf die hässlichere Seite. Hier einfach drauf. Genau. Schieben. Schieben. Fertig. Rauf. Genau, genau.

01:16:52 Wir decken für sechs Leute. Peter, du hast die Messer, die Pfeffermühle gleich im Anschlag und die Kartoffelchips. Die Kartoffelchips machst du gleich so. So ein bisschen Blüte. Und was mache ich mit dem Pfeffer? Oben drüber kreisen lassen. Über dem Sandwich. Nachdem Kartoffeln drauf sind.

01:17:16 So, die Zeit wird natürlich erst gestoppt, wenn die Gerichte auf den Tisch sind. Und jetzt legst du das da drauf, mit zwei Händen anfassen, so da drauflegen. Vorsichtig. Ist egal, schieben. Für euch die Bewertung laufen zu lassen, wie gut das Gericht eigentlich aussieht. Da könnt ihr gleich in den Tats abstimmen, wie gut denn die Optik des Gerichtes ist. Also fair bleiben, aber natürlich auch vielleicht nett, weil ihr wollt ja vielleicht das Berlin gewissen. Wo ist dieses Ding, Peter?

01:17:45 Das Brett? Nein, die Palette, dass du eine Hand hast. Gehst damit drunter und legst das hier auf den Teller. Du fährst vorne links an. Komm.

01:18:00 Wunderbar. Peter, du machst das hier so ein bisschen wild, ja? So oder so, ja? Und dann hier dran? Ja. Ja, ja, ja, ja, genau. Na ja, na ja, na ja. Wunderbar. Du kannst auch noch mal, Peter, lass das vielleicht mit den Chips. Sie sehen scheiße aus, oder? Ja, geil sind sie nicht. Ja, dann mach ich ein bisschen von der grünen Kresse so obendrauf. Aber Chips dann gar nicht? Ja. Wie weit sind die da in München? Ja, wie weit sind sie? Die sehen sie gerade gar nicht mehr. Richten sie schon an?

01:18:30 Das kann natürlich sein. Also die Zeit wird erst gestoppt, wenn ihr die Teller auf dem Tisch steht. Wunderbar, wunderbar.

01:18:42 Ja, es sieht so aus, ich hätte München schon angerichtet. Die sind fertig, oder was? Ja, sie sind am Rennen, sie richten noch an. Drei Gerichte stehen schon drüben bei denen. Ihr müsst also gleich am besten alle gleichzeitig servieren, damit ihr in derselben Minute abgebt. So, mega. Jetzt, genau, super, Peter. Ja, da steht Kresse. Achtung. München hat serviert. Fuck. Jede Minute, die jetzt vergeht, ist ein Punkt abzug.

01:19:11 Hier geht es vorne los, lässt überall kreisen. Dann bitte alle servieren. Bitte.

01:19:20 Genau. Perfekt. Ohne Chips rausbringen. Sechs Teller raus. Einen Teller werden wir gleich nochmal zeigen. Hallihallo. Das Essen ist angerichtet. Es sind ein paar Teller zu viel. Wir müssen nur für sechs, Leute. Genau. Der Rest kommt zurück. Einmal, ihr könnt gerne in die Küche zurück.

Verkostung und Bewertung des Gerichts durch Testesser und Chat

01:19:42

01:19:42 Zeit wird gestoppt. Ihr habt serviert. Einmal zur Erklärung. Und zwar haben hier einige teilgenommen, um TestesserInnen zu sein. Und diese Personen sind hier vor Ort und werden die Gerichte testen. Ihr könnt gerne schon mal reinhauen, denn ich werde euch gleich fragen, wie ihr findet, dass es schmeckt. Also am besten schon mal probieren.

01:20:06 Und dann gleich mal eure erste Meinung abgeben. Kurz zur Erklärung, wir haben zwar nur sechs TestesserInnen hier am Tisch sitzen, mussten aber natürlich fairerweise trotzdem zehn Gerichte kochen. München natürlich auch. Das heißt aber auch, wir haben jetzt vier Gerichte übrig, die wir vielleicht selber verköstigen können, was ganz praktisch ist. Und ich werde euch gleich nochmal ein Gericht in die Kamera zeigen. Vielleicht kriegen wir da doch gleich nochmal einen Teller rüber von denen, die fertig serviert waren. Das können wir mal eben machen. Ich hole mal kurz einen Teller rüber.

01:20:36 Einen schicken Teller für die Optik. Welcher ist jetzt optisch der schönste? Der da. Ich habe hier das Meisterwerk, die Optik. Liebe Chats, ihr dürft jetzt abstimmen von 1 bis 10. Wie schön ist dieses Gericht?

01:21:06 Keine Dezimalzahlen, das heißt, es gibt nur ganze Zahlen, bitte in den Chat schreiben. Keine Nachkommastellen.

01:21:16 Und das ist die Kreation von Team Berlin. Also bitte einmal die Bewertung im Chat lassen. Ehrlich, fair und nett sein. Wir werden gleich mal reinhören, was die Jury zu dem Gericht zu sagen hat. Bezüglich des Geschmacks. Sieht doch schon mal sehr vernünftig aus. Na, guck mal, da hinten wird auch schon probiert. Wir bringen das mal kurz zurück.

01:21:47 Na, was sagt ihr selber zu den Gerichten? Wie seid ihr zufrieden bisher? Ja, gut. So, dann gehe ich jetzt mal rüber. Gleich. Dann gehe ich jetzt mal rüber und frage mal die Person, wo es tatsächlich wichtig ist.

01:22:03 So, ihr habt jetzt die ersten zwei, drei Bissen vielleicht schon hinter euch. Ihr werdet keine Gesamtbewertung abgeben, sondern jeder von euch gibt eine Punktzahl ab. Und es gibt keine Nachkommastellen, das heißt nur ganze Zahlen. Wir berechnen dann den Durchschnitt und geben den dann durch. Deswegen, ich würde einmal hier mit der Handkeule, fangen wir vielleicht mal da hinten an. Also es schmeckt wirklich sehr lecker. Also dieses Zusammenspiel aus Sauer mit diesem Käse und dann dieses zarte Fleisch.

