MEGA GEILER LASAGNENSTREAM
Spontaner Lasagne-Marathon: Von improvisierten Setups und schnellen Soßen
Kurzentschlossen entsteht ein Lasagne-Projekt, inklusive improvisiertem Kamera-Setup. Die Zubereitung von Gemüse und einer schnellen Bechamel-Soße steht im Fokus. Trotz Zeitdruck wird gewerkelt, geschichtet und gebacken, um eine Lasagne zu kreieren, die hoffentlich schmeckt.
Food & Drink
00:00:00
00:00:00 So, herzlich willkommen zu diesem Lasagien-Stream. Ich hoffe, es funktioniert alles. Ist ein bisschen schief. Egal. Beschwert euch nicht. Wir machen Lasagne. So. Hallo Freunde. Ist ein bisschen spontan alles hier? Wir müssen uns ein bisschen beeilen. Hallo. Ich mach kurz meine Pfanne sauber.
00:00:28 Ich enttäusche euch doch nicht. Ich hoffe, der Ton passt. Sagt mal bitte, ob der Ton passt. Das ist jetzt wieder der wichtigste Test für heute, ob der Ton passt. Das wäre schon sehr nice, wenn der Ton passt. Ich zünde sonst irgendwas an.
00:01:07 Hallo Lachso, ich weiß, dass du eh schon da bist. Hallo auch an alle anderen. Klingelt denn das? Moment, ich muss an die Tür.
00:01:37 So, sag mal an, funktioniert der Ton? Moin, es geht. Also, funktioniert der Ton, Leute? Ganz wichtig, sag mal bitte, von 1 bis 10, wie ist der Ton? 1 bis, 1 ist wirklich ass, 10 ist delicious. Ich muss kurz an die Tür, Postbote kommt.
00:02:08 Hallöchen. Danke. Ciao. Und mal wieder eine neue Holi-Lieferung. Stabil. So. Stabile 7 von 10. 7 von 10 ist doch ehrlich. 7 von 10 ist richtig ehrlich. Damit bin ich zufrieden.
Lasagne Stream Ankündigung und Vorbereitungen
00:02:37
00:02:37 So, wir fangen direkt an. Wir haben nicht so viel Zeit, ich muss in zwei Stunden los. Lasagne in zwei Stunden sollte man aber schaffen. Sollte man wirklich schaffen. So, ich war shoppen bei einem Discounter meiner Wahl.
00:03:00 Wenn ihr sehen könntet, was hier gerade dieses Setup ist, wirklich. Also das ist schon wieder das verkreckteste Technik-Setup, was man sich vorstellen kann. Meine Kamera steht auf zwei Hockern. Unter der Linse ist ein Taschentuch, damit sie hoch genug ist, weil ich kein Stativ habe. Ich habe mein Stativ mal irgendwo ausgeliehen und seitdem nicht wiederbekommen. Das ist wirklich krass. Aber das ist kein Problem für uns. Wir sind ja die MacGyvers des Kochstreams.
00:03:34 Lasagne in zwei Stunden ist krass. Ah, Lasagne in zwei Stunden ist Free Elo, glaube ich. Aber wir müssen ein bisschen organisiert sein heute. Wir fangen jetzt nämlich an. Wir schnippeln ein bisschen... ...Karotten, Zwiebeln, Sellerie. Die Karotten leben auch schon ein bisschen. Das Aroma, alles Aroma.
00:04:00 Karotten, Zwiebeln, Sellerie, dann braten wir die an, dann kommt Hackfleisch, dann schichten wir das, zack, in den Ofen und dann sind wir auch schon fertig und dann verpissen wir uns wieder. Wird heute ein effizienter, ein richtig effizienter Kochschirm wird das heute. So.
00:04:22 Machst du authentische Bolognese? Ah, Digga, authentisch, ma authentisch. Was ist authentisch schon heutzutage noch? Ich mach Bolognese a la Sola. Authentischer geht's gar nicht. Authentischer geht's nicht. Hört ihr das? Oder cuttet das wieder raus? Das ist ja auch ein halber ASMR-Stream hier. So.
00:04:49 wo bin ich hier gelandet das weiß ich auch nicht aber willkommen bleibt doch gerne da ich habe nämlich extra
00:05:07 Oh, die sind nicht fein genug. Die müssen wir feiner schneiden hier. Bei einer Lasagne ist das Feinschneiden die halbe Arbeit. Ich habe extra Kathleen gefragt, was Tolkien gerne isst, weil ich wollte ihm ein bisschen was mitbringen. Und sie meinte, er mag Nudelauflauf. Und Lasagne ist ja Nudelauflauf quasi.
00:05:40 Eigentlich bräuchte ich noch so ein zweites Mikrofon, was einfach hier unten ist und ASMR die Schneidegeräusche mit aufnimmt. Schau mal schon mal die Pfanne an. Ich hoffe, dass das jetzt mit dem Ton passt, weil letztes Mal war glaube ich das Problem, hört ihr mich jetzt noch normal oder ist jetzt Kacke? Ich habe nämlich das Gefühl, dass das Induktionsfeld das Mikrofon irgendwie stört.
00:06:06 Hat sich jetzt was am Ton verändert oder ist der Ton immer noch gut? Ihr seid quasi lebendes Experiment. Letztes Mal hatte ich aber auch diesen reichstehenden Herd. Der war ein bisschen Arsch. Das ist das einzige Problem. Ich habe halt so eine Fake-Kochinsel, wisst ihr? Ich habe keine echte Kochinsel. Das ist quasi das Dubai der Kochinseln. Ist eine Insel, aber kann man nicht kochen drauf.
00:06:50 So, Parrots done. Ich mag die Quali vom Mikro nicht, aber es bricht wenigstens nicht ab. Jetzt beschwerde ich hier mal nicht Afterlife. Aber ist halt kein 700 Euro Sennheiser Mikrofon, das muss man halt sagen. Aber man muss ja irgendwo anfangen.
Gemüsevorbereitung und Bechamel-Soße
00:07:18
00:07:18 Marco, danke für deinen Raid. Küsschen. Was packen wir an Gemüse in die Lasagne? Naja, wir machen jetzt quasi eine... Boah, wie heißt denn das? Eine Miropois. Miropois. Aus Karotten, Sellerie und Zwiebel. Und das war es auch an Gemüse. Lasagne ist kein Salat, ne? Sag ich, wie es ist.
00:08:01 Schneiden muss ich ohne Reden machen, sonst sterbe ich. Dann brauchen wir noch eine Survey Bill. Eine ehrliche Survey Bill. Fuck.
00:08:24 Lasagna an sich ist ja auch super easy, ne? Also für, ich muss sagen, für den Aufwand, den man betreiben muss bei Lasagna, ist es schon mit einer der geilsten Sachen. Ich schneide es einmal ein bisschen Gemüse klein, schwitze es ein bisschen an, ein bisschen Fleisch, ein bisschen dies, das, fertig, zack, bam, geil.
00:08:52 Boah, ich hasse Zwiebeln. Schälen so dolle, ne? Ich müsste mal eine Zwiebel erfinden, die man nicht schälen muss. Das wäre geil. Deswegen mag ich Frühlingszwiebel auch eigentlich mehr. Aber wir haben ja nicht Frühling. Müssen wir mal ehrlich sein. Was ist denn das für ein Strunk hier, Alter? Was für eine Zwiebel bist du denn?
00:09:31 Ah, warte mal. Sind wir wieder da? Wir sind wieder da. Wir sind wieder da. Es wäre ja auch kein Kochstream, wenn wir keine technischen Probleme hätten, sind wir ehrlich. Das wäre ja Quatsch.
00:09:59 Normalerweise muss man die Dinge ein bisschen fein schneiden hier, aber wir machen es mal rustikal.
00:10:27 Zack, Gemüse, fertig. Das sieht immer geil aus, finde ich, wenn man das so... Ja, eigentlich sollte das gleich viel sein. Wir haben ein bisschen viel Karotten. Welche Landesflagge ist das? Rot, grün, orange. Gibt es irgendein Land auf der Welt, was diese Flagge hat? Ich glaube nicht. Sieht auch ganz schön scheiße aus. So.
00:10:56 Ob die Lasagne schmeckt oder nicht, könnt ihr dann auch später bei Tolkien checken. Ich bin nachher bei Tolkien in der LEC und ich werde ihm auf jeden Fall was mitbringen. Ich hoffe, er isst gerne Lasagne. Am Ende sagt er, ich hasse Lasagne. Aber ich habe extra Kathleen gefragt. Ich habe extra Kathleen gefragt, ob Tolkien gerne Lasagne isst. Also...
00:11:20 Wenn es nicht schmeckt, dann blämen wir einfach. Das ist immer eine gute Mechanik, würde ich sagen. Bin ich gerade lautstärketechnisch auf dem Lautesten schon? Warte mal. Test 1, 2, 3. Test 1, 2, 3. Test 1, 2, 3. Hier passiert gar nichts perfekt. La-di-da-du. La-di-da-du. Passt schon. Naja.
