Vegane Fleischerei eröffnet in Stuttgart

00:00:01 Ich kann auch ein bisschen Gas geben. Ich bin fast geflippt. Ich bin fast gut an den Fallen.

00:00:32 Ja, wir sind auf einer Tour und wir haben gedacht, hier zu schlafen. Jetzt gehen wir. Okay, tschau. Ja, kannst du erstmal in die Tüte tun. Aber so wirklich jucken tut es ihn auch nicht.

00:01:11 Aber das ist kein Gräf. Niki? Vorne bei Niki. Ihr müsst euch bei der Leiter festhalten und wir müssen uns bei euch festhalten.

00:01:21 Was? Hier sind unfassbar viele Spinnen. Mehr! Ach du Scheiße! Das habe ich ja noch nie gesehen. Sicher, dass die Schleuse von Menschen gebaut ist? Das ist verrückt. Wenn ich auf Kreuzspinnen habe ich...

00:01:43 Du hast nicht mehr so viel Angst. Nee, die fucken mich einfach normal ab. Auch wenn alle bei mir im Zimmer ist, ich kann ruhig einschlafen. Die machen ja nichts. Aber ich find sie scheiße. Chef, du sitzt aber leider viel zu weit links. Wir kippen gleich. Lass mal, oh ja. Gute Ahnung. Lass mal nicht in der Schleube umkippen. Geht das schon zu? Oh, das geht hinten schon zu, oder? Nee, es ist hinten zu. Es ist zu. Es ist zu, es geht los.

00:02:12 Hallo. Du bist gemeint. Wie? Hi, okay. Krass, was geht mal? Ich bin gerade ein bisschen geflasht. Von YouTube. Achso. Aber ihn wie schon auch, oder?

00:02:28 Ich bin ganz auch. Cool, ja, grüße. Wie heißt ihr denn? Ich heiße Louis. Und ich heiße Leon. Hallo, Louis und Leon. Wollen wir ein Foto machen? Lass mich führen. Ich will sowas nicht gesehen werden. Ja, geil. Der Onkel oder was? Komm auf die andere Seite. Ist deine eigene? Ich habe ja meine schon gegessen. Ja, genau.

00:02:58 Alles klar, gutes Gespräch Jungs. Das ist der einzige Satz, den er gesagt hat. Bist du nicht der von der Anal-Untersuchung? Ey ihr scheiß Influencer! Hey, schau da, ich kenn doch dein Gesicht, du Blödmann! Blödmann, scheiß Influencer! Braucht ihr einen extra Zaun oder was? Ja, die Erzweifelkampengesellschaft, wa?

00:03:25 Na ja. Scheiße, die echt bekommen. Die haben gesagt, geht arbeiten. Scheiße, Digga. Beißen die jetzt beide von der einen Seite zur anderen Seite an, bis wir steppen? Ja, okay. Chill. Sorry. Bro. Gott sei Dank bist du angeschnallt, wa? Und deswegen...

00:04:35 Oh mein Gott, ist er zu meiner Worte? Weil mein Geist wird kommen?

00:04:49 Bruder, ich habe den Hut erkannt. Direkt habe ich alles gesehen.

00:05:12 Sie sah abgefuckt aus, Bruder. Sie hat den Blick, du weißt gar nicht, was das für ein Side-Eye war, den wir gerade kassiert haben. Sieht aus wie Durchfall. Nein. Das sind gebratene Champignons mit Yer-Soße. Ja, same. Ey, der Typ, der so ein Restaurant hat, wie heißt der nochmal? Salt Bae?

00:05:46 Super, Knollner, klasse! Das Bild schickt uns gleich nach oben! Alter, guck mal, wie geil das aussieht! Jetzt wörgen, ne? Wir gucken jetzt wörgen, ne? Wir sind in der Sprache! Digga! Jetzt wird der Sau, guck mal! Jetzt wird er nicht richtig klar! Hallo! Warum ist das so? Ronny, ich untersteh dich! Ruder weg! Nicht uns benutzen! Hey!

00:06:34 Was geht was geht so ich habe es geschafft wir sind live es gab gerade noch ein paar kleine technische ich sag mal probleme Aber natürlich wie ihr mich kennt als profispringer konnte ich sie alle lösen und wir sind mal wieder nach langer langer zeit in der hut Stuttgart wartet mal ganz kurz warum macht er so warum macht er so okay warte so okay seht mich jetzt was war das denn gerade

00:07:06 Ich sehe nichts. Ich habe auch gerade nichts gesehen. Okay, warte, ich komme noch mal rein. Ich komme noch mal rein, okay? Also, es gab gerade ein paar technische Störungen, wie ihr gerade gesehen habt. Aber die sind jetzt alle gelöst. Und ich sage Hallo und herzlich willkommen in der Hood. Ich bin nach langer Zeit wieder hier.

00:07:27 in Stuttgart. Bum, badabing, badaboing, badabung, da haben wir es. Stuttgart, da hinten, Bootsbach, Stuttgart. Von seiner besten Seite. Ich hoffe, wir werden Stuttgart von seiner besten Seite sehen. Es ist schön, es ist ruhig, es ist Sonne, guck mal den Himmel an. Guck mal, wie schön. Es ist wieder warm. Ich lauf einfach nur mit Pullover und Fleecejacke rum. Ich fühl mich top, ich hab keine Handschuhe an. Es ist super warm. Hau mal eine 7 in den Chat, Jenny Bockhack auf den Stream. Denn heute passiert was Spannendes.

00:07:55 Glitzerrella, die hier gerade einen Sub dargelassen hat, erstmal danke für deinen 14 Monate Re-Sub, für dass du da bist, hat mir auf Instagram geschrieben und ich könnte mir gut vorstellen, dass Simon mir das offiziell auch mal geschrieben hat. Es gibt in Stuttgart eine vegane Fleischerei, so nennt sie sich.

00:08:17 Er gibt es mittlerweile glaube ich sieben mal in deutschland ein ein franchise da kommt passiv in den chat hallo Elke was geht atari was geht seit du magst der schnerpel e-bike oma was geht jumbo tcg yotoshi lucy tv ist da glitzerilla apropos tcg gestern magic abend in tübingen gehostet das war fantastisch im local game store erzähle ich euch später auch noch von Saju magstank für ein prime sub hi I'm

00:08:45 Mimi kommt auch noch mal rein mit einer Doppel-Sieben. Schön, dass ihr da seid, Leute. Ich freue mich auf den Stream. Ich bin sehr gespannt. Und das ist eine der ersten Sachen, die Dean eingefädelt hat. Ihr wisst ja, Dean ist jetzt im Team Ronny Berger. Und ich habe ihm das weitergeleitet. Er meinte, yo, kannst du dich darum kümmern?

00:09:08 Und er hat sich gekümmert, er hat geschrieben, ich habe mit dem Chef noch kein einziges Wort in meinem Leben ausgetauscht. Ich weiß nicht, was für Leute wir gleich treffen. Ich habe mich natürlich ein bisschen mit der Materie auseinandergesetzt. Ich esse ja selber zum Beispiel auch kein Fleisch, deswegen für mich auch einfach ein spannendes Thema, wofür ich mich interessiere.

00:09:28 Hi, brother. Ja, man. Follow to Simon Gransia. Is it your name or what? Yeah, of course. Can I give you my Instagram? Yeah. Where are you from? I am from Italy. Oh, okay. What are you doing here? I'm coming here so I can make some business. Okay, what kind of business? Okay, check. So you get the good stuff here in Stuttgart or what? No, no. All the people get the good stuff in Stuttgart actually. Okay.

00:09:54 Gut zu hören, und wo genau in Sukkot? Also wenn ich gute Dinge bekomme, wo gehe ich? Du kannst hier in der Bahnstattung gehen, wo du alle gute Dinge findest. Okay, vielen Dank, man. Viel Spaß, man. Viel Spaß.

00:10:25 Das ist es. Woher sind Sie aus? Deutschland. Schön. Ich denke, Berlin ist besser als hier. Berlin ist besser als hier? Ja, vielleicht. Könnte sein. Weil da mehr schneit einfach. Da schneit es mehr. Geil, Leute. Ja klar, Leute. Ja klar. Danke schön. Schönen Tag noch. Geil. Wir sind wieder da. Wir sind wieder da. Wir sind um 10.30 Uhr verabredet. Ich bin natürlich mal wieder zu spät. Ja, völlig klar. Ich gucke mal ganz kurz auf Google Maps. Wie lange brauche ich noch? 700 Meter nur noch entfernt.

00:11:04 Lade, lade bitte lade, bitte lade. Zwölf Minuten. Okay, ich beeile mich. Ich dachte, ich dachte, es geht schneller.

00:11:20 Okay, aber der Chef ist da, er ist da und macht sein Ding und er freut sich auf uns, scheint ein lockerer Typ zu sein, Dean. Der Neue im Team Ronny Berger, unser neuer Kollege, der hat das eingefädelt, er hat alles geschrieben, ich habe mit dem Besitzer von dieser veganen Fleischerei kein einziges Wort gewechselt. Dean meinte aber, er ist ein ultra lockerer Typ und ich dachte, es ist vielleicht lustig, wenn ich...

00:11:47 noch nichts so über diese person selber genau so weiß oder wenn ich noch nie mit ihm geredet habe das ist glaube ich cool also wir gehen blind rein ich kann natürlich den laden und habe mir vieles im ländern dazu durchgelesen und so und ich versuche nicht im kreis zu laufen felsi wie geht es dir ronni mir geht es fantastisch ich bin heute wieder irgendwie ganz komisch viel zu früh eine stunde vor dem wecker aufgewacht

00:12:14 Es bringt mich wieder zum Nachdenken, aber die Sonne gibt mir alles, was ich brauche. Das fühlt sich gerade so geil an, diese warme Sonne auf meiner Haut. Aber ich fühl mich fit, ich fühl mich gut. Deswegen, nicht jeder Körper braucht, ach schon ein Schlaf vielleicht, hat mein Körper heute entschieden. Er braucht die eben nicht. Da reichen heute auch mal sieben oder so. So, ey, am Ende ist ja mein Körper, der entscheidet. Und wenn er eher sagt, reicht, dann ist doch super.

00:12:42 Wollte gerade schreiben ich bin mal gespannt wie oft ich heute lesen muss in einer fleischerei gibt es nur echtes fleisch gargamel und was hat er geschrieben kannst du einen was ist eine vegane fleischerei kann unter command machen Ja ich bin auch sehr gespannt was heute im chat abgeht natürlich wie immer erstmal wir brauchen auf jeden fall klips wenn ich spannende lustige sachen passieren wie zum beispiel gerade das mit diesen typen ich hoffe dass das jemand geklickt hat das wäre richtig cool

00:13:07 Weil ich kann ja im Stream ganz schwierig Clips machen. Deswegen brauche ich euch, dass ihr Clips macht, wenn coole lustige Sachen passieren. Und wenn ihr Sachen lest im Chat, Fragen, die schon 50 Mal beantwortet wurden oder vielleicht auch nur ein Mal und ihr wisst die Antwort, helft gerne aus, wenn einer reint und sagt, Fleisch macht Fleisch, dann...

00:13:30 könnt ihr habt ihr alle infos und könnt einfach darauf antworten ja woher die coole cap vom flohmarkt habe ich vom flohmarkt in ich weiß nicht mehr wo gekauft wo war denn das nochmal das war in köln war das in köln war das nicht sogar mit fassler zusammen irgendwie in der gamescom zeit glaube ich

00:13:48 Der vegane Leberkäse schmeckt sehr gut da im Lade was ich bin sehr gespannt ich war noch nicht Kommt wohl ursprünglich aus Dresden Ist ein Franchise aber mehr Infos ja auch gleich wir werden einfach mit dem Kollegen mit Alex holz

00:14:07 das ist ja aufgeschrieben. Andreas. Ich hab's mit den Namen. Ich hab gestern es fast geschafft, mir alle Namen von allen Gästen bei Magic Event zu merken. Es waren irgendwie so 16 Leute da oder so. Aber es gab so ein paar Sachen. Da gab's den einen, der hieß Jan und ich so...

00:14:24 Du warst Ian, ne? Und ich war wirklich ein paar Mal halt nah dran, aber halt dann doch weit entfernt. Das ist dann irgendwie unangenehm. Ja, ihr könntet für euer Business einen Sebastian anhören. Achso, ich habe auch den Stream gesehen. Er ist arbeitslos, aber ich glaube, er genießt das auch, ein bisschen arbeitslos zu sein. So, muss ich jetzt als nächstes lang. Wieso darf sich eigentlich Chemielabor Fleisch reinnehmen? Das werden wir gleich erfahren.

00:14:53 Gerne auch kritische Fragen hier im Chat. Also falls ihr da so wie hier Konsibra da scheinbar irgendwie ein paar Vorurteile hat gegen das Business.

00:15:13 Bleibt einfach dabei, bleibt einfach dran und das wird alles aufgequert werden, wenn wir gleich treffen den Besitzer des Ladens. Und dann könnt ihr alle kritischen Fragen und Vorwürfe stellen. Und ich wette, der hat die schon hundertmal gehört und will sie wie eine Eins beantworten können. Ja, aber natürlich respektvoll bleiben. Ecker, hier ist ein Flohmarkt. Wir hätten eine Stunde schon früher hier sein können und einfach auf dem Flohmarkt unterwegs sein können. Verdammt, ey.

00:15:53 Geil Er ist so gut gelaunt, ich bin gut gelaunt Ich bin gut gelaunt ich habe gestern vier Stunden Magic gespielt, okay kann man nicht gut gelaunt sein Billy Dennis, Taggifien 13 Minuten Re-Sub Will er auch Preise nennen also was meinst du für Preise? Die Preise stehen ja an den Schildern aber gerne spezifiziere deine Frage

00:16:23 Ich bin gespannt, wollte auch mal in deren Laden in Köln. In Köln gibt es die auch. Interessant. Also ich wusste, dass ich weiß, dass sie aus Dresden ursprünglich kommen und dass ein Großteil deren Produkte auch aus der Manufaktur in Dresden kommen. Aber ja, wie gesagt.

00:16:42 Ich will auch ihnen ein bisschen reden lassen heute. Und es gibt viele Sachen sicherlich, die ich noch nicht weiß. Also wir haben einen Termin, ganz offiziell. Das heißt, die werden uns zeigen, die werden uns auch ein bisschen hinter die Kulissen führen. Wie sieht der Laden aus? Was läuft da eigentlich ab? Und wie funktioniert das? Wo kommt deren Essen eigentlich genau her?

00:17:06 Was machen die, wenn die in ein paar Monaten ihre Produkte nicht mehr Leberkäse nennen dürfen, weil das nur noch echter Leberkäse so heißen darf? Alles spannende Fragen, die wir heute beantwortet bekommen. Ja, in München gibt es die auch, ja. Ich habe gestern gerade mein Paket aus Dresden bekommen. Ich liebe diesen Laden. Alter, okay, es gibt hier ein paar Fans sogar schon im Chat. Haben schon das zweite Mal da bestellt. Okay, okay, ich bin sehr gespannt. Dann trefft ihr heute den...

00:17:38 den Chef des Ladens in Stuttgart. Und ja, freut mich also auch, dass es hier nur einige Fans im Chat gibt. Aber auch über die Kritiker freue ich mich natürlich und hoffe, dass eure Sorgen und Fragen beantwortet werden können.

00:17:57 So, 50 m links abbiegen. Wir sind jetzt hier auf dem Marktplatz von Stuttgart. Das ist das Rathaus. Da gibt es so einen Praternoster-Aufzug, so einer, der nie anhält, der keine Türen hat, der immer so im Kreis fährt, wo man sich immer denkt, als ob sich da noch nie jemand irgendwie ein Bein abgerissen hat. Aber da gibt es ja ein Internet, deswegen können wir den nicht fahren. Haben die auch Brathaus? Ich wette ja, ich wette ja.

00:18:22 Als ob Ronny sich jetzt vorbereitet, wenn er nicht mehr selbst organisieren muss. Wo bin ich hier? Was ist das? Ich hab also... Ich saß heute eine Stunde im Zug. Ich bin extra Zug gefahren und hab mir kein Teilauto oder so gemietet, damit... Warte mal, hier lang. Hier. Damit ich ein bisschen recherchieren und mich vorbereiten kann. Ich hab mir Fragen aufgeschrieben. Ich hab... Ja, ich hab... Guckt mal, Leute. Ich hab... Nee, ich zeig euch gar nicht.

00:18:56 Einfach Rageway-Titel, 10 von 10. Ja, aber das Spannende daran ist, dass der Laden sich ja selber vegane Fleischerei nennt. Also könnt ihr gerne mal googeln, vegane Fleischerei.

00:19:10 Und das ist ja gerade der Gag. Aber nicht nur der Gag, sondern, so wie ich es verstehe, ist es auch ganz ernst gemeint, damit man wirklich genau checkt, was gemeint ist. Jeder checkt, was irgendwie eine Fleischerei ist. Man hätte es auch Metzgerei nennen können. Und jeder checkt, was vegan ist. Und ich muss sagen, wenn ich diese beiden Wörter gehört habe, ich kann mir genau vorstellen, was darüber gemeint ist. Und wenn ich mir so die Bilder angucke, dann ist...

00:19:38 erfüllt das genau was ich mir im kopf vorgestellt habe und ich bin gespannt ob sich das auch bewahrheitet wenn wir das jetzt in echt sehen ist ein bad gefärbt nein sieht er so aus die die gefahrung warum gefärbt sehen meine haare anders aus wenn die andere farbe als mein bad heller oder so soll ich mal meinen bad färben so oft so

00:20:01 Auf so ganz dunkel oder auf so ganz hell? Ah, hell ist doof. Dann sieht es nicht so voll aus. Wir sind gleich da, Leute. Wir sind gleich da. Wir sind gleich da. Es geht um die Verarbeitung und die Zerfleischung und Pressung in Form von Produkten. Alles und mehr gleich. Es müsste hier in der Straße sein. Ein bisschen weiter. Hier ist zum Beispiel auch sehr, sehr spannend. In der gleichen Straße gibt es zum Beispiel den Meat Club. Da gibt es nur Fleisch.

00:20:35 Ich frag mich, ob die so Freunde sind oder ob die so jeden Morgen hier so in den Laden ausschließen, so gegenüber voneinander. Der Tiermörder wieder. Der, der all meinen Tieren das Gras weg ist wieder. Im Übrigen wird die Namensänderung wahrscheinlich nicht stattfinden. Das Gesetz wird unter anderem von Deutschland und anderen blockiert. So wird es nicht die Kraft treten. Die Kritik von Albi kostet zu viel Geld. Das ist auf jeden Fall, ähm...

00:21:02 Eine Sache, die passieren kann. Ist das jetzt so eine News von heute oder von vor langem? Ach, da ist er schon, da ist der Land. Der ist gar nicht gegenüber. Ich hätte es lustiger gefunden, wenn die gegenüber sind. Der ist hier, auf der Seite. Wie ist das Internet? Ich hoffe, das Internet da drinnen wird auch gut sein. Was soll ich sagen? Genau, es ist auf jeden Fall eine Möglichkeit, dass das nicht in Kraft tritt, aber Andreas weiß da bestimmt mehr drüber. Und hier ist der Laden. Und wir gehen rein.

00:21:33 Er hat noch nicht geöffnet, aber... Gibt es hier eine Klinge? Wir sind eingeladen. Er öffnet in einer Stunde. Hier steht es. Hier habt ihr die Adresse und alles. Hallo. Hallo. Hallo, ich bin da mit. Hallo, ich bin da mit. Hallo, ich bin da mit. Hallo, ich bin da mit. Hallo, Mia. Hallo, Mia. Ja, cool. Mein Schatz ist auch gleich wieder da. Das ist der Laden. Ich filme mal kurz hier rum. Ja, ja. Einen kurz noch einen Eindruck schaffen. Das ist auch sehr gut hier. Okay, Leute. So sieht es aus. Wir gucken uns alles heute noch ganz genau an.

00:22:14 Hallo, wie heißt du? Julie, ich freue mich. Was machst du?

00:22:26 Okay, cool. Jetzt nur für den Laden oder allgemein? Für den Laden, ja. Aber ich habe auch schon in anderen Läden gearbeitet. In Hamburg und in München. Okay, check. Nice. Kann ich meinen Rucksack hier irgendwo ablegen? Ja, kannst du mir anders kurz geben. Oh, das ist auch mal nett. Danke. Vielleicht brauche ich einen später, aber ich sage dir ja Bescheid. Ja, alles gut. Ja. Ja, schau dich mal um. Ja, okay, ja, ich bleib hier. Okay, ich muss hierbleiben. Okay, was haben wir hier alles? Ich bin jetzt... Hallo, 50 Gramm, einmal 60 Euro, bitte.

00:22:58 bitte zeigt mir alles ich will alles wissen alles sehen ich will alles erklärt bekommen die leute haben bestimmt auch noch ganz viel fragen ja mein chef kommt auch gleich dazu der kann hier vielleicht noch ein bisschen mehr sagen aber ja wir sind gerade dabei die teke zu bereiten und auch jedes indes weil wir haben ja weil wir öffnen ja um 11.30 Uhr und hier ist praktisch unsere frische Theke da haben wir Lione Salami dann hier Steak, Roastbeef aber halt alles

00:23:26 vegan. Also unser Land ist alles vegan. Selbst wir hatten mal so Bombus, die waren auch vegan. Bombus? Was ist das für Bombus? So Zuckerdinger zum Essen. Hallo! Hallo Andreas! Wie geht's? Geht gut? Geht gut, nice! Du bist sonst samstags nicht hier. Ist das richtig? Ich bin Donnerstag, Freitag, Samstag hier. Ich bin nicht hier, Montag, Mittwoch.

00:23:50 Da arbeite ich als Personalleiter im Maschinenbauunternehmen. Ja, also da arbeitest du noch? Ich habe ein bisschen gelesen über dich im Internet. Und das ist irgendwie der Laden von deinem Bruder, wo du sonst arbeitest? Mein Bruder führt das Unternehmen, das unsere Eltern gegründet haben. Das ist jetzt 25 Jahre altes Unternehmen. Und ich arbeite als Personalleiter. Seit 29 Jahren bin ich jetzt dort. Oha! Und du kannst dich einfach nicht lösen, oder? Ist es so...

00:24:15 Hier gibt es nicht genug zu tun. Es ist ein fließender Übergang, weil die Geschichte ist, unser Unternehmen wurde vor kurzem aufgekauft von einem sehr coolen Unternehmen. Und ich wollte in der Phase jetzt nicht einfach die Segel streichen, sondern ich wollte schon diese Phase mitmachen. Und gleichzeitig bauen wir das hier erst noch ganz frisch auf. Das sind ja noch ganz junges Unternehmen, drei Monate alt.

00:24:40 Okay, ich hoffe, du verzeihst mich, wenn ich zwischendurch auf mein Handy gucke, weil das ja ein Livestream und die Leute schreiben immer Sachen. Und willst du vielleicht einmal kurz, einfach so als Intro, dass die Leute erstmal fragen, könnt ihr das gut hören, Leute? Geht das mit dem Sound? Der sollte eigentlich gehen, oder? So, wenn du jetzt zum Beispiel irgendwelchen...

00:25:00 Großeltern erklärst, wenn du deinen Großeltern erklären würdest, was machst du hier eigentlich? Was würdest du dann sagen? Ich würde sagen, ich würde sie fragen, ob sie sich was unter einer Metzgerei oder einer Fleischerei vorstellen können. Kühltheke, weiße Fliesen an der Wand, Menschen mit Schürzen, Wurst, Fleisch und Auslage. Es gibt einen LKW, da würden sie bestimmt sagen, ja kann ich. Da würde ich sagen, genau das, aber es gibt nichts vom Tier. Es gibt genau dasselbe, es gibt Wurst, Fleisch, Grillgut, Fisch, Käse.

00:25:29 aber nichts vom Tier. Alles, was dort gekauft werden kann, ist vegan. Und dann ist das Konzept eigentlich relativ gut erklärt. Geil. Ja, okay. Es ergibt Sinn. Also ich finde es auch eigentlich, dass man vom Namen her schnell checkt, worum es geht. Gibt es da so... Ist das noch ein Ding heutzutage?

00:25:45 So was zu haten oder ist das ein bisschen outdated? Ist es weniger geworden als es vielleicht vor drei Jahren so war oder ist es mehr geworden? Wie würdest du das einschätzen? Auf Social Media sehr sehr häufig gehatet. Also wir haben da richtig viel.

00:26:01 Gegen mitbekommen, sowohl von einfach Menschen, die es scheiße finden, als auch von... Die finden es scheiße, die sagen, finde ich scheiße, Punkt. Genau, und wenn ich frage, warum, dann kommen meistens keine guten Argumente, weil das darf nicht Fleischerei sein. Ich sage, das heißt nicht Fleischerei, das heißt vegane Fleischerei. Das ist wie Schokolinsen, das sind ja Blinsen aus Schoko. Ich versuche, das dann argumentativ ganz höflich zu belegen oder zu besprechen. Aber im Real Life hier...

00:26:29 relativ wenig. Das ist meistens auf Social Media unterwegs. Ja, okay. Ich würde sagen, ist das so ein Ding, weil man halt so im Internet anonym ist, die Leute trauen sich hier nicht so. Genau so ist es. Das Internet, die Anonymität, jeder drückt schnell was auf die Tasten. Aber hier dann wirklich vor Menschen zu stehen und das gleiche Statement abzugeben, da trauen sich glaube ich viele nicht. Einer fragt im Chat und das soll sich rentieren?

00:26:55 Ja klar, jede andere Metzgererei rentiert sich ja auch. Also wir haben Produkte, die kaufen wir ein, die stellen wir her, die verkaufen wir, wir bauen ein Leberkästbrötchen, da bezahlt jemand dafür, da isst jemand zum Mittag, geht dann wieder und arbeitet weiter, ist satt. Es ist ein Geschäft wie jedes andere auch. Ja, wie ist das so?

00:27:15 preislich im Vergleich zu einer Fleischfleischerei? Ja, also wir sind ein bisschen teurer. Das hat zum einen den Hintergrund, dass wir natürlich auf unsere Inhaltsstoffe sehr achten und zum anderen, wenn jemand, also unser Fleischkäsbrötchen zum Beispiel kostet oder Leberkäsbrötchen heißt es ja im Schwäbischen, kostet 5,50 Euro. Beim Metzger kriegt man das vielleicht für 3,50 Euro, aber wenn man sich überlegt, wenn man

00:27:43 Fleischkressbrückchen beim Metzger kauft zu 3,50 Euro, das ist kein Biofleisch, sondern das ist die schlimmste Massensierhaltung, die man da eben kauft. Das ist eben so. Deshalb, wir sind ein bisschen teurer. Ich bin, also ich esse selber kein Fleisch. Wie ist das, wenn du jetzt, wie kennst du dich da aus, wenn man jetzt zum Beispiel zu einem Mescalit, der, ja vielleicht, ich habe...

00:28:06 Ich habe einmal geholfen bei einem Kumpel, der hat so Burger an Obdachlose verteilt und der hat dann so Fleisch von so einer Metzgerei da irgendwo in Bayern, so einer lokalen Metzgerei, die so ihr Tier selber halten und schlachten.