01:22:32 Das ist wirklich eine reine Zehn. Eine Zehn, okay. Alright. Also super lecker. Vielleicht noch mal der Name. Josi. Josi, Hallöchen. Hi. Hallo, ich bin Liv und ich muss sagen, mir schmeckt es auch wirklich sehr gut. Es ist sehr viel Soße dabei, aber im positiven Sinne. Es ist sehr crunchy und ja, ich würde ihm auch eine Zehn geben. Ah, guck mal, solide. Wir sind also schon gut dabei. Zweimal die Zehnen von zweimalen. Hi, ich bin Nina und ich konnte es mir nicht...

01:22:58 so richtig vorstellen, als ich es gelesen habe, aber ich bin ein Fan. Ja? 10 ist das Höchste. Ja, 10 ist das Höchste. Machen wir das doch. Alle 10, super, guck mal. Hallinchen. Hallo, ich bin die Sandra und ich finde das geschmolzene Käse auch sehr, sehr gut und vor allem, dass auch die Tomate in der Mitte auch noch war, das macht das Ganze nochmal besonders. Ja. Das Ganze nochmal richtig süß und salzig. Ja. Diese Mischung ist sehr gut. Und welche Punkte? 10. 10? Guck mal.

01:23:26 Ich bin Leonard. Ich überlege, was es noch besser machen könnte, weil eigentlich 10 ist immer so das Bestes.

01:23:36 müsste eigentlich noch Luft nach oben geben. Aber ich wüsste nicht, was es noch besser machen würde. Deswegen muss ich leider auch zehn geben. Leider die zehn Punkte. Nein. Schade aber auch. Hallöchen. Ich bin die Mara. Hallo Mara. Und ich würde sieben Punkte geben, aber nur weil ich es nicht so gern mag. Also mit Sauerkraut und sowas alles. Aber sehr gute Arbeit. Okay, super. Das heißt, wir hatten jetzt fünfmal die zehn, einmal die sieben. Da müsste mal jemand den Durchschnitt errechnen.

01:24:04 Aber es ist 9,5. Das heißt, es wird immer noch aufgerundet. Zehn Punkte haben sie gegeben. Super, ich lass das mal hier. Wir bringen euch mal gleich noch Servietten am besten. Vielleicht kann das mal jemand aus der Regie machen. Leute, ihr habt zehn Punkte bekommen. Ja, aber ihr habt vom Geschmack her. Ja, aber um euer Ego ein bisschen unten zu lassen, es gab eine 7. Es gab eine 7. Naja, der bleibt einfach anonym jetzt. Wer war er?

01:24:31 Nein. Geschmack ist immer subjektiv. Seid ihr schön am sauber machen? Wenn es Geschmack subjektiv wäre, dann würde es kein Michelang geben. So, gleich auch noch auf die Abstimmung vom Chat. Mal sehen, wie nett der war. Jetzt, wo du schon das Messer hier in der Hand hast, ne? Jetzt habt ihr auch richtig abgestimmt. Wichtig, wie die Optik ist. Geschmack wurde jetzt auf 10 bewertet. Optik auf 10 zeitmäßig. Geschmack auf 10 ist natürlich schon stark, muss ich sagen. Ja, das schon.

01:25:00 Aber verstehe ich auch, kann ich nachvollziehen. Gucken wir mal auf das Chatboot. Und ihr habt von der Optik 8 Punkte bekommen. 10 Punkte beim Tempo gehabt. Ja, 10 Punkte beim Tempo, weil ihr in derselben Minute abgegeben habt. Z. hat 8 Punkte gesagt für die Optik. 10 Punkte Geschmack. Das heißt, ihr habt 28 von 30 Punkten. Liebe geht raus, auch in eurer Mütter.

Diskussion über die Bewertung und Vorbereitung für das nächste Gericht

01:25:28

01:25:28 Naja, noch. Richtig und richtig. Was für die Optik verstehe ich. Ja? Was waren denn deine Kriterien? Ich meine, ist das ein Sandwich? Wie schön kann man ein Sandwich machen so? Aber ich checke, der macht auf dem Sandwich Sauerkraut. Ich finde das... Und dann lag jetzt an der Optik mit dem Sauerkraut oder wie? Ja, Sauerkraut macht die Optik und den Geschmack kaputt. Beides direkt. Ich sage, im Chat gibt es auch jemand, der so wie ich, der hätte das Ding gegessen mit...

01:25:54 Nur mit dem Käse. Zwiebeln waren auch noch Zwiebeln drauf. Ja, ich glaube so eingelegte Zwiebeln. Ja genau, eingelegte Zwiebeln, Käse und das Fleisch. Das hätte mir gereicht. Keine Tomaten, keine Petersilie, kein Sauerkraut. Ich sage, da hole ich Minimum 40% aus dem Chat-Up. Okay. Minimum 40%. Wir müssen aber die 60% abholen. Also ich fand das auch schon sehr, sehr gut. Die meisten lassen Sauerkraut weg. Ja, Sauerkraut ist so ein Ding, da kann man sich drüber streiten. Tomat ist halt so 50-50. Was glaubt ihr, wie viele Punkte hat München einen geholt? 30.

01:26:22 30. Was? Niemals die Lappen. Hoffentlich weniger. Ich habe von denen gar nicht das Sandwich gesehen. Bist du eigentlich gleich nochmal in die Kamera halten? Ich sehe gerade Paul, wie das frisst und das sieht nicht gut aus. Das sieht nicht gut aus, wie es ist oder wie das Sandwich aussieht. Wir sehen hier übrigens in der Küche auch immer, die schaltet nach München. Wir sehen sie auch in die andere Richtung. Das heißt, wir sind auch immer up to date, was die Küche in München macht.

01:26:47 Deswegen, wenn die Blicke mal nach da oder nach da schweifen, dann ist das auf die Bildschirme in München. Wir hoffen natürlich darauf, dass sie in München eine schlechtere Punktzahl bekommen haben. Aber das werden wir gleich noch erfahren. 28 Punkte von 30 ist schon mal ein sehr, sehr guter Schnitt. 30 Punkte gibt es hier maximal.

01:27:05 zu erhalten. Das natürlich jetzt noch mit zwei weiteren Gerichten. Und wie man hier sieht, in beiden Küchen wird natürlich jetzt sauer gemacht. Wichtiger Bestandteil vom Kochen ist Sauermachen. Nicht vergessen. Ganz wichtig. Wenn man zwischendurch mal sauber macht, wird es auch nicht ganz so dreckig. So, hier wird noch diskutiert über Sauerkraut. Ihr könnt ja mal gerne in den Tatscheiben. Seid ihr Sauerkraut-Fan, ja oder nein? Schreibt es mal gerne in den Tatscheiben. Ja, für die nachfolgenden Gerichte. Ja, als für alle. Ja. Also, Speed is wieder on the menu.