00:11:46 Juckt, juckt. Hat sich irgendwas geändert eigentlich? Nee, ne? So. Also wir haben jetzt die Lasagne hier. Wir schwitzen jetzt das Gemüse einmal an. Da ein bisschen vor sich hin schwitzen. Das soll nur so ein bisschen saunieren, sollte es einfach nur. Das soll ja auch nicht braun werden, das soll nur weich werden.
00:12:13 Du gehst ja auch nicht in eine Sauna, um zu brennen, nur um zu schwitzen. Wir müssen heute ein bisschen effizient arbeiten. Wir holen uns schon mal unser Lasagna-Apparat hier. Da kommt der gute Kollege später rein.
00:12:51 Sie hat gesagt, nein, deshalb gibt es Lasagne. Nein, sie hat gesagt Döner. Aber, also so ein Döner transportiert sich halt auch nicht ganz so geil. Den brauche ich ja nicht kochen. So, wir haben hier diese ganz normalen, es gibt ja wohl so, in Amerika habe ich gesehen, benutzen die viele, was ist denn das? Was ist denn das für eine Sprache?
00:13:20 Ist das griechisch? Ne, das ist von rechts geschrieben. Ist das israelisch? Das ist israelisch, ne? Ich habe israelische Lasanieblätter gekauft, alles klar. Die muss man nicht einweichen, oder? Muss man die einweichen?
00:13:48 Hier ist nichts auf Deutsch. Hier muss man eigentlich nicht einweichen, oder? Wo warst du einkaufen?
00:14:12 Wir machen mal ein bisschen Multitasking. Wir können jetzt nämlich während das Ding vor sich hin schwitzt, können wir schon mal unsere Bechamel-Soße machen. Ich muss mir kurz mal so einen Topf sauber machen. Ich habe natürlich die Küche, so wie sie sich gehört, überhaupt nicht vorbereitet vorher. Das wäre ja auch Quatsch.
00:14:33 Wir machen natürlich unsere Bechamel-Soße selber. Es gibt ja auch so Lasagne mit Ricotta. Ich glaube, die Amis machen das ganz gerne. Mit Ricotta anstatt Bechamel. Ich habe das auch schon ein paar Mal probiert, aber ist arisch, muss ich sagen. Finde ich nicht geil, bin ich ehrlich. Also ist jetzt nicht arisch, arisch, aber wird dann halt so trocken irgendwie. Also Bechamel ist schon viel geiler.
00:15:05 Ich habe immer, wenn ich sowas sauber mache, kurz vorm Kochen, habe ich immer diese irrationale Angst, dass so ein bisschen Spülmittel übrig bleibt, wenn das ganze Essen nach Spülmittel schmeckt. Deswegen benutze ich immer pro Topf so 100 Liter Wasser ungefähr zum Saubermachen. Du machst so eine fette Lasagne, 5000 Kalorien und alles schmeckt nach Spülmittel. Das wäre natürlich nicht so geil.
00:15:34 Topf ist clean, perfekt. Wie ist das mit Bechamel nochmal? Bechamel ist Butter, Butter, dann Mehl, dann Milch und dann ein bisschen Muskat, aber nur so ein bisschen. Ich hoffe, ich habe Butter. Ich hoffe, ich habe Mehl. Okay, Butter haben wir schon mal, das ist gut. Die gute Butter aus frischem Berg- und Alpenrahmen.
00:16:02 Wie viel machen wir denn da? Wir machen einfach nach Augenmaß, oder? Komm. Wie viel Butter machen wir? So ein ehrlicher Löffel, passt, oder? Machen wir mal zwei ehrliche Löffel. Ich weiß, Béchamelsoße macht man immer viel zu viel. Machen wir mal zweieinhalb Löffel. Passt schon.
00:16:25 So, Mehl. Haben wir Mehl? Das wäre scheiße, wenn nicht. Na klar haben wir Mehl. Wir sind ja ein gut sortierter Haushalt. Natürlich haben wir Mehl. So. Aber Butter nicht so viel, ne? Butter nur ein bisschen. Äh, Mehl nur ein bisschen. Wenn man zu viel Mehl macht, dann schmeckt das nur nach Mehl. So.
00:16:51 Eigentlich war es das auch schon fast mit der Vorbereitung. Wir schwitzen jetzt das Gemüse an, machen unsere Bechamelsoße, dann kommt das Hackfleisch rein, bisschen Tomate, dies, das und dann...
00:17:02 Lassen wir das bisschen ziehen. Normalerweise, wenn es halt so richtig geil werden soll, dann macht man die Soße schon so sechs Stunden vorher und lässt sie richtig lange köcheln. Aber wir haben ja keine Zeit hier. Wir leben ja im 21. Jahrhundert, muss ja alles schnell gehen. Muss alles schnell gehen, deswegen machen wir das natürlich nicht sechs Stunden, sondern sechs Minuten. Was haben wir hier? Die stückigen Tomaten und mit Basilikum. Nur die besten.
00:17:37 So. Oh, mein Mehl kocht schon. Äh, meine Butter. Na ja, Guys. Falls ihr euch jetzt denkt, ey, was ist das für ein Kochstream? Ich sehe ja gar nicht, was da gekocht wird. Ich verstehe das Argument. Ich verstehe das Argument, aber...
Kochstream-Planung und Bechamel-Probleme
00:17:56
00:17:56 Ich habe ja... Ich glaube, die Butter ist ein bisschen heiß. Die Butter sollte nicht kochen, glaube ich. Wenn man einmal Induktionsset hat, ist es geisteskrank, wie viel Power das Ding hat. Also der Plan ist... Der Plan ist, regelmäßig Kochstreams, bevor ihr lacht, Lachso, wehe, du schreibst jetzt was. Wehe, du schreibst jetzt was, Lachso. Der Plan ist, regelmäßig gekocht, Streams und dann von Stream zu Stream die Technik ein bisschen upgraden. Ja.
00:18:27 Ich habe gesagt, nichts schreiben. Ey, was soll denn das? So, jetzt kommt die Butter rein. Ihr Wixer. Mann, nicht die Butter, das Mehl. Oh, das kocht. Warum kochst du? Hör mal auf zu kochen. Du bist auf drei, warum kochst du?
00:19:05 Ist das eine gute Idee, komplett ohne Rezept eine Mehlschwitze zu machen? Ich glaube, das ist mega dumm. Das ist wirklich einfach extrem dumm, aber ich mache es trotzdem. Sonst wäre es ja langweilig. Ne, aber auf jeden Fall würde ich eine gewisse Regelmäßigkeit in die Costumes reinkriegen und dann quasi immer Step by Step by Step upgraden.
00:19:33 Das mit der Regelmäßigkeit war jetzt, gebe ich zu, in der Vergangenheit hin und wieder eine Herausforderung. Ja, da bin ich auch ehrlich. Das war durchaus eine Herausforderung. Aber ich glaube, jetzt bin ich an einem Lebensabschnitt, wo ich bereit dafür bin, das auch mal tatsächlich durchzuziehen.
00:20:06 Du musst eine Butterschmelze Mehl rein, was für Rezept? Ja, aber du musst halt die richtige Menge, weißt du? Das ist die Schwierigkeit. Am Ende ist ja eine Mehlschwitze, das ist ja so eine physische, so eine chemische Reaktion. Das ist ja Physik, Chemie, Leistungskurs, was wir hier machen. Versuch mal im Chemiekurs zu sagen, ja mach einfach ein bisschen davon, brauchst du schon. Guck mal, was dein Lehrer dann sagt.
00:20:41 So, ich mache jetzt ein bisschen Milch rein. Man muss Milch immer so Step by Step machen. Ich bin wirklich dumm, dass ich Lasagne koche und was Weißes anhabe. Das ist ja wirklich extrem schlau. So, ein bisschen Milch. Verrühren wir. Funktioniert. Ja, funktioniert, funktioniert, funktioniert. Ich beschreibe euch einfach, was hier gerade passiert. Wir haben jetzt so eine...
00:21:11 Joghurtartige Konsistenz, aber so, wenn ihr den Joghurt paar Tage draußen gelassen habt, so ungefähr die Konsistenz. Wo ihr nicht wisst, kann man den noch essen? Und ihr traut euch eigentlich auch nicht, noch einen Löffel zu nehmen. Aber sieht irgendwie noch ein bisschen lecker aus. Jetzt haben wir nochmal Milch reingemacht. Jetzt ist die Konsistenz eher so...
00:21:40 Was ist das für eine Konsistenz? Ja, schwierig zu beschreiben. Das ist jetzt eher so Milchreis, den aber dein sechsjähriger Bruder gemacht hat und er hat den Reis vergessen. Und du denkst dir einfach nur, was ist das? Das ist eigentlich geil.
00:22:09 Ich wünsche ihr könnt das sehen. Könnt ihr das sehen hier? Ich muss aufpassen, dass ich das... Ihr seht es ein bisschen, ne? Ist nicht schlecht, ist nicht schlecht. Wir machen hier einen guten Job. Man muss halt immer rühren, damit es nicht klumpt. Eigentlich muss man das mit dem Schneebesen machen, oder? Ich glaube, es ist schlau, wenn ich das mit dem Schneebesen mache. Weil sonst wird es klumpig.