00:28:19 Weißt du, wie da so die Preise sind im Verhältnis zu hier bei so einer Art von Laden? Das ist dann bestimmt teurer, oder? Auf jeden Fall. Also natürlich je mehr auf Haltungsformen geachtet wird, auf Auslauf und Spielzeug, wird es natürlich teurer. Überall in jedem Industriebetrieb und auch Tierhaltungsbetriebe sind Industriebetriebe, die müssen auf ihre Wirtschaftlichkeit achten, wird natürlich überall geschaut, dass man sparen kann. Dementsprechend ist am Schluss...

00:28:46 das Tier wahrscheinlich immer das Leid tragen, weil das kann sich nicht lehren, das kann sich nicht äußern. Dementsprechend behaupte ich, wenn es Tierhaltung gibt, die einigermaßen besser ist als das ganz Schlimme, dann ist es einfach schon deutlich teurer und die meisten, das ist ja nur was, 98 Prozent in Deutschland von der tierischen Produkte, die auf dem Markt sind, stammen aus Massentierhaltung. Das ist Fakt.

00:29:11 Sonst wäre es ja viel teurer. Ja, genau. Und wo kann man bei einer veganen Metzgerei Fleischerei, ist es komisch, wenn Leute vegane Metzgerei sagen oder ist das egal? Nö, ist egal. Fleischerei, Metzgerei. Ich glaube, die Begrifflichkeit Fleischerei wird mehr im Osten von Deutschland verwendet, Metzgerei, glaube ich, mehr hier. Aber es ist im Prinzip das für mich Schnurz. Und weil es aus Dresden kommt, ist es vermutlich so der Name gewesen. Genau, das Unternehmen wurde in Dresden verzahlt. Start-ups sind wir ja eigentlich, wurde in Dresden gegründet.

00:29:41 Das ist die erste Filiale und wir sind jetzt die siebte Filiale in Deutschland. Willst du uns vielleicht einfach ein bisschen rumführen, zeigen, was sie hier machen? Aber klar. Wir folgen dir einfach. Wir sind dabei Leute und ihr dürft immer noch Fragen stellen, ok? Schade, wie die Mitarbeiter direkt in den Hintergrund gerückt.

00:29:59 wurden. Oha! Das ist natürlich nicht geplant, ich wollte halt einfach guten Morgen sagen. Ja, also die Leute, die Leute, nein, nein, wusste ich gar nicht, die Leute sind knallhart im Endeffekt, du weißt ja wie das ist und da wird auch manchmal einfach ungefiltert reingeschrieben. Du weißt ja... Ich bin ja auch ein bisschen schüchtern. Ich glaube, das ist eher der Fall. Also bei uns wird niemand bewusst in den Hintergrund gerückt, sondern wir versuchen hier wirklich...

00:30:22 Wir haben ein gutes Team hier, oder? Ja. Wie ist das hier so zu arbeiten? Hör ganz kurz weg. Ich arbeite noch nicht so lange da, also erst seit dem Rheinbach. Aber wirklich, ich habe schon viel gearbeitet und hier ist es einfach wirklich toll. Meine Kollegen, alle nett und Andi, das ist wirklich der beste Chef, den man sich wünschen kann. Der ist wirklich toll und wirklich alle anderen Kollegen. Also auch hier drin, da kannst du auch gerne. Ja, ich gehe gleich rüber. Ich wollte kurz hören, was du sagst. Da ist noch eine, die heißt Tina, die ist auch noch da.

00:30:50 Wie viele Leute arbeiten hier? Wir sind Samstag zu dritt in der Schicht und unter der Woche zu zweit in der Schicht. Das heißt, wir haben eine Frühschicht zwei Leute und eine Spätschicht zwei Leute. Okay. Das sind immer die gleichen Leute oder sind das jeden Tag unterschiedlich? Es wechselt ein bisschen durch, weil wir haben Werkstudenten, wir haben Minijobber, manche haben dann Vorlesungen, die können an dem Tag nicht arbeiten. Also es wechselt schon ein bisschen durch. Ja, jetzt führen Sie es durch. Vielleicht gehen wir mal auf die Seite des Kunden und schauen mal zum einen mal in die Kühltheke.

00:31:19 Was mir denn zu erlauben darf? Frage, ist der Chef noch persönlich Fleisch? Seit fünfeinhalb Jahren vegan. Okay, wie kam das? Ich habe mich mit verschiedenen Personen in meinem Umfeld unterhalten. Die erste war eine Auszubildende in unserem Unternehmen, die vegan.

00:31:37 lebte und dann wurde mir, weil ich für die Kantine zuständig war, auferlegt, du musst schauen, dass ein veganes Essen da ist. Wir haben jetzt eine vegane Auszubildung. Du warst der Kantinenchef? Ich war nicht der Kantinenchef, ich bin der Personalleiter und habe sozusagen für die Bestückung der Kantine gesorgt. Okay, also Personalleitung und...

00:31:54 Lebensmittelleitung. Sozusagen. Und dann habe ich mich mit ihr an meinen Tisch gesetzt beim Mittagessen und gefragt, was bewegt dich denn dazu, vegan zu leben? Und so habe ich das mit ein paar anderen Menschen auch gemacht, die in meinem Umfeld entweder vegetarisch oder vegan waren. Und ich habe festgestellt, die haben sehr, sehr gute Argumente und ich hatte keine.

00:32:11 Und dann habe ich gesagt, ich kann es entweder jetzt verdrängen oder ich kann wütend werden, wie es manche tun, oder ich kann zynisch werden, wie es manche tun, oder ich kann mein Verhalten ändern. Ich habe dann beschlossen, es hat dann zwei, drei Monate gedauert, bis der Switch kam. Und dann habe ich irgendwann auf der Nordseeinsel Borke meinen letzten Fisch gegessen, den habe ich noch fotografiert. Das war so ein Ritual, oder wie? Total. Also das war auch nicht geplant, sondern ich sah den Fisch vor mir und habe gedacht, ich lasse das jetzt. Du kannst nicht mehr. Dann habe ich stehen lassen, fotografiert und bin gegangen. Hast du das nur noch?

00:32:39 Das Foto habe ich noch. Deshalb weiß ich auch, dass es der 15. Juli 2020 war. Oha, oha, wow, das hat doch einen bewegenden Moment dann. Einer hat gefragt, ob du mal einen YouTube-Kanal hattest. Du kommst ihm sehr bekannt vor. Ob ich was hatte? Mein YouTube-Kanal. Ich hatte keinen YouTube-Kanal, aber wir sind natürlich hier bei der Eröffnungsphase. Da sind wir mehrmals im Fernsehen gekommen, auf Insta, auf verschiedenen Kanälen. Es war Radio da, es war Fernsehen da. Das heißt, vielleicht von da. Check. Okay, du wolltest uns erzählen, was es hier so gibt. Genau.

00:33:08 Wir haben, wie in jeder normalen, tierischen Metzgerei oder Fleischerei, verschiedene Fleisch- und Würstprodukte. Das heißt, das ist jetzt eine Leona, die ist 1 zu 1 zugleichbar, das dann auch mal kosten. Die ist 1 zu 1 zugleichbar mit der tierischen Leona. Die ist sowohl von Konsistenz als auch Geschmack, ist die einfach top. Es gibt so Produkte, die sind so 1 zu 1 vergleichbar, wie jetzt eben diese Leona. Da muss ich sagen, ist der Geschmack...

00:33:36 schon probiert ich probiere gerne die du am besten findest

00:33:54 Genau, und es gibt Produkte, die sind so eins zu eins vergleichbar, und es gibt welche, die sind so Annäherungsprodukte, wie zum Beispiel Hafermilch ist ja auch ein Annäherungsprodukt zur Kuhmilch. Die ist sehr ähnlich, man kann sie im Müsli verwenden, man kann sie trinken, im Kaffee und so, und trotzdem merkt man, wenn man es eins zu eins vergleicht, das ist Kuhmilch, das ist Hafermilch.

00:34:13 Da ist halt im Durchhafen, ich kann Kasse-Innen drin, das ist ähnlich, aber nicht 100% gleich. Und so haben wir auch Produkte, die sind ähnlich, aber eben nicht 100% gleich. Aber man hat natürlich viele Vorteile, dass man diese konsumiert und deshalb sind viele Menschen da, die eben gerne hier einkaufen. Auch wenn es vielleicht nicht 100% schmeckt, sondern vielleicht nur 93% so schmeckt. Okay, und wie viel Prozent würdest du sagen, ist die Leona? 98%. 98%. Ich sag 100%. Du sagst 100%. Du sagst 100%, okay. Also, ich esse erstmal und dann sage ich was.

00:34:43 Die dürfen bei uns immer alle gerne probieren und die sagen, man schmeckt das lieb. Wenn man es jetzt auch gut hat, dann niemand würde den Unterschied merken.

00:34:56 Ich hab ganz früher, da war ich vielleicht so neun Jahre alt. Da haben wir, ich weiß nicht, ich glaub es war nicht vegan, ich glaub es war vegetarische Lyone. Die rennt mich ultra krass daran. Weil, Fun Fact jetzt aus meinem Leben, ich bin seit ich geboren bin Vegetarier, weil meine Eltern Vegetarier sind. Und ähm...

00:35:22 Ich hab so einmal so, als ich vielleicht so 16 war, so eine Phase gehabt, so drei Monate, wo ich dachte, ich muss jetzt Fleisch probieren, bevor ich sterbe. Ich muss es probiert haben. Ich hab das dann so, hab so alles möglich, was ich in die Finger bekommen habe, probiert und hab dann, ja, wieder aufgehört. Und deswegen gab's so, als ich so, keine Ahnung, sechs Jahre alt war und so, da wurde dann schon so bei uns zu Hause auch so irgendwelche Tofu-Würstchen oder sowas, die es halt so, ja, früher schon so gab irgendwie, im Plus oder so.

00:35:48 gegessen und ja und da habe ich mich immer gefragt schmeckt so Leona und ich gehe jetzt einfach mal davon aus dass es ähnlich schmeckt weil ich habe die echte Leona noch nie in meinem Leben gegessen ich habe 49 Jahre lang alles gegessen was von vom Tier war und ich habe den 1 zu 1 Vergleich weshalb ich würde sagen ich habe gesagt 98 Prozent besteh ich dazu ja ja ja ja aus was ist das gemacht

00:36:13 Das ist eine Rapsölbasis mit Sonnenblumenprotein. Das ist die Basis, die statt Muskelfleisch verwendet wird. Und dann kommen die üblichen Gewürze rein, die in der tierischen Leona auch drin sind, um eben den Geschmack zu erzeugen. Was wir schmecken, sind ja immer pflanzliche Gewürze. Wir schmecken Pfeffer, wir schmecken Rosmarin, Thymian. Das ist das, was wir schmecken. Und so kommt der Geschmack rein. Und die Konsistenz kommt dann durch die pflanzlichen Proteine und sowas?

00:36:41 was auch immer was dann da halt... Genau, die Konsistenz wird ähnlich hergestellt wie bei der tierischen Leona. Wir haben auch ehemalige Metzger bei uns in der Manufaktur, die arbeiten und die machen ihr gelerntes Handwerk eben nur, dass sie nicht mehr tierisches Protein, also Muskelfleisch verwenden, sondern einfach eine andere Basis. Okay, cool, cool. Es ist alles auf einer...

00:37:02 Ähnlichen Basis oder gibt es signifikante Unterschiede? Ja, es gibt Unterschiede. Also die Leona hatten wir schon, der Leberkäse hat die gleiche Basis. Das ist dein. Auch Rapsöl mit. Das ist der Leberkäse. Das darfst du nachher kosten. Vielleicht noch die...

00:37:20 Die Leberkäse haben dieselbe Basis. Dann haben wir auch die ganzen Bratwürste, die sind auf Erbsenprotein-Basis. Das heißt, das kommt aus der Erbse.

00:37:45 Was war der Leberkässe? Der Leberkässe war auch Rapsölbasis mit Sonnenblumenprotein. Dann haben wir Erbsenproteinprodukte, das sind zum Beispiel die ganzen Bratwurst. Dann haben wir Sojaprodukte, das sind zum Beispiel diese Planted Steak Cuts oder dieses Planted Roastly.

00:38:08 Jetzt wurde die viel aufgemacht, jetzt kommen schon die Leute rein. Kein Problem, wir machen wieder zu. Dann haben wir Produkte, die aus einem Mykoprotein, das heißt, das ist ein fermentiertes Pilzprotein, bestehen. Zum Beispiel haben wir da einen Fisch im Kühlschrank, den können wir uns schon anschauen. Oha, das habe ich mich gefragt, ja? Genau. Und dann haben wir natürlich noch Produkte, die aus Weizenprotein bestehen, also Seitan. Das sind ja zum Beispiel unsere Salari.

00:38:34 Ja, Check. Ich versuche natürlich möglichst viele verschiedene Stimmen aus dem Check durchzulesen, die irgendwie kritischen, vielleicht auch provokanten. Deswegen auch vorhin die Frage, ich lese einfach manchmal einfach Sachen, wo ich versuche nicht zu provozieren oder so. Einer hat vorhin gefragt so, ja, naja, aber so die vegane, ich kriege es jetzt nicht 1 zu 1 wieder, aber vegane Alternativen sind ja nicht für den Otto-Normalverbraucher, sondern für den Besserbetuchten.

00:39:03 In Anführungsstrichen. Was sagst du dazu? Also zum einen ist es so, dass die tierischen Produkte nur so billig sind für den Konsumenten, weil sie bezuschusst werden von verschiedenen Institutionen, wie zum Beispiel der EU. Die Schäden, die wir damit anrichten, die kosten uns als Gesellschaft unheimlich viel. Das heißt, eigentlich ist ein tierisches Produkt in der Summe viel teurer. Gleichzeitig ist es so, dass die vegane Ernährung, je nachdem was man isst,

00:39:29 die billigste ist, die man sich vorstellen kann. Die ärmsten Länder, die ärmsten Menschen essen Erbsen, Hülsenfrüchte, die essen Brot, die essen Nudeln. Das sind im Supermarkt die billigsten Produkte, die man sich denken kann.

00:39:42 Wenn man natürlich um unsere Produkte geht, das ist korrekt. Wir sind zum Teil ein bisschen teurer, aber wir haben hier Studenten, die einkaufen. Wir haben junge Leute, die jetzt auch nicht so der dicke Geldbeutel haben. Wir haben auch Produkte, die man sich leisten kann. Also es ist nicht so, dass man hier reich sein muss. Ja, ja, ja. Und das ist natürlich auch so, ich meine, wie auch wenn du jetzt ein Fleischesser bist, ist es natürlich auch nicht so, dass du jetzt darauf angewiesen bist, das jeden Tag zu essen.

00:40:09 sondern es gibt ja viele andere Sachen, von denen man satt und gut leben kann. Genau, absolut. Einer hat hier vorhin gefragt, ich finde das super, aber ist das nicht alles hochverarbeitet und deshalb nicht so gut? Ich definiere hochverarbeitet. Also wenn man zum Beispiel selber ein Gericht kocht und hat 28 Zutaten, Zwiebeln, Thymia, Rosmarin, irgendwas, dann ist das vielleicht auch hochverarbeitet, je nachdem, wie man hochverarbeitet definiert.

00:40:35 Aber es ist trotzdem gesund. Es gibt zum Beispiel Tofu, das ist ein hochverarbeitetes Produkt. Aber es ist absolut gesund. Das sagt ja jeder Lebensmittelchemiker oder jeder Experte, Ernährungsexperte. Nicht alles, was hochverarbeitet ist, ist ungesund. Und gleichzeitig achten wir natürlich auf unsere Inhaltsstoffe. Dementsprechend wir haben eine Manufaktur. Das heißt, wir haben keine industrielle Großfertigung und machen keine Tonnen. Sondern wir haben eine Manufaktur, wo Menschen arbeiten, die so viel herstellen können mit der Hand am Arm.

00:41:04 und mit guten Zutaten, dass wir eben diese sieben Filialen in Deutschland beliefern können. Ja, ja. Das ist ja ein Punkt, was man häufig hört, dieses Ding von, naja, das ist ja alles Chemie, das kann nicht gut sein. Und das ist dann deine Antwort darauf? Also es ist so, interessanterweise kommt dieser Punkt immer erst, wenn man von vegan spricht, weil normale Leberkäse essen ganz viele oder normales Fleisch. Da fragt man sich vielleicht zu selten, was ist denn in dem Fleisch drin?

00:41:29 Da sind zum Teil Hormonrückstände drin, da sind chemische Stoffe drin, die die Tiere gefüttert bekommen. Da sind Antibiotika-Rückstände drin, das ist ja alles auch im Fleisch drin. Es ist nur so gang und gäbe, dass sobald vegan kommt, dann kommt man auf das Thema Ernährung und da spricht man von Inhaltsstoffen. Aber alles andere, was man isst, hat ja auch Inhaltsstoffe.

00:41:48 Ja, ja, ja, voll und ganz, ja. Um das aber mal beantwortet zu haben. Wo ist der Standort hier genau? Wenn ihr jetzt mit in Stuttgart ist, dann geht es um die Ergangene. Gemberhardsstraße 31 bis 33, das heißt wir sind hier über 33. Das ist direkt Stuttgart Mitte. Okay, ja, erzähl gerne weiter von euren Produkten. Dann gehen wir wieder mit Fisch anschauen. Ja, sehr gerne. Ich zeig dir den Fisch.

00:42:10 Wir haben zwei Sekundenkühlschränke und wir haben hier, du zeigst mir mal... Hey, ich hab noch Käse! Wir haben auch Käse. Kannst du probieren nachher. Wir haben zum einen den Fisch, der Lachs schreibt sich natürlich dann mit L-A-X, dass es kein Lachs ist. Wir haben ein Fischfilet und wir haben sogar einen Kraken, der ist aus diesem vorher erwähnten Mykoprotein, da sieht man sogar die Saugnäpfe. Das ist ja krass, Alter. Ja, klar.

00:42:40 Das ist fermentiertes Pilzprotein und das kommt aus einem, Vorsicht böses Wort, 3D Drucker. Das was die Oma auf dem Kuchen macht, wenn sie so mit der Druck, wie heißt das Ding?

00:42:57 Wenn man so Formen macht auf der Torte... Ja, ich check, ich check diese Tüte, wo du dann so drückst und dann kannst du da so... Ja, ja, ja. Das ist das selbe Prinzip. Es wird einfach durch so eine Tüte gedrückt und dann landet es hier und dann folgt man hier so ein Krake. Muss man nicht haben, aber manche mögen es eben. Ja, geil. Ist das so, ist das jetzt ein Produkt, was eher so, ich sag mal so...

00:43:18 eine spezielle kundschaft oder oder es kommt das in der breiten das ist tatsächlich nicht ein produkt das läuft einigermaßen gut von hier war jetzt von von von von dem egal was kommt hier so am besten weg was ist der renner die berger pettys in die bolettenlarven sehr sehr gut das sind praktisch im schwedischen fleischküche

00:43:47 Und was auch sehr gut läuft und auch so ein bisschen meinen Favoriten zum Teil, ich habe so mehrere Favoriten, ist das Gyros und das Kepa. Ja, check, check. Können wir, also, kann ich so einen Kraken mal probieren? Aber na klar.

00:44:01 Ich glaube, das würden die Zuschauer sehr gut finden, wenn die das mal offen sehen würden. Magst du sonst noch was probieren? Ich würde vorschlagen, was lassen wir dich... ein Leberkäsebrötchen. Du hast gefragt, was gut läuft. Unser Leberkäsebrötchen ist das Non-Bus-Ultra-Ding. Heute wird sich durchprobiert. Hallo David. Liebe Mia.

00:44:27 Würdest du den Kraken mal aufschneiden und den Testen voran? Darf ich das filmen? Ich weiß gar nicht, wie man das macht. Das ist bei der ersten Wahl. Den schneiden wir einfach auf und machen Scheibchen. Muss man den nicht braten? Nein, kann man braten, muss man aber nicht. Okay, ich will sehen, Leute. Das müssen wir uns angucken. Gibt es auch schwäbische Zwiebelroschbrade? Zwiebelroschbrade haben wir keine, aber wir haben verschiedene Steaks.

00:44:51 Wir haben ein Paprika-Steak, wir haben ein Kräuger-Steak und wir haben ein Steak, das so fleischig ist, da tropft sogar das Blut raus. Rote Bede-Satz. Okay, das ist geil. Das Planted Steak. Das ist mir sogar zu krass. Also ich bin noch nicht so lang vegan und auch nicht so lang vegetarisch und ich habe das letztens gegessen und ich konnte es dann nicht mehr essen, weil mein Gehirn dachte, das ist Fleisch, weil das so krass schmeckt. Aber das kannst du auch gar nicht machen. Nein, nein, weil du dich so ein bisschen fleischig ekelst oder warum? Ja.

00:45:20 Ich hab mich dann irgendwie geeignet. Wo gibt's noch Standorte in Deutschland? Also ich weiß Dresden, Stuttgart, Hamburg, Köln. Hab ich heute schon im Chat gelesen. Augsburg, München, was fehlt noch? Hamburg, Kardemann? Hamburg, Kardemann. München hatte ich. Berlin. Okay, natürlich in Berlin. So sieht das aus. Dann müssen wir anfassen.

00:45:48 Das ist funny, das ist funny. Hast du so Tentakel mal in echt gegessen? Nein. Oktopus hab ich nie gegessen. Hat dich immer so ein bisschen gegelt oder kam es da noch nicht dazu? Ja, also ich hab so da irgendwie keinen Lips. Aber der Lachs zum Beispiel, der ist richtig gut. Den kannst du auch. Alter, das schmeckt geil. Das schmeckt ganz leicht traumatisch. Probier mal. Okay, mehr probiert es. Ich denke, was ich meine, das ist so leicht.

00:46:23 Also es ist nicht mir Favorit. Ich weiß halt nicht, wie es schmecken soll. Ja, das stimmt. Das müsste man jetzt wissen. Das schmeckt halt wie Kraken. Ist es auch so weich oder ist es jetzt einfach extra weich? Nee, das ist nicht so. Ist das... Normaler Kraken ist auch so, der geht auch so. Ich dachte immer, dass das so ein... Dass das eher so C ist, dass man da so ziehen dran muss, als würde man auf so Leder kauen. Das ist auch.

00:46:48 das schmeckt nämlich wirklich ein fleisch okay was ist das bacon okay

00:47:05 Selbst Fleischesser sagen krass. Ich bin ja 49 Jahre lang Fleischesser gewesen, ich habe den Vergleich und ich sage krass, es schmeckt einfach sehr, sehr fleischig. Und ganz viele sagen, sie können das nicht essen, wie gerade mir auch, wenn es dann zu fleischig wird, das kann ich nicht mehr sehen. Aber manche mögen es eben noch und die kaufen drin.

00:47:27 Da haben wir Roast Peaf, dann haben wir auch ein Steak, das eine ähnliche Konsistenz hat. Das ist so richtig für diejenigen, die noch gerne Fleisch essen. Also schmeckt auf jeden Fall geil. Also ich gebe zu, ich habe ja irgendwie ganz ganz selten in meinem Leben Fleisch gegessen. Und so manchmal, weil ich check aber schon, warum Leute Fleisch geil und lecker finden. Weil manchmal ganz heimlich.

00:47:50 Wenn niemand guckt, dann gucke ich mir so auf YouTube Shorts, gucke ich mir so Videos an, wie Leute so Steaks braten und dann denke ich mir so, ja, das sieht lecker aus. Also, kann ich total verstehen. Es ist lecker. Die Frage ist nur, ist Geschmack irgendwann mal, wenn man mal drüber nachdenkt, was alles...

00:48:06 Weltweit damit passiert und Regenwaldabholzung und so, ob dann Geschmack wirklich das Argument ist, um das weiter zu tun. Das war halt für mich dann nicht nur das Argument. Aber dass es gut schmeckt, ist völlig unbestritten. Ja, einer schreibt, er hat Rosebrief geliebt, wird bestellt. Ja, also das hat auf jeden Fall stabil geschmeckt. Ist das so ein, ist Rosebrief so ein Ding, was man dann so, also wenn man das jetzt so kauft, würde man das dann nochmal aufwärmen oder wie bereitet man das dann zu? In die Pfanne zum Beispiel packen, anbraten.

00:48:32 Oder ein Gericht reinpacken mit Gemüse, Rosenkohle, irgendwas. Und man kann es einfach auch kalt auf ein Sandwich zum Beispiel packen. Das geht auch. Stark. Woran mich das jetzt gerade erinnert hat, das war natürlich kein Beef, aber eine von diesen ganz wenigen Fleischsachen, die ich mal gegessen habe, war von so einem Kumpel von mir, der ist Koch und der hat sich dann um halb fünf morgens hingestellt und hat, was hat er gemacht? Pulled Pork. Ja. Und also dieses...

00:48:58 Das hat mich jetzt so von der Konsistenz auf jeden Fall sehr doll daran erinnert, an dieses phasereg. Ja, dieses phasereg und so phasereg zäh und dann dieser Umami, dieser fleischige Umami-Geschmack. Ja, total. Was kosten? Günstiger, gleich oder teuer? Wir haben hier gerade schon beantwortet, ich versuche es nochmal wiederzugeben, es kommt darauf an, womit du es vergleichst. Wenn du jetzt sagst, okay, du gehst jetzt hier zu deinem...

00:49:20 lokalen Schlachter, der seine Kuh vielleicht im Bayerischen Bergdorf selber hält, dann ist es da vermutlich teurer als hier. Allerdings, wenn du jetzt in den Supermarkt gehst und das Massenhaltungsfleisch kaufst, dann ist es hier teurer. Das Interessante zum Preisthema ist ja, dass wenn man mit Menschen ins Gespräch geht, alle sagen, ich achte darauf, wo ich mein Fleisch kaufe. Ich kaufe nur gutes Fleisch.

00:49:48 Und das ist ja aber das, was dann wirklich teuer wäre. Dass aber gleichzeitig 98% aus dem Massentheater gekauft werden, da passt dann irgendwas nicht zusammen. Und wenn man dann sagt, aber ich kaufe gutes Fleisch, dann kann man sich ja unsere Produkte lockerer leisten, weil das, was gutes Fleisch ist mit Auslauf und so, das ist wirklich teuer. Ja, ja, vollkommen. Und ich check auch, also ich, und so Fleisch ist ja, wie wir das ja auch gerade hatten, nichts, was man jeden Tag essen müsste. Und wenn man sagt, okay, das ist was, ey, ich...

00:50:16 Spare mir damit Geld, um dann vielleicht mal einmal die Woche oder einmal im Monat was geiles zu gönnen. Dann kommt man natürlich hier auch gut weg. Hast du Lust uns einmal das Hinterzimmer zu zeigen? Wir schauen mal ins Kühlhaus. Ja, keine Ahnung. Okay, woher weiß er vom Hinterzimmer, wo wir immer Poker spielen? Schau mal. Es gibt hier noch ein anderes Zimmer, oder was? Hier wird zubereitet und gearbeitet. Hallo Leute. So, jetzt schauen wir mal hier.

00:50:46 Geh ruhig rein. Okay, ich geh rein. Das ist besser, oder, Chad? Guck mal, wenn ich die Haare so nach vorne mache, die waren die ganze Zeit so nach hinten geklemmt. Ja, das ist noch mysteriöser. Das ist noch mehr, als wärst du...