01:27:34 Wir erfahren gleich, was das zweite Gericht ist, aber wir warten gerade noch auf die Punktzahl von München. Die brauchen ja so lange, um bis sechs zu zählen, oder was? Die brauchen so lange, um sauber zu zählen.

01:27:45 Da, achso, das sind unsere Punkte. Also das Chat nur acht gibt, ist schon hart. Das ist schon hart. Das ist wirklich verrückt. Da müsste mein erstes Wörtchen reden. Das ist von dem Lara Loft Chat gewesen, hab ich genau gesehen. Ja, glaub ich auch, dass das dein Chat ist, weil du so wenig Streams. Ich hab doch jetzt mein Comeback, ich stream doch wieder, aber was ist das denn? Was glaubt ihr, welcher Chat ist das typischsten bei euch? Der klassische, unser.

01:28:05 Der kritischste? Ne, meine sind süß. Ich weiß nicht, wie ist dein Chat? Kommt auch an, wenn meine Mods da sind, geben die immer zwei Punkte. Ah, dein Mods. Aber Mods sind immer gegen Streamer, kennt ihr doch selber. Das sind immer die ersten Hater im Chat. Das sind immer die Mods. Was sind Mods? Die moderieren uns im Chat. Die passen auf den Chat auf. Aber es sind auch die größten Kritiker. Aber nur Kritiker kann einen weiterbringen. Ach, dann quatsch ich immer nicht mit Sobat. Guck mal, es ist doch noch ein zweiter Koch dabei. Sieh dich, seh ich doch.

01:28:34 Ja, ja, ja, ja. Sneaky. Max, du kannst uns auch gerne jetzt Zwischenaufgaben geben. Ihr könnt das hier mal kalt stellen. Wieder mit was Feuchtem drüber. Gerne. Und das auch. Und das auch. Das bleibt hier. Der Senf kann weg. Ich warte auf Anweisungen. Der Löffel kann weg, aber das ist nicht der Senf, der weg kann. Käse kann hier und das kann in Kühlschrank. Ist das eine Spülmaschine oder so? Ja, tatsächlich.

01:29:02 aber das schnell eine schnelle wo küchenpapier wir haben zu wenig einfach irgendwo drauf das hier kann auch sauer machen leicht bei den modernen küchen

01:29:31 Ganz wie anderer Käse. Guck mal, die haben richtig sauber gemacht da. Guck mal. Na ja, klar. Natürlich. Okay, das passt alles. Da wird noch die Optik bewertet. Da muss noch mehr rein. Ja, Dominik. Wie stressig war es für dich? Ich habe hier aber auch nicht die allerschwersten Aufgaben. Brot schneiden, mit Öl drauf, Tomaten schneiden. Ich habe hier nur ab und zu die Finger verbrannt. Das ist nicht so geil.

01:30:00 Aber sonst war es auch kein so anspruchsvolles Gericht, würde ich sagen. Das war jetzt auch aufgeteilt in vier Personen. Ja, genau, weil ich sage, ein Sandwich zu machen, mit so einem Steak. Und es ist gut? Vielleicht wird es ja auch noch schwerer. Also denke ich auf jeden Fall. Hast du Lieblingsgericht? Was hättest du heute gerne gekocht? Ja, aber das kannst du, glaube ich, nicht an einem Tag, der Gulasch mit Kartoffelknödel. Meine Mutter macht das immer. Das geht dann so ein, zwei Tage, lässt sich das stehen und lässt das ziehen in so einem Topf extra.

01:30:28 Wenn man Orte am Fairbilt oder wir hätten Langosch gemacht. Langosch auch gut. Wäre auch geil gewesen. Hätten wir nur Teig gemacht, hätten wir das hier reingelegt. Schön mit Himmfresh, Kruglauch drauf, Käse. Aber guter Gulasch ist auch sehr viel wert. Safe, safe, beides. Aber wenn der von deiner Mutter kommt, dann wird man den nicht so... Ja, sie macht das immer nach einem eigenen Rezept. Immer wenn ich nach Heimat bin, mache ich mal, ob man mir Gulasch macht. Dann ist sie genervt. Gulasch wäre ein Reis-Gluten-Strich geworden. Ja.

01:30:56 Aber vielleicht ein Dampfkochtopf. Ne, wie heißt das? Schnellkochtopf. Ja. Und Langotsch? Wäre das easy gewesen? 8 Minuten? Problem mit dem Hefeteig, ne? Ja, wenn man den dann auch mühlt. Maxi Käsesoße brauchen wir nicht mehr, ne? Positiv. Ja. So, wir schalten gleich mal nach München rüber. Wir sind nämlich endlich fertig mit Zählen. Ist ja auch schwer, bis 6 zu zählen, ne? Das ist wirklich Grundschulniveau, hätte ich gedacht, aber kriegen die nicht hin.

01:31:22 Typisch München. Ist schon eine Punkteverteilung auf beiden Seiten? Genau, das erfahren wir jetzt gleich. Wir warten auf München. Sobald sie fertig sind. Bei 30 möglichen, krass. Genau so läuft es. Von wie viel Maximum? 30. 30. Es gibt für jedes Gericht 30 Punkte. Wir haben 33. Nein, wir haben 28. Er hat getollt. 28. Weil?

01:31:43 Der Chat hat nur 8 von 10 Punkte gegeben. Das war nicht mein Chat, das war die Motz. Das muss man mal rausfinden. Mein Chat war es nicht. Ich will kurz in den Raum werfen, dass natürlich die Chats von den anderen Streamern drüben auch zu euch gehen könnten. Echt? Meinst du, die haben ihn poliert? Ja, vielleicht. Ganz ehrlich, der Pietz mit Chat, ihr seid so intrigisch, ihr habt das bestimmt selber auch gemacht. Oder seid da rübergegangen, habt ihr die ganze Zeit eins ins Chat gespendet. Aber ohne Spaß und Sport nicht, solltet ihr ihn machen.

01:32:11 Bei denen in den Chat gehen bei der nächsten Bewertung, eins Spam. Ansonsten sagst du immer, geht nicht zu den anderen Leuten und beleidigt die nicht, aber diesmal könnt ihr rüber gehen, ihr könnt No Way beleidigen und gebt ihm nur eins. Ihr könnt Paul beleidigen, Oli beleidigen, uns hat da gar kein Problem und spammt eins in den Chat. Ja, genau.