00:22:38 Oh, schmeckt auch noch sehr roh. Schmeckt so ein bisschen nach Kehlsteig. Aber ohne Zucker. Also ziemlich scheiße. Ist das jetzt zu viel? Ist das jetzt zu wenig? Jetzt ist das schon wieder so flüssig. Mann. Warum ist das denn jetzt flüssig?
00:23:08 Ich habe doch nur ganz ein bisschen Milch dazu. Warum bist du flüssig? Ich glaube, das muss erst mal aufkochen. Das ist okay. So. Leibmuskanus kommt gleich ran. Ja, hast ja recht. Wie geht es unserem Gemüse? Dem geht es hervorragend. Ich glaube, wir können langsam das Hackfleisch installieren.
00:23:49 Ist eigentlich ein bisschen zu wenig Hackfleisch, aber... Kennt ihr das, wenn ihr so eine Packung Hackfleisch kauft und diese eine Packung ist eigentlich zu wenig, aber zwei Packungen sind zu viel? Das Gefühl, das ist auch eine Technik der Lebensmittelindustrie. Kein Rezept hat die richtige Mengenangabe. Im Rezept steht 500 Gramm, aber es gibt nur 400 Gramm Packung. Hä?
00:24:18 Macht ja gar keinen Sinn. So.
00:24:46 Das ist das Hackzeichen immer so schön klein hacken, klein drücken nochmal, damit man nicht diese streifenartigen Hackfestücken später im Maul hat. Es gibt nichts schlimmeres. Ich mach mal die Temperatur ein bisschen hochballern hier. Geil ist wirklich so Induktionsherz... ist schon eine geile Sache.
00:25:17 Ich habe mir ja extra, ich habe ja so einen Herd mit so Drehdingern noch. Ich fühle mich dann immer wie so ein DJ. So. Uiuiui, wir müssen hier rühren. Aber ich vermessen muss, wir darf man eigentlich nie alleine lassen. Ich habe gerade einen Königsfehler begangen. Boah, und auf einmal haben wir hier wieder stichfesten Joghurt. Look at this.
00:25:42 Ich glaube, das ist wie Eiscreme gerade. Wie richtig eklige Eiscreme. Dicker, warum bist du so dick? Du warst flüssig vor zwei Sekunden. Zeit für mehr Milch. Aber ist alles noch entspannt. Wir haben nur ein Problem, wenn diese eine Packung Milch nicht reicht. Dann haben wir wirklich ein Problem. Dann mache ich Wasser rein oder so.
00:26:12 Oder Energy Drink. Ein bisschen holy. Na, ich mache schon mal den Ofen vorheizen. Was machen wir? 180 Grad passt, oder? 180 Grad ist ehrlich, glaube ich.
00:26:42 In zwei Stunden wird es fertig sein. Wir sind seit 30 Minuten live und wir sind fast fertig. Das wird easy fertig sein. Easy. Herz zur Not sage ich folgen, dass ich erst zum zweiten Game komme. Aber dann habe ich wenigstens bisschen Lasagne dabei. Ich glaube, er wird mir verzeihen. Nein, nein, das schaffen wir. Aber verratet ihm mal nichts. Ich will ihn überraschen mit der Lasagne.
00:27:13 Ich hoffe, ihr mag Lasagne. Kennt ihr das, wenn euch jemand was schenkt und ihr findet es scheiße, aber ihr müsst so tun, als ob ihr es nicht scheiße findet? Boah, ist das unangenehm. Das wäre wirklich das Allerschlimmste. Wenn er so einen Löffel nimmt und dann nicht mehr abbeißt, weil er es einfach eklig findet. Okay, wir haben eine gute Bechamelkonsistenz hier langsam.
00:27:44 Oh, das hat besser funktioniert als erwartet. Wir können jetzt schon mal ein bisschen Pfeffer reinmachen. Guck mal, das ist eine ehrliche Pfeffermühle, oder? Oh, ist die ehrlich. Ich bin jetzt auch in dem Alter, wo Pfeffermühlen mich glücklich machen. So Dinge. Besser als Kind. Weiß ich nicht. Neue Schuhe. Neue Yu-Gi-Oh! Karten. Und als Erwachsener ist es so eine ehrliche Pfeffermühle, die man wertschätzt.
00:28:14 Wisst ihr, was ich meine? Wer keine gute Pfeffermühle hat, der hat nicht gelebt. Kommt überhaupt in Bechamelsusse Pfeffer rein? Naja, egal. Wie ist denn der Ton jetzt eigentlich so, wenn die ganzen Geräusche da sind? Das Kochen und so. Ist der Ton noch okay oder baut er jetzt langsam ab?
00:28:43 Er redet, als wäre er 40. Ich bin 40 tatsächlich, hier oben. Hier bin ich 18. Aber hier oben 40. So, jetzt muss ich natürlich gestehen. Nein, ich muss gar nichts gestehen. Wir haben sogar... Wir haben hier natürlich keine Kosten und Mühen gescheut. Ich bin extra noch mal kurz ins Ausland gefahren. Ich bin gefahren nach...
00:29:13 Wolkersdorf, um mir natürlich echt authentische Muskatnüsse zu holen hier. Look at this. Das ist mein Teil. Es gab doch mal das Gerücht, dass man von so einem Ding sterben kann. Ist das eigentlich noch aktuell? Was sagten die Wissenschaft dazu? Dass man irgendwie high wird oder so, ne? War das nicht irgendwie mal so?
00:29:44 Ich bin mir sicher, dass es so ein Gerütsch mal gab. Okay, die Bechamelsusse ist sehr stabil geworden. Die wird ja auch nochmal dicker, wenn sie ein bisschen abkühlt.
00:30:11 So, das mache ich extra hier, damit ihr auch was seht. So, woher in der Sonne. Let's go. Reicht schon, oder? Wie geil sieht eigentlich eine Muscat aus von innen aus.
00:30:44 Wirklich nicht. Perfekt. Doch. Look at this. Das sieht doch aus wie ein Kunstwerk, oder? Das sieht aus wie Trüffel. Boah, ich glaube, das reicht schon. Das Ding müffelt. Aber das gute Müffeln. Ja, wir machen Step by Step bei dem Muskat.
00:31:13 Ein kleines bisschen kann noch. Ich glaube, das reicht schon. Das hat eine geile Konsistenz hier. Ich glaube, ich kann es euch nicht zeigen, weil dann fällt alles runter. Aber hat eine gute Konsistenz.
00:31:47 Rauscht das Mikrofon jetzt wieder. Ich glaube, das ist halt legit einfach durch die ganzen Nebengeräusche. Ist das Problem. Durch das ganze Kochen, durch das Summen von dem Herd und so weiter. Ich glaube, das kann das Mikrofon halt einfach nicht.
00:32:22 Ich glaube, das hat nichts mit Einstein zu tun. Ich glaube, das geht einfach nicht. Ich mache mal die Rauschen da drin komplett raus. Jetzt hört ihr halt die ganze Zeit ein Nebengeräusch. Ist das besser oder ist das schlechter? Jetzt hört ihr halt theoretisch die ganze Zeit die Nebengeräusche.
00:32:45 So, jetzt machen wir ein bisschen Muskatnuss rein. Äh, Muskatnuss sage ich, wir haben schon Muskatnuss drin. Wir machen jetzt unsere Hackfleischmasse besser. Okay, nice. So, wir machen jetzt Tomatenmark rein. Ein ehrlicher Schuss. Eine gute Quetschung.
00:33:16 So ist gut. Vielleicht war das dann tatsächlich die Rauschunterdrückung, die quasi nicht darauf klarkommt, dass es hier rauscht. Also ist ja klar, warum sollte die Rauschunterdrückung mit dem Rauschen klarkommen, das kann man ja nicht von ihr verlangen. So, wir zweiten jetzt ganz kurz das Tomatenmark mit an.
Fertigstellung der Soße und Schichten der Lasagne
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00:33:45 Eine Sache, die ich habe jetzt schon ein paar Mal Lasagne gemacht, eine Sache, die mir immer aufgefallen ist, Lasagne muss ein bisschen zu flüssig sein. Also wenn du die Lasagne schichtest, musst du denken, oh, das ist aber ganz schön flüssig. Nur dann hat es die richtige Konsistenz am Ende. Weil die Nudeln und so, die ziehen so viel Wasser, es gibt nichts Schlimmeres als eine trockene Lasagne, sage ich ehrlich.
00:34:12 Ein bisschen wie Döner oder Pizza. Also ich glaube, es gibt keine schlechte Lasagne. Aber wir wollen ja auch keine mittelmäßige Lasagne. Wir wollen ja eine geile Lasagne. Ist der Ton jetzt besser, ja? Das ist schön.
00:34:31 Also wir machen ein bisschen italienische Kräuter rein, das ist natürlich eigentlich Hochfarad, aber ich finde es geil. Und das ist meine Lasagne, also haltet euer Maul. So, jetzt kommen auch schon die Tomaten rein. Mit bisschen Wasser, wir verschwenden hier nichts, ich bin Ostdeutscher. Und einmal gehackt.