00:51:13 Ja hier hinten ist auch Internet nicht schlecht. Schade, schade, schade. Dann gehen wir wieder vor. Hallo Leute, da sind wir wieder. Ja, es gibt keine Internet im Bunker. Sorry, sorry about that. Das ist diese große Industrie. Da waren so unten, das sah so aus wie so Soßen oder sowas. Wir haben eine Currywurst für uns.

00:51:36 Ok. Da oben ist die Currywurst, das heißt da gibt es eine Currywurst, die wird geschnitten und dann kommt die Soße drüber. Da sind diese Eimer. Da ist auch Ketchup, wenn du noch ein Level-Kästebrötchen probieren willst. Ketchup, Senf oder Süßen-Senf. Ja geil, geil. Und eben diese Curry-Soße, das sind so die Soßen-Varianten, die wir haben. Das war's mit Ronny, der wird zu Tofu verarbeitet.

00:52:03 Es wird nicht hier hergestellt, ne? Ne, wir bereiten hier die Imbisse zu. Wir haben in Dresden, gibt es diese Manufaktur auf zwei Stockwerken, die haben eine alte Bäckerei gekauft, die hat auf zwei Stockwerken gefertigt. Und dann kommt es mit Overnight in einem Kühlwagen kommt es zu uns und kommt zu uns ins Kühlhaus. Das heißt, die packen Donnerstagabends, fahren über Nacht her und Freitagmorgen ist es hier. Okay, und das wird dann da in... Das heißt nicht...

00:52:31 Es wird alles, alles da in Dresden hergestellt oder gibt es Sachen, die hier vor Ort jetzt von Grund auf gemacht werden? Es werden 70 Prozent circa in Dresden hergestellt und dann haben wir auch ein paar Zugkraftprodukte, die jetzt nicht von unserer Manufaktur hergestellt werden. Zum Beispiel den Käse, den du hier siehst. Der kommt aus einer veganen Käserei in Spanien. Also gibt es den nicht in den anderen veganen Fleischereien? In den anderen veganen Fleischereien gibt es den, aber den gibt es nur in Deutschland.

00:52:59 vegane Fleischerei. Den findest du in keinem Rewe, in keinem Supermarkt, den gibt es nur in der veganen Fleischerei. Okay, darf ich den später auch noch probieren? Aber sehr gerne. Okay, Leute, ich probiere euch alles weg. Eine Frage noch aus dem Chat. Wurde schon erklärt, wieso der Laden erst so spät öffnet. Warum der Laden erst so spät öffnet? Das ist im Prinzip ganz einfach. Wir sind hier in der Eberhardstraße in einem Bereich, wo die ganzen Läden so um diese Zeit öffnen. Das heißt, hier beginnen die Menschen hier, sieht man jetzt auch, erst...

00:53:26 so auf und ab zu planieren, wenn es mal so 11 Uhr, 11.30 Uhr ist. Und die meisten kommen dann zum ersten Mittagssnack, das heißt, sie kommen rein, die essen was zum Mittag und dann gehen sie einkaufen. Und dann haben wir offen bis abends 19 Uhr. Letztes Jahr hatten wir noch bis 20 Uhr offen und wenn es wieder Sommer wird, dann erweitern wir wieder auf 20 Uhr. Okay, check. Aha, okay, also es wird so ein bisschen angepasst. Was machst du da gerade?

00:53:50 Das ist die Knoblauchwurst, die ist leider beim Aufpacken gebrochen und der Burger ist auch gebrochen und deswegen fragen wir das vor und geben das den Kunden zum probieren, dass sie auch wissen was sie kaufen. Okay geil. Kunden und Ronny. Ich darf jetzt hier was davon probieren, wollen wir das hier so nehmen? Ja, das ist aber vielleicht noch ein bisschen warm. Das ist jetzt die Knoblauchwurst? Ja.

00:54:19 Alter, so blauchig. Schmeckt sehr lecker.

00:54:31 Ich finde die auch richtig gut. Und das Burger-Patties auch richtig lecker. Und warum hast du dir mit 54? 55. Danke für das Jünger machen. Kein Problem. Dafür bin ich da entschieden. Jetzt öffne ich noch einen Laden. Das ist eine sehr gute Frage.

00:54:51 Du bist aber in 10 Jahren schon fast durch. Ja, ja, das ist korrekt. Ich hätte meine Stäfchen schon in den Trockenen. Du bist im Finale eigentlich. Ich bin auf der Zielgeraden, genau. Das hat ein paar Hintergründe. Zum einen bin ich seit 28 Jahren in der Industrie tätig. Die letzten Jahre als Personal. Ganz kurz so unter Rechnung, sorry, der Burger schmeckt auch ultra nice. Ja, hau ein. Und ich wollte schon immer mal...

00:55:17 noch mal was anderes haben. So wie du vorher gesagt hast, bevor ich sterbe möchte ich noch Fleisch essen, habe ich gesagt, bevor ich sterbe möchte ich noch was anderes tun als Personalleiter in einem Maschinenbeunternehmen zu sein. Und dann hat sich eben meine vegane Haltung, wie gesagt, vor fünfeinhalb Jahren ergeben. Und dann habe ich mir überlegt, wenn ich was tue, was anderes, dann soll es irgendeinen veganen Background haben. Was auch immer das ist. Und dann bin ich durch einen Pressebericht auf dieses Unternehmen gestoßen, auf dieses Startup.

00:55:44 Hab Kontakt aufgenommen zum Geschäftsführer und gesagt, wie wärst du mit einer Filiale in Stuttgart? Dann hat er gesagt, findet du gut. Und ich wollte erst jemanden finden, der das macht. Ich wollte es gar nicht selber machen. Und irgendwann hat es sich aber ergeben, dass ich gesagt habe, komm, ich mache das selber. Also du wolltest einfach nur Leute connecten und dann hier vielleicht, keine Ahnung. Das sollte eigentlich dein kleines Projekt werden. Du bringst jemanden dazu, das zu gründen und dann ist es so, ey, ich bin schuld daran, dass es das geht. Wäre vielleicht noch Teilhaber geworden, aber ich wollte es eigentlich gar nicht selber machen. Aber dann hat es sich irgendwann gesagt, komm, ich mache das selber.

00:56:14 Und jetzt bin ich, genau, drei Tage in der Woche bin ich noch Personalleiter und zwei Tage in der Woche bin ich hier. Jetzt muss ich gleich nochmal fragen, aber hier bei TUSH ist es so, die Leute können, ihre Zuschauer, wenn sie fertig sind, hier live streamen.

00:56:29 woanders hinschicken. Hier sagt gerade mein Kollege K.Away, uns 400 Leute hier in den Stream geschickt. Hallo Leute, hallo, ich bin hier bei Andi und bei mir und bei, wie heißt sie nochmal? Julie. Julie und bei den Leuten im Hintergrund in der ersten veganen Fleischerei in ganz Baden-Württemberg, könnte man sogar sagen. Okay, nicht ganz in Deutschland, weil die gibt's schon ein paar Mal in Deutschland. Und setz euch gerne dazu, falls ihr das Thema interessant spannend wollt. Findet aber auch gerne kritische Fragen.

00:56:56 Meinungen sind hier erwünscht. Was ist so, gab es mal was, wo du das... So jetzt... Ich frage jetzt was ganz anderes, aber ich komme gleich noch mal wieder zu diesem Entstehungsding. Wie, gab es mal so...

00:57:14 Leute, die dann mit Argumenten kommen, sind, wo du dachtest, da kann ich jetzt auch nicht so viel gegen sagen, was jetzt Fleisch essen angeht oder dass der Laden irgendwie nicht so toll ist? Also am Ende, wenn man sachlich und freundlich argumentiert und dann auch mal Kugel hernimmt oder KI und einfach mal recherchiert, was ist denn wirklich so, dann bleibt am Schluss meistens Gewohnheit und Geschmack.

00:57:44 als Argument auf Seiten von jemandem, der Fleisch isst. Weil alles andere, da ist man argumentativ einfach besser besetzt. Dementsprechend, ich habe noch kein gutes Argument gehört, außer dass, mir schmeckt es einfach. Und es ist aber 2026, dann ist man einfach zu wenig. Verstehe, verstehe. Ich kann mittlerweile 2026 sagen. Zum Beispiel Wildfleisch vom Jäger, schreibt Zahimle. Was gibt es dagegen zu sagen? Da gibt es dagegen zu sagen, dass auch...

00:58:12 Die Wildtiere haben Familienverbünde, die haben Freunde, das heißt es sind ja keine Karotten, sondern die haben Familie. Da ist vielleicht ein Wildtier ein Vater von einem Jungen, dann wird der Vater geschossen, das heißt das Junge hat keinen Vater mehr, die Mutter muss das Junge allein durchbringen. Oder es gibt ja verschiedene Familienverbünde oder Freunde, auch bei Tieren. Und wenn dann einer fehlt, ist das nicht so, dass es einfach nur...

00:58:38 weg ist, sondern das sind ja andere Tiere, die das merken und die das betrauern. Und gleichzeitig muss man sich ganz grundsätzlich fragen, hat denn das Tier, das im Wald lebt, nicht auch ein Lebensrecht oder haben wir das Recht, es einfach abzuknallen? Du bist vermutlich tiefer drin als ich. Ich habe viele Freunde auch in der Landwirtschaft, die natürlich auch dann sehr mit Jagd und sowas verbunden sind, weil das ja irgendwie kulturell sehr eng miteinander verwoben ist.

00:59:07 Und das ist ja wirklich so, dass sie mir auch erzählt haben, dass die Tiere merken das, wenn einer fehlt. Und das löst auch Stress aus in denen. Das ist auf jeden Fall belegt, dass das so ist. Und das kann man auch messen. Und ja, dass immer, wenn die irgendwo im Wald einen Schuss hören, wissen sie, scheiße, jetzt fehlt einer. Und ja, dass das tatsächlich was mit denen...

00:59:35 die tieren tieren auch macht wie ja wie wichtig man sich selber dann persönlich auch vielleicht an so ein leben einschätzt ist dann auch noch eine andere andere frage aber das ist auf jeden fall so wie es denn noch mal zu der entstehungsgeschichte vielleicht können wir über das thema auch gleich gleich noch mal reden aber zu diesem entstehungsding

00:59:58 Das ist ja jetzt so ein Franchise? Ist das ein Franchise? Im Prinzip wie McDonalds vom wirtschaftlichen Aufsätzen her. Das heißt, es gibt eine Lizenz, die muss man erwerben und dann darf man die Produkte vertreiben und auch die Corporate Identity, das heißt die Farben und die Farben verwenden.

01:00:16 Und das habe ich gemacht. Ich habe mir praktisch die Lizenz gesichert. Und die kauft man einmal oder gibt man dann so Provisionen ab oder sowas, dafür, dass man das dauerhaft benutzt? Man kauft einmal die Lizenz und dann gibt es natürlich eine laufende Kosten, die man abgibt, einen Anteil sozusagen. Und damit werden wiederum das Entstehen der anderen Filialen finanziert, das Vergrößern der Manufaktur. Das wird damit finanziert und irgendwann gibt es dann halt in Deutschland vielleicht nicht 7 Filialen, sondern vielleicht 30.

01:00:44 Ja, ja, okay, check, check. Ja, tut mir leid, tut mir leid, jetzt wird die richtig fleißig gearbeitet. Was hast du da in der Hand? Ja, das ist der Kartoffelsalar. Oh, okay, gut. Der kann man ziemlich normal machen. Schwäbisch ist ja ohne Majolese, ne?

01:01:05 Also zum einen unbedingt ohne Mayonnaise, weil sonst ist der Kartoffensalat so norddeutsch. Zum anderen ist er bei der Mayonnaise so, dass die auch nicht vegan ist. Aber es gibt natürlich vegane Mayonnaise. Man könnte auf dem norddeutschen Kartoffensalat vegan machen. Könnte man auch machen. Und warum hast du da aber gesagt, okay, ich mache das jetzt hier so in diesem Franchise-Ding, anstatt es irgendwie selber zu machen, komplett selber zu machen.

01:01:30 Ja, es hat natürlich mehrere Faktoren. Zum einen, ich wusste ja, dass ich das nur ein Teilzeit erst mal starte. Und das heißt, ich habe auch nur ein Teilzeit. Jeder hat 24 Stunden und da schläft man noch. Und natürlich hat man in so einem Franchise-System zum einen gewisse Dinge schon vorgegeben, das sehr hilfreich ist. Man hat ein Konzept, das schon funktioniert. Man hat die Produkte, die man, die Produktpalette, auf die man zugreifen kann. Das müsste man sich alles selber zusammenstütteln.

01:01:56 Würde bestimmt funktionieren, aber natürlich hat auch die vegane Fleischerei von der Konzeption und vom Mindset her, es ist ein veganes Unternehmen. Das heißt, es sind vier Männer, die das gegründet haben, die den veganen Gedanken betreiben und weiterentwickeln wollen. Ganz viele vegane Produkte, die du in den Supermarkt kaufen kannst, sind ja eigentlich Fleischunternehmen, die sich nebenher noch ein bisschen was dazu verdienen wollen, weil sie wissen, vegan funktioniert ganz gut.

01:02:22 Das ist bei uns nicht so. Wir sind ein veganes Unternehmen.

01:02:27 Ich wollte kein Fleisch essen, das Unternehmen unterstützen, sondern ich wollte irgendwo sein, wo das Mindset, das vegane Mindset da ist. Und deshalb habe ich mich für die vegane Fleischerei entschieden. Also zum Beispiel, so ist das ja auch bei, wie heißen die Rügenwalder Mühle zum Beispiel, die haben ja auch so angefangen und okay, wie läuft das? Oh, das läuft gut und dann das immer mehr gemacht und dann so ein bisschen das umgerichtet. Bestimmt auch, teilweise ganz gute Produkte. Nichtsdestotrotz, es ist ein fleischproduzierendes Unternehmen, das aber seit ein paar Jahren.

01:02:56 mehr Umsatz macht mit ihren veganen und vegetarischen Produkten als mit der Fleischseite. Nichtsdestotrotz, sie sind eben kein pur veganes Unternehmen, sondern sie verdienen eben ihr... Ja, check ich komplett. Wie dürftest du aber hier auch...

01:03:11 eigene Produkte verkaufen. Ja, zum Beispiel der Käse, der ist jetzt nicht von Dresden. Also ich habe die Möglichkeit, Produkte, die ich irgendwo finde und cool finde, zu vertreiben. Wir bekommen zum Beispiel im Februar einen veganen Hartkäse aus Italien von der veganen Käserin. Und das ist jetzt nicht das, was aus Dresden kommt, sondern da haben wir die Möglichkeit, das einfach dazuzugraben, weil wir es gut finden. Bist du dann auch so manchmal auf Messe unterwegs, wenn du mal ein bisschen Zeit hast und sagst, ey, guck mal, ich gehe auf die Mähe.

01:03:41 vegane Messe und kauf mir hier die neuen Produkte ein und suchen? Also unbedingt. Wir müssen natürlich Augen und Ohren offen halten, dass wir so das Beste hier anbieten. Gerade beim Käse, wenn wir vorher von Käse gesprochen haben, ist es oft so, dass wenn man zehn Käse probiert, sind meistens acht fallen durch. Und zwei sagt man, das könnte funktionieren. Käse ist ein bisschen schwierig. Das heißt, wir versuchen schon die Highlights hier anzubieten. Und wenn du von Messe sprichst, nachher haben wir einen Messestand auf unserem...

01:04:08 Da fangen wir zusammen hin. Also Andi hat angeboten, du hast ja mit Dean vor allem ein Gespräch gehabt. Guter Mann. Finde ich auch. Nice, sehr gut. Grüße gehen raus an dich Dean. Ich fand das cool, auch aus dem Grund, dass er das quasi dann organisiert hat, weil ich dann so ein bisschen noch mehr, also ich hab natürlich ein bisschen den Laden außanlage gesetzt.

01:04:34 was ist das eigentlich hier und was gibt es und so aber ich finde es cool wenn ich dann die personen die ich treffe wie ich zum beispiel die die leute zum ersten mal treffen ich auch zum ersten mal treffen und noch nie mit ihr geredet habe und sehr cool dass du auf jeden fall ja uns da eingeladen was einzugehen das ist das da vorne und da ich kann die da rein zoomen die leute sehen das und das ist das ist ein bauernhof der in dritter generation von drei töchtern oder eigentlich enkelinnen geerbt wurde

01:05:01 Und die bauen den Bauernhof in einen veganen Bauernhof um. Das heißt, die haben noch ein bisschen Landwirtschaft, weil das natürlich geerbt ist sozusagen. Das heißt, die haben noch ein paar Schafe, die geben natürlich Milch. Das wird, glaube ich, auch noch irgendwie verarbeitet. Aber die wollen das Stück für Stück abbauen. Und heute und morgen ist ein zweitägiges veganes Hoffest, wo alles, was es gibt, nur vegan ist. Und da kommen auch verschiedene Unternehmen, so wie euers, die da Sachen anbieten. Genau. Im einen hat ihr gerade geschrieben,

01:05:30 kennt er die Schweizer vegane Molkerei New Roots. Habe ich schon gehört, ja. Sind sehr zu empfehlen. Hast du da schon mal was probiert? Einfach nur, kenne ich nicht, aber... Ich habe es schon gehört, aber noch nicht probiert. Okay, okay. Kann ich... Jetzt haben wir so viel über Käse gesprochen. Wir haben den Käse probiert. Wir schauen mal. Was ist da zu empfehlen von den Käsesachen? Ich komme noch mal auf die andere Seite, dann kann man das ein bisschen besser sehen. Ich glaube, ich werde zu klein, um da zu arbeiten. Ich kann gar nicht so drüber gucken. Ach guck mal, hier sind noch so ein paar von diesen...

01:05:59 Hier bin ich den Blauschickl. Okay. Das ist dein Favorit? Ich mein Favorit, also diese Käse aus Spanien haben wir in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Diese Nuttis, das ist aus Spanien auch? Nuttis ist aus Spanien, genau. Die Kürze sind Blauschickl-Käse. Okay. Leute, Käse bin ich drin, okay? Da kann ich was zu sagen, ja? Hallo Jonas.

01:06:27 Ich hätte gerne ein Stück Jonas, oder? David. Oh Mann, ey, wirklich. Ich war immer der Meinung, ich bin so ultra gut mit Namen, ich kann mir die voll gut merken und irgendwie, ich weiß nicht, in letzter Zeit. Gut, äh, David. David? War es jetzt David oder war es jetzt David? David, okay. Ja, scheiße, Mann.

01:06:48 Die Sachen hier kommen auch aus dem Essen, ne? Die Salat so? Ja, wir haben einen Fleischsalat, dann haben wir einen Heringssalat, der natürlich ohne Hering ist. Ja, den probiert. Ja, einen Heringssalat. Ja, okay, okay. Ich habe einmal lustige Geschichten zu, ähm, so, ähm, nee, jetzt war das Heringssalat? Ich glaube doch, aber ist der, Heringssalat ist, das ist jetzt Eiersalat? Ja. Okay, nehme ich. Der natürlich nicht Eiersalat heißt, sondern Eifreisalat.

01:07:18 Okay, das mein... Einer!

01:07:23 Das schmeckt real. Cool, ne? Das ist krass. Und wenn man immer von Chemie spricht und sagt, oh, vegan ist ja alles Chemie, das, äh, rat mal, was das ist, diese feste Bestandteile. Das, was so nach Ei schmeckt. Was so... So, wie es nach Eis anfühlt. Was könnte das sein? Was könnte das sein? Scheiße. Okay, okay. Hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm, hm

01:08:00 Ich sage, das ist Seitan. Okay, falsch. Das sind stinknormale Weizennudeln, die auf eine gewisse Weise gekocht werden. Das heißt, was du gegessen hast, ist eigentlich ein Nudelsalat, der aber mit einem indischen Steinsalz, mit dem Kalanamak, so auf diesen Eigeschmack gebracht wird. Das heißt, dieses Steinsalz hat einen gewissen Schwefelgehalt, mit dem wird es gewürzt und dann schmeckt es so eiig.

01:08:28 Das hast du so nach Ei... Was? Krass. Das ist geil. Das ist nice. Und ja, ja, ich check und deswegen... Ja, mhm, mhm, mhm, ne, ich check's komplett. Du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du, du,

01:08:55 Oder ist das Fleischsalat, der rosa ist? Der schwäbische Wurstsalat hat so eine rosa Farbe. Den haben wir aber nicht. Könnten wir aber machen aus unserem Leberkäse. Entschuldigung, Wurstsalat. Ich muss an eine Sache denken, wo ich einmal in der Schule, da waren wir so auf Klassenfahrt und dann... Oh nein, oh nein.

01:09:23 Es tut mir leid, Leute. Es gibt Herigsalat mit roter Beetje. Ich glaube, das war es. Ich war einmal auf so einer Klassenfahrt und da war so ein Kumpel, ey, die haben Erdbeerjoghurt. Ich habe mir Erdbeerjoghurt reingetan. Und der isst was und kotzt fast. Und dann gucken wir so durchs Buffet und der ist so auf die andere Seite, auf die Fleischhege gegangen. Und da war ein so eine Schüssel mit großer Joghurt, aber es war Herigsalat.

01:09:57 Okay, ich behaupte, ich weiß schon, was das ist. Ja, das ist Aubergine. Sehr gut, das stimmt. Ich liebe Aubergine, deswegen habe ich es direkt gesehen. Ja, das ist Aubergine, genau. So, Blauschimmel? Ja, Alter. Danke, Herr Davids. Das ist der Blauschimmelkäse. Ist der Blauschimmel auch Blauschimmel?

01:10:33 und das in der Mitte ist... Ich würde es mal versuchen zu erraten. Und ich behaupte, ich behaupte, das ist auf... Moment mal, Moment, warte. Hm.

01:11:04 Ist das auf Soja-Basis? Auf Cashew-Basis. Cashew-Kerne. Eine, war eine spanische normale Käserei. Die Tochter wusste Nuss, Nuss, Cashew, Cashew. Die wussten es, die wussten es. Ja, die wussten es, okay. Sehr gut. Es heißt sogar Nati. Oh Mann! Ja, hätte man drauf kommen können.

01:11:25 Erzähl, du wolltest was sagen. Ja, das war eine vegane, Quatsch, das war eine normale Tiermilch-Käserei in Spanien. Die Tochter wurde vegan, die Tochter hat zur Mama gesagt, die Geschäftsführerin war, versuch mal was anderes. Dann haben sie mit Cashewkernen experimentiert und haben dann irgendwann, jetzt sind sie komplett vegan, das heißt die komplette Käserei stellt nur noch vegan in Käse her. Okay, das ist geil. Also ich muss sagen, der schmeckt wirklich richtig gut.

01:11:48 Ich hab ihn noch nicht probiert. Nicht so, nicht so. Aber ich hab die anderen probiert und ich find' ich sehr. Ja. Was hast du da jetzt? Das ist der Fleischsalat. Der Fleischsalat? Okay, ich darf mich hier durchprobieren. Hier ist der Fleischsalat. Und... Okay, die Leute interessieren sich auch sehr. Okay, das ist aber Seitan. Ähm, das ist Soja. Echt, ich sag' jedes Mal falsch. Verdammt.

01:12:19 Aber schmeckt auch geil. Wir haben ja heute den letzten Tag im Januar. Und Januar ist ja immer Bigandery, diese Aktion. Wir haben ein Bigandery Special, den würde ich dir anbieten. Haben wir den denn schon warm? Möchte ich gerne probieren. Geil, also ich merke auf jeden Fall, ihr seid hier sehr enthusiastisch.

01:12:44 Ja, wir wollen unsere Kunden ja begeistern von das, dass sie hier sagen, ich komm wieder rein und kauf hier ein. Ich sag so lange seitdem, bis es richtig ist. Irgendwann liege ich richtig. Irgendwann stimmt's, okay? Name der italienischen Käserei, wurde jetzt ein paar mal gefragt? Die weiß ich noch gar nicht. Zumindest auswendig nicht. Aber ich zeig mal Spanien.

01:13:06 Die Nati ist aus Spanien. Ich hatte vorher eine italienische Käserei, wo ich gesagt habe, der italienische Hartkäse, den wir im Februar bekommen. Weiß ich den Namen gerade nicht mehr auswendig. Aber ab Februar hier und dann kann ich auch... Okay, geil. Dann kommt einfach vorbei. Gibt es das dann auch, wenn du zum Beispiel in Hamburg wohnst, werden die da auch diesen italienischen Hartkäse bekommen? Also die bekommen es angeboten. Das heißt, wenn einer von uns etwas entdeckt, dann teilen wir es den anderen. Und dann kommt es immer darauf an. Es sind ja auch so ein bisschen lokale Unterschiedlichkeiten. Wir haben zum Beispiel Maultaschen im Schrank.

01:13:35 Die gibt es in Hamburg nicht. Die haben wir auch Herzepinkel, also Grünkohl. Den haben wir jetzt hier in Stuttgart nicht, weil die Schwaben nicht so auf Grünkohl stehen, obwohl es sehr lecker ist. Dementsprechend ist es ein bisschen unterschiedlich, aber oft ist es so, dass neue Produkte in allen Filialen da sind. Ja, waren da schon Kunden da? Die haben noch nicht offen. Ich durfte mit euch extra schon vor den Öffnungszeiten reinkommen, dass wir hier ein bisschen... Oha, in fünf Minuten. Fragt man, ob man auch aus anderen Sachen wie Kokosmilch oder Sojamilch Käse machen kann.

01:14:03 Man kann Käse aus ganz verschiedenen Dingen machen. Kokosmilch und Sojamilch. Also ich bin jetzt kein Käseexperte, aber ich denke, da sollte nichts dagegen sprechen. Okay. Achso, falls ihr wissen wollt, wo in echten Chat das noch kommt, ab und zu fragen die Leute. Vielleicht kann ja einer von den Moderatoren da die Webseite in den Chat posten. Ich glaube, es ist vegane-fleischerei.de.

01:14:30 Das ist die Zentrale in Deutschland. Da sieht man auch, wo es überall Läden gibt, oder? Genau, da gibt es noch einen Punkt, der heißt Filiale oder Standorte und dann findet man auch in Stuttgart. Also gerne da ausstecken. Also der hier ist in, wie heißt die Straßenhau? Eberhardstraße. Eberstraße, aber man findet es ja bei Google Maps, wenn ihr einfach vegane Fleischerei oder Stuttgart einfach sucht. Neben dem Meat Club.

01:14:54 Der ist ein Bauhäuser weiter, genau. Ich hab mich gefragt, ob du morgens hier reinkommst und du schließt so den Laden auf und dann schließt er so den Laden auf und die guckt dich an und ihr seid so, der Tiermörder. Die essen meinen Tieren das Gras weg und dann geht ihr so rein.

01:15:10 Wir grüßen uns höflich. Ich bin auch rübergegangen, habe mich vorgestellt. Es gibt nichts, warum er sich da irgendwie böse sein soll. Der verkauft, was er denkt, ich verkaufe, was ich denke. Natürlich sind da unterschiedliche Mindsets dahinter, aber ich wüsste nicht, warum ich zu jemandem unhöflich sein soll. Ich bin ja selber 49 Jahre lang Fleischesser gewesen. Dementsprechend, warum sollte ich jemand böse sein?