01:32:26 Aber gar nicht wir gucken gleich mal

01:32:55 Das ist eine Strategie. Hallo, na schön, dass ihr uns hört, das freut uns. Wir wollen mal direkt fragen, wie viele Punkte habt ihr denn insgesamt bekommen? 33 von möglichen 12. Und jetzt die richtige Einzahl?

01:33:21 Habt ihr 30? Volle Punktzahl. Du lügst doch dran. Wenn Chef strubbelt, dann sagt ihr habt ihr über 20, Chef. Ja, ja, klar. Boah, wir nicht. Wie viele habt ihr? Wir bieten mehr als 25. Wir auch? Das geht schon mal gar nicht, weil wir haben mehrere Clips zugespielt bekommen, wie Max euch hilft. Und zwar richtig, also müsstet ihr ja schon mal bei minus 5 sein.

01:33:50 Wie Max hilft. Max hat nicht geholfen. Max war gar nicht da zwischenzeitlich. Ich wurde eben schon aus der Regie ermahnt, weil ich abtrünnig war. 28. 28 Punkte haben wir hier. Ja, 28. Und wir haben hier, wer möchte es aussprechen? Ja, weniger. Ja, 27.

01:34:16 Wie viele Punkte habt ihr denn bekommen? Wie viele Punkte habt ihr denn für die einzelnen Kategorien bekommen? Wo habt ihr denn bei euch gemangelt bei den Punkten?

01:34:42 Also wir hatten überall 10 Punkte, außer bei der Optik, da hatten wir nur 8 Punkte.

01:34:58 Da hat der Chat gesagt, es war nicht so schön. Wie kann das denn passieren? Schickst du das jetzt gerade weiter, Paul? Da hat der Chat vielleicht so ein bisschen die Gerechtigkeitswaage geschwungen und gesagt, Moment mal. Bitte Handschuhe. Bitte Handschuhe.

01:35:22 Ich würde gerne mal, wie sah denn das aus von denen, der Sandwich? Wie sah denn das aus? Das sah richtig geil aus. Also Max hat auf jeden Fall hier schon mal die Soße auf die Sandwiches drauf gemacht. Er hat auf jedes Sandwich die Soße vorgemacht. Max, wieso hast denn du so ein gelbes Geschlituch über deine Schulter drüber, wenn du eh nichts machen darfst? Ich putze die ganze Zeit. Ich putze die ganze Zeit. Er putzt auch noch! Ja, no way. Jault einfach alles vor. Das ist krass.

01:35:52 Wir mussten selber putzen. Ich bin die ganze Zeit mit meinem Tuch hier hin und her geraut. Ich hatte 200 Ruhepuls. Kann ich bestätigen. Pulsanzeige hat es tatsächlich genau so angezeigt. Zumindest 200. Ehrlich, was hatte ich mit Puls? 100. Ich war richtig gestresst. Ich wollte unseren Koch nicht im Tor schießen. Aber wenn ihr es braucht, ist okay. Wir machen dann nächste Runde besser. Da stehen wir drüber. Also Leute.

01:36:18 Ich würde sagen, trotzdem fair play. Max, du musst dich ein bisschen zurückhalten. Oder ich lasse Toru hier auch mal ein bisschen arbeiten. Ich glaube, das wollen wir alle nicht. Wir kommen zum nächsten Gericht. Auf beiden Seiten starten wir jetzt mal einen Countdown für das zweite Gericht.

01:36:41 Und dann trennen wir uns wieder, gehen getrennte Wege und sehen uns dann wieder mit 30 Punkten, würde ich sagen. Erstmal gemeinsam runterzählen. Wir sehen einmal gemeinsam runter. Wir haben ja eine Stunde jetzt Zeit. Wir zählen runter bis zum nächsten Gang, ne? Ihr müsst mal ein bisschen euch zusammentrommeln und euch da sammeln. Es geht hier nämlich gleich direkt schon wieder in die nächste Runde rein.

Vorstellung des zweiten Gerichts: Lasagne mit Jakobsmuscheln und Ratatouille

01:37:09

01:37:09 Also, seid ihr bereit fürs Runterzählen? Berlin, seid ihr auch bereit?

01:37:16 Okay, dann starten wir von drei, zwei, eins. Es gibt als nächstes Lasagne. Das heißt, wir machen nur ein Nudelblatt. Wir schichten nicht. Dazu gibt es eine Jakobsmuschel, die sind ausgelöst im Kühlschrank. Wir brauchen einen Beurre Blanc mit einem Basilikumöl. Basilikumöl machen wir im Thermomix. Wir brauchen diverse Kräuter gezupft, am besten ohne Handschuhe. Dann machen wir die Soße auf diesen Teller drauf quasi.

01:37:42 Ratatouille-Gemüse gibt es aus gelben und roten Paprika. Ein bisschen Tomaten, ein bisschen Thymian, Knoblauch etc. pp. Ein bisschen Tomatenmark steht da im Regal abgelöscht. So eine leichte rote Soße. Nudelblatt drüber in Butter glasiert.

01:37:57 gekocht in Kurkumawasser wegen der Farbe, wegen der Optik, haben wir ein gelberes Blatt, damit die Lackaffen, die das wählen, auch sehen, also natürlich die, Entschuldigung, die Münchner Lackaffen auch sehen, wie schön wir kochen. Und dann kommen die Jakobsmuschel, schneiden wir auf, die ist gebraten, dann machen wir die Soße drumherum, einmal aufgeschäumt und einmal entemulgiert, abgeschissen, wie man in der Kochsprache sagt, mit dem Basilikumöl, was der Thermomix für uns zubereitet. Die Hälfte verstanden. In 28 Minuten. Genau. So, pass auf.

01:38:26 Du? Thermomix wieder. Hier geht es jetzt. Thermomix. Thermomix. Da. Im Kühlschrank ist Basilikum. Oben in so Pappdingern machst du den Thermomix. Zwei Dinger Basilikum, halbe Flasche Öl, 80 Grad. Fünf Minuten laufen lassen, acht Minuten laufen lassen. Du machst eine Reduktion aus Nollipra. Das ist dieser Wein. Du nimmst dir ein bisschen Reisessig. Das ist dieser. Machst einen Schluck Wasser rein und ein bisschen Salz und kochst das einmal auf ein bisschen. Dann emulgieren wir später kalte Butter rein. Ratatouille.