00:35:01 Mit Basileikum. So. Moin René, was geht? So und jetzt sind wir eigentlich mit 80% der Lasagne fertig. Das muss jetzt hier ein bisschen köcheln. Machen wir mal so 10 Minuten, das reicht.
00:35:31 Und ich habe mich noch nicht vollgeklickert. Boah, das ist wirklich dumm. Lasagne zu kochen mit weißem Shirt, das ist extrem dumm.
00:35:58 So, das Ganze köchelt jetzt einmal. Wir salzen das erst am Ende. Wir haben das Fleisch schon einmal gesalzen. Wir salzen erst ganz am Ende einmal. Nachdem das hier einmal komplett aufgekocht ist, weil sonst wird das zu salzig. So. Pichamel hat die perfekte Konsistenz. Ich habe es echt gut hingekriegt diesmal. Ja, sieht man nicht vielleicht so.
00:36:25 So ein kleines bisschen dickflüssiger war noch okay gewesen, aber es ist stabil. Wurde gerade von einer 10.0-Katte aus dem Leben gelöscht. Mein Beileid. Zu salzig gibt es nicht. Glaub mir, mit dem Alter lernt man, dass es tatsächlich zu salzig gibt. Ich nehme mal kurz meinen Müllbeutel hier.
00:36:50 Ja, ihr denkt, das ist hier ein sauber polierter, durchgeplanter Kostchen. Nein, nein, das ist hier ehrlich authentische Einblicke in Familie Linke. Hier wird auch nochmal der Müllbeutel gewechselt, mitten im Kostchen. Das ist die ungeschönte Wahrheit. Das Leben hinter der Maske.
00:37:18 Okay, ich brauche eine ehrliche Antwort von euch. Eine ehrliche Frage, also will ich auch eine ehrliche Antwort. Wenn ihr kocht und es fällt was runter, was macht ihr? Ehrliche Antwort. Gebt keine falschen Antworten. Uiuiuiuiui.
00:37:47 Und ich merke, wenn ihr nicht ehrlich seid. Ich merke, wenn ihr lügt. 30 Minuten Regel.
00:38:09 Drei Sekunden Regeln. Aufheben und essen oder zurück in den Topf. Einzig richtige Antwort. Einzig richtige Antwort. Wobei, Ausnahme ist, wenn ihr Salat oder so macht. Also dann, wenn ihr was Rohes macht, sagen wir, ihr kocht, ihr schneidet einen Salat und dann fällt was runter, was ihr in den Salat packen wollt. Wenn ihr den selber esst, ich judge nicht.
00:38:36 Aber wenn ihr für jemand anderen kocht, dann ist bisschen eklig. Aber wenn es nochmal über 100 Grad heiß wird, ganz ehrlich, es gibt nichts auf diesem Boden, was 100 Grad überlebt. Und wenn es 100 Grad überlebt, dann verdient es auch Teil des Essens zu sein. Weil dann hat es Nährwerte. Wenn es drei Sekunden überlebt, hat es Nährwerte.
00:39:05 Und ich bin rot. Scheiße! Es war so klar. No! Das ist ein Desaster. Ich brauche eine Schürze. Ich brauche eine Kochschürze. Eine richtig geile, ehrliche Kochschürze brauche ich. Fuck. Es war auch klar. Es war klar, dass das passiert. Es war wirklich einfach klar.
00:39:38 Okay, das sieht, ich mache es off-camera, das sieht nicht richtig aus. Ich mache meine Hose sauber, ihr kleinen Ferkel.
00:40:02 Bauchhaare going crazy. Darf man das on-stream zeigen oder wird man dann gebannt? Bauchhaare darf man bestimmt zeigen, oder? Okay, das T-Shirt ist jetzt over. Das ist jetzt mein neues V9 Koch-Shirt.
00:40:27 Aber es ist auch unmöglich, irgendwas mit Tomaten zu kochen und nicht zu kleckern. Also das geht. Wie soll das gehen? Das ist ja legit Quatsch.
00:40:48 So, ich koche das jetzt ein bisschen auf. Das soll nur so ein bisschen reduzieren und dann können wir schon die Lasagne schichten. Wir haben jetzt 14.15 Uhr. Da sind wir Punkt 15 Uhr fertig mit der Lasagne. Genau im Zeitplan. Du darfst dich tatsächlich auf deinen Bauch schlagen, weil du dafür gepanisch werden kannst. Was?
00:41:12 Das ist immer noch die Freaks4U-Küche. Ich hoffe nicht, weil du siehst in meiner Wohnung. Das wäre sehr problematisch. Dann muss ich nämlich noch eine Rechnung schreiben. Das war auch wieder typisch Juli. Kommt vorbei, bleibt fünf Sekunden hier. Was liegt hier? Ihr Handy.
00:41:42 Classic. Und in fünf Minuten kommt dann die Frage, hast du mein Handy gesehen? Kleiner Streamer hat sich immer Bellyslabs für Subs gegeben und wurde dann gesperrt für drei Tage. Ja, okay, das ist aber auch cringe. Na, wobei, aber Bellyslabs, also so ein bisschen so? Oder schon so?
00:42:13 Monka S. Ich brauche so fette Schürze. Eine geile Kochschürze. Am besten mit so einem Pimmel. Aber ich glaube, das darf man auf Twitch dann auch wieder nicht tragen. Twitch ist auch nicht das, was es mal war.
00:42:45 Was machen wir dann eigentlich die 45 Minuten, die die Lasagne afk im Ofen ist? Das habe ich mir irgendwie nicht überlegt. Das ist auch generell so ein Grundproblem finde ich bei Kochstreams. Super viel vom Kochen ist ja einfach nichts tun. So ein bisschen Salz, bisschen Pfeffer.
00:43:12 Ich mache auch nicht so viel Salz. Tolki mag ja Salz nicht so würde. Das machen wir noch rein. Haben wir noch irgendwas? Geh ich mal noch ein bisschen mehr Gewürze rein. Ein bisschen Kräuter der Provence. Nachttisch. Aber ich finde Nachttisch ist cringe. Sage ich ehrlich. Nachttisch ist, finde ich,
00:43:42 Für die Kalorien, die es hat, eigentlich nie worth. Außer zu besonderen Anlässen. Ist wie Alkohol eigentlich. Schmeckt eigentlich geil.
00:44:16 Ab in die Solo-Queue. Das wäre krass. So, das ist jetzt hier meine Bechamelkonsistenz. Gratet mal bitte von 1 bis 10. Schon gut. Schon sehr stabil. Bisschen, bisschen dicker hätte es sein können. Bisschen dicker hätte es sein können.
00:44:49 Nee, ist nicht so flüssig. Nee, nee, nee. Wie gesagt, alles muss ein bisschen flüssiger sein, als man es haben will. Ich finde es geil so, muss ich sagen. Ich finde, wenn die zu dickflüssig ist, dann merkst du später in der fertigen Lasagne einfach gar nicht mehr, dass da mal Bechamelsauce drin war. Und wozu machst du dir dann den Aufwand, ist die Frage.
00:45:24 Guck mal, was meint ihr? Reicht das von der Konsistenz her? Ich müsste mal kurz die Lupe rausmachen. Ich glaube, das passt so. Ja, honestly, das passt. Kurzer Taste Check einmal. Ja, ist geil.
00:45:56 renne holy shit 20 saps danke dir mann damit habe ich die kosten der lasagne auch wieder drin perfekt dankeschön man holy shit ich würde dir gerne ein stück lasagne zu schicken aber ich habe das bisschen eklig davor auch schon welche nochmals dem ob the fuck sorry dass mir das nicht aufgefallen ist ich habe hier den zappel wird leider nicht an
00:46:26 Danke dir, Mann. Wirklich. Küsschen. Vielen, vielen Dank. Das weiß ich sehr zu schätzen. Also ab heute mehr Koch-Streams. René, René gönnt. Lu Parel, danke auch für deinen Sub.
00:46:43 Dankeschön. Vielen, vielen Dank. Du liest du selbst vor? Ne, ich lese eigentlich immer Subs vor. Es Subs nur keiner rein. Ich glaube, ich bin der Twitch-Account mit den geringsten Subs-Provioren auf ganz Twitch. Aber das ist auch okay. Ihr seht ja. Mir geht es ja trotzdem gut.
00:47:03 Aber ich will wirklich und ich weiß, dass ich das jetzt schon häufig gesagt habe und ich weiß, dass es nicht passiert ist und ich will, dass ihr mich dafür flamet. Ich will häufiger Costumes machen und bitte lacht mich aus, wenn ich es nicht mache. Bitte beleidigt mich im Chat, wenn ich es nicht mache, weil ich brauche das. Ich brauche diese Pressure, damit ich es mache, wisst ihr? Ich brauche das. Ich brauche den Druck von außen. Weil ich will es ja machen. Ich will es ja machen.