01:15:31 Frag mal, ob er in Zukunft Käse gewonnen durch Präzisionsfermentation anbieten will. Das gehört irgendwie, ich kenne es nicht. Wir haben uns kurz darüber unterhalten, könnte sein, dass das passiert. Ich glaube sogar, dass in naher Zukunft Käse mit echtem Casein angeboten wird, also mit dem tierischen Protein, das aber nicht aus dem Tier gewonnen wird, sondern das eben in einer Petrischale bzw. in einem...

01:15:58 Industriebetrieb sozusagen gezüchtet werden kann. Ja, kannst du das ein bisschen genauer erklären? Ja, es gibt ja ein tierisches Protein, das Casein, das eben aus dem Euter kommt, wenn man eine Kuh melkt. Das fehlt bei unseren Käsen natürlich, weil die aus Cashew hergestellt werden, nicht aus Kuhmilch. Aber es gibt Verfahren, in Israel sind sie da ganz vorne dabei, und auch Kugel hat auch viele, viele Milliarden investiert, um dieses Casein

01:16:27 auf einem anderen Prozess herzustellen, ohne dass man jetzt ein Tier dafür künstliches Leben züchten muss und dann wieder irgendwie melken muss, sondern das kommt dann eben aus einer anderen Quelle. Es wird einfach dann sozusagen industriell gewonnen. Okay, also das wird dann... Okay, okay, okay, das ist dann einfach... Das sind Zellen, die gezüchtet werden irgendwie im Labor. Genau. Und am Ende hat man dann quasi zum Beispiel Fleisch. Genau.

01:16:53 Aber ohne, dass das jemals ein Tier war. So mäßig. So ist das. Es gibt ja eine ähnliche Sparte. Zum Beispiel, wenn du deinen Arm verlierst, kommt vielleicht irgendwann mal jemand zu weit und nimmt von dir eine Zelle und züchtet deinen Arm nach und dann wird er wieder angepflanzt. Das wäre crazy. Geht heute noch nicht, aber das wird die Zukunft sein. Es ist theoretisch, gehen wir davon aus, dass es möglich ist. Ja, ich gehe fest davon aus. Guck mal, jetzt hier auch mal ein paar Komplimente. So ein Macher nach den ganzen Jahren Gewohnheit noch umzustellen.

01:17:22 War das schwierig? Dankeschön. Für mich nicht, weil es eine ethische Umstellung war. Wenn man was aus Überzeugung nicht mehr machen will, dann fällt es einem leicht. Ich glaube, wenn man es aus gesundheitlichen Gründen oder Umweltgründen macht, fällt es schwerer, weil dann...

01:17:35 kommt doch eher mal so die Idee, man macht vielleicht eine Ausnahme oder samstags mache ich Cheat Day oder sowas. Aber wenn man es aus ethischen Gründen macht, wenn ich aus ethischen Gründen kein Rassist bin, möchte ich auch samstags kein Rassist sein. Check it, check it, check it. Ja, das stimmt, das stimmt. Kann ich nachvollziehen. Der größte Fehler ist, Leute moralisch zum veganen Essen bewegen zu wollen. Macht es doch einfach über den Geschmack und das für den eigenen Körper deutlich gesünder als Schweinefleisch. Ist jetzt die andere Meinung. Natürlich.

01:18:03 Das tun wir ja. Wir bieten hier Alternativen an, die den Umstieg einfach machen, wenn jemand sagt, ich möchte ein paar Mal pro Woche das Tierische weglassen. Und deshalb bieten wir hier Alternativen. Das heißt, wir gehen ja über den Geschmack. Das ist genau das, was wir tun. Okay, das ist jetzt hier. Okay, der wurde mit ganz viel Liebe zubereitet. Darf ich dir hier einfach mal den Chat in die Hand drücken? Aber natürlich.

01:18:29 Ich hoffe, das überfordert dich nicht, aber vielleicht gucken wir ja heute jetzt einmal Hallo an die Innen. Wenn du dafür Zeit und die Kapazitäten hast, dann freue ich mich darüber. Ich hoffe, ich filmfricht dich. Ja, du machst das bestimmt gut. Ich sehe jetzt den Chat gar nicht. Schreibt jemand, was sehr intelligent ist. Der weiß, der kennt sich aus und sagt, für wenigstens ständig schwanger gehalten werden. Das ist ja das, was in...

01:18:54 was man nicht im Hintergrund hat, wenn man einen Latimafian zu trinkt. Und? Lecker? Du kannst jetzt nicht reden, weil der folgende ist, ich übernehme jetzt mal die Moderation von zwei Minuten. Hat jemand geschrieben gerade.

01:19:13 Kühe geben ja nur Milch, weil sie schwanger gemacht werden. Wir sind ja Säugetiere, Kühe sind auch Säugetiere, das heißt jede Kuh gibt nur Milch, wenn sie vor ein Kind, also ein Kalb hat. Wie machen wir das? Wir machen die künstlich schwanger, dann nehmen wir das Kalb weg und dann haben wir eine Kuh, die Milch gibt. So funktioniert das. Das heißt jeder der einen Latimer Kalt oben stellt, sollte eigentlich wissen, dass es das was dahinter steckt. Und hier hat es im Chat jemand genauso erklärt, das heißt sehr guter Punkt, großes Lob. Super, guck mal Lob an den Chat von Andi.

01:19:44 Ist das so Remoulade-mäßig darunter? Ja. Es tut mir leid, dass ich hier euren Hoden herge. Der schmeckt an den Burger. Der schmeckt auf jeden Fall fantastisch. Ist das so veganer Schnitzel-mäßig? Ja genau. Das ist ein veganer Schnitzel. Dann ist eine Scheibe veganer Schmelzkäse drauf.

01:20:06 Salat und Renoulade und Ketchup und Zwiebeln. Und so eingelegte Zwiebeln. Selber eingelegte Zwiebeln. Selber eingelegte Zwiebeln. Du sagst es so, als hättest du dir eingelegt. Nee, ich nicht. Leider noch. Okay, aber das ist quasi außer das Schnitzel und der Kiese. Ist das hier ein Produkt?

01:20:29 vom Laden in Stuttgart. Der ist von dir gebaut. Das gibt's auch nur hier, oder? Das gibt's nur hier. Das habt ihr selber erfunden. Das haben wir selber gestartet. Wir wollten für den Veganery einen besonderen Imbiss haben und den haben wir dann sozusagen hier entworfen. Wir haben verschiedene Versuche gemacht und haben probiert und haben gesagt, da fehlt noch was. Und irgendwann haben wir gesagt, so machen wir's. Wie ist das so bei deiner Familie? Ich glaube, du hast eine Frau, ich glaube, du hast einen Sohn. Richtig.

01:20:58 Wie ist für dich dieses vegane Thema? Also ich war der Erste der vegan wurde und meine Frau kam später hinzu und mein Sohn der ist jetzt so grad auf dem Weg, dass er fast nur noch vegan ist. Das heißt die sind beide so hinterher gezogen.

01:21:19 In der Übergangsphase, ich übernehme nochmal, in der Übergangsphase natürlich, wenn man mit jemandem zusammenlebt, der dann sowas beginnt und selber ist man dann anders unterwegs, dann gibt es natürlich Beratungsbedarf. Das heißt, da spricht man dann schon drüber und warum und muss das jetzt sein?

01:21:37 Im Endeffekt hat es sowohl Geschmack als auch die Argumente überzeugt. Und wie gesagt, ich fühle mich jetzt auch wohl, dass ich mit Norwega nicht trotzdem leben darf. Das ist ja eine sehr ungewöhnliche Entwicklung, dass der, ich sag mal, du als der Vater der Familie das als erstes macht. Meistens sind es ja eher die jüngeren Leute. Habe ich gestern auch gehört. Oft ist es so, dass der Sohn hat angefangen und du hast dann, das habe ich nicht genau angeschaut. Das ist total lustig. Das habe ich noch nie gehört, dass das quasi so sich entwickelt hat.

01:22:05 Ich kenne das von ganz vielen Leuten, die sagen, ich leck jetzt auch vegan und esst kein Fleisch. Aber ich bekenne wirklich niemanden von meinen Freunden, die Vegetarier sind oder die Veganer sind, die sich da im letzten Jahr nicht entschieden haben, die sagen, meine Eltern machen das jetzt auch. Noch nie habe ich das gehört.

01:22:26 Natürlich so ein Generationsthema, je länger man was tut, desto schwieriger ist es natürlich so eine Gewohnheit abzulegen. Wenn man ein Jahr geraucht hat, ist es vielleicht nicht so schlimm, wie wenn man 20 Jahre geraucht hat. Und wir sind natürlich alle, das müssen wir alle kennen, wir sind alle in dieser Gesellschaft, in diesem System aufgewachsen. Da ist es einfach normal, Fleisch zu essen, Milch zu trinken. Es ist außergewöhnlich, wenn ich sage, haben Sie eine Hafermilch.

01:22:49 Das ist ja schon die Ausnahme. Oder wenn ich irgendwo ein veganes Gericht bestelle im Restaurant, das ist eher die Ausnahme. Das heißt, wir sind alle in diesem System groß geworden und dann ist es natürlich auch schwierig, da einen Switch hinzubekommen. Und das Spannende ist ja, dass es im Vergleich zu anderen, wenn dann in Deutschland ja noch viel Gang jetzt, obwohl es ja, also in Deutschland ist es ja auch etwas Besonderes, nicht falsch zu essen. Aber...

01:23:13 weniger als das in anderen Ländern in Europa der Fall ist. Also den meisten anderen ist es ja noch ein viel, viel unbekannteres Ding. Es gibt Länder, wo es weniger ist, aber es gibt es zum Beispiel Länder wie Israel, die einen sehr viel höheren veganen Anteil haben. Das gibt es auch. Also wir sind jetzt nicht spitze, sondern wir sind so ein gutes Mittelfeld. Okay, interessant, das habe ich gerade gewusst. Fängt das da mit der Kultur zusammen?

01:23:39 Ich glaube, das hängt so ein bisschen mit der Kultur natürlich, weil es gibt natürlich Länder wie Indien, wo schon von vorne herein ganz viel vegetarisch oder vegan gegessen wird. Und dann gibt es Länder wie Griechenland, wo sehr, sehr viel Fleisch gegessen wird. Und natürlich, je nachdem, wo man sich befindet, ist natürlich der Entwicklungsweg dann ein bisschen ein anderer oder ein bisschen weiterer.

01:24:06 Um da nochmal drauf zu kommen. Thema andere Länder, EU-Beschluss, Fleisch darf nicht mehr Fleisch halten. Also dafür wurde gestimmt, das ist ja nicht entschieden, dass das wirklich so passiert.

01:24:24 Aber mehr Leute haben im EU-Konferenz dafür abgestimmt, dass das so passieren soll und dass es nicht passieren soll. Was sind da so deine Gedanken zu dem Thema? Also zum einen ist es so, bisher wurde nur abgestimmt, dass sie vorhaben, da was zu tun. Mehr war es bisher nicht. Das heißt, sie müssten sich jetzt mit 27 EU-Ländern auf eine gemeinsame Stoßrichtung einigen. Dann müssten diese Länder das wieder einzeln umsetzen und dann kommt irgendwann jemand zu uns und sagt, das darf nicht mehr...

01:24:51 keine Bratwurst heißen und dann lassen wir uns ein fancy Name einfallen. Aber ich bin überzeugt, dass das gar nicht so weit kommt, weil die Menschen irgendwann begreifen werden, dass das eine dämliche Abstimmung war und dass das wirklich einer der dümmsten EU-Beschlüsse war, die es wohl so gibt. Okay, geile Meinung. Jetzt schenzt du mir den Chat hier so nett hin, dann kann ich auch mal was hier mit Vorlesen.

01:25:11 Ich will es eigentlich nicht trocken, aber wenn Leute wegen Religion was nicht essen, können sich alle auf der Welt auf Vegan einigen. Obwohl ich in Tübingen einige Jahre Theologie studiert habe, ich kenne keine Religion, die sagt, du musst Fleisch essen. Es gibt keine Religion, die sagt, du musst Fleisch essen. Es gibt Religion, die es erlauben.

01:25:35 Fleisch zu essen. Aber man muss natürlich überlegen, wann sind die Religionen entstanden und müssen wir heute, 2000 Jahre später, noch was tun, was nur erlaubt wird. In verschiedenen Religionen wird auch Sklavenhaltung erlaubt, also das machen wir auch nicht mehr. Dementsprechend muss man schon kritisch hinterfragen, ist es jetzt notwendig, aus einem religiösen Grund Gewalt in einem fühlenden Leben auszuführen? Also ich würde eher, wenn ich die Religiöse...

01:26:03 Argumentationswahrheit sagen, ich gehe davon aus, wir haben einen gütigen Gott und der will nicht, dass seine Tiere, die er ja geschaffen hat, gequält werden. Also mein Ding. Ja, also kann ja auf jeden Fall voll mitgehen. Das ist krass, hier ist echt was los, das wird aufgemacht, auf einmal sind es hier zehn Leute. Wisst ihr, wie viele Leute ungefähr so an...

01:26:26 normalen samstag hier ist ein hauslaufen ja zwischen 300 und 400 also nicht leute sondern kassiervorgänge das heißt da kommen ja viele paare oder familien da wird einmal gezahlt und das heißt dann werden ein paar leute mehr

01:26:41 Samstag ist mehr als an anderen Tagen? Unbedingt, ja. Samstag ist der stärkste Tag. Da sind Leute zum Einkaufen in Stuttgart. Die haben Zeit, die sagen, komm, heute kochen wir nicht, heute gönnen wir uns mal was, dann kommen sie hier rein, essen wir im Biss. Unter der Woche ist ein bisschen weniger, das ist aber ganz üblich in jedem Einzelhandelsgeschäft. Samstag ist der stärkste Tag. Kommt ihr da so häufig mit den Kunden so ins Gespräch auf, über so Themen, oder ist da für mich so viel auch? Das ist, glaubst du, auch unser Anspruch, dass wir die...

01:27:08 Zeit uns nehmen und mit Kunden ins Gespräch gehen. Erstmal spricht man über Inhaltsstoffe, woraus ist der Käse und irgendwann kommt man mal, sind sie selber auch vegan und warum und dann spricht man auf einmal von Gründen und von Beweggründen. Das heißt, dann kommt man schon ins Gespräch.

01:27:27 Gibt es häufiger Leute oder gab es überhaupt Leute, die reinkommen sind und die sind so, ich weiß es nicht. Was ist das hier? Also, das kann man in zwei Händen abzählen. Es gab ein paar Fälle. Wir hatten eine Frau, die...

01:27:43 kam gar nicht rein, sie hat zur beöffnenden Tür reingeschickt, das darf nicht Fleischerei heißen. Und dann hatten wir jemanden, die gesagt hat, aber die Salami, das darf doch da nicht Salami heißen, das ist doch keine Salami. Ja, das war bei mir. Ja, genau. Die hat es nämlich probiert und ich habe ihr halt alles gegeben. Dann hat sie das gegessen und war so richtig sauer und hat gesagt, das ist eine Verbrauchertäuschung, das schmeckt gar nicht nach Salami, weil die Salami, die wir da haben, die ist halt...

01:28:07 Die schmeckt anders an. Die sagt das immer schön, die ist so, wie wenn man sich von Kuhmilch auf Hafermilch umstellt. Das ist einfach gewöhnlich Sache, aber mir schmeckt die Kuhmilch nicht vergleichbar zu einer tierischen Salami. Die schmeckt super lecker, aber wenn man es nebeneinander vergleicht, halt nicht eins zu eins. Aber was ist der Anspruch? Warum muss es jetzt eins zu eins sein? Es muss einfach nur lecker sein, was ich esse. Und lecker ist es, absolut. Ja, okay. Und was habt ihr denn gesagt? Also ich meine Saffling-Salami heisse.

01:28:36 Es steht auch nicht Salami drin, es steht da dran, keine Salami. Wir haben keine Quartos, wir haben keine Salami und wir haben Lachs, der sich mit L-A-X schreibt. Das heißt, wir versuchen natürlich schon diese Thematik mit den Begrifflichkeiten so ein bisschen lustig zu umschiffen, aber natürlich...

01:28:57 gäbe es vielleicht auch die Möglichkeit zu sagen, wir nennen das ganz anders. Aber wie soll sich dann jemand das Hunde vorstellen, wenn er es anders nennt? Also, kannst du einfach mitkommikieren? Das ist kein Müll. Und das ist die Dalarne.

01:29:31 kommt, wenn das dieser Beschluss irgendwann mal sein sollte, dass man das nicht so heißen soll und dann sagen die, sie dürfen, die ist ja...

01:29:39 Sie verkaufen ja Salami und Burger. Dann kannst du ja sagen, ich verkaufe keine Salami und kein Burger. Und natürlich muss man sich ja überlegen, der Grundgedanke dieser EU-Abstimmung war ja, man hat ja gesagt, das wäre Verbrauchertäuschung. Aber man will ja eigentlich nur, dass der Verbraucher weiß, was erwartet ihn. Und deshalb schreiben wir eben hin, das ist so ähnlich, aber es ist aus Pflanzen. Das heißt eben, keine Bulette und kein Burger. Wenn ich jetzt nachher gezwungen werde, aufgrund des EU-Beschlusses,

01:30:07 Anstatt Schnitzel zu sagen, ich verkauf eine panierte Weizenplatte, dann weiß ja kein Mensch, was das sein soll. Wenn ich sage, es ist ein veganes Schnitzel, weiß jeder, was es ist. Also jeder, der sich nicht total dämlich anstellt, weiß, was ein veganes Schnitzel ist. Der weiß, es sieht aus wie ein Schnitzel, es ist paniert, ich kann das verwenden wie ein Schnitzel, Pommes dazu, Fetscher drauf, aber es ist kein Tier drin. Also im Prinzip ist der Begriff nicht... Eigentlich eher das Gegenteil, wenn man es anders nennen müsste, ist wie das Verwirren damals. Total.

01:30:32 ja ich verstehe ich kann es wieder halten danke mir einmal klären ja dann danke dir das für ein service ja ich habe hier noch da

01:30:49 Hier, bleibt der Laden, steht ordentlich. Was ist das? Also, ich bin schon sehr voll und der war sehr, sehr lecker. Ja, der hat mega lecker geschmeckt, also wirklich. Ja, wie gesagt, ich weiß jetzt nicht, wie... Manchmal esse ich mit Leuten, die halt so Fleisch essen und bin dann so... Und, schmeckt das wie Fleisch? Schmeckt mir das Echte? Ich bin so mit meiner Frau und dann bin ich so...

01:31:14 Und schmeckt das wie echte Wurst? Interessiert mich manchmal, ich kann das nicht so genau einschätzen. Deswegen habe ich so, manchmal, wenn ich mit Leuten rede, die sagen, das schmeckt schon sehr, sehr doll danach, wie zum Beispiel mit diesem Roastbeef, so, du hast 49 Jahre Fleisch gegessen, wenn du sagst, das schmeckt sehr ähnlich danach, würde ich dir erstmal einfach mal vertrauen und sagen, okay, so ungefähr muss wohl Fleisch schmecken und so baue ich mir so den Geschmack in meinem Kopf zusammen, wie Fleisch wohl schmecken mag. Vegane Fleischerei, ich lieb's, danke, dass du uns das zeigst. Ja, gerne, Leute. Magst du was trinken? Café oder...

01:31:44 Von hier was? Ich würde mit dem Wasser gehen. Oder habt ihr alkoholfreies Bier? Wir haben alkoholfreies Bier. Wir haben aber auch zum Beispiel Libins eine Schamme. Okay, die willst du auf jeden Fall, dass du es probierst. Musselig, aber es ist halt ein bisschen außergewöhnlich. Okay, ich verrate das. Ich kenne dich schon. Dann bleiben wir beim alkoholfreies Bier. Das kenne ich noch nicht. Das ist das, ne?

01:32:09 Das habe ich noch nie getrunken. Das ist das selbe Prinzip wie ein veganes Schnitzel. Wir nehmen ein Bier und lassen den Alkohol raus. Auf der anderen Seite nehmen wir einen Schnitzel und lassen das Tier raus. Also es ist genau dasselbe. Ja, ich checke. Ich bin in der Weinschorle. So, und plopp. Danke. Sehr nett. Ja, okay. Gruibinger Bier. Wo kommt es aus Gruibingen vermutlich? Wo ist das?

01:32:41 Können wir einmal, weil wie war ich es da beim Kühlhaus? Ich glaube, können wir einmal sehen, wo die da diese Brötchen und so da vorbereitet oder was da vorbereitet wurde? Können wir das einmal sehen? Ich glaube, du hast hinten keine Verbindung. Bitte? Du hast hinten wahrscheinlich keine Verbindung. Also ich glaube, links geht es. Im Kühlhaus geht es nicht. Einen kurzen Schrecken nach links. Würde ich spannend finden. Grübinger auf der Alb heißt es. Aha, okay.

01:33:08 So, wir haben auch ein Vorbereitungsbereich. Wir haben hier Brötchen vom Bäcker, die wir morgens wohnen. In diesen roten Kisten werden die Kühlprodukte angeläfert. Die hast du schon gesehen vorher im Kühlhaus. Das sind jetzt die leeren, die wir schon leer verkauft haben. Und dann haben wir so die ganz üblichen Vorbereitungstisch, wo eben Brötchen aufgeschnitten werden. Da kommt Ketchup drauf und da kommt dann das, was du gerade gegessen hast. Ja, das wurde hier vorüber.

01:33:35 Genau, wir haben dadurch viel Bedarf an Gefäßen und Deckeln und du brauchst dir Handschuhe und Sehmer und das kennst du ja wahrscheinlich. Ich muss kurz was vorlesen, weil das krieg ich oft gesagt, weil ich kein Alkohol trinke. Bier ohne Alk, die Welt ist so gestört, den Aufwand zu betreiben, das Bier da rauszuholen. Nein, nur den Alkohol, das Bier ist ja noch da, das Bier ist noch da, Leute. Weil ich, ja, ich trinke halt einfach kein Alkohol, weil das so ungesund ist und super. Und dann kriege ich halt oft so alkoholfreies Bier oder so.

01:34:04 Ja, das ist völlig okay. Das ist dasselbe im Prinzip. Ich möchte ein Bier schmecken. Ich möchte ein Bier schmecken, aber ich möchte nicht die Nebendrücken des Alkohols haben. Ja, ja, ja. Und das schmeckt auf jeden Fall sehr, sehr gut. Darf ich das hier abschneiden? Ist das okay? Ich bin mit iPads gearbeitet. Okay, warte, ich habe mir hier ein paar Sachen aufgeschrieben. Was ist eigentlich so, habt ihr so eine Zielgruppe oder sowas? Also, die...

01:34:29 Von der Altersgruppe her ist es so, dass wir wirklich komplett gemischt sind. Wir haben ein sehr, sehr junges Publikum. Wir haben auch den Opa und die Oma bekommen. Wir hatten auch vor zwei Wochen so einen Bring-deine-Großeltern-Tag mit. Das heißt, da sind Enkel gekommen mit ihren Großeltern. Die Großeltern, also Opa oder Oma oder beide, haben von uns ein Leberkästbrötchen geschenkt bekommen. Das heißt, die haben umsonst hier gegessen.

01:34:53 Hallo Elias, was geht? Sorry für die Unterbrechung. Sorry, es ist zu beleidigend. Ich kann dich doch nicht gehen lassen. Du willst hier weg und ich habe keine Zeit. Ich ziehe nächste Woche um nach Hamburg und das ist ein guter Freund von mir, mit dem ich früher ganz viele Suisse gebracht habe. Das ist Andi. Ich habe schon gehört, dass es hier sehr spannend sein soll. Jetzt, wo du da bist. Elias ist großer Fleischesser.

01:35:22 Fleischliebhaber. Gibt es etwas, was du ihn probieren lassen kannst? Wo er dann mal seine Meinung zu sagen könnte, ob er sagt, das schmeckt irgendwie, wie das schmeckt so. Ich würde dich drei Sachen probieren lassen, eine Leone.

01:35:35 ein roast beef und ein planted steak. Ich habe am Montag einen veganen Döner gemacht, mir selber, also mit veganen Chunks. Das kam wirklich nah ran.

01:35:56 Aber jetzt brauchen wir mal die Lerung. Eli ist zugekommen, um ein bisschen kostenlose LKW abzuholen. Nein, bin ich nicht. Ich bin da, um dir tschüss zu sagen. Morgen große Abschiedsparty in Tübingen. Nächste Woche Mittwoch, darf ich schon sagen eigentlich? Abschieds-Stream, letzter Stream aus Tübingen. Ich schreib Mittwoch Prüfung, sprich ich kann nicht kommen und ich schreib auch Montag Prüfung. Deswegen kann ich morgen auch nicht kommen. Ich bin cooked. Ich bin komplett gekocht.

01:36:24 Ich bin hier fünf Minuten in der Bibliothek. Lernen. Was? Ich dachte, du bist in Ludwigsburg. Ja, aber am Wochenende hat die dort zu. Deswegen bin ich jetzt heute hier. Und ich dachte mir, ey, ich kann dich nicht gehen lassen. Ja, Mann. Ey, ey, ich werde dich vermissen. Ey, Lia, das ist ja richtig. Du riechst so gut wie immer. Kannst du noch mal dein Kato zeigen?

01:36:51 Es ist nur noch ein Strich da. Leute, ich bin hier ja zu sagen. Und guck mal, ich zeig dir ein bisschen rum. Ich hab schon hier viele... Kein. Das find ich gut. Warum steht jetzt hier vegane Kohl'slaun? Weil das ein veganer Kohl'slaun ist. Und nicht kein Kohl'slaun? Das ist ein Kohl'slaun. Der ist einfach nur nicht mit Zähne gemacht. Oder tierischen Rimmunale, sondern eben mit einem veganen...

01:37:20 Ja, okay, na gut, wenn du jetzt so sagst und du dich jetzt schon so fragst. Ja, okay, okay.

01:37:28 Ja, so einen Löffel, warum nicht? Geil. Einen schwenkten Gaul schaut man nicht, wenn es mault. Seid ihr alle hier vegan, die hier arbeiten? Oder fast? Boah, du stellst gute Fragen, weiter, weiter. Okay, also alle, die heute da sind, ja. Wir haben ein paar Mitarbeitende, die sind noch auf dem Weg dahin, aber wir haben heute... Ich bin so ein Sektet. ...und das ist vegan, richtig?

01:37:56 Ich weiß gar nicht. Doch, ich weiß nicht. Gibt es jemanden, der Fleisch isst und hier arbeitet oder das nicht?

01:38:08 Müsste ich nicht. Mhh, das wäre ja klar. Aber wir haben natürlich viele, die in der Arbeit nicht gleich gegessen haben. Keiner kommt als Veganer auf die Welt, sondern das ist immer noch... Ich bin als Vegetarier auf die Welt gekommen. Ja, also ich habe ein super Leben gehabt. Wir hatten einen Korkboden und ich habe mit fünf Jahren schon einen Tobe-Würstchen gegessen. Das hat nicht geschah, ne?