01:38:54 Paprika, Zucchini. Bretter aufbauen, keine Ahnung, wo wir die eben hingeräumt haben. Paprika erst schälen. Wie viel Basilikum im Thermomix? Zwei Packungen. Zwei Packungen ohne Strunk. Oh, da geht es jetzt schon rund hier. Zwei Packungen ohne Strunk, hast du gehört? Ja. Nicht einzeln, sondern einmal alles. Wie groß sind die Scheiben? Ungefähr so? Nee, auf gar keinen Fall. Längs halbieren das Ding.

01:39:23 Nee, so. Paprika schälen? Ja, bitte schälen. Ja, mit einem Schäler. Der müsste hier vorne irgendwo sein. Ich habe auch noch nie Paprika geschälen. Ich denke mal eine Menge Wermut. Bisschen mehr, doppelte Menge. Und jetzt? Längst halbieren. Wieder längst halbieren. Der Kurve nach. Fancy gesehen. So frisch. Ich bin wieder besser. Sehr gut.

01:39:49 Schnell. Gute Station. Mach's mal so. Ja, aber ich lieb Thermomax, ey. Mach's mal so. Ja, dann kennt man sich natürlich besser aus, als wenn die keinen Spaß wieder haben. Perfekt. Und dann machst du hier so. Darf ich hier einmal rein? Ja, natürlich.

01:40:08 Eine gelbe, eine grüne. Kein Sparschäler da. Max, Basilikum ist im Thermomix, was soll ich tun? Öl drauf. Welches Öl? Egal, dann schäl nicht, schäl nicht. Das Öl, auf gar keinen Fall. Wie viel? Mach mal rein. Nicht schälen. Weiter, weiter. Kein Schäler, der wird nicht geschält. Alles? Ja. So, warte, warte, reicht. Jetzt drückst du das ein bisschen runter.

01:40:35 das ist eigentlich ein schiller oder brauchst du anmachen ja obwohl das ist ja deckel drauf schnell darauf drücken

01:41:00 Ich habe noch nie eine Paprika geschält, deswegen meine ich ja. Fühlt sich das an, Paprika zu schälen? Das ist schon ein richtig geiles Gefühl. Fast nichts Besseres. Das ist eine Ansage. Relativ wenig davon und ein Stück Wasser. Du nimmst dir einen kleinen Kopf, so einen, machst da Wasser rein. Ich habe keinen mehr mit Stiel, aber ja, ist egal. Nee, sie macht das. Achso, Entschuldigung. Den, ja. Und dann machst du da ein bisschen, hier Kurkuma ist da.

01:41:29 Rein, voll mit Wasser, du kochst da Nudeln drin. Nudeln kochen, schon mal gemacht? Löffel her. Also, probieren.

01:41:39 Schmeckt wie? Sauer, Alkohol? Ja, sauer und Alkohol. Okay. Guck mal, irgendwo da hinten ist so eine große Flasche. Da wird sich jetzt auch mehr dran gehalten in die Regeln. Peter, Plastikflasche, machst zwei Esslöffel gefüllt rein, nicht abbiegen. Dann Peter übernehmen mit dem Probieren und einschätzen. Wichtig. Ja, ein bisschen breiter. Nächste. Wir halten uns ja hier in die Regeln. Genau, perfekt. Und dann hast du da so... Schere oder was? Ja, genau.

01:42:04 Genau, und dann machst du noch eine gelbe. Und dann schneidest du das schön. Ich weiß nicht, ob wir eine Schere haben, sonst... Hast du drin? Ja, habe ich drin. Ahorn-Siebobrein. Dann holst du noch einen anderen Topf, weil der ist da verbrannt und das kocht die ganze Scheiße sauber raus.

01:42:23 2 nimmst du eine rote als nächstes auch schnell genug wasser ja ja die messerspizze guck dir das an wie geil das ist oder das macht ihn so rund aber noch ein bisschen wasser weg damit auch nur ein passen dann bricht das zum pochen und jetzt probiert von der lasagneplatten

01:42:48 erst mal muss das wasser kochen die vitamine also ich bin aber ich könnte direkt einfach lieber nicht probieren lieber nicht kennst du den trick mit dem wenn die unten drei dinge gesehen

01:43:14 dann sind sie irgendwie männlich oder weibliche paprika kennst du das manche haben ja so ein vierer stern und manchen drei erstellen weil die gäbe das theoretisch mutter ohne ende da sein peter dann machst du dir mal den stadtmixer da hinten aktivierst du dir ja weiß ich nicht mal oder guckt ja keiner

01:43:35 Mehr von dem Zeug gleich. Hiervon machst du noch was rein. Da machst du so. Oh, riecht das geil.

01:43:49 Daumen drauf. Da müsste ein richtiger Verschluss drauf sein. Und da müsste Butter finden. Es hat immer noch niemand Butter gesehen. Oder beim Mehl dahinten ist da Butter. Aber wir haben auf jeden Fall Butter ohne Ende.

01:44:17 so wer die jetzt bitte schön schneiden und sagen was deine aufgabe was nicht kocht das dauert einfach lange das kann man auch boosten ist das soll das so hier verbrennen

01:44:45 So verbrennen ja wobei alles ist möglich so peter dann holst Der topf sieht nicht so und hier ist sie jetzt in das kochende zeug rein du nimmst den topf und zwei minuten ist die station als die butter bisschen klein oder zupf sie klein und dann mach sie nach und nach rein Und das schneidest du in schöne dinger die man kurz in die das schummeln und während es weiterkommt ja ja

01:45:16 So, du hast Zeit? Ja, ich hab Zeit. Na, Brett. Guck mal, da hinten liegt Schnittlauch.

01:45:21 die musste jetzt sehr fein sehr schön schneiden sehr fein sehr schön wir haben gar keinen strom ich würde das hier machen und da haben wir gefunden gefunden oder die vornere seite da ist der feiner dort ist wieder ein selbst wenn wir wissen und nach aber der bewährten alle rüber zu den freud und spammt 1

01:45:51 Wir gewinnen dieses Spiel durch Manipulation. Richtig? Das ist die Taktik jetzt. Eigentlich würden wir auch ehrlich gewinnen, wenn wir jetzt so weitermachen. Das haben wir bewiesen. Und jetzt sehr langweilig. Jetzt kommt dominieren.