00:47:34 Aber die Comfort Zone ist leider mein größter Feind, wisst ihr? Nein, für dich gilt es nicht, Melina. Doch, eigentlich schon. So, wir fangen jetzt an mit dem Ernst des Lebens. Wir liegen echt gut in der Zeit. Hätte ich ehrlich gesagt nicht erwartet. Halbe Stunde.
00:48:01 So es gibt natürlich verschiedene philosophien bei lasagne ich bin der typ erste schicht ist tomate Wie viele klumpen das ist tatsächlich eine also die die ist ultra smooth die bechamel da ist nicht ein kleiner klumpen Das ist flüssiger als internet bei vodafone und das ist kein guter maßstab aber So
00:48:32 Also, wir machen als erstes eine Portion Hackfleischmasse ganz unten, nur ein bisschen. So ein bisschen zum Anfeuchten, das ist so ein bisschen, einfach um mal Hallo zu sagen. So, perfekt.
00:49:03 Dann kommt die erste Schicht Nudeln. Wenn ihr krasser Koch-Influencer seid wie ich, dann habt ihr natürlich auch eine Form, die perfekt vier Nudelplatten aufnehmen kann.
00:49:32 Naja, perfekt ist wirklich auch ein dehnbarer Begriff. Als nächstes kommt wieder Schicht Tomate. Also hackt vielleicht, je nachdem wie ihr es nennen wollt.
00:50:03 Seht ihr, das ist, glaube ich, von der Flüssigkeit her fast schon ein bisschen zu dick. Wobei, ich glaube, das könnte passen. Ich weiß gar nicht, wie ich das... Kann ich das so machen? Seht ihr das besser, wenn ich das so mache? Ja, aber dann kann ich das nicht richtig stacken. Ah, das passt schon. Ein bisschen machen wir noch. Ich finde bei Lasagne auch lieber ein bisschen weniger Schichten, aber dafür die Schichten geil.
00:50:36 Ich mache noch ein bisschen mehr. Es gibt nichts Schlimmeres, als bei seiner Lasagne in so ein Stück trockene Nudeln zu beißen. Das ist wirklich cringe. Jetzt kommen die Bechamel.
00:51:05 Und jetzt kommt der erste Hack. Jetzt kommt der erste Hack.
00:51:33 Jetzt nehme ich schon ein bisschen Käse, ganz wichtig. Jetzt schon einen Tacken Käse, aber nur so ein bisschen. Einfach vertrauen. Fing den Käse nicht auf, dann machen wir heute Lasagne ohne Käse.
00:52:03 Aber nur so ein bisschen. Nur, dass der Käse einmal Hallo sagt. Und, wir sind noch nicht fertig, wir haben jetzt hier Mozzarella. Nächster Hack für den ultimativen Taste. Ein bisschen Pecorino Aromano.
00:52:33 Einfach vertrauen, einfach mal vertrauen. So, nächste Schicht. Den Schinken habe ich weggelassen, tatsächlich. Ich wollte auf Nummer sicher gehen, dass Tolkien das auch isst. Keine Ahnung, ob der Schinken-Fan ist. So.
00:53:05 Dann kommen wieder Tomaten drauf. Ich glaube, wir machen ein bisschen mehr. Wir machen wahrscheinlich so vier Schichten, das reicht. Was ist denn so? Gibt es so einen internationalen Standard, wie viele Schichten Lasagne hat? Ich finde, so vier ist eigentlich ein geiler Sweetspot, sind wir ehrlich. Drei ist viel, also drei ist zu wenig. Da braucht man, glaube ich, nicht drüber reden. Drei ist tatsächlich viel zu wenig. Fünf ist aber auch schon wieder...
00:53:34 Fünf ist grenzwertig. Fünf kann funktionieren, aber ist High Risk. Ist auf jeden Fall High Risk. Und nochmal Käse.
00:54:12 Und die nächste Schicht. Je mehr, desto besser. Nein, nein, nein. Lasagne skaliert nicht nach oben. Sag ich dir ganz ehrlich.
00:54:44 So, wir haben jetzt nämlich die dritte Nudelschicht. Und jetzt machen wir nämlich fast alles schon an Tomaten dran. Nicht ganz alles, aber fast. So, jetzt kommt nochmal Bechamel, auch fast alles, aber nicht alles.
00:55:12 Käse machen wir jetzt nur Mozzarella. Packs, dann wird ein Zap, mein Meister. So, und jetzt kommt die letzte Schicht.
00:55:39 Ich bin fast der Meinung, wir hätten sogar ein bisschen mehr Soße gebraucht. Aber ich glaube, das ist okay. Das ist wichtig, dass obendrauf noch was kommt. Das ist key.
00:56:10 extrem wichtig. Sonst ist es keine Lasagne, finde ich, sondern scheiße.
00:56:32 Und auch hier wieder wichtig, dass wir alle Ecken so ein bisschen erwischen. Sonst haben wir nämlich so ganz komische, trockene Stückchen am Ende. Das wollen wir auf gar keinen Fall. Ich glaube, theoretisch hätten wir tatsächlich eine Schicht Nudeln weniger nehmen sollen. Ich glaube, wir haben eine Schicht zu viel.
00:57:01 ist nicht perfekt ist nicht perfekt wir machen jetzt einfach ich würde sagen wir machen einfach jetzt jedes mal nur lasagne stream und perfektionieren einfach unsere lasagne dass jede woche ein lasagnen stream ja ich bin nicht zufrieden sei ich ehrlich ich bin nicht ganz happy mit dem ergebnis muss ich zugeben
00:57:45 jetzt letzte schicht käse ja ich habe halt wie gesagt das rezept sagt eigentlich 500 gramm hack und ich hatte nur 400 gramm aber das wurde das sind genau die 100 gramm die fehlen
00:58:21 Den Sellerie haben wir ganz am Anfang mit dem Hackfleisch angebraten. Ich glaube trotzdem, das wird eine sehr ehrliche Lasagne. So gibt es. Das ist schon ein ehrliches Ding. Die Nudeln gehen halt nicht ganz bis zur Seite. Ich bin mal gespannt, was damit passiert. Also wir haben hier so kleine Lücken.
00:58:52 Ich bin mal gespannt, was passiert. Ich glaube, am Ende des Tages, obwohl die Bechamelsoße ziemlich flüssig war und obwohl auch das Hackfleisch ziemlich flüssig war, ich glaube, es hätte mehr Soße gebraucht. Aber wir werden es rausfinden. So, und jetzt ab in den Ofen. 180 Grad.
00:59:23 Digga, ich dachte gerade zu meinen Rufen. So. Wunderbar. Und ich würde sagen, wir machen jetzt einfach ein Clean with me. Das ist jetzt kein Kochstream mehr, das ist jetzt ein Cleanstream. Jetzt einfach sauber. Achso, Rezept gibt es nicht. Google einfach Lasagne und nimm den ersten Link. Also ich habe gerade wirklich ein Basic-Lasagne-Rezept genommen.
00:59:57 Na komm. So. Ich bin wirklich gespannt. Man weiß auch immer, lasagne machen ist so wie backen. Du weißt nie, wie das Endergebnis wird.
01:00:27 Ich hasse eigentlich Backen. Ich muss sagen, was ich an Kochen so geil finde, Kochen ist wie Mahlen. Du hast ein Kunstwerk und das ist so ein Work in Progress. Du siehst, da brauche ich noch ein bisschen Blau, hier vielleicht noch ein Tupferweiß und du machst so dein Gemälde, nimmt Form an mit der Zeit. Und Backen ist genau das Gegenteil. Backen ist quasi... Ey. Backen ist quasi...
01:00:59 Weiß ich nicht. Was ist Backen? Du packst das Ding in den Ofen und hoffst, wird gut. Was ist das für eine Scheiße? Ist ja keine Kunst. So.
01:01:50 Ja und das Ding ist auch, kochen. Kochrezepte sind quasi, du nimmst ungefähr 500 Gramm Nudeln, eine Präse Salz, etwas Zucker und einen Hauch Pfeffer.
01:02:08 Und backen ist 439,6 Gramm Mehl, 85 Milliliter kalte Milch, lauwarm geht nicht, kalt, dann zusammenrühren, erst zwei Drittel Mehl, dann ein Drittel Milch, dann zwei Drittel Milch, dann ein Drittel Mehl, dann vier Siebtel Zucker, dann drei Neuntel Öl, dann vier Siebtel Milch. Und wenn du auch nur einen Step falsch machst, Knast, Gefängnis.
01:02:36 Ich weiß nicht, also Backen ist wirklich nichts für mich, sag ich ehrlich. Backen ist wie Toplane. Nichts macht Sinn. Schreibt seine eigenen Gesetze. Ist ein völlig anderes Spiel. Was ist Sellerie eigentlich für ein geiles Gemüse? Geil, weiß auch nicht.
01:03:07 Ich mag Sellerie. Ihr kleinen Schweine. Ist ja eklig.
01:03:36 Ich hätte eigentlich noch so eine Mozzarella. Den wollte ich eigentlich dazwischen machen in den Lagen, aber habe ich sein lassen. Kann aber auch geil sein. Ich habe wirklich ein bisschen Angst, dass die oberste Schicht von der Lasagne nicht flüssig genug ist und die Nudeln trocken werden. Das ist meine einzige Sorge tatsächlich. Das ist meine einzige Sorge. Ich muss, glaube ich, kurz noch mal ein bisschen nachhelfen.