01:38:36 Einmal alle eine 7 in Chat für Elias. Eine 11, Bro. Du weißt, wie eine tierische Leona schmeckt? Ja, klar. Wie früher als Tim. Ja, genau. Das kleine Würstchen und die Scheibe Leona bekommt. Das freuen sich immer alle. Bei uns auch mal nicht nur ihr Dürf, sondern jeder, der kommt und sich unsicher ist, darf probieren. Das gehört, Leute. Genau, also komm vorbei. So, also.

01:39:06 Von der Konsistenz her ist ja oft so, dass das Fleischesser das kritisieren, dass die Konsistenz von solchen nicht tierischen Produkten dann komplett anders ist. Das ist 1 zu 1 fast. Was ist genau das, was ich vorgestellt habe? 1 zu 1. Geschmacklich auch.

01:39:28 Komm, also. Raps, wie soll ich nur mit Poutine gehen? Wenn ich jetzt hier wäre und nicht wüsste, dass es vegan ist, ich glaube, ich würde es nicht raus... Ich glaube, ich würde wirklich keinen Unterschied mehr. Das ist wirklich verrückt. Wow.

01:39:43 Crazy. Wow. Okay, geil. Also so was krasses, was so krass nach Tier geschmeckt hat, aber kein Tier war, kann ich mich nicht erinnern, dass ich hier mal zu gestern habe. Boah, okay. Die Lorbeeren werden hier ausgepackt. Roastbeef. Das ist Roastbeef. Hast du schon mal Roastbeef gegessen? Ja. Ja. Was ist Roastbeef genau? Also wenn das mit Fleisch ist.

01:40:05 Da ich jetzt auch kein Fleisch-Experte bin, kann ich es nicht sagen, weil ich keins mehr esse. Ich habe früher nicht eins gegessen, also ich weiß nicht, von welchem Teil vom Tier das kommt. Weil ich als Veganer natürlich auch nicht meine Kernkompetenz als Veganer. Es riecht auf jeden Fall nach Fleisch. Aber ich kann dir sagen, es schmeckt sehr, sehr fleischig, weil ich noch den Fleischgeschmack vielleicht noch so ein bisschen in Erinnerung habe. Das heißt, wenn man den Fleischgeschmack gerne noch hat, dann ist das so das Produkt der Wahl. Das kann man auch machen.

01:40:32 Wenn man das anträgt, dann kommen noch viele Röstaromen dazu und dann hat es noch so diesen, ist das recht kalt, weil es so selten kalbes Fleisch ist. Es ist eher warm, dann ist es halt direkt aus der Kühlschwege. Wenn du es jetzt anträgst, noch ein bisschen Zwiebel dazu, dann hat es richtig Fleisch. Wobei ich finde, da würde ich es glaube ich sogar rausschmecken. Also man schmeckt schon irgendwie dieses Fleischartige, das schmecke ich schon. Aber ich glaube, da würde ich es tatsächlich rausfinden, dass es kein Fleisch wäre. Bei der Lyoner gar nicht.

01:41:01 Bei dem könnte ich es mir denken. Von der allgemeinen Leckerheit her? Schmeckt gut. Ich bevorzug die Leona. Ich fand die Leona geiler. Ist das so ein Ding, wenn man mit Fleisch aufgewachsen ist, dann...

01:41:14 Ist Leona so was, damit verbindet man so was? Damit es jeder einfach aufmerksam ist. Das ist so eine Kindheit, die Leona über den Tresen bekommen und dann darf man es probieren. Wir haben sogar überlegt, auf so eine kleine Kindertreppe hinzumachen, wo sie hochlaufen können. Das ist geil. Das ist eine coole Idee. Ich glaube, letzte Woche waren wir eine Mutter da mit ihren zwei kleinen Kindern.

01:41:36 Und die Kinder so, Mama, guck mal, da ist Liona. Und dann hat die Mama gesagt, das ist alles vegan. Sie so, nein Mama, da liegt doch Liona. Also das ist doch aus Fleisch. Und die Mama hat so versucht, zu erklären, dass das alles ist, das ist so süß. Und sie so, hä, aber das ist doch Liona. Das ist cool. Können wir das hin hin tun? Ja, wir können das hergestellt. Danke.

01:41:57 Das ist das Steak. Alter! Guck mal hier wird richtig was aufgeteilt. Oh Alter, das ist crazy. Hast du schon ein bisschen ein bisschen? Ja klar, natürlich. Das ist warm. Das sieht halt wirklich crazy aus. Das sieht wirklich verrückt aus. Möchtest du auch ein bisschen? Ja. Falls es blutig ist, ist es roh und medisch saftig. Es ist saftig auf jeden Fall. Ich bin crazy. Ach du, die Konsistenz kommt echt nah ran. Krass. So ruhig. Boah.

01:42:32 Das war echt gut. Ich habe einmal so etwas Steak-mäßiges gegessen bei irgendeiner Grillparty damals in dieser einen Phase, wo ich drei Monate alles am Fleisch gegessen habe, was ich so gefunden habe, als ich 16 war. Aber das war so ein Ultra-Billo-Steak aus dem Supermarkt. Das hat einfach geschmeckt wie ein...

01:42:57 Wie ein Block Knete. Woher weißt du wie ein Block Knete schmeckt? Naja, andere Geschichte. Aber checkt ihr was ich meine. Das ist so, manchmal so, wenn man so das ultra billige, also ich rede so als würde ich mich so auskennen, aber so kam es mir vor. Ja, wenn man so ähm...

01:43:20 Ich habe so langsam, glaube nach 5,5 Jahren, den original Fleischgeschmack vergessen. Ich habe jetzt mal eine Frage. War deine Hochzeit vegetarisch oder vegan?

01:43:52 Was glaubst du? Ich glaube, geheiratet letztes Jahr? Ich sage vegetarisch. Bei meiner Hochzeit gab es nur veganes Essen. Nur? Wirklich? Deine, Alter, wow. Ich glaube schon. Also am Abend vorher nicht. Mir geht es schon. Ja, das stimmt. Aber am Tag, da gab es auch so Ente und so, also vegane Ente. Ja, auch. Und es hat richtig gut geschmeckt. Also mega, mega Typ.

01:44:21 Lin, Lustiger ging raus an Lin, der hat das erst nach unserer Hochzeit gemacht und dann war es halt so, ich musste halt so überlegen, ja okay, hm.

01:44:31 Wie machen wir es? Weil bei mir war es wichtig, also ich hatte mir eigentlich überwünscht, lass am besten einfach gar kein Fleisch dahin machen. Und dann war es aber so ein bisschen, die war ja für die Oma und so, für diese eine Oma, die sagt so, ich kann hier nichts essen. Aber dann, keine Ahnung, dann isst sie halt nichts, so selber schuld. Und dann konnte ich auf jeden Fall meine Frau darüber reden, zu sagen, wir machen einfach gar kein Fleisch. Weil ich hab dann so mit Lim gesprochen und er natürlich dann auch als der Kochexperte meinte so, ey.

01:44:58 Ich mache da so eine vegane Ente. Die Leute schmecken nicht, dass das nicht das ist. Und er hat phänomenales Essen gemacht. Den Omas und Obers wurde es einfach nicht gesagt, dass es kein Fleisch gibt. Niemand hat sich beschwert. Das ist halt wirklich crazy. Ich habe auch gegessen und es hat irgendwie, jeder hat so gesagt, ja vielleicht ist es vegan, vielleicht nicht. Und man hat es nicht gecheckt. Und es war wirklich, es war crazy. Habt ihr gut gemacht. Genauso wie beim Bier.

01:45:27 Ich wusste nicht, ob es alkoholfrei ist. Bis heute, ich weiß nicht, ob es alkoholfrei ist. Es war wie mit Alkohol. Die Leute behaupten, bei meiner Hauptzeit hätte es Bier ohne Alkohol gebraucht. Ich habe so viel Bier getrunken, aber niemand von der Bande war irgendwie betrunken. Alle waren betrunken und deswegen. Aber ja, das war so ein Ding. Bei mir in meiner Hauptzeit gab es dann nur veganes Essen. Und dann waren wir einfach so, weil er dann auch den Koch hat uns dann überzeugt, zu sagen, ich kann alles geil vegan machen. Lass doch einfach alles vegan machen.

01:45:56 Und dann haben wir das gemacht und bei mir war es auch wichtig, dass zumindest, weil ich finde das immer doof, wenn ich in so ein Restaurant gehe und dann gibst du dieses eine pseudo-vegetarische Gericht so und das ist so das, was man dann irgendwie so essen könnte, aber man hat nicht so irgendwie eine Auswahl, wofür man ja eigentlich in so ein Restaurant geht. Und ist heutzutage in Deutschland weniger geworden und ich habe mir aber gewünscht, dass Leute halt, die veganer sind.

01:46:23 sich nicht so fühlen auf der Haftzeit. Dann haben wir einfach alles vegan gemacht. Man hat auch eigentlich die einfachste Lösung, weil jeder, der da ist, kann es essen. Wenn ein Moslem da ist, der kann es essen. Wenn jemand Laktoseintolerant ist, der kann es essen. Wenn jemand kein Fleisch will, kann er es essen. Wenn jemand mit Eier Probleme hat, kann er es essen. Man erschlägt ja im Prinzip alle Probleme auf einmal. Ja, also ja. Wer könnte das nicht essen? Ist es glutenfrei auch?

01:46:51 Das ist nicht glutenfrei, zumindest nicht zertifiziert. Es ist jetzt aber auch kein Gluten in dem Sinne. Die Salami zum Beispiel, die ist wirklich aus Gluten. Und unser Braten ist aus Gluten. Das würde ich jetzt jemandem nicht empfehlen, wenn er Probleme hat mit Gluten. Jetzt hier ist nicht unbedingt Gluten verarbeitet, aber es ist nicht zertifiziert. Das heißt, wenn jemand mit Zoliakie kommt, soll da vorsichtig sein. Und die Schere ist um bei allen Leuten, die eine Nussallergie haben.

01:47:20 Genau, und wir haben jetzt zum Beispiel bei den Steaks, haben wir zwei verschiedene. Wir haben welche aus Seitan und wir haben welche aus Soja. Wenn jemand kein Soja verdreckt, kann er den mit Seitan essen und dann was rum. Weil es eben so gewisse Unverträglichkeiten gibt. Ihr im Chat habt ihr jetzt auch noch die Chance, wo wir hier Andi gerade so privat haben, Fragen zu stellen. Gibt es noch Sachen, die für euch unwahrheitlich sind, wo ihr sagt, ja, aber das habe ich noch nicht ganz gecheckt, das ist irgendwie komisch. Wie ist das? Vielleicht gibt es auch irgendwie Sachen, ähm...

01:47:48 wo ihr euch was von Andys Expertise haben wollt über zukünftige Möglichkeiten der veganen Fleischherstellung. Gibt es da irgendwie noch Sachen, die noch unbeantwortlich geblieben sind? Guck mal, du musst mal so drauf drücken, da kommt so richtig der Sacht. Alter, das ist krass.

01:48:13 Das ist der rote Beete-Saft. Ohne das Blut. Hatten die Kunden, die schon mal unangenehm wurden? Hatten wir vorhin, aber kannst du gerne nochmal sagen? Ganz wenige. Wir hatten, wie gesagt, mal zwei, also die Dame hatte ich schon erwähnt, dann hatten wir zwei...

01:48:37 Metzger da, die sich das einfach mal anschauen wollten und die sind dann so halb angewidert vor dem Schrank gestanden, die haben dann auch nichts gekauft, sondern die wollten einfach nur schauen wie das so ist. Also Fleischmetzger? Und die haben probiert? Ne, die haben nur angeschaut und sind wieder gegangen und haben so ein bisschen ihren Unmut geäußert, dass es so was gibt. Ja, aber das ist ja wack. Und ansonsten sehr, sehr, sehr wenig. Also es gibt...

01:49:06 Einzelne, die sich über die Begrifflichkeit aufregen, das sind aber nicht die, die reinkommen, sondern das sind die, die draußen bleiben und dann beim Vorbeilaufen sich darüber aufregen. Aber diejenigen, die reinkommen, die sind da aufgeschlossen und die regen sich auch nicht über die Begrifflichkeit auf, weil die kaufen sie meistens auch. Wann Thüringer Bratwurst?

01:49:28 Wenn wir eine Thüringer Bratwürste haben, gute Frage. Aktuell haben wir sie noch nicht. Aber wir haben verschiedene andere Bratwürste. Wir haben eine Knoblauchbratwürste, wir haben eine Chili Cheese Bratwürste. Alle lecker, keine Thüringer momentan. Würden Sie auch vielleicht aus dem Labor verarbeiten? Unbedingt.

01:49:43 Ich denke, wenn ein Fleisch aus dem Labor kommt, das hat mehrere Vorteile. Zum einen muss kein Tier dafür gezüchtet werden, es wird kein Regenwald dafür abgeholzt, also der biologische Fußabdruck ist viel besser. Wir haben keine Medikamentenrückstände drin, die ganzen Futterzusatzstoffe, die die Tiere bekommen und im tierischen Fleisch drin sind, sind in diesem Laborfleisch ja auch nicht drin. Das kann man ja jetzt clean machen, das heißt, ich bin überzeugt, das wird auch der große Game Changer werden.

01:50:11 ein Unternehmen und produziert es so günstig, dass das echte Steak, also das tierische Steak, nicht mehr zu unterscheiden ist und auch preislich vergleichbar ist zu diesem gezüchteten, in Erinnerungszeichen, Laborfleisch oder man nennt es ja auch zellbasiertes Fleisch. Und ich bin überzeugt, dann kommt, dann geht es relativ schnell, dann dauert es noch ein paar Jahre, dass jeder sagt, ja warum soll ich jetzt ein Tier töten, wenn es genau gleich schmeckt, wenn es gleich viel kostet, wenn ich sogar weiß, es ist gesünder.

01:50:39 Was für einen Grund gibt es noch? Außer Gewohnheiten, Geschmack bleibt am Schluss nicht möglich. Die Tendenz ist natürlich auch, dass das dann dadurch auch viel günstiger hergestellt werden kann, wenn man das dann in größeren Massen produzieren kann, wenn du dafür nicht eine Weide brauchst oder eben halt keine Weide, je nachdem, und da halt dich um irgendwelche Tiere kümmern musst. Ja, was denkt ihr, wie lange wir noch auf den veganen Käse mit den Kulturen warten müssen?

01:51:06 Also ich weiß, dass da schon Entwicklungen stattfinden. Die Frage ist auch, was der deutsche Gesetzgeber macht, ob er das erlaubt, dass es auf den Markt kommt. Ich meine, in Shanghai hätte ich gelesen, sei es schon auf dem Markt. Okay, also das gibt es schon, das gibt es schon.

01:51:23 Willst du das erklären? Ja, es gibt zellbasierte Milch oder zellbasiertes Fleisch, wo ein echtes Casein, das ist das tierische Protein, wo das zellbasiert, also in einem Labor, in einem Industriebegräben gezüchtet wird, hergestellt wird.

01:51:44 Und dann kann mit diesem Casein keine echte Milch gebaut werden oder ein echter Käse sozusagen. Aber es wird halt kein Tier dafür. Wie mit dem Fleisch so. Genau, es wird halt kein Tier dafür ausgebeutet. Das braucht man dann nicht mehr. Wie wird das hergestellt? Kurzfassung? Also ich glaube, es ist schon kompliziert wahrscheinlich. Es ist, glaube ich, ein Fermentierungsprozess. Ich bin jetzt kein Lebensmittelkliniker. Man kann sich genau sagen, es hat, glaube ich, mit Fermentierung zu tun. Und dann eben Zellen, die einfach in gewisser Umgebung wachsen können. Geil, sehr, sehr spannend.

01:52:13 Ich hatte gerade nur eine Frage.

01:52:17 Ich hatte das so eins in meinem Chat gelesen, dass Leute was bestellt haben bei euch. Man kann auch im Internet bestellen oder ich hatte da was irgendwo von Click & Collect gelesen. Was gibt es da für einen Check? Also richtig online bestellen kann man bei uns nicht, sondern da gibt es die Zentrale in Dresden, die versenden deutschlandweit, wenn man online bestellt. Was wir haben, ist ein Click & Collect. Das heißt, wir haben die Möglichkeit, dass jemand auf unsere Website geht, sich ein paar Produkte aussucht, die in den Warenkorb legt, online bezahlt und dann kommt er hierher und holt es ab.

01:52:46 So wie man das von Rewe zum Beispiel kennt. Genau, genau. Das gibt es bei uns aber jetzt eine Online-Bestellung, dass wir versenden, das tun wir nicht. Das macht die Zentrale in Dresden auch. Ah, okay. Wir haben einen Online-Shop. Okay, ja, interessant. Sekretan schreibt, wird in der EU von der Milchindustrie stark blockiert. Ja, häufig ist das so, dass so...

01:53:08 am Ende von Lobby solche Sachen blockiert werden, oder? Es gibt Untersuchungen, dass die Fleischlobbyisten, ich glaube 300 Lobbyisten in Berlin haben, nur in Berlin, die eben mit Politikern ins Gespräch gehen und versuchen, da ihre Interessen durchzusetzen. In der EU wird es noch viel mehr sein. Es geht ja nicht nur um Millionen, es geht ja um Milliarden.

01:53:36 Es ist eine unfassbar große Industrie, das heißt, da geht es um so viel, da wird einfach natürlich sehr, sehr viel Lobbyismus betrieben, ganz klar. Sind die mit dem Geschäftsmodell überhaupt profitabel? Gibt es für solche, solch eine Ultranische überhaupt genug Kunden? Man muss natürlich einen guten Standort wählen, den haben wir, glaube ich, hier in Stuttgart mit dem. Und man muss auch Produkte versuchen, jemanden schmackhaft zu machen, der vielleicht nicht ultra-vegan ist, sondern der vielleicht sagt,

01:54:05 ich würde gerne mal reduzieren oder ich möchte mal versuchen. Das heißt, wir haben jetzt auch nicht nur Veganer hier, sondern wir haben welche, die sagen, mein Arzt hat gesagt, die sollen ein bisschen weniger Fleisch essen, was haben sie denn da so? Dann versuchen wir denjenigen zu überzeugen. Dann haben wir auch welche, die sagen, ich bin jetzt vegetarisch, ich würde gerne vegan gehen, wie mache ich denn das? Das sage ich, nehm. Also das heißt, wir haben jetzt nicht nur die harten Veganer hier, sondern wir haben auch welche, die einfach von den anderen 98 Prozent der Bevölkerung, die hier reinkommen, sagen, ich möchte das mal testen.

01:54:33 Check, check. Übrigens auch im Chat, weil das ist ja ein Livestream, es kommen immer neue Leute da rein, die Fragen haben, die vielleicht schon ein paar Mal beantwortet sind. Wie ich jetzt am Anfang des Streams meinte, gerne, falls ihr das wisst, weil ihr schon vorher zugeguckt habt, gerne auch dann untereinander ein bisschen helfen und beantworten. Falls ihr was wisst, dann muss das nicht immer wieder beantwortet werden. Das ist cool. Haben die Produkte Zusatzstoffe, also gilt das Veganer, bei denen alles stark verarbeitet?

01:54:59 Also Zusatzstoffe ist natürlich die Frage, was ist ein Zusatzstoff? Ist Thymian ein Zusatzstoff oder spricht man jetzt von erlaubten Lebensmittelzusatzstoffen? Natürlich zum Beispiel Ascorbinsäure ist ein Zusatzstoff, der erlaubt ist. Das ist Vitamin C, das ist drin. Es sind auch Produkte wie zum Beispiel ein Karagen, das gewisse Dinge ein bisschen fester macht. Das ist in jeder handelsüblichen Sahne drin. Das ist auch ein Zusatzstoff, den gibt es bei einzelnen Produkten bei uns auch, natürlich.

01:55:23 Was wir haben, wir haben keine Konservierungsstoffe in unseren Produkten. Das heißt, Konservierungsstoffe sind komplett raus. Der Hintergrund ist natürlich auch, dass wir diesen den vorher erwähnten Overnight-Transport haben. Unsere Produkte haben eine gewisse Haltbarkeit. Da steht immer ein HD drauf, also ein mindestens Haltbarkeitsdatum. Aber wir sind jetzt nicht irgendwie drei Jahre haltbar, sondern eben nur ein paar Wochen und dann muss es aufgebraucht sein. So wie man eine tierische Wurst ja auch die...

01:55:50 Kauft man und dann sollte es in den nächsten zwei, drei Tagen gegessen werden. Check, check. Ja, ähm, wann, meine Frage ist, wann fahren wir zum veganen Hoffest? Sobald du vor dich bist, steigen wir ins Auto und fahren los. Geil. Die geht aufs... Ah, das ist so, da vorne, da vorne. Ja, jetzt sind da Leute davor. Das ist ja, also ich finde auch... Der Römsenk ist nur 35 Minuten. Ja, ich bin, ich kenn mich hier ein bisschen aus. Okay.

01:56:17 Ja, Elias ist ja wirklich sehr schön, dass du vorbeikommst und mir sagen und was probieren konntest. Ja, das ist wirklich, ich finde ich übel cool. Möchtest du den nicht essen? Imbiss bedeutet ein Brötchen mit Bockwurst oder ein veganes Special, den hat er vorher. Das ist unser... Das gibt es heute zum letzten Mal, weil Januar vorbei ist. Genau, in der Begänzung ist es bald vorbei. Was ist denn das? Das ist ein... Ah, das ist ein... ...ein gräseüberbackenes Schnitz im lauen Brötchen.

01:56:46 Dazu Burger, Gurke, eine eingelegte Zwiebeln, Remolade und Ketchup und Salat. Das ist eine richtige Mahlzeit. Wie viel Uhr ist es denn? 12 Uhr 8 Uhr. Es ist mir fast nur zu früh für Mittagessen.

01:57:02 Dann kommst du später nochmal. Ich würde auch später nochmal kommen, weil meine Freundin, die ist vegetarisch, die hockt in der Büff. Und da komm ich nachher noch mit ihr. Und bedingt, wir haben bis 19 Uhr geöffnet. Perfekt, dann können wir nachher Mittagspause hier machen. Ja, ey, danke fürs Hallo sagen. Und ihr fahrt jetzt aufs Fisch? Ja, also ich bin fertig. Ich bin bereist. Ja, cool. Verzicht mich kurz um. Ja, gerne. Dann warte ich noch, bis sie losfahrt. Dann schill ich noch kurz.

01:57:27 Ach Ronny. Was haben wir denn da? Was ist denn das? Ganz normalen Ausdruck, Herr Berger. Was ist denn das?

01:57:36 Wir haben eine Currywurst. Aber die Currywurst würde ich nachkochen. Ja. Wirklich. Ich glaube nicht. Ich liebe diesen veganen Chicken Mickey Burger Patty von Vegetarian Butcher. Wenn ich mir Burger mache, esse ich nur noch den. Ich habe hier vorhin, also den, ich weiß nicht, ob ich den schon mal probiert habe. Ich habe auf jeden Fall vorhin hier das Burger Patty probiert. Das kann ich dir auch ultra empfehlen, falls du lieber Burger machen willst. Das hat Currywurst.

01:57:57 Das ist ja crazy geschmeckt, das Burger Patty hier. Also die Sachen, die die hier haben, sind halt alles Sachen, das ist ihren eigenen Markt. Die kann man nicht in ihrem Markt ausstellen. Wo stellt ihr das her? Das wird in Dresden hergestellt. Die haben da quasi das Headquarter, da wo das gegründet wurde, da gab es den ersten Laden und da haben die auch so deren Fabri... Oh, danke mir. Bitte, kein Zutat der Käse. Ja, danke dir auch dafür. Ich glaube, mein Bier ist noch da. Oh ja, mein Bier. Ja, das ist ja wirklich... Sorry, dass ich das da stehen gelassen habe.

01:58:27 Ja, willst du probieren? Ja, komm, ich probier mal. Dresden, yo! Ich weiß nicht, das ist eine schwierige Frage. Wenn man mich fragen würde, würdest du lieber alkoholfrei oder fleischfrei leben? Also, wenn du dich für eins entscheiden würdest, kannst du was zu sagen. Oh, das kann ich nicht sagen, warte. Ich muss mal kurz überlegen, so was ist. Ich dürfte nie wieder Bier trinken, so ein schönes, normales, kühles, helles Abend. Nee, geht nicht. Aber, was macht mehr? Hallo Leute! Guck mal, wie die gucken.

01:59:05 Ich weiß es. Winke ich oder winke ich nicht? Hallo? Voll die Süßen. Ich probiere das jetzt und dann entscheide ich. Ja komm rein. Wie die so uns angucken und gar nicht wissen was sie machen wollen. Hallo?

01:59:29 Wollt ihr ein Foto machen oder so? Soll ich eins von euch allen zusammen machen? Ja, ja. Perfekt. Soll ich in die Mitte so? Ja, passt. Na ja, ihr könnt euch, also, ja gut, der kleinste am Nachbarn.

01:59:55 Ich glaube, da hat ein paar gemacht, vier, fünf Stück. Ach, die haben einen Schulschluss oder was? Oder Pause? Wir sind hier in Kolfenfreizeit. Ah, geil. Okay, was macht ihr hier so in Stuttgart? Wir haben das Haus drauf und angeguckt. Und die Fleischparkkirche. Cool, okay. Dann wünsche ich dir noch einen schönen Tag. Danke, bis zum nächsten Mal. Tschaui. Tschau, tschau. Schule am Samstag, das war ja auch wirklich... Bro, ich habe ich nicht gecheckt. Ja, aber wie süß war, ihr hatten...

02:00:24 Richtiges Emote, Leute. Das ist geil, oder? Ja, das ist du. Das bin ich. Okay. Junge, Junge. Ich finde es okay, aber ich glaube, die Frage jetzt, was ist für wichtiger? Fleisch oder Bier? Ich sage, du würdest lieber Bier freinegen. Alkoholfrei? Lieber alkoholfrei. Glaubst du?

02:00:56 Ja wobei, ich check schon was du meinst, weil es gibt auch viele, mittlerweile einfach gute Alternativen zu Fleisch. Wir sind hier. Wir sind hier? Und ja, Alkohol schmeckt einfach, nur Alkohol schmeckt wie Alkohol. Nur Alkohol macht das auch. Du musst halt andere Drogen nehmen, um auch in Rausch zu kommen. Du bist gezogen. Ja, KMDD.

02:01:25 Dann ohne Fleisch. Besoffen merkst du den Unterschied zu Fleisch nicht mehr. Das ist wahr. Dann ohne Fleisch. Immer wenn ich Fleisch esse, muss ich dann besoffen sein. Aber ja, also ich sag dir, diese Birken und so wie sonst... Machen die das denn hier fertig oder was? Können die bestimmt auch machen, aber das ist einfach... Die haben ja einfach... Die haben das einen Pendel gebrochen und die haben das einfach quasi... Oh, das können wir sogar probieren. Komm. Sorry, darf ich ganz kurz hier durch?