Herausforderungen und Strategien während des Kochens

01:46:09

01:46:09 Noch härter dominieren. Ja, noch härter dominieren. Mit so einem saften bisschen Dauerkraut. Ja, aber fein. Bist du bereit, gleich deine Paprika zu verlassen, deine Gelächte? Die waren so krass. Lieber Zeit lassen, schön machen. Hat noch niemand gesehen. Ja, Peter. Die schälte Paprika. So, genau noch weiter aufgeschnittene. Hast du die Paprika fertig? Ja. Dann packt ihr die in irgendein Ding rein, dann stellst du die hier hin. Okay. Und die Tomaten mit rüber, die müssen wir auch schneiden. Okay. München hat den Buzzer gedrückt. So, alles klar. Das bedeutet für uns, es gibt jetzt...

01:46:38 Eine Schwierigkeit für euch. Warum denn? Der Herd ist aus. Das ist eure Schwierigkeit, die jetzt dazu kam. Wie lange ist der aus? Wie lange der aus ist? Fünf Minuten. Fünf Minuten. Und gleich müssen die Stationen gewechselt werden. Die Nudeln müssen kochen. Sieht perfekt aus. Jetzt nimmst du dir einen kleinen Schluck Sahne da hinten raus. Machst den da rein, probierst die Scheiße, stellst es an die Seite.

01:47:04 Herr Stroh, was möchtest du mit den Tomaten haben? Ja, auf jeden Fall schön geschnitten. Das heißt? Ja, also so zum Beispiel. Also so, ja. Und wenig Druck. Noch mal halbieren. Ja, mach von der anderen Seite.

01:47:17 Genau. Aber nur so? Nur die Größe? Nur die Größe und Gelbe, ne? Genau. Machst du so, dass wir so zwei Tomaten von jeder Farbe für jeden Teller haben. Theoretisch haben wir gerade gar kein Strom. Das heißt, dieser dürfte auch nicht genutzt werden. Mein Gott. 20 gelbe, 20 rote. Wunderschön. Wunderschön, wunderschön. Na ja. Wir sind jetzt ganz schön still geworden. Wir haben keinen Strom oder keinen Herd? Keinen Strom. Keinen Herd. Ach, kein Strom? Keinen Strom. Das heißt, der Mixer funktioniert gerade auch nicht?

01:47:43 Das interessiert uns gar nicht mit dem Strom. Wir haben früher auch ohne Strom gekocht. Ja, das stimmt. So, ihr müsstet einmal die Stationen wechseln. Einmal Stationen wechseln, bitte. Okay, Stationen wechseln, das ist immer ganz schlecht. Das ist schon wirklich angenehm.

01:48:11 Du kannst jetzt hier die Zucchini nehmen. Füllst du die um, bitte die Zucchini in eine Schüssel. Und bringst die mit nach vorne. Einmal werden die Stationen gewechselt. Dann stellst du das hier hin, Peter. Der härtet auch noch aus für ein paar Minuten. Und wir müssen das hier durch ein sehr feines Hell schütten. Der härtet, kein Strom.

01:48:39 Aber wie Marc schon sagte, kriegen wir alles hin. Bisher wird auch noch viel geschnitten. Die Aufgaben werden jetzt noch verteilt. Okay, umgefüllt. Perfekt nach vorne bringen. Schleißig geschnitten. Ein Knoblauch schälen, auch dahin tun, den Thymian dahinten. Der da? Dahin tun, rote Zwiebel schälen, in Segmente schneiden, Knoblauch schälen, in Segmente schneiden, da vorne hinschneiden, damit wir gleich, wenn der Herd wieder geht, Ratatouille machen können.

01:49:07 So alle wieder neu zugeordnet ja ja alle neu zugeordnet wunderbar das muss schon schön sein das lassen es lieber wenn es scheiße aussieht das muss weg nehmen die großen dinge raus sortieren raus nur den rest ja wo ist das messer mit den zacken weißt du ja das liegt in der spüle da guckst du es gerade an ja wir können nicht so viel machen das ist super hast du nicht fest gefunden haben wir am messer

01:49:37 Maschine. Messer sind auch hier in der Schublade, Leute. Ja, hallo, Messer. Ich will so eins. Ja, bitteschön. Peter, wenn du die Scheiße abgeseit hast, machst du das alles oder nicht? Das reicht. Oh, da ist aber große Konzentrationen hier. Du trägst das schon nach vorne an den Pass. Das riecht direkt aus. Wie bitte? Ja. Und dann machen wir es so wie eben. Du baust bitte hier hinten hin.

01:50:06 Dann kannst du was von dem Radiccio zupfen, die äußeren Blätter weg, die keine Struktur mehr haben, die weich sind. Dann legst du die auch in die Schüssel und stellst es auch nach vorne, so kleine Stücke, dass wir es so wild da dran machen können. Jawohl. Nee, das reicht. Kannst du nach hinten schieben und dann machst du weiter mit den roten Zwiebeln. Rote Zwiebel ist hier. Ich will nicht Zwiebeln sein. Okay. Da wird schon gereinnt, bevor gereinnt wird von der Zwiebel.

01:50:36 Sehr gut. Peter, während die Zwiebel schneidet, kannst du schon mal gucken, ob du irgendwo eine Pfanne findest. Ich habe schon eine gefunden, die ist da hinten. Was soll ich kupfen? Den Palat da. Den Rodizio. Den hier, aber nur den, den nicht. Hier hat Peter schon die Schale abgemacht. Und dann nimmst du da die schönen Blätter. Am besten nimmst du einfach das Messer, was du hattest, und halbierst den einmal. Ja? Okay. Halbieren? Ja. In welche Richtung? So, genau. So, ja? Reicht jetzt so?

01:51:03 Ja, es reicht. Der Strom ist wieder an. Wer ist jetzt für die Pasta zuständig? Peter, du bist am Herd, du machst auch die Pasta. Mach bitte den Herd auf volle Pulle an. Und du gehst dann rüber zu Peter an den Herd und machst das Ratatouille. Wofür sind die Blätter? Tausch diese Sachen bitte. Die sind zum Garnieren gleich. Also ganze Blätter, ja? Zupfen, wie gesagt, in Daumen große Stücke. Zupfen.