01:04:36 Ich muss noch mal zudecken die Lasagne hier. Und sonst so bei euch.
01:05:06 Was macht das Leben? Frau, Kind, alles gut? Wetter? Schwierig.
01:05:42 Muss wahr, ja, muss, muss. Stehen 0,3. Ui, ui, ui. Lass uns mal zusammen brainstormen. Was brauchen wir für den Kochstuhl?
01:06:13 Wie upgraden wir diesen Kochstream? Also ich habe auf jeden Fall ganz oben auf meiner Liste eine zweite Kamera, die quasi von hier oben das Ganze filmt. Mobile Kochplatte ist Arsch. Mobile Kochplatte ist ganz Arsch, wirklich. Habe ich gehabt, ist terrible. Ich habe ja eine, aber es ist einfach straight up Arsch. Nee, es ist wirklich Arsch.
01:06:44 Dieses Ding ist übellaut, hat keine Leistung. Das sind eigentlich die zwei Hauptpunkte. Ich habe keine Abzugshaube hier. Das heißt, ich vernebele mich selber. Feueralarm. Ja, aber es macht einfach keinen Sinn.
01:07:19 Minura-Same, da haben wir einen Zap.
01:07:28 Nee, ich glaube, zweite Cam ist besser als... Also ich habe lieber eine zweite Cam hier oben als eine mobile Kochplatte hier. Und ich habe buchstäblich hier eine mobile Kochplatte stehen. Aber die ist einfach... Also ich glaube, die hat seinen Sinn. Es gibt bestimmt gewisse Sachen, die man damit gut machen kann. Also, dass ich sie habe, ist, glaube ich, ganz cool. Aber ich werde sie nicht als Standardausrüstung, glaube ich, für meinen Callstream benutzen. Dann habe ich lieber eine zweite Kamera hier oben.
01:07:56 Und ich glaube, ich würde es dann aber auch so machen, dass man so hin und her schaltet, oder? Also ich glaube, so Bild in Bild ist kacke, dass ich hier unten links dann irgendwie so ein kleines Bild habe, sondern ich glaube, ich würde dann voll umschalten.
01:08:09 Kamera über den Herd vernebelt auch nur. Ja, müsste man probieren. Hast du schon recht, wenn die hier oben ist, kann es schon gut sein, dass der Qualm das Ganze ein bisschen zunebelt. Dann müsste man sie vielleicht mit so einem kleinen Stativ von links so schräg machen, damit der Dampf nicht direkt in die Linse reinknallt. Ich glaube, das wäre nicht verkehrt. Das ist auf jeden Fall das größte Improvement. 100%ig, das muss kommen.
01:08:39 So, Ton müsst ihr mir sagen. Also der Ton ist ja jetzt gerade besser als er letztes Mal war. Klar, den kann man immer upgraden. Ich glaube, besserer Ton ist immer geil.
01:08:52 Die Frage ist halt, wie hoch das auf der Prio ist. Weil es gibt quasi, ihr müsst euch vorstellen, für so mobile Mics, gibt es zwei Kategorien. Es gibt einmal Intro, so Einsteigermodelle, da zahlst du zum Beispiel für das Ding, da zahlst du für zwei Mikrofone 200 Euro. Und der nächste Sprung ist direkt ein Mikrofon 1000 Euro. Da gibt es nichts dazwischen.
01:09:21 Da gibt's straight up nichts dazwischen. Ja, aber was soll Nick denn machen? Nick wird mir sagen, kauf dir ein besseres Mikrofon, wenn dann.
01:09:34 Also ich glaube, das Problem gerade ist nicht die Technik zu optimieren, sondern wirklich die Technik zu haben. Ich habe auch einfach, ich hatte eigentlich auch ein zweites Streamlink, äh Camlink hier, aber den habe ich auch irgendwo, keine Ahnung, wo der ist. Weil was ich auch kacke finde, ist immer das Camlink aus der Kamera, äh aus dem PC raus, in den Laptop rein, weil das Ding geht übel schnell kaputt. Aber ich habe keine Ahnung, wo mein zweites Camlink ist. Muss ich auch mal gucken. Pro hat Max Out Küche.
01:10:06 Brauchst ein Fernseh, Mike, was immer über die Leute gehalten wird. Das Problem ist halt... Ein Rucksack von der Lahn. Oh, das ist echt ein guter Call. Kann sein, dass das noch... Oh, das ist tatsächlich ein guter Call. Ich bin der Meinung, dass ich es ausgepackt habe, aber es könnte auch sein. Stimmt, ich hatte nur den Rucksack in der Lahn. Oder hatte ich da noch eine Tasche oder so? Das ist echt ein guter Call.
01:10:40 Nee. Kennt das Buch? Stabiles Buch. Aber das erste ist besser. Nee, ich glaube, ich habe es schon... Ich habe doch den ersten... Ich habe doch einen Kochstream gemacht, nachdem ich... Ich bin ziemlich sicher, dass ich noch einen Kochstream gemacht habe nach der Lahn.
01:11:10 Ja, hier ist es nicht. Aber das ist noch hier, das hat mir Sterzig geschenkt. Das ist ein Lüfter. Das ist eigentlich ganz geil.
01:11:43 Der hat richtig Power. Ne, aber hier ist das Cam Link leider nicht. War eine gute Idee, Melina? War eine gute Idee. Aber leider nicht. Schade. Sehr, sehr schade.
01:12:19 Vielleicht habe ich es doch einfach vergessen. Aber das glaube ich nicht. Hallo. Hallo. Sie hören dich doch? Ja. Da bist du halt, ne? Technology. Guck mal, was ich mir bestellt habe. Ich finde, das sieht so geil aus.
01:12:48 Also ist natürlich ein bisschen arsch, dass die rausgeflogen sind. Wann spielen die eigentlich gegen Frankreich? Ich finde das sieht so geil aus, das Trikot. Ich hätte gedacht, das ist ein bisschen weniger blau. So ein bisschen helleres Blau. Aber das Ding hat krass Aura. Oh, sieht das geil aus. Morgen 15 Uhr. Oh, das wäre perfekt. Danke, Dani, dann find's ab.
01:13:18 Von wem ist das? Nö, da ist gar nichts drauf, ist einfach nur so. Das ist ja offiziell das kurzärmliche Torwarttrikot, aber ich finde es irgendwie geiler, wenn nichts draufsteht. Verein, das ist nicht dein scheiß Ernst. Oh, das ist peinlich, Afterlife. Aber das ist okay. Das ist okay.
01:13:51 Würde Beckenbauer darauf hart kommen. Ja, aber es ist halt, ja. Aber was habe ich jetzt mit Beckenbauer zu tun, weißt du? Welcher Verein? Gut. Lassen wir so stehen.
01:14:21 Wann haben wir die eigentlich reingemacht, die Lasagne? Aber zu deiner Verteidigung im Afterlife, ich wusste vor einer Woche auch nicht, dass die ein blaues Trikot haben. Ah, ja, ja. Nee, aber auf jeden Fall will ich die Kochstreams...
01:14:50 Häufiger machen. Regelmäßig, könnte man fast schon sagen. Ich bin jetzt wirklich, das ist das erste Mal, das ist das erste Mal seit 10 Jahren, dass ich ready bin. Wisst ihr? Das ist wie mit vielen Dingen im Leben. Manche Sachen, die nimmt man sich immer vor, dann macht man sie aber nicht. Aber irgendwann kommt der Punkt im Leben, wo man bereit ist. Und ich glaube, ich bin bereit. Versteht ihr das?
01:15:18 und ich habe da richtig bock drauf ich hätte wie geil das sein dann machen wir regelmäßig koch streams und dann laden wir einen bröcki ein dann haben wir maxim einen henno sterzig kalle alle leute die wir kennen immer ab und zu mal so alleine dann mal zu zweit ich glaube das kann richtig geil werden das sagst du immer dann hast du drei oft erst in zwei wochen urlaub ja
01:15:45 Aber weißt du, wie lange ich daran gearbeitet habe, dass ich diese drei Off-Days habe, weißt du? Das ist zum Beispiel auch eine Sache, die ich mir ganz lange vorgenommen habe und nie gemacht habe. Ja, ihr könnt mich da jetzt auch auslachen für, das ist auch okay. Aber Da Vinci wurde auch ausgelacht.
01:16:09 Wisst ihr, wo ich, wisst ihr, wann ich auch noch ausgelacht wurde? Wisst ihr, wann mich auch noch alle ausgelacht haben? Als ich meine Facebook Fanpage Solalol aufgemacht habe mit 25 Followern. Da haben mich aktiv Leute aus der Schule ausgelacht für. Guckt mal jetzt hier. Guckt euch meine Küche an. Guckt euch das Ding an. Ne? Aber unironisch, es gab wirklich eine Person.
01:16:39 Also die meisten hat es einfach nicht gejuckt, aber es gab wirklich eine Person.