02:01:57 Welches, war das der Burger? Okay, den musst du probieren. Gibt's hier noch so... Ja. Oh ja. Aber ich muss sagen, ich kann ja auch frisch mitnehmen, weil ich weiß nicht, ob der noch so gut schmeckt, der könnte noch ein bisschen froh sein. Der schmeckt gut, ich bin mir sicher. Ich probier jetzt einfach mal. Okay, weil als ich den Fischstück gestern war, hat der crazy geschmacklich. Geschmacklich frisch, gut. Seid ihr vegan, vegetarisch? Ich bin Vegetarier, ja. Endlich. Ich nicht. Und du? Und du bist überzeugt von den Produkten.

02:02:25 Ich bin überrascht, ja. Also, save. Ein Abschiedsbild machen. Auf jeden Fall. Ich bin vegan seit sechs Jahren mittlerweile. Ja, ja. Wir sehen uns auf jeden Fall nachher zwei Stunden oder so nochmal. Perfekt. Soll ich mal was reden oder so? Ja, gerne. Halt das kurz. Ja, klar.

02:02:51 Mit welchem Handy? Obligatorisches Selfie. So, können wir noch ein bisschen näher kommen. Ronny E-Mode. Ich mach einfach mal Paar. Okay, easy. Danke schön.

02:03:22 Danke!

02:03:43 Der ist auch ein bisschen zu groß für mich. So, jetzt wird es holgerig, weil wir haben einen schönen, lauten Transporter. Perfekt, perfekt. Danke fürs Vorbeischauen, Elias. Und wir sehen uns dann das nächste Mal in Hamburg. Wann Einweihungspart? Schreibe ich dir. Wirklich, weil wenn du willst, also ich habe erste und dritte Märzwoche, habe ich keine Zeit.

02:04:10 1. und 3. März Woche. Mach wann anders, dann komm ich. Und im Februar? Februar? Ähm... Ich schau mal in meinen Terminkalender. Ich ziehe im Februar um, dann braucht wohl auch im Februar die Wochen, oder? Ich hab vom... vom 12. Februar bis zum 27. oder so hab ich Zeit. Also ich kann auf jeden Fall... Okay, ich sag dir Bescheid. Legen wir an den anderen an. Ja, geil. Wo kommt das hin? Danke.

02:04:48 sehr schön. Elias, das ist so toll, dass du vorbeikommst. Ich konnte dich nicht gehen lassen, ohne dir Tschüss zu sagen. Mein Schuss. Genieß die letzten Atemzüge hier in Bad Würdeburg. Ciao Elias. Hab mich gefreut? Ich werde nachher hier Mittagspause machen. Also, verlangt der Beginnary.

02:05:13 Alles klar werde ich machen. Dann euch viel Spaß. Tschüss Elias, alle tschüss Elias. Tschüss Elias. Hat mich sehr sehr gefreut, macht's gut. Kommt gut zum Hof und viel Spaß. Tschüssi. Fantastisch. Das ist der Laden von außen. Ja, unser Franchise-Gabe hat gesagt, von außen sei es der schönste. Oh ja, der hat das. Aha, ja geil. So, das sind wir. So, steig ein. So.

02:05:53 Der sieht auch richtig realistisch aus, als würde er hier in der Landwirtschaft benutzt werden. Sicher so. Ich schreibe ganz kurz, dass ich unterwegs bin. Hallo Dean, Hallo Dean ist im Chat sogar. Guck mal das Andi. Ich gehe jetzt weiter lernen. Ciao Elias.

02:06:13 Es läuft sehr gut. Wir lernen hier viele spannende Dinge. Und lol, der hat das Auto von meinem Sohn. Geiles Auto hat der in Sohn scheinbar. Und auch ich lerne natürlich neue Sachen. Auch für mich als Vegetarier wird natürlich auch nochmal hier noch mehr, ich sag mal...

02:06:39 die augen geöffnet oder so ähnlich was in der richtung grüße an andy von die ja grüße unbedingt an die größe zurück die macht arbeit seit dem tut nein nein der arbeitet jetzt gerade die stream hier angucken ist ja auch arbeit sehen wohl muss ja hier auf dem laufenden bleiben muss ja wissen was abgeht ja und jetzt leute kommen wir zum zweiten teil des tages wir fahren jetzt zum veganen hoffest in remseck

02:07:12 Dort gibt es einen Bauernhof, die auf vegan umgestellt haben. Also früher haben die Tiere gehabt und sowas. Ja, haben noch ein paar wenige. Und ähm...

02:07:30 Was sind dann jetzt Dinge, Produkte, Lebensmittel, die Sie herstellen? Oder was ist denn jetzt deren Arbeit, wenn Sie sagen, die stellen auf vegan um? Landwirtschaft heißt ja in erster Linie nicht vegan. Landwirtschaft, es gibt ja auch bio-vegane Landwirtschaft, das heißt Landwirtschaft kann ja auch ohne Tiere stattfinden. Oder man kann ja auch, weil man ganz oft hört, der Mist wird ja zum Dünger gebraucht. Man könnte die Tiere...

02:07:56 Keine komplette Idee zu sagen, man kann ja Tiere einfach auch nur halten, ohne dass man sie nicht tötet. Sondern man kann ja den Mist produzieren zwar nur, wenn sie leben. Dementsprechend könnte man sich ein paar Tiere halten, wenn man den Mist unbedingt haben will. Aber es gibt auch das Prinzip, bio-vegane Landwirtschaft ohne tierischen Dünger. Das gibt es in Österreich, Deutschland, Schweiz schon mehrere...

02:08:23 landwirtschaftliche betriebe die umgestellt haben und das geht gerade immer mehr das sitzt sich immer mehr durch weil natürlich auch die ländschaftliche betriebe doch auch sehr sehr unter wirtschaftlichen zwängen leiden ja ja ja das ist das das ist ja das ist noch nicht vorbei ich werde heute nicht zur ruhe kommen nein kommst du nicht ganz wichtigen ersten remsecker nach der korrekten aussprache von remseck fragen

02:08:50 Wie würdest du es sagen? Bremsack. Bremsack, okay. Wir bleiben dran, ne? Micky Flaus, wie ist das für dich jetzt hier in so einem Livestream dabei zu sein? Ja, ich glaube, mein erstes meines Lebens. Also ich spiele in der Band, wir haben CDs aufgenommen, das heißt, so ein bisschen Öffentlichkeit habe ich schon mitbekommen. Ich habe auch in der Öffnungsphase von unserer Fleischerei natürlich Interviews gegeben für SWR und Schießmichtod.

02:09:15 Das heißt, so ganz unbedarft bin ich jetzt nicht, was das angeht. Aber so ein Livestream ist schon was ganz besonderes hier. Ja, wow, das freut uns, oder? Das ehrt uns, Leute, oder? Also, ja, aber am Ende, also ich glaube, es ist auch nochmal was anderes, wenn man, also ich laufe ja immer nur mit hier so einer kleinen Handykamera rum. Das ist, glaube ich, auch nochmal, hat, glaube ich, auch nochmal einen anderen psychologischen Effekt, als wenn das jetzt so eine riesige Kamera ist oder eine bisschen größere Kamera.

02:09:46 Solabi auch sehr interessant. Das stimmt, das kenne ich, solidarische Landwirtschaft. Aber da geht es auch nochmal um eine andere Sache. Da geht es ja auch darum, dass man gemeinsam mit anderen Leuten zusammen ein Stück Land im Acker bewirtschaftet und da verschiedene Sachen anbaut. Karotten und Salat und was auch immer. Und dann jeder halt seinen Teil, Anteil bekommt, wenn das dann geerntet wird. Und jeder macht aber so ein bisschen was.

02:10:17 haben zum beispiel der wg ak die haben zum beispiel sehr leckeres kula das man kaufen könnte stellen die herr jetzt bei dem bauernhof die stellen produkte pflanzliche produkte her vertreibt

02:10:38 Davon leben die. Das heißt, die bieten auch die Möglichkeit, dass man auf dem Hof kann man auch feiern. Man kann dort heiraten oder einen Geburtstag feiern. Das heißt, die versuchen einfach, diesen Hof so zu nutzen, dass sie wirtschaftlich überleben können. Jeder muss seine Rechnung bezahlen, aber sie wollen eben keine Tiere mehr ausbeuten. Ja, checke, checke. Nice. Andi gleich, bester Mann. So. Das geht runter.

02:11:06 Hey, Edroni Berger, wenn der Mann dir angeboten hat, dir die veganen Tiere auf der Weide zu zeigen, dann blinzen zweimal, denn dann bist du in Gefahr. Okay, also von veganen Tieren habe ich noch nichts gehört. Das Tofu-Tier. Das wäre aber mal was. Wer weiß, was alles in ein paar Jahren im Labor gezügelt werden kann, Leute. Tiere aus Tofu, die auf dem Acker rumlaufen. Aber dann wären es ja auch wieder Tiere. Das vegane Ding ist ja, dass...

02:11:41 dass es bei uns in der Öffentlichkeit ausschließlich im Ernährungskontext auftaucht. Ganz selten bekommt man irgendwie mit, dass es ja noch ganz andere Themen gibt. Zum Beispiel vor ein paar Wochen war in Stuttgart der Weihnachtszirkus und die hatten eine Tauben- und eine Pferdenummer.

02:12:01 Tierschützer gesagt haben, den Tauben geht es da nicht gut und die machen das nicht freiwillig, sondern die werden da so in den Ärmel gepresst und dann aus dem Ärmel rausgezogen, an einer Schnur. Später kommen sie in so einen Zwischenboden, den man ja gar nicht sehen darf, das heißt, die werden so praktisch platt gedrückt. Das heißt, die Tierschützer haben dann vor dem Stuttgarter Weidweihnachtszirkus demonstriert, friedlich demonstriert und haben gesagt, sie finden das falsch.

02:12:30 Und auch das ist ein Aspekt von Veganismus, dass man sagt, ich gehe nicht in den Zoo, ich gehe nicht in den Zirkus, wenn Tiere dort ausgestellt werden, ich ziehe kein Leder an, ich ziehe kein Pelz an. Ich will einfach in möglichst allen Lebensbereichen, die es irgendwie geht, und soweit es mir eben möglich ist, verhindern, dass Tiere für mich ausgebeutet werden. Ja, komplett. Das wäre, also das ist...

02:12:59 Ja, wenn man den Schritt irgendwie geht, das wäre dann sozusagen zu Ende gedacht. Ja, also das heißt die Ernährungsfreiheit, also begann zu sein ist ja keine Ernährungsform, sondern das ist eigentlich eine ethische Entscheidung, dass man sagt, ich möchte einfach nicht mehr, dass Tiere für mich ausgebeutet werden und das hat dann verschiedene Auswirkungen und eine davon ist Ernährung. Ja, komplett, check ich komplett, ja, dass das weitergeht als...

02:13:30 als nur das. Es ist eigentlich in einer gewissen Weise ein Lebensstil. Wie würdest du das beschreiben? Könnte man als Lebensstil, ich glaube, bezeichnen, ich glaube, unwürde ich sagen.

02:13:48 Der Vergleich hinkt ein bisschen, wenn man nicht so tief in der Thematik drin ist, aber alles was irgendwie ethisch so ein bisschen kritisch ist. Da gibt es ja verschiedene Dinge. Vor 150 Jahren gab es noch Sklavenhaltung und irgendwann hat die Menschheit festgestellt, ist nicht so gut. Damals hätten dann, wenn man die Menschen befragt hätte, hätten wahrscheinlich 2% gesagt, sie finden Sklavenhaltung scheiße und 1998 hätten gesagt, der ist halt so. Und dann gab es irgendwann mal die...

02:14:16 dass man gesagt hat, ethisch ist es nicht okay, wenn kleine Kinder in Bergwerken arbeiten müssen. Hat man auch abgeschafft. Irgendwann kam mal jemandem, hat gesagt, vielleicht sollten Frauen das Wahlrecht haben. Dann haben auch 98 Prozent gesagt, spinnst du eigentlich. War noch nie so. Und so gibt es eben immer wieder einen gesellschaftlichen Wandel. Und danach kann man sich nicht mehr vorstellen, dass es früher anders war. Man kann sich heute nicht mehr vorstellen, dass es ganz offene, offen gelebte Sklavenhaltung gab.

02:14:44 Und dann gab es noch die Diskriminierung von Menschen mit anderer Hautfarbe. Auch das sind wir jetzt so dabei, dass wir versuchen zu überwinden. Und ich glaube, die Geschichte mit der Ausbeutung von den sogenannten Nutztieren, ich nenne es gerne mal Ausnutztieren, dass man auch weiß, was man dahinter steckt. Ich glaube, das ist so der nächste Schritt, der in so einer ethischen Weiterentwicklung von der Gesellschaft passiert. Ich glaube, das ist jetzt gerade so die letzten Jahre am Anfang. Ja.

02:15:13 Ja, ich checke, worauf du ihn ausfließt. Zu dem Zirkus. Erst wurde die Nummer mit den Tauben verboten und nun werden gar keine Tiere eingesetzt in diesem Zirkus. Ein Riesenerfolg meiner Meinung nach. Total. Cool.

02:15:29 Auch hier gab es natürlich friedlich Protestierende und dann gab es ein paar, die natürlich wie überall dann ein bisschen übers Ziel hinaus geschossen sind und dann die Dokteure auch beleidigt haben. Da stehe ich nicht dahinter, das braucht man nicht. Es reicht diplomatisch und friedlich auf den Mistand hinzuweisen. Und das hat funktioniert. Also auch, ich finde, ein großer Erfolg eigentlich für dieses Thema mitgequält haben.

02:15:58 Ja, ja, ja, checke ich komplett. Und da gab es auch hier gerade ein paar Leute, die meinten, so, ja, naja, aber Tiere sind ja auch nicht Menschen und sowas. Und das kann ich auf jeden Fall auch verstehen, woher das Argument irgendwie kommt. Aber Menschen sind Tiere. Aber so könnte man es zum Beispiel sehen. Und andererseits, wenn man einfach von diesem Argument das aus einer ganz anderen Perspektive sieht, ist es ja auch so, dass einfach tiefere Lebewesen mit Gefühlen...

02:16:26 sind und ja wie wir auch folgen geredet haben wenn die Rehe im Wald den Schuss hören und einer fehlt dann entsteht Stress wie ja dass das bei Menschen auch entstehen würde weil die wissen was das heißt wenn ein Schuss fällt ich würde sogar nicht Stress sagen ich würde Trauer sagen weil bei Menschen würde man auch nicht sagen wenn bei einer Oma oder Opa stirbt dann bekommt die Stress sondern sagt die Trauert ich glaube dass Tiere trauern

02:16:58 Das stimmt, der Dompteur hat mehrfach Mord drum erhalten und wurde eingeschichtet. Das geht eindrücklich zu weit. Ja, das geht eindrücklich zu weit. Das ist dann auch irgendwie nicht so ganz Sinn der Sache. Dann hat man dann irgendwie... Das stimmt auf jeden Fall. Ja, und so finde ich es aber auch interessant zu sehen, wie einfach unterschiedlich die...

02:17:26 die Menschen sind. Interessant ist, wenn man sich ein bisschen in der Thematik drin ist und sich damit beschäftigt, und ich bin natürlich wie jeder andere auch in meiner Babel so ein bisschen drin, da kommt man mit, was immer mal wieder so passiert. Vor ein paar Jahren wurde in der Schweiz darüber abgestimmt, dürfen wir noch Menschenaffen im Sohn halten. Damals wurde es noch nicht...

02:17:50 verboten aber ich bin überzeugt in ein paar jahren gibt es eine neue abstimmung und irgendwann wird mal jemand sagen menschenaffen in zoos eigentlich nicht gut in amsterdam haben wir jetzt zum beispiel als soweit ich weiß erste großstadt in europa nahrung für fleisch verboten

02:18:06 Werbung für Fleisch? Man darf in Amsterdam nicht mehr für Fleisch werben. Das wusste ich gar nicht. Wieso manche News an einem vorbeigehen einfach? Wie lange ist das denn schon so? Bin nicht überfragt. Ich habe es vor zwei Wochen gelesen. Ob das eine ältere Nachricht ist, weiß ich nicht. Aber das zeigt doch, dass in vielen Bereichen man merkt, wir können so nicht weitermachen. Ja, ja, ja, tschek.

02:18:33 Noch eine interessante interessante frage aus dem chat wo ich auch schon so öfters mal drüber nachgedacht habe sowie die menschen ja ich sag mal es gibt ja keine

02:18:49 Es gibt ja nicht mehr zumindest jetzt hier wenn wir jetzt bei Deutschland bleiben gibt es ja in Deutschland keine ich sag mal echte Natur mehr. Das ist ja eigentlich das meiste ist nur noch so Kulturlandschaft so auch Wälder und Wiesen und alles wo es ja auch dann dazu gekommen ist dass sich so wie vielleicht der Wald ursprünglich funktioniert hat, dass

02:19:18 ja der sich irgendwie selber erhält nicht mehr so richtig funktioniert weil es zum beispiel ja irgendwie weniger raubtiere gibt und dadurch dann über populationen von reden oder wildschwein oder sowas entstehen und dann leute sagen ja aber wir müssen ja

02:19:40 müssen ja die jetzt erschießen, weil sonst machen die die Felder kaputt oder machen den Wald kaputt, weil der Wald nicht selber dafür sorgen kann, dass es auf einem gesunden Level bleibt. Hast du da Gedanken zu? Also ich denke, es gäbe andere Möglichkeiten als erschießen.

02:20:07 Ich würde ja auch nicht, ich komme jetzt mit einem krassen Beispiel, Vorsicht, ich würde auch nicht sagen, wenn wir zu viele Jäger haben, dann erschießen wir mal ein paar Jäger. Also das macht ja auch keiner, weil es völlig absurd ist und für mich ist der Gedanke ähnlich absurd, einfach in den Wald zu gehen, den Wildschwein abzuknallen. Wenn das Wildschwein natürlich einen gewissen Bischaden verursacht, dann ist das tatsächlich so, aber das ist so, weil wir den Wald, wir Menschen den Wald, umgestaltet haben. Ja, 100 Prozent, 100 Prozent.

02:20:35 Die Frage ist dann ehrlich, gibt es andere Möglichkeiten? Es ist halt das Billigste, man lässt einen Leager rein und der schießt was ab. Aber es gibt natürlich andere Möglichkeiten, die werden noch nicht in Betracht gezogen, weil sie auffindig sind oder viel mehr Geld kosten. Ja, also das wäre auf jeden Fall ein spannendes Thema, dem man nachgehen könnte. Meistens gibt es ja nicht nur eine Lösung.

02:21:05 Ja, ich hab auch, also das ist auf jeden Fall auch der Ding, wo ich selber auch so übernacht gedacht hab, dann dachte ich so, ja, was macht man denn da? Weil das ist so, ich hab das Gefühl, dass das so, zumindest so wie es jetzt ist, das ist so ein Dilemma. Also entweder man macht so und dann, keine Ahnung, dann wird der Wald kaputter als der Mensch, den ich schon gemacht hat, so. Auf der anderen Seite, ja, muss halt die Tiere abkrallen, so. Und dann, ja, dann frage ich mich so, was...

02:21:33 Ja, was könnte man da machen? Und ja, das finde ich ist ein guter Gedanke, den du da hast. Aber zu überlegen, gibt es denn nicht vielleicht eine andere Möglichkeit? Ich hätte jetzt keine, also ich könnte mir jetzt auf so einen Schickhack keine Ahnung, aber meistens gibt es mehr als eine Möglichkeit. Ich denke, da gibt es Experten, die, genauso wie es ja diese Taubenspikes gibt, das sind diese, die nach oben stehenden Nägel, das Tauben nicht landen. Ja.

02:22:38 Es gibt schon Möglichkeiten, aber die kosten halt alle mehr Geld. Und das Einfachste ist halt, um nachzumachen, Hauptensbikes hier. Die kriegst du in jedem Baumarkt. Check. Die kriegt man im Baumarkt? Ich weiß nicht. Aber die kriegt man in jeder großen Stadt, wie auch in Stuttgart. Ja, ja, die sieht man überall. Okay, es gibt hier gerade ein paar Internetschwierigkeiten. Ich bin hier das hier am... Wir sind dran. Ja, ich habe auch das Gefühl, ich wohne ja in Schieblingen.

02:23:16 Und ich bin der Meinung, die haben das Internet schlechter gemacht in den letzten Jahren. Mittlerweile benutze ich so manchmal drei SIM-Karten gleichzeitig. Und ich kann damit nicht überall in Tübingen streamen. Und dann muss ich so gehen. Arme so. Was machst du jetzt? Was will ich jetzt dafür tun?

02:25:06 also du

02:25:31 Das zieht dir gleich die Hose runter, Digger. Stell dir vor. Scheiße, mein Arsch ist zu dick. Scheiße, das stimmt wirklich. Okay. Pass auf.

02:25:53 Das ist wie mit einem Ehering. Das Gleiche. Ich hab keine Unterhose an, du darfst nicht zu doll drauf nehmen. Warum hast du schon wieder keine Unterhose an, Bro? Warum steht man morgens auf und denkt sich heute nicht? Es läuft nicht so gut. Äußerst ungewöhnlich.

02:26:45 Okay Leute, es klappt wieder. Wir sind wieder da. Ich weiß nicht, was da gerade los war. Aber, yes Leute, was geht ab? Da sind wir wieder. Katsching! Hatte die eine schöne Zeit? Was gab es so zu sehen? In der Zeit, als wir weg waren? Menschen sind die einfach in 50% der Clips. Waren das Thailand Clips? Oh Mann, das sind die Peinlichen.

02:27:21 Wo ich es eigentlich hinab, das ist mir auf jeden Fall was. Ey, wir können auch gerne den Titel ändern, liebe Moderatoren, die gehen jetzt zum veganen Hoffest. Ich erkläre nochmal, was da abgeht. Das ist, ähm, ja, einfach so ein kleines Hoffest. Da gibt es auch ein paar andere, also, Andi hat da einen Stand mit der veganen Fleischerei. Es gibt aber auch noch ein paar andere, ähm, Unternehmen, Start-ups, Leute, die da Stände haben und, ähm, vegane Dinge verkaufen, ähm, oder verschenken oder zum Probieren, aber ich bin keine Ahnung, darüber erzählen.

02:27:50 Und je nachdem was ich rausholen kann. Und das ist ein Hof, der sich dafür entschieden hat, komplett auf vegan umzustellen. Also sagen, okay, wir lassen bei uns keine Tiere mehr leiden und versuchen anders unser Geld zu verdienen. Und genau.

02:28:13 Und da gehen wir hin und checken das bisschen aus. Vielleicht haben wir Glück und können da mit der Person von dem Hof reden, das wäre ja auch interessant. Und wir gehen einmal rum und gucken uns die Stände an, was es da sonst noch gibt.

02:28:30 Da müsst ihr mir sagen, wie ich aus Remseck wieder nach Tübingen komme. Aber ich bin da so locker. Ich fahre so viel mit Zug und Bus überall aus irgendwelchen Käffern. Und ich habe heute Zeit mitgemacht. Ich mag das auch manchmal gerne. Einfach mal auch mal so eine Stunde im Bus sitzen. Das ist auch mal was. Ich war ja in München letzte Woche.

02:28:56 Da waren wir beim Marienkäfer e.V. da, wo wir da durch München gefahren sind und da Hilfsbedürftigen geholfen haben. Und da bin ich auch, um da hinzukommen, wo die deren Headquarter haben. Wo ist das? Wie heißt das? Forstern? Forstern? Vielleicht kennen das Leute, die da in München und Umgebung wohnen. Da bin ich auch...

02:29:18 Ich sag, ich bin eine Stunde mit dem Bus aus München da hingefahren. Ich bin da in Ebersberg irgendwie ausgestiegen oder so und das war toll. Weil normal, man fährt viel Zug, aber so im Bus auch noch mal länger fahren ist irgendwie noch mal so. Und ein anderes Erlebnis. Vielleicht kann jemand relaten. Und ansonsten fährt der Fußbus immer. Das ist so. Dann machen wir noch eine kleine Wanderung. Wäre auch noch ein cooler Stream.

02:29:42 Vegan und einfach Naturprodukte. Also vegan im Sinne von alles, was möglichst wenig Tierleif verursacht. Eine lange Reise steht dir bevor. Naja, ich hab hier euch, Leute.

02:29:58 Eine lange Reise ist keine schlechte Reise. Toll, dass du den Stream heute machst und ganz viel Liebe annehmen musst. Ja, wirklich. Auch cool, dass ihr und du da Lust drauf hattest. Bist du da immer für alles offen oder gibt es auch Sachen, wo du meintest, nee, kein Bock, dass ihr vorbeikommt.

02:30:16 Also ich bin für sehr, sehr viel offen. Ich denke, wenn es demokratiefeindlich wird oder ethisch problematisch, dann würde ich einen Riegel verschieben. Das heißt, wenn jetzt die AfD-Fraktion käme und will bei mir filmen, würde ich sagen raus. Die möchte ich nicht bei mir haben. Und ansonsten bin ich für...

02:30:36 alles und für alle Gespräche offen. Ich habe mich vor kurzem mit einem Metzgermeister auf ein Turmgespräch getroffen, da hat die Backnanger Kreiszeitung geladen und die haben so ein Format, da treffen sich immer zwei Menschen aufeinander mit unterschiedlichen Auffassungen und da habe ich mich mit dem Metzgermeister zwei Stunden unterhalten. Das war so eine Art Talkshow oder sowas? Genau, so mit Moderation. Das ist auch interessant. Wie war das da? Spannend, wir haben auf Tour gemacht, wir haben uns gut verstanden.

02:31:04 themen wo es natürlich sagen wir darum ging es sind auch völlig andere aber man kann ja trotzdem respektvoll miteinander umgehen und vor allem ich denke das beste was einem passieren kann ist das argumentativ zernägt ja das kann man ganz freundlich machen und sagen ich habe einfach die besonderen argumenten und dann ja das ist ja das ist ja legitim

02:31:30 Ja, gibt es da ein Video von? Oder irgendwas? Leider nicht, es gibt noch einen Zeitungsbericht in der Backgas Zeitung. Ach, das wurde nicht irgendwie Audio-Video-mäßig aufgenommen? Es wurde, glaube ich, Audio aufgenommen, aber nur um den Zeitungsbericht zuerst... Ach, das ist ja interessant! Es gab Zeitungsbericht mit... Okay, wann war das? Vielleicht... Manchmal kann man sowas nachrecherchieren.

02:32:00 Okay, also ein bisschen länger her, vor zwei Jahren in der Backnanger Kreiszeitung. Du kommst aus Backnanger? Ich komme aus Backnanger. Ich habe das Wort von Backnanger.

02:32:12 okay frag ihn mal nach seiner band der spiel ich sehe der mama der mama ist wir haben zwei zwillingsmädels die singen ja die mutter der beiden sind auch mit das hat man deswegen mama zu den namen sind auch mit okay

02:32:38 Ich spiele Stage-Piano, wir sind acht Leute, wir machen Rock, Pop, Soul aus den letzten 50 Jahren. Und wir versuchen... So ein Cover-Sachen? Wir haben viel Cover, wir haben ein paar eigene Songs und wir versuchen die Cover-Sachen nicht eins zu eins nachzuspielen, sondern wir versuchen uns unser eigenes Ding drüber zu machen. Das heißt, wir spielen auch mal einen Song im Mildtellern und keiner erkennt ihn. Vor allem merken wir, ach, das ist das von Prince, weil wir es einfach so verfremden sozusagen. Hast du was hier? Können wir da mal irgendwas reinhören? Auf Spotify und den üblichen Plattformen sind wir zu finden.