01:51:31 Zupfen. So, einfach so, okay. So, was darf ich tun? So, jetzt nimmst du jetzt Olivenöl, das steht irgendwo da hinten. Wie fein die Zwiebel? Einfach ein schöner Signal, also die erste Schacht, nimmst die erste Schicht ab, gehst von außen nach innen und schneidest das dann schön, weißt du? Schicht abnehmen. Ja, okay. So, power, power. Ja, perfekt. Aber so. Genau. Machst du hinten den Strunk vorher weg, dann geht das leichter. Okay.

01:51:59 So, und jetzt zuerst die Paprika, weil die länger dauert als die... Ist das heiß? Nein. Jetzt so? Nee, nee, ich würde es einfach wirklich... Ja, kannst du auch machen. Mach einfach bumm, bumm, bumm. Okay. Zwiebelschneiden ist auch eine halbe Wissenschaft für sich. Gut. Was suchst du? Einfach immer zum Bewegen. Oder... Ja. Ey, Ikea-Messer ist halt auch... Also, ich wette, dass die in München nicht mit einem fucking Ikea-Messer arbeiten. Ich glaube, die sind auch geschärft. Musst du mal weinen von Zwiebelschneiden? Nee.

01:52:28 Das lässt das ein bisschen braten du hörst schon wenn es leise wird ist zu wenig öl drin dann muss ein bisschen öl hinzugeben das weiß ich nicht perfekt ganz klein bisschen kleiner vielleicht und dann schön

Zubereitung der Komponenten und Organisation in der Küche

01:52:47

01:52:47 Also, ich weiß nicht, ob das zufriedenstellend ist. Das ist sehr zufriedenstellend, Peter. Wir brauchen doch die gleiche Menge nochmal. Danach kannst du die Oliven öffnen und rausholen.

01:53:00 Wie viele Tomaten hast du jetzt? Gut strukturiert hier eigentlich. Das ist immer schlecht, aber es wird reichen, oder? Nimmst dir bitte da unten eine Schüssel raus. Das sieht auch sehr lecker aus. Nimmst dir die Schüssel raus, machst dann Olivenöl dran und sehr viel Pfeffer. Also alles rein. Geschälte Paprika. Geschälte Paprika, meine sehr geehrten Damen und Herren. Und sehr viel Pfeffer und nicht zu rühren oder so, nur einmal so schütteln, ja? Okay. Dass sie nicht kaputt gehen. Und dann bringst du es nach vorne an den Pass. Geschälte Paprika.

01:53:27 Da kommen die Pastaplatten rein, die würde ich vorher halbieren. Ich weiß nicht, wo die jetzt sind. Kann ich die Schüssel hier nehmen? Wunderbar, wie findest du dein Werk? Bisher gut. Hast du schon mal geschwenkt? Den hier gemacht? Kann ich da zeigen oder auch nicht? Willst du ihm nur zeigen? Nee, nee, da darfst du keine Utensilien anfassen. Okay. Muss es ihm beschreiben. So, nach runter gehen. Ja, dann Schwung, Traun. Ja, mehr Schwung. Mehr Traun.

01:53:56 Ja, okay. Fast, okay, mega. Dann mach die wieder rein. Machen wir das nächste Mal. Mega scheiße. Fast. Du kannst die einfach so da reinschieben. Man lernt noch. Schwupp, eine Sache, eine Bewegung, Sache erledigt. Hat jemand den Piekser, ne, die Pinzette gesehen? Wo ist das Olivenöl? Mal gucken. Dankeschön. Lieblings hier. Mehr Hitze da drauf. Mehr Hitze. Wie viel soll denn da rein, dass das schwimmt? Ne, so ein Schluck. Nur ein Schluck, okay. Mega, Hammer.

01:54:25 Läuft. Also in theoretisch 13 Minuten könnt ihr die abgeben. Komm, Jalla, da muss mehr Hitze drauf. Peter, wie viele Platten hast du da drin genug? Äh, noch nicht. Also wie viele brauchen wir? Zehn? Ja. Ja, wahrscheinlich sieben oder so. Also mehr Hitze geht nicht. Okay, dann jetzt die Dinger da rein. Nicht alle. Reicht. Wie viel Pfeffer soll da rein? Richtig, 3000 Umsehungen. So viel. Perfekt, Peter. Hier steht schon null Sieb parat. Ja? Ja.

01:54:52 Guck mal. Ich schütze sie nachher ab. In 8 Minuten schütze sie ab. Hey Siri, Timer auf 8 Minuten. Irgendein Siri ging jetzt bestimmt an. Timer auf 8 Minuten. Jetzt gehen gleich drei Timer los. Hey Siri, was ist los mit dir? Jetzt noch Alexa rufen. Du lässt es jetzt nicht mehr so viel in die Luft, weil wenn es in der Luft ist, keine Hitze gart nicht. Perfekt. Kannst du da hinstellen, dann holst du diese Teller nach oben.

01:55:20 Wir kochen jetzt für sieben leute ist es richtig. Nein, immer 10 Gerichte Aber ganz wichtig nach rechts an zehn stück wieder der emote spam los Das seid die mode spam jetzt einmal durch komplett einmal durch damit hier der buzzer gedrückt werden kann für das andere themen die dann dafür ein handicap jetzt aber die messer hier gerade die da

01:55:48 ja nicht alles wir warten darauf werden darf je mehr passiert wie viel noch reicht reicht reicht als nächstes holt die oliven daraus schwenken also kann ich spüren ihr wollt das doch auch so wird das ding nehmen

01:56:17 Ich weiß sogar, was die Frage ist. Also bitte. Spam das Salz. Hier, Salz für Salz. Jetzt Pfeffern. Pfeffern. Pfeffern für Pfeffer. Pfeffern, Erfolg. Dann kommst du hier hin. Hier, Tomatenmark holen. Jawohl. Teelöffel da rein.

01:56:36 Zwei Teelöffel. Habe ich zu früh gedrückt. Ich würde sagen, nicht. Ah, guck mal. Das heißt, jetzt kriegt München gleich ein Handicap reingedrückt. Und jetzt rührst du die Scheiße, das Tomatenmarkt am Pfannenboden geplacht. München kriegt ein Handicap. Yes, sehr gut. Fuck Munich. Längst halbieren oder wie? Guck mal, wie sie da jetzt abwälzen, weil sie haben sehr laute Techno-Musik auf die Ohren bekommen. Oh nein.