01:16:46 Ich war ja, bei mir war es ja so, ich war fertig mit der Schule. Ich habe 2014 Juli Abi gemacht. Oder Juli hatten wir die Abi-Feier. Und dann war ich fertig. Und dann hat das Ganze mit Leakjahr angefangen. Und es gab ja so eine Periode zwischen Juli 2014 und November 2014. November habe ich als Praktikant angefangen bei Freaks. Und dann gab es so diese 4-5 Monate Periode, wo ich halt hauptsächlich League gespielt habe und ab und zu mal Gast war und so weiter. Und da habe ich dann die Fanpage angefangen und so. Und dann hatte ich auch ein paar 100 Follower und ein paar Viewer auf Twitch. Und da gab es wirklich einen...
01:17:15 aus meiner Schule, der mich angeschrieben hat, weil er meine Fanpage gesehen hat und gesagt hat, dass es peinlich ist, was ich mache und dass ich damit eh nicht Erfolg haben werde und dass ich mal stattdessen was Anständiges machen soll mit meiner Zeit und dass ich damit nur meine Zeit verschwende. Mein lieber Lukas.
01:17:52 So ist das Leben. Und deswegen macht das, was ihr für richtig haltet. Scheißt auf die Hater. Es gibt da so ein geiles Video, das heißt Mount Cringe besteigen.
01:18:10 Ich weiß nicht mehr, ob das ein deutsches oder englisches Video war. Aber da geht es darum, dass man gerade jetzt, wenn man Content macht online und so weiter, dass man Mount Cringe erstmal besteigen muss. Also die ersten Male, wenn man was macht im Internet, vor allem vor der Kamera, ist übel Cringe. Leute werden dich auslachen, Leute werden denken, was machst du da für eine Scheiße, du wirst dich unwohl wie sonst was fühlen. Aber diese Phase muss man überstehen, um den...
Lasagne-Enthüllung und kulinarische Experimente
01:18:37
01:18:37 den Mount Cringe zu besteigen und wenn man den einmal bestiegen hat, irgendwann hört es auf Cringe zu sein. Irgendwann hört es auf Cringe zu sein. Mein Dart Game ist auch oft peinlich. Ich wollte dir was von dieser unglaublich krassen Lasagne mitbringen ran. Hier brutzelt gerade die vermutlich beste Lasagne, die Spandau jemals gerochen hat. Aber ich bin kurz davor, die hier an Obdachlose zu verteilen, nur damit du davon nicht kosten kannst.
01:19:11 Ich werde dir schon zeigen, was noch 180 ist. Die Lasagne hat noch Zeit, oder? Also die sieht schon stabil aus. Ich muss mal kurz gucken, was die Nudeln machen. Ich glaube, die sind gerade, die wellen sich so geil. Kennt ihr das, wenn die Nudeln sich so wellen? Boah, sieht die ehrlich aus. Ja. Ja, ja, ja, doch. Es gewittert einfach. Warum gewittert es? Boah, ist 180 Grad zu viel für eine Lasagne?
01:19:39 Also der Käse ist schon tiefbraun. Es gibt so ein, zwei kleine Ecken, wo die Nudeln leider ein bisschen hart geworden sind. Wie lange sind die jetzt schon am Start, die Lasagne?
01:20:15 Ich habe jetzt 180 Grad Umluft, aber der Käse sieht schon sehr, sehr stabil aus. Ich glaube, ich mache mal ein bisschen runter. Mache mal 170. Wobei, eigentlich können wir 160 machen. Es soll halt einfach nicht mehr brauner werden. Also oben sieht es schon fertig aus. Muss man überlegen, ich brauche... Wie lange brauche ich ein bisschen nach Adlershof? Dreiviertelstunde?
01:21:12 ich habe gerade was auf whatsapp geschrieben weißt du bist noch krank kann es auch nein sagen so hat hier keiner die zeit gestoppt nein das stimmt nicht das stimmt doch nicht mehr die nein das stimmt nicht
01:21:41 Dann hätte ich dir das doch sofort geschrieben. Ja, weil ich den Stream anmachen musste, Medina. Ich hatte Zeitdruck. 20 Minuten ist Quatsch. 25 Minuten ist glaube ich auch Cap.
01:22:30 Achso, die Lasagne ist 20 Minuten drin. Ich dachte, ich brauche 20 Minuten bis Adlershof. Wir haben jetzt ein bisschen aneinander vorbeigeredet. Wie lange muss denn so eine Lasagne im Ofen sein? Ich google mal kurz. Lasagne.
01:22:59 Die muss ja auch noch ein bisschen abkühlen. Also hier in dem Rezept zum Beispiel steht... Hier steht... Digga, diese Rezepte sind zu lang.
01:23:29 30 Minuten. Schau auf die Nudelpackung. Die hat, glaube ich, 20 gesagt. Aber sieht halt auch schon sehr ehrlich aus, das Ganze. Also die Nudelpackung sagt... ...20 minutes in the oven.
01:24:02 Ja, aber dann ist doch schon durch eigentlich, oder? Dann passt doch. Ey! Ich streame! Danke.
01:24:32 Probier sie doch. Man muss ja noch ziehen. Hallo. Ist noch zwei Minuten Mittagsruhe. Zwei Minuten ist noch. Es gibt eine Abmahnung. Sind jetzt 25 Minuten schon. Wollen wir sie schon rausnehmen? Wenn wir sie rausnehmen, ist sie raus. Dann geht sie auch nicht mehr rein.
01:25:03 Aber sieht schon geil aus. Aber die obere Nudeln sind halt noch so ein bisschen hart, glaube ich.
01:25:34 Das ist geil. Der ist heiß, der Ofen tatsächlich. Hat mir keiner gesagt. Komm, mach mal raus. Fackeln wir nicht lange hier. Raus das Ding. Komm zu Papa.
01:26:06 Meine Freunde, look at this. Look at this! Das wiegt locker, anderthalb Kilo. Kannste Bizeps Curls mitmachen. Das ist ein ehrliches Ding. So, das lassen wir jetzt hier ein bisschen nachreifen.
01:26:42 Dafür komme ich gerne in den Stream. Ich mache mal kurz meinen Herd sauber. Der sieht gerade so aus, als ob er schon mehrere Weltkriege erlebt hat.
Küchenphilosophie und Sauberkeitsdebatte
01:27:09
01:27:09 Wisst ihr so, eine neue Küche zu haben, das ist wie so ein neues Handy. Am Anfang seid ihr so richtig vorsichtig, macht nach jedem Kochen immer alles sauber und kümmert euch richtig drum, als wäre das so euer Baby. Und irgendwann kommt einfach der Punkt, wo ihr akzeptiert, dass es ein Nutzgegenstand ist. Und dann ist over. Dann ist wirklich leider over.
01:27:57 Weil wird ja eh wieder schmutzig. Das ist halt so ein Ding. Nach dem Kochen sauber zu machen, ist so unrewarding. Weil wird eh wieder schmutzig. Und ich bin ja ein Künstler. Wenn ich koche, ist das wie wenn jemand auf seiner Leinwand malt. Mindestens 50% der Farbe muss daneben gehen. Sonst ist man nicht mit dem richtigen Gefühl dabei. Versteht ihr?
01:28:27 So mache ich das auch mit dem Kochen. Hey. Dicker, was hat dieser Herd schon alles gesehen? Das ist ja krank. Vielleicht sollte ich doch keine Kamera machen, die auf dem Herd zeigt.
01:28:56 aus der hüfte so du schon auch quatsch man schwitzt ja eh wieder nee pass auf der entscheidende unterschied ist
01:29:11 Wenn du nicht duscht, dann kriegen das andere mit. Wenn dieser Herd nicht sauber ist, who the fuck cares? Ich glaube sowieso, dass Sauberkeit so eine Sache ist, die von der Putzlobby erfunden wurde. Es gibt natürlich ein gewisses Level an Sauberkeit, wo es eklig wird, bin ich auch dabei. Hygiene ist wichtig. Es darf nicht eklig werden. Aber abseits davon,
01:29:43 Kannst du mir nicht erzählen, dass es jemand juckt, ob mein Boden jetzt ein paar Staubkörner hat oder nicht? So who the fuck cares?
01:30:08 Ich habe Katzen. Wenn ich hier sauge, ich habe noch nicht mal das Zimmer fertig gesaugt, da ist die erste Hälfte schon wieder voller Katzenhaare. Ich fühle mich wie dieser Typ, der den Stein, diesen Berg nach oben trägt. Wisst ihr, wen ich meine? So fühlt sich das an, die Wohnung sauber zu machen, wenn man Katzen hat.
01:30:34 Katzenklo. Du machst dieses Katzenklo sauber. Drehst dich einmal um. Zwinkerst. Alles wieder vollgeschissen. Alles voll. Beim Katzenklo ist es so, da bin ich überzeugt von. Je mehr du sauber machst, umso mehr scheißen deine Katzen. Die haben keinen Respekt. Die denken sich, okay, der macht alle drei Tage sauber, dann darf ich auch nur einmal am Tag scheißen. Der macht das Ding jeden Tag sauber.