02:33:07 da kann man was da kann man jetzt nichts hier schaden zu finden auf jeder plattform die so üblich ist mehr als mal veröffentlicht das erste ist jetzt glaube ein jahr das letzte ist ein jahr ein und das erste war 2018 okay check geil geil das ist so einfach noch so

02:33:27 Das Hobby nebenbei. Wir treffen uns einmal die Woche zur Probe und haben ein paar Auftritte pro Jahr. Wir haben manchmal 50 Zuhörer in kleineren Ecken. Auf dem Feldbach live hatten wir 2.500 und der Range bewegt sich so. Es hat jetzt schon kong-john den Link zum Artikel gefunden. Wkz.de Nachrichten Fleisch oder kein Fleisch.

02:33:55 warte ich will ich will sehen wie das aussah aha turm gespräch er kommt alles akzeptieren

02:34:05 Ihr habt da einfach gechillt? Oder war das jetzt du gestaged? Und ihr habt da eigentlich in einem Raum gesessen? Wir sind in dem Turm gewesen, das ist außen im Turm, das ist in der Laufel da außen am Turm rum und das Gespräch fand im Turm statt. Das ist der Stadtturm von Buckingham, da ist oben so ein kleines Dachgeschossraum und da findet das Turmgespräch immer statt. Stark, stark. Wir saßen an einem kleinen Tisch und haben uns die Argumente um die Ohren gehauen.

02:34:31 Ein Metzger und ein Veganer am Gespräch. Kann das gut gehen, ohne dass die beiden sich zerfleischen? Fleischesser Werner Hefele und Herbivore. Andreas Häus diskutieren über vermeidbares Tierleid und gewohnt Minus. Ich liebe manchmal so Zeitungstexte.

02:34:48 Weil die manchmal so Wörter benutzen, die man nie benutzen würde. Weil die dann so einen Satz irgendwie interessant klingen lassen wollen. Das finde ich immer toll. Und ich bin ja, also im Prinzip meine Arbeit ist ja, ich meine, bei mir geht es jetzt nicht in erster Linie um, keine Ahnung, irgendwie...

02:35:09 Wissensvermittlung oder um Neuigkeiten oder Politik. Aber in der Zeitung geht es ja auch nicht nur darum. Und deswegen, aber mein Job ist ja schon nicht so weit weg davon, hat ja irgendwie Ähnlichkeiten und ich, weil ich denke auch sehr viel darüber nach. Wie nenne ich jetzt?

02:35:27 diesen Titel, dass Leute da draufklicken, wie man das ja bei der Zeitung auch macht. Wie nenne ich mein, was schreibe ich auf meinen Titelblatt, dass Leute diese Zeitung kaufen und so. Und das finde ich ja manchmal dann ja spannend. Wie nennt man so ein Laden, dass Leute reingehen und dann gerne Produkte kaufen. Sowas. Ronny geht zum Spaß. So, und wer keinen Spaß hat, der wird gebannt. Genau. Wie Mr. Undercover 84. Ich weiß nicht, was er geschrieben hat, aber er wurde gebannt.

02:35:56 Ich hab so, also die Leute können ja bei mir so live einfach so alles raushauen. Und es gibt natürlich so ein paar Filter, wo so ein paar bestimmte Wörter halt so automatisch rausgefiltert werden. Aber da findet man ja auch immer ganz viele Umwege. Und deswegen habe ich so Moderator, das ist, wenn ich so von diesen Moderatoren spreche, die sind jetzt nicht so wie...

02:36:20 bei eurem Talk, der das moderiert, wobei da vielleicht auch ein bisschen ähnlich, in ähnliche Richtung. Die sind halt dafür da, dass quasi so der Live-Chat sich so verhält, wie ich das gut finde. Ja, das ist gut so. Dass sie dann halt dann zum Beispiel, ja keine Ahnung, Leute, die vielleicht irgendwie zwar Kritik äußern, aber nicht besonders respektvoll sind, die kriegen dann Timeouts oder da werden dann die Nachrichten gelöscht und sowas. Und das ist sehr cool, dass ihr da seid, Leute.

02:36:55 und jetzt sind wir gleich schon da ich höre das ist ja echt groß alter hier ist ja richtig was los junge leute wir sind genau richtig aber damit haben wir gar nicht gerechnet wir sind ja richtig viele leute fantastisch ist krass manche schreiben was manche schreiben ab gestern gehört manches über haben tausende gewandte leute

02:37:30 Dankeschön! Großer Hof! Geil, Leute! War gerade Bibi Toller Streamtitel. Was ist der Streamtitel? Was haben die Monster eingestellt? Ein großes Fest, wirklich! Guck mal, es gibt keine Partplätze mehr. Wow, fantastisch! Das ist ja richtig spannend. Ich dachte, das wäre so ein kleines Ding. Ich auch. Pass auf, ich sag euch mal, was ich im Kopf hatte und dann sagt ihr mir, was ihr im Kopf hattet. Ich hatte das Bild im Kopf.

02:38:07 Das ist so ein Bauernhof, so ein klassischer Drei-Gebäude-Bauernhof. Und dann sind da so fünf, sechs Stände. Und das ist das dann. Das vegane Movement ist größer, als man denkt. Ja, das auf jeden Fall. Aber vor allem auch das vegane Hoffest in Remseck ist größer, als ich dachte.

02:38:36 Megageil! Verstände und Bierzeltgarnitur. Ja, sowas in der Richtung! Aber das ist ja fantastisch. Selbst auf so einem Feldparkracks gibt es irgendwie eine deutsche Ordnung. Wie es sich gehört. Ja wirklich. Guck mal, es gibt hier keine Linien, gar nichts. Aber schön, dass die Deutschen hier... Kann ich dir irgendwas beim Tragen helfen oder so? Ich hab nur ein Rucksack. Aha, alles ist schon vor Ort.

02:39:04 Und ich hatte im Internet gelesen, dein Sohn arbeitet der auch im Laden? Der steht jetzt auf dem Stand, den sehen wir gleich. Nein! Der arbeitet auch im Laden, der studiert in Stuttgart und arbeitet nebenher im Laden, um sich was dazu zu verdienen. Wie heißt der? Marvin. Marvin. Wir lernen Marvin kennen, Leute. Wie cool. No Jock, bin echt gespannt, was es da so Veganes gibt. Leider ist im Supermarkt nicht immer alles bezahlbar.

02:39:31 was vegane Produkte betrifft. Also das war ja auch heute so ein Thema im Allgemeinen, wenn du halt irgendwie kein Fleisch essen willst oder Milchprodukt und sowas, dazu musst du ja keine so veganen Alternativen kaufen. Ich zum Beispiel bin ein ganz, ganz großer Gemüsefreund. Da gibt es ganz viele Sachen, die günstiger sind als...

02:39:52 Fleisch und das günstige Fleisch ist ja auch nicht unbedingt Fleisch. Aber man kann ja auch ganz lange und ganz viel überleben mit Bohnen und Gemüse, Kartoffelnudeln. Wirklich so viel. Leute, er hört auf Brian Johnson.

02:40:12 Das ist ja geil. Das ist ja auch ein riesiges Gebäude hier. Hier gibt es Kuchen verkaufen, Getränke. Ach, fantastisch. Leute, wir kriegen heute noch einen Kuchen. Und hier meinst du, kann man zum Beispiel auch Hochzeit feiern? Ja, wir können Hochzeit feiern. Ich schau mal, ob ich die Anja vielleicht finde. Das ist eine der drei Enkelinnen, die den Hof betreiben. Das wäre cool. Wir können auch mal kurz zu unserem Stand. Ja, dem Marvin würde ich gerne mal Hallo sagen.

02:40:43 Ja, fantastisch. Wie du siehst, da gibt es richtig Wartezeit hier. Ja, das ist ja... Wow! Junge, Junge, Junge. Das hier ist vom Hof. Bauernmarkt, Leute. Hallo, bitte. Hallo. Hallo. Ich habe mir deinen Namen gemerkt. Guck mal, hier sind die Pommes. Die Pommes in Charay. Mehr feines Essen für die Kugel heute, Leute. So, das ist unser Stand hier. Das ist euer Stand. Wie cool.

02:41:11 Hallo Leute! Und schon was gekauft? Rüben essen. Kann ich empfehlen. Das ist ja die Schwägerin. Das ist ja fantastisch. Die ist der Hammer.

02:41:40 Dann gehe ich da mal Hallo sagen. Hallo Marvin. Hallo ich bin Ronny. Marvin freut mich. Hallo was geht ab? Du bist hier der Verkäufer? Ich bin der Verkäufer genau. Der Kassierer? Beides ja. Okay schöne Haare hast du. Das muss ich ganz am Anfang sagen. Danke. Bisschen bedeckt gehalten heute.

02:42:01 Wie ist das so als Sohn einer veganen Familie zu sein, der selber gar nicht komplett vegan ist? Mega eigentlich. Wenn das für dich okay ist, hier im Livestream zu sein. Ja, das ist gut. Ich habe vorhin im Livestream auch ein bisschen verfolgt. Ja, wie geil. Es wurde ja auch schon erzählt, dass ich mich auch in die Richtung bewege. Also für mich ist es super. Es macht es mir eigentlich einfacher. Ich bin noch nicht 100% vegan. Also vegan ist ja nicht nur Ernährung. Ich würde sagen, ich ernähre mich größtenteils pflanzlich.

02:42:27 Aber Veganismus ist ja auch Klamotten, Kosmetik etc. Und da bin ich ja nicht ganz so streng, da gibt es Ausnahmen, die ich noch versuche abzubauen, langsam aber auch. Also es macht's mir eigentlich nur einfach. Du hast ein bisschen in den Lyscham reingeguckt heute? Hat dir was nicht so gut gefallen, vor allem zu was du? Beim Lyscham heute, du hast heute reingeguckt, hast du gesagt? Ja, genau. Seid ihr heute Morgen hier oder was? Seit halb sechs ungefähr. Darf ich mich hier kurz neben dich stammt? Ja, natürlich. Während dein Vater...

02:42:55 Der wollte hier noch eine, der meinte, er guckt, ob er die, wie hieß, ich hab ihren Namen vergessen, er wollte mit der einen Tochter hier vom Hof einmal, sie fragen, ob sie, du losst doch mit mir zu labern, aber ja. Okay, geil, du studierst, hab ich gehört. Was studierst du? Wirtes Informatik. Wirtes? Genau. Du bist in der Prüfungsphase. Okay, ich hab einmal, als ich mit der Schule fertig war, hab ich angefangen, mit Informatik zu studieren, aber ja.

02:43:18 Also ich konnte schon cool, aber es war so, ich weiß nicht, ob ich das jetzt noch ein paar Jahre durchziehen will und hab dann mit Theologie angefangen, evangelische Theologie, ja. Mein Cousin hat auch ein paar Semester schläft, glaub ich. Geil, ja. Ich hab dann halt irgendwann aufgehört, als ich gesagt hab, ja, ich werd jetzt Streamer, so. Hab dann dachte, ja, studieren kann ich auch noch in fünf Jahren und das ist aber jetzt irgendwie grad so ne Chance. Ja, mega. Ja, ja.

02:43:46 Dreiwetter Tuft safe. Sorry, nochmal was? Es gibt ja diese eine HG-Marke, Tuft, die mit diesem Tee, oder? So heißen die doch, oder? Ja. Okay, jetzt der Witz ist nicht angekommen. Sorry, Leute. Sorry, ich glaube, ich muss das... Sorry, ja, ja. Nee, komm her. Ja, ja, komm, lass mal hier abkessieren. Was hast du getauft? Oha. Die Ionen habe ich heute probiert. Die ist lecker.

02:44:17 So, oh, hallo. Die ist Janja da, die kommt gleich kurz her. Das ist ja cool, ja, danke dir. Fantastisch, dann können wir hier ein bisschen rumlaufen und uns alles angucken. Das wird ja mega. Kannst du hier irgendwas empfehlen, hier in einem Stand oder so, den du außer jetzt natürlich euren eigenen, den du jetzt irgendwie besonders freierst? Ich habe mich noch gar nicht hingeschaut, leider. Also ich war mit Aufbau beschäftigt und verkaufen, das war für mich. Dankeschön, Paco. Also leider noch gar nichts. Aber was hier gerade nebenan, also kosmetisch, so wie es aussieht, sah auf jeden Fall von hier interessant aus.

02:44:45 okay wirtschaftsinformatik wohl in welche richtung soll es dann längerfristig gehen nicht in die richtung informatik okay also ich glaube ich habe auch die mir also ist halt einfach schwer wird es dann erst mal fertig mit dem thema und aber ja und dann aber dann was dann

02:45:01 Also ich hatte teilweise schon Module, die sich mehr in die Richtung Projektmanagement orientiert haben. Die fand ich schon mal spannender als reines Programmieren. Also ein bisschen weiter weg von der Richtung reines Programmieren. Ja, mit Wirtschaftsinformatik hast du ja auch nochmal auf jeden Fall ganz andere Möglichkeiten, als nur irgendwie mit Informatik beschäftigt zu sein. Ja, das ist halt schwierig wie ein KI gerade. Also ein Reilercode ist ein bisschen leichter zu ersetzen.

02:45:26 Wir brauchen nicht nur Vibe-Coder, okay? Ja, tschu. Wer weiß, wie gut es man will, ja? Ja, das wird... Naja, also es ist schon davon ausgegeben, dass es immer besser wird und es immer weniger nötig ist, Leute, die wirklich programmieren können, ne? Sorry, ich stehe jetzt hier einfach noch ein bisschen bei dir rum, ne? Hier bitte, kaufen Sie. Bis Janja kommt. Bildschirpsinformatik, da geht es nur ums Geld und Management. Nee. Ich frag ihn nach Haftegeprodukten.

02:45:55 Ich frag ihn gleich. Hallo, was verkaufst du hier? Achso. Okay, ist es okay mit dem Film, wenn ich hier filme? Darf ich dich auch filmen? Cool. Wie heißt du? Jessica. Jessica, hallo, ich bin Ronny. Und...

02:46:11 Was sind das für Produkte? Das ist frische Kosmetik, das ist Kosmetik ohne Konservierungsstoffe, ohne Stabilisatoren, ohne Chemie. Und man darf heute alles ausprobieren. Okay, ich würde gerne was ausprobieren. Sorry, ich wollte dich gar nicht unterbrechen. Wolltest du noch was sagen? Also ich habe Besitzpflegeprodukte, Körperpflegeprodukte, Sonnenprodukte habe ich dabei. Hast du irgendwas in so eine Richtung Feuchtigkeitsspenden für die Haut? Unbedingt. Unbedingt.

02:46:41 Ich habe ein Serum zum Beispiel, ein Hydroserum. Das zeige ich dir mal auf. Einmal drauf. Aha. Okay, jetzt habe ich mich vielfütziger vorgestellt. Ich stelle das mal ganz kurz hier so hin. Ja, aber ich bin jetzt auch nicht so im Kosmetik. Ja. Aha. Mein Handrücken ist voll trocken. Ja.

02:47:04 Oha. Klasse. Ja. Ja. Ja. Ultra. Ich hasse das, wenn ich dann auf einmal irgendwie eine Stunde lang mit fettigen Händen rumlaufe. Ja. Alter, sehr bedanke ich für den Sub. Vielen, vielen Dank. Wie lange hält das, wenn es offen ist, ohne Konservierungsstoffe?

02:47:33 3 bis 6 Monate hält es. Es kommt quasi ganz frisch beim Kunden der Alten. In zwei Wochen sind die Produkte alt, bis sie ankommen und dann in vier bis sechs Monaten auslaufen. Also wenn man es täglich verwendet, ist es dann sehr frisch. Hast du was für Haare? Haare haben wir, Shampoo. Shampoo haben wir.

02:47:54 Wir haben ein Hair Treatment, quasi wegen Conditioner zu verwenden, unter der Dusche oder auch der Nase reinknälen. Ja, auch für so Feuchtigkeitsstarten und so. Aber bei dir kann man jetzt nichts kaufen? Die gehen halt weg, aber ausprobieren. Und ich mache jeden jede Woche eine Sammelbestellung und dann kann man damit bestellen und sagen, I'm poor children.

02:48:16 Auf der Website oder was? Ja, hier sind meine Kontaktkarten, gerne mitgekriegen. Hm, interessant, interessant. Ja, cool. Cool, interessant. Ja, schön. Oh, hallo. Hallo. Hallo, guten Tag. Anja, hi. Ronny. Hallo Ronny, schön, dass du heute bei uns bist. Ja, also ich habe heute schon einen ganz spannenden Tag gehabt. Ich war im Laden, wir haben uns ausgiebig unterhalten über alles Mögliche, was sie verkaufen, was sie machen, über das Leben und die Welt.

02:48:45 Und ja, ich bin ja hier mit meinem Leistungschat, die haben alle ganz viele spannende Fragen.

02:48:50 Das hier ist jetzt euer Familienbetrieb, Hof. Wie lange ist dieser Hof schon so in der Familie? Wann wurde der Hof gegründet? Ich glaube 1962, wenn ich das richtig ganz so klar habe. Mit dem Jahr sogar. Von deinem Großeltern? Von meinen Großeltern, genau. Die haben gesagt, die waren schon Landwirte vorher, die haben dann diesen neuen Hof zusammengegründet. Mein Opa, der hat Landwirtschaft in der Kalkgröningen-S und ist dann, wenn sie ausgesiedelt sind, habe ich nicht mehr so ganz so Papp.

02:49:19 Ich glaube, das weiß ich nicht. Das fällt mir nicht ein. Hast du Lust, mir und meinen Zuschauern ein bisschen zu zeigen, was es heute gibt, aber auch so allgemein, was ihr hier macht? Weil das ist ja eine ziemlich große Fläche, die ihr habt. Also wenn man nicht vorbeiläuft, fährt diese Gewächshäuser oder was? Nein, das gehört nicht zu uns. Das ist unsere Nachbessgärtnerei. Okay, okay. Und also, was habt ihr denn, ihr seid jetzt seit...

02:49:48 einen veganer Bauernhof. Ne, vegan sind wir nicht. Ich selber lebe vegan. Ich mache das mit meinen zwei Schwestern, führe ich das Ganze weiter. Meine Eltern sind auch noch so ein bisschen... Hast du Lust, dass wir so ein bisschen rumlaufen währenddessen? Sollen wir einmal durchlaufen? Ja, gerne. Wir werden mich ultraspannend finden. Danke, Andi. Bis später. Ich sage aber noch mal Tschüss. Richtig, später.

02:50:09 Also dann soll ich mich einfach erzählen oder wie ist das? Ja, sehr, sehr gerne. Erzähl alles, was du willst. Es ist hier ganz, ganz locker und leger bei mir. Also im Prinzip ist es so, dass wir, wir richten Hochzeiten aus, Firmen-Events, Tagungen, Trauerfeiern, Sommerfeste, im Prinzip alles rund um alle möglichen Feiern. Ja, hallo. Und ich zeige euch das erste Mal unsere Kartoffelhalle. Wir haben ja Großkartoffelanbau. Früher war das eine Halle vor acht Jahren. Da haben wir das dann quasi angefangen umzubauen für die Hochzeiten, wo wir wirklich sehr aktiv sind.

02:50:37 Und wir machen rund 40, 45 Hochzeiten. Hallo, guten Tag Herr.

02:50:46 Genau, und jetzt haben wir hier quasi heute eine ganz andere Bestuhlung. Normalerweise ist der für Firmen-Events, Hochzeiten und solche Sachen ausgerichtet. Da haben wir runde Tische, Stehtische, was man möchte, Vorträge. Und drinnen in diesen Boxen, da siehst du auch noch die... Da sind die Toppen eingelagert worden.

02:51:10 Ich habe letztes Jahr geheiratet. Danke schön, danke, danke. Auch auf einem Bauernhof von Freunden. Und das war eine ähnliche Halle. Und ohne Spaß, wir hatten auch solche Tücher. Und auch so, nee, wir hatten leider keine so coolen Kronleuchter. Aber es erinnert mich gerade sehr daran an diesem Tag. Es ist sehr, sehr cool.

02:51:37 Das lässt so einen Raum so festlich wirken. Sehr cool. Das kann man sich hier irgendwie so rufen für alle möglichen Arten von Veranstaltungen. Genau.

02:51:48 Und heute haben wir noch die Bilder, die du heute noch siehst, die sind von der Julia Bassmann. Die hat das zweite Jahr jetzt bei uns diese Wigan My Story gemacht. Die fotografiert Menschen, die vegan leben. Und die erzählen ihre Geschichte, die werden dabei interviewt. Und so machen die Leute ein bisschen ein bisschen ein bisschen aufgeben. Wie kamen die denn überhaupt von veganen zu uns? Schön, da so ein bisschen noch mal reinzulesen, weil es total unterschiedlich ist. Okay, also du lebst vegan und für dich ist das ein wichtiges Thema? Genau, ja. Aber für deine Schwestern jetzt nicht ganz so doll, oder wie? Nein, ein bisschen unterschiedlich. Also meine eine Schwester, die...

02:52:17 ist noch ganz klassisch und die andere die ist vegetarisch. Aber ich glaube, was uns hier auch so ein bisschen auszeichnet, dadurch ist es, also es darf alles Bestandteil sein. Also auch der Veganismus, was sonst mittlerweile einfach noch eher so eine Randnische ist, ist für uns eher... Ja. Und wie ist das jetzt dann für euch als Familie, wenn du sagst, ja ich würde hier gerne hier diese vegane Kunstausstellung mit den Fotos machen und dann ist so deine...

02:52:45 deine Fleischesserschwester so was soll das denn jetzt?

02:52:51 Ich mache jetzt eine Ausstellung für Fleisch, Ester. Also meine Idee war es ja gar nicht, dass vegane Hupes ist. Es kam von einer meiner Schwestern die Idee, von der Sarah. Und das ist ja auch so, bei den Veranstaltungen kriegst du bei uns alles. Aber wir können halt auch vegan sehr, sehr gut. Also das ist überhaupt kein Problem. Auch der Tagungsbereich, zum Beispiel die Tagungsessen, tagsüber, die sind bei uns per se erstmal vegan. Man kann noch was anderes bestellen, aber wir haben das von vornherein erstmal vegan gezogen. Und wenn die dann abends noch was anderes wollen, kriegen die natürlich auch was anderes. Und kommt super gut an. Was macht die sonst noch hier auf dem Hupes?

02:53:20 Wir haben einen Kuchenladen, einen Hofladen, den haben wir einmal einen Monat auf, immer am ersten Sonntag, genau. Und sonst haben wir noch Landwirtschaft. Können wir einfach noch mal rumlaufen? Also ich bin, ich bin, also ich komme selber nicht aus der Landwirtschaft und habe damit selber nicht so viel zu tun, aber ich habe da irgendwie viele Freunde und so, die mit sowas zu tun. Ich finde das einfach spannend zu sehen und gerne einfach mal, einmal rumlaufen. Einmal rumlaufen, dann zeige ich dir einfach mal alles. Ich finde das total interessant. Vanessa, hallo, hallo Leute. Wie ist Familie, ist sie?

02:53:49 Bier Sommelier? Ja. Okay, hast du auch was Alkoholfreies? Ich glaube, war ja im Laden. Schade, wo ist denn dein Laden? In Ludwigsburg. Seid ich ein bisschen aus in Ludwigsburg? Ich war zweimal da. In der Nähe vom Bahnhof. Okay, und wie heißt der Laden? Hop around the world. Hop around the world. Okay, cool, merke ich mir. Danke für die Info. Ich zeig dir jetzt einfach mal, was ist so... Bier Sommelier. Also das sind nicht alles unsere Länder rein.

02:54:19 Hier hinten haben wir so ein kleines Wäldchen, das wir dieses Jahr angefangen haben, vor zwei Jahren angefangen haben zu bepflanzen. Weil wir gesagt haben, wir wollen halt auch so ein bisschen Baum bewuchs haben, um die Stürme so ein bisschen zu brechen, um wieder Feuchtigkeit hierher zu kriegen. Das sieht man da hinten.

02:54:35 Wenn du magst, also ich sag dir einfach mal alles, oder? Ja, ja, es ist, äh, ich kann auch mit dir die Scheuern hinten reingehen. Okay, mega, ich bin an allem interessiert und wundere dich nicht, wenn ich zwischendurch so auf mein Handy gucke, weil es ist ja so ein Livestream, wo die Leute halt immer so Sachen reinschreiben können. Ähm, du heißt nochmal? Anja. Anja, schreib mal alle, das dauert immer ein paar Sekunden, schreib mal alle Hallo Anja in den Chat, schreib mal alle Hallo Anja. Das dauert immer so neun Sekunden, dass das so bei denen ankommt, wo die dann was schreiben können, da muss man immer kurz warten, ähm, weil dann noch so ein paar, äh, guck mal, so schnell ging's sogar.

02:55:04 Ach Wahnsinn, ja. Guck mal, hallo Anja, hallo Anja, hallo Anja. Verrückt. Ja. Genau, also hier auf dieser Wiese sind normalerweise baum- und pflanzen gerade so ein paar Bäume an. Hallo. Wo quasi Firmen-Events oder sowas, Entschuldigung, wo Firmen-Events quasi oder Firmen baum- pflanzen können und da dann natürlich so ein bisschen was zurückziehen. Das ist hier eine kleine Karte von eurem Hof oder was? Genau. Vom Hof Leutenecker. Ja.

02:55:29 Und ihr seid ursprünglich einen Kartoffelbetrieb gewesen? Ja, wir haben auch Getreide. Ganz früher hatten wir auch Tierhaltung. Also meine Großeltern haben mit Schweinen und Kühen angefangen. Aber Tiere gibt es hier jetzt gar nicht mehr. Also wenn du magst, zeige ich euch auch die Katakomben. Das klingt sich sehr verbunkert an, das ist schlechtes Internet. Aber ich gehe so weit mit dir, wie das Internet mitmacht. Genau. Wieder gerne kurz ran, kein Problem. Janusz?

02:56:00 Leutenecker, genau so heißen die. Genau, so viel auch, ich glaube, Seekratern, so wurde auch deine Frage bezüglich Tiere beantwortet.

02:56:11 Laut Kale sieht der Hof nicht klein aus. Wir haben auf jeden Fall einige Gebäude. Ich finde auch, dass zum Beispiel allein dieses Gebäude groß ist. Das ist ja auch nur ein Teil von diesem Veranstaltungssaal. Das scheint irgendwie mehr zu sein. Also gebäudemäßig ist hier groß. Wir werden aber natürlich auch gleich fragen, wie viele Hektar lang hier zu werden.

02:56:33 Also hier sieht man jetzt auch dieses Lager, wo man rein kann mit den Kartoffeln. Das ist quasi die andere Seite von dieser Veranstaltungshalle. Genau. Und hier sieht es natürlich wirklich chaotisch aus. Ey, es ist ein Bauernhof, oder? Genau. Und das ist so quasi unser Backup, was man von vorne her nicht sieht. Gefragt, der Frau? Kein Problem, kein Problem.