Anrichten, Handicap für München und Kommunikation zwischen den Teams

01:57:04

01:57:04 Das ist doch mega. Kannst du auch den Pfannenboden verteilen. Was soll ich machen? Die Teller sind ja alle sauber. Wunderschön. Pass auf, du kümmerst dich jetzt um die Garnitur. Komm bitte mit, öffne bitte den Kühlschrank. Ich darf es nicht. So, wir hören mal rein nach München, wie es da klingt. Achtung, wir brauchen diese Dinger raus. Mit so'n paar Dance-Move, wenn ihr geil werdet gerne tun, oder?

01:57:33 im chat sehr gut in die das blaue schenkt es auch nach vorne das vorne genug platz ist wie sieht das jetzt aus jetzt machst du da mal einen schönen schluck wasser drauf

01:58:02 Peter, wie lange brauchen die Nudeln noch? Gute Frage. Du musst dir jetzt da hinten eine Pfanne aufbauen, um die Jakobsmuschel zu braten. Die brauchen noch fünf Minuten. Soll ich jetzt schon anfangen mit Jakobsmuschel? Ja, du fängst jetzt mit der Jakobsmuschel. Perfekt, rühren. Jakobsmuschel braten, Peter. Kann ich das hier drauflegen? Nur Liebe hier. Lara, kannst du mir mal ganz kurz hinten die Taschenücher geben, schnell. Die ganzen Handtücher. So viel Wasser? Das ist nass. Trockene. Warum mehr?

01:58:30 Also diese Fickscheiße mit diesem Push-to-Open ist wirklich der schlimmste Mensch aller Zeiten. Lass bitte. Hier rastet es ein bisschen aus, wenn ich hier nicht so rumrühre. Ah, jo. Lara, kannst du mir noch kurz einen Teller geben? Ich kann nichts sehen, weil meine Brille beschlebt. Alles nach hinten räumen. Lappen weg. Das ganze Zeug dahinten. Ja, ist auch gut. 6,5. Du musst jetzt rühren. Ja, rühren.

01:58:55 Nein! Ach Scheiße, das ist Essig. Fuck me. Oh mein Gott. Mach mal so. Mit der Pfanne. So. Stehen lassen. Kreisende Bewegung. Also in München ist gerade richtiger Techno geschoben. Wasser.

01:59:10 Ich würde sagen, die sind fertig. Alles klar, abschütten. Peter schüttet jetzt die Nudeln ab. Du nimmst sie bitte, tust sie irgendwo rein und machst ein bisschen kalte Butter hin, dass sie schmilzt und Olivenöl, dass sie glänzen.

01:59:36 das muss jetzt probieren schlüsseln schlüsseln schlüsseln oder jetzt sind es vier dinge

01:59:58 Wie viel Butter soll da rein? Naja, mehr Ahornsirup gibt es glaube ich nicht. Dennis, du kannst natürlich auch andere probieren lassen, nur Max nicht. Du darfst doch nur nichts anpacken, oder? Soll das eine schöne Schüssel mit der Butter oder was? Die oder was, Max? Ich weiß nicht, auch Max probieren darf. Salz. Was soll ich machen? Butter und Olivenöl. Hier eine Schüssel. Mit kalter Butter und... Ey, mach einfach ein bisschen Olivenöl an die Nudeln, dass die glänzen. Easy.

02:00:26 Einfach ein bisschen rühren. Butter geht aber auch. Beides, oder was? Sieben Minuten könnt ihr theoretisch abgeben. Butter ist auf jeden Fall... Wie lange brauchst du noch für die Jakobsmuschel?

02:00:41 Wie gut seid ihr in der Zeit? Könnt ihr in sieben Minuten abgeben? Wir können in sieben Minuten abgeben, das liegt alles an Peter. Sind also gut dabei? Kann der ja nicht in kaltes Öl packen? Der wird ja gleich heiß. Nimm dir mal schon mal da hinten Butter raus aus dem Kühlschrank. Hier, hier draußen, hier, Peter. Ich sage sehr selbstbewusst, dass das in der Zeit klappt. Wir schneidest dir ein paar Dinge ab und dann brennst du die Art auf einer Seite. Gibt es nur zehn Stück rein und wenn die anfangen zu braten.

02:01:10 gibt es die butter ein gut gelernt was aber ein bisschen hoher schnell ist die mutter schäumt macht so dann drehst du einmal um dann legt sie auf der schweiß tropft dann in die pfanne das hier bitte heiß machen auf kleiner flamme du kannst jetzt anfangen anzurichten und mal herr hier löffel rausnehmen wird schon angerichtet herausnehmen und gefunden sechs minuten habe ich noch die bitte kleiner groß in esslöffel

02:01:36 So, und dann gehst du da hinten, holst den kleinen Teller da raus aus dem Schrank. Ob das hier mit dem Wasser zusammenhängt, das hat dann so lange gebraucht. Der Stabmixer ist noch angeschlossen, Peter, gell? Ja. Mega. So, jetzt nimmst du dir das Gemüse, komm mit. Du stellst dir die Pfanne dahin, wo Platz ist.

02:01:56 die scheiße weg und verteilt macht das in der mitte des tellers entscheidung ungeheuer macht jetzt richtig feuer gefühl den nimmst du hältst du dir gleich drunter mit sich alles einsaust so und das ist ein bisschen soß

02:02:18 hier wird auch auf geschwindigkeit ich bin als wunderschön das ist nicht so einfach nicht macht nämlich da an den rand noch mal neu bitte spülen ja haben wir das nicht noch verwenden ja so ja so wir machen die daneben

02:02:41 den teller nehmen um den runterzahlen damit die bitte runter machen nicht mehr kochen perfekt da war schon dran machst du davon mit den esslöffel da rein und dann macht das schön einmal nach münchen rüber und ihr hört sie in so wenn ihr was zu sagen hat der wünschen

02:03:09 Dann jetzt. Darf ich gerne einfach mit Berlin zusammenhalten? München Stink. Berlin, hört dich gerade. Ja, die ist gerade da. Hi, München Stink. Hallo Berlin. Na, wie war's bei euch? Hey, wie laufen eure Parmesan-Chips? Also wir sind übrigens schon am anrichten. Habt ihr Parmesan-Chips, stell ich. Wir sind schon am anrichten.

02:03:39 Sag mal Max, was machst du da an den Tellern? Deine Finger sind immer richtig nah an den Anrichtetellern dran. Möchtest du einmal ein Wort an Max richten? Der ist doch schon wieder sehr nah an den Tellern.