01:31:03 dann scheiße ich fünfmal. Das ist krass. Ich glaube, deren Stoffwechsel orientiert sich daran wie voll das Kloß.
01:31:35 Dieser Raum ist wichtig, dieser nicht. Wie sieht denn Straße und Bahnhof aus? Was meinst du mit Straße und Bahnhof jetzt? Das ist ja was anderes.
Lasagne-Verkostung und Qualitätsbeurteilung
01:32:11
01:32:11 Ich möchte diese Lasagne jetzt tatsächlich probieren, muss ich sagen. Es ist soweit. Ich habe gerade Staatsfahrrad begangen, ich habe einfach so ein Ding von der Seite abgerissen. Die Nudeln, man merkt, die könnten ein bisschen befeuchteter sein.
01:32:42 Die sind ein bisschen al dente. Und wir machen mal für die Kamera. Machen wir mal so einen Ausschnitt hier.
01:33:17 Ist eine ehrliche Sache. Ist jetzt nicht super hoch, aber sehr ehrlich. Ich meine, du hast halt an der Seite nicht so diese schönen Schichten, weil ich das nicht bis zum Rand gesteckt habe.
01:33:53 Heil, aber Geschmack ist top. Das ist eine Arbeiterlasagne. Die gewinnt keinen Schönheitspreis, aber muss schmecken.
01:34:22 Aber ein bisschen mehr Soße wäre geil gewesen. Die oberste Lage Nudeln, die ist noch so ein Tucken zu trocken. Boah, ist ja schon wieder Weltuntergang draußen. Aber irgendwie ist das ganz geil, dass die oberste steht. Die hat auch so ein bisschen Konsistenz noch. Ich finde es irgendwie ganz geil.
01:34:54 Was meint ihr, wie lange hält sich Lasagne im Kühlschrank? Kann ich mir Lina Dienstag noch was mitbringen oder ist das zu spät? Oh, scheiße. Ist geil.
01:35:22 Drei Tage überlebt, oder? Wenn mir die noch drei bis vier Tage schreibt, dann bringe ich dem Montag was mit. Ist da wieder krank, aber ja, deine Schuld. Du hast drei, vier Tage geschrieben.
01:35:56 Ich bin jetzt halt morgen erstmal weg, zwei Tage. Das heißt, wenn, dann isst du die Lasagne. Na gut, wenn du meine Lasagne nicht willst, dann ist das okay. Das ist okay.
01:36:25 Ich hab euch doch vor einer Woche gesagt, dass ich am Wochenende weg bin. Ich bin in Hamburg auf dem Dart Bootcamp. Auf dem Darts Kongress.
01:36:55 So, ich überreiche jetzt Juli erstmal die Lasagne. Ihr dürft hören, ob sie schmeckt. Sehen nicht? Hören ja. Boah, wie wäre es mit so einer GoPro an meinem Kopf beim Kochen? So. Oh, ganz schlechter Zeitpunkt.
01:37:29 Das sah ein bisschen risky aus. Ach was, warum denn? Du musst die Lasagne kosten. Kann mir nicht kosten. Warum nicht? Du weißt doch nicht. Ach so. Schade. Ich esse sie gerne später, danke. Okay. Keiner will meine Lasagne essen. Das ist krass. Was ist aus dieser Welt geworden?
01:38:11 Ich glaube, so fünf Minuten länger hätte ich schon noch gedacht. Wäre noch fein gewesen. Ich glaube, so fünf Minuten länger wäre perfekt gewesen. Mein Dom, was geht?
01:38:42 Ich finde das krass, wie heftig dieser Muskatnussgeschmack rauskommt. Wir haben da wirklich zweimal kurz gerieben. Diese ganze Lasagne hat einfach, also hat eine geile, aber man schmeckt nicht raus, die Muskatnuss. Hier ist einfach ein halbes Kilo Hack drin, ein halbes Kilo Tomaten, ein halbes Kilo Nudeln und eine Prise Muskat und alles schmeckt nach Muskat.
01:39:15 Hast du noch einen schon nachziehen lassen? Ne, passt schon. Schmeckt ja geil. Sind halt ein bisschen al dente, die Nudeln. Und weißt du?
01:39:47 Gut. Ich fülle jetzt hier für Tolkien ein Stück ab. Machen wir ein großes Stück. Ein Big Baba Johnson Stück machen wir für Tolkien. Meint ihr, Tolkien ist eher so ein Randmensch oder so ein Mittelstückmensch? Ich könnte ihm halt den Rand geben. Aber der ist ein bisschen kross.
01:40:21 Der ist ein bisschen kross. Er will ein Side-Lane Stück. Dann gehen wir ihm Side-Lane. Er kriegt ein richtig fettes Stück. Er kriegt einen richtigen Batzen. Look at this.
01:40:52 Wer ist in dem alter angekommen wo ich menschen essen mitbringe finde ich aber auch geil muss ich sagen finde ich geil Aber dürfte nicht spoilern er muss sich er muss sich darüber freuen er soll überrascht werden irgendjemand von euch ist schon drüber gerannt
01:41:26 ganz schön heißt man sich soll es noch abkühlen lassen oder kann ich es einfach so zu machen was mein kühlschrank stellen ist scheißegal oder ich lasse einfach offen bis ich losgehe und dann passt
01:42:14 das schlimme an der sanje ist auch man kann nicht aufhören zu essen also man denkt sich die ganze zeit so ja das ist mal live noch aber gibt schlimmeres ich bin ehrlich ist nicht die beste lasagne ich jemals gemacht habe aber unter den umständen die wir hatten ist es eine ehrliche lasagne
01:42:51 Man hat das Kauen, ist aber so angenehm. Ich kann aber gar nichts gegen machen. Außer mein Mike abstöpseln. Was ich nächstes Mal anders machen würde, ist, ich würde die Soße länger köcheln lassen. Und ein bisschen mehr Soße würde ich machen. Sowohl ein bisschen mehr Bichamel als auch ein bisschen mehr Hackfleischsoße.
01:43:19 Dann die Soße halt länger köcheln und fünf Minuten länger im Ofen. Und ich glaube, dann ist Esstier. Dann ist Esstier. Jetzt ist es eine ehrliche Art hier Lasagne. So.
01:43:45 Küche würde ich auch gerne sehen. Ihr seht eigentlich alles von der Küche fast. Da ist noch ein Kühlschrank. Aber sonst... Hier ist ein Fenster. Ich kann einmal schwenken, aber ich überlege, ob hier irgendwas Verbotenes steht. Nee, eigentlich nicht.
01:44:10 Ist jetzt halt nicht aufgeräumt, ne? Also ich hab halt bis hier, bis hier ist aufgeräumt. Ab hier ist nicht mehr aufgeräumt. Aber an sich passiert hier nichts Spektakuläres mehr. Also da ist dann... Ja. Mehr gibt's nicht. Da ist Katze.
01:44:41 Ne, das ist keine Katze, schade. Jetzt ist mein ganzes Gestell hier kaputt gegangen. Wo mache ich denn das jetzt hier? Na, passt. Passt, passt. Meine Nase läuft immer vom Kochen.
01:45:12 mehr kühlschrankmagneten als meine 80 jährige oma das ist voll geil ich sage so kühlschrank also da sind auch so fotos dabei aus korea noch so ich finde so kühlschrankmagneten richtig cool und so diese diese fotos hier so diese foto reihen hier finde ich richtig cool von juli und mir als wir in korea waren
01:45:37 Davon haben wir so fünf, sechs Stück am Kühlschrank. Ich feiere die Dinger voll. Das sind so richtig geile Erinnerungen. So.
Stream-Abschluss und Ausblick auf zukünftige Kochstreams
01:45:5901:45:59 Würde ich sagen, machen wir Feierabend. Der Stream hat den Umständen entsprechend überraschend gut funktioniert. Ich danke fürs Zuschauen. Wie gesagt, wir werden jetzt versuchen, das Ganze regelmäßig zu machen. Ich gebe mein Bestes. Wenn ich es nicht mache, flamet mich. Nächster Kochstream ist... Ich muss kurz auf den Kalender gucken. Nächster Kochstream ist...
01:46:29 Nächster Kostüm ist Freitag. Call ich jetzt. Oder geht das? Warte mal. Mal den Kalender gucken. Oder Sonntag nach dem Fußball.
01:47:00 Ich glaube, nah am Fußball ist Arsch. Aber Freitag. Freitag kochst du. Ja. Oder Mittwoch. Oder Mittwoch. Freitag oder Mittwoch.
01:47:33 Naja, wahrscheinlich Freitag. Rechte Arm, Beispur, Y-Pro. Was? Das ist doch keine Beispur. Beispur?
01:48:03 Hier das oder was? Oh, ich bin Torwart. Das ist keine Beißspur. Das ist Kunstrasenspur. Bizeps. Nee, das ist von der Katze. Da habe ich einen Kratzer von der Katze. Aber ist mir tatsächlich bisher gar nicht aufgefallen.
01:48:37 So, Feierabend. Wir sehen uns nachher bei Tolkien. Haut rein. Ciao, ciao.