02:56:57 Leute, einmal einen Anhänger haben, wo einen Namen draufsteht, oder? Ist das nicht ein Traum? Leute, Dekker. Katja, Katja. Wie hieß die Nummer? Ach, jetzt kommen wir auf der anderen Seite wieder raus. Ist Kartoffeln noch ein Ding bei euch? Ja, ja. Also wir bauen auch unser eigenes Dinkelmehl für unsere Kuchen an. Oh, cool.

02:57:27 Vielleicht gehen wir um und so durch unser kleines Elmer noch durch. Das kann ich dir auch mal zeigen. Das ist eigentlich so unser Tagungsbereich oder Seminarbereich.

02:57:36 einer fragt ob du dein euer wohnmobil verkaufen möchtest hier haben wir noch ein schönes raum das ist sehr sehr schön

02:58:03 die Toilette. Ja cool, spannend. Ich bin hier immer mal so ein bisschen angehört, aber ich höre dir ganz aktiv zu.

02:58:25 Auch in einem schönen Raum. Magst du meine Oma kennenlernen? Ja gerne, ich will alle kennenlernen. Hallo Oma! Sie ist 88. Hallo, guten Tag, ich bin Ronny. Musst du das alle erzählen? Ja, genau. Es ist ein Zwischensozial, in der Zeitung ist ja gekommen. Sie kann man in der Zeitung.

02:58:47 Oder wie? Nein, meine Schwester und ich. Ah, und da hast du erzählt von deiner Großmutter? Nein, das nicht. Da sind die Strinnen gestanden. Auch unsere Großmutter mit 88. Die müssen immer dieses verdammte Alter mit sagen. Aber ich glaube, die sind einfach so stolz auf dich, dass du 88 bist und noch so freudig hier durch den Hof spazieren kannst. Und acht Enkel und zwölf Urenkel.

02:59:15 Boah, da kann man auf jeden Fall stolz drauf sein. Genau. Cool. Gut. Dann gehen wir weiter. Ja, danke. Vielen Dank. Schönen Tag noch. Und dann kommen wir hier wieder raus. Ja, die hat ja wirklich eine schöne Zeit. Die ist aber fit. Wahnsinn, ja. Fit wie ein Turnschuh. Die geht jeden Tag noch ihre 10.000 Schritte laufen. Boah, krass Leute. Nehmt euch da mal ein Beispiel dran, ja? Okay?

02:59:43 Das haben wir einfach mal kurz hier durchrufen. Also, da kann mir niemand erzählen, das ist irgendwie anstrengend. So Leute, sie ist 88, okay? Jetzt stellt euch vor, wie das für sie ist. Boah, ihr habt aber auch eine tolle Aussicht hier. Ja, ja. Guckt euch das mal an. Auf Ludwigsburg. Gut. Auf die Stadt. Geil. Genau. Und so haben wir das.

03:00:03 Ich finde das total cool hier, dass das hier so ein bisschen so, dass sowas ein bisschen verwinkelt ist. Es ist nicht so, es gibt den einen großen Hof in der Mitte, sondern es läuft durch die Tür, auf einmal ist man hier und dann geht es da noch so einen Raum und so und das ist cool.

03:00:16 Ich habe den Beleg gehabt, was sie denn in unseren Hofladen gezeigt haben. Ja, den möchte ich sehen. Dann müssen wir gleich nochmal einmal hier durch... Und es ist ja auch richtig, richtig cool, wie viele Leute hier sind. Habt ihr damit gerechnet, dass so viele Leute kommen? Also wir haben es vermutet, weil relativ viel Werbung außenrum um uns gemacht wurde. Ja, so von, also in den Zeitungen oder wie genau?

03:00:36 Nee, über Insta ist ganz, ganz viel weiter geteilt worden. Und wir haben einfach, aber dass es jetzt schon so voll ist, das haben wir auch nicht, also du kannst halt immer nicht einfassen, wie viele Leute kommen. Also ihr seid sehr aktiv so auf Instagram oder was? Ja, so ein bisschen, ja. Okay, und da wurde einfach viel hier in der Region geteilt. Genau, das ist die Sarah, meine andere Schwester. Hallo Sarah, ich bin Ronny. Hi, hi Olli, schön dich kennenzulernen. Aber Olli nennen mich auch viele, ja. Schön dich kennenzulernen. Ja, du darfst weiter.

03:01:03 Wir können halt nur eine gewisse Anzahl an Essen rausfahren, deswegen ist auch die Schlange, aber wir geben unser Bestes allen zu versagen. Ich glaube, das bezweifelt niemand. So, guck mal, hier gehen wir einfach, da gibt es den Laden rein. Da haben wir eine große Kuchenausgabe. Es ist noch asynchron, asynchron, ist der Ton noch asynchron. Und da haben wir es quasi nicht. Ah, wie cool.

03:01:32 Hallo! Cool, mega, auch ultra hübsch! Was ist jetzt quasi der offizielle Lofladen? Wenn ganz normaler Betrieb ist, dann kann man hier hin oder das kann man hier drauf? Nein, wir haben nur einmal im Monat drauf. Genau, es gibt immer der erste im Monat, der Sonntag ist hier offen und wenn fehlen sind, ist es ein bisschen anders, aber sonst haben wir hier keinen Verkauf.

03:01:52 Und was wird hier dann sonst, sind so eure Produkte hier so verkauft? Also wir verkaufen Maultaschen sonntags, unser Schmuggelblasch und unsere Kekse und dann halt diese Riesenprotektoren Auswahl. Okay. Und aber sonst ist der Kokus eher von Parfait-mäßig. Genau. Und da, wo wir in kleinen L waren, kann man dann auch reinsitzen. Okay. Genau. Also auch wenn wir das vielleicht mit in den Hingern nicht ab reinzugeben, aber so einmal in die Karten rein schuppern, das wäre schon interessant, wenn ihr da für eine Zeit habt. Okay.

03:02:21 Hallo Leute. Jungs Mädels. Hallo. Hi. Oh, was ist das? Soll es warm machen. Wo musst du lang? Soll es hier warm machen.

03:02:52 Ja, ziehst du es irgendwo rein, Leo schreibt. Guckst dann, was du rausziehen hast. Mir ist ja richtig betrieben. Hallo Leute. Hallo. Das ist ja cool. Mega. Riesiges Ding hier. Und alles selber. Also die ganzen Kuchen, da ist nichts drin. Also machen wir alles selber. Und wie war das so quasi diesen...

03:03:12 Diese Umstellung von normaler Landwirtschaft, ist das so über viele Jahre gekommen zu diesen Alternativen zur klassischen Landwirtschaft? Also wir haben vor 18 Jahren mit den Veranstaltungen angefangen und wurde von Jahr zu Jahr mehr. Okay, ja das ist schon ein bisschen her. Ja, ja, und es ging relativ schnell, das war relativ früh. Also wir sind auch recht weit im Vorhersimmer ausgebucht, was die Wochenenden angelangt haben. Cool, Kuchen ohne was Rittes aber doof.

03:03:39 Naja, da war ja ganz viel Leckeres drin. Genau, also keine Fertigprodukte meine ich mit der Seite nichts drin ist. Achso, check. Ja, ja, ja, das ist ja Witz. Okay. Also das ist echt verrückt. Das hätte ich damit nicht gedacht. Also als Andi meinte, ey, danach kann ich dich noch mitnehmen zum veganen Hochfest. Ich war einfach so, ich bin dabei, ich bin bei allem dabei. Ich will sehen, was abgeht und ich will wissen, was abgeht und sowas. Aber dass das hier so ein großes Ding ist, das finde ich sehr, sehr, sehr spannend.

03:04:08 Aber das heißt, die Landwirtschaft wurde auch runtergeschraubt in den letzten Jahren? Oder einfach quasi die nochmal weiter, nur der andere Teil wurde... Genau, der wurde dazu. Also gerade Getreideanbau, Kartoffelanbau, Maisanbau, diese Sachen haben wir nach wie vor. Wir haben jetzt kein Gemüseverkauf mehr, das haben wir früher Gemüse angebaut, aber wir haben uns auf Getreide und Kartoffeln. Wie viel Hektar Land gehört zu diesem Hof? Das weiß ich nicht.

03:04:36 Ich könnte jetzt eine x-beliebe gezahlt haben. Ich weiß nicht. Ich könnte nachher sonst meinen Papa noch fragen, welches es ist. Wenn er jetzt hier auf der Stelle muss, aber ist jetzt auch nicht so ultra wichtig. Ist nicht so schlimm. Hätte mich persönlich einfach noch interessiert. Ja, klar. Ja, ist total cool. Mega, danke fürs Zeigen. Darf ich dich noch etwas zu essen einladen? Magst du etwas essen? Ich würde, also so ein Stück Kuchen würde ich schon gerne nehmen. Das ist wirklich sehr nett. Und was zu trinken auch für dich?

03:05:05 Was habt ihr denn so zu trinken? Ähm, ich würde ein Wasser einfach nehmen. Ein stilles Wasser. Ja, okay, jetzt kommen wir. Ich glaube, ich komme nicht durch mit meinem Sitz. Genau, das ist die Nina. Hallo, Nina. Wir haben uns vor, haben wir uns nicht vorgelegt? Nein, das war die andere Schwester. Okay, ja, okay. Okay, check.

03:05:33 Das ist meine Mama noch. Hallo. Ich habe da hinten russische Cola Balane, Donauwelle, Pratapfel, Tonga-Bohne, dann Kokos Passionsfrucht, Snickers. Oh, Krashmur, Brombeer, Apfelkuchen, Zwischke, Apfenschuhl oder Zinschneider. Ich glaube, ich muss hier mit dem Brombeerkuchen gehen. Du kannst auch gleich zwei haben. Nichts, ob das schaffe ich nicht. Aber ein Stück Brombeer und dann bin ich echt äußerst zufrieden damit. So etwas Fruchtiges, so ein stilles Wasser.

03:06:03 für die Kirche, die ich finden auch. Sind alle Kuchen, sind die Kuchen vegan? Ja, komplett. Also alles, was es heute gibt, ist komplett vegan. Einer hat sie übrigens schon in den Häusern gefunden und einer hat geschrieben, 35 Hektar. Ah, super, schnell hat sich. Sehr gut. Und wenn du nachher noch was essen magst, du darfst auch gern in die Küche und dir da einfach was holen. Das ist ja wirklich nett. Vielen, vielen Dank. Danke dir, wirklich sehr, sehr nett, dass du dir die Zeit genommen hast, dass du dir zeigen und so. Und ich wünsche dir ganz viel Erfolg und

03:06:33 Alles Tolle. Danke dir für deine Fragen. Viel Spaß noch. Tschüss. Tschüss, Nina. Oh, sorry. Danke. Wo setzt man sich denn jetzt hin? Ist die große Frage. Irgendwohin. Wo setzen wir uns hin, Leute? Hier einfach. Mitten auf dem Platz. Hier ist mir aber ein bisschen zu hell. Eigentlich wäre auch geil mit der Aussicht da hinten.

03:07:03 Leute, guck mal, will mein Gesicht einfach nur noch da rein? Manche ist so, oder? Ich freue mich schon, dass so viele Menschen da sind, das geht. Mein Tier hält auch. Auch im Allgemeinen, weil es ist einfach so schön, wie viele Menschen hier einfach so draußen sind und eine gute Zeit haben. Also das Tier, das geht auch, aber auch das Herz einfach.

03:07:25 Mein Herz hat einfach Lust auf Spaß und Freude hat. Und das ist einfach so toll. Auch den Laden, wo wir heute waren, hatte ich das Gefühl, da hatten die Leute richtig... Oh nein, meine Gabel. Die waren so richtig leidenschaftlich dabei einfach, oder?

03:07:57 so das hat man auch gemerkt und das ist einfach cool wenn die leute so die sind nicht einfach nur so da sondern die ich check was ich mein eben der david jonas und jetzt anja und nina nee also ich habe tschüss zu einer gesagt und die schwester von anja hieß nina deswegen war das komplett komplett jetzt haben wir diesen bromekuchen der vegane bromekuchen und die kommen sehen auch ultra aus

03:08:44 Ich schmecke viele Kerne, aber ich glaube, die waren vor allem neben einem bisschen viel. Als ich Brombiere gehört habe, dachte ich, ich muss einfach mit Brombiere gehen. Was heißt Brombiere auf Französisch? Ist das dieses Mirti? Mirti, ist das Brombiere? Irgendwie, keine Ahnung. Ich hab immer so... Mit Brombiere, weiß ich nicht. Hab bin ich so ein bisschen Kindheit mit. Ein paar Brombieren sammeln.

03:09:29 Mür. Okay. Du meinst Heidelbeere? Mür? Teels Heidelbeere oder was? Aha. Das fehlende Ranking, ich schreit mich. Ich ranke das. Wir haben die Fleischalternativen gar nicht gerankt von 1 bis 7. Die Good Vibes kommen ein bisschen rüber. Einfach schön. Geil. Geil. Mür. Ja, ja, ja. Ja, das könnte auch sein. Das könnte auch sein. Ich dachte Pflaumenkuchen optisch, aber Brombeere kann ich noch nicht. Ja, ich auch nicht. Da muss man noch zuschlagen, oder? Der schmeckt sehr, sehr nice. Der schmeckt sehr nice.

03:10:11 Lass es dir schmecken Olli, ist das recht. Ich werde nie wieder, ab jetzt Leute, ab jetzt. Wenn ich mich als Ronny vorstelle, wenn jemand versteht Olli, werde ich das nie wieder korrigieren. Nie wieder. Gibt es irgendwas, was ihr... Habt ihr doch irgendwelche Gedanken zu diesem Tag? Gibt es irgendwelche Sachen, die euch irgendwie gar nicht gefallen haben, die ihr irgendwie...

03:10:44 komisch fandet, die ihr doof fandet, die ihr super fandet. Sascha, KLW, danke für die 100 Witz. Wann kommt eine neue Folge Pflichtenholz? Und ein neues Video um Ronny Berger Archiv. Also, apropos Video, was ich euch auf jeden Fall empfehlen kann.

03:11:04 ist Liska, ich weiß nicht ob der gerade im Chat ist, Liska hat mich angeschrieben und meinte, ey yo, ab und zu machst du ja irgendwie so die größeren Projekte, die du machst, so irgendwie Kettertour oder so letztes Jahr, stellst du als Serie auf YouTube, aber du hast ansonsten so viel Content, den du nicht verarbeitest, weil ich es einfach nicht schaffe, mich darum zu kümmern, das zu machen. Und er hat gesagt, ey, ich mach dir ihr Angebot, ich krieg ein paar Prozente, aber ich mach einen neuen Kanal, wo

03:11:37 Ich alle möglichen streams du machst die du nicht auf deinem hauptkanal so diese großen projekte irgendwie Posten willst die starte ich zu videos und er hat glaube ich schon fünf oder sechs videos gibt zu gepostet Ich suche das mal ganz kurz raus ich wollte eigentlich dass die mods noch heute schicken dass sie das irgendwie Teilen können habe ich ganz vergessen deswegen suche ich das jetzt einmal ganz kurz raus und Teil euch das mal Yes das ist der account passt mal auf

03:12:12 Kommt schon, wartet, wartet, ich bin dran, ich bin dran. Der hat erst sieben Abonnenten. Wenn ihr Lust habt, lade ich euch ganz herzlich dazu ein, euch den mal anzugucken. Ich schicke euch den mal rein. Der heißt RonnybergerLive. Dann wollen wir arbeiten, aber bekommen nicht die Mittel. Ja, sorry. Das ist der Account. RonnybergerLive. Vielleicht kann man den ein bisschen kürzen, den Link. Ich glaube, einfach nur slash add RonnybergerLive reicht auch schon.

03:12:46 Check das gerne aus. Würde mich sehr freuen. Da gibt es auch schon ein paar interessante Videos. Ich kann euch mal kurz reinklicken. Guck mal hier, als ich in der Küche war, in Irland, als ich Geocache war in Irland, als ich auf dem Kompettig war in Irland, also bisher so ein paar Irland-Sachen noch und alle paar Tage kommt da irgendwas.

03:13:09 Ja, hat erst sieben Abonnenten und deswegen, da kommen jetzt regelmäßig Sachen alle, mindestens alle paar Tage, also mindestens dreimal die Woche kommt da ein Video von einfach Streams. Check das gerne aus. Noch mehr Ronny Berger. So, der Hof spendet auch viel von ihren Einnahmen für die Grünen pro Asyl und Sea-Watch. Sehr stabil, finde ich super, dass Ronny das supportet. Irgendwie meinte er auch, dass sie irgendwie so der einzige Hof sind in der Region, die sie nicht mit der AfD hier aus der Gegend reden. Aber ich will jetzt nicht zu politisch werden, aber...

03:13:38 Ja, auf jeden Fall sehr nette Leute und weiß nicht mal, in der Gegend seid. Wo, wie hieß die nochmal? Ich hab den Namen vergessen. Kommt ihr auf Volle-Streams uncut? Nee, das nicht. Sondern auf irgendwas zwischen 20 und 40 Minuten runtergeschnitten. Es ist nicht zu politisch gegen Rechts zu sein. Also, ich checke, ja, ja, komplett. Ich bin auch, ich finde die AfD auch wild und ich bin auch gegen Rechtsextremismus.

03:14:21 Pro Demokratie, aber ich mag es nicht allzu gerne in meinem Stream über Politik zu reden. Weil es einfach so, dass es ein Thema...

03:14:34 was wichtig ist, aber was auch nicht an jedem Ort stattfinden muss. Es ist auch okay, wenn man einfach mal an einen Ort kommt und sagt, hier können wir einfach mal Spaß haben, hier können wir einfach mal eine gute Zeit haben und irgendwie lustige Sachen machen. Klar mache ich auch mal ein bisschen ernsthaftere Sachen und rede so über ganze Themen, so wie wir es heute auch gemacht haben. Aber in erster Linie soll es halt einfach um Spaß und Unterhaltung gehen und es darf auch Orte an dieser Welt geben, wo man einfach mal hinkommt und sagt...

03:15:02 Die Probleme sind mal alle nicht so präsent. Wir essen einfach Kuchen oder machen lustige, bescheuerte Sachen, gehen extrem geocachen und legen uns auf das gefrorene Eis an der Spree oder spielen fangen. Natürlich ist die Lektion der Politik, die man sieht jetzt, finde ich gut. Die Mod freuen sich, endlich wieder ein paar Leute bannen.

03:15:45 Ja, es ist wirklich sehr wichtig, aber nicht überall richtig. Check. Ja, was Professor 3108 scheint. Ungefähr das. Verstehe ich? Ich rede zum Beispiel bei der Arbeit nicht über Politik, weil ein kurzes Pausengespräch einfach nicht das richtige Setting ist. Auch das, auch das. Auch das. Ich meine, es ist auch wichtig, dass es, finde ich, oder ich finde es auch gut, dass es auch Creator gibt, die über sowas reden. Auch auf Twitch. Aber...

03:16:19 Stell euch vor, es würde in jedem Stream um die Politik gehen. Und das ist auch, egal auf welcher Seite man steht, einfach schnell ein berückendes Thema. Und man darf auch einfach Freude am Leben anschlagen. Akkitschmacki. Spendet.

03:16:42 5 Bits? Junge, danke dir. Danke dir, danke dir, danke dir, danke dir. Danke, danke, danke, danke, danke, danke, danke. Vielen Dank, Aki, für die 5 Bits. Hype Level 2. Ja. Ja. Ja, ja. Also kommt mal vorbei, Hofleuten-Ecker, wenn ihr hier in Ludwigsburg seid. Oder mehr. Ich. Wie bitte? Bitte?

03:17:16 Quatschen? Klöpst du das wahrscheinlich auch? Also, nee, hat man ja nicht gehört. Also, ich gehe sehr stark davon aus, dass man es nicht gehört hat. Also, du willst mit mir quatschen? Nee, also, nichts wegen der Schöne. Ich nenne es nicht persönlich. Keinen Stress, keinen Stress. Ich glaube, du bist leise genug, dass man es nicht hört. Vor allem, wenn du in die Richtung redest, man hört es nicht. Ich bin mir ziemlich sicher. Jake, danke für den 15 Monate Reset.

03:17:49 Was sie noch haben? Das sind die Kuchen die die haben. Apfel, Donauwerke, Käse, Kuchen. Das ist doch nicht richtig cool. Die eine Frau da vorne, die meinte sie so, Bier-Sommelierin? Das finde ich geil. Also ich mag halt Alkohol nicht, ich finde Alkohol auch nicht so gut. Aber...

03:18:24 Ja, ich finde solche speziellen Sachen einfach spannend. Wie eine vegane Fleischerei. Gibt's nicht so häufig. Sobald die Menschen werden, werde ich wieder anfangen Fleisch zu essen. Spaß. Hast du schon erwähnt eigentlich, dass es jetzt ein zweitkanal gibt, wo alle möglichen Streams... Komm, hab ich gerade erwähnt, hab ich gerade erwähnt ihn. Gerne abonnieren. Gibt schon fünf oder sechs Videos, lohnt sich. Einige aus Irland. Ja, erzähl mal die. Boah, ich hab gleich mal Kuchen geschafft.

03:19:01 Stabile Preise Gamescom, 10€ Stück Kuchen? Nee. Kuchen 4€. Kuchen 4€, guck mal. Kuchen 4€, 4,50€, 3,75€. Das hier sind Chili Cheese Fries und was gibt es hier noch? Kiki-Hepsin Curry, Maultaschen. Ja. Und die großen Projekte so, die kommen dann mit ganz besonders viel Effort auf dem Hauptkanal. Die macht alle dann. Ja.

03:19:56 Geil. Gestern auch kann ich kurz erzählen, habe ich ja dieses Magic Event gehostet. Ich ziehe nächste Woche um, Leute. Das ist heute, glaube ich, mal kurz angeschnitten, aber offiziell noch nicht so richtig gesagt. Nächste Woche ist schon der Umzug. Es kommen die letzten paar Streams, diese Tage jetzt aus Tübingen, am 4. Februar.

03:20:22 werdet ihr den letzten streamen. Von mir aus Tübingen sehen, das wird der letzte stream sein. Schreibt ihn euch auf, Leute, der 4. Februar. Wir gehen einmal noch mal durch die Stadt. Elias kann da nicht kommen. Ich habe Mystery eingeladen. Wenn er streamt, sagt ihm immer, es wäre wirklich cool, wenn er kommen will. Ich will einmal durch die Stadt laufen mit ein paar Kumpels, einfach noch mal in Nostalgie schwenken. Euch auch mal erzählen, wo habe ich eigentlich gewohnt, wie gehen die eigentlich ab? Keine Ahnung. Vielleicht gibt es auch mal eine kleine Roomtour, oder?

03:20:50 Ich zeige euch einfach nochmal so richtig meine Wohnung. Ihr habt ja immer mal so einzelne Zimmer gesehen und sowas. Vielleicht mache ich das. Und ja, wir gehen einfach nochmal durch Tübingen und verabschieden den alten Wohnort. Und dann werden wir am 8.2. Hamburg begrüßen mit einer zweiten Folge.

03:21:24 von unserem Projekt, von unserem Format, aktueller Arbeitssichtel, Gejagt. Ich bin noch am überlegen, ob ich es Hunted oder Gejagt nennen möchte, aber an sich finde ich deutsche Sachen ein bisschen cooler, wenn man sagt, okay, wir nennen es Gejagt. Funktioniert ähnlich wie Man Hunt Scotland Yard Mr. X und damit werden wir am 8.2. dann Hamburg begrüßen.

03:21:55 Das wird Männerjagen. Männerjagd. Das wird richtig, richtig geil. Hat die neue Wohnung auch eine Kusche? Leider nicht. Leider nicht. Leider nicht. Sieben Tage live ohne Geld in Hamburg. So eine Begrüßung, das wär's. Check it, check it. Aber das werde ich nicht mehr... Ich werde das im Herbst wieder machen. Das ist der große Plan, dass das wieder stattfindet. Ich kündige es eigentlich einfach mal an, obwohl es eigentlich ganz dumm ist, das anzukündigen. Und ich werde es machen, aber...

03:22:26 Ich werde es nicht in Deutschland machen. Nicht in Deutschland. Einvernehmliche Menschenjagd, so. Hamburg wird auch meine Perle. Ja, freut euch auf ein cooles Jahr. Danke für den Hype-Train. Es werden coole Sachen bekommen. Ich bin morgen wieder live. So gegen... Wollen wir da legen?

03:23:17 So gegen 11 Uhr bin ich morgen vormittags live. Würde mich freuen, wenn ihr einschalten werdet. Ich werde mich jetzt langsam auf den Heimweg machen. Mal gucken, wie ich nach Tübingen von hier komme. Und der Kuchen war sehr lecker. Danke an die vegane Fleischerei, dass sie uns geherbegt haben. Danke an den Hof Leutenecker, dass sie uns ein bisschen gezeigt haben, was hier abgeht. Mir ist sehr gefallen. Ich hoffe, euch hat das auch gefallen.

03:23:57 Gerne mal ein Raid raushauen. Ich glaube, Vivian ist gerade live und macht gerade so ein 24 Stunden obdachlos Ding. Er ist mit Otto, einem jungen Mann, der tatsächlich obdachlos ist, unterwegs. In Essen, glaube ich. Und er zeigt ihm so ein bisschen, was geht eigentlich in seinem Leben ab. Und zeigt ihm das Leben auf der Straße. Und wenn er gerade live ist, gerne da rein raiden.

03:24:26 Falls nicht, überlegt euch was, liebe Mods. Ja, Glizerella, vielen Dank nochmal an Glizerella, denn die hat mir das vorgeschlagen. Die hat mir einen langen Text geschrieben auf Instagram und hat mir diesen Laden vorgeschlagen, dass ich dann auch mal vorbeigehen könnte. Und wir haben es möglich gemacht. Danke für den Tipp. Gerne mehr Tipps, falls ihr solche Sachen sehen wollt. Auch ganz andere Sachen, irgendwelche coolen...

03:24:49 Spiele, die ich mal im Stream machen kann, wie zum Beispiel diese Man in Scotland Yard, Mr. X Geschichte, die ich in Berlin gemacht habe, die ich jetzt in Hamburg nochmal mache. Falls es andere Sachen gibt, die ich spannend finde, die ich mal unternehmen soll, Orte, die ich besuchen soll, Veranstaltungen, auf die ich gehen soll oder sowas, Läden, wie heute, würde ich mir gerne schreiben. Wir sehen uns morgen, 11 Uhr vormittags. Und ganz wichtig, schreibt euch auf.

03:25:21 In vierten, zweiten, da wird es den Listen-Stream aus Tübingen geben. Und in achten, zweiten. Denn da sehen wir gejagt. Live. Folge zwei. Juni und Krogi haben zum Beispiel schon zugesagt, wenn ich Krogis Nachricht richtig verstanden habe. Er sagte sowas wie irgendwie, ja geil, das war seine Antwort auf meine Einladung. Deswegen gehe ich mal davon aus, er ist dabei. Bis morgen.

03:26:05 Kannst du Zeugs auch sagen, wie wir ihn holen? Ja? Checken. Ich weiß nicht, ob ich das kann. Ich weiß nicht, ob ich mit dieser Macht gesegnet wurde. Und ich weiß nicht, ob er das als Loch bezeichnen würde. Das ist halt auch nochmal so eine andere Sache.